Gyógynövények készítése marhabőr brownie-ból. Hogyan kell megfelelően elkészíteni a marhabőr nirkát, és mennyit kell belőle főzni

Adunk pár receptet a marhabőr brownie-ból készült egyszerű, de nagyon finom fűszernövényekhez.

Párolt yalovich brunki tejföllel

Hozzávalók:

• 1 nirka
• 1 cibulin
• 200 g tejföl
• 1 evőkanál. búza boroshn
• 3 evőkanál. roslin olaj
• egy pár szegfűszeg
• 2 evőkanál. finomra vágott friss petrezselyem
• só, bors

Gotuyemo:

1. A nirka darabjait vékony szeletekre vágjuk.
2. Enyhén bevonjuk őket (serpenyőben vagy serpenyőben is). Nem kenheted sokáig, különben a bűz életszerűvé válik. Fontos, hogy elkerüljük a féltékenység szükségességét.
3. Az olajat azonnal felmelegítjük Kazanyban, hozzáadjuk a kiválasztott cibult, és a keveréket egy órán át elválasztjuk, és addig pároljuk, amíg a cybul láthatóvá nem válik.
4. Adjuk hozzá a nirkát, a petrezselymet, a borochot, a borsot és a sót, öntsük fel a tejfölt.
5. Gashimo 5-7 hvilin, kevergetve. Ha túl sűrű a tejföl, kevés forralt vízzel hígíthatjuk.
6. Burgonya vagy gomba mellé tálaljuk.

A videó tengelye a recept.

Francia stílusú borjúbarnák burgonya gratinnal

Hozzávalók:

• 0,5 kg nirok
• 250 g vershkov
• 2 evőkanál. olivaolaj
• 1 fej piros cibul
• 1 tk. Dijoni mustár (szemekkel)
• 1 evőkanál. ribizli lekvár
• Bors, (bazhano, cayenne), só

Hozzávalók a gratinhoz

• 800 g burgonya
• 3 elsődleges cibulini
• 30 g reszelt sziru
• 2 üveg tej
• 100 ml vershkov
• 1 szegfűszeg chasnik
• 2 evőkanál. olivaolaj
• 1 evőkanál. olvasztott felső vaj
• fekete bors, só, szerecsendió

Elkészített gratin:

1. Amíg a sütő 200 fokra melegszik, a tejet egy serpenyőben felforraljuk, és a burgonyát karikákra vágjuk.
2. Az apróra vágott burgonyát a tejbe öntjük, és a forrásban lévő vízhez adjuk. 6-7 hvilinig főzzük.
3. Ezalatt a bordákat karikákra vágjuk, a tetejüket felmelegítjük.
4. Öntsünk olajat (a roslint és a tetejét is) a tepsibe, tegyük bele a filét és enyhén kenjük meg.
5. A burgonyát tálcára tesszük, összekeverjük a tökkel, és fűszerezzük.
6. Ráöntjük a felforrósított tetejére, és meghintjük reszelt sajttal.
7. A tálcát 10-12 percre a sütőbe helyezzük, és ekkor eljutunk a fő részhez.

Gotuemo nirki:

1. A nirkát 2-3 nagy darabra készítjük.
2. Vágja apróra a piros cibult, és ecseteljen meg néhány tollat ​​egy serpenyőben.
3. Adjunk hozzá nirkát, és kenjünk meg egy kis mennyiségű khvilint, amíg a bűz barnulni nem kezd. Tisztán haragszom a feleségre.
4. Adja hozzá a megmaradt hozzávalókat, keverje össze és oltsa le 5-7 tollat.
5. Meddig készül el a gratin, majd egyszerre tálaljuk.

Korábban azt gyanították, hogy a sárgás nirkák karácsonyfafűvé alakulnak át. És nem olyan szörnyű ördög, mint ahogy lefestik.

További receptek videóval

Ha pedig elfogyott az étel, hogyan kell főzni a nirkát, gyönyörködjön a videóban, amely jól mutatja a teljes főzési folyamatot.

Hogyan főzzünk borjúbarnákat felső szószban.

Egészítse ki a receptet egy részletes jelentéssel.

Yalovichi nirki mustáros szószban

Hogyan készítsünk yalovichi nirkát szag nélkül, de ízlel? Egy újabb finom recept, ezúttal mustáros szósszal, fűszeres és finom!

Rozsolnik yalovichival és borjúnirok

Receptleírások a YouTube-on található videókhoz, .

A Nirki egy nagyon gazdag termék, amely az úgynevezett leveskészletek raktárában található. Régóta készítik fel az orosz konyha mestereit. A cár étlapjának alappilléreként nirka zayachit és yalovichi-t szolgáltak fel. Cserépben oltották ki, pácolásra, borscsra, valamint sok más gyümölcsös és zamatos fűszernövényre használták.

Elkészítés főzés előtt

• A Nirkit folyó vízben mossák.
• A köpködés eltűnik róluk, láthatóak a csatornák és a zsír.
• Áztassa be őket egy-két évig, hogy megszabaduljon a keserűségtől és a dohos szagtól. Fontos, hogy a táplálkozási szakember tudja, hogyan kell elkészíteni a yalovich nirkát az összes kulináris szabály betartásával. Szintén hozzájuk kapcsolódik bármely élő szervezet létfontosságú tevékenysége.
• A belsőséget folyó vízben ismét mossuk, vágjuk fel, majd vágjuk apró darabokra. Most a jobb oldalon a receptekért.

