シーフードピザを自宅で調理します。シーフードを使ったピザはとても美味しくて食欲をそそります！シーフードを使ったイタリアンピザのビデオレシピ

シーフード、海からの贈り物、またはイタリア人が言うように、海の幸（フルッティディマーレ）は、ピザの素晴らしい具材です。臭いはジューシーで芳香があり、ジューシーで茶色です - 純粋なタンパク質と最小限の脂肪です。シーフードのピザは簡単で手際よく作ることができます。一度に 2 ～ 3 人の手を使うと、どれが生地を作り、どれがソースを作り、どれが脂っこくなりにくいかを判断するのが難しい場合があります。詰め物の材料。

私たちの地域では新鮮な魚介類は手に入らず、冷凍して茹でて食べるだけです。オーブンで乾燥しないようにオリーブオイルを染み込ませる必要があります。また、シーフードの肉汁が抜けて味が損なわれないように、ピザを20分以内に焼きます。シーフードピザには、オリーブ、トマト、ハーブ、レモン汁を加えることができます。この種のピザの伝統的な付け合わせは若いワインです。淹れたての軽い緑茶やプランでワインを洗い流すのがさらに良いでしょう。

シーフードピザの材料

ピザ生地：

ボロシュナ 500g、
ドライイースト 7g、
小さじ1 塩、
大さじ1 オリーブオイル、
ぬるま湯 250～270ml

ピザの詰め物:

冷凍魚介類 200～300 g - エビ、イカ、ムール貝、タコ、
1 シブリン、
時計職人には1チャプ、
チーズモッツァレラ、
スルグニ卿、
小さめのフレッシュトマト 1個またはドライトマト 2〜3個、
オリーブ 1絞り
大さじ2〜3 レモン汁、
楽しむための野菜

シーフードピザのレシピ

2～3年で完成します。イースト、塩、油をよく混ぜます。水を少しずつ加えて生地がまとまるまでこねます。生地が壁から簡単に出てくるまで、手またはミキサーでこねます。生地の入った容器をタオルで覆い、伸ばさずに暖かい場所に注ぎます。
魚介類を冷蔵庫から取り出して解凍します。
生地がべたつく場合は打ち粉をした台に移し、2～3回に分けて滑らかになるまでこねます。
ベースにピザソースを塗り、温かいボウルに入れて浸します。
オーブンを230度に予熱し、天板をベーキングペーパーで覆います。
詰め物を準備しましょう。サンドライトマトの場合は、ぬるま湯をかけてください。
フライパンで、薄くスライスしたチブルとチャスニクをコーティングし、皿に移します。
そこに冷凍魚介類をコーティングします。臭みが沸騰した場合は、10〜15秒ほどかき混ぜて油に浸します。
ピザのベースをソースでコーティングし、スルグニをすりおろし、ツィブラとチャスニクを添えたシーフード、薄くスライスしたトマト、皮をむいたオリーブを加えます。その上にモッツァレラチーズを並べます。
生地の準備が整うまで、オーブンの上部ラックでクッキーを15〜20分間焼きます。ピザはすぐに熱くなるように一度に1枚ずつ煮るのが最善です。
出来上がったピザにレモン汁をかけて、野菜をジュージュー焼いて、じっくり食べましょう。

このような軸はゴールラインに到達します)

生地の準備ができていれば、餡を準備するのに十分な時間が取れるように、生地の一部を作ります。

ひげ、塩、ズコール、イーストを深いボウルに入れて煮ます。

グラスの中で水とオリーブオイルを加熱します。

豆に水を注ぎ、弾力のある生地をこねます（ビーツの種類によっては、もう少し沈下させる必要がある場合があります）。

生地が2倍になるまで暖かい場所に1年置きます。

私は暖かい場所の代金を次のように支払います。
- 生地を油で覆い、ボウルを浴槽に置きます
- 浴槽の栓をしてお湯を出します
- ドアが閉まっているときに、お風呂の4分の1のお湯に入ります。
- 私は水を飲み干し、再び後ろのドアを閉めます
この生地を蒸し上げるのに1年かかるところ、20分かかります。

