นมเคิร์ด. เคิร์ต - ถุงนมหมักมีอะไรผิดปกติ?

ตามริมถนนที่บ้าคลั่งหรือตลาดใหญ่ใน เอเชียกลางคุณสามารถขายถุงสีขาวขนาดเล็กที่มีรสเค็มได้ทันที เคิร์ตคนนี้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก จานนี้อาจจะไม่ได้รับความนิยมเท่ากับผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ เคิร์ตสามารถใช้เป็นสมุนไพรเดี่ยวๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เสริมซุปสีเขียว หรือเป็นส่วนผสมหลักในซอสได้

ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมอย่างมากในอาเซอร์ไบจาน จอร์เจีย เวอร์จิเนีย และโดยเฉพาะคาซัคสถาน ชาวสเตปป์เตรียมอาหารจานนี้มานานแล้วและเชื่อว่ามันช่วยให้พวกเขารอดจากความร้อนแรงในฤดูร้อนที่ทนไม่ไหว ยาได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดี ดังนั้นคุณจึงสามารถนำติดตัวไปบนท้องถนนได้โดยไม่ต้องกังวลว่าจะถูกนำไป เคิร์ตสามารถทนต่อการช่วยเหลือได้อย่างง่ายดายไม่ว่าเขาจะคิดอย่างไรก็ตาม

หลากหลายรสชาติ

ต้องบอกทันทีว่าเคิร์ตเป็นอาหารที่มีมากกว่ารสเค็ม สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าส่วนผสมใดที่แตกต่างกันในช่วงเวลาการเตรียม อาจมีรสหวาน เปรี้ยว เผ็ด และมีรสขมที่สดใส ตัวอย่างเช่น ในมองโกเลียและตาตาร์สถาน เคิร์ตเตรียมจากนมแม่ม้า คีร์กีซสถานมีอูฐ Virmenia ส่วนใหญ่มักใช้นมควายเพื่อเตรียมเคิร์ต

สูตรคาซัคแบบดั้งเดิม

ทุกประเทศในเอเชียมีแนวคิดในการเตรียมเคิร์ตที่ถูกต้องเป็นของตัวเอง อาหาร สูตร และรสชาติของอาหารอาจแตกต่างกันไปในแต่ละเพื่อนบ้าน ในการเตรียมคุณสามารถใช้นมประเภทต่างๆ: วัว, แพะ, แกะ

เขม่าในเทคโนโลยีการเตรียมคุรุตะต้องได้รับความเอาใจใส่อย่างระมัดระวังต่อระบอบอุณหภูมิ เพื่อให้นมหมักและทำให้แห้งอย่างเหมาะสม ต้องอบที่อุณหภูมิ 40 องศาเป็นเวลาหลายวัน

เคิร์ตเป็นอาหารประจำชาติของคาซัคสถาน ในการเตรียมคุณต้องมีส่วนผสมเพียงสองอย่าง: นมสามลิตร (ชนิดใดก็ได้) และเกลือ (สำหรับปรุงรส) เรากำลังเตรียมอาหารจานนี้ตามสูตรดั้งเดิมที่คนส่วนใหญ่ในเอเชียชื่นชอบ

สูตรโปโคโควี

เราได้ตัดสินใจแล้วว่าเคิร์ตคือหญ้าคาซัค จะมีการหารือเกี่ยวกับสูตร อาหาร ลักษณะขอบ และคุณสมบัติของมันต่อไป ขั้นตอนแรกคือการนับทุกอย่าง โดยวิธีเตรียมหญ้า เคิร์ตสามารถสุกได้ในที่ร่มหรือกลางแดด หากนมหมักในกระชอน ผลิตภัณฑ์จะมีความนุ่มและละเอียดอ่อนมากขึ้นเมื่อใส่ในถุง หากคุณเลือกแสงแดด เคิร์ตจะเนื้อแน่นและแห้ง และสุกเร็วขึ้น

จระเข้ก่อน

มาเริ่มกันเลย.

ต้องเทนมลงในภาชนะขนาดใหญ่ด้านหลังภาชนะที่เตรียมไว้ ยังดีกว่านั้นคือจะมีจานเคลือบ (ปลอดภัยจากนม) นำของเหลวไปต้ม ตอนนี้เราเปลี่ยนความร้อนและตรวจสอบว่านมระเหยเมื่อใด คุณต้อง "ร้องเพลง" ประมาณหนึ่งในสามของทุกสิ่งที่คุณทำ ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับปริมาณไขมันที่มากขึ้น

ตอนนี้นมกำลังจะหมักแล้ว ควรเทลงในชามที่บดจากดินเหนียวจะดีกว่า ผลการหมักจะเกิดขึ้นได้เร็วยิ่งขึ้น เมื่อนมเปรี้ยวพร้อมแล้ว ก็สามารถปรุงต่อได้ เคิร์ตเป็นอาหารที่ทำให้เกิดความเคารพอย่างต่อเนื่อง ก่อนอื่นเราไปที่น้ำเดือดแล้วจึงหมักนม

โครกแตกต่าง

ถึงเวลาที่ต้องรอให้นมเปลี่ยนเป็นชีส สำหรับนมเปรี้ยวซึ่งในคาซัคสถานเรียกว่าคาติคมนั้นจะถูกเทลงในถุงผ้า เราแขวนมันไว้บนถนนเป็นเวลาสองถึงสามวัน เรารอเวลาที่เด็กกำพร้าทั้งหมดจากไป

อันเป็นผลมาจากการยักย้ายเหล่านี้ผลิตภัณฑ์เช่น suzma ออกมา หลังจากที่คุณได้ลิ้มรสมิลค์กี้ชีสแล้ว มาซาก็มีแนวโน้มที่จะได้รสชาติเหมือนชีสเนื้อนุ่ม สำหรับบางคนอาจจำเป็นต้องเติมเกลือเพื่อรับประทาน เราถ่ายโอนทุกอย่างกลับเข้าไปในถุงเพื่อให้มวลถูกกดทับ

จระเข้ที่สาม

เรายังคงเตรียมเคิร์ตคาซัคต่อไป ตอนนี้สูตรเกี่ยวข้องกับการปั้นลูกบอลด้วยตัวเอง ด้วยโฮลมีล ยืดหยุ่นได้ และเป็นพลาสติก จึงใช้งานได้ง่ายและรวดเร็วมาก

ต้องวางลูกบอลที่เตรียมไว้บนจานขนาดใหญ่ ดาดฟ้า หรือเครื่องอบแบบพิเศษ วางกลางแดดหรือในที่มืด (ขึ้นอยู่กับชนิดของอาหารที่คุณสามารถเข้าถึงได้ในผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์) โปรดจำไว้ว่าคุณต้องคลุมเคิร์ตด้วยยิปซั่มบอร์ดหรือผ้ากอซก่อนที่จะทำให้แห้งเพื่อป้องกันไม่ให้มีอนุภาคใดๆ ไปโดนเคิร์ต

คอริสนี วลาสติวอสติ

คลังสินค้าประกอบด้วยสารอาหารและวิตามินออกฤทธิ์ทางชีวภาพชุดใหม่ที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกายมนุษย์อย่างเต็มที่ เพิ่มองค์ประกอบย่อย คาร์โบไฮเดรต โปรตีนในปริมาณสูงและเอนไซม์สีน้ำตาลที่นี่