Recept pörkölt steak és nirki

Ez az első lehetőség a yalovichi nirka elkészítésére. Kevesebb, mint egy kilogramm (900 gramm) marhabőrhús, 250-300 gramm marhabőr tokmány, egy kanál kakukkfű, egy evőkanál apróra vágott petrezselyem, két apróra vágott cibulin, egy üveg víz, 2 evőkanál szakáll (5 evőkanál). ), ts (meleniya) for előszeretettel. Sorrend:

• Hogyan készítsünk brunkit? Szeletelje fel a húst és a nirkát, ha még nem ölt meg semmit.
• Ezután keverjük össze tsibuley, add|add| liszt|ág|, összekever.
• Tegye a húst egy serpenyőbe, adjon hozzá kakukkfüvet, petrezselymet, sót és borsot. Vizet önteni.
• Fedjük le a serpenyőt fedővel, és főzzük alacsony lángon még egy évig. Hajlandóság a bokrosodásra.
• Ha nincs elég víz, a forrásban lévő vizet forró vízzel önthetjük hozzá.
• Ezután adjuk hozzá az osztrigát, keverjük össze és pároljuk még egy évig. Borsóval, főtt burgonyával és sárgarépával tálaljuk.

Nirok receptje rizzsel és gostri szósszal

Egy másik lehetőség a brunky brunky elkészítésére úgy, hogy a bűz eltűnjön, szintén nem olyan egyszerű. A bort húsként és köretként készítik. Hozzávalók:

• 2 üveg rizs (sűrűn hámozott);
• 350 gr. rönkök, apró darabokra vágva;
• 2-3 cibulint megrázunk;
• 1/3 üveg csípős szósz vagy szokásos ketchup - az ízek kedvéért;
• Sonyashnikova oliya - 3-4 evőkanál. kanalak;
• 2 paradicsom apróra vágva, eltávolítva a bőrét (a padlizsán mögött).
• Ha brunka bunkát készítünk, akkor előre vásárolhatunk dobozos kvast, ami a szószhoz is jó. Jó lenne a paradicsomban vagy pácolt spárgában lévő piros kvas. Előre pácolt.

Készítmény:

• A rizst sós vízben megfőzzük.
• Most a yalovych nirki főzésével kapcsolatban: öntsünk olívaolajat egy serpenyőbe, adjuk hozzá a cibult és a húst, majd közepesen magas lángon (khvilin 5) jól bevonjuk.
• Adjuk hozzá a paradicsomot és a szószt vagy a ketchupot, keverjük össze, sózzuk és forraljuk fel. Ezután növelje a gázt, és lassú tűzön párolja a húst, amíg puha nem lesz - 35-40 perc.
• Hozzáadjuk a kvaszt, és addig pároljuk, amíg a csülök fel nem forr. Ezután ragasszuk be. Tányérokra helyezzük a rizst, hozzáadjuk| sütjük és tálaljuk.

A fent leírt lehetőségek mellett a nirki egyszerűen párolható nagy mennyiségű tsibulával, chasnikkel. Ez elképesztő!

Találd ki, milyen gyakran készíted a nirkit? Egyenként, ritkán, néhányan lángra lobbantak. Nem meglepő, még akkor sem, ha egy még kétes harc dicsőségét is megszerezték. Csodálatos, csípős illatú, rágható, mint a gumi, nem valószínű, hogy uraim, akik nagyra értékelik a hírnevét, nem kockáztatják, hogy ilyen gyakran kezeljék vendégeit.

Egy régi viccet átfogalmazva azt mondjuk: egyszerűen nem tudod felkészíteni őket. Nagyon örülök, hogy tudom, hogyan kell elkészíteni szagtalan, de határozott ízű brunkot.

Retelny vibir

Cégünk legfontosabb lépése ennek a mellékterméknek a beszerzése. A jó friss sárgás nirkák préselt vörös-barna színűek, granuláltan és csillogóan. Nem az ő hibájuk, hogy sötét és kékes foltok vannak rajtuk. A fehér zsírerek tengelye pedig teljesen természetes, de akkor szükség lesz rá.

Csak friss nirkát vegyél (a boltban mentsd el, ez nem okolható) és még aznap főzd meg. Javasoljuk, hogy tegyen óvintézkedéseket a fagyasztott belsőség típusával kapcsolatban.

Ha nem sárgát, hanem borjúhúst választasz, akkor a bűz elkészítése előtt nem kell különösebb előkészület, hiszen még nem halmozódtak fel mindazok a szavak, amelyek illatukat adják ennek a csodálatos terméknek. Egyébként ha fiatal lenne a tehén, jobb lenne.

A szag csökkentése

1. Óvatosan öblítse le a nirkákat, és szárítsa meg papírtörlővel (így később könnyebben kezelhető).
2. Óvatosan vágja le az extra fehér zsírt, és ne főzze meg.
3. Csokorba vágjuk, vagy szeletekre vágjuk, attól függően, hogy mit készítünk belőlük.
4. Láthatja az összes zsírt és ereket (nagyon óvatosan, hogy ne sértse meg magának a csíknak a szerkezetét).
5. Mivel ezt a belsőséget egy öreg tehéntől kaptuk, kellemetlen szaga van és büdös is lehet

1. lehetőség: Okrip

• Az első dolog, amit meg kell tennie, hogy áztassa a nirkit édes vízben 2-12 évig.
• Ezután öblítsük le, adjunk hozzá ismét vizet, és forraljuk fel nagy lángon.
• Közvetlenül ezután zárja el a vizet, és ismételje meg az előző pontot.
• Ez a manipuláció felelős a termék szagának csökkentéséért. Folytassa a választott recepttel.

