Čini se da nema puno složenosti u pravljenju juhe s lungićem, piletinom i krumpirom. Iskusni kuhari mogu pripremiti ovaj recept od početka. No, nije rijetkost, nakon svih preporuka, izaći u “kantinu”, pogotovo kako bi se ispunio život i gladnom čovjeku. Štoviše, najjednostavniji recept neće zadovoljiti svakoga. A ako dodate bilo koji dodatni sastojak, vaša piletina i krumpir mogu zadovoljiti gurmane.
Kulinarske tajne
Očigledno, osnova svake prve biljke je juha (ili ovčja juha). A koliko je juha sočna, prvo je stavimo u juhu. Kakav uvid može biti nepoznat! Dakle, identifikaciju naknada treba provesti pažljivo; Možete "izvući" zamućenje, poput pirjanja, kuhanja jellied mesa.
Ne zaboravite na kaloričnu vrijednost juhe s heljdom i piletinom, a ona doseže 161 kcal, a možete je smanjiti odabirom najbolje piletine (prsa), skidanjem kožice s nje prije vrenja i ljutom papričicom.
Još jedna suptilnost: ako dugo kuhate tjesteninu bilo koje vrste u juhi, ona postaje teža i manje se dodaje. Stoga, nakon postavljanja boce, napitak neće dugo trajati. Nakon što je kuhano, možete kupiti švedsku verziju. Inače, lišite travu "sazrijevanja" ispod poklopca trupa za deset.
Ako ste slučajno presolili juhu, nemojte dodavati više vode - užitak je uroniti u nju toliko puta. Bolje je staviti rižu u gazu na novo mjesto: zrno će imati jak okus, ali nema apsolutno nikakvog okusa.
Djetinjasta lokshina juha
“Vin” je ime koje se daje onome tko je predan ocu, uključujući i njegovu djecu. Međutim, možda ćete morati pratiti automobil. Bez obzira koliko godina imate, rado biste jeli ovu juhu s kiselim krastavcima, piletinom i krumpirom. Recept je vrlo jednostavan: uzmite dio kože od ptice, na primjer biftek, prelijte ga hladnom vodom i stavite na štednjak. Čim prokuha, stavi se na vatru par peršina, nakon čega se voda zamijeni svježom vodom uz dodatak dvije male cijele cibuline, svježeg peršina i cibulina. Kad je juha spremna, iz nje se uklanja zelje, a na to mjesto se stavljaju šalice mrkve i kockice pet krumpira. Kad je povrće gotovo, umiješajte lokšinu – ne previše da se juha ne pretvori u kašu. Nakon pet minuta štednjak se počne tresti, a jelo na njemu stoji još četvrt godine.
Pileća juha "Rizhik"
Tim, koji nije vješt brižljivom trošenju kalorija, kriv je što je takvu juhu konzumirao s losinom, piletinom i krumpirom. Skuhajte juhu s cijelim pilećim prsima i korijenom peršina. U isto vrijeme skuhajte prženice s naribanom mrkvom i na kockice nasjeckanim cibulinom. U pripremljenu juhu dodaju se povrće i meso. Bacite piletinu s peršinom, prsa narežite na kockice ili razdvojite na vlakna - pa okrenite dok juha ne bude gotova. Kuhaju se štapići dva velika krumpira. Nakon vrenja dodaje mu se mazivo. Na rubu tave, može i suhe, s doslovno nekoliko kapi maslinova ulja, lagano premazati lungić da lagano porumeni i pustiti da juha prokuha u sredini. Svaki put kad je takav uzorak tjestenine, trava procvjeta prekrasnom zlatno-smeđom bojom, a lokshina se jako brzo skuha. Sol, papar, začinsko bilje, lovorov list - i za dvije minute možete jesti do ručka.
