Irga herhangi bir bahçedeki en güzel bitkidir. Hemen önümüzde çiçek açan meyvelerimizi görebiliyoruz. Orgi meyveleri, etkili bir anti-skorbutik ajan olarak hipotaminoz için, kan damarlarının iyileştirilmesi ve aterosklerozun önlenmesi için faydalıdır. Vücudun sağlığını iyileştirmek ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için herhangi birinin hayatında yaşamak iyidir.
Irga (Amtlanchier) - Rozhevy ailesinin bir dizi bitkisi. Avrasya ve Batı Amerika'da yetişen 25 tür irgi vardır, türlerden biri Rusya'da, Kırım'da, Kafkasya'da yetişir. 16. yüzyıldan beri Avrupa'da yetişen bir meyve ağacı gibi.
Rusya'nın Avrupa kesiminde, Urallarda, Sibirya'da, ana meyve aleminde meyve, süs ve melifer bitkileri yetişir.
Irga Zvichayniy'in açıklaması
(Amelachier ovalis)
Bu, yaklaşık 2,5 metre yüksekliğinde, çok sayıda kök ucu üreten geniş bir taç ile zengin bir chagarniktir. Genç kiraz çiçekleri önce parlak ve tüylü, sonra parlak, çıplak ve kızıl-kahverengi görünür.
Irgi yaprakları oval şekilli, alt kısmı koyu yeşil, alt kısmı açık yeşil, kalın, 4 - 5 cm uzunluğa kadar, kenar boyunca pilasterlidir. İlkbaharda yapraklar turuncu-kırmızı, koyu kırmızıya döner - sonbaharın yarısında chagarka yanıyor, inanılmaz derecede güzel.
Orgayı, iğnelerin uçlarına sarkan kalkan benzeri kalemler halinde toplanmış, çapı 3 cm'ye kadar beyaz veya krem çiçeklerle çiçeklendirin. Meyvelerin meyveleri koyu mor, ardından mavimsi siyah renkte, mavimsi bir renk tonuna sahip, boyutu 10 mm'ye kadar olan meyvelerdir. Tadı meyan kökü olan meyveler, bir tutam ıhlamurla adım adım olgunlaşır.
Ayrıca Kanada çalılarını da ekiyorlar - daha fazla don direncine sahip, Kuzey Kutup Dairesi'nde gölgelik büyümesi - 69 ° enlemine kadar, çalı çalıları, daha uzun bitkiler, uzun boylu olanlar, chagarnikler ve ağaçlar.
Yuvarlak yapraklı çalıları dikim, çalı kesimleri ve kök kesimleri ile çoğaltın. Fındık faresi alanlarında daha hızlı büyür - meyveler maltlanır ve gölgede meyve verir. Roslina kışa dayanıklıdır - 40 dereceye kadar dona dayanıklıdır, kurumaya dayanıklıdır - kökler 2 metre derinliğe kadar nüfuz eder, sulak alanlar ve tuzlu bataklıklar dahil her türlü toprakta yetişir.
Meyve veren irgi kısa ve berraktır; bir çalıdan sezonda 10 kez 15 kg'a kadar sulu, kahverengi, çevre dostu meyveler toplanabilir. Roslina hastalık veya zarar görmez, bu yüzden endişelenecek bir şey yok, büyüme ömrü 50 - 70 yıla kadardır.
Irga genellikle peyzajlı alanlarda dekoratif bir çalı olarak kullanılır - parkları, sokakları süsler ve çalılar yol boyunca büyür. Çiçekler ilkbaharda gerçekten çok güzel görünüyor - parlak bir şekilde kabarık çiçeklerle kaplılar ve ilkbaharda - altın rengi bir kırmızıyla parlıyorlar. Irga sıklıkla ormanlardaki yabani türlerde yetişir ve günümüzde kuşlar tarafından yaygınlaştırılmaktadır.
Orgi olifolia öncelikle bitkinin tüm kısımlarını içerir: çiçekler, meyveler, ağaç kabuğu ve yapraklar.
Irga'nın güç meyveleri
Orgi meyveleri, antosiyaninler, flavonoidler, kızamıklar ve mineraller açısından zengin olan %12'ye kadar kabuk içerir. Meyveler karoten, P vitamini ve C vitamini açısından zengindir ve üzümden daha fazla içerir.
Zayıflamış bağışıklığı ve strese karşı direnci hafifleten, en güçlü antioksidanlardan biri olan karoten açısından zengindir. Meyvelerde bulunan pektin, toksinlerin ve önemli metallerin vücuttan atılmasına yardımcı olur, kandaki kötü kolesterolü azaltır, mide ve kalbin boyutunu iyileştirir.
Meyveler özellikle yaşlı insanlar için kan damarlarının duvarlarını yumuşatmak, elastikiyetini arttırmak için faydalıdır - bu, miyokard enfarktüsü ve trombozun önlenmesi ve damarların genişlemesi için iyidir. Sakinleştirici bir etkiye sahiptir, uykuyu normalleştirir ve vücudu iyileştirir.
Meyve suyunun hoş bir tadı vardır; diğer meyve sularıyla birlikte içmek en iyisidir. Büzücü ve antiinflamatuar etkiye sahiptir - mide hastalıkları, kolit, enterokolit ve bağırsak sisteminin diğer bozukluklarına yardımcı olur, şişliği hafifletir.
Bu ilaç kalbin işleyişini iyileştirir ve arteriyel basıncı azaltır.
Kabuğu ve yaprakları, tanenleri çıkarmak için skleroz için büzücü ve saran bir madde olarak katılaşana kadar kaynatın.
Bilimsel adı Amelanchier ovais'tir - İngilizce'den çeviri: irga yuvarlaklığı. Amelanchier, irga türlerinden birinin (irga alcholistna) Provence adı olan Amelanche kelimesinden yaratılmıştır.
Irga korisni vlastivosti tarifleri
Yer değiştirmiş bir arteriyel basınç ile
Ülkedeki bu çiçeklerin kalbini aydınlatmak için:
- 1 yemek kaşığı. l. Yoğurt kaplarına 1 şişe dereotu dökün, kapalı bir kapta 2 yıl bekletin, süzün. Günde 4 gün 1/4 şişe alın.
