Чорниця лікувальні властивості та протипоказання для дітей. Користь та шкода чорниці для здоров'я

Невеликі, чорні ягоди дикорослої рослини під назвою чорниці на перший погляд здаються досить непоказними. Але чорна лісова «намистинка» містить багато корисних вітамінів і мінералів. Лікувальні властивості ягоди та листя чагарника були виявлені досить давно. Травники та знахарі збирали лісову ягоду та використовували для лікування цілого ряду хвороб. У народних рецептах чорничне листя – один з найпоширеніших компонентів. Відвари, чаї, настої знімають запалення, зміцнюють зір та ослаблений хворобою організм, позитивно позначаються на роботі внутрішніх органів. Застосовується чорничний лист у виготовленні косметологічних засобів.

Хімічний склад

Природа наділила унікальним складом з вітамінів, мікро- та макроелементів не тільки ягоди чорниці, а й її пагони та листя.

У хімічному складі листя рослини присутні:

1. Досить великий обсяг вітаміну C та A, трохи менше – B, PP.
2. Калій, марганець, цинк, невелика кількість кальцію та кобальту.
3. Органічні та неорганічні кислоти: аскорбінова, щавлева, бурштинова, хінна, олеїнова, урсолова, смоляна.
4. Флаваноїди та каратиноїди.
5. Антоціани – велика концентрація миртиліну.
6. Смоли.
7. Ефірні олії, що наділяють листя чорниці неповторним ароматом.
8. Природні антисептики – дубильні речовини.
9. Арбутин, що надає сприятливий вплив на роботу сечостатевої системи.

Завдяки такому набору корисних природних компонентів та їх сполук, лист чорниці надає на організм загальнозміцнюючу дію та має лікувальні властивості.

Збір та зберігання

Своєчасний збір та правильна заготівля сприяють розкриттю корисних властивостей чорничного листа у повному обсязі.

Час для збору

Сприятливий період посідає середину травня – червень. У молодому соковитому листі та пагонах міститься максимальний обсяг вітамінів та корисних елементів. Наприкінці літа і на початку осені листя зріліше. У їхньому хімічному складі спостерігається підвищена концентрація дубильних речовин. Якщо збирання здійснюється для лікування конкретного захворювання, то на підставі цього і вибирається відповідний період.

Погодні умови

Листя краще збережеться, якщо його збирати в сонячний день. Бажано, щоб у попередні 24 години опадів не було.

Обрізка

Чорничне листя не обриває руками, а акуратно зрізає ножицями. Молоді зрізають разом із втечею. Осінній збір передбачає обрізання лише листя.

Сушіння

Після збирання листя необхідно залити водою та залишити на кілька хвилин. Такий спосіб очищення допомагає швидко позбутися пилу, комах та бруду. Чисте листя на кілька годин розкладають на паперовому рушнику, позбавляючись зайвої вологи.

Сушити листя слід у приміщенні, що провітрюється, або на вулиці. Головне – вибрати місце, куди не потрапляють сонячні промені. Листя на гілці зручніше сушити у підвішеному стані. Поодиноку сировину краще розкласти на папір.

Зберігання

Висушене листя чорниці поміщають у полотняний мішечок із зав'язками або скляну (керамічну) банку із щільною кришкою. Зберігати рекомендується при кімнатній температурі у сухому та темному місці. Листя не втрачає своїх унікальних властивостей протягом 2 років після збору.

Чорничне листя використовується не тільки в сушеному вигляді. Їх можна помістити в морозильну камеру, обов'язково перед цим промиваючи. У морозилці листя не втрачає своїх корисних властивостей протягом 12 місяців.

Наділений природою великим об'ємом корисних речовин лист чорниці має низку лікувальних властивостей:

1. Антибактерицидні – сприяють усуненню з організму шкідливих бактерій та мікроорганізмів.
2. Гіпоглікемічні – нормалізують рівень цукру у крові.
3. Антимікробні – використовуються для зниження запальних та гнійних процесів.
4. Сечогінні – у поєднанні із протимікробними допомагають у лікуванні циститів.
5. Антисептичні – незамінні при захворюваннях нирок.
6. Знезаражувальні та загоювальні – сприяють найшвидшому затягуванню ран та опіків.

Протизапальний ефект досягається за допомогою дубильних речовин. У поєднанні з іншими елементами вони допомагають впоратися із розладами травної системи.

Цілющий ефект листя чорниці важко переоцінити. У складі настоянок, відварів, чаїв цей рослинний компонент приносить користь як дорослим, а й дитячому організму, і навіть жінкам у період вагітності.

Для жінок

Вітамінно-мінеральний комплекс, що входить до складу листя чорниці, допомагає жіночому організму впоратися з низкою гінекологічних захворювань. Спринцювання відваром полегшує симптоми молочниці, знімає запальні в піхву.

Елементи, присутні у хімічному складі цієї рослини, сприятливо позначаються на стані шкірного покриву, волосся, нігтів. Чай із листям чорниці знімає набряклість, виводить шкідливі речовини з організму, покращуючи загальний стан.

Для чоловіків

Флаваноїди, що входять до складу листя чорниці, сприятливо позначаються на чоловічій статевій системі, покращуючи її роботу та знижуючи ризик появи еректильної дисфункції.

Настоянки, чаї покращують роботу сечової системи. Чоловікам, зайнятим на роботі з великими фізичними навантаженнями, чашка цілющого чаю допоможе зняти перенапругу в м'язах та загальну втому.

При вагітності

Жіночий організм під час вагітності потребує постійного поповнення вітамінно-мінерального комплексу. Листя чорниці містить досить багато вітаміну C, A надають сприятливий вплив на роботу імунної системи, зорових органів майбутньої мами.

Відвар та чай підтримують організм вагітної жінки, підвищуючи рівень гемоглобіну, знижуючи набряклість кінцівок, сприяючи виведенню з організму зайвої рідини. Щоденне прийняття полегшує загальний стан при токсикозі, та сприяє зміцненню серцево-судинної системи жінки та дитини.

Приймати напої, приготовані з чорничного листя, слід тільки після консультації з лікарем і відсутності алергії на чорницю.

Для дітей

Лікувальні властивості листя чорниці – чудовий засіб для зміцнення дитячої імунної системи, особливо це стосується періоду епідемії грипу.

Зелений чай, приготований з додаванням чорниці, листя та гілок цієї рослини, надає заспокійливу дію на нервову систему дитини, підвищує розумову активність.

Відвар можна використовувати для полоскання ротової порожнини та горла. Він знімає запалення, сприяє загоєнню ран, знезаражує вплив при стоматитах, гінгівітах.

Цілющі властивості чорничного листа перевірені не одним поколінням. Народні цілителі створили досить багато рецептів, які мають ефективний ефект при лікуванні великої кількості захворювань.

Цукровий діабет

Чорничне листя, як і ягода, сприяє зниженню рівня цукру в крові. Такими властивостями рослина наділена завдяки наявності у складі великого відсотка миртиліну. Він у поєднанні з рештою корисних елементів підвищує рецепторну чутливість клітин до інсуліну: організм починає ефективніше витрачати глюкозу, і її вміст у крові знижується.

Відвар (діабет І-ІІ ступеня)
Склад:

• 20 г чорничного листя;
• 20 г кропив'яного листя (свіжі);
• 30 г молодого листя кульбаби;
• 250мл води.

Заварити трав'яний збирання. Через 15 хвилин|мінути| процідити. Приймати по 1 ст. 2-3 рази на добу. Прийом відвару слід починати тільки після схвалення лікаря та в комплексній медикаментозній терапії.

Анемія

Залізо, що входить до хімічного складу листя чорниці, заповнює запас цього елемента в організмі. Тому відвари часто входять у комплексне лікування анемії.

Рецепт відвару
7 ст. чорничне листя залити водою. Проварити на повільному вогні 10 хвилин. Відвар охолодити. Приймати по 100 мл 2 рази на день за півгодини перед їдою. Лікування має циклічний характер: тривалість прийому – 2 місяці. Потім зробити перерву на 30 днів. Після прийому відвару здійснювати за такою ж схемою.

Підвищення імунітету

Чай із чорничного листя – чудовий засіб для зміцнення імунної системи. Це зумовлено вмістом у рослині великої кількості вітаміну С та інших корисних елементів. Прийом напою слід розпочинати на початку осені (весни).

Рецепт чаю:

• шипшина;
• корінь оману;
• чорничне листя;
• малинові гілочки;
• материнка;
• ехінацея.

Взяти однакову кількість трав. Додавши до них 2 гілки малини і, вливши окріп, дати спокій на ¼ години.

При очних захворюваннях

Чорничне листя поряд з ягодами, стимулюючи кровообіг сітківки ока, покращують зір і запобігають появі хвороби. Ця рослина має здатність збільшувати вироблення білка та мелатоніну. Ці елементи знижують напругу та втому з очей від довгої роботи за комп'ютером та знаходження за кермом. Вони допомагають адаптуватися людям, які працюють у темну пору доби.

