Hrana je o tome kako namazati krumpir u tavi, vjerojatno je da se nitko neće moći izvući s tim. Međutim, to ne znači da će ga svaka osoba smatrati ukusnim, ukusnim, sa zlatnom koricom koja će mamiti. Iz ovog članka naučit ćete kako pripremiti namazan krumpir tako da se susjedi ne boje doći u vašu kuću. Nema recepata, ali hajmo prvo porazgovarati o 7 pravila procesa bez kojih ovo uopće nećete proći.
Pravilo 1: kako da uzmem malo krumpira za podmazivanje?
Ovo je sorta koja će eliminirati najmanje škroba, inače ćete na kraju dobiti čisti pire nego škrob. Da biste se riješili škroba, ulijte oguljene lukovice u hladnu vodu oko 20-30 minuta. Ako se bojite da bi krumpir mogao potamniti, u vodu dodajte malo soka od limuna.
Pravilo 2: kako rezati bulbi?
Ako želimo znati kako pržiti krumpir u tavi prema svim pravilima, onda se ovaj trenutak ne može zanemariti. Pa kako je samo naš krumpir dao toliko škroba, treba ga narezati na kockice. Važno je da njegova širina ne bude veća od 1 cm. Inače se mala odjeća treba jako sušiti, a velika se ne smije mastiti. Nakon rezanja ponovno isperite proizvod, a zatim ga stavite na papirnati ručnik da se osuši.
Pravilo 3: zagrijavanje tave jamstvo je uspjeha!
Razmazani krumpir asocira na zlatnu koru na koži. Da biste uklonili takvu ljepotu, morate jako zagrijati tavu, a zatim dodati proizvod. No, ne brinite, ako je puhovo ulje još zamućeno, ukusni krumpiri neće izaći van, već će samo zagorjeti.
Pravilo 4: Koliko pića ima?
Poruka je jednostavna: više! Zvichaino, u granicama razumnog. S jedne strane krumpir ne smije plivati u ulju, s druge strane tava ne smije biti suha. Ne bojte se, ulijte ulje, uzmite krumpire po potrebi.
Pravilo 5: koliko često miješati?
Pazite da je pojedete rano, inače ćete na kraju pojesti kašu. Ako ne mažete puno krumpira (a to nije preporučljivo), onda je dovoljno sve promiješati 3-4 puta tijekom kuhanja.
Pravilo 6: ne dodavati sol
Naravno, nitko ne voli namazan krumpir bez soli, pa ga treba dodati odmah, ali 5 minuta prije nego što bude gotov. Zašto? Ako ga dobijete odmah, onda neka krumpir pusti puno soka i da vam da tako slastan, rumen okus.
Pravilo 7: sat vremena pripreme
Kako vas stisnuti, koliko namazati krumpir u tavi, očito je nemoguće potvrditi datum. Ovo treba držati ovisno o vrsti krumpira, vrsti vatre na kojoj kuhate i vašim preferencijama. Tako ćete biti lišeni pokušaja!
Kora krumpira
Prije svega, pogledali smo osnovna pravila kojih se treba pridržavati kako bi krumpir u tavi bio mirisan i ukusan. Što je s ovim proizvodom? Suludo je da ovakva trava ima dovoljno kalorija, ali to nikome ne smeta. Kako se možete zadovoljiti takvim užitkom? Kako ne biste brinuli o kalorijskom sadržaju, samo znajte da namašćeni krumpir sadrži kalij, magnezij, fosfor, slinu, kalcij, folnu kiselinu, karoten i druge vitamine i mikroelemente iz korijena. A sada idemo na recepte.
Klasična opcija kuhanja
Već znate sva pravila o namazanju krumpira u tavi. Stoga vas molimo da nastavite s postupkom. Uzmite potrebnu količinu krumpira, operite ga, potopite u vodu oko sat vremena, zatim ga narežite na kockice, ponovno operite i osušite.
Sada zagrijte tavu, ulijte dovoljno ulja. Prije nego što govorimo, ovaj proizvod može biti rafiniran, inače gotovo jelo ne miriše na krumpir, već na ulje od kojeg je ulje pripremljeno. Dodati krumpir. Pazite da ne zapnete u procesu predugo; slijedite ovo kada dođe vrijeme za miješanje krumpira. Ako proizvod ima isti okus, postane mekan, posolite jelo i nakon 4-5 minuta otresite. Ovo je najjednostavniji i najnapredniji recept koji je idealan za one koji znaju samo namastiti krumpir u tavi.