Bağırsak sorunları olduğunda, taşırken
irgi'nin kaynayan kabuğu ve yaprakları:
- 1 yemek kaşığı. l. Seçilen ağaç kabuğu ve yaprak karışımını 1 şişe dereotu içine dökün, yüksek ateşte 20-30 dakika kaynatın, ardından hemen süzün. 1 yemek kaşığı alın. l. Gitmeden önce günde 4 kez.
Geleneksel tıpta vikoryst, meyveler ve meyvelerle birlikte gargara yapmak ve boğaz ağrısı, boğaz ağrısı, ağız hastalığı için ağızda kullanılır.
Taze meyveler ve meyveler için suyunu sıkmak önemlidir, aksi takdirde 7-10 gün bekletin, ince bir topla serpin, sıvının% 70'ine kadar sıkabilirsiniz.
Irga kontrendikedir:
- Düşük basınçla demlenen meyveler basıncı azaltacaktır.
- Laringeal kanda azalma olduğunda irga laringeal kanı azaltır.
- Meyvenin çok sayıda yutulması tavsiye edilmez, çünkü meyvenin sakinleştirici, yatıştırıcı etkisi olabilir ve bu da güvenin azalmasına neden olabilir.
Bu kısa videoyu izleyin:
Irga meyveleri havlama gücü videosu
Kış için Irga tarifleri
Irgi ile ne pişirebilirsin?
Orgi'nin meyveleri, kurutulmuş meyveler - lezzetli meyveler, tadına varılır. Taze, dondurulmuş, çorba için haşlanmış, jöle, turta ve turtalara doldurularak kullanılabilirler. İktidarda olanlar Viktoryacılardır. Vücuda fayda sağlar, bağışıklık sistemini iyileştirir, gözleri aydınlatır, sinir sistemini sakinleştirir, iyi uyku verir, çocuklar meyveleri sever.
Kış için diğer meyveler ve meyvelerle karışıma reçel, jöle, reçel, reçel, marshmallow, meyve suları ve kompostolar ekleyin. Meyve meyveleri tatlı-tatlı bir tada sahiptir ve reçel, reçel, kompostolar sitrik asit veya ekşi meyve ve meyvelerin suyuyla desteklenir.
Kış için Varennya zirgi
- 1 kg yagid irgi
- 1 kg cucru
- 1 şişe su
Churic şurubu - tsukor hazırlayın, kaynar suyu adım adım ekleyin, yavaş yavaş karıştırın ve 3 dakika kaynatın.
Ayıklanmış meyveleri kaynayan şurup içine koyun, kaynatın ve kaynatın.
Daha sonra ocaktan alın ve 8-12 yıl (mümkünse bir gece) bekletin.
Çilek içeren tabakları kaynatın, kısık ateşte yumuşayana kadar 25-30 dakika pişirin. Pişirme işlemi sırasında ekşilik katmak için sitrik asit ekleyebilirsiniz.
Meyan kökünden daha güzel, meyan kökünden daha lezzetli.
Reçeli temiz, sterilize edilmiş kavanozlara yayın ve kapaklarla kapatın. Kışın meyvelerden taze reçel eşliğinde çay içmeniz memnuniyetle karşılanacaktır.
Kış için meyveler ve meyvelerle reçel
- 1 kg yagid irgi
- 1 kg cucru
- 3 g sitrik asit ekleyebilirsiniz
Soyulmuş meyveleri karışıma ekleyin, iyice karıştırın ve meyve suyu çıkana kadar gece boyunca bekletin.
25-30 tavuk hazır olana kadar kısık ateşte pişirin, yavaş yavaş karıştırarak pürüzsüz hale gelinceye kadar suyunu kaynatın.
Bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yayın ve kabuklara sarın.
Meyve jölesi ve kırmızı kuş üzümü
- 1 kg irgi
- 1 kg kırmızı kuş üzümü
- 2 kg cucru
Meyveleri ayırın, iyice yıkayın ve suyu boşaltın.
Daha sonra meyveleri kesin, 10-15 dakika ısıtın ve soteleyin.
Çilekleri ve kabakları karıştırıp kaynatın.
Sıcak jöleyi sterilize edilmiş, ısıtılmış kavanozlara dökün ve kapakları toplayın. Soğuk bir yerde saklayın.
Kış için irgi'den komposto
- 200 - 250 gr salatalık
- 1 litre su
- 500 g yagid irgi
- 250 - 300 gr kırmızı kuş üzümü
Meyveleri ayırın, durulayın, meyveleri sterilize edilmiş kavanozlara yayın, üzerine kaynar kiraz şurubu dökün ve kırıntılara yuvarlayın.
Orgi meyvelerinin içerisine fındık, ahududu, elma, kuş üzümü, diğer meyve ve çilekleri ekleyerek yazın zengin tadıyla kompostolar yapabilirsiniz.
Kış için şık izirgi
1. Salatalıksız meyve suyu hazırlamak
Meyveleri hazırlayın: ayırın, iyice karıştırın.
Meyveleri toplayın, kısık ateşte ısıtın, suyunu sıkın, süzün.
Daha sonra tekrar ısıtın, 3 gr sitrik asit ekleyebilirsiniz.
Suyu sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapakları toplayın. Kuru ve serin bir yerde saklayın. Kışın filizhanka suyunu içtikten sonra yazın sıcak tadını hissedeceksiniz.
2. Kiraz suyunun hazırlanması
Meyveleri ince bir top halinde kuru bir yere koyun, böylece 7-10 gün olgunlaşsın ve suyunu sıkabilirsiniz.
Yardım için meyve sıkacağını kullanın.
Ekle|ekle| tsukor: 1 litre meyve suyu için 200 gr tsukru, tsukru yumuşayana kadar ısıtın.
Meyve suyunu ve salatalığı sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapaklarla kapatın. Soğuk bir yerde saklayın. Meyve suyu, meyvelerden ve ekşi meyvelerden (kuş üzümü, agrosu, elma) elde edilen diğer meyve suları ile karıştırılabilir.
Meyvelerden, lezzetli kırmızı-mor renkte, yüksek asitli bir şarap elde edilir.
