11.10.18 57 560 29
วิธีหาเงินจากเม่นข้างถนน
ในปี 2017 เด็กๆ Ilyas และ Mark ได้เปิดร้านชาวาร์มา 3 แห่งในเปโตรซาวอดสค์
อนาสตาเซีย โอเซียน
พูดคุยกับ Vlasniks merezhi shawarmi
เริ่มต้นไม่ราบรื่น พนักงานไปรษณีย์อิจฉาราคาในใบแจ้งหนี้ มีรั่วในศาลา และคนงานไม่มาแสดงตัวเพื่อเปลี่ยนแปลง หลังจากนั้นไม่นาน ผู้ประกอบการก็มีรายได้ถาวรและขายแฟรนไชส์แรกออกไป Shawarma สามารถรับได้ 300,000 รูเบิลต่อเดือน
ในตอนท้ายของบทความ Mark ขายชิ้นส่วนของเขาให้กับ Ilyas เพื่อจัดการโครงการอื่น ข้อความถูกลิดรอนเหมือนเดิม
ทำไมคุณถึงเริ่มต้น?
ในปี 2013 Ilyas และ Mark เป็นคู่แข่งกัน: พวกเขาเปิดหอพักใน Petrozavodsk เด็กชายทุกคนมารวมตัวกันและชื่นชมยินดีกันอย่างมีความสุข วิกฤติเกิดขึ้นที่แม่น้ำและมีนักท่องเที่ยวน้อยลงในเปโตรซาวอดสค์ มาร์คปิดหอพักและไปทำงานในมอสโก อิลยาสยังคงพัฒนาธุรกิจของเขาต่อไปโดยไม่สูญเสียรายได้มากนัก
ในปี 2017 Ilyas ตระหนักว่าไม่มีสถานที่เล็ก ๆ ใน Petrozavodsk ที่คุณสามารถกินอาหารจานด่วนและราคาไม่แพง หลังจากที่สนับสนุนให้ Mark เปิดจุดขาย Shawarmi การเปิดตัวโครงการดังกล่าวเพียงอย่างเดียวคงเป็นเรื่องยาก
ผู้ประกอบการกล่าวว่าผู้คนไม่กล้าซื้อชาวาร์มาในศาลาใกล้รถไฟฟ้าใต้ดิน พวกเขากรีดร้องเกี่ยวกับสภาพที่ไม่สะอาดและเนื้อที่ไม่ทราบที่มา Ilyas และ Mark ต้องการเปิดร้านค้าปลีกที่สวยงาม ค้นหาลูกค้าที่เชื่อถือได้ และเตรียมชาวาร์มาเมื่อช้อปปิ้ง ต่อไป - เราจะทำงานร่วมกันและขายแฟรนไชส์
เรารู้ว่าไม่มีรถไฟใต้ดินในเปโตรซาวอดสค์ ผู้เขียนได้ตรวจสอบตลาด Shawarma ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก
โครงการที่ผ่านมาผู้ประกอบการไม่ได้วางแผนที่จะเปิดตัวอย่างเหมาะสมและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น อิลยาสเคยจัดปาร์ตี้พิซซ่า พ่อครัวที่เริ่มทำอาหารก็รีบออกจากธุรกิจไป ปรากฎว่าหลังจากซุปใหม่ พ่อครัวไม่รู้ว่าจะเตรียมอาหารอย่างไร - พ่อครัวไม่ได้เริ่มเลย เพื่อไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นอีก คราวนี้ Ilyas และ Mark ได้จดบันทึกกระบวนการทางธุรกิจทั้งหมด: อุปกรณ์อะไรบ้างที่จำเป็น และแคชเชียร์จะจัดการกับลูกค้าอย่างไร
ในเวลาเดียวกัน เราได้ไปเยี่ยมชมร้านชาวาร์มาในตุรกี อาเซอร์ไบจาน ฟินแลนด์ และเบลารุส รัสเซีย มหัศจรรย์ 30 แต้ม เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก: มีการฟื้นฟูห้องครัวและความเพลิดเพลินของนักช้อป
ใช้เวลา 5 เดือนในการพัฒนาแผนธุรกิจและการเดินทาง TOV ได้รับการฟื้นฟูในปี 2560 โดยจ่ายเงิน 4,000 รูเบิล
วิโมกิและเอกสาร
หากต้องการเปิดร้าน Shawarma คุณต้องส่งการแจ้งเตือนไปยัง Rosspozhivnaglyad และเตรียมบันทึกสุขภาพสำหรับคนป่วย ในเปโตรซาวอดสค์ สถาบันงบประมาณของรัฐบาลกลาง "ศูนย์สุขอนามัยและระบาดวิทยา" พบเห็นพวกเขา การลงทะเบียนเอกสารหนึ่งฉบับมีค่าใช้จ่าย 857 รูเบิล
ตามกฎหมายนายจ้างต้องเสียค่าจดทะเบียนใบรับรองสุขภาพ ราคาของ Mark และ Ilyas คือ 14,000 รูเบิล เจ้าหน้าที่ตำรวจอีก 2 นายมาถึงพร้อมเอกสารพร้อม
เมื่อหนุ่มๆ เปิดประเด็นแรก เจ้าของบ้านก็เตรียมพวกเขาก่อนการตรวจสอบด้วยความระมัดระวังอย่างที่สุด โดยติดตั้งระบบสัญญาณกันขโมยฝั่งตรงข้ามและถังดับเพลิงพร้อมหนังสือเดินทางที่ถูกต้อง กาลครั้งหนึ่งจำเป็นต้องชาร์จถังดับเพลิงและต้องป้อนข้อมูลลงในบันทึกประจำวัน นอกจากนี้ ยังมีการติดตั้งเซ็นเซอร์ตรวจจับควันในบริเวณผิวหนังเพื่อให้สัญญาณ "ทางออก" และสัญญาณ "บล็อกการยิง" สว่างขึ้น
อิลยาสและมาร์กเปิดอีกจุดหนึ่งในศาลาโดยรอบ และพวกเขาได้ติดตั้งถังดับเพลิงและสัญญาณเตือนภัยด้วยตนเอง ราคา 27,000 รูเบิล จากคนที่สามเด็ก ๆ ซื้อระบบเตือนภัยในราคา 25,000 รูเบิลโดยได้จ้างเจ้าของบ้านแล้ว
อิลยาสและมาร์กได้ทำข้อตกลงกับศูนย์ตรวจสอบสุขอนามัยและระบาดวิทยาเพื่อดำเนินการทดสอบสมุนไพรสำเร็จรูปในห้องปฏิบัติการ เป็นไปตามกฎหมาย: เด็กผู้หญิงในแม่น้ำตรวจสอบ Shawarma ว่าเป็นไปตามมาตรฐาน สำหรับการทดสอบ Ilyas และ Mark ให้จ่าย 13,000 รูเบิล
13,000 รูเปียห์
จ่ายเงินให้คนทดสอบสมุนไพรสำเร็จรูปในห้องปฏิบัติการ
เป็นทุกวันที่พ่อครัวจะต้องกรอกเอกสาร บันทึกเหล่านี้ประกอบด้วยกำหนดการในการทำความสะอาด การถอดและการกำจัดสารฆ่าเชื้อ สภาพอุณหภูมิของตู้เย็น การเปลี่ยนน้ำมันในหม้อทอด และบันทึกการคัดแยก - บันทึกพิเศษที่บันทึกผลการประเมินคุณภาพผลิตภัณฑ์ภายใน
ผู้ซื้อจะต้องมีหนังสือแนวปฏิบัติและข้อเสนอและกฎหมายฉบับล่าสุด “เกี่ยวกับการคุ้มครองสิทธิของเจ้าของทรัพย์สิน”, “เกี่ยวกับการคุ้มครองอัตลักษณ์ทางกฎหมาย”, กฎการค้าและการให้บริการ, SanPiN
วิธีที่เราเลือกสถานที่
ในตอนแรก อิลยาสและมาร์กประหลาดใจกับความเก่งกาจของโอเรนดา ควรเลือกสถานที่ที่มีการจราจรน้อยและค่าเช่าราคาถูก - ไม่เช่นนั้นอาจไม่ได้ผล ผู้ประกอบการได้รับการประกันว่าจะใช้จ่าย 70,000 รูเบิลต่อสถานที่โดยมีปริมาณงาน 10,000 คนต่อวัน จากความรู้ของธุรกิจก่อนหน้านี้ ฮีโร่ของเรารู้ว่า 1-3% ของผู้ที่ผ่านไปจะจำนอง นั่นก็เพียงพอที่จะกลายเป็นข้อดี
110,000 อาร์
อิลยาสและมาร์กใช้จ่ายค่าเช่าสามแต้มต่อเดือน
- ประเด็นอยู่ที่ดอกกุหลาบ ไม่ใช่จุดสิ้นสุด
- วิวิสก้าสามารถมองเห็นได้ชัดเจนจากสีต่างๆ ห้ามคลุมต้นไม้ หยุด หรือแผงลอย
- บริเวณใกล้เคียงมี orendars ที่ยิ่งใหญ่ - พรมแดนของรัฐบาลกลางที่ซึ่งผู้คนไปกันอย่างแน่นอน เช่น ธนาคารหรือซุปเปอร์มาร์เก็ต
- คำสั่งซื้อคือที่จอดรถมันง่ายที่จะใช้จ่ายที่นั่น
- ใกล้ช่องว่างหรือการติดตั้งงบประมาณ
- รถยนต์ขับด้วยความเร็วต่ำเพื่อให้น้ำสามารถรับความหนืดได้ง่าย
อิลยาสและมาร์กยังประเมินด้วยว่าใครควรผ่านแต่ละจุดที่เป็นไปได้ ตัวอย่างเช่น หากมีการสั่งซื้อกับศูนย์ธุรกิจ ยอดขายอาจลดลงในช่วงสุดสัปดาห์
เช่าร้าน "ผู้บริจาคอาวุโส"
จุดเพอร์ชา
0 อาร์
วาร์ติสท์ โอเรนดี
30,000 รูเบิล
จุดของเพื่อน
50,000 อาร์
วาร์ติสท์ โอเรนดี
30,000 รูเบิล
จุดที่สาม
200,000 รูเบิล
วาร์ติสท์ โอเรนดี
50,000 อาร์
Budivnitstvo และการซ่อมแซม
เมื่อวางแผนประเด็นแรก มีการปรึกษานักเทคโนโลยี พวกเขาจ่ายเงิน 6,000 รูเบิลตามราคา นักเทคโนโลยีได้เตรียมแผนสำหรับวิธีแยกการไหลของของเสียและล้างจาน ติดตั้งเครื่องดูดควัน และเชื่อมต่อระบบบำบัดน้ำเสีย Rozpov วิธีจัดอุปกรณ์ให้แม่ครัวสะดวก เมื่อไรก็ตามที่คุณต้องยืดขาเพื่อเอาซอสออก คุณจะเหนื่อยเร็วขึ้น ความเร็วในการปรุงจะลดลง และคุณจะเสียเงินในที่สุด
250,000 รูเบิล
หนุ่มๆทุ่มเงินซ่อมจุดแรก
ตอนนี้กุ๊กที่ "Senior Doner" ประกอบชาวาร์มาใน 1 ชม. 57 วินาที นี่เป็นตัวบ่งชี้ที่ดี: ในการจำนองอื่น ๆ กระบวนการจะใช้เวลาสูงสุด 8 นาที
หลังจากปรึกษาหารือกับนักเทคโนโลยีแล้ว ผู้ออกแบบได้ร่างแผนลงบนกระดาษ ราคา 10,000 รูเบิล
ขั้นต่อไป หนุ่มๆ จ้างนักออกแบบตกแต่งภายใน หลังจากเปิดวัสดุและสร้างภาพ 3 มิติของสถานที่แล้ว ทำงานกับนาฬิกาปลุกได้ง่ายกว่า: ไม่จำเป็นต้องสะกดงานด้วยนิ้วของคุณและผลลัพธ์สามารถทำได้ด้วยรูปภาพ งานของนักออกแบบมีราคา 70,000 รูเบิล
อีกจุดหนึ่งมีศาลาอยู่ใกล้ๆ เนื่องจากไม่มีที่พักที่เหมาะสมในบริเวณนั้นอีกแล้ว เด็กๆ ได้รับโปรเจ็กต์เดี่ยวจากผู้ให้บริการสัญญาณเตือนภัยส่วนตัว
ฤดูหนาวในศาลารั่วไหล - ฟาคิฟต์สองสามคนมองดู แต่ไม่พบการคืนดี ฉันต้องถอดขอบออก จัดเรียงกระเบื้องใหม่และเปลี่ยนโคมไฟ เราใช้เงิน 1.5 ล้านรูเบิลและมากกว่าหนึ่งชั่วโมงในการซ่อมแซมและบำรุงรักษา
