Su kiekviena diena viburnum uogienė tampa vis populiaresnė dėl savo teigiamos galios. Todėl džiaugiamės ne tik suaugusiais, bet ir vaikais. Šiame straipsnyje rasite rekomendacijų, kaip paruošti vareniją ir uogienę su viburnum.
Varennya iš Kalini: žievė ir Skoda
Jūsų vaisių sandėlyje yra daug rudų sandėlių, kurie gali paskatinti teigiamus veiksmus:
- pašalina uždegimo procesą;
- nudažo skreplių išvaizdą;
- Gali turėti antimikrobinę galią;
- labai sumažina kūno stiprumą.
Reguliariai vartodami uogas galite sumažinti riziką susirgti virusinėmis ir infekcinėmis ligomis. Varenya stebuklingai malšina pilvo skausmą, sukeldama žarnyno trakto disfunkciją (virulentiškumą, gastritą, uždegimą).
Viburnum teigiamai veikia vidaus organus ir odą (matomas suglebimas, spuogai, pūliniai, inkštirai).
Nepriklausomai nuo visų teigiamų poveikių, desertas su viburnum gali turėti neigiamą poveikį kūnui.
Na, o kokioms situacijoms blokuojami viburnumo preparatai:
- vaiko vyno ir žindymo valandą;
- sergant lėtinėmis kepenų ligomis;
- padidėjęs kraujas gerklėje;
- padidėjęs gliukozės kiekis kraujyje, polinkis į nutukimą.
Tačiau dėl matomų kontraindikacijų prieš vartojant vaistą rekomenduojama pasitarti su gydytoju, kad nepakenktumėte organizmui. Ypač kai naudojamas vaikams. Svarbu tinkamai įtraukti desertą į savo mitybą.
Klasikinis varenijos receptas
Desertas išeina švelnus ir skanus. Pašalinus šepetėlius nuo žolelių, laso nesutraukiamas. Ši uogienės versija tinka mažiems vaikams.
Produktai:
- šviežias viburnum - 1,5 kg;
- tsukor-pisok - 1 kg.
Paruošimo procesas:
- Atsargiai išrūšiuokite uogas, išimkite užtrauktus vaisius, žiaunas ir grietinę. Sudėkite į rankinį dubenį ir nuplaukite dideliu kiekiu vandens. Užmesk ant drushlyak, užbaik stiklinę degtinės. Tada paskleiskite jį į ploną rutulį ant medžiaginio serviravimo stalo ir leiskite išdžiūti.
- Tada atsargiai sudėkite vaisius į plastikinį dubenį ir padėkite į šaldiklį maždaug metams. Tokiu būdu dings visas kartumas, o pats gėrimas bus švelnaus skonio.
- Uogas sudėkite į emaliuotą puodą, uždenkite ir padėkite ant silpnos ugnies. Apšilti ketvirtį metų.
- Terminis apdorojimas padės nusausinti uogas ir padaryti jas minkštas. Baigę pertrinkite per sietelį. Tokiu būdu nuo paruoštų daržovių pašalinamos stambios odelės ir šepečiai, o ne švaistomi.
- Į ištrauktą uogų tyrę suberkite minkštimą, išmaišykite ir padėkite ant viryklės. Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir toliau virkite 10 minučių.
- Viburnum uogienę be šepetėlių paskleiskite į švarius stiklainius, sandariai uždenkite dangteliais, atvėsinkite kambario temperatūroje ir laikykite žiemai.
Kiti populiarūs Kalini uogienės receptai žiemai
Žiemai pikantiško laso paruošimo galimybių nėra. Pažvelkime į jų populiariausius.
Su vanile ir citrina
Produktai:
- šviežios uogos - 550 g;
- tsukor-pisok - 800 g;
- filtruotas vanduo - 240 ml;
- tsukor-vanilė - 6 g;
- citrina - 0,5 vnt.
Roboto atakos algoritmas:
- Išrūšiuokite viburnum ir pašalinkite sandarias ir nepageidaujamas dalis. Sudėkite į indą ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Padėkite degtinę ant stalo, kad nuvarvėtų.
- Sudėkite uogas į gilų puodą. Užpildykite filtruotu vandeniu, kad skystis visiškai padengtų vaisius. Į 1 litrą vandens įberkite 0,5 šaukšto virtuvinės druskos.
- Maišykite, kol druskos grūdeliai visiškai išsisklaidys. Uždenkite ir palikite viburnum pasūdytame vandenyje 4 minutes.
- Perkoškite per sietelį, gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Palaukite savo vologų taurės.
- Pereikime prie saldymedžio sirupo ruošimo. Norėdami įdėti jį į emaliuotą puodą, jums reikia daug skysčio ir sausos minkštimo. Reguliariai maišydami užvirinkite.
- Įdėkite viburnum į didelį puodą ir užpilkite saldžiu sirupu. Uždenkite ir palikite ant virtuvės stalo 8 metams, kad nupoliruotų.
- Nuplaukite citriną po tekančiu vandeniu ir pabarstykite krapais, kad pašalintumėte patogeninę mikroflorą. Iš minkštimo nusausinkite ir nutarkuokite žievelę ir sultis.
- Po nurodytos valandos uogas atsargiai išimkite kiaurasamčiu. Į saldymedį suberkite žievelę, užvirinkite ir pakaitinkite 6 minutes. Išjunkite ugnį nuo viryklės ir pertrinkite sirupą per smulkų sietelį.
