Борошняна закуска з начинкою з кабачків вважається однією з найбільш соковитих і корисних. Тому пропонуємо вам спробувати один простий та оригінальний рецепт. Пиріг з кабачків у мультиварці добре виглядатиме на обідньому столі, а також приємно здивує всіх, хто спробує хоча б шматочок. Не гіршою буде і випічка, приготовлена в духовці. Не забудьте зберегти або записати цей рецепт, тому що він вам обов'язково знадобиться!
інгредієнти
Для тесту
- пшеничне борошно в/с - 220 г;
- свіжий кабачок середнього розміру – 1 шт.;
- яйце - 1 шт.;
- цибуля - 1 шт.;
- ковбаса (сирокопчена або варена) - 100 г;
- розпушувач – 1 ч. л.;
- цукор - 1 ч. л.;
- сіль - 1 ч. л.
Для змащування чаші мультиварки
- вершкове масло (72.5% жирності) - 20 г.
Для прикрас
- свіжа петрушка - 20 г.
Етапи приготування
Перш ніж втілювати рецепт у життя, перевірте наявність усіх необхідних продуктів. Нехай інгредієнти будуть у вас під рукою, щоб процес приготування йшов легше і швидше. Також пам'ятайте, що всі продукти обов'язково повинні бути свіжими. Також під час роботи над закускою вам знадобляться: три великі глибокі миски, обробна дошка, віночок для збивання, кухонний ніж, столова ложка, мультиварка або форма для випічки діаметром 24-25 см.
Етап №1. Готування начинки та замішування тіста
1. Свіжий кабачок добре промийте, потім обсушіть його спеціальним рушником.
2. Акуратно натріть його на велику терку в глибокій мисці.
3. Кабачкову соломку посоліть і на якийсь час дайте спокій, нехай пускає сік. Це зробить ваш пиріг дуже ніжним та соковитим. Цей рецепт борошняної закуски в духовці або в мультиварці неймовірно простий. Ви й самі переконаєтесь у цьому, коли приступите до кулінарного процесу.
4. Цибулю очистіть від шкірки, обмийте водою, обсушіть.
5. Потім наріжте його кубиками і відправте в мультиварку, встановивши режим «Випічка», або сковороду на маленький вогонь.
6. Злегка обсмажте цибулю на соняшниковій олії, щоб вона стала злегка м'якою.
За бажання можна пропустити цей крок у приготуванні. Рецепт від цього не постраждає. Просто з додатковою обробкою випічка буде ніжнішою.
7. Цей рецепт кабачкового пирога передбачає використання вареної або сирокопченої ковбаси. Вона буде ідеально поєднуватися із соковитими кабачками та пишним тестом. Ковбасу очистіть від плівки, а потім наріжте маленькими кубиками.
8. В окрему миску обережно розбийте свіже куряче яйце, додайте цукор.
9. За допомогою віночка збийте інгредієнти до однорідної пінистої маси. У збите яйце покладіть цибулю, подрібнену ковбасу та кабачкову соломку. Все добре перемішайте столовою ложкою.
10. Пшеничне борошно ретельно просійте кілька разів. Зробити це можна за допомогою спеціального сита. Такий процес очистить борошно від грудочок та непотрібного сміття, а також наситить його киснем, що забезпечить пишність та ніжність кабачкового пирога. На борошно додайте розпушувач для тіста, перемішайте.
11. В отриману масу з цибулі, збитого яйця, ковбаси і кабачка почніть потроху додавати борошно пшеничне з розпушувачем і замішувати тісто. Основа закуски має вийти густою, але не розсипчастою, інакше ви ризикуєте приготувати не закуску, а кашу.
Намагайтеся експериментувати та покращувати рецепт, якщо щось йде явно не за планом. Наприклад, коли кабачок сухий, використовуйте менше пшеничного борошна або додайте в тісто ложку сметани середньої жирності.
Етап №2. Підготовка форми або чаші в мультиварці та випікання пирога
1. Чашу мультиварки або форму для випікання потрібно ретельно промазати вершковим маслом.
2. Обережно викладіть приготовлене тісто у форму, розрівняйте його звичайною ложкою.
3. Кришку мультиварки щільно закрийте, виберіть режим "Випічка" на 40 хвилин. Потім акуратно переверніть закуску за допомогою контейнера-пароварки і готуйте випічку в таких же умовах ще півгодини.
4. Якщо ви зібралися пекти пиріг у духовці, розігрійте її до 200°C. Після відправте туди форму для випікання із закускою і готуйте пиріг близько 50 хвилин.
5. Готовність випічки легко перевіряється зубочисткою чи сірником.
6. Готовий закусці необхідно дати час охолонути у формі або в мультиварці. Потім необхідно вийняти пиріг і перекласти на блюдо або велику плоску тарілку.
Ось і весь рецепт. Перед подачею розріжте домашню випічку з кабачків на шматки порції і прикрасьте свіжою петрушкою. Кабачковий пиріг добре поєднується з м'ясним бульйоном або томатним соком. Рецепт настільки універсальний, що закуску можна їсти як у холодному, так і теплому вигляді.
Не забудьте залишити коментар та приємного апетиту!
Для багатьох господарок кабачок досі залишається незвичним овочом. Багато хто його не помічає, а якщо й спробує щось приготувати, то далі, ніж кабачкова ікра чи оладки – фантазії не вистачає. Ми пропонуємо розширити список корисних та смачних овочевих страв, та приготувати пиріг з кабачків у мультиварці.
Нам відомо, що в мультиварці можна приготувати багато різноманітних страв. Саме кабачок - це той овоч, який легко комбінувати з різними продуктами. У нього нейтральний смак і ніжна консистенція, а оскільки овоч добре вбирає рідину, його можна використовувати як начинку для пирога.
Пиріг з кабачків у мультиварці
Пропонуємо спекти в мультиварці овочевий відкритий пиріг. Сольну партію у ньому грає кабачок. До речі, у цьому овочі багато вітамінів та мікроелементів, ніжна м'якоть кабачка підійде як для приготування страв для дітей, так і для гурманів.
Продукти для пирога:
- кабачки – 2 шт.;
- сметана – 150 г;
- яйця - 2 шт.;
- сир твердий – 180 г;
- розпушувач (можна соду) - 1 ч. л.;
- борошно вищого гатунку – 3 ст.л.;
- зелень – 2 пучки;
- топлене масло - 1 ст.л.;
- сіль та спеції – за смаком.
Як приготувати пиріг у мультиварці з кабачками.
- Для пирога бажано вибрати лише молоденькі овочі з ніжною шкіркою. Тому ми беремо не один кабачок, а два. Якщо у вас молоді кабачки великого розміру, тоді візьміть один.
- Ніжну шкірку у кабачка можна і залишити, а от якщо вона стала твердою – тоді її краще зняти гострим ножем. Тепер потрібно розрізати кабачок навпіл і прибрати серцевину. Натираємо овоч на великій тертці. Віджимати сік не потрібно.
- Терка нам знову знадобиться, щоб натерти сир. Вибираємо бік із великими осередками.
- Сир підмішуємо до кабачків та вбиваємо в суміш 2 яйця. Ретельно перемішуємо вміст.
- Миємо зелень під струменем проточної води, струшуємо зайву рідину і нарізаємо гострим ножем дуже дрібно. Кладемо в миску з кабачками та сиром, додаємо сметану і перемішуємо.
- В окремій ємності змішуємо розпушувач для тіста з борошном (не лінуємося просіяти борошно через сито).
- Висипаємо муку|борошно| в миску з|із| продуктами і вимішуємо тісто.
- Якщо у вас немає розпушувача, його можна замінити звичайною харчовою содою, тільки не забувайте, що її потрібно погасити в оцті.
- Занадто довго вимішувати тісто не потрібно, швиденько змащуємо топленим вершковим маслом чашу мультиварки, виливаємо наше тісто і вмикаємо програму «Випічка». Час виставимо на 60 хвилин.
