Pek çok kişi kış için marine edilmiş patisoni hazırlıyor. Sonuç, daha da lezzetli bir atıştırmalıktır. Şu anda bu bitki için tarif yok. Patisoni küçük olduğundan tamamen marine edilebilir veya parçalara ayrılabilir. Taşımadan önce bu sebzeler genellikle beyazlatılır, yaklaşık bir saat kaynar suda bekletilir ve daha sonra suya bırakılır. soğuk su. Kokusu domatesten daha güçlü olduğu için küçük kabakları pişirmek bir saatten fazla ve ısı gerektirir.
Sertleştirmeden marine etme
İçeri girmeden patisonları turşu haline getirebilirsin. Bu bitkinin tarifi oldukça basittir. Sonuç doğal, lezzetli ve sulu bir atıştırmalıktır. Bu sayede pişirme işlemi sorunsuz bir şekilde ilerler. Turşu köftesi yapmak için ihtiyacınız olacak:
- Patisoni – iki kilogram.
- Chasnik – 5 karanfil.
- Defne yaprağı – 4 adet.
- Ocet masası – 60 ml.
- Tsukor – bir yemek kaşığı.
- Tuz - bir çorba kaşığı.
- Yedek biber – 4 adet.
- Karanfil - 4 adet.
Sertlik olmadan Yak marinuvati patisoni
Koçan için sebzeleri hazırlayın. Bu amaçla köfteleri dikkatlice sıkın ve ardından tüm kuyrukları çıkarın. Fırının kapasitesi büyükse sebzeleri hazırladıktan sonra içerisine su doldurmak gerekir. Bunun yerine tencereyi kaynatın ve üç dakika pişirin. Bundan sonra suya su ekleyin.
Haşlanmış köfteler pişerken turşuyu hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için kabın içine su dökmeniz ve üzerine tuz ve şeker eklemeniz gerekir. Bundan sonra depoyu ateşe verin ve kaynatın. Bu durumda, tuz ve tsukorun tamamen çözülmesi için turşunun yavaş yavaş karıştırılması gerekir.
Hazırlanan turşuya karanfil ekleyin, biber ve otset ekleyin. Turşu köftelerinin kışın lezzetli olması için dilediğiniz baharatı ekleyebilirsiniz.
Chasnik'in dişlerini temizledikten sonra eşit parçalara bölün. Turşu köftelerinin saklandığı kaplar daha sonra çıkarılıp sterilize edilmelidir. Hazırlanan sebzeleri bir kavanoza koyun, karanfilleri, defne yaprağını kesin ve hazırlanan sıcak turşuyu her şeyin üzerine dökün. Konteynerin içine güneş şemsiyeleri, mahsuller veya yeşillikler koyabilirsiniz.
Cilt kavanozunu kapatın naylon kap. Tabii ki sterilize edilmeleri gerekiyor. Ayrıca vidalı veya vakumlu kapaklar da kullanabilirsiniz. Bildiğiniz gibi patisoniyi marine etmek çok zordur. Böyle bir atıştırmalık tarifi birçok devlet hediyesi için uygundur.
Işıklı
Salatalıklı marine edilmiş köfteler aromatik ve lezzetli çıkıyor. Bu salata hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edecek. Salatalıklarla marine edilmiş patisoni ideal olarak çeşitli et otlarıyla uyumludur. Hazırlık için ihtiyacınız olacak:
- 700 gram patison.
- Kilogram ogirki.
- 300 gr havuç. Tüketim için dolmalık biber ile değiştirebilirsiniz.
- Baharat katliamı. Bu bitkiye chasnik, karanfil, biber ve hron yapraklarını eklemek en iyisidir.
- Yarım litrelik bir kavanoz bir çay kaşığı tuz gerektirir.
- Uzun kaşık Cucru.
- Essencia otva – 1/3 çay kaşığı.
- Cybul'un başı.
Salatalık turşusu köftesi nasıl hazırlanır?
Meze hazırlamak çok basittir. Tüm süreç neredeyse bir yıl sürüyor. Koçanı pişirmek için aşağıdaki ürünleri hazırlayın. Meyveler bozulmaya yol açmayacak ve hastalık belirtisi yaratmayacak şekilde özenle seçilmelidir. Bundan sonra sebzeler iyice yıkanmalı ve 12 yıl daha suda bırakılmalıdır. Onları bir gecede ıslatabilirsiniz. Havuçları soyun ve ardından dilimler halinde kesin. Büyük boyutlardaki patisoni parçalara ayrılır. Salataya dolmalık biber ve kabak ekleyebilirsiniz. Ikh varto temizliği ve promiti. Cibul'un halkalarla, dolmalık biberin ise dilimlerle kesilmesi gerekiyor.
Bu salatayı pivlitralı cam kavanozlarda saklayın. Gerekli tüm baharatları kabın dibine koyun ve ardından bir parça kağıt ekleyin. Bundan sonra sebzeleri döşemeden önce başlayabilirsiniz. Her şey hazır olduğunda kavanozları dereotu ile üstüne kadar doldurmanız gerekir. Sonuçta ülke soğuk olduğu için kızması gerekiyor. Daha sonra kavanozları tekrar suyla doldurup hayvana zukor ve sil ekleyin.
Marine edilmiş köftelerimiz hazır. Gerekli miktarda özü kavanoza dökmeniz gerekir. Tam hacim için bu bileşenin 1/3 çay kaşığına ihtiyacınız vardır. Tek yapmanız gereken kavanozları önceden sterilize edilmiş kapaklarla kapatmak. Artık köfteleri salatalıkla nasıl marine edeceğinizi biliyorsunuz. Bu salatayı soğuk bir yerde saklayın.
Sterilizasyon olmadan
Sterilize edilmeden kabak turşusunun nasıl kullanılacağını biliyor musunuz? Sebzeler çıtır, yumuşak ve iştah açıcı çıkıyor. Koku, et türlerine yaklaşacak kadar harika. Bu durumda bu tür patisonları hazırlama süreci oldukça fazla bir saat sürüyor. Marine edilmiş sebzeler özel bir lezzet ortaya çıkarır. Koku tuzlu ya da meyankökü değil, hafif tuzlu. İhtiyacın olacak:
Pişirme işlemi
Öyleyse neden kış için patisoni'yi sterilizasyon olmadan turşu yapmıyorsunuz? Böyle bir tedavi için tarifler her cilt hanımı için pratiktir. Ancak çoğu durumda kokunun nedeni sterilizasyondur. Ama çok zaman alıyor.
Kabak turşusunun bayatlaması için hazırlamadan önce kavanozların dibine kron yaprakları, kiraz ve kuş üzümü eklemek gerekir. Burada baharat ekleyebilir ve karanfilleri chasnik'e temizleyebilirsiniz. Bundan sonra, önce parçalara ayırarak kaba biberleri ve kabakları ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri kavanoza koyduktan sonra dereotu ile doldurun. Yani koku beş dakika boyunca devam ediyor.
Kaplardaki karışım bir tencereye dökülmeli ve turşusu hazırlanmalıdır. Bir litre su için bir yemek kaşığı kabak ve iki yemek kaşığı tuza ihtiyacınız var. Turşunun kaynatılması gerekiyor. Cilt şişmesi için cilde 1/3 çay kaşığı ottool ekleyin. Bundan sonra hazırlanan turşuyu bir kaba döküp yuvarlayabilirsiniz. Kavanozların tamamen kuruyana kadar ters çevrilmesi ve bir halıya sarılması gerekir. Marine edilmiş köftelerimiz hazır. Onları en iyi şekilde soğuk bir yerde saklayın.
Marine edilmiş köfte ve kabak
Hazırlık için ihtiyacınız olan:
- Kabak.
- Patisoni.
- Chasnik.
- Ripchasta cibul.
- Krep ve maydanoz.
- Kronayı geçerek.
- Sil ta tsukor.
- Masa ağacı otset'i %5.
