Klassiset risottoreseptit: lihan ja kanan kanssa. Risoton valmistus mehukkaalla yalovichilla Risoton valmistus lihan kanssa

Krok 1: valmis rosmariini.

Krok 2: kypsennä sianlihaa.

Krok 3: valmis Sir Parmesan.

Krok 4: valmis mausteinen maitokastike risottoon.

Krok 5: Keitä risotto lihan kanssa.

Krok 6: Tarjoa risotto lihan kanssa.

Jos haluat valmistaa risoton Arborio-riisin sijaan, voit ottaa Basmatin. Viini on ohuempaa, mutta ulostulo ei ole vähemmän mausteinen;

Tällaista ruohoa voidaan keittää myös kananlihan kanssa;

Voit lisätä kastikkeeseen maitoa | lisää | 10–15% . Todі kastiketta varten stravy wiyde viskoosi;

Ennen risoton tarjoilua voit siemailla tuoretta silputtua persiljaa. Tule ulos maistamaan ja garnoa.

Vikoristovuvatimemo arborio riisi, yalovichina, cibula, porkkana, lakritsi bulgarialainen pippuri. Voit poimia toisen vihannessarjan (esimerkiksi meksikolaisen sumishin), laittaa kaiken savuisten tykkien muodossa.

Ymmärrettiin, että ruoho tulisi valmistaa nuoresta yalovichista (vasikanlihasta), josta on suhteellisesti poistettava vartta ja jänne. Joten kun riisiä kypsennetään noin 17-20 minuuttia munintahetkestä, liha voi muuttua pehmeäksi, saavuttaa uuden tilan. Zhorstky visіvok ei pysty valmistautumaan, kuten seuraavaksi. Se on paras tapa voittaa virizka.

Palotunti: 50 hvilin | Keittoaika: 30 minuuttia
Poistuminen: 4 annosta | Kalorit: 132,13

ainesosia

• arborio (tai muu riisi risottoa varten) - 200 g
• yalovichina - 350 g
• tsibulya keski - 1 kpl. (70 g)
• porkkana on pieni - 1 kpl. (70 g)
• lakritsipippuri - 1/2 kpl. (30 g)
• kelloseppi - 2-3 hammasta.
• voimaa makuun
• vershkov-voita - 50 g
• oliya - 2 rkl. l.
• kuiva valkoviini - 100 ml
• liha- tai kanaliemi - 0,7-1 l
• rubana persilja - 2-3 rkl. l.
• 15% toppeja - 3 rkl. l.
• parmesaani (tai muu kova juusto) - 30 g

Ruoanlaitto

Murskaa kello veitsen tasaisella puolella puhdistamatta kuorta. Kaada oliiviöljy isoon paistinpannuun, kaada kulhoon ja harjaa miedolla lämmöllä 20-30 sekuntia. Otetaan sitten kellokoneisto pois.



Lisää maustettuun öljyyn paistinpannulle cubula ja porkkana, leikattu noin 0,5 cm:n reunakuutioiksi. Harjaa keskilämmöllä usein sekoittaen, kunnes kasvikset ovat pehmenneet. Muista, että sibula ei tummunut, muuten risotto on vetoketjullinen!



Noin 2-3 hvilinin jälkeen lisää yalovichin - kuutioiksi leikattuna (suuremmat, pienemmät vihannekset, mutta silti palat eivät ole syyllisiä, mutta liian suuria, jotta shvidko valmistettiin). Sekoita, lisää tulia ja voitele samalla lisää quiliniä 5.



Lisää|Lisää| lakritsipippuria kuutioituna, hauduta pehmeäksi. Lisää sil-pippuria.



Liota riisi (ei tarvitse pestä!). Sekoita ja lämmitä 30-40 sekuntia, jotta voit poistaa kaiken öljyn, kaikki liha- ja kasvismehut.



Kaada joukkoon valkoisempi kuivaviini. Keitä vielä noin 2 chiliä, kunnes alkoholi on haihtunut.



Aloita seuraavaksi liemen lisääminen vaihe vaiheelta - lisää 1 opolonik kerrallaan. Kaada kotimaahan vain kerran, jos otat riisiä annoksen eteen. Liemi obov'yazkovo voi olla kuuma. Riisi on lisäksi sekoitettava puisella lastalla.