Mirisni krumpir sa slaninom i gljivama
Sada prijeđimo na ovaj recept, koji možete kuhati danas, a neće biti gubitak! Pa, opskrbimo se hranom. Potrebno je sledeće: 800-900 g krompira, 300 g pečenice, 2 cibulina, 3 jaja, 80-90 g slanine, zeleni cibulin, so, mlevena paprika.
Krumpir se pripremi za mazanje na gore opisani način, osovina se izreže ne na kockice, već na krugove, gljive - na ploške, slanina - na tanke ploške, cibul - po potrebi. Jaja malo umutiti, posoliti i dodati zacine dok se ne okuse.
U masnoći koja se izgubila od slanine premažite gljive i stavite ih na tanjur sa strane.
Sada u tavu ulijemo ulje od bobičastog voća, tamo premazujemo glavni proizvod dok nije gotovo spreman, posolimo ga. Sada da se namače dok se krompir ne otopi, namažite sa 5. Nakon ovog sata u masu dodajte slaninu i gljive i promiješajte.
Smjesu od jaja ravnomjerno rasporedite na jaje, stavite tavu na malu vatru oko 5, ne miješajte! Gotova trava pijucka se zelenom cibulom.
Mladi krumpir s urodom
Ova mirisna ljetna biljka je poput napada kože, stoga je pripremite i uživajte! Ako ne znate kako pravilno mazati mladi krumpir, zapišite ili zapamtite. Dakle, kasnije je potrebno pripremiti sljedeće namirnice: 1 kg mladog krumpira, ulje, sol, palačinku sa slasticom.
Ako je krumpir još mlad, ne možete ga samo namazati, inače će se sve pretvoriti u kašu. Proizvod je potrebno prethodno malo prokuhati. Za to kuhajte čajnik, operite krumpir, očistite ga, narežite na kockice ne od 1 cm, već od 2-3 cm, stavite glavni proizvod u lonac, ulijte kopar i kuhajte oko 10 komada. Zatim ulijte vodu, zagrijte tavu, dodajte maslinovo ulje i pomastite krumpire ukupno 5-7 komada. Pazite da što manje miksate, ne zaboravite da je krumpir mlad.
Sada palačinku operemo i narežemo na komade. Krompir posolite, popaprite, dodajte začinsko bilje i sve pažljivo promiješajte. Ukusno!
Glatki krumpir s lubenicom
Ovo je nevažna biljka, koja nije toliko popularna, ali je, na primjer, primarni krumpir, namazan cibulom. Zate vono duzhe korisne, yogo možete skuhati u pastu ili poslužiti kao prilog prije mesnih začina.
Glavne sastojke, lubenicu i krumpir, uzeti u jednakim omjerima, isprati, oguliti, izrezati na male komadiće. Pomastite krumpir (pravila već znate), a lubenicu dodajte 10 minuta prije nego što bude gotov. Kad je trava gotova, posolite je i začinite dok ne postane ukusna. Ukusno!
Recept za krumpir s čašnikom, cibuljom i majčinom dušicom
Samo ime biljke tjera vas da požurite u kuhinju i kuhate, zar ne? Za svaki problem pripremite potrebne proizvode unaprijed i krenite dalje! Dakle, trebamo dodati: otprilike 1 kg krumpira, 9-10 žlica. l. neslani gornji maslac |mastila|, 1 cibulina (bazhano, crvena), 2 češnja čašnika, malo limunovog soka, majčina dušica, sol, papar za ukus.
Za ovaj recept, kao i za jedan od opisanih recepata, krumpir se kuha na ljusci dok nije spreman, prvo narezan na kockice.
Krompir se baci u odvod i sva voda iscuri. Nakon toga prebacite glavni proizvod u tavu s ostalim sastojcima i dobro promiješajte. Mijenjamo vatru i pripremamo khvilin 20-25.
Kao glavni proizvod kuhanja dodajemo jogurt, papar i majčinu dušicu. Ukusno!
Krumpir kuhan s jajetom
Ova biljka je spremna da traje dugo, a može se brati kada gosti nenajavljeno stignu ili tijekom vjenčanja. Potrebni su sljedeći sastojci: oko 1 kg krumpira, 4 kokošja jaja, maslinovo ulje, papar i sol za gušt.