ผู้เขียนยืนยันว่าการปลูกฝังหลักสูตรนี้นำไปสู่การฟื้นฟูการทำงานของระบบ scutulo-ลำไส้ให้เป็นปกติ ผลิตภัณฑ์นี้ย่อยง่ายและรวดเร็ว เด็กและสตรีมีครรภ์สามารถใช้ได้ สิ่งที่ต้องป้อนก่อนเข้าโกดัง วิตามินเอ มีความสำคัญต่อองค์กร วิตามินของกลุ่มบีและวิตามินดี - ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์ การฟื้นฟูและการฟื้นฟูผิว

เด็กและผู้ใหญ่ควรได้รับผลิตภัณฑ์สีน้ำตาลเนื่องจากมีแคลเซียมสูง การใช้แจ็คเก็ตอย่างต่อเนื่องในชีวิตประจำวันทำให้เนื้อเยื่อกระดูกลดลง (ลดอาการโรคกระดูกอ่อน) รวมถึงเพิ่มกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย

มีข้อห้าม

ไม่แนะนำให้รับประทานอาหารจานนี้เฉพาะกับผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์จากนมเป็นรายบุคคลเท่านั้น ไม่มีวิธีใดที่จะดีไปกว่าการกินเคิร์ตรสเค็มสำหรับผู้ที่ป่วยเป็นโรคต่างๆ มิฉะนั้นก็ไม่มีข้อห้าม

เคิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมของอาหารคาซัค โดยไม่สนใจหน้าที่เล็กๆ น้อยๆ ของเขา เขาก็ยิ่งร่ำรวยยิ่งขึ้นไปอีก ฟิเดล คาสโตร นักปฏิวัติคิวบา เรียกเคิร์ตว่ากองโจรโดยไม่มีเหตุผล คำเหล่านี้มีพื้นฐานของตัวเอง มาหาคำตอบกัน

คนเร่ร่อนที่อยู่ในใจของสงครามถาวรจะพร้อมเสมอ - ในเวลาใดก็ได้โดยไม่ต้องลังเลที่จะขี่ม้าที่ซื่อสัตย์ของเขาเข้าสู่สนามรบ โดยปกติแล้ว ในการดำเนินกิจกรรมปฏิบัติการนั้น ไม่มีเวลาที่จะลังเลและรับประทานอาหารมื้อสุดท้ายซึ่งเป็นอาหารที่บรรพบุรุษของเราสามารถรับประทานได้ในขณะควบม้า สำหรับผู้ที่ต้องการความเบา พกพาสะดวก และไม่ยุ่งยาก และหนึ่งในผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือเคิร์ต

Kurt กลายเป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติสำหรับบาตีร์และมันดริฟนิก ที่สามารถเดินทางไกลกว่า 500 กม. เพื่อไปหาอาหาร โดยถือ "ซาลาเปา" ที่มีชีวิตติดตัวไปด้วย ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์คือ 260 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ในสถานที่ใหม่นี้จะมืดบอดจากผู้มีอำนาจที่ชั่วร้าย ท่ามกลางเมล็ดพืชแห่งชีวิต มาดูรายละเอียดกัน:

1. วิตามินเอ
สูตรประกอบด้วยวิตามินเอซึ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพสายตาที่ดี และยังส่งเสริมการเจริญเติบโต สร้างเซลล์ใหม่ และภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้น

2. วิตามินอี
ผลิตภัณฑ์นี้มีวิตามินอีซึ่งต่อต้านกระบวนการเซลลูไลติและทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยกรด

3. บีอิทามิน ดี
ส่วนใหญ่มีวิตามินดีซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนและมะเร็ง

4. วิตามินซี
และกรดแอสคอร์บิกอยู่ในแจ็คเก็ตซึ่งช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและส่งเสริมการทำงานของร่างกายให้แข็งแรง

5. แร่ธาตุ
กระดูกใหญ่มีแคลเซียมซึ่งช่วยปรับปรุงเนื้อเยื่อกระดูกและยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญของคำพูดในร่างกายอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีส่วนสำคัญในการสร้างคอลลาเจนซึ่งจำเป็นต่อผิวอ่อนเยาว์อีกด้วย

เคิร์ตเป็นคนที่ยอดเยี่ยม เป็นยาชูกำลังซึ่งแนะนำให้ใช้ในช่วงที่เปียก พง รวมถึงช่วงที่มีกิจกรรมทางเพศและการออกกำลังกาย

6. จุลินทรีย์
เคิร์ตมีความสามารถในการต่ออายุจุลินทรีย์ในลำไส้และร่างกายยังดูดซึมได้ง่ายอีกด้วย

7.ศศิพจากความเบื่อหน่าย

เคิร์ตมีแนวโน้มที่จะรู้สึกเบื่อ เมื่อพิจารณาถึงสิ่งนี้แล้ว ขอแนะนำให้ใช้กับผู้สูงอายุที่ติดยาเช่นเดียวกับสตรีมีครรภ์

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีความหลากหลายอย่างน่าพิศวง คุณสามารถเพลิดเพลินกับ Yogo กับขนมปังและชีส โดยมีเบียร์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย คุณสามารถทำซุปข้นที่เติมพลังชีวิตได้ด้วยการแตกเคิร์ตลงไป น้ำร้อน-

ในหลายประเทศในเอเชีย จะมีการเติมสารนี้ลงในซุปหรือเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน

ระวัง! ไม่สำคัญว่าคนเอเชียจะมีชะตากรรมมากมายเพียงใด ไม่ว่าเขาจะเป็นผู้อาวุโสร้อยปีหรือคนเลี้ยงแกะธรรมดาๆ ไม่เช่นนั้นเขาจะพบว่าตัวเองอยู่ในฝูงในไม่ช้าเคิร์ต -เมื่อใดก็ตามเป็นกรณีนี้ในศตวรรษที่ผ่านมาและในทางปฏิบัติไม่ได้เปลี่ยนแปลงไปในปัจจุบัน - เคิร์ตยังคงไม่มีใครรัก เอเชียกลางลาโซชิเค็มวี

และในอาเซอร์ไบจาน จอร์เจีย และเวอร์เมเนียด้วย ยายของฉันมักจะสวมเคิร์ต ทุกครั้งที่ฉันออกไปเดินเล่น เธอจะให้ฉันทักทายเพื่อนๆ ของเธอ คุณยายคะ ดูเหมือนว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีสีน้ำตาลมากและไร้ชีวิตชีวา ทำไมเราถึงควรพาญาติมาจากหมู่บ้าน? กลิ่นโยโกซามิจากนมวัว ถ้าฉันเผยแพร่แจ็คเก็ตให้เพื่อน ๆ พวกเขาจะรู้ว่าควรเอาอะไรไปจากความพึงพอใจ น่าเสียดายที่คุณไม่รู้อะไรเกี่ยวกับใครเลยและมั่นใจในความถี่นั้น เรื่องของฉัน หุ่นยนต์ก่อนเลื่อนนิตสกายา

є ผลิตภัณฑ์นมหมัก -เคิร์ต

Meta ของหุ่นยนต์เลื่อนล่วงหน้า:

รู้ว่ามีอะไรผิดปกติและมีวิตามินอะไรบ้างในนั้น

โรงงานหุ่นยนต์พรีสเลดนิค:

อ่านประวัติของเคิร์ต

ดำเนินการทดสอบ

พิจารณาคลังสินค้าและเทคโนโลยีสำหรับการผลิตแจ็คเก็ต

เตรียมเคิร์ต บูดินกาเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการวิจัย

สมมติฐานของหุ่นยนต์พรีสเลดนิก:เคิร์ตโฮมเมดที่ปรุงด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีรสชาติอร่อยและหวานกว่าเคิร์ตที่ขายในร้านค้า

วิธีการติดตาม:ทุกคนบนโลกต้องการมีผิวที่แข็งแรง มีชีวิตชีวา และมีผิวเหมือนอบเชย ผลิตภัณฑ์นมหมักที่หลากหลายและหลากหลาย เราต้องรู้ว่าอาหารอันอุดมสมบูรณ์ของเราไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นสีน้ำตาลและหลากหลายอีกด้วย เคิร์ตเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่ามากที่สุด

ฉันทำการสำรวจในหมู่เพื่อนๆ เพื่อดูว่าเด็กๆ ควรสวมเสื้อแจ็คเก็ตอย่างไร แบบสอบถามถามอาหารดังต่อไปนี้:

คุณรู้ไหมว่าเคิร์ตคืออะไร?

