มะเขือเทศเชอรี่กระป๋องแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว มะเขือเทศเชอรี่กับซีบูลและพริกหยวก - สูตรปรับปรุงสำหรับฤดูหนาว

ในฤดูหนาวที่มีหิมะตก เชอร์รี่ดองแสนอร่อยเหมาะสำหรับฤดูหนาว ราวกับว่าสามารถทนได้ในฤดูร้อนที่อบอุ่นและง่วงนอน วัยเด็กถูกขนส่งมาแสนไกล เมื่อเราถูกจับตามองอย่างระมัดระวังในขณะที่แม่บิดขวดโหลด้วยสิ่งที่อร่อยยิ่งกว่านั้น
ในบทความของเราเราได้อธิบายรายละเอียดวิธีการดองมะเขือเทศเชอรี่ในฤดูหนาวสูตรที่จะพาพวกเขาไปสู่รสชาติของบ้านเกิดของคุณ เรายังมีตัวเลือกการทำอาหารบนเว็บไซต์ของเราอีกด้วย เช่น

มะเขือเทศเชอร์รี่หมักมีความสวยงามและเหมาะสำหรับการเพิ่มรูปลักษณ์ที่สวยงามให้กับสลัด อาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา อาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นและร้อน ครีมที่มีลักษณะภายนอกที่สวยงามของเครื่องทอผ้าที่มีกลิ่นเหม็นนั้นอุดมไปด้วยสเปกตรัมที่เผ็ดร้อนมากเกินไป

ส่วนผสมที่จำเป็นในการบิดที่เตรียมไว้:

• มะเขือเทศสุกเล็กน้อยสองกิโลกรัม
• tsibula ทั่วไปห้าร้อยกรัม
• พืชผลสดสองชิ้น
• สามกลีบไปที่ chasnik;
• พริกร้อนครึ่งลูก

คลังสินค้าราคาขายส่งหนึ่งลิตร:

• แตงกวาสองช้อนโต๊ะ
• ทำซ้ำเกลือหยาบหนึ่งช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ลออตโตหกเปอร์เซ็นต์สามช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวานสามใบ

การหมักมะเขือเทศเชอรี่:

• ฆ่าเชื้อภาชนะก่อนใส่เกลือด้วยวิธีที่สะดวกที่สุดสำหรับคุณ (อบไอน้ำ ในเตาอบ พร้อมโรย) แล้วต้มเปลือกโลก ล้างส่วนผสมก่อนปรุงอาหาร ในวันนั้นให้ใส่ chasnik กานพลู, พืชผลแห้ง, พริกไทยร้อนหนึ่งชาม (ทำความสะอาดก่อน), คื่นฉ่ายสับ, ผักชีฝรั่ง
• แทงมะเขือเทศเชอรี่ที่สะอาดด้วยไม้จิ้มฟัน 1-2 ครั้งรอบๆ ก้าน กระบวนการนี้จำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าผิวหนังไม่แตกร้าวภายใต้อิทธิพลของน้ำร้อน ในระหว่างวัน ขวดโหลถูกขโมยไปโดยมะเขือเทศลูกใหญ่ 3 ลูก และเชอร์รี่อีกจำนวนหนึ่ง ในชั่วโมงที่ไม่มีที่ว่าง ให้เติมผักใบเขียวแล้วคลุมด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• วางกระทะที่มีน้ำหนึ่งลิตรบนเตา นำไปต้ม แล้วเทน้ำต้มสุกลงในภาชนะพร้อมส่วนผสม เมื่อคลุมคอด้วยหมวกที่ผ่านการฆ่าเชื้อเพื่อปั๊มแล้วเราตรวจสอบผ้าสิบผืน จากนั้นเทน้ำทั้งหมดกลับเข้าไปในกระทะ เติมเกลือ ใส่ซูกอร์ลงไป และต้มอีกครั้ง ต้มเทลงในซอสแอปเปิ้ลใหม่แล้วเทลงในภาชนะที่ปลายคอ
• ขวดโหลถูกผนึกไว้ท่ามกลางความร้อนแรงของวัน มัดด้วยผ้าหนาและอุ่น ปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน จากนั้นวางขวดโหลไว้ในที่แห้งและมีอุณหภูมิต่ำ

สูตรมะเขือเทศเชอรี่หมักสำหรับฤดูหนาว

จานนี้มีรสหวานและเข้มข้น สามารถเพิ่มน้ำหมักชิ้นงานโดยตรงหรือเป็นซอสเพิ่มเติมลงในซอสหลักได้ เช่น ก่อนข้าวต้ม โจ๊กบัควีท มันฝรั่งทาน้ำมัน หรือก่อนสปาเก็ตตี้ต้ม

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมการในฤดูหนาว:

• โอเกิร์กผู้ยิ่งใหญ่สองคน
• เนื้อมะเขือเทศสามร้อยกรัม
• cibul ทั่วไปห้าสิบกรัม
• ครูคนหนึ่งสำหรับโบสถ์;
• ใบกระวานหนึ่งใบ;
• อบเชยหนึ่งแท่ง
• ร่มกันแดดของพืชสดหนึ่งอัน
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• แตงกวาสองช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล otstu หนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีดองเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว:

1. ล้างส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำก่อน ลอกเปลือกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นรูปทรงตามที่คุณต้องการ ผสมแตงกวากับมะเขือเทศบด (ไม่มีเปลือก) แล้วหมุนเครื่องปั่น กดผ่านตะแกรงขนาดเล็ก
2. สำหรับภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้ (ไอน้ำหรือผักชีฝรั่ง) ให้โรยและ chasnik ในวันของวัน จากนั้นใส่มะเขือเทศเชอรี่ที่สะอาดและก้านแล้วลงไป จากนั้นให้ทุบก้านให้แตกด้วยหมุด
3. เทน้ำต้มสุกลงในขวดอาหารปิดฝาคอแล้วปล่อยทิ้งไว้สิบนาที วางแตงกวา น้ำมะเขือเทศ และแท่งอบเชยบนเตา ต้มน้ำดองบนไฟที่เดือดปุด ๆ เป็นเวลาสิบนาที ใส่น้ำตาล เกลือ และเติมกรดมาลิก เทน้ำลงในภาชนะแล้วเติมน้ำดองร้อนๆ
4. ปิดฝาคอแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำร้อน (ไม่เดือด) และฆ่าเชื้อปากกาขนนกเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นปิดฝาอย่างระมัดระวังแล้วพลิกขวดคว่ำลงแล้วคลุมด้วยผ้าที่แข็งแรง เมื่อภาชนะที่เตรียมพร้อมแล้ว ให้วางในที่ที่มีอุณหภูมิลดลงเพื่อเก็บรักษาไว้

