สควอชดอง

เซ ปาติโซนี

หากคุณวางแผนที่จะเก็บปาติโซนีไว้ใช้ในช่วงฤดูหนาว ก็อาจฟังดูเหมือน สูตรง่ายๆการเตรียมตัวของพวกเขา Patisoni สามารถเตรียมเป็นชิ้นหรือทั้งหมดก็ได้ (เนื่องจากมีขนาดเล็กมาก) ก่อนที่จะหมัก ไส้ทั้งหมดมักจะลวก - แช่ (ต้ม) ในน้ำเดือดแล้วทำให้เย็นในน้ำเย็น ถึงกระนั้น มะเขือเทศก็ยังมีขนาดเล็กที่สุด - มะเขือเทศขนาดกลางที่ใหญ่กว่าและมีประสิทธิภาพมากกว่า คือมะเขือเทศขนาดกลางตอนล่าง ซึ่งเป็นมะเขือเทศที่ต้องใช้ความร้อนและเวลาในการปรุงมากกว่า

เลือกสูตรอาหารที่คุณต้องการเตรียม - ที่ร้านขายของชำหรือใช้เทคโนโลยีการบรรจุกระป๋อง สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถเก็บบวบเล็กๆ ไว้แล้วหั่นเป็นวงกลมได้

ต้องเตรียมโรสซอล (น้ำดอง) มากแค่ไหน

มีไส้สำหรับดองผักเยอะมาก คุณจะบินผ่านไปอย่างรวดเร็วหรือจะถูกล้อมจากเกลือ

สำหรับ 1 ขวด 3 ลิตร คุณต้องใช้น้ำเกลือกุหลาบ 2-3 ลิตร ยังดีกว่าอย่าปล่อยให้ตัวเองหลงทางอย่าเสียอะไรเลย หากคุณเติมน้ำเกลือลงในขวดโหลแล้วไม่มีเศษใดๆ ออกมา ให้เติมเข้าไป น้ำเดือด(หากไส้สูตรร้อนให้เติมของเหลวเข้มข้น หากไม่พอ ให้เติมน้ำต้มสุกที่อุณหภูมิห้อง)

_________________________

1. ไส้หมักด้วยแตงกวาและมะเขือเทศ

โกดังต่อขวด - 3 ลิตร

• Patisoni มีขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลาง 6-7 ซม.) - โดยเร็วที่สุด
• ผลไม้มีขนาดเล็ก - 2-3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3-4 ใหญ่;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• โฮสต์พริกไทยร้อน - 1-3 ฝัก (ขึ้นอยู่กับจำนวนโฮสต์ที่ต้องการเอาการเตรียมออกคุณไม่สามารถเพิ่มได้ในระหว่างนี้)
• กรดซิตริก - ที่ปลายมีด
• กานพลู - 2 ตา;
• พริกไทยดำ - 5 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• Krip - ร่มกันแดดชิ้นหนึ่ง
• Chasnik - 3-6 กลีบ;
• ใบลูกเกดและเชอร์รี่ - อย่างละ 2-3 ชิ้น

สำหรับรอสโซลู (น้ำดอง)

ต่อน้ำ 1 ลิตร (เตรียมน้ำเพิ่ม)

• เกลือ 50 กรัม
• คูครู 50 กรัม;
• 1 ช้อนโต๊ะโต๊ะ otstu 9%

คุณต้องรวมน้ำกับกำมะถันและอบเชยแล้วนำไปต้ม เติมน้ำเกลือลงในน้ำเกลือแล้วเทน้ำเกลือร้อนๆ ลงบนผักในขวด

Yak marinuvati patisoni กับผัก

เตรียมขวดและผักสำหรับบรรจุกระป๋อง

• เตรียมขวดโหล: ล้าง สะเด็ดน้ำ โรยหรือฆ่าเชื้อ ล้างและต้ม
• ล้างผักและผักใบเขียว ปอกเปลือกหม้อปรุงอาหารเป็นเปลือก และพริกหวานเป็นวัตถุดิบ (ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดให้สะอาด) ตัดปลายแตงกวา หั่นพริกหวานเป็นชิ้นๆ

เติมเงินธนาคาร

• ผักและเครื่องเทศเทลงในน้ำเกลือกุหลาบ

• ที่ด้านล่าง - เครื่องเทศ, กรดซิตริก, แตงกวา
• Patisoni การจัดผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง ใบเชอร์รี่และลูกเกด พริกหวานชิ้น (กระจายและขม);
• วางมะเขือเทศไว้ด้านบน
• เทน้ำเกลือกุหลาบร้อน ปิดด้วยเปลือกที่เตรียมไว้ วางในภาชนะสำหรับการฆ่าเชื้อ

ฆ่าเชื้อขวดด้วยสควอช

• ฆ่าเชื้อขวดสควอชสามลิตรเป็นเวลา 25 นาที หากคุณปิดผนึกในขวดเล็ก ๆ ให้ฆ่าเชื้อขวดสองลิตร - 20-22 ลิตร, 15-18 ลิตร
• ม้วนขวดด้วยสควอช เก็บที่อุณหภูมิห้อง (ในที่เย็น) หรือในห้องใต้ดิน

________________________

2. ปาติโซนีดอง (ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อทั้งตัว)

