Klasikiniai rizoto receptai: su mėsa ir vištiena. Risotto su yalovichina Yalovicha virizka su foie gras ir triufeliais

Rizotto su mėsa, šiame vypadku su yalovichina - skani ir turtinga šalis visai tėvynei. Aš dažnai gaminu netinkamą maistą, protestuoti yra šiek tiek šventa. Ganymui naudoju žiaurią neriebią mėsą ir supjaustau ją mažais gabalėliais, bet neleidžiu jai išsilieti su pagardimu ir aromatu, pridedamu prie risotto specialaus ir žolelių. Perevantazhuvaty strava aromatai nėra varto, užteks įdėti trocha maltų pipirų chi kalendros, taip pat čiobrelių - iš džiovintų chi šviežių viglyad. Galite, žiūrėkite specialiuose risotto ir prieskoniuose, už tai, vietoj to, pasiimti panašesnių.

Norint paruošti rizotą su mėsa pagal klasikinį receptą, nebūtina iš anksto paruošti visų ingredientų, baltyminis produktas turi atlikti svarbų vaidmenį.

Išvalykite nedidelį kiekį cibulino ir naudokite kitaip. Susipažinkite su lushpinnya ir gvazdikėliais kapelione, tada padėkite juos ant lėkščių.

Ant olii spatku patepkite koplytėlę 1-2 čilinų ruožu ant silpno vandens. Tada kapelionas pamatė, nusiųskite tsibuliją į keptuvę. Aptarę jogą ant silpno vandens 2–3 čiliniukus, pasukite jalovičiną, kol jis pasidarys plonas. Viską išmaišykite ir sutepkite iš karto 5.

Į keptuvę supilkite ryžius, supilkite pusę vištienos sultinio, išmaišykite. Tomitas po kryshkoyu khilin 10, ant silpnos ugnies.

Į keptuvę supilkite sultinio perteklių, įpilkite stiprumo, prieskonių, prieskoninių žolelių, dar kartą išmaišykite ir leiskite susmulkinti daugiau nei 20 plunksnų. Sekite komandą, kad visas sultinys nebūtų išgaruotas. Klasikinis rizotas su mėsa yra tirštos grietinės konsistencijos.

Nepamirškite valandą pasiruošti maišyti risotto. Jei strava paruošta, uždėkite ant tarilkos, sutarkuokite su siru ir patiekite.

Skanus!

Dėl viso Italijos šalies pasaulio ryžiai, pavadinimu „risotto“, tapo išskirtiniu ir „bagatu“. Vvazhaєtsya, kad tik geri virėjai gali išvirti tinkamus ir pikantiškus ryžius. Tradiciniam receptui parodysime dvi padermes ant užpakalio, tačiau itališką rizotą paruoškite ne taip gerai ir sklandžiai, vadovaudamiesi gerai prižiūrima instrukcija.

Malonu, kad graži šalis paruošta visiems ryžiams ir išgaunama iki kreminės konsistencijos. Labai gerbiamas pats ryžių virimo procesas. Į krakmolingą galima dėti Drobny ryžių, svarbu rizoto detalė. Pavyzdžiui, Arborio veislė, kuri taip pat auga Italijoje, arba Carnaroli – itališkame vyne. Kitas pagrindinis padažo pagrindas yra sultinys, kuris yra vikoristas ryžiams gesinti.

Puikus klasikinis rizoto receptas, gaminiai su vištiena ir grybais multivaruose, taip pat variantai su mėsa ir daržovėmis, paruošimas papildomai keptuvei.

Risotto su grybais ir vištiena

Norint savarankiškai ruošti maistą ir pikantišką maistą, mums reikia šio produktų sąrašo:

• vištienos filė 400 g;
• vištienos grybai 150 g;
• pitnos vanduo 200 ml;
• sausas vynas daugiau nei 100 ml;
• 3 gvazdikėliai smėlio laikrodžiui;
• 1 dažnos cybulkos galva;
• 70-100 g (sifonavimui);
• žalumynai (čiobreliai, bazilikas);
• juodųjų pipirų kreidos (skoniui);
• sil for gusto);

Savarankiško rizoto gaminimo namų mintyse schema:

1. Iš anksto paruoškite vištienos sultinį. Gliboke troškinys paverčiamas tokio paties dydžio kubeliais, vištiena, kuri užpilama vandeniu. Paprastai kepkite khilin 30-40 iš silos ir pipirų.
2. Supilkite grybus, jakas yra nuotraukoje.
3. Cybula ir šeimininkas priešais juos pastato multivaryklę su rožiniu alyvuogių aliejumi prie troškintuvo ir šepečiu, kol nusidažys auksinė spalva, tada dėkite pipirus ant 2 paprikos, kol baigsis, kaip toliau esančioje nuotraukoje. Būtinas režimas – „vipikannya“ arba „tepimas“.
4. Dabar turime vyšnią ryžiams. Daugiavariuose sutepkite trocha grybais daugiau nei 3 čilinus, nenustokite gerti. Palikite multivarką, gražiau neuždarykite.
5. Supilkite 100 ml vyno iki ryžių su grybais ir užvirkite ant vidurinio vandens apie 5 quilinus, suminkštinkite mediniu šaukštu.
6. Mažomis porcijomis (maždaug ½ butelio) palaipsniui supilkite karštą sultinį. Laimėk obov'yazkovo, bet karšta. Nepilkite visko iš karto, leiskite ryžiams įsisavinti ir tik tada duokite naują nedidelę ridini porciją. Gesinkite "košės" režimu, kol nesimato žalios košės konsistencijos, kalti ryžiai, bet mes kieti. Reikia uždaryti multivarką, ale kartas nuo karto atsigerti ir pamaišyti ryžius.
7. Už 10 khilinų iki virimo pabaigos sudėkite ryžius prie troškintuvo failo.
8. Esu pasiruošęs papuošti stravą trintu žibalu ir trina žaluma.

Risotto su mėsa ir daržovėmis

Pirmasis variantas yra paruošimas – mėsos su daržovėmis mėgėjams su uždengimo instrukcija, kaip paruošti būdelę.

Norėdami paruošti padažą, scho zbudzhu apetitą, jums reikia šių produktų:

• apvalūs sausi ryžiai 200 g (bazhano veislės Arborio);
• svizha yalovichina 400 g (be padėklų);
• mėsos sultinys 200 ml;
• 1 dažno cibulo galvutė;
• ¼ kolbos vershkіv;
• seras parmezanas 50-70 g;
• saldymedis, morkos;
• žalumynai (čiobreliai, bazilikas);
• juodieji pipirai kreidiniai і sіl (pagarbai);
• Olya Olivkova (reikalingas tepimui).

Risoto ruošimo namų mintyse schema:

1. Nasamper rіzhemo drіbno tsibulyu, namelis ir daržovės. Morkas galima sutarkuoti ant trintuvės.
2. Sudėkite mėsą į tokio pat dydžio kubelius.
3. Smalsiai su alyvuogių aliejumi ant tsibulya banginio, smėlio laikrodžio, saldymedžio artima hiliniui, kaip nuotraukoje galima brakonieriauti. Dodaimo jiems mėsos, druskos ir pipirų pasimėgauti, prodovzhumo gesinti khilin 15. Vikoristovuvati galima mesti arba keptuvę, maišyti risotto, bet virkite, jums reikia medinio šaukšto.
4. Timui valandai reikes nuplauti ryžius і viclasty yogo ant rankšluostuko ar sietelio, schob sausas. Nuplaukite, kol ramiai, tol, kol neatsikratysite kalamutny apgulties.
5. Duokite mūsų daržovėms ir mėsai į keptuvę ir sutepkite ne daugiau kaip 3 plunksnas, nenustokite maišyti.
6. Mažomis porcijomis (apie ½ butelio) supilkite karštą sultinį iki ryžių su daržovėmis ir mėsa. Laimėk obov'yazkovo, bet karšta. Nepilkite visų iš karto, užpilkite ryžius sultiniu ir įpilkite dar mažą porciją. Užgesinti, kol nesimato žalios košės konsistencijos, kalti ryžiai bet mes kieti.
7. Duokite ryžių viršūnes likus 10 minučių iki valgio pabaigos.
8. Paruoštą rizotą papuoškite trintu šeriu ir rubino žalumynais.

Dar vienas klasikinis su mėsos gaminiais.

Vaizdo įrašas: „Knorr“ šefo Igorio Zago risotto su grybais receptas

Croc 1: gotuєmo tsibulu.

Croc 2: gotuєmo yalovichinu.

Croc 3: gotuєmo sir parmezanas.

Croc 4: gotuєmo risotto iz yalovichinoyu.

Croc 5: patiekiamas su rizoto su yalovichinoy.

Norėdami paruošti risotto su yalovichy, galite vikoristovuvat ryžių veislių žvaigždutes: Vialone Nano, Arborio chi Carnaroli.

Norint paruošti padažą, reikia paimti nesaldinį vištienos sultinį, tam užteks 1 arbatinio šaukštelio druskos pačiame rizoto.

Prie rizoto pagal savo skonį galite įpilti sodraus naminio sultinio, mėsos ruošinių.

