Svakim danom pekmez od kaline postaje sve popularniji zbog svoje pozitivne moći. Zbog toga smo sretni ne samo s odraslima, već i s djecom. U ovom ćete članku pronaći preporuke kako pripremiti varennya i džem s kalinom.
Varennya iz Kalinija: kora i Škoda
U vašem skladištu voća postoji značajan broj smeđih skladišta koja mogu dovesti do pozitivne akcije:
- uklanja proces paljenja;
- slika izgled flegma;
- Može imati antimikrobnu moć;
- jako smanjuje snagu tijela.
Redovitim korištenjem bobica možete smanjiti rizik od razvoja virusnih i zaraznih bolesti. Varenya čudesno ublažava bolove u abdomenu, uzrokujući disfunkciju probavnog trakta (virulencije, gastritis, upale).
Viburnum blagotvorno djeluje na unutarnje organe i na kožu (vidljiva opuštenost, prištići, apscesi, miteseri).
Bez obzira na sve pozitivne utjecaje, desert s kalinom može imati negativan utjecaj na organizam.
Pa, u kojim situacijama su snažni pripravci viburnuma blokirani:
- u satu vina i dojenja djeteta;
- za kronične bolesti jetre;
- povećana krv u grlu;
- povećanje razine glukoze u krvi, sklonost pretilosti.
Međutim, zbog prisutnosti vidljivih kontraindikacija, preporuča se posavjetovati se s liječnikom prije uzimanja lijeka kako ne bi naštetili tijelu. Pogotovo kada se koristi za djecu. Važno je pravilno uvesti desert u svoju prehranu.
Klasični recept za varenju
Desert ispadne nježan i ukusan. Uklanjanjem četkica s bilja, laso nema trpkosti. Ova verzija džema je pogodna za malu djecu.
Proizvodi:
- svježa viburnum - 1,5 kg;
- tsukor-pisok - 1 kg.
Postupak pripreme:
- Pažljivo razvrstajte bobičasto voće, uklonite zipove, škrge i kiselo vrhnje. Stavite u ručnu posudu i isperite u puno vode. Baci ga na drushlyak, popij čašu votke. Zatim ga raširite u tanku kuglu na platnenom stolu za posluživanje i ostavite da se osuši.
- Zatim plodove pažljivo stavite u plastičnu zdjelu i stavite u zamrzivač na oko godinu dana. Na taj način će nestati sva gorčina, a sam napitak će biti blagog okusa.
- Stavite bobice u caklinu, pokrijte i stavite na laganu vatru. Zagrijte se četvrt godine.
- Termička obrada će pomoći da se bobice ocijede i postanu meke. Kad je gotovo, protrljajte kroz sito. Na taj način se s pripremljenog povrća uklanjaju grube kožice i četkice, a ne otpadaju.
- Dodajte pulpu u izvađeni pire od bobica, promiješajte i stavite na štednjak. Zakuhajte, smanjite vatru i nastavite kuhati 10 minuta.
- Pekmez od viburnuma rasporedite bez četkica u čiste staklenke, dobro pokrijte poklopcima, ohladite na sobnoj temperaturi i spremite za zimu.
Ostali popularni recepti za Kalini džem za zimu
Nema mogućnosti za pripremu slanog lasa za zimu. Pogledajmo njihove najpopularnije.
S vanilijom i limunom
Proizvodi:
- svježe bobice - 550 g;
- tsukor-pisok - 800 g;
- filtrirana voda - 240 ml;
- tsukor-vanilija - 6 g;
- limun - 0,5 kom.
Algoritam napada robota:
- Razvrstajte kalinu i uklonite zapečaćene i neželjene dijelove. Stavite u posudu i dobro isperite pod tekućom vodom. Stavite votku na stol da se ocijedi.
- Stavite bobice u duboki lonac. Napunite filtriranom vodom tako da tekućina potpuno prekrije voće. Na 1 litru vode dodajte 0,5 žlice kuhinjske soli.
- Miješajte dok se zrnca soli potpuno ne rasprše. Poklopite i stavite kalinu u slanu vodu 4 minute.
- Procijedite kroz cjedilo, temeljito isperite pod tekućom vodom. Pričekajte čašu svojih vologa.
- Prijeđimo na pripremu sirupa od sladića. Da biste ga stavili u emajlirani lonac, potrebno vam je puno tekućine i suha kaša. Zakuhajte uz redovito miješanje.
- Viburnum stavite u veliki lonac i prelijte slatkim sirupom. Pokrijte i ostavite na kuhinjskom stolu 8 godina da se glanca.
- Isperite limun pod tekućom vodom i pospite ga koprom kako biste uklonili patogenu mikrofloru. Osušite i naribajte koricu i sok iz pulpe.
- Nakon navedenog sata, pažljivo izvadite bobice šupljikavom žlicom. Dodajte koricu sladića, zakuhajte i zagrijavajte 6 minuta. Ugasite vatru i procijedite sirup kroz gusto cjedilo.
- Pomiješajte sirup i bobičasto voće u novom, čistom loncu. Ponovno stavite na štednjak na najslabiju temperaturu i uz redovito miješanje zakuhajte. Ne zaboravite ukloniti pjenu s površine kako vibracija ne bi bila previše gorka. Zagrijte istezanje 10 minuta. Uključite štednjak i ostavite dok se potpuno ne ohladi.