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการบรรจุกระป๋อง

ปาติโซนี

สำหรับโถขนาด 3 ลิตร

• Patisoni ขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลาง 6-8 ซม.) - โดยเร็วที่สุด
• เครป (ผักใบเขียวสับ) - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ร่มกันแดดครอบตัด - 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - งอก;
• Tarragon (tarragon) - 1 ช้อน (สำหรับมะเขือยาว);
• โฮสต์พริก - 1 ฝัก;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• Chasnik - 2-3 กลีบ (ปอกเปลือกและปอกเปลือก);
• มะรุม - เศษราก (ปอกเปลือกออกจากผิวหนัง) หรือใบมะรุมสีเขียว 0.5-1 ใบ

สำหรับน้ำดอง

ต่อน้ำ 1 ลิตร (หมักเพิ่ม)

• ซิล - 50 กรัม;
• โต๊ะ Ocet 9% - 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีเก็บรักษาปาติโซนีในน้ำดอง

• เตรียมขวดและฝาปิด (ล้าง ฆ่าเชื้อ หรือโรยด้วยสเปรย์) ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรทั้งหมดที่ระบุในสูตร (ทุกอย่างยกเว้นสควอช) ที่ด้านล่างของขวด
• ลวกไส้ชิ้นเล็ก: ใส่ลงในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที แล้วรีบนำไปแช่น้ำเย็น
• ควบคู่ไปกับการลวกสควอชให้เตรียมน้ำดอง: ต้มน้ำจากธรณีประตู
• ตักปาติโซนีออกจากน้ำเย็นด้วยช้อนไม้ เติมขวดโหลด้วย เทน้ำเกลือกุหลาบเดือด ปิดฝาขวดแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที
• เทน้ำออกจากขวด (ปิดฝาแล้วเทของเหลวกลับเข้าไปในกระทะ) นำดอกกุหลาบไปต้มอีกครั้ง เพิ่มโอเซต.
• เทน้ำดองที่เดือดลงบนปาติโซนี ม้วนขวดให้มีรอยแตก
• เมื่อพร้อมแล้ว ให้ใช้เท้าพลิกขวดโหลแล้วปล่อยให้เย็น เก็บในที่เย็น

คุณสามารถเก็บรักษาไว้ได้โดยใช้หลักการเดียวกันนี้คือการเทน้ำเกลือที่เดือดอีกครั้งโดยไม่ฆ่าเชื้อขวดโหล อาโบ

_____________________________________

3. สควอชหมักกับ shmatochki (พร้อมฆ่าเชื้อ)

คลังสินค้า

ต่อขวดลิตร

• Patisoni ทุกขนาด - หั่นเป็นชิ้น ๆ (ใหญ่เพื่อให้ถอดออกจากขวดได้ง่าย)
• พริกหวานแดง (สำหรับสีคุณสามารถใช้สีเหลือง, ส้ม, เขียว) - 1 ฝัก;
• พริกไทยดำ - 5 ถั่ว;
• ผักชีฝรั่ง (บดก่อนสับ) - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนู (เผ็ดหรือพริก) - 1/4 ฝัก (ถ้าชอบพริกเผ็ดก็ใช้ทั้งลูกก็ได้ ดองก็อร่อย)

สำหรับการกรอก

สำหรับน้ำดอง 1 ลิตร (ใช้เพิ่ม)

• ซิล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ซึกอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ตาราง Ocet 9% - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีเตรียมสควอชดอง

• เตรียมขวดและฝาปิดตามต้องการ
• เตรียมไส้: นำน้ำใส่อบเชยและเกลือลงไปต้ม
• ระบายสควอชและผักและผักใบเขียวทั้งหมด หั่นปาติโซนีเป็นชิ้น ปอกพริกหวานแล้วหั่นเป็นชิ้น
• วางทุกอย่างลงในขวด: สควอช สควอช - พริกหวาน พริกขี้หนู สมุนไพร และเครื่องเทศ (พริกไทย)
• เทน้ำสลัดอุ่นๆ ลงบนสลัดสควอช เพิ่มโอเซต. ปิดฝาที่เตรียมไว้ วางในกระทะเพื่อการฆ่าเชื้อ
• ฆ่าเชื้อขวดด้วยสควอช: ลิตร - 20 ควิลลิน, ลิตรสองเท่า - 25 ควิลลิน, ไตรลิตร - 30 ควิลลิน ม้วนรอยแตก
• เก็บที่อุณหภูมิห้องในที่เย็น

วิธีฆ่าเชื้อขวดโหล

หม้อปรุงอาหารสำหรับการฆ่าเชื้อควรมีก้นกว้างเพื่อให้สามารถบรรจุกระป๋องได้มากขึ้น จัดเรียงก้นหม้อด้วยโครงสำหรับตั้งสิ่งของที่สะอาด - สำหรับปิดผนึกเพื่อไม่ให้ขวดติด

ปริมาณน้ำในหม้อในระหว่างการฆ่าเชื้อจะขึ้นอยู่กับด้านข้างของขวดโหล เดือดตายให้ไหลออกมาถ้าไม่เดือดเพื่อที่กระแสเดือดจะเป็นความจริงของรอยแตกของสัตว์ร้าย

คุณกินอะไรได้บ้างจากขวดผักดอง?

