โหระพามีกลิ่นหอมแรงและมีรสเผ็ดร้อนและขม หากคุณกำลังเตรียมที่บ้าน ให้เพิ่มใบไวโครีของพืชชนิดนี้ลงในส่วนผสมเครื่องเทศ ไธม์มีประโยชน์ในการรับประทานและช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของผักสมุนไพร เพิ่มโหระพาลงในสูตร โดยเฉพาะในกะหล่ำปลี โหระพายังเป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปที่มีถั่ว kvass และพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ
เครื่องปรุงรสนี้เพิ่มความขมเล็กน้อยให้กับสมุนไพร โรยไธม์ด้วยสมุนไพรรสเผ็ด หมู เนื้อแกะ และสัตว์ปีกทาน้ำมัน เพื่อเพิ่มรสชาติให้เติมเครื่องปรุงรสด้วย ใส่โหระพาลงในชามเพื่อเพิ่มรสชาติของพ่อพันธุ์ต่างๆ Chebrets ได้รับการชุบแข็งในกระบวนการเตรียมเนื้อกบาล นอกจากนี้โหระพายังเป็นเครื่องปรุงรสที่ขาดไม่ได้สำหรับ เพิ่มรสชาติให้กับพายและแป้งประเภทอื่นๆ
Chebrets ยังได้รับความนิยมในอุตสาหกรรมอาหารอีกด้วย เครื่องปรุงรสนี้เติมลงในผลิตภัณฑ์รมควันและปลา โหระพาที่ดีก็บรรจุกระป๋องที่บ้านได้เช่นกัน ใบสดและแห้งของพืชชนิดนี้จะรวมตัวกันเมื่อดองแตงกวา มะเขือเทศ บวบ และสควอช
บรรทัดฐานในการเพิ่มเครื่องเทศเหล่านี้ลงในสมุนไพรต่างๆอาจแตกต่างกันไป หากเครื่องปรุงรสประเภทนี้มีความขมก็จำเป็นต้องปรับเปลี่ยน
เชเบรตส์- นี่คือเหตุผลที่คุณต้องปลูกพืชล้มลุกเพื่อนำน้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นหอมออกไป รสเผ็ดเป็นเครื่องเทศที่ใช้ในการปรุงแตงกวาดองเป็นหลัก Chebrets ยังเป็นสมุนไพรที่มีรสเผ็ดในการปรุงอาหาร แต่ก็สามารถใช้ร่วมกับอาหารคาวได้
โหระพาสามารถปลูกได้ง่ายจากพืชชนิดอื่น นี่เป็นสมุนไพรที่อุดมไปด้วยใบรูปไข่ขนาดเล็กและดอกสีแดงเข้ม ไธม์มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ชวนให้มึนเมาเล็กน้อย เป็นความคิดที่ดีที่จะรวบรวมสูตรโหระพาเป็นสีดำและเคียวในสภาพอากาศแห้งและไม่มีลม
โหระพาทุกประเภทเป็นธรรมชาติและสามารถปรุงได้หากเตรียมที่บ้าน ในการปรุงอาหารและในทางการแพทย์ การใช้กันอย่างแพร่หลายคือโหระพาในสวน
Chebrets เป็นสารฆ่าเชื้อและยาปฏิชีวนะจากธรรมชาติที่แข็งแกร่ง ชัยชนะทั้งภายนอกและภายในย่อมดี Chebret สามารถอยู่รอดได้ด้วยโรคหวัดเล็กน้อย ไข้หวัดใหญ่ และโรคทางเดินหายใจอื่นๆ พืชชนิดนี้ยังช่วยได้ดีกับความเจ็บป่วยของระบบการเพาะปลูก ช่วยผ่อนคลายตะคริวของกล้ามเนื้อและบรรเทาอาการหอบหืด โหระพายังใช้บ้วนปากได้ดีสำหรับปากเปล่าและบรรเทาอาการเมื่อยล้าในกรณีที่เจ็บป่วย นอกจากนี้โหระพายังช่วยสมานแผลในกรณีที่มีบาดแผลเล็กน้อย
ปัญหาในการบ่มสมุนไพรนี้ในการปรุงอาหารคืออะไร? สูตรโหระพาโปรดใช้เพื่อเพิ่มรสชาติดั้งเดิมให้กับอาหารของคุณ Chebrets i เป็นหนึ่งในอาหารคาวที่อร่อยที่สุดที่คุณสามารถรับประทานได้ในการทำอาหาร Stravi และ chebretsyuนอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะรับประทานมะกอก เห็ด แตงโม และมะเขือยาวอีกด้วย
สต็อกโหระพามีต้นเปลือกไม้จำนวนมาก ได้แก่กรดอินทรีย์ แคโรทีน หมากฝรั่ง แทนนิน ฟลาโวนอยด์ เรซิน และวิตามินจำนวนมาก
ไทม์หรือไทม์เป็นสมุนไพรรสเผ็ดที่ใช้เตรียมทั้งชะเอมเทศและสมุนไพรรสเผ็ด คุณสามารถลิ้มรสทั้งแห้งและสด คุณสามารถผสมกับเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อถูเนื้อและเติมลงในน้ำมันได้ คุณยังสามารถผสมสมุนไพรแห้งและเติมไธม์ลงไปเพื่อเพิ่มลงในซุปและสมุนไพรอื่นๆ
จระเข้
โหระพา Vykoristannaya ในสูตรต่างๆ
- หากตามสูตรต้องใช้ไธม์สับสด ให้วางใบบนกระดานที่สะอาดแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดคมๆ นำไม้ชิ้นใหญ่ออกจากก้าน
-
ใส่ไธม์สดลงในแก้วน้ำเพื่อเก็บรักษาไว้ได้นานขึ้นตัดเข็มในแนวทแยงมุม จากนั้นวางปลายเข็มลงในแก้วน้ำ เช่นเดียวกับที่คุณทำกับดอกไม้ที่วางเข็มไว้ในแจกัน วางขวดไว้ในตู้เย็นและเปลี่ยนน้ำวันเว้นวัน วิธีนี้สามารถเก็บรักษาโหระพาได้ตลอดฤดูร้อน