- Ponoviti postupak kuhanja. 10 minuta prije kraja kuhanja dodajte limunov sok i vanilin cuccor. Promiješajte, maknite s vatre i stavite u čiste, sterilne staklenke. Dobro zatvoriti i ostaviti da se ohladi na kuhinjskom stolu.
Desert "Agrumi bobica"
Naranče će poboljšati okus i dodati hrskavo bobičasto voće. Citrusno voće ima prekrasan okus s trpkom kalinom. Takvi tretmani preporučuju se osobama s niskim imunitetom. Iskreno vaš, recept za viburnum s narančom za zimu.
Proizvodi:
- narančasta - 600 g;
- viburnum - 1,6 kg;
- tsukor-pisok - 2,3 kg.
Mi to radimo ovako:
- Razvrstajte bobice, uklonite sve zadimljene i zipovane plodove. Isperite pod tekućom vodom. Stavite ga na ručnik i osušite.
- Stavite u zdjelu blendera i pire dok ne postane glatko. Kad ste spremni, ručno ulijte posudu i dodajte pulpu. Promiješajte, poklopite i ostavite 3 godine da se slatki sastojak potpuno otopi.
- Naranče operite, pospite koprom i pomoću kore narežite na kockice srednje veličine. Ako se kistovi zaprljaju tijekom rezanja, preporuča se očistiti ih kako džem ne bi postao gorak. Za pripremu voća koristite blender ili mljeveno meso.
- Pomiješajte pire od citrusa i bobičasto voće u jednoj posudi. Dobro promiješajte, zapakirajte u sterilne staklenke, dobro zatvorite i čuvajte na hladnom mjestu.
Varennya s Kalini "Pyatikhvilinka"
Proizvodi:
- viburnum - 800 g;
- čista voda - 270 ml;
- tsukor-pisok - 900 g;
- vanilija tsukor - 9 g.
Proces će biti ovakav:
- Razvrstajte bobice, uklonite zapečaćene dijelove, nasječke i mrlje. Stavite u sito i ispasirajte pod tekućom vodom. Pričekajte čašu svojih vologa.
- U to vrijeme ulijte vodu u lonac za bamiju i dodajte pijesak od trešanja. Kuhajte uz redovito miješanje 7 minuta.
- Zatim krčkajte bobice, pirjajte još 7 minuta|minuta|. Pojačajte vatru, poklopite i ostavite 2-3 godine. Za navedeni sat, skladište će se uliti, a sami plodovi će curiti slatkim sirupom.
- Drugi put zakuhajte i kuhajte još 10 khvilina. Ulijte u sterilne posude, dobro zatvorite i čuvajte na hladnom.
Priprema bez kuhanja
Ova mogućnost očuvanja viburnuma u obliku pekmeza poštuje se na najjednostavniji način. Bobice se ne podvrgavaju termičkoj obradi, tako da je u njima sačuvana maksimalna količina smeđe tvari. Ovakav pripravak potrebno je čuvati u hladnjaku. Inače će se ukiseliti.
Poštovanje, recept za pripremu pekmeza od viburnuma kroz mlin za meso.
Proizvodi:
- bobice - 1 kg;
- Pijesak od krastavaca - 1 kg.
- Pažljivo razvrstajte viburnum, uklonite oguljene plodove, kiselo vrhnje i škrge. Stavite u posudu i temeljito isperite pod tekućom vodom. Stavite ga na čisti ručnik i osušite.
- Provucite sakupljene bobice kroz mlin za meso s granulama. Gotov pire pomiješati sa tikvicama (2/3 dijela), poklopiti i ostaviti na sobnoj temperaturi 2-3 g. da se zrna krastavca zdrobe. Pakirajte u sterilne posude i dobro zatvorite plastičnim čepovima. Pokupiti na hladno mjesto.
Jam "Nizhnist"
Da biste pripremili vlažan i aromatičan džem od viburnuma bez četkica, morate pravilno pripremiti glavni sastojak - sušene bobice. Pekmez možete čuvati i na sobnoj temperaturi.
Proizvodi:
- viburnum - 2 kg;
- tsukor-pisok - 2,6 kg;
- Ridina je čista – 500 ml.
Postupak pripreme:
- Bobice morate dobro oprati i staviti na čisti ručnik te osušiti. Pažljivo zamotajte bobice, kako ne biste uništili cjelovitost smutija.
- Ako su plodovi ubrani prije smrzavanja, tada ih prvo trebate ukiseliti, zamrznuti dijelove viburnuma u zamrzivaču ili brzu opciju - posuti ih koprom.
- Da biste ojačali pulpu iz četkica, preporuča se vikorizirati duboku zdjelu kako ne bi poprskali sve sokom. Da biste to učinili, bobice se mogu proći kroz sokovnik ili zgnječiti drvenim tkalcem, ukloniti četke i iscijediti pulpu kroz gazu.
- Dodajte tekućinu dok ne budete spremni, promiješajte i stavite na štednjak. Dodajte pulpu u malim obrocima uz redovito miješanje. Pekmez se kuha dva puta dnevno. Bitno je da skladište ne izgori.