เพื่อน ๆ ถ้าคุณใส่ chasnik พริกร้อนหรือพริกหวานในขวดสำหรับบรรจุกระป๋อง - มันไม่ได้เป็นเพียงสารเติมแต่ง (เช่นเครื่องเทศเพื่อรสชาติและกลิ่นหอม) ให้กับสควอช มะเขือเทศ หรือส้ม - มันก็อร่อยมากเช่นกัน คุณจะได้รับไม่เพียงแต่สควอชกระป๋องเท่านั้น แต่ยังมีพริกดองและชาสนิกอีกด้วย ลองทั้งสองวิธีอร่อยมาก!

คุณยังสามารถเตรียมปาติโซนีสำหรับฤดูหนาวได้อีกด้วย อาโบ (หั่นปาติโซนีเป็นชิ้น และชิ้นเล็กเป็นชิ้น) เพียงแทนที่บวบด้วยปาติโซนี

Patison เป็นผักในตระกูลแตงโมซึ่งมีรสหวานน่ารับประทาน มีใยอาหารด้วงและโพแทสเซียมจำนวนมาก รวมถึงกรดอินทรีย์ เนื่องจากพาสต้ามีเพียง 18 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม จึงมีกลิ่นหอมเหมือนผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ผักชนิดนี้ยังเจริญเติบโตอีกด้วย ด้วยความพิเศษดังกล่าว: โดยไม่แสดงรสชาติและกลิ่น ไวน์จะดูดซับกลิ่นหอมของเครื่องเทศและสมุนไพรเหมือนฟองน้ำ ทำให้เหมาะสำหรับหมักแกะที่เก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

วิธีการเลือกและเตรียมสควอชสำหรับดอง

สควอชขนาดเล็กเหมาะที่สุดสำหรับการหมักแกะในฤดูหนาวสุภาพบุรุษไม่จำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้นๆ เพื่อประหยัดเวลา และในขวดแก้วกลิ่นเหม็นก็ดูมีประสิทธิภาพมากกว่าเศษแกะตัวใหญ่

ไส้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3-4 ซม. เหมาะสำหรับการดอง

ก่อนที่จะแปรรูปอาหารจำเป็นต้องตัดส่วนของก้านผลไม้ออกจากสควอชแล้วแทงด้วยไม้จิ้มฟัน ควรปล่อยให้น้ำดองซึมเข้าไปในเนื้อผักจะดีกว่า

เตรียมผักและเครื่องเทศสำหรับหมักได้เร็วขึ้นในภายหลัง ซึ่งจะช่วยคุณประหยัดเวลาในครัวหนึ่งชั่วโมง

หากสำหรับการดองคุณเลือกใช้ไส้ที่ซื้อจากร้านค้ามากกว่าที่ปลูกในเมืองคุณสามารถแช่ไว้ได้สองปี น้ำเย็น-

วิธีนี้ช่วยให้คุณลดปริมาณไนเตรตในผักได้

อย่าใช้น้ำแช่สควอชก่อนหมัก: ปิดฝาผักให้มิด

สูตรสควอชดอง

สูตรอาหารที่นำเสนอไม่ต้องการค่าใช้จ่ายทางการเงินจำนวนมากและจะเป็นของขวัญสำหรับการเริ่มต้นของรัฐ สควอชดองจะถูกเก็บรักษาไว้ในที่เย็นและเสิร์ฟแทนโดยตรง ระยะเวลาการออมสูงสุดคือ 1 rub

Patisoni หมักโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ด้วยวิธีการเก็บรักษานี้ ผักจะคงความกรุบกรอบน่ารับประทานและกลิ่นหอมอ่อนๆ เอาไว้

• คุณต้องใช้ขวดสองลิตรหนึ่งขวด:
• สควอช 1.8 กก.
• น้ำ 1 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. สึคุรุ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• โป๊ยกั๊ก 2 ใบ;
• พริกไทยขาว 15 เม็ด
• หรือ 5 ช้อนชา กมนา;
• ใบกระวาน 5 ใบ;
• chasnik 5 กลีบ;

2 ช้อนโต๊ะ.

ล. 70% พิเศษ

1. ตัวเล็กพอใจกับแรงผลักดันในการฆ่าเชื้อขวดโหล: รีบมาปลูกต้นไม้ที่มีขนขนาดเล็กนี้กันเถอะ เทคนิคนี้จะช่วยประหยัดเวลาของคุณได้จริงๆ ทาผิวสองช้อนโต๊ะลงบนขวดด้วยแรงดันสูงสุด โดยเติมน้ำสองช้อนโต๊ะลงไปก่อน

   

   ดังนั้นจึงจำเป็นต้องหยุดการดำเนินการที่กำลังจะเกิดขึ้น:

2. วางไส้ที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมผักชีลาวลงไป ปล่อยให้แกะของคุณยืนเป็นเวลาสิบนาที

   

   สำหรับการหมักแพตสันควรใช้น้ำบาดาลที่สะอาดจะดีกว่า จากนั้นเทน้ำลงในกระทะ ต้มแล้วเทกลับลงในขวดที่มีสควอชที่จะทำให้คุณโกรธ

3. ฉันกำลังทำน้ำร้อน

   

