Az irga a legszebb növény minden kertben. Közvetlenül előttünk láthatjuk a virágzó gyümölcseinket. Az orgi bogyók hasznosak hypotaminosisban, hatékony skorbutellenes szerként, az erek javításában és az érelmeszesedés megelőzésében. Jó, ha bárki életében él, hogy javítsa a szervezet egészségét és erősítse az immunrendszert.
Irga (Amtlanchier) - a Rozhevy család számos növénye. Eurázsiában és Nyugat-Amerikában 25 irgifaj él, az egyik faj Oroszországban a Krím-félszigeten, a Kaukázusban nő. Mint egy Európában a 16. század óta termesztett gyümölcsfa.
Oroszország európai részén, az Urálban, Szibériában a fő bogyóorgiában gyümölcs-, dísz- és mellizomnövények nőnek.
Irga zvichayny opis
(Amelachier ovalis)
Ez egy gazdag, körülbelül 2,5 méter magas, széles koronával rendelkező chagarnik, amely sok gyökércsúcsot hoz. A fiatal cseresznyevirágok először fényesnek és serdülőnek, majd fényesnek, csupasznak és vörösesbarnának tűnnek.
Az irgi levelek ovális alakúak, alul sötétzöldek, alul világoszöldek, vastagok, akár 4-5 cm hosszúak, szélükön pilaszterek. Tavasszal a levelek narancsvörösre, sötétvörösre változnak - a chagarka az őszi felében ég, hihetetlenül gyönyörű.
Virágoztassa az orgát fehér vagy krémszínű virágokkal, legfeljebb 3 cm átmérőjű, pajzsszerű ceruzákba gyűjtve, amelyek a tűk végén lelógnak. A bogyó termése sötétlila, majd kékesfekete színű, kékes árnyalatú, legfeljebb 10 mm méretű bogyók. Az ízű gyümölcsök, édesgyökér, lépésről lépésre érik a hársfával.
Ültetik a kanadai bokrot is - nagyobb a fagyállósága, a lombkorona növekedése az északi sarkkörön - 69°-ig, a bokorbokrot, a magasabb növényeket, a magasakat, a chagarnikokat és a fákat.
A kerek levelű cserjét ültetéssel, bokros dugványokkal és gyökérdugványokkal szaporítsuk. Az alvó területeken gyorsabban növekszik - a bogyók malátáztak és árnyékban teremnek. A Roslina télálló - 40 fokig ellenáll a fagynak, szárazonálló - a gyökerek 2 méter mélyre hatolnak be, bármilyen talajon nő, beleértve a vizes élőhelyeket és a sós mocsarakat.
A termő irgi rövid és tiszta, egy bokorból akár 15 kg lédús, barna, környezetbarát bogyó is gyűjthető szezononként 10 alkalommal. Roslina nem szenved betegségtől vagy sérüléstől, így nincs ok az aggodalomra, a növekedési élettartam akár 50-70 év.
Az Irgát gyakran használják dekoratív bokorként a parkosított területeken - parkokat, utcákat díszít, és a bokor az utak mentén nő. A virágok tavasszal nagyon szépek - fényesen borítják bolyhos virágokkal, tavasszal pedig aranyszínű bíborban ragyognak. Az irga gyakran vadon élő fajokban nő az erdőkben, és manapság a madarak terjesztik.
Az orgi olifolia elsősorban a növény minden részét tartalmazza: virágokat, bogyókat, kérget és leveleket.
Irga bogyók a hatalom
Az orgi bogyók akár 12% héjat tartalmaznak, gazdagok antocianinokban, flavonoidokban, borbolyabogyóban, ásványi anyagokban. A bogyók karotinban, P-vitaminban és C-vitaminban gazdagok, többet tartalmaznak, mint a szőlő.
Gazdag karotinban, amely az egyik legerősebb antioxidáns, amely enyhíti a legyengült immunitást és a stresszel szembeni ellenállást. A bogyókban található pektin segít eltávolítani a méreganyagokat és a fontos fémeket a szervezetből, csökkenti a rossz koleszterinszintet a vérben, javítja a gyomor és a szív méretét.
A bogyók különösen hasznosak az idősebbek számára az érfalak lágyítására, rugalmasságuk javítására – ez jó a szívinfarktus és a trombózis megelőzésére, valamint a vénák tágulására. Nyugtató hatása van, normalizálja az alvást és javítja a testet.
A gyümölcslé kellemes ízű, célszerű más levekkel együtt inni. Összehúzó és gyulladáscsökkentő hatása van - segít gyomorbetegségek, vastagbélgyulladás, enterocolitis és egyéb bélrendszeri betegségek esetén, enyhíti a duzzanatot.
Ez a gyógyszer javítja a szív működését és csökkenti az artériás nyomást.
Forralja fel a kérget és a leveleket, hogy megdermedjen, mint összehúzó és burkolószert a szklerózis ellen - a tanninok eltávolítására.
A tudományos neve Amelanchier ovais - angol fordítás: irga kerekség. Az Amelanchier az Amelanche szóból származik - az irga (irga alcholistna) egyik fajtájának provence-i neve.
Irga korisni vlastivosti receptek
Elmozdult artériás nyomással
Hogy felvidítsd ezeknek a virágoknak a szívét az országban:
- 1 evőkanál. l. öntsünk 1 üveg kaprot a joghurtos csészékre, hagyjuk állni 2 évig zárt edényben, szűrjük le. Vegyen be 1/4 palackot napi 4 napon keresztül.
Amikor problémák vannak a bélrendszerrel, hordozáskor
forraljuk fel az irgi kérgét és leveleit:
- 1 evőkanál. l. a kéreg és a levelek kiválasztott keverékét öntsük 1 üveg kaporba, forraljuk erős lángon 20-30 percig, majd azonnal szűrjük le. Vegyünk 1 evőkanál. l. Napi 4 alkalommal indulás előtt.
