Класически рецепти за ризото: с месо и пиле. Ризото с яловичина Яловича виризка с гъши дроб и трюфел

Ризото с месо, в това vypadku с yalovichinoy - вкусна и богата страна за цялата родина. Често готвя грешно нещо, като протестирам, че е малко свещено. За паша използвам порочното нискомаслено месо и го нарязвам на малки парченца, но не го оставям да проникне с вкуса и аромата на вкусните билки, добавени към ризотото. Perevantazhuvaty strava аромати не са варто, това ще бъде достатъчно да добавите trocha от смлян пипер чи кориандър, както и мащерка - в сушени чи свежи вигляд. Можете да видите в ризото специалитети и подправки, за това злобно изберете тези, които са по-подходящи.

За да приготвите ризото с месо по класическата рецепта, не е необходимо да приготвяте всички съставки предварително, важна роля играе протеиновият продукт.

Почистете малко количество цибулин и го използвайте по друг начин. Познайте lushpinnya и карамфила в свещеника и след това ги сложете върху чиниите.

Върху олия спатку намажете параклиса с 1-2 чилина на слаба вода. Тогава свещеникът видя, изпрати tsibulya в тигана. Obsmazhivshi yogo на слаб vognі 2-3 chilini, преместете yalovichin на нов narizan с тънък smuzhivy. Разбъркайте и намажете всичко наведнъж 5.

Прехвърлете ориза в тигана, налейте половината от пилешкия бульон, разбъркайте. Tomit под kryshkoyu khilin 10, на слаб огън.

Изсипете излишък от бульон в тигана, добавете сила, специалитети, билки, разбъркайте отново и гответе до готовност, повече от 20 перца. Следвайте екипа, за да не се изпари целия бульон. Класическото ризото с месо е с гъста кремообразна консистенция.

Не забравяйте за час, за да се приготвите да смесите ризотото. Ако стравата е готова, сложете я върху тарилка, настържете я със сире и я сервирайте.

Много вкусен!

За целия свят на италианската страна оризът под името "ризото" се превърна в ексклузивен и "багат" Vvazhaєtsya, че само добри готвачи могат да приготвят правилния и пикантен ориз. Ще ви покажем две щамове на дупето за традиционна рецепта, но пригответе италианско ризото не толкова добре и гладко с добре поддържана инструкция.

Апетитно е, че красивата страна е приготвена за кръгъл ориз и доведен до кремообразна консистенция. Има голямо уважение към самия процес на готвене на ориз. Към нишестеното може да се добави ориз от Дробни, важен е детайлът на ризотото. Например сортът Arborio, който също расте в Италия, или Carnaroli, в италианското вино. Друга основна основа за сос е бульонът, който е використ за гасене на ориз.

Прекрасна класическа рецепта за ризото, заготовки с пиле и гъби в мултивар, както и варианти с месо и зеленчуци, заготовки за допълнителен тиган.

Ризото с гъби и пиле

За самостоятелно приготвяне на храна и солени храни се нуждаем от следния списък с продукти:

пилешко филе 400 г;
пилешки гъби 150 г;
питна вода 200 мл;
сухо вино повече от 100 ml;
3 скилидки за пясъчен часовник;
1 глава на честа цибулка;
70-100 г (за сифониране);
зелени (мащерка, босилек);
креда от черен пипер (за вкус);
sil за удоволствие);

Схема за самостоятелно приготвяне на ризото в домашните умове:

Пригответе предварително пилешкия бульон. При глибок гювечът се превръща в кубчета със същия размер, пиле, което се пълни с вода. Като цяло гответе хилин 30-40 от силия и черен пипер.
Изсипете гъбите, якът е на снимката.
Цибула и собственикът, пред тях, слагат мултикукъра с розов зехтин при гювеча и намазват с четка, докато златистият цвят се острие, след което слагаме чушките върху 2 люти чушки, докато свършат, както е на снимката по-долу. Необходим режим - "vipikannya" или "смазване".
Сега имаме череша за ориз. В мултиварите го намажете с гъбички Троча повече от 3 чили, не спирайте да пиете. Оставете мултикукъра, не го затваряйте по-красиво.
Налейте 100 мл вино до ориз с гъби и сварете около 5 килина на средната вода, омекнете с дървена лъжица.
На малки порции (приблизително ½ бутилка) се налива горещия бульон стъпка по стъпка. Win obov'yazkovo maє но горещо. Не изсипвайте всичко наведнъж, оставете ориза да го поеме и чак тогава му дайте нова малка порция ридини. Гаси се с режим "качамак", стига да не се вижда консистенцията на суровата каша, оризът е виновен но ние сме твърди. Необходимо е да затворите мултикукъра, ейл от време на време да пиете и да разбърквате ориза.
За 10 хилина до края на готвенето сложете ориза във файла за гювеч.
Готов съм да украся стравата с настърган сър и зеленина.

