Одне з моїх найулюбленіших страв, яке я часто готую в мультиварці -. Але є ще більш простий і невигадливий рецепт -. Причому за смаком це блюдо практично не поступається запіканці. Повірте, від такої сирної скоринки не встоїть ніхто! Тим більше кольорова капуста відмінно поєднується з сиром.
Для запікання в мультиварці з сиром можна брати як свіжу, так і заморожену кольорову капусту. Благо, що вона зараз продається цілий рік, і все частіше з'являється на нашому столі. Адже кольорова капуста не тільки корисна, але ще є дієтичним продуктом.
З цвітної капусти можна приготувати безліч різноманітних смачних страв, і дієтичних, і не дуже. Її можна готувати в клярі, смажити, тушкувати, запікати. Вона прекрасно підходить на гарнір до м'ясних і рибних страв, А також може бути самостійним стравою. Блюдо, приготоване по нашому сьогоднішньому рецептом - кольорову капусту, запечену з сиром в мультиварці, - теж можна і їсти саму по собі, і подавати як гарнір до.
- 450 грамів цвітної капусти (у мене була свіжа, але можна взяти і заморожену)
- 150 грамів твердого сиру
- шматочок вершкового масла для обсмажування
Як приготувати запечену кольорову капусту з сиром в мультиварці:
Цвітну капусту промиємо. Якщо є чорні цятки, зріжемо ножем. Розберемо капусту на дрібні суцвіття.
Включаємо мультиварку в режим "випічка" на 30 хвилин. Розтоплюємо в каструльці вершкове маслопротягом двох хвилин і обсмажуємо кольорову капусту протягом 20 хвилин.
Натремо на крупній тертці твердий сир.
За 10 хвилин до кінця сигналу, відкриваємо кришку і посипаємо капусту сиром. Закриваємо кришку і чекаємо сигналу.
Після сигналу запечена кольорова капуста з сиром в мультиварці готова!
Ділимо на порційні шматки і подаємо до столу. Смачного!
Кольорова капустаз сиром відмінно підходить для легкого вечері, коли не хочеться довго возитися біля плити.
Багато господині знають про користь цвітної капусти, але мало хто знає, що з цього овоча можна приготувати масу цікавих страв. Загасити кольорову капусту в мультиварці - найбільш простий спосіб приготувати чудове частування, яке прекрасно підійде і в якості легкого овочевого гарніру, і в якість повноцінного самостійного блюда.
Якщо ви використовуєте свіжу кольорову капусту, потрібно буде відірвати листя і замочити качан в підсоленій воді. Так можна буде видалити всі небажані обителей цього овоча - мушок і гусениць, які частину ховаються всередині. Після цього качан потрібно промити в проточній воді і розібрати на суцвіття.
Щоб капуста швидше приготувалася, її можна окремо відварити на пару. Для цього підготовлені суцвіття покласти в чашу для пароварки, в основну чашу налити склянку гарячої водиі включити мультиварку на режим - Варка на пару.
Якщо ви використовуєте заморожену капусту, перші два кроки можна пропустити, а відразу ж викласти капусту в чашу з дірочками і проварити кілька хвилин.
Свіжий кабачок потрібно вимити, відрізати хвостики і нарізати кубиками середніх розмірів. Якщо кабачок молодий - в ніжною шкіркою і дрібними насінням, шкірку можна не знімати.
На дно чаші мультиварки налити трохи рослинного маслаі обсмажити кольорову капусту до легкого золотистого відтінку.
Ріпчасту цибулю нарізати якомога дрібніше, моркву натерти на крупній тертці або нарізати кільцями.
Солодкий перець помити, видалити плодоніжки з насінням і нарізати кубиками або тонкою соломкою.
Всі підготовлені овочі покласти до капусти, перемішати і обсмажити протягом декількох хвилин.
Додати в овочі склянку води і включити режим Гасіння. Гасити кольорову капусту в мультиварці приблизно 15 хвилин.
Часник очистити і натерти на крупній тертці або нарізати гострим ножем якомога дрібніше. Помідори помити, видалити плодоніжки і розрізати на 6-8 частин.
Додати в капусту сіль і спеції, перемішати і додати помідори.
