Pogosto sem imel priložnost popiti pijačo skoraj pred prijatelji in tako sem si želel zapreti kavarne, kot trgovino, namesto da bi šel ven. Z vami bom delil, kako kisati kumare, kot so kupljene v trgovini, in morda še bolj okusne. Kumare so marinirane kot tiste iz trgovine in pridejo hrustljave, pikantne, le ena na ena.
Sestavine:
- Kosi za trilitrski kozarec;
Za 1 liter vode:
- sol - 1,5 žlice;
- tsukor - 3 žlice.
Za 3-litrski kozarec:
- 9% - 10 žlic.
- Lovorjev list;
- rezervni poper;
- nageljni;
- krep;
Recept za vložene orgirke, podobne tistim iz trgovine
- Plodove dobro vzamemo, nalijemo z vodo in pustimo namakati 5-6 let.
- Bučke olupimo, narežemo na rezine in položimo na dno kozarca. Nato dodajte koper, lovorjev list, poper, nageljnove žbice in palačinke. Nato damo kumare in jih poškropimo s škropljenjem.
- Pustimo, da se segreje, nato pa prelijemo nazaj v ponev, nato dodamo sol in zukor (razmerje, ki smo ga navedli na liter vode).
- Preden ga vlijete, nalijte ocet v kozarec s kumarami, nato pa zalijte z marinado, dokler ni pripravljen, in je pripravljen za pot.
- Obrnite in zavijte v preprogo. Ne prenehajte stati zaviti, dokler se popolnoma ne prebudite.
Naše vložene kumare so pripravljene, tako kot tiste v trgovini. Upam, da bodo diši bogato okusni tudi, če boste kumare pripravljali z mokro roko.
Danes vas spodbujamo, da pripravite pomaranče za zimo kot tiste iz trgovine, še bolj okusne so. Seveda so zdaj vse bolj priljubljeni recepti za zakotko brez nadomestkov, a počakajte malo, okus je čisto drugačen. Včasih lahko pripravite kakšno vino, privoščite si nekaj ne preveč oreščkastega, a še bolj slanega – pozimi si privoščite hrustljave, sladko-pikantne vložene kumarice. Recept je preprost. Te so preprosto idealne za pripravo, še posebej, če morate kumarice vložiti. Prav tako so te kumarice odlične za solate in pripravo drugih zelišč. Če še vedno pripravljate kumare za zimske počitnice, nabavite več kozarcev, bodite previdni, zagotovo boste zadovoljili svoje goste.
Kako pripraviti ogirki za zimo, kot v trgovini, preberite spodnji recept.
Sestavine:
- ocvrte kumare / kornišoni - 950-980 g,
- korenje - 40 g,
- cibulya - 30 g,
- filtrirana voda - 500 ml,
- ocet 9% - 50 ml,
- časnik - 40-50 g,
- gorčica v omaki - 3 žličke,
- rezervni poper - 8-10 kosov,
- sol - 10 g,
- tsukor - 15 g.
Vse sestavine so pripravljene, začnemo pred mariniranjem kumar. Da bodo ježki hrustljavi, debeli in lepi, tako kot tisti iz trgovine, jih za tri leta temeljito namočimo v hladni vodi. Ta trenutek lahko izpustite v primeru, da so bile vaše vejice skrbno pobrane z vrtnih postelj in takoj začele postopek. Po triletnem namakanju se kumare nasičijo z vlago, jih odstranimo, posušimo koščke in odrežemo konce z obeh strani. 
Ko je zelenjava kuhana, jo olupimo, nato osušimo korenje in cibulo, narezano na majhne in tanke kolobarje. Urar očistimo in olupimo, operemo, osušimo in s široko stranjo noža pritisnemo na zob ura. Priprava zelenjave se začne pred začetkom postopka. 
Kozarce je treba previdno oprati s sodo bikarbono in ročno sterilizirati. Suho pripravljeni kozarci spominjajo na korenje in cibulo, damo pa tudi razrahljane zobe časnika. 