Talijanska juha
Talijani na svoj način gledaju na potrebu kuhanja juhe od lungića, piletine i krumpira. Recept nalaže da se četvrt kilograma tjestenine skuha i ulije u zdjelu te začini žlicom maslinova ulja. Od pola kilograma piletine kuhajte juhu prema svim pravilima dok kockice krumpira ne prokuhaju. Dvije stabljike celera, veliku papriku, cibulin i limenku rajčice zdrobimo u mokri sok. Sve povrće, osim rajčice, premazati i dodati krumpiru. Ovdje se stavljaju rajčica (í̈hníj sík – ež) i lokshina. Ulijeva se boca nemasnih preljeva; Juha se zagrijava, ali ne kuha - na takvoj temperaturi vrhovi mogu prsnuti. Već razliveno u tanjure, vino cvrči uz ribani sir. Smatraj se Talijanom!
Lokshina juha u više kuhala
Vlasnici nove kuhinjske opreme mogu jednostavno pripremiti juhu s lokshinom, piletinom i krumpirom u multicookeru. Zašto moramo detaljno opisati mrkvu i cybul - jednu po jednu stavku. U načinu vrenja, smrad se natapa dok ne postigne vrhunac bistrine - desetak kilina. Zatim dodajte komade piletine, oko pola kilograma, i kuhajte na istom režimu isto sat vremena - tako vam garantirano neće biti pjene pri vrijenju, a sama biljka će biti bogato ukusna. Zatim u zdjelu stavite lungić, tri narezana krumpira i začine po želji. Ulijte vodu (oko druge litre) i stavite u način gašenja na godinu dana. Nakon signala timera, u aparat se stavi lovorov list i ponovno zatvori poklopac: juha s lungićem, piletinom i krumpirom može stajati dvadesetak minuta u multicookeru.
Nema slane travarice, nema juhe, loksina s domaćom piletinom. Njegova bogata aroma podsjeća nas na djetinjstvo. Ovu su juhu pripremale bake i majke u svojim bogatim obiteljima. Danas ljudi cijene dodavanje štruce rezanaca iz trgovine u juhu. No, za ultimativni okus djetinjstva preporuča se pripremiti ovu slanu biljku od paprike - domaću pileću juhu s loksinom vlastitim rukama. Puno je lakše, manje je teško. Zapišite recept za domaću lokšinu juhu s beskvasnim tijestom i piletinom.
Za juhu će vam trebati:
- okidač je mali;
- 150 grama mrkve;
- 150 grama cibula;
- korijen peršina;
- papar;
- sol;
- domaće tijesto: 1/3 boce vode;
- 1 jaje;
- 160 g borošne;
- zrno soli.
Od ove količine proizvoda možete pripremiti loksin od kojeg se mogu napraviti 3-4 juhe.
Kako napraviti pileću juhu s lokshinom:
Prethodno moramo skuhati bogatu pileću juhu. Za juhu je bolje koristiti domaću piletinu. Razbijte okidač na komade. Možete uzeti pileće noge ili kril. Golovne, napravimo bogatu pileću juhu Viyshov, pojedi je. Pileće meso stavite u lonac i prelijte hladnom vodom. Stavite juhu na štednjak i kuhajte piletinu dok ne bude kuhana oko 40-50 minuta.
Recept za domaću loksinu za pileću juhu
Lagano umutiti jaje, dodati|dodati| voziti Posolite sumish. Dobro ga dodajte jajima i brzo umijesite svježe tijesto za loxin. Dobar zagrljaj. Tijesto za domaći loxin može ispasti malo mekano na knedlama. Gotovo tijesto prekrijte otapilom ili čistom kuhinjskom krpom. Pastrve spremite 20-ak minuta.
Pripremite povrće za juhu, narežite ga kod kuće, a meso ogulite, nasjeckajte i sitno narežite na trakice. Za bashannyam možete dodati krumpir u juhu. Narežite ga na kocke. Trebat će vam 2-3 srednja krumpira.
Domaća lokshina juha s piletinom
Izvadite piletinu iz juhe, zalijte meso s četkica i poslužite u malim porcijama. Procijedite juhu. U novi stavite mrkvu i cibule. Pustite da prokuha. Zatim dodajte krompir po potrebi i kuhajte 15-20 krumpira.