2. lehetőség: Otset

• Öntsön 300-400 ml fehér tejet az edénybe és adjon hozzá| 2 evőkanál. sók Óvatosan hagyja ki a nirkeket, a víz nem lesz vészes.
• Mozgassa a tartályunkat folyó víz alá, és öblítse le körülbelül 15-20 percig.

3. lehetőség: Tej

• Öntsük tejjel a yalovichi brownie-t, és tegyük félre egy évre.
• Azonnal és továbbra is kérvényezze a receptet.

Ismét emlékezünk arra, hogy minél fiatalabb a tehén, és minél frissebb a nirka, annál kevésbé valószínű, hogy a kellemetlen szag eltűnik, és mindezekre a manipulációkra egyszerűen nincs szükség.

Yalovich brunka receptjei

Amikor ezzel a termékkel dolgozik, emlékeznie kell három szabályra:

1. Nirki szereti a tejfölt.
2. A nirkeket szeretni, csak kioltani őket.
3. Minél többször pároljuk (főzzük, kenjük), a gumicukor szétfoszlik.

Természetesen ezek a szabályok nem szükségesek az elkészítési módra korlátozni, lehet őket főzni vagy sütni, vagy tejfölben párolni, ami lesz az alja és a teteje.

Adunk pár receptet a marhabőr brownie-ból készült egyszerű, de nagyon finom fűszernövényekhez.

Párolt yalovich brunki tejföllel

Hozzávalók:

• 1 nirka
• 1 cibulin
• 200 g tejföl
• 1 evőkanál. búza boroshn
• 3 evőkanál. roslin olaj
• egy pár szegfűszeg
• 2 evőkanál. finomra vágott friss petrezselyem
• só, bors

1. A nirka darabjait vékony szeletekre vágjuk.
2. Enyhén bevonjuk őket (serpenyőben vagy serpenyőben is). Nem kenheted sokáig, különben a bűz életszerűvé válik. Fontos, hogy elkerüljük a féltékenység szükségességét.
3. Az olajat azonnal felmelegítjük Kazanyban, hozzáadjuk a kiválasztott cibult, és a keveréket egy órán át elválasztjuk, és addig pároljuk, amíg a cybul láthatóvá nem válik.
4. Adjuk hozzá a nirkát, a petrezselymet, a borochot, a borsot és a sót, öntsük fel a tejfölt.
5. Gashimo 5-7 hvilin, kevergetve. Ha túl sűrű a tejföl, kevés forralt vízzel hígíthatjuk.
6. Burgonya vagy gomba mellé tálaljuk.

A videó tengelye a recept.

Francia stílusú borjúbarnák burgonya gratinnal

• 0,5 kg nirok
• 250 g vershkov
• 2 evőkanál. olivaolaj
• 1 fej piros cibul
• 1 tk. Dijoni mustár (szemekkel)
• 1 evőkanál. ribizli lekvár
• Bors, (bazhano, cayenne), só

• 800 g burgonya
• 3 elsődleges cibulini
• 30 g reszelt sziru
• 2 üveg tej
• 100 ml vershkov
• 1 szegfűszeg chasnik
• 2 evőkanál. olivaolaj
• 1 evőkanál. olvasztott felső vaj
• fekete bors, só, szerecsendió

Elkészített gratin:

1. Amíg a sütő 200 fokra melegszik, a tejet egy serpenyőben felforraljuk, és a burgonyát karikákra vágjuk.
2. Az apróra vágott burgonyát a tejbe öntjük, és a forrásban lévő vízhez adjuk. 6-7 hvilinig főzzük.
3. Ezalatt a bordákat karikákra vágjuk, a tetejüket felmelegítjük.
4. Öntsünk olajat (a roslint és a tetejét is) a tepsibe, tegyük bele a filét és enyhén kenjük meg.
5. A burgonyát tálcára tesszük, összekeverjük a tökkel, és fűszerezzük.
6. Ráöntjük a felforrósított tetejére, és meghintjük reszelt sajttal.
7. A tálcát 10-12 percre a sütőbe helyezzük, és ekkor eljutunk a fő részhez.

Gotuemo nirki:

1. A nirkát 2-3 nagy darabra készítjük.
2. Vágja apróra a piros cibult, és ecseteljen meg néhány tollat ​​egy serpenyőben.
3. Adjunk hozzá nirkát, és kenjünk meg egy kis mennyiségű khvilint, amíg a bűz barnulni nem kezd. Tisztán haragszom a feleségre.
4. Adja hozzá a megmaradt hozzávalókat, keverje össze és oltsa le 5-7 tollat.
5. Meddig készül el a gratin, majd egyszerre tálaljuk.

Korábban azt gyanították, hogy a sárgás nirkák karácsonyfafűvé alakulnak át. És nem olyan szörnyű ördög, mint ahogy lefestik.

