Blizu mi je načelo "živimo ne zato, da bi živeli, ampak zato, da bi živeli", a hkrati imam očitno slabosti. Na primer, jaz sem. Obožujem čokolado in sir (še posebej z medom) in brez tega ne morem živeti, a ko pridem v novo državo, si vsekakor želim okusiti kot narodna trava. In kmalu, ob spoznavanju nove kuhinje, se moji okusi kot ta podoba popravijo, sicer pa se oblikujejo na novo.

Nisem ljubiteljica hitre hrane, raje imam sveže solate, obožujem pa tudi italijansko in indijsko kuhinjo. Zato, če je le mogoče, na robu kože / mestu obov'yazkovo gremo v indijsko restavracijo in italijansko picerijo.

Zadovoljstvo jemljem v japonski kulturi, tistih drugih svetovnih kuhinjah, hkrati pa je tako enostavno prestopiti to tanko mejo, če se lahko spremeniš v kult, če moraš samo peti, lahko sprejmem stran od zadovoljstva in na preprost način, lahko pojem čudovito jabolko za zadovoljstvo, medtem ko 15-20))

Ta članek o vietnamski kuhinji ne bo pomemben samo za tiste, ki jo okusijo, gurmane in vse tiste, ki radi eksperimentirajo in se ne bojijo poskusiti vsega novega. Adzhe tako drago dvigne ceno različnih zemljišč, spoznajte lokalno kulturo ne le z opomniki, naravo, stikom z lokalnim prebivalstvom in kulturnimi, ampak ne pozabite kuhati lokalne kuhinje.

No, kot brez riža, je lahko svetlo v Aziji in v vietnamski kuhinji, zlasti kralj, glavna trava. Tradicionalno riž - tse Com, služi jogi in kuhan ter namazan z nekaterimi dodatki (svinjina, piščanec, ribe, zelenjava) 1,5-3 $ na travo.

Iz prejšnjih objav ste že sami ugotovili, da ne maram riža, Lyosha pa je za celotno potovanje v Vjetnam samo enkrat, ko je riž namazal z morskimi sadeži, kar ni posebej odmevno.

Pa preidimo na druge, cíkavіsh strahove 🙂

Otzhe, naismaknіshi stravi in'єtnamskoї ї ї іnі, іkі obov'yazkovo je potrebno skustuvati, tukaj bom klіlka kílka kategorijo.

V lokalni kuhinji lahko dobite veliko vrst juh (1,5-3 $ na krožnik), najbolj znana med njimi pa je Pho juha.

Vina so še posebej priljubljena pri veteranih za prigrizke, pa tudi jogo ter kosilo in večerjo. z juho in svežo travo v majhnih skledicah (v zgornjem desnem kotu) in z različnimi vrstami riževih testenin.

Є y іnshі juha, na primer s kozicami in riževimi vermicelli, piščancem in ribni (na sliki spodaj). Za moj okus bodo tajske juhe slane, Leshina os pa je bila vredna juhe z jajci in rakovim mesom, na videz nezahtevna (blizu levega zgornjega kutka), a za okus vídmіnny, vin yogo navit kílka razіv zaovlyav.

Vietnamske solate

Ne morem reči, da so solate v V’etnamu brezosebne, so pa začinjene s celim škržatom, na primer s cvetovi banane, vzklilo sojo, meto, baziliko, vendar sem bila počaščena z 2 napadoma:

Sveža zelenjava z lotosovim steblom in riževimi kolački (1,5–2 USD)

In tudi od mazanja na žaru školjk iz m'yatim in riževega papirja (2,5-3,5 $ na travo)

Є kav'yarní і s že pripravljenimi їzhey, med njimi so tudi solate, і morski sadeži, і gosenice, že sem bil počaščen s to ulično їzho, jaka pripravljajo v'єtnamki s prenosnimi mačkami na "jarmu"

Število "trgovinskih točk" lahko najdete na avtobusni postaji, ali pa le s ceste, pod drevesom. Sedite v srajcah pri svojih pleteninah, preverjajte stranke na enem mestu, na vrhu, premaknite se na drugo, tako da lahko kuhate, naj bo, varto, več kot zupinity. 5-10 peres in del je pripravljen za ogled v vrečki z lesenimi palčkami (na sliki spodaj, pod namazanimi krobami)

Jed Banh Trang Chon (Banh Trang Tron) se imenuje, lahko jo dodam tudi solatam, ker je mešanica riževega papirja, manga, zelenjave, arašidov, suhih kozic, prepeličjih jajc, čilija in drugih začimb, okusna je, ne spomni se yata schob me tukaj tako počaščenega uličnega ježa. Oh, tako, in stane takšen del 0,5 $, vendar od belega turista lahko vzamete več))

Vietnamski prigrizki

Riževe vloge- hrustljavi namazani (Cha Gio ali Spring rolls) in kuhani na pari (Banh Bao), jajčna in pšenična smetana z morskimi sadeži. Nadev je lahko različen, mi smo poskusili z zelenjavo in kozicami (1-1,5 $ na porcijo)

Nem Nuong- Sami izdelani vlogi z riževim papirjem (2-4 $ na porcijo, prah v polnilu).

