古典的なリゾットレシピ:肉と鶏肉を使って。 ジューシーなヤロビチのリゾット料理肉のリゾット料理

Krok 1:ローズマリーの準備ができました。

ローズマリーを流水で軽く洗い、皿にのせます。 ナイフの助けを借りて、私たちは小さなひよこを切り刻み、すぐにきれいな受け皿に移します。

Krok 2:豚肉を調理します。


豚肉はぬるま湯でよく洗い、ブラシのもつれが見えるようにした後、キッチンペーパータオルでよくこすります。 私たちは肉を皿の上に置き、ナイフの助けを借りて静脈からそれをきれいにし、そのzayvogo脂肪を吐き出します。 ローズマリーキューブでコンポーネントをダリ 2センチ以下それは白いプレートに移動されます。

クロク3:パルメザン卿の準備ができました。


中程度のおろし金でおろし金をかけ、パルメザン卿をボウルに直接こすります。 削りくずをきれいな皿に汗をかき、1時間そのままにしておきましょう。 尊敬する:レシピに記載されている材料には、小さじ5杯のすりおろしたシラーが必要です。

Krok 4:リゾット用のスパイシーなミルクソース。


鍋にオリーブオイルを少し注ぎ、小さな火にかけます。 すぐにローズマリー、月桂樹の葉、シナモンスティック、クローブのつぼみ、黒胡椒を追加します。 スパイシーなハーブを一気に塗った木のへらで絶えずかき混ぜる 2-3ホイリン.

沸騰した場合は、ミルクとチェカモのダリビリバエモ。 背景に 10ホイリンソースを調理します。 たとえば、バーナーを模倣していると、鍋が死んでいるように見えます。 香辛料を注入して、スパイスを染み出させます。

Krok 5:リゾットを肉で調理します。


大釜に少量のオリーブオイルを注ぎ、大火にかけます。 容量を十分に増やしましょう。 繰り返しになりますが、(邪魔にならないように)ここに豚肉を追加して一気に塗ります。 1ウィリーナ常に木のへらでかき混ぜます。 重要:そのような温度では、肉はほとんど罪の意識を持って低金色のベールで覆われています。 だから私はbutiすることができます、sobіznіgoはvyhodivsіkではありません。

便利な在庫のあるアルボリオライスとrelіshuєmoのPotimvisipaemo。 ここでさらにドライワインを見て、それが構成要素に到達するかどうかを確認します。 なるとすぐに、小さな花から始めて野菜のスープを紹介します。 尊敬する:すべてをヘラで並行して混ぜることを忘れないでください。 大釜が沸騰しそうな場合は、リゾットの準備に進みます。 一度に炊き込みご飯を縫うことが大事! 私たちは一年間料理をすることができますが、それでも私たちはそれを沸騰させることはできないと言い続けています。 私は約 10-12ホイリン。 ダリは、ストレーナーを通して大釜にソースを注ぐことを要求しません、そしてまた、バターの一部であるtertパルメザンチーズを加えます、そしてまた味に強いです。 繰り返しになりますが、すべてが親切に混同され、バーナーを模倣します。 重要:夕食の前に急いで食事を出さないでください。 クリシュコで大釜を曲げ、リゾットに一気にリゾットを吹き込みます 5-7ホイリン.

Krok 6:リゾットに肉を添えます。


肉入りの温かいリゾット、大さじ1杯を追加するために、特別なプレートに吊るして、新鮮な野菜のサラダと赤ワインのケリーを添えたobov'yazkovoと一緒にディナーテーブルに提供します。
すべての食欲に受け入れられます!

アルボリオライスの代わりにリゾットを準備するには、バスマティを取ることができます。 ワインはより薄いですが、出口はそれほど風味が良くありません。

このような草は、鶏の子牛肉で調理することもできます。

ソースにミルクを加えることができます|追加| 10–15% 。 強烈なwiydeのためのTodіドレッシングはより粘性があります。

リゾットを出す前に、みじん切りにしたてのパセリを飲むことができます。 出てきて味わって、ガルノ。

Vikoristovuvatimemoアルボリオライス、ヤロビチナ、シブラ、ニンジン、甘草ブルガリアペッパー。 別の野菜のセット(たとえば、メキシコのスミッシュ)を手に取って、すべてをスモーキーな好きな形にすることができます。

草の準備は若いヤロビチ(子牛肉)から作られるべきであり、唾液と腱を比較的剥がすことが理解されました。 ですから、ご飯を炊いた瞬間から17〜20分ほど炊くと、肉が柔らかくなり、新しい状態になります。 次のように、Zhorstkyvisіvokは準備ができていません。 それがvirizkaを打ち負かす最良の方法です。