Kurutulmuş orgi meyvelerine kuş üzümü denir ve aynı zamanda peygamber çiçeği de denir; Salatalıkla kurutularak veya topların kağıtla kaplanmasıyla, tahta kutularda veya kağıt torbalarda saklanarak kurtarılabilirler.
İrga, kaderin her anında çok iyi bir ağaç, çok iyi bir bal bitkisidir.
Orga filizi kendi kendine verimlidir, meyvelerin toplanması ve yerleştirilmesi için başka bir çay ağacına ihtiyacınız yoktur, bir filiz yetiştirmek yeterlidir, bu da kısa boynuz hasadından memnun kalır, ancak filiz bile kahverengi ve güzeldir, viskoz değildir özellikle ülkemizin kuzey bölgeleri için kullanışlıdır.
Irga çok lezzetli ve tarçın mucizesi bir meyvedir! Yakshcho sen bula tsikava statya Irga korisni vlastivosti ve kontrendikasyonları Kış için Irga tarifi Ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz, kendiniz için bazı lezzetli, sağlıklı tarifler buldunuz.
Sağlıklı ve güzel olun sevgili okuyucular!
Irga veya kuş üzümü, lezzeti ve tarçın rengi, mavi veya menekşe rengi, bol miktarda hediye ile harika bir meyvedir. Herkes ona meyve demek istese de aslında bu bir ekose - çapı 1 cm'ye kadar olan küçük bir elma. Bilimsel adı Amelanchier, etkinliğini gösteren ballı tadı ortaya çıkarıyor - meyveler, meyan kökü, içlerinde hiç ekşilik yok. Çoğunlukla toplam miktarın onda birinden azı tşukruya düşüyor. Meyve askorbik asit (aynı zamanda C vitamini) ve karoten bakımından zengindir. Bunlar güçlü antioksidanlardır. Antioksidanlar zayıflamış bağışıklığı artırır ve depresyonla mücadeleye yardımcı olur. Bu sözler aynı zamanda Alzheimer hastalığının ve sinir sisteminin diğer hastalıklarının önlenmesi için de tavsiye edilmektedir. Bu meyvedeki yüksek miktardaki P vitamini, damar duvarlarının kalınlaşmasına ve esnekliğin artmasına katkıda bulunur ve bu nedenle bu meyvelerden elde edilen preparatlar kalp krizlerini önlemek için kullanılabilir ve koku yaşlı insanlara kızamık getirir.
Her meyve gibi dünyada yaşamak da kolaydır. Yatmadan önce sizi sakinleştireceğini ve harika olduğunu, kermanın arkasındaki sudan da sakinleştirici bir etki oluşabileceğini unutmamak gerekir. Basıncın azaltılmasını tavsiye etmeye hazırız, bu nedenle hipotansif hastaların dikkatli olması gerekir.
Eklenen meyvelerden elde edilen tüm otlar daha da aromatik hale gelir ve özgün bir tada sahiptir. Komposto, meyveli içecek ve reçel hazırlamak için kullanabilirsiniz. Ancak zengin bir meyve yemek istiyorsanız, mutfak deneylerinden önce meyveleri haşlayın (1-2 dakika dereotu ile doldurun), çünkü bu tarifte belirtilmemiştir. En sevdiğiniz tariflerin ekseni reçeldir.
Bu reçel son derece tatlı ve üç onsluk ekşi bir tada sahiptir. Görünüşe göre stresle savaşmaya yardımcı oluyor ve sakinleşiyor, bu nedenle bu tür tatlılarla bir akşam çayı mucizevi bir şekilde huzurlu bir uykuya neden olacak ve konuklar tatlıyı hazırlamak için hangi meyveleri kullandığınızı merak edecek ve akıllarına getirecekler. Bu, meyvelerin kapsamlı bir ısıl işleme tabi tutulmadığı anlamına gelir, dolayısıyla meyveler tüm meyveleri korur.
İçindekiler:
- Irga – 1 kg.
- Tsukor - 200 gr.
- Su – 250 ml.
- Sitrik asit – 1 gr.
Pişirme işlemi
- Tüm meyve saplarını ve yapraklarını sulayarak meyveleri ayırın.
- Vikorist süzgecini dikkatlice yıkayın veya kurulayın.
- Şurubu tsukru ile hazırlamaya başlayın:
- Bir tencereye su dökün, kabakları ekleyin, karıştırın, kısık ateşe koyun, böylece tencere bir tarafta ısıtıldığında diğer tarafta köpük belirir ve çıkarılması gerekir.
- Köpük hazır olduğunda yüksek ateşe koyun ve suyu koyulaşana kadar buharlayın (koyu reçel istiyorsanız şurup kalın olacaktır).
- Şurubu meyvelerin üzerine dökün, kaynatın ve ardından kısık ateşte 6 ila 8 khvilin daha pişirin.
- Ateşten alın, üzerini örtün ve reçelin soğuması ve oturması için bir gece bekletin.
- Reçeli zevkinize göre pişirin (çünkü amaç tarçın suyundan daha fazla tasarruf etmek ve lezzetli bir tatlı yaratmak değil, daha az pişirmektir).
- En sonunda sitrik asit veya yarım limonun suyunu ekleyin.
Orgi ve kuş üzümü ile Varenya “Keçi Vitamini”
Bu çeşitli meyveler kasvetli kış günlerinde hayatta kalmanıza yardımcı olacaktır. C vitamini açısından zengin siyah kuş üzümü bağışıklığı artırır, bunalan sinirleri sakinleştirir, beyaz kuş üzümü ise ekşilik katarak bol miktarda pektin içeren jöledeki reçelin korunmasına yardımcı olur.
İçindekiler:
- Chorna kuş üzümü – 0,5 kg.
- Beyaz kuş üzümü – 0,5 kg.
- Irga – 0,5 kg.
- Tsukor – 0,5 kg.
Beyaz kuş üzümü yerine kırmızı kuş üzümü kullanabilirsiniz. Biyolojik faktörlere bağlı olarak bu iki meyve neredeyse aynıdır. Bununla birlikte, kırmızı kuş üzümü genellikle daha ekşi ve daha az beyazdır, bu nedenle planlarınıza ek ekşilik dahil değilse, biraz daha lezzet eklemek daha iyidir.