Začnimo kuhati, mojstrski tečaj igranja takšnih vlog, vladala nam je nagajiva deklica - večerjali smo v razni restavraciji v mestu Ho Chi Minh. Glede na fotko je vse krivo, ampak razumel sem - samo vzameš kos riževega papirja na dno, nanj položiš zelenje, rebro, vse skupaj zažgeš v zvitek, nato jogo namočiš v gostry omako in daš v usta. ))

Zvijali smo jih iz zelenja in rebule, jih pomakali v omake za rebra in ostrige, a tu so spet variante, vse lahko zažgeš v riževem papirju, lahko ti gre, če ti uspe meso premagati in če je klobase, sveža zelenjava, chi, omake kupujejo tezh ne samo gostro-ribní, ampak arašide, kozice in razne druge.

Še en nenavaden prigrizek - kruh na žaru z rižem in različnimi omakami zanje, pa tudi riževi pudingi z arašidi (1-2 USD na krožnik),

Privoščite si obrok tukaj in kitajski dim sumi, poznajte nas po imenu - žemljice in kuhani zvitki (0,5-2 $),

Vietnamski vroč lonec

No, morda eno izmed najbolj znanih zelišč, ki jih lahko očarate s svojimi pripravki (varjenje v "tnamskaya cavi" ni spoštljivo, kmalu bomo govorili o tem in o tem članku in tem videu) "Hot Pot", kot če bi ga prečrkovali, potem bomo videli Hot potterja 🙂

Strava je bogata z rebrci/morskimi sadeži/mesom/piščančjo juho (komu ustreza), obov'yazkovo iz zelenice in vermicelli v kroglicah (5-10 $, prah z nadevom in številom obrokov).

Praviloma vzemite takšno zavarovanje za podjetje 3-4

Prosili smo za dva (čeprav so ju prisilili k sili), a smo poskusili in min hot poti za enega, poskušali smo različne različice lončarjev in loncev različnih dizajnov

Topli napitek pripravite sami, manj verjetno je, da bo natakar prinesel ploščico / palnik, vse spremljajoče sestavine, vendar ne lakajte, vse je enostavno dokončati, imamo dobro pijačo))

Če ne veste zakaj, potem vam bosta kuharica in natakarica povedali vse, vsako uro v dnevu (tudi za vse izdelke je potrebna druga ura za kuhanje).

in nato na porcijo rosile

Nekega večera smo šli v kavarno s fanti, s katerimi smo skupaj potovali v istem avtobusu, nato pa smo se nastanili v enem hotelu - za pogovor in pripravo "vročega lonca", večer je minil brez spomina. Postopek napovedovanja zbiranja raket v Sankt Peterburgu, tudi samostojna priprava sestavin iz zaostanka pripravljenih sestavin. Torej, podobne kavarne se kuhajo na istem mestu, čeprav se cena stvari in smrad izvajajo po principu bifejev (švedske mize).

Za tiste, ki ne marate kuhanja, vas bo vietnamska kuhinja navdušila z rebrci in morskimi sadeži, naredili smo ali rebrca (3-6 $), ali ribo cilik na žaru (4-7 $), ali pa v gorcih (3-4 $), no in vse vrste glavnikov, školjk, ostrig in drugih morskih sadežev (2-5 $ na porcijo)

Vietnamske sladice

Okrim tradicionalni sveži vip (po 0,3-0,6 USD)

in vseprisotne francoske bagete (0,3-1 $ na kos) - tako v vrhunski obliki kot v himerični))

torej z nadevom, ale sendvič iz podzemne železnice, tukaj Banh Mi (Banh Mi) za 0,5 $, v "tnamski kuhinji" so nam postregli s cikadami sladic.

Axis na primer, kokosova sladica s polnočnim kokosovim želejem in srednjim moussom

Virushayuschie v V'etnamu, pozabite na zvichnu evropeisku kuhinjo, kuhajte in uživajte v v'etnamskim slavah!

No, če ste gurman, potem je naslednji blok za vas 🙂 zato sem ga dal, želim vam povedati o eksotičnih dobrotah, ki jih lahko poskusite v V'etnami.

Podmazane krastače v v'etnamskem stilu

Smrdijo me po okusu petelina (čeprav se že zibam kot 5, nisem)) Z izbruhom jeze, nič posebnega, toda ljubitelji zíêí stravi so mi kasneje povedali, da ni treba položiti tac, ampak piščančja trupla na žaru (4-7 $ na travo)

Meso krokodila v В'єтнамі

Papaline na žaru tukaj - na žaru, namazane v juhi (4-5 $ na travo). Okus je celo neviden, nižji, na prvi pogled pa je meso ožje od cikave - sestavljeno je iz nibija iz hrustljavih svetlikajočih se potočkov.

Srce, meso in kobrina kri ter druge "delikatese"

To je samo za amaterja, nismo goljufali, takšen strošek je kot neresničen peni.

Preostanek našega dneva v Saigonu nas je osupnilo dekle v tnamki, na naši poti nas bodo odpeljali v pristno restavracijo z dobro tamkaško kuhinjo, kjer bomo lahko poskusili nekaj-nekaj neverjetnega, tam je shvidko, čeprav malo poboyuvannyam, zaproponovala skushtuvati strava, kot ena misel, o kateri sem imel kurjo polt po telesu - šlo je za namazanega psa ... brrrr ...

