Ekşi krema ile kek nasıl yapılır? En lezzetli ekşi krema: klasik bir tarif

Ekşi krema ile kaplanmış bisküvi kek katmanları uzun, alçak ve sulu bir kek verir. Hazırlanması için basit malzemelere ve yaklaşık 60 dakikaya ihtiyacınız var.

Tatlıyı ilk kez “yapmadan” önce, birkaç basit zevki hatırlayın ve pastayı hazırlama sürecinde bunların tadını çıkarın. Bu, bisküvinizin kalın ve gözenekli, kremanızın ise yumuşak ve kalın olmasını sağlayacaktır.

Ekşi krema yapmanın sırları

Kremayı soğutulmuş ekşi kremadan ilave şeker tozuyla hazırlayın (şeker taneleri tamamen çözülmeyebilir).
Ev yapımı ekşi krema kullanmayın - mağazadan satın alınanlar krema yapmak için daha uygundur.
Krema için ekşi kremanın yağ içeriği% 25'ten az olmamalıdır. Aksi takdirde, üzerine yağlı üstleri veya özel bir atıştırmalık keki ekleyin.

Bisküvi hazırlamanın sırları

Yumurta aklarını ve yumurta aklarını kuvvetlice çırpın - bu şekilde bisküvi lezzetli olacaktır.

Yumurta aklarını karıştırırken bir spatula kullanın (kaşık veya kaşık değil).
Bisküvi, un, un ve diğer kuru malzemeleri (örneğin kakao) hazırlıyorsanız, bunların karıştırılıp bir elekle elenmesi gerekir. Bu kokunun kokusu yavaş yavaş hamurun içine yayılacaktır.
Bisküvinin gözenekli olmayacağından korkuyorsanız hamura tüy ekleyin.
Bisküviyi pişirmek için alt kısmı parşömen kağıdıyla kaplı bir gül tavası kullanmak daha iyidir.
Sadece dondurulmuş bisküviyi kesin. Pasta için neden özel bir alt ipe ihtiyacınız var? Alternatif olarak, pastayı ek saç kullanarak bölebilirsiniz: içine saçın yerleştirildiği bir kesim yapın, uçları karıştırın ve yanları ayrı ayrı çekin.

Ekşi krema ile pandispanya: basit ve hızlı bir tarif

Hem bisküvi hem krema hazırlamak için kolay ulaşılabilir malzemelere ihtiyacımız var. Tek kelimeyle zenginlerin stoklarında zaten koku var ve hiçbir şey satın almalarına gerek yok.

Bisküvi için malzemeler

yumurtalar – 6 adet;
tsukor – 200 gr;
Boroşno – 200 gr;
sil - şerit;
vanilya – 1 poşet.

Krema için malzemeler

ekşi krema – 800 gr;
Salatalık tozu – 200 gr.

Hazırlık

Yumurta aklarını güçlendirin ve ilkini çırpın, üzerine 100 gr kabak ekleyin.
Beyazları bir tutam tuzla krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
Daha sonra kuvvetli bir şekilde çırpmadan yavaş yavaş tsukor'u masuya sokun.
Yumurta aklarını bir spatula yardımıyla yiyin; Kalıntılar dikkatli olmalı ve aşağıdan yanmalıdır.
Bunu iyice tanıtıyoruz.
Kalıbı hamurla doldurun ve bisküviyi 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 30 dakika pişirin.
Kürdan ve cheesecake ile hazır olup olmadığını kontrol edin.
Kek pişerken kremayı hazırlayın: ekşi kremayı vanilya ve pudra şekeri ile çırpın.
Bisküvi soğuduktan sonra iki veya daha fazla parçaya (yüksekliğine bağlı olarak) kesilir ve krema ile kaplanır. Pastayı birkaç yıl (yaklaşık 3-6 yıl) buzdolabında bırakın, böylece şarap iyice sızıp yumuşak ve sulu hale gelir.

Pastayı Noel'den önce servis etmek istiyorsanız tatlıyı süslemeyi deneyin. Çikolata parçaları, farklı renkler, meyveler veya meyveler için ne kullanıyorsunuz?

Lezzetli!

En lezzetli pasta elle yapılan pastadır. Ve profesyonel şekerlemecilerin daha iyi çalıştığını doğrulamama izin verin. Bize karşı çıkılamaz. Size sadece lezzetli bir ev yapımı pastayı tatmanıza ve bunu mağazadan satın alınanlarla karşılaştırmanıza olanak tanıyan tarifler sunuyoruz. Tweetinizin rekabetçi olacağına inanın. Eğer hala yeterince lezzet alamıyorsanız, basit ama lezzetli bir tatlı hazırlamayı deneyin. ekşi kremalı kek.

Bunu hazırlamanın tarifi gerçekten çok basit ve deponuza giren ürünler ne olursa olsun buzdolabında bulunabiliyor. Bir beyefendinin de böyle bir ev yapımı pasta hazırlaması mümkündür. Golovne - çok dene! Yapalım mı?

Basit ekşi kremalı kek

Çok lezzetli, yumuşak ve elek bir kek için en basit tarif. Bunun için ekşi kremalı bisküviye ihtiyacımız var. Konuşmadan önce bu hamur tarifini pandispanya bazlı herhangi bir kek hazırlamak için kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

2 şişe Boroshna;
6 yumurta;
1 şişe limon suyu;
1 şişe ekşi krema;
Yarım çay kaşığı grub soda;
20 gr vershkova tereyağı.

Krema için:

1 şişe yağlı ekşi krema;
1 şişe limon suyu;
Vanilin.

Hazırlık:

Arkadan fırını önceden ısıtın ve 180-200 dereceye kadar ısıtın. Yakında bisküvi hamuru yapmamız gerekiyor. Bunun için yumurta aklarını ve yumurta aklarını ekleyip farklı tabaklara yerleştirin. Beyazları buzdolabına koyduk. Çorbaya tarçın ekleyin ve karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün. Karışıma yumurta ve ekşi krema ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Daha sonra iyice eleyip, çözünmüş sodayı ekleyip karıştırıyoruz.