Pişirme işlemi
- Meyveleri dikkatlice ayırın: sapları, sapları, yaprakları ve diğer malzemeleri toplayın.
- Yıkayın ve kurulayın, ardından yardım için süzün.
- Meyveleri ve kuş üzümlerini karıştırın, zukoru eleyin.
- Meyvelerin suyunu ve zukorun dışarı sızdığını görene kadar kontrol edin.
- Karıştırıp ocağa koyun, kısık ateşte kaynatın, ardından 5 tavuk daha pişirin.
- Tekrar çekin ve 15-20 dakika bekletin, biraz soğuyana kadar bekleyin.
- Kaynatın, 5 khvilin daha pişirin.
- Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yayın ve yuvarlayın.
Ahududulu Irgi reçeli “Hasta değil”
Meyvenin haşlanmış mayhoşluğu, tatlı kokusu ve tadı zararsız bir ahududu aroması ve ekşiliği ile birleşiyor. Ahududu çok sayıda fitosit içerir, bu yüzden doğal antibiyotik olarak kabul edilirler. Bu tatlının çayla birlikte bir kaşık dolusu hasta kişinin ateşten kurtulmasına ve sokakta giyinmesine yardımcı olacaktır.
İçindekiler:
- Irga – 1 kg.
- Ahududu – 1 kg.
- Tsukor – 2 kg.
- Aynı orana göre ürün adetlerini değiştirebilirsiniz.
Pişirme işlemi
- Ahududuları sıralayın; Yıkamanız gerekiyorsa kurumasını bekleyin.
- Ahududuları kabuklarıyla kaplayın, üzerini örtün ve meyveler suyunu görene kadar beş ila altı yıl veya bir gece bekletin.
- Meyveleri ayırın, iyice yıkayın ve kurutun.
- Meyveleri ve ahududuları çırpın.
- Ocağa aktarın ve kaynatın.
- Ocaktan alıp 2-3 yıl bekletin.
- Reçeli ocağa alıp 5 dakika kaynatın, köpüğünü çıkarın.
- Karışımı kavanozlara dökün, yuvarlayın ve serin bir yerde temizleyin.
Soğuk algınlığını önlemenin bir başka harika yolu da vitamin eksikliğidir.
Elmalı Irgi reçeli “Sulu Skibochki”
Kahverengiye kadar kaynatılan bu meyve, bir elma vitamin kompleksi içerir, tüm elma çeşitleri, konuşma metabolizmasına iyi gelen C ve P vitaminlerini içerir, bu özellikle insanlar et ve balıkla zengin bir şekilde yaşıyorsa ve vücutta atık birikirse önemlidir. ürün alışverişi yapın. . Krema lezzetli bir etkiye sahiptir, bu preparat bozulmamış bir tada sahiptir - meyve maltı, sulu elma posasının ekşiliği ile tamamlanmaktadır.
İçindekiler:
- Irga – 1 kg.
- Elma – 1 kg.
- Tsukor – 1 kg.
- Su – 1 şişe (250 ml).
- Sitrik asit – 2-3 gr. (bazhannyam için).
Pişirme işlemi
- Şurubu hazırlayın: suyu kaynatın, tsukor'u ısıtın, yaklaşık 10 dakika pişirin, tsukur parçalanıncaya kadar karıştırın.
- Elmayı çıkarın, kabuğunu ve çekirdeğini soyun.
- Elmayı ince dilimler halinde dilimleyin.
- Meyveleri ayırın, meyve saplarına su ekleyin, ardından durulayıp kurutun.
- Sebzeyi kaynayan civciv şurubuna dökün, karıştırın, kaynatın ve 5-7 dakika daha pişirin.
- Elmayı ekleyin, tekrar kaynatın ve kısık ateşte reçel koyulaşana kadar pişirin.
- Son aşamada preparatı daha iyi korumak için sitrik asit ekleyebilirsiniz.
- Kavanozlara koyup yuvarlayın.
Çok pişiricide "Ekşi" ile irgi ve arus reçeli
Pek çok kişi oyun hazırlıklarının çok sıkıcı olduğuna ve bu sorunun ekşi bir şey (örneğin agrus) eklenerek çözülebileceğine inanıyor. Ayrıca vitaminleri tedavisiz alırsanız mide yanıklarına ve sekojinöz etkilere neden olabilir.
İçindekiler:
- Irga - 500 gr.
- Agrus – 500 gr.
- Tsukor - 200 gr.
Pişirme işlemi
- Meyveleri sıralayın: irga'nın meyve sapları vardır ve arusa'nın kuyrukları vardır.
- Durulayın ve kurutun.
- Kırgın meyveleri ve salatalığı bir kıyma makinesinden geçirin.
- Berry sumish'i kasenin yanına yerleştirin.
- Modu "Çalkalama" olarak ayarlayın, dikkatlice karıştırın - kaynama anında karıştırın.
- Su kaynayana kadar bekleyin, ateşi çıkarın ve karıştırın.
- Reçeli kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
Yergot "Yagidna nasoloda" ile gece yarısı reçeli
Bunlar çok hoş kokulu ve kahverengi lassolardır. Ülkenin mevcut yetkilileri bir vitamin ve mineral kompleksi alacak. Örneğin özellikle yaz insanları için önemli olan beyin ve sinir sistemi için gerekli olan iyotu ortadan kaldırmaz. Ancak gençler bu tatlının tadını çıkaramıyor çünkü içinde libidoyu artıran çinko var.
İçindekiler:
- Berry (irga, polunitsa) – 1 kg.
- Tsukor – 1 kg.
- Sitrik asit – 2 gr. veya 1/3 limon.
Pişirme işlemi
- Meyveleri sıralayın ve toplayın.
- Çilekleri ve tsukor'u toplarla birlikte bir tencereye batırın.
- Meyvelerin suyunu görene ve kabak dışarı çıkana kadar bekletin ve soyun.
- Dikkatlice karıştırın, meyveleri ezmeden suya batırın.
- Hiçbir şey için durmayı bırak.
- Su kaynayana kadar kısık ateşte pişirin, 3-5 khvilin daha pişirin, kement soğuyuncaya kadar soyun.