Якщо немає свіжих помідорів, можна взяти томатну пасту і розвести її невеликою кількістю води. Також можна використовувати заморожені напівфабрикати - подрібнені заморожені помідори або сік.
Гасити овочі ще п'ять хвилин і можна буде вимкнути мультиварку.
Тушковану кольорову капусту в мультиварці можна буде подавати до столу відразу ж, як тільки вона приготується, а можна охолодити і подавати в якості закуски.
Приготування кольорової капусти в мультиварці займає в цілому 30-40 хвилин.
Завдяки функції «відстрочка старту», ви можете заздалегідь підготувати всі овочі, покласти їх в чашу, і мультиварка самостійно включиться і приготує блюдо до запланованого вами часу.
Набір овочів для цього частування ви можете підбирати самостійно, додаючи улюблені інгредієнти. Якщо ви ще не вирішили купити цей чудовий прилад для своєї кухні, подивіться відео цвітної капусти в мультиварці і ви зрозумієте, що для сучасної господині вона просто незамінна.
Цвітна капуста - дуже смачне і апетитне частування, яке можна подавати практично в любимо вигляді. Тушковані овочі можна навіть подрібнити в блендері і зробити чудову ікру. Перед подачею до столу можна додати трохи свіжої зелені і покласти ложку сметани. Смачного!
Цвітна капуста в мультиварці - відмінний спосіб приготувати овоч не тільки смачно, але і зберігши його корисні властивості. Не обов'язково просто варити його, адже можна зробити суп або навіть запіканку.
Необхідні продукти:
- 100 грам сиру;
- одна цибулина і морквина;
- яйце;
- склянка молока;
- 0,4 кг цвітної капусти;
- чотири ложки сметани;
- спеції за смаком.
Процес приготування:
- Капусту відразу ж поміщаємо на дно чаші мультиварки, зверху покриваємо її шаром нарізаного на кільця цибулі.
- Натираємо моркву і кладемо поверх лушпиння подушки. Потім розподіляємо тертий сир.
- Молоко з'єднуємо зі сметаною і перемішуємо до однорідності. Вбиваємо яйце і кладемо будь-які спеції на свій смак. Можна додати до складу заливки ще і роздавлений часник.
- Цією сумішшю заливаємо інгредієнти в чаші і включаємо прилад в режим роботи «Випічка» на 35 хвилин.
Запечені овочі - це завжди смачний, ситний і низькокалорійний вечерю для всієї родини. Такі страви прекрасно підходять для дієтичного харчуванняі при хворобах шлунково-кишкового тракту.
Як приготувати суцвіття на пару
Цвітна капуста в мультиварці на пару - це джерело вітамінів. Термічна обробка овоча для такого блюда не тривала, завдяки чому він зберігає більшу частину поживних речовин.
Необхідні продукти:
- спеції на свій смак;
- один качан цвітної капусти.
Процес приготування:
- Капусту очищаємо від листя, добре промиваємо і розбираємо на суцвіття. Якщо у вас заморожений продукт, то ці кроки підготовки можна пропустити.
- У чашу наливаємо приблизно літр води, всипаємо в неї сіль, перець і інші спеції за своїм бажанням. Капусту викладаємо на спеціальний піддон для парової готування.
- Включаємо мультиварку в режим «На пару», виставляємо тривалість процесу 25 хвилин, і через цей час, відразу ж дістаємо готові суцвіття.
Для більш цікавої подачі капустяні «парасольки» можна вмочити в збите яйце, потім обваляти в сухарной крихті і обсмажити до утворення рум'яної скоринки буквально пару хвилин.
Готуємо з сиром і яйцем
Необхідні продукти на невеликий качан капусти:
- чотири яйця;
- спеції на свій смак;
- 0,2 кг твердого сиру;
- 90 грам масла вершкового.
Процес приготування:
- Капусту готуємо: промиваємо, ділимо на невеликі частини і відварюємо до м'якості протягом 10 хвилин.
- На дно чаші мультиварки поміщаємо вершкове масло і включаємо режим «Випічка» на 40 хвилин.
- Викладаємо в масло вже відварену капусту і смажимо її до рум'яності приблизно протягом чверті години.
- Яйця збиваємо в мисці, змішуємо зі спеціями і заливаємо цією масою капусту. Зверху покриваємо блюдо шаром тертого сиру. В заливку, за бажанням, можна додати також рубану зелень.