Šalyje skanu puošti snidanku – rizotą su mėsa. Risotto yra pati gražiausia itališkos virtuvės ryžių šalis, nes ji plačiai matoma tokiose šalyse kaip pica, makaronai, rizotas. Be to, pershі stravi kaina, kaip visi vadina ir spėja. Aš jau pajutau.

Nauja madinga plėtra Italijos turizmo industrijoje – agroturizmas. Silskiy vidpochinok Italijoje – agroturizmo ausis pasaulyje. Malovnich skonis ir vinyatkovo pikantiška klasikinė italų virtuvė – tie, kurie bando sugadinti Šilko būdą taip, kad jie būtų įsimintini ir nepakartojami. Tse užtikrins šviesos sėkmę. Alyvuogės, vynuogynai, vyninės, fermos, sirovarny - tse varto stebuklas. Tsim yra užsiėmę bezl_ch ūkiais ir valstybės aukomis. Atspėk "Skittišo prietaisas", ašis čia yra tokia. Mums tai šou, bet žmonės taip gyvena.

Prieš valgį sutrinkite chi risotto su vibir pasta. Tsi du vidi stravai nepripranta per naktį. Risotą galima gaminti su bet kokiais priedais - rizotą su daržovėmis, mėsos rizotą arba sukurti dar neregėtą rizotą su lazdelėmis, pavyzdžiui, nesistebėkite desertu, turbūt pati eisiu burbuolės.

Be to, jei esate tiesiai iš regiono, norėdami aplankyti vietas, galėsite mėgautis nuostabiomis naminėmis žolelėmis, būdingomis šiam regionui ir visai Italijai. Pavyzdžiui, galite paruošti rizotą Silski ir інші італійські.

Vono augs, iškrito iš regiono. Ale zvichay, kaip taisyklė, prie іtalії alaus bus ryžių iš pancetta - risotto su mėsa arba rūkyta šonine. Ir, gerbk mane, receptas labai skirsis įvairiose vietose, nuo vietos iki vietos, iš vietos į vietą, iš vietos į vietą, iš vietos į vietą, iš vietos į vietą, iš vietos į vietą, iš vietos į vietą , iš vietos į vietą, iš vietos į vietą, iš vietos į vietą. Yaksho pam'yataєte, makaronus carbonaru galima virti su šonine, ale su kiaušinių padažu ir parmezanu.

Ingredientai (2 porcijos)

• Arborio ryžiai 1 butelis
• Pancetta, rūkyta shinka abo becon 100 g
• Tsibulya 1 vnt
• Pomidoras (stygli) 1 vnt
• Parmezanas (tarkuotas) 2 valg. l.
• Olivkova alyva 3 v.š. l.
• Sіl chorny pipirų kreida Specialūs pasiūlymai

Duokite receptą į telefoną

Risotto su mėsa. Pokrokovo receptas

1. Rizotto su mėsa, kaip ir nedrąsus rizotas, ryžiai nebūtini. Okrіm arborіo gali būti pergalingas ir іnsі іtalіyskі rūšių ryžiai su daug krakmolo - karnarolai, romas, valone nano, baldo.

   Arborio ryžiai risotto

2. Pancetta yra itališka bekono veislė. Jis dar labiau panašus į rūkytą kiaulieną arba labiau ant rūkytos kiaulės skruostų. Iš originalaus pancetti galite ypač ne pragmatišką gotuvati risotto, visa kiauliena yra rūkyta ir riebi kiauliena arba šoninė arba rūkyti taukai su daugybe mėsos kukulių. Be to, dar skaniau naudoti rizotą iš ekstravagantiško rūkyto baliko, kuris yra gražiau nei nedaužytas, o tvirtas minimalus.

   Daržovės ir mėsa risotto

3. Vrahoyuchi, mokyklų mainai obmazhuvannya produktai rizoto su mėsa douzhe shvidke, varto pidgotuvati visi komponentai zdalegіd.
4. Išvalykite cybulą ir dar daugiau. Pomidoras nuplikytas pabarstukais, matosi škirku. Narizati ir kartais | mielas | sukapoti peiliu. Vibranti mėsos dalijimas kubeliais ar plonos šypsenos – tai nepagarbu.
5. Į keptuvę supilkite 3 valg. l. alyvuogių alyvuogių ir obsmazhiti ant niy narizanu tsibulya, palaipsniui mažinamas. Dėl bazhannyam galite pagardinti aliejų, sutepdami smėlio laikrodį į naują gvazdikėlį. Tsibulya yra šiek tiek švelni ir šiek tiek įžvalgi, bet ji nejautė šilumos, ir aš to nepasigesčiau. Idealiu atveju, kai tsibulya suklumpa priimtinos auksinės išvaizdos.