Navsezadnje je za nas pes človekov prijatelj. Očitno smo bili ganjeni, tako da, in jakbi se ne bodo naveličali, da bi se samo čudili, kako se pripravljajo, potem se nismo mogli načuditi očem prijateljev na Huahini. Že naslednji dan je šel pred njimi, kjer nas je vesela strebucha Terri razveselila na porozi)) Ale o huakhinivskih delavnikih prihajajočega dne 🙂

Sestavine:

400 g yalovichini

1 glava cibule

2 žlici. žlice ribje omake

beli poper

400 g riževega lokšinija

2 l kravje juhe

• rdeča čili paprika

Kako kuhati Pho-bo juho:

1. Brew brozgo iz yalovichi. Potim odstranite meso iz juhe in ohladite. p40 kosov postavite v zamrzovalnik.
2. Tim, v eni uri v veliko ponev daj glavo olupljene cibule, ribjo omako, janež, poper. Prilijemo juho in dodamo | dodamo | pogon. Zavremo in kuhamo 20 hlad.
3. Riževo lokšino dajte v slano vodo in jo popijte. Malo se potimo, da ohladimo lokšino.
4. Meso vzamemo iz zamrzovalnika in ga narežemo na tanke plošče.
5. Položite lokšino in sesekljano zeleno cibulo, meso in čili papriko.
6. Prelijemo z vročo juho in juho Pho-bo ponudimo k mizi.

V'etnamska solata iz ogirkiv

Domače

Edinstveno lahka in nizkokalorična solata je idealna predjed ali priloga k kateremu koli maslenemu mesu, perutnini ali rebrom. In če imate voljo brez mesa, potem je čudežno vino preprosto kuhan riž.

Piščančja solata po v'etnamski

TheMalaymailonline

Sestavine:

1 piščančja prsa

2 žlici. žlice limetinega soka

2 žlici. žlice ribje omake

rdeča čili paprika

šalotka

kitajsko zelje (kitajska solata)

4 žlice. žlice listov mete

sovjetski parostki - za bajannyam

Kako kuhati piščančjo solato v v'êtnamski:

1. Prsi oplaknite, narežite na drobtine in premažite.
2. Za preliv: zmešajte ribjo omako, limetin sok, čili, drobnjak in šalotko.
3. Meto in piščanca zmešamo s sesekljanim zeljem in prelijemo s prelivom. Za vrečko lahko dodate majhno količino kaljene soje.
4. Piščančja solata v v'êtnamski pripravljena!

Riba a la V'etnam

Sestavine:

2 paradižnika

2 žlici. žlice ribje omake

1 čajna žlička sezamovega olja

1 čajna žlička strok

400 g fileja bele rebule

1 korenček

2 žlički naribanega ingverja

Kako kuhati ribo na v'etnamski način:

1. V globoki skledi zmešajte ribjo omako, sezamovo olje, ingver, časnik, meto. Dobre ribe namočite z marinado.
2. Na folijo položite pripravljeno ribo v omaki, za zver položite olupljeno in na trakove narezano korenje.
3. Ribo v'etnamskoy pecite v pečici, segreti na 250 ° C približno eno leto.

Škampi po v'etnamski

Sestavine:

• 500 g olupljenih kozic

  4 žličke olivnega olja

  ½ steklenice dewy olive

  moč za okus

Kako kuhati kozice v v'etnamskem slogu:

1. Kozice operemo ob vodi in jih nataknemo na nabodala. Začinimo s črnim poprom in soljo.
2. Mango olupimo, narežemo na tanka palčka in v ponvi do rjave barve stremo.
3. Vanj dajte kozice in z obeh strani s čopičem namažite 3-5 peres.
4. V'etnamske kozice so najboljše postrežene vroče!

Ovojnice za kozice

Sestavine:

300 g olupljenih kozic

rižev papir

2 papriki

1 cibulina, korenček

2 žlici. žlice olja rožmarina

1 čajna žlička sojine omake

Kako kuhati ovojnice s kozicami?

1. Korenje, cibulo in poper olupimo, drobno narežemo in namažemo z olivami.
2. Po 3-4 hvilini dodamo sojino omako in kozice. Skuhajte še papalino.
3. Rižev papirus za 5 sekund namočite v vrelo vodo, nato pa ga položite na nov nadev. Burn Viyshov"pito" v ovojnici in postrežemo na kozarcu.

V'etnamskiy mlintsi ním

Sestavine:

300 g krompirja

300 g korenja

300 g mesa

2 žlici. žlice oljčnega olja

sojina omaka in moč za okus

rižev papir

Kako pripraviti in'єtnamsky mlintsí ním:

1. Krompir očistimo in narežemo na kocke. Kuhajte jogo, dokler ni pripravljen. Tisti isti zrobіt s korenčkom.
2. Meso operemo, narežemo na majhne koščke in popečemo. Jogo zmešamo z zelenjavo in zažgemo na oljčnem olju.
3. V vreli vodi namočen rižev papirus požgemo in v ponvi s čopičem počešemo 15 pramenov.

Papajina solata

Sestavine:

1 zelena kašica

sik 2 limete

3 umetnost. žlice ribje omake

2 žlici. žlice tsukru

1 čajna žlička čilija

1 majhen šopek cilantra

Kako narediti papajino solato?

1. Olupite zeleno papajo in jo narežite na tanka nabodala.
2. Limetin sok zmešajte z omako iz rebrc in zucrjem. Dodajte nekaj papaje in čilija. Pustite 20 minut vztrajati.
3. Vse prepražimo s sesekljanim cilantrom.
4. Očetova solata je pripravljena!