- Прикрийте мультиварку кришкою і дочекайтеся, коли закінчиться встановлений час роботи.
Суп-пюре з цвітної капусти в мультиварці
У цьому рецепті курка з цвітною капустою поєднуються просто на ура! Суп виходить ніжним і ситним одночасно.
Необхідні продукти:
- морква і цибулина;
- спеції на свій смак;
- половина курячого філе;
- півкілограма капусти.
Процес приготування:
- Курятину промиваємо, нарізаємо на невеликі шматочки і злегка обсмажуємо в чаші в режимі «Випічка». Це робиться для того, щоб під час приготування супу м'ясо не дало піну.
- Моркву натираємо на тертці, цибулю подрібнюємо як завгодно, а капусту розбираємо на частини або використовуємо вже підготовлені заморожені суцвіття.
- Викладаємо всі інгредієнти в мультиварку, заправляємо будь-якими спеціями на свій смак (наприклад, сіллю, перцем, карі) і заливаємо водою. Рідини знадобиться трохи більше літра.
- Включаємо прилад в режим «Гасіння» на 60 хвилин. Після цього відливаємо трохи бульйону, а то, що залишилося в чаші, переливаємо в іншу ємність і перебиваємо блендером. Відставленою рідиною регулюємо густоту страви.
Простий рецепт з цибулею і морквою
Необхідні продукти:
- один качан капусти;
- морква і цибулина;
- спеції на свій смак;
- два зубки часник.
Процес приготування:
- Натираємо моркву на крупній тертці, цибулю подрібнюємо кубиками, а часник - довільно, але як можна дрібніше.
- Викладаємо все на дно чаші з невеликою кількістю рослинної олії і включаємо пристрій в режим «Випічка» на 15 хвилин.
- Як тільки овочі стануть рум'яними, додаємо до них кольорову капусту, заздалегідь розібрану на суцвіття, і заправляємо спеціями. Тримаємо продукти в чаші, поки не закінчиться програма.
- Після цього вливаємо близько склянки гарячої води і перемикаємо режим на «Гасіння», виставивши таймер на 20 хвилин.
Смачно тушкуємо з куркою
Тушкована кольорова капуста, та ще й з куркою, - це повноцінний обід або вечерю. Чи не хочете возитися окремо з гарніром і з м'ясом? Тоді це ваш варіант!
Необхідні продукти:
- півкілограма курячого філе;
- спеції за смаком;
- цибулина і морквина;
- Качан капусти;
- 100 грам майонезу і стільки ж сметани;
- дві ложки гірчиці.
Процес приготування:
- Цибулю і моркву подрібнюємо кубиками, які поміщаємо на дно хащі мультиварки і готуємо в режимі «Випічка» протягом десяти хвилин.
- Поки йде цей процес, капусту розбираємо на частини і варимо їх до м'якості в окремій каструлі.
- До овочів додаємо курятину, нарізану на невеликі шматочки, і продовжуємо готувати в тому ж режимі, ще близько 15 хвилин.
- Змішуємо вказану кількість майонезу, сметани і гірчиці. Отриманий склад розводимо 50 мл води і цією сумішшю заливаємо інгредієнти в мультиварці. Викладаємо до них капусту і готуємо ще 10 хвилин.
Цвітна капуста в клярі в мультиварці
Необхідні продукти:
- невеликий качан капусти;
- 0,3 кг м'яса;
- спеції на свій смак;
- морквина і цибулина;
- близько шести бульб картоплі.
Процес приготування:
- Увімкніть прилад в режим «Випічка». Викладіть в чашу нарізану цибулю з тертою морквою і потримайте овочі пару хвилин до розм'якшення.
- Потім додайте свинину, нарізану зручними для вживання шматочками, і продовжуйте обсмажувати.
- До цих інгредієнтів відправте очищену і подрібнену картоплю, а також промиту і розібрану на суцвіття капусту. Приправте все спеціями і влийте стакан гарячої води.
- Встановіть режим «Гасіння» на 30 хвилин і дочекайтеся закінчення програми.