そして今度は詰め物についてです。

餡にはイカ、ムール貝、タコ、エビの4種類の魚介を使用しました。

冷凍のイカは冷水で洗浄され、上部の白い皮が取り除かれ、その下の真ん中にある唾が取り除かれ、非常にきれいになります。

鍋で水を沸騰させ、アディゲ塩、月桂樹の葉、乾燥赤唐辛子、コショウの実を加えます。

イカを沸騰したお湯に入れ、沸騰したら茹でます。

穴あきスプーンを使用してイカを取り出し、冷まします。

そして、この時間になったら、シーフードミックスをこの鍋に入れ、沸騰した後に再び調理します。

私がこの方法で調理するのは、イカはすでに本質的に純粋な肉であり、他のほとんどの魚介類は余分な「汚れ」を取り除く必要があるからです。

時間が経過したら、魚介類の入った鍋を排水溝に注ぎ、流水で軽く洗い流します。

私が手に入れたのは、純粋で高品質なタンパク質の一皿だけでした。

イカは細く切ります。

エビを殻から取り除きます。

中くらいの大きさのエビがいます。

ピザには柔らかい種類のチーズを選ぶのが最善です - 私は一番上のチーズを持っています。

注射器を大きな3分の1にすりおろします。

さて、すべての材料が準備され、その時点で生地は準備ができています。

生地を2等分し、シートの大きさに皮を押しつぶします。

生地の転写可能な層にデコオイルを軽くコーティングします。

ヤクソース・ヴィコリスタ・チリソースとトマトペースト。
ソースが濃くなるように材料を同じ割合で混ぜます。

ペーストリークリームを使って、生地の表面にソースを塗ります。
他の具材にはイカがたくさんあるので、一玉目はイカを使いました。

次にメディアが登場します。

上の玉はエビとタコで作りました。

シリンジを魚介類の上に均等に注ぎます。

ここでピザ2枚分の生地が出てくると言っておきますが、もう1枚のピザは「シャンク・シャンピニオン・オリーブ」です。

新鮮なシーフードピザを準備しようとしている場合は、具が濃厚でジューシーになるように、ピザが浸るほどの厚さであることを確認してください。

デコを180〜200度のオーブンに20分間入れます。

最初から材料が揃っているので生地を作るのがメインになりますが、生地が薄いのでコンロから離れることもありません。

車軸が詰まりすぎて、外に出てしまいました。

ピザは簡単に小分けできるので、熱々の仕上がりになります。

餡はさらにボリュームたっぷりで、生地はさらに薄くてさらにおいしい！

話す前に、生地は次のようになります。パン粉をオーブンで粉砕し、少し潤滑すると、かなりカリカリになります。

したがって、薄い生地だけでなく、サクサクした生地を愛する人にとって、これはその準備のための最も信頼できるレシピです。

生地に油を塗りすぎない限り、生地は果肉が豊富であることがわかりますが、同時に、このような大きな詰め物の影響下でもその完全性は著しく保たれます。

生地の厚さは約4mmになります。

敬意を持っていただきありがとうございます））

準備時間： PT01H40M 1年。 40 xv。

目的のサービングサイズ: 500こする。

同じイタリアの国ですが、ピザはとっくの昔に私たちの生活に入り込み、豊かになりました。準備には多くのオプションがあります。シーフードを使ったピザの作り方を紹介します。

シーフードのイタリアンピザ

材料：

テストの場合:

ピザ用ホウ素 – 200 g;
ボロ小麦 – 230 g;
水 – 220ml;
ドライイースト – 10 g;
オリーブオイル – 30ml;
塩 - スライバー。

充填用：

チーズモッツァレラ – 120 g;
ピーマン – 40 g;
エビ – 70 g;
イカ – 100 g;
サーモン（切り身） – 100 g;
ケッパー – 20 g;
オリーブオイル – 10ml。