   Obsmazhit tsibulu, kol suminkštės

6. Dodati narizane mėsa (šoninė, pancetta, rūkyta šoninė) – iškepėte. Obmazhuvati 1 min, palaipsniui pomishuchi. Nekepkite intensyviai smazuvati rūkytos mėsos.

   Dodati narizane mėsa

7. Įberkite žiupsnelį druskos ir pipirų pagal skonį. Štai svarbus momentas – pridėkite ryžių arborio. Atsukti ir prodovzhuvati obmazhuvati risotto su šonine be pertraukos 1-2 min. Ryžiai kalti, kad yra padengti žuvimi, o ant kraštų kraštų kraštų - mažas perlo formos žvilgsnis.

   Pridėkite specialių produktų ir ryžių

8. Įpilkite pivsklyanki į karšto vandens sultinį, tse persha ridina, jako molio ryžius. Zmenshiti vogon dotskatisya pohlinannya rіdini.
9. Toli mažomis porcijomis reikia verdančio sultinio. Vadinkite vištienos chi mėsą. Pidlivati ​​su mažu opoloniku, o visa ridina nesušlampa nuo ryžių. Aš atimsiu iš tavęs visą laiką uostui paankstinti.

   Išvirti rizotą su sultiniu

10. Po 15 minučių į rizotą su mėsa suberkite pomidoro minkštimą ir išvirkite ryžius, supilkite sultinį. Būtina, kad minkštimas būtų paimtas iš rizoto.

    Po 15 minučių į rizotą sudėkite pomidoro minkštimą.

11. Jei ryžiai sveiki ir virti – minkšti, lipnūs, įgauna formą ir iki pat galo matyti ledas yra juntamas kietumas;

    

Risotto- Populiariausia italų virtuvės šalis. Išlipkite iš specialių ryžių (Arborio, Vialone nano chi Carnaroli) arba apvalaus Krasnodaro (kadangi V specialių ryžių nepridėjo). Ryžių arborio ryžių vikoristija – vyno vidilija verdant krakmolą, kuris yra „kreminės“ struktūros. Ruošdami rizotą galite pridėti specialių žolelių, prieskonių, voveraičių, alyvuogių, kaparėlių ir kt. Dėl savo konsistencijos risotto taip pat klesti: kreminis (tse klasikinis risotto), ridkishe arba dažnos konsistencijos. Jogo negalima vadinti plovu ar koše – vientisu, savarankišku patiekalu, kuriame ypatingu būdu ruošiami ryžiai. Risotto paruošti reikia apie 20-25 čilinų, todėl išverdame visus ingredientus (mėsą, grybus, poną, mėsos sultinį). Laimingų Naujųjų metų rizotas su mėsa ir grybais- tai net pikantiška, sitna, kad kvapnus strava, jakas tinka jūsų namų pasimėgavimui!

Ingredientai:

• ryžiai (turiu daug apvalių ryžių) - 1 butelis
• mėsa - 400 g
• grybai - 300 g
• kietas ponas - 60-70 g
• tsibulya - 1 vnt
• smėlio laikrodis - 2 vnt
• werschkovo abo roslinne aliejus
• sil ir švieži pipirai
• virintas vanduo arba sultinys - 3-3,5 kolbos
• daugiau sauso vyno - 70 g (aš gaminu be vyno)

Risotto su mėsa, grybais ir ponia receptas:

Rosіgrіty vershkovo chi sonyashnikova olіyu šalia blizgančios keptuvės. Viklastos mėsa kepama su shmatochki, sumaišoma su pagrindiniu maistu, kol paruošta.

Dodati | pridėti | narizan grybai. Man grybai yra lisov, prieš dedant, ale gali būti gotuvati risotto su be-like grybais. Pakeiskite ir užgesinkite viską, kas yra pagrindiniame įkrovime, iki dienos garų.

Tada pabandysime pridėti tsibulyu ir kapelioną. Sumaišykite ir sutepkite nedidelį kiekį quiline, kurio reikia, galite pridėti nedidelį kiekį viršutinio aliejaus.

Vsepati ryžiai (ryžių rizotui neskalauti, aš nuplaunu).

Pagardiname druska, pipirais (su prieskoniais, turiu daržovę), sumaišome ir gotuvati 2-3 čili, tada užpilame sultiniu arba vandeniu. Kai tik įpilsite vyno, galite įpilti šiek tiek vyno į rizotą;

Pakeiskite ugnį iki minimumo ir getuwati rizotą, sutraiškę jį, kol sultinys įaugs į ryžius. reikia laukti karo valandos. Padažų konsistencija yra klampi, todėl, jei žinote, galite pridėti opolonik su virintu vandeniu ar sultiniu.

Galima ne iš karto išmesti visą tėvynę, o įtraukti ją į vikipedijos pasaulį.