Püsküllü alişlerden yapılan komposto. Sterilizasyon olmadan kış için komposto mevcuttur

Bugün basit bir tarif kullanarak sarı alicha'dan fırçalarla komposto hazırlamayı öğreneceğiz. Bu küçük, yuvarlak meyveler, basıncı azaltmak, aşındırmayı iyileştirmek, kalp etini korumak gibi değerli güçlerden gelir.

Bu hızlı tarif kullanılarak püsküllü ve sterilizasyon yapılmadan kışa hazırlanan komposto, kiraz eriği olarak da adlandırılan vitamin ve mineralleri korumuştur.

Kış için alice kompostosu nasıl pişirilir

O halde üç litrelik bir kavanoz alıp sterilize edelim. Bunlar ayrıca sertleştirmek için metal bir kapakla delinir.

Üçüncü kavanozu doldurmaya uygun birkaç tane bulmaya hazırlanıyoruz. Ayrıca üç litrelik bir kavanoz için bıçağın ucunda sitrik asit ve yarım şişe tsukru'ya ihtiyacınız var. Ayrıca 3 litre su.

İhtiyacınız olan aletler bir tencere ve bir dikiş makinesidir.

Pişirmeye başlamadan önce kurumasını beklemeni istiyorum. Kavanozun üçte birini sonuçlarla dolduralım.

Buraya sitrik asit ekleyelim, Tsukor.

Su kaynıyor. Gücü yavaş yavaş kavanozun içine dökmeye başlıyoruz. Filizin içine biraz dökmek daha iyidir. Kenarlarda çatlakların oluşmaması için kavanozun adım adım ısınması gerekir. Biraz ısınınca biraz serpin. Su kavanozu ağzına kadar doldurabilir. Küçüklerin kenardan taşmasına izin vermeyin. Bu yüzden dikkatli olun ki ev yapımı kiraz eriklerimiz rüzgardan ziyan olmasın.

Şimdi kavanozu bitirelim. Kapağın üzerine ters çevirin. Bir süreliğine sarılın. Ertesi gün yiyecek stokundan kışa komposto hazırlayıp ev hazırlıkları tamamlanana kadar biriktirmeye başlıyoruz.

Kompostoyu korumak için sıcak olmayan, karanlık bir yerde saklayın. Alich'leri fırçalarla pişirdiğimizi ve bu nedenle hazırlığımızın uzun süre pişmesi gerektiğini unutmayın.

• 300 gram kurutulmuş sarı ali meyveleri,
• 200 gr granül rafine kabak,
• 3 litre arıtılmış su.

Komposto'nun sterilizasyon olmadan hazır olarak hazırlanması

Dünyanın sert, olgun meyvelerini seçin. Küçük bir su basıncı altında yavaşça sıkın. Meyve saplarını iyice kremalayın. Bu tür Alicia fırçaları kural olarak zorla güçlendirilir ve buna gerek yoktur. Komposto, çok katı meyve bazından bir lezzet buketi geliştirir.

Fırçaların temizlenmesi gerekebilir, bu nedenle meyveleri bütün olarak ayıklamaktan çekinmeyin ve bir dakikadan fazla zaman kazanmak için kompostodan kaçının. Baloni'yi grub soda ile karıştırın ve fırında veya buharda sterilize edin. Hazırlanan meyveyi bir kavanoza aktarın.

İçme suyunu elle ısıtılan bir kaba dökün ve kaynatın. Soğanlar patlarken suyu değiştirin ve kavanozları hazırlanan eriklerle doldurun. Haşlanmış telleri 3-4 metal levha ile örtün ve iş parçasını yılın dörtte ikisinde örtün. Sosu bitirdikten sonra aromatik içeceği tavaya ekleyin ve yüksek ateşte tekrar kaynatın.

Alüminyum kapların paslanmamasına dikkat edin. Zukor'u doğrudan kavanoza ekleyin ve kaynatmak için meyve turşusunu dökün.

Kapları sıkıca kapatın ve ters çevirin. Hava almadığından emin olmak için ters çevirin, gün içinde yanana kadar çevirin ve sıcak bir battaniyeye sarın. Hazırlanan kompostosu hazırladıktan sonra soğuk bir yere koyun. Sıvınız biterse soğutup evinize tadım için servis edin. Çalışmanızı takdir etmeye değer.