ภาชนะสีเข้มสำหรับใส่โหระพาแห้ง Vikoristเก็บสมุนไพรและเครื่องเทศไว้ในภาชนะแก้วหรือโลหะ ของเหลือจะถูกเก็บรักษาไว้ที่นั่นอย่างดีที่สุด แทนที่จะเก็บในภาชนะพลาสติก มันไม่ส่งผลกระทบต่อกลิ่นและรสชาติของสมุนไพร แต่อย่างใด แต่โลหะและพลาสติกสามารถยื่นออกมาได้ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ภาชนะแก้วสีเข้ม (เช่นเดียวกับที่ใช้เพื่อถนอมรีเอเจนต์) ซึ่งนอกจากจะช่วยปกป้องสมุนไพรแห้งจากการแช่แสงยาระงับประสาทแล้ว
เก็บโหระพาแห้งไว้ในที่แห้งและเย็นซึ่งเสี่ยงต่ออาการง่วงนอนได้เก็บโหระพาแห้งไว้ในที่เย็นและมืด เช่น ในตู้ในห้องครัว แม้ว่าหลายๆ คนจะเก็บเครื่องเทศและสมุนไพรไว้บนเตา แต่นี่ก็ไม่ใช่ความคิดที่ดีที่สุด ต้องเก็บสมุนไพรและเครื่องเทศไว้เหนือเตา ในตู้เย็น หรือบนโต๊ะ การเปลี่ยนแปลงของความชื้นและอุณหภูมิตลอดจนระดับแสงสามารถส่งผลเสียต่อการอนุรักษ์สมุนไพรได้
ผสมเครื่องเทศกับโหระพาและโรสแมรี่ผสมเกลือ ⅓ ขวด (42 กรัม) ลงในชาม โรสแมรี่แห้ง 1/4 ขวด (32 กรัม) ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) ไธม์แห้ง 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) ชาสนิกพลาสติกแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) พริกไทยดำป่น 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) และชาฟลีแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) บีบไก่หรือซี่โครงแล้วกดเบาๆ เมื่อปรุง
เตรียมเครื่องเทศ gostra sumish ด้วยโหระพาปอกพริกแห้ง 2 เม็ดแล้วบดเป็นส่วนผสมหรือโขลก ผสมผงพริกกับเกลือทะเล 4 ช้อนชา (20 กรัม) วางเปลือกเลมอนขูดละเอียด 4 ช้อนชา (20 กรัม) ลงบนกระดาษรองอบ แล้วนำไปอุ่นในเตาไมโครเวฟ 1 นาที แล้ว:
- เติมใบไธม์สด 4 ช้อนชา (20 กรัม) ลงในกระดาษรองอบ แล้วนำเข้าเตาอบไมโครเวฟประมาณ 90 วินาทีเพื่อทำให้ใบไม้และผิวเปลือกแห้ง
- ปล่อยให้ผิวเลมอนและไธม์เย็นลง จากนั้นคนเบาๆ และฟูขึ้น เพิ่มมะนาวและโหระพาลงในเกลือและพริกแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ถูเนื้อสำหรับย่างหรือไก่
จำสัดส่วนของโหระพาสดและแห้งหากในสูตรกำหนดให้ใช้ไทม์สด แต่คุณต้องใช้ไทม์แห้งเท่านั้น ไม่อย่างนั้นก็ไม่ต้องกังวล พวกเขาเห็นโหระพาสลับกัน ไทม์สด 6 รอบเท่ากับไทม์แห้ง 3/4 ช้อนชา (3.75 กรัม)
อ่านสูตรเพื่อทราบวิธีเตรียมโหระพาสดถ้าสูตรต้องใช้ไธม์ ให้ล้างเพื่อเตรียมใช้ ถ้าสูตรต้องใช้แค่ใบไม้ คุณจะต้องใช้มือข้างหนึ่งไล่ยอดยอด และอีกมือหนึ่งไล่ตามปลายยอดเพื่อให้ใบทั้งหมดแน่น
น้ำมันโหระพา
-
ทำให้เนยด้านบนนิ่มลงแล้วสับโหระพานำเนยด้านบนประมาณหนึ่งห่อ (100-120 กรัม) ออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณสองปีจนกระทั่งเนยนิ่ม ฉีกใบไทม์ด้วยเข็มสองสามเข็มแล้วสับให้ละเอียด คุณควรมีไทม์ประมาณ ¼ ขวด (32 กรัม)
- หากคุณไม่มีเวลารอเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในขณะที่เนยนิ่มลง ให้นำไปอุ่นในเตาไมโครเวฟทุกๆ 15 วินาทีจนกระทั่งเนยได้ความคงตัวที่ต้องการ
-
ผสมโหระพาเกลือและพริกไทยกับน้ำมันใส่เนยที่นิ่มลงในชาม เติมเกลือทะเล 1 ช้อนชา (5 กรัม) และพริกไทยดำบดสด 1 ช้อนชา (5 กรัม) เพิ่มโหระพาสับและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดด้วยช้อนหรือไม้พาย
โอนน้ำมันลงในภาชนะที่สะอาดและเก็บในตู้เย็นปิดฝาชามให้แน่นหรือเทน้ำมันเครื่องเทศลงในภาชนะสุญญากาศ ใส่ไว้ในตู้เย็นและเก็บไว้ได้นานถึงสองวัน เนยสามารถแช่แข็งได้เช่นกัน ในกรณีนี้ ให้เก็บไว้ได้นานถึงสามเดือน
เสิร์ฟน้ำมันรสเผ็ดนี้กับสมุนไพรที่คุณชื่นชอบทาเนยสมุนไพรบนขนมปังสดหรือโรยหน้าด้วยสเต็กปรุงสดใหม่ มันฝรั่งอบ หรือข้าวโพดต้ม ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด!