Настій, що зміцнює зір і знімає втому
Компоненти:

• чорничне листя (сухі) – 1 ст.л.;
• вода – 250 мл.

Листя перемолоти, залити 1 ст. гарячої води та настояти близько 40 хвилин. Проціджений настій приймати по 50 мл 3 десь у день.

Цей концентрований розчин застосовується і для примочок. Після важкого робочого дня він знімає напругу, прибирає почервоніння. Достатньо просочити настоєм ватяні диски, прикласти до очей і залишити на 5-10 хвилин.

Захворювання ротової порожнини

Настій із чорничного листя має антисептичну та болезаспокійливу дію при пародонтозі, молочниці, запаленні ясен. Використовують його для полоскань. Антоціани у поєднанні з дубильними речовинами дезінфікують ротову порожнину, знімають неприємні в'яжучі відчуття.

Рецепт настою від пародонтозу
0,5 ст. сухого листя чорниці висипати в термос і залити окропом (0,75 л). Дати настоятись (до 20 хвилин). Полоскати ротову порожнину кілька разів на день (якнайчастіше). Повторювати процедуру можна до 7 днів.

Гінекологічні захворювання

Для лікування жіночих захворювань відвари та настої із чорничного листя застосовуються зовнішньо.

Відвар для лікування кандидозу
Свіжезібране або висушене листя (50 г) запарити окропом (500 мл). Залишити відвар до повного осідання трави на дно судини. Процідити та використовувати для спринцювання. Проводити процедуру можна до 5 разів на день. Чорничний відвар знизить запалення і позбавить неприємного сверблячки. Він має кровоспинні, антисептичні властивості.

Для схуднення

Цілющі склади, виготовлені з листя чорниці, покращують обмін речовин, прискорюючи метаболізм і знижуючи потребу у вуглеводах. Чай із чорничного листя зменшує потребу в солодощах та допомагає стримувати апетит під час дієти.

Рецепт №1
Склад:

• чорничне листя – 1 ст.л;
• кропив'яне листя – 4 ст.л;
• суцвіття чорної бузини – 1/2 ст.
• трава звіробій – 3 ст.л;
• перцева м'ята – 3 ст.

Змішати всі трави та влити 1500 мл води. Перекип'ятити 10 хвилин. Пити перед їжею 3-4 десь у день.

Рецепт №2
Склад:

• чорничне листя – 3 частини;
• звіробій – 2 частини;
• шипшина – 2 частини;
• кістяник - 1 частина;
• таволга (листя) – 1 частина.

Заварити трав'яний збір та пити як чай. Він не тільки покращує процес травлення, але й допомагає підтримувати організм у тонусі протягом дня.

Подагра, артрит

Настій, що знімає суглобові болі
Склад:

• 1 ст. сушених ягід чорниці;
• 50 г листя;
• 400 мл води;
• 10 г меду.

Чорницю з листям прокип'ятити нетривалий проміжок часу. Дати настою охолонути. Для покращення смаку додати мед. Пити 2-3 рази на день.

З відвару можна робити компрес.

Панкреатит

Ефірні олії симулюють відділення жовчі, перешкоджаючи її нагромадженню, покращують кровообіг у стінках підшлункової залози. Антоціани позитивно впливають на роботу внутрішнього органу, прискорюючи процес розщеплення жирів.

Рецепт відвару
3 ст.л чорниці і 20 г сушеного листя залити 400 мл окропу. Залишити настій на 4 години. Пити за 20-25 хвилин перед кожним прийомом їжі.

Пронос

Скріплюючу дію на кишечник мають дубильні речовини. Антибактерицидні властивості рослини виводять з організму отруйні речовини, токсини, що спровокували отруєння та розлад кишечника.

Для приготування відвару бажано використовувати листя, зібране рано восени або в кінці літа. У них міститься більше дубильних речовин, ніж у молодому листі.

Відвар від дизентерії
50 г сушеного листя з'єднати з 20 г ягід. Проварити на помірному вогні. Бажано довше – до 20–30 хвилин. Процідити. Пити можна у теплому чи холодному вигляді. Прийом здійснювати до 5 разів на день.

Геморой

Цілющі властивості листа чорниці сприяють відновленню кровообігу в судинах прямої кишки, знижують запалення та загоюють мікротріщини. Внутрішній прийом настоїв зупиняє геморойну кровотечу.

Настій для прийому у вигляді пиття
2 ст. кришеного чорничного листя залити 1 ст. гарячої води. Після того, як настій охолоне, процідити. Пити відвар 1-2 рази на день. Прийом повторювати за день. Настій має в'яжучу дію і знімає больові відчуття.

Відвар для клізм
Для спринцювання підходить відвар із високою концентрацією: 1 ст. окропу залити 4 ст. сухого або молодого листя. Їх краще заздалегідь подрібнити. Покип'ятити та перелити в термос (відвар у клізму набирати теплим). Після 3 годин настоювання можна використовувати для спринцювання.

Шкірні захворювання

У комплексній терапії лікування екзем, дерматитів, пошкоджень шкіри використовується відвар або настій із листя чорниці. Він має протизапальну і загоювальну дію.

Рецепт загоюючого настою
Склад:

• ¼ ст. листя чорниці;
• 2 ст. чистотілу;
• ½ ст. листя подорожника;
• 1 л очищеної води.

Усі компоненти помістити у каструлю. Залити водою та поставити на плиту. Відвар прокип'ятити 5 хвилин. Остудити і процідити через марлю, складену в кілька шарів.

Застосовувати зовнішньо як примочок до повного загоєння рани.

Настій при гнійному дерматиті
В 1 л мінеральної води прокип'ятити 50 г сушеного чорничного листя. Охолоджений настій відфільтрувати. Змочувати ватяні диски та прикладати компреси до гнійників. Тримати трохи більше 20 хвилин.

Види цілющих складів

Листя чорниці використовується для приготування лікувальних настоїв. Вони мають загальнозміцнювальну дію, сприяють поліпшенню роботи кишечника, знижують рівень кислотності, нормалізують серцеві ритми. Відвари з чорничного листя виводять з організму шлаки, токсини, збагачуючи його антиоксидантами. Вони застосовуються для спринцювання при запаленні жіночих органів. Чай з листя цієї рослини зменшує апетит, надає тонізуючий ефект на організм. Настоянки застосовують як ополіскувач при інфекціях ротової порожнини, застудних захворюваннях. Відвари та настойки мають антисептичний ефект і сприяють загоєнню ушкоджень, тому з них роблять примочки при опіках, гнійних ранах.

Настій

Найбільша концентрація вітамінів, ефірних олій та кислот, що входять до складу листя чорниці, міститься у відварі. Його рекомендується приймати не в профілактичних, а лише з лікувальною метою. Найбільш ефективний напій при анемії, порушеннях роботи щитовидної залози. Людям, схильним до алергії, його слід сприймати з граничною обережністю.

Вітамінний
У ємність висипати 70 г сушеного чорничного листя. Налити 2 ст. окропу. Накрити відвар кришкою та дати постояти 60–80 хвилин. Профільтрувати через марлю. Пити настій після їди по 30 мл.

Настоянка

Приготована з листя чорниці настоянка не тільки має чудовий смак, але й зберігає корисні властивості, що містяться в сировині. Вона сприяє зниженню ризику простудних захворювань, покращує апетит, допомагає впоратися з депресією.

Рецепт спиртової настоянки з чорничного листя з додаванням цитрусових.
Склад:

• свіже чорничне листя – 40 шт.;
• цукор – 1500 г;
• гілки чорниці – 5 шт.;
• очищена вода – 1000 мл;
• горілка – 1700 мл;
• лимон – 1 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• кориця – 1 паличка.

Листя та гілки чорниці залити водою. Через кілька хвилин вийняти і просушити рушником або серветкою. Помістити в каструлю, додавши паличку кориці та терту лимонну та апельсинову цедру. Залити інгредієнти водою та поставити на плиту. Після закипання варити протягом 10 хвилин. Додати|добавляти| в гарячий сироп цукор і перемішувати до повного розчинення кристалів. Охолоджений настій перелити в скляну тару і додати горілку. Накрити кришкою та помістити в темне місце. Після закінчення 2 місяців процідити настоянку. Після цього поставити ще на 30 днів.

Домашню настойку із чорничного листя застосовують внутрішньо і зовнішньо. Вона підходить для компресів, примочок.

Спиртова настойка із чорничного листя при дерматиті
60 г сухого або свіжого листя чорниці залити 200 мл спирту. Поставити у темне місце на 6 днів. Такою настойкою протирати проблемні ділянки шкірного покриву. Вона має антисептичний і підсушуючий ефект. Зберігати у скляній тарі з кришкою, бажано у холодильнику.