Правильно приготовлена кольорова капуста - запорука смачної страви. Зробити її просто і швидко можна за допомогою мультиварки. Примітно, що в залежності від способу обробки, цей овоч чудово підходить і як гарнір для ситної вечері, і в якості прикорму для самих маленьких гурманів.
Цвітна капуста - поживна і смачна страва, яке при приготуванні в мультиварці можна назвати дієтичним.
Цвітна капуста цінується за свій ніжних приємний смак, а також за невеликий час приготування, що особливо важливо, коли на процес готування немає часу.
Рецепти приготування цвітної капусти в мультиварці настільки різноманітні, що кожен день можна готувати різні страви з цього овоча. Ще один додатковий плюс цвітної капусти: її з легкістю можна заморожувати, вона не втратить своїх властивостей.
Перед приготуванням цвітної капусти в мультиварці, її рекомендується розділити на невеликі суцвіття і відварити в трохи підсоленій воді. Процес відварювання займає зазвичай 7-10 хвилин, але занадто перетравлювати її не потрібно, в зворотному випадку кольорова капуста розвалиться і стане кашею.
Запечена капуста зі сметаною
Ніжна запіканка з цвітної капусти має вершковий ніжний смак, страва виходить соковитим і смачним.
Інгредієнти:
- Цвітна капуста - 300 г.
- Сметана - 200 г.
- Яйця - 4 шт.
- Сіль, чорний мелений перець - за смаком;
- Твердий сир, натертий на тертці - 150 гр.
приготування:
- Цвітну капусту розберіть на дрібні суцвіття, попередньо промивши.
- Відваріть цвітну капусту в підсоленій воді протягом 7-10 хвилин.
- Злити воду, в якій варилася кольорова капуста, обсушити.
- Викласти цвітну капусту в чашу мультиварки, попередньо розігрів її в режимі «Випічка» - 10 хвилин.
- А тепер приготуємо соус. Змішаємо яйця, сметану.
- Добре перемішайте, посоліть, поперчіть.
- Залийте соусом цвітну капусту з мультиварці.
- Натріть сир на тертці.
- Посипте сиром кольорову капусту і встановіть режим «Випічка» на 40 хвилин.
Після закінчення цього часу запіканка з цвітної капусти в мультиварці готова.
- Овочеву запіканку з кольорової капусти переверніть догори дном, рум'яною скоринкою «догори».
Цвітна капуста з кукурудзою і зеленим горошком
Дуже смачні страви виходять з цвітної капусти при запіканні з іншими овочами, наприклад, кукурудзою і зеленим горошком.
Інгредієнти;
- Цвітна капуста - 1 кг.
- Зелений горошок - 150 г.
- Консервована кукурудза - 150 г.
- Твердий сир - 100 г.
- Яйця - 3 шт.
- Вершкове масло;
- Вершки - 150г.
- Чорний мелений перець;
- зелень;
- Сіль.
приготування:
- Відваріть капусту в підсоленій воді (якщо ви плануєте використовувати не консервований, а свіжий горошок, його можна відправити до капусти). Відварюємо овочі 7-10 хвилин.
- Вершковим маслом змастіть чашу мультиварки, викладіть відварену цвітну капусту, кукурудзу, горошок.
- В окремому посуді збиваємо яйця, сметану (вершки), сіль, перець, дрібно посічену зелень (за бажанням).
- Соусом залийте кольорову капусту в мультиварці, посипте натертим сиром.
- Встановіть режим «Випічка» на 40 хвилин.
Після закінчення цього часу запіканка з цвітної капусти з горошком і кукурудзою готова.
Запіканка з кольорової капусти з куркою
Цвітна капуста відмінно доповнюється ароматом ніжного курячого м'яса, вершковий соус, яким заливається кольорова капуста, робить блюдо неймовірно святковим і смачним.
Інгредієнти:
- Цвітна капуста - 1/2 кг.
- Куряче м'ясо - 300 г.
- Куряче яйце - 3 шт.
- Молоко або вершки -2/3 склянки;
- Часник - 2 зубчики.
- зелень;
- Сіль.
приготування:
- Розімніть відварену капусту за допомогою віночка або виделки. Куряче м'ясо відварити, наріжте на дрібні шматочки, перемішайте з цвітною капустою.
- Збийте яйця, часник (видавлений через чесноковижімалку), розмішайте з сіллю, перцем, спеціями.