   จากขวดคุณสามารถสร้างฝาปิดแบบพิเศษพร้อมฝาปิดได้ง่ายมาก

4. แช่ผักในผักชีฝรั่งอีกครั้งเป็นเวลาสิบนาที แล้วเทน้ำลงในกระทะอีกครั้ง ใส่เกลือ ซูคคอร์ และเครื่องเทศทั้งหมดที่ระบุในสูตร นำไปต้มแล้วเทน้ำดองลงในขวดสควอชลวก

   

   ต้องต้มน้ำดองผักด้วยไฟอ่อน

5. ฆ่าเชื้อเปลือกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในกระทะด้วยผักชีลาว

   

   ในการฆ่าเชื้อรอยแตกร้าว ให้เติมขน 5 อันแล้วต้มในน้ำ

6. ปิดฝาขวดอย่างระมัดระวังแล้วขันให้แน่น พร้อม!

   

   ล้างสควอชดองขนาด 2 ลิตรหนึ่งขวดเพื่อร่วมฉลองเทศกาลคริสต์มาส

หลังจากบิดขวดด้วยสควอชแล้วคุณต้องทำให้เย็นลงและนำไปแช่ในที่เย็น ไปที่น้ำแข็ง ตู้เย็น และที่เย็นๆ ใต้หน้าต่าง

คุณสามารถเสิร์ฟไส้เป็นของว่างก่อนสลัดชนิดใดก็ได้

สควอชหมักกับใบเชอร์รี่และลูกเกด

ยกโทษให้ไม่ได้ เอล duzhe สูตรอร่อยสควอชกระป๋อง ใบสำหรับหมักจะต้องสดอยู่เสมอ

ไม่กี่ปีก่อนเตรียมน้ำดองสำหรับสควอช แช่ลูกเกดและใบเชอร์รี่ในน้ำอุ่น

สิ่งที่จำเป็นสำหรับขวดหนึ่งลิตร:

• 0.5 กก. ไส้;
• น้ำ 0.5 ลิตร
• 3 กานพลู chasnik;
• tarragon 2 ทอง;
• พืชร่มกันแดด 2 ต้น
• พืชสีเขียวพวงเล็ก ๆ
• ใบกระวาน 4 ใบ;
• พริกไทย 4 เม็ด;
• 2 กานพลู;
• ลูกเกดและใบเชอร์รี่อย่างละห้าชิ้น
• 1 ช้อนชา 70% พิเศษ;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• คิวครู 1 ช้อนชา

สูตรอาหาร:

1. ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

   

   ผักใบเขียวสำหรับสควอชดองจะต้องแช่ในน้ำร้อน

2. ต้มน้ำและเพิ่มอบเชยและเกลือ

   

   ก่อนที่จะเตรียมน้ำดอง ให้ปรับปริมาณความสนุกและเกลือตามที่ระบุไว้อย่างระมัดระวัง

3. วางไส้ไว้ใกล้ขวดแล้วเทน้ำดองเดือดลงไป

   

   หมุนไส้จากขวดโหลให้ละเอียดโดยให้มีช่องว่างน้อยที่สุด

4. เพิ่มออคเต็ตลงในขวดสกิน

   

   เท ocet ลงในขวดที่อยู่ด้านบนของน้ำดองและสควอช

5. ตอนนี้ปิดขวดด้วยสควอชที่มีฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้ชิ้นส่วนเย็นลง จากนั้นทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองวัน

   

   น้ำหมักกับผักชีฝรั่ง เชอร์รี่ และใบลูกเกดจะกรอบและไส้จะกรอบ

ปาติโซนีรสเผ็ดหมักด้วยมะรุม

สูตรผักดองที่ยอดเยี่ยมที่ทุกคนสมควรได้รับโดยไม่มีความผิด ผลลัพธ์ที่ได้คือไส้เผ็ดร้อนที่จะทำให้โต๊ะของคุณสดใสขึ้น

โดยไม่คำนึงถึงการฆ่าเชื้อขวดสควอชผักในสูตรนี้จะออกมากรอบ

ส่วนผสมในการเตรียมสควอชดองพร้อมการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม (สำหรับขวดหนึ่งลิตร):

• สควอชขนาดเล็ก 0.5 กก.
• chasnik หนุ่ม 6 กลีบ;
• พืชร่มกันแดด 4 ต้น
• พืชสีเขียวสดพวงเล็ก ๆ
• 5 ดอกผักชีฝรั่ง;
• รากฮอน 50 กรัม
• ใบกระวาน 3 ใบ;
• พริกแดงร้อน 5 กรัม
• 3 พริกไทย;
• 1 ช้อนชา cucru;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• 1 ช้อนชา 70%

สูตรการเตรียมสควอชรสเผ็ดหมักด้วยมะรุม:

1. เตรียมขวดแก้ว. ฆ่าเชื้อด้วยมือด้วยวิธีใดก็ได้ (ในเตาไมโครเวฟ นึ่ง หรือในเตาอบ)

   

   วางขวดฆ่าเชื้อคว่ำลงบนผ้าสะอาด

2. ต้มน้ำในกระทะแล้ววางไส้ลงไปเพื่อเตรียม (ล้างและทำความสะอาด) ลวกผักให้ไม่น้อยกว่าสามและไม่เกินห้าผัก

   