- Після сигналу не поспішайте діставати пиріг, нехай він ще в режимі підігріву 10 хвилин.
Подають кабачковий пиріг, приготовлений у мультиварці, як самостійне блюдо. Смачного!
Відкритий пиріг з кабачків у мультиварці
Особливість приготування відкритих пирогів – простота та легкість. У мультиварці пиріг не пересохне і не пригорить, навіть слідкувати за ним не потрібно. Сьогодні ми готуватимемо відкритий пиріг з кабачків у мультиварці з куркою.
Продукти:
Для тесту:
- вершкове масло – 130 г;
- борошно – 250 г;
- сіль - 1 ч. л.;
- холодна вода – 3 ст.
- куряча грудка – 2 шт.;
- кабачок - 1 шт.;
- цибуля - 1 шт.;
- сметана – 200 г;
- кріп – 4 гілочки;
- яйця – 2 шт.;
- сіль - 0.5 ч. л.;
- соняшникова олія – 3 ст.л.;
- чорний мелений перець (білий) – до смаку.
Приготування пирога з кабачками у мультиварці:
- Нам потрібно приготувати тісто. Для цього нам знадобиться м'яке вершкове масло. Викладемо заздалегідь з холодильника (за півгодини до початку приготування пирога), щоб воно встигло нагрітися.
- Змішуємо борошно та сіль у глибокій ємності. Тепер кладемо зверху борошна шматочки олії.
- Занурюємо пальці в борошно, що просіює, і переминаємо вміст, щоб у нас вийшла м'яка крихта.
- Додамо холодну воду і дуже швидко замішуємо тісто.
- Поки загорнемо його в поліетилен і покладемо на півгодини у холодильник. Не намагайтеся вимішувати тісто занадто довго, від цього воно може стати жорстким.
- Пора зайнятися начинкою. Миємо м'ясо і ріжемо на маленькі кубики. Кабачок теж нарізаємо кубиками, шкірку можна не знімати, оскільки у молодих кабачків вона м'яка.
- Цибулю теж треба нарізати дрібно.
- Наливаємо масло в мультиварку, включаємо програму «Спека» на 30 хвилин. Спочатку нам потрібно обсмажити кабачок, потім цибулину та шматочки філе. Робимо це послідовно.
- Для кожного інгредієнта виділіть по 1 ст. рослинного масла.
- Для курки буде достатньо 7 хвилин, для овочів – 5 хвилин.
- Краще не обсмажувати овочі разом, оскільки вони відразу почнуть гасити, а нам це не потрібно.
- Приготовлений кабачок і цибулю перекладаємо в окрему ємність і поки що відставляємо вбік, тому що ми займатимемося приготуванням заливки для пирога.
- Для заливки приготуйте окрему миску (найкраще глибоку). Ріжемо дрібно кріп, відразу кладемо сіль та перець. Розбиваємо яйця, кладемо сметану. Всі інгредієнти добре перемішуємо, можна скористатися ручним віночком.
- Тепер настав час зайнятися приготуванням пирога з кабачків у мультиварці. Беремо папір для випічки та вирізаємо 2 смужки. Кладемо на дно ємності для випічки папір хрест-навхрест, щоб після того, як пиріг з кабачків у мультиварці приготувався, його можна було легко дістати.
- З холодильника дістаємо тісто, на вазі розминаємо руками, формуючи коржик, і кладемо у чашу мультиварки. Прямо в ємності розминаємо руками, формуючи невисокі борти (3 см буде достатньо).
- Далі все дуже просто: спочатку кладемо овочі та курку, начинку розрівнюємо лопаткою і зверху виливаємо заливку.
- Кришку мультиварки можна закрити, включаємо програму "Випічка". Час приготування пирога з кабачків у мультиварці – 1 година 10 хвилин. Начинка має схопитися, але сам пиріг здаватиметься «вологим».
- Дозволимо пирога з кабачків, приготовленому в мультиварці, трохи охолонути і лише потім дістаємо з форми, потягнувши за краї пергаменту.
- Пиріг кладемо на тарілку, прибираємо папір та нарізаємо на порційні шматочки.
Виходить пиріг з кабачків у мультиварці дуже ніжним, м'яким та смачним. Частуйтесь!
Пиріг із кабачків у мультиварці із сиром
Якщо ви бажаєте порадувати домашніх чимось смачненьким, пропонуємо простий рецепт приготування пирога з кабачків у мультиварці Мінімум продуктів та часу, зате в результаті вийде дуже смачний, а головне – корисний пиріг.
Продукти для приготування пирога з кабачків у мультиварці:
- молодий кабачок – 1 шт.;
- яйця – 2 шт.;
- сметана – 150 г;
- твердий сир – 180 г;
- борошно вищого гатунку – 3 ст.л.;
- розпушувач – 1 ч. л.;
- вершкове масло – 30 г;
- сіль за смаком.
- Займемося одразу начинкою. Кабачок вимиємо, якщо шкірка жорстка, то її бажано прибрати та вийняти насіння.
- Кабачок потрібно натерти на середній тертці. Чи не віджимайте рідину.
- Кладемо сметану до кабачка та яйця, перемішуємо.
- Натираємо сир на тертці, кладемо до кабачків.
- Додаємо до суміші борошно та пекарський порошок.
- Тепер необхідно посолити наше тісто (воно вийде рідким). Якщо хочете – додайте улюблені спеції чи подрібнену свіжу зелень.
- Підготуємо форму для випічки: дно та стінки мультиварки змащуємо вершковим маслом. До речі, олію можна взяти будь-яку – оливкову або соняшникову. Підійде навіть маргарин.
- Тепер виливаємо тісто у форму мультиварки, верх розрівнюємо лопаткою та закриваємо кришку приладу.
- Включаємо програму «Випічка», час приготування пирога з кабачків у мультиварці – 1 год.
- Після завершення програми вам потрібно почекати ще трохи, щоб пиріг відпочив і охолонув.
Пиріг з кабачків, приготовлений у мультиварці, вийде ніжним, з приємним вершковим смаком та дуже ситним. Частуйтесь!
Пиріг із кабачків у мультиварці із листкового тіста
Коли немає часу на приготування тіста, можна купити в магазині брикет листкового тіста та приготувати смачний пиріг з кабачками та шинкою. У мультиварці теж виходить смачна випічка, і пиріг із кабачків – не виняток.
Інгредієнти:
- лист листкового тіста;
- яйця – 1 шт.;
- кабачки – 1 шт.;
- шинка – 250 г;
- вершкове масло – 25 г;
- борошно – 2 ст.
- сіль за смаком.
- Дістаньте листкове тісто з морозилки. Воно продається згорнутим у пласт, вам потрібно дочекатися, коли воно розморозиться та акуратно розгорнути лист. Не потрібно робити це силоміць, коли тісто ще мерзле, воно може тріснути.
- Кабачок бажано взяти молодий, якщо у вас невеликий овоч, тоді покладіть на 1 порцію 2 кабачки. М'яку шкірку можна не зрізати, насіння всередині теж ще немає. Тому кабачок миємо і одразу ріжемо на тонкі слайси.
- Шинку потрібно нарізати соломкою.
- Яйце, сметану та сіль змішуємо в окремій ємності, злегка збиваємо масу віночком.
- На стіл сипемо борошно, щоб розкотити наше тісто. Відокремимо його від плівки і розріжемо гострим ножем на 2 частини. Одну потрібно розкотити, щоб вийшло коло, діаметр якого буде більшим, ніж діаметр дна чаші мультиварки. Нам потрібно з цього шматочка тіста зробити невеликі борти.
- Змащуємо стінки та дно форми вершковим маслом та кладемо наш лист тіста в ємність.
- Формуємо високі борти – на 5 см.
- На тісто викладаємо начинку - кабачки кружальцями, щільно можна в 2 шари.
- Заливаємо кабачки яєчною заливкою.
- Зверху на кабачковий шар укладаємо шинку так, щоб не було просвітів.
- Злегка притискаємо начинку.
