脂肪減少のプロセス。 脂肪の力の化学

ミラの準備は、見つかった化学合成の1つです。 長門「若い」の全過程であるZvychaynoは、エチルアルコールへの執着の過程です。 Zrozumіlo、prazhnennyaの純度は人々に現れましたnagatopіznіshebazhannyaotruєnnyaアルコール。 シーザーの数時間の部族の一部がカリでラードを茹で、ビミティムが飲んで歌った場合、悪臭はまさにその反応を実行したので、たくさんのおいしい食べ物があり、グリトセリド自体が加水分解されました。 加水分解の結果として、カルボン酸とグルセリンの塩が確立されます。

悪意のあるもののようにかわいいです。脂肪酸のナトリウム塩をランセットで合計しています。私はスムイで、脂肪があり、合成していて、夢中です。 拒否の方法を使用して、倉庫の後ろに素敵なものを見ることができます。オリーブオイルから歩き回ると、カスティーリャが素敵になります。 よく見てみましょう、新しいものにアルコールを追加します。 彼は泳いでいて、まるで揺れていた。 zapashnіのスピーチ、barvniks、防腐剤を甘さまで加えることができます。 勝利したらすぐにナトリウム塩を交換するのがいいです。 しかし、化学の観点からは、すべてが素敵であり、それらすべての性質はすべてのタイプで同じです。

小さい。 20.1。 親愛なる存在下での水によるEmulguvannyaoliiya。 炭水化物ランサーの無極性は油で生成されます。 極性基-水中でのrazchinnі。 ただし、ドロップを1から1に充電します。

クレンジングdiyaはかわいいです-表面的に折り畳みプロセス。 あなたが始めた要因についての知識のデヤケは、次の許された写真から見ることができます。 分子ミラは極性キネット-非極性キネット-DovgyLantsyugであり、炭素内の12〜18個の原子から保存できます。 水中では極性の細かさ、油では非極性。 水に触れたら、水滴を呼んで怒り、2つのボールを立てます。水の水ですが、かわいい絵があるとすぐに変わります。 分子の非極性末端は油性矮星に見られますが、カルボキシル化された核は水相で失われます（図20.1）。 負に帯電したカルボン酸基の発現により、olіїの皮膚染料はイオン性の殻で染み出します。 悪の形でオリアの滴の排水管に同じ電荷が発生し、その結果、飲料水中のオリアのエマルジョンが固まります。 親愛なる親愛なる人を浄化することは、ひなに復讐することである、乳白色の脂肪とラードがあるというティムによって打ちのめされました。 ヤクは、乳化と同様に以下に示されますが、カルボン酸の塩だけでなく、ヤクにも洗浄力があります

非極性の余剰と極性基に復讐することができる分子に（セクション20.25）。

貧しい水はカルシウムとマグネシウムの塩を明らかにします。そして、それはカルボン酸の非必須のカルシウムとマグネシウムの塩の素敵な解決と反応します。

実験用ロボットNo.6

lіpіdіvの力

Dosvid1。脂肪の乳化。

メソッドの原則。 脂肪を水に置き換えると、脂肪、甘い、甘いの違いがあり、エマルジョンが確立されます。 脂肪を含む水はnastіyku、іnshіrazchinisіykuエマルジョンを与えます。

すべてがそれと結びついていますが、表面では、ガム酸の活性粒子である白い甘いものが脂肪の斑点を包み込み、それらを悪で圧倒します。 炭酸ナトリウムと脂肪に存在する必須脂肪酸との相互作用の結果として、ソーダによる脂肪の乳化がミラの声明に注がれました。

ビザの注文。

4本のチューブに1mlを注ぎます：とまり木用-蒸留水、友人用-1％の範囲の卵白、3番目の場合-1％の範囲のミル、4番目の場合-1％の範囲の炭酸ナトリウムNa 2 CO 3 10H 2 O.皮膚テストチューブで、それぞれ2ドットのグリーンオリーブを追加し、確実に思い出します。

ロボットは、次の表まで結果を入力する必要があります。

注：emulguannyのステップは、プラス記号（+）でねじれています。

乳剤の視認性はマイナス記号（-）で変わります。

Dosvid 2. Omelennya脂肪（加水分解）。

加水分解の結果として、分子内の結合の分裂が起こります。 glitseridivさらに、運転するとき、運転の要素は、脂肪の2つの構造要素である脂肪酸とグリセリンのステートメントによって決定される大きな原子価の場所に来ます。 反応に関与する水、水とヒドロキシルへの解離。 水は酸性の余剰に、ヒドロキシルはアルコールラジカルに押し下げられます。 実際には、工業反応生成物-モノジグリセリドの声明によると、最後のトリグリセリドが失われるプロセス：モノジグリセリド：

加水分解滴のグリビンは脂肪酸の代わりに形成され、脂肪の酸価（KN）の値によって特徴付けられます。

脂肪の加水分解による流動性は、反応のヒドロキシル触媒などの水性イオンの濃度の直接的な堆積物にあります。 加水分解のプロセスは、特定の金属または酸化物、たとえば、Zn、ZnO、CaO、MgOの存在下で大幅に高速になります。