Yumurta aklarını buzdolabından çıkarın ve köpüğü kalın bir kıvama gelinceye kadar çırpın. Hamuru dikkatlice karıştırdıktan sonra çırpılmış yumurta aklarını her seferinde bir çorba kaşığı ekleyerek ekleyin. Pişirme kalıbı üst yağ ile yağlanır ve içine bisküvi hamuru dökülür. Formu fırına koyuyoruz ve bisküvileri ekşi kremada yaklaşık otuz ila kırk parça pişiriyoruz. Kuru bir kürdanla test ederek hazır olup olmadığını kontrol edin.

Bitmiş pastayı fırından çıkarın, soğutun ve iki kek katmanına kesin. Bisküvi soğurken kremayı yapmamız gerekiyor. Bu nedenle soğutulmuş ekşi krema|iz| ile karıştırılır. salatalık kumu ile vanilyayı ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Pastayı kremayla kaplayın. Pastanın sadece lezzetli değil aynı zamanda etkili olmasını sağlamak için onu en iyi şekilde dekore ediyoruz.

Bu ekşi kremalı bisküvi için o kadar basit bir tarif ki, göründüğü gibi her zaman herkesin beğenisine sunulacak. Bundan bir çeşit krema kullanarak lezzetli bir ev yapımı kek hazırlayabilirsiniz.

Kek Smitannik

Size kurabiye bazında ekşi kremalı kek tarifi sunuyoruz. Ekşi krema ile aynı kremayı kullanın ve pastayı çikolata sosuyla süsleyin. Basit ama lezzetli ekşi kremalı pastayı seviyorum.

İçindekiler:

2 yumurta;
150 gram üst tereyağı;
1 kutu yoğunlaştırılmış süt;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
10 yemek kaşığı boroshn;
1 yemek kaşığı kakao;
Bir şişe ekşi krema;
Tsukru şişesi.

Glazür için:

50 gram vershkova yağı;
3 yemek kaşığı kakao tozu;
3 yemek kaşığı süt;
4 yemek kaşığı tsukru.

Hazırlık:

Ekşi kremalı pastayı hazırlamadan önce dikkatli olmanız gerekir. Örneğin yumurta ve ekşi kremanın soğutulması gerekir. Karışımın ekşilik açısından zengin olması ve yağın yumuşaması için elenmesi iyidir. Pişirme kabı da zeytinyağıyla yağlanıp pancar serpilerek önceden hazırlanmalıdır. Ayrıca fırını açıp 180 dereceye kadar ısıtabilirsiniz.

Ve eksen artık başlatılabilir. Yumurtaları hafifçe köpürene kadar çırpın, yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra yumurta karışımına yumuşatılmış yoğunlaştırılmış süt eklemeniz gerekir. verşkov yağı Sodayı bastırın ve daha önce çıkardığınız karışımla karıştırın. Şimdi iyice kaynatıp eliyoruz ve hamuru yoğuruyoruz. Hamuru çıkarın ve iyice bölün. Hamurun bir kısmı ısıtılır, bir tepsiye konulur ve 180 derece sıcaklıktaki fırında on beş kat pişirilir. Kalan hamur varsa kakao tozu ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra buharda pişirilir ve pişirilir.

Bitmiş katmanlar, sonuç bir kek kabuğuna benzeyecek şekilde eşit parçalara kesilir. Pastayı katmanlardan çıkarıp bir yığına yerleştirip cildi krema, ekşi krema ve kabakla kaplıyoruz. Hazırlanan ekşi kremanın üzerine sır dökülür. Sır hazırlamak için üstteki tereyağı kakao tozu ile karıştırılır, süt ve zukor ilave edilir. Ortaya çıkanı karıştırın, kaynatın, soğutun ve pastanın üzerini kapatın. Hazırlanan pastayı iki yıl buzdolabına koyun ve ardından masaya servis yapın.

Kırsal tarzda ekşi kremalı kek

Neden bu tarifin kendisi kırsal tarzdaki pastanın adını alıp gizeminden yoksun hale geliyor. Hayır istiyorum! Konyak dahil tüm ürünler hemen mevcuttur. Peki, pişirme işleminin kendisi tamamen basittir.

İçindekiler:

150 gram üst tereyağı;
750 gram boroşna;
Tsukru şişesi;
3 yumurta;
Hamur veya söndürülmüş soda için 1 çay kaşığı kabarık karışım;
1 yemek kaşığı bal;
50 gr konyak.

Krema için:

700 gram ekşi krema;
Tsukru şişesi.

Hazırlık:

Tarif aslında çok basit ama hazırlamak için fazla zamanınız yok. Yumurtaları bir kaseye kırın, zukoru ve balı ekleyin, dikkatlice karıştırıp öğütün. Bu karışımı yüksek ısıya veya su banyosuna koyun ve kaynatın, ardından üstteki yağı ekleyin. Yağ tamamen yok edildikten sonra tüyler kaynatılıp iyice elenir. Sürekli karıştırarak, yaklaşık on parça ekmeği (veya daha fazla değil!), hamur hafifçe kalınlaşana kadar ateşte karıştırın. Hamur birkaç parçaya bölünür. Daha sonra hamuru kalıba dökün ve 180 derece sıcaklıktaki fırında hazır olana kadar pişirin.

Kekler pişerken konyak, su ve tsukruya kuvvetlice batırın. Pastanın kabuğu alkollü şurupla ıslatılır, ardından krema, ekşi krema, kabak ve meyve şurubu ile kaplanır. Kırsal kesimde bitmiş ekşi kremalı kek iki yıl boyunca buzdolabında saklanır.

Kirazlı ekşi kremalı kek

Meyan kökü hamuru ve kremanın ekşi meyve tadıyla buluştuğu tatlıları seviyorsanız bu tarif tam size göre. İçindekiler:

700 gram ekşi krema;
3 yumurta;
Şişe sıkıcıdır;
1 kutu yoğunlaştırılmış süt;
1 çay kaşığı kabarık veya çözünmüş soda;
50 gram vershkova yağı;
4 yemek kaşığı kiraz şurubu;
Taze kiraz;
Sil.