Nato v kozarce stresemo gorčico in feferon. 
Pripravljene kose zlagamo navpično v kozarec v eni ali več vrstah. 
Marinado za naše pomaranče pripravimo iz čiste filtrirane vode, kuhinjske soli, bučk in soli. Kristale suhih sestavin raztopimo in marinado odstavimo s štedilnika. 
Kumare prelijemo z vročo marinado. 
Dno širokega lonca obložimo s krpo ali kuhinjsko krpo, vstavimo kozarec, nalijemo toplo vodo do sten kozarca. Steriliziramo 7 dolžin pecljev (0,5 litrski kozarec). 
Vroče kozarce previdno vzemite iz ponve s pomočjo rokavic, jih zaprite, obrnite na glavo in preverite, ali ne puščajo. 
Noge pokrijemo s preprogo in zapremo za 24 let. 
Nato jedrca prestavimo v hladen prostor, kjer jih hranimo, dokler se ne ohladijo. 
Dober tek!
Uganite, kako vam bo med sprehodom po supermarketu roka segla po cenjenem kozarcu s hrustljavo, okusno kumarico. Ne glede na to, kako rečete, mala hrustljava jedrca vedno zaslužijo posebno spoštovanje gostov na božični mizi.
Nič ni težko in v sezoni mletih kumaric lahko pripravite kumarice poljubno, pozimi pa, ko odprete kozarec, uživate v hrustljavih kumaricah ob pitju ali zgolj ob krompirčku.
Okusne vložene kumarice, kot tiste iz trgovine
Kumarice so drobna stebla posebej vzgojenih sadnih sort ali nezrela stebla primarnih sort. Za vlaganje kumaric običajno uporabljajo do 5 do 9 cm dolge solatne kumarice z gladko in enakomerno lupino.
Sestavine (za 1,5 litrski kozarec):
- sveže sadje;
- Gorčica ali gorčica z zrni - 1 čajna žlička;
- časnik - 1-2 nageljnovih žbic;
- zrna črnega popra - 5-6 grahov;
- lovorjev list - 1-2 kosov;
- sveža palačinka - 1-2 kapljici.
Za 1 liter marinade potrebujete:
- čičerikin pesek - 6-8 žlic;
- kuhinjska sol - 2 žlici;
- ottova esentsiya - 2 žlici;
- pitna voda - 1 l.
Priprava:
Izberemo kose želene velikosti, jih dobro speremo, dušimo v posodi in napolnimo s hladno vodo pet do šest let. Med postopkom namakanja se voda večkrat zamenja. Pomembno je, da tega postopka ne preskočite, saj bo preostala voda pomagala, da kumare postanejo hrustljave z bogatim mesom.
Medtem ko se zelenjava namaka, odlijemo posodo z majhno pijačo (litrsko ponovitev). Kozarce dobro operemo s sodo in poparimo nad koprom, pri čemer ne pozabimo storiti enako s skorjami.
Sedaj napolnimo kozarce z kumaricami, kozarcem lahko odrežemo zadnjice, potrebno količino vode za marinado pa določimo tako, da kozarce s kumaricami napolnimo s hladno vodo. Sedaj vlijemo vodo nazaj v ponev in jo zavremo.
Kumare prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovi in segrevamo, dokler voda ne odteče.
Vodo nalijemo nazaj v lonec in zavremo, dodamo sol, zukor in na koncu esenco.
In tokrat v kozarce naložimo črni poper, lovorjev list, časnik, koper, gorčico v zrnju, časnik.
Tako izdelane kozarce do vrha napolnimo s pripravljeno vročo marinado in zapremo. Da kumare ne izgubijo svoje hrustljave strukture, kozarcev po sušenju ni treba pokriti za uporabo z drugimi ozimnicami. Dober tek za vse!