低分子量の酸は、脂肪の味と匂いを大幅に減らします。 多くの変更とビザの開始 kharchovapsuvannya脂肪..。 牛油とココナッツ油の官能的指標は、倉庫に低分子量の脂肪酸が含まれている可能性があるため、加水分解によって特に大きく変化します。 高分子脂肪酸とその匂いは匂いがなく、加水分解がない場合に増加するレリッシュは、脂肪の官能的指標を変化させません。

メソッドの原則。 Omilennya-牧草地の真ん中でefіrіvを折りたたむtsegidrolіz。 多くの有機酸（必須脂肪酸の塩を合計するために）とアルコール（グルセリン-トリカトミックアルコール）を使用する場合

Omelennya脂肪は、オートクレーブ、牧草地、または酵素フロー（リパーゼ酵素）で実行されます。 水-アルコール溶液とアルコール-水ボトルを見る方が良いです。

脂肪にグリースを塗るスキーム：

ビザの注文。

試験管に脂肪2gを加え、5mlを加えます。 牧草地の1％アルコール。 フラスコ（冷蔵庫）付きのコルクで試験管を閉じ、10〜12分間ラジナに置きます。 at（t = 80 o C）。 リクエストの終了後（一方的な違いを生むために）、私は磁器のカップを小刻みに動かし、水を加え、水浴で加熱されたら、アルコールを見てください。

Otrimaniya razchin mila vikoristovuytviznachennyaストレージパーツ脂肪。

情報の形式化：情報と反動反応の結果がケースに書き留められます。

Dosvid3。貯蔵部品の加水分解における脂肪の加水分解と開放性。

脂肪の加水分解。

ピペットで幅の広い試験管に20滴を注ぎます スリーピーヘッドオリアミルニムシリンダー2〜3 mlの1％アルコール溶液KOH。 ワンサイズですべての違いが確立されるまで、15〜20クリンの沸騰水浴に試験管を置きます。 トリグリセリドの加水分解に対する反応の例を書いてください。

脂肪グリセリンステアリン酸カルシウム

内筒付きの加水分解物に6〜8 mlの水を注ぎ、グリセリンと脂肪酸の調製のためにベースに加えます。

メソッドの原則。 範囲内のグリセロールの存在に対する陽性反応は、範囲の硫酸メディ（II）および水酸化ナトリウムを使用して実行されます。 そのようなランクは、グリッセラトゥミディへの服従です-ブルー-コーンフラワー-ブルー色の複雑なスポルーカ。

化学実験は次のように実行されます：培地（II）硫酸塩の範囲で、溶液に水酸化ナトリウムを追加します。 Rozchinが立ち往生 青色-水酸化物メディ（II）を使用したTsevipav包囲戦。 問題が変わるには、加水分解のボトルまたはグルセリンを入手するのに時間がかかります。 包囲の決定を防ぐのを助けるために-藍の色の前に複雑なものを設定するために-glitseratmіdі。 rivnyannaに登録するOtrimannyayogo：

CH 2 OH-CHOH-CH 2 OH + Cu（OH）2-> Cu（-O-CH 2 -CH-O-）-CH 2 OH

glitseringlitseratmіdі

塩酸と塩酸および加水分解物との相互作用により、甘い脂肪酸が見られ、リジンの表面が溶けます。 反応は次のようになります。

2C 17 H 35 COOK + H 2 SO4→2C17 H 35 COOH + K 2 SO 4

ステアリン酸

カルシウム、脂肪酸のマグネシウム塩は水中で無傷です。

反応の化学：

C 17 H 35 COOK + CaCl 2→（C 17 H 35 COO）2 Ca + 2KCl

グルセリンの基準。

ビザの注文。

マイクロシリンダーを備えたきれいな試験管に2〜3 mlの希釈水酸化物を注ぎ、少量の10％NaOH、2〜3滴、2％CuSO4を加えます。 おい。 glitseratmіdіとげのあるrazchinの特徴の出現を防ぎます。 glitseratメディアの承認に対する簡単な反応を書いてください

通知への登録。 書き留めます： 水酸化物ミディ（II）との相互作用の場合、脂肪に加水分解物を食べる方法、グルセリンに復讐する方法は？ 反応の過程を説明し、同等の反応を書きます。

脂肪酸の発見。

ビザの注文。

ジドロリゼートが溢れているときは、2本の試験管に少しずつ注ぎます。 最初の小さなシリンダーで、等量の10％H 2 SO 4を与え、脂肪酸の小さなボールが表面に固まるまで沸騰水浴に入れます。 ピペットで別の試験管に10％CaCl2を5〜6滴与えます。 ストレス。 必須脂肪酸（固有のカルシウムミル）の難治性の塩の包囲の出現を追跡します。

通知への登録。 Zrobitivisnovokとrіvnyannya反応を書きます。

Dosvid4。のサンプル不飽和脂肪キティロチ。

メソッドの原則。 不飽和脂肪酸と多くのサブリンクの背後にハロゲンを蓄積します。

脂肪に含まれる不飽和酸の塩は、アルケンの力を維持します。 クラスへのVchitelzvertatsya：あなたが知っているアルケンに対するyakisnіの反応は何ですか？ ナサンパー、臭素水の価格（入場の反応）および過マンガン酸カリウムの還元（酸化の反応）。 バラ油2mlまで加えると、臭素水とKMnO 4の量がウォーターボールから絞り出され、油と水がないものの影響を受けません。