มะเขือเทศเชอร์รี่ดองสำหรับฤดูหนาวในขวด

มะเขือเทศตามสูตรนี้จะชุ่มฉ่ำหวานและฉ่ำมาก และถ้าเอามะเขือเทศลูกเล็กเข้าปากแล้วกัดปากก็จะบวม

คลังส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสมุนไพร:

• มะเขือเทศเชอร์รี่หลากหลายหนึ่งกิโลกรัม
• พริก gostriya สีแดงหนึ่งอัน
• ห้าหัวกลางของไซบูลทั่วไป
• ใบกระวานสิบใบ;
• ถั่วพริกไทยดำทั้งหมด
• เกลือหยาบห้าช้อนโต๊ะ
• ร่มกันแดดห้าอัน
• พริกหยวกห้าอัน
• cucru สิบช้อนโต๊ะ
• กรดโอติกสิบห้าช้อนโต๊ะ
• Chron สดสองแผ่น
• มัสตาร์ดแท้สิบห้ากรัม
• ถั่วผักชีทั้งหมด
• ห้ากลีบ (เครื่องเทศ);
• ใบลูกเกดห้าใบ
• ใบเชอร์รี่ห้าใบ
• สิบชิ้นต่อชั่วโมง

มะเขือเทศเชอรี่หมักสำหรับฤดูหนาว:

1. ล้างขวดให้สะอาด (เช่น เบกกิ้งโซดา) และฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ตามที่เหมาะกับคุณที่สุด
2. ในภาชนะที่ทำความสะอาดแล้วในแต่ละวัน ให้เติมเครื่องเทศในปริมาณเทียบเท่ากับหนึ่งลิตร: พริกไทยหนึ่งลูก, ดอกกานพลูหนึ่งดอก, ดอกครอบตัดหนึ่งดอก, ใบกระวานสองใบ, ใบเชอร์รี่หนึ่งใบ, ใบลูกเกดหนึ่งใบ, พริกแดงร้อนหั่นเป็นวงเล็ก ๆ หนึ่งอัน ใบโครนู, มัสตาร์ดแห้งครึ่งช้อนชา, ผักชีครึ่งช้อนชา, ซีบูลหนึ่งหัว, สับเป็นชิ้น ๆ และชาสนิกหนึ่งกลีบ
3. เราปอกพริกหยวกใส่ในชามแล้วใส่ในภาชนะที่มีมะเขือเทศเชอรี่ ตรงกลางขวดเราวางสายประคำอีกอันไว้
4. เทน้ำต้มสุกลงในภาชนะสำหรับเตรียม ปิดฝาคอแล้วเติมน้ำหลังจากผ่านไปสิบห้านาที เทน้ำต้มสุกลงในภาชนะอีกครั้งและเติมน้ำหลังจากช่วงเวลาเดียวกัน
5. ก่อนใส่ส่วนผสม ให้เติมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ อบเชย 2 ช้อนโต๊ะ และกรดออตโตอิก 3 ช้อนโต๊ะ เทน้ำสีขาวต้มสุกลงไปที่ขอบและปิดฝาไว้ ช่วยลดความเสี่ยงจากการไหม้และหุ้มฉนวนด้วยผ้าเนื้อหนา หลังจากผ่านไปสิบสองปี การบิดก็เสร็จสิ้นและวางไว้ในบริเวณที่มีอุณหภูมิต่ำ

เชอร์รี่ดองสำหรับชะเอมเทศฤดูหนาว

เนื่องจากคุณเป็นลาซซันที่ยอดเยี่ยม คุณจะเพลิดเพลินกับสูตรนี้สำหรับการเตรียมฤดูหนาวอย่างทั่วถึง ชะเอมเทศ น้ำผลไม้ และมะเขือเทศเชอรี่เนื้อนุ่มละลายในปากของคุณ ทำให้ไม่รู้สึกสดชื่นและเข้มข้น

ผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในสูตรบิดนี้:

• มะเขือเทศเชอรี่สองกิโลกรัม
• สองกลีบสำหรับ chasnik;
• คื่นฉ่ายห้าสิบกรัม
• ใบกระวานสามใบ;
• พริกไทยดำสามลูก
• cibul ทั่วไปห้าสิบกรัม

สำหรับ rossol หนึ่งลิตร:

• เกลือหยาบสองช้อนโต๊ะ
• ซึคุรุหกช้อนโต๊ะ
• กรดออกโตอิก 9% ทุกช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศเชอรี่หมักสำหรับชะเอมเทศฤดูหนาว:

1. ทำความสะอาดภาชนะให้สะอาดเพื่อบิดด้วยเบกกิ้งโซดา ต้มเปลือกและล้างส่วนผสมทั้งหมดออก ปอกเปลือก lushpinna ออกจาก chasnik และ tsybuli แล้วม้วนเป็นวง
2. ใส่เชอร์รี่ ผักใบเขียว ซิบูล่า ชัสนิกฝาน ใบกระวาน และพริกไทยดำลงในภาชนะที่สะอาดและปลอดเชื้อ เทน้ำต้มสุกลงในส่วนผสมปิดฝาคอแล้วทิ้งไว้สิบปากกา ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้งหนึ่ง
3. ต้มน้ำสะอาดในกระทะด้วยไฟอ่อน ใส่เกลือ น้ำตาล และเติมกรดออตโตอิก จากนั้นนำไปตั้งไฟเป็นเวลาสิบห้านาที เทน้ำเกลือลงในภาชนะ ม้วนขึ้นแล้วห่อด้วยผ้าหนาๆ แล้วเผาขวดคว่ำ
4. วันเว้นวัน ให้ย้ายขวดโหลที่เตรียมส่วนผสมไปยังสถานที่ที่ไม่มีความชื้นสูงหรือแบตเตอรี่ที่ไหม้เกรียม

วิธีดองมะเขือเทศเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

วิธีการเตรียมซุปฤดูหนาวนี้จะเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ชื่นชอบพริกไทยร้อนและดี สมุนไพรนี้สามารถใช้เป็นยาเพิ่มเติมในการป้องกันโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ได้

ส่วนผสมที่รวมอยู่ในโกดัง (3 ลิตร):

• พริกหยวกสามลูก
• กระท่อมหกหลังสำหรับโบสถ์
• พริกไทยร้อนหนึ่งในสี่
• โครนูสามแผ่น;
• พืชร่มกันแดดสามอัน

สำหรับการเตรียมออตโตโวโก (5 ลิตร):