Krompir oprati, očistiti, narezati na trakice. Zagrijte tavu, dodajte ulje, dodajte glavnicu i pecite na srednjoj vatri oko 15 komada. Kad je krumpir gotov, posolite ga i popaprite, umiješajte jaja i premažite dok ne bude spreman. Ova biljka se može poslužiti uz povrće i meso. Svakome će biti ukusno.
Kako najbolje namazati krumpir, s kojim sastojcima - odlučite. Ne bojte se, eksperimentirajte. Ukusno!
Dodaj komentar
Koliko dugo mazati krumpir u tavi sat vremena - video recept
Ili krumpir na seoski način sa zlatnom koricom... Naša koža voli ove aromatične biljke koje obiluju visokim sadržajem masti. To se objašnjava činjenicom da komade korjenastog povrća treba nekoliko puta umočiti u kipuće ulje i tijekom tog sata se dizati kako bi se uklonila previše masnoće. Zato, govoreći o onima, koliko možete očvrsnuti uspjehom, koji možete odjednom samljeti.
Iza umirujućih lukovica možete uživati u prekrasnoj biljci koja će u sredini biti prekrasno hrskava i nježna.
Upola lakša za pripremu, a puno je zdravija, manje pržena. Pokriva se jakom kapicom 2-3 minute kako bi se uklonila sva kovrčava mast. Ako pokušate, na kraju ćete izgubiti svoju metodu. Dakle, ovisno o tome s koliko pera mažete krumpir, mi ćemo ovaj recept dodati još.
Trebat će vam:
Krompir je krupan, 350-400 grama, oguljen i osušen.
Čisto nevicoristan ulje visoke temperature.
Tava s glinom ne manje od 15-20 cm.
Dodaci: štednjak od mikrovlakana, aluminijska folija i metalne hvataljke, papirnati ručnici, tanka igla.
Za kraj: probušite krumpir nekoliko puta vilicom. Stavite mikrovalnu pećnicu na 3-4 minute. Okrenite krumpir i stavite ga u mikrovalnu pećnicu na još 3-4 minute. Izvadite ih iz mikrovalne pećnice i čvrsto zamotajte u aluminijsku foliju za nastavak pečenja. Tijekom dana korjenasto povrće možete pripremiti u pećnici. Govorimo o tome kako namazati krumpir u pećnici za pripremu ovog proizvoda, a zatim prilagoditi temperaturu i veličinu žarulje. U pravilu je potrebno oko 10 hvilina. Stavite krumpir i foliju u hladnjak i ostavite da se hladi godinu dana ili najmanje. Hladno vino bolje zadržava oblik i lakše se reže.
Tankim tankim nožem prerežite krumpire do pola (vodoravno). Polovice narežite na komade širine 1 cm i narežite ih na ražnjiće širine 1 cm, očistite oštricu papirnatim ručnikom. Imajte na umu da će tijekom dana skimmer ostati u sredini dok ne namažete krumpir.
Za podmazivanje zagrijte 5 cm maslinovog ulja u dubljoj posudi na srednjoj ili jakoj vatri dok ne zavrije. Držite ispod peći, tako da možete uzeti nekoliko komada kruha.
Okrenite temperaturu naopako tako da zdjelu krumpira razlomite i bacite u ulje. Ako vino odmah iscuri, znači da je ulje spremno za mazanje. No, nastavite ga dalje zagrijavati, pa u pravilu, sve dok mažete krumpire, neka budu na odgovarajućoj temperaturi.
Stavite zdjelice krumpira u ulje|maslac| i pažljivo uklonite oštećenje metalnim kliještima.
Nemojte previše napuniti tavu i nemojte mijenjati zagorjelost. Ako primijetite da se ulje razlijeva, znači da ne koristite dovoljno duboku tavu. Samo pažljivo maknite sa štednjaka oko sat vremena da se točka vrenja mrvica promijeni, i sve će biti u redu.
Pričamo o tome koliko ćete zaštititi društvo svojih skiboka. Ako se točno pridržavate ovog recepta, dovoljna su dva komada. Nastavite lagano miješati dok vanjski izgled više ne bude vlažan.
Izvadite krumpire i stavite ih na papirnate ubruse. Odmah posolite pa namažite drugi dio. Uživaj!