További receptek videóval

Ha pedig elfogyott az étel, hogyan kell főzni a nirkát, gyönyörködjön a videóban, amely jól mutatja a teljes főzési folyamatot.

Hogyan főzzünk borjúbarnákat felső szószban.

Egészítse ki a receptet egy részletes jelentéssel.

Yalovichi nirki mustáros szószban

Hogyan készítsünk yalovichi nirkát szag nélkül, de ízlel? Egy újabb finom recept, ezúttal mustáros szósszal, fűszeres és finom!

Rozsolnik yalovichival és borjúnirok

Receptleírások a YouTube-on található videókhoz, nézd meg itt.

Ez is jó: Hogyan lehet eltávolítani a kellemetlen szagot a hűtőszekrényből?!

Nincs hozzászólás

vreditel.net

Hogyan készítsünk finoman yalovich nirkát: krokók receptjei

A megfelelően elkészített áfonya nirka egy ízletes és fahéjas gyógynövény, amely kiegészítheti étrendjét fahéjas vitaminokkal és mikroelemekkel. Hagyományosan a savanyúságos serpenyőbe teszik, és külön meleg ételként főzik.

Ennek a mellékterméknek nincs receptje, de a kovászt megfelelően elő kell készíteni.

Tehénhal nirka: főzés előtti elkészítésük jellemzői

Először is, ezt a terméket helyesen kell kiválasztani. A festmények azonos színűek, nyom és hiba nélkül.

Először is, a hőkezelést a főzési folyamat előtt több szakaszban hajtják végre. A háziasszony maga dönti el, hogy milyen módon alkalmazza terméke sajátos illatát.

Áztassa 3-6 évig

Alaposan öblítse le a bőrt, alaposan távolítsa el a folyadékot, áztassa az utolsó órában:

• Az eredeti víznél;
• tejben;
• Borhoz: víz hozzáadott citromlével.

Ne felejtse el óránként 2-3 alkalommal cserélni a vizet, a tejet és a savanyú keveréket.

Vidvaryuvannya

• A beáztatott browniet fel kell főzni. Helyezzen egy fazék vizet a tűzhelyre, adja hozzá a belsőségeket és a tisztító belsőségeket;
• Miután a víz felforr, fel kell forralnia, és újra öblítse le a terméket;
• Tegye ismét egy serpenyőbe, és töltse fel tiszta vízzel. Most körülbelül 1-1,5 évig kell főznie a yalovich brunkit alacsony lángon.

A főtt belsőségből más gyógynövényeket is készíthet, és hozzáadhatja az első gyógynövényekhez: solyanka vagy rossolniki.

Receptek yalovich brunkas elkészítéséhez

Nirki tejfölben, fazékban főzve

E recept szerint elkészítve a sózott uborkából származó gyógynövény puha, lédús, finom ízű.

Hozzávalók:

• 600-800 g nirok;
• Egy sárgarépa és egy fehérrépa;
• 5-8 burgonya;
• 4-5 darab sózott olajbogyó;
• Egy üveg tejföl;
• Egy evőkanál paradicsompüré;
• Só és bors az ízesítéshez.

Készen állok a fű ízére:

Helyezze az edényeket a sütőbe, és párolja őket együtt, amíg a zöldségek elkészülnek, majd élvezze az illatos, puha fűszernövényeket.

Yalovichi párolt brownie tejfölös szószban

Ezt a fűszernövényt élvezhetjük savanyú káposztaként, vagy ha ízesebbre szeretnénk, tegyünk mellé valamilyen köretet.

A főzéshez szüksége lesz néhány főtt borjútekercsre és néhány hozzávalóra a szószhoz:

• Tejföl - 200 gramm;
• Boroshno - egy evőkanál;
• Tsibulya - 2 darab;
• Egy kevés öntet olaj a kenéshez;
• Só, fekete kréta bors.

Elkészített cibulno-zmetaniy szósz:

1. A cukkinit apróra vágjuk, és olvasztott vajban aranybarnára sütjük;
2. Tegyünk egy kanál boroshnt a serpenyőre, vonjuk be a cibule-val, hogy a boroshn világosbarna színűvé váljon;
3. Ezután adjunk hozzá 100 g vizet, jól keverjük össze tsibule és a bab, és tedd a lecsepegtetett sumish tejfölbe;
4. Keverje össze a szószt, amíg teljesen össze nem áll, és párolja körülbelül 10 percig.

Pároljuk az ételt: az elkészített tejfölös-cibul szószt öntsük a nirka tálba, és pároljuk 20-30 khvilint.

Tálalás előtt a fűszernövényeket frissen aprított fűszernövényekkel díszíthetjük, és köretet is adhatunk hozzá a gazdagság érdekében.

Olvassa el még: Hogyan nagyítottam meg a melleimet 2 mérettel 1 hét alatt

Rozsolnik yalovichi nirkivel és sóskával

Ennek a levestípusnak számos előnye van: pénztárcabarát, diétás és ízletes. Aki üresen kapja meg a rossol edényt, tehet bele gyöngy árpát.

Hozzávalók:

• Húsleves;
• 4-5 burgonya;
• Cybula, petrezselyemgyökér, zellerszár - 1 db.
• 2 sózott olajbogyó;
• 100 g sóska.