Kış mevsiminde komposto dökülmeye başlar, dolayısıyla hazırlık mevsiminde reçel ve komposto kavanozları paketlenir. Pazarda veya çiftlikte komposto için mevcut olan meyveleri ve meyveleri düşünün.

Alicha'ya saklanmamasını söyleyebilirsin. Ağaç daha termofilik olduğundan sakin ve sıcak iklime sahip yerlerde yetişir. Meyve vermek iyidir ve beyler, pazardan alich satın almış veya ağaçtan mahsul toplamış olan, reçel kaynatır veya onunla komposto yapar.

Alichi'den komposto: ince hazırlık

• Komposto için sadece meyveler ve meyveler kullanılır. Parçalar kurtarılamazsa komposto, mahsulün toplandığı gün (en azından ertesi gün) işlenir.
• Bu tür bir koruma için sadece et meyveleri seçilir, aksi takdirde ısıl işlem sürecinde kağıt hamuru ve komposto pul pul ve görünüşte tahrip edilemez hale gelecektir.
• Komposto, meyvenin tamamından veya ikiye bölünmüş birinden (fırçasız) hazırlanabilir.
• Beyler, kompostolar için pek çok farklı tarif, 1 litre suya düşen zerdeçal miktarında büyük bir fark olduğuna dikkat çekiyor. Bir tarif 700 gr salatalık gerektirirken diğeri sadece 250 gr salatalık diyor. Aslında her iki tarif de doğru. Her şey meyvenin asitliğine ve lezzetli özelliklerine bağlıdır.
• Kışlık kompostolar sterilizasyonlu veya sterilizasyonsuz olarak hazırlanabilir. Başka bir durumda kafayı dereotu ile doldurup bir saat beklettikten sonra şurupla döküp hemen bırakmak istiyorum. Artık pastörizasyonun yerini, kapalı kavanozların sıcak bir halıya sarılması alıyor.
• Kompostonun artık sıcak olmadığından emin olmak için, sterilizasyon gerektirmeyen tariflerde iki litrelik veya üç litrelik kavanozlar kullanın. Bu durumlarda komposto sterilize edilmişse bir litrelik veya bir litrelik kavanozlarda paketlemek istiyorum. Bu tür kaplarda ısıl işlem çok daha kolaydır.
• Meyve kompostosu için temel hususlar kabın sterilliği, meyvenin ve ekipmanın temizliği, sıkı sızdırmazlıktır.

Alicia'nın sterilizasyon olmadan kış için fırçalarla kompostosu: ilk tarif

• Alicha – 500 gr;
• tsukor – 350-400 gr;
• su - yaklaşık 2,7 litre.

Hazırlama yöntemi

• Komposto için kavanozları önceden hazırlayın. Bu amaçla kabartma tozunu dikkatlice çıkarın ve temiz suyla durulayın. Daha sonra kavanozu boynu aşağıya gelecek şekilde kapaksız olarak su ısıtıcısının üzerine yerleştirin ve 10-15 dakika buharda ısıtın. Havluyu baş aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Kabukları çıkarın, bir tencereye su koyun ve kaynatın.
• Saplarından yeni yumuşamaya başlayan olgun, sert meyveler için bol suda ıslatın. Kürdan veya saç tokası ile birkaç yere delin. Bunun, dereotu döküldüğünde meyvenin derisinin soyulmaması için yapılması gerekir.
• Alich onu kavanoza koydu. Dereotu ile doldurun. Bir kapakla örtün ve 20-25 kat doldurun.
• Kavanozun içindeki su soğuksa, yün kapağı delikli bir naylon kapakla değiştirin. Tavadaki deliklerden su dökün. Zukor'u yerleştirin. Ateşe verin ve kaynatın, bırakın|doki| Tsukor hiç üzülmeyecek.
• Sıcak Znova şurubunu Alicha'nın üzerine kavanozun tepesine kadar dökün. Derhal hava geçirmez şekilde kapatın. Kavanozu ters çevirin ve üzerini bir halıyla örtün. Tamamen soğuyana kadar bırakın.

Noel partisi video tarifi:

Alicia'nın sterilizasyon olmadan kış için fırçalarla kompostosu: başka bir tarif

Malzemeler (1 litrelik kavanoz için):

• Alicha – 700 gr;
• tsukor – 350 gr;
• su – yaklaşık 2,5 l.