Hazırlık aşaması
Ozhe, yak marinuvati patisoni ve kabak. Aslında her şey çok basit. Koçanı için tüm malzemeleri hazırlayın. Cam kavanozlar daha sonra sterilize edilmelidir. Hazırlama kaplarının dibine iri kıyılmış kron, dereotu ve maydanoz yaprakları yerleştirmeniz gerekir. Kabağı soyun, dilimler halinde kesin ve yeşilliklerin üzerine bir kavanoza koyun.
Salata hazırlamak için genç küçük kabakları kızartmak en iyisidir. Kavanozun içine bütün olarak yerleştirilmeleri gerekiyor. Eğer bastırılmazsa parçalara ayrılabilir. Patisson da küçük kardeşlerden daha iyi. Bunlardan yeterli değilse sebzeleri üç veya daha fazla parçaya bölün. Kavanozun içine önce tsibul topunun üzerine kabak, ardından chasnik ve kabak topunun üzerine koymanız gerekir.
Bu şekilde patisoni'yi kış için orijinal olarak marine edebilirsiniz. Bu salatanın farklı tarifleri var. Temel fark turşuda yatmaktadır. Bu durumda bu hazırlık için bir litre suya, iki yemek kaşığı mısıra ve tuza ihtiyacınız olacak. Tüm bileşenlerin karıştırılması ve kaynatılması gerekir. Bundan sonra turşuya 4 yemek kaşığı% 5 ot ekleyin. İntikam ateşten uzaklaştırılabilir.
Yak göçebe
Hazırlanan kavanozları hazırlanan turşuyla doldurun. Salata içeren kapları ılık suya yerleştirin ve önce kapaklarla kapatarak sterilize edin. Bir saat kadar kavanozda bekletin. 0,7 litre hacimli kapların kaynatıldıktan sonra 12 dakika esnetilerek sterilize edilmesi gerekiyor.
Bundan sonra kavanozların sarılıp ters çevrilerek yerleştirilmesi gerekir. Turşu kabaklarını kürk manto altında soğutun.
Lahanalı patisoni
Hazırlık için ihtiyacınız olan:
- Kilogram Patison.
- 700 gr karnabahar.
- 7 adet kiraz domates.
- Dolmalık biber.
- Bir adet acı biber.
- 50 gr tuz.
- Bir çorba kaşığı otstu.
- 100 gr salatalık.
- Karanfil – 8 adet.
- Crip.
- Chasnik'e gidin.
Pokrokov hazırlığı
Baharatları ve malzemeleri sterilize edilmiş kavanozların dibine yerleştirin. Bu malzemelerin üzerine kabağı ve ardından bütün domatesleri, tabanlarını, karnabahar suyunu ve yağlayıcıları delip yerleştirmeniz gerekir. dolmalık biber.
Artık turşuyu hazırlayabilirsiniz. Neden tuzu ve tsukoru karıştırmanız gerekiyor? Malzemeleri bir litre suyla doldurun ve kokusu çıkana kadar pişirin. Marinayı beş dakika kaynatın ve ardından karışımı ekleyin.
Bir kavanoz Varto kabağına birkaç karanfil ve küçük bir parça biber koyun. Sıcak turşuyu kaba dökün ve kapaklarla kapatın. Daha sonra salata kavanozlarının sterilize edilmesi gerekmektedir. Bu bir saatten biraz zaman alır. Bunu yapmak için ılık su koymanız ve kaynattıktan sonra 15 tüyü sterilize etmeniz gerekir. Bu marine edilmiş kabaktan sonra lahana ile yuvarlayabilirsiniz. Kavanozları kapatın, boynunu aşağı çevirin ve tamamen soğuyana kadar bu konumda bırakın.
Patisson bir sebze bitkisi, karpuz çeşidi ve kabakların akrabasıdır. Asma, ailesinin diğer temsilcileri gibi bahçe yataklarında sıklıkla bulunmaz. Ancak bu olağanüstü sebzeyi tüketen yaz sakinleri çoğu zaman diğer mevsimler için de şehirlerinin yakınında yer ayırıyor. Bu yetiştirme hızıdır, meyveler ortaya çıktığı andan itibaren bir hafta içinde yetiştirilebilir. Ayrıca dona kadar çiçek açar ve meyve verirler.
Makarna, uzaylıların uçan dairelerine benzerliğinin yanı sıra, vitamin eksikliğini de giderecek şekilde tasarlandı. Bu sebzelerin tadı kabaklara benzer ancak daha kalın kabuklu ve sulu etlidir. Sarıya, yeşile ve beyaza dönüyorlar.
Sebzeler nasıl seçilir?
Kış için kabak konservesi yaparken doğru meyve türünü seçmek önemlidir. Kardeşlerin genç, ince derili, ezik ve lekesiz olması tavsiye edilir. Meyve toplamak da daha iyidir küçük boy, kokular daha çabuk hazırlanıyor ve kutunun boynuna yaklaşmak iyi bir şey. Açık yeşil kabuklarından da anlaşılacağı üzere çok olgun olanlar hakkında. Ayrıca genç patsonlarda basıldığında cilt kolaylıkla sıkıştırılır. Beyaz sert hamur işleri yaşamak için uygun değildir.
Tüm öneriler dikkate alındığında patisoni'yi kışa hazırlamak hiç de zor değil. Bükebilir veya dondurabilirsiniz. sen kış dönemi Bunları farklı türde otlar hazırlamak için kullanabilirsiniz, örneğin tatlı biberli "Kore" kabağı.
Tarifler
Patisson yemek pişirmede popülerdir. Yogo yağlanabilir, haşlanabilir, tuzlanabilir, doldurulabilir, marine edilebilir, salataya dönüştürülebilir veya reçel ve marmelat yapılabilir. Yemek kitapları ve devlet hediyeleri için dergiler, en büyük zevk için köftelerle birlikte sonsuz tarifler sunuyor. Narin ellerle hazırlanan patisoni mantar kadar lezzetlidir.
Patisonu bağımsız olarak muhafaza edebileceğiniz gibi, aynı anda diğer sebzeleri de ekleyerek bir “şehir” oluşturabilirsiniz. Patisoni'nin kalın kabuğunu muhafaza etmeden önce, öncelikle 5-10 khvilini kaynar suda kaynatmak gerekir.
Ovocheve çeşitli
Müstehcen yiyecek - ne tür sebzeleri yiyebilirsin. Net sınırlar yok, hemen hemen her şekilde bir kerede marine edebilirsiniz sebze bitkileri. Şehre yeşillik katmak için burayı arayın - maydanoz ve krepin yanı sıra defne yaprağı, karanfil ve biber. Rosesol için 1,75 litre su hazırlamanız, 1 yemek kaşığı eklemeniz gerekir. kaşık tuz, 2 yemek kaşığı. kaşık limon suyu, 2 yemek kaşığı. kaşık% 9 otovoy özü.
Sebzelerin küçük boyutlarda marine edilmesi tavsiye edilir. Hazırlanmaları gerekenler: karnabaharı parçalara ayırın, lahanayı parçalara ayırın, havuçları ve kabakları parçalara ayırın, kabakları parçalara ayırın veya istediğiniz sayıda parçaya bölün. İlk önce yerden temizlenen biberin kendisi bu şekilde kesilir. Öncelikle kavanozlara yeşillikler ve baharatlar, kavanozlara ise sebzeler konur. Karışımın üzerine marine sosunu dökün ve 25-30 hvilini sterilize edin. Daha sonra vidalayın ve iş parçası soğuyuncaya kadar kavanozları kapakları aşağı bakacak şekilde yerleştirin.
Kabak ve domatesli “Şehir”
Bu tarif koçan yetiştiricilerine aktarılabilir. Kilogram domates, kilo kabak ve kabak hazırlayın. Turşuyu hazırlamak için bir litre suya, 200 ml meyve suyuna, 200 gr bala ve bir bardak şeker ezmesine ihtiyacınız var. Küçük kabak, kabak ve domatesler kavanoza iyice sıkıştırılmalıdır. Domateslerin ön derisi dikkatlice delinmelidir. Çeşitleri turşuyla dökün ve pastörizasyona gönderin. Etrafında dolaşın, tasarruf için ortalığı toparlayın.