• เกลือหยาบสองร้อยกรัม
• โชติริสตา กรามิฟ สึครู;
• otstu สองร้อยกรัมหกเปอร์เซ็นต์;
• แอสไพรินสองเม็ดต่อขวดสามลิตร

วิธีดองเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว:

1. สำหรับซัง ให้เตรียมภาชนะและผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมบิด ล้างภาชนะด้วยโซดาด้วง ล้างด้วยน้ำเย็น ฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ (นึ่งในเตาอบ ลวกด้วยผักชีลาว) ล้างผลิตภัณฑ์ใต้น้ำไหล
2. แผ่น chron, chasnik, crepe วางอยู่ในภาชนะและเต็มไปด้วยมะเขือเทศ ระฆังและพริกร้อนม้วนเป็นชามเล็ก ๆ วางอยู่ระหว่างมะเขือเทศ วางยาเม็ดแอสไพรินไว้ตรงกลาง
3. วางกระทะน้ำสะอาดขนาดเล็ก ใส่เกลือ เพิ่มเลือด เทกรดลงไป และต้มเป็นเวลาสิบห้านาที น้ำเกลือต้มในภาชนะที่มีส่วนผสมปิดฝาแล้วเท
4. ปิดฝาให้แน่นแล้ววางไว้ใต้พรมอุ่นๆ ในระหว่างวัน หนึ่งวันต่อมา ขวดโหลจะว่างเปล่าและเก็บไว้ในที่เย็น

จากนั้นเทส่วนผสมเตรียมฤดูหนาวที่เตรียมไว้ลงในขวดบำรุงผิวที่มีส่วนผสมของแสงแดดและความอบอุ่นในฤดูร้อน วันที่อากาศร้อนและตอนเย็นที่หนาวเย็น กลิ่นที่หลากหลายของหญ้าที่เหมาะแก่การเพาะปลูก ผลเบอร์รี่หวาน ผลไม้คั้นน้ำและออช และการเปิดขวดโหลเหล่านี้ เนื่องจากความอบอุ่นในฤดูร้อนได้จากเราไปแล้ว สวรรค์ของเรากำลังเปลี่ยนสถานที่สำหรับการฟื้นตัวอย่างง่ายดาย วัยเด็กที่ห่างไกลและปัจจุบัน เราหันไปในที่ที่ดีและง่ายสำหรับเรา

มะเขือเทศเชอร์รี่สามารถเตรียมอะไรเผ็ดได้บ้าง?

มะเขือเทศเชอร์รี่ “ดูเหมือนนาย”

วัตถุดิบ

สำหรับขวดครึ่งลิตร:

มะเขือเทศเชอรี่ (ขูดให้เต็มขวดถึงไหล่)

พืชผลอ่อน 4-5 ร่ม

2 กานพลู chasnik

ใบแบล็คเคอแรนท์ 1 ใบ

ใบกระวาน 1 ใบ

รากฮอนชิ้นเล็ก ๆ

สำหรับ 3 สีดำและพริกไทย

แครอทชิ้นเล็กๆ

-สำหรับน้ำดอง

: ต่อน้ำ 1 ลิตร

แตงกวา 2 ช้อนชา (หนัก)

เกลือ 1 ช้อนชา (ไม่มีแก้ว)

1 ช้อนโต๊ะ ช้อน 9% otstu

การตระเตรียม

ใส่เครื่องเทศลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่เชอร์รี่ เทผักชีลาวลงไป คลุมด้วยเปลือกแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที เทน้ำลงในกระทะใส่เกลือและซูคอร์ต้มเทใส่ผัก เพิ่ม otset ม้วนขึ้น พลิกกลับ และห่อจนเย็น

วัตถุดิบ

มะเขือเทศเชอร์รี่กับขึ้นฉ่าย

สำหรับขวดสามลิตร:

มะเขือเทศเชอรี่ 2 กก

คื่นฉ่าย 2-3 ก้าน เส้นละ 10 ซม

1 ช้อนโต๊ะ คื่นฉ่ายเขียวสับหนึ่งช้อน

ใบกระวาน 1 ใบ

-สำหรับน้ำดอง

พริกไทยดำ 3-4 เม็ด

2 ช้อนโต๊ะ.

เกลือ 1 ช้อนชา (ไม่มีแก้ว)

1 ช้อนโต๊ะ ช้อน 9% otstu

เกลือหนึ่งช้อน

1 ช้อนโต๊ะ ช้อนของ cucru

วัตถุดิบ

วางพริกไทย ใบกระวาน และสมุนไพรสับไว้ที่ด้านล่างของขวด ด้านบน - มะเขือเทศ วางก้านคื่นฉ่ายในแนวตั้งบนผนัง เทผักชีฝรั่งเติมน้ำ 5 ชิ้นเทน้ำลงในกระทะเติมเกลือและซูคคอร์นำไปต้มแล้วเติมน้ำเกลือลงในขวด เทลงในโอเซต ปิดผนึกให้แน่นด้วยฝาต้ม

มะเขือเทศเชอร์รี่กับซีอิ๊ว

สำหรับขวดลิตร:

มะเขือเทศ (เติมขวดให้ถึงไหล่)

-สำหรับน้ำดอง

2 ช้อนโต๊ะ.

Parasolka และผักชีฝรั่งสีเขียว

ใบกระวาน 2 ใบ

- ½ ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน

1 ช้อนโต๊ะ ช้อน 9% otstu

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

วัตถุดิบ

สำหรับขวดครึ่งลิตร:

2 ช้อนโต๊ะ.

ช้อน 9% otstu

แทงมะเขือเทศให้ขาว ใส่ผักชีฝรั่ง ใบกระวาน และพริกไทยลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ วางเชอร์รี่และผักชีลาวไว้ด้านบน เติมน้ำร้อน ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที เติมน้ำเติมเกลือและซูคอร์ต้มเทใส่ขวด เทซีอิ๊วขาวและโอเซ็ตลงไปแล้วปิดภาชนะ

2 กานพลู chasnik

มะเขือเทศเชอร์รี่ 450 กรัม

โรสแมรี่ 2 หยด

1 ช้อนโต๊ะ ช้อน 9% otstu

พริกไทย 2-3 เม็ด

น้ำมันโรสลิน 500 มล

วัตถุดิบ

เชเบร็ตแห้ง

วางทัพพีมะเขือเทศลงบนเดโค ปรุงรสด้วยธรณีประตูและไธม์ โรยน้ำมันโรสแมรี่ 10 มล. อบเป็นเวลา 1.5 ปีที่ 100 ° C ทำให้มะเขือเทศเย็นลงโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อพร้อมกับโรสแมรี่พริกไทยและกิ้งก่า เทน้ำมันเดือดลงไป ปิดฝาด้วย เย็น.