Jos arborio didde mayzhe valmiiksi (riisi maє buti al dente), lisää hieman suolaa maun mukaan. Kun risotto on valmis, kaada päälle, sekoita ja laita sitten kylmät voita | öljyä |, kuutioituna. Sekoita, lisää persilja (karkeasti silputtuna) ja tarjoile kulhossa pöytään.



Raasta parmesanilla ennen tarjoilua. Klassinen risotto lihalla on sama kuin vastaanotto, kermainen ja paksu koostumus, herkullinen toppien tuoksu.

Kaloripitoisuus: ei näytetty
Keittoaika: Ei määritelty

Ehdota ruohon valmistamista nimellä risotto lihan ja vihannesten kanssa. Vikoristovuvatimemo pyöreä riisi, porsaan kaulus ja pakastevihanneksien summa. Voit ottaa ja tuoreita vihanneksia, antaa kaiken tulevaisuudessa, jos et keitä risottoa.
Siksi tämä resepti ei ole perinteinen, emmekä harjaa riisiä etukäteen reseptinä. Ale, millä tahansa maulla, olet varmasti ihmeellinen.
Lihan ja vihannesten risoton valmistamiseksi tarvitaan pieni määrä tuotteita.

Ainekset:

- 2 pulloa riisiä;
- 2 pulloa vettä
- 300 g sianlihaa;
- 300 g "meksikolaista" kasvissummaa (lakritsipippuri, siliculoosi kvassola, porkkana, vihreät herneet, maissi, selerien juuri, kvassola, tsibula);
- mausteet - kurkuma chi kari, paprika;
- bazhannyam-pippurilla ja kellosepälle;
- Roslinna Oliya, sil.

Kuinka kokata pokrokovon valokuvasta

1. Ota kaikki tarvittavat tuotteet vihannesten ja lihan risoton reseptiin.




2. Keitä riisiä tähkäksi. Tätä varten laitoimme kaksi pulloa riisiä kattilaan tai haudutuspannuun, pestään kylmällä vedellä. Kaada kaksi pulloa vettä. Laitamme sen tuleen, kuumennamme kiehuvaksi, työskentelemme minimitulella ja keitämme sen pienellä määrällä suolaa keittämään retiisi.




3. Leikkaamme lihan pieniksi paloiksi tunnin ajan. Obsmazhuєmo on olії hvilin viisitoista ja kaksikymmentä. On tärkeää, että yogoa ei kuivata liikaa, muuten lihasta tulee mehua. Kenelle paistamme pataa ja valmistamme lihaa risottoa varten vihannesten kera kuolleella tulella.






4. Jos porsaanliha on jo valmis, laitamme kasvissumman paistinpannulle ja voitelemme kilkahvilin lihalla.




5. Hikoitetaan vihanneksia ja sianlihaa ½ pulloa vettä tai lientä, dodaamovoimakkuutta ja haudutetaan kypsennetyksi pienellä tulella, noin 15 kynää. Samalla paistinpannu peitetään kannella.




6. Nyt vihannekset ovat valmiita ja liha on maustettu mausteilla.






7. Tällä hetkellä riisiä kasvisrisottoon lihan kera voi jo keittää.




8. Zadnuemo-riisi vihannesten ja lihan kera. Sekoita varovasti. Lisää trohi progrієmo ja vіdklyuchаєmo tulta. Bahannyyn voit lisätä kellosepän muiden erikoisuuksien kanssa.




9. Lihan ja vihannesten kanssa tehtyä risottoa kannattaa kuivata kannen alla 10 kynäkynän verran, jotta ruoho peittyy. Tarjoillaan pöytään. Vіdmіnnim lisätä tsієї stravi tulee kevyt salaatti. Itse asiassa risottoa varten voit päihittää erilaisia ​​vihanneksia. Soita neobov'yazkovolle ja valitse sama numero. Lihan tilalle kasvaa oliivit, munakoiso, kesäkurpitsa, tomaatit, kasvikset ja sienet. Voit myös lisätä herran ruohoon ja tuoda suolakurkun päälle. Ennen puhetta garmelonista tulee risotto zavdyakin ihmeellinen väri yaskravny zabarvlennyullesi. Lisäksi voit koristella kaalia, esimerkiksi ruusukaalia tai parsakaalia. Sanalla sanoen, risotto on alusta kulinaarisille fantasioillesi. Golovna - älä pelkää kokeilla ja lisätä syntymämerkkisi.