Ризото с месо и зеленчуци

Първият вариант е приготвяне - за любителите на месо със зеленчуци, с покриващи инструкции за приготвяне на щанд.

За приготвянето на сос, шо збуджу апетит, се нуждаете от следните продукти:

кръгъл сух ориз 200 г (бажано сорт Арборио);
свижа яловичина 400гр (без тави);
месен бульон 200 мл;
1 глава на цибулите на честотата;
¼ колби vershkіv;
сър пармезан 50-70 г;
женско биле, моркови;
зелени (мащерка, босилек);
черен пипер тебешир і sіl (за наслада);
Оля Оливкова (необходима за смазване).

Схема за приготвяне на ризото в домашните умове:

Nasamper rіzhemo drіbno tsibulyu, хижа и зеленчуци. Морковите могат да бъдат настъргани на ренде.
Добавете месото към кубчета със същия размер.
Сладко със зехтин на червея cibulya, пясъчен часовник, сладък корен е близо до хилини, както можете да поширате на снимката. Додаймо към тях месо, сол и черен пипер за вкус, продовжумо гасим хилин 15. Vikoristovuvati може да се лее или тиган, да се разбърква ризотото, но се готви, трябва дървена лъжица.
Тим за един час ще трябва да измие ориза і viclasty yogo върху кърпа или сито, schob е сух. Изплакнете тихо, стига да не се отървете от обсадата на каламутни.
Даваме го на нашите зеленчуци и месо в тиган и намазваме не повече от 3 перца, като не спираме да бъркаме.
Налейте на малки порции (около ½ бутилка) горещ бульон до ориз със зеленчуци и месо. Win obov'yazkovo maє но горещо. Не изливайте всичко наведнъж, дайте на ориза бульон и след това добавете още една малка порция. Гаси, стига консистенцията на суровата каша да не се вижда, оризът е виновен но ние сме твърди.
Дайте оризовите блатове 10 минути преди края на храненето.
Когато е готово италианско ризото, украсете с настърган сър и рубинена зеленина.

Още един класически с месни заготовки.

Видео: Рецепта за ризото с гъби от шеф готвач на Knorr Игор Заго

Croc 1: gotuєmo tsibulu.

С помощта на нож цибулата се почиства от lushpinnya и се измива с течаща вода. Viklada компонент върху дъска и грубо нарязани на квадрати. Цибулата се сменя на вилну тартар.

Croc 2: готуймо яловичину.

Ялович надеждно се измива под течаща вода, така че да е възможно да се забавляват младите уламкиви на кисти и пило. Vikladaêmo месо на дъска I, обезмаслено с нож, почистен от мазнини и жив. Отделен компонент на малки парченца и върху чист контейнер.

Croc 3: gotuєmo сър пармезан.

За останалата част от рендето вземете сирето точно от чинийката за вино и за последния час ще бъде представен ubik. Uvaga:не можете да увиете бащата или да го увиете с личинка.

Croc 4: gotuєmo ризото из yalovichinoyu.

Масло Виклада Вершково | в голям тиган і сложете mnіst на средния огън. Ако маслото се разтопи, цибулата ще бъде старателно рафинирана. Inodі pomіshuyuchi с дърво шпатула, obmazumo Ingredіnt до ясно-бял цвят. Uvaga:Във всеки случай цибулата не е виновна за златния цвят. За уважение е, че процесът е в ход;

Щом изпратя wicked wicked в тигана, ще разбъркам всичко добре 2-3 хвилини.

Поставяме много висипаемо в mnіst ориз, сол и черен пипер ингредиенти за вкус, всичко бавно се смесва с дървена шпатула и се намазва с брош. 2-3 квилина.

Пиенето на вино в тиган е по-сухо от виното, с помощта на ръчен инвентар. Робимо це доти, доковете не усещат миризмата на вино. Сега визуално сервиран пилешки бульон за 3 порции и залива на моето йо на три етапа. Важно е:Бульонът е обовъязково виновен, че е горещ, за това е късно да го пуснем на кухненската печка и да го изсипем в тигана за допълнителна лъжичка. За това, както в ориза, в ориза се взима първата част ридини, за приятел и срещу сума сушени чушки, след това - за третата порция бульон. Uvaga:По един начин всичко се смесва с шпатула.
В крайна сметка, ако страната порасне, вземе бульон в себе си и след като бях затрупан от добавянето на третичен сър пармезан, знам, че всичко ще се промени и ще промени горелката. В такъв ранг оризът няма да бъде преварен, і ризото вие вишуканим, за да се насладите.