Відвар

З листя чорниці готують відвари. Вони покращують мозкову діяльність, надають знеболюючий та заспокійливий ефект. Зовнішнє застосування відварів рекомендовано як натуральний антибактеріальний засіб при опіках, гнійниках, наривах, проблемної шкіри підлітків.

Знеболюючий відвар
40 г листя помістити в сотейник і залити 150 мл гарячої кип'яченої води. Протягом 20 хвилин ширяти листя на водяній бані. Зняти та накрити сотейник кришкою. Залишити на 10 хвилин. Після відведеного часу процідити. Приймати по 30 мл через 2 години після їди.

При отруєннях
Інгредієнти:

• листя чорниці – 30 г;
• ромашка – 20 г;
• коріння перстачу – 20 г;
• вода – 250 мл.

Усі складові помістити у невелику ємність, залити водою та поставити на вогонь. Довівши трав'яний відвар до кипіння, зменшити інтенсивність вогню та варити 5–7 хв. У остиглому вигляді лікувальний склад профільтрувати.

Для повного виведення з організму токсинів та зупинки діареї відвар слід пити постійно протягом перших 24 годин хвороби. Наступного дня відвар приймають вже 4 рази на добу. Лікування продовжуватиме протягом 3 днів.

Чай

Листя чорниці в чаї надає напою додатковий аромат, наділяють чудовим смаком та запахом. Такий напій благотворно впливає на організм: в холодний період сприяє зміцненню імунітету, в спекотні дні - добре втамовує спрагу.

Чорничне листя можна заварювати як самостійно, так і використовувати в поєднанні з малиновим, смородиновим листям і гілочками або додавати під час заварювання чайного зеленого (чорного) листя.

Класичний чорничний чай
Для приготування знадобляться:

• чорничне листя – 6 шт.;
• ягоди чорниці – 4 ч. л.

Листя та ягоди помістити в заварник. Наполягати залиті гарячою кип'яченою водою інгредієнти протягом 1/4 години. Чай бажано пити трохи підсолодженим. Мед (цукор) сприяє більшому розкриттю смакових якостей чорниці.

Зміцнюючий імунітет
Склад:

• листя чорниці – 5 шт.;
• гілочка малини – 2 шт.
• смородинове листя – 4 шт.

Усі інгредієнти залити 0,5 л окропу. Залишити настоюватися ¼ години. Цей чай має приємний смак та чудовий аромат.

Освіжаючий
Склад:

• 2 ст. зелений чай;
• 2–3 м'ятні листочки;
• 4 чорничні листочки.

Залити окропом чайне та чорничне листя. Залишити на 3 хвилини. Після додати м'яту. Залишити ще на 5-10 хвилин. Цей чай особливо добрий у холодному вигляді.

Застосування у косметології

Листя чорниці – один із найсильніших антиоксидантів. Це сприяє застосуванню рослинного компонента у складі косметичних засобів, що надають омолоджуючий ефект, підтягують контури обличчя. Підсилюють ефект ефірні олії, набір органічних кислот, вітаміни та корисні макро- та мікроелементи, що входять до складу рослини.

Загоюють і антисептичні властивості усувають вугровий висип, перешкоджають появі прищів у підлітковому віці. Корисні активні речовини живлять шкіру, надають пружності та природного кольору обличчя.

Маски, у складі яких присутній лист чорниці:

• стимулюють кровообіг;
• усувають набряклість та мішки під очима;
• розгладжують мімічні зморшки;
• надають захисні властивості від дії перепадів температурного режиму на шкіру обличчя;
• тонізують;
• знижують рівень запалення;
• живлять та насичують вітамінами суху шкіру.

Ванни з листям чорниці надають розслаблюючу дію, допомагають підтягнути шкіру на проблемних ділянках. Ця рослина використовується в засобах боротьби з целюлітом.

Маска для звуження пір

Листя чорниці подрібнити. Додати пюре із свіжих ягід. Змішати з пшеничним борошном. У результаті суміш повинна мати консистенцію сметани середньої густини. Маску тримати 10 хвилин. Бажано проводити процедуру ввечері перед відходом до сну.

Чорнично-вершкова маска проти старіння

• 100 г ягід;
• 3 ст. подрібненого молодого листя;
• 20 г вершків (нежирних).

Збити інгредієнти у блендері. Поживну масу нанести на обличчя. Залишити на 20 хвилин.

Для сухої в'янучої шкіри

• 10 шт. ягід;
• яєчний жовток;
• 4 листи чорничних;
• 3 краплі олії із зародків пшениці.

Перед приготуванням маски із листя зробити міцний відвар. Ягоди подрібнити ложкою (так більше залишається соку). Змішати 2 ст. настою з листя з жовтком і ягодами. Суміш доповнити олією. Тримати 15 хвилин. Повторювати процедуру раз на 10 днів.

Лосьйон для підліткової шкіри

Взяти однакову кількість листя чорниці, звіробою, подорожника та череди. Додати кілька квіток календули. Заварити міцний відвар. Процідити. Розлити по ємностях для заморожування льоду та поставити в морозильну камеру. Протирати обличчя шматочками льоду вранці, після зняття декоративної косметики та перед сном.

Трав'яна ванна, що зміцнює

Потрібні:

• пелюстки лілії – 50 г;
• березове листя – 30 г;
• чорничне листя – 70 г;
• листя кульбаб – 5 шт.;
• лимонна олія – 3 краплі;
• липові суцвіття - 20 г.

Усі трави помістити в термос і залити 1 ст. гарячої води. Дати постояти трав'яному збору 2:00. Процідити та додати лимонне масло. Вилити у підготовлену воду. Приймати ванну 10-15 хвилин|мінути|.

Благотворний вплив листя чорниці надають на волосся. Дубильні речовини допомагають у боротьбі із себореєю та лупою. Нікотинова кислота у поєднанні з вітамінним комплексом сприяє зміцненню волосяних цибулин та усунення пошкоджень від використання засобів для укладання.

Ванна при дерматиті та псоріазі

Потрібно:

• чистотіл;
• листя чорниці;
• мати й мачуха;
• низка;
• ромашки.

Усі трави взяти в однакових пропорціях. Заварити концентрований відвар. Наполягати у термосі півтори години. Перед додаванням у воду рекомендується процідити крізь дрібне сито. Додавати у ванну лише у теплому вигляді. Після процедури зменшується запальний процес. Часті застосування перешкоджають появі нових псоріатичних висипів.

Трав'яний ополіскувач для жирного волосся

Інгредієнти:

• оцет (винний) – 1 ст.;
• розмарин - 15 г;
• м'ята – 20 г;
• листя чорниці – 40 г;
• шавлія – 30 г;
• кропива – 10 г.

Трави насипати у скляну банку. Залити оцтом. Щільно закрити кришкою. Через 14 днів ополіскувач придатний для використання. Перед застосуванням настій розбавити водою 1:2. Застосовувати після кожного миття волосся не частіше 3 разів на тиждень.

Маска проти січених кінчиків

• 1 ст. ромашки;
• 3 ст. листя чорниці;
• 2 ст. звіробою;
• по 2 мл лляної, реп'яхової та кокосової олій.

Трави наполягати на оліях протягом тижня, помістивши в скляну ємність і закривши герметично кришкою. Бульбашка поставити в темне місце без доступу сонячних променів. Наносити рівномірно розподіляючи гребенем по всій довжині волосся, починаючи від коренів. Час дії масляно-трав'яної маски – 40 хвилин. З часом ретельно вимити голову з шампунем під теплою водою.

Протипоказання до застосування

Зовнішнє застосування відварів та настоянок із чорничного листя протипоказань не має. А ось застосовувати лікувальні настої, чаї та відвари всередину варто з обережністю.

Незважаючи на ряд корисних властивостей, вживання ягід та листя цієї рослини може негативно позначитися на загальному стані та здоров'ї окремих категорій людей.

З особливою обережністю слід ставитись до цілющих складів людям:

• з жовчнокам'яною хворобою;
• захворюваннями шлунка, що супроводжуються підвищеним рівнем кислотності;
• хронічним панкреатитом та холециститом;
• поганий згортання крові.

Використовувати для приготування відварів, чаїв, настоянок зріле листя чорниці не рекомендується людям із хронічними запорами. У них міститься досить високий відсоток дубильних речовин, які можуть погіршити наявні порушення зі стільцем. Не варто лікуватися листям чорниці та людям з патологіями підшлункової залози.

Вкрай обережно слід поставитися до прийому настоїв алергікам. У цьому лікувальному складі найбільший відсоток вмісту ефірних олій, які можуть спричинити алергічну реакцію.

Шкода відвари, настоянки, чаї з листям чорниці на організм не нададуть, якщо під час лікування або профілактики захворювань дотримуватися рекомендованих норм вживання та дотримуватись циклічності прийому.