Mango v okusni omaki

Sestavine:

1 viala vode

svež ingver

½ steklenice zucruja

½ steklenice sveže mete

500 g manga

Kako kuhati mango v okusni omaki?

1. Ingver narežite s tanko plastiko in vodo iz zucrumov postavite blizu vode. Zavremo in kuhamo 5 khvilin.
2. Lonec odstavimo z ognja in vanj stresemo liste mete. Sirup, scho wiyshov, sev in ohladi.
3. Mango olupimo, narežemo na majhne koščke, prelijemo s sirupom in postavimo v hladilnik za 40 minut. Ob serviranju okrasite z meto.

Azijski smoothie z avokadom

Sestavine:

1 avokado

½ steklenice kokosovega mleka


3 umetnost. žlice mleka, ki zgosti | zgosti |

1 steklenica zdrobljenega ledu

Kako narediti avokadov smoothie?

1. Razširite čiščenje avokadove napnice in osvojite resico. Meso zmeljemo v blenderju, nato pa avokadu dodamo kokosovo mleko, mleko za zgoščevanje in led.
2. Vse dobro pretlačite v mešalniku in imeli boste okusen avokadov smoothie! Za bazhannya lahko koktajl okrasite s kokosovimi kosmiči, zelenjavo ali celo chio.

Posodobljeno: 26. ber 2020

Brez dvoma vam je že tako jasno, kot gastronomski turizem. Torej, če ljudje pridejo v našo državo, ne samo in ne toliko, da bi se naučili teh opomnikov, ampak da bi zavrgli kulturo kulinaričnih vrednot iz mistične kulture. Otzhe, pri tsíy statti veste, kaj poskusiti z V'etnami za nas. Tim več, zakaj izbrati zakaj: nacionalna kuhinja države ima več kot pet tisoč sevov!

Posvečeno ljubiteljem juh

Ni presenetljivo, V naši državi, da ljubite juho še bolj, nižje pri nas.

Eksotični prigrizki

slani prigrizek

National Stravi V'etnamu - tse zložljive kompozicije, kot se jih spomnite v restavracijah. V preprosti kavarni na ulici, belya kramariv, lahko ujamete veliko cikad.

Kaj pa pitje?

Nacionalna kuhinja V'etnam se lahko pohvali in pijače, kot tudi. Mabut, glavna med njimi je kava.

Kava, v najčistejši obliki in z dodatki

Recimo, da je V'etnam velika francoska kolonija, ta dišeča pijača, kot so bagete, je celoten mesec kolonialne preteklosti. Preden govorimo, je V'etnam že prehitel Brazilijo v izvozu kaviarja in zapustil 1 mesec na svetu! Vrste - za pokušino: arabica, mocha, robusta, luwak ... V kavarni vas bodo prosili za pijačo, kreacije iz vsote številnih sort.

Vietnamska cava ima nepozabno aromo. Melodija je popolnoma dolgočasna: brez kislosti, manj svežine in hladnosti. Kuhanje kave neposredno v skodelici, skozi poseben kovinski filter (spet ugibam, moj brat, francoska preša). Nato filter postavite na kuhinjo, tam posrkajte vejico sveže mletega kavija ožmite. Od zgoraj nalijte vrelo vodo. Kava teče iz bučke, pet khvilin - in voila, lahko pijete! Kavo v V'etnamu pijejo z ledom, s kondenziranim mlekom in z jajcem.

Kava z jajčkom je povsem nizka. Yogo se najpogosteje prodaja v deželah piva, na primer v bližini Hanoja. Konzistenca je idealna, tako je tudi z usti! Spodaj, v skledi mítsní, je kava začinjena, v gorah pa - pretepeni zhovtki z zukr. Taka pijača postane hladna in vroča. Rusi zahtevajo bolj vročo možnost. Pred govorom gurmani z veseljem jedo jajčno kavo z žlico.

kruhovec

Kruhovo drevo zaradi svojega vonja verjetno ne bo naredilo duriana. Težje je delati joge, vino je odlično in lepljivo, bolje je kupiti ranjen pled. Smak je specifičen, vino gre kot dodatek pekočim zeliščem iz mesa in zelenjave. Za ime lahko ugibate, kaj je modri sadež in visokokalorični, pojeste ga lahko hitro.

Sapodilla

Prodano tsiliy rík po vsej državi. Pozabite na mali rjavi kivi. Okus je sladki koren, podoben kakiju, m'yakush tezh, kot kaki, ale s trdo reso na sredini. Sapodila je bila prenapolnjena z dolgočasnostjo, z medeno pesmijo. No, bolje je, da poskusite sami, vendar ne preberite samo opisa.

Zdaj veste, kaj poskusiti v V'etnamu. Toda, da ne boste sami s prijateljem iz fajanse in se ne boste vprašali za dovoljenje, ne pozabite na razumnost. Kot da ne bi želel ničesar in še več, ne nasedajte eksotiki. Na dan ne dajte več kot tri ali tri tuje plodove. Pomenljivo jih odločno operem pod tekočo vodo.

Primerjava cen in kakovosti v lokalni restavraciji in obcestni hitri hrani v istem videu.