Elkészült rossolnik:

1. Áztatjuk és felforraljuk a nirkit, nem felejtjük el a vizet cserélni;
2. Egy serpenyőben, ahol a savanyúságot elkészítjük, olívaolajon enyhén pároljuk meg a meghámozott és zsugorított gyökereket és a tsybule-t;
3. A finoman sózott uborkát felszeleteljük;
4. Hámozza meg és vágja fel a burgonyát;
5. Helyezze a zöldségeket egy serpenyőbe, öntse fel a húslevest;
6. Állítsa a savanyú edényt főni, amíg a burgonya elkészül;
7. Körülbelül 5 perccel a főzés vége előtt adjunk a leveshez apróra vágott sóskát, majd pároljuk meg az uborkás rozmaringot. Só;
8. A fűszernövény tálalása előtt helyezzünk kis nirok tálakat a savanyúság serpenyő mellé;
9. Hozzáadhatunk tejfölt és fűszernövényeket is.

Saláta Yalovichi nirkas "Inkermanskiy"

Fűszeres és gazdag hússaláta főtt répával. Ügyeljen arra, hogy a belsőségeket ne keverje össze más típusú hússal, különben ebben a receptben az összes hozzávaló csodálatosan összeáll.

A következő termékekre lesz szüksége:

• 200 g őzfilé;
• 2 főtt cékla;
• 100 g yalovichi brunka;
• 2 cibulini;
• 50 g zöldborsó;
• Fűszerek: só, piros és fekete bors;
• Majonéz;
• 10 g spenót;
• Egy evőkanál boroshna.

A saláta elkészítéséhez főtt marhabőrt és megfelelően elkészített belsőséget használjon. A céklát is előre megfőzzük.

1. Oliyánál menjen el a cibul mellett;
2. A borjúcombot vékony szeletekre vágjuk, ízesítjük, borsozzuk és egy tálba forgatjuk;
3. Ezután kenjük be a húsdarabokat olajjal;
4. Reszeljük le a céklát;
5. A főtt bunkát apróra vágjuk;
6. Most az összes összetevő összekeverhető;
7. Tegye mélyedényekbe a húst, a nirkit, a reszelt répát, a kikent cibult, adjon hozzá zöldborsót.
8. Ha szükséges, sózzuk, borsozzuk.

A salátát majonézzel, spenóttal vagy más zöldekkel díszíthetjük, és az asztalra tálalhatjuk.

Gulyás marhabőr brownie-ból a multivartsinál

Egy kínos, ínycsiklandó gyógynövény receptje, amelyet bárány vagy laza burgonya köretéhez is ehetünk.

A játékhoz szüksége lesz:

• Egy kilogramm vagy még néhány nirok;
• Egy paradicsom;
• Só, fűszerek, szegfűszegcsírák;
• Két cibulini;
• Lomb.

Elkészített sós gulyás:

1. Tisztítsa meg a belsőséget, öblítse le, áztassa körülbelül egy órán át, majd öblítse le újra;
2. Helyezzen apró darabokat a multicookerbe, ahová előzőleg öntött néhány kanál olívaolajat, adjon hozzá sót és fűszereket;
3. Kapcsolja le az „ostor” módot, és keverje a terméket a multicookerben körülbelül 20 percig;
4. Amíg fő, lereszelheted a sárgarépát;
5. Mielőtt a barnák elkészülnének, adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket, és adjunk hozzá még öt tollat;
6. Ekkor meghámozzuk a paradicsom héját, majd a szegfűszeget átpasszírozzuk egy chasnikon;
7. Mindent egy multicookerbe teszünk, és legalább 20 percre eloltjuk.

Add hozzá a zöldeket néhány fonttal, amíg készen áll. Használja kedvenc fűszereit, a bűz nem lesz vonzó, hanem sajátos ízt ad a mellékterméknek, ahogy tovább „szagoljuk”.

A megfelelően elkészített brownie új, ízletes, zamatos fűszernövényekkel gazdagítja étrendjét.

notefood.ru

Yalovichi nirki - recept

Ezzel az anyaggal tudjuk, hogy borjútokmányból is elkészíthető, és a kapott termék ízletes és szagtalan.

Sőt, azok az urak, akik értik, hogyan kell málnát főzni csak velük, és semmi mással, szilárdan biztosítják, hogy maga a gyógynövény páratlan és eredeti legyen.

Egyetlen adag marhabőr brownie, amely eltávolítja a legtöbb főzési összetevőt más termékek kérgéről, nem okoz kellemetlen szagokat. Tanuljuk meg, hogyan kell csinálni.

Hogyan készítsünk íztelen yowl nirkát?

Számos hatékony módszer létezik a marhabőr kellemetlen szagának eltávolítására a felületről. A termék kezelésének első triválisa a vivárium megjelenésével. E cél elérése és a zsír csökkentése érdekében a terméket darabokra vágják, tiszta vízzel töltik, és tizenkét évig hagyják állni, időnként kicserélve a vizet. Ezt követően a folyadékot ismét mossuk, vízzel töltjük fel és felforraljuk. Most vizet adunk hozzá, és még kétszer vagy háromszor ismételjük meg az eljárást.

Opcionálisan elkészíthet 400 ml fehér gyümölcsből és két evőkanál sóból álló keveréket is, majd új vízben öblítheti, amíg zavaros nem lesz. Az eljárás után öblítse le a terméket folyó víz alatt húsz percig.