1. Чорничний кущ у висоту зазвичай досягає 1,5 м, але в тундрі росте карликовий вигляд, висотою лише до 5 см.
2. Колір завжди чорний та насичений. Коли ягода брудна, може здатися, що вона синя, але вимита завжди набуває природного кольору.
3. У Красновишерську (Росія) щороку відбувається чорничний фестиваль.
4. Вчені з Америки стверджують, що тим, хто хоче довго залишатися молодим, здоровим і красивим, необхідно включити до свого раціону чорницю.
5. Поштова марка із зображенням гілки чорничного куща невеликим тиражем була надрукована та випущена в СРСР у 1964 році.
6. Часто чорну ягоду використовують як природний барвник. Колись художники для виготовлення фарби пурпурового та фіолетового кольорів брали чорницю.
7. В Україні в селі Гукливий зведено пам'ятник чорниці.
8. Улюбленою ягодою канадців вважається саме чорниця.
9. Лісова ягода та відвари з її листя обов'язково повинні бути присутніми у щоденному раціоні космонавтів.
10. Як і більшість ягід, чорниця має властивість швидко псуватися. Тому мити її потрібно прямо перед вживанням, а чи не заздалегідь.
11. У далекому минулому на Русі використовувати чорницю з лікувальною метою особливо любили практично всі знахарі і шамани. Вони вважали, що ягода має чудодійні властивості і сприяє якнайшвидшому одужанню.

« Важливо:вся інформація на сайті надана виключно з ознайомлювальною метою. Перед використанням тих чи інших рекомендацій проконсультуйтеся з профільним фахівцем. Ні редакція, ні автори не несуть відповідальності за будь-яку можливу шкоду, заподіяну матеріалами.»

При згадці ягоди з назвою чорниці, відразу навіюються думки про дикі непрохідні ліси, болотисту місцевість, велику кількість запашних трав.

У таких асоціаціях є своя частка істини. Справді, природні умови зростання дикорослих форм чорниці – це лісисті сирі місця північних регіонів.

Там її непримітні кущики можуть рости на одному місці по 50 і більше років, даруючи свій щедрий урожай старанним збирачам ягід та лікарських рослин.

Але сьогодні, щоб спробувати чорницю, зовсім не обов'язково шукати провідника і вирушати до дрімучого лісу. Її спокійно можна побачити і придбати на ринку разом із малиною, агрусом, ожиною.

Культурне вирощування чорниці поставлене на широку ногу. Ягода користується популярністю завдяки приємному смаку та великому набору цілющих властивостей.

Із лісової глибинки на альпійську гірку

Завдяки роботі селекціонерів чорниця вийшла з лісової глибинки та стала справжньою окрасою багатьох присадибних ділянок та самих, власне кажучи, садиб.

Її зовнішня схожість із улюбленцем ландшафтних дизайнерів – миртом, зробила чорницю гідною альтернативою даній рослині, яка до того ж тішить смачними та корисними плодами.

Невисокі кущики часто входять до складу альпійських груп, прикрашають затемнені ділянки газонів. Цікаво, що одна рослина може розвинути ціле поселення чорниці.

На довгому розгалуженому кореневищі з'являється багато дочірніх пагонів, материнський кущик з часом починає оточувати кілька поколінь «дітей» та «онуків».

Усі рослини об'єднані єдиною кореневою системою і грають кожну свою роль формуванні колонії. Наймолодші та швидкорослі копять і розподіляють поживні речовини, старші відростки – готуються до цвітіння і плодоношення, яке, до речі, настає не раніше, ніж через 15 років після сходів.

Цю особливість обов'язково необхідно враховувати під час збирання врожаю чорниці. З рослиною необхідно поводитися дбайливо, щоб не порушити ланцюг між ланками молодих та старих кущиків.

Смак у чорниці гармонійний, освіжаючий – солодкий із трохи кислуватим післясмаком. Рослина любить рясний полив, тому у правильно вирощених ягід дуже тонка ніжна шкірка і соковита м'якоть.

Свою назву чорниця отримала за здатність фарбувати все, з чим стикається у різні відтінки фіолетового та лілового. З неї роблять поширений харчовий барвник фіолетового кольору, яким таврують свіже м'ясо.

Чорницю використовують у кулінарії так само, як і будь-яку іншу садову ягоду: варять компоти та киселі, роблять соуси, желе, консервують варення або просто перетирають із цукром на вітаміни взимку, кладуть у морозильну камеру, сушать, в'ялять.

Трішки історії

В енциклопедичних виданнях немає чіткої інформації про те, яка місцевість є справжньою батьківщиною чорниці. Деякі припускають, що це глухі ліси Далекого Сходу та Сибіру. Багато ягоди збирають на Кавказі, в Азії.

З давніх-давен живе мудрість, що в ті будинки, де поважають і запасають чорниці лікарі не ходять. Цей вислів свідчить про незвичайні цілющі властивості плодів чорничника, про які, на жаль, сьогодні більшість людей почали забувати.

Щоправда, деякі жителі лісових країв досі традиційно у липні-серпні вирушають на збирання, прихованого у найчастіше врожаю чорниці. Справа ця стомлива і копітка, особливо якщо врахувати велику кількість комах у лісі та спекотну погоду.

Деякі умільці для прискорення процесу використовують спеціальні гребінці, якими «зчісують» чорні намистини ягід прямо з кущика.

Хімічно склад

У чорничних плодах не так багато фруктових кислот, як у інших ягодах. Зате вони можуть скласти конкуренцію будь-який з них за вмістом біоактивних флавоноїдів – основних.

Великий кількісний та якісний склад мінералів (калій, фосфор, кальцій, залізо, магній та ін), а також вітаміни С, РР, В група, А.А.

Яблучна, бурштинова, лимонна, хінна органічні кислоти виводять чорниці на передові позиції серед фітопрепаратів, що дозволяють протистояти, застудам, вірусам, стресам.

Рутин та вітамін С – відповідають за еластичність кровоносних судин, знижують їх ламкість, прояви куперозу.

Переважні в чорниці дубильні речовини, фенокислоти, каротин, пектини сприятливо відбиваються на роботі органів шлунково-кишкового тракту, впливають на онкологічні новоутворення – гальмують їхнє зростання.

Особливі компоненти виявлені вченими у чорниці – миртилін та глюкокінін. Перший грає основну роль нормалізації зору, а другий корисний при цукровому діабеті: глюкокинин знижує цукор у крові.

Ягоди чорниці однаково корисні як у свіжому, так і в сушеному вигляді. З таких сухофруктів виходять дивовижні за користю та смаком настої, відвари та чаї.

Цілющими властивостями, крім плодів, володіють і листя чорниці, вони використовуються при різних ушкодженнях шкіри та слизових.

1. Чорниця дуже корисна для підтримки нормальних показників зору і тим, хто змушений постійно напружувати очі – водіям, пілотам, диспетчерам, комп'ютерникам.

Регулярна присутність ягоди в раціоні знімає стомлюваність очей, посилює сутінковий зір, покращує чіткість та різкість образів. Чорницю завжди включають у меню космонавтів, а також дають пілотам бойових літаків під час бойових дій.

2. Листя та плоди сприяють виведенню солей з організму, шлаків та важких металів. Ягоду необхідно їсти тим, хто страждає на подагру, ревматизм, застою в нирках.

3. Як протизапальна чорниця допомагає при загостреннях печінкових станів, жовчного, нирок, сечового міхура.

4. Антоціаніни – основні антиоксиданти чорниці ефективно пов'язують та виводять вільні радикали – причину онкоутворень.

Тому чорниця одна з кращих профілактичних продуктів проти раку, вона працює на клітинному рівні, не даючи розмножуватися та розвиватися пухлинам.

5. Чорниця покращує кровопостачання сітківки ока, запобігає її відшарування.

7. Настоєм з листя прискорюють процес загоєння після опіків, порізів, лікують дерматити та екземи.

8. Ягоди сирі та сушені добре допомагають при діареї.

9. Активно використовується у косметології як зволожуючий інгредієнт засобів.

10. Настої та відвари з чорниці швидко знімають симптоми фарингіту, допомагають при ангіні, стоматиті, гінгівіті та інших захворюваннях ротової порожнини.

11. В якості дієтичного та покращує метаболізм продукту, дозволена людям для нормалізації маси тіла.

12. Швидко відновлює вітамінно-мінеральний дефіцит в організмі, діє як активний імуномодулятор.

13. Чорниця покращує пам'ять, підвищує працездатністьдопомагає відновитися після напруженого трудового дня

Крім решти чорниці визнаний медонос, а мед її має не тільки незвичайний червонуватий колір і неповторний аромат, але й найвищі цілющі властивості.