- Naujame švariame puode sumaišykite sirupą ir uogas. Įdėkite jį atgal ant viryklės esant žemiausiam karščiui ir reguliariai maišydami užvirinkite. Nepamirškite nuimti putų nuo paviršiaus, kad vibracija nebūtų per karti. Sušildykite ruožą 10 minučių. Įjunkite viryklę ir palikite, kol visiškai atvės.
- Pakartokite virimo procedūrą. Likus 10 minučių iki virimo pabaigos, įpilkite citrinos sulčių ir vanilinės cukinijos. Išmaišykite, nukelkite nuo ugnies ir sudėkite į švarius, sterilius stiklainius. Sandariai uždarykite ir palikite atvėsti ant virtuvės stalo.
Desertas "Uogos-citrusiniai vaisiai"
Apelsinai padės pagerinti skonį ir pridėti traškių uogų. Citrusiniai vaisiai yra nuostabaus skonio su aštriais viburnum. Toks gydymas rekomenduojamas žmonėms, kurių imunitetas silpnas. Nuoširdžiai Jūsų, Viburnum receptas su apelsinu žiemai.
Produktai:
- apelsinas - 600 g;
- Viburnum - 1,6 kg;
- tsukor-pisok - 2,3 kg.
Mes tai darome taip:
- Išrūšiuokite uogas, pašalinkite visus aprūkusius ir užsegtus vaisius. Nuplaukite po tekančiu vandeniu. Padėkite ant rankšluosčio ir nusausinkite.
- Sudėkite į maišytuvo dubenį ir sutrinkite iki vientisos masės. Paruošę, supilkite indą rankomis ir suberkite minkštimą. Išmaišykite, uždenkite ir palikite 3 metams, kad saldus ingredientas visiškai ištirptų.
- Apelsinus nuplaukite, pabarstykite krapais ir su odele supjaustykite vidutinio dydžio kubeliu. Jei pjovimo metu šepečiai išsiteps, rekomenduojama juos išvalyti, kad uogienė netaptų karti. Norėdami paruošti vaisius, naudokite trintuvą arba faršą.
- Viename inde sumaišykite citrusinių vaisių tyrę ir uogas. Kruopščiai išmaišykite, supakuokite į sterilius stiklainius, sandariai uždarykite ir laikykite šaltoje vietoje.
Varennya su Kalini „Pyatikhvilinka“
Produktai:
- Viburnum - 800 g;
- švarus vanduo - 270 ml;
- tsukor-pisok - 900 g;
- vanilinis tsukoras - 9 g.
Procesas bus toks:
- Išrūšiuokite uogas, pašalinkite sandarias dalis, susmulkinkite ir aptepkite. Sudėkite į sietelį ir perpilkite po tekančiu vandeniu. Palaukite savo vologų taurės.
- Šiuo metu įpilkite vandens į okra puodą ir įpilkite vyšnių smėlio. Virkite reguliariai maišydami 7 minutes.
- Tada pasūdykite uogas, troškinkite dar 7 minutes|minutes|. Padidinkite ugnį, uždenkite ir palikite 2-3 metams. Nurodytą valandą sandėlis užvirs, o patys vaisiai išsisuks saldžiu sirupu.
- Kitą kartą užvirinkite ir pavirkite dar 10 khvilinų. Supilkite į sterilius indus, sandariai uždarykite ir laikykite šaltai.
Paruošimas be virimo
Ši parinktis išsaugoti viburnumą uogienės pavidalu yra gerbiama paprasčiausiu būdu. Uogos termiškai neapdorojamos, todėl jose išsaugomas maksimalus rudosios medžiagos kiekis. Šio tipo preparatus būtina laikyti šaldytuve. Priešingu atveju jis taps rūgštus.
Jūsų pagarba, Viburnum uogienės paruošimo per mėsmalę receptas.
Produktai:
- uogos - 1 kg;
- Agurkų smėlis – 1 kg.
- Atsargiai išrūšiuokite viburnum, pašalinkite užtrauktus vaisius, grietinę ir žiaunas. Sudėkite į indą ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Padėkite ant švaraus rankšluosčio ir nusausinkite.
- Surinktas uogas slinkite per mėsmalę su granulėmis. Paruoštą tyrę sumaišykite su cukinijomis (2/3 dalių), uždenkite ir palikite kambario temperatūroje 2-3 metus, kad agurko grūdeliai sutrintų. Supakuoti į sterilius indus ir sandariai uždengti plastikiniais dangteliais. Paimkite jį šaltoje vietoje.
Uogienė "Nižnistis"
Norėdami paruošti drėgną ir aromatingą uogienę iš Viburnum be šepečių, turite tinkamai paruošti pagrindinį ingredientą - džiovintą uogą. Uogienę galite išsaugoti ir kambario temperatūroje.
Produktai:
- Viburnum - 2 kg;
- tsukor-pisok - 2,6 kg;
- Ridina gryna – 500 ml.
Paruošimo procesas:
- Uogas reikia kruopščiai nuplauti, uždėti ant švaraus rankšluosčio ir išdžiovinti. Atsargiai suvyniokite uogas, kad nesugadintumėte smėlėto vientisumo.
- Jei vaisiai buvo nuskinti prieš užšaldant, tada pirmiausia turite juos marinuoti, užšaldyti viburnumo dalis šaldiklyje arba greitas variantas - pabarstykite juos krapais.
- Norint sustiprinti minkštimą iš šepečių, rekomenduojama vikorizuoti gilų dubenį, kad viskas neaptaškytų sultimis. Norėdami tai padaryti, uogas galima perpilti per sulčiaspaudę arba susmulkinti medine pynėja, nuimti šepečius ir išspausti minkštimą per marlę.