Egy másik módszer a tej tejbe áztatása. Ebből a célból az elkészítés során a terméket több évig áztatni kell, majd vízzel alaposan le kell öblíteni.

Rozsolnik yalovichi nirkivel és szívvel

Hozzávalók:

• brunki yalovichi - 490 g;
• Yaloviche szív - 490 g;
• marhabőr húsleves - 2,2 l;
• közepes méretű burgonya - 4 db;
• cibulin - 125 g;
• sárgarépa - 125 g;
• friss paradicsom vagy friss paradicsom - 145 g;
• gyöngy árpa - 80 g;
• pácolt sók - 230 g;
• Ogirkovy rozsil;
• Oliya sonyashnikova aroma nélkül – 95 ml;
• az erő nagy;
• száraz babérlevél - 2 db;
• szemes bors - 3 db;
• friss zöldek - 0,5 csokor;
• tejföl a tálaláshoz.

Készítmény

A nirkát a fenti utasítások szerint elkészítjük, felöntjük tiszta vízzel és még egy évig hagyjuk főni. Ugyanabban a lábosban felforraljuk a szívet is. Ehhez három órára van szüksége. Ezt követően a belsőségeket apró kockákra vágjuk. Ezalatt az óra alatt egy nagy edényben készre főzzük az árpát, majd serpenyőben olívaolajon puhára kenjük. A finomra vágott cibulint is megpirítjuk, a sárgarépát pedig aranybarnára reszeljük.

Most öntsük a serpenyőbe a tehénlevest, hagyjuk felforrni, és tegyük bele a meghámozott és kockára vágott burgonyát. Tíz perc múlva adjuk hozzá a nirkát, szívet, uborkát, szeletelt paradicsomot, sült zöldségeket, kész árpát, adjunk hozzá borsot, szárított babérlevelet, és adjunk hozzá ízlés szerint uborka sós lében, amíg kimondom. Forraljuk fel a serpenyőt, forraljunk fel néhány tollat, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, és hagyjuk a fűszernövényeket tíz percig főzni. Tálaláskor tegyünk egy kanál friss tejfölt a tányér mellé az aromás savanyúság levével.

Yalovich nirki tejfölben párolt gombával.

Hozzávalók:

• brunki yalovichi - 820 g;
• friss gomba - 220 g;
• sózott uborka - 145 g;
• cibulini hullámok – 280 g;
• óra fogai - 4 db.;
• tejföl - 260 g;
• friss palacsinta – 1 kis csokor;
• Oliya sonyashnikova aroma nélkül – 75 ml;
• az erő nagy;
• fekete bors;
• száraz babérlevél - 1-2 db;
• szemes bors - 2 db.

Készítmény

A nirkát megfelelően elkészítjük úgy, hogy negyven darabra főzzük, majd megmossuk, finomra vágjuk és a fenyőolajos serpenyőben fürdésig bekenjük a felszeletelt zibulával. Most adjuk hozzá a megmosott és apróra vágott gombát, és öt tolltolla után adjunk hozzá sózott uborkát, adjunk hozzá babérlevelet, borsot és fekete krétát, sózzuk, adjuk hozzá a tejfölt, keverjük össze, és hagyjuk állni, amíg a tető alatt meg nem rothad tíz hosszon. Most a fűszernövényeket speciális chasnyik és zöld kaporral ízesítjük, megkeverjük és tálalás előtt húsz percig fedő alatt állni hagyjuk.

Helytelenül tanítottak meg minket a nirki elkészítésére a gyakorlati órákon. Először is, a bűz nem okolható, mert humuszos. Más szóval, hosszú ideig tart eloltani őket. Megmutatom, hogyan készítsünk alsóleves brunkit 20 dollárért! A kontraszt kedvéért pedig készítek egy szószt fekete ribizliből és mustárból.

A nirki shvidko-val való kenése gyakori a francia konyhában. A klasszikus receptben, amelyet minden párizsi jól ismer, alaposan bevonják, sima mustárszósz és teteje kíséri. Megnéztem két tucat videót a YouTube-on, megnéztem annyi francia könyvet, de még mindig nem tudtam tíz perc alatt letenni a tűzhelyről.

Engem másképp tanítottak! Egész gyerekkoromban is néztem, ahogy a nagymamám éveket töltött azzal, hogy annyi vízben áztassa a vizet, és olyan szagot érzett, hogy nem volt szaga. Miközben a kuktában kioltotta őket, a belsőségek és a sózott pelyva egyedi aromái szivárogtak be lakásunkba a gazdagon burkolt felületen. Emlékszem, ahogy este a nirkák élénken ugráltak a tányér körül, áthaladtak a megfonnyadt sózott uborkán és a krumplipürén. A nirkok árai levonják a Radian galoshes textúráját.

Barátom francia technológiával való főzési kísérlete egy finom és elegáns estével zárult. Kiderült, hogy a nirkák érzékenysége lemaradt a listáról, hússzerű szövetük van, ami csodálatosan rág. Nirki sok éven át kívülálló volt, felfoghatatlan termék volt Radyanék gyerekkorából, és most megtalálták az utat a konyhámba. Gyakran főzöm a telüket, maga a bűz melegen szegfűszeg és fahéj illata van.