Hazırlama yöntemi

• Olgun meyveler saplardan salınır. Soğuk suya iyi davranın.
• Steril üç litrelik kavanozları elle hazırlayarak hazırlayın. Parayı onlarla saklayın.
• Üstüne kadar dereotu doldurun. Steril kabuklarla örtün ve 30 katla örtün.
• Isınmak için yeterince iyiyse ancak su hala soğuksa, suyu kapaklı kapaktan tencereye dökün. Bulaşıkları ocağa koyun ve kaynatın.
• Bir kavanoza normal miktarda tsukor koyun. Dereotu ile doldurun. Kavanozları hemen hava geçirmez şekilde kapatın.
• Komposto kavanozlarını ters çevirin ve üzerini bir halıyla örtün. Bu soğumaya bırakılmalıdır.

Sterilizasyon olmadan kış için fırçasız yapılan komposto

İçindekiler:

• Alicha – 2 kg;
• tsukor – 600 gr;
• su – 1 l.

Hazırlama yöntemi

• Yeşil ve naneli meyveleri ayırmak, toplamak istiyorum. Meyve saplarını çıkarın.
• Bol miktarda soğuk su için. Kırıntıların kurumasını sağlamak için bir elek üzerine yerleştirin.
• Cildi dikkatlice düz bir şekilde kesin ve fırçayı çıkarın.
• Steril litre veya litrelik kavanozlar hazırlayın. Termal tedavi sizin için manuel bir şekilde yapılmalıdır. Kabukları alıp suda haşlayın.
• Kavanozları alich yarımlarıyla doldurun.
• Tencereye yeteri kadar su dökün ve zukoru ekleyin. Şurubu demleyin. Alicha'yı doldurun. Kavanozları krakerlerle örtün.
• Kavanozları geniş tabanlı bir tencereye koyun ve ocakların üzerine kadar sıcak su dökün. Su kaynamadan bir saat önce başlayarak 5 kabuğu sterilize edin.
• Sterilizasyondan sonra kavanozları hemen sıkıca kapatın. Ters çevirip bir battaniyeye sarın ve tamamen kuruyana kadar bu şekilde örtün.

Sterilizasyon olmadan kış için fırçasız Alicia kompostosu

Malzemeler (1 litrelik kavanoz için):

• Alicha – 1 kg;
• tsukor – 700 gr;
• su – 2,2-2,3 l.

Hazırlama yöntemi

• İğnenin meyve sapından düşmesini istiyorum. Akan suyun altında iyi kalın.
• İyice yayın ve saplarını çıkarın.
• Yarımları steril bir kavanoza yerleştirin. Dereotu ile doldurun. Steril kapaklarla örtün ve yüzeye yerleştirin.
• Kavanozun üzerine delikli bir kapak koyun, tencereye ulaşan suyu içinden dökün. Zukor'u yerleştirin. Şurubu demleyin.
• Alich'in üzerine kaynayan şurubu dökün. Derhal hava geçirmez şekilde kapatın. Kavanozu ters çevirin ve bir halıyla örtün. Bu konumda yüzeyin soğumasını bekleyin.

Salatalıksız alichi'den yapılan komposto

İçindekiler:

• Alicha – 1 kg;
• su – 1 l.

Hazırlama yöntemi

• Bu tarifi hazırlamak için meyan kökü, stigla ve ale mitsa'yı seçin. Meyve saplarını çıkarın. Meyveler en iyi şekilde soğuk suda servis edilir.
• Bir kaseye koyun, kaynar su ekleyin ve 5 kuilini haşlayın. Çorbayı akan soğuk su altında soğutun.
• Steril kavanozları tekrar doldurun.
• Meyvelerin haşlandığı suyu kaynatın. Alicha'nın üzerine dökün. Geniş tabanlı bir tencereye koyun. Kavanozların üstüne kadar sıcak su dökün. 12 litrelik kavanozları, 9 litrelik litrelik kavanozları sterilize edin.
• Sterilizasyondan sonra hemen sıkıca kapatın. Ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve tamamen kuruyana kadar üzerini örtün.

lütfen dikkat edin beyler

Elma, armut, kuş üzümü, kiraz gibi diğer meyvelerin eklenmesiyle her türlü komposto hazırlanabilir.

Lezzet için şuruba tarçın, vanilin, karanfil, nane, melisa ve limon kabuğu rendesi ekleyin.

