ウイスキーをガラス化する場所はどこですか? 自家製ウイスキーを蒸留するための最小用語。

ウイスキーを準備するには、グレーンマッシュからの蒸留物をオーク樽に注ぎます。食事を準備するときに、その中に保存できる旨味と香りがたっぷりあります。

バレルの振動: 大または小

小さなバレルでは、水と壁の間の接触面積が大きくなります。 5 リットルの樽からは 2000 cm2 が排出され、蒸留液 1 リットルあたり 400 cm2 のオーク樽が落ちます。ちなみに、バレルが大きくなると、木の表面との接触が少なくなります。 50リットルの容量のバレルには7600 cm2が蓄積され、1リットルあたりの蒸留物はバレルの接触面積の3倍少ない152 cm2に落ちます。

したがって、小さな樽ではウイスキーが豊かに準備され、大きな樽ではより低くなります。

ウイスキーを5リットルの樽で蒸留することを指します。
アイリッシュスタイルウイスキー – 6 ～ 8 ヶ月。
スコッチスタイルウイスキー – 8 ～ 12 か月。

新しい樽の準備：水に浸す

容器が新品の場合は、使用前に浸す必要があります。リベットを体から外すと、1本ずつ膨張して悪臭が強くなります。

首を正しく感じる方法 - 一連の動作:
1. 3番目に冷水を注ぎ、3〜4年後に放置します。
2. 2/3を冷水で満たし、3〜4年後に放置します。
3. ボウルに水を入れ、栓で密閉し、5 db 排水します。
4. 世界に水を追加します。

2日後、漏れは発生しません。水漏れが発生した場合はタンクの修理が必要です。

ステーブが膨潤した後、バレルを水 1 リットルあたり 20 g の割合で苛性ソーダですすぎ、きれいな水ですすいでください。

ワインまたは蒸留液に繰り返し浸漬する

水に浸した後、早めに留出液をボウルに注ぎ、ウイスキーを蒸留します。木材にはタンニンの性質とタンニンが多く含まれており、ウイスキーは「オークのような」外観をしています。したがって、少なくとも濃度 18% のアルコールを置き換えるには、子供の口を浸す必要があります。

これらの飲み物を飲みましょう:
別の蒸留からの最初のカイの蒸留物。
強化ワイン。
シレックアルコール。
果物や穀物の「頭」と「尾」が蒸留されます。

まるで洗面器に注がれたかのように、ウィスキーの風味と香りが水の中に残ります。スコットランドでは、ウイスキー蒸留所がバーボンを蒸留した後の樽を特別に購入します。ウイスキーの場合、容器を2〜3〜4〜5ヶ月浸漬します。樽が新鮮な場合、そのような浸漬後にワインを飲むことはできませんが、極端な場合にはこぼれるか蒸留する必要があります。

ワインや密造酒に浸すと、液体はタンニンの性質を放ちます。

天使の一部: 樽を封印する

オーク材の板の細孔をくねくねと通過する1時間の間に、アルコールの一部、つまり「天使の一部」が蒸発します。家庭では、2〜3個の石で最大60％の水を得ることができます。何も起こらない場合は、新しいフレームをワックスで覆うか、ウイルスにワックスをかけます。もう 1 つの「民間」の方法は、バレルをグラブで包み、テープで密閉することです。話すことは役に立ちます。

天使にウイスキーを奪われないようにするには、樽をワックスかグラブで覆う必要があります。

その間、「天使の一部」はアパートの湿気と樽が保管されているエリアの清掃で浸水します。シェフから樽を節約すれば、出費は少なくなります。

繰り返されるヴィコリストニャの特徴

ヴィコールボウルはウイスキーを最大7回振動させるために使用されます。樽からより多くのタンニンが生成されるため、ウイスキーの熟成期間は通常より長くなります。 4周期目以降、赤ちゃんは高齢になります。飲み物に風味を付けるために、オークチップを加えます。

バクテリアや菌類を取り除くために、樽を特別に乾燥させた後、硫黄で燻します。または、バレルを苛性ソーダで洗い、10リットルあたり10 gのソーダを溶かします。これを行うには、ソーダを熱湯に溶かし、容器に注ぎ、10〜15分間転がします。次にソーダ水を加え、バローリーをきれいな水ですすいでください。