Chebrets และประวัติศาสตร์
กาลครั้งหนึ่งการเตรียมตัวได้รับความเคารพจากฝ่ายที่แข็งแกร่งของภรรยา ฉันคิดว่านี่คือคนรุ่นของเราที่ตัดสินใจพามันไปที่ประตู ไม่นานมานี้ มีคำสั่งให้คนที่ทำอาหารเก่งที่สุดก็คือผู้คน มันอาจจะเป็นเช่นนั้น แต่เราเตรียมทุกวันสำหรับครอบครัวและเตรียมเวลาอื่นสำหรับแขกและผู้ดูแล - สิ่งต่าง ๆ ทหารยามจะไม่พูดกับคุณด้วยน้ำเสียงส่อเสียดว่า “แต่เพลาที่นี่เค็มเกินไป มันสั่น อะไรนะ” เพราะ “พริกไทยไม่พอถ้าเตรียม” ร้านอาหารมีสูตรทำอาหารประเภทไหนชัดเจน มีการอธิบายว่าเครื่องเทศใดบ้างที่รวมอยู่ในคลังสินค้า วิธีการเติม และปริมาณที่แน่นอน แล้วฉันกำลังพูดถึงอะไร? เครื่องเทศไม่เคยเป็นจุดแข็งของฉันเลย ถ้าซุปเค็มเกินไป ฉันจะใส่พริกไทยลงไปจนเนื้อสุก เพื่อไม่ให้เกิดอะไรอีก และฉันต้องขอให้คุณเรียนทำอาหารให้น้องชายและเพื่อนๆ ของคุณ สำหรับสูตรอาหารที่พบได้ง่ายในสารานุกรมการทำอาหารจำเป็นต้องเพิ่มโหระพาและเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในเนื้อสัตว์ แต่นี่คือหญ้าชนิดไหนคุณต้องค้นหา และฉันก็เริ่มพูดตลกไปรอบๆ และในที่อื่นๆ เกี่ยวกับการซื้อคนทำผมเป็นผู้หญิง วิธีสกัดโหระพาในการปรุงอาหาร และสัตว์ชนิดใดที่เป็นโหระพา เรื่องตลกของฉันโชคดีที่จบลงด้วยความสำเร็จอย่างมาก ไม่ว่าฉันจะเตรียมมันไม่ได้เลยหรือไม่ได้เตรียมเลย แต่โหระพาปรากฏขึ้น - เป็นโหระพาแบบเดียวกับที่คุณยายของฉันใช้รักษาโรคภัยไข้เจ็บทุกประเภทและกลั้วคอด้วยซุป ฉันควรเพิ่มอะไรให้กับเม่นไหม ฉันยังไม่ได้ลองอะไรแบบนี้เลย
ประวัติความเป็นมาของพืชดำเนินไปอย่างยาวนานและเริ่มต้นแม้ในสมัยอียิปต์โบราณ ชาวอียิปต์ซึ่งมีเทคโนโลยีขั้นสูงไม่ใช่คนโง่อย่างแน่นอน พวกเขาได้กลิ่นเหม็นของพืชชนิดนี้เหมือนเป็นน้ำหอม ผ่านกลิ่นหอมเผ็ดจัดจ้านและเป็นเครื่องเทศ ฉันตากแห้งและเคี้ยวตามรูปแบบธรรมชาติ ทหารโรมันดื่มทิงเจอร์กับโหระพาก่อนการต่อสู้ด้วยความตกตะลึง เพื่อเพิ่มความกล้าหาญและความกล้าหาญ ผู้บังคับการคนดังกล่าวมีร้อยกรัมออกมา ไม่ใช่ใครอื่นนอกจากพระภิกษุที่ขยายความเจริญไปทั่วโลก แน่นอนว่าใครก็ตามที่กินอาหารทางจิตวิญญาณแบบเดียวกัน เนื้อสัตว์และปลาก็จำเป็นเช่นกัน และเครื่องปรุงรสก็จะอร่อยยิ่งขึ้น
ภูมิภาคของ zastosuvannya chebrets
นอกจากนี้โหระพายังสามารถนำไปใช้ในด้านอื่น ๆ ของชีวิตได้เช่นเดียวกับในการปรุงอาหาร ดื่มน้ำมันหอมระเหยจากมัน และตอนนี้ก่อนที่จะพูดก็น่าเสียดายแล้ว นี่เป็นสารคล้ายไทมอล แต่ในทางปฏิบัติแล้วมันเป็นเมนทอลเดียวกับที่พบในหมากฝรั่งและยาสีฟัน ข่าวดีก็คือ คุณสามารถกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ในปากได้ด้วยการเคี้ยวโหระพาเล็กน้อย ฉันจะบอกคุณทันทีฉันไม่ได้ลอง เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค นอกเหนือจากน้ำมันหอมระเหยแล้ว vikoryst ยังบ้วนปากและบ้วนปากเหมือนที่คุณยายของฉันเคยบ้วนปากด้วยโหระพาเมื่อเธอป่วย ในการปรุงอาหารคุณไม่สามารถทำได้อย่างแน่นอนหากไม่มีเครื่องเทศนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณเตรียมเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน โหระพาจะช่วยขนส่งเนื้อแกะหรือหมูฉ่ำส่วนใหญ่ได้อย่างง่ายดาย อืม
ฉันต้องการบอกคุณ.