Sorodne objave:

V'etnamska kuhinja je cena neprekosljivih prehrambenih izdelkov, ki pridejo na dan v pravi slani sezoni. Cene obroka v kavarni so v letoviščih nizke. No, místsevy ulična hrana in gídniy okremih pohvale. Recimo, da varto skushtuvati na V'etnami do kožnega turista. Upajmo, da boste nekaj izdelkov prinesli domov, da boste lahko skuhali vse, kar je še posebej primerno za vašo kuhinjo. Opis domače kuhinje s fotografijami in prevodom vam bo pomagal, da se ne boste zlomili v lokalnih kavarnah.

Phở | Pho juha

To je prva linija, potrebno je zaprositi za pomoč V'etnami. Pho je še posebej priljubljen v Hanoju. Lahko ga prinesete k ulični hrani, k tistim, ki v usnjarni z ježkom prodajajo faux juho iz koruze. Vino je nenavadno, dišeče, pikantno, res pikantno. Yogo je kuhan na mesni juhi z bogatimi začimbami (ni dobrodošel). V juho za obov'yazkovo dodajte riž lokshina, mleto meso, zelenjavo in nekaj feferona z limeto. Varto ne pozabite videti tradicionalne vietnamske juhe:

• bò | pho bo - z jalovičino;
• ga | fo ha - s sprožilcem;
• ca | pho ka - z ribami.

Dodom s V'etnam lahko prinesete zalogo za juho (preverite vrečke v supermarketih z napisom phở). Priljubljena je tudi lokšina švedske priprave z aromo phoja - ne pretirano rjava, ampak slasten spominek na delikateso.

Nem Ran | Nem rane

Strava, v hiši je enaka pomladni vlogi. Hrustljavi mlinčki z riževimi lokshini z okusnim nadevom s kozicami, zelenjavo z rižem, piščancem, mesom ali drugim. Zazvoni, smrdi po majhnem rožmarinu. Tse je priljubljen na ulici z V'etnami, kot varto skushtuvati v družbi lokalnega piva, kot priloga k mesu ali kot samostojno zelišče. Prosto vzemite smrdi, tudi če so debeli, a še bolj slani. Izžareva enake ulične pomladne vloge, dejstvo, da v restavracijah smrad v ulični hrani dražja.

Iz Vietnama prinesite rižev "papir" za pripravo spomladanskih zvitkov, da se bodo počutili kot doma.

Gỏi cuốn | solatne vloge

To je še ena vrsta vlog, ki prav tako veljajo za tradicionalne za vietnamsko kuhinjo. Če sledite figuri ali samo poskušate pravilno jesti, lahko poskusite različico zvitkov z riževimi lokshini v V'etnami. Smrad morda ne bo videti kot priljubljeni spomladanski zvitki: enako debel, enake možnosti za prelive. Ne za mazanje solatnih vlog v V'etnamu, ampak za kuhanje za par. Preprosto je priti ven na hiter prigrizek - čudovit dodatek kosilu ali majhen prigrizek na ulici. Naitsikavishi - s kozicami.

Banh xeo | Krhko mleko

V dobesednem prevodu ime stravi zveni kot "milneti, ki sikajo", za katere ura priprave vin vidi značilen globok zvok. Yogo pripravimo z riževim merjascem s kurkumo, kot nadev pa iz vikorista, mesa, kozic, fižola, lokshina, parostki kvassoli ali še več. Vegetarijanci lahko jedo travo tsyu v Vietnamu, koščki zelenjave so bolj priljubljeni. Mlintsy namažemo z veliko količino oliv, postrežemo pa z veliko količino zelenja, da se mastnost nekoliko priduši.

V V'etnamu lahko domov prinesete začimbe, v'etnamski fižol ali tanke krhke kruhke - skuhajte prigrizek v svoji kuhinji.

Banh mi | Prepoved mi

Klasični v'etnamski prigrizek in celo priljubljena ulična hrana - legendarni sendvič iz hrustljavega kruha z okusnim nadevom. V velikih krajih V'etnama so za trgovanje z bánh mi pogosto videli majhno shrambo - sendviči so razprodani. Nadev je lahko različen (priporočljivo je, da poskusite nekaj možnosti, ker je vsak smrad priročen). 3 priljubljene:

• bì - svinjina, ki ugane slanino;
• xíu mại - prašičje mesne kroglice;
• cá mòi - sardine;
• pa-tê – pašteta;
• gà nướng - sprožilec žara;
• chay - vegetarijanski sendvič s tofujem;
• chả cá – riba;
• trứng ốp-la – z namazanim jajcem (najbolj priljubljen prigrizek);
• kẹp kem – s sladoledom in arašidi.

Za bazhannya lahko doma naberete legendarne vietnamske žemljice. V lokalnih supermarketih jih prodajajo v vakuumskih pakiranjih.

Banh chưng | Tístechka banting

Poskusite še eno legendarno ulično hrano pri V'etnami's. Pito kuhajte na pari. Yogo je narejen iz lepljivega riža, mungo fižola in svinjine, ki cvrči na svetlo zelenih listih. Zveni morda ne preveč okusno, a res okusno. V 'єtnamtsі їdat tak strah na Novyi Rík, prote za turiste se pripravlja postopoma. Mogoče vzemite boljši bánh chưng ran - ista torta, ale mazanja.

Mung bobi lahko prinesete domov v Vietnamu, pa tudi lepljivi riž (ta sorta se prodaja v majhnih pakiranjih, manj kot 500 gramov).