A hagyományos orvoslásban a vikorystot bogyókkal és bogyókkal együtt használják gargarizálásra és szájüregi torokfájás, torokfájás, beteg száj esetén.
Friss bogyóknál és bogyóknál fontos a levét kicsavarni, ellenkező esetben 7-10 napig állni hagyjuk, vékony golyóval szétszórva a folyadék 70%-át kifacsarhatjuk.
Az Irga ellenjavallt:
- Alacsony nyomás mellett a beöntött bogyók csökkentik a nyomást.
- Ha csökken a gégevér mennyisége, az irga csökkenti a gégevér mennyiségét.
- A bogyó nagy mennyiségben történő lenyelése nem javasolt, mivel a bogyónak nyugtató, nyugtató hatása lehet, ami magabiztosság csökkenéséhez vezethet.
Nézze meg ezt a rövid videót:
Irga bogyók kéregerő videó
Irga receptek télre
Mit lehet főzni az irgivel?
Az orgi gyümölcsei, a szárított bogyók - ízletes bogyók, ízlelve. Felhasználhatók frissen, fagyasztva, levesnek főzve, zseléhez, lepénybe, lepénybe töltve. A vikoristák azok, akik hatalmon vannak. Jót tesz a szervezetnek, erősíti az immunrendszert, ragyogóvá teszi a szemet, nyugtatja az idegrendszert, jó alvást biztosít, a gyerekek szeretik a bogyókat.
Télre adjunk hozzá lekvárt, zselét, lekvárt, lekvárt, mályvacukrot, gyümölcsleveket és kompótokat más bogyókkal és gyümölcsökkel keverve. A gyümölcsbogyók édes-édes ízűek, a lekvárt, lekvárt, kompótot citromsavval vagy savanyú gyümölcsök és bogyók levével egészítik ki.
Varennya zirgi télre
- 1 kg yagіd irgi
- 1 kg cuccu
- 1 üveg víz
Készítsünk churic szirupot - tsukor, fokozatosan keverjük hozzá a forrásban lévő vizet, és forraljuk 3 percig.
A szétválogatott bogyókat forrásban lévő szirupba tesszük, felforraljuk és felforraljuk.
Ezután vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni 8-12 évig (lehetőleg egy éjszakán át).
A bogyós edényeket felforraljuk, lassú tűzön puhára főzzük 25-30 percig. A főzés során citromsavat adhat hozzá, hogy savanyúságot adjon.
Szebb, mint az édesgyökér, finomabb az édesgyökérnél.
Tegye a lekvárt tiszta, sterilizált üvegekbe, és fedje le. Télen a gyümölcsökből friss lekvárral teát ihatnak.
Téli lekvár bogyókkal és gyümölcsökkel
- 1 kg yagіd irgi
- 1 kg cuccu
- adhat hozzá 3 g citromsavat
A kikevert bogyókat befedjük a héjával, jól összekeverjük, egy éjszakán át állni hagyjuk, amíg a gyümölcs levét kifőz.
Lassú tűzön addig főzzük, amíg 25-30 csirke elkészül, fokozatosan kevergetve simára, felforralva a levét.
A kész lekvárt sterilizált üvegekbe öntjük, és kéregre tekerjük.
Gyümölcszselé és ribizli
- 1 kg irgi
- 1 kg piros ribizli
- 2 kg cuccu
Válogassa szét a bogyókat, alaposan mossa meg, és engedje le a vizet.
Ezután vágja le a bogyókat, melegítse 10-15 percig, és pirítsa meg.
Keverjük össze a bogyókat és a cukkinit, és forraljuk fel.
A forró zselét öntsük sterilizált, előmelegített üvegekbe, és tekerjük fel a fedőt. Hideg helyen tároljuk.
Irgi kompót télre
- 200-250 g uborka
- 1 liter vizet
- 500 g yagіd irgi
- 250-300 g piros ribizli
Válogassa szét a bogyókat, öblítse le, terítse el a bogyókat sterilizált üvegekbe, öntsön forrásban lévő cseresznyeszirupot, tekerje kéregbe.
Az orgi bogyókhoz mogyorót, málnát, almát, ribizlit, egyéb gyümölcsöket, bogyókat adhatunk, és a nyár gazdag ízvilágával kompótokat készíthetünk.
Sik izirgi télre
1. Gyümölcslé készítése uborka nélkül
Készítsük elő a bogyókat: válogassuk szét, jól keverjük össze.
A bogyókat leszedjük, lassú tűzön felforrósítjuk, belecsavarjuk a levét, leszűrjük.
Ezután újra felmelegítjük, adhatunk hozzá 3 g citromsavat.
Öntse a levet sterilizált üvegekbe, és tekerje fel a fedelet. Száraz, hűvös helyen tartandó. Télen a philizhanka levét megivva érezni fogja a nyár forró ízét.
2. Leve készítése cseresznyéből
A bogyókat vékony golyóba helyezzük száraz helyre, hogy 7-10 napig érjenek, és kifacsarhassuk a levét.
Használja a facsarót segítségül.
Hozzáadás|hozzáadás| tsukor: 1 liter léhez 200 g tsukru, addig melegítjük, amíg a tsukru megpuhul.
Öntsük a levet és az uborkát sterilizált üvegekbe, zárjuk le fedővel. Hideg helyen tároljuk. A lé keverhető más bogyókból és savanyú gyümölcsökből származó levekkel - ribizli, agrosu, alma.
A gyümölcsből magas savtartalmú, finom vörös-ibolya színű bor származik.
A szárított orgi bogyókat ribizlinek, és búzavirágnak is nevezik; Megmenthetők, ha uborkával szárítjuk, vagy a golyókat papírral letakarjuk, fadobozba vagy papírzacskóba rakjuk.
Az irga a sors minden pillanatában nagyon jó fa, nagyon jó mézelő növény.