Hazırlık:

Bir blender veya karıştırıcı kullanarak yumurtaları, ekşi kremayı ve yoğunlaştırılmış sütü çırpın. Daha sonra sürekli karıştırarak karışımı ekleyin, tuzu kabartın ve hamuru yoğurun. Elde edilen hamur bölünerek 180 derecelik fırında pişirilir.

Kekler köpürürken kreması hazırlanıyor. Bunu yapmak için ekşi kremayı şekerle birleştirin ve kalın bir macun haline gelinceye kadar karıştırın. Halen pişen sıcak kekler vişne şurubu ile ıslatılır ve ardından ekşi krema ile kaplanır. Keklerin arasına püskülsüz bir top taze kiraz koyun ve pastayı bütün meyvelerle süsleyin (üstüne püsküller ve canlı yem koyabilirsiniz!). Bitmiş ekşi kremalı pastayı kirazlarla birlikte iki yıl buzdolabına koyun.

Kuru erik ile ekşi kremalı kek

Ballı hamurla yapılan tart sevenler için tarif. Bu lezzetli ekşi kremalı pastayı yapmak çok kolay ve sonuç kesinlikle sizi gençleştirecek.

İçindekiler:

2 şişe Boroshna;
Tsukru şişesi;
3 yumurta;
1 çay kaşığı kabartma tozu veya kabartma tozu;
50 gram vershkova yağı;
2 yemek kaşığı bal.

Krema için:

300 gram kuru erik;
150 gr pudra şekeri;
2 şişe ekşi krema.

Hazırlık:

Yaklaşık on beş kuru erik ıslatıyoruz, sonra yıkayıp küçük parçalara ayırıyoruz. Yumurtaları bir kaseye kırın, zukoru ekleyin ve karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün. Daha sonra karışıma yumurtayı ve kabuğu rendesini, kabartma tozunu ve balı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra yumuşatılmış üst yağ ilave edilir ve ardından karışım yavaş yavaş elenir. Hamuru yoğurun ve altı parçaya bölün, ardından bunlar bir katman halinde ısıtılır. Açılan hamur tabakasının derisi çatalla birkaç yerden bastırılır, dekorun üzerine konulur ve on boy yoğrulur. Bitmiş keklerden yeni kazıklar kesilir ve süslemeler hamur haline getirilir.

Tsukor ve ekşi krema, homojen bir kütle oluşana kadar kuvvetlice dövülür. Pastanın kabuğu kremayla kaplanır ve yirmi ila otuz dakika boyunca içeri sızması önlenir. Daha sonra bir tabakta bir yığın kabuk topluyoruz ve aralarına kuru erik koyuyoruz. Pastanın üst kısmı, süzülmüş ve kek süslemelerinden kırıntılarla gezdirilen krema ile kaplanır. Lezzetli pastamızı birkaç yıl buzdolabında bekletip numune alalım!

Jöle ve ekşi kremadan yapılmış kek

Sakalsız hazırlanan ekşi kremanın modernize edilmiş tarifi. Bu nedenle bu kadar hafif ve lezzetli ekşi kremalı pasta, figürüne dikkat eden ve sakalsız tatlı tarifleri arayanlar için uygundur.

İçindekiler:

150 gr pudra şekeri;
250 gram ekşi krema;
1 yemek kaşığı kuru jelatin;
150 gr su;
Dekorasyon için meyveler, bezelye ve çikolata.

Hazırlık:

Jelatin dökülür soğuk su ve şişmeye bırakıldı. Salatalık tozu ve soğutulmuş ekşi krema karıştırılır ve kabarık olana kadar iyice dövülür. Jelatin şişip jöle haline geldikten sonra su banyosuna koyun, tamamen çözünene kadar ocaktan alın ve soğutun. Daha sonra ekşi kremaya kadar soğuk jelatin ekleyin ve iyice karıştırın. Jöle ve ekşi kremadan oluşan bitmiş karışım bir kalıba yerleştirilir ve tamamen donuncaya kadar birkaç yıl buzdolabına konur.

Ekşi kremalı jöle ile doldurulmuş form birkaç saniye sıcak suya indirilir ve bir tabağa aktarılır. Pastayı istediğimiz gibi süslüyoruz - taze veya konserve meyvelerle, rendelenmiş çikolata veya bezelye ile.

Eksen aynı farklı tarifler lezzetli bir ev yapımı ekşi kremalı kek hazırlayabileceğiniz. Tek yapmanız gereken bir tarif seçmek ve planladığınız uygulamayı uygulamak. Bu keki ekşi krema, ballı veya kurabiye hamuru ile bisküvi kullanarak yapabileceğiniz gibi, yumurtasız ve sakalsız soğuk bir şekilde de hazırlayabilirsiniz. Hangi tarif size en uygunsa onu seçin. Golovne - memnuniyete hazırlanın. İştahınızın tadını çıkarın ve mutfak alanında iyi şanslar!

Tartışma 1

Benzer malzemeler

Ekşi krema ile ev yapımı kek çeşitlendirilebilir. Malzemeler aynı ancak tasarım ve hazırlama süreci farklı. Ayrıca malzemelerin değiştirilmesi diğer tüm tatları hızla ortadan kaldırmanıza olanak tanır. Ekşi krema hazırlamak olması gerektiği kadar basittir. Pastanızın ıslanmasına izin verirseniz, mağazadan satın alınandan daha kötü olmayan bir pasta elde edersiniz.

Vichka'nın kendi elleriyle sevgiyle hazırlanmasına saygı duyan herkes daha çok lezzet ifadesine sahip olur, daha iştah açıcı olur ve büyük bir memnuniyetle karşılanır.

Ekşi krema ile ev yapımı kek tarifi

En basit tarif. Hamuru için 3 yumurta, sakal ve tarçını bir bardağa (200-250 gr) alın. Muhteşem kremalı ekşi krema için 150 gr. (Ekşi kremanın yağ içeriği% 20'den az değildir), tsukor - 3 yemek kaşığı, vanilin - bir torba. Küçük bir parça zeytinyağı ve margarin. Fırın kabını bununla yağlayın. Gördüğünüz gibi en basit ürünler çoğu insanın sahip olduğu ürünlerdir.