- Цвітну капусту з м'ясом викладіть в чашу мультиварки (попередньо змащену маслом), залийте соусом, посипте тертим сиром і зеленню і встановіть режим «Випічка» на 40 хвилин.
Для смачного сімейного обіду відмінно підійде наступний рецепт цвітної капусти в мультиварці.
Цвітна капуста в духовці з фаршем
У рецепті можна використовувати свинячий або яловичий фарш.
Інгредієнти:
- Цвітна капуста - 1 кг.
- Свинячий (яловичий) фарш - 1/2 кг.
- Куряче яйце - 1 шт.
- Твердий сир - 150 г.
- Сметана - 200 гр.
- Сіль, перець за смаком.
приготування:
- З фаршем змішайте яйце, подрібнену цибулю, сіль, перець.
- Відваріть цвітну капусту, розімніть за допомогою виделки, перемішайте з фаршем.
- Зліпити з отриманої маси кульки.
- Змастіть чашу мультиварки рослинним маслом, викладіть кульки на дно мультиварки.
- Встановіть режим «Випічка» на 40 хв (по 20 хв з кожного боку).
Якщо ви все ще роздумуєте, як приготувати кольорову капусту в мультиварці - спробуйте поєднання з брокколі!
Запіканка з кольорової капусти з брокколі
Брокколі і цвітна капуста - відмінне поєднання, особливо приємний смак у запіканки виходить в результаті додавання плавленого сирка з часником.
Інгредієнти:
- Цвітна капуста - 1/2 кг.
- Брокколі - 1/2 кг.
- Плавлений сирок - 2 шт.
- Твердий сир - 150 г.
- Овочевий бульйон - 1/2 склянки;
- Часник - 2 зубчики;
- Сметана - 250 г.
- орегано;
- чебрець;
- Сіль.
приготування:
- Цвітну капусту і брокколі відварити в підсоленій воді протягом 7-10 хвилин.
- Чашу мультиварки змастити олією і викласти овочі в мультиварку.
- Для соусу змішайте збиті яйця зі сметаною, розтоплений сирок, сіль, тертий сир, спеції.
- Залийте отриманим соусом цвітну капусту і брокколі.
- Запікайте на режимі «Випічка» протягом 40 хвилин.
Цвітна капуста - це дієтичний і дуже корисний продукт, В ста грамах якого міститься всього 30 кілокалорій. Щоб приготувати такий овоч до обіду, не потрібно багато сил і часу. У даній статті ми докладно розповімо вам про те, в мультиварці швидко і смачно.
Робимо кольорову капусту, обсмажену в клярі
Даний рецепт дозволить вам легко і швидко зробити смачну закуску, яку можна сміливо піднести до святкового або простому обіднього столу. Для неї нам знадобляться:
- яйця невеликі сільські - 2 шт .;
- крупа манна - 4 великих ложки;
- сіль велика - десертна повна ложка;
- вода з-під крана відстояна - 1,5 л;
- капуста цвітна - близько 700 г;
- масло дезодорована соняшникова - близько 40 мл.
Обробка овоча
Перед тим як приготувати кольорову капусту в мультиварці, її слід добре промити, попередньо розділивши на більш дрібні суцвіття. При цьому потрібно ретельно простежити за тим, щоб між стеблинками овоча не залишилося гнильних елементів і черв'ячків.
Варка продукту
Приготування кольорової капусти в мультиварці не забирає багато часу. І перш ніж обсмажити таку закуску в клярі, її слід відварити. Для цього в чашу пристрою необхідно влити звичайну воду з-під крана і присмачити її сіллю. Довівши рідину до кипіння в режимі смаження, в мультиварку слід викласти всі раніше оброблені суцвіття овоча. Готувати продукт рекомендується в програмі гасіння протягом півгодини.
Після того як кольорова капуста стане м'якою, її необхідно вийняти з чаші і повністю позбавити вологи в друшляку.
робимо кляр
Щоб приготувати кольорову капусту в мультиварці, слід ретельно збити невеликі сільські яйця, а потім додати до них сіль або будь-які інші спеції. До речі, деякі господині додають в таку масу і трохи пшеничного борошна. Ми ж цього робити не будемо, так як плануємо додатково панировать овоч в манній крупі.