- Vrući džem pakirajte u sterilne staklenke, dobro zatvorite i ohladite na sobnoj temperaturi.
Od davnina je bila poznata kao narodna bolest zbog mnogih bolesti. Ove crvene bobice sa svojim kiselo-gorkim okusom uvijek su na cijeni iznad bogate zalihe što ih čini doista prirodnom ljekovitom "drogom". U pekmezu od plodova viburnuma, o čijoj će kori i plodu biti riječi u nastavku, sačuvane su gotovo sve kore.
zaliha
Viburnum je izvor prirodnih komora smeđih i vrijednih rijeka. Po broju aktivnih komponenti koje utječu na tijelo, bobice su superiornije od ostalog voća. Samo svratite u Tsomu i pogledajte skladište pekmeza od viburnuma.
- Vitamin C – dvostruko više nego u agrumima.
- Vitamini PP, A, K i E.
- Riječi za sunčanje - povećavaju krvne žile i imaju antioksidativnu moć.
- Fitoncidi – učinkovito se bore protiv mikroba.
- - važan za čišćenje crijeva od toksina, otpadnih tvari i drugog otpada koji se nakupio.
- Aminokiseline - oktolna kiselina, maslačna kiselina, mravlja kiselina, palmitinska kiselina, kava, limunska kiselina i druge - poboljšavaju slabljenje tijela tijekom razdoblja teške bolesti i poboljšavaju imunološki sustav.
- Eterična ulja - dodajte neutralnu koru u desert.
- Mineralne komponente - kalcij, kalij, fosfor, magnezij, bakar, jod, bir.
Ova prirodna poslastica, kojom su naši preci liječili bolesne, može i pomoći i štetiti tijelu. Stoga je važno pažljivo razmotriti sve posljedice i nesigurne državne vlasti koje mogu biti kontraindicirane prije nego što popijete džem od crvene viburnuma slanom metodom.
Korist
Kušajmo glavna svojstva džema od bobica crvene viburnuma.
- Jačanje imuniteta
Prije svega, povećanje otpornosti organizma na viruse zahtijeva visoku dozu vitamina C. Varenya čini čuda kod prvih znakova prehlade, koja se može izliječiti medom i toplim čajem. Sustavna uporaba viburnum lassoches će smanjiti učestalost ugovaranja prehlade.
- Poboljšana robotska pećnica
Neki narodni recepti zahtijevaju da se kuhane bobice koriste za sok. Za zamjenu krastavca na takve načine koristi se med.
- Olakšanje kod bolesti povezanih sa skolio-intestinalnim traktom
Komponente pekmeza od viburnuma ublažavaju bolove uzrokovane gastritisom, upale i ublažavaju grčeve u vulvi.
Važno!
Da bi se proizvod koristio kao analgetik, potrebno ga je kuhati u rinfuzi s četkama.
- Pomoć oko štednjaka
Za ljude koji pate od pečenja, dovoljno je pripremiti piće: razrijedite 1 žlicu. l. prirodnog unosa iz boce pitke vode. Možete piti tekućinu u malim količinama. Bolest se javlja odmah i ne traje dugo.
- Povećana pokrivenost kože
Kada se kuha s viburnumom u malim količinama, mogu se pojaviti akne, otekline kože, bubuljice i druge upale. Smrt - bobice berite odmah: nakon prvog mraza. Sam smrad je sladak, bez imalo gorčine.
- Smirujući učinak
Eterična ulja, koja se nalaze u narodnim trgovinama, djeluju kao antidepresivi, opuštaju živčani sustav osobe, ublažavaju nesanicu i stres.
- Izbjegavanje pojave bolesti
U ovom slučaju, važno je jesti lasoschi, kuhani s četkama. Također pomaže u uklanjanju pijeska iz mješavine saća i niroka.
Kada dodajete na popis pozitivnih učinaka pekmeza od viburnuma, ne zaboravite na moguće rizike.
Mozhliva Skoda
Živi pekmez od crvene viburnuma u odmjerenoj količini savršeno je siguran. Postoje i skupine ljudi koje bi ih trebale isključiti iz prehrane.
Od uvođenja korova viburnuma možete vidjeti:
- za žene tijekom razdoblja trudnoće i dojenja;
- ljudi s agilnošću do stvaranja tromba, s povećanom krvlju grkljana;
- osobe s kroničnim bolestima ne trebaju pektin u skladištu pekmeza kako bi ga donijele kući, što će dovesti do uspostavljanja dodatne potražnje na organima;
- ljudi koji postaju pretili, dijabetičari - tjelovježbom umjesto šećera i visokokaloričnih proizvoda.
Na taj način, viburnum varenya nema negativan učinak, jer ljudi poštuju svoje zdravlje.
Varennya s Kalini je izvor vrijednih sastojaka. Djeluje umirujuće i ublažava bol. Njegova moćna moć je jačanje imuniteta, smanjenje raspoloženja i vraćanje rada unutarnjih organa. Budite oprezni kada koristite smuti, pa u pekmez od kaline unesite dodatnu koru.