Hazırlık:

Kekin damlamasına izin verin. Gerçekten istiyorsan birkaç yıl sabret. Daha da iyisi 4 yıl pişirin ama 24 yıl yerseniz kek ağzınızda erir.

Ekşi krema ve pandispanya ile ev yapımı kek

Korzhi zevkin tadını çıkarıyor ve dışarıdan içeriye bakarkenönden görünüş. Bisküvi için yumurta alın - 3-4 adet, yaklaşık 2,5 bardak. Bir bardak limonata ve limonata için ayrıca 150 ml zeytinyağına ihtiyacınız olacak. Gül tüyü ve vanilya 10 gr.

Hazırlanan kek:

Önceki tarifte olduğu gibi, ilave çırpma için yumurta ve zukorun tek bir kalın macun haline getirilmesi gerekir. Mikserin harika çalıştığı yer burasıdır.
Evde gaz banyonuz varsa, suya biraz ekleyip ardından yağı dökebilirsiniz. Karıştırmaya çalışmayın. Daha sonra diğer tüm kuru malzemeleri ekleyin.
Fırın önceden 180 dereceye ısıtılır. Form yağla kaplıdır. Şimdi hamuru dökün ve 25 dakika boyunca hamurunuz üzerinde çalışmaya başlayın.
Ekşi krema olduğu gibi hazırlanır. Tam olarak ne kadar malzemeye ihtiyaç var: en az 600 gram ekşi krema ve 100 gram kabak gerekiyor. Bira burada ve daha fazla kaplamaya ihtiyacımız var. Ne kadar çok krema olursa, VIP o kadar lezzetli olur.
Pasta hazır olduğunda aynı şekilde devam edin: 5 tüyü soğutun, kabuğu bir tahtayla bastırın ve keskin bir şekilde ters çevirin.
Pastayı 2 parçaya bölün (çok “kabarık” bir pastanız varsa 3’e bölebilirsiniz).
Çok ince kekler yırtılır. Bu nedenle optimum kalınlık 15 cm veya daha fazladır.
Deri topu limonatayla kaplayın. Bunu neob'yazkovo tarzında istiyorum. Sadece kek meyankökü suyuyla sızacak ve yumuşak ve lezzetli hale gelecektir. Daha sonra kremayla kaplayın.
Buzdolabında ıslanmasına izin verin. Üstteki topu boşaltmayı unutmayın. Patlıcan için - meyveler veya meyvelerle süsleyin, çikolatayı, şekerlenmiş meyveleri, bezelyeyi rendeleyebilirsiniz. Bu şekilde cezbedileceksiniz.

En taze ürünler. Daha fazla zevk ister misin? Daha sonra bize malzemeleri anlatın.
Ekşi krema kardeşininkinden daha iyidir. Her şeyden önce harika bir yağ içeriğine sahip. Başka bir deyişle doğal ve yoğun bir zevk. Üçüncüsü, seyreltilme şansı minimumdur.
Daha fazla krema, lezzetli bir pasta anlamına gelir. Sadece kekleri değil üstünü ve yanlarını da kaplayın. Bir süre buzdolabında beklemeye ara verin.
Daha da lezzetli bir şey ister misin? Sorun değil. Topların arasına küçük parçalar halinde çilek ve meyve ekleyin, reçel ve reçel ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda kremayı ve dolgunun tadını kabuğa ekleyin.
Ekşi krema yerine üst kısımlarını bükebilir veya tamamen yapabilirsiniz. Yumuşak ve nemli bir krem elde edeceksiniz. Ve vanilin eklerseniz daha da aromatik hale gelir.

Ekşi krema ile kek hazırlamanın avantajını kullanan birçok modern beyefendi var. Bütün bu sözlerden sonra beslenme suçlanıyor - neden? - bu, böyle bir tatlıyı hiç denemediğiniz anlamına gelir. Çok karmaşık içme prosedüründe şifalı otların ilişkisi aynı değildir - bu durumda öncü bir rol oynarlar lezzetli yakosti Final oynamak. Kek inanılmaz derecede sulu ve hafif çıkıyor. Hem günlük yaşam hem de günlük anlar için mucizevi bir şekilde uygundur: Ulusal Gün, Jübile, Çocukların Kutsal Günü vb. Sevdiklerinizi memnun etmek mi istediniz, ne gerek var? O halde tarifi alın, malzemeleri satın alın ve başlayın.

Yoğunlaştırılmış sütlü kek "Smitannik"

Doğallık konusunda tüm isteklerinizi karşılayacak iştah açıcı bir pasta yaratmak istiyorsanız pandispanya tarifini alın. Kekleri pişirin, ardından kremayla (muhallebi, üst kısım, meyve veya başka bir şey) sürün ve üstünü çırpılmış üst kısımlarla süsleyin. Ayrıca ekşili ve jöleli tatlılar da Noel Bayramı için idealdir. Fakat, gündelik Yaşam Ailenizi (kocanızı ve çocuklarınızı) tatlı bir şeyle memnun etmek istiyorsanız, bitkinin daha basit bir versiyonunu seçebilirsiniz. Patlıcanın hazırlanmasına bolca zaman ayırabilmeniz için henüz geç değil. Bu nedenle sizlere evrensel bir kek tarifini saygılarımızla sunuyoruz. Mi navchimo kolayca ve lezzetli bir şekilde hazırsınız!

İçindekiler:

Test için:

yumurta - iki adet
bir şişe şeker sıkmasından biraz daha az
yarım kutu tam yağlı süt, koyulaştırma|koyulaştırma|
küçük kaşık soda
250 mililitre ekşi krema
30 gr vershkovo tereyağı (bulaşıkları yağlamak için)
otset (sodayı söndürmek için)

Krema için:

200 gram vershkova tereyağı
190 gram yoğunlaştırılmış süt (geriye kalan yarım kutu)

Süsleme için:

60 gram soyulmuş fıstık (ekleyebilirsiniz) ceviz)
½ bar çikolata – bazhannyam için

Pişirme metodu:

Dikkatli olun, deneyimli bir aşçı olmadan bu tarifte kolayca ustalaşacaksınız. Tatlı bu kadar basit olmasına rağmen zaten tatlı hazırlamayı aklınıza bile getirmiyorsunuz. Kafanız karışsın - mutfak zirvelerine doğru ilerleyin! Unutulmaması gereken is, her şeyden önce iyice elemekten çekinmeyin, başka bir şekilde kremayı sızıntı için bozmayın. İlk kurala uymak, uzun bir pasta pişirmenize yardımcı olacaktır ve pirinç topunu koyulaştıran tatlı sos ve sütü uyguladıktan sonra sos sulu ve lezzetli hale gelecektir.