процес обсмажування
Як приготувати кольорову капусту в мультиварці, використовуючи кляр? Для цього суцвіття відвареного овоча необхідно занурити в збите яйце зі спеціями, а потім обваляти в манній крупі. Далі потрібно влити дезодорована олія в чашу пристрою і гарненько його розігріти в режимі випічки. Після цього капусту в клярі необхідно викласти в мультиварку і обсмажити до легкого почервоніння.
Правильна подача овоча до обіднього столу
Про те, як приготувати кольорову капусту в мультиварці, ми розповіли. Але щоб зробити таку гарячу закуску ще більш смачною і ароматною, її слід подавати до столу зі спеціальним соусом. Для його приготування необхідно натерти на тертці зубки часнику і твердий сир, а потім додати до них майонез середньої жирності і ретельно перемішати.
Вживати капусту в клярі потрібно наступним чином: необхідно взяти овоч виделкою і занурити його суцвіття в рідкий ароматний соус.
Тушкована кольорова капуста в мультиварці
Якщо з цвітної капусти вам потрібно вдіяти не закуску до святкового столу, а смачний гарнір, то рекомендуємо скористатися наступним рецептом. Для нього нам буде потрібно:
- кольорова капуста свіжа або морожена - 500 г;
- цибуля солодкий червоний або білий - 1 велика головка;
- сметана великий жирності максимально свіжа - 6 великих ложок;
- сир твердий будь - близько 100 г;
- масло дезодорована олія - 2 великих ложки;
- чорний мелений перець, дрібна сіль морська - застосовувати на розсуд.
Отварка продукту
Цвітна капуста в мультиварці, рецепти якої ми розглядаємо, готується дуже швидко. Адже, щоб такий овоч став м'яким, його слід варити всього лише 25-27 хвилин. Однак перед термічною обробкою його потрібно ретельно обробити. Для початку кольорову капусту необхідно сполоснути в теплій воді, а потім розділити на не дуже великі суцвіття. Далі кожна стеблина овоча слід ретельно переглянути, так як саме серед них дуже часто знаходяться скупчення черв'ячків.
Отварка інгредієнта
Як і в попередньому випадку, перед гасінням цвітної капусти її слід попередньо відварити. Для цього в мультиварку необхідно влити достатню кількість води, всипати сіль і довести до кипіння. Далі в чашу потрібно викласти промитий і очищений овоч. Готувати його в режимі гасіння бажано близько ¼ години. При цьому капуста повинна стати трохи м'якше.
гасіння страви
Після отварки головного інгредієнта його потрібно відкинути на друшляк і постаратися максимально позбавити всієї вологи. Далі слід злити воду з чаші пристрою і гарненько її висушити. Після цього в мультиварку необхідно влити пару ложок рослинного масла і трохи його підігріти в режимі випічки.
Здійснивши всі описані дії, в пристрій потрібно викласти подрібнені головки ріпчастої цибулі і обсмажити їх до прозорості. Далі до овочу слід помістити відварну кольорову капусту і гарненько перемішати інгредієнти. Присмачивши сіллю і перцем, їх необхідно залити сметаною великий жирності і обсипати тертим сиром. У такому складі інгредієнти бажано готувати в програмі гасіння протягом 22 хвилин.
Подаємо гарнір з кольорової капусти до столу
Тушкована кольорова капуста - це ідеальний гарнір до смаженого або запеченого м'яса. Виклавши блюдо на тарілку, його слід подати гостям разом з скибочкою темного або світлого хліба.
Підведемо підсумки
Тепер вам відомо, як можна смажити кольорову капусту в клярі, а також гасити її в сметані. Якщо ж вам не потрібно робити гарнір до будь-якого м'яса, то такий овоч слід готувати разом з птахом, яловичиною або свининою. Для цього капусту необхідно заздалегідь обробити і відварити, а потім викласти до обсмаженою шматочках м'ясного продукту разом з картоплею, морквою, цибулею та іншими овочами.
Присмачивши компоненти спеціями і додавши трохи води, їх слід готувати в режимі гасіння близько 42 хвилин. Після закінчення програми обід потрібно розкласти по тарілках і подати домочадцям разом з хлібом, свіжою зеленню і томатним соусом. Смачного!