Tuzlu görünüyor
Tuz için lütfen sebzenin büyüklüğüne dikkat edin kardeşlerim, tuzun eşit şekilde dağılması için. 2 kg kabak turşusu yapmak için 1 adet chasnik, krep, kiraz yaprağı, karabiber, birkaç adet hron yaprağı eklemeniz gerekmektedir. Önce sebzelerin haşlanması gerekiyor. Baharatları pişirme kaplarına batırın ve kabağı iyice bastırın. Rosesol için 1,5 litre suya 60 gr tuz ekleyin. Turşuyu patisoninin üzerine dökün ve karanlık bir yerde üç dakika bekletin. Daha sonra boşaltın, kaynatın ve sebzeler pişene kadar tekrar çevirin. Uzaklaş ve ortalığı toparla.
Elma ve havuçla marine edilmiş
Misafirlerinizi ısıtmak ve tatil masasını süslemek için kabakları havuç ve elma ile marine edebilirsiniz. Elmalar sebzelerle iyi gider ve vitamin açısından da zengindir. Bu tarif orijinaldir, ancak Viconn'dan daha da basittir.
3 litre su, 5 patson, 5 havuç, 4 baş cybul, 4 elmanın önceden hazırlanması gerekiyor. Kremalı sebze, yine gerekli 4 adet arkus defnesi, 8 adet karabiber, krep, maydanoz, 4 adet. karanfil, 6 diş chasnik. Turşuna 3 yemek kaşığı ekleyin. kaşık cucru, 2 yemek kaşığı. tuz kaşığı, 1 yemek kaşığı. kaşık %70 oranında. Sebzeler çıkarılıp kesilmelidir. Elma parçalara ayrılabilir, havuçlar küp veya küp şeklinde kesilebilir ve tsibula dilimler halinde kesilebilir.
Önce turşuyu hazırlayacağım. Baharatları ayarlayın ve koku 3-4 dakika sürecektir. Salamuranın tamamını bir cam kaseye koyun, patisoniyi ekleyin ve kaynatın. 3 hviliniden sonra havuç ve chasnik ekleyin ve 3 hviliniden sonra bir elma ekleyin, çünkü en fazla 2 hvilini kaynatmanız gerekir.
Sebzeler kaynarken kavanozları iyice sterilize edin. En basit yol babanın obrobkasıdır. Haşlanmış sebzeleri ve elmaları yerleştirin ve üzerine turşuyu dökün. Sıkıca çevirin ve düzeltin.
Parmak yalama havyarı
Kabak konusunda zengin olun ve lezzetten asla ödün vermeyin. Bu tarif için 3 kg kabak, 2 kg domates, 1 kg tsibula, 5 havuç, 2 yemek kaşığı gerekir. şişeye göre bir kaşık tuz ve elma suyu, salatalık ve sikotik oleum. Patisonileri küçük parçalar halinde kesin, havuçları rendeleyin, kabakları küpler halinde kesin, domatesleri kepçe şeklinde kesin. Patisoni bulaşacak Roslynna Oliya 5 hvilin, sonra tsibulya ve havuç alıyorlar. Sebzeleri 10 dakika boyunca hafifçe karıştırarak pişirin, ardından domatesleri ekleyin ve sebzeleri 10 dakika daha pişirin. Daha sonra masayı bir blender kullanarak öğütün.
Ortaya çıkan püre bir kaseye aktarılır, oset, tuz ve kabak eklenir. Tüm malzemeler ikinci kez yüksek ateşte kaynatılır. Bitmiş havyar sterilize edilmiş tabaklara konur, bir kapakla kapatılır ve yaklaşık 20 dakika su banyosunda bekletilir. Bundan sonra kapakları sıkıca çevirin.
Marine edilmiş çıtır kabak
Pişirmeden önce yıkanmalı, kurutulmalı ve çıkarılmalıdır. Hazırlıklar için, kavanozun boynuna kolayca yerleştirilebilmeleri için yaklaşık 4-5 cm uzunluğunda genç köfteler seçin. 5 adet tüyü dereotunun yanında tuz ekleyerek haşlayın. Daha sonra sterilize edilmiş kavanozlara baharat ekleyin: krep, kereviz, tarhun, frenk üzümü yaprağı ve ardından patisoni.
Her şeyin üzerine sıcak gül salamurasını dökün. Bunun için 1 litre su, 2,5 yemek kaşığı hazırlamanız gerekiyor. tuz kaşığı, 1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu tsukru, 2-3 kaşık 3 litrelik otstu, biber, karanfil tadına varıncaya kadar. Kaynattıktan sonra, turşunun içine okset dökün. Kavanozları kapaklarla kapatın, üstüne yerleştirin sıcak su, kaynayana kadar bekleyin, kaybolun ve uzaklaşın.
Baharatlı bir turşuda
Baharatlı fırıncılar, marine edilmiş kabakların tadını kırmızı biberin baharatlı notalarıyla çıkaracaklar. Krepi, frenk üzümü yapraklarını ve kron yapraklarını sterilize edilmiş bir litrelik kavanoza yerleştirin. Daha sonra bir diş chasnik, bir çay kaşığı tuz, isteğe göre kırmızı biber, 50 ml elma suyu ekleyin. Köfteleri dikkatlice üstüne yerleştirin. Her şey serpme ile doldurulur ve kapalı bir kapak altında sterilize edilir. Sonra biter ve tasarrufa gider.
Işıklı
Kabak ve ogirkiyi aynı kavanozda yemek harika bir fikir. Bu tür meyve suyu tatlı bir tat verir. Sebzeler, örneğin kilogram başına eşit parçalar halinde alınır. Sebzeler muhafaza edilmeden önce yıkanmalı ve hazırlanmalıdır. Bir litre suya 2 yemek kaşığı ekleyin. kaşık tarçın ezmesi ve 1,5 yemek kaşığı. tuz kaşığı. Kaynayana kadar kaynatın, 0,5 çay kaşığı otstu ekleyin.
Baharatlar sterilize edilmiş kabın dibine yerleştirilir: 6 diş chasnik, 3 defne yaprağı, 6 adet yenibahar, kiraz ve frenk üzümü yaprağı, krep, maydanoz. Üstüne salatalık ve patisoni konularak hazırlanan turşunun üzerine dökülür. Daha sonra 10 tüyü sterilize etmeniz ve bükmeniz gerekir.
Kabak
1,5 litrelik bir kavanoz için 0,5 kabak ve kabak dilimlerine ihtiyacınız vardır. Ayrıca havuç, tsibula, tatlı biber. Kavanozun içine birkaç dereotu şemsiyesi, 3 diş chasnik ve birkaç kiraz yaprağı koyun. Havuç ve kabaklar halkalar halinde, biberler ise 4 parçaya bölünür. Patisonların devreye girdiği yer burasıdır. Elbette küçükler, büyükler parçalara ayrılır.
Marine için: litre suya 70 gr tuz, 3 yemek kaşığı ihtiyacınız var. kaşık tarçın ezmesi, 70 gr oktoik asit, bir tutam karabiber, defne yaprağı. Sebzeler turşuyla dökülür, kabuklarla kaplanır ve 30 dakika sterilize edilir. Bundan sonra kutular sarılmalı ve ters görünümde geri alınmak üzere saklanmalıdır.
Buruşuk
Bu basit tarifte kabak yoktur, bunun yerine kabaklara eşsiz bir tat vermek için nane konur. Turşuyu hazırlamak için 1 litre soğuk suya 10 gr tuz ve 3 gr %70 oleoresin ekleyin. Karışımın tamamını kaynatın. Küçük meyveleri yıkayın, 5-7 kabuğunu haşlayın ve soğumaya bırakın.
Kavanozun dibi khron yaprakları, kereviz, dereotu ile kaplıdır, taze nane, defne yaprağı, karabiber eklenir. Daha sonra sebzeler buraya eklenir. Yeşillikleri örtün, turşuyu dökün, 10-20 hvilini sterilize edin.