Чорниця протипоказання

Заборона на вживання чорниці існує лише для дуже обмеженої категорії людей:

• з індивідуальною непереносимістю таких дуже мало на планеті;
• людям із жовчно- та сечокам'яною хворобою – чорниця може спровокувати початок руху каменів та серйозне загострення ситуації;
• страждаючим хронічними запорами і поганою перистальтикою кишечника - ягода також може посилити ситуацію.
• з обережністю вживати тим, хто скаржиться на роботу підшлункової залози.

Чорниця, незважаючи на сезонність, сьогодні доступна цілий рік: влітку у вигляді свіжих ягід, а решта часу у вигляді сушено-в'яленої сировини або БАДів, які є в кожній аптеці.

Не нехтуйте цими дивовижними дарами природи і будьте здорові.

Зміст

З усіх дикорослих ягід найважче збирати чорницю. Росте вона не на сонячних галявинах, як суниця, а в похмурих куточках, в які не проникають сонячні промені. Однак люди не звертають уваги на ці незручності і щоліта спрямовуються в ліси, щоб зібрати плоди з чагарника, що низько росте. Заготовляється на зиму чорниця – корисні властивості та протипоказання вже відомі всім, не лише ягодами, а й листочками, та пагонами, адже вони містять основні лікувальні властивості для людського організму. Рецептів приготування рослини дуже багато.

Що таке чорниця

Багаторічний листопадний кущ чорниці, що повільно росте (чорнеги, чорниці, чорниця) відноситься до роду Вакциніум сімейства Верескових. Він зростає заввишки до 60 сантиметрів. Цвітіння триває з травня до червня, а ягоди дозрівають у липні-серпні. Плодоносити рослина починає з другого року. Спочатку на кущі з'являється невелика кількість великих ягід, але згодом їх стає багато, але меншого розміру. Свіжі плоди відрізняються низькою калорійністю: у 100 г міститься всього 57 калорій.

Де росте

У південній півкулі чорниця не зростає. Не знайомі з цією рослиною і мешканці спекотних східних країн. Єдине місце на планеті, де можна знайти великі плантації чорниці – північна півкуля. На Півночі легко побачити чагарники, які розтяглися на десятки кілометрів. Чорниця росте на добре зволожених болотистих місцях, у хвойних чи змішаних лісах. Найбільші плантації ягоди знаходяться на території Росії.

Як виглядає

У звичайних лісах висота куща чорниці досягає 20-35 сантиметрів, але поблизу болота рослина може зрости до півметра. Ягоди там теж соковитіше і крупніше. Стебла у чагарника прямі розгалужені, а листки тонкі, гладкі, дрібнопильчасті. Дрібні квітки рослини мають біло-зелене забарвлення з рожевим відтінком. Плоди чорниці – це синювато-чорна ягода схожа формою на маленьку кульку. Усередині вона фіолетово-червоного кольору з численним насінням.

Корисні властивості чорниці

Рослина багата на антиоксиданти, які допомагають протистояти стресу. Вживання ягід, завдяки нейтралізації вільних радикалів, уповільнює процеси старіння організму, є профілактикою раку, інсульту, атеросклерозу, інфаркту. Вітамінний склад рослини представлений аскорбіновою кислотою, ретинолом, токоферолом, групою РР, Ст.

• хром;
• цинк;
• сірка;
• кальцій;
• магній;
• калій;
• натрій;
• фосфор.

Листя

Славяться бактерицидними властивостями завдяки тому, що в них міститься вітамін С у великій кількості. Вживання препаратів, що містять лист чорниці, допомагає позбутися печії, знімає шлункові спазми, підвищує кислотність шлункового соку. Листки чорниці мають корисні протизапальні, жовчогінні, сечогінні властивості, тому ефективні при хворобах нирок і захворюваннях печінки. Відвари застосовуються при інфекціях ротової порожнини – стоматиті, пародонтозі. Листя чорниці може завдати однієї шкоди організму – викликати алергічні реакції.

Ягоди

Для лікування використовують свіжі, заморожені або сушені ягоди чорниці, якщо немає протипоказань. Наявність у них корисних дубильних речовин має протизапальну дію. Заморожена ягода незамінна взимку при лікуванні ангіни та для профілактики застуди. Чорниця при заморожуванні не втрачає корисних властивостей, сприятливо впливаючи на імунітет і травну систему. Її застосовують при розладі шлунка, захворювання підшлункової залози, печінки. Сушені ягоди мають сечогінну дію, тому їх вживають при сечокам'яній хворобі.

Втечі

Чим корисна чорниця для організму, знають давно, але не всім людям відомо, що пагони рослини теж мають протизапальні властивості. Якщо немає протипоказань, їх використовують при цукровому діабеті через здатність знижувати рівень глюкози. Пагони чорниці збирають токсини та солі важких металів, виводять з організму шлаки, що сприяє усуненню запальних реакцій при захворюваннях шлунка та кишечника. Молоді елементи рослини використовують при дегенераційних змінах сітківки, тому застосування чаю з пагонів чорниці покращує зір.

Народні рецепти з чорницею

Завдяки наявності цінних мікроелементів, чорниці використовують під час дієти, застосовують у косметології та кулінарії. Вона допомагає справлятися з пухлинами, зміцнює судини, сприяє покращенню обміну речовин у процесі схуднення. Молодильну ягоду в народній медицині застосовують для лікування ревматизму, опіків, геморою, кашлю, інших патологій. У гінекологічній практиці проводять спринцювання настоєм із пагонів чи листя рослини. Черничні антиоксиданти допомагають упоратися з анемією, контролюють артеріальний тиск.

Для зору

Користь чорниці для очей у тому, що її компоненти покращують зір при короткозорості. Використовують для лікування настої, свіжий сік, варення. Як готується і використовується чорниця для зору:

1. Відвар із висушених ягід. Залийте 200 г чорниці ½ склянкою окропу. Дайте настоятися 30 хвилин, після чого пийте по півсклянки лікувального напою 2-3 рази на день, поки зір не покращає.
2. Краплі зі свіжих чорниць. Відіжміть сік із кількох свіжих ягід, розбавте водою 1:2, щодня закапуйте обидва очі, якщо немає протипоказань.

При гастриті

Запалення слизової оболонки шлунка накладає на раціон харчування певні обмеження. Нормалізувати процес травлення допомагає рослинний секретин, що у складі чорниці. Багатий комплекс мінералів та вітамінів сприяє регенерації клітин стінок шлунка, запобігаючи їх руйнуванню. Як приймати чорницю при гастриті:

1. Чорничне вино. Підвищує рівень кислотності. Для приготування треба взяти півсклянки ягід, промити, залити 100мл води, проварити на малому вогні 15 хвилин. Потім додати 1 склянку домашнього виноградного вина, потримати ще 10 хвилин|мінути| на вогні. Засіб приймають тричі на день по 1 ст. л. до їди за 30 хвилин.
2. Відвар із сухого листя. Для приготування потрібно 60 г подрібненої сировини залити літром води та варити 20 хвилин на слабкому вогні. Приймати напій треба по півсклянки перед кожним їдою.

Від геморою

Якщо порівнювати, яка користь і шкода чорниці, потрібно враховувати, що протипоказань дуже мало, а лікувальних властивостей у ягоди не порахувати. Наприклад, сухе листя рослини широко використовують при геморої. А з ягід роблять компреси, що накладаються на гемороїдальні вузли. Народні рецепти при геморої:

1. Клізми із чорничного відвару. Запарте пару столових ложок подрібненого сухого листя в склянці окропу, проваріть 25 хвилин. Після відвару процідіть, долийте окріп до краю склянки і розділіть на 4 процедури.
2. Сидячі ванни. У закритому посуді проваріть протягом 20 хвилин 20 г сухих або свіжих ягід, потім відіжміть, процідіть. Температура відвару має перевищувати 60°С. Приймати ванни слід доти, поки вода не охолоне.

Від імпотенції

При статевому безсиллі також допоможе чорниця. Цей дієтичний продукт ефективно бореться із захворюваннями нирок та сечостатевої системи, які провокують еректильну дисфункцію у чоловіка. Рецепти від імпотенції:

1. Чорничний чай. Для його приготування використовуються як ягоди, так і листя рослини. Більш насичений та яскравий смак можна отримати від молодих пагонів. Заварюють та п'ють рослину від імпотенції, як звичайний чай.
2. Чорничний сік. Рекомендується пити щоранку по склянці свіжого соку без цукру. Натуральний напій від імпотенції п'ється натще в охолодженому вигляді.

При хворобах горла

Дуже корисна чорниця для дітей. Особливо під час ангіни чи сильного кашлю. Як правило, поряд з медикаментозним лікуванням лікарі при хворобах горла прописують такі препарати, як Чорниця Форте або інші, що містять екстракт чорниці. Рецепти, які радить народна медицина:

1. Настій. Одну ст. л. товчених свіжих ягід потрібно залити окропом (250 мл), дати настоятися. П'ють напій у два прийоми щодня до усунення симптомів. При лікуванні застуди можна настояти більш концентрованим.
2. Полоскання горла. Гутий відвар із чорниці потрібно використовувати не тільки для прийому всередину, але і для полоскання ротової порожнини. Робити це потрібно якнайчастіше протягом дня для позбавлення від запальних процесів.

