สูตรไก่ในไวน์แดงในกระทะ ไก่ตุ๋นในไวน์แดง

ไก่ในไวน์เป็นหนึ่งในหลายวิธีในการเตรียมเนื้อสัตว์ชื่อดังพร้อมกลิ่นและรสชาติใหม่ๆ คุณสามารถปรุงในกระทะ หลายหม้อหุงข้าว หรือเตาอบ การเปลี่ยนแปลงนั้นยอดเยี่ยม ผิวมีลักษณะและข้อดีของตัวเอง ผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันกับไวน์ชั้นดีและเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมจะออกมาน่ารับประทาน รสชาตินี้ไม่อาจเรียกได้ว่าน่าเบื่อและทุกวัน

ไก่ในไวน์แดงในเตาอบเป็นภาษาฝรั่งเศส

พ่อครัวจากแคว้นเบอร์กันดีเป็นคนแรกที่เริ่มเตรียมปิญา วิโกรี และสปาร์กลิ้งไวน์หลากหลายชนิด ผลลัพธ์ที่ได้เป็นที่ชื่นชอบของคนในท้องถิ่น กลายเป็นหนึ่งในสมุนไพรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ในการเตรียมไก่เป็นภาษาฝรั่งเศส ให้เตรียม:

• สเต็กไก่ 4 ชิ้น;
• 0.4 ลิตร;
• ซิบูลินขนาดกลาง 5 อัน
• ซอสมะเขือเทศ 0.2 ลิตร (ซอสมะเขือเทศ)
• เครื่องปรุงรสยอดนิยมสำหรับเนื้อสัตว์และเกลือทุกประเภท
• เนยโรสลินนา 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการเตรียมการ

1. เตรียมเนื้อจนสุกโดยแบ่งหนังออกเป็น 2 ส่วน รวบรวมเงินฝากจาก Vologda และโอนไปยังภาชนะเดียว
2. เพิ่มการตัด cibul
3. ปรุงรสชิ้นงานโดยเติมเกลือตามจำนวนที่จำเป็น
4. เพิ่มไวน์ ซอสมะเขือเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ทิ้งให้หมักในภาชนะปิดแล้วเก็บในตู้เย็นเป็นเวลา 3-5 ปี
6. วางเนื้อที่เตรียมไว้บนเดคโค คลุมด้วยกระดาษรองอบและน้ำมันเคลือบ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
7. โกทูวาติ 20 ชวิลิน จากนั้นทิ้ง เทซอสลงไป แล้วปรุงต่อประมาณ 3 นาที

ไก่ในไวน์แดงจากเตาอบเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมสมุนไพรสด ผัก มันฝรั่งบด เมนูนี้เอาใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ด้วยความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และรสชาติที่กลมกล่อม

ไก่ตุ๋นในไวน์ขาวสไตล์อิตาเลียน

สำหรับกะหล่ำปลีดองแบบดั้งเดิมจะดีกว่าถ้ากะหล่ำปลีดองไม่ใช่เนื้อ แต่เป็นเนื้อบนแปรงซึ่งจะช่วยให้คุณสกัดซอสที่ดีและเข้มข้นได้ เพื่อเอาใจคนที่คุณรัก คุณเพียงแค่ใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างและใช้เวลาไม่ถึงหนึ่งปี เตรียมตัว:

• 4 ขั้นตอน;
• 0.3 ลิตร;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันโรสแมรี่ (สวยกว่ามะกอก)
• chasnik 6 กลีบ;
• เครื่องปรุงรส 1 ช้อนชา (ควรมีส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีและปาปริก้า) และเกลือ

ขั้นตอนการเตรียมการ

1. อัดจารบี chasnik ด้วยน้ำมันร้อนจนเป็นสีดอกกุหลาบ
2. ตัดเนื้อออกจากไขมันและผิวหนัง แบ่งหนังออกเป็น 2 ส่วน
3. วางเนื้อในกระทะและเคลือบจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เพิ่มเครื่องปรุงรสและเกลือหลังจากผ่านไป 5 นาที
5. เพิ่มไวน์มากขึ้น
6. เปลี่ยนไฟปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวไวน์ขาวประมาณ 40 นาที

ไก่ในไวน์ขาวจะออกมานุ่มและเผ็ด ก่อนจะถึงเครื่องเคียงใดๆ ให้อร่อย ผักสด.

วิธีเตรียมไก่ตุ๋นในไวน์ขาว

มีหลายทางเลือกในการเตรียมไก่ที่ปรุงแต่งกลิ่นไวน์ คุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยค่ำคืนอันแสนอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใช้เวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมงและผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดมีอยู่ในตู้เย็น คุณจะต้องการ:

• ขาไก่ 4 ถึง 6 ขา;
• ไวน์ขาว 0.2 ลิตร
• 3-4 ซิบูลินี;
• เครื่องปรุงรสและเกลือสำหรับปรุงรส
• น้ำมันโรสลิน 1 ช้อนชา

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. เตรียมเนื้อ: ล้างให้สะอาด เช็ดเนื้อให้เรียบร้อยด้วยผ้ากระดาษ
2. ทอดน้ำมันมะกอกในกระทะ
3. แปรงขาจนเป็นสีน้ำตาลทอง
4. ปรุงรส ใส่เกลือ
5. ทำความสะอาดเนื้อ ตัดแต่ง หั่นเป็นชิ้น
6. เพิ่มเนื้อลดความรุนแรงของไฟให้ 5 ควิลท์
7. โอนจานลงในกระทะแล้วเทไวน์ น้ำสองสามช้อน
8. โกทูวาติ 20 ชวิลิน