ทีนี้มาพูดถึงรายงานเกี่ยวกับโหระพาที่ใช้ในการปรุงอาหารซึ่งสำหรับฉันแล้วทำให้ฉันนึกถึงความมืดมนและความลึกลับ เนื่องจากมันมีกลิ่นแรง รสชาติจึงเผ็ดและมีร่องรอยของโฮสต์ ฉันก็เลยไม่เคยลองอะไรแบบนี้มาก่อน และตอนนี้หลังจากอ่านสูตรทั้งหมดแล้วฉันก็อยากจะอัดมันทุกที่ และสามารถคั้นใส่จานได้มากมาย ในตอนเย็น เพิ่มโหระพาลงใน vipki เช่น ในขนมปังดำ ฉันซื้อมันในร้านค้า แต่ฉันไม่ได้ลองเพื่อลิ้มรส ฉันไม่ชอบมันมากเมื่อคุณเคี้ยวเปลือกกรอบ ๆ แต่เครื่องเทศติดอยู่ในฟันของคุณ เนื้อที่ไม่มีโหระพาก็ไม่เหมือนใคร สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องเพิ่มเครื่องปรุงรสนี้ให้กับสมุนไพรที่มีไขมันและทาน้ำมัน และนี่คือซัลโกโฮมเมด หมูติดมัน ซี่โครงแกะ ปาเต้ที่หั่นแล้ว ฟักทอง ห่าน และเครื่องในจะอร่อยกว่ามากถ้าคุณเพิ่มโหระพา คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศให้กับสมุนไพรผักได้
เมื่อได้ทราบถึงต้นกำเนิดของผักในการปรุงอาหารและยาแล้ว อย่าลืมสูตรของขวัญโฮมเมดด้วย ดังนั้น จากฟอรั่มต่างๆ ฉันจึงสามารถค้นพบว่าสมุนไพร เช่น เปลือกไธม์นั้นยอดเยี่ยมมาก และไม่ใช่แค่ในครัวเท่านั้น ถ้ากลิ่นลาเวนเดอร์กวนใจคุณหรือคุณแค่แพ้ และมอดในตู้กินแสงที่เหลืออยู่ แสดงว่าคุณมีวิธีการแก้ปัญหาที่สมเหตุสมผลและไร้สารเคมี ใส่โหระพาเล็กน้อยลงในตู้แล้วปล่อยให้ผู้กินขนสัตว์เตรียมลำไส้
สำรองโหระพาที่เพิ่มไว้
เมื่อรู้จักโหระพาแล้ว สมุนไพรที่หลากหลายในการปรุงอาหารไม่ได้จำกัดอยู่เพียงสมุนไพรประเภทใดประเภทหนึ่งเท่านั้น เราสามารถแสดงสูตรอาหารจำนวนหนึ่งพร้อมเนื้อหาให้คุณดูได้ และเริ่มจากสิ่งที่อร่อยที่สุดกันก่อน อย่าเพิ่งฝังคีย์บอร์ดของคุณ สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย เราจะลองนึกถึงฝรั่งเศสสักหน่อยโดยมี Michel Guerard เป็นแชมป์ของเรา สำหรับการเตรียมนี้เราต้องการพริกหวาน chasnik (คุณสามารถเพิ่มปลาเทราท์เพื่อกลิ่นหอมถ้าคุณต้องการจูบหลังอาหารเย็นหรืออาหารกลางวัน) เครื่องประดับเล็ก ๆ ของริบอายเศษมะเขือยาวบวบมะเขือเทศและเพื่อสิ่งเดียวกัน เราจะ มีกลิ่นหอมของเชเบรต vikorystuvati ผักชีฝรั่ง ใบกระวาน และพริกไทยดำ ผักและพริกทั้งหมดถูกตัดเป็นชิ้น ใช้น้ำมันมะกอกเคลือบเนื้อปลาจนนุ่ม ใส่ chasnik และมะเขือเทศสับ 2-3 ลูกโดยไม่มีผิวหนังและเนื้อ พริกหวาน และเครื่องเทศ สตูว์จนกว่าคุณจะเติมซอส ซอสจะถูกเทลงในภาชนะพิเศษเพื่อเตรียม จากนั้นเราก็จัดมะเขือเทศมะเขือยาวและบวบเป็นวงกลมอย่างสวยงามแล้วนำไปใส่ในเตาอบ เมื่อลูกด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง ให้นำสมุนไพรที่เตรียมไว้ออก แล้วโรยด้วยพาร์สลีย์ เกลือ พริกไทย และโรยด้วยน้ำมันมะกอก
ในชามสมุนไพรหลัก เสิร์ฟเนื้อแกะเคลือบไทม์และอะโวคาโด เราต้องการเนื้อแกะ มะนาวสองสามลูก อะโวคาโด บวบสีน้ำเงิน ชาสนิก พริก สำหรับผู้ที่ชอบเผ็ด พริกรมควัน น้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก พริกไทยชอล์ก ไธม์ ในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหาร ให้แช่พริกไทยในน้ำร้อนบนพื้นผิว น้ำดองที่เตรียมไว้สำหรับเนื้อสัตว์: ผสมน้ำมะนาว 1 ผลกับน้ำมันมะกอก พริกไทยป่น และโหระพาสับละเอียด เทเนื้อด้วยน้ำดองและป้องกันไม่ให้เนื้อใหม่เข้าไปอาบแดด ในเวลานี้เตรียมเคลือบแล้ว ผสมความเอร็ดอร่อยของมะนาวกับน้ำผึ้งแล้วเติมพริกรมควันและพริกที่แช่แล้ว เกลือลงไป ถ้าเคลือบแข็งเกินไป ให้เติมน้ำเล็กน้อยลงในพริกที่แช่ไว้ เนื้อทาน้ำมันบนตะแกรง แต่ถ้าเนื้อสด แค่เอาเข้าเตาอบ และไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม ก็เคลือบด้วยเคลือบ เราเสิร์ฟอาหารด้วยสลัดอะโวคาโด (หั่นซิบูล อะโวคาโด พริก ชาสนิก มะเขือเทศ และปลาเทราท์ผักชี ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว)
สลิงกี้กำลังไหลแล้วและสลิงกี้ก็บิดไปมาด้วยความไม่พอใจเหรอ? ในตอนท้ายของมื้ออาหารคุณสามารถผ่อนคลายด้วยชาและโหระพา เราชงชาดำแล้วเติมโหระพาหกช้อนโต๊ะ ที่ kelikha สำหรับไวน์ที่ปรุงแล้วใส่แอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยวหั่นบาง ๆ โรยด้วยความเอร็ดอร่อยอบเชยแล้วเติมชาของเรา นอกจากนี้เครื่องดื่มชนิดนี้ยังมีรสชาติอร่อย มีสีน้ำตาลในช่วงอากาศหนาว และอุ่นได้ดีในช่วงฤดูหนาว
ฉันจะแทนที่ด้วยอะไรได้บ้าง?