- Paragraf 6'daki tüm adımları 3-4 kez tamamlayın.
- Pişirme işleminin geri kalanında ekşilik katmak ve rengi korumak için sitrik asit veya limon suyunu ovalayabilirsiniz.
- Lasochka'yı sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
Reçelsiz meyve reçeli “Tatlı vitamin”
Bu hazırlık, maksimum miktarda kahverengi meyveyi korumak için gereklidir. Pişirmeden önce meyveler yumuşaklık için beyazlatılabilir, ancak o kadar yumuşak olamaz çünkü buradaki en önemli şey kürleme etkisidir. Örneğin bu tür bir hazırlık yaşlılara büyük zarar verecektir çünkü gıdaya çare olan A vitamini görme görünümünü azaltır ve katarakt gelişimini engeller.
İçindekiler:
- Irga – 1 kg.
- Tsukor – 1 kg.
- Sitrik asit – 2-3 gr.
Pişirme işlemi
- Meyveleri ayırın, durulayın ve kurutun.
- Meyveleri kıyma haline getirin.
- Kiraz kumunu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Vsipati 2 gr. sitrik asit (meyvenin lezzetli bir tada sahip olması için ekşilik katmak için) ve karıştırın.
- Kavanozlara dökün ve polietilen kapaklarla kapatın.
Biberleri buzdolabında saklayın.
Irga'yı bol miktarda çilek ve meyve içeren bir reçel içinde yemek harikadır, ancak her şeyden önce yükselir, böylece toplanıp dondurulabilir ve ardından bir kombinasyon halinde vikorize edilebilir. Meyve ve sebzeler aşamalı olarak kahverengiye dönüyor, bu nedenle koleksiyonun porsiyonlar halinde satılması gerekiyor. Yazın yağmurlu ise 2-3 kere toplamanız gerekiyor. Olgun bir meyveye basıldığında meyve suyu akacaktır. Meyveleri buzdolabında 3-4 günden fazla saklamayın.
Kışın vücudun vitamin rezervlerini yenilemek için, uygun şekilde hazırlandığında sadece yetişkinlere değil çocuklara da uygun müstahzarlar hazırlanması tavsiye edilir.
Tabii ki, bu lekeli ve sahipsiz meyveye saygı duyanlar. Irga (kış için hazırlanan tarifler çok basit ve çeşitlidir). Reçel veya demlenmiş su gibi görünen birkaç kavanoz tuzlu reçel kesinlikle lezzetli olmayacaktır.
Kış için irgi'den ne kazanabilirsiniz?
Herhangi bir şekilde konserve edilen meyve, kahverengi meyvelerini kış için israf etmez. Meyve selüloz, pektin ve önemli miktarda vitamin bakımından zengindir. Bu, soğuk algınlığının önlenmesinde, bağışıklık sisteminin iyileştirilmesinde ve kan basıncının kontrol edilmesinde vazgeçilmez bir yardımcı olacaktır.
- Kışlık meyve ve sebzeler reçellerle ayrılmaz, meyveler pektin bakımından zengindir ve jöle, reçel ve tatlılar kalınlaşır.
- Berry diğer mevsim meyveleriyle iyi gider, bu nedenle kompostoların ve meyve sularının tadını güzelce çıkarabilirsiniz. Tatlı tatlı tadı ayva, alicha, ekşi elma ve erik ile başarılı bir şekilde dengelenir.
- Isıl işleme izin vermeyen kışlık meyveler için tarifler önemlidir, bu nedenle çiğ reçel yapmak veya dondurmak meyveleri korumak için ideal bir seçenek olacaktır.
Diğer meyvelerle benzer bir hazırlık tarifini dondurarak kış için meyvelerden basit reçel yapabilirsiniz. Meyvenin parlak, cevizli-tatlı bir tadı vardır ve onu korumak için kabuğu biraz eklenir. Lasoshki'yi pişirmeden önce meyveleri kızartın ve meyve suyu meyvelerin yüzeyini kaplayana kadar pişirin.
İçindekiler:
- Yirga – 1 kg:
- tsukor - 300-400 gr.
Hazırlık
- Meyveleri zurla örtün ve 5-6 yıl bekletin.
- Reçeli pişirin, 5 dakika kaynatın, soğutun.
- Kaynatmayı ve soğutmayı iki gün daha tekrarlayın.
- Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapatın, ters çevirin ve kendi kendine sterilizasyon için sıcak bir kapağın altına yerleştirin.
- Tamamen kuruduktan sonra saklamak için bodruma veya dolaba koyun.
Irga (kışa hazırlanmak için tarifler çok basittir) tatlı bir tada sahiptir, bu nedenle koruma tek bileşenli olabilir, ancak tüm avantajlarına kadar meyve diğer mevsim meyveleriyle harika bir şekilde yenebilir: elma, armut, dengeli malt Alicha ile. Tarif, 3 litrelik bir kavanoz için gereken malzeme miktarını gösterir.
İçindekiler:
- Irga – 400 gr;
- tsukor-? Sanat.;
- sitrik asit - ¼ çay kaşığı;
- alich - 200 ovmak.
Hazırlık
- Bankadan temiz bir irgu ve alich havalesi yapın.
- Dereotu dökün, üzerini bir kabukla örtün ve 20 hvilinle örtün.
- Bir tencereye su dökün, zukoru ekleyin, kaynatın.
- Bir kavanoza limon koyun, sıcak şurupla doldurun ve ağzını sıkıca kapatın.
- Kavanozu ters çevirin ve soğuyana kadar 2-3 gün ılık bir battaniyenin altına koyun.
- Meyve kompostosu kış için bodruma veya dolaba koyun.
Bu bir kalamar değil, birkaç aşamada üç saat boyunca hafifçe kaynatılıyor. Günün sonunda meyvelerin yarısından fazlası kaybolmayacak, ancak tüm masraflar fazlasıyla karşılığını alacak. Kıyma makinesinde ezilmiş veya bükülmüş bütün meyvelerden reçel yapabilir ve pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütebilirsiniz.
İçindekiler:
- Irga – 2 kg;
- tsukor – 1 kg.
Hazırlık
- Çilekleri ezin, parçaları bir çekme aletiyle ezin ve salatalıkla birlikte cızırdatın. 4-5 yıl bırakın.