Az orga csírák öntermékenyek, nem kell még egy teafa a termésvágáshoz, terméskötéshez, elég egy csírát kinevelni, ami rövid terméssel is örömet okoz, de a csírák még barnák és szépek, és nem túl nehezek manuálisan, különösen hazánk északi régióihoz.
Az Irga egy nagyon finom és fahéjas csodabogyó! És veled mi van? Irga korisni vlastivosti és ellenjavallatok Irga recept télre És találtál néhány finom, egészséges receptet magadnak, amelyeket megoszthatsz barátaiddal.
Legyetek egészségesek és szépek, kedves olvasók!
Irga, vagy ribizli - csodálatos íze és fahéj bogyója kék vagy lila színű, kék öntettel, nagy mennyiségű ajándékkal. Nos, bár mindenki bogyónak akarja hívni, valójában ez egy pléd - egy kis alma, legfeljebb 1 cm átmérőjű. Az Amelanchier tudományos név előhozza mézédes ízét, ami a hatékonyságára utal - bogyós gyümölcsök, maga az édesgyökér, egyáltalán nincs bennük savanyúság. A tsukrura többnyire a teljes összeg kevesebb mint egytizede esik. A bogyó aszkorbinsavban (C-vitaminban is) és karotinban gazdag. Ezek erős antioxidánsok. Az antioxidánsok javítják a legyengült immunitást és segítenek a depresszió elleni küzdelemben. Ezeket a szavakat az Alzheimer-kór és más idegrendszeri betegségek megelőzésére is ajánlják. A bogyóban található magas P-vitamin-tartalom hozzájárul az érfalak megvastagodásához, rugalmasságának növeléséhez, ezért az ezekből a gyümölcsökből készült készítmények felhasználhatók a szívinfarktus megelőzésére, a bűz pedig kanyarót okoz az időseknél.
Mint minden bogyónak, könnyű a világban élni. Emlékeztetni kell arra, hogy megnyugtat, és lefekvés előtt csodálatos, és a kerma mögötti vízből nyugtató hatás léphet fel. Készek vagyunk a nyomás csökkentését javasolni, ezért a hipotóniás betegeknek óvatosnak kell lenniük.
A hozzáadott gyümölcsből minden fűszernövény még aromásabb és eredeti ízű. Befőtt, gyümölcsital, lekvár készítésére használhatod. Ha azonban gazdag bogyót szeretnénk enni, akkor a kulináris kísérletek előtt blansírozzuk a gyümölcsöket (1-2 percig töltsük kaporral), mivel ez nincs feltüntetve a receptben. Kedvenc receptjeid tengelye a lekvár.
Ennek a lekvárnak rendkívül édes és három uncia fanyar íze van. Úgy tűnik, segít leküzdeni a stresszt és megnyugtat, így egy esti tea ilyen édességekkel csodával határos módon nyugodt alvást idéz elő, a vendégek pedig csodálkoznak és varázsolnak, milyen bogyókból készült a desszert. Ez azt jelenti, hogy a bogyók nem esnek át kiterjedt hőkezelésen, így a bogyók megőrzik az összes gyümölcsöt.
Hozzávalók:
- Irga - 1 kg.
- Tsukor - 200 gr.
- Víz - 250 ml.
- Citromsav - 1 g.
Főzési folyamat
- Válogassa át a bogyókat, öntözze meg az összes gyümölcs szárát és levelét.
- Óvatosan mossa le a vikoriszt szitát vagy szárítsa meg.
- Kezdje el elkészíteni a szirupot tsukruval:
- Öntsünk vizet egy serpenyőbe, adjuk hozzá a cukkinit, keverjük össze, tegyük kis tűzre úgy, hogy amikor az edény egyik oldala felforrósodik, a másik oldalon hab jelenjen meg, és el kell távolítani.
- Ha kész a hab, tedd fel nagy lángra és párold sűrűre a vizet (ha sűrű lekvárt szeretnél, sűrű lesz a szirup).
- Öntsük a szirupot a bogyókra, forraljuk fel, majd főzzünk még 6-8 khvilint alacsony lángon.
- Vegyük le a tűzről, fedjük le, és tegyük félre egy éjszakára, hogy a lekvár kihűljön és megüljön.
- Főzze meg a lekvárt ízlése szerint (mivel az ötlet az, hogy a fahéjból többet spóroljon meg, és ne készítsen sós desszertet, akkor kevesebbet főzzön).
- A legvégén adjunk hozzá citromsavat vagy fél citrom levét.
Varenya orgival és ribizlivel „Vitamin kecske”
Ezek a válogatott bogyók segítenek túlélni a borongós téli napokat. A C-vitaminban gazdag fekete ribizli javítja az immunitást, megnyugtatja a túlterhelt idegeket, a fehér ribizli pedig savanyúságot ad, és nagy mennyiségű pektinnel segít megőrizni a lekvárt a zselében.
Hozzávalók:
- Chorna ribizli - 0,5 kg.
- fehér ribizli - 0,5 kg.
- Irga - 0,5 kg.
- Tsukor – 0,5 kg.
A fehér ribizlit helyettesítheti piros ribizlivel. A biológiai tényezők alapján ez a két bogyó gyakorlatilag azonos. A ribizli azonban gyakran savanykásabb és kevésbé fehér, ezért ha további savanyúság nem szerepel a tervei között, jobb, ha egy kicsit több héjat adunk hozzá.
Főzési folyamat
- Óvatosan válogatja át a bogyókat: szedje fel a szárakat, szárakat, leveleket és egyéb összetevőket.
- Mossa le és szárítsa meg, majd szitálja, hogy segítsen.
- A gyümölcsöt és a ribizlit összekeverjük, a zukort átszitáljuk.
- Ellenőrizze, amíg a bogyók meg nem látják a levét, és a túró kifolyik.
- Keverjük össze és tegyük a tűzhelyre, forraljuk fel lassú tűzön, majd főzzünk még 5 csirkét.