เสิร์ฟอาหารจานร้อนบนโต๊ะพร้อมซอสสมุนไพรและมันฝรั่งที่มีกลิ่นหอมและเผ็ด

Kurka เป็นผลิตภัณฑ์ที่ปรากฏบนโต๊ะเป็นประจำ รสชาติของความร่ำรวยดูจืดชืดและน่าเบื่อ มีตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีเตรียมเนื้อหมู ยาเลวิช กระต่ายตุ๋นในไวน์แดง และใช้สำหรับไก่ อย่ากลัวการทดลอง แม้แต่กลิ่นของการปล่อยให้ตัวเองได้ลิ้มลองรสชาติใหม่ๆ ที่จะพิชิตคุณตั้งแต่สิ่งเล็กๆ น้อยๆ แรกๆ อร่อย!

Spanish Sangria - เครื่องดื่มขึ้นชื่อมีอะไรบ้าง...

การปรุงไก่พร้อมไวน์ถือเป็นเรื่องปกติในอาหารยุโรปยอดนิยมสองประเภท - อิตาลีและฝรั่งเศส แต่สูตรอาหารจะแตกต่างกันไปไม่เพียง แต่ในการเลือกประเภทเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการแปรรูปด้วย ชาวอิตาเลียนเทไวน์ขาวแล้วทาเนื้อไก่ในกระทะ ชาวฝรั่งเศสอบไก่ด้วยไวน์แดงในเตาอบ ไม่กล้าบอกว่าสมุนไพรจะอร่อยแค่ไหนแต่เรามาดูสูตรกัน

ซากัลนี ได้โปรด:

• ใช้เนื้อไก่สดที่ยังไม่แช่แข็งเท่านั้น
• หลังจากซื้อแล้วอย่าทิ้งไก่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน - สูงสุด 36 ปี
• หลังจากล้างแล้ว ให้เช็ดเนื้อให้แห้งด้วยผ้ากระดาษหรือเสิร์ฟเพื่อเอาเนื้อออก
• ในสูตรอาหารคลาสสิก ไวน์แห้งจะถูกกลั่น เศษชะเอมเทศ เครื่องดื่มชะเอมเทศ และพันธุ์เสริมต่างๆ จะถูกผสมลงในรสชาติอย่างทั่วถึง

หลังจากผ่านกรรมวิธีด้วยความร้อน แอลกอฮอล์จะระเหยออกไป สมุนไพรจึงไม่มีแอลกอฮอล์

ไก่ตุ๋นไวน์ขาวสไตล์อิตาเลียน

ในเวอร์ชันดั้งเดิม vikoryst ไม่มีเนื้อไก่ แต่มีเนื้อมีกระดูก ผลลัพธ์ที่ได้คือซอสที่ข้น เข้มข้น และเหนียวเล็กน้อย ชั่วโมงสุดท้ายของการเตรียมการคือ 45 hvilin

วัตถุดิบ:

• สเต็กไก่ - 4 ชิ้น;
• ไวน์ขาวแห้ง - 300 มล.
• น้ำมันมะกอก (ปลูกอย่างอื่น) - 3 ช้อนโต๊ะ
• chasnik - 6 กลีบ;
• สมุนไพรอิตาลีแห้งกับปาปริก้า - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อเพลิดเพลิน

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่กานพลูที่ทำความสะอาดแล้วลงในชาม หล่อลื่นจนนาฬิกาเป็นสีน้ำตาล

2. เอาผิวหนังและไขมันออกจากสเตเจเน็ต แล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน (ผ้านวมและก้น)

3. วางเนื้อในกระทะใส่สมุนไพรและเครื่องเทศ ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟกลางจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 5 ชิ้น) แล้วใส่เกลือ

4. เพิ่มไวน์ลงในกระทะ เคี่ยวใต้ฝาด้วยไฟปานกลางประมาณ 30-40 นาทีจนสุก

5. เสิร์ฟไก่ที่ปรุงเสร็จแล้วในไวน์ขาวร้อนกับซอสพาสต้า มันฝรั่งต้ม หรือผักอบ

ไก่อบไวน์แดงในภาษาฝรั่งเศส

Piven ในซอสไวน์เป็นอาหารแบบดั้งเดิมของแคว้นเบอร์กันดี (เขตประวัติศาสตร์ของฝรั่งเศส) หลังจากหมักไวน์แดงและอบในเตาอบ เนื้อจะมีสีไรย์สวยงามและมีรสหวานอมเปรี้ยว จิตใจของครัวเรือนต้องการแฮมไก่สด ชั่วโมงทำอาหาร - 70 hvilin (ไม่หมัก)

วัตถุดิบ:

• สเต็กไก่ - 4 ชิ้น;
• เชอร์โวนไวน์แห้ง - 400 มล.
• ripchasta cibul - 5 ชิ้น (กลาง);
• ซอสมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศ) - 200 มล.
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - เพื่อเพลิดเพลิน;
• น้ำมัน Roslinne - สำหรับทาดาดฟ้า;
• เกลือเพื่อเพลิดเพลิน

1. ล้างกระดูก หั่นเป็นชิ้นแล้วผ้าห่ม เช็ดเนื้อให้แห้งด้วยเสิร์ฟหรือกระดาษชำระ วางชามในชามสำหรับหมัก