Croc 5: сервира се с ризото с яловичиной.

С помощта на дървена лопатка или супена лъжица, прехвърлете ризото с yalovychinoy в специална tarilka, украсена с прясна зеленина за bazhannyam и може да се сервира на масата.
Насладете се на апетита си!

За приготвянето на ризото с яловичи можете да використовувате зъбно колело от сортове ориз: Vialone Nano, Arborio chi Carnaroli.

За да приготвите соса, трябва да вземете несолен пилешки бульон, за това ще е достатъчна 1 чаена лъжичка сол в самото ризото.

Към ризотото можете да добавите богат домашен бульон, месни заготовки по ваш вкус.

Страната е вкусна за гарнитура на сниданку - ризото с месо. Ризотото е най-красивата страна за ориз от италианската кухня, тъй като се среща широко в страни като пица, паста, ризото. Освен това цената на pershі stravi, както всички наричат и предполагат. Вече се разбрах.

Ново модерно развитие в италианската туристическа индустрия - агротуризъм. Silskiy vidpochinok в Италия - ухо на агротуризма в света. Malovnichi mіstsevіstі vinyatkovo пикантни класически іtalіyska кухня - тези, които могат да ограбят Silsky вид неща по такъв начин, че те ще бъдат запомнени и неповторими. Tse ще осигури успеха на светлината. Маслини, лозя, винарни, ферми, сироварни - tse varto wonder. Цим са заети с безл_ч ферми и държавни дарения. Познайте "Устройството на шега", оста тук е така. Това е шоу за нас, но хората живеят така.

Преди хранене пропонирайте чи ризото с паста вибир. Tsi two vidi strass не свикват за една нощ. Ризотото може да се направи с всякакъв вид добавки - ризото със зеленчуци, ризото с месо, или за да създадете безпрецедентно ризото с пръчки, като, не се чудете на десерта, сигурно и аз ще отида за кочан.

Освен това, ако сте директно от региона, за да посетите местата, можете да се насладите на прекрасните домашни билки, характерни за този регион, а и за цяла Италия. Например, можете да приготвите ризото в Силски и други италийски.

Воно ще расте, отпаднал от региона. Ale zvichay, като правило, в іtalії pіnichі, tse bude ориз от панчета - ризото с месо или пушен бекон. Освен това, уважение, рецептата ще бъде силно развита от място на място, от място на място, от място на място, от място на място, от място на място, от място на място, от място на място, от място на място, от място на място, от място на място, от място на място, от място на място, от място на място, от място на място, от място на място, от място на място, от място на място, ще бъде вкусно вкусно. Yaksho pam'yataєte, паста карбонару може да се приготви с бекон, ейл с яйчен сос и пармезан.

Съставки (2 порции)

Арборио ориз 1 бутилка
Панчета, пушена шинка або бекон 100 гр
Цибуля 1 бр
Домат (стигли) 1 бр
пармезан (настърган) 2 супени лъжици. л.
Оливкова оля 3 с.л. л.
Силен креда от лют пиперСпециални предложения