При шкірних захворюваннях

Рослина ефективна при лікуванні екзем, дерматитів та інших шкірних хвороб. Особливо рослина рятує вагітних, яким під час виношування дитини заборонено застосовувати багато медикаментів. Рослина має безліч корисних властивостей, які не губляться і при зовнішньому застосуванні:

1. Компреси. Сушені ягідки залийте водою у співвідношенні 1:5, варіть, доки половина рідини не википить. Суміш треба остудити, викласти на марлю, потім використовувати на уражених ділянках шкіри як компресу, якщо немає протипоказань від лікаря.
2. Пюре. Замість відвару можна використовувати свіже пюре. Ягідки слід розім'яти, покласти на марлеву пов'язку, яку треба міняти кілька разів на день.

Від тиску

Органічні кислоти, білки та моносахариди, що містяться у складі чорничних плодів, позитивно впливають на роботу серцево-судинної системи. Нормалізувати артеріальний тиск допоможуть такі рецепти:

1. Настій. При гіпертонії корисно випивати чорничний настій у дозі однієї склянки на добу. Для його приготування 4 чайні ложки плодів потрібно залити склянкою окропу, потім наполягати 8 годин.
2. Морс. Для приготування напою знадобляться 200 г свіжих ягід, 1 л води, 4 ст. л. цукру. Плоди чорниці потрібно протерти, залити водою, варити 7 хвилин. Потім напій прибрати з вогню, профільтрувати та додати цукор. Пити морс треба щодня по 2 склянки.

Від діареї та запору

До складу чорниці входить безліч поживних речовин, які допомагають нормалізувати будь-які шлункові розлади. Рецепти:

1. Від запору. Ягоди славляться здатністю виводити шлаки і діяти як м'яке проносне, тому при запорі їх краще вживати у свіжому вигляді. Позбутися проблеми можна, з'їдаючи по 100 г на день.
2. Від проносу. Відмінний засіб від діареї – чорничний кисіль. Приготувати його можна із 200 г ягід, 200 г цукру, 4 ст. л. крохмалю та 2,5 літри води. Пити кисіль потрібно 3-4 десь у день невеликими порціями.

Протипоказання

Застосовувати рослину як лікарський засіб у деяких випадках не можна. Протипоказання до використання:

• за наявності індивідуальної непереносимості компонентів рослини;
• за наявності алергії у немовля під час грудного вигодовування;
• з обережністю при лікуванні печінки та підшлункової залози;
• при сумісному застосуванні препаратів, що розріджують кров (може спричинити кровотечу).

Відео

Знайшли у тексті помилку?
Виділіть її, натисніть Ctrl+Enter і ми все виправимо!

Чорниця звичайна - листопадна багаторічна рослина, що досягає позначки 15 - 40 сантиметрів, сімейства Вересові. Листя невелике, довгасте, глянсове, яскраво-зелене.

Розквітають кущі чорниці у травні – червні. Квіти кулясті, з віночком, що зрісся. Ягоди округлі, темного кольору із сизим нальотом, дозрівають наприкінці літнього періоду. Як підлісок присутній у листяних та хвойних лісах, зустрічається на торф'яних болотах усієї території Російської Федерації. Лікувальними властивостями володіють ягоди та листя чагарника.

Плоди рослини набирають наприкінці літа, листя у період цвітіння чагарника.

Речовини рослини, що діють.

Лікувальний вплив чорниці звичайної визначено комплексом біологічно активних компонентів, присутніх в частинах чагарника, що заготовлюються.

У ягодах містяться:

Антоціани. Зменшують силу прояву негативних реакцій, при споживанні надлишкових порцій жирів та вуглеводів. Підсилюють бар'єрну діяльність стінок кишківника. Ці сполуки беруть участь у відновленні активної форми пігменту органу зору - родопсину, підвищують чіткість зору в сутінках, даючи можливість очам швидше адаптуватися до умов поганої видимості;

Аскорбінова кислота.Речовина, яка називається вітаміном С, необхідна для правильної роботи імунної системи організму;

Гідрохінон.При розчиненні формує комплекси, що мають бактерицидні властивості. Ця речовина виділяється з організму через нирки, проявляючи антисептичний ефект у всіх відділах сечовивідних шляхів;

Дубильні речовини. Проявляють протизапальні, кровоспинні та бактерицидні якості. Вони створюють нерозчинні комплекси із солями важких металів та багатьма алкалоїдами. Розчини з такими речовинами використовують при отруєнні алкалоїдами і для нейтралізації іонів, що потрапили в організм, токсичних металів;

Кампестерин. Субстанція, що має високу біологічну активність. Її присутність підвищує швидкість обміну речовин у організмі;

Каротін. Захищає клітини імунної системи від пошкодження вільними радикалами, сприяє підтримці імунітету. Найбільший ефект проявляється у разі захворювання. У цілком здорових людей ефект часто мінімальний чи відсутній;

Органічні кислоти. Виявляючи властивості слабкої кислоти, ці речовини, у місці контакту з білковими структурами шкіри та оболонок травної системи, формують рівну плівку альбумінатів, що виявляється як протизапальна та в'яжуча дія;

Пектинові речовини.Нерозчинні полісахариди, що містяться у плодах рослин. Вони не перетравлюються в кишечнику, зв'язують та видаляють з організму велику кількість шкідливих речовин;

Рибофлавін. Бере участь у формуванні ферментів, необхідні регулювання метаболізму компонентів, що надходять у клітинах організму. Виконує значну функцію підтримки діяльності органів зору, його присутність позитивно позначається на стані шкірних покривів і клітин слизових оболонок;

Сахара.Ці розчинні вуглеводи забезпечують до 30% необхідної організму енергії;

Флавоноїди. Речовини, які мають антибактеріальні властивості. Одночасна взаємодія з аскорбіновою кислотою, впливає, що виражається у уповільненні часу згортання компонентів крові, та підвищенні міцності оболонки червоних кров'яних тілець;

Фенолкарбонові кислотикавова, галова, коричнева. Мають вплив на функції нирок у вигляді сечогінної дії. Підсилюють імунну систему та збільшуючи захисні можливості організму.

Мікроелементи:

Залізо.Іони заліза потрібні організму для утворення гемоглобіну крові кисню, що бере участь у переносі, з легенів у всі клітини людського організму. Присутність солей цього металу необхідне формування гормонів щитовидної залози;

Марганець.Солі цього елемента надають позитивний вплив на процес формування молодих клітин крові в кістковому мозку;

Мідь.Сприяє високому засвоєнню вітамінів із споживаної їжі. Нестача іонів міді зменшує активність багатьох ферментів, що може спровокувати розвиток різних видів анемії, уповільнення утворення молодих клітин крові, значно збільшує час формування кісткової мозолі при переломах кісток;

Хром. Присутність іонів хрому активізує гормон, що виділяється підшлунковою залозою. При його нестачі ускладнюються процеси засвоєння вуглеводів організмом, що загрожує розвитком цукрового діабету, виникають захворювання очей, уповільнюється зростання тіла.

У листіприсутні:

Арбутін. Виводиться із організму нирками. У процесі виведення утворюються речовини, що володіють бактерицидними особливостями, що забезпечують антисептичну дію протягом сечовивідної системи;

Аскорбінова кислота.Речовина, що має вітамінну активність. Необхідно для правильного функціонування сполучної та кісткової тканини організму. Бере участь у регулюванні вуглеводного обміну. Посилює захист організму до різних інфекцій;

Гідрохінон. Має антисептичні властивості, що виявляються в нирках і сечовому міхурі;

Дубильні речовини. Мають здатність зв'язуватися з білками клітин. Ця особливість дубильних речовин знайшла застосування при виникненні розладів кишечника і для обробки ран, що загноилися;

органічні кислоти.Виявляють легкі в'яжучі та протизапальні характеристики;

Тритерпенові сапоніни. Виявляють відхаркувальну, сечогінну, седативну протизапальну дію;

Флавоноїд кверцетин. Має антибактеріальні якості.

Застосування засобів із чорниці, лікувальні властивості.

Листя і ягоди чагарника використовуються в офіційній медичній практиці як засоби, що мають лікарський вплив на людину.

Листя у формі відвару, настою та екстракту приймають:

• При цукровому діабеті не потребує ін'єкцій інсуліну;
• Для лікування проявів діареї;
• Як натуральний антисептичний препарат при циститі, уретриті;
• Як додатковий засіб при лікуванні печінки та підшлункової залози.

Для зовнішнього застосування:

• Як антисептичний засіб при лікуванні гнійних ран.

Висушені плоди чорниці застосовуються:

Обмеження та протипоказання застосування чорниці.