燃焼時間:50 hvilin | 調理時間:30分
出口:4人前| カロリー:132.13

材料

  • アルボリオ(またはリゾット用の他の米)-200 g
  • yalovichina-350 g
  • tsibulyaミドル-1個 (70 g)
  • にんじんは小さいです-1個。 (70 g)
  • 甘草コショウ-1/2個 (30 g)
  • 時計職人-2〜3本の歯。
  • 味の強さ
  • ヴェルシュコフバター-50g
  • oliya-大さじ2。 l。
  • 白辛口ワイン-100ml
  • 肉または鶏肉のスープ-0.7-1l
  • ルバナパセリ-大さじ2〜3。 l。
  • 15%トップス-3大さじ。 l。
  • パルメザン(または他のハードチーズ)-30 g

料理

大きい写真小さい写真

    皮をきれいにせずに、ナイフの平らな面で時計を押しつぶします。 大きなフライパンにオリーブオイルを注ぎ、ボウルに入れ、弱火で20〜30秒間磨きます。 次に、時計仕掛けを削除しましょう。

    フレーバーオイルを入れたフライパンに、立方体とにんじんを加え、端が約0.5 cmの立方体に切ります。中火にかけ、野菜が柔らかくなるまでよくかき混ぜます。 シブラが暗くなっていないことに注意してください。そうしないと、リゾットが圧縮されます。

    約2〜3 hviliniの後、yalovichinを追加します-立方体にカットします(より大きく、より低い野菜ですが、すべて同じですが、ピースは無罪ですが、大きすぎるため、shvidkoが準備されました)。 かき混ぜ、火を増やし、同時により多くのクイリンを塗ります5。

    追加|追加| 甘草ペッパー、さいの目に切って、柔らかくなるまで煮ます。 シルペッパーを追加します。

    ご飯を浸します(洗う必要はありません!)。 30〜40秒間かき混ぜて温め、すべての油、すべての肉、野菜ジュースを取り除くことができるようにします。

    より白い辛口のワインを注ぎます。 アルコールが蒸発するまでさらに約2唐辛子を調理します。

    次に、ブロスの導入を段階的に開始します-一度に1つのオポロニックを追加します。 その部分の前でご飯をとるなら、一度だけ故郷に注いでください。 ブロスobov'yazkovoは暑いかもしれません。 さらに、木のへらでご飯をかき混ぜる必要があります。

    準備ができるまでアルボリオディッドメイゼ(ライスマサブティアルデンテ)の場合は、味に少量の塩を追加します。 リゾットの準備ができたら、トップスを注ぎ、混ぜ合わせてから、冷たいバター|オイル|を入れ、さいの目に切った。 かき混ぜ、パセリ(粗く刻んだもの)を加え、ボウルに入れてテーブルに盛り付けます。

    提供する前にパルメザンチーズですりおろします。 クラシックな肉のリゾットはレセプションと同じで、クリーミーで濃厚なコンシステンシー、トップスの美味しい香り。


カロリー量: 表示されていません
調理時間: 指定されていない

肉と野菜を使ったリゾットの名前で草を準備することを提案します。 Vikoristovuvatimemo丸いご飯、豚の首輪、冷凍野菜の合計。 リゾットの調理に失敗した場合は、新鮮な野菜を取り、将来すべてを置くことができます。
そのため、このレシピは伝統的なものではなく、レシピとして事前にご飯を磨くことはありません。 エール、どんな味でも、きっと奇跡的になるでしょう。
肉と野菜のリゾットを作るには、少量の製品が必要です。

材料:

-ご飯2本;
-2本の水;
-豚肉300g;
-「メキシコ」野菜の合計300g(甘草ペッパー、シリキュロースクバソラ、ニンジン、グリーンピース、トウモロコシ、セレリールート、クバソラ、チブラ);
-スパイス-ターメリックチカリ、パプリカ;
-バザニャムペッパーと時計職人のために。
--Roslinna Oliya、シル。

pokrokovoの写真から調理する方法




1.野菜と肉のリゾットのレシピに必要なすべての製品を用意します。




2.穂軸用のご飯を炊きます。 このために、2つのフラスコのご飯をソースパンまたはシチューパンに入れ、冷水で洗浄します。 2本の水を注ぎます。 火にかけ、沸騰させ、最小限の火で大根を沸騰させるために少量の塩で沸騰させます。




3. 1時間、肉を細かく切ります。 olіїhvilin15と20のObsmazhuєmo。 ヨーゴを乾燥させすぎないことが重要です。そうしないと、肉が搾り出されてしまいます。 廃人を焼いて、火のそばで野菜とリゾットの肉を準備する人のために。