3.5 ล้านอาร์
ไปเปิดตัวสามแต้ม
ที่ตั้งในศูนย์การค้าสำหรับจุดที่สามยังต้องได้รับการปรับปรุงใหม่ เด็กชายให้คำมั่นสัญญา 200,000 รูเบิล เจ้าหน้าที่เตือนภัยได้วิเคราะห์สาวใช้แล้วและบอกว่าจำเป็นต้องเติมเครื่องปาด - นี่คือพื้นฐานสำหรับการปูซีเมนต์ ความมุ่งมั่นของโครงการเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
จุดแรกสร้างรายได้ในปี 2560 - ผู้นำ Ilyas และ Mark ลงทุนหนึ่งล้านรูเบิลจากการออมพิเศษ อีกหนึ่งและสามเริ่มต้นที่หน้าอก ในทางกลับกัน เด็กชายพบนักลงทุนรายหนึ่งซึ่งบริจาคเงิน 1.5 ล้านรูเบิลสำหรับ 40% ขององค์กร ในการเปิดตัวครั้งที่ 3 พวกเขาใช้เงินหนึ่งล้านต่อมูลค่าการซื้อขายของจุดแรก
การติดตั้งห้องน้ำ
เด็กชายซื้อมาเพื่อครอบครองใหม่ เมื่อ Ilyas เปิดร้านกาแฟโบราณกับหุ้นส่วนอีกคนหนึ่ง พวกเขาซื้อทีวีบน Avito แล้วจึงค่อยๆ ซ่อมแซม หนุ่มๆ บอกว่าถ้าทรัพย์สินดีขายถูกไม่ถูก ให้ลดสูงสุด 20% จากราคาซัง
เลือกย่างเนื้อจากสามตัวเลือก: รัสเซีย - สำหรับ 35,000, ตุรกี - สำหรับ 90,000, เยอรมัน - สำหรับ 120,000 ในจุดแรกพวกเขาเอาอันรัสเซียที่อีกจุดหนึ่งและจุดที่สาม - อันของตุรกีเพื่อที่พวกเขาจะได้ระบายความขมขื่นออกไปได้ เราถามบุรุษไปรษณีย์เกี่ยวกับส่วนลดสำหรับการขายส่ง: เราซื้อสามชิ้นในคราวเดียว เตาย่างตุรกีหนึ่งอันมีราคา 60,000 รูเบิลและในความเป็นจริงมีความแตกต่างเล็กน้อยจากเตารัสเซีย
15,000 รูเปียห์
Varto อัตโนมัติอิตาลีล่าง
เพื่อให้คนทำอาหารทำอาหารในสวีเดนพวกเขาจึงซื้อมีดอิตาลีอัตโนมัติในราคา 15,000 รูเบิล หั่นเนื้อได้กว้างและบางกว่ามีดทำครัวทั่วไปถึงสามเท่า เสื้อผ้าดังกล่าวดูสวยงามน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น
อิลยาสและมาร์กใช้เงิน 1.3 ล้านรูเบิลไปกับอุปกรณ์เพื่อสามคะแนน
ใช้จ่ายค่าอุปกรณ์หนึ่งแต้ม
โต๊ะทำความเย็นสำหรับสลัด
67,900 รูเบิล
55,000 อาร์
เครื่องชงกาแฟ
45,000 อาร์
ตู้เย็นสำหรับอาหาร
40,000 อาร์
ย่างเนื้อ
35,000 รูเบิล
ตู้เย็นสำหรับเครื่องดื่ม
35,000 รูเบิล
เครื่องครัว
30,000 รูเบิล
ทีวี
30,000 รูเบิล
ร่มกันแดด
29,000 รูเปียห์
ที่กดขนมปัง
24,000 รูปีอินเดีย
ตารางว่าง
22,000 รูเปียห์
มีนาอาบน้ำ
13,000 รูเปียห์
หม้อทอดลึก
5,000 รูเบิล
เจ้าของโพสต์
Shawarma มาพร้อมกับขนมปังพิต้า เนื้อ ผัก และซอส ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้สามารถซื้อได้ที่นี่ ไม่ใช่ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่น แต่ในราคาขายส่ง การซื้อดังกล่าวดำเนินการผ่านซัพพลายเออร์ทางไปรษณีย์
เป็นไปไม่ได้ที่เจ้าหน้าที่ของรัฐในบางจุดของภูมิภาคจะจัดการกับเจ้าหน้าที่ไปรษณีย์ของรัฐบาลกลาง ข้อตกลงมีขนาดเล็กจึงไม่สามารถส่งมอบได้ สำหรับลูกค้าไปรษณีย์ในพื้นที่ราคาจะสูงเป็นสองเท่าหรือสินค้าที่จำเป็นไม่เพียงพอ
เมื่อเด็กๆ เปิดร้านใหม่ พวกเขาก็ขโมยขนมปังพิต้าจากร้านเบเกอรี่ใกล้ๆ บางส่วนเตรียมด้วยมือดังนั้น lavash มักจะมาถึงไม่สม่ำเสมอ: ปลายด้านหนึ่งถูกฉีกขาดและมีแป้งมากเกินไปที่อีกด้านหนึ่ง วันอื่นก็สำคัญน้อยกว่าสำคัญน้อยกว่า สิ่งนี้ไม่เหมาะสำหรับลูกค้า
เจ้าหน้าที่ไปรษณีย์ในพื้นที่ไม่ได้เตรียมเนื้อชิ้นไว้เลย พวกเขาเลาะเนื้อด้วยตัวเองและเสียบไม้เพื่อคลอด พนักงานใหม่มักจะทำงานตรงจุดและกลิ่นเหม็นของงานเหล่านี้ไม่สามารถรับมือได้: ด้านหนึ่งเนื้อไหม้และอีกด้านหนึ่งไม่มีไซริม
เมื่อ Ilyas และ Mark เปิดประเด็นสามข้อ ข้อตกลงการจัดซื้อทำให้สามารถสรุปสัญญากับบริษัทที่ยิ่งใหญ่ได้ ซัพพลายเออร์เนื้อสัตว์ของรัฐบาลกลางได้รับการยอมรับในฟอรัมการลงทุนในเมืองโซชีในฤดูใบไม้ผลิปี 2560 กระทรวงการพัฒนาเศรษฐกิจของ Karelian เป็นผู้จ่ายค่าทริปนี้หลังจากที่ Ilyas และ Mark ชนะการแข่งขันสำหรับผู้ประกอบการรุ่นเยาว์
ในฟอรัม เด็กๆ ได้พูดคุยเกี่ยวกับธุรกิจของพวกเขากับผู้จัดการระดับสูงของโรงงานเนื้อสัตว์ ภายในหนึ่งสัปดาห์ บริษัทสามารถจัดหาเนื้อสัตว์สำเร็จรูปให้กับพนักงานที่เพิ่งต้องดำเนินการในสายการผลิต ค่าใช้จ่ายนี้ 50,000 รูเบิลต่อเดือน เนื่องจากมีเพียงอิลยาสและมาร์กเท่านั้นที่ทำข้อตกลงกับพนักงานไปรษณีย์ของรัฐบาลกลางคนอื่นๆ รายได้ของมาตรการดังกล่าวจึงเพิ่มขึ้นสองเท่า
สูตรอาหาร
ฮีโร่ของเราเลือกสูตรอาหารระหว่างการเดินทางหนึ่งชั่วโมงไปยังร้าน Shawarma เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและอาเซอร์ไบจาน ในบรรดารายการในเมนู "ผู้บริจาคอาวุโส" ได้แก่ Shawarma แบบคลาสสิกพร้อมเนื้อสัตว์และผักและอาหารที่ไม่สำคัญ - เช่นกับไข่ดาว คลาสสิกราคา 149 รูเบิลบทบาท - 99 พวกยังขายเครื่องโกนหนวด - นี่คือ Shawarma กับมันฝรั่งชาวนาในกล่องแทน lavash ส่วนหนึ่งมีราคา 210 รูเบิล
ซีซั่นเครื่องหนัง Ilyas และ Mark กำลังเพิ่มรายการใหม่ลงในเมนู สิ่งนี้ช่วยดึงดูดลูกค้าประจำที่อยากลองทุกอย่างในเมนู ขั้นแรกเพียงทำตามสูตรอาหาร ผู้ประกอบการดูเมนูและร้านอาหารของคู่แข่ง ค้นหาสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ต และทดลอง ฤดูร้อนนี้พวกเขาปล่อยผู้บริจาคชาวกรีกพร้อมเฟต้าและชาวาร์มามังสวิรัติ ขอให้ใส่ฟาลาเฟลลงไป เบียร์ Ilyas และ Mark เลือกแหวน tsibula ทอด
มักจะถามความคิดของผู้ซื้อ ล่าสุดพวกเขาต้องการขาย Shawarma จาก กะหล่ำปลีดอง- สูตรนี้ได้รับความนิยมในประเทศเยอรมนีและกลุ่มประเทศสแกนดิเนเวีย เมื่อ Ilyas และ Mark ขอให้ลูกค้าในกลุ่ม VKontakte ทำงาน ผู้ชมก็โหวตไม่เห็นด้วย
เพิ่มเนื้อไก่ลงใน Shawarma ผู้บริจาคอาวุโส ถูกกว่าและเตรียมง่ายกว่าเนื้อวัวลดลง คนเหล่านี้กำลังวางแผนที่จะแนะนำตำแหน่งเพิ่มเติมสำหรับการทดสอบ ตอนนี้เจ้าหน้าที่ไปรษณีย์กำลังเตรียมมาร์เมอร์คาวเบอร์รี่สำหรับ “ผู้บริจาคอาวุโส”
149 ร
Shawarma แบบคลาสสิกของ Varto ที่ “Senior Doner”
เมื่อเนื้ออยู่บนตะแกรงเป็นเวลานาน เนื้อจะทอดและสูญเสียความชื้นไป 30-70% ผลประโยชน์นี้มีค่าใช้จ่าย 70,000 รูเบิลต่อเดือน Shawarma กับเนื้อ regreased ไม่อร่อย: เค็มและแห้ง เพื่อให้แน่ใจว่าคนงานจะไม่ทอดเนื้อ Ilyas และ Mark จึงรับประทานเป็นประจำ
ก่อนการแสดง หนุ่มๆ แข่งขันกันว่าจะใส่ซอสอะไรในชาวาร์มา: สีแดงร้อนหรือสีขาว Chasnikovy พวกเขาสูญเสียความคับข้องใจโดยการเลือกลูกค้า ยอดขายประมาณ 65% มาจากซอสขาว 10% จากซอสแดง และ 15% จากซอสผสม
จัดส่ง
อิลยาสและมาร์กวางแผนที่จะส่งชาวาร์มาทันทีหลังจากเปิดรายการแรก กระเป๋าถูกรวบรวมผ่านการจัดส่ง: สินค้าไม่พร้อมก่อนส่งมอบ
ปัญหาแรกที่หนุ่มๆ ต้องเผชิญคือซอสที่หายาก เราคิดสูตรสำหรับกลิ่นเหม็นขึ้นมาเองแต่พลาดเรื่องความสม่ำเสมอไป ซอสถูกเทจากชาวาร์มาลงบนมือ กางเกง และสะโพกของคุณ อิลยาสและมาร์กซื้อลาเวนเดอร์ทำมือจากผู้ผลิตในท้องถิ่น จึงซึมซับซอสได้อย่างรวดเร็ว ต้องรับประทาน Shawarma ทันทีหลังปรุงอาหาร - ไม่เช่นนั้นมันจะแตกสลาย ปัญหาได้รับการแก้ไขเมื่อขนมปังพิต้าถูกล้างออกจากเจ้าหน้าที่ไปรษณีย์ของรัฐบาลกลาง และซอสก็ถูกบดออกจากพื้นดิน
120 อาร์
ฉันจะเรียกเก็บเงินจากผู้จัดส่งสำหรับการจัดส่งครั้งเดียว
“ผู้บริจาคอาวุโส” สัญญาว่าจะเตรียมและจัดส่งชาวาร์มาเป็นเวลา 39 ชม. โดยเฉลี่ยแล้ว พิซซ่าและซูชิสามารถส่งไปยังเปโตรซาวอดสค์ได้ภายในหนึ่งปี
คำขอจากไซต์ตกอยู่ในระบบและกระจายไปยังจุดที่ใกล้ที่สุดสามจุด Shawarma จัดส่งทันทีใน 90% ของกรณี Reshta 10% - ความล่าช้าเนื่องจากน้ำสูง การจราจรติดขัด อุบัติเหตุ และเหตุสุดวิสัยอื่น ๆ