Cơm chien | Riž za mazanje

Morda je boljše od tistega, kar mora usnjeni turist poskusiti v V'etnami. Navít, če vam ni všeč riž, naj vas pritisk ne navdihuje. Najpogosteje rižu dodamo jajca, začimbe, zelenjavo. Napovnyuvach izberete sami: kozice, mleto meso, svinjina rubana, zelenjava, soja, arašidi ... V V'etnami "lasten" riž, veste, kako kuhati meso in morske sadeže, in vegetarijance. Tse je preprosta, a popolnoma okusna trava. Še posebej dobro se poda k lokalnemu pivu. Namazan riž je še cenejši od ježa, v V'etnami se lahko pogumno kopate na ulici.

Domov prinesite trohi garnoja v "etnamskem" zdrobu, pa tudi sojino zrnje, ribje meso in omake. Z lahkoto lahko ponovite legendarno različico svoje kuhinje.

Bun cha | Bun cha

Najbolj priljubljena država v kuhinji "tnamskoy", kot so turisti, kot turisti, in lokalni prebivalci. Yogo je pripravljen iz namazane svinjine z rižem lokshina. Obov'yazkoví je zelenjava, ribny omaka, zelena papaja, troch začimbe. Strava ne ugasne, ampak diši. Bun cha je še boljši s solatnimi zavitki ali hrustljavimi spomladanskimi zavitki. Podobna zelišča v V'etnami so pripravljena s piščancem, morskimi sadeži, zelenjavo - svinjino lahko nadomestite s kakšno sestavino.

Iz Vietnama prinesite krožnik ribje omake, koncentrat limoninega soka, marinirano papajo, paket riževih lokshini. Vse lahko izveste v lokalnih supermarketih.

Chạo tôm | Kaj naj

V V'etnami je potrebno obov'yazkovo skustuvat stravi iz morskih sadežev. Najbolj okusne možnosti so namazane na žaru ali globoko ocvrte. Warto izkazuje spoštovanje legendarnim kotletom chạo tôm. Smrad je pripravljen s posebnimi kozicami, ki jih je pomembno poskusiti tudi onkraj meja V'etnama. Smrad postrežejo z rižem lokshina, svežo zelenjavo, zelišči, majhno količino začimb. Strava je še nižja, kozica dobesedno tone v ustih, okras daleč stran doda ta okus. Ko torej poskusite vietnamsko morsko hrano, ne pozabite na preprosto in celo slano hrano.

Domov lahko prinesete vietnamske testenine ribna, riž lokshina, začimbe sumish. Škoda, da v Rusiji ni takšnih kozic. Iz najboljših pa lahko poskusite pripraviti tudi burgerje.

Chè bà ba | kokosovo juho

Iz sladkega korena v V'etnami je priporočljivo pripraviti neponovljivo juho na kokosovem mleku, ki jo običajno postrežemo za sladico. Vtím, vín nastílki sitny, scho yogo lahko vzamemo kot glavno travo. Kokosova juha je pripravljena v "єtnamtsі" z dodatkom taro (taro), tapioke in smutija - sladkega krompirja. Neverjeten okus kokosa, naravni slad korenovk, neverjeten okus zelenja - vse to daje čudežni okus.

Prinesite domov nekaj vdihov kokosovega mleka (v V'etnami koshtuê je ceneje, v Rusiji nižje), vzemite sirup iz tapioke. Posebna sorta krompirja pa čudežno nadomesti sladki krompir.

Tematske ture

Z vietnamsko kuhinjo se lahko seznanite sami v lokalnih kavarnah in na tržnicah. Če želite spoznati pravi V'etnam, je smiselno, da se odpravite na ogled ruskega rudnika - najboljši način, da se čudite na robu sredine. Izbrali smo kílka tsіkavіh možnosti.

Plavajoče tržnice Ho Chi Minh

Z ruskim vodnikom si ogledate legendarne plavajoče tržnice V'etnama, ki so bogato obdane s cvetjem. Z njim zagotovo ne boste ničesar progavali. Tropsko sadje (super priložnost, da poskusite durian!), neverjetna zelenjava, neverjetne začimbe, slani morski sadeži … Nato se boste odpravili v majhne tovarne, kjer boste poskusili riževe pokovke, coca cole toffee, rižev mesečnik. In lahko pojeste znamenito ribo "woo the elephant".

Degustacija v Nhachanzi

To je čudovita priložnost, da se sprehodite po trgih Nha Tranga z ogledom ruskega jezika, da vidite nacionalne strahove. Legendarna pho juha, namazano mleko z nadevom, najokusnejši roli zanj, najokusnejši slad z V'etnami sladom so le del degustacijske ture. Bolj okusno bo, a smuti je cicavo!

Tovarna čokolade blizu Nhachanzija

Ta tura je še posebej primerna za lasune in mandriverje otrok. Lahko preizkusite korake izdelave čokolade. Zavdyaki, ki spremlja ruskega vodnika, boste vedeli vse, kar se bo pojavilo, nenehno boste izvedeli o cicavi. Degustacija nekaterih vrst čokolade, hripav mojstrski tečaj, kodrasti novinci in znanje. Domov v V'etnamo se boste odpravili z ročno pripravljeno škatlo čokolade.

Pred potovanjem na vhodu preberite naš vodič po nakupovanju v V'etnamu. Košti ljudske medicine, kozmetike, spominkov, neoriginalnih izdelkov, oblačil - za izbiro vsega najpomembnejšega na enem mestu.