Şimdi zukor kumunu derin bir kaseye koyun ve çırpılmış yumurtalı sumish'i dökün. Daha sonra yoğunlaştırılmış süt, bir miktar soda ve ekşi krema ekleyin. Geri kalan malzemeler için yüksek yağlı bir ürün seçtiğinizden emin olun. Yaklaşan tatlınız için tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın. Masanın üniform bir şekilde çıkmasını sağlamak için, bir mikser veya tercihen bir blender ile hızlandırılması tavsiye edilir. En uç noktada ürünleri çırpmak için özel bir çırpma teli alın. Karışım hazır olur olmaz içine buğdayı eleyin ve kalın hamuru karışıma yoğurun. Daha sonra aynı büyüklükte dört parçaya bölün, havada tutuşturun ve çıkarın.

Bir veya iki yıl sonra hamuru bir atel üzerinde açın ve kalın bıçaklar ekleyin - kekleriniz böyle olacak. Bunları bir kağıda yerleştirin ve yaprağın üstünü üst yağla kaplayın. Kekler, 200 dereceye kadar ısıtılmış fırında, zengin kahverengi-altın rengi görünene kadar pişirilir, bu da ortalama 10-15 dakika sürer. Fasulyelerin yanmamasına dikkat edin. Her şey hazır olduğunda soğumaya bırakın.

Kek hamurunun tarifi hiç de karmaşık değil, ama daha da basit. Koçanı için tereyağını küçük parçalar halinde kesin. Daha önce buzdolabından çıkarmayı unuttuysanız, ürün donmuş halde masanın üzerine oturur, buhar banyosunda veya mikro fırında ısıtın. Daha sonra yoğunlaştırılmış sütle yiyin ve bir blender ile kalın, pürüzsüz bir krema elde edene kadar çırpın. Beyaz bir topla cilt pastasının üzerine uygulayın ve bunları birbirine sıkıştırın. Hayvanın yanlarına tatlı sos serpin. Daha sonra fıstıkları soyun, bir tencereye koyun, havanda öğütün ve otlarla süsleyin. İşte, lezzetli “Ekşi Kremalı” pasta hazır, tarif ustalaştı!

Bu sefer yazın biraz ot iç. Hamur yapma yöntemleri: Örneğin, hamuru yapıp dört parçaya bölerseniz iki parçaya ısı ekleyin. sütlü çikolata veya kakao tozu. Bu sayede keklerin bir kısmı beyaz, kabuğu ise çikolata renginde olacaktır. Ayrıca kremaya az miktarda yağlanmış ve harçlanmış bezelye de ekleyebilirsiniz. Süsleme söz konusu olduğunda özel bir tarife gerek yok; herkes kendi kararını vermekte özgürdür. Bazıları tatlıyı pudra şekeri ile serpmeyi tercih ederken, bazıları da fıstıkla tercih ediyor. Buradaki her şey sizin hayal gücünüze ve bu ve diğer ürünlerin gerçekliğine bağlıdır.

Ağız sulandıran “Çikolatalı Zebra” sırlı pasta

Hafif ve lezzetli bir tatlı mı arıyorsunuz? Bu kadar basit: Sadece tarifi okuyun ve aşağıdaki önerilerin tamamını izleyin. Pastanın ana avantajları arasında hazırlama kolaylığı ve ucuz bir malzeme seti yer alır. Ayrıca bu durumda ne kanıt ne de pratik başarınızın anahtarıdır. Hamur hiç nemli olmadığından kekler şarkı söyleyerek çıkıyor. Bir tutam vanilyalı narin ekşi krema, lezzet katıyor ve çikolata sosu, onu küçüklerin en sevdiği tatlı haline getiriyor.

İçindekiler:

küçük bir bardak salatalık pisku
bir paket zeytinyağı veya margarin (en üstteki ürünü kullanmak önemli)
beş yerli yumurta
500 mililitre ekşi krema
Roslinna yağı (kalıbı yağlamak için gerekli)
300 gr öğütülmüş pancar
kabartmak - üç küçük kaşık (en az birkaç gram söndürülmüş soda ekleyin)
20 gram kakao tozu

toplam gram vanilya kabuğu
ekşi krema - 400 mililitre
150 gram salatalık

beş yemek kaşığı ılık süt
100 gram verşkova yağı
30 gram salatalık
kakao - beş büyük kaşık

Pişirme metodu:

Eğer elinizde herhangi bir malzeme yoksa paniğe kapılmayın. Bir dilim pasta eklemenize gerek yok; tarifi biraz değiştirmeniz yeterli. Örneğin, eğer tüy almayı unutursanız, fazladan soda alın. İlk ürün için üç çay kaşığı gerektiğini, diğerinin ise yalnızca bir çay kaşığı gerektirebileceğini lütfen unutmayın. Çoğu zaman soda sofra sabunu ile söndürülür, taze limon suyuyla kullanabilirsiniz. Unutmayın, umutsuz durumlar yoktur; sadece hayal gücünüzü kullanmanız ve kendi bilginize saklanmanız gerekir.

Neyse tatlımıza dönelim. Hamurun çok kalın olmaması için çok ince bir kıvama gelene kadar yoğurulmalıdır. Konuşmadan önce bunu yapmak çok daha kolaydır çünkü soğuk yiyeceklere ihtiyacınız yoktur, dolayısıyla bunları buzdolabından çıkarabilirsiniz. Şimdi yakomog'u biraz daha tereyağı|tereyağı| şeklinde doğrayın ve onun s|iz| kanlı bir gıcırtı ile. Daha sonra çırpılmış yumurtaları ekleyin, vanilya kabuğunu çırpın ve son olarak belirtilen miktarda yağlı ekşi kremayı ekleyin.