สำหรับการจัดส่งหนึ่งครั้งผู้ให้บริการจัดส่งจะเรียกเก็บเงิน 120 รูเบิล - นี่คือราคาเฉลี่ยในตลาดใน Petrozavodsk คุณสามารถซื้อรถพิเศษและชำระค่าน้ำมันได้ด้วยตัวเอง
นักกีฬา
พนักงานของ “ผู้บริจาคอาวุโส” รวมถึงหัวหน้าฝ่ายบัญชี ฝ่ายขายสินค้า หัวหน้างาน ผู้ปฏิบัติงาน และพ่อครัว พนักงานจัดส่งและผู้ช่วยพ่อครัวทำงานตามสัญญาติดต่อกัน บุคลากรทางทหารเต็มเวลาได้รับเงินเดือนเดือนละสองคน ในขณะที่เจ้าหน้าที่ทหารได้รับอัตรารายวัน อิลยาสและมาร์กไม่ขึ้นเงินเดือนพวกเขาแค่แบ่งรายได้ไตรมาสละครั้ง
สถานประกอบการปรุงอาหารให้กับพ่อครัวเป็นประจำ ตรวจสอบรวงข้าวโพด 3 วันหลังล้างและอื่น ๆ - ทุกๆ 2-4 เดือน ประเมินว่าความลึก ความกว้าง และความหนาของเนื้อสัตว์ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสอดคล้องกับพารามิเตอร์มาตรฐานหรือไม่ น่าทึ่งมากที่แม่ครัวใช้เวลาประกอบ Shawarma นานแค่ไหนและหน้าตาเป็นอย่างไร ผลลัพธ์จะถูกบันทึกไว้ในตาราง
อัตรามาตรฐานในการทำความสะอาดคือ 75 รูเบิลต่อปี หลังจากเริ่มงาน 3 วัน จะมีการทดสอบครั้งแรก หากพ่อครัวมีคุณสมบัติตรงตามมาตรฐานการชำระเงินต่อปีจะเพิ่มขึ้นเป็น 90 รูเบิล หลังจากทดลองใช้อีกครั้ง - มากถึง 100 รูเบิล หลังจากครั้งที่สาม - มากถึง 115 (นี่คือสูงสุด) สำหรับการเปรียบเทียบอัตราเฉลี่ยของพ่อครัวใน Petrozavodsk คือ 100 รูเบิลต่อชั่วโมง ควรมีระยะเวลา 3-4 เดือนระหว่างการทดสอบครั้งแรกและครั้งที่สาม หลังจากนี้หนุ่ม ๆ จะยังคงตรวจสอบแม่ครัวเพื่อควบคุมความเป็นกรดของผลิตภัณฑ์ต่อไป
115 ร
เงินเดือนสูงสุดสำหรับพ่อครัวที่Señor Doner
มีกล้องตรงจุดสกินที่ถ่ายวีดีโอได้ ผู้ปฏิบัติงานจะตรวจสอบเฝือกผิวหนังวันละสามครั้งโดยยืดเส้น 10 เส้น หลังจากตรวจสอบไวน์แล้ว จะมีการบันทึกลงในตารางซึ่งผู้เชี่ยวชาญไม่ได้เลือกจุดคำแนะนำและหารือกับเขา หากคนงานละเมิดสัญญาจ้างงานอย่างเป็นระบบ เขาจะถูกไล่ออก มี spivrobitniks 10 ตัวในช่วงเวลาดังกล่าว
อิลยาสและมาร์กพร้อมที่จะจ้างคนหนุ่มสาวโดยไม่ลังเล ฝึกใหม่ได้ง่ายขึ้นไม่น้อยไปกว่าการสอน คนที่เคยทำงานในร้านขายอาหารขนาดใหญ่มักจะฝ่าฝืนคำแนะนำ ดังนั้นพวกเขาจึงคิดว่าการรู้งานดีกว่าผู้ปกครอง ตัวอย่างเช่น ต้นอ่อนหนึ่งต้นมีรสชาติมากกว่าเนื้อสัตว์ เมื่อลูกค้ามาถึงจุดอื่นและกินเนื้อสัตว์ตามการ์ดเทคโนโลยี พวกเขาก็ตระหนักว่าพวกเขากำลังถูกหลอก และเขียนโวยวายอย่างโกรธเคืองในโซเชียลมีเดีย
สิ่งต่างๆ ผ่านมาอย่างยากลำบากเพียงใด
ภายในหนึ่งสัปดาห์หลังจากเริ่มการผลิต กำไรของ Señor Doner ก็เพิ่มขึ้นสองเท่า บนถนนมีน้ำค้างแข็งยี่สิบองศาผู้คนไม่มีเวลาสำหรับ Shawarma กลิ่นเหม็นกำลังเฉลิมฉลองวันหยุด แม่น้ำนิวหรือพวกเขาป่วย อิลยาสและมาร์กวิเคราะห์และใช้เวลาอย่างรวดเร็ว
จุดหนึ่งทำงานใน Sichnya จนถึง 02:00 น. ในเวลานี้ผู้ซื้อไม่มากนัก มีทหารสองคนปฏิบัติหน้าที่อยู่ เด็กๆ เสียเวลาทำงานไปหนึ่งชั่วโมง และสูญเสียแม่ครัวไปหนึ่งคนในช่วงเย็น จากนั้นเราดูว่าเราใช้เงินไปกับสินค้าของรัฐบาลอย่างไร: เราเปลี่ยนถุงมือและประหยัดเงินค่าผิวหนังได้ 7,000 รูเบิลต่อเดือน หลังจากการปรับไวแทรตให้เหมาะสม อัตรากำไรเพิ่มขึ้นจาก 100 เป็น 190%
มีอยู่ช่วงหนึ่ง นมจำนวน 5 ลิตรถูกดูดออกไป ปรากฎว่านักกีฬาไม่ได้ใช้หลอดคาปูชิโน่ในรถ พอใส่แพ็คใหม่นมก็เริ่มมีรสเปรี้ยว ดังนั้นตามกฎหมายแล้วไม่สามารถปรับบุคลากรทางการแพทย์ได้ ดังนั้น เอเลียสและมาร์กจึงเพิ่มมาตราเกี่ยวกับการระบายน้ำในท่อไว้ในคำแนะนำสำหรับบุคลากรทางการแพทย์
จากนั้นบุรุษไปรษณีย์ก็นำกะหล่ำปลีในบรรจุภัณฑ์ราคาถูกมาให้ Señor Doner แบทช์เริ่มเน่าและเน่าเปื่อยในสองวัน อีกครั้งหนึ่ง เด็กๆ ล้างเนื้อมากกว่าที่จำเป็น ฉันต้องทิ้งเนื้อไก่ 150 กิโลกรัมออกไป สิ่งที่เกิดขึ้นหลังจากการเปิดเผยว่าตอนนี้เด็กชายไม่อนุญาตให้มีสัมปทานดังกล่าว ดังนั้นจึงสามารถคาดการณ์อัตราส่วนยอดขายได้
คนอื่นพบว่าเป็นการยากที่จะตำหนิซอฟต์แวร์ พวกผู้ชายใช้โปรแกรมต่างกันตรงจุดและตอนส่งของ สำหรับจุดที่มีกลิ่นเหม็นคุณจะต้องจ่าย 2,600 รูเบิลต่อเดือนซึ่งถูกกว่า 2.5 เท่าโดยไม่ต้องใช้ซอฟต์แวร์ตัวเดียวกัน ปัญหาเกิดขึ้นเป็นครั้งคราว: การเจรจาหรือความคิดเห็นจะสูญเปล่า ล่าสุดลูกค้าผสมเลขในห้องแล้วตัดสินใจไม่เข้าครัว เพื่อแก้ไขปัญหาดังกล่าวอย่างรวดเร็ว Ilyas และ Mark จึงส่งข้อมูลไปที่แชทส่วนตัวใน Telegram
การตลาด
ทุก ๆ ชั่วโมง เด็กผู้ชายจะแจกใบปลิวตามท้องถนน ซื้อโฆษณาในสื่อท้องถิ่น ทางวิทยุ หรือบนรถบัส โดยเฉลี่ยแล้วมีการใช้เงิน 10,000 รูเบิลสำหรับโปรโมชัน
ทุกวันนี้ผู้คนจำนวนมากอาศัยอยู่ในรัสเซียเป็นประจำและไม่มีโอกาสได้ใช้เวลากับอาหารเต็มเวลามากนัก ด้วยจังหวะของสถานที่ปัจจุบันผู้คนก็เริ่มรับประทานอาหารระหว่างเดินทาง นอกจากนี้ยังมีผู้คนจำนวนมากที่ไม่สามารถทานอาหารในร้านกาแฟได้ เช่น เด็กนักเรียน นักเรียน คนทำงานตามฤดูกาล ฯลฯ
การเปิดตู้ Shawarma ไม่จำเป็นต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก และธุรกิจนี้เริ่มสร้างรายได้ตั้งแต่วันแรกของการทำงาน สิ่งสำคัญคือการเลือกสถานที่ที่มีการเติบโตและมีผู้สัญจรไปมาจากนั้นจึงเลือกพ่อครัวที่ดีและนโยบายการกำหนดราคาที่เหมาะสม
ธุรกิจประเภทนี้ถือเป็นการเริ่มต้นที่ดีในอุตสาหกรรมอาหาร การเปิดตู้ที่มี Shawarma มีข้อได้เปรียบแบบไร้หน้าตาเมื่อเปรียบเทียบกับร้านอาหารหรือร้านกาแฟเดียวกัน:
- ลงทุนน้อย.
- เป็นเรื่องดีที่ได้พบผู้เชี่ยวชาญที่ดีที่จะทำอาหาร Shawarma หรือมากกว่านั้น หรือเป็นพ่อครัวที่มีเอกลักษณ์เฉพาะสำหรับร้านอาหาร
- ขั้นตอนการลงทะเบียนมีความซับซ้อน
- การตรวจสอบเกิดขึ้นบ่อยกว่าปกติในร้านอาหารเดียวกัน
- ความเป็นไปได้ของการขยายขนาดธุรกิจ
แผนธุรกิจนี้พิจารณาตัวเลือกในการเปิดตู้ Shawarma ใน Chern คุณสามารถเลือกเดือนก่อนหน้าเพื่อเริ่มต้นและดูรายละเอียดที่จำเป็นทั้งหมดในแบบจำลองทางการเงิน
จำนวนเงินลงทุนเริ่มแรกจะกลายเป็น 262 830 รูเบิล
กำลังถึงจุดแตกหักแล้ว เป็นเวลาหกสิบเดือนของการทำงาน
ระยะเวลาของจำนวนทั้งสิ้นจะกลายเป็น 8 เดือน
กำไรสุทธิเฉลี่ยต่อพัน 60 000 รูเบิล
ผลตอบแทนจากการขาย 13% .
2. คำอธิบายธุรกิจ ผลิตภัณฑ์ หรือบริการ
Shawarma (Shawarma) เป็นอาหารที่คล้ายกันซึ่งเตรียมในลักษณะนี้: เนื้อสุกบนตะแกรงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ผักสดและสมุนไพรรวมทั้งซอสหลังจากนั้นก็อบไส้ในขนมปังพิต้า หรือขนมชนิดร่วน ส่วนผสมทั้งหมดเตรียมไว้ล่วงหน้าดังนั้น Shawarma จึงสามารถเตรียมได้ภายใน 5-10 นาที ใช้ชีวิตแบบร้อนๆ โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์เสริม
ราคาของจานซึ่งมีรสชาติดั้งเดิมและสนองความหิวได้ง่ายอยู่ระหว่าง 100 ถึง 200 รูเบิล ขึ้นอยู่กับไส้ การรับประทาน Shawarma จะสะดวกกว่าซึ่งเป็นหนึ่งในตัวเลือกอาหารจานด่วนยอดนิยม
จำเป็นต้องติดตั้งตู้ Shawarma ในบริเวณที่มีการจราจรหนาแน่น พื้นที่ - 10-15 ตร.ม. ปัจจุบันมีตู้คีออสให้เลือกมากมาย ดังนั้นการค้นหาตู้ที่คุณต้องการจึงเป็นเรื่องง่าย
Shawarmi หลากหลาย:
- สูบบุหรี่;
- มยาสนา;
- เซอร์นา;
- มังสวิรัติ;
- อาหาร.
เพื่อให้ได้กำไรเพิ่มเติม คุณสามารถเสนอผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมได้ - เครื่องดื่ม เครื่องดื่ม ขนมหวาน
ร้องเพลง:
- น้ำผลไม้แช่เย็น
- น้ำมะนาวและน้ำอัดลม
- คาวา;
วีไอพีอีกคน:
- ซัมซ่า;
- พิซซ่า;
- ฮอทดอก;
- แซนด์วิช
ขนม:
- หนาวจัด;
- มิลค์เชค;
- การทดสอบของบริษัท
- ช็อกโกแลตบาร์
ตารางการทำงาน: 09:00 - 21:00 น.