Yaka їzha je razširjena z V'êtnamі?

Eno najpomembnejših priznanj med dezerterji je poznavanje lokalne kulinarike. In v'êtnamskaya їzha, noro, po zaslugah. S pikantnim okusom, veliko količino začimb in zelišč, kislo-sladkimi notami, hrustljavo, bogato, absolutno ne zveni za našega polža - v'etnamskaya zha. Že bogato rokív v'êtnamskaya kuhinja zaseda tretje mesto na svetu za okus in prvo mesto kot najbolj zdrav jež. To zha na V'etnami bo tema današnjega pogleda.

Nasampered - tse fig. Iz tega razloga, v "єtnamtsі" že pred Kitajsko, smrad povprečno do 200 kg riža na rík na prebivalca. Yogo živi v čistem videzu brez soli in začimb, kot mi їmo kruh. Preden dobiš potepuha, ti daj girko riža. Pri V'etnami je praktično jesti riž.

Zelišča in omake

Drugo nespremenljivo skladišče so zelišča. Brkov je nemogoče preglasiti. Poznamo liste solate, rukolo, meto, peteršilj, krip, koriander, baziliko, selero.

Omake pri V'etnami zasluge zaradi rozpovida. Najbolj znan je ribnium (niok mam). Vino ima dober vonj in božanski okus, če ga dodate jedi. V'etnamtsі vedno trim jogo na mizi, sob vídvіduvachi bi lahko dodali jogo v їzhi za užitek. Pokličite novega, da daste koščke čilija. Najširša omaka je sojina. Yogo relish ni mogoč za vse, kar se prodaja v naših trgovinah.

Za njim, se prepričajte, da jedo. Tse riž, meso, perutnina, ribe in morski sadeži. Za preostanek 'tnamtsyja postrežejo suh sumish črnega popra iz sillu in limete, rožmarina navpil. Suh sumish je treba preliti z limetinim sokom in premešati. Tsey omaka garniy i píd zhab'yache m'yaso. Povedati je treba, da vsi ne ljubijo krastače in da so mnenja o ježu v ​​V'etnamí lahko neprimerna. Vendar pa ne vodi k upoštevanju drugih držav.

M'yaso, jajca, mleko

Vietnamska kuhinja je nemogoča brez mesa. Lahko jeste veliko slame v treh možnostih - z yalovichi, svinjino in piščancem. Okus m'yaso spominja na dejstvo, da smo zveneli prej, še posebej, ko gre za cupping jogo na trgu. Svinjina tukaj je pusta, toda prašiči v V'etnamu so rastlinojedci. Nikakor ne boste udarili po narodnih deželah svojih ranjenih shmatki. Smrad prereže meso, ostalo meso pa se poje s pomočjo prozornih polk, kot da bi se takoj pomastilo na žaru. In v juho Fo njihovo dajte sirimi v vrelo juho.

V'etnamtsі nikoli ne kuhajte mesa v ponvi, temveč na žaru. Vranci lahko gledajo sliko: bílya kabina v posebnih rudarjih pohajkuje v kotu, in po 20 hvilin na rešetki je m'yaso že zamazan. V vseh restavracijah v V'etnamu obov'yazkovo je žar, kuharji pa včasih vlashtovuyat tsílu vistava - namažite jastoga in celo celega krokodila na poti.

Vzagali, v'єtnamtsі ljudi vseh. Nehajte govoriti sami s seboj: »Na nebu ni letal, na morju ladij, na kopnem avtomobilov. Reshta - zha". Usi chuli o takšni eksotiki, kot je meso mačk in psov. V vaseh, zlasti v pivníchnyh območjih, je jež pogosto implantiran. Na osi prebivalcev dneva so psi samo v posebnih restavracijah in le zadnje dni v mesecu. V kateri koli restavraciji, glede na ves V'etnam, lahko mirno prosite za meso in se ne bojite, da vam bodo postregli pasje črevo.

Jajca so še en izdelek, ki ga imate radi v Vietnamu. Kačine, piščanci, prepelice in nojeva jajca gredo k ježu.

Mleko je cel azijski proizvod. Na poti, to so lahko odlični pogoji sprejemljivosti, če govorimo o prisotnosti konzervansov. Od mlečnih izdelkov - klasičen nesladkan jogurt, jogurt sladkega korena, poleg tega prav, z majhnim rokom uporabnosti in nadslano. Kefir se prodaja v istem pakiranju kot jogurt. Oliya ta oče ni previsok. Trgovine prodajajo manj uvoženega, večinoma avstralskega. Kisla smetana in syrah ne preneseta udarcev. Takšen jež v V'etnami praktično ne ujame.

zelenjava

Zelenjava je le še en izdelek več, brez katerega ne gre vsak dan. Smrdiš sam, kaj mi. Paradižnik in ocvrtke vam bodo postregli, dokler ne boste imeli druge slanice. Zelje različnih vrst oblačil je pripravljeno z lokshino. Torej zelo jaka in bolgarski poper je mayzhe v vseh zelenjavnih sumishah. Ale smrdi ne smrdi v eni skledi paradižnika in čičerike, pa tudi s kislo smetano. Za njih je tak jež škrta gidota. Paradižnik zaudarja od zukroma, krompir - pa naj bo tak, kot je videti - pomaščen, kuhan ali kuhan. Zvichaynіy kartople v'êtnamtsі volіyut take їzhu, kot sladki krompir. Vín obsmazhuêtsya na veliki kílkostі olíí chi samo zavre.