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้น เพิ่มไปยังขั้นตอน

3. ปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องเทศและเกลือ เทไวน์แดง ใส่ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ

4. คนให้เข้ากันแล้วปิดฝา หมักไก่อย่างน้อย 3-5 ปี (มากกว่า 8-9) ในตู้เย็น

5. เปิดเตาอบที่ 180 ° C ปิดเดคโคด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันด้วยน้ำมัน

6. เนื้อไก่ Vyklasti บนเดคโคเพื่อไม่ให้ชิ้นเล็ก ๆ ติดกัน กระจายเนื้อหมักระหว่างเนื้ออย่างสม่ำเสมอ

7. อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที นำเตาอบออกจากเตาอบแล้วราดซอสเผ็ดลงบนเนื้อที่เตรียมไว้สำหรับวันนั้น อบไก่อีก 20-25 ตัวจนสุก

8. เสิร์ฟไก่อบไวน์แดงกับผักสด สลัด มันบด บัควีต หรือโจ๊กข้าว

เนื้อไก่เป็นจานที่กว้างกว่ามาก โดยไม่คำนึงถึงตัวเลือกในการจัดเตรียมที่หลากหลาย แต่บางครั้งคุณก็อยากลองของดั้งเดิม เช่น ไก่หมักในไวน์ เราจะเตรียมน้ำดองด้วยแอลกอฮอล์เพื่อสกัดเนื้อฉ่ำนุ่มและเผ็ดยิ่งขึ้น

วิธีการหมักไก่?

การหมักเป็นวิธีง่ายๆ ในการเตรียมเนื้อสัตว์ที่อร่อย เพื่อให้พอใจกับผลลัพธ์คุณต้องเลือกเครื่องเทศที่เหมาะสมด้วย

สำหรับไก่กับไวน์ พริกไทยดำ มิ้นต์ อบเชย กระวาน ขิง โป๊ยกั้กจะเข้ากันได้ดี ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณจะมั่นใจในความสำเร็จ

ขั้นตอนสำคัญในการเตรียมและคัดเลือกไก่ จำเป็นต้องเลือกเนื้อตามลักษณะภายนอก เป็นความผิดของคุณที่จะมีเขาอย่างอ่อนโยนโดยไม่มีปัญหาใดๆ (เลือด ผ้าขี้ริ้ว สีต่างๆ)

เมื่อซื้อไก่สดแล้ว คุณสามารถเพลิดเพลินกับไวน์ที่คุณชื่นชอบและเริ่มเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมซึ่งไม่อาจต้านทานได้

ใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีในการเตรียมน้ำดอง ไก่ในไวน์ขาวจะละลายในปากของคุณ

สำหรับน้ำดอง:

• ไวน์ขาว - 200 มล.
• มะนาว 1 ชิ้น;
• Chasnik - กลีบสองสามกลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 60 กรัม;
• Cybula - 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, ผักชี - เพื่อเพลิดเพลิน

โบว์พร้อมชั่วโมงจะระบุรายละเอียด เอาความสนุกออกจากมะนาวแล้วสับให้ละเอียด เมล็ดผักชีและพริกไทยต้องบด

ไก่ปรุงอาหาร: ล้างแห้งและหั่นเป็นชิ้น ผสมเครื่องเทศที่เตรียมไว้แล้วถูเนื้อให้เข้ากัน

สำหรับน้ำดอง ให้เติมไวน์ขาว น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก ปิดเนื้อไก่ด้วยน้ำดองแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 120 นาที หลังจากนั้นจึงอบได้

คุณได้ลิ้มรสความเผ็ดร้อนแม้ตอนนี้

วิธีการหมักจามรีในไวน์แดง?

ไวน์แดงหลากหลายชนิดห่อหุ้มเนื้อไว้ด้วยสีไรย์ที่น่ารับประทาน โน้มน้าวตัวเองว่าขี้อายแค่ไหนที่จะเห็นตัวกระตุ้นในไวน์แดง สูตรนี้ไม่ได้แสดงถึงสิ่งที่ซับซ้อนสำหรับผู้หญิงมือใหม่

• ไวน์ - ½ขวด;
• Stegentsa สูบบุหรี่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ - 6 ช้อนโต๊ะ;
• รอสลินนา โอลิยา;
• เกลือเครื่องเทศ

เราล้างส่วนผสมแล้วแบ่งให้หมด ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง เรารวมทริกเกอร์เข้ากับ tsibule ในคอนเทนเนอร์ เกลือและจิบกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เพิ่มซอสมะเขือเทศเทไวน์ ผัดนกในน้ำดองอย่างระมัดระวัง

กระบวนการอนุรักษ์ควรใช้เวลาอย่างน้อย 3 ปี โดยควรใช้เวลาทั้งคืน ไก่ในไวน์แดงในเตาอบพร้อมกับซีบูดองเตรียมไว้สำหรับ 40 hvilins

หมักในแชมเปญ

ไก่หมักด้วยแชมเปญมีความนุ่มและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรนี้เหมาะสำหรับการหมักชาชลิค แม้ว่าคุณจะไม่ต้องหมักเนื้อเป็นเวลานานก็ตาม ฉันจะให้คุณดื่มไวน์และแก๊สสักแก้ว นกจะหมักเร็วขึ้น และเคบับจะทำให้คุณพึงพอใจกับความนุ่มของมัน

มาดูสูตรว่าเคบับที่ไม่ได้วางแผนไว้จะอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์ได้อย่างไร:

• Champagne Brut - 1 การเต้นรำ;
• เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ทริกเกอร์ - 5 กก.
• หัวหอม - พวงหัว

เนื้อถูกล้างและทำให้แห้ง ตัดเป็นชิ้นๆ cibul ถูกตัดเป็นวงแหวนหรือพัฟบอล วางหน้าไก่ ใส่เกลือ และเครื่องเทศ ระวังให้มาก

อย่าลืมผสมกับเนื้อแชมเปญ เคบับไก่สามารถทาได้หลังจาก 1.5 - 2 ปี

เสิร์ฟเนื้อกับผักสด

ขาไก่ในซอสไวน์

ในการปรุงอาหารให้ใช้ไวน์แดง มันอาจจะแห้งแห้งหรือโต๊ะก็ได้ Golovne เพื่อที่รสชาติของโยโกจะกระทบจิตวิญญาณของคุณ อ๋อ เนื้อปรุงสุกจะขจัดรสชาติไวน์

• ขาไก่ - 10 ชิ้น;
• ไวน์เชอร์โวน - 0.2 ลิตร;
• น้ำ - 0.3 ลิตร;
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• พริกหยวก (แดง) - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือใส่พริกไทย - เพื่อเพลิดเพลิน

ถูเนื้อสันในด้วยธรณีประตูและเครื่องปรุงรสซึ่งประกอบด้วยพริกหลายชนิด ใช้เวลาประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นเราก็ใส่ลงในแบบฟอร์ม

ไม่จำเป็นต้องอัดจาระบีแบบฟอร์ม อย่าใส่เนื้อหนาจนเกินไป ไม่ใช่ความผิดของคุณที่จะปกปิดด้านล่างอย่างทั่วถึง

พริกหยวกบริสุทธิ์และหั่นเป็นชิ้น วางพริกไทยลงบนขาโดยตรง ทำความสะอาดกระดูกสะบ้า ตัดให้ละเอียด แล้วแช่ขาของกระดูกสะบ้าไว้

ตอนนี้ซอสพร้อมแล้ว เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้ผสมมะเขือเทศบดในน้ำให้เข้ากันจนไม่มีอก และเติมไวน์ ผสมจนเนียนแล้วเทซอสที่เตรียมไว้ลงในแบบพร้อมกับไก่

วางจานไว้ด้านหลังเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ประมาณ 1.5 ปี

ครีล่ากับไวน์และน้ำผึ้ง

มาแบ่งปันสูตรไก่ดั้งเดิมและราคาประหยัด:

• ไวน์ขาว (พร้อมชะเอมเทศ) - 100 มล.
• ปีกไก่ - ประมาณ 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 0.2 ลิตร
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชา

ต้องถอดชิ้นส่วนไก่ออกและทำให้แห้ง Zavoi vologi ไม่ถูกตำหนิ น้ำผึ้งผสมกับปาปริก้าและผสมจนเนียน เราเกลี่ยเนื้อโดยเอาครีมออกจากด้านข้าง น้ำดองจะต้องมีปริมาณขั้นต่ำ 30 hvilins ยิ่งดียิ่งดี

มีการระบุปริมาณไวน์และน้ำสำหรับปรุงอาหาร ถัดไปคุณจะต้องใช้กระทะที่มีก้นหนา วางบนเตาแล้วเติมน้ำมัน ทันทีที่จานร้อนให้เพิ่มตะแกรง เมื่อมาถึงจุดนี้มีความจำเป็นต้องใส่เกลือไม่ใช่ก่อนไม่ใช่ในน้ำดอง ด้วยวิธีนี้ เราปฏิเสธความกรุบกรอบของเนื้อ

มีความจำเป็นต้องทาจาระบีจนกระทั่งมีสีน้ำตาลทองแดงก่ำปรากฏขึ้น จากนั้นเติมไวน์และน้ำลงในกระทะและเคี่ยวจนของเหลวหายไปจนหมด ต้องพลิกประตูเมื่อสิ้นสุดไฟ

ไก่ในไวน์ขาวในกระทะพร้อม คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งต้มหรือผักสดเป็นเครื่องปรุงได้อย่างง่ายดาย

วิธีการปรุงไก่ไวน์?

ไก่ในไวน์เหมาะสำหรับทั้งคริสต์มาสและบนโต๊ะทุกวัน ทางเลือกในการเตรียมสมุนไพรไร้ร่องรอย คุณสามารถประหยัดเวลาหนึ่งชั่วโมงและปรุงในหม้อหุงช้า กระทะ หรือเลือกสูตรใดก็ได้ที่คุณต้องการในเตาอบ

สำหรับนมเปรี้ยวในเตาอบจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ทริกเกอร์ - 2 กก.
• ไวน์ขาวแห้ง - 0.3 ลิตร
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• โหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ช่างซ่อมนาฬิกา - 1 หัว;
• ความเข้มแข็งเบื้องหลังความเพลิดเพลิน

นกถูกตัดเป็นชิ้น ๆ หรือปรุงสุกทั้งหมดแล้วพับเป็นแม่พิมพ์ ทำความสะอาดไซบูลัม และตัดหัวผิวหนังออกเป็น 4 ส่วนใหญ่ มะนาวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หัวของช่างซ่อมนาฬิกาถูกแยกชิ้นส่วนออกเป็นชิ้นๆ โดยไม่ต้องทำความสะอาด นาฬิกาถูกกดลงบนผิวหนังด้วยส่วนแบนของมีด