Farklı bir tarif seçmeden önce hanımefendi komposto saklama şartlarını öğrenebilir. Öte yandan bütün sert çekirdekli meyvelerle hazırlanan meyvelerin hazır olana kadar saklanması önerilmez çünkü dikkatli bir şekilde muhafaza edildiğinde taşlar nehrin ortasında görünmeye başlar. Fırçasız hazırlanan komposto ekseni ise dost canlısı zihinler için uzun süre saklanabilir.

Kompostoyu kuru, karanlık ve serin bir yerde saklayın.

Kompostoyu bütün güçlü meyvelerden kaynatın. Meyve sert ise fırça çıkarılabilir. Cildin rengine bağlı olarak kırmızı, turuncu veya sarı komposto elde edebilirsiniz.

Melankoli kontrendikedir

Sulu erik posası lezzetli ve tatlı bir meyve ürünüdür. Ancak ısıl işlemden sonra meyveler daha fazla vitamin ve elementi korur. Meyveler buharlaşmaz, uzun süre kaynatılmaz ve muhafaza sürecinde acı bir tat verir. Sonuç olarak, kışlama vücuttaki vitamin ve mikro elementlerin tedarikini kolayca yenileyebilir. Kahverengi konuşmaların yeri tabloda gösterilmiştir.

Tablo - Alichi için komposto için Korisny deposu

Yüksek asit nedeniyle taze meyvelerin asitliği yüksek olan kişilere tavsiye edilmemektedir. Meyan kökü kompostosu şeker hastaları için kontrendikedir.

Kış için komposto: 15 seçenek

Üç litrelik bir kavanozda kışa yönelik komposto tarifleri tek bir algoritma kullanılarak hazırlanır. Temiz meyve kabına dökülen dereotu ve nohut kumundan şurup kaynatılır. Bunu başka bir şekilde de yapabilirsiniz: meyveleri ve meyveleri bir kavanoza koyun, zherk ekleyin ve ekşi kremayı dökün.

Doğal koruyucular, sterilizasyonla önlenebilecek zukor, meyve ve hidrik asit, limon suyudur. Malzemeleri eklemeden önce kabın ortasından çalkalanması ve serpilerek haşlanması tavsiye edilir.

Klasik

Tanım Herhangi bir alichi çeşidinden basit bir komposto hazırlayabilirsiniz. Meyve ne kadar ekşi olursa, narenciye suyuna o kadar çok ihtiyaç duyacaksınız (tadını çıkarmak istiyorum). Farklı kalem türlerini karıştırabilirsiniz. Malzemeler üç litre komposto için uygundur.

Neye ihtiyacın var:

• Alicha – 500 gr;
• tsukor – 700 gr;
• su – 2,5 l.

Yak aşçı

1. Meyveleri yıkayın ve bir kürdan ile delin, böylece meyve suyunun çoğunu salıverin.
2. Steril kaplara bölün.
3. Suyu kaynatıp içine dökün.
4. Kavanozların kapaklarını naylonla kapatıp 12 yıl boyunca mühürleyin.
5. Sıvıyı dikkatlice bir tencereye dökün (kapağı kapaklarla birlikte çıkarabilirsiniz) ve ocağa koyun.
6. Zukoru eleyin, tanelerini parçalayın ve haşlamayı tamamlayın.
7. Kaynayan şurubu saklama kabına dökün.
8. Anahtarı yuvarlayın, yere koyun ve dibine kadar yakın.

İstediğiniz her şeyi vikoristuvati konteynerine koyabilirsiniz. Bu bileşenler eşit olarak dağıtılır ve kavanozun yaklaşık üçte birini kaplar.

Turuncu

Tanım Zengin ve aromatik komposto, portakal tadının çok ötesine geçiyor. Tadına baharatlar eklenir. Meyvenin asitliğine göre posanın asitliğini ayarlayın.

Neye ihtiyacın var:

• Alicho meyveleri – 300 g;
• portakal – 200 gr;
• tsukor – 200 gr;
• su – 2,5 l;
• anason - üç adet;
• Tarçın çubuğu;
• karanfil - üç tomurcuk.