オレイン酸

ビザの注文。

試験管にオリーブオイル1〜2 mlを注ぎ、ジエチルエーテルまたはクロロホルムを2〜3 ml加え、臭素水を1〜2滴加えて加えます。 ブロムナの水は重要です リディーナ赤茶色 コロラ強く受け入れられない 匂い.分子臭素は二原子です（式Br2）。

臭素水єを臭素水で希釈します。 通常の反応をこの式で書くことが認められました-Br2、私はそれを2つの酸の範囲に入れたいです-HBrO（臭素酸）とHBr（臭化水素酸）。 デーンz'єdnannyamaєzhovto-zhovtogaryachykolіr私は終了します 低温凍結。 Є水たまりの中心近くの建物のように強く酸化し、そのような金属の陽イオンを酸化します-Cr + 3、Mn + 3、Fe + 2、Co + 2、Ni +3。 Br2を追加すると、範囲（pH）の水位インジケーターが減少します。 臭素水は臭素酸の代替品です。

不飽和酸の存在を考慮に入れて、乾燥した臭素水を沸騰させます。

反応が完了するまで結果を入力します。

Dosvid5。卵の腸にレシチンを追加します。

方法の原理Lecithiniは食品やロスリン、卵の生地に含まれており、次の場所に保管されています。 リン酸, ホリーナ, 脂肪酸і グルセリン..。 すべてのコンポーネントと在庫のうち リン脂質、これは脂肪酸の1つの倉庫の1つの形式です。

レシチンは脂肪のような尾根のグループに導入され、リンを明らかにします。これはホスファチドと呼ばれます。 ）。 そのようなランクでは、budovilecithinivmaєviglyadの式が転送されます：

リン脂質のグループに認められているトムレシチンは、水やアセトンではなく、エチルアルコール、エーテル、クロロホルムに含まれています。

悪臭に加えて、アセトンまたは水の添加の違いにより、幻影が生じる場合があります。 アセトン（ジメチルケトン、2-プロパノン）は、最も一般的なケトンの最も単純な代表である式CH3-C（O）-CH3またはC3H6Oの有機スピーチです。 私の名前をラテン語からアセトンと呼びます。 アセタム-オセ。

ビザの注文。

小さなシリンダーを備えた2本の試験管に1mlのアルコールを注ぎます。 1つの試験管に、同量の水を追加します（変更の場合は、エマルジョンが設定されます）。これは、inshu-アセトン（包囲のタイプ）に含まれます。 最初のテストからのエマルジョンレシチンの採用と他のテストからの2番目のテストからの採用を奨励します。

ロボットの設計：鶏卵の口の中のレシチンの存在についての写真を作成し、レシチンの構造式を書き、その違いについての写真を作成します。

食品を管理する。

1.どんな言葉ですか？

2.どのようにして脂肪を蓄え始めますか？

3.脂肪酸は飽和および非飽和と呼ばれますか？

4.飽和および非飽和脂肪酸の構造と力を示してください。 お尻を狙います。

5.脂肪の加水分解に対する反応の例を書いてください。

ロボットの自走。

1.体の酸性の健康、人間の酸化脂肪の必要性に名前を付けます。

2.人体の脂肪のエネルギッシュな異化作用と建設的な代謝の特徴。

3.ケトンはどうですか？ あなたはどんな心のために悪臭を放つふりをしますか？

A.脂質の分類

Ліпіди-生物学的活動の言葉の大きなグループ、メタノール、アセトン、クロロホルム、ベンゼンなどの有機店での良い言葉。 同じ時間に、それらは波立たないか、水でほとんど違いがありません。 弱い違いは、電子殻の原子の分子にスペースがないためです。これは、O、N、S、Pなどの分極する可能性があります（div。P.14）

に移動 omiluvansі neomilyuvany..。 映画の壮大なコピーから、ここにこれ以上の代表者はありません。 旅行のクラスについては、一日の初めに話し合われます。

オミルバニ脂質。乳白色の唇の構造部品は、折りたたみリングで結ばれています。 牧草地や酵素の前で水に水分を補給するのは簡単です。 支持されているLipidiには、次の3つの単語グループが含まれています。 折りたたみ式エフィリ,リン脂質і glіkolіpіdi..。 折りたたみ式のグループがニュートラルに入る前に 肥満（グルセリン+ 3つの脂肪酸）、 ワックス（脂肪アルコール+脂肪酸）ta エフィリステリン（ステロール+脂肪酸）。 リン脂質のグループには以下が含まれます ホスファチド酸（グルセリン+ 2つの脂肪酸+リン酸基）、 ホスファチジ（グルセリン+ 2つの脂肪酸+リン酸基+アルコール） spingolіpіdi（スフィンゴシン+脂肪酸+リン酸基+アルコール）。 glіkolіpіdіvのグループを置くために セレブロシド（スフィンゴシン+脂肪酸+1炭水化物過剰） ガングリオシド（スフィンゴシン+脂肪酸+ノイラミン酸を含む炭水化物余剰の破片）。