- Įpilkite skysčio, kol paruošite, išmaišykite ir padėkite ant viryklės. Įpilkite minkštimo mažomis porcijomis reguliariai maišydami. Uogienė verdama du kartus per dieną. Svarbu, kad sandėlis nesudegtų.
- Karštą uogienę supilstykite į sterilius stiklainius, sandariai uždarykite ir atvėsinkite kambario temperatūroje.
Nuo seno ji buvo žinoma kaip žmonių liga dėl daugelio ligų. Šios raudonos uogos, turinčios rūgštų ir kartų skonį, visada yra brangesnės nei turtingos atsargos, todėl jos yra tikrai natūralus vaistinis preparatas. Uogienėje, pagamintoje iš raudonųjų viburnumo vaisių, kurių žievė ir vaisiai bus aptarti toliau, išsaugomos beveik visos žievės.
atsargos
Viburnum yra natūralių rudųjų ir vertingų upių komorų šaltinis. Dėl aktyvių komponentų, turinčių įtakos organizmui, skaičiumi uogos yra pranašesnės už kitus vaisius. Tiesiog užsukite į Tsomu ir pažiūrėkite į viburnum uogienės sandėlį.
- Vitamino C – dvigubai daugiau nei citrusiniuose vaisiuose.
- Vitaminai PP, A, K ir E.
- Įdegio žodžiai – didina kraujagysles ir turi antioksidacinę galią.
- Fitoncidai – veiksmingai kovoja su mikrobais.
- - svarbus žarnyno valymui nuo toksinų, atliekų ir kitų susikaupusių atliekų.
- Aminorūgštys – oktolio rūgštis, sviesto rūgštis, skruzdžių rūgštis, palmitino rūgštis, cava, citrinų rūgštis ir kitos – gerina organizmo nusilpimą sunkios ligos laikotarpiu, stiprina imuninę sistemą.
- Eteriniai aliejai – į desertą įpilkite neutralios žievės.
- Mineraliniai komponentai – kalcis, kalis, fosforas, magnis, varis, jodas, bir.
Šis natūralus desertas, kuriuo mūsų protėviai gydė ligonius, gali ir padėti, ir pakenkti organizmui. Todėl prieš geriant uogienę iš raudonojo viburnumo pikantišku būdu, svarbu atidžiai apsvarstyti visas pasekmes ir nesaugias valdžios institucijas, kurios gali būti kontraindikuotinos.
Koristi
Paragaukime pagrindinių uogienės iš raudonųjų viburnumo uogų savybių.
- Imuniteto stiprinimas
Visų pirma, norint padidinti organizmo atsparumą virusams, reikia didelės dozės vitamino C. Varėnija daro stebuklus su pirmaisiais peršalimo požymiais, kuriuos galima išgydyti medumi ir šilta arbata. Sistemingas viburnum lasoches naudojimas sumažins peršalimo ligų dažnį.
- Patobulinta robotizuota orkaitė
Pagal kai kuriuos liaudies receptus sultims spausti reikia naudoti virtas uogas. Norint tokiais būdais pakeisti agurką, naudojamas medus.
- Atleidimas nuo ligų, susijusių su skolio-žarnyno traktu
Viburnum uogienės komponentai keičia gastrito sukeltą skausmą, uždegimą, malšina vulvos spazmus.
Svarbu!
Kad produktas būtų naudojamas kaip analgetikas, jį reikia masiškai virti šepečiais.
- Pagalba su virykle
Žmonėms, kenčiantiems nuo kepinių, pakanka paruošti gėrimą: atskiesti 1 valg. l. natūralus suvartojimas iš geriamojo vandens butelio. Galite gerti skysčius nedideliais kiekiais. Liga pasireiškia iš karto ir trunka neilgai.
- Padidėjęs odos padengimas
Užplikius su viburnum nedideliais kiekiais, gali atsirasti spuogų, odos patinimų, pustulių ir kitų gaisrų. Dūmai – uogas skinkite iš karto: po pirmųjų šalnų. Pats kvapas saldus, be jokio kartumo.
- Ramus efektas
Liaudies parduotuvėse randami eteriniai aliejai veikia kaip antidepresantai, atpalaiduoja žmogaus nervų sistemą, malšina nemigą ir stresą.
- Kad išvengtumėte ligos atsiradimo
Šiuo atveju svarbu valgyti lazoschi, virtą šepečiais. Taip pat padeda pašalinti smėlį iš korio mišinio ir niroko.
Įtraukdami į teigiamų viburnum uogienės padarinių sąrašą, nepamirškite apie galimą riziką.
Mozhliva Skoda
Gyvas raudonųjų viburnumo uogienės išmatuotas kiekis yra visiškai saugus. Taip pat yra žmonių grupių, kurios turėtų juos išjungti iš savo mitybos.
Įvedus viburnum piktžoles, galite pamatyti:
- moterims nėštumo ir žindymo laikotarpiu;
- žmonės, kuriems būdingas trombų susidarymas, padidėjęs gerklų kraujas;
- žmonėms, sergantiems lėtinėmis ligomis, uogienių sandėlyje esantis pektinas turėtų būti paimtas iš namų, o tai lems papildomą organų poreikį;
- nutukusių žmonių, sergančių diabetu – per mankštą vietoj cukraus ir kaloringą produktą.
Tokiu būdu viburnum varenya neturi neigiamo poveikio, nes žmonės gerbia savo sveikatą.
Varennya su Kalini yra vertingų ingredientų šaltinis. Jis turi skausmą malšinantį ir raminamąjį poveikį. Jo galinga galia gerina imunitetą, mažina nuotaiką, atkuria vidaus organų veiklą. Naudodami dulkes, būkite atsargūs ir tada į viburnum uogienę įdėkite papildomos žievės.