3. อธิบายตลาด
มูลค่าการซื้อขายของตลาดอาหารขนาดใหญ่ในรัสเซียในปี 2559 เกิน 1,200 รูเบิล โปรดดู Rosstat สำหรับข้อมูลนี้
การเพิ่มขึ้นที่เห็นได้ชัดเจนที่สุดคือในภาคอาหารฟาสต์ฟู้ด: ตั้งแต่เดือนพฤษภาคม 2558 ถึงพฤษภาคม 2559 มีร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดใหม่ 408 แห่งที่เปิดในสหพันธรัฐรัสเซีย ในปี 2558 อัตราการเติบโตในพื้นที่นี้คือ 5.2% ในภูมิภาคมอสโก อาหารจานด่วนของ Merezhevy ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ เมื่อเวลาผ่านไป อัตราการเติบโตมากกว่า 10% นักวิเคราะห์ของ CBRE รายงาน
ดังนั้นขอบเขตของอาหารสวีเดนจึงมีศักยภาพในการเติบโตสูง
ผู้ชมทั้งหมด
ลูกค้าประจำของร้านค้าที่เตรียม Shawarma คือกลุ่มประชากรต่อไปนี้:
- เด็กนักเรียน;
- นักเรียน;
- ตัวแทนวิชาชีพการทำงาน (เช่น รปภ. กองหน้า ฯลฯ );
- ผู้จัดการระดับกลางและพนักงานออฟฟิศอื่น ๆ
- ผู้ชื่นชอบอาหารจานด่วนและอาหารข้างทาง
4. การขายและการตลาด
5. แผนการสั่นสะเทือน
ขั้นที่ 1:
จดทะเบียนธุรกิจ
ในการเริ่มต้น คุณต้องลงทะเบียนเป็นผู้ประกอบการรายบุคคล (ผู้ประกอบการรายบุคคล) และเลือกแบบฟอร์มการบริจาคที่เหมาะสม (UTII) การลงทะเบียนเป็นผู้ประกอบการรายบุคคลทำให้คุณสามารถขายผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ได้
เมื่อคุณลงทะเบียนและเข้าสู่การลงทะเบียนแบบรวมแล้ว คุณจะต้องเลือกเอกสารต่อไปนี้:
- ได้รับอนุญาตให้ดำเนินกิจกรรม - เห็นโดยหน่วยงานเทศบาล
- อนุญาตให้มีการบ่งชี้ที่ชัดเจนของ Shawarma ในดินแดนเฉพาะ - ดูเหมือนว่าจะมาจากรัสเซียโดยสรุปและมีเพียงอาหารที่มีสุขอนามัยและลักษณะทางระบาดวิทยาเท่านั้น
- กฎระเบียบด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาของ Rospotrebnador - ดูเหมือนว่าธุรกิจของคุณสอดคล้องกับกฎระเบียบมาตรฐานและกฎระเบียบด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาที่เกี่ยวข้อง
- ปรากฏเป็นเอกสารเพิ่มเติมของ Rosspozhizhivaya อย่างรวดเร็วภายใต้ชื่อ "การแบ่งประเภทผลิตภัณฑ์ที่กำลังเติบโต";
- โปรแกรมการควบคุมที่ครอบคลุมเกี่ยวกับการปฏิบัติตามกฎอนามัยและข้อกังวลด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาบังคับในปัจจุบันในระหว่างการจัดเตรียมและการขายผลิตภัณฑ์อาหาร
- ข้อตกลงบริการซักรีดและซักแห้งชุดเครื่องแบบพิเศษสำหรับบุคลากร
- ใบรับรองประเภทการผลิตและจำหน่ายไวรัสตามเอกสารกำกับดูแลที่เกี่ยวข้อง
- ข้อตกลงเกี่ยวกับการฆ่าเชื้อ การฆ่าเชื้อ การลดขนาด
- ข้อตกลงเรื่องการฆ่าเชื้อโรคในระบบระบายอากาศและปรับอากาศ
- ข้อตกลงการส่งออกกากตะกอนขยะ (SBM) และขยะอินทรีย์
- เวชระเบียนของแพทย์
ขั้นที่ 2:
เลือกตำแหน่งของคุณ
สถานที่ที่ดีที่สุดในการติดตั้งตู้ Shawarma:
- ศูนย์กลางของสถานที่ (ตามหลักการแล้วคือจัตุรัสกลางแห่งหนึ่งซึ่งไม่มีผู้คนในวันธรรมดาหรือวันหยุดสุดสัปดาห์)
- เช่นมหาวิทยาลัยและอื่น ๆ การจำนองเริ่มต้น, ลิคาเรน, เครื่องใช้สำนักงาน;
- ใกล้กับตลาดและสถานีรถไฟ
ลักษณะการจัดวาง
- พื้นที่จัดเก็บ - 10-15 ตร.ม.
- การมีน้ำและไฟฟ้า
- ผนังฉนวน
ขั้นที่ 3:
โปชุก ไปรษณีย์
ในทุกแห่งมีฐานขายส่งอาหารและบริษัทที่เชี่ยวชาญด้านการจัดหาผลิตภัณฑ์อาหาร เลือกนายไปรษณีย์หลักหนึ่งคนและนายไปรษณีย์เพิ่มเติมอีกหลายคน ซึ่งจะช่วยลดเหตุการณ์เหตุสุดวิสัยที่อาจเกิดขึ้นได้ ตัวอย่างเช่น ผู้ขายหลักจะปกป้องราคาขายอย่างเคร่งครัด ไม่เช่นนั้นจะไม่สามารถรับประกันอุปทานได้อย่างต่อเนื่อง การมีผู้ติดต่อทางธุรกิจที่ปลอดภัย ทำให้คุณสามารถรับประกันภัยเพิ่มเติมได้ในฐานะลูกค้าถาวร ซื้อบ่อยๆ หรือซื้อเป็นชุดเล็กๆ ดังนั้นคุณจะจ่ายมากขึ้นสำหรับการจัดส่ง แต่ประหยัดเงินในผลิตภัณฑ์ที่บันทึกไว้ คุณไม่จำเป็นต้องมีระบบพิเศษสำหรับการประหยัดในระยะยาวที่ร้านขายของชำ นอกจากนี้ยังช่วยรับประกันความสดของผลิตภัณฑ์อีกด้วย
ผู้ค้าส่งมักจะมีชุดอุปกรณ์สำเร็จรูปในสต็อก ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถจัดเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารที่จำเป็นให้กับจุดซื้อของคุณได้ในราคาที่ต่ำที่สุด
ขั้นที่ 4:
6. โครงสร้างองค์กร
ตามกฎแล้ว ในระยะซัง เจ้าของแผงคือเจ้าของธุรกิจ
บุคลากร: แม่ครัว/ผู้ขาย 2 คน
ตารางงาน2/2.
ที่ตู้ Shawarma พ่อครัวจะทำหน้าที่เป็นผู้ขาย หากการไหลเข้าของผู้ซื้อมากเกินไปในอนาคตคุณสามารถหมุนเวียนคนสองคนได้ จากนั้นจะมีพนักงานขายคอยให้บริการลูกค้าและเตรียมอาหารให้พร้อมทั้งแม่ครัว
ผลประโยชน์หลักสำหรับพนักงาน:
- ความพร้อมของเวชระเบียน;
- ดอสวิดทำงานเป็นแม่ครัว
- ความซื่อสัตย์;
- การปฏิบัติ;
- ความแปลกประหลาด;
- ทักทาย.
เงินเดือนของพนักงานขายครอบคลุมตามอันดับต่อไปนี้: เงินเดือน (10,000 รูเบิล) + การจ่ายโบนัส (5% ของรายได้)
คุณสามารถดูโครงสร้างทางการเงินของผู้ประกอบการเอกชนพร้อมเบี้ยประกันและสิทธิประโยชน์ประกันภัยได้ในแบบจำลองทางการเงิน
7. แผนทางการเงิน
รายจ่ายหลักในการลงทุนคือการเป็นเจ้าของ ในตารางถัดไป เราจะเขียนบทความต่อไปนี้
ชื่อ | ราคาถู |
ย่าง | |
วิทยัชคา | |
ตู้เย็น | |
มิโครควิลอฟกา | |
หม้อต้มน้ำไฟฟ้า | |
เฟอร์นิเจอร์ (โต๊ะ โต๊ะข้าง ตู้แขวน) | |
วิรอบนิจิย์ยังคง | |
อ่างล้างจานสแตนเลส | |
อ่างล้างหน้า | |
จาน | |
เครื่องกดเงินสด | |
ด้วยกัน: |
ปัจจุบันธุรกิจการเตรียมและขาย Shawarma ได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่ผู้ประกอบการซัง ไม่มีอะไรน่าแปลกใจ - ทุกสิ่งที่คุณใช้จ่ายในการประกันสำหรับการดื่มเครื่องดื่มคุณภาพสูงใน "Swidka" จะให้ผลตอบแทนมากเท่ากับ Shvidko และโดยไม่ต้องแปลกใจกับการแข่งขันระดับสูงในช่องนี้ คุณก็สามารถมีธุรกิจที่ทำกำไรได้ ขั้นแรกจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการติดตั้ง Shawarma เลือกสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการนำไปใช้และคิดตามกลยุทธ์การพัฒนา
วิธีทำ Shawarma ตั้งแต่เริ่มต้น? คุณควรทำอย่างไรกับนายจ้างของคุณเพื่อที่เขาจะสามารถสร้างผลกำไรที่สูงอย่างต่อเนื่องเมื่อเวลาผ่านไป?
การประเมินธุรกิจของเรา:
การลงทุนเริ่มต้น - สูงถึง 120,000 รูเบิล
ความหนาแน่นของตลาดอยู่ในระดับสูง
ความง่ายในการทำธุรกิจ - 7/10
เลือกรูปแบบธุรกิจ
เลือกโดยตรงกับธุรกิจ - ก่อนอื่นคุณควรคิดอย่างไรกับนักธุรกิจ? รายละเอียดเพิ่มเติมทั้งหมด - การค้นหา ตำแหน่ง การซื้อสินค้า นโยบายการตลาด - จะอยู่ในรูปแบบของร้านขายอาหารสวีเดน
คุณสามารถดำเนินการผลิต Shawarma เป็นธุรกิจได้ในตู้แบบพกพาหรือแบบอยู่กับที่ รวมถึงในสถานที่ส่วนตัว แต่ละตัวเลือกมีข้อดีและข้อเสีย:
- รอบสถานที่. ในกรณีนี้ คุณจะต้องเตรียมเอกสารจำนวนมากและได้รับอนุญาตจาก Russian Pozhzhivnaglyad, SES และ Pozhezhny Naglyad - และตำแหน่งจะได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบโดยหน่วยงานกำกับดูแลเพื่อให้สอดคล้องกับกฎและข้อบังคับทั้งหมด ตัวเลือกนี้ในแง่ของการออกแบบธุรกิจมีความซับซ้อนมากกว่า จากนั้นคุณสามารถวางเงินมัดจำไว้ที่ศาลาของศูนย์การค้าซึ่งมีการจราจรหนาแน่น การรับประกันความสำเร็จคือการอยู่ในสถานที่ที่มีผู้คนพลุกพล่าน
- แผงลอยเครื่องเขียน การตรวจสอบเมื่อเปิดธุรกิจ "ถนน" อาจไม่มากนัก - และแจ้งเฉพาะการเริ่มต้นการทำงานของบริการสังเกตการณ์เท่านั้น และ Rosspozhivnaglyad และ SES สามารถดำเนินการตรวจสอบเรื่องนี้ได้เฉพาะตามกรณีที่เสร็จสมบูรณ์หรือตามรายงานของลูกค้ารายใดรายหนึ่งเท่านั้น แต่ปัญหาประเภทอื่นอาจเกิดขึ้นที่นี่ - เพื่อที่จะตั้งตู้ Shawarma บนถนนคุณจะต้องเช่าที่ดินจากฝ่ายบริหารของมอสโก ตามกฎแล้วค่าเช่าที่ดินจะน้อยกว่าค่าเช่าศาลาในศูนย์การค้า - ประโยชน์จากการค้าขายริมถนนอาจยิ่งใหญ่กว่านั้นอีก
- โชว์แผงอีกครั้ง Shawarma บนล้อจะต้องลงทะเบียนรถตู้กับเจ้าหน้าที่ตรวจจราจรและในความเป็นจริงใบอนุญาตจะถูกริบ ในแง่ของการขนส่ง- ธุรกิจดังกล่าวจะเป็นแม่ข้อได้เปรียบเป็นสิ่งสำคัญ
ตรงกันข้ามกับรูปแบบอื่น คุณสามารถเปลี่ยนสถานที่ซื้อขายของคุณได้ทุกวันโดยเลือกจุดขายที่คุณต้องการ เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มร้านขาย Shawarma บนล้อจากรถตู้เช่า - คุณไม่จำเป็นต้องมีซังมากมาย
ลองคิดดูเพื่อเปิดร้าน Shawarma เป็นแฟรนไชส์ - นำข้อเสนอออกสู่ตลาด ตัวเลือกได้แก่: Uncle Dener, Lunch Express, FOODmix อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี ระบบองค์กรธุรกิจที่อยู่เบื้องหลังระบบแฟรนไชส์จะต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก โดยคุณจะต้องจ่ายค่ารับรองแบรนด์และความช่วยเหลือรอบด้านจากผู้เปิดร้านค้าปลีก แฟรนไชส์ของแผงขาย Shawarma หรือการสนับสนุนอาหารจานด่วนอย่างเต็มรูปแบบหากคุณเลือกแบรนด์ที่เพื่อนบ้านคุ้นเคยสามารถสร้างผลกำไรมหาศาลได้
การก่อตั้งธุรกิจอย่างถูกต้อง