   เทคนิคการทำอาหาร เช่น การลวกทำให้คุณสามารถฆ่าเชื้อนกได้โดยไม่ทำให้นกนิ่มเกินไป

3. จากนั้นนำสควอชออกจากผักชีฝรั่งอย่างรวดเร็วโดยใช้ช้อนมีรูแล้วนำไปใส่ในชามน้ำเย็น

   

   การเปลี่ยนอุณหภูมิรับประกันว่าไส้จะยังคงกรอบอยู่

4. ทำความสะอาดนาฬิกาจากผิวหนัง

   

   สำหรับน้ำดองให้ใช้ chasnik ที่ไม่มีจุดด่างดำและมีรอยเน่า

5. ตัดโยโกเป็นชิ้นบาง ๆ

   

   การหั่นชาสนิกเป็นชิ้นบางๆ จะเพิ่มความเผ็ดร้อนและความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นให้กับน้ำดอง

6. วางใบครอน ร่มกันแดด ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งที่ฉีกไว้ที่ด้านล่างของขวดแก้ว ใส่ใบชา ใบกระวาน และพริกไทย
   

   

   หลังจากใส่สมุนไพรที่ปรุงรสแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว คุณจะจำสมุนไพรเหล่านี้ได้อีกเล็กน้อยเพื่อให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น

7. ใช้มีดคมๆ หั่นพริกแดงแล้ววางลงบนขวดโหล

   

   หากเป็นไปได้ ให้เลือกพริกไทยสด การอบแห้งไม่ได้ให้ความเข้มข้นของรสชาติที่ต้องการ

8. วางปาติโซนีไว้บนสมุนไพรและเครื่องเทศ และวางผักใบเขียวไว้บนตัวสัตว์

   

   ยิ่งคุณใส่ปาติโซนีลงในขวดโหล กลิ่นเหม็นก็จะยิ่งหมักได้ดีขึ้นเท่านั้น

9. ในกระทะ เทน้ำ 0.5 ลิตรลงในขวดขนาด 1 ลิตร เพิ่มซูกอร์และเกลือ ต้ม.

   

   น้ำสำหรับหมักจะต้องสะอาด น้ำบาดาล หรือผ่านตัวกรองคาร์บอน

10. เติมสควอชและเครื่องเทศลงในขวดด้วยน้ำดองเดือด เติมโอเซ็ตหนึ่งช้อนโต๊ะลงในขวดทันที

    

    เท ocet ลงบนน้ำดองโดยตรง มันจะละลายอย่างรวดเร็วและทำให้ผักกลับมามีชีวิตอีกครั้ง

11. ปิดฝาขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปล่อยทิ้งไว้สิบนาที จากนั้นวางพวกมันไว้ตะแคงและมอบปากกาอีกห้าอันให้พวกเขา

    

    การหยุดพักก่อนการฆ่าเชื้อจะช่วยให้น้ำดองเย็นลงและระบายผ่านผักได้รวดเร็วยิ่งขึ้น

12. วางกระทะขนาดใหญ่สำหรับฆ่าเชื้อชิ้นงานด้วยผ้ากอซ ใส่ขวดสควอชลงไปแล้วเทน้ำร้อนลงไป ต้มขวดลิตรเป็นเวลาอย่างน้อยยี่สิบนาที

    

    น้ำในกระทะสำหรับฆ่าเชื้อจะต้องถึง “จาน” ของโถ

13. ทำให้ขวดเย็นลงด้วยสควอชดองที่เตรียมไว้ที่อุณหภูมิห้องและแช่เย็น หลังจากผักกระป๋องสองหรือสามผักผักก็จะพร้อม

วิดีโอ: สควอชกระป๋องพร้อมครอบตัด

ไส้หมักยังอร่อยกว่าและมีแคลอรี่น้อย ให้ของว่างที่ฉันโปรดปรานแก่พวกเขา สควอชกรอบเผ็ดและปรุงรสพร้อมน้ำดองหอมสามารถตกแต่งได้ทั้งโต๊ะทุกวันและคริสต์มาส ฉันเคารพวิธีการหมักที่เหนือชั้นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ การเตรียมการดังกล่าวได้รับการเก็บรักษาไว้ในรายละเอียดอย่างน้อยเป็นเวลานานโดยเก็บรักษาไว้ด้วยวิธีดั้งเดิมและบางครั้งวิธีนี้ก็มีประโยชน์มากกว่าด้วยซ้ำ จนกว่าจะถึงตอนนั้น ความเสี่ยงประจำวันของคุณจะถูกตุนไว้ด้วยผักชีลาว และคุณไม่จำเป็นต้องใช้กระทะขนาดใหญ่

เขม่าเมื่อดองสควอชในฤดูหนาว - สิบวัน จากนั้นผักก็จะกรอบและสวยงาม ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดไว้ล่วงหน้าเพื่อจะได้ไม่ต้องกังวลกับมันอีก และอย่าลังเลที่จะฆ่าเชื้อขวดและเปลือกต่างๆ ล่วงหน้าอย่างทั่วถึง ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการรักษาผักดองจึงเป็นสิ่งสำคัญ