ซิบูล เลมอน และชาสนิกที่เตรียมไว้จะถูกใส่ลงในแม่พิมพ์ก่อนเหนี่ยวไก เพิ่มโหระพาและเกลือ ที่เคารพนับถือ เทไวน์แล้วอบในเตาอบอุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที ไก่ในเตาอบใกล้กับไวน์เสิร์ฟบนโต๊ะที่ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี กับข้าวที่เหมาะสมสำหรับจานนี้คือข้าวหรือมันฝรั่ง

ที่การประชุมเชิงปฏิบัติการ

มาเรียนรู้วิธีปรุงไก่ไวน์ต้นตำรับแสนอร่อยในกระทะโดยไม่ต้องเสียเวลาหรือความพยายามมากนัก

• ตะเข็บไก่ - 4-5 ชิ้น;
• ไวน์น้ำดี (แห้ง) - 250 มล.
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - 2 ช้อนชา;
• ซิล - 1 ช้อนชา;
• Roslinna oliya - สำหรับการหล่อลื่น

เราต้องล้างและทำให้นกแห้งก่อน จากนั้นเกลือและถูด้วยเครื่องปรุงรส เราไม่สามารถรั่วไหลออกมาได้สองสามปี

ทอด tsibula ด้วยพัฟบอล ทอดด้วยไฟอ่อนจนนิ่มแล้วนำไปใส่ชาม และใส่สเต็กลงในกระทะนี้ เพิ่มความร้อน และทาน้ำมันทั้งสองด้านจนหน้าแดงปรากฏขึ้น

วางไก่ผัดไว้หน้าไก่ทาน้ำมันแล้วเทไวน์ลงไปทุกอย่าง สิ่งที่คุณต้องทำคือเคี่ยวไก่ 30-40 ตัวภายใต้ฝาปิดด้วยไฟขนาดเล็ก และคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติเผ็ดร้อนของสมุนไพรได้

สำหรับยามเย็นที่หอมกรุ่นและเผ็ดร้อนคุณต้อง:

• ขาไก่ - 1-1.5 กก.
• ไวน์น้ำดีแห้ง - 0.3 ลิตร
• ต้นหอม - 1 ชิ้น;
• โบโรชโน - 25 กรัม;
• Chasnik - 2 กลีบ;
• ซิล - 10 กรัม;
• อบเชยเมเลนา - ½ช้อนชา;
• ขมิ้น - ½ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 60 กรัม;
• ซึกอร์ - 10 กรัม;
• Vinny Otset - 30 กรัม

รวมขมิ้น, chasnik, อบเชย, โบโร, ซูกอร์, เกลือ, ส้ม, น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะทรงลึก นับถือท่านถึงขั้นโจ๊กเลยทีเดียว เราทำความสะอาดเครื่องบดจากผิวหนังแล้วถูด้วยส่วนผสมที่เอาออก เราหมักเนื้อเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

กระเทียมถูกตัดเป็นชิ้นและเคลือบด้วยน้ำมันมะกอกในเมนูหลายเมนูในโหมด "ทอด" gomilka รมควันจะถูกถ่ายโอนไปยัง tsibul และเทไวน์ เราปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 60 นาทีในโหมด "คายประจุ" ทันทีที่ผู้เล่นหลายคนส่งสัญญาณคุณสามารถเสิร์ฟโกมิลกิคั้นสดพร้อมกับเครื่องปรุงบนโต๊ะได้

พาสตรามีไวน์ไก่

Kurki Pastrami ไม่เพียงเหมาะสำหรับโต๊ะวันศักดิ์สิทธิ์เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับของฟุ่มเฟือยอีกด้วย การเตรียมนั้นง่ายมาก และออกมาฉ่ำ ชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอม คุณสามารถเปลี่ยนเครื่องเทศและเพิ่มเครื่องเทศของคุณเองได้

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• เชอร์โวนไวน์แห้ง - 250 มล.
• ซึกอร์ - 25 กรัม;
• ซิล - 10 กรัม;
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ - 5 กรัม;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• ผักชี - 1g;
• Chasnik - 3 กลีบ;
• มัสตาร์ดเม็ดเล็ก - 1 ช้อนชา

ขั้นแรกเตรียมน้ำหมักสำหรับไก่พร้อมไวน์ สำหรับสิ่งนี้เราเทไวน์, พริกไทย, เกลือ, เครื่องเทศและใบกระวานลงในจาน น้ำดองต้องได้รับความร้อนเพื่อแยกซูคอร์ออกจากธรณีประตู แต่ไม่ต้องนำไปต้ม เราให้เวลาหนึ่งชั่วโมงในการทำความเย็นให้สมบูรณ์

ทิมใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมเนื้อ ล้างมัน ขจัดน้ำลายและบรูซออก เมื่อน้ำดองเสร็จแล้วให้ใส่อกไก่แล้วหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 5-7 ปี ในระหว่างกระบวนการหมัก เนื้อจะพลิกกลับหลายครั้ง

นำเนื้อหมักออกแล้วเช็ดให้แห้งโดยใช้ผ้ากระดาษ ถูด้วยเครื่องเทศแล้วกดผ่านหม้ออัดความดัน เราม้วนอกเป็นม้วนแล้วพันด้วยด้าย

เตาอบร้อนถึง 250 องศา ด้านบนของม้วนเคลือบด้วยมัสตาร์ดและอบ การอบจะใช้เวลาทั้งหมด 15 นาที แต่คุณสามารถเอาเนื้อออกได้หลังจากที่เตาอบเย็นลงแล้วเท่านั้น (ประมาณ 1.5 ปี) นอกจากนี้ยังไม่สามารถเปิดเตาอบได้