หลังจากจดทะเบียนธุรกิจกับสำนักงานตรวจสอบภาษีแล้ว คุณจะแจ้งให้ Pozhivnaglyad เจ้าหน้าที่ดับเพลิง และหน่วยงาน SES ของรัสเซียดำเนินการตรวจสอบหากจำเป็นเกี่ยวกับการเริ่มต้นกิจกรรมของคุณ หากตรวจไม่พบความเสียหาย คุณสามารถเริ่มงานกับชาวาร์มาได้ บางครั้งกระบวนการเพิกถอนสิทธิ์ที่จำเป็นทั้งหมดอาจใช้เวลานานหลายเดือน ควรเริ่มรวบรวมเอกสารทั้งหมดล่วงหน้าเพื่อที่คุณจะได้เปิดแผงขายก่อนฤดูใบไม้ผลิ-ฤดูร้อน
การเลือกสถานที่ที่จะขยายร้านค้าปลีก
รายได้จากการดำเนินธุรกิจขึ้นอยู่กับสถานที่ที่คุณเลือกทำการขาย
กฎพื้นฐานคือสถานที่นั้นอาจมีประชากรหนาแน่น ในการประเมินตัวเลือกจำนวนหนึ่งก่อนอื่นต้องทำสัญญาเช่ากับเจ้าของศาลาหรือที่ดิน - สิ่งสำคัญคือต้องรับประกันระดับการแข่งขัน คงจะดีหากไม่มีร้านค้าปลีกในบริเวณใกล้เคียงที่จะขายผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกัน - ธุรกิจ Shawarma จะสร้างผลกำไรได้มากขึ้น คุณไม่รู้จักสถานที่เช่นนั้นเหรอ? จากนั้นคุณจะสามารถเห็นสิ่งที่คุณเห็นจากคู่แข่งของคุณ - ราคาที่ต่ำกว่า, ไวน์ที่สว่างกว่า, มองเห็นได้จากระยะไกล
จำนวนเงินที่คุณจะจ่ายสำหรับการเช่าพื้นที่ในศูนย์การค้าหรือที่ดินบนถนนจะขึ้นอยู่กับ "ความต้องการ" ของสถานที่ - ยิ่งใกล้กับศูนย์กลางของสถานที่มากเท่าใดการชำระเงินก็จะสูงขึ้น ในหลักพัน
เราเลือกอุปกรณ์สำหรับเตรียมและจำหน่ายชาวาร์มี
แผนธุรกิจสำหรับการสร้าง Shawarma จะต้องรวมค่าใช้จ่ายเกี่ยวกับอุปกรณ์ในครัวเรือน - อันที่จริงนี่คือรายการค่าใช้จ่ายหลัก ไม่ควรประหยัดในการซื้ออุปกรณ์ - จะมีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมากมาย หากคุณต้องเผชิญกับภารกิจในการเริ่มต้นธุรกิจในจำนวนที่น้อยที่สุด ลองพิจารณาเพิ่มเครื่องมือสนับสนุนบางอย่าง
คุณจะต้องซื้ออุปกรณ์พื้นฐานต่อไปนี้ในการเตรียม Shawarmi:
- ย่าง,
- เครื่องตัดแกะ Promislova,
- เครื่องปั่นแช่สำหรับเตรียมซอส
- ตู้เย็น,
- ตาราง
- เตาอบสำหรับย่าง (ย่างแบบสัมผัสหรือปรุงอาหารแบบไมโครเริ่มต้น) ของสมุนไพรที่เตรียมไว้
อุปกรณ์ที่สำคัญที่สุดในการทำชาวาร์มีคือเตาย่าง ก่อนตัดสินใจเลือกโปรดดำเนินการด้วยความมั่นใจ
การติดตั้งทำจากตู้สแตนเลสพร้อมตัวทำความร้อนแบบร้องเพลง การติดตั้ง Shawarma สามารถเสริมด้วยองค์ประกอบเพิ่มเติมได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรุ่นเฉพาะ - ถาดสำหรับเก็บไขมันชุดไม้เสียบไม้ภาชนะสำหรับทำอาหารและขาตั้ง อุปกรณ์ทำงานภายใต้แรงดันหรือแก๊ส
ตัวเลือกแรกโดยไม่คำนึงถึงต้นทุนที่สำคัญในการจ่ายค่าไฟฟ้าคือจำนวนเงินฝากของนักลงทุนที่เพิ่มขึ้นมากที่สุดจากการเตรียมและการขาย Shawarma เมื่อคุณเปิดแผงขายอาหารสด คุณสามารถซื้อเครื่องทำชาวาร์มาได้ ประเภทแก๊ส- คุณต้องเพิ่มบอลลูน มาปิดผนึกด้วยแก๊สกันเถอะ-
นอกจากนี้การดำเนินการยังต้องมีความปลอดภัยอย่างต่อเนื่อง - อย่าลืมตรวจสอบด้านข้างของอวัยวะที่มองเห็นด้วย
เมื่อเลือกเตาย่างให้มุ่งเน้นไปที่ลักษณะทางเทคโนโลยีในปัจจุบัน - ผลผลิต, ความจุ, ประเภทการทำความร้อน, ความพร้อมใช้งานของไดรฟ์สำหรับเสียบไม้ห่อ ในตอนแรกคุณสามารถทำให้มันถูกกว่าได้โดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย และหากร้าน Shawarma พัฒนาและเริ่มได้รับลูกค้าจำนวนมาก คุณสามารถ "ปรับปรุง" อุปกรณ์ทางเทคนิคได้
สิ่งที่จำเป็นหากเจ้าของธุรกิจวางแผนที่จะนำเสนอลูกค้ามากกว่า Shawarma และ Kebabi ที่นี่ทุกอย่างจะบรรจุอยู่ในสมุนไพรนานาชนิดโดยเฉพาะ คุณอาจต้องใช้อุปกรณ์บางอย่าง เช่น หม้อทอด เตาอบสำหรับทอดมัฟฟิน เตารีดวาฟเฟิล เครื่องปั่นสำหรับทำค็อกเทล
เป็นไปได้ที่จะซื้ออุปกรณ์สำหรับทำ Shawarma อย่างครบถ้วนในราคา 50,000-70,000 รูเบิล แต่จะทำโดยไม่ต้องใช้ความพยายามสูงสุด อุปกรณ์ชุดใหม่จะต้องมีการลงทุนจำนวนมาก - ไม่น้อยกว่า 100,000 รูเบิล
เราจ้างพนักงานและพัฒนาเทคโนโลยีในการเตรียมชาวาร์มา
การทำชาวาร์มีเป็นกระบวนการที่งุ่มง่าม พ่อครัวหลายคนใช้เทคโนโลยี หากต้องการขายสินค้าอร่อย ให้ลองค้นหาผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติเหมาะสม สมุนไพรที่เตรียมไว้อย่างเอร็ดอร่อยจะดึงดูดลูกค้ามาที่แผงขายของคุณ
Obovyazkova Umova - หลักฐานใบรับรองสุขภาพ! เป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงที่นี่ - ในครั้งแรกที่มีการเปลี่ยนแปลงการจำนองโดยบริการด้านสุขอนามัย คุณจะต้องเสียค่าปรับ
จำเป็นต้องซื้อเนื้อสดเป็นประจำเพื่อเตรียมชาวาร์มี - ไก่, หมู, ขนมปังพิต้า, แครอท, กะหล่ำปลี, มะเขือเทศ, แตงกวา, ซีบูล, มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นเพิ่มเติมในรูปแบบเมนูโดยละเอียดและสูตรอาหารสำหรับอาหารจานหลัก Shawarma ดั้งเดิมคือขนมชนิดร่วนของตุรกียัดไส้ด้วยหนังวัว หมู เนื้อแกะ และผัก ในประเทศของเรา เราใช้หนัง Shawarma vikorist ในการเตรียมขนมปังพิต้าแผ่นบาง
- โดยทั่วไปเทคโนโลยีในการเตรียม Shawarma มีลักษณะดังนี้:
- เนื้อถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางบนตะแกรงแนวตั้งบนตะแกรง
- ในโลกแห่งการทำอาหาร เนื้อจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ถาด
- ถัดมาคือ "บรรจุภัณฑ์" ของ Shawarma - ผัก, เนื้อ, ซอสวางอยู่บนขนมปังพิต้าซึ่งจากนั้นก็จุดไฟ
บอกเราเกี่ยวกับการผลิตถุงแบรนด์เนมและบรรจุภัณฑ์กระดาษ - นี่คือสิ่งที่คุณโดดเด่นเหนือคู่แข่ง
การขาย Shawarma จะให้ผลกำไรสูงเนื่องจากคุณจะดึงดูดลูกค้า อาหารอร่อย,เตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรด
รองรับรายได้ที่เป็นไปได้จากการทำธุรกิจ
ทันทีที่เราเปิดแผงขาย Shawarma เราก็เข้ากันได้ แผงขายของจะทำกำไรได้เท่าไหร่จากการขาย "ชาวสวีเดน" Ezha?
หากพวกเขาจ่ายออกไปอย่างถูกต้องก็จะนำไปฝากเป็นเงินลงทุน ณ จุดขายของคุณ คุณจะต้องมีจำนวนเงินดังต่อไปนี้:
- การลงทะเบียนธุรกิจ - 10,000 รูเบิล
- ซื้อเครื่องบันทึกเงินสด - 5,000 รูเบิล
- ซื้ออุปกรณ์ - 50,000 รูเบิล
- ซื้อสินค้าบรรจุภัณฑ์ในเดือนแรกของการทำงาน - 30,000 รูเบิล
- ค่าเช่าที่ดินในเดือนแรก - 20,000 รูเบิล
ร้านค้าโดยเฉลี่ยแสดงให้เห็นว่าในการเปิดแผงขายของเล็ก ๆ ที่ผลิตและจำหน่าย Shawarma คุณต้องมีอย่างน้อย 120,000 รูเบิล ในการเสิร์ฟอาหารจานอื่นให้กับลูกค้าคุณจะต้องใช้จ่ายมากขึ้น - มากถึง 300,000 รูเบิล
ก่อนที่คุณจะลองชาวาร์มา ให้คิดถึงราคาอาหารก่อน ตรงกลาง Shawarma มีราคาประมาณ 100 รูเบิล ในการทำงานหนึ่งปีด้วยอัตราการไหลที่สูงสามารถขายสมุนไพรสำเร็จรูปได้ถึง 20 ชนิด หากร้านเปิดดำเนินการเป็นเวลา 12 ปี คุณสามารถสร้างรายได้สูงถึง 24,000 รูเบิลต่อการเปลี่ยนแปลง รายได้จะเพิ่มขึ้นเมื่อขายสินค้าที่เกี่ยวข้อง เช่น น้ำผลไม้ น้ำมะนาว พาย เคบับ
ไม่ใช่ทุกคนที่จะกินของว่างได้ แต่แผงขายชาวาร์มาก็เป็นแหล่งอาหารชั้นเลิศสำหรับผู้ที่ต้องการบรรเทาความหิว ทำไมต้อง Shawarma เอง? บางทีสาเหตุหลักก็คือความสามารถในการทำกำไรสูงและ ยากิรสเผ็ด-
นอกจากนี้ยังตัดแต่ง Shawarma ในมือได้ง่ายและไม่ใช้พื้นที่มากนัก ผลิตภัณฑ์นี้เปรียบเทียบได้ดีกับอาหารจานด่วนประเภทอื่น แน่นอนว่าราคาของมันน่าดึงดูดยิ่งกว่าสำหรับคนส่วนใหญ่และแม้จะเป็นเพียงเศษเสี้ยวของราคาก็เป็นสิ่งสำคัญในการจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบ ดูสิ Shawarma อร่อยมีประโยชน์และราคาไม่แพง ด้วยเหตุนี้อาหารจานนี้จึงเหมาะสำหรับคนทุกวัยและทุกสถานะทางสังคม
- หากต้องการเปิดแผงขายชาวาร์มา คุณไม่จำเป็นต้องลงทุนจำนวนมากนัก ในกรณีนี้ธุรกิจก็เพียงพอที่จะสร้างรายได้ แม้จะมีการแข่งขันสูง แต่คะแนนดังกล่าวจะไม่เสียตำแหน่งในโปรแกรม ตามหลักการแล้ว ให้เลือกสถานที่ที่มีปริมาณงานสูง น่าเสียดายที่แผงลอยดังกล่าวยืนเคียงข้างกันโดยไม่มีลูกค้าพวกเขาก็ไม่สามารถยืนได้ ข้อดีของธุรกิจนี้ชัดเจน:
- ภาระผูกพันในการลงทุนขนาดเล็ก
- ขั้นตอนง่ายๆ ในการจดทะเบียนธุรกิจ
- ความเป็นไปได้ในการปรับขนาดและการเปิดจุดใหม่
จำนวนเงินลงทุนเริ่มต้นที่นี่คือ 270,000 รูเบิล
จุดแตกหักเกิดขึ้นที่นี่ในเดือนแรกของการทำงาน
ระยะเวลาการโอนจะอยู่ที่ประมาณห้าเดือน
รายได้สุทธิต่อเดือน: ประมาณ 80,000 รูเบิล
2. คำอธิบายของธุรกิจ
Shawarma เป็นอาหารที่คล้ายกันซึ่งเสิร์ฟบนเนื้อสัตว์ ผัก และขนมปังพิต้า ส่วนผสมจะถูกจัดเตรียมไว้ล่วงหน้า และเนื้อจะถูกแปรงบนตะแกรงและฉีกเป็นชิ้นๆ ความหลากหลายของ Shawarma ในเวอร์ชันของเราจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 110 ถึง 150 รูเบิล (รวมไส้) มาดูกลุ่มสมุนไพรที่จะดึงดูดลูกค้ากันดีกว่า
ชาวาร์มา:
- ทริกเกอร์;
- หมู;
- ใน Lavash ที่เต็มไปด้วยชีส (ทั้งแบบหมูและไก่);
- ด้วยเนื้อสองส่วน
นอกจากนี้คุณยังสามารถร้องเพลงและดื่มได้อีกด้วย
ร้องเพลง:
- คาวา;
- น้ำเป็นก๊าซ
วีไอพี:
- ซัมซ่า;
- ฮอทดอก;
- พาย
หากมีสถานที่ทำงานก็จะเป็นตู้เล็กๆขนาดสิบถึงสิบห้าตารางวา คุณจะอยู่ในพื้นที่ที่มีการจราจรหนาแน่น เวลาทำงาน: ตั้งแต่ 9:00 น. ถึง 21:00 น.