Malzemeleri homojen bir kütle halinde birleşene kadar iyice karıştırın. Daha sonra bir miktar kabartma tozu veya soda ekleyin (sıcak su veya ekşi limon suyuyla söndürmeyi unutmayın). Şimdi iyice eleyin ve her şeyi tekrar karıştırın. Hamur hazır olduğunda iki eşit parçaya bölün, birine kakao tozu ekleyin. Masayı iyice karıştırın, göğüsler kalmayana kadar çevirin ve kaynayana kadar devam edin.

Bunu yapmak için, kalıbın iç kenarlarını ve tabanını gül yağıyla kaplayın, ardından kazığa yakın ortasına bir mala çikolata hamuru (yaklaşık beş ila altı yemek kaşığı) dökün. Ayrıldığında ortasına bir miktar beyaz karışım damlatın ve akmasını sağlayın. Hamur tabağın tüm yüzeyini kapladığında, ısıtılmış fırına koyun. Sıcaklık ne olursa olsun, en iyi seçenek– 180 derece. Cilt kabuğu yaklaşık yarım yıl boyunca şişkindir. İlk virib hazır olduğunda dikkatlice formdan çıkarın ve aynısını yapın. Bu şekilde sonuç üç veya dört kek olabilir. Soğumalarını bekleyin ve kremaya konsantre olun.

Prensip olarak, "Çikolata Zebra" için herhangi bir tatlı sos tarifine ihtiyacınız olacak. Ekşi krema hamurunun aynı meyve suyu ve yumuşak sızıntı için en uygun olacağını düşündük. Tim gününü bitirmeye hazırlandığından emin. Ekşi kremayı ve vanilya lezzetini ekşi kremaya çırpın ve malzemeler iyice birleşene kadar kuvvetlice çırpın. Fesleğen ile değiştirebilirsiniz günlük ürün ev yapımı üstler. Geriye sadece birkaç tane kaldı: kekleri kremayla yağlayın, üst üste koyun ve buzdolabından çıkarın. Tatlı dışarı sızabilir.

Artık sır yapmak için fazla zamanınız yok. Bu tarif de çok basit: Bir kase tereyağını buhar banyosuna koyun ve minimum ısı yaratarak ısıtın. Daha sonra ılık süt ekleyin, mikrodalga fırın, şeker ve kakaoyu 60 saniye ısıtın. Bir kaşıkla sürekli karıştırarak kaynatın. Tekrar çevirmek isterseniz mumu değiştirin ve sırları tekrar ovalayın. O zaman sakinleşmesine izin verin veya saygılı olun çünkü fırtına onu çok zorlayabilir. Böylece on ila on beş dakika sonra lezzetli ve lezzetli pastanızın üzerine dökebilirsiniz. Tatlı hafif ve yeni bitti. Yogo'yu kavi'den önce salatalıksız çay ile servis edin. Lezzetli!

Limon kabuğu rendesi ile ekşi kremalı kek

Sağlıksız zayıflığın savunucularının söylediği gibi, lezzetli bir pasta kalorisiz değildir. O zamana kadar bir veya iki küçük kıyafet figürünüze zarar vermeyecek, hatta bildiğiniz gibi dünyadaki en meyankökü. Ek olarak, bitki ağır ve ağır değildir: hafif ve yumuşak hale getirebilirsiniz - bunun için benzer bir tarif seçmeniz yeterlidir. Lezzetli kementin hazırlanmasına ilişkin talimatları en başından okumanızı ve ardından mutfakta denemenizi öneririz. Bu tarifi seçin! Limon kabuğu, bitkilere taze, meyvemsi bir aroma katar ve size yazı hatırlatır.

İçindekiler:

Krema için:

½ küçük kaşık vanilya
yarım orta boy limon
0,5 su bardağı cucru
taze ev yapımı ekşi krema şişelerini tekrarlayın

Test için:

boroshno - üç bardağa yakın
200 mililitre ekşi krema
bir şişe cucrudan biraz daha az
üç gram sönmüş soda
zevk için tuz
bir tutam sofra malzemesi ve limon suyu (sodayı söndürmek için)

Pişirme metodu:

Hamuru karıştırma işlemi en az bir saat sürer, ardından hemen fırına koyabilirsiniz. Şarap ısınırken (maksimum sıcaklık - 220 derece), gelecekteki kekler için temel hazırlayabilirsiniz. Konuşmadan önce, kokunun yoğun bir şekilde ortaya çıkması için ilave bir elek ile iyice süzün. Çok basit bir prosedüre sahip olanlara karşı saygısız olan bu beylerin ona gereken saygıyı göstermediğini düşünüyorum. Neden ince ve çekici olmayan pastalardan kaçınmalısınız? Öyleyse diğer insanların iyilikleri hakkında daha fazla bilgi edinin!

Süslemeye kadar çevirin: Kabuğu limon kabuğu rendesi ile rendeleyin. Kaybettiğiniz meyveleri ince dilimler halinde kesip kabuğunu ekleyip kavanozda saklayabilir, gerekirse çayın içine ekleyebilirsiniz. Şimdi derin bir kaseye iyice eleyin ve kapalı bir kapta kabak, ekşi kremayı birleştirin ve az miktarda mutfak tuzu ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve unu birlikte çırpın, önce söndürülmüş soda veya limon suyunu ekleyin. Malzemeleri aşağıdan yukarıya doğru iyice çırpın. Hamuru çok kalın yoğurmayın, aksi takdirde kek olması gerektiği kadar lezzetli olmayacaktır.

Şimdi çıkarılan masayı aynı boyutta birkaç porsiyona bölün. Fasulyeleri tezgaha yerleştirin ve kekleri açın. Şekil oldukça örneğin yuvarlak veya dikdörtgen olabilir. Pürüzlü kenarları bir bıçakla kesin. Tohumları pişirmeyi planladığınız dekoru veya diğer kapları köpükle yağlayın. Roslynna Oliya. İlk kek katını yerleştirin, fırına verdikten sonra hamurun kabarmaması için yenisinin üzerine çatalla birkaç delik açın. Yaklaşık 20 dakika sonra çimler kahverengileşecek ve güzel bir altın rengine dönüşecek ve bunu fırından güvenle çıkarabilirsiniz. O halde diğer malzemelerinizi hazırlayın.