İsveç marine etme yöntemi
Sebzeler iyice yıkanır, kavanoza baharatlar konur - tuz, karabiber, sitrik asit, defne yaprağı, karanfil. Daha sonra oraya frenk üzümü ve kiraz yapraklarının yanı sıra maydanoz ve kreplerin de yerleştirilmesi gereken patisoniler serilir. Meyveler dereotu ile dökülür, ardından kap su dolu bir kaba konur ve 30-40 dakika sterilize edilir. Geriye kalan dokunuş otsettir, tam sağa bir kaşık eklenir. Bundan sonra iş parçası bir kapakla kapatılır, soğutulur ve depoya gönderilir.
Limon ve otlar ile
1 kilogram patison için yarım şişe sofra otstu, yarım şişe alın kaynamış su, doğranmış arpacık hacminin üçte biri. Ayrıca 1 yemek kaşığı eklemeniz gerekir. baharat kaşıkları - tuz, posa, bir avuç karabiber. Daha sonra 1 çay kaşığı kırmızı biberin yarısını, 1 çay kaşığı kişniş ve hardalı ekleyin, 3 dilim chasnik, bir defne yaprağı, bir tutam tarhun, birkaç yeşil zibula, 4 dilim limon ekleyin.
Ocet suya dökülerek belirtilen baharatlar ilave edilir. Bunun yerine, eşiği ve tsukoru kırarak ampuller görünene kadar ampulleri getirmeniz gerekir. Turşu için hazırlanan sebzeler iki kısma ayrılır. Kavanozun içine önce bir tanesi konulur, ardından tarhun, sibula ve limon eklenir. Patisoni'yi üstüne yerleştirin ve sıcak turşuyu her şeyin üzerine dökün. Konserve kabak nerede saklanırsa saklansın bir ay içerisinde hazır olacaktır. Kış endişesi yaşamadan yiyebilirsiniz.
İlk önce patissona sadık kalanlar için, delil olması açısından gerekli olacak beyler:
- Kabak olgunlaşmadan yaşar, tadı düşüktür;
- farklı meyvelere avantaj sağlamak daha iyidir;
- Patison Khrumtiv'in konservelendikten sonra beyazlatılabilmesi için;
- Rengini korumak için sebzeleri kaynattıktan sonra soğuk suya batırın;
- Koruma için derinin çıkarılması gerekli değildir;
- metal veya naylon kapaklı kavanozlara kapatılabilir;
- oda sıcaklığında bu sebze iki güne kadar saklanabilir, buzdolabında 5 dB'ye kadar dayanabilir;
- Karpuz hazırlamak için kullanılan tariflerin çoğu kabak için uygundur;
- Sarma işleminden sonra müstahzarlar sarılamaz, sıcakta meyveler gevşer ve tatlarını kaybeder.
Patisoni hipertansiyonu, düşük tansiyonu, düşük tansiyonu ve obezitesi olan kişiler için endikedir. Patison, stokunda protein bulunması nedeniyle mucizevi bir şekilde çim sistemini, karaciğeri, tahılları aşılar, bağışıklığı artırır, kolesterolü düşürür. Bu patison karışımı vücuttaki tuz miktarının aşırı yüklenmesine izin vermez ve aslında gutu hafifletir.
Patisoni bitkisel yolların hasar görmesi durumunda kontrendike gibi görünmektedir ve düşük basınç altında dikkatli kullanılmalıdır. Diş eti ve diş eti gibi rahatsızlıkları olan kişiler için patisonların minimum düzeyde kullanılması tavsiye edilir. Çünkü Bazı çeşitler taş oluşumunu azaltabilen oksalatlar içerir. Konserve sebzeler, alt pilus sorunları, düşük tansiyon, şeker hastalığı olan kişiler için kontrendikedir ve küçük çocuklar için önerilmez.
Alışveriş yapanlar, farklı çeşitleri seçmek için bu sebzeleri önümüzdeki sezon için, hatta kışın sonunda satın alıyorlar. değişik formlar, renkler ve olgunlaşma şartları.
Not: Erkenci çeşitler, hasat anından itibaren 40-50 gün sonra, daha geç çeşitler ise meyve vermeye başlamadan 60-70 gün sonra hasattan memnun kalacaklardır.
Patisoni'nin nasıl korunacağıyla ilgili gelecek videoya hayran kalacaksınız.
Patisoni marine edilmiş
Tse patisoni
Patisoni'yi kış için korumayı planlıyorsanız, öyle görünüyor basit tarifler Hiçbir hazırlık yok. Patisoni dilimlenmiş parçalar halinde veya yüzeyde (koku daha da güçlü olduğu için) hazırlanabilir. Marine edilmeden önce, bütün lahana turşuları genellikle beyazlatılır - kaynar suya batırılır (pişirilir) ve ardından soğuk suda soğutulur. Yine de köfteler en küçüğüdür; daha büyük ve daha güçlü olanlar, alt ortadaki domatesler, pişirmek için daha fazla ısı ve zaman gerektirenler.
Yiyecek depolama veya konserve teknolojisi için hazırlamanız en uygun tarifi seçin. Bu tarifler için halkalar halinde kesilmiş küçük kabakları koruyabilirsiniz.
Ne kadar rosesol (turşusu) hazırlanmalı
Sebze turşusu için çok sayıda dolgu var. Çabuk uçup gideceksin yoksa tuzdan kuşatma olacak.
3 litrelik 1 kavanoz için 2-3 litre gül salamurasına ihtiyacınız var. Daha da iyisi, kaybolmanıza izin vermeyin, hiçbir şeyi mahvetmeyin. Kavanozları tuzlu suyla doldurduysanız ve hiç parça çıkmadıysa, kaynamış su ekleyin (tarifin dolgusu sıcaksa güçlü sıvı ekleyin, aksi halde oda sıcaklığında kaynamış su ekleyin).
_________________________
1. Salatalık ve domates ile marine edilmiş köfteler
Kavanoz başına depo – 3 litre
- Patisoni küçüktür (6-7 cm çapında) – mümkün olan en kısa sürede;
- Meyveler küçüktür – 2-3 adet;
- Domates – 3-4 dilim;
- tatlı biber – 2 adet;
- Ev sahibi acı biber – 1-3 bakla (ev sahibinin hazırlığı ne kadar almak istediğine bağlı olarak eklemenize gerek yoktur);
- Sitrik asit - bıçağın ucunda;
- Karanfil – 2 tomurcuk;
- karabiber – 5 adet;
- Defne yaprağı - 3 adet;
- Krip - bir sürü şemsiye;
- Chasnik – 3-6 karanfil;
- Frenk üzümü ve kiraz yaprakları - her biri 2-3 adet.
Rossolu için (turşusu)
1 litre su için (yedek bir bardak su hazırlayın)
- 50 gr tuz;
- 50 gr salatalık;
- 1 yemek kaşığı sofra otstu% 9.
Denizlik ve tarçından su ekleyip kaynatmanız gerekiyor. Ekle|ekle| salamuraya dökün ve kavanozlardaki sebzelerin üzerine sıcak salamura dökün.
Yak marinovati patisoni sebzeli.
Konserve için kavanoz ve sebze hazırlayın
- Kavanozları hazırlayın: durulayın, boşaltın, serpin ve sterilize edin. Durulayın ve kaynatın.
- Sebzeleri ve yeşillikleri yıkayın, güveci soyun, tatlı biberleri çıkarın (soymaya gerek yok). Salatalıkların uçlarını kesin ve tatlı biberi dilimler halinde kesin.
Bankalara hatırlatma
- sebze ve baharatlar, gül salamurası dökün
- Altta - baharatlar, sitrik asit, salatalık.
- Patisoni, yeşilliklerin düzenlenmesi: dereotu, kiraz ve frenk üzümü yaprakları, tatlı biber dilimleri (yerleştirilmemeli ve acı);
- Üzerine domatesleri yerleştirin.
- Sıcak gül salamurasını dökün. Hazırlanan kabuklarla örtün. Sterilizasyon için bulaşıkların yakınına yerleştirin.
Kavanozları kabakla sterilize edin
- Patsonlu üç litrelik kavanozlar 25 hvilin ile sterilize edilir. Küçük kavanozları kapatırsanız, iki litrelik kavanozları sterilize edin - 20-22 litre, 15-18 litre.