สควอชหมักสามารถเป็นอาหารเสริมที่อร่อยสำหรับสมุนไพรร้อนอื่นๆ หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเดี่ยวๆ เพื่อเริ่มมื้ออาหาร เป็นเรื่องดีที่พลังในการปรุงอาหารของผักเหล่านี้มีพร้อม และรสชาติก็มากกว่าการเสียเงินไปกับการเตรียมผัก

Patisoni สำหรับฤดูหนาว: สลัด ผักดอง คาเวียร์ และสูตรอาหารอื่น ๆ

Patisons เตรียมการที่ดีสำหรับฤดูหนาว: พวกเขาสามารถเค็ม, ดอง, รีดเป็นขวดที่มีคาเวียร์หรือสลัด ครีม ยากิรสเผ็ด,ผักเดนมาร์กได้รับผลกระทบจากรอยเปื้อนสีน้ำตาลบนร่างกาย ไวน์อุดมไปด้วยวิตามินซี ด้วงไฟเบอร์ ลูทีน และเพคติน ผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัมมีเพียง 20 กิโลแคลอรีดังนั้นจึงต้องคำนึงถึงผักนี้ในอาหารของผู้คน

ส่วนผสมสำหรับสูตรสควอชฤดูหนาว:

ในขั้นตอนแรกคุณต้องเตรียมผัก: ปอกเปลือก (ทุกอย่างยกเว้นพริกหยวก) แล้วหั่นด้วยมีด ตัด patisoni เป็นชิ้นบาง ๆ - 1 ซม., แครอท - เป็นวงกลม พริกหยวก- ณ โชติรี ชสตินี. แปรง tsibula บ่อยครั้งจนกว่าไวน์จะได้สีทอง ทาจาระบีในกระทะอีกใบจนนิ่ม เคลือบแครอทกับพริกหยวกเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง ผ่านเครื่องบดเนื้อ (เป็นอุปกรณ์เสริม - ตะแกรงที่มีช่องเปิดขนาดกลาง) เลื่อนแครอท, พริกหยวก, ซิบูลา, สควอช (ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้), ชาสนิก, มะเขือเทศ, พริกร้อน, ผักชีฝรั่ง, เครปและเครื่องปรุงรส ถัดไปคุณต้องเตรียมขวดและฝาปิดสำหรับการชุบแข็ง: ล้างขวดและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง (ในเตาอบประมาณยี่สิบนาที) ล้างฝาและฆ่าเชื้อให้สะอาด หลังจากพลิกผักแล้ว ใส่เกลือ เทแอปเปิ้ลไซเดอร์ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ นำไปต้มและปรุงเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที ม้วนคาเวียร์ต้มไว้

คาเวียร์ใน multivarts

วัตถุดิบ:

ในการเริ่มต้น ให้ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด ต่อไปก็เตรียมผัก ปอกเปลือกสควอช แครอท และพริกเขียว (เฉพาะผลเบอร์รี่และหัวใจ) ถัดไปคุณต้องหั่นผัก: สควอช - เป็นก้อนขนาดกลาง, แครอท - เป็นวงกลมเล็ก ๆ , พริกเขียวเป็น 5-6 ชิ้น ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น

เคลือบปาติโซนีและแครอทด้วยน้ำมันดอร์เมาส์ในหม้อหุงข้าว ค่อยๆ กวน ใส่พริกหวานลงในผักที่ทาน้ำมันไว้สักพักจนทั่วและคนอย่างต่อเนื่อง

จากนั้นใส่มะเขือเทศและใบกระวาน ปรุงรสด้วยขึ้นฉ่ายและพริกไทยดำ ใน multicooker คุณสามารถตั้งค่าโหมด "Discontinuity" ได้ หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ตรวจดูว่าแครอทพร้อมหรือไม่ ฉันพร้อมที่จะม้วนคาเวียร์แล้ว เมนูเด็ดสำหรับเมนูหน้าหนาว!

Patisoni สำหรับฤดูหนาวในภาษาเกาหลี

วัตถุดิบ:

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผัก: ล้างและหั่นให้ถูกต้อง ตัดด้านข้างของสควอช จากนั้นขูดและแครอทบนตะแกรงแครอท "สไตล์เกาหลี" หั่นพริกไทยและซิบูลเป็นชิ้น ขอลงรายละเอียดเพิ่มเติมช่วงเย็น chasnik, tsukor, โซนีอาชนิโควา โอลิยา, เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร, อะซิเตท ดานู ซูมิช วิดสตาวิต หลังจากสามปี เทใส่ขวด ฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของปีแล้วม้วนขึ้น

Patisoni หมักเป็นชิ้นๆ

วัตถุดิบ:

ล้างแครอทและสควอชแล้วหั่นเป็นแก้วหรือแหวนขนาดใหญ่ ทำความสะอาดโถ เตรียมโถสำหรับปั๊ม (ฆ่าเชื้อ)

จากนั้นใส่ผักลงในขวด เติมเครื่องปรุงรสและสมุนไพร เทครีมเปรี้ยวลงในขวด (เพื่อให้ครอบคลุมผักทั้งหมด) เป็นเวลาสิบห้านาที หลังจากนั้นเทน้ำที่ผสมแล้วลงในกระทะใบเดียวเติมเกลือและซูคคอร์ ต้มน้ำนี้แล้วเทกลับเข้าไปในขวด เพิ่ม otset ลงในขวดทั้งหมด (หนึ่งช้อนโต๊ะต่อขวด) แล้วม้วนขึ้น จากนั้นพลิกกลับและปล่อยให้เย็นสนิท