คุณไปบ่อยแค่ไหน?

คุณควรสวมเสื้อแจ็คเก็ตแบบไหน?

คุณรู้วิธีที่จะอายจากเคิร์ตหรือไม่?

ผลแบบสอบถามพบว่า 3 คนไม่ค่อยได้กินเคิร์ต และ 3 คนไม่รู้ว่าเคิร์ตคืออะไร เด็กหนุ่ม 2 คนยืนยันว่าพวกเขาลองแค่คุระตะที่ซื้อในร้านเท่านั้น และพวกเขาก็ไม่ชอบไวน์ มันกลับกลายเป็นว่าเค็มเกินไป ไม่มีเด็กผู้ชายคนใดรู้วิธีสวมแจ็คเก็ต มีผู้ได้รับอาหารทั้งหมด 8 คนเพื่อที่จะทราบเกี่ยวกับเคิร์ต จำเป็นต้องอ่านวรรณกรรมจำนวนมากและอ่านบทความบนอินเทอร์เน็ต และนั่นคือเหตุผลที่ฉันจำ Tsikavoy ได้“เคิร์ต” เป็นผลิตภัณฑ์สีน้ำตาลและมีชีวิตที่มีประวัติยาวนานกว่าพันปีเคิร์ตหมายถึงผลิตภัณฑ์นมประจำชาติของคาซัค เป็นลูกบอลสีขาว (บางครั้งก็กระเด็น) ขนาดเท่าแอปริคอทหรือน้อยกว่า บางครั้งดูเหมือนทรงกระบอกโดยมีวิธีกดที่ด้านล่าง (ภาพที่ 1)ในคาซัคสถาน ไม่สำคัญว่าคนเอเชียจะมีชะตากรรมมากมายเพียงใด ไม่ว่าเขาจะเป็นผู้อาวุโสร้อยปีหรือคนเลี้ยงแกะธรรมดาๆ ไม่เช่นนั้นเขาจะพบว่าตัวเองอยู่ในฝูงในไม่ช้า- ไม่ใช่ “กติเชก” หรือ “โกโลบก” เห็นได้ชัดว่าคล้ายกับคำภาษาเตอร์ก "koro" ซึ่งแปลว่า "แห้ง" หรือ "ห้อย" สิทธิในการดื่มถุงเปรี้ยวเค็มอร่อยเป็นของชนเผ่าเร่ร่อนอย่างถูกต้อง ก่อน รทมีการค้นพบมากมายที่ย้อนกลับไปถึงวิธีการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์จากนม เมื่อขบวนคาราวานค้าขายออกเดินทางไกล และปศุสัตว์ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิอันเขียวขจีจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงไปไกลกว่าชีวิตประจำวันของพวกเขา เขม่าที่ชาวคาซัคนำเสนอต่อหน้าโยเกิร์ตนั้นมีขนาดกะทัดรัดนุ่มเมื่อเตรียมและไม่แห้งเป็นเวลานานและผลิตภัณฑ์นมหมักแห้งเช่นเคิร์ตนั้นเบากว่าและสามารถขนส่งได้ซึ่งจำเป็นจริงๆ เสื้อแจ็คเก็ตมีความทนทานเป็นพิเศษและช่วยให้ทนความร้อนได้ง่ายขึ้น คุณสมบัติเชิงบวกอีกประการหนึ่งของผลิตภัณฑ์คือความสามารถในการบันทึกและต้านทานการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ ไม่จำเป็นต้องวางเคิร์ตไว้ในตู้เย็น เพราะจะไม่ร้อนนาน เป็นเวลานานสำหรับชนเผ่าเร่ร่อนจำเป็นต้องรักษาตะแกรงและหอยเม่น เคิร์ตเคยบริโภคแคลเซียมในปริมาณมากและไม่ดูดซึม จิตใจพิเศษไม่ใช้สารกันบูดในระหว่างขั้นตอนการเตรียมเป็นเวลาหลายปีที่ Kurt ถือเป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติสำหรับ Mandrivniks และชีวิตประจำวันได้แก่ อุซเบก คาซัค คีร์กีซ ตาตาร์ และเคิร์ตมองโกเลีย เคิร์ตยังปรากฏในอาเซอร์ไบจาน เวอร์จิเนีย และจอร์เจียด้วย เคิร์ตได้รับความนิยมในเอเชียกลางแล้ว แต่ไม่เพียงแต่คนในเอเชียกลางเท่านั้นที่เตรียมจะซื้อมัน ใน Transcarpathia ชีสที่คล้ายกันนี้ทำจากนมแกะ ซึ่งรวมถึงเกลือและการดาวน์โหลดที่มีลักษณะคล้ายลูกบอลหรือเค้กแบนเล็กๆ

เทคโนโลยีการผลิตคลังสินค้าและเคิร์ต ฉันได้เรียนรู้ประวัติของเคิร์ตแล้ว ตอนนี้ก็ถึงเวลาค้นหาวิธีทำ เนื้อหาเกี่ยวกับอะไร และส่วนผสมใดบ้างที่เข้าไปในโกดังของคุณ สูตรแกงกะหรี่ในผิวหนังมีลักษณะเฉพาะของตัวเองและสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น ตามเนื้อผ้าจะใช้นมวัว นมแพะ หรือนมแกะในการเตรียม อย่างไรก็ตาม จะมีผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่เพิ่มมากขึ้น ตัวอย่างเช่น ในมองโกเลียและบัชคีเรีย เคิร์ตทำจากนมแม่ม้า ในเวอร์เมเนีย - จากควาย และในคีร์กีซสถาน - จากอูฐ

ชาวคาซัคเตรียมตัวให้พร้อมเคิร์ตจากซูซเบ. ซูซเบ- tse sirna masa, otrimana shlyakh znevodnennya ayran (นมเปรี้ยวคล้ายกับ kefir) (รูปภาพ 2) นมที่ใช้ทำซุปสามารถเติมไขมันได้ ไม่ว่าจะจากนมที่แยกแล้วหรือจากนมที่มีการตีฟองนมโดยใช้เครื่องแยกพิเศษ ต้มนมนี้ จากนั้นทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 20-30C และเติมเชื้อสำหรับ ayran 1-2 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาและวางในที่อบอุ่นเพื่อหมัก เชื้อคืออะไร จำเป็นสำหรับอะไร?