グループ neomilyuvannyhlіpіdіv含む 炭水化物の境界і カロテノイドそしてまた アルコール..。 の前で 脂肪族の槍が少しあるアルコール, サイクリック滅菌（例えば、コレステロール）その ステロイド（エストラジオール、テストステロンなど）。 Naivazhliv_shaグループ脂質は脂肪酸です。 グループ全体が横になるまで エイコサノイド、脂肪酸がどのように失われたかを見ることができます

加水分解脂肪[ed。 redag​​uvativіki-テキスト]

特徴的な脂肪、フォールディングエーテルによる破片の加水分解。 加熱すると鉱酸やユリを飲むのは健康的です。 生体内の脂肪の加水分解は、注入された酵素から行われます。 加水分解の結果、グリセロールとさまざまなカルボン酸が承認されます。С3H5（COO）3 -R +3H2O↔C3H5（OH）3 + 3RCOOH

脂肪のグルセリンとカルボン酸の塩への分解は、鉱酸を含む集合体の牧草地（水酸化ナトリウム）、過熱蒸気、およびイノジによって行われます。 全体のプロセスは愛する脂肪と呼ばれます（div.Milo）。
C 3 H 5（COO）3-（C 17 H 35）3 + 3NaOH→C3 H 5（OH）3 + 3C 17 H 35 COONa
トリステアリン（脂肪）+水酸化ナトリウム→グルセリン+ステアリン酸ナトリウム（甘い）

脂肪の分析特性

脂肪の特性のために、溶融および固化の温度は、次の量が凍結されます：酸価、鹸化された数、ヨウ素価。

天然脂肪は中性です。 しかし、加水分解または酸化のいくつかのプロセスのオーバーホール中に、いくつかの酸が形成され、そのいくつかは永続的です。 酸価є1gの脂肪に含まれる脂肪酸の中和に必要な水酸化カルシウムのミリグラム数。

カロリー数は水酸化カルシウムのミリグラム数に減少します。これは、アルコール度数が多すぎる水酸化カルシウムで残りの脂肪から1 gの脂肪を取り除くと、ガラス化されます。 純粋なトリレインのミルの数は192です。ミルの数が多いかどうかは、「より小さな分子」を持つ酸の存在に依存します。 少数の恋人は、より高分子の酸または新重合語の存在に影響を与えます。 牧草地と相互作用するとき、脂肪は「ミラミ」と呼ばれる高分子酸の眠りに落ちる塩から加水分解されます。

ヨウ素の数は、ヨウ素のグラム数で変動します。これは、サブリンクに沿って最大100gの脂肪をもたらす可能性があります。 ヨウ素価を決定するには、塩化ヨウ素ICl、臭化ヨウ素IBr、またはヨウ素自体ではなく、より反応性の高いスレミの範囲のヨウ素の溶液を使用します。 脂肪酸非毒性の世界によるヨウ素価є。 オリーの品質、吊るし方を評価することは非常に重要です。

オミレニア、アルコールとアルコールによる折りたたみエーテルの加水分解（上記のsolі）：

ウォーキング用語「恋人」は、脂肪からミルクをビロブニッティングする方法と結びついています。 親愛なる人はしばしば呼ばれます。 ハイドロリス。 kまでを生成するための廃止されたto-tの再構築-そこに任意の塩（ニトリル、amidiv、chloroangidridの粉砕）：

ハロゲン化炭化水素の振動は、ハロゲン化炭化水素のエフィリと見なすことができ、これらの加水分解は、しばしば次のように呼ばれます。

イノディの「愛する」という言葉は、最後のvypadkіvhydrolizuorgまで停滞しています。 元。 やりがいのあるシンプルなefіrіv

32. 脂肪酸。 ミラ。 洗剤。 陽気な当局 脂肪酸（FFA）、天然（天然）および合成カルボン酸、および分子内の炭素原子数が6以上の脂肪族系列。

天然脂肪酸-一塩基酸と、分子内の炭素に2倍の原子数を持つ通常の脂肪酸。 飽和状態になり、鈍感にならないようにすることができます（サブリンクを使用する場合、サブリンクを使用する場合はますます増えます）。 カルボキシル基に加えて、VINなどの他の官能基の復讐があります。 食用脂肪への復讐i 背の高いオリーブグリセリンのviglyadiフォールディングエーテル（いわゆるグリセリド）、および脂肪アルコールのviglyadiエーテル中の天然ワックス。 分子内に10〜22個の炭素原子を持つ最も幅の広い酸（div。表1）。

油脂から天然脂肪酸を入手してください。 工業地域では、ペトロフの接触が存在する場合の酸加水分解の前に、バイス（〜2.50 MPa）で非常に高温（200〜225°C）の加水分解が行われます。 実験室での洗浄では、脂肪酸はTvitchelya試薬（ベンゼンとオレイン酸と塩酸の合計）の存在下で酸性加水分解、酵素（リパーゼ）加水分解、金属水酸化物と水酸化物との甘いバラで合成されます