- Pişirin, 30 adet vilini kaynatın, pinayı çıkarın.
- Reçel koyulaşıp yarıya inene kadar kaynatma ve soğutma işlemini tekrarlayın.
- Steril bir kaba dökün, sıkıca kapatın, soğuyuncaya kadar ılık bir örtünün altına koyun, ardından saklamak için soğukta saklayın.
Kışa yönelik meyve suyu konsantrasyonları meyve sıkacağı ile kullanılır. Düzenli bir ekipman yoksa, kıyma makinesi veya blender ile hızlı bir şekilde öğütebilirsiniz ancak bu durumlarda, çıtır unu çıkarmak için bir elekle ek öğütme yapmanız gerekecektir. Kışa meyve hazırlamak için tarifler genellikle basittir, bu nedenle bunları hazırlarken kesinlikle hiçbir sorun yaşanmaz.
İçindekiler:
- Irga – 5 kg;
- tsukor – 2 yemek kaşığı;
- su – 2 l.
Hazırlık
- Z yagіd vichavit sіk, üstsüz.
- Zukoru karıştırın, ateşe verin, pişsin, tekmeyi sıyırın.
- Suyu kaynattıktan sonra ekleyin, kaynatın, 15 khvilin pişirin.
- Sterilize edilmiş cam kaplara dökün ve sıkıca kapatın. Kendi kendine sterilizasyonu sıcak bir örtü altına yerleştirin.
- 2-3 gün sonra soğuktan kurtarmak için uzaklaştırın.
Kışlık meyve reçelini koyulaştırıp kaynamış suya bırakalım. Pişirme işlemi 3-5 kez tekrarlanır, ardından karışım 5 yıl soğutulur. Kement 2 gün içinde hazır olacak ve muhafaza sürecinde reçel haline gelinceye kadar kalınlaşacaktır. Meyveler bütün olarak yenebilir, hatta biraz ezilerek cildin yumuşaması sağlanır.
İçindekiler:
- Irga – 2 kg;
- tsukor – 1,3 kg;
- su – 500 mi;
- sitrik asit - ½ çay kaşığı.
Hazırlık
- Meyveleri ezin ve bir dokumacıyla yiyin.
- Şurubu su ve salatalıktan kaynatın.
- Kaynayan şurubu meyve püresinin üzerine dökün. 15 dakika pişirin, soğutun.
- Kaynama saatini 20 dakikaya çıkararak kaynatma ve soğutma işlemini tekrarlayın.
- Reçel kaynayınca 30 dakika kadar sürecektir.
- Steril bir kaba dökün ve saklayın.
Sağda irgiyi kışa saklamak çok zordur. Meyveler için çocuklara uygun çeşitli meyankökü yemekleri hazırlayabilirsiniz. İstediğiniz malzemeleri depoya eklerseniz, ertesi gün erkenden lezzetli, zengin jöleli kabak. Jöleye bakalım ve sertleşen tüm köpüğü hemen çıkaralım ve meyve kütlesini kısık ateşte kaynatalım.
İçindekiler:
- Irga – 3 kg;
- tsukor – 1 kg;
- jelatin – 50 gr;
- su – ½ yemek kaşığı.
Hazırlık
- Jelatinin üzerine sıcak su dökün.
- Yoğurdu bir blender ile çırpın ve bir elek ile ovalayın.
- Salatalığı cızırdatıp pişirin, kulak kepçesinin tamamını çıkarın ve 10 khvilin kaynatın.
- Ayağa kalkın, jelatini dökün, iyice karıştırın.
- Kısık ateşte koyun ve kaynatmadan pişirin.
- Sterilize edilmiş kavanozlara dökün, soğuyuncaya kadar bekleyin, saklamak için buzdolabına koyun.
Kışlık kabakla birlikte bu şekilde hazırlanan taze meyveler, mlintz veya sirniki ile servis edildiğinde vazgeçilmez lasalar haline gelecektir. Konfitür gelfix ile hazırlanır ve benzer jöle kıvamına sahiptir. Meyveler toplanabilir, ancak koku mucizevi bir şekilde bozulmadan kalacaktır. Shvidko'yu küçük porsiyonlarda pişirin, soğutma ve saklama işlemi sırasında pişirin.
İçindekiler:
- Irga – 4 kg;
- tsukor – 2 kg;
- zhelfix 2:1 - 25 ovmak.
Hazırlık
- Temiz meyveleri salatalıkla örtün ve 3-4 yıl bekletin.
- Pişirin, kaynatın, köpüğü çıkarın, jelfixi ekleyin, iyice karıştırın. 5 dakika|dakika| kaynatın.
- Nadir tatlıyı steril bir kaba dökün, kapatın ve saklayın.
Zukr'lu Irga, sebze suyunda kış için özel olarak hazırlandı. Genellikle böyle bir tarif, çeşitli tatlandırıcıların eklenmesini içermez, ancak bu durumda depoda çok az kabak vardır ve tatlandırıcıdan daha çok koruyucu haline gelir. En iyi ve en basit hazırlama yöntemi değil, aynı zamanda lezzetli ve kahverengi bir koruma seçeneği.
İçindekiler:
- Irga – 1 kg;
- tsukor – 1 yemek kaşığı.
Hazırlık
- Büyük bir tencere hazırlayın ve altını kağıtla kaplayın.
- Kavanozları meyvelerle yerleştirin, tavayı kavanozların kenarlarına ulaşıncaya kadar suyla doldurun.
- Meyveler meyve suyunu görmeye başladığında masa değişecektir. Karışımı kavanozlara dökerek kapasitesine kadar doldurmak gerekir.
- Kaplar, kenarlarından 1,5 cm'ye ulaşmayacak şekilde kalın macunla doldurulduktan sonra kavanozları çıkarın, salatalığın kaybolduğu alanı doldurun ve hava geçirmez şekilde kapatın.
- Kapları ters çevirmeden soğuyuncaya kadar battaniye altına koyun ve ardından saklama kabına yerleştirin.