3. อธิบายตลาด
หากต้องการสำรวจตลาด ต้องประหลาดใจว่ามีจุดที่คล้ายกันกี่จุดในพื้นที่ของคุณ ยิ่งไปกว่านั้น ในชุมชนเล็กๆ ที่ดูเหมือนมีแผงขายชาวาร์มาอยู่บ้าง อย่างที่เราเคยบอกไปแล้วว่าอาหารจานนี้มีข้อดีหลายประการและเล่นได้ดีเมื่อเทียบกับอาหารแบบดั้งเดิม Shawarma จำหน่ายในหลายประเทศทั่วโลก ดังนั้นทุกวันนี้ผลิตภัณฑ์จึงมีการบริโภคทุกที่ ในฐานะผู้ชมเป้าหมาย คุณสามารถกำหนดเป้าหมายลูกค้าประเภทต่อไปนี้:
- เด็กนักเรียน;
- นักเรียน;
- ผู้จัดการศรีลังกาตอนกลาง;
- คนงานรายวัน
- นักท่องเที่ยว;
- บริการรถแท็กซี่และเส้นทางอื่นๆ
- ผู้ชื่นชอบอาหารจานด่วนคนอื่นๆ มีอายุระหว่าง 18 ถึง 35 ปี
ปรากฎว่ากลุ่มเป้าหมายที่นี่กว้างขึ้น ดังนั้นราคาจึงน่าพอใจสำหรับผู้ที่มีรายได้ค่อนข้างน้อย
4.การขายและการตลาด
ข้อได้เปรียบที่ยอดเยี่ยมของธุรกิจนี้คือไม่จำเป็นต้องใช้เงินจำนวนมากในการโฆษณา สิ่งที่คุณต้องทำคือสร้างโปรไฟล์ที่แข็งแกร่งเพียงครั้งเดียว จากนั้นคุณจะได้รับลูกค้าอย่างต่อเนื่อง สำหรับงานวันแรกคุณสามารถจัดเมนูศักดิ์สิทธิ์เล็ก ๆ ที่น่าดึงดูดใจพร้อมโบนัสที่ไม่มีค่าใช้จ่าย เราจะสร้างพันธมิตรต่อไปได้อย่างไร มาตรการทางสังคมและจัดการแข่งขันเป็นระยะๆ สามารถแจกใบปลิวได้ตามท้องถนน
การโฆษณาที่ดีที่สุดสำหรับธุรกิจดังกล่าวคือความพึงพอใจของลูกค้าที่สามารถรับประทานได้อย่างอร่อยและราคาไม่แพง ชื่อเสียงที่ได้รับในช่วงเริ่มต้นของการทำงานช่วยให้คุณสามารถลบผู้ซื้อออกผ่านการประมวลผลเพิ่มเติม รสชาติของชาวาร์มาที่ชัดเจนกำลังขยายตัวด้วยความลื่นไหลของจักรวาล ลูกค้าจำนวนมากจึงมาจากส่วนอื่น ๆ ของเมือง จากความคิดเห็นของลูกค้า คุณสามารถกำหนดกฎง่ายๆ หลายประการที่จะช่วยให้บริษัทของคุณเข้าสู่ตลาดได้
มันจะต้องไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องอบเชยให้ได้มากที่สุดด้วยซึ่งสามารถเดาได้ในโฆษณา เมื่อปรุงอาหารคุณต้องเคี่ยวเฉพาะเนื้อสดและสามารถเปลี่ยนน้ำมันสำหรับหล่อลื่นเป็นประจำได้ แน่นอนว่าผักก็ยังสดอยู่ มิฉะนั้นคุณอาจจบลงด้วยผลเสียสูงสุด แม้กระทั่งถึงขั้นสูญเสียลูกค้าก็ตาม เป็นการดีกว่าที่จะซื้อส่วนผสมทั้งหมดจากคนธรรมดาที่อาศัยอยู่ในภาคเอกชน - ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยวิธีนี้จะเป็นไปตามธรรมชาติมากที่สุดและบางทีคุณอาจได้รับส่วนลดที่ดีโดยเสียค่าใช้จ่ายจำนวนมาก
ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วข้างต้น Shawarma จะมีหลายประเภทที่นี่และอย่างไรก็ตามพวกเขาสามารถ "รักอีกครั้ง" ได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น บางครั้งคุณสามารถเลือกสีที่ไม่เป็นมาตรฐานได้ (เช่น ข้าวไรย์หรือสีส้ม) คุณอาจต้องการคิดถึงบรรจุภัณฑ์ที่สวยงามและเชื่อถือได้ เพื่อขจัดจุดประกายแห่งความเกลียดชังออกจากความทรงจำของลูกค้าของคุณ เช่นเดียวกับธุรกิจอื่นๆ การรับรู้ของตลาดมีความสำคัญที่นี่ และยังส่งผลเชิงบวกต่อชื่อเสียงของบริษัทด้วย
บุคลากรที่ได้รับการว่าจ้างมีบทบาทสำคัญในกิจกรรมที่ดำเนินการที่นี่ ผู้ขาย (ซึ่งเป็นแม่ครัวที่อยู่เบื้องหลังความบ้าคลั่งเช่นกัน) จะต้องเย็นจัดอยู่เสมอ และส่วนผสมทั้งหมดจะต้องเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดและสะอาด ดังนั้นสถานที่ทำงานจึงต้องสะอาดสมบูรณ์อยู่เสมอ ทัศนคติที่ดีต่อลูกค้าก็เป็นกุญแจสู่ความสำเร็จของธุรกิจเช่นกัน อย่าลืมจัดระเบียบให้เรียบร้อย เพราะคุณจะต้องไปอยู่ในโลกที่ยุ่งวุ่นวาย
แนะนำให้ลูกค้า "ขายส่ง" ทำงานโดยมีส่วนลด ตัวอย่างเช่น เมื่อคุณซื้อชาวาร์มาห้าชิ้น คุณสามารถให้เป็นของขวัญได้หกชิ้น และอื่นๆ คุณยังสามารถจัดเตรียมการจัดส่งโดยไม่เสียค่าใช้จ่ายได้ด้วยการสั่งซื้อทางโทรศัพท์ คุณสามารถรับโบนัสได้จากชาหรือคาวาเพียงเสิร์ฟเดียว
แน่นอนว่าเมื่อขาย Shawarma และ obov'yazkova นโยบายการกำหนดราคานั้นถูกต้องโดยพิจารณาจากเครื่องดื่มของลูกค้าและราคาของคู่แข่งที่ใกล้ชิด เฉพาะในสถานการณ์นี้เท่านั้นที่เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับการนำกลยุทธ์การตลาดไปปฏิบัติให้ประสบความสำเร็จ
5.แผนการผลิต
ส่วนนี้ประกอบด้วยโครงร่างองค์กรธุรกิจโดยละเอียด เพื่อที่จะอธิบายให้ละเอียดที่สุด เราจะอธิบายทุกอย่างทีละขั้นตอน
จดทะเบียนบริษัท
ก่อนอื่นคุณจะต้องลงทะเบียนเป็น IP (ผู้ประกอบการรายบุคคล) ในกรณีนี้ จำเป็นต้องเลือกระบบภาษี - ในกรณีของเรา นี่จะเป็น UTII เป็นการยากที่จะคิดว่านี่คือจุดที่กระบวนการทั้งหมดจะสิ้นสุดลง มักจะมีปัญหากับการอนุญาตจากหน่วยงานรับชมอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าการเปลี่ยนแปลงเมื่อเตรียมเอกสารไม่สำคัญทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามบรรทัดฐานทางกฎหมาย นอกจากนี้ หลังจากลงทะเบียนเป็นองค์กรเดี่ยวแล้ว จำเป็นต้องมีเอกสารจำนวนหนึ่ง:
- อนุญาตให้ดำเนินกิจกรรมได้ (ตามที่หน่วยงานเทศบาลเห็น)
- อนุญาตให้เปิดตู้ในพื้นที่ร้องเพลง (เอกสารนี้ปรากฏต่อ Rosspozhivnaglyad ซึ่งเห็นได้ชัดว่าสอดคล้องกับแผนสุขาภิบาลและระบาดวิทยา)
- กฎระเบียบด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาตาม Rosspozhivnaglyad (หวังว่าองค์กรจะปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยา)
- ภาคผนวกของการอนุมัติของ Rospotrebnadzor - tse, zokrema, "การแบ่งประเภทผลิตภัณฑ์ที่กำลังพัฒนา" (ซึ่งอาจมีความสำคัญเป็นพิเศษในการสร้างวิสาหกิจดังกล่าว)
- โปรแกรมสำหรับติดตามการปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยเมื่อขายสินค้า
- ข้อตกลงบริการซักรีดและ/หรือซักแห้งเครื่องแบบทหารใหม่
- เอกสารที่ยืนยันการปฏิบัติตามมาตรฐานของสินค้าผลิตและจำหน่าย
- เอกสารเกี่ยวกับการฆ่าเชื้อ การลดขนาด และการฆ่าเชื้อ
- เอกสารเกี่ยวกับการฆ่าเชื้อในระบบระบายอากาศและปรับอากาศ
- ความตกลงการส่งออกขยะมูลฝอยและขยะอินทรีย์
- หนังสือทางการแพทย์ของผู้ขาย (พ่อครัว)
เลือกสถานที่ที่จะวางคีออสก์
ที่นี่ไม่มีเกณฑ์พิเศษและในความเป็นจริงเราทำไม่ได้ ดังนั้นในพื้นที่ห่างไกลที่สุดคุณสามารถขาย Shawarma ได้สำเร็จและทำกำไรได้สูง ในเวลาเดียวกันตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ ควรวางแผงลอยในสถานที่ใกล้เคียง:
- ส่วนกลางของสถานที่ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากจะอยู่ใกล้กับพื้นที่หลักของสถานที่ซึ่งมีผู้คนจำนวนมากอยู่ตลอดเวลา);
- ใกล้อาคารบ้านเรือน ศูนย์ธุรกิจ และอาคารสำนักงาน
- รับผิดชอบด้านตลาดและศูนย์การค้า
แน่นอนว่าเมื่อวางไว้ในที่ที่มีอัตราการไหลสูง ผลผลิตของออเรนดาก็อาจเพิ่มขึ้นได้ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาความสามารถในการทำกำไรอย่างรอบคอบเพื่อไม่ให้ต้องเสียค่าเช่าสูง ในส่วนของพารามิเตอร์คีออสก์ พารามิเตอร์เหล่านี้เป็นมาตรฐานโดยสมบูรณ์ เช่น พื้นที่ของสถานที่อยู่ระหว่างสิบถึงสิบห้าตารางเมตร. จำเป็นต้องป้องกันผนังและแม้แต่หุ่นยนต์ก็ยังทำงานอยู่ ชั่วโมงฤดูหนาวโรคุ แน่นอนว่าที่นี่มีน้ำประปาและไฟฟ้า
ค้นหาสินค้าทางไปรษณีย์
โทรหาทุกคน สถานที่ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้เป็นฐานการขายส่งหรือบริษัทที่ดำเนินธุรกิจด้านการจัดหาผลิตภัณฑ์อาหาร ในการดำเนินธุรกิจที่ประสบความสำเร็จ คุณต้องเลือกลูกค้าหนึ่งรายหรือหลายรายที่จะขายสินค้าในราคาที่สมเหตุสมผลได้สำเร็จ ตามหลักการแล้ว การโอนขั้นตอนจากผู้รับเหมาหลายรายล่วงหน้าจะดีกว่าเพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์เหตุสุดวิสัย ตัวอย่างเช่น ผู้จัดการไปรษณีย์หลักอาจขึ้นราคาเมื่อใดก็ได้ มิฉะนั้น การจัดส่งอาจมีความล่าช้า แน่นอนว่าสิ่งนี้สามารถนำไปสู่การทำลายงานของบริษัทได้ ถึงเวลาที่จะหยุดช่วงเวลาเหล่านี้ในขณะที่ยังอยู่ในระยะฟื้นตัว สิ่งสำคัญคือความพร้อมของผลิตภัณฑ์ที่โฆษณา ซึ่งช่วยให้คุณได้รับรายได้ที่แม่นยำที่สุดในชั่วโมงถัดไป
ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วข้างต้น ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องสะอาด ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขเดียวกันในการเก็บรักษาการเตรียมการ ต่อจากนี้ จำเป็นต้องมีการวิเคราะห์โดยละเอียดเกี่ยวกับระบบโลจิสติกส์ จากนั้น: ทุกอย่างจะมาถึงเมื่อใดและความถี่เท่าใด ส่วนผสมที่จำเป็นเพื่อเตรียมสมุนไพร เป็นผลให้คุณจะไม่กลัวอีกต่อไปว่าบางครั้งผลิตภัณฑ์จะไม่อร่อยหรือเหม็นอับอีกต่อไป ตามกฎแล้วลูกค้าจำนวนมากพยายามติดตามความแตกต่างเหล่านี้และพร้อมที่จะดำเนินการส่งมอบชิ้นงานตามปกติในราคาที่สมเหตุสมผล
เลือกพนักงาน