Pekmez od viburnuma nadaleko je poznat po svom ljekovitom učinku i odsustvu smeđih i vrijednih elemenata. Viburnum i džem od njega dugo su se koristili za liječenje bolesti, poboljšanje imuniteta i podršku osobnom zdravlju. Pekmez od viburnuma oduvijek je bio nepoznata slastica zimi, kada organizam nema dovoljno vitamina i minerala. Uz pomoć jednostavnog recepta za džem od viburnuma za zimu, možete pripremiti čudesan hladni napitak za svoju obitelj.
Varijacije za pripremu pekmeza s Kalinijem
Postoji jednostavna varijacija kako pripremiti pekmez od viburnuma za zimu. Sav smrad je, naravno, smeđi, birajući laž samo u obliku posebnih sličnosti.
Varennya s Kalini - recept kroz mlin za meso
Bez obzira na činjenicu da je viburnum vrlo učinkovit u svim svojim pojavnim oblicima, idealna opcija bila bi termička obrada u svakom trenutku. Sire varennya s Kalini. Budući da se bogato vrijedne slavne moći kaline uništavaju tijekom kuhanja, najbolje ih je jednostavno propasirati kroz stroj za mljevenje mesa. Za 1 kg bobičastog voća upotrijebite 1 kg zukora, viburnuma, spojite zukor i uvaljajte u staklenke. Ispada da je pekmez iz Kalinija vrlo živahan.
Varenya s viburnumom - recept s četkama
Možda vam se čini da džem s kistovima ima gorak i neugodan okus. Međutim, kuhani kistovi imaju rubove boje cimeta, a komadići u njima ne sadrže esencijalne vitamine i mikroelemente. Stoga je džem od viburnuma za zimu bez četkica puno žrtvovati.
Dakle, kako napraviti džem s viburnumom i četkama? Sam recept za pripremu ovakvog pekmeza ni po čemu se ne razlikuje od klasičnog recepta. Jedino što možete učiniti je kremirati same kistove i zajedno s njima skuhati desert.
Varennya s Kalinijem i jabukama za zimu
Džem od viburnuma s jabukama idealan je za hladna razdoblja jeseni i zime. Recept za pripremu pekmeza s jabukama i kalinom je jednostavan.
Za to je potrebno 2 kg bobica viburnuma pasirati i iscijediti iz svježeg soka. 5 kg jabuka narežite na ploške, umiješajte koricu i u ocijeđenu smjesu skuhajte pekmez. Zatim ulijte kalijev sok od pekmeza, prokuhajte, a zatim ulijte u posude za čuvanje. Rezultat je ukusan džem s jabukama i kalinom, čiji je recept jasno objašnjen.
Recept za džem s crvenom kalinom i medom
Ništa manje popularan recept je pekmez s crvenim viburnumom i dodatkom meda. Najčešće se bobičasto voće i med uzimaju u omjeru 1:1. Ova verzija nije popraćena džemom, zbog čega su svi plodovi viburnuma i meda izgubljeni u apsolutnoj sigurnosti. Štoviše, kao što znate, med se ne smije podvrgavati termičkoj obradi.
Da bi džem od viburnuma s medom bio ukusan, bobice je potrebno proći kroz mlin za meso kako bi se dobio pire, a zatim dodati potrebnu količinu meda i dobro promiješati. Nakon toga, možete imati ukusan i smeđi desert u blizini staklenke.
Kremasti med može se dodati pripremljenom desertu, na primjer, napraviti originalni džem od viburnuma s jabukama. Također možete dodati med i pripremiti pekmez od soka od viburnuma.
Kako napraviti varennya od Kalini: p'yatikhvilinka?
Gospoda sve više pribjegavaju metodi zaglavljivanja “pet vilica” jer time štede sat vremena. Da bi džem od viburnuma bio ukusniji kod kuće, bobice morate preliti sirupom od limuna (u omjeru 1: 1) i ostaviti pripravak da se "odmara" preko noći. Nakon toga bobičasto voće u tikvicama prokuhajte, skuhajte 5 perlica, a potom maknite sa štednjaka i ostavite da se ohlade. Zatim ponovno prokuhajte 5 minuta, a zatim ulijte u staklenke.
Ovakav pekmez može se koristiti kao nadjev za razne slastice jer daje gustoću pekmezu.
Pekmez od viburnuma s dodatkom drugog bobičastog voća
Kao dodatne sastojke u pekmez od viburnuma možete dodati razne bobice, na primjer, crni grašak.
Očišćene bobice viburnuma i gorobine prelijte vodom i ostavite oko 24 g. Nakon toga dodajte vodu, a bobice zalijte krastavcem i kuhajte 7 kilina, zatim ostavite 6-7 godina i ponovno, dovodeći do vrenja, kuhajte oko 7 kilina. Dalje, nakon kuhanja, kuhajte dok smjesa ne postane gusta i gusta. Najčešće možete kušati hladne kuhane kupine i viburnum.
Ne manje poznati recept za džem i Kalini. Bobičasto voće se izvrsno slaže i postaje neophodan smeđi desert za jačanje imuniteta. Priprema takvog pekmeza je po istom receptu, a ništa se ne razlikuje od pekmeza s dodatkom crnog graška.