- Розкочуємо частину нашого тесту, що залишилася. Повинне вийти коло діаметром менше, ніж попередній.
- Кладемо тісто на начинку і защипуємо щільно краї.
- Вставляємо форму в прилад, вмикаємо режим «Випічка» (кришку потрібно закрити). Час приготування пирога з кабачків у мультиварці – 1 год.
- Коли час закінчиться, потрібно відкрити кришку, витягти ємність з пирогом з приладу і залишити на столі, щоб пиріг з кабачків, приготовлений у мультиварці, трохи охолонув.
- Тепер дуже акуратно виймаємо пиріг із форми, перевертаємо його і знову відправляємо у мультиварку. Режим приготування - "Випічка", час - 40 хвилин.
- За цей час пиріг із кабачків у мультиварці добре пропечеться і його можна буде дістати з приладу разом із формою.
- Через 10 хвилин дуже акуратно дістаньте пиріг із форми та наріжте на порційні шматочки.
Такий пиріг можна подавати на сніданок або влаштувати чаювання з друзями. Пиріг з кабачків, приготовлений у мультиварці за цим рецептом вийде дуже смачним, ніжним та ситним. Досить одного шматочка, щоб угамувати голод.
Сирний пиріг з кабачків у мультиварці
Спробуйте приготувати ароматний і дуже ситний пиріг із кабачків за цим рецептом. Пиріг можна їсти гарячим або холодним, подавати страву можна як закуску.
Продукти:
- яйця – 3 шт.;
- сир "Фета" - 100 г;
- вершкове масло – 150 г;
- молоді кабачки – 2 шт.;
- вершки (жирність 33%) – 150 мл;
- часник – 2 зубчики;
- сіль, перець мелений чорний, мускатний горіх – на смак;
- соняшникова олія – 2 ст.л.;
- борошно - 200 г.
Як приготувати пиріг з кабачків у мультиварці:
- Нам потрібно приготувати "рубане" тісто в блендері. Просіюємо борошно, додаємо сіль і ріжемо шматочками холодне вершкове масло. Пропускаємо всі продукти через блендер – на виході виходить борошняна олійна крихта.
- Додаємо до крихти 1 жовток і знову вмикаємо блендер.
- Якщо ви бачите, що тісто виходить цупким, додайте кілька ложок холодної води.
- А тепер важливо вчасно зупинитись, щоб тісто не стало дуже щільним. Воно не повинно бути слизьким. Загорніть його в пакет і покладіть у холодильник. Поки готуватимемо начинку, саме тісто встигне остудитися.
- Кабачки потрібно нарізати кубиками, часник пропустити через прес.
- У чашу мультиварки налийте олію, обсмажте овочі в режимі «Спека» (час встановіть на 10 хвилин). Нічого страшного, якщо кабачки будуть твердими, вони встигнуть пропікатися у пирозі.
- Розкочуємо холодне тісто так: на стіл кладемо лист пекарського паперу, тісто і накриваємо другим листом пергаменту.
- Тісто викладаємо у форму (змащуємо олією). Наколюємо тісто вилкою, щоб пиріг пропікався рівномірно.
- Далі нам необхідний горох чи квасоля, щоб спекти корж. Можна скористатися спеціальними кулінарними обтяжувачами. Встановлюємо програму «Випічка» на 20 хвилин та закриваємо кришку мультиварки.
- Коли корж пропечеться, квасолю (або горох) потрібно прибрати.
- Викладаємо трохи начинку, що трохи остигнула, на тісто, розрівнюємо, щоб вона розподілилася рівномірно.
- Готуємо заливку з яєць, вершків, солі та спецій. Заливаємо сумішшю нашу начинку, зверху кладемо кубики сиру.
- Знову відправляємо форму в мультиварку, включаємо режим «Випічка», час приготування пирога з кабачків у мультиварці – 40 хвилин.
- Готовий пиріг потрібно акуратно дістати з форми та дочекатися, коли він повністю охолоне.
Пиріг із кабачків, приготовлений у мультиварці, найкраще їсти охолодженим наступного дня. Смачного!
Пиріг з кабачків з фаршем у мультиварці
Кабачки - це той продукт, який ідеально поєднується з будь-якими продуктами. У сезон кабачків у мультиварці можна приготувати багато смачних страв. Спробуйте розширити рамки та замість котлеток приготувати пиріг з кабачків у мультиварці з м'ясним фаршем.
Інгредієнти:
- кабачки – 2 шт.;
- м'ясний фарш (свинячий або яловичий) – 200 г;
- яйце – 1 шт.;
- сіль, перець чорний мелений – до смаку;
- цибуля – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- борошно – 300 г;
- кефір чи сметана – 100 г;
- вершкове масло – 50 г;
- сода чи пекарський порошок – 1 ч.л.
- З'єднуємо фарш із подрібненою цибулею та натертою на дрібній тертці морквою.
- Додамо до суміші сметану, сіль та спеції.
- Кабачок можна натерти на великій тертці або подрібнити у блендері.
- Соду кладемо в кефір, перемішуємо та залишаємо на 5 хвилин.
- З'єднуємо інгредієнти, додаємо вершкове масло (м'яке) та борошно. Вимішуємо однорідне тісто, в якому вже є начинка. Цей пиріг можна назвати "наливним".
- Дно та стінки чаші мультиварки змащуємо вершковим маслом, викладаємо половину порції тіста.
- Розподіляємо по поверхні рівномірним шаром фарш.
- Виливаємо другу порцію тіста і можна закривати кришку мультиварки.
- Задаємо режим приготування, це традиційно для всіх мультиварок - "Випічка", час приготування пирога з кабачків в мультиварці - 50 хвилин.
- Важливо зрозуміти, коли пиріг повністю пропечеться. Якщо ви не впевнені, що пиріг за 50 хвилин не встиг приготуватися, час можна продовжити ще на 20 хвилин.
- У гарячого пирога буде рідка консистенція — варіант норми.
Пиріг із кабачків у мультиварці можна подавати до столу гарячим. А якщо він переночує в холодильнику, то на ранок пиріг із кабачків, приготовлений у мультиварці, буде ще смачнішим. До пирога найкраще подавати сметану чи білий соус. Смачного!
Пиріг з кабачків та грибами у мультиварці
Кабачок – це той овоч, який радо приймає смак інших продуктів. Саме якщо ви покладете до начинки з кабачків жменю білих грибів, то смак у пирога вже буде іншим – у вас вийде ситний та ароматний пиріг з кабачків, приготовлений у мультиварці.
Продукти для випічки:
- кабачок (бажано свіжий та молодий, можна заморожений) – 1 шт.;
- цибулина – 1 шт.;
- печериці (або білі гриби) – 5 шт.;
- свіжа петрушка – 5 шт.;
- тертий сир – 1 склянка;
- оливкова олія – 1 ст.л.;
- сіль та перець за смаком.
Продукти для приготування:
- сухі дріжджі – 0,5 ч.л.;
- молоко – 1 склянка;
- борошно - 2 склянки;
- олія – 1 ст.л.;
- цукор – 1 ст.
- сіль за смаком.
Приготування пирога з кабачків у мультиварці:
- З молока, дріжджів, цукру, солі, олії та борошна замісіть тісто. Дріжджі потрібно заздалегідь розчинити у теплому молоці.
- Замісіть м'яке тісто (як пельмені). Залишіть його на столі.
- Тепер займемося начинкою: кабачок розрізаємо на 2 половинки, якщо у вас є гриль - підсмажте на грилі обидві половинки, а потім наріжте на кубики.
- Гриби потрібно вимити, очистити від шкірки та нарізати на великі шматочки.
- У режимі «Спека» на олії обсмажуємо гриби та цибулю.
- З'єднуємо кабачки, цибулю та гриби. Додаємо сіль та перець.
- Тісто розкочуємо в тонкий пласт (півсантиметра). Викладаємо лист у форму (попередньо змащуємо олією).
- Зверху на тісто кладемо начинку, подрібнену свіжу петрушку та натертий на тертці сир.