Podijelite tijesto u štrucu na jednake dijelove. Zatim skinite kožu u tanki sloj (debljine oko 1-2 mm). Zagrijte suhu tavu na laganoj vatri i namažite stranu s kožom. Robiti je potrebno. Tijesto postane prebijelo, ali se ne može mazati.
Spremni sastaviti jedan na jedan. Lungić narežite na trakice širine 5-6 cm. Nije veći od kolača sa sirom. Tanji, ljepši. Potrebno je izbjegavati činjenicu da se kuhanjem jako zgusne od tekućine.
U kipuću juhu uz lagano miješanje stavite potrebnu količinu domaćeg lungića. Odlučite ga osušiti na ručniku i stavite u vrećicu. Još će vam trebati za pripremu.
Dodajte pileće meso, papar i sol za gušt. Također možete dodati malo nasjeckanog zelja i kurkume. Kuhati još 3-4 hviline pokriti korom.
Aromatičnu pileću juhu možete dobiti samo od domaćih namirnica. Nevjerojatno je koliko je vino ukusno. Tse koshtuje vitrachenih zusil ta chasu. Ova lokshina se može pripremati nekoliko puta, tako da se ova ukusna paprika može često pripremati i obradovati svoje ukućane ukusnom juhom od cimeta.
Kao što znate, recept za domaći loxin za pileću juhu je vrlo težak, a nećete htjeti propustiti ukusnu aromatičnu loxin juhu s domaćom pilećom juhom za svoju obitelj i prijatelje.
Oduševite se videom: kako pripremiti pileću juhu s lokshinom i krumpirom shvidko i jednostavno
Pileća juha s lokšinom jednostavno je ukusna, pogotovo kad se pripremi s domaćom lokšinom. Još se iz djetinjstva sjećam kako je moja majka kuhala jogurt. Vino će biti toliko ukusno da će vam izazvati “zvjerski” apetit. Axis, a sada i moja obitelj, još ih više vole. A kada je vikend i ne morate nikamo žuriti, možete otići u kuhinju i uživati u svim misterijama kuhanja. Prije nego provjerite recept za domaći loxin za pileću juhu, pripremite sam loxin. A tu je i pileća juha. Juha ispadne izuzetno ukusna, lagana, a smuti fini. Vruće, aromatično, ugodne zlatne boje, ovo vino je vrlo dobro u hladnim i mraznim sezonama te podiže raspoloženje i imunitet. Ovako nešto nikada nećete dobiti od rezanaca iz trgovine. Ispričat ću vam naš obiteljski recept za juhu s piletinom i domaćom lokšinom koju moja domovina priprema već generacijama.
Sastojci (po loncu od 3 l):
- 1 domaća piletina za juhu;
- 2 žarulje krumpira;
- 1 srednji cibulin;
- 1 mrkva;
- 100 g domaćeg loxinija;
- hrpa peršina i posip;
- 2 lista lovora;
- sol, crni papar do ukusa;
- zelena tsibulya (iza bazhannyama);
- nekoliko kapi ružinog ulja za mazanje.
Recept za pileću juhu s domaćim loksinom
1. Prolazimo okidač u sredini i pozivamo ga. Stavite posudu u ruku i napunite je čistom hladnom vodom. Pustite da prokuha.
2. Juhu ćemo kuhati u drugoj juhi, tako da juhu razbistrimo i očistimo. Zatim, kada okidač zavrije, izlijemo prvu juhu u sudoper, a okidač dodirnemo poklopcem. Napunimo okidač novom čistom vodom iza filtra i stavimo ga na vatru.
3. Biramo lijepe narančaste mrkve, ukusne su a juha lijepo izgleda. Izrežite na male kockice iste veličine.
4. Kelj narezati na kockice, dodati nekoliko manjih mrkvi.
5. U tavu ulijte maslinovo ulje i zagrijte ga. Odmah dodajte mrkvu, kako bi se mirisi ravnomjerno razmazali, a kockice mrkve postale mekane.