4.豚肉の準備ができたら、フライパンに野菜の和を入れ、キルカ・フビリンに肉を塗ります。




5.野菜と豚肉の水またはスープの½ボトル、ドダモの強さを汗をかき、小さな火で約15クイルになるまで煮ます。 同時に、フライパンはふたで覆われています。




6.これで野菜の準備が整い、肉はスパイスで味付けされます。






7.この時間に、肉入り野菜のリゾットのご飯はすでに調理できます。




8.野菜と肉のザドヌエモライス。 そっと混ぜます。 より多くのtrohiprogrієmoとvіdklyuchаєmoが発砲します。 バザニーのために、あなたは他の専門の時計職人を加えることができます。




9.肉と野菜のリゾットは、草が覆われるように、蓋の下で10クイル乾燥するのが良いです。 それをテーブルに出しましょう。 Vіdmіnnimはtsієїに加えてstraviは軽いサラダになります。 実際、リゾットの準備のために、あなたはさまざまな野菜を打ち負かすことができます。 同じダイヤルを取るためにneobov'yazkovoを呼び出します。 肉の代わりにオリーブ、ナス、ズッキーニ、トマト、野菜、きのこが育ちます。 草にサーを加えて、漬物を持ってくることもできます。 スピーチの前に、ガーメロンはあなたのyaskravnyzabarvlennyuへのリゾットzavdyakiの奇跡的な色になります。 さらに、芽キャベツやブロッコリーなどのキャベツを振動させることができます。 一言で言えば、リゾットはあなたの料理のファンタジーのためのプラットフォームです。 Golovna-実験してあなたのあざを追加することを恐れないでください。

肉入りリゾット、今シーズンはヤロビチナ添え-これはすべての祖国にとって風味豊かで豊かな草です。 私はあまり頻繁にヨガをしませんが、ほんの少し神聖です。 ストラビアの場合、私は代用のべたつかない肉を細かく切りますが、乾燥したスパイスやハーブの風味と香りが染み出るのは気にしません。 草をヴァルトではなくフレーバーに変えてください。タイムだけでなく、挽いたコショウやコリアンダーを少し加えるだけで十分です。乾燥したカイは新鮮に見えます。 おそらく、他のスパイスやスパイスをリゾットに追加してから、もちろん、より適切なものをビコレートします。

古典的なバザノレシピの肉を使ったリゾットの準備には、すべての材料を準備します-それらはあまり豊富ではなく、スキン製品が重要な役割を果たします。

小さなタマネギをきれいにし、鋭く切る。 時計職人のlushpinnyaとzクローブを知ってから、プレートで飾ります。

穂軸のオリーブの上で、弱い火で砂時計を1〜2本のストランドで塗ります。 時計職人を外し、フライパンにチブラを入れましょう。 弱い炎でヨーゴを2〜3クイル塗った後、ヤロビチナの薄い船体で新しいカットに移します。 一度にクイリン5をかき混ぜて塗ります。

ご飯を鍋に移し、チキンスープの半分を注ぎ、かき混ぜます。 弱い火でkrishkouhvilin10の下でTomіt。

余分なスープを鍋に注ぎ、強さ、スパイス、ハーブを加え、もう一度かき混ぜ、20クイルの準備ができるまで蓋の下で煮ます。 Obov'yazkovoがそれに続き、ブロス全体が蒸発しないようにします。 肉を使ったクラシックなリゾットは、濃厚なクリーミーなコンシステンシーがあります。

リゾットを1時間混ぜることを忘れないでください。 ハーブの準備ができたら、プレートに置き、チーズでこすり、サーブします。

おいしい!


イタリアに関連する最も美しい国の1つであり、Yalovitchで最も美しい国の1つです。 Tse vishucanaは、適切なヘルパーのための株です。 エール、varto lakatisyaしないでください、家でヨガを作るのは簡単です。 Golovne-tseはその充填物を正しく選択します。 サー、それならあなたの想像力がパルメザンをob'yazkovovikoristovuvatしないようにするためのスペースがあります。 ワインは特別な味と香りを与えます。 中身はお好みでお選びいただけますが、お肉でもか​​まいません。 私たちのvipadkaでは、ヤロビシンの詰め物のように世界を見ています。

製品リスト:

  • ヤロビチナフィレット(250-300 g);
  • ライス(フラスコ);
  • ヴェルシュコフオイル(パッケージの半分);
  • パルメザン(120 g);
  • シブリナミディアムローズマリー(bіliyまたはrіpchastiy);
  • 白ワイン(2/3ボトル);
  • 肉汁(約1リットル);
  • あなたの好みのためのスパイス。