Yak aşçı

1. Tüm bileşenleri iyice yıkayın.
2. Portakalları yaklaşık bir santimetre kalınlığında halkalar halinde kesin ve bugün çıkarın.
3. Meyveyi kürdanla delin.
4. Meyveyi kavanozun yanına yerleştirin.
5. Suyu kaynatın, zukoru kızartın, baharatları ekleyin.
6. Kaynatın, süzün ve bir kaba dökün.
7. Rulo yapın ve soğumaya bırakın.

Limonyum

Neye ihtiyacın var:

• Alicha – 200 gr;
• limon – 30 gr;
• çubukzinki - 50 gr;
• Salatalık kumu – 100 gr;
• su – 1,5 l.

Yak aşçı

1. Sıkıştırılmış meyveleri yıkayın, atın, saplarını çıkarın.
2. Limonu dilimler halinde kesin ve bugün çıkarın.
3. Suyu kaynatın.
4. Alicho meyvelerini çeşitli yerlere batırın.
5. Kaynayan suyu beş dakika kadar indirin ve soğuk su altında durulayın.
6. Bankaya mevduat.
7. Üzerine limon dilimlerini ve çubukzinkiyi yerleştirin.
8. Tarçını kaynatın ve tekrar kaynatın, tarçın tanelerini çözün.
9. Meyvelerin ve meyvelerin üzerine dökün, kabı yuvarlayın.

Kayısı

Tanım Garniy içeceği iki alich çeşidinden ve kayısı meyvesinden gelir. Bazı meyvelerden daha fazlasını, bazılarından daha azını alabilirsiniz. Ekşi aromalı kayısı kompostosu maltlı ve yumuşak, kayısı notalarıyla yumuşak çıkıyor. Soğuduktan sonra içeceği süzüp sofraya servis edebilirsiniz.

Neye ihtiyacın var:

• kayısı – 150 gr;
• Chervona Alicha – 150 gr;
• Zhovta Alicha – 150 gr;
• tsukor – 200 gr;
• su – 2,5 l.

Yak aşçı

1. Sapları ve sapları yıkayıp çıkarın.
2. Kırmızı ve sarı meyveleri delin, kayısı çekirdeklerini çıkarın.
3. Meyveleri hazırlanan tavaya yerleştirin.
4. Suyu dökün ve ocağa koyun.
5. Kaynatın ve 15-20 kuilini kısık ateşte pişirin.
6. Zukoru çırpın, karıştırın, ocağı kapatın.
7. Delikli bir kaşık kullanarak meyveleri kapların arkasına yerleştirin.
8. Kompostoyu dökün ve kavanozları kapatın.

Turp hacmini doğru bir şekilde ölçmek için hazırlanan kavanozları temiz suyla doldurun. Daha sonra bunları bir tencereye dökün ve kompostoyu hacmine göre pişirin. Pişirme işlemi sırasında sıvının bir kısmı buharlaştığı için 100-200 ml eklenmesi tavsiye edilir.

Ahududu

Tanım Olgunlaşmamış meyvelerden, zurdan biraz daha fazla alınarak tatlı ve ekşi içecek demlenebilir. Tarçın, vanilya, yıldız anason gibi aromatik baharatların yanı sıra agar veya merhem eklenmesi tavsiye edilir.

Neye ihtiyacın var:

• Alicha – 200 gr;
• ahududu – 200 gr;
• su – 2,7 l;
• nane damlaları - zevk için;
• tsukor – 250 gr.

Yak aşçı

1. Meyveleri ve meyveleri ayırın, soğuk su altında iyice durulayın.
2. Nane malzemelerini bir kavanozda birlikte eleyin.
3. Kırsalı kaynatın.
4. Kiraz kumunu eleyin ve yüzeyi parçalayın.
5. Sıcak şurubu bir kavanoza dökün ve kabı kapatın.

şeftali

Tanım Nektarinlerden parlak sarı şeftali kompostosu hazırlanabilir. En sulu meyveleri seçin. İçeceğin hafif tatlı bir tadı var.

Neye ihtiyacın var:

• Alicha – 400 gr;
• şeftali – iki veya üç adet;
• tsukor – 250 gr;
• su – 2,5 l.

Yak aşçı

1. Meyveyi alın ve bir çatal veya kürdan ile delin.
2. Şeftali posasını dilimler halinde kesin ve şeftali çekirdeğini atın.
3. Hazırlanan malzemeleri temiz ve kuru bir kavanoza koyun.
4. Vsipte tsukor.
5. Suyu kaynatın ve meyveleri kaplayacak şekilde bir kaba dökün.
6. Kavanozun boynunu bir havluyla örtün ve tüy kalemle doldurun.
7. Kalan sıvıyı kaynatın ve kapları tekrar doldurun.
8. Mühürleyin, kapatın ve baş aşağı kapatın.