Irga kabak püresi - kış için bir tarif
En iyi hazırlık, sebzeyi kış için kaynatmadan zher ile püre haline getirmektir. Reçeli maltla birlikte muhafaza edin ve buzdolabında saklayın. Tüm kurallar ortadan kalktıktan sonra, bu tür okşamalar kadere bağlı değildir. Kaybettiğiniz macadamia'dan yaz kompostosu pişirebilir, şurup veya goril hazırlayabilirsiniz.
İçindekiler:
- Irga – 2 kg;
- tsukor – 1,5 kg.
Hazırlık
- Meyveleri yıkayın ve iyice kurulayın.
- Bir blender ile delin ve bir elekten geçirin.
- Kabağı ekleyin, karıştırın ve hemen kenarlarında 2 cm kalacak şekilde sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
- Arta kalan varsa posayla doldurun, kapağını kapatın ve buzdolabına koyun.
Meyvelerin kış için dondurulması çeşitli şekillerde yapılabilir. Püreyi hazırlayın, kalıplara dökün, üzerine zukr ekleyin veya malt eklemeden doldurun. En gelişmiş yöntem bütün meyvelerin soğutulmasıdır. Böyle bir dondurmayla yoğurt ve reçel, komposto ve jöleyi harika hale getirebilirsiniz. Dolguya başarılı bir şekilde çilek ekleyebilir ve ev yapımı tartınızı süsleyebilirsiniz.
Çok az insan irga gibi bir meyveyi biliyor, kuş üzümü var. Bu, lezzetli meyveleri için mucize meyvedir. Her ne kadar bunun bir meyve değil, küçük bir elma olduğunu hatırlamak önemli olsa da. Ayrıca meyve ham görünümüyle zaten lezzetli olduğundan kışa hazırlık yapmak için kullanabilirsiniz: komposto, reçel ve çubukzinki. Meyvelerden elde edilen reçelin hafif mayhoş tadı ve hafif aroması, bugünkü hazırlık stokumuza eklediğimiz limon suyunu çok iyi tamamlıyor. Peki, kış için meyveli ve limonlu reçel pişirelim – lezzetli ve kahverengi kement. Minimal termal işlem, bu meyvenin maksimum kahverengi gücünü korumanıza olanak tanır.
Kış için Varennya zirgi
Meyvenin kömür rengi vardır - kırmızıdan hatta siyaha kadar ve onların "katılımıyla" hazırlananlar her zaman kömür renginde olacaktır. Askorbik asit, P vitamini, karoten ve insan sinir sistemi üzerinde faydalı etkisi olan çeşitli mikro elementleri içerir. Meyveler stresi azaltmaya yardımcı olduğundan hipertansiyonu olan kişilerin bu tür meyveleri yedekte hazırlaması yeterlidir.
pokokovy fotoğraf tarifi
İçindekiler:
- taze meyve – 300 gram,
- tsukor - 150 gram,
- limon suyu - 1/2 çay kaşığı.
Hazırlık süreci:
Meyveleri dikkatlice yıkayın ve ayırın. Ayrıca limonu ılık suyla durulayın.
Meyveyi derin bir emaye kaseye süzün.
Onları kanlı gıcırtılarla cızırdat.
Karışımı hafifçe ufalayın, kabuğun taneleri cilt sıvısını saracak şekilde karıştırın.
Yumurtanın görülebilmesi için salatalıkla birlikte 1,5 - 2 yıl kadar beklemesi gerekir. Frenk üzümü zirveye ulaşmadıysa, biraz su eklemeniz gerekecek, büyük olasılıkla böyle bir meyvenin suyu yeterli olmayacaktır. Birkaç yıl sonra tsukor parçalanıp meyve suyuna dönüşmeye başlayabilir.
Tencereyi ateşe alıp kısık ateşte kaynayana kadar pişirin. Meyvelerden gelen reçeli 5-7 parça kaynattıktan sonra pişirin. Gerekirse köpüğü hazır olana kadar çıkarın.
Daha sonra ocaktan alın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Ekle|ekle| limon suyu ve reçeli tekrar kaynatın ve hemen ocaktan alın.
Aromatik kuş üzümü reçelini sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve hemen kapakları açın.
Bu hazırlığı buzdolabında serin bir yerde saklayın.
Kim çok fazla reçel ve diğer meyveler, lezzetli tatlar ve aromalar eklemek ister. Örneğin fındık, siyah kuş üzümü, orman tavuğu, ahududu ve elma ile mucizevi bir şekilde iyi gider. Tobto. Bu eşsiz meyveyle her türlü meyve ve sebzeyi yiyebilirsiniz.
Denemekten korkmayın, sizin için hazırlık yok!
Varennya zirgi: tarif ve fotoğraf
Kışlık orgi meyvelerinden elde edilen reçel, yalnızca vitamin eksikliğini değil, aynı zamanda soğuk mevsimde depresyonla başa çıkmaya yardımcı olan büyük miktarda antioksidan içerir. Bu hazırlığın tariflerinin sayısı hazırlamak çok zordur. O zamana kadar damak tadınıza göre başka bir malzeme de eklerseniz kendi özgün tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Irgi meyveleri yapısı gereği daha da yoğundur. Aşçılar, reçeli hazırlamadan önce meyvelerin haşlanmasını ve ardından tencereye konulmasını tavsiye ediyor. Belirli bir tarifin böyle bir öneriye sahip olup olmadığını belirlemek önemli değildir.
Bol miktarda kabak karıştırabilirsiniz, bu nedenle kız tatlısını hazırlarken bu malzemenin miktarı değiştirilebilir.
Reçelde add|add| izi var biraz sitrik asit ekleyin veya ekşilik katmak için diğer meyvelerle karıştırın. Aksi takdirde bitmiş ürünün tadı taze olacaktır.
Ürünlerin hazırlanması
Ürünü hazırlamak için olgunlaşmamış meyvenin yalnızca tepesini veya kısımlarını alın. Bunları dikkatlice ayırın, saplarını toplayın, kanalizasyona atın ve durulayın ve ardından drenajı atın. Bundan sonra haşlayın ve otları sonuna kadar hazırlamaya başlayın.
Hazırlama yöntemleri
Yoğurt reçeli hazırlamanın herhangi bir yöntemi yoktur ancak bunlardan yalnızca birkaçı temel hale gelmiştir.