Risotto lihalla, tällä kaudella yalovichina - tämä on maukasta ja täyteläistä ruohoa koko isänmaalle. En kokkaa joogaa niin usein, vain vähän pyhää. Siivilöimistä varten leikkaan rasvattoman lihan ja leikkaa sen pieniksi paloiksi, mutta en välitä siitä, että se tihkuu ulos nautinnosta ja kuivattujen mausteiden ja yrttien tuoksusta. Perevantazhuvat ruoho, jonka aromit eivät ole varto, riittää, kun lisäät jauhettua pippuria tai korianteria sekä timjamia - kuivattu chi näyttää tuoreelta. On mahdollista, jos lisäät risottoon muita mausteita ja mausteita, sitten tietysti korista ne, jotka ovat sopivampia.

Valmistaessasi risottoa lihalla klassisen bazhano-reseptin mukaisesti valmista kaikki ainekset - ne eivät ole liian rikkaita, ihotuotteella on tärkeä rooli.

Puhdista pieni sibula ja leikkaa se terävästi. Tunne lushpinnya ja z-neilikka kellosepässä ja koristele se sitten lautasilla.

Voitele tiimalasi 1-2 säikeellä heikolla tulella oliivintähkälle. Irrotetaan kelloseppä, laitetaan sibula paistinpannulle. Levitettyäsi yogoa heikolla liekillä 2-3 sulkakynän ajan, siirrä se uuteen leikkaukseen ohuilla yalovichina-kuorilla. Sekoita ja voitele kerralla vielä quilin 5.

Siirrä riisi pannulle, kaada puolet kanaliemestä, sekoita. Tomіt alle krishkou hvilin 10, heikolla tulella.

Kaada ylimääräinen liemi pannulle, lisää voimaa, mausteet, yrtit, sekoita uudelleen ja hauduta kannen alla, kunnes valmiita on 20 kynää. Obov'yazkovo seuraa sitä, jotta koko liemi ei haihdu. Klassinen risotto lihalla on paksun kermaista koostumusta.

Muista sekoittaa risottoa tunnin ajan. Kun yrtti on valmis, laita se lautaselle, hiero juustolla ja tarjoile.

Suolainen!

Yksi kauneimmista maista, jotka liittyvät Italiaan, ja yksi kauneimmista Yalovitchiin. Tse vishucana on kanta oikeille auttajille. Ale, älä varto lakatisya, joogaa on helppo kokata kotona. Golovne - tse oikein valita herra että täyttö. Sir, sitten on tilaa mielikuvituksesi ei ob'yazkovo vikoristovuvat parmesaania. Viini antaa erityisen maun ja aromin. Täyte valitaan mielesi mukaan, mutta se voi olla lihaa. Vipadkassamme katsomme maailmaa kuin yalovichinin täytteitä.

Tuotelista:

• Yalovichina filee (250-300 g);
• Riisi (pullo);
• Vershkov-öljy (puolet pakkauksesta);
• parmesaani (120 g);
• Cibulina keskikokoinen rosmariini (bіliy tai rіpchastiy);
• Valkoinen humalainen kuiva viini (2/3 pulloa);
• Lihaliemi (noin litra);
• Mausteita oman maun mukaan.

Valmista risotto kolmessa vaiheessa. Ensimmäinen taso- Ainesosien valmistus. M'yaso narizaemo kätevällä shmatochkilla. Qibulu tärisee niin paljon kuin mahdollista. Sirok hierotaan kolmanteen. Riisi pestään hyvin.

Toinen vaihe- Valmis risotto. Tätä vaihetta varten tarvitset suuren syvän paistinpannun ja kattilan. Kuumennamme öljyä sen päällä. Laitetaan sibula kuntoon. Tuomme joogan kevyeen läpinäkyvyyteen ja tuomme sen uuteen lihakuutioon. Obsmazhuemo sumish hvilin 5. Kun lisäämme riisiä, mausteita ja obsmazhuemo lisää pohjallisia.

Kolmas vaihe- Valmis. Kaada viini pannulle ja sekoita. Kaada sitten joukkoon 1/3 liemestä. Tarkastellaan toista joogolaajennusta, täytetään lisää liemestä, sitten - jäämät. Kun koko maa kiehuu, kolmas parmesaani sekoitetaan riisiin.