Pekmez od viburnuma s dodatkom voća i povrća
Yak robiti varennya s Kalinijem na klasičan način, melodično, znajte puno, gospodine. Jednostavan desert može se nadopuniti nečim izvanrednim i ne manje šarenim. Na primjer, možete pripremiti ukusan džem od viburnuma s narančom.
Za 1,5 kg bobica viburnuma uzmite tri velike naranče i 2 kg krastavca. Opranu i očišćenu kalinu izmiksati u pire, posuti zucerom i ostaviti oko godinu dana. Tim naranče treba pažljivo orezati. Uzmite masu, pomiješajte je sa viburnumom u zukri i izmiksajte. Pekmez ne zahtijeva termičku obradu pa se sve može sačuvati.
Pekmez od lubenice možete pripremiti i s kalinom. Ogulite oko 1 kg lubenice, pripremljenu kašu prelijte vodom i pustite da se kuha dok ne omekša. Uvarak od lubenice mljeti dok ne postane pire. U isto vrijeme operite bobice viburnuma, ogulite ih i odrežite. A zatim to pomiješajte s pireom od lubenice, dodajte kilograme soka od limuna i ostavite da lagano kuha 40-50 minuta. Gotov pekmez možete spremiti u staklenku za zimu.
Što kažete na korisne varennya s Kalini?
Varenya s kalinom dugo se povezuje sa zdravljem i imunitetom. I ne bez razloga, snaga korijena pekmeza od viburnuma naširoko se koristi u narodnoj medicini. Viburnum sadrži puno smeđih i vrijednih tvari: vitamin C, tanine, organske kiseline i dr.
Varenya iz Kalinija za zimu bez vrenja postat će nezamjenjiv hitni lijek za prehladu ili kao preventivna mjera. Ostaci pekmeza nisu bili termički obrađeni, u čemu su svi makro i mikroelementi, uključujući i vitamine, u potpunosti očuvani.
Tanak pripremljen pekmez sa Kalini
Opisano je mnogo načina kako kuhati džem od viburnuma za zimu. Sada biste se trebali usredotočiti na specifičnosti pripreme, tako da džem ispadne ne samo smeđi, već i još ukusniji.
Zašto Kalini varenya smrdi?
Često vas može pogoditi neugodan miris viburnuma, iako ne svima po volji, ali nekoga tko može biti jako uvrijeđen. Jedinstvena aroma bobica može se vidjeti tijekom termičke obrade, pa da biste ga izdvojili, kalinu možete ukiseliti.
Zašto pokvariš varennu s kalinom?
Postoji nekoliko načina za uklanjanje gorčine bobičastog voća:
- Smrzavanje. Očekuje se da su najbogatije bobice svježe, vruće bobice. Stoga, kako bi se smanjio gorak okus, bolje je brati viburnum nakon prvog mraza, bliže zimi.
- Zukor. Mljevenje viburnuma s tikvicama najopsežniji je način dodavanja slada bobicama. Tako se dobiva bogato smeđa verzija klasičnog pekmeza.
- Vinogradiv. Utvrđeno je da nakon sušenja bobice postaju slađe i ukusnije.
Također, vruće bobice se mogu pritisnuti četkicama koje se nalaze u sredini. Dakle, možete pripremiti pekmez od viburnuma bez četkica, recept će vam pomoći.
Zašto je Kalini pekmez tako rijedak?
Kako bi pekmez imao potrebnu gustoću i ne stvarao sirup, potrebno je pridržavati se jednog pravila. Prvo prokuhati dok se bobice ne raskuhaju, zatim na 1 kg bobica dodati 100 g praha krastavca i ostaviti oko godinu dana. Sok koji su bobice dale potrebno je prokuhati pa opet zaliti zherkom (1:1) i pripremiti pekmez. Uz pomoć ovakvog malog trika džem nikada neće biti prerijedak. Ali ako još uvijek sumnjate kako pravilno pripremiti džem od viburnuma, recept sa slikama može vam pomoći.
Zašto je džem od viburnuma tako taman?
Razlog promjene boje je pekmez, a samo tamnjenje je zbog karamelizacije. Kako biste bili jedinstveni, potrebno je pravilno prilagoditi vrijeme kuhanja i izbjegavati ga ostavljati na štednjaku duže vrijeme. Idealna opcija za pripremu džema u ovom obliku je "pyatikhvilinka". Jednostavno ga je nemoguće prekuhati, a da ne potamni i ne izgubi okus. Recept za pekmez od viburnuma bez četkica (s fotografijom) pokazat će cijeli proces kuhanja od klipa do kraja i neće dati milosti mladoj i nezadovoljnoj gospodi.
Što vas to muči, jer počinje cvjetati pekmez iz Kalinija?
Pekmez počinje fermentirati jer je oštećena tehnika sterilizacije staklenki ili samog uvijanja pekmeza. Postoje dvije glavne metode koje se mogu slijediti nakon što džem fermentira:
- Pekmez ponovo termički obraditi. Budući da je proces fermentacije džema tek započeo, još nije kasno da ga fermentirate. Ponovno dodati zucer (200 g na 1 kg pekmeza) i staviti pekmez kuhati 10 minuta, postupno dižući pjenu da se stegne. Pustite da se ohladi i ponovno zategnite staklenku u sterilnu bocu.