- Patisonlu bankalar toplandı. Oda sıcaklığında (serin bir yerde) veya bodrumda saklayın.
________________________
2. Turşu patisoni (sterilizasyonsuz, bütün)
Konserve yapmak için gerekenler
Patisoni
3 litrelik kavanoz için
- Patisoni küçük (çap 6-8 cm) – mümkün olan en kısa sürede;
- Krep (doğranmış yeşillikler) – 3 yemek kaşığı;
- Mahsul şemsiyeleri – 3 adet;
- Maydanoz - filiz;
- Tarhun (tarhun) – 1 kaşık (patlıcan için);
- Gostri biber – 1 bakla;
- Defne yaprağı - 3 adet;
- Chasnik – 2-3 karanfil (soyulmuş ve soyulmuş);
- Yaban turpu - bir parça kök (kabuğundan soyulmuş) veya 0,5-1 yeşil yaban turpu yaprağı.
Marine için
1 litre su için (stoktan turşuyu hazırlayın)
- Sil – 50 gr;
- Ocet sofrası %9 - 4 yemek kaşığı.
Patisoni turşuyla nasıl korunur?
- Kavanozları ve kapakları hazırlayın (durulayın, sterilize edin veya serpin). Tarifte belirtilen tüm baharatları ve bitkileri (kabak dışındaki her şeyi) kavanozların dibine yerleştirin.
- Küçük köfteleri haşlayın: 5-7 dakika kaynar su ekleyin. Daha sonra hızlıca soğuk suya aktarın.
- Kabağı haşlamaya paralel olarak turşuyu hazırlayın: eşikteki suyu kaynatın.
- Patisoni'yi tahta kaşıkla soğuk sudan çıkarın. Kavanozları onlarla doldurun. Kaynayan gül salamurasını dökün. Kavanozların üzerini çatlaklarla kapatın ve 5-7 dakika bekletin.
- Kutulardan su dökün (kapakları içeri çekin ve tekrar tavaya dökün). Gülü tekrar kaynatın. Otset'i ekleyin.
- Kaynayan turşuyu patisoninin üzerine dökün. Kavanozları çatlaklarla yuvarlayın.
- Kavanozlarımız hazır olduğunda ters çevirip soğumaya bırakıyoruz. Soğuk bir yerde saklayın.
Kavanozları sterilize etmeden kaynar gül salamurasını dökme prensibini kullanarak onu koruyabilirsiniz. Abo.
_____________________________________
3. Shmatochki ile marine edilmiş kabak (sterilizasyonlu)
stoklamak
litrelik kavanoz başına
- Her boyutta patisoni - parçalar halinde kesilmiş (büyük, böylece kavanozdan çıkarılması kolaydır);
- Kırmızı tatlı biber (kırmızı, sarı, turuncu, yeşil için) – 1 bakla;
- karabiber – 5 bezelye;
- Dereotu yeşillikleri (önceden yıkanmış, doğranmış) – 1 yemek kaşığı;
- Konak biber (acı biber) – 1/4 bakla (eğer ev biberini seviyorsanız bütün olarak kullanabilirsiniz, o zaman salamura olarak yemek çok lezzetli olur).
Doldurmak için
1 litre marinat için (stoktan alın)
- Tuz - 2 yemek kaşığı;
- Tsukor – 2 yemek kaşığı;
- Ocet sofrası %9 - 1 yemek kaşığı.
Kabak turşusu nasıl hazırlanır
- Kavanozları ve kabukları daha önce olduğu gibi hazırlayın.
- Dolguyu hazırlayın: Salatalıktaki suyu ve tuzu kaynatın.
- Kabağı ve tüm sebzeleri ve yeşillikleri parçalayın. Patisoniyi parçalara ayırın, tatlı biberi soyun ve dilimler halinde kesin.
- Her şeyi kavanozlara koyun: kabak, kabak - tatlı biber dilimleri, acı biber, otlar ve baharatlar (biber).
- Kabak salatası üzerine sıcak sosu dökün. Otset'i ekleyin. Hazırlanan kabukla örtün. Tavayı sterilizasyon için yerleştirin.
- Kavanozları patisonlarla sterilize edin: litre – 20 khvilin, dvolitrov – 25 khvilin, trilitre – 30 khvilin. Çatlakları yuvarlayın.
- Oda sıcaklığında serin bir yerde saklayın.
Kavanoz nasıl sterilize edilir
Sterilizasyon kabının tabanı geniş olduğundan daha fazla kavanoz sığabilir. Kavanozların yapışmaması için tencerenin tabanını temiz bir alçıpanla kaplayın.
Sterilizasyon sırasında tenceredeki su miktarı kavanozların kenarlarına kadardır. Kaynama öldü, kabarcıklar olsun ama kaynayanlar olmasın, böylece kaynayan kabarcıklar hayvanın kabuklarına taşmasın.
Turşu sebze kavanozlarından ne yiyebilirsiniz?
Arkadaşlar, konserve yapmak için kavanozlara chasnik, acı biber veya tatlı biber koyarsanız - bu sadece kabak, domates veya portakal için bir katkı maddesi (tat veya aroma için baharat gibi) değildir - aynı zamanda çok lezzetlidir. Sadece konserve köfteleri değil, aynı zamanda biber turşusunu ve chasnik'i de alacaksınız. Her iki şekilde de deneyin ve çok lezzetli!
Kışa da patisoni hazırlayabilirsiniz. Abo (patisoni'yi dilimler halinde, küçükleri dilimler halinde kesin). Sadece kabakları patisoni ile değiştirin.
Sizi seviyorum sevgili gurmelerim. Bugünün makalesi kabak ve karpuzun kaselerde nasıl marine edileceğine adandı. Koku inanılmaz derecede lezzetli ve neredeyse mantarların kokusunu alabiliyorsunuz. Ah, ne kadar çıtır bir koku çıkıyor! Her şeyi kendiniz değerlendirmek için mutlaka denemelisiniz. Sizin için 8 lezzetli ve zamanla test edilmiş tarifim var.
Bu tarifle hazırlanan köfteler birden fazla nehre mal olabilir. Keşke kokunun uzun süre gitmeyeceğini tahmin edebilseydim. Kaydolun arkadaşlar piştikten sonra koku ne kadar dayanabilir :)
Bunu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 7 adet. bir kap karpuz;
- 4 yemek kaşığı. % 9 otstu kaşıkları;
- bir saatçinin dişi;
- 500 ml filtrelenmiş su;
- biraz yeşil dereotu;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık cucru;
- 1 yemek kaşığı. kaşık tuz.
Meyve saplarını çıkarıyoruz ve meyveleri dikkatlice yıkıyoruz. Koku aşırı büyümüşse, parçalar halinde kesin. Daha sonra 500 ml su içeren bir tencereyi ocağa koyun ve kaynatın. İçine karpuz koyuyoruz - yaklaşık 5 kabuk pişirmeniz gerekiyor.
Sebzeler pişerken biz servise hazırız. Komik çünkü hem salatalık hem de osmanlı. Buna biraz sıcak kaynamış su, tam anlamıyla 50-70 ml ekleyebilirsiniz.
Beyaz bir kavanoz alıp temizlenmiş bir kasenin altına koyuyoruz. Haşlanmış patisoniyi bir kaba koyun ve gül salamurasıyla doldurun. Ve suyunun boynunuza kadar çıkması için tikin kaynatıldığı tabaklara su ekleyin. Daha sonra kabı yarıklı metal bir kapakla kapatın ve soğuğa koyun.