หากต้องการใช้โหระพาในการทำอาหาร คุณจะพบว่ามีพลังมาก ทำไมไม่ทำงานถ้าคุณไม่มีเครื่องปรุงรสในคลังแสง แต่คุณต้องเตรียมอาหารจานเดียวกันเพราะคุณทำไม่ได้ถ้าไม่มีมัน ดังนั้น vikoryst และโหระพาในการปรุงอาหารไม่ได้แทนที่ความรู้ ob'vyazkovo นี้อีกต่อไป หากคุณไม่มีโหระพาในห้องครัว คุณสามารถแทนที่ด้วยออริกาโนได้อย่างง่ายดาย รสชาติของสิ่งนี้จะไม่เปลี่ยนแปลงแม้ว่าจะนุ่มลงเล็กน้อยก็ตาม
เราได้พูดคุยเกี่ยวกับเม่นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เราค้นพบว่าบนระเบียงบ้านของคุณ คุณสามารถปลูกสวนเล็กๆ และปลูกเครื่องปรุงรสและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมทุกชนิดสำหรับสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม ตอนนี้เราสามารถเอาใจแขกและคนที่คุณรักด้วยเม่นแสนอร่อยเพราะมันจะจดจำไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงภาษาด้วย และที่สำคัญที่สุด ฉันค้นพบว่าโหระพาและโหระพาเป็นพืชชนิดเดียวกัน และตอนนี้ฉันสามารถสกัดมันออกมาตอนปรุงอาหารได้แล้ว เพียงจำไว้ว่ากฎพื้นฐานของเครื่องเทศและสมุนไพรอื่นๆ ไม่ใช่การหักโหมจนเกินไป ไปทำให้ร่านตัวน้อยของเราพอใจกันเถอะ อร่อยนะ
หมายเหตุ: บนเว็บไซต์ของเราคุณจะพบเคล็ดลับในการตกแต่งบูธของคุณ -
วิดีโอเกี่ยวกับ Chebrets:
เอลมีกลิ่นเครื่องเทศเล็กน้อยมอลต์ โหระพาในการปรุงอาหารช่วยเสริมรสชาติของสมุนไพรเนื้อมัน, น้ำซุปเข้มข้นและซอสทุกชนิด, มันฝรั่งทาน้ำมันและเห็ด กลิ่นหอมอันมหัศจรรย์ถูกเติมด้วยสมุนไพรโหระพาและหลอดฉีดยา และในสลัดที่มีผักสดควรเพิ่มออริกาโนตามรสนิยมของฉัน เมื่อพิจารณาถึงความพิเศษแล้ว การพลาดไธม์ในห้องครัวไม่ใช่เรื่องง่าย นอกจากนี้โหระพายังไม่ใช่เรื่องยาก มันไม่แตกหักอย่างแน่นอนและมีชีวิตในฤดูหนาวที่ดี
ฉันจะเริ่มต้นด้วย ซอสและหมักด้วยโหระพา
หมักไก่แบบจีน
- ซีอิ๊ว,
- chasnik, โหระพา, ผักชีฝรั่ง,
- ผิวเลมอน (ช้อนชา)
- พริกไทยดำ, พริกแดง
ทุกอย่างอร่อยและกินเนื้อได้ไม่กี่นาที บดผักใบเขียวและ chasnik ในครก เทซีอิ๊วขาว และหมัก gomilki ไก่ เคย และเนื้อในชาม แนะนำให้เติมน้ำผึ้งเล็กน้อย
ไก่ในน้ำดองนี้สามารถย่าง อบ และทาน้ำมันได้เป็นน้ำหมักแบบพิเศษ
เติมซอสด้วยท็อปส์ซูและโหระพา
สำหรับ vershkov 200 มล.: 
- 2 กานพลู chasnik
- โหระพา 3 ทอง
- โรสแมรี่ 2 หยด
- พริกไทยและปาปริก้าเพิ่มเติมเพื่อรสชาติ
- เกลือ.
ส่วนผสมทั้งหมดสามารถใส่ในโถปั่นและบดได้อย่างปลอดภัย คุณสามารถเทเนื้อ กระต่าย สัตว์ปีก และอบได้ คุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนและผักที่เป็นแป้งได้ หรือไส้นี้จะเหมาะกับบวบ แครอท ดอกกะหล่ำกับชีส....