- Ismét félretesszük, és 15-20 percre félretesszük, várjuk, amíg kissé lehűl.
- Forraljuk fel, főzzünk még 5 khvilint.
- A lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük és feltekerjük.
Irgi lekvár málnával “Nem beteg”
A gyümölcs főtt fanyar, édes illata és íze ártalmatlan málna aromával és savanyúsággal párosul. A málna nagyszámú fitoncidet tartalmaz, ezért természetes antibiotikumnak tekintik. Egy kanál desszert teával segít a betegnek megszabadulni a láztól és felöltözni az utcán.
Hozzávalók:
- Irga - 1 kg.
- Málna - 1 kg.
- Tsukor – 2 kg.
- A termékek mennyiségét azonos arányban módosíthatja.
Főzési folyamat
- Válogassa a málnát; Ha ki kell mosni, hagyja megszáradni.
- Fedjük le a málnát héjával, fedjük le, és hagyjuk állni öt-hat évig vagy egy éjszakán át, amíg a bogyók ki nem eresztik a levét.
- Válogassa át, alaposan mossa meg és szárítsa meg a gyümölcsöt.
- Verjük fel a gyümölcsöt és a málnát.
- Tegyük át a tűzhelyre, és forraljuk fel.
- Vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk állni 2-3 évig.
- Tegye a lekvárt a tűzhelyre, és forralja 5 percig, távolítsa el a habot.
- A keveréket üvegekbe töltjük, feltekerjük, és hűvös helyen megtisztítjuk.
A megfázás megelőzésének másik nagyszerű módja a vitaminhiány.
Irgi lekvár almával „Juicy Skibochki”
Ez a barnára főtt gyümölcs alma vitamin komplexet tartalmaz, minden almafajta tartalmaz C- és P-vitamint, amelyek jót tesznek a beszéd anyagcseréjének, ami különösen fontos, ha az ember gazdagon él húsban és halban, és a salakanyagok felhalmozódnak a szervezetben. cseretermékeket. . A krém finom hatású, ez a készítmény érintetlen ízű - a bogyós malátát a lédús almalé savanyúsága egészíti ki.
Hozzávalók:
- Irga - 1 kg.
- Alma - 1 kg.
- Tsukor – 1 kg.
- Víz - 1 üveg (250 ml).
- Citromsav - 2-3 g. (bazhannyamnak).
Főzési folyamat
- Készítsük el a szirupot: forraljuk fel a vizet, süssük bele a tsukort, főzzük kb. 10 percig, keverjük, amíg a tsukur fel nem törik.
- Távolítsuk el az almát, hámozzuk meg a héját és a magházát.
- Az almát vékony szeletekre vágjuk.
- Válogassa szét a gyümölcsöt, adjon hozzá vizet a gyümölcsszárhoz, majd öblítse le és szárítsa meg.
- A zöldséget forrásban lévő csirkeszirupba keverjük, felforraljuk, és további 5-7 percig főzzük.
- Hozzáadjuk az almát, újra felforraljuk, és lassú tűzön addig főzzük, amíg a lekvár besűrűsödik.
- Az utolsó szakaszban citromsavat adhat hozzá a készítmény jobb megőrzése érdekében.
- Üvegekbe tesszük és feltekerjük.
Lekvár irgival és arusszal a multifőzőben “Savanyúsággal”
Sokan úgy vélik, hogy a játék előkészületei nagyon fárasztónak bizonyulnak, és ez a probléma megoldható, ha valami savanyút adunk hozzá - például az agrushoz. Ezenkívül, ha kezelés nélkül szed vitaminokat, gyomorégést és sechoginos hatásokat okozhat.
Hozzávalók:
- Irga - 500 gr.
- Agrus - 500 gr.
- Tsukor - 200 gr.
Főzési folyamat
- Válogassa szét a bogyókat: az irgának gyümölcsszára van, az arusának pedig farka.
- Öblítse le és szárítsa meg.
- Húsdarálón engedje át a sértett bogyókat és az uborkát.
- Helyezze a bogyós sumiszit a tál mellé.
- Állítsa az üzemmódot "Curning"-ra, keverje óvatosan - a forrás pillanatában keverje meg.
- Várjuk meg, amíg a víz felforr, vegyük le a tűzről és keverjük össze.
- A lekvárt üvegekbe töltjük és feltekerjük.
Éjféli lekvár yergottal "Yagidna nasoloda"
Ezek nagyon illatos és barna lasszók. Irán jelenlegi hatóságai vitamin- és ásványianyag-komplexet kapnak. Nem távolítja el például az agy és idegrendszer számára nélkülözhetetlen jódot, ami a nyáron különösen fontos. A fiatalok azonban nem élvezhetik ezt a desszertet, mert cinket tartalmaz, ami serkenti a libidót.
Hozzávalók:
- Bogyó (irga, félbogyó) – 1 kg.
- Tsukor – 1 kg.
- Citromsav - 2 g. vagy 1/3 citrom.
Főzési folyamat
- Válogasd át és szedd le a bogyókat.
- Áztassuk be a bogyókat és a tsukort egy serpenyőben golyókkal.
- Hagyjuk állni, és hámozzuk le, amíg a bogyók meg nem látják a levét, és a cukkini ki nem szivárog.
- Óvatosan keverjük össze, áztassuk be vízbe anélkül, hogy összetörnénk a bogyókat.
- Hagyd abba, hogy semmiért állj.
- Lassú tűzön főzzük, amíg a víz fel nem forr, főzzünk még 3-5 khvilint, hámozzuk meg, amíg a lasszó kihűl.
- Hajtsa végre a 6. bekezdés összes lépését 3-4 alkalommal.
- A főzés hátralevő részében citromsavat vagy citromlevet dörzsölhet be, hogy savanyúságot adjon és megőrizze a színét.
- Öntse a lasochkát sterilizált üvegekbe, és tekerje fel.