- Pripremite vino. Ako se džem koji je fermentirao nedavno otkrio, onda je jedina mogućnost da ga se riješite pravljenje vina.
Varennya s kalinom za teške bolesti
Imajte na umu koja pravila treba slijediti kada pijete pekmez od viburnuma u slučaju drugih bolesti. Važno je zapamtiti da je sve različito pojedinačno, au slučaju problema s kožom potrebna je konzultacija s liječnikom.
Varennya s Kalini i kamen u Nirkiju
U narodnoj medicini često se savjetuje stoliti kalinu i od nje praviti pekmez za kamenje i nirka, a ponekad i preliti žvakom i krznom brnistre. Ljekovito djelovanje uzgoja govora, koje možete umiješati u četke viburnuma. Treba ih sačuvati i kod pripreme pekmeza. U slučaju ozbiljnih kroničnih ili akutnih bolesti, trebate se posavjetovati s liječnikom koji je siguran.
Kako možete napraviti pekmez od viburnuma u slučaju proširenih vena i gastritisa?
Ako se otkrije infekcija potkoljenice, najbolje je izbjegavati ili minimizirati što je više moguće goruću viburnum, uključujući pekmez od nje. Ovu bolest karakterizira povećana kiselost, koja uništava unutarnje stijenke jajovoda. I, očito, viburnum sadrži širok raspon različitih organskih kiselina, koje mogu povećati kiselost puža. Oni također brinu o prisutnosti gastritisa, koji karakterizira povećana kiselost sredine.
Ako je gastritis otkriven zbog niske kiselosti i slabog izlučivanja soka od pekmeza, tada konzervirani džem od viburnuma može postati samo korica. Međutim, ako imate epizodu, morate izaći van i posavjetovati se s liječnikom.
Varennya s Kalini u peći
Jedan od načina kaljenja kalija je uklanjanjem štednjaka. Džem od viburnuma lakše je pripremiti bez četkica, pa će postati nezamjenjiva preventivna i sanitarna mjera prilikom pečenja. Količina živog pekmeza nije strogo ograničena, ali ga ipak nije dobro jesti.
Varennya s Kalini protiv kašlja
Svi znaju puno o činjenici da je viburnum izuzetno koristan za prehladu i kašalj. Pekmez od viburnuma postat će važna metoda narodne medicine koja u kratkom vremenu može ublažiti tegobe. Da biste pojačali učinak, dodajte med ili dodajte džem s viburnumom i kriškama limuna.
Ništa manje nije ni pekmez od crne bazge i crvene kaline. Izvrstan je narodni lijek protiv kašlja i pomaže u liječenju kroničnih oblika bronhitisa. Dakle, džem može biti ne samo ukusan, već i vrlo smeđi desert.
Varennya s Kalini tijekom prehlade
Viburnum u svom skladištu sadrži puno zelenih elemenata, uključujući vitamin C, koji ima značajan učinak na imunološki sustav. Kalini džem često se preporuča zamrznuti u slučaju prehlade, dodati u čaj ili uživati kao samostalan desert.
Ponekad pripremate džem s viburnumom i đumbirom. Poznato je da đumbir ima antibakterijska, depurativna i sechenogena svojstva. U ovom slučaju, proces odijevanja je vrlo važan.
Kako možete koristiti džem od viburnuma za pankreatitis?
Prije svega, trebali bismo se obratiti liječniku za savjet. Najčešće se viburnum ne može konzumirati tijekom pankreatitisa, osobito svježe bobice. Pekmez od viburnuma za pankreatitis može se konzumirati samo uz dopuštenje liječnika, desert treba jako razrijediti vodom dok ne postane voćni napitak. Također, kod pripreme pekmeza potrebno je ukloniti sumpornu kiselinu, a bitno je kod pankreatitisa smanjiti ulomke na minimum apsorpcije ugljikohidrata.
Varennya s Kalini u škripcu
Viburnum i džem od njega mogu se koristiti kao sredstvo za snižavanje krvnog tlaka. U tom slučaju bobice gube svoju mekoću i glatkoću. Zbog mogućeg sehoginoznog i dijaforetskog djelovanja, kalina izbacuje djelatnu tvar iz tijela, čime postupno snižava visoki krvni tlak.
S niskim tlakom, međutim, nije moguće uliti džem s viburnumom, kako bi se izbjegla dehidracija. Sve preporuke mogu biti opće prirode; u svakom slučaju potrebna je individualna konzultacija s liječnikom.
Kako se pekmez od viburnuma može koristiti za dijabetes?
Viburnum je posebna bobica koja pomaže smanjiti upale i regulira protok šećera u tijelu. Osim toga, sadrži fruktozu na minimalnoj razini, što ga čini prikladnim za viburnum u slučaju dijabetesa. Ako imate epizodu, morate razgovarati s liječnikom.
Također, pekmez od viburnuma pomaže u normalizaciji procesa proizvodnje inzulina, što može dovesti do smanjenja metabolizma u tijelu.
Varennya s Kalini: kora i šteta s vlagom
Bez obzira na širok raspon djelotvornih učinaka viburnuma, svježe bobice i pekmez od viburnuma kontraindicirani su tijekom trudnoće. To se objašnjava činjenicom da viburnum ima tonik učinak i ulijeva maternicu. Ali takva snaga često stagnira u sredini na kraju dana za njihovo olakšanje.