Konuşmadan önce, çırpma işleminden hemen sonra pastanın istenilen şekline basılabilir. Bu durumda soğumasına izin vermeden bıçakla kesin. Ve kaybolan hamur parçalarını bir sallayıcı kullanın veya elinizle daha küçük parçalara ayırın. Otriman krichta tatlı için harika bir dekorasyon olacak. Bu arada, bunun hakkında konuşmak için henüz çok erken ve yine de lezzetli bir limonlu-vanilyalı krema yapmanız gerekiyor. Ekşi kremayı bir blender kasesine dökün, vanilyayı ve kabakları çırpın, ardından rendelenmiş meyve kabuğunu ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Mikser kullanabilirsiniz.

Zenginler ve sevilenler için melodik bir şekilde lasoshch hazırlamanın son aşaması geldi. Şimdi önce onu almam ve sonra pastayı süslemem gerekiyor. İlk kabuğu düz bir tabağa yerleştirin, kremayı kalın bir topla yenisinin üzerine yayın ve altın kahverengi kabukla örtün. Böylece başka çim katmanları oluşturabilirsiniz. Kremanız bittiyse kasenin yanlarını ve üstünü fırçalayın. Daha sonra ezerek ezin (hamur parçalarını kesmeniz gerektiğini hatırladınız mı?) ve üzerine dökün. İki veya üç yıl sonra tatlıyı porsiyonlara bölün ve ailenizi çaya çağırın.

Bildiğiniz gibi, özellikle sitemiz gibi bir yardımcınız varsa, alt kısmı hafif bir pasta yapmak kolaydır. Hem günlük yaşamda hem de Noel hayatında size iyi geleceğini umuyoruz. Pastayı taze meyveler, dövülmüş üst kısımlar, sakız figürleri, çikolata sosu ile güzel ve orijinal bir şekilde süsledikten sonra misafirlerinize mutlu bir şekilde servis edebilirsiniz. Chantly, çabalarını takdir etmek berbat bir şey. Daha fazla mutfak deneyi için sabırsızlanıyoruz!

Tartışma 6

Benzer malzemeler

Şu anda şekerleme departmanları çeşitliliği göstermeye yetiyor lezzetli kekler. Ale khiba kokusu, kendi ellerinizle pişirdiğiniz şeyle karşılaştırılabilir. Evde hazırlanan tatlılar, şüphesiz mağazadan satın alınan muadillerine göre her zaman bir önceliktir.

Misafirleriniz iyi yemek yememiş olsalar bile tatlı konusunda sabırsız olacaklardır. Bu artık bir gelenek haline geldi. İşte bu yüzden beyefendinin cildi kendi çarpık tariflerini taşıyor. Ve çoğunlukla basit ve karmaşık olmayan mutfak malzemeleridir.

En sevdiğimiz kekler hangileri? , "Ballı Kek", . Ancak onları hemen pişiremezsiniz. İşte bu yüzden her zaman yeni tatlıların fotoğraflarına bakarız, açıklamayı okuruz ve yeni bir ürünü nasıl kutsal bir şekilde hazırlayacağımızı hayal ederiz!

Ve sanki böyle bir düşünceyle “Katerina” adlı tarifi gözden kaçırdım. Açıklamayı okudum ve fotoğraflara baktım. Ve onu pişirmek istedim. Tarif daha affedici olacak ve pasta daha lezzetli olacak. Ve hazine sandığıma tarifler ekleyerek yogo pişirmeye başladım.

Ale daha sonra tarifi biraz değiştirmeye başladı. Zengin ve lezzetli olmasını istedim. Ayrıca kendimizi tekrarlamamak için tasarımı değiştirmeye başladım.

Bugün saygınız için iki tarif paylaşıyorum. İlki dergilerden birinde gördüğüm. Ve diğeri zaten bir değişiklik meselesi - benim!

Ekşi krema ile kek "Katerina"

Test için ihtiyacımız olan:

Boroshno - 300 gr (2 küçük şişe)
tsukor - 250 g (şişenin 1 ve 1/4 kısmı)
ekşi krema - 300 gram
yumurta - 3 adet
rozpushuvach - 1 çay kaşığı
kakao tozu - 4 çay kaşığı
haşhaş tohumu - 1-2 çay kaşığı

Krema için:

kalın ekşi krema - 600 gr
tsukor - 150 gr
bitter çikolata - 100 gr (bar)

Hazırlık:

1. Tüy ile iyice karıştırın.

2. Soğuyan yumurtaları buzdolabından çıkarın ve çırpın. mikser yardımıyla.

3. Çırpmaya devam edin ve soğuk ekşi kremayı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

4. Yumurtaları, kirazları ve ekşi kremayı adım adım karışıma iyice ekleyin. İlave kaşık kullanarak iki karışımı karıştırın. Mikserle çırpmaya gerek yok aksi takdirde kekler kabarmaz.

Hamur az pişmiş olacak, sizi memnun etmesine izin vermeyin.

5. Hamuru yaklaşık üç eşit parçaya, üç farklı kapasiteye bölün.

6. Haşhaş tohumlarını tek parça halinde ekleyin. Hepimiz haşhaş tohumlu otları severiz ve bunun için tarifteki gibi 1 değil 2 çay kaşığı ekliyorum. Karışım pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırılır.

7. Diğer kısma 2 çay kaşığı kakao ekleyip iyice karıştırın.

8. Gorikha, güzel küçük parçalar oluşana kadar sallanan sandalye kullanılarak detaylandırılacaktır. Bezelyeyi üçte bir oranında çırpın, buraya 2 çay kaşığı kakao daha ekliyoruz. Pürüzsüz olana kadar birlikte karıştırın.

9. Küçük çaplı bir silikon kalıbı yağla yağlayın ve içine haşhaş tohumu karışımını dökün. Büyük bir üniforma almayın. Kek küçük bir şekilde, hiç yüksek olmayan, yaklaşık 1 - 1,5 cm kıvrımlı bir şekilde çıkacaktır.