Patisoni yak gribi: สูตรการเตรียมง่ายๆ

วัตถุดิบ:

สำหรับซังจำเป็นต้องเตรียมผัก: ล้างและปอกเปลือก (ยกเว้นเปลือกถ้ามีชิ้นใหญ่ให้เอาแกนออก) จากนั้นหั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างและสับผักด้วย ทำความสะอาดนาฬิกาและลงรายละเอียด ผสมผัก ผักใบเขียว และชัสนิค ปรุงรสด้วยงัว บวบ พริกไทยป่น เทน้ำมันโอเซ็ตและน้ำมันสนลงไป จากนั้นผสมทุกอย่างในชามเดียว

ในการตั้งค่านี้ ผักจะถูกหมักเป็นเวลา 3 ปีที่อุณหภูมิห้อง คุณต้องตรวจสอบก่อนว่าไม่มีกลิ่นเหม็นเลย

จากนั้นฆ่าเชื้อขวดโหลและหลังจากผ่านไป 3 ปีให้โรยผักดองอย่างดีลงไป ปิดฝาขวดแล้ววางน้ำไว้ในที่อบอุ่นจนเดือด จากนั้นปรุงสิบ khvilins

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้นำขวดออกจากน้ำ ม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับ

สามารถนำขวดไปยังสถานที่เพื่อเก็บตะเข็บสำหรับฤดูหนาวได้ด้วยการจัดหา

สูตรเตรียมผักแบบไม่มีโอสตู

ส่วนผสมสำหรับสูตรขวดขนาด 3 ลิตร:

สำหรับซัง ให้ฆ่าเชื้อขวดโหล ที่ด้านล่างของเปลือก วางเครป ลูกเกดและใบเชอร์รี่ มะรุม ใบกระวาน และแชสนิกอย่างระมัดระวัง

วางผักลงในขวดแล้วเทผักชีฝรั่งลงไปเพื่อให้น้ำครอบคลุมผักทั้งหมด ปล่อยให้ขวดเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง หลังจากนั้น เทน้ำจากขวดแห้งลงในหม้อใบใหญ่ใบหนึ่ง โดยเติมเกลือและซูคคอร์ลงไป ต้มส่วนผสมแล้วเทกลับลงในขวด จากนั้นเติมอะซิติลซาลิไซลิกและกรดซิตริก ม้วนขึ้นตามรอยแตกแล้วทุบจนกรดหมด จากนั้นพลิกขวดโหลเพื่อประหยัดความร้อน ของว่างฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยม

28.09.2018 9 429

Patisoni สำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารสำหรับนักชิม

ญาติสนิทของบวบและแตงโมคือสควอช ด้วยรูปลักษณ์ใหม่กลิ่นเหม็นไม่ได้รับความนิยมมากนัก จากนั้นปาติโซนีบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวก็เป็นอาหารอันโอชะยอดนิยม

คุณสามารถเตรียมปาติโซนีโดยใช้สูตรเดียวกับซูกินีได้ รับประกันความสำเร็จ
สูตรอาหารสำหรับฤดูหนาวด้วยสควอชอ่านต่อ

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารจากสควอช

เกลือ Patisoni หมัก แช่ เตรียมสลัดและคาเวียร์ สูตรดั้งเดิมจาก Patisons สำหรับฤดูหนาวจะเป็นประโยชน์ต่อสุภาพบุรุษทุกคนอย่างแน่นอน

Patisoni กับแอปเปิ้ล mocheni

ส่วนผสมสำหรับรอสโซลู:

• น้ำ 1 ลิตร
• 15 กรัม เกลือ
• 30 กรัม สึคุรุ
• 10 กรัม ชีวิตโบโรชน์
• ใบลูกเกด, เชอร์รี่, ตะไคร้

วิธีทำอาหาร:

1. นำไส้และแอปเปิ้ลมาวางเป็นลูกบอลในถังพลาสติกหรือถังเคลือบฟัน
2. โอนลูกบอลไปที่ใบตะไคร้เชอร์รี่และลูกเกด เติมน้ำเกลือกุหลาบเย็นลงไปด้านบน วางไว้บนตัวสัตว์แล้วนำไปแช่ในที่เย็น คุณสามารถลองได้หลังจาก 3 ปี

สควอชดอง

วัตถุดิบ:

• สควอชทอด 1 กิโลกรัม
• ใบลอเรล 4 ใบ
• พริกไทยดำ 10-15 เม็ด
• 4 อย่าง.
• ดอกคาร์เนชั่น
• 4-5 กานพลูต่อชั่วโมง
• เสื้อครอปร่มกันแดด

• น้ำ 1 ลิตร
• ร่วงหล่นไปตามพงศาวดาร
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ.