เก็บในตู้เย็น

มะเขือเทศ (เติมขวดให้ถึงไหล่)

มะเขือเทศเชอรี่แห้งโรยด้วย

สำหรับขวดขนาด 700 กรัม:

มะเขือเทศอ่อนลูกเล็ก 600 กรัม

ผักชีฝรั่งสีเขียวแห้ง 50 กรัม

1 ช้อนโต๊ะ ช้อน 9% otstu

ผักชีฝรั่งแห้ง 30 กรัม

ปรุงที่อุณหภูมิสูงกว่า 100°C เป็นเวลา 3-3.5 ปี จากนั้นใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เติมน้ำมันเดือดแล้วปิดผนึกให้แน่น เก็บในตู้เย็น

มะเขือเทศเชอร์รี่กับองุ่น

วัตถุดิบ

สำหรับโถสามลิตร: มะเขือเทศ 1 กก

องุ่น 400 กรัม

พริกหยวก 1 อัน

ครอบตัด 50 กรัม

เศษลูกเกดและใบเชอร์รี่

แผ่นโครนู

-สำหรับน้ำดอง

พริกไทยดำ 3-4 เม็ด

สำหรับรอซโซลู

2 ช้อนโต๊ะ.

1 ช้อนโต๊ะ ช้อน 9% otstu

ช้อน cucru

กรดซิตริก 1 ช้อนชา

ล้างมะเขือเทศ บดองุ่น และกระชับผิวองุ่น วางใบลูกเกดและเชอร์รี่ ใบ Chron สับ และผักใบเขียวไว้ที่ด้านล่างของขวด เพิ่มมะเขือเทศและองุ่น วางพริกไทยที่ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน

วัตถุดิบ

วางพริกไทย ใบกระวาน และสมุนไพรสับไว้ที่ด้านล่างของขวด ด้านบน - มะเขือเทศ วางก้านคื่นฉ่ายในแนวตั้งบนผนัง เทผักชีฝรั่งเติมน้ำ 5 ชิ้นเทน้ำลงในกระทะเติมเกลือและซูคคอร์นำไปต้มแล้วเติมน้ำเกลือลงในขวด เทลงในโอเซต ปิดผนึกให้แน่นด้วยฝาต้ม

เติมผักชีฝรั่งลงในขวดและหลังจากแช่เย็น 5-7 ครั้งแล้วเทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือและซูกอร์ลงในกระทะต้มใส่กรดซิตริก เทน้ำเกลือกุหลาบลงในขวดและปิดผนึกให้แน่น

มะเขือเทศเชอรี่มีก้าน

มะเขือเทศ 800 กรัมที่ปลายสำหรับน้ำดอง

พริกไทยดำ 3-4 เม็ด

ผักชีสด 50 กรัม และผักชีฝรั่ง

เกลือ 1 ช้อนชา (ไม่มีแก้ว)

1 ช้อนโต๊ะ ช้อน 9% otstu

- สำหรับน้ำดอง

4.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน cucru

วัตถุดิบ

วางพริกไทย ใบกระวาน และสมุนไพรสับไว้ที่ด้านล่างของขวด ด้านบน - มะเขือเทศ วางก้านคื่นฉ่ายในแนวตั้งบนผนัง เทผักชีฝรั่งเติมน้ำ 5 ชิ้นเทน้ำลงในกระทะเติมเกลือและซูคคอร์นำไปต้มแล้วเติมน้ำเกลือลงในขวด เทลงในโอเซต ปิดผนึกให้แน่นด้วยฝาต้ม

วางมะเขือเทศแห้งลงบนขวดโหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยสมุนไพรสับ เทผักชีฝรั่งลงบนมะเขือเทศแล้วเติมน้ำหลังจากผ่านไป 5 นาที จากนั้นเทผักชีฝรั่ง 5 ชิ้นอีกครั้งเทน้ำลงในหม้อต้มเติมเกลือและซูคอร์ เทน้ำเกลือกุหลาบลงบนมะเขือเทศ เพิ่มโอเซ็ต และปิดผนึกอย่างแน่นหนา

มะเขือเทศเชอรี่กระป๋อง

มะเขือเทศเชอร์รี่ 600 กรัม

2-3 กลีบสำหรับ chasnik

ผักชีฝรั่ง 50 กรัมและผักชีฝรั่ง

- พริกหยวกหวาน ½ อัน ไม่มีพริกไทย

ใบกระวาน 2-3 ใบพริกไทย 3-4 เม็ด

พริกไทยดำ 3-4 เม็ด

สำหรับรอซโซลู

-

1 ช้อนโต๊ะ ช้อน 9% otstu

สำหรับน้ำดอง:

ต่อน้ำ 1 ลิตร

วัตถุดิบ

เชเบร็ตแห้ง

1 ช้อนโต๊ะ ช้อน 9% otstu

ใส่เครื่องเทศ สมุนไพรสับ และพริกหยวกลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ จากนั้นใส่มะเขือเทศ เติมผักชีฝรั่งสองขวดล้างผิวประมาณ 5 ครั้งแล้วเติมน้ำร้อน เตรียมน้ำดองโดยต้มน้ำกับธรณีประตูและอบเชย เทใส่ขวด ใส่โอเซ็ตไว้ใต้ฝาแล้วปิดให้แน่น

มะเขือเทศเชอรี่ “อร่อย”

มะเขือเทศเชอรี่ 500 กรัม (หลากสี)

1 รากโครน

chasnik 4 กลีบ

-สำหรับน้ำดอง

พริกไทย 4-6 เม็ด

ร่มกันแดดและผักชีฝรั่งสีเขียว

เกลือ 1 ช้อนชา (ไม่มีแก้ว)

1 ช้อนโต๊ะ ช้อน 9% otstu

พาสลีย์

มะเขือเทศเชอรี่ไม่ได้สุกเหมือนมะเขือเทศทั่วไปมากนัก แต่มะเขือเทศจะมีขนาดจิ๋วจนได้รับความนิยมอย่างมาก

สามารถเสิร์ฟบนแซนวิช เพิ่มในอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด และที่สำคัญที่สุดคือบรรจุกระป๋อง