นำเนื้อที่ปรุงสุกแล้ว ดึงด้ายออก และเสิร์ฟ

Stravy กับไก่ตุ๋นในไวน์

ไก่ตุ๋นในไวน์ - จานมหัศจรรย์ที่นำอารมณ์มหัศจรรย์มาสู่ห้องโดยสาร หากไวน์ดีกว่าก่อนที่จะเหนี่ยวไก - เก็บไว้ตามสูตรที่เลือก ลองดูตัวเลือกต่างๆ

โพเลนต้า

• เนื้อไก่ - 4 ชิ้น;
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อเพลิดเพลิน;
• น้ำมันมะกอก - 40 กรัม;
• ไวน์ขาวแห้ง - ½ขวด;
• เปเชอริตซี - 0.5 กก.
• Chasnik - ปลาทะเลชนิดหนึ่งของ chastisok;
• น้ำซุปไก่ - 1-2 ขวด;
• เขียวขจี.

สำหรับโพเลนติ:

• Kukurudzyane borosno - ½ขวด;
• เกลือพริกไทย
• นม - ¼ขวด;
• น้ำมัน Vershkov - 50 กรัม;
• เครื่องเทศมาจอแรม - 1 ช้อนชา

อุ่นน้ำมันมะกอก 20 กรัมในกระทะ เกลือและพริกไทยเนื้อ เคลือบในกระทะจากด้านหนังจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนจาน

เราหั่นเห็ด ผ่าครึ่งเปลือกของกานพลู เติมน้ำมันอีก 20 กรัมและชามเห็ดลงในกระทะ เราตุ๋นไก่สองสามตัวภายใต้ฝาปิด หลังจากนั้นให้เปิดฝาออกแล้วแปรงเห็ดด้วยไฟกลางเป็นเวลา 5 นาที

เพิ่มแอลกอฮอล์ลงในกระทะ เราตุ๋นไก่ตัวหนึ่งค่อยๆกวน เทน้ำซุปไก่และฉ่าบนผักใบเขียว ปรุงเห็ด 10 ชิ้นต่อจนเห็ดนิ่ม

เพิ่มเนื้อไก่ลงในเห็ด ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาทีบนเปลวไฟขนาดเล็ก

ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมโพเลนติกันดีกว่า ชาว kukurudzians เติมเกลือ พริกไทย และผสมกับน้ำสามขวด ปรุงในเตาอบในภาชนะที่ปิดสนิทในเตาอบ หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้คนโจ๊ก เราเอาโจ๊กใส่มาจอแรมนมและเนย ตกแต่งโพเลนต้าด้วยไก่และเห็ดพาร์สลีย์ แล้วเสิร์ฟทันที

มาดูอาหารสัตว์ปีกไวน์และมะเขือเทศสดประจำชาติจอร์เจีย:

• ซากไก่ - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• 3 ซิบูลินี;
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
• ไวน์แห้ง Chervone - 150 มล.
• เครื่องปรุงรส Khmeli-suneli;
• น้ำมัน Vershkov - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทยแดง

ไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ ปรุงจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่แห้ง ทำความสะอาด cibul และพริกไทยแล้วหั่นเป็นชิ้น

เราเคลือบ tsibula จนนุ่มด้วยเนยด้านบนในกระทะอีกใบ หลังจากนั้นเราก็ใส่ลงในกระทะพร้อมเนื้อสัตว์ และในกระทะนี้ให้เคลือบวงแหวนด้วยพริกหยวกแล้วจึงเข้าสู่เนื้อ

เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราวางไว้ก่อนเนื้อ หลังจากนั้นไก่กับผักเทไวน์แล้วเคี่ยวด้วยไฟขนาดเล็กเป็นเวลา 45 khvilins เพิ่มกรีนและชาสนิก 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม

1. เนื้อไก่ต้องสดเท่านั้นและต้องไม่แช่แข็ง
2. หลังจากล้างไกปืนแล้ว ให้เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
3. ในสูตรไวน์แห้งหลากหลายมีความสวยงามมากกว่า Vikoristov ดังนั้นทั้งเครื่องดื่มชะเอมเทศและไวน์หวานสามารถเปลี่ยนรสชาติได้อย่างมาก
4. เมื่อสมุนไพรพร้อมที่จะออกมาไม่มีแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์จะระเหยไปในระหว่างชั่วโมงปรุงอาหาร

Bagatiokh เลี้ยงไกด้วยไวน์ขาว จานนี้รสชาติอร่อย มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และหายไปจากจานภายในไม่กี่วินาที มีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมควรลองทั้งหมดแล้วตัดสินใจเลือกตัวเลือกที่อร่อยที่สุด บางทีมันอาจกลายเป็นสูตรประจำครอบครัวที่ได้รับการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น

1 สูตรฝรั่งเศส

ไก่ในไวน์ขาวปรุงตามสูตรฝรั่งเศสเหมาะสำหรับทุกคน จานนี้มีกลิ่นหอมนุ่มนวลและเผ็ดร้อนอย่างเหลือเชื่อ สุภาพบุรุษเริ่มเตรียมอาหารอันโอชะนี้ สำหรับผู้ที่ต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 1 ทริกเกอร์ (ประมาณ 1.5 กก.)
• ไวน์ 1 ลิตร
• 1 ชิ้น
• กระดูกสะบักสีแดง
• ขิง 50 กรัม

เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อเพลิดเพลิน

ซากต้องได้รับการประมวลผลโดยเอาส่วนที่หกและอวัยวะภายในออก ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล แห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นวางกลิ่นเหม็นลงในภาชนะที่เต็มไปด้วยแอลกอฮอล์แล้วโรยด้วยไก่สับละเอียดและเครื่องเทศ เราหมักชิ้นส่วนเป็นเวลา 3 ปี เมื่อเวลาผ่านไปหนึ่งชั่วโมง กลิ่นเหม็นจะดูดซับทุกสิ่งในตัวเองและนิ่มนวล

ทันทีที่หมดเวลาจะต้องวางภาชนะบนไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลา 1.5 ปี หลังจากจานนี้เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ หรือจะรับประทานกับข้าวต้มจะอร่อยที่สุด แขกและสมาชิกในครัวเรือนชื่นชมความนุ่มของเนื้อและรสชาติที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับละเอียด สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าไก่ในไวน์ขาวที่ปรุงตามสูตรนี้ไม่ได้เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

2 อกไก่ในไวน์ขาวเป็นภาษาสเปน

• ไม่กี่คนที่รู้ว่าอกไก่ในไวน์ขาวซึ่งปรุงตามสูตรอาหารสเปนทำให้มีนักชิมมากกว่าหนึ่งคนชื่นชอบ จานนี้มีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและแขกทุกคนจะจดจำรสชาติได้ กลิ่นเหม็นจะสอนอาจารย์มานานแล้วว่าเธอสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกนี้ได้อย่างไร อย่าให้พวกเขารู้ความลับของคุณ ปล่อยให้พวกเขาคิดออกเอง ในการปรุงเนื้อไก่ในไวน์ขาวคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
• อกไก่ 2 ชิ้น (ประมาณ 500 กรัม)
• แอลกอฮอล์ 100 มล.
• มะนาวครึ่งลูก
• 1 ซิบูลิน;
• องุ่น 150 กรัม (พันธุ์สีเข้มและสีอ่อน)
• โรสแมรี่ 10 กรัม

เกลือและพริกไทย - เพื่อเพลิดเพลิน

หากมีสีทองในไวน์ให้เพิ่มองุ่นและมะนาวซึ่งต้องหั่นเป็นวงก่อน จำเป็นต้องอัดจาระบีทุกอย่างบนไฟกลางโดยมีความยาว 3 khvilins หลังจากนั้นให้ใช้ส้อมเอามะนาวออกแล้วใส่เนื้อลงในกระทะ จากนั้นเททุกอย่างด้วยแอลกอฮอล์แล้วสตูว์ 5 khvilins; ต้องคนจานให้ละเอียดทุกชั่วโมง จากนั้นปิดฝากระทะแล้วเปลี่ยนไฟ ใช้เวลาอีก 20 นาทีในการเตรียมจาน

ไม่จำเป็นต้องเตรียมกับข้าวล่วงหน้าเพราะเสิร์ฟอกร้อนกับไวน์ขาว ไก่ในไวน์ที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ เพื่อรับรู้ถึงความเดือดดาลที่เกิดขึ้นในวันศักดิ์สิทธิ์

แขกของ Kozhen จะพูดโดยไม่มีคำพูดอบอุ่นตามที่อยู่ของสุภาพบุรุษ

3 เปียนาทริกเกอร์

คุณสามารถปรุงเนื้อไก่ในไวน์ขาวสำหรับสูตรที่เรียกว่า "Piana Kurka" เนื้อจะชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอม และทุกคนสามารถรับประทานได้โดยไม่รู้สึกผิด หากต้องการนำส่วนผสมที่จำเป็นออก:

• เนื้อ 5 ชิ้น;
• น้ำ 200 มล.
• น้ำมันโรสลิน 30 มล.
• 2 ซิบูลินี;
• แอลกอฮอล์ 200 มล.

เนื้อแช่แข็งต้องล้างให้สะอาด ตากให้แห้ง และหั่นเป็นชิ้นขนาด 3-4 ซม. จากนั้นจึงวางเนื้อในกระทะเทน้ำมันและเคลือบด้วย 5 ชิ้น หลังจากนั้นใส่เครื่องเทศและซิบูลที่หั่นเป็นชิ้นลงในเนื้อ ทันทีที่สีทองมาถึงจานก็ราดด้วยไวน์และเคี่ยวกับเครื่องดื่ม 2 แก้ว ตอนนี้ตั้งเตาอบไว้ที่ 200 องศา วางเนื้อลงบนเดคโค เติมน้ำแล้วตั้งไฟให้เดือดกรุ่น

หลังจากผ่านไปหนึ่งปีจานจะพร้อมและคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียดได้ คุณควรเสิร์ฟข้าวสด บัควีต และมันฝรั่งเป็นกับข้าว ทั้งหมดนี้หมายถึงรสชาติที่อร่อยของเนื้อปลาที่ปรุงด้วยไวน์ซึ่งเป็นสูตรที่คุณอยากจะทานมากครับ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ความคิดที่ดีที่จะเปิดเผยความลับของคุณ เพราะ “ไก่เมา” อาจกลายเป็นอาหารประจำครอบครัวได้ โดยแขกสามารถรับประทานเนื้อสัตว์ได้เพียงชนิดเดียวในบูธเดียว

4 Kurka หมักในไวน์ขาวสไตล์บัลแกเรีย

ความเข้มข้นของเนื้อไก่ที่เข้มข้นหมักไวน์ขาวสไตล์บัลแกเรียน สมุนไพรนี้มีกลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์อันละเอียดอ่อนและมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา วาร์โต ลองสักครั้งแล้วจะอึ้งในครั้งต่อไป

ส่วนผสมเหล่านี้จำเป็นสำหรับใคร:

• 1 ทริกเกอร์ (โหลด 1.5 กก.)
• 1 มะนาว
• ไวน์ขาว 500 มล.
• 2 ซิบูลินี;
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• น้ำมันโรสลิน 30 มล.
• Syrah แน่น 100 กรัม;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• ซีอิ๊วขาว 15 มล.
• โรสแมรี่, โหระพา, ใบโหระพา, เกลือ, พริกไทย - เพื่อเพลิดเพลิน

คุณจะต้องล้างไกปืนและเอาน้ำลายออก จากนั้นนำซากไปใส่ในภาชนะทรงลึก ถูด้วยเครื่องเทศและเคลือบด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมะนาว ต้องหั่นแครอทและไก่เป็นเส้นเสิร์ฟจนซากและปิดด้วยแอลกอฮอล์ จานนี้สามารถหมักไว้ได้นาน 12 ปี แล้วจึงนำไปแช่ในตู้เย็น ในตอนท้ายของชั่วโมง ส่วนผสมจะถูกนึ่งแล้วนำไปวางบนเดคโคเคลือบน้ำมันมะกอกแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 1 ปี

ไก่ 10 ตัวคุณต้องราดซอสลงบนซาก เมื่อหมดชั่วโมงคุณจะต้องขูดน้ำเชื่อมและร่อนสมุนไพรลงไปด้วย หลังจากผ่านไป 20 นาที คุณสามารถนำออกจากเตาอบและเสิร์ฟบนโต๊ะได้ เป็นกับข้าวจึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการหุงข้าว Varto หมายความว่าไก่ที่ใส่ไวน์ขาวไม่ได้เพิ่มสีสันให้กับผักใบเขียว เนื่องจากชีสจะสร้างเปลือกสีทองที่น่ารับประทานอยู่เสมอ จานจะดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นบนโต๊ะคริสต์มาสและจะได้รับคำชมมากมาย Kozhen อยากลองไก่กับไวน์ขาว อร่อย!

และความลับเล็กน้อย...

แผนกเทคโนโลยีชีวภาพของรัสเซียได้สร้างยาที่สามารถช่วยรักษาโรคพิษสุราเรื้อรังได้ภายในเวลาเพียง 1 เดือน

ข้อได้เปรียบหลักของยาคือ YOGO 100% NATURALITY ซึ่งหมายถึงประสิทธิภาพและความปลอดภัยตลอดชีวิต:

• รู้สึกถึงความอยากทางจิตวิทยา
• รวมถึงความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้า
• ปกป้องเซลล์ตับจากความเสียหาย
• เลิกดื่มหนักในรอบ 24 ปี
• การดูดซึมจากโรคพิษสุราเรื้อรังโดยไม่คำนึงถึงระยะ
• ราคามีอยู่แล้ว.. เพียง 990 รูเบิล

การทำทุกอย่างภายใน 30 วันจะช่วยบรรเทาปัญหาแอลกอฮอล์ได้อย่างครอบคลุม
ALCOBARRIER ที่ซับซ้อนอันเป็นเอกลักษณ์ในปัจจุบันมีประสิทธิภาพสูงสุดในการต่อสู้กับการละเมิดแอลกอฮอล์

ไปที่ลิงก์และดูประโยชน์ทั้งหมดของแผงกั้นแอลกอฮอล์

วัตถุดิบ

ในการเตรียมไก่ตุ๋นในไวน์แดง เราต้องการ:
ไก่ 1 กิโลกรัม (ฉันมีไก่ทำเอง)
ไวน์แดงแห้ง 250 กรัม
แครอท 100 กรัม
ไซบูล 100 กรัม
3 กานพลู chasnik;
1 ช้อนโต๊ะ ล. โบโรชนา;
1 ช้อนชา สมุนไพรอิตาลี
ใบกระวาน 1-2 ใบ;
เกลือและพริกไทย.

ขั้นตอนการเตรียมการ

ทำความสะอาดแครอท tsibulya และ chasnik ในกระทะที่เคลือบเนื้อแล้ว ให้เคลือบแครอทสับหยาบ ซิบูเล และกานพลูทั้งหมดจนเป็นสีน้ำตาลทองทุกด้านด้วยไฟปานกลาง

เคลือบแครอท บวบ และชัสนิกจนเข้าเนื้อ จากนั้นใส่สมุนไพรอิตาลีและใบกระวาน

เทไวน์แดงลงบนไก่และผัก และหากจำเป็น ให้เติมน้ำต้มสุกจนเนื้อเคลือบดี ระหว่างปรุงอาหาร เมื่อน้ำระเหยไปมากแล้ว ให้เติมน้ำเพิ่มเล็กน้อย

เคี่ยวไก่โฮมเมดในไวน์แดงภายใต้ฝาปิดจนพร้อม (ประมาณ 1-1.5 ปี) ปล่อยให้นั่งใต้เนื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (ฉันซื้อไก่และเคี่ยวประมาณ 40 นาที) เสิร์ฟไก่พร้อมกับซอสไวน์แดงและผักตุ๋น คุณสามารถเพิ่มกับข้าวที่คุณชื่นชอบได้

อร่อย!