วิธีทำอาหาร:

ล. สึคุรุ 1 ช้อนชา 70% พิเศษลวกสควอชด้วยขนนก 5 อัน แล้วสะเด็ดน้ำแล้วใส่ลงไป

น้ำกฤษณา

• -
• เสื้อครอปร่มกันแดด
• เตรียมน้ำดองเดือด ใส่เครื่องเทศ เครป และใบมะรุมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ แล้วบดสควอชให้ละเอียด เทน้ำดองร้อนแล้วม้วนขึ้น
• ปาติโซนีกระป๋อง
• ก้านผักชีฝรั่ง
• ใบเชอร์รี่
• ใบลูกเกด
• หัวช่างนาฬิกา 1 อัน

ใบกระวาน

• ร่วงหล่นไปตามพงศาวดาร
• พริกไทยสำรอง
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับการกรอก:
2. เทน้ำออกแล้วเติมผักชีฝรั่งส่วนใหม่ วันที่ยืนต่อไปอีก 5 นาที เทน้ำทั้งหมดลงในกระทะ ใส่เกลือและซูกอร์ ต้ม เทลงบนปาติโซนี เท 3 ช้อนโต๊ะลงในขวด พ่อและม้วนขึ้น

สูตรวิดีโอ "Patisoni ยัดไส้ในเตาอบ"

สลัดสารพันกับสควอชในเยลลี่

ส่วนผสมสำหรับโถขนาด 3 ลิตร:

• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันโรสลิน
• 1 ลิตร ขับ
• Patisons ที่เป็นมิตร
• มะเขือเทศเชอร์รี่
• ชุดซิบูลา
• แตงหรือแตงกวา
• พริกไทยดำ 3-5 เม็ด
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ.
• สึคุรุ
• 3 ช้อนโต๊ะ เจลาติน

วิธีทำอาหาร:

1. 250 มล. 9% พิเศษ
2. ปาติโซนี มะเขือเทศ และแตงกวา วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วซึ่งมีซิบูลินที่สะอาดแล้ว
3. ใส่พริกไทยลงในขวดแล้วเทลงไป 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันโรสลิน
4. แช่เจลาตินในน้ำเย็น
5. เตรียมน้ำดอง: ต้มน้ำด้วยงัวและแตงกวาต้ม 3 hvilini
6. ผสมเจลาตินที่แช่ไว้กับน้ำดองร้อน คนให้เข้ากัน และเทลงในโอเซ็ต

เติมน้ำดองลงในขวด ปิดฝา และฆ่าเชื้อควิลิน 20 อัน ม้วน.

วัตถุดิบ:

• คาเวียร์กับ Patisons
• สควอช 4.5 กก
• แครอท 1 กก
• ซิบูลี 0.5 กก
• มะเขือเทศ 0.5 กก
• พริกหวาน 0.5 กก
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ปากมะเขือเทศ
• พริกไทยดำ
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. โรสลินน่า โอลิยา
2. ล้างปาติโซนีแล้วหั่นเป็นเส้น ใส่ในกระทะทรงลึกและเคี่ยวประมาณหนึ่งปี
3. เคลือบ tsibula และแครอทด้วยน้ำมันสาหร่าย
4. โอนทอดไปที่สควอชใส่พริกไทยเป็นเส้นและมะเขือเทศเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยธรณีประตูและซูการ์ เคี่ยวประมาณ 45 khvilins

เทลงใน ocet ผสมและกระจายลงในขวด ม้วนขึ้นและห่อ

วัตถุดิบ:

• อาหารเรียกน้ำย่อยกับสควอชและแครอท
• สควอช 3 กก
• แครอท 1 กก
• แครอท 0.5 กก
• หัวนาฬิกา 2 อัน
• 1 ช้อนโต๊ะ สึคุรุ
• 1 ช้อนโต๊ะ 7% พิเศษ
• ร่วงหล่นไปตามพงศาวดาร

วิธีทำอาหาร:

1. 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันโรสลิน
2. ขูดปาติโซนีและแครอทเป็นเครื่องขูดหยาบ หั่นซีบูลเป็นชิ้น
3. ผ่าน chasnik ผ่านการกด
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่ ผสมและพักไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 ปี
5. จากนั้นผสมให้เข้ากันแล้วกระจายลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ฆ่าเชื้อ 40 hvilins ม้วนขึ้น พลิกกลับ และห่อ

วัตถุดิบ:

• สลัดกับแพตสันกับชาสนิก
• แครอท 0.5 กก
• สควอชทอด 4 กก
• น้ำมันโรสแมรี่ 100 กรัม
• 100 กรัม เกลือ
• 100 กรัม 9% พิเศษ
• 100 กรัม สึคุรุ

วิธีทำอาหาร:

1. ผักชีฝรั่ง 1 พวง
2. ตัด patisoni และ chasnik เป็นชิ้นบาง ๆ
3. ใส่พาร์สลีย์ชั้นดี ซูกอร์ ซูกอร์ น้ำมันโรสแมรี่ และโอเซ็ต
4. ผสมและกระจายลงในขวดโหลฆ่าเชื้อขนาด 0.5 ลิตร

ฆ่าเชื้อขน 20 อัน แล้วม้วนขึ้น

ยิ่งคุณเตรียมการสำหรับฤดูหนาวที่หลากหลายมากเท่าใด ฤดูหนาวที่มืดมนก็จะผ่านไปอย่างเอร็ดอร่อยและอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

ตุนวิตามินตอนนี้ เตรียมอาหารกระป๋องสำหรับฤดูหนาวและของใช้อื่น ๆ !