Yabluçnıy

Tanım Bol elma ile yapılan komposto hazırlamak kolaydır. Tadı meyvenin çeşidine göre değişir ve ekşiden bal-tatlıya kadar değişebilir.

Neye ihtiyacın var:

• Alicha – 300 gr;
• elma – 400 gr;
• su – 2,5 l;
• tsukor – 500 gr.

Yak aşçı

1. Birkaç meyveyi delin.
2. Elmayı birkaç parçaya bölün ve kesin.
3. Suyu kaynatın, tsukor'u kızdırın.
4. Posanın tanelerini doğrayın ve kaynatmayı bitirin.
5. Meyve ekleyin, hvilini'nin dörtte üçünü kaynatın.
6. Kompostoyu bir kapakla örtün ve demlenmesine izin verin.
7. Meyveleri oluklu bir kaşıkla kavanozun yanına yerleştirin.
8. Şurubu dökün ve yuvarlayın.

Smorodinovy

Tanım Yakut renginde güzel bir komposto elde etmek için koyu, lila renginin seçilmesi önerilir. Kış için gerekli vitaminleri için. Yemek pişirmek için dondurulmuş meyveleri ve meyveleri vikorize edebilirsiniz.

Neye ihtiyacın var:

• alicha – 80 gr;
• elma – 200 gr;
• siyah frenk üzümü – 200 gr;
• tsukor – 150 gr;
• su – 3 l.

Yak aşçı

1. Biraz meyve ve çilek yiyin.
2. Elmaları bütün olarak dökün, büyük olanları dilimler halinde kesin ve hemen yiyin.
3. Malzemeleri kavanoza yerleştirin.
4. Vsipte tsukor.
5. Suyu kaynatıp ortasına dökün.
6. Kavanozu bir kapakla kapatarak sterilize edin.
7. Vidalayın, kabı tabana yerleştirin ve soğumaya bırakın.

Armut

Tanım Armut kompostosu hafif bir bal tadıyla tatlandırılır. Sitrik asit, içeceklerin yalnızca uzun bir kış boyunca korunmasına yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda karakteristik ekşilik de katacaktır.

Neye ihtiyacın var:

• Alicha – 300 gr;
• armut – 300 gr;
• tsukor – 250 gr;
• su – 3 l;
• sitrik asit – yarım çay kaşığı;
• nane - bir kaşık.

Yak aşçı

1. Meyveleri yıkayıp kürdan veya çatalla birkaç yerinden delin.
2. Armutu birkaç parçaya bölün ve hepsini dilimleyin.
3. Nane yapraklarını ve meyvelerini bir kaba koyun.
4. Suyu kaynatın, kavanozları meyvelerin yarısını kaplayacak şekilde doldurun.
5. Yılın geri kalanında ıslatmayı bırakın.
6. Suyu tekrar tavaya dökün.
7. Zukoru, asidi eleyin ve kaynatmayı tamamlayın.
8. Kavanoza dökün ve yuvarlayın.

Stigli veya kalın armut meyvelerini seçin. Muhafaza sürecinde meyveler olgunlaşır, şeklini kaybeder, içeceği yapışkan hale getirir ve fermantasyonu tetikler.

Kiraz

Tanım Çelik kiraz meyvelerinin tadını sadece diğer meyveler ve meyvelerle birlikte çıkarmak mümkün değildir. Komposto arus, elma veya armut dilimleri ile desteklenebilir. Bir çubuk tarçın ve bir şerit karanfil tomurcuğu eklerseniz içecek daha aromatik olacaktır. Kompostoyu kavanozlara dökmeden önce baharat ekleyin.

Neye ihtiyacın var:

• Alicha – üç şişe;
• kiraz - üç şişe;
• tsukor – 450 gr;
• su – 2,5 l.

Yak aşçı

1. Meyveleri çıkarın ve kurulayın.
2. Temiz bir kaba yerleştirin.
3. Sıvıyı tavaya dökün.
4. Zukoru çırpın, eriyene kadar iyice karıştırın ve kaynatın.
5. Meyvelerin üzerine dökün ve kavanozları sıkın.