A borjúhús és a yalovichi nirka alkalmas. A franciák viszont szeretik a borjúhúst, de egész kulináris életemben nem láttam őket a mi szélességi fokainkon. A boszorkánykereskedelemben nincs több egy nagy tehénnél. Hidd el, bebizonyítottam, hogy yowlovichival még finomabb kimenni. A beszéd előtt a bajorok, anitrochok nem haboznak megkenni a yaloviki brownie-t, konyhájukban nem szokás eloltani a tüzet.

Le kell vágni a felesleges fehér zsírt a sültről - ez a zsír egy serpenyőben sűrű anyaggá tömörül, amelyet lehetetlen rágni. Vágja fel a bőrcsíkot 2-3 részre, öblítse le vízzel és törölje le törülközővel. A bűz obov'yazkovo fáradságos, de száraz. Ha fagyasztott brownie-t készít, nem pedig frisset, a serpenyő ragacsossá válhat. Ezután a kenés órája előtt irritálja ezt a területet, hogy ne várja meg, amíg elpárolog.

Nagy-Britanniában a 20. század elején az ilyen nirkeket pirítósra tálalták későig minden emberi klubban. És ha azt tervezi, hogy vacsorára nirkát készít, készítsen egy köretet burgonya gratinból. A gratin egy másik francia klasszikus, amelyet bármelyik párizsi bisztróban könnyen felszolgálhatunk. A tetejüket ráöntjük a burgonyagolyókra és cibulákra, és betesszük a sütőbe úgy, hogy a tetejük beszivárogjon a burgonyába, és aranybarna színű legyen az állat számára.

40 percig elkészítjük a gratint. Ha a burgonyát tálkákba vágjuk, és sós vízben megfőzzük, 20 percig adhatjuk, amíg a gratin kész, mustáros és fekete ribizli mártást kell hozzáadni.

Borjúhús niki mustáros szószban burgonya gratinnal

Óra

aktívabb - 20 hvilin

passzív - 1 év

raktárak(2 adaghoz)

Yalovichi nirki - 500 g

Chervona Tsibulya - 1 kis fej

15-20% zsírtartalmú felsők - 1 kis csésze

fekete ribizli lekvár - 1 evőkanál. kanál

Dijoni mustár - 1 teáskanál

cayenne bors - 1 csipet

tengeri só

Készítmény

1. Töltsük meg a nirkit tejjel és vízzel, fedjük le egy évre. Ha tovább áztatja őket, cserélje ki a vizet. A borjúhús nirkit nem kell áztatni. Vigyük fel a zsírt a bőrre, vágjuk le a felesleget, és vágjuk 2-3 részre. Öblítse le vízzel és szárítsa meg papírtörlővel.

2. A cibulint apróra vágjuk. Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, vonjuk be a tsibult, és két perc múlva, amikor kitisztul, adjuk hozzá a nirkit. Időnként megkeverjük, 4-5 perc múlva a tészta barnulni kezd. Ha a bűz sok vizet bocsátott ki és szó szerint úszik benne, óvatosan öntse a mosogatóba – ne várja meg, amíg elpárolog.

3. Fűszerezzük sillyával, cayenne borssal, adjuk hozzá a tetejét, a mustárt és a lekvárt. Öt percig pároljuk, és azonnal tálaljuk.

Gratin burgonyával

Óra

raktárak(4 adaghoz)

burgonya - 800 g

cibula - 3 fej

tej - 2 üveg

felsők zsírtartalma 15-20% - 100 ml

krétás szerecsendió borsó - 0,5 tk

Friss fekete bors - 0,5 teáskanál

chasnik - 1 szegfűszeg

legyen az reszelt sajt - 30 g

Roslinna olia, szagtalan - 2 evőkanál. kanalakat

vershkova vaj - 1 evőkanál. kanál

Készítmény

1. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Egy serpenyőben forraljuk fel a tejet. A burgonyát robotgéppel karikákra vágjuk, tejet adunk hozzá, egy órára beledobjuk a zúzott szegfűszeget, és a burgonya fedője alatt megfőzzük.

2. Az azonos fúvókával rendelkező processzorban részletezze a titkosítást. Mikrofüzes sütőben melegítsük fel a tetejét.

3. Helyezze az acél tepsit a tűzhelyre, öntse bele az olívaolajat, adjon hozzá egy csipetnyi öntet olajat, és vonja be a tsibult három tollszárral. Szögkanállal tegyük át a burgonyát egy tálcára, keverjük össze a cibulával, ízesítsük küszöbön, borssal, szerecsendióval, és öntsük a tetejére. A sajtot lereszeljük, és tíz percre a sütőbe tesszük.

Ma kínai nirkát készítünk veletek. Sokan tisztelik, így nehéz a kínai sündisznókat előkészíteni, de Milkov nem így gondolja. Persze egyszer-kétszer ki kell próbálni, felkapni a fejét, és akkor biztosan megjön a megértés, hogy minden sokkal egyszerűbb, úgy tűnik. A kínai konyha fő elve az főzzük a fűszernövényt nagy lángon, ne kenjük túl sokáig, és vágjuk apróra az összes hozzávalót. Ugyanez az elv vonatkozik az elkészített ételekre is, amelyeket az ínyencek már nagyra értékelnek. Elkészítésénél fontos ezeket az ajánlásokat betartani, hogy fűszernövényünk étvágygerjesztő, kellemes ízű és illatú legyen.