ジェントリーグレーン蒸留物はオーク樽でガラス化されます。ダンスは最長 20 年間保存できますが、そうでない場合は保存できません。ダンスに費やした 1 時間以上は保険が適用されます。ほとんどの場合、樽はアメリカンオークとフレンチオークで作られています。この木材自体が飲み物に似た「キャラメル」色とバニラの香りを与えます。一部の蒸留所は新樽を作成しますが、ほとんどの蒸留所はチャーリングや他のアルコール、たとえばラム酒やシェリー酒（シェリーブランド）を優先します。

ヴィトリムキの岩がどのようにウイスキーを飲み物の特徴に注ぎ込むのか

グラフィックスに割り当てられるもの:

精神的な性格 – 鋭さ、強化を感じるほど。
泥炭 - 泥炭の「薄暗さ」。
ウッドフレーバー - 木の香り。
ウッドスパイス/ドライネス - 「ドライさ」と「スパイシーさ」。
シェリー樽の影響 - シェリーを満たした樽を注ぎます。

バーボンとシングルモルトウイスキーは熟成の仕方が異なります。基本原則はもはや不変ではありません。いくつかの特性は強化されますが、他の特性は損なわれます。たとえば、セロハンテープは時間の経過とともにピートの風味を失い、柔らかくなります。アルコールレベルの高さに関係なく、アルコールに対する感受性が低い人もいます。一方で、木の香りが現れ、よりスパイシーでドライな味わいになります。

蒸留したてのウイスキーは完全に透明で（事前に準備されていないため）、ブーケは粒子のような色調と濃いピート（セロハンテープについて言っているように）で最も顕著です。果物やアセトンの香りも検出できます。若いウイスキーはよりシャープで、ブレンドの各部分がまだまとまっておらず、味のバランスが崩れています。

樽で50年熟成させると、状況はまったく異なります。ウイスキーは深いバーガンディ色になり、「くすみ」の軸はほとんど跡形もなく消えます。新鮮なフルーツの香りがドライフルーツのトーンに変わり、ブーケにはクリーミーなフルーツ、蜂蜜、キャラメル、チョコレートのニュアンスが現れます。飲み物はよりドライでタニックになります。それは変化し、一般的になります。時間の経過とともにアルコールが蒸発し（専門家はそれを「天使の一部」と呼びます）、失われた飲み物の価格が大幅に上昇します。

ウイスキーを味わうために飲む役人：

バレルの材質。
バレルの種類（焦げたチの使用、新しいチの使用）。
ウィンドウ表示時間。

Vitrimtsia はスコッチとバーボンを小売しています

焦げた樽の「吐き出し」が不快な臭いや不純物を吸収します。バラの花束の成形の重要な要素はオーク材であるため、ステンレス鋼の容器はこのワックスを展示するのには適していません。

バーボン用ビパル樽の製造工程

MIZH Derevinoの温度の違いの間、つまり同じ、Bourbon Iz Kentukki（状態、霜のヤクの中で、私は話しました）、naviga創傷、NIZh Scotch（ショットランド、M'aki Klimat）。

樫の木の流れ

ポリマーのリグニンがバニラとマジパンの香りをもたらします。ラクトーニは、トップオイルとココナッツの香りを加えます（これらの単語のほとんどはアメリカンオークに見られます）。タンニンとヘミセルロースにより、飲み物に収斂性、スパイシーさ、甘さが残ります。

図からわかるように、些細なビトリムツィア（20個の石）では、この特性自体が優勢になり始め、5つ折りのテープはさらに暗く、よりシャープで「フルボディ」になり、花束は1インチ以上になります。ビスクヴィトゥ、ニジのスパイス。

微気候が管理されているため、樽はセラーに保管する必要があります

なんてスイートスポットなんだろう

蒸留業者の用語におけるスイートスポットは、理想的な表示のポイントである「黄金の平均」です。熟成が進みすぎると、古いウイスキーは極度に乾燥して酸っぱくなり、「古いウェットポリッシュ」の香りが漂いますが、十分でない場合は、シャープさがなくなり、ほとんど「フューゼル」のような香りになり、言葉では言い表せないブーケが漂います。バーボンの場合、このポイントはグラス 4 ～ 9 杯であり、バランススコッチの場合は 10 ～ 18 グラスです。

樽の木材とウイスキーの間の相互作用は、ドリンクの成形構造に最も重要な追加要素です。樽自体がウイスキーの色、香り、味わいを決定します。ウイスキーの熟成は最も重要な作業の 1 つであり、それは私たちに訪れる無謀なプロセスが終わるまで続きます。

樽はウイスキーの個性を形作る基礎です

ワインの蒸留には、新鮮なオーク樽と、ポートワイン、アメリカンバーボン、シェリーなどの他の高貴な蒸留酒がすでに蒸留された樽の両方が使用されます。 オロロソ, フィノそれとも アモンティリャード.