10. Arka tarafta fırını 180 dereceye ısıtın. İlk kek 15 dakika|dakika| boyunca pişirilir. Her sorunda çıkarıp kürdanla çalıştırıyoruz. Az pişmiş hamurun tükenmemesi şaşırtıcı. Kural olarak 15 içecek oldukça yeterli! Pastayı çıkarın ve soğuması için bir tabağa koyun.

11. Böylece iki kek daha pişiriyoruz. Üniformayı yağlamak artık zor değil. Tabii ki aklınızın iyiliği için, çünkü silikon kullanıyorsunuz. Bütün kekleri soğumaya bırakın.

12. Hazırlanan krema. Soğuk, kalın, zengin ekşi krema salatalıkla çırpılır.

13. Çikolatayı su banyosunda eritin. Bitter çikolatayı alın, çikolatayı lezzetli ve güzel yapacaktır.

14. Kakaolu ve bezelyeli ilk kek katmanını tabağa yerleştirin. Kremanın dışarı akması ve kurumaması için çatal veya kürdan ile birkaç yerine delin. Ekşi kremayı yeni bir topun üzerine koyun.

15. Haşhaş tohumu kabuğunu bir tabağa çatal veya kürdan yardımıyla bölün ve başka bir topun içine koyun. Üzerine bir top krema koyun.

16. Kakaolu keki kenarları 2-2,5 cm olacak şekilde küpler halinde kesin ve tüm küpleri kalan kremanın içine yerleştirin. Her şeyi kırmamak için dikkatlice karıştırın. Ve onu sanki uzanacakmış gibi kaotik bir sırayla canavarın önüne seriyoruz!

17. Fazla kremayı tüm yüzeye dökün, süzülmesini ve yan duvarlara yayılmasını sağlayın.

18. Üzerine eritilmiş çikolatayı dökün. Fesleğeni çikolata parçaları, bezelye, meyve ve meyvelerle süsleyebilirsiniz.

19. Buzdolabında 3-4 yıl saklayın. Bu saatte soğuyacak, krema sızacak ve daha da lezzetli hale gelecektir.

20. Sökün, parçalara ayırın. Misafirlerimizi büyük bir memnuniyetle karşılıyoruz!

Şimdi bir sonraki tarife geçelim.

Kek "Katerina" - ev yapımı zihinlerden basit bir tarif

Şimdi tarifte neden değişiklik yapmaya başladığımı size anlatacağım. Kek katmanının çok düşük olmasını pek sevmiyorum, bu yüzden geri kalan her şeyi ekstra ve doğal olarak ekledim.

Malzemelerin tarifini takip ettiğimde fazla kremam kalmadı ve bir şekilde miktarını değiştirdim.

Ve şimdi bir daha aynısı olmasın diye, bu tarifte de göstereceğim tasarımını değiştirmeye başladım.

Günün sonunda tarif ayarlanıyor ve bu nedenle ilk versiyondakiyle aynı adı taşıyor.

Test için ihtiyacımız olan:

Borosno - 400 gr
tsukor - 300 gr
ekşi krema - 400 gr
yumurta - 4 adet
nişasta - 5 yemek kaşığı. kaşıklar
rozpushuvach - 1,5 çay kaşığı
kakao tozu - 4 çay kaşığı
haşhaş tohumu - 1-2 çay kaşığı
bezelye kılları veya fındık - zhmenya (şişenin 1/4'ü)

Krema için:

ekşi krema - 450 gr
tsukor - 100 gr

Süsleme için:

bitter çikolata -0,3 adet
çikolatalı tsukerki - 1-2 adet
üzüm - 100 gr
Salatalık tozu - 0,5 çay kaşığı

Hazırlık:

1. Yumurtaları çırpın csukrom, add|add|'ı yenmeye devam et Ekşi krema.

2. Tüy ve nişastayla iyice karıştırın. İlk tarifte nişasta doğru değildi. Burada keklerin lezzetli çıkması için onu tarife ekliyoruz.

3. Hakaretleri karıştırın. Daha sonra hamuru 3 parçaya bölün.

4. Bir kısmına haşhaş tohumlarını, diğer kısmına 2 çay kaşığı kakaoyu, üçte birine bezelyeyi ve fazla kakaoyu ekleyin.

5. Tüm kekleri arkadaki fırına, önceden 180 dereceye kadar ısıtın.

6. Ekşi kremayı salatalıkla çırpın.

7. Kekleri çatalla delin. Öncelikle kakaolu ve bezelyeli kek katmanını tabağa yerleştirin. Üzerine kremayı yerleştirin.

8. Diğeri ise üzerine kremayı da koyduğunuz haşhaşlı kek.

9. Kakaolu keki küpler halinde kesin, kremayla karıştırın ve topun üzerine kaotik bir sırayla yerleştirin.

10. Süzülmüş ve kurutulmuş üzümleri üstüne yerleştirin. Üzerine hafifçe tarçın tozu serpilir.

11. Çikolata parçacıkları parçalanıyor ve hayvan çığlık atıyor. Çikolatayı fantezinin gerektirdiği gibi küçük veya büyük parçalara bölüyoruz ve güzel tatlımızı süslüyoruz.

12. Buzdolabında 3-4 yıl saklayın.

13. Parçalara bölün ve misafirlere servis yapın. Ve elbette kendimizi de unutmuyoruz. Çok memnunum!

Diğer tarifi ilk tarif kadar detaylı anlatmadım ama koku hala devam ediyor. Değişiklikler içerik deposunu ve tasarımı etkiledi.

Ancak prensip olarak, tarifi ne olursa olsun pastanın tamamını pişirebilirsiniz. Hem bu hem de diğer seçenek kesinlikle misafirlerinizi memnun edecektir. Hatta daha da zarif çıkıyor, daha da lezzetli ve iştah açıcı görünüyor! Kremaya batırıldığında daha da yumuşak, sulu ve lezzetli çıkacak!

Öyleyse “Katerina” pastasını hazırlayın ve misafirlerinizi mutlu edin. Sağlıklı Yaşa!

Lezzetli!