เชื้อ- โกดังแบคทีเรียที่การหมักเรียกร้อง (ภาพที่ 3) Vikorist ใช้สำหรับการหมักนมโดยเอาผลิตภัณฑ์นมหมักออก (รวมถึงเปรี้ยว โยเกิร์ต นมเปรี้ยว kefir) สารเริ่มต้นของแบคทีเรียประกอบด้วยแบคทีเรียที่มีชีวิตซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของจุลินทรีย์ปกติของมนุษย์ Sourdough เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยสมบูรณ์ที่เกิดขึ้นจากการเพาะเลี้ยงจุลินทรีย์ที่มีชีวิต ดังนั้นผลิตภัณฑ์นมหมักและที่สำคัญที่สุดคือตัวแป้งเองและโปรไบโอติกซึ่งมีประสิทธิภาพสูงในการต่ออายุจุลินทรีย์ในลำไส้ด้วยโรคเรื้อรังด้วย HRV และหวัดเพื่อการกระตุ้น α ระบบภูมิคุ้มกัน,เมื่อก้านป่วย ดูเหมือนว่าน้ำเชื่อมนมมีองค์ประกอบมาโครและองค์ประกอบย่อยมากกว่า 30 ชนิด เธอถ่ายทอดวิตามินเกือบทั้งหมดจากนม โปรตีนจากน้ำเชื่อมนมถือเป็นโปรตีนที่มีคุณค่ามากที่สุดในอาหารปรุงสุก โดยเป็นแหล่งของกรดอะมิโนที่จำเป็น

หากนมมีรสเปรี้ยว ให้เทไอรันลงในถุงผ้าลินินหนาเพื่อระบายของเหลว กระบวนการนี้กินเวลานานหลายปีจนกระทั่งมีการสกัด ขึ้นอยู่กับปริมาณไอรัน เป็นผลให้เกิดส่วนผสมชีสหนาที่ดูเหมือนไส้กรอกขนาดเล็ก ออกมาด้วยคุระตะที่สดใหม่และยังไม่แห้ง มันมีรสชาติเหมือนชีส และเนื่องจากมักจะเติมเกลือลงในเคิร์ต ชีสหนาจึงมีรสเค็ม วางถุงเคิร์ตสดลงในจานแบนกว้างหรือบนจาน ปิดด้วยผ้ากอซสะอาด แล้ววางในที่ที่อบอุ่นและมีอากาศถ่ายเทเพื่อให้แห้ง กระบวนการนี้ใช้เวลาหลายวันจึงจะเสร็จสมบูรณ์ หลังจากการอบแห้งอย่างทั่วถึง เสื้อแจ็คเก็ตจะไม่หดตัว อาจแข็งขึ้น แต่ก็ไม่ได้ทำให้เสียอะไรเลย พลังอันหอมหวาน,แน่นอนว่ารสชาติเผ็ดร้อนก็เกิดขึ้น

นอกจากนี้การเตรียมเคิร์ตยังรวมถึงกระบวนการทางเทคโนโลยีหลักสามประการ: การรีดนม, การกรองเวย์นมและการอบแห้งผลิตภัณฑ์ระยะเวลาของกระบวนการของปรมาจารย์ระดับชาติเหล่านี้แสดงอยู่ในตารางที่ 1 ดังที่เห็นได้จากตาราง ค่าใช้จ่ายในการรีดนมสำหรับปรมาจารย์ที่แตกต่างกันจะใช้เวลา 2 ถึง 12 ปี ในขณะที่การกรองชีสนมใช้เวลา 8 ถึง 12 ปี การอบแห้ง kurt trivala ที่เตรียมไว้จาก 96 ถึง 144 ปี จากผลการเตรียมเคิร์ต ชั่วโมงของการกรองจะกำหนดความสมดุลของโปรตีน แร่ธาตุ และวิตามินในผลิตภัณฑ์ เนื่องจากกระบวนการทำให้แห้งช่วยให้คุณควบคุมความเข้มข้นของสารเหล่านี้ในโรงนาฉันเรียนรู้วิธีทำเคิร์ตและตัดสินใจทำอาหารเองฉันตัดสินใจสร้างคุระตะที่แตกต่างกัน 3 แบบ: เปรี้ยว เค็ม และหวาน ฉันต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับใคร: นม, แป้งเปรี้ยว, เกลือ, ซูกอร์ตามคำกล่าวของเพอร์ชีฉันก็เติมสตาร์ทเตอร์ลงไปในนม ฉันหัวเราะจนนมเปรี้ยว ใช้เวลา 10-12 ปี (ภาพที่ 4) ผลลัพธ์ที่ได้คือ sirna masa ด้วยวัตถุดิบ (ภาพที่ 5)ในลักษณะที่แตกต่างออกไปฉันวางชีสลงในผ้า (ภาพที่ 6) มัดถุงแล้วแขวนไว้เพื่อให้ระบายออก กระบวนการนี้ใช้เวลา 8 ปี เมื่อของเหลวละลายน้ำเชื่อมข้นจะสูญหายไปในถุง (ภาพที่ 7)ในสามฉันแบ่ง otrimanu masa ออกเป็นสามส่วน (ภาพที่ 8) เติมเกลือในส่วนแรก และไม่เพิ่มอะไรเลยในส่วนที่สาม จากนั้นฉันก็นำถุงทั้งสามส่วนออกมาวางบนถาดแล้วผึ่งให้แห้ง (ภาพที่ 9) เคิร์ตใช้เวลา 3 วันในการทำให้แห้งเป็นผลให้ฉันมีเคิร์ตที่เป็นเอกลักษณ์และมีรสชาติที่แตกต่างกัน คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้

ติดตามประเภทของเคิร์ต การปรับระดับสต็อก

คุรุตะมีหลายประเภท ใน ในภูมิภาคต่างๆเพื่อกำจัดการสังหารหมู่ออกจากเคิร์ต ด้านล่างนี้เป็นข้อมูลที่ให้ไว้ในการติดตามผล สายพันธุ์ที่แตกต่างกัน Kurta มีคำทางเคมีหลายคำอยู่ในนั้น (ตารางที่ 2) ดังที่เห็นได้จากตารางที่ 2 แทนที่จะเป็นน้ำ ผักแห้ง โปรตีน ไขมัน เกลือแร่ และบวบในรูปแบบต่างๆ และประเภทของเคิร์ต อย่างไรก็ตาม สามารถวัดได้ทั้งหมด คุณค่าทางชีวภาพผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆ

ตารางที่ 3 แสดงข้อมูลเกี่ยวกับเสื้อแจ็คเก็ตที่จำหน่ายในร้านค้าในพื้นที่ของคุณ แจ็คเก็ตมี 3 ประเภทจากพันธุ์ที่กำลังจะมาถึง: 1. TOV " โนเดียร์ซอน เกษตร Lyuks นูร์» M Samarkand, อุซเบกิสถาน, 2. Tashkent milk kurt ทาชเคนต์, อุซเบกิสถาน, 3. Shymkent milk kurt, m Shymkent, คาซัคสถาน (ภาพถ่าย) จากตารางนี้จะเห็นได้ว่ามีเพียงปริมาณแคลอรี่ ไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตของผู้ผลิตไวน์รายแรกเท่านั้นที่ใกล้เคียงกับระดับปรมาจารย์ระดับชาติ ในขณะที่อีกสองสายพันธุ์มีแคลอรี่น้อยกว่าแทนที่จะเป็นผักสีน้ำตาล อย่างไรก็ตาม โกดังของคุระตะของผู้ผลิตไวน์รายแรกนั้นแตกต่างจากโกดังแบบดั้งเดิม ด้านหลังรูปร่างเคิร์ตที่ซื้อมานั้นไม่ได้แตกต่างกันในประเภทเดียวโดยมีลักษณะเป็นลูกบอลสีขาวด้านหลังรสชาติของไวน์หรือแม้แต่ผักดอง