6. Krumpir narežite na kockice srednje veličine.
7. Izvadite trup piletine i stavite je na veliki tanjur da se ohladi. U lonac s juhom ulijte 2 boce vrele prokuhane vode. U juhu dodajte krumpir i lovor. Neka se juha kuha na srednje jakoj vatri dok se krumpir ne skuha.
8. Ostavite okidač da se ohladi. Uklanjamo četke i uređujemo kožu. Meso je odvojeno na komade, možete ga rezati na komade radi lakšeg snalaženja.
9. U juhu dodati namašćeno povrće i pileće meso. Pustite da juha prokuha, a zatim dodajte loksin. Kuhajte oko 5 minuta dok lokshina ne bude spremna.
10. Peršin dobro oprati pod tekućom vodom, sitno nasjeckati i začiniti pilećom juhom. Peršin u receptu po želji možete zamijeniti koprom. Nakon pripreme potrebno je dodati zelje.
11. Nakon vrenja, kuhajte juhu 1 khvilina. Zatim maknite s vatre i ostavite ispod poklopca 15 minuta. Lonac s juhom možete staviti u pećnicu. Javi mi, 15 puta dnevno, bit ćeš tamo. Ovako će juha postati bogata, iz pećnice. A tko voli može dodati 1 cijeli klinčić u časnik nakon namakanja u juhi. Prije zalivanja začine juhu (lovor i časnik) baciti.
Ako nemate dovoljno vremena, stavite lonac s juhom u pećnicu. Molim vas, nemojte dopustiti da nekolicina vas ostane tamo. Ovako će juha postati bogata, iz pećnice.
A oni koji vole mogu čapniku dati 1 klinčić i nakon obreda. Prije zalivanja začine juhu (lovor i časnik) baciti.
Za vas smo pripremili najukusniju pileću juhu. Uživajte u apetitu i vratite se!
Pileća juha s vermicellima i krumpirom, bez obzira na toliku raznolikost sastojaka, spremna je jednostavno završiti. Svakako isprobajte jedan od odabranih recepata.
Osnovni recept, bez kuhanja, idealna opcija za večeru za cijelu domovinu.
Potrebni proizvodi:
- 300 grama piletine;
- začini za bogat okus;
- nekoliko velikih žlica rezanaca;
- cibulina i mrkva;
- pet krumpira.
Postupak pripreme:
- Uzmite vodu iz lonca, stavite piletinu i kuhajte 30 minuta, a zatim je izvadite kao da imate lešinu s četkama. Ako je file, možete ga izostaviti.
- Krumpir narežite na male kockice, dodajte u juhu i prokuhajte.
- U ovom trenutku dodajte mrkvu i mrkvu, obložite ih u tavu i dodajte ih u juhu kada je krumpir spreman. U ovoj fazi dodaju se začini.
- Nakon pet hvilina dodati određenu količinu jufki, skuhati još jednu koljenicu hvilina, skloniti s vatre i ostaviti da se kuha 10 hvilina.
Recept za kuhanje s lokshinom
Još jedan jednostavan recept, svaka lokshina može biti gotova ili domaća.
Potrebni proizvodi:
- mrkva i cibulina;
- dva klinčića za časnik;
- 100 grama lokshinija;
- oko 400 g piletine;
- zelenila i drugih začina po vašem ukusu.
Postupak pripreme:
- Meso se izreže na sitne komade, stavi u lonac s vodom i kuha oko 30 komada, postupno skidajući pjenu.
- Tijekom tih sat vremena potrebno je orezati svo povrće, krumpir narezati na kockice i dodati u juhu. Mrkvu naribamo, cibul i časnik okrenemo na kvadratiće. Poslije krumpira možete ga namastiti ili odmah dodati u juhu, ako je krumpir već mekan. Ne zaboravite miješati začine dok ih ne osjetite.
- Stavite preostalu štrucu, odrežite još dva komada kruha na vatru, nakon čega začinsko bilje mora odstajati sat vremena i može se poslužiti, ukrašeno svježim začinskim biljem.
Kod multivarta
Pileća juha s vermicellima i krumpirom može se napraviti u laganom kuhalu. Okus će biti potpuno drugačiji.