Viburnum uogienė yra plačiai žinoma dėl savo gydomojo poveikio ir rudų bei vertingų elementų nebuvimo. Viburnum ir uogienė iš jo jau seniai buvo išgydyti ligoms gydyti, imunitetui gerinti ir asmens sveikatai palaikyti. Viburnum uogienė visada buvo nežinomas desertas žiemą, kai organizmas neturi pakankamai vitaminų ir mineralų. Naudodami paprastą uogienės su viburnum receptą žiemai, galite paruošti stebuklingą šaltą gėrimą savo šeimai.
Variacijos ruošiant uogienę su Kalini
Yra paprastas variantas, kaip paruošti viburnum uogienę žiemai. Visa smarvė, žinoma, yra ruda, pasirenkant meluoti tik ypatingų panašumų pavidalu.
Varennya su Kalini - receptas per mėsmalę
Nepaisant to, kad viburnum yra labai veiksmingas visose jo apraiškose, idealus pasirinkimas būtų visada naudoti terminį apdorojimą. Sire varennya su Kalini. Kadangi gausiai vertingos džiūgaujančios Kalinos galios gaminimo metu žlunga, geriausia jas tiesiog perleisti per mėsmalę. 1 kg uogų naudokite 1 kg zukoro, susukto viburnumo, sujunkite zukor ir susukite į stiklainius. Pasirodo, uogienė iš Kalini yra labai gyva.
Varenija su viburnum - receptas su šepečiais
Galite pamanyti, kad uogienė su teptukais yra kartaus ir nemalonaus skonio. Tačiau virti šepetėliai turi cinamono kraštelius, o juose esančiuose fragmentuose nėra būtinų vitaminų ir mikroelementų. Todėl uogienė iš viburnumo žiemai be šepečių yra daug ką paaukoti.
Taigi, kaip virti uogienę su viburnum ir šepečiais? Pats tokio uogienės ruošimo receptas niekuo nesiskiria nuo klasikinio recepto. Vienintelis dalykas, kurį galite padaryti, tai kremuoti pačius teptukus ir kartu su jais gaminti desertą.
Varennya su Kalini ir obuoliais žiemai
Viburnum uogienė su obuoliais idealiai tinka šaltuoju rudens ir žiemos periodu. Uogienės su obuoliais ir viburnum receptas yra paprastas.
Tam 2 kg viburnum uogų reikia sutrinti ir išspausti iš šviežių sulčių. 5 kg obuolių supjaustykite griežinėliais, įmaišykite žievelę ir išvirkite uogienę su nusausintu mišiniu. Tada supilkite kalio sultis iš uogienės, užvirinkite, o tada supilkite į laikymo indus. Rezultatas yra skanus uogienė su obuoliais ir viburnum, kurio receptas yra aiškiai paaiškintas.
Uogienės su raudonuoju viburnumu ir medumi receptas
Ne mažiau populiarus receptas yra uogienė su raudona viburnum ir pridėta medaus. Dažniausiai uogos ir medus imami santykiu 1:1. Šios versijos nelydi uogienė, todėl visi viburnum ir medaus vaisiai yra visiškai saugūs. Be to, kaip žinote, medus neturėtų būti termiškai apdorojamas.
Kad viburnum uogienė su medumi būtų skani, uogas reikia perpilti per mėsmalę, kad išgautų tyrę, o tada įpilti reikiamą kiekį medaus ir gerai išmaišyti. Po to šalia stiklainio galėsite pasivaišinti skaniu ir rudu desertu.
Į paruoštą desertą galima įmaišyti kreminio medaus, pavyzdžiui, pasigaminti originalų viburnum uogienę su obuoliais. Taip pat galite įdėti medaus ir paruošti uogienę iš viburnum sulčių.
Kaip pasigaminti vareniją iš Kalini: p'yatikhvilinka?
Ponai vis dažniau griebiasi „penkių šakių“ trukdymo metodo, nes tai reiškia sutaupyti valandą. Kad viburnum uogienė namuose pasirodytų skanesnė, uogas reikia užpilti citrinų sirupu (santykiu 1:1) ir palikti ruošinį „pailsėti“ per naktį. Po to cukinijose esančias uogas užvirkite, išvirkite 5 plunksnas, o tada nukelkite nuo viryklės ir leiskite atvėsti. Tada vėl virkite 5 minutes, o tada supilkite į stiklainius.
Tokią uogienę galima naudoti kaip įvairių desertų įdarą, nes suteikia uogienei konsistencijos.
Viburnum uogienė su pridėtomis kitomis uogomis
Kaip papildomus viburnum uogienės ingredientus galite pridėti įvairių uogų, pavyzdžiui, juodųjų žirnelių.
Išvalytas viburnum uogas ir gorobini užpilkite vandeniu ir palikite apie 24 metus. Po to įpilkite vandens, o uogas apibarstykite agurku ir išvirkite 7 kvilinus, tada palikite 6-7 metus ir vėl užvirę virkite apie 7 kvilinus. Toliau, po virimo, virkite, kol mišinys taps tirštas ir tirštas. Dažniausiai galite paragauti šaltai virtų gervuogių ir viburnumo.
Ne mažiau žinomas uogienės ir Kalini receptas. Uogos nuostabiai dera tarpusavyje ir tampa būtinu rudu desertu imuninei sistemai stiprinti. Tokia uogienė ruošiama pagal tą patį receptą ir niekuo nesiskiria nuo uogienės, į kurią pridėta juodųjų žirnelių.