Imela sem veliko srečo, da sem kumare konzervirala po že dolgo preizkušenem in dobro sprejetem receptu, vendar se vedno spomnim, da sem kupila kozarec kumaric v trgovini, ko sem nameravala skuhati kisle kumarice ali mešanico. Pomaranče, kupljene v trgovini, oddajajo tisto mero toplote in pikantnosti, ki bo očarala in prebudila apetit.
Celo poletje si bom zapomnila, da sem začela s sadjem delati "kot v trgovini", zdaj pa bo to moj najljubši recept.
Sestavine:
- Kumare svežih sort, soljene,
- Crip (sončniki z nasinnyam),
- lovorjev list,
- poprova zrna,
- Ripčasta cibula,
- Časnik,
- voda,
- Sil,
- Zukor,
- Ocetova miza.
Postopek priprave:
Kozarce za konzerviranje pripravimo na najosnovnejši način - ločeno jih operemo in temeljito speremo s čisto vodo.
Bele skorje se vlijejo s koprom na rezino khvilina.
V kozarec damo olupljen senčnik, lovorov list, drobec popra v zrnu, košček časnika in obroček cibule. Nato v kozarec previdno položimo majhne koščke, iz katerih odrežemo del, ki je bil pritrjen na dno.
Kozarce napolnimo s kropom in odcedimo do konca. Lahko jih pokrijete s pokrovčki.
Nato vlijemo vodo v kozarce in na liter vlijemo 1,5 žlice brez vrha soli (samo nejodirane) in 3 žlice bučk. Zavremo in nalijemo v kozarce. 3-4 žlice jedilnega otta vlijemo v litrski kozarec, kozarce zapremo s pokrovi s posebnim strojem za valjanje.
Zaprte kozarce vloženih kumaric obrnemo na glavo, pokrijemo s preprogo in pustimo jesti pod toplim krznenim plaščem.
Kumare bodo izpadle čudovito. Krumki, začimbe, grenak sladki koren – vonj bo očaral vsakogar, ki jih bo okusil.
Morda vam bo všeč recept za bolgarske ogirke:
Vložene kumarice iz trgovine so čudovit dodatek k solatam, domači pripravki pa so odličen način, da ujamete ta isti okus. Če imate radi tako sladek in pikanten okus, vam bo ta objava morda koristila.
V mojem fotografskem receptu vam bom povedal, kako kisati kumare za zimo, kvakanje po kvakanje, tako kot v trgovini. To vam bom olajšal – samo upoštevajte moja priporočila in uspelo vam bo.
Kako kisati kumare v trgovini
V ta namen vzamem majhne vejice. Potrebovali boste dovolj kozarcev za pripravo do 3-litrskega kozarca.
Tudi za pripravo potrebne soli, palačinke, zukorja, vode. Da bi pripravku dodali svetlo aromo, je potreben lovorjev list. In grenčini dodamo časnik, hrenov list in črni poper. No, in seveda bo potrebna ocena.
Kumare najprej operem in napolnim z vodo za 3 leta. V tej uri pomijem tisti steriliziran kozarec.
Odrežem konce in vanj položim sadeže. Tam dodam lovorjev list - par, časnik - 5 nageljnovih žbic, črni poper - 5 kosov, hren - en list.
Kozarec kumar in začimb napolnim z vrelo vodo. Delam previdno in korak za korakom, da se vidi stran posipa.
Počakam, če me zebe. Vodo razjezim. Naslednji dan spet polijem s slanim posipom – in kar naenkrat. Čakam, če bodo priprave na zimo spet mrzle.
Zdaj vlijem vodo v ponev. Dodam mu zukor - 3/4 steklenice, sol - 3 žlice. žlice. Ko zavrem, ga odstranim z ognja. Vlijem 2,5 žlice. žlice 70% celotnega bistva.
Z marinado prelijem kumare. se bom ustavila. bom obrnil. Zavila te bom. Z dobavo vloženih kumar, kot v trgovini, jih rešim v dobrem zdravju.
Takole bom pripravila zastos za slane solate. To je moj preprost recept za vlaganje pomaranč, tako kot v trgovini. Vonji so hrustljavi, vroče-sladki in jih lahko uživate brez sterilizacije. Poskusite ga skuhati na okusen način!