Potrebni proizvodi:
- nekoliko žlica rezanaca;
- tri krumpira;
- cibulina i mrkva;
- začiniti patlidžane;
- otprilike 300 g curki.
Postupak pripreme:
- Sve povrće oguliti, oprati, narezati na sitne komade i staviti u zdjelu multicookera.
- Ovako mi to radimo sami s okidačem, dat ćemo vam više detalja, a zatim doći do povrća.
- Sva skladišta moraju biti posuti odabranim začinima, tako da je sredina od njih sol i crni papar, sve dobro izmiješajte.
- Napunite ga vodom i postavite uređaj na način rada "Soup" ili "Casting" na godinu dana.
- Kada se sat bliži kraju, potrebno je skuhati rezance, otprilike 5 minuta prije nego što budu spremni.
Dodane gljive
Biljku možete obogatiti drugim sastojcima, na primjer, gljivama.
Potrebni proizvodi:
- 300 g pilećeg mesa;
- začinite za slastan užitak;
- Chotiri Kartopli;
- 200 g gljiva;
- Morkvina i cibulina;
- tri žlice vermicelli.
Postupak pripreme:
- Na štednjak stavite lonac s vodom i u njega stavite nasjeckanu piletinu, dodajte 30 komada piletine da dobijete gustu juhu.
- Mrkvu narendamo, šampinjone i cibulu izrežemo na sitne detalje. Glavicu lagano premazati u tavici pa dodati gljive, miješati dok se sve ne potroši i na kraju dodati mrkvu. Režite na štednjaku dok svo povrće ne omekša.
- Krumpir se izreže na kockice i nakon naznačenog sata stavi u juhu, kuha i pirja, nanosi povrće, začini i miješa.
- Kad je krumpir gotovo spreman, dodajte vermicelli, stavite još jednu šaku ljuski i maknite sa štednjaka.
Juha od rajčice s piletinom i vermicelli
Predivan recept za juhu koja se može pripremiti s minimalno namirnica.
Potrebni sastojci:
- začinite za slastan užitak;
- 300 g rajčice u svom soku;
- dva krumpira;
- 250 grama piletine;
- 50 grama vermicelli;
- svježe zelje.
Postupak pripreme:
- Neka juha kuha. Za to, nasjeckanu piletinu stavite u hladnu vodu i kuhajte oko 30 minuta
- Krumpir, tikvice i rajčice se narežu na sitne kockice. Krumpir se dodaje u juhu odmah nakon pripreme juhe, a piletina s rajčicama i začinima se oblaže u tavi.
- Uklonite masnoću, dodajte pileću juhu, skuhajte vermicelli, skuhajte još tri piletine i ostavite da se kuha. Prilikom posluživanja prelijte zelenom pastom.
S dimljenom piletinom
Možete dobiti više ubrane trave za stalak dimljenog mesa. Isprobajte ovaj recept.
Potrebni proizvodi:
- cibulina i mrkva;
- 50 grama vermicelli;
- dimljena piletina 300 grama;
- dva krumpira;
- začinite patlidžane.
Postupak pripreme:
- Dimljeno meso se kuha oko 20 minuta. Tijekom ovog sata pripremamo smjesu proizvoda.
- Mrkvu i mrkvu narežemo i obložimo iznutrice u tavi. Krumpir se izreže na kockice i odmah stavi u juhu najmanje sat vremena. Dodajte odabrane začine za bogat okus.
- Nakon još 10 minuta, kada krompir omekša, prokuhati, a zatim i rezanci. Kuhajte na laganoj vatri oko pet minuta i jelo je gotovo.
Pileća juha s vermicellima, krumpirom i jajima
Ukusna, jednostavna i izdašna juha pružit će tijelu ne samo punopravnu hranu, već će također pomoći u usklađivanju jelovnika.
Potrebni proizvodi:
- otprilike 350 grama curkija;
- tri krumpira;
- jedna cibulina i jedna mrkva;
- začinite za slastan užitak;
- jaje.