Kako je to divna aktivnost - kuhanje! Tsikavo - da! Polje za eksperimentiranje je odlično! Mogućnosti za samoizražavanje su neograničene. A prije toga nitko ne sumnja u nužnost ove aktivnosti. Golovne, tako da su rezultati tihi. I ne morate kuhati egzotično bilje da biste bili sretni. Temeljni krumpir može biti izvrsna poslastica ako se pravilno pripremi. Podmažite ga npr. Je li to točno? Koliko dugo treba mazati krompir u tavi na sat da ne zagori?
I odmah stupa refren “provjerenih šehraja”:
Nemoj se još mazati,
čudi se, poput krumpira,
Pitajte se što je tava i pitajte se kakav je temperaturni režim štednjaka.
Dakle, čini se da smo potpuno izgubljeni. Pokušajmo se vratiti u pogon.
Biramo krumpir. Bolje je odabrati sorte koje imaju manje škroba (gomolji, žuti ili erizipel), a tada će hrskava kora izaći bolje.
Odaberemo tavu. Važno je uzeti u obzir pri odabiru: debele zidove i široko dno. Dobro, kao tava za prženje chavunna. Također možete koristiti tavu s neprijanjajućim premazom. Izbjegavajte emajlirano ili aluminijsko posuđe.
Odaberite pch. O ne. Nikada neće biti takve nagrade. Međutim, ne zaboravimo da vrijeme kuhanja ovisi o vrsti štednjaka i odabranim temperaturnim uvjetima.
Narežemo krumpir. Možete raditi na različite načine: sa slamkama, tanjurima, šalicama i mašnicama, kockama i trojkama. Ne morate brinuti o tome. Dobro, dobro, pošto je krumpir mrvičast, namažite ga masnoćom bez rezanja. Ali brzinski se i dalje čini kao čudo.
Ja, kada je gotovo, nastavljamo dok se ne podmaže. A kakav krumpir želim - pomfrit, tanke okruglice, hrskavi krumpir? Ili ću možda krumpir "na seoski", s cibulkom i zeljem? Ili mažemo cijele, okrugle mlade krumpire. Nije iznenađujuće - postojao bi neki način za pripremu zajma za približno isto vrijeme. Dvadesetak tjedana do danas. Naravno, ako ste mljeli mali dio, narezali ga na tanke komade, možete ga koristiti 20-15 minuta. Ale faze pripreme nakon sat vremena natjecanja.
Pomfrit. Ovakav način pripreme mazanog krumpira posebno je prikladan za djecu. Vrlo je važno krumpir narezati na ravnomjerne tanke ploške i namazati velikom količinom masnoće - rafiniranog maslinovog ulja. Olya bi željela pokriti krumpir do pola u tavi. 
Očistite ga i narežite na tanke ploške. Pripremljeni krumpir isperite hladnom vodom kako biste uklonili višak škroba. U suprotnom, brzinski će izgledati loše.
Ostatke osušite ručnikom i stavite u tavu, gdje se sada (!) mogu pržiti i pržiti na ulju. Sada na ljusci 2-3 minute, promiješajte krumpir širokom kuhačom i lagano, da zdjelice ne zagore, već dobiju lijepu zlatnu boju. Ne može se izaći iz peći. Još nije potrebno dodavati sol, inače krumpir neće ispasti hrskav. Nakon 15 minuta okrenite i trava je gotova. Zdjelice u sredini još se izliju - tava se pokrije poklopcem i onda štapići na laganoj vatri 5-7 godina. Kegle s prhkim tijestom, posolite, namažite s 5 komada kruha, promiješajte i - spremno!
Kuhanje u tavi do kasno. Za mazanje koristiti rastopljenu svinjsku mast. Uzimamo manje masnoće, možete pokriti dno posude za cca 1 cm. Kad se otopi, masnoću (dobro zagrijanu) dodamo osušene ploške krumpira. Skečevi su krivi što su super. Podmažite deset kvilina bez pokrivanja tave. Krumpir može dodati zlatnu notu. Nakon toga zatvorimo poklopac, promijenimo vatru (sami smo krivi za umiranje) i još 15-20 pera dok se krumpir dinsta na vatri. Kroz kožu 5-7 puta - promiješajte i ponovno zatvorite poklopac. 
Kad komadići krumpira omekšaju, posolite, dodajte cibulku namazanu mašću, sitno nasjeckani časnik i začinsko bilje. Sve to nastavlja biti zamorno, bez zatvaranja poklopca, još pet minuta.
Najvažnije pravilo je: ako krumpir treba ispasti hrskav, sol dodajte na samom kraju prženja ili čak nakon što upalite štednjak. Kao što bi trebalo biti s krumpirovom pulpom, potrebno je posoliti 15 minuta nakon namazanja klipa.