Kış için basit bir tarif
Bu çok kolay bir tarif, türün klasiği diyebiliriz. Bitkinin sadece lezzetli değil, aynı zamanda estetik açıdan da hoş görünmesini sağlamak için genç sebzeleri marine etmek istiyorum. Kokunun boyutu küçüktür, bu nedenle kolayca bir kavanoza yerleştirilebilir. Bu malzemeleri alın:
- 0,5 kg tsibula ripchasti;
- 2 kg tabaklanmış karpuz;
- 4 çukur;
- 4 şey. karabiber;
- 4 saat karanfili;
- 4 adet için. karanfil ve öğütülmüş biber;
- 12 adet karabiber;
- 4 şemsiye bitkisi;
- 4 yaprak kronu;
- 1 litre su (turşusu için);
- 1 kaşık sofra tuzu bir bardak su ile;
- 1 yemek kaşığı. bir bardak salatalıksız bir kaşık;
- 4 yemek kaşığı. kaşıklar %9 oranında.
Karpuz parçalarının hazırlanması gerekiyor. Bunun için kuyrukları kesin ve sebzeleri dikkatlice yıkayın. Fileto ince halkalarla detaylandırılmıştır. Ve temizleyici chasnik 2-4 parçaya bölünür.
Yaklaşık 5 adet makarnayı kaynar suda haşlayın. Daha sonra sebzelerin suyu süzülür ve sebzeler 5 dakika soğuk suda bekletilir. Bu kokunun kabukları çıtır çıtır çıkacaktır. Daha sonra temiz, açık renkli kavanozlara koyuyoruz. Cibul halkaları ve chasnik ile garbuzi çizin. Ayrıca cilt kavanozuna mahsul şemsiyesi ve bir kronon yaprağı ekleyin. Ayrıca cilt elastikiyeti baharatlarla tedavi edilir: 1 adet. defne yaprağı + taze biber + karanfil, 3 adet. karabiber
Hazırlanan turşusu. Bunu yapmak için eşikten kabak ekleyin ve suyu kaynatın. Ve ocağı açmadan önce biberiyeye otset ekleyin.
Sıcak kaynayan karpuz turşusunu dökün. Kavanozları metal kapaklarla kapatıp 10 kabukla sterilize ediyoruz. Daha sonra çevirin, ters çevirin ve sarın. Soğuduktan sonra kargo bölümüne gönderin.
Maydanoz, kereviz, nane ve yaban turbundan yapılmış lezzetli bir seçenek daha buldum. Dışarı çıkmak inanılmaz derecede lezzetli ve basittir. Nasıl düzgün bir şekilde marine edilir, bu videoyu izleyin.
Pokrokovy tarifi - domatesli köfte turşusu
Buharda pişmiş şalgam hazırlamaktan daha kolaydır 🙂 Bunun için ihtiyacınız olacak:
- 2 adet. bir kap karpuz;
- 4 şey. domates;
- 1 havuç;
- 5 öğe. tsybuli-sivka;
- 5 adet karabiber;
- 1,5 litre su;
- 1,5 yemek kaşığı. tuz kaşıkları;
- 1 çay kaşığı %9 otstu;
- 3-4 saatlik dişler.
Bu hazırlık için aşırı büyümüş köfteler özellikle uygundur. Bunları ve ara sıra yeterli bir bezle yıkayın. Sonra çözüme geliyoruz: 1,5 litre suya karabiber ve tuz ekleyin. Depoyu kaynatın, ardından yarı ısıya getirin ve yaklaşık 5 dakika kaynatın.
Bulaşıkları sterilize etmek için domatesleri dizin, havuçları halkalar halinde kesin ve cibul'u dilimler halinde kesin. Burası dişlerinizi ve köftelerinizi temizlemek için gittiğiniz yerdir. Her şeyin üzerine sıcak salamura dökün ve 5 dakika boyunca sebzeleri ekleyin. Daha sonra turşuyu ekleyin, kaynatın, otceta ekleyin ve tekrar sebzelerin üzerine dökün. Sonra bitiriyoruz, kavanozları ters çevirip sarıyoruz. Muhafaza soğuk ise bitkilere aktarılabilir.
Salatalık ile lezzetli marine edilmiş köfteler nasıl hazırlanır
Bu lezzet için şunları hazırlamanız gerekir:
- bir kilo küçük boy meyve;
- 300 gr dolmalık biber;
- 700 gr taze karpuz;
- karabiber (zevk için);
- su;
- filiz adet. karanfiller.
Bir deri kabın içine alın:
- 1 yaprak kronu;
- 1 küçük cibul;
- 1/3 çay kaşığı ottovoy esansı (eğer elinizde yoksa 1 yemek kaşığı ottovoy esansını değiştirin);
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık cucru;
- 1 çay kaşığı tuz;
- bir saat içinde birkaç diş.
Salatalıklar iyice yıkanır, temiz soğuk suyla doldurulur ve 12 yıl bekletilir. Havuçlar dilimlerle, cibul - 0,5 cm'lik halkalarla ve biberler - dilimlerle kesilir. Kabak büyükse, meyvelerin sapları çıkarılıp yıkandıktan sonra çekçekle kesilmesi gerekir. Kokular küçükse, bu şekilde giderin.
Kavanozun dibine karabiber, hron yaprağı, karanfil ve chasnik yerleştiriyoruz. Daha sonra kabak, havuç, salatalık, biber ve brokoli gibi sebzeleri eklemeye başlıyoruz.
Suyu kaynatıp bir kavanoza dökün. 5 dakika sonra bir tencereye dökün ve tekrar kaynatın. Rossil kaynama noktasına gelince bir deri kaseye kabak ve salleyi ekleyin. Her şeyi dereotu ile doldurup canavarın özünü döküyoruz. İş parçasını metal kapaklarla bitirdikten sonra ters çevirip sarıyoruz. Koruma tamamlandığında onu komoraya aktarıyoruz.
Patisoni ve kabakları marine edin
Bu koruma seçeneği, örneğin balık gibi herhangi bir garnitür için mükemmeldir.
Aşağıdaki bileşenleri hazırlayın:
- 0,5 kg kabak;
- 0,5 kg genç karpuz;
- 2 adet. havuçlar;
- 2 adet. dolmalık biber;
- 2 adet kısa şemsiye;
- 2 adet kiraz yaprağı (patlıcanın arkasında);
- 3 adet dağ evi;
- 2 adet. tsibuli;
- acı biber;
- 5 karabiber;
- 70 ml %9 oranında;
- 2 yemek kaşığı. sıcak tuz kaşıkları;
- 3 yemek kaşığı. Cucru kaşıkları;
- bir parça defne yaprağı;
- 1 litre su (marine için).
Bu hazırlık için bir litrelik kavanoza ihtiyacınız olacak. Kabın dibine krepi, soyulmuş dereotunu ve kiraz yapraklarını yerleştirin.
Raja havuçlarını daire şeklinde kesin ve kalplerini çıkardıktan sonra dolmalık biberi 4 parçaya bölün. Havuç ve biberleri ekledikten sonra baharatları eklemeden önce kavanoza ekleyin. Baharat için çeyrek çay kaşığı biber ekleyin. Kabak halkalar halinde kesilir ve kabakların sapları çıkarılır. Bundan sonra onları kavanoza koyun.
Gülleri pişirin: Salatalıktan tuz, defne yaprağı ve taze biberi suya ekleyin. Sekizliyi dökeceğimiz yer burasıdır. Bundan sonra depoyu kaynatın ve sebzeleri dökün. Kavanozu metal bir kapakla kapatın ve 20 dakika sterilizasyona gönderin. Daha sonra metal bir kapakla doldurmanız, kavanozu ters çevirmeniz ve yalıtmanız gerekir. Ek hükümler sayesinde komadan yiyecek alabilirsiniz.
Yak küçük parçalar halinde turşu
Kavanozlardaki bu preparat çok para tasarrufu sağlayabilir. Bu bana baharı görecek kadar yaşayamayacağınızı söylüyor 🙂 Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- 2 kilo doğranmış karpuz;
- 1 kırmızı biber;
- 1 büyük havuç;
- 4 saat karanfili;
- her biri 50 gr tuz + tarçın;
- 4 yemek kaşığı. konaklamaların %9'u;
- 8 adet karanfil;
- su;
- yeşillik mahsulü.