ขนาดเล็กช่วยให้หมักผลไม้ได้เร็วขึ้น ประหยัดพื้นที่ในขวดและดูสวยงาม

แน่นอนว่าข้อได้เปรียบหลักของผลไม้จิ๋วคือความสามารถในการเก็บไว้ในภาชนะขนาดเล็ก

มะเขือเทศเชอรี่สำหรับฤดูหนาว - หลักการพื้นฐานของการเตรียม

การเก็บรักษาเชอร์รี่จิ๋วนั้นไม่ได้เกี่ยวอะไรกับการเตรียมมะเขือเทศธรรมดา แต่ก็ยังมีคุณสมบัติพิเศษบางประการ เช่นเดียวกับมะเขือเทศลูกใหญ่ที่สามารถราดด้วยผักชีฝรั่งหลายๆ ครั้งเพื่อให้กลิ่นเหม็นระเหย จากนั้นจึงใช้ขั้นตอนดังกล่าวในการบีบ กวน และทำให้สีดูฉูดฉาดไป เพื่อวัตถุประสงค์ในการอนุรักษ์ จะมีการเก็บเกี่ยวผักที่สุกและตายหนา เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศต่าง ๆ : เกลือ, พริกไทย, ซูกอร์, กานพลู, มัสตาร์ด ฉันผัก: พริกหยวก, แครอท, ชานิชโชค, แตงกวา ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันและทำให้แห้ง

หลักการพื้นฐานของการเตรียมการ:

1. การเตรียมภาชนะ ธนาคารจะถูกล้างและฆ่าเชื้อ เปลือกโลกโรยด้วยการโรย

2. การเตรียมส่วนผสม ต้องล้างมะเขือเทศและผักใบเขียว, ปอกเปลือก, พริกไทยและซีบูลหากจำเป็น

3. คั่นหน้าในขวด เราซ้อนทุกอย่างให้แน่น พยายามปกปิดพื้นที่ให้มากที่สุด หลังจากนึ่งแล้วจะมีความสมบูรณ์ยิ่งขึ้น

4. การนึ่ง ผักชีฝรั่งเต็มไปด้วยขวดใส่ผักชีลาว 10-20 khvilins และเทน้ำลงในกระทะ

5. ปรุงโรสโซล / หมัก เมื่อเทน้ำ ให้เติมน้ำเพิ่มให้มีปริมาตรเท่ากัน จากนั้นจึงเติมเครื่องเทศ ทุกอย่างต้มประมาณ 2-3 นาทีหลังจากเดือด

6. กรอกข้อมูลให้เสร็จสิ้น เติมขวดดองด้วยผักดองที่เดือด เพิ่ม ocet แล้วปิดฝาทุกอย่างทันที

7. การอัพโหลด เราปิดฝาปิดด้วยกุญแจแล้วขันสกรูให้แน่น

ถัดไปคุณต้องหมุนชิ้นงานไปด้านข้างแล้วคลุมด้วยสิ่งที่อบอุ่น (พรม, เสื้อโค้ตเก่า) แล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท เราเก็บขวดโหลไว้ที่ชั้นใต้ดิน และหลังจากนั้นสองหรือสามเดือนก็สามารถเก็บตัวอย่างแรกได้

สูตรที่ 1: มะเขือเทศเชอร์รี่เครื่องเทศสำหรับฤดูหนาวด้วย zibule และลูกพลัม

การเตรียมมะเขือเทศเชอรี่สำหรับฤดูหนาวนั้นสวยงามมาก ครีมมะเขือเทศถูกเติมด้วยลูกพลัมและเนื้อชิ้นเล็กๆ ขนาดเท่าไข่นกกระทา ซึ่งให้รสชาติที่เผ็ดร้อนและกลิ่นหอมที่ลบไม่ออก เราจะเก็บมันไว้ในขวดเล็กซึ่งจะต้องนำไปฆ่าเชื้อในภายหลัง สำหรับผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ คุณจะต้องใช้ 3 ขวด ขวดละ 0.5 ลิตร

หัวหอมสับ 0.2 กก.

1 ช้อนโต๊ะ ล. สมุนไพรอิตาลี

Chasnik, กานพลู, ผักดองผักชีลาว, พริกไทย

1. ที่ด้านล่างของขวดที่เตรียมไว้ วางผักชีฝรั่งเค็ม ใส่กานพลู พริกไทยหนึ่งกลีบ แล้วโรยสมุนไพรอิตาลีลงไป

2. นำมะเขือเทศออกจากลำต้นแล้วล้าง ทำความสะอาดถั่ว เพิ่มท่อระบายน้ำ และเอาก้านออก

3. เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดโหลซ้อนกัน

4. เทผักชีฝรั่งคลุมด้วยเปลือกแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของปี

5. เทน้ำลงในหม้อ นำไปตั้งปริมาตร 1 ลิตร แล้ววางบนเตา ผัดเกลือและซูกอร์ ต้มเป็นเวลา 3 นาที

6. เทโอเซต้าลงไป ผสมและเทน้ำเกลือลงในมะเขือเทศใต้คอ แล้วเติมคีย์อีกอัน

สูตรที่ 2: มะเขือเทศเชอรี่สำหรับฤดูหนาวในน้ำผักพร้อมแอสไพริน

แม่นยำยิ่งขึ้นในน้ำมะเขือเทศ สำหรับการเตรียมการนี้ สามารถใช้หรือเก็บรักษาส่วนผสมที่ปรุงสดใหม่ไว้ก่อนได้ โดยไม่ต้องให้ความสำคัญเป็นพิเศษใดๆ เราจะเก็บมันไว้ในขวดของเหลวแทนที่ด้วยผิวหนังและเพิ่มยาเม็ดแอสไพริน

เชอร์รี่ 800-900 กรัม

แอสไพริน 3 เม็ด

1. วางมะเขือเทศเชอร์รี่ไว้ด้านข้างในหม้อ จากนั้นเทน้ำเย็นจากก๊อกน้ำลงไป เราเอาผิวหนังออก คุณสามารถเก็บรักษาไว้พร้อมๆ กันได้ ไม่เช่นนั้นจะออกมาต่ำกว่าและอร่อยกว่า

2. ใส่เชอร์รี่ลงในขวด

3. เทผักชีลาวลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นเติมน้ำแล้วโยนยาเม็ดแอสไพรินลงบริเวณผิวหนัง

4. หากมะเขือเทศสดนำไปคั่วเป็นน้ำผลไม้ต้องบิดและต้มเป็นเวลา 15 นาที เมื่อคุณนำน้ำผลไม้สำเร็จรูปเพียงเทลงในกระทะแล้วต้มของเหลว 5-10 ชิ้นอย่าลืมใส่เกลือลงไปด้วย หากน้ำผลไม้มีรสเปรี้ยวหรือไม่เผ็ด คุณสามารถเติมบวบหรือกรดซิตริกลงไปเล็กน้อย