Soja je še en izdelek, ki ga Nemci nagovarjajo. Smrad iz nakaljene soje dajemo v vsa zelišča za juhe, solate in druga zelišča. Drug izdelek je tofu, sovjetski gospod. Yogo se na trgu prodaja z velikimi popusti. Namaz iz tofuja - izjemno okusna trava. Zavdyaki novo pogosto lahko slišite pozitivne komentarje o ježih iz V'etnama.

Morski sadeži

Tse za nas je poslastica, toda za v'êtnamtsіv postіyna їzha. Navit raje ne zha, ampak "nasіnnya". Želve se prodajajo na trgih v veliki raznolikosti. Dribnі, super, zovsіm nerazumno. Zmažejo jih na isti žar in pojedo kot prigrizek. Tisti, ki ste v V'etnami, je dobro vedeti, kakšne velikanske kozice strežejo v kavarnah in restavracijah.

V'etnami njihove rastejo na riževih čekih - posebne kmetije, de njihove so primerne za mešano krmo. V'etnamtsі jih ne їdyat. Največja naravna kozica ni večja od mezinca. Razmazal jih bom do krhkosti in pojedel jih bom cele, ne da bi odstranil lupino.

sadje

Za nas je tako velika količina čudež, za v'etnamtsiv pa čudovit izbor. O sadju je treba pisati o sadju. Tsіkavim є sposіb vzhivannya tsієї їzhі na V'єtnamі. Smrad je machayut kavun, ding, erizipela jabolka (takšno sadje, ki izgleda kot hruška v obliki, in jabolko z okusom), ananas in sumish sol in poper. Zdi se, da je okusno.

Zakaj vietnamska kuhinja velja za najbolj zdravo? Za "єtnamtsіv" ni mogoče razumeti "da," smrad nikakor ni pripravljen za 2-krat. Tisto živo mejo, ki je kuhana, lahko takoj pojemo. Smrad se kopa v svežem mesu ranjenega zakola, ovcah in travi, ribah, jakih, pobranih ponoči s postelj. Zvečer doma je manj kot zvečer in potem ne skrbi. Majhni edali s plastično notranjostjo – otroške hodulje in mizice – so našiti na V'etnamovo kožo. Če želite okusno, poceni, da brezskrbno jeste - vstopite, ne pustite se zavesti.

Najbolj priljubljene začimbe v "tnamskoe" kuhinji

Є stravi, yakí je nemogoče, da ne bi skushtuvati na V'êtnami, іnakshe navedba o državi bo nerazumljiva. Ko jih okusite, lahko podate svoje mnenje o ježu v ​​V'etnamu.

Yogo їdyat usí tukaj - tse tradicionalna їzha na snídanok na V'єtnami. Sorte za novo juho se začnejo zvečer, tako da so vsi ljudje rojeni v zgodnji starosti. Osnova je mesna juha iz jalovine. Napovnennya - riž lokshina, parostki soja, meso. Pho ga - juha s piščančjim mesom, pho bo - z yalovichi, fo heo - s svinjino. Pred juho je gora svežih zelišč, saj jih je treba pojesti v grižljaju.

Omake do tsієї їzhi postrežejo okremo - sovjetski chi ribny. Їx dodati za gušt. Spravzhnіy, svízhiy juho lahko jedo samo vranci - do 9 let. Juho jejte s palčkami in žlico. Juha se zbira iz žlice, lokshina je ovita okoli palic, jo previdno položimo na žlico in nato vse razbijemo do ust. Na pívnochí V'etnam obov'yazkovo varto poskusite foga s črnim petelinom. Tsya ízha ima svoje posebnosti.

Misao

Podmazana lokshina z mesom in zelenjavo - je ena izmed najbolj ljubljenih Evropejcev med V'etnami. Riževa lokshina, ki vstopi v skladišče tsієї stravi, se imenuje rezanci. Na prvi pogled boste uganili, da smo jaku v paketih Doshirak rekli bachiti, a okus je lahko drugačen.

Namažemo ga z bolgarskim poprom, paradižnikom, zeljem, tankimi kosi mesa, kaljeno sojo in prelijemo z omako za okus - ribnim chi soevim. In očitno je jež začinjen z zelišči.

Vloge

Še en neavtoritativen jež, kot na vietnamski mizi - rižev papirus. Iz njega pripravite različne stravi, vključno z vlogami. Skleda z vodo stoji v vrsti iz skodelice riževih listov, v katerih se rahlo namoči smrad. In vse so dali ležati v fantaziji. Pri papirju rastejo vsi brki, kar je na mizi - meso, ribe, škampi, lignji, sipe, zelenjava, svetlo začini vse zelenje. Zažgan zvitek namočen v omako. Še bolj okusna zha!

Smrdi V'etnami so na meniju katere koli kavarne in restavracije ali pa se preprosto prodajajo na ulici. Milijoni so pripravljeni z enakim riževim papirjem, le da se hitro hrustljavo namažejo. Nadev najbolj zasvoji.

Klasična različica tsієї їzhi - tse mleto meso s korenjem, stalnimi sojinimi kalčki, gobami in stekleno lokshino. Riznovidi - ce mlinčki s kozicami, piščancem, zelenjavo. Jedilnik smrdi pod imenom Spring Rolls.