Lekvár gyümölcsökkel lekvár nélkül „Édes vitamin”
Ez az előkészítés a barna bogyók maximális mennyiségének megőrzéséhez szükséges. Főzés előtt a bogyókat blansírozhatjuk a puhaság érdekében, de nem annyira puhára, mert itt a fő a gyógyító hatás. Például egy ilyen készítmény nagy kárt okoz az idős embereknek, mivel az A-vitamin, amely az élelmiszerek gyógymódja, csökkenti a látás megjelenését és megakadályozza a szürkehályog kialakulását.
Hozzávalók:
- Irga - 1 kg.
- Tsukor – 1 kg.
- Citromsav - 2-3 g.
Főzési folyamat
- Válogassa szét a bogyókat, öblítse le és szárítsa meg.
- Darált húsba őröljük a bogyókat.
- Adjuk hozzá a cseresznye homokot és alaposan keverjük össze.
- Vsipati 2 gr. citromsavat (savanyúság hozzáadásához, hogy a gyümölcsnek finom íze legyen) és keverje össze.
- Töltsük üvegekbe, és fedjük le polietilén kupakkal.
Tartsa a chilit a hűtőszekrényben.
Az irga lekvárban fogyasztható, sok bogyóval és gyümölccsel, de elsősorban megkel, így összegyűjthető és fagyasztható, majd kombinációban vikorizálható. A gyümölcsök és zöldségek szakaszosan barnulnak, ezért a szelekciót részletekben kell elvégezni. Ha esős nyár van, 2-3 alkalommal kell felvenni. Amikor egy érett bogyót megnyomnak, lé folyik. A bogyókat legfeljebb 3-4 napig tárolja a hűtőszekrényben.
A szervezet téli vitamintartalékainak pótlására célszerű olyan készítményeket készíteni, amelyek megfelelően elkészítve nem csak a felnőttek, hanem a gyerekek számára is megfelelőek.
Aki persze tiszteli ezt a bogyót, rontott és igénytelen. Irga (a télre készített receptek nagyon egyszerűek és változatosak). Pár üveg sós befőtt, ami lekvárnak vagy felöntött víznek tűnik, biztosan nem lesz finom.
Mit lehet keresni az irgiból télre?
Bármilyen konzervben a gyümölcs nem vesztegeti barna termését télire. A bogyó cellulózban, pektinben és számos vitaminban gazdag. Ez nélkülözhetetlen segítség lesz a megfázás megelőzésében, az immunrendszer javításában és az artériás nyomás szabályozásában.
- A téli gyümölcsöket és zöldségeket nem választják el lekvárok, a bogyók pektinben gazdagok, a zselé, a lekvár és a kontúr pedig vastag lesz.
- A bogyó jól illik más szezonális gyümölcsökhöz, így a kompótok és a gyümölcslevek is kellemesen fogyaszthatók. Az édesen édes ízt a birsalma, az alicha, a savanyú alma és a szilva sikeresen egyensúlyozzák.
- Fontosak a téli bogyók receptjei, amelyek nem teszik lehetővé a hőkezelést, így a nyers lekvár készítése vagy a fagyasztás ideális lehetőség a bogyók tartósítására.
A bogyókból egyszerű lekvárt készíthet télire, ha egy hasonló készítmény receptjét más bogyós gyümölcsökkel összekever. A bogyó fényes, unalmas-édes ízű, tartósítás előtt kevés levet adnak a héjához. A lasoshki főzése előtt pirítsa meg a bogyókat, és párolja addig, amíg a lé el nem fedi a bogyók felületét.
Hozzávalók:
- Yirga – 1 kg:
- tsukor - 300-400 g.
Készítmény
- Fedjük le a bogyókat zurral, és tegyük félre 5-6 évre.
- Tegye fel a lekvárt főni, forralja 5 percig, hűtse le.
- Ismételje meg a forralást és hűtést még két napig.
- A forró lekvárt öntsük sterilizált üvegekbe, zárjuk le, fordítsuk meg és tegyük meleg fedő alá az önsterilizálódáshoz.
- Teljes száradás után tegye a pincébe vagy a szekrénybe tárolásra.
Az Irga (a télre való felkészülés receptjei nagyon egyszerűek) édes ízű, így a tartósítás lehet egykomponensű is, de minden előnye ellenére a bogyó remekül fogyasztható más szezonális gyümölccsel: alma, körte, kiegyensúlyozottan. malátával vagy cha. A recept egy 3 literes üveghez jelöli a hozzávalók mennyiségét.
Hozzávalók:
- Irga - 400 g;
- tsukor -? Művészet.;
- citromsav - ¼ teáskanál;
- alich - 200 dörzsölje.
Készítmény
- Legyen banki átutalás tiszta irgu és alic.
- Beleöntjük a kaprot, lefedjük egy kéreggel, és befedjük 20 hvilinnel.
- Öntsünk vizet egy serpenyőbe, adjuk hozzá a zukort, forraljuk fel.
- Tegyünk egy citromot egy üvegbe, töltsük fel forró sziruppal, és zárjuk le.
- Az üveget fordítsa fejjel lefelé, és helyezze meleg takaró alá 2-3 napra, amíg kihűl.
- Télre helyezze a gyümölcsbefőtt a pincébe vagy a szekrénybe.
Ez nem tintahal, hanem enyhe párolás három órán át, több szakaszban. A nap végén a bogyóknak legfeljebb a fele vész el, de az összes kiadás megtérül. Készíthetünk lekvárt egész bogyós gyümölcsökből, összetörve vagy húsdarálón átcsavarva, simára darálva.
Hozzávalók:
- Irga – 2 kg;
- tsukor – 1 kg.
Készítmény
- A bogyókat pépesítsd, törje össze a darabjait egy evőkanál segítségével, és szaggassa meg az uborkával. Hagyd ki 4-5 évig.
- Tedd főni, forralj fel 30 hvilint, vedd el a pinát.
- Ismételje meg a forralás és hűtés folyamatát, amíg a lekvár besűrűsödik és felére csökken.