- Включаємо режим "Випічка", час встановлюємо на 40 хвилин.
Подаємо пиріг теплим з гарячим молоком або кислим молоком. Частуйтесь!
Пиріг з кабачків у мультиварці. Відео
Кабачки – це дивні овочі. Спочатку ставишся до них із деякою підозрою, а розкуштуєш — і стаєш фанатом. Рецепти кабачків у мультиварці відрізняються особливою різноманітністю, адже кабачки хочеться покласти у всі, включаючи навіть солодкі шоколадні пироги. Завдяки нейтральному смаку та особливій властивості вбирати вологу і набухати кабачки стають незамінними овочами, коли йдеться про літні запіканки або легкі супи. Підсмажені з часником, кабачки набувають присмаку грибів. Італійська локшина з ними виходить чудовою на смак. І жодних добавок більше не треба! Потрапивши в тісто для млинців, кабачки додають йому ніжності, Рагу ж вони зроблять соковитішим. Розрізані на п'ять-шість частин, вони стануть чудовими філіжанками для грибного жульєна. Загалом, запрошуємо вас до нашої спільноти любителів кабачків. Будемо раді і вашим рецептам.
Ваше овочеве рагу завжди вдасться, якщо в його складі - кабачок. Мультиварка на режимі Гасіння працює таким чином, що вся волога залишається всередині. Тому для рагу не потрібно води. Овочі погасять у соку, який удосталь дадуть кабачки.
Сирі кабачки та помідори заливаються сумішшю зі сметани, тертого сиру та яєць, а потім готуються у мультиварці на режимі «Випічка».
Проста та смачна запіканка в мультиварці Філіпс. У складі, крім кабачків, багато сиру, яйця, часник та ароматні трави. Страва проста у приготуванні. З ним впорається навіть господиня-початківець.
Соте - французьке слово, що означає буквально швидкий спосіб обсмажування різних продуктів, потрапивши на російський ґрунт, чомусь стало розумітися як синонім рагу. Відновлюємо справедливість і пропонуємо вам спробувати, що таке справжнє соте. Це не тільки дуже смачно, а й дуже просто і реально швидко.
Здолали кабачки? Саме час зробити собі майстер-клас з приготування пирогів з кабачками в мультиварці. Кабачок чарівним чином діє на будь-яку начинку для пирога, роблячи її особливо соковитою. Ми вже давали рецепт листкового пирога з кабачками та шинкою. А тепер скуштуйте цей відкритий французький пиріг, який приготувати набагато легше.
Цього року ми, здається, вже нафарширували кабачки у мультиварці всім, чим тільки могли. Рисом, м'ясом, шинкою, сиром. А чи пробували ви як фарш використовувати гречку? Впевнена, що ні. Сподіваюся, що цей рецепт вас не розчарує.
Найпростіший спосіб заготівлі кабачків на зиму. Усього три інгредієнти. А виходить ой як смачно.
Традиційна страва іспанської кухні, яку подавали на стіл ще за часів Дон Кіхота, - потребує лише два основні інгредієнти: помідори та солодкий перець. Решта набір овочів – на смак господині. Ми додали в пісто наші улюблені кабачки.
Рецепт дієтичної кабачкової ікри на зиму. Простий та смачний рецепт. Поради щодо правильного вибору спецій.
Ще один симпатичний і дуже простий рецепт із кабачками у мультиварці. Пиріг печеться з купленого листкового тіста. Так що ваше завдання – лише його розморозити, нарізати часточками кабачки з помідорами та залити їх сметанним соусом.
Оригінальний та нескладний спосіб прикрасити святковий стіл. Торт із кабачків – відмінне рішення для тих, хто не є шанувальником солодощів. Причому він не лише смачний, а й дуже корисний.
Кабачок надає цьому пирогу з листкового тіста соковитість та свіжість. Відмінно поєднується за смаком із шинкою.
Якщо ви в роздумах, куди б ще прилаштувати кілограм цукіні, то спробуйте це пюре – смачний та корисний овочевий гарнір, який чудово поєднується з різноманітними м'ясними та рибними стравами.
Вегетаріанський рецепт фаршированих кабачків у мультиварці. Рис, змішаний із підсмаженою цибулею та морквою, стає ситним та ароматним. Запечений у «стаканчиках» із цукіні, виглядає дуже ошатно. Відмінно підійде як легка закуска на святковий стіл.
Одна з найпопулярніших закусок з кабачків – пірамідки з помідорами та сиром – готуються у сучасній мультиварці з максимальною зручністю.
Щоб у мультиварці вмістилося побільше фаршированих кабачків, використовуємо випробувану технологію: рубаємо кабачки впоперек, виймаємо невелику кількість м'якоті та заповнюємо отримані барило смачним фаршем з грибами.
Для приготування цих кабачків у мультиварці знадобиться м'ясний фарш, овочі, сир та сметана. Рис у фарш не додається, так що рецепт підійде для любителів роздільного харчування та низьковуглеводних дієт.
Вже повний сезон молодих кабачків. Ринки завалені цими гарними свіжими овочами. Отже можна пофантазувати з рецептами, головним інгредієнтом яких буде кабачок. Варіантів таких рецептів море можна вибрати на будь-який смак. Благо, у нас є мультиварка, яка відмінно підходить для приготування кабачків. Чи не сушить їх, але і в кашу не перетворює.
Цього літа втішило городників небаченим урожаєм кабачків. Ми вже їх тушкували, варили, фарширували, пекли з ними пироги, а тепер зваримо з кабачків це запашне варення.
Один із найпростіших і найефективніших способів нагодувати дитину корисними кабачками так, що вона навіть не здогадається. Щоправда, у нашому випадку все навпаки: кабачками мама маскує зненавиджене куряче м'ясо.
У що тільки не примудряються запхати кабачки їхні вірні шанувальники. Дійшла черга і до лечо. Дуже незвичайний, але й нескладний рецепт. Готується лечо в мініатюрній мультиварці Панасонік 10. Отже, якщо у вас повноформатна мультиварка, то сміливо можете збільшити кількість інгредієнтів удвічі.
Мода готувати солодкі страви з кабачків не оминула й Мультиповаренка. У нас ви знайдете не тільки шикарний морквяний торт, варення цибулі і конфітюр з солодких перців, але і цей найніжніший і смачний шоколадний кекс з кабачками.
Наші учасники відрізняються цього літа рідкісною винахідливістю щодо приготування кабачків у мультиварці. Вже і гасили, і фарширували, і запіканки робили, і пироги пекли, причому не тільки звичайні, несолодкі, а й навіть шоколадні. І ось тепер новий поворот подій: пишний білий хліб із... кабачками. Прошу любити та шанувати! :)
Борошняна закуска з начинкою з кабачків вважається однією з найбільш соковитих і корисних. Тому пропонуємо вам спробувати один простий та оригінальний рецепт. Пиріг з кабачків у мультиварці добре виглядатиме на обідньому столі, а також приємно здивує всіх, хто спробує хоча б шматочок. Не гіршою буде і випічка, приготовлена в духовці. Не забудьте зберегти або записати цей рецепт, тому що він вам обов'язково знадобиться!
інгредієнти
Для тесту
- пшеничне борошно в/с – 220 г;
- свіжий кабачок середнього розміру – 1 шт.;
- яйце – 1 шт.;
- цибуля - 1 шт.;
- ковбаса (сирокопчена або варена) – 100 г;
- розпушувач – 1 ч. л.;
- цукор – 1 ч. л.;
- сіль – 1 ч. л.
Для змащування чаші мультиварки
- вершкове масло (72.5% жирності) – 20 г.
Для прикрас
Етапи приготування
Перш ніж втілювати рецепт у життя, перевірте наявність усіх необхідних продуктів. Нехай інгредієнти будуть у вас під рукою, щоб процес приготування йшов легше і швидше. Також пам'ятайте, що всі продукти обов'язково повинні бути свіжими. Також під час роботи над закускою вам знадобляться: три великі глибокі миски, обробна дошка, віночок для збивання, кухонний ніж, столова ложка, мультиварка або форма для випічки діаметром 24-25 см.