5. เทผลไม้เชอร์รี่ที่เตรียมไว้กับมะเขือเทศบดแล้วพักไว้

สูตรที่ 3: มะเขือเทศเชอรี่สำหรับฤดูหนาวในซอสแอปเปิ้ล

ในการเตรียมมะเขือเทศเชอรี่สำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องใช้น้ำแอปเปิ้ลจากธรรมชาติ ไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าหรือบรรจุภัณฑ์จะไม่ได้ผล บรรจุภัณฑ์สินค้าต่อขวดลิตร

เชอร์รี่จะเข้าไปในขวด

น้ำแอปเปิ้ล 0.5 ลิตร

ออตสตู 1 ช้อนชา;

เกลือหนึ่งช้อนโดยไม่มีแก้ว

cucru 1.5 ช้อน;

3 กลีบสำหรับ chasnik;

ผักใบเขียวและผักชีฝรั่งสำหรับมะเขือยาว

1. หั่นพริกหยวกเป็นชิ้นในแนวตั้ง ช่างซ่อมนาฬิกาจะถูกทำความสะอาดและวางไว้ที่ด้านล่างของขวดโหลที่ปลอดเชื้อ

2. ล้างและปอกก้านเชอร์รี่แล้วใส่พริกไทยตามขอบ

3. เติมผักชีลาว ปิดฝา แล้ววางไว้ด้านข้างขณะเตรียมไส้

4. เทแอปเปิ้ลสับลงในกระทะ เติมเกลือและซูคคอร์ ต้มประมาณ 2-3 hvilini

5. สะเด็ดน้ำออกจากมะเขือเทศ เติมน้ำเดือด ใส่ออตซีต้า เป็นอันเสร็จ

สูตรที่ 4: มะเขือเทศเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว “คริสตจักร”

สูตรมะเขือเทศเชอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว เช่นเดียวกับพี่น้องร่วมรบ มะเขือเทศอื่นๆ ก็ชอบซูคคอร์เช่นกัน และยิ่งมะเขือเทศใส่ในน้ำดองมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น

ซึคุรุ 300 กรัม

8 กลีบต่อชั่วโมง

6 พริกไทย;

ร่มกันแดดของผักชีฝรั่งใบลูกเกด

1. ล้างมะเขือเทศให้แห้งแล้วใช้ไม้จิ้มฟันแทงผิวมะเขือเทศรอบๆ ก้านสีขาว เพื่อไม่ให้ผิวหนังแตกและเยื่อบุไม่มีประโยชน์

2. ทำความสะอาดชามโรยใบลูกเกดแล้ววางทุกอย่างไว้ที่ด้านล่างของขวดที่ปลอดเชื้อ

3. วางมะเขือเทศแล้วเติมผักชีลาว มีปากกา 10 อันอยู่ใต้ฝาครอบ

4. เทน้ำลงไป 2 ลิตรแล้วส่งไปที่เตา เราเติมเกลือซูคคอร์และต้ม 3 hvilins เพิ่มส่วนผสมและผสม

5. ใส่พริกไทยลงในขวด เทน้ำเกลือเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วปิดให้แน่นด้วยกุญแจ

6. พลิกกลับด้าน ปูพรมอุ่นๆ แล้วปล่อยให้เย็นจนเย็นสนิท

สูตรที่ 5: มะเขือเทศเชอร์รี่น้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้อง otstu

มะเขือเทศน้ำผึ้งมีรสชาติพิเศษและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว โดยน้ำจะออกมาจากขวดก่อน สูตรนี้ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ผลิตภัณฑ์ปริมาณนี้ต้องใช้ขวดขนาด 2 ลิตรของผลิตภัณฑ์

6-8 ชั่วโมงต่อชั่วโมง;

พริกไทย 4 เม็ด;

1. ขั้นแรกให้เอาก้านออกจากมะเขือเทศ ล้างให้สะอาด ปล่อยให้แห้ง

2. ลวกเครปด้วยผักชีฝรั่งแล้วใส่ในขวด ใส่ใบกระวานและพริกไทยลงไป

3. ทำความสะอาดกลีบและหั่นเป็นชิ้นยาว

4. ปอกเปลือกมะเขือเทศด้วยไม้กวาดหุ้มยางแล้วโยนลงในขวด จำเป็นต้องเติมภาชนะให้เต็มด้านบน

5. ต้มน้ำหนึ่งลิตร เติมเกลือ น้ำผึ้ง แล้วเทมะเขือเทศลงไป มีรอยแตกร้าวปกคลุมอยู่

6. วางในกระทะบนผ้า เติมน้ำร้อน และฆ่าเชื้อควินซ์ 15 ขวด

7. หยิบขึ้นมาและแช่แข็ง เย็นลงและไหม้ที่ด้านล่าง

สูตรที่ 6: มะเขือเทศเชอรี่ดองสำหรับฤดูหนาว “Girchichni”

ในการเตรียมมะเขือเทศหินเหล็กไฟสำหรับฤดูหนาวคุณต้องใช้มัสตาร์ดแห้ง เครื่องเทศ และใช้เวลาเพียงเล็กน้อย สูตรง่ายๆ โดยไม่ต้องใช้ความร้อน น้ำจะต้องสะอาด กรอง หรือระบายออก ผลิตภัณฑ์จำนวนหนึ่งบรรจุอยู่ในขวดขนาด 3 ลิตร คุณสามารถดื่มมะเขือเทศได้น้อยกว่าหรือมากกว่านั้น ขึ้นอยู่กับขนาดและความหนาของบรรจุภัณฑ์

มัสตาร์ดแห้ง 20 กรัม

ฝักพริกไทยร้อน

ยามจะใช้เวลานานเท่าใด?

ใบ Chrona พืชร่มกันแดด ใบกระวาน ผักใบเขียวหลังสวน

คุณจะต้องมีถั่วชิ้นเล็กๆ ที่ต้องนึ่งหรือขัดด้วยทราย

1. ล้างหัวให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว

2. เราบดมะเขือเทศด้วยตะเกียบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงอย่าลืมเอาผลไม้ออก

3. ที่ด้านล่างของภาชนะปลอดเชื้อกระจายสมุนไพรและเครื่องเทศแล้ววางพริกไทยร้อนหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

4. วางเชอร์รี่ไว้ในนาฬิกา คุณสามารถวางต้นไม้และใบไม้ไว้ด้านหลังขวดโหลได้ วางมะเขือเทศให้หนาขึ้นเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องเติมมะเขือเทศจนเต็มขวด