Nemoguće je opisati svu duboku moć cijele ove bobice. Viburnum i pekmez s njim mogu se zamrznuti u slučaju jako smanjene razine hemoglobina u vaginalne žene. Viburnum je izuzetno bogat plodovima, koji mogu pomoći majci da nosi trudnoću i rodi zdravo dijete. Međutim, sve takve odluke mora donijeti samo liječnik.
Varennya s Kalini za dojenje
Ovim bobicama srodna je viburnum, koji može izazvati alergije. Stoga morate smanjiti dojenje prije navršene prve godine života, inače ga nećete moći izbjeći. Često se događa da žena koja je rodila na porodu ima slabiji imunološki sustav te je kao i prije podložna raznim virusnim oboljenjima. Kao preventivnu mjeru, preporuča se upiti pekmez od viburnuma na g. Ako trebate provjeriti bubreg jer majka nije alergična na njega, potrebno je posavjetovati se s liječnikom o mogućim nuspojavama.
Što kažete na korisna varennya s Kalini za djecu?
Očigledno, djeca, posebno vrlo mala, često imaju alergijsku reakciju na razne bobice i voće. Ako dodate ostatke viburnuma uz alergenski proizvod, prvo se trebate posavjetovati s pedijatrom.
Najčešće se viburnum daje djeci kao preventivna mjera protiv raznih virusnih i hladnih bolesti. Ako govorimo o pekmezu od viburnuma, kora će biti vrlo slaba. Ono malo djece koja su rođena imaju najrazličitije reakcije na prehrambene proizvode.
U kasnu jesen, odmah nakon prvog mraza, došlo je vrijeme za sakupljanje crvenog sjemena viburnuma. Ova bobica je odavno poznata po svojim smeđim svojstvima na tijelu i izvrsnom okusu. Viburnum se široko koristi u narodnoj medicini i kuhanju. Domaćice kod kuće pripremaju čaj, juhu, voćni napitak i pekmez od smuti. Varenya s viburnumom ima suptilan okus i laganu kiselost, koju je lako regulirati dodatnim tikvicama. Ovo je smeđi i originalni desert prije čaja i učinkovit način za jačanje imunološkog sustava.
Varennya s viburnum chervonoya: kora i škoda
Crvene bobice viburnuma preporučuje se koristiti na bilo koji način: sok, voćni sok, u svježem obliku ili kao nadjev. Odavno se koristi kod sljedećih bolesti: prehlada, gastritis, hipertenzija, kašalj, groznica. Zašto je Korisne Vzhivannya Kalini? Korinćani moći i brojeva:
- Ove bobice sadrže vitamin C, a neke od njih sadrže više od citrusa;
- Umjesto količine u viburnumu, ima ga više nego u narančama i limunima, oko 5 puta;
- Viburnum je bogat taninima, vitaminima A, E, prirodnim kiselinama, antioksidansima.
Kontraindikacije:
- Liječnici ne preporučuju uzimanje ježevih bobica osobama koje pate od kroničnih bolesti vrata, srca ili jetre;
- Viburnum ima snažan utjecaj na arterijski tlak, tako da ljudi koji pate od hipotenzije mogu izbjegavati njegovu upotrebu za smanjenje tlaka;
- Prije korištenja Kaline tijekom trudnoće i dojenja potrebno je konzultirati liječnika.
Sire kuhan za zimu "kroz mlin za meso"
Da biste sačuvali maksimalnu smeđu snagu viburnuma, važno je ne podvrgavati je toplinskoj obradi ili je svesti na minimum. Ovom metodom došli smo do recepta za jednostavan, ukusan i cimet džem s viburnumom bez kuhanja. Bobice za ovaj pekmez važno je brati nakon prvog mraza – nakon kojeg je bolje da budu manje gorke. Ovo je vrlo sladak pripravak, ali rok trajanja je mali. Morate ga čuvati u hladnjaku kako se ne bi zatvorio. Pogledajmo džem - puno vitamina i bobičastog voća!
Priprema sirovog džema:
- Viburnum se mora pažljivo razvrstati u žlicu, a također isprati pod tekućom vodom, nakon čega se bobice viburnuma moraju naribati kroz mlin za meso ili blender;
- Dodati masu koja je izašla s cimetom u omjeru 1:1, dobro miješajući;
- Zatim dobiveni džem rasporedite u čiste, sterilizirane staklenke, pokrijte ih poklopcima.
Ovakva lasa mogu se koristiti za učinkovitu prevenciju multiple skleroze, jačanje imuniteta te uspješno liječenje prehlada i bolesti.
Kako pripremiti Kalini džem u multicookeru
Danas je multicooker postao korisna tehnologija za državne darove. Pomoću ove jedinice lako je pripremiti bezalkoholno bilje, uključujući pekmez od viburnuma. Za koga je potrebno:
- Miješajući, prokuhajte vodu iz krastavca na načinu rada "Kirenje";
- Tamo stavite opranu viburnum i kuhajte 5 minuta, s otvorenim loncem multicookera, redovito miješajući;
- Pustite da se datulje ohlade, nakon čega ćete ponovno morati prokuhati 5 kilina u načinu rada "Gasinnya";
- Zatim dodaj|dodaj| tlo z|iz| koricu limuna i kuhajte još 5 minuta. Kalinovo džem je spreman u multivartu!