- Steril edénybe öntjük, szorosan lezárjuk, kihűlésig meleg fedő alá helyezzük, majd hidegen tároljuk, hogy kíméljük.
A téli gyümölcslé-koncentrátumokat facsaróval használják. Ha nincs rendben a felszerelés, akkor gyorsan ledarálhatja húsdarálóval vagy turmixgéppel, de ezekben az esetekben további szitán való őrlés szükséges a kérges liszt eltávolításához. A gyümölcsök télire való elkészítésének receptjei gyakran egyszerűek, így biztosan nincs probléma az elkészítéssel.
Hozzávalók:
- Irga – 5 kg;
- tsukor - 2 evőkanál;
- víz - 2 l.
Készítmény
- Z yagіd vichavit sіk, felső nélkül.
- A zukort összeturmixoljuk, tűzre tesszük főni, leszedjük a rúgást.
- Forrás után adjuk hozzá, forraljuk fel, főzzük 15 khvilin.
- Sterilizált üvegedényekbe töltjük és szorosan lezárjuk. Helyezze az önsterilizáló készüléket meleg burkolat alá.
- 2-3 nap múlva vegye ki a hidegből, hogy megmentse.
Télre sűrítsük be a gyümölcslekvárt, és hagyjuk a felforralt vízhez. A főzési folyamatot 3-5 alkalommal megismételjük, majd 5 évig hűtsük le a keveréket. A lasszó 2 nap alatt elkészül, és a tartósítás során addig sűrűsödik, amíg lekvár nem lesz belőle. A bogyókat egészben, de akár picit összetörve is fogyaszthatjuk, így a bőr puha lesz.
Hozzávalók:
- Irga – 2 kg;
- tsukor – 1,3 kg;
- víz - 500 ml;
- citromsav - ½ teáskanál.
Készítmény
- A bogyókat pépesítsd, és takácsolóval fogyaszd el.
- A vízből és az uborkából szirupot forralunk.
- Forrásban lévő szirupban öntsük a bogyós masszára. 15 percig főzzük, lehűtjük.
- Ismételje meg a főzési és hűtési folyamatot, növelve a forrási órát 20 percre.
- Amikor a lekvár felforr, 30 percig tart.
- Steril edénybe öntjük és tároljuk.
Az irgi téli megőrzése nagyon nehéz a jobb oldalon. A bogyókhoz különféle édesgyökér ételeket készíthet, amelyek alkalmasak a gyermekek számára. Finom, gazdag zselés tök már másnap, ha raktárba rakod a kívánt hozzávalókat. Nézzük meg a zselét, és azonnal távolítsuk el az összes keményedő habot, és forraljuk fel a bogyómasszát alacsony lángon.
Hozzávalók:
- Irga – 3 kg;
- tsukor – 1 kg;
- zselatin - 50 g;
- víz - ½ evőkanál.
Készítmény
- Öntsünk forró vizet a zselatinra.
- A joghurtot turmixgéppel átütjük, és szitán átdörzsöljük.
- Az uborkával megpirítjuk, főni hagyjuk, eltávolítjuk az összes héját, és 10 khvilinig forraljuk.
- Álljunk fel, öntsük bele a zselatint, jól keverjük össze.
- Tedd alacsony lángra, és forrald fel anélkül, hogy felforrna.
- Sterilizált üvegekbe töltjük, megvárjuk, amíg kihűl, hűtőbe tesszük, hogy megspóroljuk.
Az így elkészített friss gyümölcs cukkinivel télre nélkülözhetetlen lasa lesz, ha mlintzzel vagy sirnikivel tálaljuk. A kontúr gelfix-szel készül, és hasonló zselé állagú. A bogyók szüretelhetők, de a bűz csodálatos módon megmarad. Főzzük a shvidkot kis adagokban, pároljuk a hűtési és mentési folyamat során.
Hozzávalók:
- Irga – 4 kg;
- tsukor – 2 kg;
- zhelfix 2:1 - 25 dörzsölje.
Készítmény
- Fedje le a tiszta bogyókat uborkával, és hagyja 3-4 évig.
- Feltesszük főni, felforraljuk, leszedjük a habot, hozzáadjuk a gelfixet, jól összekeverjük. Forraljuk 5 percig|percig|.
- Öntse a ritka konfitált egy steril edénybe, zárja le és mentse el.
Az Irga zukrral kifejezetten télre készült - zöldséglében. Egy ilyen recept gyakran nem tartalmazza a különféle édesítőszerek hozzáadását, de ilyenkor nagyon kevés cukkini van a raktárban, és inkább tartósítószerré válik, mint az édesítőszer. Nem a legjobb és legegyszerűbb elkészítési mód, de ízletes és barna tartósítási lehetőség is.
Hozzávalók:
- Irga – 1 kg;
- tsukor – 1 evőkanál.
Készítmény
- Készíts elő egy nagy serpenyőt, és béleld ki az alját papírral.
- Helyezze a bogyós üvegeket, töltse fel vízzel, amíg el nem éri az üvegek tetejét.
- Amikor a bogyók elkezdenek levet látni, a masa megváltozik. A keveréket üvegekbe kell önteni, a kapacitásig megtöltve.
- Amint a tartályok megtelnek vastag masszával, amely nem éri el a szélétől 1,5 cm-t, távolítsa el az üvegeket, töltse ki az uborkát vesztett helyet, és zárja le hermetikusan.
- A tartályok megfordítása nélkül helyezze őket takaró alá, amíg kihűl, majd helyezze egy tárolóedénybe.
Irga püré cuccrummal - recept a télre
A legjobb előkészítés az, ha a zöldséget forralás nélkül zhurnnal pürésítjük télire. A lekvárt malátával tartósítjuk és hűtőszekrényben tároljuk. Az összes szabály megszűntével az ilyen simogatások nem tartoznak a sors alá. Az elvesztett makadámiából főzhet nyári kompótot, készíthet szirupot vagy gorillát.