Етап №1. Готування начинки та замішування тіста
1. Свіжий кабачок добре промийте, потім обсушіть його спеціальним кухонним рушником.
2. Обережно натріть його на велику терку в глибокій мисці.
3. Кабачкову соломку посоліть і на якийсь час дайте спокій, нехай пускає сік. Це зробить ваш пиріг дуже ніжним та соковитим. Цей рецепт борошняної закуски в духовці або в мультиварці неймовірно простий. Ви й самі переконаєтесь у цьому, коли приступите до кулінарного процесу.
4. Цибулю очистіть від шкірки, обмийте водою, обсушіть.
5. Потім наріжте його кубиками і відправте в мультиварку, встановивши режим «Випічка», або сковороду на маленький вогонь.
6. Злегка обсмажте цибулю на соняшниковій олії, щоб вона стала злегка м'якою.
За бажання можна пропустити цей крок у приготуванні. Рецепт від цього не постраждає. Просто з додатковою обробкою випічка буде ніжнішою.
7. Цей рецепт кабачкового пирога передбачає використання вареної або сирокопченої ковбаси. Вона буде ідеально поєднуватися із соковитими кабачками та пишним тестом. Ковбасу очистіть від плівки, а потім наріжте маленькими кубиками.
8. В окрему миску обережно розбийте свіже куряче яйце, додайте до нього цукор.
9. З допомогою віночка збийте інгредієнти до однорідної пінистої маси. У збите яйце покладіть цибулю, подрібнену ковбасу та кабачкову соломку. Все добре перемішайте столовою ложкою.
10. Пшеничне борошно ретельно просійте кілька разів. Зробити це можна за допомогою спеціального сита. Такий процес очистить борошно від грудочок та непотрібного сміття, а також наситить його киснем, що забезпечить пишність та ніжність кабачкового пирога. На борошно додайте розпушувач для тіста, перемішайте.
11. В отриману масу з цибулі, збитого яйця, ковбаси і кабачка почніть потроху додавати борошно пшеничне з розпушувачем і замішувати тісто. Основа закуски має вийти густою, але не розсипчастою, інакше ви ризикуєте приготувати не закуску, а кашу.
Намагайтеся експериментувати та покращувати рецепт, якщо щось йде явно не за планом. Наприклад, коли кабачок сухий, використовуйте менше пшеничного борошна або додайте в тісто ложку сметани середньої жирності.
Етап №2. Підготовка форми або чаші в мультиварці та випікання пирога
1. Чашу мультиварки або форму для випікання потрібно ретельно промазати вершковим маслом.
2. Обережно викладіть приготовлене тісто у форму, розрівняйте його звичайною столовою ложкою.
3. Кришку мультиварки щільно закрийте, виберіть режим «Випічка» на 40 хвилин. Потім акуратно переверніть закуску за допомогою контейнера-пароварки і готуйте випічку в таких же умовах ще півгодини.
4. Якщо ви зібралися пекти пиріг у духовці, розігрійте її до 200°C. Після відправте туди форму для випікання із закускою і готуйте пиріг близько 50 хвилин.
5. Готовність випічки легко перевіряється зубочисткою чи сірником.
6. Готовий закусці необхідно дати час охолонути у формі або в мультиварці. Потім необхідно вийняти пиріг і перекласти на блюдо або велику плоску тарілку.
Ось і весь рецепт. Перед подачею розріжте домашню випічку з кабачків на шматки порції і прикрасьте свіжою петрушкою. Кабачковий пиріг добре поєднується з м'ясним бульйоном або томатним соком. Рецепт настільки універсальний, що закуску можна їсти як у холодному, так і теплому вигляді.
Не забудьте залишити коментар та приємного апетиту!
Пиріг з кабачків у мультиварці: 2 рецепти
Кабачок – овоч дивовижний. Що з ним тільки не готують: і перші страви, і другі і закуски, і варення…. А ми сьогодні пропонуємо Вам приготувати дуже смачний пиріг із кабачків у мультиварці. Спробуйте один з наших рецептів та здивуйте своїх близьких дивовижною стравою!
«Ситний» кабачковий пиріг у мультиварці
Інгредієнти:
- Яйця – 2 шт.
- Кабачок – 0,5 кг.
- Цибуля – 1 шт.
- Сіль – 1 год.
- Цукор – 1 год.
- Борошно - 2 мультисклянки.
- Ковбаса варена – 150 гр.
- Розпушувач – 1,5 ч.л.
- Рослинна олія.
- Вершкове масло.
Приготування:
- Кабачки очистити від шкірки, дрібно нарізати та дати настоятися 10 хвилин.
- Цибулю дрібно порізати і пасерувати в сковороді на олії.
- Яйця збити із сіллю та цукром. Поступово додати розпушувач та борошно. Перемішати, щоб не було грудочок.
- З кабачків віджати сік. Змішати їх із цибулею і додати в тісто.
- Додаємо дрібно нарізану ковбасу. Добре перемішуємо.
- Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом. Перекладаємо туди тісто. Встановлюємо режим "Випічка" на 40 хвилин.
- Перевертаємо пиріг та запікаємо його на «Випічці» ще 30 хвилин. Готовність кабачкового пирога перевіряємо зубочисткою.
Подаємо до столу! Смачного!
Шоколадний пиріг з кабачків у мультиварці
Інгредієнти:
- Кабачок тертий – 1,5 склянки.
- Цукор – 1 склянка.
- Ванілін – 1 пакетик.
- Борошно – 1,5 склянки.
- Яйця – 2 шт.
- Олія - 7 ст.л.
- Розпушувач для тесту – 1 пакетик.
- Какао – 2 ст.
- Сметана (густа) або йогурт – 2 ст. з гіркою.
- Сіль.
Приготування:
- Кабачок почистити. Натерти на великій тертці.
- Яйця збиваємо в пишну білу піну із цукром.
- Додаємо олію. Ще раз збиваємо.
- Всі інші сипучі інгредієнти змішуємо в окремому посуді.
- Поступово додаємо в яєчно-масляну суміш.
- Додаємо терті кабачки та сметану. Перемішуємо. Тісто не повинно бути надто густим.
- Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом та на режимі «Випічка» готуємо 60 хвилин.
Смачний та ніжний пиріг із кабачків у мультиварці готовий! Дивуйте своїх близьких, які, напевно, навіть не здогадаються, з чого він! Приємного чаювання!!!
Якщо раптом Ви не любите какао, то можна його не додавати – і тоді у Вас вийде просто напрочуд смачний кабачковий пиріг у мультиварці.
| Твітнути | Подобається | |
| Подобається |
multivkus.ru
Кабачковий пиріг у мультиварці
Кабачки – це незвичайні овочі. Спершу ставишся до них з деякою підозрою, а розкуштуєш і стаєш фанатом. Рецепти кабачків у мультиварці відрізняються особливою різноманітністю, оскільки кабачки хочеться покласти у всі, включаючи також солодкі шоколадні пироги. Завдяки нейтральному смаку і особливому властивості вбирати вологу і набухати кабачки стають незамінними овочами, у той час, коли мова заходить про літні запіканки або легкі супи. Підсмажені з часником, кабачки набувають присмаку грибів. Італійська локшина з ними виходить чудовою на смак. І жодних добавок більше не потрібне! Потрапивши в тісто для млинців, кабачки додають йому ніжності, Рагу ж вони зроблять соковитішим. Розрізані на п'ять-шість частин, вони стануть добрими філіжанками для грибного жульєна. Загалом, запрошуємо вас до нашої спільноти любителів кабачків. Будемо раді і вашим рецептам.
Ваше овочеве рагу завжди вийде успішним, якщо в його складі - кабачок. Мультиварка на режимі Гасіння працює так, що вся волога залишається в. Тому для рагу не потрібно води. Овочі погасять у соку, який удосталь дадуть кабачки.