ソース用：

ヴラスヌイジュースのトマティ – 150 g;
オリーブオイル – 10ml;
フレッシュバジル – 5g;
オレガノ - 2 g;
味付け用の塩。

準備

シーフードを使った生地の準備から始めましょう。イーストは温かい沸騰したお湯で希釈されます。ミックス粉 | 細かい粉 | 小麦粉とふるいにかけたパンは、スミッシュをボウルのようにテーブルに置きます。中心を慎重に埋め、そこにオリーブオイルを注ぎ、塩を沸騰させます。滑らかな生地を手でこね、内臓、イースト、水を注ぎます。 1年くらい引っかかって紛失してしまいます。そして、生地をこねて充填に進むことができます。この種のイカを調理するには、室温で冷凍し、溶けたものを取り除いてから、悪臭がきつくならないように沸騰したお湯で1分以内で茹でます。エビは冷凍してきれいにすることもできます。鮭の切り身を洗い、立方体に切ります。ピーマンは細切りにします。

現在、バジル、砕いたクリシモ、トマトとバジル、オレガノとオリーブオイルなどのシーフードを使って準備しています。ブレンダーの助けを借りて、すべてをピューレにし、味のために塩を加えます。生地をコーラ状になるまで加熱し、ソースを塗り、粉チーズをふりかけます。ケッパー、コショウ、イカ、エビ、サーモンを加えます。ピザを常温約170度で15〜20度焼きます。

シーフードを使ったピザの作り方は？

材料：

テストの場合:

ボロ小麦 – 500 g;
鶏卵 – 2個。
牛乳 – 250 ml;
ツコール – 大さじ1.5。スプーン。
オリーブオイル – 100ml;
ドライイースト – 10 g;
塩 - スライバー。

充填用：

チーズモッツァレラ – 50 g;
パルメザンチーズ – 30 g;
オリーブ – 30 g;
ピーマン – 30 g;
オリイ – 30g。

ソース用：

トマトペースト – 150 g;
トマトジュース – 350 g;
オリーブオイル – 大さじ2 スプーン。
チャスニク - クローブ 1個。
イタリアンハーブの合計 - 大さじ1。スプーン;
tsukor、sіl – 楽しむため。

準備

温かい牛乳では、ズコールとイースト菌が分解されます。食べ物20個分の合計を失います。卵をひとつまみの塩を加えて1時間かき混ぜます。生地が膨らんだら、卵、小麦粉、オリーブオイルを加えて生地をこねます。ボウルに置き、皿で覆い、羽ペンを加えて30分間置きますソースを準備します：トマトペーストとジュースを鍋に注ぎ、混ぜて弱火に置きます。沸騰したらオリーブオイルを加えてかき混ぜ、2分ほど煮ます。その後、イタリアの乾燥ハーブ、チャスニク、塩、ズコールを加えて味わいます。さらに3羽の鶏肉を一度に茹でてソースを冷まします。

現在、シーフードピザの具材を準備中です。オリーブとブラックオリーブは輪切り、ピーマンはスライス、パルメザンチーズは3等分、モッツァレラボールはスライスに切ります。生地が完成したら、厚さ約7mmの型に流し込みます。ベーキングフォームに植物油を塗り、生地の層を置きます。タレを塗り、常温で冷凍した魚介類を並べます。その上にピーマン、輪切りのブラックオリーブ、半分のモッツァレラチーズをのせ、すりおろしたパルメザンチーズを全体にふりかけます。 200度の温度で、鶏肉は約20〜25分間沸騰します。

シーフードピザの具材の保存方法を変更できます。たとえば、好みに応じてエビを追加することもできます。それ以外の場合は、嫌いな食材を取り除きます。選択はあなた次第です！

今日のピザは世界中で人気があるため、5 月 9 日に国際ピザデーが制定されたことを光栄に思います。

ロシア人はまた、伝統的なカウバス、チーズ、キノコ、そしてシーフードを使った古典的なイタリアのハーブを調理する。よりチェリーでスパイシーな詰め物だが、これは特別な愛人の料理スキルとして際立っている。