Hozzávalók:
- Irga – 2 kg;
- tsukor – 1,5 kg.
Készítmény
- Mossa meg a gyümölcsöt és alaposan szárítsa meg.
- Botmixerrel átütjük, és szitán átdörzsöljük.
- Adjuk hozzá a cukkinit, keverjük össze és azonnal öntsük sterilizált üvegekbe úgy, hogy 2 cm-t hagyjunk a szélétől.
- Ha marad, töltsük meg péppel, zárjuk le fedővel, és tegyük be a hűtőbe.
A gyümölcsök téli lefagyasztását többféleképpen is meg lehet tenni. Készítsünk pürét, öntsük formákba, töltsük fel zukrral vagy maláta hozzáadása nélkül. A legfejlettebb módszer az egész bogyók hűtése. Ilyen fagyasztással joghurtot és lekvárt, kompótot és zselét főzhet, hogy csodálatos legyen. Sikeresen hozzáadhat bogyókat a töltelékhez és díszítheti házi tortáját.
Kevesen tudnak olyan bogyóról, mint az irga, van ribizli. Ez a csodabogyó zamatos bogyóiért. Bár fontos megjegyezni, hogy ez egyáltalán nem bogyó, hanem egy kis alma. Ezen túlmenően, mivel a gyümölcs már nyers megjelenésében is ízletes, felhasználhatja a téli előkészületek elkészítéséhez: kompót, lekvár és rodzinki. A gyümölcsből készült lekvár enyhén fanyar íze és könnyed aromája nagyon jól kiegészíti azt a citromlevet, amelyet a mai készítmény készletéhez adunk. Nos, főzzünk télire lekvárt gyümölcsökkel és citrommal – finom és barna lasszót. A minimális hőkezelés lehetővé teszi a bogyó maximális barna erejének megőrzését.
Varennya zirgi télre
A gyümölcs faszén színű - a pirostól az egyenletes feketéig, és a „részvételükkel” készültek mindig szén színűek lesznek. Aszkorbinsavat, P-vitamint, karotint és különféle mikroelemeket tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emberi idegrendszerre. A magas vérnyomásban szenvedőknek egyszerűen elő kell készíteniük az ilyen bogyókat tartalékban, mivel a gyümölcs segít csökkenteni a stresszt.
pokokovy fotó recept
Hozzávalók:
- friss gyümölcs - 300 gramm,
- tsukor - 150 gramm,
- citromlé - 1/2 teáskanál.
Elkészítési folyamat:
Óvatosan megmossuk és átválogatjuk a bogyókat. A citromot is öblítse le meleg vízben.
Szűrjük le a gyümölcsöt egy mély zománcozott tálba.
Sziszegje meg őket véres nyikorgással.
Enyhén morzsoljuk össze a keveréket, keverjük össze úgy, hogy a héj szemcséi beborítsák a bőr folyadékát.
A tojásnak 1,5-2 évig együtt kell állnia az uborkával, hogy látható legyen. Ha a ribizli nem érte el a csúcspontját, akkor hozzá kell adni egy kis vizet, valószínű, hogy az ilyen bogyóból származó gyümölcslé nem lesz elég. Néhány év elteltével a tsukor elkezdhet lévé bomlani.
Helyezzük a serpenyőt a tűzre, és lassú tűzön főzzük forrásig. A gyümölcsből 5-7 darab forralás után főzzük meg a lekvárt. Ha szükséges, távolítsa el a habot, amíg készen nem áll.
Ezután vegyük le a tűzről és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. Hozzáadás|hozzáadás| citromlevet, és a lekvárt ismét felforraljuk, és azonnal levesszük a tűzről.
Öntse az aromás ribizli lekvárt sterilizált üvegekbe, és azonnal tekerje fel a fedőt.
Tartsa ezt a készítményt hűvös helyen a hűtőszekrényben.
Aki szeretne hozzá sok lekvárt és egyéb bogyókat, finom ízeket és aromákat. Csodával határos módon passzol például mogyoróhoz, fekete ribizlihez, agrouse-hoz, málnához és almához. Tobto. Ezzel az egyedülálló gyümölccsel mindenféle gyümölcsöt és zöldséget ehetsz.
Ne féljen kísérletezni, nincs előkészület az Ön számára!
Varennya zirgi: recept és fotó Slovians
Az orgi terméséből származó téli lekvár nemcsak vitaminhiányt tartalmaz, hanem nagy mennyiségű antioxidánst is tartalmaz, amelyek segítenek megbirkózni a depresszióval a hideg évszakban. A receptek száma ehhez a készítményhez nagyon nehéz elkészíteni. Addig is, ha ízlése szerint más hozzávalót ad hozzá, elkészítheti saját eredeti receptjét.
Az irgi bogyók szerkezetüknek köszönhetően még sűrűbbek. A lekvár elkészítése előtt a szakácsok azt javasolják, hogy a gyümölcsöket blansírozzák le, majd tegyék egy edénybe. Nem fontos annak meghatározása, hogy egy adott receptnél van-e ilyen ajánlás vagy sem.
Sok cukkinit lehet keverni, így a leánydesszert elkészítésekor ennek a hozzávalónak a mennyisége változtatható.
A lekvárban nyomokban van add|add| egy kevés citromsavat, vagy keverje össze más bogyókkal, hogy savanyúságot adjon. Ellenkező esetben a késztermék friss ízű lesz.
Termékek elkészítése
A termék elkészítéséhez csak az éretlen gyümölcs szárát vagy részeit vegye be. Óvatosan válogassa ki őket, szedje fel a szárakat, dobja a lefolyóba, öblítse le, majd dobja ki a lefolyót. Ezt követően blansírozzuk, és kezdjük el elkészíteni a fűszernövényeket a végéig.
Elkészítési módszerek
A joghurt lekvár elkészítésére nincs mód, de ezek közül csak néhány vált alapvetővé.