リゾットは3段階で準備します。 第一段階-材料の準備。 便利なshmatochkiのM'yasonarizaemo。 キブルは可能な限り揺れています。 シロックは3番目にこすられます。 ご飯はよく洗います。

別の段階-リゾットの準備ができました。 この段階では、大きなフライパンとソースパンが必要です。 油を熱します。 玉ねぎを直してみましょう。 私たちはヨガを明るい透明度にし、それを新しい肉の立方体にもたらします。 Obsmazhuemo sumish hvilin 5.ご飯、スパイス、obsmazhuemoを追加すると、インソールが増えます。

第三段階- 終了した。 鍋にワインを注ぎ、混ぜ合わせます。 次に、スープの3分の1を注ぎます。 2番目のヨーゴの拡張を確認してみましょう。スープのより多くの部分を埋めてから、残り物を入れましょう。 全国が沸騰する中、3番目のパルメザンチーズはご飯と混ぜられます。

Wiishlaはさらに美味しくてジュースグラスです。 材料の移動にきのこを加えて、ヨーゴの準備を排尿することができます。

テジリゾット、きのこ入りエール

そのような準備オプションのお尻の軸:

製品リスト:

  • 米(160g);
  • ヤロビチナフィレット(200 g);
  • ペケリツァ(200 g);
  • シブリナミドル;
  • パルメザン(100 g);
  • ゴーダ(70 g);
  • ミートブロス(650-750ml);
  • 潤滑用のオリーブオイル;
  • 特別。

菌株のすべての成分を準備する準備が整いました。 Siriはグレートサードにこすりつけられ、さまざまなプレートに配置されます。 ご飯を洗います。 大きなshmatkiのナリザエモ肉。 Tsibulyurіzhemodribnenko。 Pecheritsa、それが小さいかのように、chіpaєmoではなく、中型のように、しかし大きい、手の部分のpodrіbnyuєmo。

Daliobsmazhuєmousіngredієntioncherzі。 肉の味を設定しましょう。 Pecheritsashvidkoは金色になるまで潤滑します。 さらに火をつけます。 米粒を透明にします。 新しいcibulのVruchaєmoとїїtezhを明確にしました。 肉は小さな立方体に切り、ご飯と玉ねぎを混ぜます。

少しずつスープを注ぎ始めましょう。 ご飯はすでに消化されており、水分が蒸発しないため、全体を小刻みに動かす必要はありません。 たとえば、きのこを調理します。 今、すりおろしたゴーダはリゾットで分けられています。 パルメザンチーズを溶かしましょう。 スパイスを加えて混ぜます。

デキルカは、ヤロビチナと追加のキノコを使ったおいしいリゾットの準備の喜びです

より少ないyakіsnі製品を購入してください。

リゾットの味を出すための材料の正しい選択で。 yalovichoy softchisyrahの良い部分のためにペニーを無駄にしないでください。 オリジナルでは、リゾットは少しスモーキーな味わいがあるかもしれません、そして安い製品は汚い口調で迎えられます。

実験。

エールは、zimの悪ではありません。 あなたの想像力の束縛は、2つの主要な倉庫を占領する責任がありません。 詰め物を変更したり、肉の種類を追加したりできます。 Vykoristovuvatyはストーブだけでなく、たとえば白いキノコもあります。 あなたの好みに他の種類のチーズを加えてください、エールobov'yazkovoはパルメザンチーズと丸い穀物の米を保存します。

あなたの魂で料理してください。

可能ですが、面白くはありませんが、料理をする前の愛は食欲をそそる情熱の主な倉庫です。 リゾットがインスピレーションで調理されるまで待ってください。そうすれば、間違いなくすべてが表示されます。

同時に、ヤロビチナと白いキノコのリゾットのレシピがもう1つあります


製品リスト:

  • 白いきのこ(できれば新鮮な300 g);
  • M'yakush yalovichini(150 g);
  • ライス(フラスコ);
  • オリーブオリヤ;
  • コニャック(1スタック);
  • パルメザン(80-100 g);
  • 肉汁(ピブリトラ);
  • 力;
  • コショウ。

そのようなリゾットを準備する技術は、以前のレシピの技術と同じではありません。 製品を使用する準備が整いました。 そして、それらを修正します。 後頭部にm'yasoを追加し、少し潮吹きします。 きのこを入れましょう。 Smazhimo shche khvilin 7. Visipaemoライス、saruemoyogo5クリン。 コニャックを注ぎ、外側をチェックします。 ブイヨンの半分をブイヨンに注ぎ、デヤブイヨンで余分なラディニを入れます。 敷居とコショウから混合。 祖国を茹でる場合は、パルメザンチーズを混ぜて溶かします。 リゾットの準備ができました!