Нескладна та смачна запіканка у мультиварці Філіпс. У складі, крім кабачків, велика кількість сиру, яйця, часник та ароматні трави. Страва проста у приготуванні. З ним впорається також початківець господиня.
Сирі кабачки та помідори заливаються сумішшю зі сметани, тертого сиру та яєць, а після цього готуються у мультиварці на режимі Випічка.
Ностальгічний рецепт тієї самої ікри, яка продавалася у магазинах у період СРСР.
Соте - французьке слово, що означає майже швидкий спосіб обсмажування різних товарів, потрапивши на російську землю, чомусь почало розумітися як синонім рагу. Відновлюємо справедливість і пропонуємо вам спробувати, що таке справжнє соті. Це не тільки дуже смачно, а й дуже просто і реально швидко.
Здолали кабачки? Саме час зробити собі майстер-клас з приготування пирогів з кабачками в мультиварці. Кабачок чарівним чином діє на будь-яку начинку для пирога, роблячи її особливо соковитою. Ми вже давали рецепт листкового пирога з кабачками та шинкою. А зараз спробуйте цей відкритий французький пиріг, який приготувати значно легше.
Для виготовлення цих кабачків у мультиварці знадобиться м'ясний фарш, овочі, сир та сметана. Рис у фарш не додається, так що рецепт підійде для любителів роздільного харчування та низьковуглеводних дієт.
Вже повний сезон молодих кабачків. Ринки завалені цими чудовими свіжими овочами. Відповідно можна пофантазувати з рецептами, основним інгредієнтом яких буде кабачок. Варіантів таких рецептів море можна вибрати на будь-який смак. Добре, що у нас є мультиварка, яка чудово підходить для виготовлення кабачків. Чи не сушить їх, але і в кашу не перетворює.
Цього літа втішило городників небаченим урожаєм кабачків. Ми вже їх тушкували, варили, фарширували, пекли з ними пироги, а зараз зваримо з кабачків це запашне варення.
Один з найпростіших і дієвих способів нагодувати дитину потрібними кабачками так, що вона також не додумається. Справді, у нашому випадку все навпаки: кабачками мама маскує нелюбиме куряче м'ясо.
У що тільки не примудряються запхати кабачки їхні вірні шанувальники. Дійшла черга і до лечо. Дуже незвичайний, але й нескладний рецепт. Готується лечо в мініатюрній мультиварці Панасонік 10. Так що якщо у вас повноформатна мультиварка, то можете розширити кількість інгредієнтів вдвічі.
Цього року ми, здається, вже нафарширували кабачки в мультиварці всім, чим могли. Рисом, м'ясом, шинкою, сиром. А чи пробували ви як фарш застосовувати гречку? Впевнена, що ні. Сподіваюся, цей рецепт вас не розчарує.
Найпростіший метод заготівлі кабачків на зиму. Усього три інгредієнти. А виходить ой як смачно.
Ця страва-обманка дуже популярна серед мам юних овоченавінавісників. Передбачити, що в цих пишних і апетитних солодких оладках ховається цілий кабачок під силу лише екстрасенсу.
Класичне блюдо іспанської кухні, яке подавали на стіл ще за часів Дон Кіхота, - вимагає лише два основних інгредієнти: помідори та солодкий перець. Інший комплект овочів – на смак господині. Ми додали в пісто наші улюблені кабачки.
Рецепт дієтичної кабачкової ікри на зиму. Простий та смачний рецепт. Поради щодо правильного вибору спецій.
Ще один красивий і дуже простий рецепт із кабачками у мультиварці. Пиріг печеться з купленого листкового тіста. Так що ваше завдання – лише його розморозити, нарізати часточками кабачки з помідорами та залити їх сметанним соусом.
Унікальний та нескладний метод прикрасити урочистий стіл. Торт із кабачків – гарне рішення для тих, хто не є шанувальником солодощів. Причому він не лише смачний, а й дуже корисний.
Кабачок надає цьому пирогу з листкового тіста соковитість та свіжість. Чудово поєднується за смаком із шинкою.
Якщо ви в роздумах, куди б ще прилаштувати кілограм цукіні, то спробуйте це пюре - смачний і потрібний овочевий гарнір, який чудово поєднується з різноманітними м'ясними та рибними стравами.
Вегетаріанський рецепт фаршированих кабачків у мультиварці. Рис, змішаний з підсмаженою цибулею та морквою, робиться ситним та ароматним. Запечений у стаканчиках із цукіні, виглядає дуже ошатно. Чудово підійде як легка закуска на урочистий стіл.
Щоб у мультиварці вмістилося більше фаршированих кабачків, використовуємо випробувану технологію: рубаємо кабачки впоперек, виймаємо невелику кількість м'якоті і заповнюємо отримані барило смачним фаршем з грибами.
Набивши руку на кабачкових рагу та запіканках, я щоразу відчуваю легке хвилювання, у той час, коли знаходжу рецепт нетрадиційного застосування кабачків. Наприклад, додавши кабачки в тісто для порційних закусочних кексиків з яйцями та шинкою, ми візьмемо дуже апетитну теплу закуску.
Мода готувати солодкі страви з кабачків не оминула й Мультиповаренка. У нас ви знайдете не тільки розкішний морквяний торт, варення цибулі і конфітюр з солодких перців, але і цей ласкавий і смачний шоколадний кекс з кабачками.
Можливо, ви ще не знаєте, що кабачки дуже хороші в складі супів. Спробуйте цей літній легкий супчик з курячою грудкою, рисом, кабачками та іншими корисними овочами.
Наші учасники відрізняються цього літа рідкісною винахідливістю щодо виготовлення кабачків у мультиварці. Вже й гасили, і фарширували, і запіканки робили, і пироги пекли, причому не тільки прості, несолодкі, а й шоколадний. І ось зараз новий поворот подій: пишний білий хліб с. кабачками. Прошу любити і шанувати.)
razryd2000.ru
Пиріг з кабачків - смачні покрокові рецепти приготування домашньої випічки з фото
У кулінарії одне з почесних місць займають пироги. Їх можна готувати з різних продуктів, наприклад, кабачків. Незвичайне рішення? З цього овоча виходить справді оригінальна за смаком та зовнішнім виглядом випічка. Якщо хочете скуштувати, вивчіть кілька популярних рецептів нижче.
Як приготувати пиріг з кабачків?
У більшості рецептів кабачки використовуються для приготування ікри, оладок, омлетів або навіть чіпсів. Також їх можна обсмажити чи згасити, фарширувати м'ясом, сиром чи іншими овочами. Не менш смачним виходить і пиріг із кабачка. Загалом приготування полягає в замішуванні тіста та подальшому випіканні. Як це зробити, ви дізнаєтесь із докладних рецептів з фото.
Приготування кабачкового пирога не тільки заощаджує купу часу, але ще й дозволяє подати до обіду або вечері оригінальну страву. Соковитий, смачний, з апетитною хрусткою скоринкою він обов'язково стане вашим фаворитом. Тісто для такої випічки відноситься до розряду швидких, тому виручить вас навіть у разі несподіваних гостей. Допоможе вам будь-який рецепт пирога з кабачків нижче.
Кабачковий пиріг
Одна з дуже корисних вегетаріанських страв - це пиріг з кабачками по-італійськи. Він простий у приготуванні, особливо якщо взяти вже готове листкове тісто. Додатковим інгредієнтом у цьому рецепті є сир. Краще взяти моцареллу або інший ніжний італійський сорт. Хоча вершковий теж підійде. Урізноманітнити смак пирога ви можете своїми улюбленими спеціями.
Інгредієнти:
- яйце – 2 шт.;
- петрушка – 2 ст.
- кабачок - 2-3 шт.;
- сир – 250 г;
- гірчиця – 1 ст.
- цибуля – 1 шт.;
- тісто листкове – 500 г;
- вершкове масло – 2 ст.л.