Viburnum uogienė su vaisiais ir daržovėmis
Yak robiti varennya su Kalini klasikiniu būdu, melodingai, daug žino, pone. Paprastą desertą galima papildyti kažkuo nepaprastu ir ne mažiau spalvingu. Pavyzdžiui, galite paruošti skanų uogienę iš viburnum su apelsinu.
1,5 kg viburnum uogų paimkite tris didelius apelsinus ir 2 kg agurkų. Nuplautas ir nuvalytas viburnumas įmaišomas į tyrę, apibarstomas cukinija ir paliekamas apie metus. Tim apelsinus reikia atsargiai nupjauti. Paimkite masą, sumaišykite su viburnum zukri ir sumaišykite. Uogienė nereikalauja terminio apdorojimo, todėl viską galima konservuoti.
Taip pat galite paruošti arbūzų uogienę su viburnum. Nulupkite apie 1 kg arbūzo, paruoštą minkštimą užpilkite vandeniu ir leiskite virti, kol suminkštės. Sutrinkite arbūzą, kol jis taps tyrė. Tuo pačiu metu nuplaukite viburnum uogas, nulupkite ir supjaustykite. Tada sumaišykite su arbūzų tyre, įpilkite kilogramų citrinos sulčių ir leiskite užvirti 40-50 minučių. Paruoštą uogienę galima laikyti stiklainyje žiemai.
O kaip korisne varennya su Kalini?
Varenija su viburnum jau seniai buvo siejama su sveikata ir imunitetu. Ir ne be reikalo liaudies medicinoje plačiai naudojama viburnum uogienės šakninė galia. Viburnum turi daug rudųjų ir vertingų medžiagų: vitamino C, taninų, organinių rūgščių ir kt.
Varenya iš Kalini žiemai be virimo taps nepakeičiama peršalimo priemone arba kaip prevencinė priemonė. Uogienės likučiai nebuvo termiškai apdoroti, juose buvo visiškai išsaugoti visi makro ir mikroelementai, įskaitant vitaminus.
Plona paruošta uogienė su Kalini
Buvo aprašyta daugybė būdų, kaip žiemai virti uogienę iš viburnum. Dabar turėtumėte sutelkti dėmesį į paruošimo specifiką, kad uogienė būtų ne tik rudos spalvos, bet ir dar skanesnė.
Kodėl Kalini varenya smirda?
Neretai jus gali užklupti nemalonus viburnum kvapas, nors ir ne kam nors, o tam, kuris gali stipriai įsižeisti. Nepakartojamas uogų aromatas jaučiamas terminio apdorojimo metu, todėl norint jį išgauti, galite rauginti viburnumą.
Kodėl vareną gadini viburnum?
Yra keletas būdų, kaip pašalinti uogų kartumą:
- Sušalimas. Sodriausios uogos turėtų būti šviežios, karštos uogos. Todėl, norint sumažinti kartaus skonio skonį, viburnumą geriau skinti po pirmųjų šalnų, arčiau žiemos.
- Zukor. Viburnum malimas su cukinijomis yra plačiausias būdas pridėti salyklo į uogas. Taip gaunama sodriai rusva klasikinio uogienės versija.
- Vinogradiv. Nustatyta, kad po džiovinimo uogos tampa saldesnės ir skanesnės.
Taip pat karštas uogas galima spausti viduryje esančiais šepečiais. Taigi galite paruošti viburnum uogienę be šepečių, padės Tsom Ob'yazkovo receptas.
Kodėl Kalini uogienė tokia reta?
Kad uogienė būtų reikiamos konsistencijos ir nesusidarytų sirupas, reikia laikytis vienos taisyklės. Pirmiausia pradėkite prieš verdant uogas, tada 1 kg uogų įberkite 100 g agurkų miltelių ir palikite apie metus. Sultys, kurias davė uogos, turi būti užvirinamos, o po to vėl užpilamos žirklėmis (1:1) ir paruošta uogienė. Tokios mažos gudrybės pagalba uogienė niekada nebus per reta. Bet jei vis dar abejojate, kaip tinkamai paruošti viburnum uogienę, receptas su nuotraukomis gali jums padėti.
Kodėl viburnum uogienė tokia tamsi?
Spalvos keitimo priežastis – uogienė, o pats patamsėjimas – dėl karamelizacijos. Kad jis būtų unikalus, reikia tinkamai sureguliuoti gaminimo laiką ir visada vengti ilgam palikti ant viryklės. Idealus variantas ruošiant uogienę tokia forma yra „pyatikhvilinka“. Tiesiog neįmanoma perkepti, kad jis nepatamsėtų ir neprarastų skonio. Viburnum uogienės receptas be šepetėlių (su nuotrauka) parodys visą virimo procesą nuo burbuolės iki galo ir nepagailės jauniems ir nepatenkintiems džentelmenams.
Kas jus vargina, nes pradeda žydėti uogienė iš Kalini?
Uogienė pradeda rūgti, nes buvo pažeista stiklainių sterilizavimo technika arba pats uogienės sukimas. Yra du pagrindiniai būdai, kuriais galima vadovautis, kai uogienė fermentuojama:
- Dar kartą termiškai apdorokite uogienę. Kadangi uogienės fermentacijos procesas dar tik prasidėjo, dar ne vėlu ją raugti. Vėl reikia įdėti cukinijos (200 g 1 kg uogienės) ir dėti uogienę virti 10 minučių, palaipsniui didinant putas, kad sustingtų. Leiskite atvėsti ir vėl priveržkite stiklainį į sterilų butelį.
- Paruoškite vyną. Jei pastaruoju metu buvo atskleista surūgusi uogienė, vienintelė galimybė ją išmesti – gaminti vyną.