ミラ、脂肪酸の塩（Z 8 -Z 18）、ナフテン酸および樹脂酸; 主な使命の1つ。 酸の塩酸塩（大、ナトリウム、アンモニウム、トリエタノールアンモニック）塩の技術的な合計は、水固体、非鉄塩だけでなく、金属II、IIIなど、Ca、Mg、Coіnshih）-金属と呼ばれます。

水たまりは、ステアリン酸、パルミチン酸、ラウリン酸、オレイン酸、ナフテン酸、カニフォール、獣脂のヘッドランクで処理するのに適しています。

脂肪酸の個々の塩-結晶性スピーチ; 密度は1.05g / cm3t。plに近いです。 225-260°C。 結晶化の精神で、単斜晶系と菱形の形で見るのが甘いことはわかりません。 残りは水の中で最も美しい違いが特徴です。 何マイルもの少量の水が存在する場合、融解温度は100°Cに低下します。 不飽和脂肪酸の塩は水中でより美しく発達し、より重要なことに結晶化し、低塩は飽和します。 水なしミラ吸湿性; その吸湿性は、酸の余剰とそれに結びついた陽イオンの性質によるものです。 気温が変化すると、あらゆる種類のイベントで水が変動するのは素晴らしいことです。 部屋で-水はミラセットの固体ゲルを壊しますが、最大で水を洗います。 脂肪酸と金属の性質を堆積させる場所。 独特の集中力で、音楽的なアイデアを設定し、最大の使命を明らかにするのは素晴らしいことです。 ミセルの承認が得られる甘味の特性は重要であり、ミセルの臨界濃度と呼ばれます（div。Table）。 電力が非常に集中している領域では、接続はきれいです（表面張力、電気伝導率、浸透圧グリップなど）。急速に変化します。

洗剤（ラテン語の洗剤、洗剤の洗浄）-界面活性剤のスピーチ; 医療分野では、それを取り除くことが可能であり、消毒することができます。 酵素、調製品、食品業界および。

分散系がいわゆる分散系に追加されると、それらは間期に集中し、表面（間期）張力を低下させ、相を明確に分離して1つに「浸透」する前に間期の可能性を与えます。 出て行け。 水分子中D.歌唱濃度、いわゆるセルロースの臨界濃度（10-2から10-4の中間） モル/ L）、ユニット（ターゲット）に集まります。 脂質、咬傷、カロテノイド、および川の水域で信頼できない人々を対象に、D。は、これらの川の移行の方向に変化を設定しました（同時に、 Dの力。

ガム酸 それはDの力の塩であり、腸から小腸に飲み込み、腸の脂質と一緒に、水系でそれらを制御し、それ自体でハーブ管のポリポリティック腸酵素を分解するために利用可能ですそして長持ちする Deyaki PAR（たとえば、ドデシル硫酸ナトリウム）はタンパク質複合体の解離に勝利します。 健康なアンチウイルスウイルスと細菌毒素のそのようなペア。

強力な殺菌効果を引き起こす可能性のある多くのPARは、プラニーの病気の消毒、巨大な食べ物や飲み物の賃金のスクリニー器具、および医療機器の消毒のために停滞します。 Різні みゆちざそび, єD。、ナブリワイドワイド。 そのような蒸気、ヤクの脂肪のかわいい、「ノビナ」タイプのプラニーパウダー、スルファノール、そして除染のためのビコリストボイト。 バガトD。

є優れたパイント軟膏および乳化剤、酒の乳濁液および軟膏の調製のために悪臭が停滞する理由（div。 リカルスキーフォルミ ), 化粧品（クリームトッシュ）、マーガリン、マヨネーズなど。

33 酸素酸。 アップル、乳酸、そのクエン酸。 陽気な当局 、酸素酸-酸のラジカルおよび1つ以下のヒドロキシル（アルコール）基の1つまたは複数の原子を水で置換した結果として生成される廃酸。

最も単純なヒドロキシ酸ドロップでは、1つのカルボキシル基と1つのヒドロキソ基を置き換える必要があるため、式は次のようになります。

このようなランクでは、ヒドロキシ酸は2つの官能基に含まれています。 カルボキシル（酸性）あれ ヒドロキシル（アルコール）グループ。

Z'єdnannya、さまざまな官能基に復讐する方法、あなたは自分自身を呼びます さまざまな機能の助けを借りて。

1つまたは複数のデシルコックスカルボン酸ヒドロキシ酸の存在下で、 一塩基性（1つのカルボキシルを含む）、 二塩基性（2つのカルボキシルを含む）、 三塩基（3つのカルボキシル）など。

多くのアルコール性ヒドロキシルについては、 モノオキシ酸（1つのヒドロキシルを含む）、 ジオキシ酸（2つのヒドロキシルを含む）など。

ほとんどの場合、ヒドロキシ酸は 経験的な命名-その製品の知識などのために。

犯罪者の名前の順序、たとえば、単語を追加する オキシ-この酸に名前を付けます。これから、ヒドロキシルの置換によってヒドロキシ酸が与えられます。 したがって、乳酸（炭素中の3つの原子）はプロピオン酸CH 3 -CH 2 -COOHの形であり、乳酸はまた呼ばれます ヒドロキシプロピオン酸、しかしyabluchnu- オキシコハク酸。酸素酸の雑多なヒドロキシル基は、zazvychayクルミの文字を意味し、炭素の原子からクルミのアルファベットの順に炭素ランセットの割り当てられた原子を修復します。これは、カルボン酸基との中間結合がありません。 これに、乳酸の正確な名前-ヒドロキシルの意味で- α-ヒドロキシプロピオン酸（アルファヒドロキシプロピオン酸）：