ตามเนื้อผ้ามีการเตรียมคุรุตะมากกว่า 20 ประเภทและหลากหลายมีเพียงไม่กี่สายพันธุ์ในแต่ละครั้ง

“วิภานี”ฐานนมหมักจะถูกระเหยด้วยไอน้ำจนได้ความเข้มข้นที่เข้มข้นซึ่งสามารถแยกนมเปรี้ยว "ขาวและดำ" ได้ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีในการเตรียมและการเติมส่วนประกอบที่ใช้งานอยู่

“วิจาตี”(แบบกด) เคิร์ตแยกออกจากส่วนผสมนมเปรี้ยวดิบแล้วกดลงในหุบเขาตามด้วยการตากในที่ร่มและเย็น มีทั้งแบบสดและรสเค็มจัด เทคโนโลยีการเตรียมการ “ชั่วพริบตา”คูร์ตะวางอยู่ในส่วนผสมนมเปรี้ยวนึ่ง โดยเติมนมสดตามระดับที่ต้องการ ตรงกันข้ามกับชนิดอื่น ประเภทนี้มีความนุ่มนวล มีชีวิตชีวา และมีความละเอียดอ่อน

คุรุตะประเภทที่น่ารังเกียจ -"สด"เตรียมโดยการผสมเนยด้านบนเล็กน้อยเพื่อสร้างชีสนมหมัก Vikorist นำเสนอด้วยรูปลักษณ์ที่สดใหม่ โดยเฉพาะกับผู้สูงวัยและวัยที่อ่อนแอ "ร้อน"เคิร์ตกำลังเตรียมการที่จะอยู่ในขั้นตอนอื่นของการระเหยเนยจากสวนหมักด้วยชั้นน้ำมันที่ข้นขึ้น ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เพื่อต่อสู้กับโรคหวัดและรักษาโรคที่เกิดจากเพลิงไหม้ ความเจ็บป่วยและโรคต่างๆ "ผง"เคิร์ตเตรียมได้หลายวิธี ไม่ว่าจะเป็นเคิร์ตประเภทต่างๆ vikorista สำหรับเม่นหลังจากปรุงด้วยครีมเปรี้ยวครั้งแรก

"รอซชิเนนี่" เคิร์ต- เคิร์ตชนิดใดก็ได้จะถูกแยกออกจากน้ำซุปซุปหลังจากปรุงต่อในเตาอบหรือในปอนด์

"การกรอง" เคิร์ต จีทำจากชีสนมหมักหลังจากเอาส่วนนมออกแล้ว Vikorist ปรากฏในรูปลักษณ์ที่สดชื่นหรือหลังจากแสงแดดแรก

“เอจิเก”- ฉีกเคิร์ตเป็นนมแกะ ผลิตภัณฑ์มีชีวิตชีวาน่ารับประทานและช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย

เคิร์ตสามารถดูชุดได้ เป็นลักษณะเฉพาะที่ทุกรูปแบบไม่แตกต่างกันทั้งความยาวและความสูง เป็นที่ยอมรับกันว่าขนาดของเสื้อแจ็คเก็ตทุกรูปทรงมีความลึกตั้งแต่ 2 ถึง 8 ซม. และความสูงตั้งแต่ 2 ถึง 6 ซม. เป็นที่น่าสังเกตว่าระหว่างรูปร่างเดียวกันและรูปร่างเดียวกัน แจ็คเก็ตอาจมีความยาวและความสูงต่างกันได้

ต้องวางลูกบอลที่เตรียมไว้บนจานขนาดใหญ่ ดาดฟ้า หรือเครื่องอบแบบพิเศษ วางกลางแดดหรือในที่มืด (ขึ้นอยู่กับชนิดของอาหารที่คุณสามารถเข้าถึงได้ในผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์) โปรดจำไว้ว่าคุณต้องคลุมเคิร์ตด้วยยิปซั่มบอร์ดหรือผ้ากอซก่อนที่จะทำให้แห้งเพื่อป้องกันไม่ให้มีอนุภาคใดๆ ไปโดนเคิร์ตคุรุตะ สโกด้า คูร์ต้า.

Kurt เป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่เยี่ยมยอด โยโกสามารถรับประทานกับขนมปังในจามรีและชีส คุณสามารถทำซุปข้นที่ให้ชีวิตได้โดยการละลายเคิร์ตในน้ำร้อน คุณยังสามารถเปลี่ยนเครื่องปรุงรสเกลือในสลัดผักได้ ในหลายประเทศในเอเชีย จะมีการเติมมันลงในซุปหรือในเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน เนื่องจากกรดในกูรตะสลายไขมัน และเมื่อปรุงในกระทะ มันจะกลายเป็นเครื่องปรุงรสที่น่าอัศจรรย์สำหรับเนื้อสัตว์ แจ็คเก็ตไม่เพียงแต่หนามากเท่านั้น แต่ยังสามารถช่วยพาสปริงไปยังบริภาษหรือทะเลทรายได้อีกด้วย นอกจากชีวิตแล้วไม่จำเป็นต้องมีวิตามิน มาดูรายละเอียดกัน:

1. กระดูกใหญ่มีแคลเซียมซึ่งช่วยปรับปรุงเนื้อเยื่อกระดูกและยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญของคำพูดในร่างกายอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีส่วนสำคัญในการสร้างคอลลาเจนซึ่งจำเป็นต่อผิวอ่อนเยาว์อีกด้วย เคิร์ตเป็นยาชูกำลังที่ดีเยี่ยม ซึ่งแนะนำให้ใช้เมื่อคุณเปียก แห้ง และในช่วงที่มีการออกกำลังกายทางอารมณ์และร่างกายด้วย

จุลินทรีย์เคิร์ตมีความสามารถในการต่ออายุจุลินทรีย์ในลำไส้และร่างกายยังดูดซึมได้ง่ายอีกด้วย

ศศิพจากความเบื่อหน่าย-

เคิร์ตมีแนวโน้มที่จะรู้สึกเบื่อ เมื่อพิจารณาถึงสิ่งนี้ ขอแนะนำให้อยู่ในผู้สูงอายุที่ติดยาเสพติดเช่นเดียวกับในสตรีมีครรภ์

ปริมาณแคลอรี่ของเคิร์ตคือ 260 กิโลแคลอรีสโกด้า

เคิร์ตสามารถถูกพาไปพบกับผู้ที่มีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์เป็นรายบุคคลได้ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าผลิตภัณฑ์มีปริมาณแคลอรี่สูงซึ่งหมายความว่าไม่แนะนำให้โกงผู้ที่ดูแลรูปร่างหรือต้องการลดน้ำหนักรวมถึงผู้ที่เป็นโรคอ้วน ยังไม่แนะนำให้รับประทานเซอร์เคิร์ตกับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับผัก หัวใจ และกระเพาะอาหารเป็นจำนวนมาก เนื่องจากมีเกลือจำนวนมาก