Gün

Tanım Beklenmedik kombinasyon, bal notaları içeren bir komposto verir. Koruyucu olarak elma yerine sitrik asit ekleyebilirsiniz.

Neye ihtiyacın var:

• Alicha – 150 gr;
• ekşi elma – 300 gr;
• dinya – 300 gr;
• tsukor – 180 gr;
• su – 1 l.

Yak aşçı

1. Meyveyi yıkayın.
2. Kürdanla birkaç yerinden delin.
3. Elmaları soyun ve posayı dilimler halinde kesin.
4. Elma kabuğunu suyla doldurun.
5. Yılın dörtte biri kadar kaynatın, süzün (kabuklarını oluklu bir kaşıkla çıkarabilirsiniz).
6. Kiraz kumunu ocakta eleyin ve ayırın.
7. Elma dilimlerini ekleyin, sığır etinin tamamını kaynatın.
8. Biraz meyve ekleyin ve kaynatmayı bitirin.
9. Hamurun altını küpler halinde kesin ve bir kaba koyun.
10. Haşlanmış meyveleri kavanozlara aktarmak için delikli bir kaşık kullanın.
11. Şurubu dökün ve bir kapakla kapatın.

Kabaçkovy

Tanım Kabağın bolluğu sayesinde bu eşsiz komposto kışa parlak, süslü ve lezzetli çıkacak. Şurupla ıslatılmış kabak parçaları konserve ananas tadı veriyor. Malzemeler bir litre komposto içinde bulunur.

Neye ihtiyacın var:

• Alicha – 200 gr;
• kabak – 200 gr;
• tsukor – 50 gr;
• su – 600 ml.

Yak aşçı

1. Malzemeleri karıştırıp kurulayın.
2. Meyveleri delin.
3. Kabağı küpler halinde kesin.
4. Hazırlanan malzemeleri steril bir kavanoza koyun.
5. Suyu kaynatın, tencereye dökün.
6. On khvilin alın ve tekrar tencereye dökün.
7. Hamurun tanelerini eleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
8. Kaynatın ve iki sebzeyi kaynatın.
9. Kabın içine dökün, kapatın, ters çevirin.

Yemek pişirmek için hem genç hem de yaz kabaklarını kullanın. Başka bir tür için cildi temizlemek daha iyidir.

Vinogradnı

Tanım Kış için her çeşit üzümden, her çeşit meyveden komposto pişirebilirsiniz. Sarı erikten beyaz üzüm yemek çok da yapışkan bir şey değil. Mavi, tatlı, ekşi veya çavdar üzümlerini ve koyu alich'i alabilirsiniz. Deri çeşidi kendine has bir kokuya sahip olduğundan aynı tarife göre kesim yapılacaktır.

Neye ihtiyacın var:

• üzüm – 200 gr;
• Alicha – 200 gr;
• tsukor – 70 gr;
• su – 300 ml.

Yak aşçı

1. Meyveleri yıkayıp kurulayın.
2. Steril kuru kavanozlara yerleştirin (üzümler yaldızlara dökülebilir).
3. Kiraz kumunu çırpın.
4. Suyu kaynatın ve bir kaba dökün.
5. Sterilize edin ve yuvarlayın.

Dondurulmuş meyvelerden erik

Tanım Dondurulmuş veya diğer erik meyvelerinden manuel olarak komposto hazırlayabilir, böylece kavanozları saklayabilir ve meyve torbasını dondurucuya koyabilirsiniz. Konserve kurallarına takılmadan, dondurulmuş meyvelerden bütün nehir kompostosu hazırlayabilirsiniz.

Neye ihtiyacın var:

• Alicha – 100 gr;
• Zliva harika - üç parça;
• kızılcık ağacı – 50 g;
• diken – 200 gr;
• tsukor – 250 gr;
• su – 1,5 l.

Yak aşçı

1. Dondurulmadan önce ezilmemiş dondurulmuş meyveleri yıkayın.
2. Suyu kaynatın.
3. Hazırlanan meyveyi ekleyin.
4. Beş khvilin'i kontrol edin.
5. Zukoru eleyin, zukor taneleri tamamen parçalanıncaya kadar dikkatlice karıştırın.
6. Kaynatın.
7. Bir kapakla örtün ve brülörü kapatın.
8. Birkaç yıllığına ayrıl.
9. Süzgeçten geçirip servis yapın.

tşukru olmadan

Tanım Nasichinii alichovy kompostosu salatalık olmadan hazırlanır. Olgunlaşmamış meyvelerin salamura edilmesi nedeniyle içecek çok ekşi olabilir. Bu nedenle daha sulu ve posasında bol miktarda fruktoz bulunan meyveleri seçin. Koruyucuların varlığından dolayı kavanozların sterilize edilmesi ve pastörize edilmesi tavsiye edilir.