หมักเบียร์กับโหระพา
น้ำดองนี้เหมาะกับขาหมู หมูติดมัน และเนื้อแกะเป็นอย่างมาก
สำหรับเบียร์ 1 ลิตร (ทั้งสีอ่อนและสีเข้ม): ไธม์, ออริกาโน, ยี่หร่า, มาจอแรม, โรสแมรี่ - สมุนไพรไปในคราวเดียวหรือสลับกันใส่กานพลู, ซิบูลิน, แห้งหรือมัสตาร์ดพร้อม - 1 ช้อนโต๊ะเกลือ เลือกสมุนไพร หั่นชาสนิก ดื่มซีบูล - ทุกอย่างเต็มไปด้วยเบียร์ คุณสามารถเพิ่มซีอิ๊วและน้ำผึ้ง ในน้ำดองนี้คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์ (ข้างข้อนิ้ว) หรืออบก็ได้ Garniy yak หมักสำหรับย่าง
ซอส Chasnikovy กับโหระพา
เทคโนโลยีการเตรียมคล้ายกับมายองเนสแบบโฮมเมด 
สำหรับน้ำมันโรสแมรี่ 150 กรัม:
- 1 ซอฟต็อก,
- มัสตาร์ดช้อนชา
- ข้าวโพดและเกลือเล็กน้อย
- โหระพาสด, พริก, กานพลู,
- otstu หนึ่งช้อนชา (หรือมากกว่านั้นเพื่อเพลิดเพลิน)
Chasnik บดลงในธรณีประตู วางในชามของเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม พร้อมด้วยบีทรูท ซูกอร์ มัสตาร์ด และส้ม เราเริ่มตีด้วยความเร็วสูงแล้วเติมน้ำมันลงในเครื่องใน คุณจะเห็นว่ามาสะกลายเป็นสีขาวและหนาหรือไม่ สับโหระพาให้ละเอียดแล้วผสมกับมายองเนส มันเข้ากันกับทุกอย่างบนโต๊ะได้จริงแม้จะไม่มีซอสก็ตาม
เนื้อกับโหระพา
Chebrets กินเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกทุกชนิด คุณสามารถเพิ่มลงในน้ำดองและเคี่ยวได้ตามต้องการ
Kurka กับโหระพาและยาลิเวต
สำหรับไก่ 1 ตัว: ชาสนิก 4 กลีบ, เบอร์รี่ 2-3 ผล, โหระพา, น้ำมันโรสแมรี่, เกลือและพริกไทย
ในรูปแบบที่จะอบไก่ให้เติมเกลือ (เป็นก้อนเล็ก ๆ ) โหระพาและยาลเวต ไก่ถูกตัดเป็น 2 ซีกตามสันและกระดูกงู แล้ววางลงบนแม่พิมพ์ คุณสามารถแตะสองสามครั้งด้วยค้อนเพื่อเคาะครึ่งหนึ่งของเรา บด chasnik ด้วยน้ำมัน เติมน้ำเล็กน้อย (เพื่อให้เกลือแตกตัว) และเกลือ เคลือบไกปืนของนาฬิกาด้วยไกของช่างซ่อมนาฬิกา วางในเตาอบและแปรงด้วยน้ำดองเป็นระยะ ปรับเวลาอบให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ ไม่เช่นนั้นไก่จะสุกเร็วขึ้นเล็กน้อยด้วยเกลือ 
Vipichka กับโหระพา
ไม่ว่าจะพิซซ่า โรลของว่าง หรือขนมปัง ก็ชอบไทม์ เช่นเดียวกับแป้งยีสต์ มันก็เป็นขนมชนิดร่วนเช่นกัน โดยเฉพาะถ้าเป็นวีไอพีกับท่าน การทดลอง!
ขนมปังสแน็คกับโหระพา
1 ก้อน, kilka pecheritsa, ซีรูแข็ง 200 กรัม, เนย vershkovo 100 กรัม, โหระพาสด, tsibulya สีเขียว, เกลือ
อัดจาระบีเห็ด - อย่าปล่อยให้มันนึ่งเพื่อที่พวกมันจะได้ไม่ทำให้ขนมปังของเราเปียก 
ชีสถูกตัดเป็นชิ้นหนา 2-3 มม. ด้านบนของเนยสามารถละลายได้และสามารถตัดซีบูลได้ ขนมปังจะบางและเป็นแนวขวาง ไม่ถึงก้นก้อน ทำให้ฐานเปลือกยังไม่เสร็จ เมื่อปิดช่องแล้ว เราก็วางไส้อย่างระมัดระวัง ทุกอย่างสามารถล้างได้ด้วยแปรงขนนุ่ม - นั่นคือสิ่งที่จำเป็น หากคุณตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้ว ให้เทลงบนขนมปัง อบแป้งในกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเป็นสีน้ำตาลเป็นเวลา 10 นาที
เปลือกขนมปังโปรวองซ์กับโหระพา
สำหรับแป้งยีสต์หนึ่งชั้น: เกลือ, เบคอน, ซิบูลิน 1 ชิ้น, ชีสแข็ง, โหระพา, พริกไทยเพื่อลิ้มรส
เตรียมแป้งด้วยวิธีที่เข้าถึงได้ หล่อลื่นหัวหอมแล้วหั่นมัน 
เบคอนชิ้นขนาดกลาง ทาด้วยสควอช ท่านครับ หั่นเป็นก้อนเล็กๆ หั่นเป็นไธม์ พริกไทยและโหระพาผสมกับเกลือเล็กน้อย ผสมไส้ แบ่งแป้งออกเป็นลูกเล็กๆ ใส่ไส้ลงไป แล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ ต่อไป เราใช้หมุดกลิ้งคลุมถุง ระวังอย่าให้เกิดบาดแผลเล็กๆ บนพื้นผิวและเคลือบด้วยน้ำมัน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ Pich korzhi ใช้เวลาประมาณ 15 นาทีที่ 200 องศา
ทาร์ตด้วย tsibule และโหระพา
- เนย Vershkov - 100 กรัม
- เซอร์ฮาร์ด - 100 กรัม
- Zhovtok - 1 ชิ้น
- โบโรชโน - 150 กรัม
- cibula - 3 ชิ้น
- โหระพา, เกลือ, พริกไทยเพื่อเพลิดเพลิน