ด้วยผลงานการติดตามผลนี้ คุณสามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีความหยาบ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์กรดแลคติคอื่นๆ ที่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายของเราได้ ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก สามารถสัมผัสได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สามารถเตรียมเคิร์ตที่บ้านได้โดยใช้ vikoryst และส่วนผสมขั้นต่ำ สำหรับ bazhannyam ของคุณ คุณสามารถเตรียมเคิร์ตที่มีรสชาติต่างๆ ได้ (เค็ม เปรี้ยว หวาน) คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ ได้อย่างไรก็ตาม ห้ามใช้จนกว่าจะฝังเคิร์ต เป็นไปไม่ได้ที่ผู้คนที่มีความเจ็บป่วยในใจและจิตวิญญาณจะมีชีวิตอยู่ได้ดังนั้นจึงไม่มีกำลังอยู่ในนั้นวันนี้การแบ่งประเภทของ kurtas มีขนาดเล็กมาก ในร้านค้าหลายแห่ง ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีจำหน่ายทั่วไป และในหลายร้านก็ขายเป็นของว่างก่อนเบียร์จากการวิจัยพบว่า Kurt ที่ขายในร้านค้านั้นไม่ได้มีสีน้ำตาลเท่ากับ Kurt ที่ขายที่บ้าน วิธีที่เราต้องการดำเนินชีวิตอย่างมีประสิทธิภาพ ผลิตภัณฑ์อบเชย, จะดีกว่าถ้าทำเองหรือซื้อจากคนอื่น เช่น เล็มวัวและปล้นคุร์ตะบูดินกาฉันคิดว่าในอนาคตอันใกล้นี้การผลิตคุร์ตะจะพัฒนาขึ้นและการแบ่งประเภทจะขยายออกไป ผู้ผลิตไวรัส Kurt จำเป็นต้องทำงานกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติตามเทคโนโลยีดั้งเดิม Aje kurt สามารถพัฒนาและขายได้ไม่เพียงแต่เป็นของว่างก่อนเบียร์เท่านั้น แต่ยังเป็น Kirieshki หรือของว่างสำหรับเด็กอีกด้วย เราสามารถซื้อได้ในร้านค้าและเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์นมหมักที่ยอดเยี่ยมนี้เพื่อรำลึกถึงประเพณี

คุณจะทำอะไรเคิร์ต และคุณจะเตรียมตัวอย่างไร? ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของน้ำเชื่อม โรคหัดและอันตรายต่อร่างกายสูตรอาหารที่มีผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว ข้อเท็จจริงของซิกาวาในระยะสั้น

สถิติการโพสต์:

เคิร์ตเป็นชีสแห้งซึ่งเป็นอาหารประจำชาติของชาวเตอร์กจำนวนมาก เป็นผลให้สามารถหานมได้จากนมวัว นมแกะ หรือนมอูฐ ในอาเซอร์ไบจานคีร์กีซสถานมองโกเลียผลิตภัณฑ์เรียกว่าคุรุตและในรัสเซียอัลไตบัชคอร์โตสถานและตาตาร์สถาน - สั้นหรือคอร์ท มี 3 สายพันธุ์ - แห้ง, navvologiy, vologiy (ความคงตัวของน้ำเชื่อม) ลิ้มรสชาติที่มีความหลากหลาย ไวน์แห้งมีรสเค็มรสเผ็ด เยี่ยมยอดแยมมีสีด้านบนและมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนกว่า ชีสเค็มคล้ายแป้งเปียก สีเมื่อหั่นอาจเป็นสีขาว เคี้ยวหนึบ สีน้ำตาลอ่อนหรือเข้ม และมีรอยจุดเมื่อเติมเครื่องปรุง ผู้อยู่อาศัยรู้สึกประทับใจในช่วงสั้นๆ กับรูปลักษณ์ของกระสอบขนาดเล็ก ปิรามิด และน้ำเชื่อม ผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะคล้ายแป้งจะบรรจุในภาชนะพลาสติก

วิธีทำอาหารสั้น ๆ ?

ในระหว่างการผลิตเชิงพาณิชย์ การเตรียมคุระตะจะมีลักษณะเป็นขั้นตอนต่อไป:

• นมบริสุทธิ์พาสเจอร์ไรส์แยกด้วยเครื่องแยก
• เย็นถึง 47-50 ° C เติม sourdough ซึ่งมีส่วนผสมของกรดแลคติก mesophilic streptococci และแลคโตบาซิลลัสผสมกับ vicorization ในเชิงพาณิชย์
• หมักทิ้งไว้จนได้นมเปรี้ยวข้น
• คั้นน้ำเชื่อม
• กดส่วนเกินออกเมื่อถูกความร้อน
• พวกเขาจิบหลักสูตรมากเกินไป
• สร้างรูปร่างที่ต้องการ
• อบแห้งและดำเนินการเตรียมการขายล่วงหน้า

น้ำมันเชอร์รี่ดำ น้ำมันถั่วชิกพีดำ ผักชี และสมุนไพรแห้งมักใช้เป็นสารปรุงแต่งรสเผ็ด

การเปลี่ยนแปลงของตัวบ่งชี้การทำให้สั้นลงแบบเด็กและแบบปกติ:

1. สูตร Bashkir สำหรับโครอต-
2. ต้มนมวัวแล้วหมักกับนม ต้มอีกครั้งจนกระทั่งกำมะถันที่ล้อมอยู่หายไป แขวนกระเป๋า (หมวก) ผ้าลินิน ได้นาน 8-12 ปี จากนั้นบีบชีสแล้วเติมเกลือลงไป ก่อนที่จะเคี่ยว มาซ่าชีสสามารถผสมกับเชอร์รี่แห้งโดยไม่ต้องใช้แปรงหรือผสมกับผลเบอร์รี่กระเทียมป่าที่ปรุงสุกแล้ว จากนั้นปั้นลูกบอลหรือปิรามิดแล้ววางไว้บนตะแกรงไม้ (เทอร์ไจต์) คลุมด้วยผ้ากอซ ตากแดดตอนกลางวัน ทำความสะอาด และระบายอากาศตอนกลางคืน หลังจากเก็บเกี่ยวผักแล้ว อนุญาตให้รมควันหรือแช่แข็งได้ ในการเตรียมเคิร์ตนุ่ม ๆ ที่บ้าน ให้ต้มนมเปรี้ยวเป็นเวลา 2-3 ปี ใส่ในถุงผ้าลินินเป็นเวลา 6-7 ปี แต่อย่ากด โพสต์บนอินเทอร์เน็ตเพื่อลบ vlog เพื่อเร่งกระบวนการของหัวให้วางชีสในเตาอบที่อุณหภูมิ 60-80 ° C โดยเปิดประตู ในการเตรียมเคิร์ตที่มีลักษณะคล้ายครีม ให้เคี่ยวชีสหมักในน้ำซุปเนื้อ (เนื้อแกะ) แล้วนำไปแปรรูปเหมือนชีส-

เก็บนมแกะ ต้มให้เย็นที่อุณหภูมิ 30-32 องศาเซลเซียส หมักด้วยส่วนผสมต่างๆ (ผลิตภัณฑ์นมหมักจากนมแม่ม้า) หมักในที่อบอุ่นโดยใช้ขนมปังทอดยาว (ด้วยเครื่องทำโยเกิร์ตอื่น กระบวนการจะใช้เวลาสูงสุด 8 ปี) ต้มนมเปรี้ยว 15 ชิ้นแล้วใส่ในถุงผ้าลินิน หลังจากนั้นไม่กี่ปี ให้ขึ้นรูปตามรูปร่างที่ต้องการ ตากลูกบอลให้แห้ง แล้วนำเข้าเตาอบโดยเปิดประตูไว้ประมาณ 3-4 ปี (60-70 ° C) คุณสามารถใช้เครื่องอบผลไม้ได้