Спосіб приготування:
- Овочі промити. Морквину з цибулею дрібно порубати, а кабачок нарізати кружальцями. Обсмажити на вершковому маслі до готовності. Потім змішати із збитими яйцями та тертим сиром, приправити спеціями.
- Тісто заздалегідь розморозити, укласти у форму, сформувати бортики, змастити гірчицею.
- Далі помістити овочеву масу.
- Запекти при 200 градусах до рум'яної скоринки.
Заливний пиріг з кабачками
Ще простіше, ніж у рецепті зі листковим тестом, готується заливний пиріг з кабачками. Готується він частіше на кефірі, вершках або молоці, яке можна використовувати навіть трохи кислим. В результаті виходить рідке тісто, яке просто заливають у форму глибше. Головне – правильно перевірити готовність випічки. Для цього можна скористатися дерев'яною шпажкою.
Інгредієнти:
- борошно – 200 г;
- цибуля – 1 шт.;
- кефір 1% – 130 мл;
- олія соняшникова – 3 ст.л.;
- харчова сода – 1 год.
- перець, сіль – на власний смак;
- яйце – 1 шт.;
- кабачок – 200 г;
- зелень – за смаком.
Спосіб приготування:
- Промінь очистити, дрібно посікти, після чого злегка обсмажити на олії.
- Через кілька хвилин ввести порізану кубиками кабачкову м'якоть. Смажити її небагато, додати зелень.
- Перекласти начинку на дно форми для запікання.
- В окремій ємності з'єднати яйце, сіль, борошно та соду. Продовжуючи розмішувати, влити трохи олії.
- Вимісити тісто, після чого залити їм овочі у формі для запікання.
- Відправити в духовку на півгодини, попередньо розігрівши її до 180 градусів.
Пиріг з кабачками нашвидкуруч
Будь-яка господиня прагне не просто приготувати для домашніх щось смачненьке, але й витратити при цьому мінімум сил і часу. У такому разі пиріг з кабачками нашвидкуруч можна вважати просто знахідкою. На все піде максимум 30-40 хв. Хочете спробувати? Тоді просто скористайтеся покроковою інструкцією з фото, як приготувати кабачковий пиріг.
Інгредієнти:
- часник – 2 зубчики;
- яйце – 3 шт.;
- борошно – 100 г;
- сир – 70 г;
- картопля – 1 шт.;
- кабачок – 1 кг;
- томат – 1 шт.;
- сіль – на власний смак.
Спосіб приготування:
- Кабачки ретельно промити. У молодих плодів шкірку можна не знімати. М'якуш подрібнити за допомогою терки.
- Те ж саме повторити з іншими овочами, з'єднати їх в окремій мисці, туди вбити яйце, посолити.
- Засипати борошно, добре перемішати масу.
- Основу, що вийшла, перекласти на дно промасленої форми для запікання.
- Зверху прикрасити кружечками томатів, посипати сирною стружкою.
- Витримати блюдо у духовці близько 40 хв. за 180 градусів.
Пиріг з кабачків у мультиварці
Ще одна смачна і швидка страва - пиріг із кабачка в мультиварці. Більше він нагадує запіканку. Вона ситна та корисна, тому відмінно підійде навіть для дитячого харчування. Мультиварка позбавить вас необхідності довго стояти біля плити. Вам залишиться лише змішати всі інгредієнти за рецептом та включити спеціальний режим для випічки. Далі – справа часу. Подавати готову страву краще зі свіжою сметанкою.
Інгредієнти:
- сир – 180 г;
- сметана – половина склянки;
- зелень – 1 пучок;
- кабачок - 1 шт.;
- розпушувач – 1 ч. ложка;
- борошно – 3 ст.
- яйце – 2 шт.;
- перець, сіль – на власний смак.
Спосіб приготування:
- Овочі очистити від шкірки і насіння, подрібнити за допомогою терки.
- Далі в кабачкову масу вбити яйця, додати сир, перемішати.
- Ввести сметану, нашатковану зелень.
- Ще раз перемішати. Далі ввести борошно, просіяне з розпушувачем.
- Знову перемішати, після чого перекласти на дно мультиваркової чаші, змащеною олією.
- Вибрати режим "Випічка", таймер виставити на 1 год. По закінченню дати запіканці охолонути.
Солодкий пиріг із кабачків
Якби ви скуштували солодкий пиріг з кабачків, то навряд чи здогадалися б, що цей овоч взагалі використовувався в приготуванні. Ніжний та пухнастий, ароматний та легкий. Ось таким виходить такий пиріг навіть за умови, що його основою служить зовсім не солодкий і навіть нейтральний за смаком овоч. У чому секрет приготування кабачкових ласощів? Про це ви дізнаєтесь із самого рецепту.
Інгредієнти:
- яйце – 2 шт.;
- борошно - 2 ст.;
- гашена сода – 1 ч.л.;
- кабачок - 1 шт.;
- цукор – 1 ст.;
- соняшникова олія – 1 ст.л.;
Спосіб приготування:
- Очищений та промитий кабачок переробити за допомогою терки або блендера.
- Змішати овочеву масу з яйцями, содою та цукром до однорідного стану.
- Поступово ввести муку|борошно|, вимісити тісто не дуже рідкої консистенції.
- Форму промазати маслом, перекласти в неї масу, що вийшла.
- Випекти за 180 градусів. Час приготування має становити 40-45 хв.
Пиріг з кабачками та сиром
Відмінний перекушування на роботі або пікніку може служити пиріг з кабачків з сиром. Хоча і для вечері ця ароматна ситна страва ідеально підійде. Шматок такого кабачкового пирога відмінно йде навіть замість хліба із супом чи бульйоном. Все завдяки насиченому сирно-вершковому смаку. Обов'язково спробуйте - ви точно не залишитеся байдужими до цієї випічки.
Інгредієнти:
- сир твердого ґатунку – 100 г;
- борошно – 100 г;
- сіль - 1 ч. л.;
- яйце – 2 шт.;
- перець – 1 щіпка;
- сметана – 200 г;
- гашена оцтом сода – 1 год.
Спосіб приготування:
- В окремій ємності з'єднати натерту кабачкову м'якоть із яйцями, содою, сіллю та борошном.
- Добре вимісити тісто. Потім додати до нього сметану, половину тертого сиру. Ще раз перемішати.
- Стінки та дно форми для запікання змастити олією, викласти в неї тісто.
- Зверху посипати залишками сиру.
- Випікати при 180 градусах протягом 50-60 хв. до отримання золотистої скоринки.
Кабачковий пиріг-запіканка
Особливістю наступної страви є його ніжніший м'який смак. Це кабачковий пиріг-запіканка, який можна готувати з різними інгредієнтами, наприклад, курячою грудкою, грибами, рисом чи іншими овочами. Тим і добрий такий рецепт, адже він дуже пластичний. Все, що знайдете в холодильнику, можна додати в запіканку. Виходить дуже смачно!
Інгредієнти:
- часник – 1 зубчик;
- яйце – 4 шт.;
- олія – 3 ст.л.;
- сіль, спеції – на власний смак;
- плавлений сирок – 2 шт.;
- цибуля – 2 шт.;
- кабачок – 3 шт.
Спосіб приготування:
- Кабачки промити, обсушити, після чого нарізати кружальцями. Перезрілі плоди при цьому краще спочатку очистити від шкірки.
- Цибулю дрібно посікти, обсмажити на олії за пару хвилин. Потім додати кабачкові кружечки. Готувати ще трохи.
- Далі ввести сирки, нарізані шматочками. Приправити спеціями, посолити, додати подрібнений часник.
- До овочевої суміші вбити яйця, перемішати.
- Далі можна відправляти у духовку на 40 хв. Температура має бути 180 градусів.
Заливний пиріг з кабачком на кефірі
Справжньою паличкою-виручалочкою може стати заливний пиріг з кабачком на кефірі. Він не тільки готується швидко, але й дає будь-якій господарці блиснути своїми кулінарними здібностями. Тісто має рідку консистенцію, приблизно, як у сметани. Головне - дати пирогу гарненько пропікатися. Для цього його потрібно помістити у вже прогріту духовку.