สับหัวหอมแล้วทอด ค่อยๆ กวนจนมีสีคาราเมล ขูดเนยด้านบนแช่แข็งแล้วบดกับถั่วจนกรอบ ใส่เนย, ชีส (อีกหนึ่งในสาม) ผสมให้เข้ากัน ทำให้แป้งเย็นลงในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที รีดแป้งลงบนถาดอบให้มีความหนาประมาณ 7 มม. ใช้ส้อมเจาะรู แล้วอบชิ้นแป้ง 10-15 ชิ้นที่อุณหภูมิปานกลาง (180-200) ทาไส้ลงบนแป้งแล้วอบต่ออีก 10 นาที
พายไอริชกับมันฝรั่งและโหระพา
สำหรับทุ่งมันฝรั่งอันยิ่งใหญ่ 4 แห่ง:
- 4 ช้อนโต๊ะ โบโรชน่า
- ท็อปส์ซู 3 ช้อนโต๊ะ
- ปุยแป้ง
- เนย vershkova 30 กรัม
- โหระพาและเกลือ
บดมันฝรั่งโดยไม่ใช้น้ำ ใส่น้ำมัน บีทรูท และท็อปปิ้งลงไปผัด เพิ่มปุย (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน) ทาเนยหรือทาเนยหรือวางกระดาษรองอบ วางแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนเดคโคแล้วโรยด้วยไธม์ พายจะข้นขึ้นในช่วงเวลาอบ ชั่วโมงในเตาอบ - 20-25 นาที ที่ 200 องศา คุณสามารถมีมันกับฝ่าบาท
ในอนาคตฉันจะเขียนสูตรผักที่มีโหระพาและซุป
เครื่องปรุงรสทั่วโลกมีเครื่องเทศหลากหลายชนิดซึ่งมีประวัติความเป็นมา มีลักษณะเฉพาะของความเผ็ด กลิ่น และคุณสมบัติในการบ่ม พ่อครัวไม่สามารถทำได้หากไม่มีเครื่องเทศ: ด้วยกลิ่นเหม็นทำให้สมุนไพรมีรสชาติใหม่ เพิ่มรสชาติ และสร้างผลงานชิ้นเอกที่ยอดเยี่ยมจากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ผู้เชี่ยวชาญหลายคนได้รับความเคารพในการเติมสมุนไพรที่ดีกว่า แต่ที่บ้าน ไวน์กลั่นนั้นหายากกว่า ในทางกลับกัน, ผู้อ่านหลายคนต้องการทราบว่าจะเพิ่มเครื่องปรุงรสโหระพาได้ที่ไหน, รวมถึงเกี่ยวกับผลเบอร์รี่ที่เผ็ดร้อน, พลัง, ที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์. ในบทความของเรา คุณสามารถดูวิธีการใช้โหระพาสดและแห้งในการแพทย์และเครื่องสำอางค์
โหระพาคืออะไร?
Chebrets มีชื่อยอดนิยมอีกชื่อหนึ่ง - Chebrets ในบางสถานที่เรียกว่าหญ้า Bogorodskaya, พริกไทย Borovoe, Verest, หญ้าโลภ, lebyushka, กลิ่นมะนาว, femiamnik ไวน์เป็นชาการ์นิกิหรือชาการ์นิกิอะโรมาติกที่เติบโตต่ำ เหล่านี้เป็นพืชไม่มีตัวตนที่ประกอบด้วยสารประกอบฟีนอล - ไทมอล, คาร์วาครอลและอื่น ๆ
สุภาพบุรุษส่วนใหญ่มองว่ามันเป็นเครื่องเทศ ใบของดิวเบอร์รี่ที่เติบโตบนลำต้นบางๆ จะถูกปรุงด้วยสารปรุงแต่งรสเผ็ด ใบโหระพาใบเล็กมีโครงสร้างแข็ง รูปร่างเต็ม คล้ายแผ่นและเปลือกได้ง่าย จากนั้นในบทความคุณจะพบว่าจะเพิ่มโหระพาสดและแห้งได้ที่ไหน เครื่องปรุงรสมีกลิ่นหอมสดใสและมีรสขมเผ็ด
ชาวกรีกโบราณปลูกป่าแห่งนี้ในวิหารของเทพีอโฟรไดท์ พวกเขาเคารพเขาในฐานะสัญลักษณ์ของความเป็นชายและความแข็งแกร่ง และนี่ไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผล เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้คนอย่างมาก มีน้ำมันหอมระเหย เรซิน แร่ธาตุและเกลืออินทรีย์ ฟลาโวนอยด์จำนวนมาก ด้วยโกดังที่อุดมสมบูรณ์เช่นนี้ เรามักจะรวมผลประโยชน์อันเปี่ยมล้นของผู้คนไว้มากมาย Chebrets รวบรวมในตุรกีและในประเทศในยุโรป - โปแลนด์, สาธารณรัฐเช็ก, กรีซ
ดูเชเบรตเซีย
โหระพาพันธุ์ที่กว้างที่สุดคือโหระพาที่สูงหรือมาก นอกจากนี้พ่อครัวยังใช้น้ำมะนาวและครีมโรสแมรี่อีกด้วย ผิวของพวกเขามีลักษณะเฉพาะของตัวเองซึ่งได้รับการปรับปรุงอย่างชัดเจนด้วยรสชาติของสมุนไพร รสชาติเผ็ดร้อนของโหระพามาพร้อมกับผลิตภัณฑ์มากมาย
Kaminny thyme ได้รับความนิยมมากกว่าในหมู่ของหายาก เนื่องจากช่วยให้สมุนไพรมีรสชาติพิเศษและเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ไก่ และปลา มะนาวป่าหลากหลายชนิดมีรสส้มซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับของหวานและอาหารทะเล
โหระพามีประมาณ 170 สายพันธุ์ที่ปลูกในรัสเซียและประเทศเพื่อนบ้าน วัชพืชที่กว้างที่สุดคือ: หญ้าปู, หญ้าหมัด, อูราล, ไซบีเรียน ภาษาไครเมียดาเกสถานและคีร์กีซก็เป็นเรื่องธรรมดาเช่นกัน จะเพิ่มโหระพาได้ที่ไหน?