Domače vložene kumare so tako kot vložene kumare iz trgovine čudovit dodatek k solatam, domači pripravki pa so odličen način, da iz njih izvlečete ta isti okus. Yakshcho in ti
Kulinarični recepti in foto recepti
Ogirki za zimo "kot kupljeni"
Medtem smo razširili recepte za vložene kumare, ki imajo minimalno količino kislosti. Seveda imajo pravico do spanja, saj si v zdravilišču ne more vsakdo privoščiti svojih "krepkih", kislo-sladkih napitkov za zimo. Kaj pa tisti, ki se dobro počutijo in so jih pripravljeni živeti podnevi ali ponoči? Tudi te ogiročke so najboljša predjed, sicer vam bodo kar pohrustali z zimskim krompirjem. Ne izkazujmo spoštovanja do takšnih maksimalistov in jim pripravimo majhen kozarec okusnega pripravka - vložene kumare tako kot v trgovini, recept s fotografijami je priložen spodaj!
skladišča za pripravo pomaranč za zimo kot v trgovini:
- kumare / kornišoni - 2 kg
- korenje – 1 kos.
- tsibulya - 2 kos.
- voda - 1 l
- ocet 9% - 120 ml
- tsukor - 5 žlic.
- sol - 2 žlici.
- urar – 1 glava
- Gorčica (nasinnya) - 5 žličk.
- rezervni poper - 15-20 kosov.
Opomba: Iz navedene količine izdelkov bo izdelanih 5-6 pločevink po 0,5 litra, odvisno od velikosti plodov.
Marinirane kumare iz trgovine – recept s fotografijami:
Najprej, preden obvladate recept, pripravite kumare pred mariniranjem v skladu z vsemi pravili: če imate svoj smrad, vlago, z vrta ali, če so sveže in mehke, jih namočite v vodi 'Z drugimi besedami, priprava bo izvedena na dan prevzema. In če ste na trg dodali kumare, jih nežno potopite v vodo, za 2-3, vendar ne več kot za vsaj 8 let. Nezadovoljni s tem kulinaričnim pravilom tvegate, da boste v kozarec dali pršico, dodali kristale, prazno sadje, drobce, medtem ko so prihajali iz postelj na vašo mizo, in celo zdravniki bodo morali porabiti veliko denarja. Kako pripraviti vložene kumare kot v trgovini? Poglejmo na hitro!
Za storž, medtem ko se vaša zelenjava nabira, pripravite in očistite korenje in cibul. Korenje narežite na gladke kolobarje, cibolo pa poljubno razporedite s srednjimi kolobarji ali rezinami. Kameleon očistimo in preden damo skodelico ali dve v kozarec, nageljnove žbice sploščimo s široko stranjo noža za večjo sprostitev okusa v marinado.
Fižol je pripravljen pred mariniranjem: videti je slasten in svež - prerežite z obeh koncev in ponovno stisnite.
Banke pripravimo tudi pozneje - operemo in kakor koli steriliziramo, posušimo. Na dno kože položimo rezine korenja in skodelice v porcijah.
Gorčični grah in poprova zrna skuhamo in narežemo z nožem za časnik.
Stebla postavite navpično v vrsto ali v več vrstah, saj so vaši kozarci veliki.
Zavremo marinado z enim litrom vode, bučkami, citrusi in soljo. Čisto razstavimo vsa suha skladišča, v kozarce vlijemo škropljenje.
Ponev postavimo v vročo vodo za sterilizacijo, dno pokrijemo z brisačo, steriliziramo 7 kosov 0,5-litrskih kozarcev (za litrske kozarce povečamo na 10-12 kosov).
Zapre se, obrne in zvije, kot pri mariniranju originalnih kumar.
Čez en dan lahko pripravke prenesete na policijo.
Os in cel neroden recept za sadje za zimo, tako kot v trgovini!
Vložene kumare kot trgovina recept s fotografijami, konzerviranje