乳酸（乳酸）CH3CH（OH）COOH。炭水化物の乳酸発酵の産物によって、自然界で広く拡大しました。 炭素と2つのエナンチオマーの目に不斉原子を復讐します。 自然は乳酸の鏡像異性に攻撃を受けやすいです。 乳酸発酵では、ラセミ体のD、L-乳酸が確立されます。 D-乳酸（肉-乳酸）酸は、ピロビノグラリン酸の更新中に確立され、補酵素NAD Hによって与えられ、集中的なロボット工学の間に肉に蓄積します。

詳しくは。

重要な有機語のグループ（脂質）までは、ステロイドとワックスで脂肪に入るように注文します。 生きている細胞では、細胞の乾燥重量の5〜10％を吸っています。 それは太った人々の特性から来るたくさんのスピーチです。 分析の化学は、三原子アルコール、グリセリン、およびその他の境界の異常に不飽和のカルボン酸とのエーテル化の反応の産物です。

この統計では、意味の乱交の停滞だけでなく、spolukの特定のクラスの特徴である脂肪と化学的力の拒絶もあります。

展示の歴史

19世紀半ばのBudovaBulavivchena。 フランスの化学者E.Chevrelが牧草地の存在下で水で加熱し、脂肪カルボン酸分子とグリセロールの反応生成物に関する知識。 M. Berthelotは、ステア酸とパルメチン酸の合計からグリセリンと一緒に加熱すると、トリグリセリド（脂肪）を取り除きました。 実験の段階では、壊れた紙片がたくさんあったので、スピーチ、学習方法、テストのクラスに紹介されました。 脂肪の生意気な当局は、脂肪のセット全体を承認しました。

脂肪-折りたたみ式エフィリ

ヤクブーロは、M。ベルテロとE.シェブルルのスライドによって育てられます。トリグリセリドは、三原子アルコール、グリセリン、その他の一塩基性カルボン酸です。 脂肪、ステアリン酸、パルメチン酸に復讐するために、私たちは繰り返します、例えば、納屋、豚、子羊。 トリグリセリドの倉庫に不飽和脂肪酸（オレイン、リノレブ、リノレン）が含まれる前でさえ、そのような脂肪酸はオリーブ（sonyashnikova、arachisova、llyana）と呼ばれています。

脂肪の化学的力は、いくつかのカルボン酸の分子まで、最も一般的なタイプの1つであると考えられています。

体力

ヤク天然、合成、例えば、マーガリン、triglіceridiは標識として使用することができます。 それらの頭-疎水性、すべての融解温度と低いピトマ密度ではありません。 ベンゼン、四塩化炭素などの有機小売店では匂いが良いです。 すべての脂肪は、多孔質または繊維状の材料によって簡単に粘土化されます。 M.ブトレロフの有機的なスピーチの理論によると、脂肪の物理的および化学的力はそれらの間で相互に関連しています。 事実の確認は以下のとおりです。

トリグリセリドの化学反応

脂肪分子の小さくて明確な貯蔵があり、広々とした構成は、エステルのクラスにトリグリセリドが存在するという事実を確認します。 Ochnya golovnaの化学力-水（加水分解）との反応全体。 牧草地、酸化マグネシウム、亜鉛、カルシウムなどの触媒の存在を簡単に確認できます。 反応の生成物は、カルボン酸とグルセリンの合計を示します。 したがって、脂肪と水との反応は可逆的であるため、乱交の場合は排水管があり、それが最後に渡されます-グリセロールや他の一塩基性カルボン酸の確認の場合。 反応性の合計全体について、常に牧草地に差を与え、生成物はすぐに反応の領域を通過します。 抵抗力を活用する 反抗的なプロセス、脂肪を生成するためのscho Gidrolizは、優れた単語を取得するための有機合成の化学で広く使用されています。

反応

驚異的なvivchati有機スピーチ-折りたたみ式efiri。 反動的な加水分解によって表されるものの太くて生意気な力は、コスモスと牧草地との相互作用にも入ります。 この反応は好意と呼ばれ、エステル化のプロセスとは反対です。 オトリマニは、プリンの結果として、グルセロールと脂肪酸がソーダまたは苛性ソーダでコーティングされています。 結果はかわいいです。

難しいです。式C17H35COONaと呼んで、gosudarstvoと呼ぶことができます。 夜叉は新しい、グルセリン、化粧品の香りにbarvnikiを追加し、otrimaєmoトイレタリーはかわいいです。 Ridkeは、vidminuでかわいいです 固体種、そのvipadでのotryuyut、水酸化ナトリウムではなく脂肪カロリーでそれを愛することの脂肪反応として。 たとえば、パルミチン酸カロリーC 15 H 31COOK-子供にはかわいいです。 賞賛の反応のための邪悪なsyruvinoyє食物と藻類の安い脂肪。