Varennya su viburnum nuo įvairių ligų
Atkreipkite dėmesį, kokių taisyklių reikia laikytis geriant viburnum uogienę sergant kitomis ligomis. Svarbu atsiminti, kad individualiai viskas yra kitaip, o esant odos problemoms būtina konsultacija su gydytoju.
Varennya su Kalini ir akmeniu Nirkyje
Liaudies medicinoje dažnai patariama viburnus išmatuoti ir iš jo virti uogienę akmenims ir nirkoms, o kartais – užpilti kramtomuoju ir šluotos kailiu. Gydomasis kalbų auginimo efektas, kurį reikia atkeršyti viburnum teptukais. Ruošdami uogienę taip pat turėtumėte juos išsaugoti. Sergant sunkiomis lėtinėmis ar ūmiomis ligomis, reikėtų pasikonsultuoti su saugiu gydytoju.
Kaip pasigaminti uogienę su viburnum sergant venų varikoze ir gastritu?
Jei nustatoma blauzdos infekcija, geriausia vengti degančio viburnumo, įskaitant uogienę iš jo, arba kiek įmanoma ją sumažinti. Šiai ligai būdingas padidėjęs rūgštingumas, kuris ardo vidines vamzdelio sieneles. Ir, matyt, viburnum sudėtyje yra daug įvairių organinių rūgščių, kurios gali padidinti šliužų rūgštingumą. Jie taip pat nerimauja dėl gastrito, kuriam būdingas padidėjęs vidurio rūgštingumas.
Jei gastritas buvo aptiktas dėl mažo rūgštingumo ir mažo šlaunies sulčių sekrecijos, tada konservuotas viburnum uogienė gali tapti pluta. Tačiau jei turite epizodą, turite išeiti į lauką ir pasikonsultuoti su gydytoju.
Varennya su Kalini orkaitėje
Vienas iš kalio sukietėjimo būdų yra nuimti viryklę. Viburnum uogienę lengviau paruošti be šepetėlių, todėl ji taps nepakeičiama profilaktikos ir sanitarijos pagalba kepant. Gyvos uogienės kiekis nėra griežtai ribojamas, tačiau valgyti vis tiek netinka.
Varennya su Kalini nuo kosulio
Visi žino daug apie tai, kad viburnum yra labai naudingas peršalimo ir kosulio atveju. Viburnum uogienė taps svarbiu liaudies medicinos metodu, kuris per trumpą laiką gali palengvinti negalavimus. Norėdami sustiprinti efektą, įpilkite medaus arba įdėkite uogienės su viburnum ir citrinos griežinėliais.
Taip pat ne mažiau yra uogienės iš juodojo šeivamedžio ir raudonojo viburnumo. Tai puiki liaudiška priemonė nuo kosulio ir padeda gydyti lėtines bronchito formas. Taigi uogienė gali būti ne tik skani, bet ir labai rudas desertas.
Varennya su Kalini peršalimo metu
Viburnum jo saugykloje yra daug žaliųjų elementų, įskaitant vitaminą C, kuris turi didelį poveikį imuninei sistemai. Kalini uogienę dažnai rekomenduojama šaldyti peršalus, dėti į arbatą ar mėgautis kaip atskirą desertą.
Kartais ruošiate uogienę su viburnum ir imbieru. Yra žinoma, kad imbieras turi antibakterinių, valančių ir sechenogeninių savybių. Šiuo atveju labai svarbus apsirengimo procesas.
Kaip naudoti Viburnum uogienę nuo pankreatito?
Pirmiausia turėtume kreiptis į gydytoją patarimo. Dažniausiai viburnum negalima vartoti sergant pankreatitu, ypač šviežių uogų. Viburnum uogienę nuo pankreatito galima vartoti tik gavus gydytojo leidimą, desertą reikia stipriai atskiesti vandeniu, kol jis taps vaisių gėrimu. Taip pat ruošiant uogienę būtina pašalinti sieros rūgštį, o susirgus pankreatitu svarbu sumažinti fragmentus iki minimalaus angliavandenių pasisavinimo.
Varennya su Kalini yda
Viburnum ir iš jo pagaminta uogienė gali būti naudojami kaip produktas, padedantis sumažinti arterinį spaudimą. Tokiu atveju uogos praranda minkštumą ir glotnumą. Dėl galimo sechogininio ir prakaituojančio poveikio, viburnum pašalina veikliąją medžiagą iš organizmo ir taip palaipsniui mažina aukštą kraujospūdį.
Tačiau esant žemam slėgiui neįmanoma prisigerti uogienės iš viburnum, kad būtų išvengta dehidratacijos. Visos rekomendacijos gali būti bendro pobūdžio, kiekvienu atveju būtina individuali konsultacija su gydytoju.
Kaip viburnum uogienė gali būti naudojama diabetui?
Viburnum yra ypatinga uoga, kuri padeda sumažinti uždegimą ir reguliuoti cukraus srautą organizme. Be to, jame yra minimalus fruktozės kiekis, todėl jis tinka viburnumui sergant diabetu. Jei turite epizodą, turite pasikalbėti su gydytoju.
Be to, viburnum uogienė padeda normalizuoti insulino gamybos procesus, dėl kurių gali sumažėti medžiagų apykaita.
Varennya su Kalini: žievė ir žala dėl drėgmės
Nepriklausomai nuo plataus veiksmingo viburnum poveikio spektro, šviežios uogos ir uogienė iš viburnum nėštumo metu yra draudžiami. Tai paaiškinama tuo, kad viburnum turi tonizuojantį poveikį ir infuzuoja gimdą. Tačiau tokia galia dažnai sustingsta dienos pabaigoje, kad būtų lengviau.