• За наявності каменів у жовчному міхурі та сечі видільної системи використовувати лікарські форми з чорниці слід з обережністю. Кошти з чорниці можуть спровокувати рух дрібних утворень та перекрити видільні шляхи жовчі та сечі, що вимагатиме серйозного лікування в умовах стаціонару;
• При періодично виникаючих запорах вживання лікарських форм, виготовлених з висушених ягід, може викликати непрохідність кишечника;
• При індивідуальній підвищеній чутливості на субстанції присутні у чорниці;
• Не слід приймати чорницю разом з іншими ягодами – вона несумісна з малиною, суницею, морошкою.

Висновок.

Цінність чорниці полягає у великій наявності вітамінів та інших біологічно активних речовин, що діють на весь організм. Потрібні речовини є у всіх частинах рослини. Чагарник чорниці містить мікроелементи та антиоксиданти, що допомагають організму усувати негативний вплив навколишнього середовища. Усі частини рослини використовуються для терапії захворювань, входять до складу лікарських препаратів та настоянок.

Слід звернути увагу на те, що відвари і настої з висушених плодів чорниці виявляють ефект, що закріплює, а свіжа чорниця при вживанні викликає проносну реакцію кишечника.

Чорниця має не тільки гарний зовнішній вигляд і гарні смакові якості, але й масу корисних властивостей для організму людини і всіх її систем.

Це зумовлено тим, що маленька непримітна ягідка - це ціла криниця вітамінів і мінеральних речовин, які так необхідні людині, особливо в холодну пору року або під час хвороби. Ягоди та листя чорниці з давніх-давен застосовуються у сфері медицини, косметології та дієтології.

Які вітаміни містить чорниця?

У 100 грамах чорниці міститься:

У 100 г ягід чорниці міститься 58 Ккал.

Корисні властивості чорниці

Корисність чорничних ягід для організму складно переоцінити, адже вони мають багато корисних властивостей, а також благотворно впливають на всі системи організму.

Чи зростає у вашому регіоні чорниця?

ТакНі

Чорниця – це криниця корисних речовин з антиоксидантним ефектом, які здатні виводити з організму вільні радикали, а також токсичні речовини і шлаки, що накопичилися. Плоди не тільки виводять всю гидоту з організму, але й усувають наслідки їхнього тривалого перебування всередині людини.

З корисних властивостей смачних ягідок можна відзначити:

• Омолодження та очищення шкіри, профілактика передчасного старіння шкірних покривів;
• Регенерація рогівки ока після пошкоджень;
• Підвищення імунітету та захисних функцій організму;
• Поліпшення концентрації та пам'яті;
• Профілактика цукрового діабету та полегшення його симптомів;
• Очищення організму від шкідливих речовин та радикалів;
• Профілактика ракових захворювань та захворювань серцевого м'яза;
• Зміцнення стінок кровоносних судин, підвищення їх еластичності;
• Виведення холестерину із судин, профілактика його накопичення надалі;
• Нормалізація функцій шлунково-кишкового тракту;
• Полегшення стану при геморої, зупинка кровотечі в гемороїдальних вузлах, послаблення больового синдрому;
• Профілактика захворювань очей, зокрема катаракти;
• Поліпшення кровообігу та згортання крові;
• Профілактика варикозних захворювань;
• Боротьба з кишковими інфекціями та вірусами різної етіології;
• Інгібуюча дія на патогенні мікроорганізми;
• Нормалізація функціонування нирок; стабілізація рівня креатиніну;
• Ягоди чорниці сприяють спалюванню підшкірного жиру та схуднення, такий ефект досягається завдяки прискоренню метаболізму.

Лікувальні властивості чорниці

Плоди рослини

Крім всіх своїх корисних властивостей, чорничні ягідки мають також лікувальні властивості, такі як:

• Зняття запальних процесів зовнішньої оболонки очей, сприяння зменшення та розсмоктування тромбів;
• Чорничні ягоди та листя, вжиті у будь-якому вигляді, благотворно впливають на роботу нирок та на сечостатеву систему в цілому;

Важливо!Регулярне вживання чорничних ягід добре впливає на статеву систему чоловіків, покращує приплив крові до статевих органів та сприяє зниженню ризику передчасного сім'явипорскування. Враховуючи таку корисну властивість плодів чорниці можна сміливо назвати її паличкою-виручалочкою для тих, хто зазнає труднощів у сексуальній сфері.

Листя чорниці

Лікувальні властивості мають не тільки ягоди чорниці, але і її листя. Відвар із чорничного листя використовують для лікування та загоєння гнійних ран, шкірних захворювань. Клізми з настоєм із листя чорниці застосовують у медицині для зупинки кровотечі із запалених гемороїдальних вузлів та зняття больових симптомів. Для цього необхідно 1 столову ложку сухого листя залити 200 мл окропу, процідити, остудити та додати настій у розчин для промивання.

Також листяні настої застосовуються для усунення запальних процесів у слизовій оболонці сечового міхура. Настій вживають по 2-3 склянки на добу до усунення відчуття зневоднення. Якщо з'явиться спрага та часті походи до туалету – почніть знову пити настій.

Листяний чорничний настій застосовується для обробки ран та уражень шкірних покривів. Для цього вам знадобиться 2 чайні ложки сухого листя. Залийте їх 180 мл окропу, поставте на вогонь на 20 хвилин, процідіть, остудіть та застосовуйте за призначенням.

Відвар для полоскання ротової порожнини готується за таким самим принципом, як зазначено вище. Полоскання необхідно робити вранці та ввечері.

При появі діабетичної симптоматики на ранніх стадіях захворювання також приходять на допомогу чорничне листя. Їх заварюють, відстоюють та приймають 3 рази на добу по 180 мл за раз, маленькими ковтками.

Особливості вживання

Дітям

Якщо дитина знайома з чорницею з часу грудного вигодовування, і алергічних реакцій не спостерігалося – її можна давати і у старшому віці, вона принесе чимало корисних речовин в організм дитини.

Завдяки високому відсотку вмісту кальцію в чорниці вона благотворно впливатиме на формування міцних м'язів і кісток дитини. Особливою популярністю серед діток користується смачний напій із молока та свіжих ягід чорниці. Він здатний заповнити запаси вітамінів, мінералів та інших корисних речовин у дитячому, активно зростаючому та розвивається організмі.

Ягоди чорниці, протерті з цукровим піском стануть відмінною профілактикою проти простудних та вірусних захворювань, це зумовлено тим, що ягідки добре зміцнюють імунну систему та підвищують захисні функції організму. Також ягода корисна для підвищення концентрації при сильних розумових навантаженнях, для заповнення запасів сил і енергії.

Важливо!Чорничні ягоди стануть чудовим засобом для прискорення метаболізму та нормалізації функцій шлунково-кишкового тракту для дітей будь-якого віку. Ягідки застосовують при розладах шлунка (не інфекційної етіології). При запорах хронічного характеру чорницею зловживати не варто, вона може нашкодити і без того організму, що неправильно функціонує.

Жінкам

Особливу користь чорничні ягоди можуть принести жіночому організму, вона допоможе як з лікувальною метою, так і в косметичних. Користь ягід для жінок:

• Чорниця благотворно впливає на жіночий організм за наявності проблем із нирками, сечовим міхуром та шлунково-кишковим трактом;
• Ягоди зміцнюють волосся, надають їм блиск і покращують його зовнішній вигляд. Також, ягоди допоможуть позбутися такої проблеми як лупа та випадання волосся;
• Омолодження шкірних покривів - ще одна безцінна властивість ягоди, за яку її так любить прекрасна половина людства. На основі плодів чорниці виготовляють безліч кремів та масок для обличчя з ефектом зволоження та усунення запальних процесів;
• Ягоди завдяки своїм антиоксидантним властивостям впливають на прискорення циркуляції біологічних рідин організму, сприяють регенерації пошкоджених клітин, служать профілактикою передчасної появи зморшок і старіння шкіри;
• Плоди чорниці стануть незамінним цілителем для жінки у критичні дні. Завдяки дослідницької діяльності вчених підтвердилася така властивість чорниці, як усунення больового синдрому та сприяння зняттю спазму. Також, чорниця сприяє нормалізації циклу менструації;
• За рахунок покращення циркуляції крові в судинах, ягоди допомагають у лікуванні, полегшенні симптоматики та профілактиці варикозного розширення вен.

При годуванні груддю

Більшість молодих матусь у період лактації намагаються дотримуватися найсуворішої дієти, щоб не нашкодити малюку і не спровокувати розлад шлунка та алергічні реакції. Це вірно, адже більшість продуктів шкідливі для малюка і занадто важкі для шлунка, що не зміцніла. Але, навіть під час грудного годування – чорниця не є забороненим продуктом, оскільки є однією з небагатьох гіпоалергенних ягід.