Još jedna dobra stvar: namažite maslacem i namažite puno krumpira, "napunite" tepsiju do ruba. Nakon što se sat podmazivanja povećao, nemoguće je riješiti se dobrog rezultata - krumpir će biti ili premekan, kuhan na pari ili ćete izgubiti sirovinu.
Pobijedili smo vrećice: namažite krumpir u tavi do kraja, u prosjeku 20-25 minuta. Dovoljno je samo sat vremena da ga “odleži” u tavi. Mitya, čišćenje, umjetničko rezanje preskoka zahtijevat će puno truda i, naravno, sat vremena.
To je ono što malo tko može lišiti svoje bajduže, pogotovo jednostavna duša Slovenije koja se toliko zaljubila u krumpir. Žene ga se boje (figura, figure, štiti), ali vole ga kao i muškarci.
Podmazani krumpir - što može biti jednostavnije i ukusnije?
Tim manje, ne zna svatko kako pravilno pripremiti ovu biljku, da hrskava korica porumeni, koliko namastiti krumpire, da budu dobro nauljeni, a ne pirjani ili jako suhi. Ova jednostavna biljka zahtijeva vještinu pjevanja. Pa, otkrijmo sve tajne.
Vibrati "ispravno" krumpir s velikom važnošću. Za mazanje su prikladnije ražene i žute sorte, a bijeli os krumpira koji je bolji za sve pasira se.
Pripremamo pomašćeni krumpir na seoski način.
Za to uzmemo komad svinjske masti, jednu rajčicu, tikvice, zelje, maslinovo ulje i dodamo plameno raspoloženje. Osim toga, možete biti kreativni i sami osmisliti recept za pomašćeni krumpir koji će uključivati omiljene začine, povrće, začinsko bilje, gljive...
Rezanje i sastojci
Još bolje, ako su krumpiri male veličine: morat ćete se petljati s njima, ali možemo ih izrezati na lijepe, tanke šalice. Možete ga narezati na trakice, kockice ili štapiće, posebnom spravom za rezanje povrća. Da biste uklonili škrob, potrebno je isprati boce, a zatim ih baciti na pladanj ili ih obrisati ručnikom. Tako će trava biti sočna i hrskava.
Salo se sitno izreže i zagrije u tavi na jakoj vatri. Zapečeni komadi svinjske masti stavljaju se na lim i u istoj tavi se reže cibula na ploške dok ne porumene. Skinimo s vatre.
Čas mazanja
U drugoj tavi (chavoun i s teškim dnom) zagrijte biljno ulje - idealno maslinovo, a možete uzeti i nešto drugo ili pomiješati biljno ulje s otopljenim maslacem. Stavite narezani krumpir na vruće ulje i namažite najviše 10 pera na jakoj vatri, okrećući kore od 3 pera dok ne porumene. Zatim pokrijemo tavu poklopcem i promijenimo vatru na srednju.
- Krumpir, izrezan na kocke, rasporedite 20-25 khvilina na srednjoj vatri. Krumpir, kuhan u uniformama, premazan sa 7-5 khvilina dok ne porumeni.
- U multi-cooker namažite 30 krumpira s načinom rada "Vipichka".
- Podmažite mladi krumpir sa 12-15 hvilina.
5 minuta prije nego što je krumpir gotov posolite ga, dodajte narezanu rajčicu, namašćenu piletinu, komadiće svinjske masti, a prije posluživanja dodajte nasjeckano začinsko bilje. Također možete eksperimentirati: namažite patlidžan odjednom, razbijte jaje u krumpir, dodajte svoje omiljene začine u jelo i odmah ćete dobiti najukusniji krumpir!
Yak smazhenya krumpir
Koliko se krumpir mijenja podmazanim - od 500 g sirovog, neoguljenog krumpira izaći će 400 g podmazanog krumpira.
Trebate li soliti krumpir u vrijeme mazanja?
Krumpir je potrebno posoliti na kraju mazanja, 5-7 minuta prije kraja mazanja. U tom će slučaju krumpir biti oštar kao žilet i hrskav. Ako krumpir solite na koru, može se raspasti tijekom prženja.
Zašto poslužiti krumpir:
Krumpir se poslužuje uz kečap, kiselo vrhnje, senf i soja umak. Krumpir možete sa sirom, zeljem (puzica, zelena cibula, peršin).