Soyulmuş havuçlar daire şeklinde kesilir. Kabakta meyve sapları kesilip dilimler halinde kesilir. Bu muhafaza için 4 litrelik kavanozlar hazırlamanız gerekmektedir. Temizlenmiş kadehleri, karanfilleri, otları, havuç kupalarını ve işaret parçalarını steril tabaklara yerleştirin. Biberleri 4 parçaya bölün ve parça parça bir kavanoza koyun.
Baharatlı dereotunu sebzelerin üzerine dökün ve 15 parça tavuğu ekleyin. Daha sonra suyu tencereye döküyoruz, kabakları eşikten ekleyip salamurayı kaynatıyoruz. Sıcak turşuyu kavanozlara dökün ve kavanozlara bir çorba kaşığı sıvı ekleyin.
Biberli patisoni hazırlanması
Bu tarifle hazırlanan karpuzun tadı süt mantarına benziyor; yumuşak ve gevrek. Bu amaçla Raja'dan küçük meyveler toplayın.
Hazırlanan tarif şu şekilde:
- 300 gr çıtır kabak;
- 4 saat karanfili;
- 1 BİLGİSAYAR. dolmalık biber;
- 3 yemek kaşığı. zeytinyağı kaşığı;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık cucru;
- 2 yemek kaşığı. tuz kaşıkları;
- 500 mi su;
- 2 çay kaşığı %9 otstu;
- 5 öğe. Karabiber;
- 5 bezelye kırmızı biber;
- 6 yemek kaşığı maydanoz.
Karpuzun saplarını temizleyip duruluyoruz. Dolmalık biberin çekirdeği çıkarılır, yıkanır ve ara sıra yağlanır. Sebzeleri steril bir kavanoza koyuyoruz ve kabı temizliyoruz.
Rossil'e geçer. Kaynayan suya çavdar ve karabiberi, tuzu ve zukoru ekleyin. Isıyı değiştirin ve yaklaşık 2-3 dakika pişirmeye devam edin. Daha sonra turşuyu kavanoza dökün (biber de ekleyin). Üzerine zeytinyağını dökün ve yeşillikleri yerleştirin.
Kavanozun kapağını kapatalım polietilen kapaklar Ve kap soğuyana kadar pişirin. Daha sonra kavanozu buzdolabına koyuyoruz. Bu lezzetin tadını hazırlandıktan sadece birkaç gün sonra çıkarabilirsiniz.
Başka bir seçenek de kabakları dolmalık biberle korumaktır. Gostroti için gostri biberi ekleyebilirsiniz. Ale tse zaten tarifin yazarı gibi patlıcan için.
Kavanozları dereotu ile doldurun ve üzerini metal kapaklarla kapatarak 10 adet kuilin ekleyin. Daha sonra tavaya su döküyoruz. Tuz ve zukorun yanı sıra kuş üzümü ve kiraz yapraklarını da ekliyoruz. Buraya defne ve şemsiye bitkilerini yerleştiriyoruz. Her şey yaklaşık 5 dakika kaynar.
.Turşu karpuzların kalori içeriği minimumdur. 100 gramında toplam 19,4 kcal içerir: 4,3 gram karbonhidrat, 0,6 gram protein ve 0,1 gram yağ.
Konuşmadan önce dostlarım, kabak turşusu yapmak için özel bir tarifiniz var mı? Eğer öyleyse, lütfen bunları yorumlarda paylaşın. Ve yenileme için daha da fazla güzellik sizi bekliyor. Bugün veda edeceğim: güle güle!
Patisoni'nin tadı kabak ve karpuza benziyor. Meyve eti oldukça serttir ve meyvenin rengi açık yeşilden altın sarısına kadar değişir. Kış hazırlıkları için ideal olan patisoni, tek başına atıştırmalık, hazır salata ve havyar olarak da kullanılabiliyor. En güzel tarifler Kışa yönelik kabak hazırlıkları aşağıda sunulmuştur.
Marine edilmiş patisoni
Tek başına bir meze olarak ve salata için bir temel olarak marine edilmiş kabak garnisi. Kaplamaları orijinal tadı ve hazırlama yöntemiyle zenginleştirilmiş çok sayıda doğrulanmış tarif vardır.
Klasik turşusu
Robotlar için ihtiyacınız olan:
- Patisoni – 1,5 kg
- Saatçi – 1 adet orta boy kafa
- Gostri biberi – 1 bakla
- Selera (korin) rubaniy - 1 yemek kaşığı. l.
- Yaban turpu (kök) ovma - 172 yemek kaşığı. l.
Marine, litre suya 60 g tuz oranında hazırlanır. Kabak için sapı kesmeniz ve soymadan 3 parçayı serperek haşlamanız, ardından soğuk akan su altında soğutmanız gerekir. Sebzeleri sterilize edilmiş bir kavanozun dibine yerleştirin, iyice yıkayıp kurutun ve ardından hamur işini hazırlayın. Kaynayan gül salamurasını dökün.
Önemli! Salamura köftelerin çıtır ve yumuşak olması için birkaç kurala uymanız gerekir. Turşu için sadece en küçük meyveler alınır. Kavanozları kapattıktan hemen sonra iyice soğutulmaları gerekir. Her seferinde ısıya koyamazsınız!
Mantar turşusu
Patisoni mantarları tahmin ederek bu tarifin tadını çıkarıyor. Robotlar için ihtiyacınız olan:
- Patisoni herhangi bir boyutta 1,5 kg
- Orta boy havuç – 2 adet.
- Chasnik – 1 baş büyük boy
- Roslinna oliya ve otset %9 ½ şişe
- Zukor ½ şişe
- Tuz 1 yemek kaşığı. l. bir bardakla
- Öğütülmüş karabiber, lezzet için yeşillik
Havuç ve kabak soyulur, artıklarla birlikte dizilir. Chasnik ellerini yeşilliklerle ovuşturuyor. Malzemeleri hazırlamak için baharat ve tuz serpilmiş derin bir kapta karıştırmanız gerekir. Otset zmіshat z|iz| yağ|mastil|, sebzelere ve tereyağına dökün, iyice karıştırın. 3 yıl boyunca marine edilmeye bırakın.
Kabak marine etme
Dilimleri marine edilmiş sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, üstüne su ekleyin, 15 parçayı sterilize edin. Daha sonra bunları havlulara sarın ve tamamen soğuyana kadar sıcak tutun.
Patisoni hafifçe tuzlanmış
Kışa kabak hazırlamak için en basiti bu tarif olacak. Gerekli tüm ürünler sadece bahçe arazilerinde değil aynı zamanda gıda pazarlarında da bulunabilmektedir.
Robotlar için ihtiyacınız olan:
- Patisoni – 3 kg
- Kereviz, m'yati, frenk üzümü, defne yaprakları
- Tsukor, tuz, karabiber
Her 0,5 litrelik kavanozda, tüm temel bitkilerden oluşan bir kavanoz, 2 adet karabiber. Bir litre marinat için iki yemek kaşığı zukru, bir yemek kaşığı tuz ve bir kaşık dolusu ottota ekleyin. Kavanozun dibine baharatları ve yaprakları koyun, üstüne patisoni ekleyin ve üzerine kaynayan turşuyu dökün. Kavanozları iyice soğutun.
Marine "özel"
Bu salamura kabak, lezzetli ve iştah açıcı parlak tat ve aroma ile doludur. Robotlar için ihtiyacınız olacak:
- Patisoni – 2 kg
- Orta boy dolmalık biber – 10 adet. (kırmızı, sarı, koyu yeşil)
- Cybula – 5 kafa
- Gostri biberi – 4 adet.
- Orta boy limon – 2 adet.
- Karanfil – 12 adet.
- Fesleğen, maydanoz, krep – birer demet (veya damak zevkinize uygun yeşillikler)
- Defne yaprağı – 6 adet.
- Oket – 1 şişe
- Zukor – 2 şişe
- Sil – 4 yemek kaşığı. l.
Sterilize edilmiş kavanozların dibine baharatlar, tuz ve zukor konulur. Daha sonra limonu, tsibula'yı, biberi halkalar halinde ve patisoni'yi dörde bölün. Sebzeler toplara konur, ardından ocet kavanozlara dökülür. Dereotu ile raventi kavanozların üstüne getirmeniz, ardından 20 tanesini sterilize edip kapatıp soğutmanız gerekir.