Корисні властивості чорниці в період годування груддю:

• Насичення вітамінами та мінеральними речовинами;
• Шість корисних органічних кислот, необхідних для правильного та ефективного функціонування організму матері та майбутнього малюка.

Незважаючи на корисний склад чорничних ягід та їх властивості, є й протипоказання до вживання чорниці під час лактації. До них відносяться:

• Схильність до запорів;
• Часта непрохідність кишечника та болі у шлунку;
• Захворювання шлунково-кишкового тракту та гастрит із підвищеним рівнем кислотності;
• Погана згортання крові;
• І найважливіший пункт - при вживанні ягід при ГВ вперше, почніть з малих доз, щоб виявити алергічну реакцію та індивідуальну непереносимість продукту, якщо така є.

При вагітності

Одним із найпрекрасніших і найцінніших станів будь-якої жінки є період виношування малюка. У такий час чорничні ягоди можуть зробити неоціненний внесок в організм матері та дитини. Чорниця поповнить вітамінні та мінеральні запаси організму, адже майбутній мамі зараз як ніколи потрібен здоровий і міцний організм.

У період вагітності імунітет жінки слабшає та стає легкою мішенню для вірусних та простудних захворювань. Чорницю потрібно їсти з метою профілактики хвороб дихальних шляхів, а також для підвищення захисних сил організму та зміцнення імунітету.

Звичайно, молодій мамі можна купити вітамінний комплекс в аптеці, і використовувати його за призначенням, але перевага плодів чорниці в їх 100% натуральності і природному походження, що, безсумнівно, є великим плюсом.

При захворюваннях

Інфекції дихальних шляхів

Одна з корисних властивостей ягід – лікування простудних захворювань та хвороб дихальних шляхів різної етіології. Чорницю можна вживати у будь-якому вигляді: свіжі ягоди, заморожені, перетерті з цукровим піском, сушені, а також у вигляді компоту, настою або киселю.

Існує особливо смачний та корисний чорничний рецепт. Для його приготування необхідно сушене листя чорниці залити окропом і поставити на вогонь на 20-25 хвилин, потім остудити і додати сухе вино (бажано, червоне). Вживати препарат необхідно по 20 мл 3 рази протягом доби.

Погіршення зору та профілактика катаракти

Найвідоміше застосування чорничних ягідок – профілактика очних захворювань, покращення зору. Завдяки антоціанам, що входять до складу листя та ягід, чорниця надає сприятливий та сильний вплив на органи зору, допомагаючи впоратися з сильним навантаженням (особливо корисно при тривалій роботі на комп'ютері). Також, ягоди мають регенеруючу дію на сітківку очей і підвищують гостроту зору.

Важливо!Пам'ятайте, ягоди чорниці не є панацеєю від очних захворювань, вони більш корисні для їхньої профілактики. Також, слід знати, що ефект від вживання в їжу чорничних ягід є накопичувальним, тому не слід чекати супер-зору від декількох ягід з'їдених один раз на день. Для відчутного ефекту чорниці необхідно їсти регулярно щодня.

Діарея

Чорничні ягідки є незамінним помічником при розладах шлунка (діареї). Також ягода широко застосовується при усуненні симптомів харчових отруєнь, які супроводжуються таким неприємним симптомом, як діарея. Для таких цілей оптимальний варіант – слабкий чорничний настій, приготований на основі сушеного листя або ягід.

Шкірні захворювання

Чорниця застосовується не тільки всередину, а й зовнішньо. Такий метод використовується для лікування захворювань та уражень на шкірних покривах. Для цього необхідно залити окропом сушені ягідки, дотримуючись пропорції 1:5, поставити на слабкий вогонь і чекати, поки википить половина рідини.

Отриману кашку кладуть у чисту марлеву пов'язку, складену кілька разів і застосовують у вигляді компресу, накладаючи на уражені ділянки шкіри. Її необхідно міняти 5-6 разів протягом доби, при кожній зміні компресу просочуючи свіжим настоєм. Якщо ви не маєте змоги самостійно зробити настій – не біда, скористайтесь свіжовичавленим чорничним соком або пюре.

Ми вже згадували раніше про антисептичні та антиоксидантні властивості плодів чорниці. Завдяки цим властивостям вона використовується в медицині та косметології. Користуючись простим відваром на основі чорничного листя як засіб для вмивання – ви зможете забути про проблеми шкіри, запалення, прищики та акне.

Ще один спосіб застосування відвару – заморозити його у формі для льоду і щоранку протирати шкіру обличчя таким кубиком. Це допоможе зменшити темні кола та мішки під очима, усунути набряклість і надати шкірі бадьорості та свіжого рум'янцю.

Хвороби сечостатевої системи

У теплу пору року, людям, у яких є в анамнезі захворювання сечостатевої системи, рекомендовано вживати по 500 грам свіжих ягід чорниці щодня. У холодну пору року альтернативою стануть сушені ягоди.

Включивши в щоденний раціон чорниці, людина зможе налагодити функціонування нирок та сечового міхура, а також зменшити симптоматику наявних захворювань та больовий синдром.

Під час загострення захворювань сечостатевої системи необхідно пити чорничний відвар чи чай на основі листя рослини. Він сприятиме роботі сечового міхура, нирок, і всього організму в цілому.

Захворювання суглобів

Ще одна корисна властивість чорниці – застосування при захворюваннях суглобів та болях у них. Лікувального ефекту можна досягти за рахунок застосування чорничного відвару. Для його приготування візьміть 25 г сушених ягід, залийте 400 мл води, поставте на малий вогонь і варіть, поки не випарується половина рідкої частини.

Такий відвар вживають у гарячому вигляді перед їдою по 50 мл. Альтернативою відвару може стати смачний чорничний кисіль. Для приготування вам знадобиться в 600 мл води додати 50 г сушених ягід, поставити на слабкий вогонь, довести до кипіння, процідити через марлю, додати 2 ч. л. крохмалю, 2 ст. л. цукру, заварити, остудити та вживати в їжу.

Зміцнення імунної системи організму

Для підвищення імунітету та зміцнення захисних сил організму чорниця стане незамінним помічником у будь-яку пору року. Для цього вам достатньо щодня вживати 15 ягід чорниці у будь-якому вигляді. У користі для імунітету - з чорницею не порівняється ніяка інша ягода.

Крім складу, збагаченого вітамінами, мінералами та кислотами, в ній містяться корисні та сильні антиоксиданти – антоціани, у високій концентрації. Приготування корисного настою – заваріть у 200 мл окропу по 1 ч. л. ягід та листя в сушеному вигляді, вживайте по 50 мл настою перед кожним прийомом їжі.

Чорничне листя при цукровому діабеті

Ягоди і листя чорниці рекомендовано вживати в будь-якому вигляді людям, які страждають на таке захворювання як цукровий діабет. У листі рослини міститься глікозид миртилін, який сприяє зниженню та нормалізації рівня цукру в крові людини.

Довідка.Для досягнення кращого та постійного ефекту необхідно включити чорницю до щоденного раціону.

При хворобах горла

При захворюваннях горла рекомендовано використовувати чорничний відвар, виготовлений на основі ягід рослини. Процес приготування досить простий. Залийте окропом ягоди чорниці, дотримуючись пропорції 1:5, доведіть до кипіння, процідіть і покладіть отриманим відваром ротову порожнину 3-4 рази на день після їди.

При геморої

Чергова корисна та лікувальна властивість чорниці – лікування геморою. Завдяки своєму складу та властивостям, ягода сприяє зупинці кровотечі із запалених гемороїдальних вузлів, знімає больову симптоматику та усуває запальний процес. Для лікування вживають настій чорниці з такого розрахунку:

• Сушене листя та ягоди – 60-65 гр;
• 1 л очищеної води.

Приготування:

• Залити водою плоди та листя, поставити на вогонь;
• Після 10 хвилин зняти з плити, процідити;
• Пити замість чаю 3-4 десь у день 150 мл.

Довідка.При запущених стадіях геморою та випаданні вузлів назовні – за тим самим рецептом готують відвар і використовують для спринцювання. Якщо захворювання супроводжується розладом шлунка, у відвар додають сушене листя шовковиці.

Деякі протипоказання

Чорниця має масу корисних і лікувальних властивостей, але перед її вживанням обов'язково ознайомтеся із протипоказаннями. До них відносяться:

• Індивідуальна непереносимість чорниці та алергічні реакції;
• Оксалатурія;
• Захворювання підшлункової залози, хронічні та в період загострення;
• Дискінезія жовчних шляхів та синдром подразненого кишечника;
• Холангіт та холіцестит;
• панкреатит.

У статті ми постаралися максимально розкрити відповіді на всі важливі питання про чорницю. Знаючи корисні та лікувальні властивості плодів та листя – їх необхідно обов'язково включити у щоденний раціон, щоб зміцнити здоров'я та всі системи організму.