Дайте рецептата на телефона

Ризото с месо. Покрокова рецепта

За ризото с месо, както и да е инся ризото, оризът не се изисква. Okrіm arborіo може да бъде победоносен и іnsі іtalіyskі видове ориз с много нишесте - carnaroli, ром, valone nano, baldo.
Арборио ориз за ризото
Панчетата е италиански сорт бекон. Още повече прилича на пушено свинско или повече на пушени свински бузи. Особено прагматично не можете да готувате ризото от оригиналните панчета, цялото свинско е пушено и тлъсто свинско или бекон, или пушена свинска мас с голям брой кюфтета. Освен това, още по-вкусно е да използвате ризото от екстравагантен пушен балик, което е по-красиво, отколкото немаскано, а здравината е минимална.
Зеленчуци и месо за ризото
Vrahoyuchi, scho obmazhuvannya продукти за ризото с месо douzhe shvidke, varto pidgotuvati всички компоненти zzdalegіd.
Почистете цибулата и дори повече. Доматът се попарва с поръска и се вижда шкурката. Наризати и от време на време | сладък | нарежете с нож. Вибранно месо, разделящо се на кубчета или тънки усмивки - не е уважително.
Изсипете 3 с.л. в тиган. л. маслини маслини и obsmazhiti на niy narizanu tsibulya, постепенно намалява. За bazhannyam можете да овкусите маслото, като намажете пясъчен часовник в нова скилидка. Цибуля е докосване и малко проницателност, но тя не смяташе, че е прекалено горещо и е малко прекалено ризото. В идеалния случай, когато tsibulya се спъне с приемлив златист вид.
Obsmazhit tsibulu до омекване
Добави наризане на месо (бекон, панчета, пушен бекон) - сготвили сте го. Obmazhuvati 1 мин, постепенно pomishuchi. Не гответе интензивно smazhuvati пушено месо.
Допълни наризане на месо
Добавете щипка сол и черен пипер на вкус. Тук е важен момент – добавете ориз арборио. Навийте и продовжуйте, обмажувайте ризото с бекон без прекъсване 1-2 мин. Оризът е виновен, че е покрит с риба, а по краищата на краищата на краищата се вижда малко перленообразно проблясък.
Добавете специални продукти и ориз
Добавете пивсклянки към бульон от гореща вода, це перша ридина, ориз от якова глина. Zmenshiti vogon dotskatisya pohlinannya rіdini.
Отдалечени малки порции от необходимостта от кипене на бульон. Наречете пилешко чи месо. Подливайте с малък ополоник, докато цялата ридина не се намокри с ориз. Ще ви лиша от цялото време да напредвате в пристанището.
Сварете ризото с бульон
След 15 минути добавете към ризотото с месо пулпата от домата и сварете ориза, добавете бульона. Необходимо е пулпата да е взета от ризотото.
След 15 минути добавете пулпата от домата към ризотото.
Ако оризът е напълно сварен - той е мек, лепкав, той приема форма и по целия път, за да се види ледът, се усеща твърдост, но когато оризът се добавя към плинни.

Ризото- Най-популярната страна на италианската кухня. Излезте от специалния ориз (Arborio, Vialone nano chi Carnaroli) или от кръглия Краснодар (тъй като V не добави специален ориз). Назовете арборио ориз використи - вино видиля при варене на нишесте, което има "кремообразна" структура. При приготвянето на ризото можете да добавите специални билки, подправки, лисички, маслини, каперси и др. За своята консистенция, ризотото също е в бум: кремообразно (це класическо ризото), ридкише или с честа консистенция. Його не може да се нарече пилаф или каша - цялостно, самостоятелно ястие, в което оризът се приготвя по специален начин. За приготвянето на ризотото ни трябват около 20-25 чили, поради което сваряваме всички съставки (месо, гъби, сър, месен бульон). Честита Нова Година ризото с месо и гъби- дори е чубрица, ситна, че уханната страва, яка пасва на вкуса на дома ви!

Съставки:

ориз (имам много кръгъл ориз) - 1 бутилка
месо - 400гр
гъби - 300 гр
твърд сър - 60-70гр
tsibulya - 1 бр
пясъчен часовник - 2 бр
масло werschkovo abo roslinne
силна и пресен пипер
преварена вода или бульон - 3-3,5 колби
повече сухо вино - 70 г (аз готвя без вино)

Рецепта за ризото с месо, гъби и сър:

Rosіgrіty vershkovo чи sonyashnikova olіyu близо до пъргав тиган. Месото Викласта се приготвя с шматочки, смесва се с основната храна до готовност.

Добавяне | добавяне | наризан гъби. За мен гъбите са лисови, преди да се добавят, ейл може да се готуват ризото с бе-като гъби. Сменете и гасете всичко на основното зареждане до изпаряването на деня.

След това ще се опитаме да добавим tsibulyu и свещеник. Смесете и смажете малко количество квилин, което е необходимо, можете да добавите малко количество горно масло.

Всепати ориз (не изплаквайте ориза за ризото, аз го изплаквам).

Овкусява се със сол, черен пипер (с подправки, аз имам зеленчук), разбърква се и се готуват 2-3 чили, след което се залива с бульон или вода. Веднага след като добавите вино, можете да добавите малко вино към ризотото;

Сменете огъня на минимум и getuwati ризото, като сте го свили с смачкване, докато бульонът прерасне в ориза. трябва да се изчака часът на войната. Консистенцията на соса е виновна за това, че е вискозна, така че, ако знаете, можете да добавите ополоник с преварена вода или бульон.

Възможно е да не хвърляте цялата родина наведнъж, а да я добавите към света на уикипедията.