オロロソ- スペインのアンダルシア地方のシェリー。麦汁の特殊性とアルコールへの芳香の活力の追加により、フレア感（飲み物の表面に沈着する特別な種類のシェリー酵母からの唾液）が生成されません。樽に影響を及ぼし、飲み物の酸化を妨げます）（その値は16％以上です）。オロロソは、製造技術や発酵時の技術に応じて、辛口、辛口、または甘口に変化します。

フィノ- クリーミーな土壌で栽培されたパロミノブドウ品種から作られています。主な材料を慎重に選択した後、最も有望な種子を15％まで強化し、ソレラに配置します。粉飾決算のプロセス全体はベールの下で行われます。このシェリーはいつも辛口です。要塞は18%です。

アモンティリャード- フィノ、フルールが死んだ後の硝子体。フルールは唇から、または追加のアルコールの添加によって死ぬ可能性があります。原則として、アモンティリャード砦は16.5〜18％です。

ウイスキーが熟成される正確な種類の樽は、蒸留所のマスターによって指定されます。

熟成したウイスキーの最低期間は 1 日に 3 杯以上であることが重要であり、この期間を経過した後のみ、その飲み物は合法的にスコッチウイスキーとしてブランド化できます。苦いまで飲むためのアルコールの生産に携わってきたプロテアたちは、樽でのアルコール消費の最低レベルを5杯に引き上げました。瓶詰め後はウイスキーの成長が止まることに注意してください。スコットランドの独特の冷涼な気候により、オーク樽の多孔質木材からなめし製品が飲み頃まで生産されます。もう 1 つの興味深い事実は、ウイスキーが古いプロセスを使用して蒸発されることです。ウイスキーの一部は樽の壁を通して蒸発します。スコットランド人はこの現象をこう呼んでいます。

なぜオークそのものなのでしょうか？

最も一般的な質問の1つは、「なぜオークそのものがウイスキー蒸留用の樽の材料として使用されるのですか?」というものです。オーク材そのものが選ばれる理由は、樽を成型する際に非常に重要な木材の独特な構造に化学的な注入が施されているためです。オーク材のもう一つの特徴は、木の構造中に樹脂の運河が存在することです。これは、たとえば松に非常に豊富に含まれています。樹脂の存在はウイスキーの味に悪影響を及ぼします。

なぜ村の物理的な力が熟成のプロセスを妨げる必要があるのでしょうか？もちろん、いいえ！重要な要素は、定期的な季節の温度変化の結果としてなめし剤が生成されるプロセスであり、これがウイスキーの独特の味を生み出します。

オーク樽の近くでは、ウイスキーの特徴を示す 3 つの効果が得られます。

オーク材は木の風味と芳香を放ちます。多くの場合、渋い香りに加えて、ウイスキーの味にはフルーツ、バニラ、木の皮 (キシロース) のヒントが現れることがあります。
オークはメインブーケからのいくつかのヒント、たとえば水のヒントを薄めます。
オークは香りと相互作用し、木の「乾いた」力を感覚的にバランスのとれたブーケに変え、色、香り、味の調和を生み出します。

オーク樽は、改質タンニン（木材に含まれ、タンニンの性質と特有の粘性のある味を有する物質）をアセタール（フルーティーな香りを持つ物質）とオスティック酸（フルーティーなエーテル）に融合させます。

オークには 5 つの主な構成要素があり、これらは成形された水分からその役割を果たします。

セルロース- 実際には成形品にウイスキーの風味を加えることはありませんが、木の繊維、したがって樽自体の完全性を保証します。
ヘミセルロース- 加熱すると崩れる単純な皮で構成され、ブーケのベースと、木材にフィットする皮のラウンドの準備（若いウィスキー、通常はバーレス）を形成し、触れると「ブギラ」の風味豊かな香りが生まれます。キャラメルの香り。
リグニン- 木材のセルロースを生成する要素は、加熱するとバニラ、煙、スパイスの香りを放ちます。
オークタンニン- 熟したときに形成されるブーケに重要な役割を果たします。酸味と組み合わせると微妙な香りが生まれ、それがアセタールに変わります。
オークラクトン- オーク材に含まれる脂質から作られています。この要素は、ウォッカ、素朴、インコール、ココナッツのノートを構造と味わいに加えます。アメリカンオークのラクトン濃度はヨーロピアンタイプに比べて大幅に低いため、ラクトン自体がアメリカンバーボンに特有の風味を与えます。

ウイスキーの樽を作るのに適したオークの種類は何ですか?

原則として、樽製造業者の飲み物を陳列するための樽を準備するために 3 種類のオークが使用されます。

ホワイトオーク — コナラアルバ（この品種の別名はアメリカンオークです）。ウィスキー蒸留用の樽を製造する際にヴィコリストされる、最も一般的にヴィコリストされるオークの品種。このアメリカンオークの木材にはヨーロッパ産のオーク材よりもラクトンが豊富に含まれており、風味がより豊かに飽和します。

スケニーオーク — コナラ・ペトレア・ヨーロピアンタイプのオーク材。特にフランスでの拡大が進んでいます。ワインの陳列によく使われます。タンニーニのバガティ。バニラの香りを放ちます。

葉柄のオーク — コナラロバー- この種はサマーオーク、イングリッシュオーク、プライマリーオークとも呼ばれます。ヨーロッパの景色。この種が生育する地域にはスペインがあります。スパニッシュオークで作られた樽からはローズマリーやプルーンの香りが漂います。このような樽は、コニャックやシェリー酒の陳列に使用されます。タニックなスピーチが豊富。

ウイスキーの花束に注がれる要素には次のようなものがあります。

樽が分割された木からの「ドナー」木の成長速度。
木材の乾燥方法と複雑さ。
メトディ・ヴィパル・タ・タールのバレル。

オークの成長のペースに合わせて、より多く、より美しく?

果物のほとんどは、その苦味、味、香りが木の成長速度に直接関係して伝達されますが、粘性が振動している間、このつながりは実際には見えません。ホワイト (アメリカン) オークの最大の拡大は急速な成長に達します。同時に、広く使用されているオーク樽にはいくつかの利点があり、オークラクトンの代わりにもなり、ウイスキーの蒸留中に重要なバニラとフルーティなノートを確実に放出できることは明らかです。

乾燥木材の方法と乾燥期間も樽のヤク性に大きく影響します。バイブレーターの製造には、最高のハンギングツリーに使用されるバイコールのバレルが使用されます。乾燥中に要素の倉庫が成形されます。一般に、木材にタンニン酸とラクトンが含まれる乾燥機で乾燥するよりも、屋外で乾燥する方が良いと考えられています。多くの場合、酸の高いワインを生産する場合、木は自然の培地で 24 か月間乾燥されます。同時に、ほとんどのバーボン樽の木材は特別な乾燥機でわずか 2 年で乾燥されます。なぜ？真実は、ほとんどのウイスキーマスターは、乾燥した木材はシェリー、ワイン、バーボンなどの新樽の最初の充填に最もよく流れ込み、熟成したウイスキーには実際には流れ込まないことを尊重しています。スコッチウイスキーは、すでに蒸留された樽では熟成が遅くなることに注意してください。

暖房

加熱はバレル製造プロセスの目に見えない部分です。木の繊維は柔らかい弾力性を持っているため、バレルに必要な形状を与えるには加熱する必要があります。木材を加熱して可塑性を与えるには、熱い火または蒸気を使用します。バレルの形状は、異なる直径の 6 つの金属フープによってトリミングされます。樽の形を整えた後、それを焦がします。その結果、村のツコールが木の中で結晶化します。
バーボンとシェリーの樽を製造するプロセスにはいくつかの役割があります。

バーボン樽

成形された樽の準備ができたら、さらに蒸します。その結果、その内面に黒い球状の炭素堆積物 (ボジラ) が形成されます。日中の熱が木の中にある要素に注ぎ込まれ、それによって美味しさが形作られる時が来ました。壁に定着したブギラが水の中から出てくることにも注意することが重要です。原則として、加熱時間は40秒〜1時間に設定されていますが、一部のマスターが実験したところ、加熱時間は4倍に増加しました。その結果、バレルの内面の構造が変化しました。

シェリー樽

バーボン用の樽として使用する場合、そのような樽は追加の煮沸の対象になりません。すでに述べたように、熟成スコッチウイスキーのベースとして最も人気があるのは、オロロソシェリーを詰めた樽です。シェリー用の樽はアメリカンオークから作ることができますが、そのような樽はフィノシェリーの蒸留用に強化されており、スコッチウイスキーの蒸留用には強化されていません。ヨーロピアンオークはアメリカンオークよりも元素が豊富であることが理解されています。シェリー樽のヴィトリムカは、アメリカンバーボン樽よりもウイスキーに力強さと豊かな味わいを与えます。

もう少し歴史を

ウイスキーを蒸留するためのバーボンの蒸留樽。製品は若い状態に保たれます。このようなバレルの停滞を示す最初の証拠は、20 世紀の 30 年代に遡ります。その理由は、スペインでの大規模な戦争により、シェリー樽の供給が中断されたためでした。現在、バーボンでは約100万バレル、シェリーでは合計約2万バレルが蒸留されています。

バーボン樽で蒸留されるウイスキーの種類はほとんどないことに注意してください。ほとんどのバーボンウイスキーは、シェリー樽のウイスキーとさまざまな割合で混合されます。

バレルサイズ

ウイスキーの熟成プロセス中に使用される樽には、主に 3 つのサイズがあります。

容量190リットルのバレル。

容量245リットルのホッグスヘッド。

500リットルの容積を持つバット。

また、パンチョン (バッツ樽の容積が約 500 リットルで、幅が広く、低いものもあります)、クォーター (約 140 リットル)、最小のオクターブ (50 リットル強) など、さまざまなタイプの樽もあります。

シェリーの蒸留にはバッツカスクが、バーボンの蒸留にはホグスヘッドカスクが使用されます。樽のサイズと熟成したウイスキーの流動性の間には直接的な関係があることに注意する必要があります。同じ考えの人にとっては、樽が大きいほど、ウイスキーの熟成が良くなります。バレルサイズが小さい場合は、古いプロセスの方が高速です。この株の素晴らしい点は、素晴らしいラフロイグクォーターカスクです。

ウィリアム・グラント・アンド・サンズ社などの一部のウイスキー蒸留所はウイスキー樽を使用しており、その量は 2,000 に達するものもあります。リットル！

クロック by クロック

樽はバーボンやシェリーを飲みながら最初の人生を終えた後、ウイスキーホイールとして次の人生を迎える準備が整います。樽はスコットランドに送られます。単純な事実ですが、バーボン樽を輸送する場合、通常は側面に分割されますが、シェリー樽は全体として輸送されます。バーボンの樽を折りたたんだ後、蒸留器は再びバーボンを注ぎます。

樽を蒸留して、複数のバッチのウイスキーを蒸留することができます。真ん中では、2回の充填後に樽が回収され、バッチが形成され、製品は3つまたは4つの充填物に明確に分割されます。製錬されるため、樽から水分が出なくなった後、特別な方法で内面を洗浄して木材をリフレッシュし、再度焦がして樽に新たな命を吹き込みます。樽の酸味は皮詰め前にグラールのマスターによってコントロールされます。あなたは自分が素晴らしいと思うかもしれませんが、ボンダールは難しい職業です。マスターズまで、すべてのグラールが厳しいヴィモガを見せてくれますように。樽職人が 5 つの岩に近づこうとする試みを表す用語です。

ウイスキーの次は？

食べるのをやめてもらえますか？次に何をするのですか？もし娘がすべてを捧げたとしたら、あなたは娘に何を期待しますか？当然のことながら、木は単に腐ってしまうため、樽の一部は解体されて燃やされ、樽の一部は「地元住民」のニーズに使われます。そうですね、もう 1 つ選択肢があります!

スコットランド、グラスゴーの自社会社 McKay Flooring の愛好家たちは、バレルを廃棄して樹脂加工した後にボードを真っ直ぐにし、それを使って寄木細工を作る技術を開発しました。家賃は非常に高く、1平方メートルあたり300ユーロ近くです。残念なことに、住宅地ではそのような言い訳が広まっており、外部からは感知できない特定の臭いの可能性を考慮した最良のアイデアではありません。

樽は当然のことながら、ウイスキーの成形プロセスにおいて最も重要な場所の 1 つを占めます。ヨーロッパで生まれ、スパニッシュシェリーを形成するにはいくつかの岩が必要で、その後数千キロメートルの海を旅してスコットランドに数世代のウイスキーが届きます。樽の寿命は10年間の無駄な仕事です。

このレシピのポイントはアルコールベースです。ただし、このグラスには少量のファーストグラスとシェリー酒が含まれており、ストリザメントの注入液にはコニャックとポートが含まれています。準備には、ツコールを燃やすためにヴィコリストが使用され、芳香化には軸ネポディヴァンカが使用されます。 - 黒パンの皮。

バーナー – 1 リットル;
シェリー酒 – 50ml;
最初に蒸留した密造酒 – 50 ml;
オーク樹皮 – 40 g;
黒（人生）パン – 小さなパン。
ツコール – 大さじ2。

準備：

樹皮にディルを注ぎ、数分間放置してからよく乾燥させます。黒パンを乾燥させて切り取ります。すべての材料を適切な瓶に入れ、ワインと密造酒を加えます。寒い場所に10日間浸し、その後慎重にろ過します。キャラメルシロップ（レシピ）を作り、フルーティーな色に加えます。これで、自宅の蒸留酒で密造酒からシンプルなウィスキーができました。

そして最後に、偉人からの思慮深い引用です。

「模倣は盗作の最大の形態である」

レシピ

密造酒からコニャックを作るには？これにはたくさんのレシピがあります。一つ見てみましょう、保険の補償期間は3年間です。純粋な45度の密造酒を使用してください。利用可能：

1. ヘアリーピー（ホイッスル）の中央にある乾燥したパーティション。

2. 紅茶葉（大さじ1杯で十分）

3. クローブ（つぼみ6個）

4.バニラズコール。 (大さじ1)。

5. Kmin (小さじ1杯をかき混ぜる)。

6. クエン酸（3グラム）。

最初の3つの材料を上に置き、バニラの皮を加えてすべてを混ぜます。クエン酸を加えた後、容器を密閉し、冷暗所、恒温で５日間保存する。この後、液体は処理され、ボウルに注がれます。

密造酒からコニャックを作る別のレシピ:

密造酒から作る自家製コニャック

さまざまな樽でのウイスキーの蒸留を主な焦点とする 2 つの投稿のリリースに先立って、私たちは樽蒸留の歴史と産業についての小旅行を準備することにしました。

ボンダールの習得の歴史は古くまで遡ります。何世紀にもわたって、樽は、ほぼすべての資源を節約するために使用されるそのような飲み物の単一の容器ではありませんでした。

もちろん皮袋やナスなどもありました。エール、樽は、水、ワイン、あるいはウィスキーなど、これらの岩の社会にとって最も重要かつ重要なものに対する信頼性と信頼という点で、日常の金庫の類似物でした。

現在、米国の樽生産量は最悪となっている。私たちは、州の法律がそこで最も人気のあるアルコール飲料であるバーボンの製造を明確に規制していることと直接関係しています。

その理由の 1 つは、アルコールは新しい (古い樽ではない) 樽の中でのみガラス化する傾向があるということです。したがって、ウイスキーの新しいバッチごとに、より多くの新しい樽を生産する必要があります。

多くの人は粉飾決算が最近の流行であり、古風な価値観やマーケティング戦略が根付いていると考えています。実際には、まったくそのようなわけではありません。あるいは、まったくそのようなものではありません。

今回は、ウイスキーの蒸留に使用される樽の種類と、「水と生命の木」の関係について簡単に説明していきます。

多くのダンスでは、バイブレーターには飲み物が提供された樽の種類に関する情報が含まれています。バーボン、ワイン、ジャマイカのラム酒の樽を使用することもできますが、この場合、ウイスキーが生まれる前に樽の中にあったものが、独特の独特の味、色、香りを与えます。新樽をどのようにしてウイスキーに注ぎ、アメリカンオークやスパニッシュオークで作られた樽からウイスキーをどのように磨き上げるのでしょうか？

さらに、ワックスを塗る前に樽の中に何が入っていたか、そして樽の製造に選択された木の種類に関連する詳細に加えて、樽自体のサイズ、体積が異なることを忘れることは容易ではありません。フラットコンタクトの結果、私は木と一緒に歌います。

この少女に関する情報は実際に何を物語っているのでしょうか? 主なパラダイムは次のようになります。「樽の体積が小さいほど、木との相互作用がより強くなります。」

風味豊かで芳香があり、色とりどりの特徴があり、ウイスキーの革と紫が樽から出てすぐに泡立ちます。

現在、ほとんどの樽はオーク材で作られています。これは、このプロセスの法的規制と、オークなどの材料を扱うことの安全性（すべての場合）の両方によるものです - vin mtsny、それは道路に沿って走るmtsnі繊維を追加することができます、私はあなたに何か飲み物をあげます。牛のクリームと天使の船）、多孔質であり、酸などの必要な循環の基礎となります。

木自体が天然オイルの容器です。これらはすべて同じオイルです。蒸留プロセス中にウイスキーに消費される物質は、ウイスキーに独特の官能特性を与えます。

すべてのウイスキーはオーク樽で蒸留されるのに、なぜ味、色、香りがすべて異なるのでしょうか?

ウイスキー発酵の微妙な違い、つまり大麦の種類、ピートによる燻蒸の段階、蒸留キューブのサイズと形状、そしてウイスキー発酵のために蒸留される水は非常に重要ですが、最も重要な要素は常に奪われています。バレルの要因。

現在、ウイスキー樽の製造のために伐採される木材は主に 3 種類あります。

ヨーロピアンオーク(コナラ)

樽を選択するための出発材料は、ヴィヴィライズド・イングリッシュ・オークとスコットランド・オークでした。一部の種類の木材には、より多くの成長とねじれ、不均一な節があり、一貫した繊維構造を形成し、時間の経過とともにバレルから漏れが発生し始めます。

その後、ヨーロッパから樽を抽出するためにロシアンオークが輸入されました。ワインは樽に最適です。まず第一に、シュヴィドカを通して、木の成長とまっすぐなストブブルがあります。

1860 年に始まり、スペインシェリーの王国への大量輸入が始まりました。シェリーの蒸留と輸送のために醸造された樽は、当然スパニッシュオークから作られました。スパニッシュオークは、それ自体の意味でロシアンオークと非常によく似た特徴を持っていましたが、はるかに安価でもありました。

伝統的に、スパニッシュオークはスペインの熱帯雨林地域、ガリシアで育ちます。首都 - サンティアゴデコンポステーラ）。シェリー酒の生産量は大幅に減少しましたが、かつて樽の製造に使用されていたスパニッシュオークは非常に人気のある素材です。

シェリー樽は、ドライフルーツ、バラ、砂糖漬けのフルーツ、シナモン、木材、キャラメル、オレンジ、ウイスキーのおいしさと香りをウイスキーに補充します。

現在樽の収穫のために伐採されている別の種類の木はフレンチオークです。一般に、このタイプの木材はワイン樽の製造に最も大きな幅を持っています。原則として、フレンチオークで作られた勝利のワイン樽は、ウイスキーを「仕上げる」ために熟成され、それによって特別で独特のワインの香りと味が与えられます。

アメリカンオーク(コナラ)

アメリカンオークがウイスキー業界から回収され始めたのは、異世界大戦後になってからです。この時点で、米国の法律により、バーボンは新品の、荒らされていない木製の樽からは蒸留できないことが定められました。

当然のことながら、このような演説会は、1920 年代と 30 年代の禁酒法時代の後に崩壊を経験した米国の樽産業を強く刺激しました。このような規制変更の結果、多数の製品が市場に登場しました。

アメリカのウイスキー産業は禁酒法に伴う停滞を経て徐々に復活し、当然のことながらスコットランド人やアイルランド人もウイスキーの蒸留にアメリカ産の樽を使い始めました。

ザガロムは双方にとって非常に有利な製品ですが、これはバーボン樽とシェリー樽の経済的な入手可能性によるものでもあり、その数は徐々に減少しており、価格は自然に上昇しています。

アメリカンオークはウイスキー樽を作るための高級原料です。急速に成長すると、茎は大きく真っ直ぐになり、木はゆるくなり、油分が多くなります。

樽のサイズ（ASB - American Standert Barrelと同じ）もウイスキーの蒸留に最適です。

この組み合わせの結果、アメリカンオーク樽で熟成されたスコッチテープのラベルに人気の刻印が生まれ、今日ではほぼ 90% のウイスキー飲料に使用されています。

バーボン樽のウイスキーが与える味と香りの主な要素は、バニラ、蜂蜜、エンドウ豆、バタースコッチ、ジンジャーです。

ナラ（Quercus mongolica）

別名「ミズナラ」とも呼ばれます。日本の業界のヴィコリストフシャ。最初に思い浮かぶのは、イチローモルトブランドのベンチャーウイスキー会社のボトリング「イチローモルトミズナラウッドリザーブ」です。羽生蒸留所と秩父蒸留所のモルトスピリッツをミックスしてボトリングしました。

ミズナラ樽の歴史は1930年まで遡ります。これらの樽は、ウイスキーに比類のない独特の力を与えます。

ミズナラは油を使わずに混ぜます。しかし、木はさらに乾燥していて多孔質です。これはすべて、水成から調製された樽がひどく漏れ、簡単に壊れるという事実につながります。日本のボトリングのほとんどはシェリー樽またはポートワイン樽で熟成され、その後水成樽で仕上げられ、独特の官能効果が加えられます。

ミズナラは、バニラ、蜂蜜、新鮮なフルーツ、リンゴ、木材、グアバの香りとフレーバーをウイスキーに補充します。

先ほども書きましたが、ウイスキーの蒸留に使用される樽は、原料の種類だけでなく、種類、大きさ、形状も異なります。さまざまな種類の樽を使った実験は、「罪を犯した」商人、時には勝利を収め、さらには「エキゾチック」な商人につながる可能性があります。ウイスキー業界などで主流の樽の種類を開発してみましょう。

ゴルダ ( 容量 – 700リットル)

アメリカのウイスキー業界で通常蒸留される素晴らしい樽です。アメリカンオークから作られています。ヴィコリストはウイスキーの蒸留に使用され、原則としてさまざまな種類のアルコールのブレンドとブレンデッドウイスキーの選択に使用されます。

マデイラドラム容量 650 - リットル)

短くて太くて「ずんぐりした」バレルで、直径が非常に広い。フレンチオークの非常に薄い板から作られています。その名の通り、マデリの製造にはもちろん、ワックスの仕上げにもヴィコールを使うことが重要です。

ポートパイプ ( 容量 – 650リットル)

非常に薄いバレル。ヨーロピアンオークの細い板で作られています。標準的なバレルを両側に伸ばしたように見えます。ヴィコリストはポートワインのガラス化やウイスキーの仕上げに使用されます。

お尻（容量 – 500リットル)

ヴィソカ、ヨーロッパ産オークの細い板から作られた高級樽。スペインのシェリー産業は広く賞賛されています。お尻ウイスキーの蒸留にはシェリー樽がよく使われます。

パンチョン（容量 – 500リットル)

バレルは2種類あります。よく "マシンパンチオン」 - アメリカンオークで作られた低くて厚い樽。もう一つのタイプは「シェリーシェイプパンチョンそれはより高くてより狭く、スパニッシュオークのより狭い板で作られています。悪臭はラム酒とシェリー酒の刺激的なものです。ウイスキーの仕上げによく使われます。

バリック ( 容量 – 300リットル)

最も一般的に使用される樽はワイン業界です。この樽のオリジナルの米は、伝統的な金属のタガではなく、木の紐で固定されています。仕上げには原則としてウイスキーが使用されます。

ホッグスヘッド ( 容量 – 225リットル)

これらの樽の名前は、15 世紀の英語の用語「ホッゲスヘデ」に似ています。これは 1 つの容積 63 ガロンを意味します。ニーナはアメリカンホワイトオークから丁寧に作られています。この樽を蒸留してバーボンを蒸留し、スコットランドやアイルランドに輸出されます。ウイスキーの蒸留に最もよく使われる樽の一つです。

ASBアメリカンスタンダードバレル( 容量 – 200リットル)

実際、ホッグスヘッドでは、単純な変更以上のものを使用して、容量が 200 リットルに削減されました。ホワイトアメリカンオーク材を使用。特にバーボンの蒸留に広く使用されており、スコットランドやアイリッシュウイスキーの蒸留にもよく使用されます。踊りに「バーボン樽で熟成」とあるように、これはウイスキーがバーボン樽で熟成されたことを意味します。4回比例変更されるバレル A.S.B. 。かなりの量のアルコールが注がれるので、樹木と私との接触は、少ないお金で何度も飲みます。ウイスキーに必要な香りと味を素早く「補充」するために蒸留されます。と呼ばれることもあります。ファーキン」（リトルバリロ）。

血液管 ( 容量 – 40リットル V)

ナイメンシャの小さな女の子。ほとんどの場合、ビール業界で発生します。プロテは、蒸留所で特別な瓶詰めや「限定版」を展示するためにも使用されます。長い楕円形なので、馬に乗って運ぶのにできるだけ便利です。