Patisonlu salata
Viglyada Salatası'ndaki tarifi kullanarak kışa özel patsoni shvidko ta lezzetlisini hazırlayabilirsiniz. Salatalarda titrek veya bütün olarak servis edilebilirler. Koku bitkiyi renklendirir ve ona eşsiz, yumuşak ve zengin bir tat verir. Salatalar ete harika bir katkı olacak veya bağımsız bir atıştırmalık olacak.
Salata "Tatlı"
Robotlar için ihtiyacınız olan:
- Patisoni
- dolmalık biber
- Elma (ekşi-meyankökü)
- Bal 200 ovmak.
- Oket elması 200 ml
- Sil 30 gr
- Su 1 l
3 kg sebze ve meyve (bir kilogram cilt ürünü) için marine edin. Diğer kabaklarda ise meyvelerin saplarının kesilmesi, kabuklarının soyulması ve küp şeklinde kesilmesi gerekmektedir. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp küçük parçalar halinde ezin. Elmayı dilimler halinde kesin. Kıyılmış malzemeleri turşuyla karıştırın ve kısık ateşte 3-5 dakika pişirin. Daha sonra salatayı sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kabukları yuvarlayın ve soğutun.
Lahanalı patisoni
- Patisoni soyulmuş – 1 kg
- Beyaz lahana – 1 kg
- Okset %9 - 150 ml
- Zukor – 100 gr
- Sil – 20 gr
- Bıçağın ucunda yedek biber
- Hardal (meyve suyu) -2 gr
Lahanayı parçalayın ve üç lahanayı dereotu içinde haşlayın, köftelerin üzerine atın. Patisoni'yi şeritler halinde karıştırın. Kavanozları sterilize edin ve lahana ve lahana turşusunu içlerine baharat ve tuz serperek yerleştirin. Dereotunu sebzelerin üzerine dökün ve 15 kavanozu sterilize edin. Bu salataya kilogram havuç ekleyebilir, daha fazla baharat ekleyebilir ve orantılı olarak marine edebilirsiniz.
Patisoni domatesli
Robotlar için ihtiyacınız olan:
- Patisoni – 2 kg
- Domates -2 kg
- Krep, maydanoz - her biri birer demet
- Defne yaprağı - 4 adet.
- Taze biber -20 bezelye
- Sil - 40 gr
- Su -2 l
Patisoni'yi soyun ve büyük dilimler ve domates dilimleri halinde kesin. Topları, üzerine doğranmış yeşillikler ve tuz damlayan derin bir kaba yerleştirin. Üzerine biber ve defne yaprağını ekleyin. Salatanın üzerine dereotu dökün, üzerini gazlı bezle örtün ve çürükle bastırın. Saat 12:00'de ılık bir yerde marine edin, ardından soğuk bir yere alın.
kabaklı patisoni
Lezzetli, hafif bir salata, doyurucu bir yemeği tamamlar. Robotlar için ihtiyacınız olacak:
- Patisoni – 1 kg
- Kabak – 500 gr
- Dolmalık biber – 2 adet.
- Okset %9 - 50 ml
- Tsukor -70 gr
- Crip – 1 demet
- Zevk için lezzetli ve acı biberler
- Sil 20 gr
Sebzeleri yıkayın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin, sebzeleri doğrayın, karıştırın ve sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Otset, zukor, baharatlar ve 500 ml dereotu karıştırın, turşuyu eşit oranlarda kavanozlara dökün. Gerekirse kavanozları serperek doldurun. 15 adet marulu sterilize edin, yuvarlayın ve soğutun.
Salata "Orijinal"
Konserve karnabahar kabağı sade malzemelerle servis edilmelidir, ancak yine de taze bir tada ve bir miktar ekşiliğe sahiptir.
Robotlar için ihtiyacınız olacak:
- Patisoni 1 kg
- Karnabahar 1 kg
- Okset %9 - 180 ml
- Zukor – 20 gr
- Sil – 20 gr
Küçük köfteler kesilmesi gerekmeyeceği için işe yarayacaktır. Dikkatlice yıkanmaları ve meyve saplarının kesilmesi gerekir. Karnabahar Parçalara ayırıp 3 parça ekmeği tuzlu suda kaynatmanız gerekiyor. Sebzeleri sterilize edilmiş kavanozlara toplar halinde yerleştirin ve soğuk turşuyu dökün. Daha sonra kavanozlar 15 dakika sterilize edilir.
Kabak havyarı hem yaşlı hem de genç meyvelerden hazırlanabilecek nefis bir tada ve kıvama sahiptir. Yalnızca olgun lahana turşularının soyulması ve kabuğunun çıkarılması gerekir.
Robotlar için ihtiyacınız olan:
- Patisoni soyulmuş – 3 kg
- Stigli domatesleri – 2 kg
- Tsibulya – 1 kg
- Havuç – 1 kg
- Oliya - 250 ml
- Okset – 2 yemek kaşığı.
- Tsukor – 4 yemek kaşığı.
- Tuz – 2 yemek kaşığı. küçük bir bardakla
Patisoni ve domatesleri küçük küpler halinde kesin, cibulları küçük parçalar halinde doğrayın, havuçları orta üçte birlik kısmına rendeleyin. Derin bir tavada patisoni ve havuçları zibula ile 10 khvilin boyunca yağlayın, ardından domatesleri ekleyin ve 10 khvilin daha fırçalayın. Daha sonra tüm masayı bir elekten geçirmeniz veya ayrıntılar için bir blender kullanmanız gerekir.
Masaya zukor, ocet ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın ve ara sıra karıştırarak 30 dakika kısık ateşte pişirin. Daha sonra havyarı sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve 15 yumurtayı daha sterilize edin. Kavanozları toplayın ve tamamen kuruyana kadar sarın.
Ana malzemelerden önce köri, Provence otları, acı biber, otlar, chasnik ve diğer favori baharatları ekleyebilirsiniz. Ayrıntılı görünümleri zaten söndürme aşamasında eklenmiştir. Havyar birkaç gün kavanozlarda bekletildikten sonra tadı daha da yoğunlaşacaktır.
Domatesli Patisoni
Sebzeli domateslerdeki kabak parçaları meze olarak servis edilebilir veya kış salatasına eklenebilir. Domatesin tadı, otları daha doymuş, etli bir şekilde şımartmaktır. Patisoni, diğer tatları kolayca emen ve salata için mükemmel bir temel haline gelen yumuşak, gevrek hamur üretir.
Patisoni, shmatochki ile tomati'de
Robotlar için ihtiyacınız olacak:
- Patisoni – 3,5 kg
- Domates – 2 yemek kaşığı.
- Roslinna oliya – 1 yemek kaşığı.
- Okset %9 - 1 yemek kaşığı.
- Zukor – 100 gr
- Saatçi – 1 kafa
- Sil – 1,5 yemek kaşığı. l.
Patisoni'nin temizlenmesi, büyük parçalara kesilmesi ve bir tencereye konulması gerekiyor. Malzemeleri karışıma ekleyin, karıştırın ve orta ateşte koyun, kaynatın. 15 dakika kaynatın, ardından sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapakları toplayın. Sarın ve uzak durun.
Tomati'de küçük köfteler
Robotlar için ihtiyacınız olacak:
- Patisoni dribni – 1 kg
- Domates suyu – 1 l
- Tsukor - 20 gr
- Sil - 15 gr
Patisoniyi dikkatlice karıştırın, saplarını çıkarın ve sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Domates suyunu kaynatın, kabak ve tuzu ekleyip sebzelerin üzerine dökün ve 15-20 sebzeyi sterilize edin. Krakerlerle örtün ve soğumaya bırakın.
Kışa kabak hazırlamak için kullanılan tüm altın tarifler zamanla ve sadece Vikoristan tarafından doğrulandı. Kesin talimatlar, lezzetli ve güzel kabak hazırlamanıza ve kış menünüzü daha cazip hale getirmenize yardımcı olacaktır.