เมื่อมองหานายหน้าที่เชื่อถือได้ คุณควรดูเรซูเม่ของคุณหรือโพสต์ประกาศเป็นประจำในโซเชียลเน็ตเวิร์ก รวมถึงบนเว็บไซต์อินเทอร์เน็ตต่างๆ ไม่มีปัญหาพิเศษที่นี่ และสิ่งสำคัญคือเจ้าหน้าที่สาธารณสุขยังเด็กอยู่แล้วหรือพร้อมที่จะออกใบรับรองสุขภาพ พ่อครัว (ผู้ขาย) ต้องการหลักฐานเพียงเล็กน้อย และหากมีหลักฐานดังกล่าว ให้ตัดสินใจทันทีว่าใครจะเป็นผู้เริ่มดำเนินการ แน่นอนว่ามันเหมาะอย่างยิ่งหากคุณตั้งใจที่จะเรียนรู้เทคโนโลยีทั้งหมดและเริ่มทำงานด้วยตัวเอง เมื่อคุณเชี่ยวชาญทักษะแล้ว คุณจะสามารถถ่ายโอนกระบวนการทำงานทั้งหมดไปยังผู้เชี่ยวชาญที่มีอยู่ได้
การซ่อมแซมสถานที่
แน่นอนว่าทุกสิ่งทุกอย่างที่นี่ทำให้ทุกคนต้องประหลาดใจเป็นรายบุคคล อาจเป็นไปได้ว่าสถานที่นั้นจะต้องมีการซ่อมแซมเพียงเล็กน้อย แต่สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัย คงจะดีถ้าไม่มีพื้นที่สำหรับวางโต๊ะและเก้าอี้อีกต่อไป หากเป็นไปได้ คุณสามารถสร้างเคาน์เตอร์บาร์ (ชั้นวาง) ที่คล้ายกันในหน้าต่างสีขาว เพื่อให้ลูกค้าสามารถทานของว่างที่นี่ได้โดยไม่มีปัญหา ในเวลาเดียวกันองค์กรดังกล่าวหลายแห่งประสบความสำเร็จในโหมดคีออสก์ดังนั้นเมื่อลูกค้าพาพวกเขาไปด้วยและอาศัยอยู่ในสถานที่ที่สะดวกที่สุด
ต่อเติมเฟอร์นิเจอร์และเครื่องใช้ไฟฟ้า
จำเป็นต้องเคารพว่าบทความรายจ่ายนี้เป็นรายบุคคลมาก มีหลายสิ่งหลายอย่างที่พบในมิติของสถานที่และข้อมูลผลลัพธ์ คุณอาจจะหาตู้ที่มีอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดได้และจะถูกกว่ามาก ในขณะเดียวกันก็ส่งผลกระทบโดยตรงต่อความเคารพต่อการลงทุนหลัก ในกรณีนี้คุณจะต้องมีอุปกรณ์ต่างๆ เช่น เตาย่าง เครื่องดูดควัน ตู้เย็น เตาไมโครเวฟ และหม้อต้มน้ำไฟฟ้า คุณจะต้องมีเครื่องบันทึกเงินสดด้วย ในเฟอร์นิเจอร์ทั้งหมดจำเป็นต้องเพิ่มโต๊ะ ท็อปโต๊ะ และตู้เสื้อผ้าขนาดเล็ก สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมเกี่ยวกับการติดตั้งระบบประปาและแน่นอนเกี่ยวกับการซื้ออ่างล้างจาน ต้องใช้อุปกรณ์เดียวกันในการเตรียมสมุนไพร
ข้อดีของธุรกิจดังกล่าวคือไม่จำเป็นต้องสร้างเว็บไซต์แยกต่างหากและโฆษณาใน ZMI แม้ว่าคุณจะลงทุนเพียงเล็กน้อยในการโฆษณา ลูกค้าก็จะเข้ามาเพื่อขอคำแนะนำ ที่นี่ไม่จำเป็นต้องมีค่าใช้จ่ายพิเศษ และสิ่งสำคัญคือต้องสร้างป้ายที่ชัดเจนและมองเห็นได้จากด้านข้าง คุณยังสามารถสร้างความร่วมมือกับบริษัทบนโซเชียลมีเดียและโพสต์ข้อความบนอินเทอร์เน็ตได้ สิ่งสำคัญคือต้องดำเนินการนี้ทันทีเพื่อให้ผู้ค้าทุกรายสามารถหยุดโฆษณาเกี่ยวกับ Shawarma ซึ่งจะเป็นโฆษณาที่ดีและส่งเสริมชื่อเสียงของบริษัท คุณสามารถเปิดและเปิดโล่งได้ที่นี่ เนื่องจากคุณสามารถจัดระเบียบด้วยเสียงเพลงและถุงเป่าลมได้
6. โครงสร้างองค์กร
ในระยะเริ่มแรก งานในแกนกลางของเคอร์เนลจะดำเนินการโดยผู้เชี่ยวชาญด้านธุรกิจเอง พนักงานที่นี่จะประกอบด้วยสองคน โดยทั้งสองคนจะทำหน้าที่ทั้งพนักงานขายและพ่อครัวรวมกัน ตารางการทำงาน: 2 ใน 2 12 ปีทุกวัน ในกรณีนี้ หากมีผู้ซื้อมากเกินไป เมื่อทำงานต่อไป ก็เป็นไปได้ที่จะใส่ยาระงับประสาทสองตัวในกะเดียว ผู้ขายและพ่อครัวสามารถฝึกซ้อมได้ เงินเดือนของคนงานหนึ่งคนจะได้รับการประกันตามหลักการดังต่อไปนี้: เงินเดือนของรายได้ขั้นต่ำของพลเมืองที่ไม่เป็นไปตามข้อกำหนด 10 รายการ + โบนัส 0.08 x รายได้)
จำนวนเงินลงทุนทั้งหมดในการเปิดจุดคลังสินค้าคือ 270,000 รูเบิล:
- 10,000 รูเบิลสำหรับการจดทะเบียนธุรกิจ
- ใช้จ่าย 20,000 ในเดือนแรก
- ใช้จ่าย 20,000 รูเบิลในการซ่อมแซม
- จะต้องใช้ 150,000 รูเบิลสำหรับการตกแต่ง
- ในการซื้อผลิตภัณฑ์ครั้งแรกคุณจะต้องมี 50,000 รูเบิล
- คุณจะต้องใช้จ่าย 10,000 รูเบิลในแคมเปญโฆษณานี้
- ค่าใช้จ่ายอื่น ๆ (PMM, ค่าโทรศัพท์, ค่าใช้จ่ายอื่น ๆ ฯลฯ ) เพิ่มขึ้น 10,000 รูเบิล
สองสามเดือนแรกมียอดขายเพิ่มขึ้น เป็นผลให้ในระยะยาวการลงทุนจะชำระคืนในเวลาประมาณห้าเดือน แน่นอนว่ามีวิธีการกู้คืนบางส่วนที่นี่ แต่โดยเฉพาะเงินที่ไม่ได้โอนจะไม่ถูกโอนไปใช้วิธีนี้
8. โรงงานริซิกุ
เช่นเดียวกับธุรกิจประเภทอื่นๆ สิ่งนี้ก็มีความเสี่ยงในตัวเอง แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะถ่ายโอนทั้งหมด แต่ปัญหาส่วนใหญ่เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วในองค์กรที่รายงาน
การแข่งขันระดับสูง
ความสามารถในการทำกำไรสูงจากการขาย Shawarma นั้นชัดเจน หลายคนมีแนวคิดนี้มาเป็นเวลานาน ทันทีที่ประเด็นเปิดขึ้นในมหานครแล้วก็ไพเราะ ชาวเมืองเป็นสถานที่โปรดในการซื้อชาวาร์มาอยู่แล้ว นอกจากนี้หากมีคู่แข่งที่แข็งแกร่งจำนวนมากธุรกิจก็สามารถได้รับผลตอบแทนในระยะยาว
การระบุแหล่งที่มาระยะสั้นสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ได้รับชัยชนะ
แน่นอนว่าส่วนผสมบางส่วนจะถูกโยนทิ้งไปอย่างแน่นอน นอกจากนี้ เป็นเรื่องที่ยอมรับไม่ได้ที่จะทิ้งผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุที่นี่ - ลูกค้าสามารถปฏิเสธได้อย่างง่ายดาย อีกครั้งหนึ่ง ฉันจะสามารถคว้าผลิตภัณฑ์โดยประมาณที่จำเป็นสำหรับการทำงานในช่วงเวลาร้องเพลงเพียงลำพังได้ เมื่อคุณออกไป คุณจะสามารถจัดการด้านโลจิสติกส์และจัดการกับพนักงานไปรษณีย์ในลักษณะที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเรียนรู้ล่วงหน้าเกี่ยวกับวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์
ปัญหาในการคัดเลือกบุคลากร
เป็นที่ชัดเจนว่าสิ่งสำคัญในธุรกิจดังกล่าวคือพ่อครัวที่ดีที่สามารถสร้างอาหารจานใสและคาวได้อย่างมีประสิทธิภาพ ปัจจัยต่างๆ เช่น ความเอาใจใส่ ความถูกต้อง และความรอบคอบในการทำงานมีความสำคัญอย่างยิ่ง ผลประโยชน์ดังกล่าวในธุรกิจนี้มีมูลค่าไม่น้อยไปกว่าผลงาน ดังนั้นที่นี่คุณต้องพยายามอย่างหนัก การค้นหาไม่เพียงแค่คนที่น่ารักเท่านั้น แต่ยังเป็นนักกีฬาที่ไว้วางใจได้ไม่ใช่เรื่องง่าย สิ่งสำคัญคือต้องให้คำแนะนำเฉพาะเจาะจงที่นี่ เป็นการดีกว่าที่จะรักษาการควบคุมทุกสิ่งอย่างต่อเนื่องและปฏิบัติตามคำแนะนำของลูกค้าซึ่งจะพึงพอใจในอนาคต เฉพาะในสถานการณ์นี้เท่านั้นที่เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับการสร้างภาพลักษณ์ที่ดีของบริษัทในตลาดได้
การปรับปรุงคุณภาพของสมุนไพร
หากมีการขึ้นราคาทุกที่ ก็ไม่น่าเป็นไปได้ที่ตู้ธรรมดาๆ จะสามารถสร้างรายได้ได้ต่ำกว่าค่าเฉลี่ยในตลาด เนื่องจากการทุ่มตลาดในตัวเองมากขึ้นเป็นจุดลบ จึงควรตรวจสอบราคา Shawarma ในที่อื่น ในชั่วโมงเดียวกันตอนกลางวัน Shawarma ก็พร้อมรับประทาน หินที่เหลือไม่ได้ใหญ่ขึ้นมากนัก เมื่อพิจารณาถึงสิ่งนี้ ลูกค้าส่วนใหญ่ยินดีจ่ายเงินอย่างดีเพื่อซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติอร่อยเช่นนี้ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ผู้ซื้อไปรษณีย์จมอยู่กับราคาที่เพิ่มขึ้น ให้ติดตามตลาดอย่างต่อเนื่องในทิศทางที่ถูกต้อง ตามหลักการแล้ว คุณจะต้องมีแม่ทั้งสองคนต่อหน้าคู่ครองที่คล้ายกันซึ่งจะพร้อมที่จะเริ่มต้นความสัมพันธ์ทุกเมื่อ
อย่างไรก็ตาม หากคุณมีประกันความเสี่ยงเพียงเล็กน้อย คุณก็อาจได้รับมรดกที่ไม่สามารถยอมรับได้มากมาย การวางแผนธุรกิจที่มีความสามารถ ควบคู่ไปกับการติดตามตลาดอย่างต่อเนื่อง จะช่วยให้เรารักษาราคาที่สูงสำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้อย่างสม่ำเสมอ
คุณชอบอาหารแบบดั้งเดิมและต้องการเตรียมอาหารจานโปรดให้คนอื่นหรือไม่? จากนั้นสำหรับคุณมีข้อเสนอที่ไม่เหมือนใครและมีแนวโน้ม - การผลิต Shawarma นี่คือธุรกิจที่ร่ำรวยที่สามารถนำรายได้มาสู่ผู้ปกครองของคุณ คาเฟ่ Shawarma สามารถเริ่มต้นได้จากซังบนถนนที่ไปถึงร้านอาหาร นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้น เนื่องจากขนาดของการลงทุนจะน้อยที่สุด
เพื่อให้จุดขาย Shawarma เป็นไปได้จำเป็นต้องคำนึงถึงอาหารที่ไม่ใช่ส่วนตัว แม้แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับธุรกิจก็คือผลตอบแทนและผลกำไร สิ่งสำคัญคือเงินฝากของคุณดึงดูดลูกค้าได้มากที่สุด และพวกเขาพอใจกับบริการและกลุ่มผลิตภัณฑ์ เรามาค้นหาและประเมินประสิทธิผลของโครงการกัน
ข้อดีของแนวคิดทางธุรกิจ
ในการเริ่มต้น ไม่จำเป็นต้องเช่าพื้นที่ขนาดใหญ่พร้อมซ่อมแซมทันที ในการเริ่มต้น แผงลอยมาตรฐานหรือรถตู้รับส่งก็เพียงพอแล้ว โปรดจำไว้ว่านี่ไม่ใช่ร้านอาหารที่มีหลักการสูง แต่เป็นอาหารจานด่วนแบบสวีเดนและราคาไม่แพง ลูกค้าของคุณจะไม่ใช่แขกระดับสูงของสถานที่ แต่เป็นเด็กนักเรียนชั้นประถมศึกษาและนักเรียนที่ต้องการของว่างที่อร่อยและราคาไม่แพงในช่วงพักระหว่างคู่รัก คุณจะให้โอกาสพวกเขาได้ทานอาหารใน ระยะเวลาที่สั้นที่สุด-
ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะตั้งอยู่ใกล้กับมหาวิทยาลัยและโรงเรียนเทคนิค แน่นอนว่าการพัฒนาแผนธุรกิจเพื่อขาย Shawarma เป็นเรื่องยาก แต่ต้องมีการวิเคราะห์ข้อมูลอย่างเชี่ยวชาญ
จะรวบรวมแผนธุรกิจสำหรับ Shawarma ได้อย่างไร?