Rіdkizhiri-olії

不飽和カルボン酸の分子は、サブリンクと同様に倉庫に含まれています。 グルセリンと脂肪酸からの酵素の小胞体亀裂のチャネルで合成されます。 そして、悪臭は、それ自体の心臓部で、光合成の過程で起こるカルビン回路の反応に落ち着きます。 オリイの滴は種子、果物に蓄積し、バラの栄養部分で成長し、活発なスピーチのストックで成長します。 ロズリンのふりをする脂肪の物理的および化学的力は、その分子内のパイリンクのサブジャンクションで強化されています。 開発の月には、たとえば水中の原子など、入院の反応が見られます。 承認されるまで固体水素化トリグリセリドを生成するためにTse。

背の高い脂肪の力の化学

先に述べたように、草本植物のトリグリセリドは、無毒のカルボン酸の貯蔵庫から採取する必要があります。 Oliiは、水素化の成分をリサイクルするために使用できます。 プロセス全体は、粉末状のニッケルである触媒の存在下で加熱しながら実行されます。

反応生成物は固形脂肪（サロマ）です。 virobnitstvіステアリン、glitseroluおよびmilovarennaでのYogovikoristovuyut。 夜叉は、サロマにズコール、シルト、ミルク、バルビニキを加え、グラブ脂肪（マーガリン）を炒めます。 新しいビタミンと天然に追加されたとき トップオイルいわゆる簡単なol_ya-スプレッド。

合成脂肪

悪臭は安価で、天然ではなく、倉庫にある天然のトリグリセリドに由来します。 合成脂肪の主な特徴の1つは、ナフサ自体だけでなく、天然および関連するナフサガスの価格です。 Vishіparaffіnyは、cichの天然コパリンのように、酸化を与えます。 結果は合成脂肪酸です。 合成脂肪の除去に生成するエチレングリコールを使用したKhnyavzaєmodiya。 shkiryan産業でvikoristovuyutsyaを獲得してください（農家のshkirokとshkirを肥育するため）。 化粧品業界では、合成トリグリセリドはトイレのミルク、クリーム、ローションに停滞しています。 ピースファットの教材業界には、さまざまなワニス、マスチック、ファルビがあります。

ピース法が持つ脂肪の力の化学は、自然からは現れません。 悪臭も酸の存在に入り、牧草地から来ます（賞賛の反応）。

人々の体内でトリグリセリドを確立する方法

細胞内の脂肪の代謝反応に加えて、脂肪は過剰な炭水化物から合成することができます。 でんぷんとショ糖（お粥ビロビ、米、じゃがいも、麦芽）が豊富なとうもろこしの制御されていない消費が圧倒的な迷走につながる可能性があるという事実を説明します。 脂肪を明らかにする製品をエッチングする過程で、それは12本の指の腸でグルセリンと脂肪酸に分割されます。 Хgidrolizは、苔類と見なされるスラリー層の発酵であるリパーゼの必須部分を探します。 洗剤であるzhovchemulguє脂肪は、大きな分子を他の分散したドットに分解するため、リパーゼで簡単に分割できます。

小腸の絨毛では、人体特有の脂肪分子が合成され、悪臭がリンパ液に染み込みます。 リンパ管によると、脂肪は細胞から来ており、余分なものは小児の脂肪細胞とオイルシールに沈着します。

脂質の生物学的役割

脂肪のVivchayuchi化学力は、多くのエネルギーよりも健康的な活力のために消費されます。1グラムの脂肪は追加の酸化のために37.8kJのエネルギーを与えます。 そのtriglitseridiに-їїuniversalnyプリンシパル。 そのようなランクでは、脂肪は食品の価格です。 どうやら、不正確で些細な場合、トリグリセリドは「古く」て熱く、不快な臭いを膨らませます。 脂肪や酸性食品との接触によって引き起こされるべきではありません。 マティ、それは少し残念です、私にそれを与えても大丈夫なら、それに注意を払うのは簡単です。 製品に含まれる過酸化物は、プロセスを酸化してビリオジンを形成します。これにより、ブルーが川に接触すると反応し、デンプンが現れます。

脂肪єもそれを見つける 素晴らしい素材細胞膜とオルガノイドの貯蔵まで入ります。 生物における熱調節の役割は素晴らしいです。 たとえば、生き物は、水温が低い場合は、ボールに良いことを言って、深いところにとどまります 肥満たとえば、クジラは1.5 mの高さに達する可能性があります。草原、チョウゲンボウ、ナプステルの生き物も、体から十分な量の脂肪を蓄積する可能性があります。 内因性の水分のために必要です。そのため、脂肪が酸化されると、大量のリジンが存在します。 ラクダ、トビネズミ、地球人はそのような生き物に紹介されます。

人々は内臓で重要な役割を果たします。 リュディンは、内耳から腺、シュルンカ、トラム、ザロジを親切に謝罪します。 ニルキのようなそのような重要な有機体は、脂肪の球の中にあるはずです。 人が激しく揺れると、ボールが薄くなり、ロボットの視覚システムを台無しにする深刻な病状であるニロックの落下を防ぐことができます。