โหระพามีลักษณะอย่างไร?
สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าไม่เพียงแต่คุณสามารถเพิ่มโหระพาได้ที่ไหน แต่ยังต้องรู้ว่าในรูปแบบใดด้วย เพื่อที่จะสกัดผลไม้และกลิ่นหอมให้ได้มากที่สุดควรโรยด้วยกุ้ยช่ายสด หากผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้อยู่บนชั้นวางของร้านค้าเสมอไปก็จะมีจำหน่ายในรูปแบบแห้งอย่างกว้างขวาง คุณภาพของเครื่องปรุงรสจะไม่เปลี่ยนแปลง กลิ่นของโหระพาต้องใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงจึงจะพัฒนาได้ ดังนั้นจึงควรเติมลงในจานตั้งแต่เริ่มปรุงอาหาร ใบไม้แห้งจะถูกเก็บไว้ในขวดโหลแก้วที่ปิดสนิทในที่มืด ยาและความงามยังใช้น้ำมันโหระพา
ฉันสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสโหระพาได้ที่ไหนและมากแค่ไหน?
การใช้โหระพาในการปรุงอาหารก็ยิ่งกว้างขึ้น ตอนนี้เรามาพูดถึงสถานที่ที่จะเพิ่มโหระพาให้กับหอยเม่น คุณมักจะทดลองกับเครื่องปรุงรสนี้และใช้เป็นเบียร์ในการเตรียมของหวาน นี่คือรายการสมุนไพรที่คุณสามารถเพิ่มไธม์แห้งและสดได้:
นอกจากสลัด ปลา และซุปแล้ว
เรากำลังคิดมากเกี่ยวกับสถานที่ที่จะเพิ่มโหระพาได้ ครีมสมุนไพรที่ปรุงสุกเกินไปพร้อมโหระพามีดังนี้:
ชากับโหระพา
ฉันจะเพิ่มโหระพาแห้งได้ที่ไหนอีก ไวน์ก็เหมือนกับไทม์สด ซึ่งเหมาะสำหรับการชงชา เช่นเดียวกับสมุนไพรที่ไม่มีตัวตนซึ่งมีสารประกอบฟีนอลจำนวนมากและส่วนประกอบอื่นๆ อีกหลายชนิด ชาไทม์มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร:
ลองทำชาด้วยโหระพา เทต้นกล้าลงบนกาน้ำชาแล้วนำไปต้ม หลังจากเย็นลงแล้ว ให้เติมน้ำผึ้งลงไปและเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มรสเผ็ด
เพิ่มเครื่องเทศและแทนที่ด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ
ด้วยผลิตภัณฑ์ยอดนิยม vikoryst thyme ใช้เป็นเครื่องเทศแยกต่างหาก แต่ยังสามารถรับประทานร่วมกับเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เช่น โหระพา ใบกระวาน ผักชีฝรั่ง โรสแมรี่ มาจอแรม tarragon ลาเวนเดอร์ Chebrets จะเสริมด้วยชีส, kvass, แครอท, มะเขือยาว, ไก่, กระต่าย, หมู, เห็ด, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, แอปเปิ้ล, น้ำผึ้ง, ลูกแพร์
โหระพามีคุณค่าสำหรับการปรุงรสที่เป็นเอกลักษณ์ จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณไม่มีโอกาสเพิ่มเครื่องเทศนี้? คุณสามารถแทนที่สิ่งนี้ด้วยมาจอแรมหรือออริกาโน (ต้นแม่)
คุณจะเพิ่มโหระพาสดเพื่อใช้เป็นยาได้ที่ไหน?
เป็นเวลานานที่โหระพาได้รับการยกย่องว่าเป็นสมุนไพรศักดิ์สิทธิ์ซึ่งไม่เพียงให้สุขภาพแก่ผู้คนเท่านั้น แต่ยังให้ชีวิตอีกด้วย ชาวกรีกโบราณได้กลิ่น yogo yak tyutyun สมุนไพรไทม์อุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย สารประกอบแทนนิกและรสขม หมากฝรั่ง ฟลาโวนอยด์ แร่ธาตุ และเกลืออินทรีย์ อุดมไปด้วยวิตามินกลุ่ม A, B, C, แมกนีเซียม, แคลเซียม, โซเดียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, ทองแดง, ซีลีเนียม, สังกะสีและน้ำลาย
Chebrets เป็นสารฆ่าเชื้อต้านการอักเสบและบรรเทาอาการปวดได้ดี antispasmodic และยังมีฤทธิ์ระงับปวดเล็กน้อย ไม่ใช่เรื่องที่จะหยุดนิ่งในการแพทย์แผนโบราณ เหมาะสำหรับการเตรียมการชง การชง และการอาบน้ำ ช่วยบรรเทาอาการปวดหลอดลมอักเสบ ขจัดเสมหะ และอาจเป็นยาขับปัสสาวะ บางครั้งมันก็ซบเซาอยู่ในกระดูกของแมวที่สงบและต่อต้านการตัดสิน
Efirne ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม นี่เป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยมสำหรับผมและเล็บเส้นเล็ก จึงสามารถรวมไว้ในโกดังแชมพู โลชั่น และบาล์มได้