5. บดซูกอร์และงัวในน้ำบริสุทธิ์หนึ่งขวดแล้วเทลงในขวด

6. เทน้ำกรองลงไป ผสมผงมัสตาร์ด ใส่ผ้าที่เตรียมไว้ และโรยมัสตาร์ดเล็กน้อย

7. เราทิ้งขวดไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวันจากนั้นปิดด้วยฝาปิดที่แข็งแรงแล้ววางลึกลงไปในห้องใต้ดินสองอัน

สูตรที่ 7: มะเขือเทศเชอรี่สำหรับฤดูหนาวเป็นภาษาอังกฤษ

สูตรที่ไม่ธรรมดาในการเตรียมมะเขือเทศจิ๋วในออตติ ชาวอังกฤษชื่นชอบ “ผักดอง” เหล่านี้ด้วยรสเปรี้ยวและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ และดูเถิด อาหารเรียกน้ำย่อยสุดวิเศษก็มาพร้อมกับเครื่องดื่ม ควรเก็บการเตรียมการดังกล่าวไว้ในตู้เย็นซึ่งเชอร์รี่จะคงอยู่จนถึงฤดูใบไม้ผลิอย่างแน่นอนและจะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับพวกเขา จัดทำในขวดเล็ก โดยควรมีเปลือกที่จะบิดเป็นเกลียว

โรสแมรี่พวงเล็กๆ

1. เชอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง ล้างโรสแมรี่.

2. ใส่มะเขือเทศและสมุนไพรลงในขวดใส่พริกไทย

3. โอเซ็ตพร้อมธรณีประตู ต้มให้เย็น

4. เทมะเขือเทศลงไปแล้วบิดฝา

5. เก็บในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ คุณสามารถเก็บตัวอย่างได้หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน

สูตรที่ 8: มะเขือเทศเชอรี่สำหรับฤดูหนาวในน้ำมันเมดิเตอร์เรเนียน

มีสูตรอาหารที่คล้ายกันในอาหารอิตาเลียนและปรุงโดยใช้มะเขือเทศตากแห้ง อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทำจากมะเขือเทศเชอรี่สด Vikoristovaty นั้นสวยงามกว่าน้ำมันมะกอก แต่เป็น vizhimu โดยตรง คุณต้องตุนเครื่องเทศออริกาโนแห้งด้วยหากไม่มีมันการเตรียมจะไม่เหมือนเดิม

มะเขือเทศเชอรี่ 0.3 กก.

1 ชั่วโมง

ออริกาโนช้อน;

ใบโหระพา 5 ใบ;

ไวน์ 1 ช้อนหรือแอปเปิ้ล otstu;

1. ใส่ใบโหระพาที่ล้างและแห้งแล้วลงในขวด แล้ววางใบโหระพาไว้ตรงนั้นแล้วหั่นเป็นวงบางๆ

2. วิซิปาอีโมออริกาโน

3. ผสมเกลือกับส่วนผสมแล้วเทลงในขวด

4. เติมน้ำมันให้เต็มขอบ ปิดฝาแล้ววางในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองเดือน

สูตรที่ 9: มะเขือเทศเชอรี่สำหรับฤดูหนาวกับแตง

อะไรจะมีเสน่ห์ไปมากกว่าผักนานาชนิดที่มีมะเขือเทศจิ๋วและแตงกวาลูกเล็กเหมือนกัน? การเตรียมนี้ดูสวยงามไม่เพียง แต่ในขวดเท่านั้น แต่ยังอยู่บนโต๊ะด้วย ผักจิ๋วสามารถใช้ตกแต่งเนื้อหั่นบาง ๆ แซนด์วิชและสลัดได้ เราใส่ผักในปริมาณมากตามความชอบของคุณ คุณสามารถรับประทานเชอร์รี่หรือแตงเทศในปริมาณที่เท่าๆ กัน ธนาคารสามารถใช้งานได้ทุกขนาดหรือไม่เกินหนึ่งลิตร

พริกเหลืองและแดง

สำหรับใส่ในขวด: ผักชีฝรั่ง, ใบ Khron, Chasnik, พืชร่มกันแดด, เมล็ดพริกไทย

ใส่เอสเซนเทียลงในขวดโหลเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

1. นำก้านเชอร์รี่ออก ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

2. ล้างผักชีฝรั่งด้วยมีดตัดหางทั้งสองด้านแล้วปล่อยให้แห้ง หากเมล็ดไม่สดต้องแช่ไว้ล่วงหน้า 3-4 ปี เปลี่ยนน้ำหลายครั้งในช่วงเวลานี้

3. ล้างมะรุมและผักใบเขียวอื่น ๆ แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของขวด เพื่อความอร่อยเราเพิ่ม chasnik และพริกไทย

4. ปอกพริกแล้วหั่นเป็นวงหรือชิ้น แครอทเป็นชิ้นบาง ๆ

5. วางในขวดโหลที่เรียงรายไปด้วยแตงกวา จัดเรียงชิ้นพริกไทยที่มีสีต่างกันและชิ้นแครอท สิ่งสำคัญคือต้องทาที่ด้านข้างของขวดโหลเพื่อตกแต่ง

6. เติมผักชีลาวด้านบนภาชนะแล้วเติมน้ำ 10-15 ชิ้น

7. เติมน้ำ นำไปต้มอีกครั้ง ใส่เครื่องเทศ และต้มหมู

8. เทลงในชิ้นงาน เติมโอเซทไว้ใต้ฝาและซีล ปล่อยให้เย็นโดยพลิกไปด้านข้าง

สูตรที่ 10: มะเขือเทศเชอรี่ฤดูหนาวกับแครอทแบดิลล่า

หากต้องการเก็บมะเขือเทศเชอรี่ร้อนๆ ไว้ใช้ในช่วงฤดูหนาว คุณจะต้องใช้พริก พริกแดง หรือสมุนไพร สีแดงจะอร่อยกว่าจึงใช้เวลาน้อยลงนิดหน่อย ใส่แครอทสดลงในโถซึ่งมีรสชาติพิเศษ สำหรับมะเขือยาวคุณสามารถเพิ่มแครอทเป็นวงแหวนบาง ๆ ได้

พวงแครอท badillas;

2 ฝักกอชริช;