Varijanta Varennya
Ne postoje mogućnosti za pripremu pekmeza s kalinom. Na primjer, klasični džem od kaline, džem od pet viljuški, džem s lubenicom i medom, s agrumima (narančama i limunom), džem od kaline u špricu, džem bez četkica, džem od kaline, džem od kaline, džem od jabuka s dodacima. Ove opcije će se svidjeti svima - recimo da su oni koji uživaju u okusu viburnuma neprihvatljivi. U nastavku pogledajte detaljne recepte za pripremu različitih varijanti pekmeza od kaline i odaberite opciju koja vam odgovara.
Kako napraviti ukusan džem bez četkica i s kistovima
Ne spremaju svi gospodo pekmez od viburnuma za zimu, najčešće zbog prisutnosti četkica. Znam puno tajni, neće vam biti teško pripremiti ukusan džem bez četkica. Da biste to učinili, morate protrljati bobice viburnuma kroz veliko sito - rezultat je ujednačena kaša od viburnuma bez četkica, tako da ne morate dodavati zukor. Ovu masu kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Ovom metodom sok od viburnuma kuha se s tikvicama i škrobom dok se konfitura ne odvoji.
Za cjelovitost pogledajte video recept za pravljenje pekmeza od viburnuma bez četkica:
Četke viburnuma sadrže veliku količinu smeđeg soka, pa tradicionalna medicina preporučuje pripremu pekmeza s četkama. Ako cijele bobice prođete kroz mlin za meso ili koristite blender, četkice će postati tanje i neće biti hrskave. Morat ćete dodati samo koricu u omjeru 1:1, naribanu koricu naranče - dobit ćete ukusniji, svjetliji pekmez od kaline.
Varennya s Kalini s jabukama i medom
Pekmez od viburnuma s jabukama i medom originalan je, smeđi desert koji će odgovarati onima koji završavaju dijetu. Za pripremu jabuke je potrebno oprati, oguliti jezgru, narezati na kriške i staviti kuhati u malo vode. Kad jabuke omekšaju dodajte med po ukusu. Sokovnikom iscijedite sok od viburnuma, dodajte pekmezu od jabuka, a zatim kuhajte iznutrice na laganoj vatri. Ovaj desert se ne može jesti bez štete, jer ljudi koji boluju od dijabetesa ili pretilosti mogu uživati u njemu bez štete.
S narančom i limunom
Da biste pripremili ovaj džem od viburnuma, napravite sirup od trešanja: uzmite 800 g tikvica na 400 ml vode. Prethodno oprane bobice prelijte sirupom, ostavite 5-6 godina. Zatim u sirup dodajte kalinu, dodajte sok od 1 limuna, dodajte vanilin zuccor, naribanu koricu limuna i naranče, kuhajte sirup 5 minuta. Nakon toga viburnum ponovno prelijte sirupom i kuhajte 10 minuta. Maknite džem s vatre i ostavite da se kuha 4 godine, a zatim ponovno kuhajte dok se ne zgusne. Vruću smjesu ulijte u sterilizirane staklenke, dobro zatvorite poklopce.
Z Kalini i Garbuza
Da biste pripremili džem za hitne slučajeve, uzmite 1 kg lubenice, ogulite koru, narežite na male komadiće. Zalijte ga bocom vode i dobro pirjajte u loncu dok ne omekša pa dodajte u blender ili istrljajte kuhačom na pari. Viburnum temeljito operite, poparite koprom i protrljajte kroz sito. U pire od lubenice dodajte kalinu i tsukor, omjer je 1:1. Ovu će svotu trebati izbjegavati nekoliko godina. Zatim morate kuhati džem jedan sat, postupno miješajući. Dobiveni lasso ima nježnu aromu i dašak kiselosti.
Yak Zvariti Varennya s Kalini: Recept s fotografijama
Da biste napravili klasični Kalinov džem potrebno vam je:
- 1 kg svježeg viburnuma;
- 2 boce vode;
- 800 g cucrua.
- Svježu kalinu temeljito isperite pod tekućom vodom i namočite u žlicu, razvrstajte, a zatim zatvorite.
- Bobičasto voće stavite u posudu otpornu na toplinu i napunite 1 čašom vode. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, stavite lonac na vatru i kuhajte dok bobice ne omekšaju.
- Zatvorit ću posudu i pripremiti sirup: umutiti tsukor, uliti flašu vode koja je preostala i dobro promiješati. Zakuhajte masu postupno miješajući. Može nastati gust, jednoličan sirup od višanja.
- Pirjane bobice izvadite i dodajte u sirup. Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje.
- Maknite džem s vatre, ostavite da odstoji i ohladi se oko 6 godina.
- Nakon određenog sata, ponovno stavite trag na kuhanje, dovedite do spremnosti, redovito miješajući i uklanjajući toplinu.
- Vrući džem ulijte u prethodno sterilizirane staklenke, dobro zavrnite poklopce. Klasična Kalini varennya je spremna!