Wiishla on vielä suolaisempaa ja mehukkaampaa ruohoa. Voit virtsata joogovalmistetta lisäämällä sieniä ainesosien siirtoon.

Tezh risotto, ale sienillä

Tällaisen valmisteluvaihtoehdon takapuolen akseli:

Tuotelista:

• riisi (160 g);
• Yalovichina filee (200 g);
• Pecheritsa (200 g);
• Cibulina keskellä;
• parmesaani (100 g);
• Gouda (70 g);
• lihaliemi (650-750 ml);
• Oliiviöljy voitelukäyttöön;
• Erikoistarjoukset.

Olemme valmiita valmistelemaan kaikki kannan komponentit. Siri hierotaan suureen kolmannekseen ja asetetaan eri lautasille. Pesemme riisin. Narizaemo-lihaa suurilla shmatkilla. Tsibulyu rіzhemo dribnenko. Pecheritsa, kuin se olisi pieni, ei chipaєmo, ikään kuin keskikokoinen, mutta suuri, podrіbnyuєmo käden osassa.

Dali obsmazhuєmo usі іngredієnti on cherzі. Laitetaan makua lihapaloille. Pecheritsa shvidko voitele kullanruskeaksi. Sytytä lisää tulta. Tuomme riisinjyvät läpinäkyvyyttä. Vruchaєmo uudessa cibulissa ja toi її tezhin selvyyden. Liha leikataan pieniksi kuutioiksi, sekoitetaan riisin ja sibulan kanssa.

Aloitetaan liemen kaataminen askel askeleelta. Koko asiaa ei tarvitse heilutella, koska riisi voidaan jo sulattaa, eikä vesi haihdu. Esimerkiksi sienten keittäminen. Nyt raastettu Gouda on jaettu risottoon. Sulata parmesaani. Lisää mausteet ja sekoita.

Dekilka on ilo valmistaa suolaista risottoa ja yalovichinaa ja muita sieniä

Osta vähemmän yakіsnі tuotteita.

Oikein valituilla ainesosilla risoton maun vahvistamiseksi. Älä tuhlaa penniä hyvästä palasta yalovichoy soft chi syrahia. Alkuperäisessä risotossa voi olla hieman savuinen maku, ja halvat tuotteet tervehditään likaisella sävyllä.

Koe.

Ale not varto іz zim evil. Mielikuvituksesi johdot eivät ole vastuussa kahden päävaraston vangitsemisesta. Voit vaihtaa täytettä, lisätä lihalajeja. Vykoristovuvaty vähintään liesi, mutta myös valkoisia sieniä, esimerkiksi. Lisää makuusi muita juustolajikkeita, ale obov'yazkovo säästää parmesaania ja pyöreäjyväistä riisiä.

Kokkaa sielullasi.

Se on mahdollista, se ei kuulosta hauskalta, mutta rakkaus ennen ruoanlaittoa on herkullisen intohimon päävarasto. Odota, kunnes risotto on inspiroitunut, niin näet varmasti kaiken!

Ja samalla vielä yksi resepti risottolle yalovichinalla ja valkoisilla sienillä

Tuotelista:

• Valkoiset sienet (mieluiten tuoreita, 300 g);
• M'yakush yalovichini (150 g);
• Riisi (pullo);
• Oliivi Oliya;
• Konjakki (1 pino);
• parmesaani (80-100 g);
• lihaliemi (pivlitra);
• Vahvuus;
• Pippuri.

Tällaisen risoton valmistustekniikka ei ole sama kuin aikaisempien reseptien tekniikka. Olemme valmiita käyttämään tuotteita. Ja sitten korjaamme ne. Pään takaosaan lisäämme m'yasoa, annamme hieman ruiskutusta. Lisätään sieniä. Smazhimo shche khvilin 7. Visipaemo riisi, saruemo yogo 5 quilin. Kaada konjakki ja tarkista se ulkopuolelta. Kaada sumish puolet liemestä, täytä se ylimääräisellä radinilla tunnin ajan. Sekoitettu kynnyksestä ja pippurilla. Jos kotimaa keitetään, parmesaani sekoitetaan ja annetaan sulaa. Risotto on valmis!