- Otprilike 5 komada kruha namazati u sredini. Tijekom sat vremena krumpir se prekriva zlatnom korom.
- Zatim trebate promijeniti vatru i pokriti tavu poklopcem i namastiti još 5 pera. Krompir postaje mekan.
- Skinite poklopac, promiješajte i namažite još 2 pića, a zatim dodajte sol, začinsko bilje i začine.
- Promiješajte, premažite još 1 perom i krumpir je gotov.
Sve bi trebalo ležati ovisno o krumpiru koji želite izvaditi.
Samo lagana kora ili krumpir od ružmarina, pa 20 hvilina na srednjoj vatri (da nema sirovine).
Ako je brzina velika, onda je još duža, unutar 40 hvilina. Ostalo je još dosta mjesta u tavi, ali je, na primjer, podmazana čavunjom.
Osim toga, krumpir je uvijek prikladan za takvu aromu - rozeta će se samo raspasti, pa će izaći ne podmazana, već pirjana.
Ostavite krumpire u tavi sat vremena - ja ću mazati krumpire 25-30 minuta, jer mi je tava velika i ima puno krumpira na njoj - oko kilogram-dva i neće biti krumpira la syroy se može mazati do 30 hvilina.
Krompir u mazanju je izuzetno ukusan, ali još ukusniji, au našoj domovini najukusnija je korica. Zato se uvijek trudim mazati više ovih prhkih kolača. Stave sjekiru i krumpir u tavu, po mogućnosti teflonsku, posole, zaliju uljem i sve se izbistri, ispod poklopca i na veliku vatru. Podmazali, zabrljali, podmazali još, zabrljali. Krumpir će se svakako popiti, a zatim će se kolačić ukloniti. I onda promijenite vatru, pa na najmanjoj vatri kuhajte dok ne bude gotovo, ne trebate kuhati.
Ako je tava široka, tada se jedan dio krumpira može mazati 10 minuta. Mogućnosti rezanja krumpirove mase. Možete ga narezati na tanke trakice, a možete ga narezati na velike okrugle ploške. Izgled i okus uzbuđenja
U sredini se namažu dva-tri krumpira, pripremi se oko 25 hvilina. Možda malo manje. Yakshcho slamnati tost. Zatim ga trebate pokriti poklopcem na kraju kuhanja i ostaviti da stoji pet minuta dok ne bude spreman
Opet ću ga staviti u tavu. Široko dno znači da je pripremljena veća tava s malim dnom. Što više ulja, brže ćete se smočiti. Pretjerate li s maslinovim uljem, na kraju ćete imati višak masnoće u tavi, što će rezultirati malo neprijateljstvom zbog začinskog bilja.
Podmazivanje krumpira odvija se u nekoliko faza.
Odjednom: smazhenya zajam 13 hvilin.
Sve će ostati na tvoju priliku. Ja pržim 15 hvilina, a ako me želite posjetiti, ne tražite čaj-cavi, nego moj krumpir.
U tepsiju sipam ulje dok dno ne prekrije par mm. Kad se ulje zagrije, usipam nekoliko ljutih papričica. Pripremljeni krumpir isječem na 4 dijela i kad se ulje skuhalo bacim ga u vruću tavu. Napravite ovo nekoliko puta, ne bojte se namazati na jakoj vatri, da se krumpir ne zalijepi za posudu.
Na srednjoj vatri pomastite krumpire s 20-ak komada, na zagrijanu tavu ulijte ulje od ružmarina, dodajte krumpire, posolite za gušt, poklopite poklopcem i gotovo. Ne zaboravite miješati. Ukusno!
Krompir kad namažem ne pokrivam poklopcem nego ga narežem na tanke ploške namažem sa 20 ulja na jakoj vatri (ne treba štedjeti ulje inače će izaći suh) tri puta zacinim, na samom kraju posolim i popijem casnik sitno narezan. Tako je mirisno, hrskavo je.
Krumpir narežem na kockice sa naribanim bernerom, stavljam na zagrijanu tavu (često namažem na keramičku, jer nema dovoljno vicora), srednje jako. Povremeno promiješam i u roku od desetak minuta pokrijem korom. Posolite na kraju kada ploške počnu gubiti ravan oblik i raspadaju se na pritisak vilicom - to je jasan znak da je krumpir gotov. Koliko cijeli proces traje, a da se ne primijeti, mislim tridesetak.