Neįmanoma apibūdinti visos šios uogos gilios galios. Viburnumą ir uogienę su juo galima užšaldyti, jei makšties moteriai labai sumažėjęs hemoglobino kiekis. Viburnum yra labai daug vaisių, kurie gali padėti motinai pastoti ir pagimdyti sveiką kūdikį. Tačiau visus tokius sprendimus turi priimti tik gydytojas.
Varennya su Kalini žindymui
Viburnum yra giminingas šioms uogoms, kurios gali išprovokuoti alergiją. Todėl iki vienerių metų žindymą reikia sumažinti iki minimumo, kitaip to išvengti bus neįmanoma. Neretai atsitinka taip, kad pagimdžiusi moteris turi silpnesnę imuninę sistemą ir, kaip ir anksčiau, yra imli įvairioms virusinėms ligoms. Kaip prevencinė priemonė, rekomenduojama sugerti uogienę iš viburnum g. Jei reikia tikrintis inkstus, nes mama jam nealergiška, dėl galimo šalutinio poveikio reikėtų pasitarti su gydytoju.
O kaip korisna varennya su Kalini vaikams?
Matyt, vaikai, ypač labai maži, dažnai turi alerginę reakciją į įvairias uogas ir vaisius. Jei viburnum likučius pridėsite su alergiją sukeliančiu produktu, pirmiausia turėtumėte pasikonsultuoti su pediatru.
Dažniausiai viburnum vaikams skiriamas kaip profilaktinė priemonė nuo įvairių virusinių ir peršalimo ligų. Jei kalbėsime apie viburnum džemą, žievė bus labai silpna. Keletas gimusių vaikų reakcijų į maisto produktus yra pačios įvairiausios.
Vėlyvą rudenį, iškart po pirmųjų šalnų, atėjo laikas rinkti raudonąsias viburnum sėklas. Ši uoga nuo seno garsėja savo rudomis kūno savybėmis ir skaniu skoniu. Viburnum plačiai naudojamas liaudies medicinoje ir kulinarijoje. Šeimininkės namuose ruošia arbatą, sultinį, vaisių gėrimą, o dribsnius – uogienę. Varenija su viburnum pasižymi subtiliu skoniu ir lengvu rūgštumu, kurį lengva reguliuoti papildomomis cukinijomis. Tai rudas ir originalus desertas prieš arbatą ir veiksmingas būdas stiprinti imuninę sistemą.
Varennya su viburnum chervonoya: žievė ir skoda
Raudonąsias viburnumo uogas rekomenduojama naudoti bet kokiu būdu: sultis, vaisių sultis, šviežias arba kaip įdarą. Ja nuo seno mėgaujasi šios ligos: peršalimas, gastritas, hipertenzija, kosulys, karščiavimas. Kodėl Korisne Vzhivannya Kalini? Cory galia ir skaičiai:
- Šiose uogose yra vitamino C, o kai kuriose jų yra daugiau nei citrusiniuose vaisiuose;
- Vietoj viburnum kiekio yra daugiau nei apelsinuose ir citrinose, maždaug 5 kartus;
- Viburnum gausu taninų, vitaminų A, E, natūralių rūgščių, antioksidantų.
Kontraindikacijos:
- Gydytojai nerekomenduoja valgyti ežio uogų žmonėms, sergantiems lėtinėmis kaklo, širdies ar kepenų ligomis;
- Viburnum daro stiprų arterinio spaudimo antplūdį, todėl žmonės, kenčiantys nuo hipotenzijos, gali vengti jo vartoti norėdami sumažinti spaudimą;
- Prieš vartojant Kalina nėštumo ir žindymo laikotarpiu, būtina pasitarti su gydytoju.
Žiemai išvirtas tėvelis „per mėsmalę“
Norint išsaugoti maksimalią rudą viburnumo galią, svarbu jo neapdoroti termiškai arba sumažinti iki minimumo. Šiuo metodu mes sugalvojome paprasto, skanaus ir cinamono uogienės su viburnum be virimo receptą. Uogas šiai uogienei svarbu skinti po pirmųjų šalnų – po jų geriau, kad būtų mažiau karti. Taip ruošiamas kalmaras, tačiau orientacinis terminas nedidelis. Reikia laikyti šaldytuve, kad neužsisegtų. Pažvelkime į uogienę – daug vitaminų ir riešutų!
Žaliavos uogienės ruošimas:
- Viburnum turi būti kruopščiai išrūšiuotas į šaukštą, taip pat nuplaunamas po tekančiu vandeniu, o po to viburnum uogos turi būti sutarkuotos per mėsmalę arba maišytuvą;
- Kruopščiai išmaišykite masą, kuri išeina su cinamonu santykiu 1:1;
- Tada gautą uogienę išpilstykite į švarius, sterilizuotus stiklainius, uždenkite dangteliais.
Tokiais lasais galima efektyviai apsisaugoti nuo išsėtinės sklerozės, pagerinti imunitetą, sėkmingai gydyti peršalimą ir ligas.
Kaip paruošti Kalini uogienę multivarke
Šiais laikais multivarkė tapo naudinga valstybinių dovanų technologija. Naudojant šį įrenginį lengva paruošti nealkoholinių žolelių, įskaitant viburnum uogienę. Kam tai reikalinga:
- Maišydami užvirinkite vandenį iš agurkų režimu „Simmering“;
- Įdėkite ten nuplautą viburnumą ir virkite 5 minutes, atidarę daugiafunkcinio viryklės puodą, reguliariai maišydami;
- Leiskite datulėms atvėsti, po to vėl turėsite išvirti 5 kvilinus režimu „Gasinnya“;
- Tada pridėti|pridėti| gruntas z|iz| nulupkite citrinos žievelę ir virkite dar 5 minutes. Kalinovo uogienė paruošta multivarte!