それでも、牡蠣、ムール貝、アンチョビ、イカ、ホタテ、タコ、エビ、魚をわざわざ使うのはロシアの台所の伝統ではない。

原因は栄養不足です。このタイプのピザにはどのソースが最適ですか? 生地の作り方は？先生と野菜が欲しいですか？しかし、すべてを「科学」で学ぶわけではないので、何も恐ろしいことはありません。鳥は「青信号」を与える草です。

おいしいピザを作るための基本的なレシピ

イタリアでは、シーフードを詰めた最も人気のあるピザは、原則として「古典的な」イースト生地を使用して調理されますが、ファシビストはイーストを使用しないバージョンを推奨しています。

必要な材料:

エビ（むき身）、イカ各300g
ムール貝 250g
オリヤ・ロスリンナ（バザノ – オリーブ）
チャスニク – 中くらいの大きさのクローブのペア
パセリ

ソースに必要なもの:

トマティ
リプチャスタ・シブリヤ
新鮮な唐辛子
潤滑用 - ヴェルシコバオイル
レモンジュース
監視員
コニャック

生地をこねるのに必要なものは次のとおりです。

良い - ボトルからリピートするまで
酵母
ツコール

厳選されたシーフードには特別な風味が詰まっています。エビを好む人もいれば、カニを好む人もいます。魚介類をたっぷり食べられる一品に、「フローズンカクテル」をプラス。 色々な魚介類の盛り合わせ.

調理する前に、これらの製品は茹でます。ディルに3分間浸し、その後3分間冷ますだけです。

このタイプのピザには、薄く練ったイースト生地を使用します。シーフードの付け合わせ、オリーブ、ケッパー、スパイシーなイタリアンハーブ、シラーとの相性も抜群です。

シーフードを使ったイタリアンピザのビデオレシピ

Vershkovapіtsa - ハリネズミを準備するには何が必要ですか？

トマトソースのシーフードピザを注文してください。さて、ファチフツィによると、一番上のホワイトソースがスパイシーで繊細な味わいを加えており、それほど辛くないものの、ピザは主な材料であるエビ、ホタテ、サーモンの風味が支配的です。

生地はイーストを使って作ります（材料と作り方は前のレシピと同じです）。

そして、トップソースの材料は次のとおりです。

ヴェルシコバオイル大さじ数杯
ベルシコフのフラスコ
パルメザンチーズ - 100 g
ボロシュナのかけら
チャスニク – クローブ 6個
チョークブラックペッパー

詰め物に必要な材料:

サーモン – 300g
シーフード（「カクテル」） – 300 g
トマティ「チェリ」
ハードチーズ – 100 g
ローズマリー
オリーブオイル

製品の準備が完了したら、ピザの焼きが始まります。

シーフードピザの自家製レシピ

焼けるように書かれたホワイトソースのとてもおいしいピザ

必要な製品:

ピフスクリャンカ・ボロシュナ
ビール - ピフスクリャンカ（できれば軽いビール）
マーガリン – 50g
コンマツナ – 100 g
シーフードミックス 100g
イカリング 6～8個
1 シブリンレッドカラー
サワークリームとケチャップ各大さじ4
ソフトシロップ 100グラム
クローブチャスニク 3個
クレープ

生地をこねた後、しっかりと与えてください 1時間横になる- 結婚式の後は身長が低くなります。急ぐと生地が硬くなってガサガサになってしまいます。

ピザの生地が薄いので、 詰め物をやりすぎないでください: 貼りすぎると破れて外観が損なわれる可能性があります。

ピザの土台にバターを塗る ホットソース舞台裏ではなく、すぐに勝利する前に彼を準備する方が良いでしょう。

ソースを作る前のトッピング 冷やしたほうがいいよ– この場合、一貫性は均一になります。

食用として採取される 冷凍エビあなたは彼らと一緒にこれを行うことができます：ディルを注ぎ、10分間放置します。次に、水を加えて熱し、エビから殻を取り除きます。缶詰のシーフードカクテルをドルシュリャクにたっぷりと注ぎ、原材料を取り除きます。