คนรวยชื่นชมการจัดหาที่เรียบง่ายและมีเหตุผล: ในที่เล็ก ๆ เหรอ? เราสามารถพูดได้ว่าตัวเลือกทางธุรกิจดังกล่าวจะมีความเกี่ยวข้องและเป็นที่ต้องการ อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าคุณจะมีคำแนะนำน้อยลง คุณจะมีความได้เปรียบในการแข่งขันไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ใด เนื่องจากคุณมอบผลิตภัณฑ์ที่ชัดเจนและบริการที่เป็นเลิศแก่ลูกค้าของคุณ
แม้แต่ในสถานที่เล็กๆ ก็ยังไม่มีนักศึกษาและคนหนุ่มสาวจำนวนมาก และเพื่อที่จะดึงผลกำไรสูงสุด การเพิ่มขึ้นนั้นเป็นสิ่งสำคัญ ตามหลักการแล้ว คุณจะต้องเปิดแผงขายของในตลาดหรือพื้นที่ขนส่งสาธารณะซึ่งมีคนเดินผ่านมากที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องเลือกราคาที่ถูกต้อง เนื่องจากผู้คนไม่น่าจะให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงเกินไป
ตัวอย่างแผนธุรกิจในการทำ Shawarma ตั้งแต่เริ่มต้น
ในอนาคตคุณควรหาแผงขายของที่คุณสามารถเช่าหรือซื้อเพื่อทำงานได้ อย่างไรก็ตาม เราขอแนะนำไม่ให้คุณรีบเร่งและลองธุรกิจใหม่ทันที และหากธุรกิจของคุณประสบความสำเร็จ คุณก็สามารถเปิดแผงลอยหรือเปิดร้านอาหารดีๆ ได้ หากคุณไม่สามารถเลือกสถานที่ซื้อขายที่เหมาะสมที่สุดได้ ก็ไม่ดีที่จะโกรธ เป็นความรับผิดชอบของคุณที่จะต้องทราบตัวเลือกที่จะทำให้คุณมีรายได้สูงสุดและแสดงความก้าวหน้าในเชิงบวก สิ่งสำคัญคือความสามารถในการทำกำไรของโครงการ
ซึ่งมีอุปกรณ์มือถือที่สามารถโอนไปยังสถานที่ใหม่และเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสถานที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์ หากคุณต้องการเริ่มช้อปปิ้งในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือศูนย์การค้าทันที ตัวเลือกนี้อาจทำให้คุณเสียเงินมากขึ้น ค่าเช่าในพื้นที่ดังกล่าวมีราคาแพงกว่ามากแม้ว่าจะมีคนมากกว่าก็ตาม
ตู้ที่ให้การสื่อสารที่จำเป็นทั้งหมดจะมีราคาประมาณ 150,000 รูเบิล ถึงตอนนั้นจะต้องต่อไฟเพราะจะไม่ปกติ นอกจากนี้จำเป็นต้องเพิกถอนการอนุญาตจากทางการมอสโกในการเปิดธุรกิจดังกล่าวซึ่งใช้เวลาหลายชั่วโมงและการลงทุนทางการเงินแล้ว การแข่งขันในธุรกิจนี้มีสูง นั่นคือสิ่งที่ดูเหมือนเมื่อมองแวบแรก มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารที่คล้ายกัน แต่ยากที่จะหาร้านที่มีอาหารอร่อยจริงๆ ในราคาที่สมเหตุสมผล คุณสามารถครอบครองช่องนี้และเป็นอันดับแรกได้
แผนองค์กรและความแตกต่าง
ในการเริ่มต้นธุรกิจ คุณจะต้องกรอกเอกสารและลงทะเบียนกับสำนักงานตรวจภาษี คุณสามารถเปิด IP และเลือกรูปแบบการส่งที่เหมาะสมที่สุด ผู้ประกอบการแต่ละรายได้รับอนุญาตให้ขายผลิตภัณฑ์อาหารได้ อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าในการขายผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ คุณจะต้องมีใบอนุญาตและใบรับรองเพิ่มเติม
คุณต้องเตรียมเอกสารอะไรบ้างเมื่อเริ่มโครงการ:
- อนุญาตให้ประกอบกิจการได้ มันถูกหล่อหลอมโดยการปกครองของพระเจ้า
- อนุญาตให้เปิดจุดจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารได้ ที่นี่คุณสามารถดูการอนุญาตสำหรับอาหารสุขาภิบาล การตรวจสอบเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว
- ใบรับรองการรับรู้ IP;
- สัญญาเช่าหรือเอกสารแสดงสิทธิในการครอบครอง
- ใบรับรองการขายผลิตภัณฑ์
- ข้อตกลงในการฆ่าเชื้อและทำลายสถานที่
- ข้อตกลงการบำรุงรักษาระบบสื่อสาร
- หนังสือทางการแพทย์และข้อมูลพิเศษเกี่ยวกับโรคผิวหนัง
เลือกสถานที่ที่จะย้ายวัตถุ
มันขึ้นอยู่กับเจ้าหน้าที่ที่จะดูแลการสื่อสารที่จำเป็นทั้งหมด อย่างไรก็ตาม เพื่อความสามารถในการทำกำไรของโครงการ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนา ตำแหน่งใดจะเหมาะสมที่สุด?
- ศูนย์กลางของสถานที่ซึ่งมีศูนย์กลางการขนส่งสาธารณะและผู้คนสัญจรไปมาอย่างต่อเนื่อง อาจมีถนนสายกลางหรือจัตุรัส ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุดสุดสัปดาห์จะมีผู้คนหนาแน่น
- ใกล้สวนสาธารณะ มหาวิทยาลัย และสำนักงาน ที่นั่นมีคนที่ใช้เวลาทั้งวันอยู่ในที่เดียวและต้องการของว่าง
- ระหว่างตลาดและสวนสาธารณะ
หากเลือกสถานที่เติบโตอย่างถูกต้อง เมื่อมีการผลิตที่ดี กำไรของคุณจะเริ่มเพิ่มขึ้นเกือบในวันเปิดทำการ ลูกค้ารายหนึ่งที่ได้ลองใช้ผลิตภัณฑ์ของคุณจะแนะนำให้ผู้อื่นอย่างแน่นอน ด้วยวิธีนี้ คุณจะสามารถรับลูกค้าถาวรได้ในระยะเวลาอันสั้น
อย่างไรก็ตาม การสมัครนี้อาจให้ผลประโยชน์บางประการ พื้นที่ของคุณต้องมีพื้นที่ไม่ต่ำกว่า 10 ตารางเมตร ม. จำเป็นต้องดำเนินการสื่อสารสาธารณะที่นั่น รวมถึงน้ำ ไฟฟ้า และเครื่องปรับอากาศ สิ่งสำคัญคือต้องถามเกี่ยวกับฉนวนของผนังเนื่องจากยังไม่ได้ดำเนินการ การเผาไหม้แบบรวมศูนย์จากนั้นในฤดูหนาวก็จะยิ่งหนาวและชื้นมากขึ้นอีกด้วย เป็นผลให้พนักงานถูกล่อลวงให้ทำงานด้วยความคิดเช่นนี้ และจะมีการหมุนเวียนของพนักงานอย่างต่อเนื่องและมือที่มีข้อบกพร่อง ซึ่งอาจนำไปสู่การสูญเสียลูกค้าประจำและรายได้ลดลง
ค้นหาการติดต่อที่ดีขึ้นกับพนักงานไปรษณีย์
นี่เป็นส่วนสำคัญของกิจกรรม คุณจะต้องมีส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารเสมอ และสิ่งสำคัญคือต้องสดใหม่ตลอดเวลา และจัดส่งตรงเวลาอย่างแน่นอน วิธีนี้ทำให้คุณสามารถหลีกเลี่ยงปัญหาในหุ่นยนต์ของคุณได้ แต่ละท้องที่จะมีฐานอาหารที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์ในร้านกาแฟและร้านอาหารในท้องถิ่นในราคาขายส่ง เลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเองเพื่อการรักษาที่สอดคล้องกัน ในสถานการณ์เช่นนี้ หากบุคคลหนึ่งมีปัญหาใดๆ คุณสามารถถ่ายโอนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นไปยังอีกคนหนึ่งได้อย่างรวดเร็ว
หากคุณเป็นผู้ซื้อทางไปรษณีย์คุณพยายามค่อยๆ เพิ่มราคาอย่างรวดเร็วหรือไปตลาด จากนั้นคุณสามารถจัดส่งร่วมกับผู้อื่นได้อย่างรวดเร็ว มิฉะนั้นก็ถึงเวลาต้องหาคนใหม่ซึ่งอาจส่งผลให้สูญเสียลูกค้าประจำและการหยุดทำงานของการซื้อขายซึ่งเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ในธุรกิจนี้ แนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์บ่อยๆ หรือซื้อเป็นชุดเล็กๆ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถทำงานในครัวกับผลิตภัณฑ์อาหารสดได้อย่างง่ายดาย
แผนไวรัส: ค้นหา spivrobitniks
เพื่อเตรียมชาวาร์มาได้อย่างราบรื่น คุณต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย บุคคลหลักในธุรกิจนี้คือกุ๊ก สิ่งสำคัญคือคุณต้องเตรียมสมุนไพรให้อร่อยและอย่าละเลยการเก็บรักษาหรือส่วนผสม หากคุณเป็นพ่อครัวที่ดีและพร้อมที่จะเริ่มต้นธุรกิจด้วยการลงทุนขั้นต่ำ ในตอนแรกคุณสามารถเป็นพ่อครัวและเตรียมสมุนไพรของคุณเองได้
ด้วยวิธีนี้ คุณจะสร้างลูกค้าประจำรายแรก เพิ่มรายได้และการเติบโตโดยประมาณของคุณ และสามารถจ้างบุคคลที่รู้ถึงความแตกต่างทั้งหมดของโครงการได้ มีความจำเป็นต้องจ้างพ่อครัวที่มีความสามารถและละเอียดถี่ถ้วนซึ่งจะให้หลักฐานใน Shawarma ที่เตรียมไว้ ทุกคนต้องมีบัตรสุขาภิบาลสำหรับการดูแลที่จำเป็นเนื่องจากจะต้องสัมผัสกับผลิตภัณฑ์อาหารในครัว คุณสามารถทำบัญชีได้ด้วยตัวเอง หากคุณไม่ทราบความแตกต่าง คุณสามารถหานักบัญชีส่วนตัวที่จะทำงานร่วมกับคุณเป็นประจำได้
ผลประโยชน์หลักที่มอบให้กับผู้ลาป่วย:
- การลงทะเบียนเวชระเบียน
- หุ่นยนต์พ่อครัว Dosvid;
- ความเหมาะสมและความซื่อสัตย์
- มิตรภาพและการไม่ขัดแย้ง
- ความสุภาพและความซื่อสัตย์
พ่อครัว Volodya ผู้ซึ่งจัดการกับผู้คนโดยไร้ความเมตตาต้องถูกตำหนิสำหรับความชั่วร้ายเช่นนี้ โปรดจำไว้ว่าสิ่งสำคัญไม่เพียงแต่จะต้องปรุงอาหารอย่างโอชะเท่านั้น แต่ยังต้องให้บริการลูกค้าอย่างมีความสามารถด้วย ต้องหัวเราะและคำนึงถึงความคิดของลูกค้าผิวด้วยเพื่อให้แม่สามารถแก้ไขรอยขนได้ทันท่วงที โปรดจำไว้ว่าลูกค้าถูกเสมอและกฎข้อนี้จะไม่ได้รับการพิจารณา
แผนธุรกิจสำเร็จรูปสำหรับ Shawarma: ประเด็นสำคัญในการเลือกเจ้าของ
นี่คือปัญหาเดียวกัน หากคุณไม่ป้องกันตัวเองอย่างสมบูรณ์ รสชาติของสมุนไพรที่เตรียมไว้ก็จะอยู่เบื้องหลังผลไม้ที่ครอบครอง หากต้องการเปิดคีออสก์ คุณจะต้องเพิ่มสิ่งต่อไปนี้:
- ย่าง. สามารถใช้กับแก๊สหรือไฟฟ้าได้
- ปลายนิ้ว;
- ตู้เย็นสำหรับถนอมผลิตภัณฑ์และส่วนผสม
- เครื่องบันทึกเงินสดสำหรับการทำธุรกรรมการขายปลีกกับผู้ซื้อ
เป็นครั้งแรกที่คุณสามารถเปลี่ยนตัวเลือกของคุณเป็นเครื่องแปรรูปผักที่มีจำหน่ายในท้องตลาด และในไม่ช้าก็แทนที่ด้วยเครื่องที่ทันสมัยกว่าและใช้งานได้หลากหลายยิ่งขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมโดยไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ เนื่องจากฟังก์ชันส่วนใหญ่ในนั้นไม่ทำงานหรือทำงานไม่ถูกต้องซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสมุนไพรที่เตรียมไว้ ธุรกิจของใครมีความเสี่ยง ประการแรกกลิ่นเหม็นนั้นเกี่ยวข้องกับการแข่งขันและการเลือกสถานที่กำจัดที่ไม่ถูกต้อง
หากธุรกิจของคุณยังคงสร้างรายได้ คุณสามารถเปลี่ยนอุปกรณ์เก่าด้วยโครงสร้างปัจจุบันของการผลิตในเยอรมัน กลิ่นเหม็นได้พิสูจน์ตัวเองแล้วในแง่บวก การทำงานร่วมกันมีหน้าที่รับผิดชอบในการขายสินค้าที่ลดลง บนเว็บไซต์คุณสามารถอ่านโครงร่างแผนธุรกิจสำหรับการเปิด Shawarma กับ rozrakhunkami และโอนเงินซึ่งคุณจะต้องมีเงินฝากขั้นต่ำเพื่อเริ่มต้น
แผนการตลาดชาวาร์มี
การตลาดในกรณีนี้เกี่ยวข้องกับการโฆษณาผลิตภัณฑ์ที่ชัดเจน หากคุณขายสมุนไพรอร่อยและไม่ขาดเปลือกสำหรับร่างกายคุณก็จะขาดลูกค้าประจำอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ในสถานการณ์เช่นนี้ แผนทางการเงินและค่าใช้จ่ายจะหมดไปอย่างรวดเร็ว และธุรกิจจะเริ่มสร้างรายได้และความพึงพอใจอย่างแท้จริง