ทุกครอบครัวมีสูตรการทำเคิร์ตที่บ้านเป็นของตัวเองซึ่งสืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น คุณสามารถเตรียมน้ำเชื่อม วิกโครี และซูกอร์ในรูปแบบของหวานแทนเกลือได้ หากต้องการเพิ่มรสชาติ ให้เพิ่มอบเชยและร็อดซิกิเพื่อเพิ่มรสชาติ

คุณค่าทางอาหารของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับสูตรการเตรียมและประเภทของชีสที่ผลิต

• ปริมาณแคลอรี่ของขนมชนิดร่วนที่เตรียมตามสูตรดั้งเดิมคือ 133 กิโลแคลอรีและนมโฮมเมดสามารถเข้าถึง 260 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ซึ่งในจำนวนนี้:
• โปรตีน - 14.9-25 กรัม;
• ไขมัน - 7-16 กรัม;
• บีคาร์โบไฮเดรต - 2.6-2.7 กรัม
• เถ้า - 3.8 กรัม;

• วิตามินต่อ 100 กรัม:
• วิตามิน PP (เทียบเท่า Niacinovy) - 4.2 มก.
• วิตามินเอช (ไบโอติน) - 2.2 ไมโครกรัม;
• วิตามินอี - 0.2 มก.;
• วิตามินดี - 0.64 ไมโครกรัม;
• วิตามินซี - 0.1 มก.;
• วิตามินบี 12 (โคบาลามิน) - 0.4 ไมโครกรัม;
• วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิ) - 0.12 มก.
• วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) - 0.23 มก.
• วิตามินบี 5 (กรดแพนโทธีนิก) - 1.1 มก.
• วิตามินบี 1 (ไทอามีน) - 0.02 มก.
• เบต้าแคโรทีน - 0.1 มก.;
• วิตามินพีพี - 0.2 มก.; วิตามินบี 9 (กรดโฟลิค
• ) - 29 ไมโครกรัม;

• สารประกอบแร่ต่อ 100 กรัม:
• สังกะสี (Zn) - 2.5 มก.;
• ซาลิโซ (Fe) - 0.3 มก.;
• ทองแดง (Cu) - 30 มก.;
• เซอร์กา (S) - 98 มก.;
• ฟอสฟอรัส (P) - 160 มก.;
• โพแทสเซียม (K) - 40 มก.;
• โซเดียม (นา) - 370 มก.;
• แมกนีเซียม (มก.) - 15 มก.;

• ในสต็อก kurta ต่อ 100 กรัม:
• โมโนและไดแซ็กคาไรด์ (แตงกวา) - 1.1 กรัม
• กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน - 4.4 กรัม
• กรดอินทรีย์ - 0.1 กรัม

,คงความสดชื่นของผิว

อาหารลดน้ำหนักส่วนใหญ่มักใช้ไปกับการถูกไล่ออกจากประเทศ ร่างกายเริ่มอ่อนล้าและหย่อนคล้อย โซลเนียมจะทำให้สมดุลของน้ำ-อิเล็กโทรไลต์เป็นปกติในช่วงสั้นๆ และเมื่อปริมาณน้ำเพิ่มขึ้น ไขมันจะสลายเป็นน้ำและกลีเซอรีน กลีเซอรีนถูกใช้เป็นตัวเพิ่มพลังงาน และน้ำจะสูญเสียไปในร่างกาย

พลังของคำพูดและเอาท์พุทจะช่วยให้เปลือกของเคิร์ตสำหรับร่างกายมนุษย์:

1. ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ช่วยต่ออายุวิตามินและแร่ธาตุ ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
2. ช่วยยับยั้งการมีชีวิตชีวาของแบคทีเรียที่เน่าเปื่อยในลำไส้และลำไส้เล็ก ป้องกันการพัฒนาของ dysbacteriosis และส่งเสริมการทำงานของจุลินทรีย์ในเปลือกไม้
3. ป้องกันวัยชราช่วยรักษาของเหลวในร่างกาย ป้องกันการเกิดริ้วรอยและส่งเสริมความยืดหยุ่นของเนื้อเยื่อเยื่อบุผิว
4. Vikorist ใช้สำหรับการต่ออายุในกรณีของภาวะโลหิตจาง หลังจากความต้องการที่สำคัญทางร่างกายและจิตใจ จะช่วยกระตุ้นกิจกรรมทางจิต
5. บรรเทาความเมื่อยล้า บรรเทาความดันเลือดแดงในระหว่างความดันเลือดต่ำ และต่ออายุอัตราการเต้นของหัวใจ
6. ช่วยปรับปรุงการทำงานของเส้นประสาทการมองเห็นและปรับปรุงภูมิคุ้มกันในท้องถิ่น
7. ช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน ลดความถี่ของอาการของโรคข้ออักเสบ โรคเกาต์ และโรคกระดูกพรุน มันไปอัดคุณค่าของเนื้อเยื่อกระดูก
8. มันมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

เกลือดองแบบแห้งจะเก็บรักษาเนื้อและเนื้อทั้งหมดไว้ได้ 8 วันโดยไม่ต้องแช่เย็น ไม่ว่าสภาพอากาศจะเป็นอย่างไร และในที่มืด เย็น และแห้ง เมื่อเตรียมชีสโฮมเมดอย่างถูกต้อง คุณสามารถประหยัดได้สูงสุด 8 ชั่วโมง

ข้อห้ามและอันตราย

ข้อห้าม: ก่อนที่จะแนะนำนมเค็มในอาหารของคุณ ให้ดื่มมันเยอะๆ หวังว่าเพียงสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ด้วยประสบการณ์ที่ดีจะไม่กระตุ้นให้เกิดการพัฒนามรดกเชิงลบ

เมื่อคุณโอน Skoda ไปยัง Kurta คุณอาจปรากฏ:

• ในกรณีที่ขาดแลคเตส เนื่องจากมีแลคโตสและมิลค์ซูร์อยู่ในคลังสินค้าสูง
• สำหรับโรคอ้วน ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวอยู่ในระดับสูง
• หากคุณมีประวัติเป็นโรคหลอดเลือดแดงแข็งตัว ระดับคอเลสเตอรอลของคุณอาจเพิ่มขึ้น
• สำหรับโรคเส้นเลือดขอดและภาวะลิ่มเลือดอุดตัน ความแข็งแรงในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์บ่งบอกถึงการข้นของเลือด
• สต็อกมีกรดอะมิโน - ทริปโตเฟนสูง เมื่อมากเกินไปจะมีอาการปวดหัว นอนไม่หลับ เบื่อหน่าย และสับสน
• ความดันเลือดแดงอาจเกิดขึ้นและอาจเกิดอิศวรได้ มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นต่อโรคหลอดเลือดสมอง หัวใจวาย หัวใจล้มเหลว และปัญหาหลอดเลือด
• เกลือที่มากเกินไปจะทำให้เสียเลือด ลดความหนาแน่นของเลือด และเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิด โรคไวรัสโดยการกระตุ้นอวัยวะเมือก