1 numaralı tarif.
İçindekiler:
- olgun meyve meyveleri - 1 kg;
- Salatalık kumu – 1 kg;
- su - 1 yemek kaşığı;
- sitrik asit - tat için.
Hazırlık
Devam edin ve meyveleri çıkarın, kaynayan şuruba ekleyin ve 5 dakika pişirin. Daha sonra ocaktan alıp iyice soğumaya bırakın ve tekrar ocağa alıp kaynatıp soğutun. Ürünü üçüncü kez kaynatın, 5 dakika pişirin ve hazırlanan kavanozlara dökün.
2 numaralı tarif. Sterilizasyon olmadan
Bütün meyvelerden reçel ısı sterilizasyonu yapılmadan hazırlanmalıdır. Sonuç olarak yeni ürünün tüm gücünden tasarruf edilir. Aşağıdaki bileşenler gereklidir:
- Irgi meyveleri – 1 kg;
- Salatalık kumu – 1 kg;
- sitrik asit - zevk için (yaklaşık 2-3 g).
Hazırlık
Meyveleri iyice karıştırın, ayırın ve kurumasını bekleyin, ardından kıyma makinesi veya blender kullanarak püre haline getirin. Hamuru pürenin içine ekleyin ve iyice karıştırın. Sitrik asidi boşalttıktan sonra tekrar karıştırın ve naylon kapaklarla kapatarak kavanozlara dökün.
3 numaralı tarif. “Pyatikhvilinka”
Bu tarife göre reçel çok çabuk hazırlanıyor ve çeşitli katkı maddeleri eklenerek tadı artırılabiliyor. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç vardır:
- Irgi meyveleri - 1 kg;
- tsukor – 1 kg;
- sitrik asit – yaklaşık 3 g;
- su - 1 şişe.
Hazırlık
Şurubu gerekli miktarda salatalık tozu ve sudan kaynatın, ardından orgi meyvesini önceden hazırlanmış karışıma koyun. 3 kuilin kaynatıp pişirin, ardından sitrik asit ekleyin, başka bir kuilin kaynatın ve bir kaseye dökün.
4 numaralı tarif. Çok değişkenli seçenek
Sağlıklı yemek hayranları, çoklu pişiricide meyve reçeli hazırlama seçeneğinin keyfine varacaklar. Gerekli:
- irgi'nin stigli meyveleri – 1 kg;
- Salatalık kumu – 1 kg;
- su - kaynatmak için 0,5 bardak.
Hazırlık
Meyveleri daha sonra bir kıyma makinesi veya blender kullanarak hazırlayın. Püreyi bir kaseye koyun, kabak ve suyu ekleyin ve kapağını kapatın. “Yulaf lapası” modunda 1 yıl pişirin, ardından kementi bırakabilirsiniz.
5 numaralı tarif. Limonlu
Reçel, taze limonla pişirildiğinde daha da lezzetli olur ve eşsiz bir tada sahiptir. İhtiyaç:
- Stigla irgi meyveleri – 1,5 kg;
- Salatalık kumu – 700 g;
- orta limon - 1 adet;
- su – 1 yemek kaşığı.
Hazırlık
Meyveleri uygun bir kaba ayıklayıp atın, üzerine su ekleyip ocağa koyun. Kaynamaya başlayınca ısıyı en aza indirin ve makarna kıvamına gelinceye kadar pişirin. Bundan sonra zukoru ıslatın ve minimum miktarda parayı alın. Limonu iyice et karışımına çevirin ve reçele batırın, ardından bir gün daha pişirin, ardından soğutun ve tekrar kaynatın. Ürün kullanıma ve muhafazaya hazırdır.
6 numaralı tarif. Yumurta ve elma
Lasosu bu şekilde pişirdiğinizde sadece malt meselesi oluyor ve mutfakta kalanlar son derece hoş bir aromayla doluyor. Aşağıdaki bileşenler gereklidir:
- Irgi meyveleri - 1 kg;
- Stigli elmaları her çeşit – 1 kg;
- tsukor – 1 kg;
- su - 1 yemek kaşığı;
- sitrik asit - tat için.
Hazırlık
Elmaları soyun, çekirdeğini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Şurubu gerekli miktarda su ve şekerden kaynatın, ardından yeni bir kapta kaynatın ve 7 dakika pişirin. Sonra elmayı ekleyin ve bitene kadar her şeyi pişirin. Örneğin prosedür sitrik asidi absorbe etmektir. Varenya kullanıma veya konservelenmeye hazırdır.
7 numaralı tarif. Zirgi ve ahududu
Ahududulu lezzetli lasalar sadece tatlı olarak değil, bağışıklık sistemini güçlendirmek ve uykuyu normalleştirmek için yemek olarak da tüketiliyor. Bu hazırlık için ihtiyacınız olacak:
- stigloi irga meyveleri – 500 g;
- ahududu meyveleri - 500 gr;
- Salatalık kumu – 800 gr.
Hazırlık
Önceden hazırlanmış ve ezilmiş meyveler bir kapta karıştırılıp üzerine posa serpilir, ardından kısık ateşte 1 yıl kaynatılır. Bulaşıkları hazırlarken arka planda lasaları döküp yola çıkmaya hazır olun.
8 numaralı tarif. Bir portakal ile
Portakal reçele eşsiz lezzetli notalar katıyor. Bu hazırlık için ihtiyacınız olacak:
- Irgi meyveleri – 1500 g;
- büyük portakal – 1 adet;
- su - 1 yemek kaşığı;
- Kiraz kumu – 600 gr.
Hazırlık
Çilekleri her zamanki yöntemle hazırlayın, portakalı soyun, posayı kıyma makinesinde öğütün, kabuğunu kesin ve ardından her şeyi yoğurtla karıştırın. Her şeyi kiraz kumu ile örtün ve kokunun iyice demlenmesi için birkaç dakika bekletin, ardından kısık ateşte koyun, kaynatın ve ara sıra karıştırarak bir yıl pişirin. Reçeli sarmaya hazırız.
9 numaralı tarif. Siyah kuş üzümü ile
Siyah kuş üzümü eklenmiş lezzetli ve kahverengi kement hazırlamak için ihtiyacınız olan:
