ニンニクのマリネ方法。 ギルシキ茸

ギルシュカに塩を加えて、悪臭が自然すぎず、風味豊かになるようにする方法-食べ物、たくさんの贈り物を選ぶ方法。 味が濃いため、料理に使う必要はありませんが、正しく調理すると、香りがさらに食欲をそそります。

ビターズ - 樹皮とシュコダ

遠くから見ると苦いキノコ、樹皮、シュコダのキノコがこれらのキノコにやって来ますが、一部のキノコはその味に値せず、他のキノコはそれらを完全に尊重するため、多くの人は選択しません。 そして、適切に調理すれば、キノコはさらに美味しくなります。

1. 果物にはビタミンCやカリウムが豊富に含まれています。
2. 場合によっては、水を飲むと皮膚に有益な効果があり、動脈圧が下がり、血糖値が正常に戻ります。
3. ジャガイモは寿命が長く、カロリーが低いのが特徴です。

どの製品でも、特にキノコ、熱いキノコはねっとりする可能性があるため、お勧めできません。 この情報を知らず、欠如し、実践しない場合、これらのキノコの侵入は体に重大な害を引き起こす可能性があります。

1. 胃炎、肝臓病、膵炎、ウイルス性疾患には禁忌です。
2. 飲み物は6歳未満の子供への使用は禁忌です。
3. キノコはさまざまな物質を吸収するため、環境に優しい地域からキノコを収集することが重要です。

水ボトルの掃除方法は？

鍋の準備には、まずキノコを洗い、浸します。 適切に準備した場合にのみ、キノコは通常の風味を獲得し、ウニに浸すのに適したものになります。 その後、塩漬けにしたり、マリネしたり、茹でたり、油を塗ったりすることができます。

1. 最初にキノコの茎に水を入れておくと、掃除が簡単になります。
2. 彼らは茂みの中を整理し、被害を受けた区画や雛をチェックします。
3. 鍋の脚を切り落とし、白い水滴を1cm取り除きます。
4. 選別されたチーズは容器に入れられ、水で満たされます。

自宅で飲み物に塩を加えるにはどうすればよいですか？

家庭で塩漬けサワードウを作るのは簡単ではありませんが、その準備の詳細を知る必要があります。 キノコを取り出すには、水を変えながら5日間水に浸す必要があります。 悪臭がにじみ出るまで、鍋を涼しい場所、つまり地下室または地下室に保管する必要があります。

材料：

• 塩 – 大さじ2 スプーン。
• ギルシキ – 1kg;
• チャスニク、スパイス - 楽しむために。

準備

1. ボウルをよく洗い、絞ってください。
2. 容器に入れ、シル、スパイス、チャスニクで味付けします。
3. キノコを水で覆い、動物を刺激し、1か月間動物から与えません。

冬のお湯の塩漬けは異なります。 ヴィコリストが含まれる場合もあります。 そして時々キノコにオットトムのマリネが注がれます。 すると、漬け込んだような臭みが出てきて、少し酸味が感じられます。 茹でた後、冷水をかけてキノコの構造を小さくします。

材料：

• ギルシキマッシュルーム – 1 kg。
• 水 - 2本のボトル;
• オセット – 60ml;
• 塩 – 大さじ1 スプーン;
• ツコール - 小さじ1;
• 黒胡椒 - エンドウ豆 10個。
• クローブのつぼみ - 5個。
• 月桂樹の葉 - 2枚。
• ツィブリャ – 2個。
• ニンジン – 1個

準備

1. 春巻きは20分ほど茹でて絞る。
2. 鍋に水を注ぎ、ズコール、塩、野菜、スパイスを加え、野菜の準備が整うまで調理します。
3. オセットを注ぎ、キノコを加え、10個のヒビリンを沸騰させます。
4. キノコを瓶の近くに置き、マリネを注ぎ、蓋をします。

遠くに見えるひよこ豆のピクルスは、簡単な調理方法で、ローストされたスパイスの軽い香りで非常に食欲をそそります。 この場合、レシピに示されているようにスパイスのセット全体を強化する必要はありません。 それらのいずれかが適切でない場合は、それを省略しても構いません。

材料：

• ギルシキ – 2kg;
• 腰骨 – 1 kg;
• オットヴァ・エセンツィヤ – 小さじ3。
• 黒胡椒 - 9個。
• クローブ – 3個。
• 月桂樹の葉 - 2枚。
• ツコール、塩 - 大さじ2。 スプーン。
• 水 – 1リットル。

準備

1. 鍋にキノコを入れ、水を加え、キノコ10個を茹でてコンロにかけます。
2. ツィブリャは震えている。
3. マリネードを水、塩、シナモン、クローブ、コショウ、コショウで煮ます。
4. キノコを入れ、パイナップル5個を茹でます。
5. キノコを瓶の近くに置き、シャリをツィビュールに移します。
6. 沸騰したマリネを注ぎ、オリーブオイル10mlを加えて密封します。

完成品の味を許容できるようにギルカに塩を加える方法、これを最初に正しく扱う紳士の肌を賞賛します。 事前に、少量の水を水と混ぜて、キノコを完全に浸す必要があります。 このプロセスには最大5日間かかる場合があり、その後、キノコは美味しくなります。

材料：

• ギルシキ – 1kg;
• チャスニク - クローブ 4個。
• 塩 – 大さじ1 スプーン;
• 黒くて香りの良いコショウ、クレープ、カラントの葉。

準備

1. 1日に1〜2回、キノコを水で覆います。
2. お湯に浸す期間は4～5日です。
3. キノコを20分間茹で、水を加えて冷まします。
4. キノコをボウルに入れ、スパイスを容器に加え、圧力をかけ、3〜4日間放置します。
5. キノコを瓶の近くに置き、オリーブオイルを注ぎ、冷たい場所に置きます。

熱い方法でカップに塩をかけるにはどうすればよいですか?

熱い方法でカップに塩をかけるのが好きなら、このレシピはあなたのためです。 この調理方法でキノコが特に美味しくなることが重要です。 もやしの入った容器を暖かい場所に約10日間放置し、その後、さらに塩漬けするために寒い場所に置きます。

材料：

• ギルシキ – 1kg;
• 水 – 1リットル;
• 塩 – 大さじ2 スプーン。
• クレープ、スグリの葉、チャスニク。

準備

1. 鍋の熱い塩漬けは、キノコを鍋に入れ、水を加えて10分間沸騰させることから始まります。
2. その後、それらはdrushlyakに投げ込まれ、冷水を浴びます。
3. 胸肉を水と塩で茹で、ボウルに入れて15クビリンまで茹でます。
4. クレープ、カラントの葉、チャスニクを容器の底に置きます。
5. 冷ました塩水を注ぎ、キノコを皿に置き、脇に置きます。
6. 数分でボウルが完成します。

冷たい方法で苦いものを作るのはまったく難しいことではありません。 キノコを浸すのにかなりの時間かかります。 製品のさらなる準備には 1 日以上かかります。 塩漬けの場合は、お好みに合わせてスパイスや香辛料を選ぶことができます。 それらなしでいつでも行うことができます - 塩、ハーブ、チャスニクを挽きます。

材料：

• ギルシキ – 3kg;
• 塩 – 150 g;
• チャスニク - クローブ 10個。
• 月桂樹の葉 - 1-2枚。
• kmin、コショウの実。
• 桜、スグリ、クレープの葉。

準備

1. キノコの冷漬けは、キノコを洗い、きれいにし、茎を切り取ることから始まります。
2. 水を入れて6分間浸します。
3. 次に、キノコを置き、水滴を落とし、皮にスパイスを振りかけます。
4. すべての野菜を上に置き、腐ったものを置きます。
5. 2ヶ月ほどかけて水分を取り除きます。

鍋とヒッコリーのピクルスの最もおいしいレシピが必要な場合は、便宜のために以下の情報を提供します。 ピクルスは、1 種類のキノコの場合と同じ原理に従います。 浸し、温または冷で塩を加え、酸味が現れるまで約20度の温度で乾燥させ、その後冷蔵します。

キノコのピクルスと一番おいしいところを漬ける方法

Natalia Korneeva[第一人者]からの確認
コールドフィリング
キノコには冷たい塩漬けが使用され、事前に茹でたキノコ（葉茸、豚、スムージー、マッシュルーム、ウィル、チーズケーキなど）が吸収されません。 ワインは、洗って乾燥させたキノコに流水または水に1〜2日間浸し、頻繁に交換します。 キノコを涼しい場所の塩水（水1リットルあたり塩10gとクエン酸2g）に浸すこともできます：苦くて乾燥した状態 - 3日間、負荷と負荷 - 2日間、bイリャンキとフヴィリ - 1日。 キノコをローズマリーに浸す場合は、1回分につき少なくとも2回、残りの塩を交換する必要があります。 リジクや孤児のことを感じることはできません。
キノコを浸す代わりに、ディルで湯通しし、水1リットルあたり10gの塩を加えて沸騰したお湯に浸すこともできます。 湯通しの三価：ミルクマッシュルーム - 5〜6クビリン、ポドグルズデ​​ィ、アンズタケ、ギルクシャ、ヴァルイ - 15〜20クビリン。 ビリャンキとフヴィリにはディルを詰めて1年間乾燥させます。 湯通しした後、キノコを冷水で冷やし、水気を切ります。
次に、それらを樽のボールに入れ、最初に底を蒸して、キノコのボールの皮を乾燥させ、準備したキノコの山3〜4を注ぎます（キノコ1 kgに対して、塩50 gを取ります）キノコ、キノコとチーズケーキ、チーズケーキの場合は40 g）、みじん切りのチャスニク、作物、桜の葉、カラントまたはフロン、クミン。 液滴を下にしてキノコと6div以上のボールを置きます。
食器の上部を布で覆い、軽く押し付け、1〜2日後に寒い場所に置きます。 キノコを潰し、沈殿させてジュースにし、皿に盛り付けるために、新たに準備したキノコを追加するか、同じレベルの塩と同じ順序で別の樽や容器からキノコを移します。 皮にキノコを加えたら、丸を入れて折り曲げます。 その後、樽は保存のために冷たいセラーでワインに入れられます。
樽を満たした後、約5〜6日後に、ローズマリーキノコの中に何が入っているかを確認する必要があります。 残りが不十分な場合は、塩分を増やすか、水1リットルあたり20gの塩を混ぜて混合塩を追加する必要があります。 完全に塩漬けが完了するには1～1.5ヶ月程度かかります。 キノコは1℃以上7℃以上の温度で保管してください。
ホットソルティング
次のステップでは熱塩漬けが行われます。 キノコをきれいにして分類します。 白樺やポプラのキノコでは、根を切り取って、滴下で塩漬けできるようにします。 大きな液滴を小さな液滴と同時に塩漬けする場合は、2〜3つの部分に切ることができます。 準備したキノコを冷水で洗い、2〜3日浸します。
鍋に水0.5本（キノコ1kgあたり）を注ぎ、塩を加えて火にかける。 沸騰したお湯にキノコを加えます。 調理の時間に近づくと、悪臭が燃えないようにキノコを注意深くかき混ぜる必要があります。 水が沸騰したら、泡を注意深くすくい取り、コショウ、月桂樹の葉、その他の調味料を加え、沸騰した瞬間から激しくかき混ぜながら穏やかにかき混ぜながら調理する必要があります：白いキノコ、ポルチーニ、シラカバの果実20-2 5 khvylin、ヴァルヤ 15-20 クヴィリン、クヴィリ シロイシュキ 10-15 フウィリン。
キノコが底に沈み始めたら準備完了ですが、私たちは怖くて見ることができません。 悪臭がすぐに冷めるように、調理したキノコを幅広のボウルに慎重に置きます。 キノコが調理されたら、バリリアンからローズブラインと一緒に移すか、瓶を密封します。 ロゾルに必要なキノコの量は 5 分の 1 までです。 キノコは40〜45日で栽培できるようになります。
熱い塩漬けの場合は、準備したキノコ1 kgに対して、塩大さじ2、月桂樹の葉1枚、約3杯の塩を加えます。 胡椒の実、3個。 クローブ、ディル 5 g、カシスの葉 2 枚。

確認 2種類[教祖]

ヴィタニャ！ キノコのピクルス（醸造）の方法は次のとおりです。

苦味、カロリー含有量、化学物質の貯蔵、樹皮のような感じ、および摂取時の害についての説明。 Retelnaの料理の仕事とレシピの準備。 ギルチャクおよび類似の類似品を選択する方法。

統計:

ビタースウィートは、シロイズホク科、ミルキー科のキノコです。 民俗名は、ギルチャク、山のキノコ、ギルキーキノコ、ルディキノコです。 知識のないキノコ狩りはキノコを選ばず、キノコとキノコのハイブリッドだと推測します。 Syroizhok家のすべての代表者と同様に、ギルチャクの中央には赤または茶色の液滴があります。 若いきのこは先端が現れますが、成長するにつれて形が変化し、中央に特徴的な凸部が現れます。 果肉は時間の経過とともに暗くなり、白く、厚く、酸味があり、色は空気中では褪色しません。 プレートは乳白色または赤色です。 針葉樹の苦味（松やヤリス）が有利であり、湿気が移動すると白樺の森で育つこともあります。

カップの保存方法とカロリー量

水差しのカロリー量 - 100 g あたり 22 kcal、例:

• タンパク質 – 2.18～3.09 g、成長の心に蓄えられます。
• 脂肪 – 0.34 g;
• B炭水化物 – 3.26 g;
• セルロースまたはグラブファイバー – 1 g;
• 水 – 92.45 摩擦。

キノコの果肉にビタミンやミネラルを少量混ぜます。

製品100gあたりのビタミン：

• ビタミンC – 2.1 mg;
• チアミン – 0.081 mg;
• リボフラビン – 0.402 mg;
• ニコチン酸 – 3.607 mg;
• パントテン酸 – 1.497 mg;
• ビタミンB6 – 0.104 mg;
• フォラティ – 17 mcg;
• コリン – 17.3 mg;
• ベタイン – 9.4 mg;
• ビタミンB12 – 0.04 mcg;
• ビタミンE（アルファトコフェロール） – 0.01 mg;
• トコフェロール、ベータ – 0.01 mg;
• トコフェロール、ガマ – 0.01 mg;
• トコフェロール、デルタ – 0.01 mg;
• トコトリエノール、アルファ - 0.05 mg;
• ビタミンD (D2 + D3) – 0.2 mcg;
• ビタミン D2 (エルゴカルシフェロール) – 0.2 mcg;
• ビタミンD7 – MO;
• ビタミンK1（ジヒドロフィロキノン） - 1 mcg。

ミネラルパルプ倉庫:

• カルシウム、Ca – 3 mg;
• ザリゾ、鉄 – 0.5 mg;
• マグネシウム、Mg – 9 mg;
• リン、P – 86 mg;
• カリウム、K – 318 mg;
• ナトリウム、Na – 5 mg;
• 亜鉛、亜鉛 – 0.52 mg;
• 銅、Cu – 0.318 mg;
• マンガン、Mn – 0.047 mg;
• セレン、Se – 9.3 μg。

キノコの果肉には次のものが豊富に含まれています。

1. 体に必要なビタミンC：ホルモン系の機能を安定させ、血液循環を刺激し、アレルギー反応の発症を中和します。
2. リボフラビンは髪や肌を明るくし、頭痛を防ぎ、目や口の粘膜の粘膜免疫を促進します。
3. 葉酸はエッチングプロセスを正常化し、代謝プロセスに参加し、赤血球の受精を刺激します。 葉酸のもう一つの有益な効果は、満足感をもたらすホルモンであるセロトニンの刺激です。 この不足により、うつ病が発症します。

キノコの果肉には少量のリンが含まれており、輸送機能を果たし、全身の細胞にエネルギーを送り、通常の生活をサポートする物質です。

若いキノコの水滴と脚の上部に茶色の斑点がさらにあります。 かさの直径が約5 cm、茎の高さが最大7 cmのキノコを選択することをお勧めします成熟したキノコと古いキノコでは、果肉はすでに栄養素が枯渇しています。 さらに、土壌には悪影響があり、土壌からの重要な金属の塩、水銀、農薬などの有害物質が蓄積します。 成長したキノコは食べられます。

コーリーの力とパワー

それでも、この痕跡は次のようなポジティブな意味を持ちます。

シュコダは使用されるまで禁忌です。

ミルキー科のキノコは体による吸収にとって重要であり、特別な料理の準備が必要です。

ハリネズミの中に住むことは不可能です。

1. 膵炎の場合;
2. ウイルス性疾患の場合。
3. 酸性度の増加および減少を伴う胃炎を伴う。
4. 肝疾患 - 本質的に感染性および非感染性、肝炎、肝硬変、肝不全。

キノコの導入に対する禁忌は、料理の準備の種類によって決まります。 残りの製品は浸し、塩漬けにし、マリネに浸しますが、病気や高血圧の場合は便秘の可能性があるため、毎日のメニューに含めることはできません。 精神と自然のキノコを完全に自然なものにするために必要な力は、視覚と心血管系の機能が損傷すると、水と塩のバランスを破壊し、火を燃やします。

ギルシュカのハーブのレシピ

きれいなキノコに冷水を注ぎ、寒い場所に置きます。 田舎の野の花にカビが生えないようにキルティングすることが非常に重要です。 この目的のために、水を1日に2〜3回交換してください。 1リットルに対して小さじ1杯のクエン酸と大さじ1杯の塩を加えることができます。

3日後、キノコの保存または調理を開始できます。 酸性の製品は水に浸透せず、バラバラにならず、脚や水滴のバネを失います。 茶色のキノコのキノコの果肉は、浸した後も消えません。

お湯のレシピ：

1. ゴルシキアイスクリーム。 すでに浸したキノコをきれいな水で5〜7分間茹で、水を加えます。 鍋に水を再度沸騰させ、黒胡椒と塩を加えます。 水が沸騰したらキノコを加え、弱火で煮て一日中形を保ちます。 ザルの上に置き、水を切ります。 製品が完全に冷えて乾燥したら、袋に入れて梱包します。できれば事前に空気を抜き、端に沿ってポリエチレン砂を塗り、ワークピースを冷蔵庫に入れます。 Vikoristovat は、スープを沸騰させたり、潤滑剤を塗ったり、炒めたりするのに使用できます。 解凍前は必要ありません。
2. ジャガイモ入り春巻き。 最も美味しいビターズをそのような方法で準備することが重要です。 すでに洗浄され煮沸されているビターズ 500 g に一定量の成分が含まれています。 必要な調味料をすべて加えて、上記と同様に主成分を再度沸騰させ、ふるいに移して余分な液体を取り除きます。 水が抜けている間にジャガイモの栽培を始めます。 皮をむいた大きめのジャガイモ10個を塩茹でし、均等に切ります。 マッシュルームに油を塗り、濃いエンドウ豆の色になるまで炒めます。 深い皿で調理し、ジャガイモと油を塗ったキノコを置き、濃厚なサワークリームのボトルを注ぎ、混ぜます。 シートを180℃のオーブンに入れます。 すでに 15 ルーブルで試すことができます。 バゲットの一部に刻んだハーブ（パセリまたはディル）を振りかけます。
3. 古典的なレシピでマリネしたギルチャキ。 調理する前に、キノコを大きな深い鍋に水（2 kg / 1 l）で満たし、大さじ2杯のヨウ素添加されていない塩、クローブ5個、胡椒の実5個、月桂樹の葉4個を加えます。 5分間煮ます|分| 大津大さじ1を加え、さらに20分|分|煮ます。 瓶と蓋を徹底的に滅菌する時間は何時ですか? 歯垢を取り除くこともできますが、自分のオリーブオイルがあればナイロンを使用することもできます。 沸騰した牛乳を瓶に入れます。マリネが瓶の表面を完全に覆い、蓋を燃やすように縫い合わせる必要があります。 カーペットの下で逆さまにして冷まします。
4. 簡単なレシピ。 この方法で作ったキノコのマリネは保存できません。 マリネの割合: 1 対 1 – 主製品と水、9% オセット – 大さじ 3、塩とズッキーニ各大さじ 1。 まず水を火にかけ、マリネの材料をすべて加え、ズコールが完全に崩れるまで沸騰させます。 浸したキノコを注意深く下げ、約40個のキノコを弱火で煮て瓶に分けます。
5. ポーランドのやり方。 なぜこのメソッドがそう呼ばれたのかは理解できません。 ヨーロッパでは、本格的な製品を尊重したり楽しんだりしません。 水と主材料の割合は簡単レシピと同じです。 まずはマリネを茹でます。塩、ズコール、クローブスティックを冷水で煮ます。 マリネが沸騰したら、準備したビターズを沸騰させ、15のクビリンを調理します。 瓶を消毒し、チャスニク5クローブ（1リットルあたり）、月桂樹の葉2枚、スグリ、チェリーをそれぞれ入れ、小さじ半分のオセットを注ぎます。 穴あきスプーンでキノコを取り出し、瓶に分け、マリネを注ぎ、クラストで覆い、冷めるまで毛布で覆います。
6. 腐った鉢。 このようにして準備されたキノコは、植物から保存する必要があります。 キノコ5 kg（中程度のオークボウル）の場合、必要なもの：塩大さじ25、月桂樹の葉10枚、杯25個、ヤマネ油のボトル1本、作物1 kg。
   熱い塩漬け: きれいなビターズをホーロー容器に入れ、水 7 リットルあたり大さじ 1 杯を入れて、水を 2 回交換しながら 2 日間浸します。 次に、ビターズをきれいな水で40分間沸騰させ、きれいな樽に入れ、塩でジュージューと音を立て、スパイスを加えます。 ベンドを取り付けます。 1週間以内にお試しいただけます。
   冷蔵漬け: 収穫したキノコを一日中浸し、定期的に水と塩を加えるのを忘れないでください。 次に、圧力をかけながらトレイに置き、塩を加え、スパイスを加えます。 1.5 か月以内に準備が完了します。

• 樟脳トウワタ – 天然。
• スワンプミルクキノコ - 天然。
• レバーミルクヘンは不自然であり、毒キノコとして分類できます。

重みと重みを混同すると、成功を笑っていると考えることができます。 そして軸は肝剣士が徹底的に浸して煮込んだかのように取り除くことができます。

ギルクーシュカ (ヴァンテージ ギルキー) についてのビデオをご覧ください。

ヴェレセンはキノコが最も豊富な月です。 キノコ狩りの人々は現在、森に行って水をきれいにし、満足したら冬に備えてキノコを準備します。 ポルチーニ茸、ナラタケ、アンズタケなどを集める人が多く、ギルチュシキ（グルド・ギルチャク）を好む人もいます。 臭いもえぐみも残ってほしい。 何が自然なのかを知っている人はほとんどいませんが、推測することはありません。 塩漬けは製品を保存するための最良の方法の 1 つです。 すべてのルールと推奨事項に従っている限り、これはさらに効果的かつ安全です。 今日は食べ物を見ていきます。

塩漬けの手順とニュアンス

キノコのピクルスの全プロセスは、頭の中でいくつかの段階に分けることができます。

1. 製品の準備。 この段階でキノコを選別します。
2. 精製。 この段階の特徴は、冷水でスープからキノコを精製することです。 その後、定期的に水を変えながら3分間浸します。 この場合、食器は冷たい場所に置く必要があります。 キノコはブロッコリーよりも強いので、水に塩を加えてください。
3. ナリスカ。 ここではキノコを浸し、洗って切り、足が見えます。 大きな果物はいくつかの部分にカットされます。
4. 塩漬けは、冷塩または温塩のいずれかの方法で行われます。

細かい塩漬け

これを行う前に、40グラムの塩を肌に塗る必要があります。 冷法では、キノコを最初に湯通しし、5インチの深さまで下げ、次に水ですすぎ、冷却してから塩を加えます。 ホット法では、最初に水を数回交換しながらキノコを茹でます。 塩漬け用の皿はガラスまたはエナメルで作ることができ、木製の樽やボウルを使用することもできます。 塩漬け製品は摂氏 0 度から数度の温度で保管してください。 埋め込む前に、十分に洗い流して濡らしてください。

熱塩漬け

これを行う前に、蜂蜜がすべてなくなるようにキノコを浸す必要があります。 Yak tse robiti、vishcheが示されています。 1日2回水を替えながら6日間漬けて果汁を取り除きます。 時間の経過とともに、水草は移動して脚をトリミングします。 液滴から2センチ以上離れたら、材料を塩水で時々かき混ぜながら沸騰させます。 このクッカーを冷ましてから、キノコを皿に並べて水を切り、容器に移し、塩を加えて蒸し焼きにします。 チャスニク、コショウ、クローブ、その他のスパイスや調味料を加えることもできます。 スグリとスグリの葉を容器に入れ、ガーゼまたは布巾で覆い、トレイを置き、その下に皿または木の板を置きます。 このようにしてキノコを摂氏7度以下の部屋で保存するだけで十分であることがわかりました。そうしないと酸っぱくなってしまいます。 塩水がキノコを完全に覆わない場合は、沸騰した塩水を加えます。 硬化する色は、バーナーで鍋を浸し、キノコをこすり、プレートを押して洗浄することによって決定されます。 動物にマスタードパウダーを与えたり、オリーブオイルを注いだりすることができます。

ホット法No.2

準備する前に、キノコを冷水の入った容器に入れ、塩とクエン酸を加えて2日間放置し、水を2日間交換します。 1時間後、餃子を丸めて容器に入れ、皮を調味料で煮込み、全体にチャスニクを作ります。 野菜を寒い場所に置き、圧力をかけ、一日中涼しい場所に保管するために取り出します。

冷塩漬け

その前に、6日間浸し、5年間肌の水を交換します。 キノコを容器に水滴を落とし、深さ約5センチメートルのボール状に置き、敷居とカットチャスニクをあふれさせます。 上のすべてをスグリの葉、スプリンクルで覆い、月桂樹の葉、ホースラディッシュ、コショウなどを加えます。 次に、故障の原因となる木の板とバンテージを設置します。 容器は寒い場所から50日間取り出されます。

きのこのピクルスの簡単レシピ

倉庫：5キロの辛キノコ、200グラムの塩、2クローブのチャスニク、300グラムの作物、300グラムのカラント、9グラムのフロン根。

準備

キノコを塩漬けする前に（レシピは非常に簡単です）、キノコを選別してきれいにし、徹底的にすすいで（特に水滴を）、より従来の方法で浸します。 2日間浸けておきますが、その時点で水を交換する必要があります。 液滴が落ちたボウルを皿の近くに置き、液体をふるいにかけ、他のすべての材料を加えます。そうすれば葉が得られます。 その上に清潔なサーバーを置き、圧力をかけます。 ローズブラインを作るには十分ではないので、キノコを塩バラに加えます。 キノコの漬け方についてはよく知っていますが、保存方法を知っている人はほとんどいません。 完成した製品は、氷点下 2 ～ 7 度の寒い場所に保管してください。 キノコは塩漬け後2か月目から味わうことができます。

方法No.2を使用した冷塩漬け

これを行う前に、キノコを最初の一滴まで完全に浸す必要があります。 すべてのコンポーネントは変更されず、その比率も変わりません。 3日間浸し、1日3回水を交換し、小さじ3分の1のお茶のクエン酸と大さじ1の塩を加える必要があります。 水が上がった場合は何も加えません。 キノコを1時間かけて徹底的に洗い、ボール状にして容器に入れ、調味料とハーブをトッピングします。 圧力をかけ、涼しい場所で40日間取り出します。

オストトムによる塩漬け

この前にキノコの足が見えます。

倉庫：キノコ1キログラム。 マリネ：シブリン 2 個、食卓塩大さじ 2 杯、コショウの実 10 個、キュウリペースト大さじ 2 杯、月桂樹の葉 3 枚、クローブ 5 個、ニンジン 1 本、オットー 60 グラム。

準備

マリネの材料をすべて容器に入れ、コップ半分の水を加えて約6分間煮ます。 にんじんは薄切りにし、シブルは細かく切ります。 キノコを洗い、別の容器でしばらく煮ます。 次に、マリネを水に加え、マリネを加え、ニンジンを加えます。 キノコは1週間保存できます。 完成品は肉、ジャガイモと一緒に提供され、多くの場合、サラダを準備するためのコンポーネントとして提供されます。 このようなキノコは、塩漬けキュウリの代替品としてよく使用されます。

熱湯の破片を熱湯と混ぜ、塩漬けする前に5〜10日間、熱湯がなくなるように水を常に交換しながら浸します。 この後、さらに煮詰めるのがおすすめです。 そうすれば、悪臭は焼けるような苦味ではなく、ピリピリとした苦味になります。 大きなキノコを採ろうとする人が多いですが、マリネでは直径3センチほどの小さなキノコの弾力が保たれています。 したがって、最も若いもののみを選択することをお勧めします。 結局のところ、キノコが素晴らしいことが判明し、細かく切られた場合、そのハーブはスウェーデン語です。 熱い塩水が停滞すると2日以上浸かってしまいます。 残りの時間でビターズが乾燥して粉末になり、濃厚なハーブの調味料として使用されるという事実に注目します。

したがって、キノコは金持ちのお気に入りの製品であり、悪臭はさまざまなハーブの倉庫に入り、自作のラスと同じように使用されます。 冬の間はキノコを乾燥させるだけでなく、ピクルスにしましょう。 さまざまな食材、スパイス、調味料を加え、さまざまな方法で料理全体を炒めます。 このような製品は冷所でのみ保管してください。 温かい飲み物の準備に関するすべての微妙な点と推奨事項を追加すると、人の健康に影響を与えない安全な製品を準備することができます。

ピクルスなどのキノコは塩漬けされ、熱いまたは冷たいままにされます。 それぞれのオプションに独自の利点があり、完成したハーブの香りはおいしいです。

鍋の熱塩漬け

これが最良の漬け方です。 キノコの茎のほとんどを滴自体の真下で切り取り、最初にクエン酸を溶かした冷水を注ぎます。 10リットルのバケツの水に40グラムの塩と小さじ3分の1程度のレモンを入れます。 水に浸すのは2日ほどで、その間は1日に数回水を取り替える必要があります。

浸したキノコを洗い、塩を加えた水で茹でます。 冷却したキノコを処理し、容器に入れます。そのためには、バレル、エナメル鍋、またはバケツを手で洗う必要があります。 若いフロンの葉とカシスのボールを容器の底に置きます。 次に、キノコの皮を、挽いた作物、クローブ、クローブ、刻んだフロン根、オールスパイス、その他の芳香調味料を加えて乾燥させます。 ホットケーキの残りのボウルには、クロンとブラックカラントの葉が注入されます。 次にキノコに圧力をかけ、キノコを塩水に置きます。

瓶の酸味を防ぐために、10℃を超えない温度で瓶をトリミングする必要があります。 40分経ってもキノコが塩水で覆われていない場合は、冷やした沸騰した塩水を容器に加えます。

キノコは10日間塩漬けすれば完成です。 カップを瓶に移し、ローズブラインで満たすこともできます。 キノコが湿っていないことを確認するために、その上にオリーブオイル大さじ3を注ぎます。

ソーダの冷塩漬け

まずベリーを少なくとも 3 日間、最大 5 日間浸してください。 キノコの抽出は最初の方法と同じ方法で行われます。 水に塩を加え、同じ割合でクエン酸を加えます。 水を替え続ける場合は、何も加える必要はなく、キノコにきれいな水を注ぐだけです。

カップを乳白色のジュースに浸した後、洗い流し、水滴を下にして容器に置きます。 マッシュルームボールは塩、コショウ、ホースラディッシュで味付けされており、きれいな歯全体をチャスニクに加えることができます。 クリームクロンの葉とブラックカラント、桜の葉と月桂樹の葉。 キノコを曲げて押し込み、カバーの表面を広げます。

1週間後、まだ新鮮な熱いキノコが残っている場合は、同じ容器に塩を加えて漬けることができます。 新しいお湯のボールは塩でふるいにかけ、バラの塩水をきれいにする必要があります。 この時期のキノコは漬ける期間が長くなり、40日くらいから食べられるようになります。 塩入りの飲み物は涼しい場所に保管する必要があります。