Varėnijos variantas
Nėra galimybių paruošti uogienę iš viburnum. Pavyzdžiui, klasikinė viburnum uogienė, penkių šakučių uogienė, uogienė su arbūzu ir medumi, su citrusiniais vaisiais (apelsinų ir citrinų), švirkštinė viburnum uogienė, uogienė be šepetėlių, viburnum uogienė, viburnum uogienė, obuolių uogienė su priedais. Šie variantai patiks visiems – tarkime, tie, kurie mėgaujasi viburnum skoniu, yra nepriimtini. Pažvelkite į žemiau pateiktus išsamius receptus, kaip paruošti įvairių veislių viburnum uogienę, ir pasirinkite jums tinkantį variantą.
Kaip be šepetėlių ir su teptukais pasigaminti skanią uogienę
Ne visi ponai taupo viburnum uogienę žiemai, dažniausiai turėdami šepečius. Žinau daug paslapčių, nesunku be šepetėlių paruošti skanią uogienę. Norėdami tai padaryti, viburnum uogas reikia pertrinti per didelį sietelį - rezultatas yra vienoda viburnum košė be šepetėlių, todėl nereikia dėti zukor. Virkite šią masę ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Taikant šį metodą, viburnum sultys verdamos su cukinijomis ir krakmolu, kol atsiskiria konfigūra.
Norėdami išsamumo, žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip gaminti viburnum uogienę be šepečių:
Viburnum šepetėliuose yra daug rudų sulčių, todėl tradicinė medicina rekomenduoja uogienę ruošti teptukais. Jei visas uogas perleisite per mėsmalę arba naudosite trintuvą, šepetėliai taps plonesni ir nebus traškūs. Teks dėti žievelės santykiu 1:1, tarkuotą apelsino žievelę – gausite skanesnę, ryškesnę viburnum uogienę.
Varennya su Kalini su obuoliais ir medumi
Viburnum uogienė su obuoliais ir medumi – originalus, rudas desertas, kuris tiks baigiantiems dietą. Norėdami paruošti obuolį, jį reikia nuplauti, nulupti šerdį, supjaustyti griežinėliais ir įdėti į nedidelį kiekį vandens troškinti. Kai obuoliai taps minkšti, įpilkite medaus pagal skonį. Sulčiaspaude išspauskite viburnum sultis, supilkite į obuolių uogienę, o tada troškinkite ant silpnos ugnies. Šio deserto negalima valgyti nepakenkiant, nes diabetu ar nutukę žmonės gali juo mėgautis nepakenkdami.
Su apelsinu ir citrina
Norėdami paruošti šį uogienę iš viburnumo, paruoškite vyšnių sirupą: 400 ml vandens paimkite 800 g cukinijų. Iš anksto nuplautas uogas užpilkite sirupu, palikite 5-6 metams. Tada į sirupą įpilkite viburnumo, supilkite 1 citrinos sultis, suberkite vanilinę cukiniją, nutarkuotą citrinos ir apelsino žievelę, sirupą virkite 5 minutes. Po to viburnumą vėl užpilkite sirupu, virkite 10 minučių|minučių|. Uogienę nukelkite nuo ugnies, palikite troškintis 4 metus, tada vėl virkite, kol sutirštės. Karštą mišinį supilkite į sterilizuotus stiklainius, hermetiškai uždarykite dangčius.
Z Kalini ir Garbuza
Norėdami paruošti skubią uogienę, paimkite 1 kg arbūzo, nulupkite odeles, supjaustykite mažais gabalėliais. Įpilkite į butelį vandens ir gerai troškinkite puode, kol suminkštės, tada sudėkite į maišytuvą arba patrinkite garų puodu. Viburnum kruopščiai nuplaukite, nuplikykite krapais ir pertrinkite per sietelį. Į arbūzų tyrę įpilkite viburnum ir tsukor, santykis 1:1. Kelerius metus šios sumos reikės vengti. Tada uogienę reikia virti vieną valandą, palaipsniui maišant. Gautas lasas turi subtilų aromatą ir rūgštumo užuominą.
Yak Zvariti Varennya su Kalini: receptas su nuotraukomis
Norint pagaminti klasikinę Kalinov uogienę, jums reikia:
- 1 kg šviežio viburnumo;
- 2 buteliai vandens;
- 800 g agurkų.
- Šviežią viburnumą gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir pamerkite į šaukštą, išrūšiuokite ir uždarykite.
- Uogas sudėkite į karščiui atsparų dubenį ir užpilkite 1 stikline vandens. Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių, dedame puodą ant ugnies ir troškiname, kol uogos taps minkštos.
- Sirupui ruošti pridengiu keptuvę: išplak tsukor, supilk butelį vandens, kuris liko, gerai išmaišau. Masę užvirinkite palaipsniui maišydami. Gali susidaryti tirštas, vienalytis minkštimo sirupas.
- Troškintas uogas išimkite ir supilkite į sirupą. Virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami.
- Uogienę nukelkite nuo ugnies, leiskite pastovėti ir atvėsti apie 6 metus.
- Praėjus nurodytai valandai, vėl uždėkite pėdsaką ant virimo, paruoškite, reguliariai maišydami ir nukeldami nuo ugnies.
- Karštą uogienę supilstykite į anksčiau sterilizuotus stiklainius, sandariai užsukdami dangtelius. Klasikinis Kalini varennya yra paruoštas!