Neye ihtiyacın var:

• Alicha – 1 kg;
• su – 1 l.

Yak aşçı

1. Meyveyi yıkayıp çöp kutusuna atın.
2. Karışımı kaynatın ve meyveleri beş dakika bekletin ve ardından hemen tencereye su ekleyin.
3. Kuru, steril kavanozlara yerleştirin.
4. Meyve suyunu kaynatın ve bir kaba dökün.
5. On khvilini pastörize edip yuvarlayın.

Hazırlanmamış komposto çok pişiricide hazırlanabilir. Bir kaseye sıcak su (3 litre) dökün, bir karanfil tomurcuğu ekleyin, meyveyi delin. “Pişirme” programını üç ila beş dakika azaltın. Sinyalden sonra karanfilleri çıkarın ve kompostoyu kavanozlara dökün.

Hazırlama ve konserve ilkelerini unutmadan, herhangi bir kaynaktan kendi komposto tarifinizi bulabilirsiniz. Kaplar sterilize edilmemişse ürünleri serin bir yerde saklamak daha iyidir. Pişirme işlemi sırasında şurubu tadarak tadına tsukor ekleyin. İçeceğin aşırı tuzlanması zamanla seyreltilebilir ve sıvıya eklenebilir.

Meyve ve sebze çeşitliliğinin fazla olması nedeniyle kışa en lezzetli ve özgün konserveyi hazırlama imkanına sahibiz. Meyveler çoğunlukla reçel (jamie) veya komposto olarak hazırlanır. Komposto için de aynı derecede lezzetli olacak bir meyve seçebilirsiniz. Bugün bu meyveye Alicha gibi büyük bir saygı duyuyorum. Büyükannemin köyünde böyle bir çalı ağacı sadece bahçede değil, tarlalarda, meydanlarda ve kuytularda da büyüyordu. Bazıları özenle seçilmiş, bazıları ise meyvelerinden dolayı hiç saygı görmemiş. Alicha tamamen olgunlaşmamışsa, hoş olmayan ekşi bir tada sahiptir ve özel bir saygıyı hak etmeyebilir. Tüm sırları biliyorsanız mucizevi bir hasat toplayabilir ve onu kışa hazırlayabilirsiniz. İs, tamamen olgunlaştığında olgunlaşacak ve meyankökü haline gelecektir. En lezzetli reçeli (fırçalı veya fırçasız) ve kompostoyu üretir.

Ballı pancar kompostosu

Kış için ballı alichadan komposto hazırlayıp içelim, o daha da lezzetli. Sadece birkaç hazırlık adımıyla harika, aromatik bir kompostoyu hazırlayacaksınız!

Gerekli malzemeler:

• 180 gr. zhovtoi alichi,
• 100 gr. salatalık piska,
• 1 yemek kaşığı. l. Bal,
• 1 litre su.

Böyle bir komposto nasıl yapılır

Kırmızı alichi'den komposto

Önceki tarifte komposto sterilize edildiğinden veya daha doğrusu pastörize edildiğinden, servis edilmesi zor olduğundan, diğer versiyonda bu prosedür olmadan yapacağız. Doktorlar için, stokları pastörize etmek veya sterilize etmek için genellikle 3 litrelik kavanozlar kullanılıyor ve bu da sorunlu.

Neye ihtiyacımız var:

• 200 gr. alich;
• 40 gr. tşukru;
• 750ml. sürmek

Kış için alice kompostosu nasıl pişirilir

• Sağlık tasarrufunuzu artırmak için beyler, 3 litre kompostoya 1 tablet dozunda aspirin tabletleri ekleyin. Ürünün tadı fark edilmiyor ancak bu seçenek oda sıcaklığında güvenle saklanabilir.
• Karışım büyükse, kürdan ile birkaç yere delin - böylece şurup fırçaya ulaşacak ve bu da iş parçasının iyi pişmesini sağlayacaktır.