細胞膜の発達における脂質の大きな価値。 炭水化物と悪臭を放つパン粉の順序で2つのボールが形成され、モザイクのブドフが作成されます。 れんがを含む脂肪のスポークは、リポタンパク質と呼ばれます。 においが細胞膜からズームアウトします。

tsіyのstattyいじめっ子は表示されます 化学倉庫脂肪の力、そして産業の貯蔵。

すでに一から上手に料理をしているコーゼンは、メロディアスに、マイル計算機でもあります。 Aleyakvіnpratsyu、そして標識はインジケーターから取られています、あなたはそれらをどのように見ていますか？ について話します 基本原則素晴らしくて良いので、水で育てる必要があるので、新しいものがなければ「ゼロから」うまく準備することができない牧草地もあります。

オミレーニャ。
高官は脂肪の加水分解の反応と呼ばれ、脂肪の分割分子（olії）の1つのポリマーがグリセリンと脂肪酸に変わる日です。 プールの真ん中にとどまり、塩をセットします（これは本質であり、私たちのかわいいです）：

しかし、乾いた袋をしっかりした場所の牧草地に置くのが簡単な場合、または小さな油を見つけるのが簡単な場合は、何も起こりません。 脂肪は、水辺の近くにある牧草地の助けを借りて、一緒に加水分解して溶けます。

このようなランクでは、牧草地のスマックはウォーターマークに依存し、式はより単純になります。

水たまり+水+脂肪=ミロ+グリセリン

ヤクは中心的な公式から見ることができます、それは軍事の過程で牧草地なしで行うのは賢明ではありません。 それでも自宅で味わい深い化学物質をいじりたくない場合は、ベースからバイバーがかわいいです。 準備された脂肪酸の塩に復讐することが基本なので、自分でそれを行うことはできません。 エールはゼロから驚異的にppm。

天然オリーブは、脂肪分子の成長をどのように復讐するのか疑問に思います。 この種の狂気の中での嘆願の反応は再び続きました、そしてそれが素敵な牧草地の余剰を作らなかったとしても、私たちがそれをすることができるように、確かに多くの要素を加える必要があります。

価格は成長する可能性があり、独立して、私は皮膚oliyyaの倉庫を知っており、のパラメータを開発しました 化学反応..。 ただし、ミロバーの利益のために、最も頻繁に勝利するオイルのテーブルがあります（統計のdivテーブル）。

スピーチの前に、マイル計算機のビューで、電気とインターネットで示される無人島にテーブルを持って行くことができます。 さて、甘い方法で甘く調理したいのなら、甘く調理したくなるでしょう。

固形物を拒絶するには、NaOH（苛性ソーダまたは苛性ソーダ）を拾うのが良いですが、ハードドリンクにはKOH（苛性カリ）を使用することをお勧めします。

シンプルで迅速な価値ですが、必要な量のオイルを補充するには牧草地が必要です。オイルの重量にテーブルの効率を掛ける必要があります。 そして、decilkoh oliyの合計からミラを準備するには、牧草地の一部を取り、皮膚の成分、そして膣のひだだけを取ります。

お尻： 0.5kgのオリーブオイルと0.5kgのゴマを再搾乳するには、液体ナトリウムの量が必要です。

シア：500 gは、NaOHのカカオバターの表の係数に掛けられるので、0.1282であり、許容範囲です：500 * 0.1282 = 64.1gのNaOH。

ゴマ：同様、1000 * 0.1376 = 68.8gNaOH。

Usoyには64.1+ 68.8 = 132.9グラムの牧草地が必要です。

牧草地を耕作する必要があります。

固形粉末（または顆粒）100％ルグにはzabuvati、scho masa lugu vvazhayaを使用しないでください。また、ヨーゴの配水には使用しないでください。 詳しくはお問い合わせください。 右側では、最も頻繁な方法で、希釈の原則は、油の33％の割合で水を摂取することです。 価格は、多数のマイル計算機の「提案のために」価値があります。

しかし、水自体は反応に関与せず、もはや油と反応しないことを理解する必要がありますが、反動的な仲介者、流通業者として機能します！ 反動的な中産階級の最初の段階では、牧草地が再びその力を発揮し、脂肪の加水分解を助けることができるようにする必要があります。 vasne化学相互作用へのyogo準備。

そのようなランク、スマットでは、本質、硬化した甘さの速度に応じて、追加の水がそれに注がれます。 同時に、それは油脂だけでなく、反動的な塊です。 少額の場合は価格を呼び出す必要があります。レシピがわからない場合は、水でやりすぎないようにするか、固まったのではないかと疑うことが重要です。

お尻：牧草地は反動の合計の33％の量の水で栽培されています。
* 100グラムの場合 ココナッツオリア tse 0.33 *（100 + 18.3）= 39グラム、
*そして100グラムのホホバオイルの場合= 0.33 *（100 +6.6）= 35.2グラム。

あなたがそれを必要とするどんな理由であれ、それはもっとうまく乾きました-大量の水の近くに牧草地を育ててください。 私はnavpaki、プロセスをスピードアップし、それを少なくします。

詳細が重要です！ 水が少なく、1：1未満の牧草地を育てるのは簡単ではありません！ Tobto masa vodiは常に交通機関以上の罪を犯し、masa牧草地は少なくなります。

収益率の表。

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