Інгредієнти:
- цибуля – 1 шт.;
- кефір – 150 мл;
- олія – 1 ст.л.;
- перець, сіль – на власний смак;
- помідори – 3 шт.;
- кабачок – 2 шт.;
- сир – 150 г;
- борошно - 4 ст.
- молоко – 70 мл;
- кріп – 1 пучок;
- яйце – 4 шт.;
- вершкове масло – 1 ст.л.
Спосіб приготування:
- Півкільця цибулі обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору. Далі додати до нього дрібно посічений кріп.
- Овочі, що залишилися, промити, порізати кружальцями. З'єднати їх із цибульною масою.
- Кефір розбавити молоком, вбити яйця, посолити, додати перець, ретельно перемішати.
- На дно форми для запікання укласти овочеву суміш, залити тестом.
- Зверху присипати сирною стружкою.
- Помістити у духовку на 50 хв. Оптимальна температура – 180 градусів.
Шоколадний пиріг із кабачків
Ще один рецепт, якому можна дуже здивуватися, це шоколадний пиріг із кабачків. Причому смаку цього овоча ви зовсім не відчуєте. Буде відчуття, що є просто звичайний шоколадний десерт, який не тільки смачний, але ще й корисний. Особливо полюбиться такі ласощі тим, хто дотримується дієти, але не може обійтися без солодкого.
Інгредієнти:
- мелена гвоздика – 0,5 ч. л.;
- борошно – 360 г;
- какао-порошок – 20 г;
- вершкове масло – 120 г;
- яйце – 2 шт.;
- цукор – 350 г;
- кориця – 0,5 ч. л.;
- кабачок – 350 г;
- шоколад гіркий – 200 г;
- кислого молока - 120 мл;
- ванілін – 3 г;
- розпушувач – 0,5 ч. л.;
- рослинна олія – 120 мл;
- сода - 1 ч. л.;
Спосіб приготування:
- Духовку відразу поставити прогріватись до 160 градусів.
- Какао змішати з борошном, розпушувачем, содою, гвоздикою та корицею, перемішати.
- Обидва види олії збити з цукром, додати яйця, кисле молоко, ванілін. Відразу ввести кабачок, порізаний дрібними кубиками.
- З'єднати борошняну та яєчну суміш, половину тертої шоколадки, вилити цю масу у форму, застелену пергаментом.
- Зверху посипати залишками шоколадної крихти.
- Надіслати на 50 хв. у духовку.
Пиріг з кабачком та морквою
Ще одна смачна і корисна страва, яку з легкістю приготує навіть кулінар-початківець. Це овочевий пиріг із кабачків та моркви. Його особливість у формі подачі – всі овочі нарізаються тонкими пластинами та викладаються по колу. Виходить дуже оригінальний на вигляд пиріг. Тісто використовується вже готове, тому приготування не триватиме багато часу.
Інгредієнти:
- спеції – за смаком;
- баклажан - 1 шт.;
- тісто – 0,5 кг;
- кабачок - 1 шт.;
- морква – 2 шт.
Спосіб приготування:
- Розморожене тісто розкотити у пласт, укласти на дно промасленої форми для запікання, сформувати бортики, посолити та посипати спеціями.
- Овочі промити, нарізати тонкими пластинами.
- Від краю до центру укласти ці заготовки впритул один до одного. Її посолити.
- Запекти за 180 градусів. Для цього вистачить 40-50 хв.
Найсмачніший пиріг з кабачків - секрети приготування
Є кілька простих порад, як приготувати пироги з кабачків – смачні та прості вони виходять лише за дотримання цих рекомендацій. У молодих плодів шкірку знімати не потрібно. Старі екземпляри обов'язково потрібно очистити, інакше страва може вийти гіркою і жорсткою. При додаванні інших інгредієнтів краще викладати шарами між кабачками. Так вийде цікавіше та смачніше.
Дізнайтеся, як приготувати млинці з кабачків.
Відео: Листковий пиріг з кабачків
Друзі, ділюся рецептом для мультиварки, який рятує, коли треба приготувати на сніданок щось легке, швидке та ситне. Що там заховані корисні кабачок та шпинат серед загальнолюбних сиру та шинки, ніхто не здогадується.
Часто чула від господарок, що їхні чоловіки чи діти не їдять гарбуза, баклажани чи кабачки. Як же без вітамінів? Тоді їх треба "ховати"! Мій рецепт – один із таких. Провела експеримент. Декілька разів готувала і у всіх питала: з чого пиріг? Про кабачка (а його там 500 г) ніхто не здогадався. Про шпинат, джерело вітаміну D, теж ніхто не згадав. Натомість із задоволенням з'їли. І вітамінами підживили організм.
Як приготувати заливний пиріг у мультиварці
інгредієнти
- кабачок – 1 шт. (500 г);
- шинка – 200 г;
- сир – 150 г;
- яйця – 4 шт.;
- сметана – 3 ст. л. з верхом;
- борошно - 1 ст. л. з верхом;
- шпинат – 1 невеликий пучок;
- кріп чи петрушка – 1/2 невеликого пучка;
- вершкове або рослинне масло - 10 г;
- сіль – 2-3 г;
- мускатний горіх – на кінчику ножа.
Рецепт швидкого пирога
Час приготування: 1 година 5 хвилин
Порцій: 5-6 шт.
Кухня: російська
Родзинкою цього пирога буде невелика кількість мускатного горіха. Він чудово поєднується з овочевими стравами та дає тонку нотку смаку.
Найкраще горіх натерти перед використанням. Той, що в порошку продається в магазинах, набагато слабший. Але в мене лише він, ним і користуюсь. Тому порошку можна брати якомога більше, але й тут важливо не переборщити.
Якщо хтось сумнівається, можна мускатний горіх замінити паприкою та чорним меленим перцем. Пиріг теж буде смачним.
1. Кабачок миємо, відрізаємо з обох боків кінчики і натираємо на великій терці. Якщо шинок молодий, чистити його не треба. Якщо шкірка почала твердіти, краще її видалити. Ледве солимо натертий кабачок, щоб швидше дав сік. Поки займаємось іншими продуктами, рідина почне відокремлюватися. Ми її зіллємо перед закладкою у чашу мультиварки.
2. 150 г сиру теж натираємо на великій тертці. 200 г шинки нарізаємо маленькими тонкими брусочками.
3. Шпинат, кріп (або петрушку) миємо та дрібно ріжемо. Шпината має бути вдвічі більше, ніж іншої зелені, тоді його смак залишається домінуючим.
4. Дно чаші мультиварки змащуємо олією. Беремо рослинне або вершкове залежно від ваших смаків. Натертий кабачок віджимаємо і половину викладаємо в чашу.
5. Поверх кладемо нарізану зелень кропу та шпинату.
6. Поступово розподіляємо сир та шинку. Закриваємо частиною кабачка, що залишилася.
7. Готуємо тісто: збиваємо 4 яйця з 3 ст. л. борошна та 3 ст. л. сметани. Сюди ж додаємо зовсім небагато солі, пам'ятаючи, що сир та шинка вже досить солоні, мускатний горіх (або замінюємо його чорним меленим перцем та паприкою).
8. Тісто має бути рідким, як на млинці.
9. Виливаємо його у чашу.
10. Закриваємо кришку, включаємо режим "Випічка", таймер встановлюємо на 50 хвилин і готуємо до закінчення режиму. Після цього даємо хвилин 5 постояти, дійти. Відкриваємо кришку, зачекаємо, поки вийде пара, та виймаємо чашу. Так охолоне швидше. Перевертаємо на дерев'яну дошку або плоску тарілку, нарізаємо на порції та подаємо.
Я вже якось писала.
А ось Вікторі Казакова пропонувала для духовки. До речі, кабачок - універсальний овоч, що підходить для фаршування, та приготування інших смачних страв.