シーフードを使ったピザは、他の種類のハーブに比べて、美味しくておいしいだけでなく、 エールとコリシュナ：魚介類には必須ヨウ素、ビタミン、吸収されやすいタンパク質、各種微量元素が豊富に含まれています。

それは有り難いです。 最も重要なのはイタリア在住の失業者たちだった。彼らは夕方の残り物を食べ物として集めて、小麦のケーキの上に置きました。今日、世界で最も人気のあるハーブです。トマト、チャスニク、キャベツ、野菜のピザなど、さまざまな種類のピザがあります。自宅でシーフードを調理すると、シーフード愛好家のためのおいしいピクルスになります。

ピザの基本はイースト菌を使って作られた生地です。

材料

小麦ボロシュンとガトゥンカ 1 本。
ドライイースト 3g;
小さじ1/4 塩。
小さじ1杯。キュウリのピスカ。
大さじ1〜2 l. オリーブオイル;
水80～85ml。

手作りの基本の簡単なレシピ:

ふるいにかける必要があります。
これにイーストを加え、果肉を加えます。
すべてを注意深く混ぜます。
水をマイクロ炉ストーブで10〜12秒間加熱します。そこにオリーブオイルを入れてかき混ぜます。
水を加えます z|iz| オイル|マスティル| 徹底的によく混ぜます。
生地をこねます。もつをしっかり加えて、手にくっつかないようにします。
貼り付けてください|iz| いくつかの生地をテストし、ボウルに入れます。布製のサーベットで覆います。
暖かい場所に40〜45分間放置します。
ドヴィドカ生地は柔らかく弾力性があり、伸縮性にも優れています。
生地がまとまってきたら、混ぜ合わせ、手で5～7ミリくらいの大きさに丸めます。
グラタン皿にオリーブオイルを塗り、その中に生地を置きます。
試験日が上がります。

重要：調理する前に、生地にフォークで数カ所穴をあける必要があります。

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ホワイトソース

ヴェルシコバソースの倉庫には何が入っているのでしょうか？

シル 70g;
ベルシコバオイル20グラム。
牛乳170ml。
卵1個。
小麦ボロシュン20グラム。
味付けにブラックチョークペッパーと塩。

家でどうやって料理するの？

深いフライパンで小麦粉を泡立てます | そしてストーブの上に置きます。
黄金色になるまで乾燥させます。黒胡椒と海塩を加えます。
細い花を使って、無理にミルクを入れないでください。
沸騰させてブレンダーで混ぜます。
卵をミキサーでよく混ぜ、粉チーズと溶かしたオリーブオイルを加えます。
すべての材料を消費してください。

薄い生地の作り方の説明

エビ、トマト、ホタテの極上餡

生地200g。
ホワイトソース。
エビとホタテを含むシーフード150〜200グラム。
大さじ1 l. ぶどうおつ。
トマト 1個。
チーズモッツァレラ – 70グラム;
1 シブリン;
パルメザンチーズ – 10 g;
オレガノ。

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司祭の準備を始めましょう

新鮮な魚介類を2〜3本茹でます。
シブルを細切りにし、ブドウジュースにマリネします。
ウバガ:簡単にマリネするには、ディルをボトルに加え、5分後にチブルを水ですすぎ、絞ります。
白い部分にグリースを塗ります。
シーフードフィリングを滑らかなボールに入れ、ドライオレガノを振りかけます。
ドヴィドカ: 店頭で購入する場合、ボイル冷凍した「海のカクテル」を解凍して大きめにカットする必要があります。
トマトを薄いスライスに切ります。
ドヴィドカ皮を取り除くには、トマトにディルを振りかけるだけです。
トマトのスライスをピザの上に置きます。
マリネしたチブルを1つずつ置きます。
モッツァレラチーズを薄いスライスに切り、均等なボールに入れます。
パルメザンチーズを3分の1におろして、獣の上に軽く叩きます。
200度に予熱したオーブンにピザを置きます。飲酒時間は20時間です。