Postupak pripreme:
- Meso se stavi u lonac, napuni vodom i kuha 60 minuta, postupno uklanjajući vrh. Nakon što je juha spremna, trebate je ukloniti, izrezati i vratiti.
- Krumpir narežite na kockice i stavite u lonac.
- Dok se krumpir kuha, pripremite mrkvu i tikvicu: narežite ih, stavite u tavu i sjedinite s ostalim proizvodima.
- Nakon 2-3 minute dodajte začine i vermicelli.
- Ostalo je još samo toliko da dodam jaja i pripremim juhu. Istučemo ga u zdjelu, dobro izmiješamo dok ne postane glatko i ulijemo u juhu. Čekamo, umjesto da ponovno prokuha, oko dva komada kruha odrežemo na vatri i maknemo. Možete ga poslužiti sa zelenilom i kiselim vrhnjem.
Letim. Juha je rijetka biljka s mnogo komponenti, koja je zbog svoje konzistencije lako probavljiva i zasićuje naše tijelo bogatim organskim tvarima, makro i mikroelementima. Ako ste zabrinuti za svoje zdravlje, preporučujem da dodate ovaj kulinarski proizvod u svoju prehranu. Danas ću s vama podijeliti recept za vrlo ukusnu i pjenušavu prvu travaricu - pileću lokshinu juhu s krumpirom i mrkvom.
Ova biljka je prikladna ne samo za odrasle, već i za djecu koja privlače pažnju svojom raskošnom narančastom bojom i oblikom koji poprima sve konture pa možete pustiti mašti na volju.
Osim toga, pileća juha je lagano, niskokalorično jelo, pa neće biti dobra za vašu figuru. Neće vam oduzeti puno vremena, kune ili truda - svi proizvodi su dostupni i ekonomični, a sve je mudro i jednostavno.
Sada počnimo s pripremom ove biljke.
Kharchova vrijednost na 100 g.
BJU: 3/1/5.
Kcal: 35.
GI: nizak.
II: nizak.
Vrijeme pripreme: 40 xv.
Broj porcija: 11 porcija (2890 g).
Sastojci jela.
- Voda – 2 l.
- Pileći file – 300 g.
- Mrkva - 100 g (2 kom).
- Cybula ripchasta - 80 g (1 komad).
- Krompir - 300 g (3 kom).
- Lokshina - 100 g.
- Oliya sonyashnikova (za podmazivanje) - 10 ml (1 žlica).
- Sil – 8 g (1/2 žlice).
Recept za krvarenje.
Sastojci su u pripremi. Krompir, kupus i mrkvu operemo, pa ogulimo. Pileći file je najbolje isprati pod mlazom hladne vode.
Na štednjak stavite lonac s vodom, dodajte pileće meso i kuhajte na najjačoj vatri dok ne provrije.
Cibula se izreže na sitne kockice.
U tavu za prženje ulijte maslinovo ulje. Premažemo tsibul na najvećoj temperaturi, povremeno miješajući, dok ne porumeni, 3-5 minuta. Ako se bojite da proces neće završiti, promijenite stupanj topline na srednji (6 od 9).
Mrkva se izreže na tanke trakice ili nariba.
Dodajte narančasto povrće u cibulu i pržite još 3-5 minuta na srednjoj vatri uz povremeno miješanje.
Juha prokuha, promijenite vatru (manje od 5 od 9) i šupljikavom žlicom ili žlicom uklonite pjenu (buku). Kuhajte još 10 minuta.
Pečenje je spremno. Izvadimo ih iz tave.
Krumpir se izreže na velike kocke.
Dodajte ga u lonac s dimljenom juhom, pokrijte poklopcem i kuhajte 15 minuta na srednjoj vatri (5 od 9).
Uzalud sam sve svoje pramenove počupao, pa će ih lakše pojesti. I vi možete učiniti isto ili tijestu za tjesteninu dodati još više detalja ili ih lišiti njihove namjene.
Bacite lošinu u juhu i promiješajte. Kuhajte 5-7 minuta na srednjoj vatri.
Kuhani pileći file izvadite iz tave i narežite na tanke trakice (možete ga natrgati na vlakna).