Konyhai gépek és kezdetek: előkészített deszka, alsó, serpenyő, főzőlap.

raktárak

Pokrovy recept

Videós recept

És most megtekinthet egy rövid videót, amely egyértelműen leírja a finomság elkészítésének teljes folyamatát. Megtanulja, hogyan kell felvágni az összes hozzávalót, hogyan kell bevonni a húst, és mi fog kijönni, ha kész.

• A nirkáknak jellegzetes illata van, ezért fel kell őket ébreszteni az elkészítése előtt, különben az egész gyógynövény le lesz zárva. Sokféleképpen lehet pénzt keresni.
• A nirkákat megmoshatod és szeletekre vághatod, szórd meg őket szódával, keverd össze és hagyd állni egy évig. Ezután adja hozzá az értéket, és menjen végig a sziszegő reakción. Öblítse le a húst, és megnyerheti az elismerést.
• Egy másik lehetőség a kellemetlen szag csökkentésére, ha leöblítjük, felvágjuk és egy éjszakán át tejbe áztatjuk.
• A nirkit 4 évig is áztathatja vízben, a bőrön keresztül egy ideig. Ezután öntsön vizet forrásban lévő vízbe, hagyja felforrni, és cserélje ki a vizet. Ezt a folyamatot szintén 4-szer megismételjük. Szóval én Zavarhatja a kellemetlen szag Ezután élvezze az elkészített belsőség ízét.
• A palacsintáról főzés előtt el kell távolítani a zsírt és az olvadt zsírt is.
• A nirkat főzze külön más húsfajtákkal, és ne keverje össze őket, mert az ilyen termékek kész megjelenésükben nem egységesek.

És ez egy másik nagyon egyszerű recept kakukkfűvel és vershkovoy szósszal zsírozott marhabőr brownie elkészítéséhez. Azt hiszem, már tiszteletet tanúsított, hogy ezeket a melléktermékeket az első receptben szereplő alkoholhoz adták az elkészítéskor. Ugyanezt egy másik receptben is megismételjük, mert a konyak olyan pikánsságot kölcsönöz, amely még pikáns gyógynövénynek tűnik. A konyakot természetesen teljesen függetlenül készítheted, de elkészítheted anélkül is.

Felkészülési idő: 20 hvilin.
Adagok száma: 1 személyre.
Konyhai gépek és kezdetek: főzőlap, serpenyő, tűzhely, alsó.
Kalóriatartalom: 102 kcal 100 g termékben.

raktárak

Pokrovy recept

Videós recept

Talán óvatosnak kell lenned egy ilyen gyógynövény elkészítésének teljes folyamatával kapcsolatban. Ebből a dupla videóból megtudhat egy receptet a mustáros és tetejű marhabőr brownie készítéséhez.

• Ehhez a recepthez yowl brownie-t készíthet tejfölben, ezzel helyettesítve a tetejét. Ha a szósz a tejföl hozzáadása után sűrűvé válik, vízzel vagy tejjel hígíthatjuk.
• Mustár ob'yazkovo vikorist friss hogy fűszeressége jól értékelhető legyen, hogy pikantériát adjon a kész fűszernövénynek.

Beküldési lehetőségek

• Leggyakrabban köretként szolgált, amíg a rizs el nem olvad, makaróni vagy burgonyapüré. Helyezzen egy köret gyömbért, és adjon hozzá apróra vágott fűszernövényeket.
• A kész fűszernövényt spontán tálalhatja. A burgonyapürét tésztazacskóba tesszük, mélyedésformába öntjük, és a közepére a szószba tesszük a tejfölt. Díszítsük egy szál petrezselyemmel vagy szórással. Egyetlen ínyenc sem állhat meg egy ilyen étel előtt.

Yalovichi brunyas kérge

• A sajátos szagot kibocsátó anyagok és az eltüntetésük hosszú folyamata miatt sokan kerülik őket, de hiába. Ilyen barna termék testünk számára nem kevesebb, a máj alja és a lény szíve.
• Ez a melléktermék nagy mennyiségű szelént tartalmaz, amely jótékonyan hozzájárul az emberi pajzsmirigy működéséhez.
• Is Melyik termék tartalmaz elegendő mennyiségben A-, C-, E- és PP-vitamint?.
• A hasított test ezen része nem tartalmaz ásványi anyagokat, például káliumot, jódot, foszfort és másokat, amelyek nagyszerű táplálékot hoznak szervezetünkbe.

Főzési lehetőségek

Mindannyian láttuk, milyen finom yalovich brunkit főzni. Valójában különféle előkészített gyógynövényekből nyerhetők, smuk - vágja le a húst elölről, hogy eltávolítsa a kellemetlen szagokat. Néha a főzési receptekben a sárgás bunkit sós uborkával készítik. Számomra nem mindenkinek való egy ilyen fűszernövény, pácolt vagy friss uborkát érdemes akár a fedőszósz tetejéig tálalni, hogy a pörkölt megjelenésben édeskéssé váljon a bűz.

Kedves Olvasóim, remélem, ma fahéjat adhatok nektek, és máris étvágygerjesztően illatoznak a konyhátok a marhabőr brownie-tól. Amint eljött a felkészülés ideje, van néhány kérdésed és javaslatod, írd meg őket kommentben, mindenképp jelezni fogom. Most pedig sok sikert és jó étvágyat kívánok!