6 ซี่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

Ocet ด้วย 1 ช้อนชาต่อขวดลิตร

1. ล้างเชอร์รี่และดอกตูมแล้วปล่อยให้แห้ง

2. หั่นฝักพริกเป็นวงบางๆ โดยควรใส่พริกไทยไว้ในนวม

3. ทำความสะอาดนาฬิกาแล้ว และไม่ค่อยเอาผิวหนังกานพลูออก

4. วางมะเขือเทศลงในขวด วางลูกแครอทลงในชาม โรยด้วยวงแหวนพริกไทยและช้อนชา

5. เติมผักชีลาว เทลงไปหลังจากผ่านไป 10 นาที

6. ปรุงน้ำเกลือด้วยน้ำร้อนจนเหลือสองลิตร เพิ่มเกลือด้วย zukr

7. เทเชอร์รี่ร้อนลงไป เติมสารสกัดและปิดผนึกขวดโหล

เพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือเทศแตกเมื่อเทน้ำเกลือร้อน คุณสามารถเจาะมะเขือเทศได้บางแห่ง เป็นความคิดที่ดีที่จะปล่อยให้ผลไม้หมักเร็วขึ้นและมักจะย่นระยะเวลาในการดองให้สั้นลง

หากคุณต้องการสอดก้านเข้าไปในก้าน จะดีกว่าถ้าเปิดรูด้วยมีดคมๆ เข้าไปในก้านโดยตรง แล้วสอดก้านเข้าไปตรงนั้น สิ่งนี้จะไม่เพียงทำให้กระบวนการบีบง่ายขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษารูปลักษณ์ที่สวยงามของมะเขือเทศและรักษาน้ำที่อยู่ตรงกลางด้วย

เครื่องเทศและสมุนไพรหลายชนิดบดบังกลิ่นหอมของมะเขือเทศ คุณจึงไม่จำเป็นต้องเติมทุกอย่างที่หาได้ในบ้าน ถ้าสูตรอาหารใดไม่มีเครื่องเทศ คุณสามารถปิดหรือเปลี่ยนเป็นโคฮานะได้ตลอดเวลา

หากไม่มีใบสด คุณสามารถเพิ่มชิ้นรากที่ปอกเปลือกแล้วลงในขวดมะเขือเทศได้

พริกไทย ใบกระวาน และเมล็ดกานพลูเผยให้เห็นกลิ่นหอมอย่างเต็มที่ในระหว่างขั้นตอนการเก็บรักษา ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศเหล่านี้ ไม่เช่นนั้นโรสแมรี่จะเพิ่มกลิ่นหอมที่รบกวนจนเกินไปและอาจกลายเป็นรสขมได้

บนเว็บไซต์ของเรามีสูตรมะเขือเทศเชอรี่ดองตามคำแนะนำของเพื่อนร่วมงานที่มีพรสวรรค์ของฉัน สูตรอาหารสำหรับมะเขือเทศเชอร์รี่ในขวดซึ่งสุภาพบุรุษผู้แสนวิเศษของเราได้ลองแล้วคุณสามารถประหลาดใจได้ ฉันจะนำสมุนไพรนี้ไปเก็บรักษาและเก็บรักษามะเขือเทศจิ๋วโดยใช้วิธีการเหล่านี้ในครั้งต่อไปอย่างแน่นอน ในระหว่างนี้ ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารของฉันซึ่งมีสีสันสดใส บาร์วี่ และแน่นอนว่าอร่อยด้วย

เทคโนโลยีในการมะเขือเทศบรรจุกระป๋องในฤดูหนาวนั้นเหมือนกับการดองมะเขือเทศทั่วไป เราทำสิ่งเดียวกันทั้งหมด: ใส่ผลไม้ เครื่องเทศ สมุนไพร รากผักลงในขวด เตรียมน้ำดองและฆ่าเชื้อ ผลลัพธ์สุดท้ายไม่เพียงแต่ชุ่มฉ่ำเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย มะเขือเทศลูกเล็กดูน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ ที่นี่พวกเขาใส่เขม่าลงในขวดเพื่อไม่ให้เก็บไว้จนถึงฤดูหนาว

เนื่องจากมะเขือเทศมีขนาดค่อนข้างเล็กจึงควรใช้ขวดเล็ก - ครึ่งแกลลอนหรือแกลลอน

เพื่อเตรียมมะเขือเทศเชอรี่กระป๋องสำหรับฤดูหนาวเราได้เตรียมทุกสิ่งที่เราต้องการทันที

มาเตรียมน้ำดองกันให้เสร็จ สิ่งสำคัญในตอนนี้คือเราต้องการมากแค่ไหน หากเติมขวดให้เต็ม น้ำดองประมาณครึ่งหนึ่งจะเข้าไปในขวดโหล ดังนั้นสำหรับขวดลิตร - ไรดิน 250 มล. เป็นต้น เทน้ำลงในกระทะเติมซูกอร์เกลือและซิเตรตต่อน้ำ 1 ลิตร - 2 ช้อนโต๊ะ สึคุรุช้อน 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อนและ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโอสตู เราใส่น้ำดองลงในกองไฟแล้วปล่อยให้เดือด 2

ในระหว่างนี้ เรากำลังใส่ทุกสิ่งที่เราต้องการลงในขวดโหล ที่ด้านล่างเราใส่กานพลู, แครอท (หรือที่เรียกว่าชิ้น), zibula (หั่นเป็นชิ้น), พริกไทย, chasnik และใบกระวาน

ทำให้ฉันนึกถึงกระป๋องมะเขือเทศเชอรี่

ปรุงจนน้ำดองเดือด เราจะฝากเข้าธนาคารทันที

ขั้นต่อไปคือการฆ่าเชื้อขวดโหล วางผ้าเช็ดตัวหรือแท่นสำหรับฆ่าเชื้อที่ด้านล่างของกระทะก้นลึก เทน้ำลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน เราจำได้ว่าเรามีน้ำร้อน (น้ำดอง) อยู่ในขวดโหล หากใส่โถน้ำเย็นก็จะแตก จากนั้นนำของเหลวในกระทะตั้งอุณหภูมิเท่ากับในโถ (โดยประมาณ) เหยือกไฟถูกปิดด้วยฝาปิดและ 10 ม้วนฆ่าเชื้อในน้ำเดือด

เราเสียโอกาสที่จะม้วนกระป๋องด้วยกุญแจเท่านั้น หากคุณกำลังประสบปัญหากับฝาครอบที่บิดออก ให้ขันสกรูให้สุด หากต้องการขันสกรูให้แน่น คุณสามารถใช้ประแจหมุนสกรูได้อย่างรวดเร็ว สามารถพลิกขวดโหลและทิ้งไว้แบบนี้ได้ประมาณสองปี การออมไม่จำเป็นต้องมีจิตใจพิเศษใดๆ

ตอนนี้คุณรู้วิธีดองมะเขือเทศเชอรี่ในรูปแบบต่างๆแล้ว ฉันหวังว่าคุณจะชอบกลิ่นทั้งหมดและมะเขือเทศเชอรี่กระป๋องจะกลายเป็นหนึ่งในการเตรียมการที่คุณชื่นชอบสำหรับฤดูหนาว