นมวัวมีโคเดอีนและมอร์ฟีนที่มีความเข้มข้นต่ำ เมื่อเตรียมเคิร์ตคำเหล่านี้จะถูกบันทึกไว้ - พวกมันต้องการยาระงับประสาท วิญญาณชั่วร้ายสร้างความอยากในผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ เป็นไปไม่ได้ที่จะกลายเป็นคนติดยา และแกนของประจุส่วนเกินที่แจกันจะปรากฏขึ้นเพื่อทำงานให้เสร็จ

สูตรฟางกับเคิร์ต

สูตรอาหารกับเคิร์ต:

• ซุป-
• หั่นรากผักชีฝรั่งลงครึ่งหนึ่ง มันฝรั่งขนาดกลาง 3 ชิ้น และผักชีบูล 1 ชิ้น เคลือบในกระทะด้วยน้ำมันดอร์เมาส์ ใส่น้ำมันเติมน้ำลงในกระทะแล้วต้มผักจนนิ่ม เทเคิร์ตที่เลือกไว้ (300 กรัม) หรือนำเคิร์ตแห้งที่แข็งใส่กระทะแล้วต้มจนไวน์แตกหมด เทซุปที่เตรียมไว้ลงในกระทะ นำไปปั่นให้เนียน พักไว้ 3 นาที ในเวลานี้ ตัดขนมปังแห้งแล้วบดขนมปังกรอบ เมื่อเสิร์ฟ ให้เทขนมปังกรอบหนึ่งแผ่นลงในจานเล็กๆ แล้วใส่ผักสับลงไปซุป Bashkir กับ lokshina
  -
• - ผสมแป้ง: น้ำร้อน 1 ขวด ไข่ 1 ฟอง น้ำมันนิโคตินและข้าวโอ๊ตอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา และสุดท้ายบวบ 200 กรัมท็อปส์ซูน้ำมัน ,โบโรชนา 3.5 ขวด เกลือและซูกอร์ถูกบดในน้ำ ไข่แตกเป็นกะละมัง ต้มให้สุกทั่วถึง เริ่มลิ้มรส เทน้ำปริมาณมาก จากนั้นวางแป้งลงบนกระดาน ผสมให้เข้ากัน แล้วเทลงในถาด เพื่อให้ง่ายต่อการแปรรูป ให้แบ่งแป้งทั้งหมดออกเป็น 4 ส่วน จากนั้นละลายส่วนที่ 1 ของชั้นเป็นชั้นๆ เคลือบด้านบนด้วยน้ำมันเล็กน้อย งอให้น้ำมันปรากฏตรงกลาง แล้วเทลงในชั้นอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 4 ครั้ง นี่คือวิธีที่คุณทำให้ผิวหนังไหม้ เมื่อแป้งพร้อมแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที โดยให้มีน้ำหกอยู่ จากนั้นนำแป้งครึ่งหนึ่งออกจากช่องแช่แข็งเพื่อให้ขึ้นฟูและเริ่มทำไส้ เห็ดสด (เห็ดขาว เห็ดเบิร์ช หรือเห็ดแชมปิญอง) 150 กรัม หั่นเป็นชิ้นบางๆ เทลงในกระทะ เติมน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ และเนย 1 ช้อนโต๊ะ ต้มกวนไปเรื่อย ๆ เป็นเวลา 10 นาที ในเวลานี้คุณสามารถตั้งเตาอบไว้บนที่สูงได้อุณหภูมิที่ต้องการคือ 200 ° C แบ่งแป้งออกเป็นส่วน ๆ - ใหญ่กว่าอีก 2 เท่าของอีกชิ้นแล้วฟูขึ้นแล้ววางในแม่พิมพ์ที่มีด้านข้างเรียงรายน้ำมันดอร์เม้าส์
• -อบฐานของพายเป็นเวลา 10 ชั่วโมง บีบของเหลวส่วนเกินออกในกระทะแทน ให้ไข่ที่ตีแล้ว 2 ฟอง (เก็บไว้บางส่วนเพื่อเคลือบพาย) และเคิร์ตสับ 250 กรัม และพาร์สลีย์สับบางส่วน วางไส้บนฐาน กระจายแป้งเป็นชั้น ปิดพาย ปิดผนึกขอบอย่างระมัดระวัง หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วทาไข่ส่วนที่เกินออก 10 กิโลวิลินสั่นสะเทือน เสิร์ฟพายนี้ร้อน
• สลัดกับมะเขือเทศ-
• ผสมชีสที่ร่วนเป็นชิ้นๆ กับมะเขือเทศ และปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ไม่ต้องใช้เกลือสลัดแอปเปิ้ล -กินแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ ผลเบอร์รี่สโลว์กะหล่ำปลีสดหั่นเป็นชิ้นและกานพลูสับ น้ำสลัด - น้ำแอปเปิ้ลและมิ้นต์เล็กน้อย

ในปี 1930 ครอบครัว Kurt ได้จับกุมชีวิตของภรรยาผู้ร่ำรวยซึ่งเป็นกลุ่ม "นักรบแห่งปิตุภูมิ" ซึ่งถูกส่งไปยังสเตปป์คาซัค กวี Raisa Golubeva ซึ่งเกี่ยวข้องกับค่ายของ Gertrude Platais ได้เขียนบทกวีว่า "Kurt เป็นอัญมณีล้ำค่า" “ข้าแต่พระเจ้า นี่ไม่ใช่หิน ดูเหมือนนม และในจิตวิญญาณของฉัน ฉันรู้สึกท้อแท้ และรู้สึกโคม่าในลำคอ”

คู่บ่าวสาวถูกบังคับให้ทำงานเป็นเวลา 12-17 ปีเพื่อการผลิต และครั้งหนึ่งเมื่อพวกเขาถูกพาไปทำงาน ชาวบ้านก็เริ่มขว้างก้อนหิน วันแรกผู้หญิงไม่สามารถเข้าใจอะไรได้เลย จากนั้นหนึ่งในนั้นก็ "ทุบ" ก้อนหินจากขาของเธอ เธอตกหลุมรักคนพิเศษและได้กลิ่นของน้ำเชื่อม ผู้หญิงคนนั้นกินเข้าไป ความแข็งแกร่งของเธอก็ปรากฏขึ้น เธอหยิบ "หิน" ขึ้นมาแล้วนำไปที่ค่ายทหาร คนเนิร์ด ชาวเมืองสำหรับชาวคาซัคและพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ของพวกเขา ชีวิตในค่ายบริภาษนั้นสมบูรณ์ยิ่งกว่าใน Pivnochi

ฟิเดล คาสโตรเรียกเขาสั้นๆ ว่า "กองโจร" เมื่อคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ใหม่ในสหภาพโซเวียตแล้วเขาจึงจัดการผลิตในบ้านเกิดของเขาเอง

เคิร์ตเตรียมไว้ที่บ้านและในโรงรีดนม ผู้ที่อาศัยอยู่กับคุณสามารถเพลิดเพลินกับ Syrah หลากหลายประเภทดังต่อไปนี้:

1. เคิร์ตคลาสสิคนุ่มนวล-
2. มันถูกปั้นเป็นทรงกระบอกยาวสูงสุด 20 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5-2 ซม. สีที่ตัดเป็นสีขาว โครงสร้างมีความสม่ำเสมอ รสชาติเป็นเลิศในโลกของผักดองรมควันชุบแข็ง
3. -รูปร่างคล้ายไซรูอ่อนๆ สีมีตั้งแต่สีอ่อนไปจนถึงสีน้ำตาลเข้ม และมีสีมากขึ้นที่ขอบ แตงกวาออกรสเผ็ดพร้อมกลิ่นโซลอนเซีย