1. számú recept.
Hozzávalók:
- érett bogyós gyümölcsök - 1 kg;
- csicseriborsó homok - 1 kg;
- víz - 1 evőkanál;
- citromsav - ízlés szerint.
Készítmény
Ezután távolítsa el a bogyókat, adjuk hozzá a felforrt sziruphoz, és főzzük 5 percig. Utána levesszük a tűzhelyről és hagyjuk alaposan kihűlni, majd visszatesszük a tűzhelyre, felforraljuk és kihűtjük. Forraljuk fel a terméket harmadszor, főzzük 5 percig, és öntsük előkészített üvegekbe.
2. számú recept. Sterilizálás nélkül
Az egész gyümölcsökből készült lekvárt hősterilizálás nélkül kell elkészíteni. Ennek eredményeként az új termék minden erejét megtakarítjuk. A következő összetevőkre van szükség:
- Irgi gyümölcsök - 1 kg;
- csicseriborsó homok - 1 kg;
- citromsav - az élvezethez (kb. 2-3 g).
Készítmény
A bogyókat jól összekeverjük, szétválogatjuk és hagyjuk megszáradni, majd húsdarálóval vagy turmixgéppel pürésítjük. Adjuk hozzá a pépet a püréhez, és alaposan keverjük össze. A citromsav lecsepegtetése után újra összekeverjük, és nejlonkupakkal letakarva üvegekbe töltjük.
Recept No. 3. „Pyatikhvilinka”
A recept szerinti lekvár nagyon gyorsan elkészül, és az ízét különféle adalékanyagok hozzáadásával lehet fokozni. A következő összetevőkre van szükség:
- Irgi bogyók - 1 kg;
- tsukor – 1 kg;
- citromsav - körülbelül 3 g;
- víz - 1 üveg.
Készítmény
A szükséges mennyiségű uborkaporból és vízből felforraljuk a szirupot, majd az előzőleg elkészített keverékbe beletesszük az orgi gyümölcsöt. Forraljuk fel és főzzük 3 quilint, majd adjunk hozzá citromsavat, forraljunk fel még egy quilint, és öntsük egy tálba.
Recept No. 4. Többváltozós lehetőség
Az egészséges ételek kedvelői élvezni fogják a bogyós lekvár multicookerben történő elkészítésének lehetőségét. Kívánt:
- az irgi stigli gyümölcsei - 1 kg;
- csicseriborsó homok - 1 kg;
- víz - 0,5 csésze forraláshoz.
Készítmény
A bogyókat később húsdarálóval vagy turmixgéppel készítse elő. Tegyük a pürét egy tálba, adjuk hozzá a cukkinit és a vizet, majd fedjük le. 1 évig főzzük „Kása” módban, ezután elhagyhatja a lasszót.
5. számú recept. Citrommal
A lekvár még finomabb, és friss citrommal főzve egyedi ízű. Szükség:
- Stigla irgi bogyók – 1,5 kg;
- uborka homok - 700 g;
- közepes citrom - 1 db;
- víz - 1 evőkanál.
Készítmény
Válogassa szét és dobja ki a gyümölcsöket egy megfelelő edénybe, adjon hozzá vizet, és tegye a tűzhelyre. Amint felforraljuk, csökkentsük a hőt minimálisra, és főzzük addig, amíg csak tészta lesz. Ezek után itasd fel a zukort, és kapd meg a minimális pénzt. A citromot alaposan csavarjuk a húskeverékbe, és áztassuk be a lekvárral, majd főzzük még egy napig, majd hűtsük le és forraljuk újra. A termék használatra és tartósításra kész.
Recept No. 6. Tojás és alma
Amikor ilyen lasost főzünk, az már csak maláta kérdése, és a konyhában lévő maradékot rendkívül kellemes illat tölti meg. A következő összetevőkre van szükség:
- Irgi bogyók - 1 kg;
- Stigli alma bármilyen fajta - 1 kg;
- tsukor – 1 kg;
- víz - 1 evőkanál;
- citromsav - ízlés szerint.
Készítmény
Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magházat és vágjuk apró kockákra. A szükséges mennyiségű vízből és cukorból felforraljuk a szirupot, majd egy új edényben felforraljuk és 7 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk az almát és mindent készre főzünk. Például az eljárás a citromsav felszívása. Varenya használatra vagy befőzésre kész.
Recept No. 7. Zirgi és málna
Az ízletes málnás lasákat nem csak desszertként fogyasztják, hanem étkezésként az immunrendszer erősítésére és az alvás normalizálására. Ehhez az előkészítéshez szüksége lesz:
- a stigla irga gyümölcsei - 500 g;
- málna bogyók - 500 g;
- Cseresznye homok - 800 g.
Készítmény
Az előre elkészített és összetört bogyókat egy edényben összekeverjük és péppel megszórjuk, majd lassú tűzre tesszük és 1 évig pároljuk. Készen áll, hogy öntse a lasákat a háttérben az ételek elkészítése közben, és hagyja.
8. számú recept. Egy naranccsal
A narancs egyedi zamatos jegyeket ad a lekvárhoz. Ehhez az előkészítéshez szüksége lesz:
- Irgi bogyók - 1500 g;
- nagy narancs – 1 db;
- víz - 1 evőkanál;
- Cseresznye homok - 600 g.
Készítmény
A bogyókat a szokásos módszerrel elkészítjük, a narancsot meghámozzuk, a pépet darálják, a héját levágjuk, majd mindent összekeverünk a joghurttal. Fedjünk le mindent cseresznyés homokkal, és hagyjuk állni néhány percig, hogy a bűz jól áradjon, majd tedd lassú tűzre, forrald fel, és kevergetve főzd egy évig. Feltekerhető a lekvár.
Recept No. 9. Fekete ribizlivel
A sós és barna szempillák elkészítéséhez fekete ribizlivel a következőkre lesz szüksége:
