Салат з крабовими паличками та огірком вже кілька десятиліть залишається однією з найулюбленіших та найпопулярніших страв, особливо на святковому столі.
Радянські домогосподарки мали можливість готувати такий салат на основі крабових паличок, які містять у своєму складі 30% натурального м'яса краба. Серед інших інгредієнтів був рис, мариновані гриби, зелений горошок, морква, яйця, свіжий огірок, цибуля, кріп та ін. Як заправку використовували майонез.
У середині 90-х років. у магазинах з'явилися оновлені, дешевші та доступніші крабові палички. До їх складу входили: спресоване м'ясо риб та соєвий білок. Поряд із складом продуктів для салату, серед яких були безпосередньо крабові палички, рис, яйця, свіжий огірок, цибуля і майонез, обов'язковим інгредієнтом страви стала консервована кукурудза.
Кукурудзу та огірок слід трохи віджати, перед тим як закладати в салат для того, щоб забрати зайву вологу.
Сучасні кулінари стають більш відкритими для експериментів на кухні, тому чіткого складу продуктів для крабового салату та їх кількості немає. Сьогодні з'явилося багато рецептів салатів з крабовими паличками. Достаток інгредієнтів вражає уяву, а нові яскраві смаки улюбленого салату радують нас у свята та будні.
Як приготувати салат з крабовими паличками та огірком - 15 різновидів
Простий та оперативний у приготуванні салат із недорогих продуктів.
Інгредієнти:
- яйця – 4 шт.;
- крабові палички – 200 г;
- сирок плавлений – 50 г;
- кукурудза – 200 г;
- огірок свіжий – 150 г;
- кріп, зелена цибуля – за смаком;
- майонез – 50 г
Приготування:
Варимо яйця, тим часом нарізаємо крабові палички та свіжий огірок кубиками. Так само нарізаємо яйця після їх остигання. Дрібно нарізаємо сирок, потім зелень. Змішуємо всі інгредієнти, солимо, заправляємо майонезом, прибираємо в холодильник на 30 хв, подаємо до столу.
Листковий крабовий салат "Новинка"
Ситний та ефектний салат. Складається із яскравих шарів, з'єднаних майонезом. Сіль у цьому рецепті не використовується
Інгредієнти:
- огірок – 1 шт;
- ковбаса копчена – 300 г;
- яйця – 3 шт.;
- крабові палички – 200 г;
- кукурудза – 1 банка;
- Зелена цибуля;
- гілочка петрушки – для прикраси;
- майонез - за смаком
Приготування:
Огірок та ковбасу нарізаємо тонкою соломкою. На великій тертці три яйця, крабові палички ріжемо шматочками, подрібнюємо цибулю.
Укладаємо салат шарами за допомогою спеціальної форми.
Послідовність шарів: ковбаса – сіточка майонезу – огірок – зелена цибуля (частина) – майонез – кукурудза – майонез – крабові палички – майонез – яйця. Зверху прикрашаємо салат майонезом, у центр насипаємо зелену цибулю, а по периметру викладаємо половинки кружечків огірка.
Салат з крабовими паличками "Вітамінний"
Легкий і швидкий салат з корисними рослинними продуктами. Варіант для повсякденного меню.
Інгредієнти:
- крабові палички – 200 г;
- капуста - 1 качан;
- цибуля ріпчаста або зелена - 1 шт./пучок;
- огірки свіжі – 2шт.;
- кукурудза – 340 г;
- кріп;
- сіль;
- майонез - за смаком
Приготування:
Капусту нарізаємо соломкою, подрібнюємо зелень, огірки і цибулю нарізаємо півкільцями, крабові палички - кубиками. З'єднуємо продукти, солимо, поливаємо майонезом та перемішуємо.
Це блюдо для свята. У даному рецепті важливо дотримуватися пропорцій.
Інгредієнти:
- крабові палички – 500 г;
- яйця – 5 шт.;
- кукурудза – 1 банка;
- свіжий огірок -1 шт.;
- креветки для прикраси – 10 – 15 шт.;
- майонез - за смаком
Приготування:
Всі продукти нарізаємо соломкою, потім скибочками. За розміром – як зерно кукурудзи.
Змішуємо подрібнені продукти. Майонез салат заправляємо безпосередньо перед початком трапези. Прикрашаємо салат гілочками петрушки та очищеними креветками.
Салат "Загадковий"
Яскравий святковий салат з базових інгредієнтів. Час приготування – 20 хв.
Інгредієнти:
- крабові палички – 240 г;
- огірки свіжі – 2-3 шт.;
- яйця – 4 шт.;
- сир – 100 г;
- майонез – за смаком;
- сіль;
- перець;
- петрушка, зелена цибуля - за смаком
Приготування:
Нарізаємо яйця на кубики, огірки – великою соломкою, дрібно ріжемо зелену цибулю. На великій тертці трьом сир, подрібнюємо крабові палички. З'єднуємо продукти, солимо, додаємо трохи перцю. Як заправку використовуємо майонез. Перемішуємо салат.
Смачний та швидкий салат з пікантними нотками корейської моркви.
Інгредієнти:
- крабові палички – 200 г;
- морква по-корейськи – 200 г;
- яйця – 3 шт.;
- кукурудза – 1/2 великої банки;
- огірки свіжі – 1 шт.;
- майонез;
- сіль за смаком
Приготування:
Шинкуємо на тертці моркву, ріжемо на шматочки крабові палички. Дрібно нарізаємо яйця, огірки подрібнюємо як кубиків. З'єднуємо продукти у просторій ємності, підсолюємо та заправляємо майонезом. Страву залишається лише перемішати.
Заправляти крабовий салат майонез слід перед подачею. Можна заправити тільки частину салату, а той, що залишився, прибрати в холодильник. Так страва довше збережеться свіжою. Через поєднання корейської моркви та майонезу, страву можна їсти лише в день її приготування.
Салат з крабовими паличками "Райдуга"
Красивий святковий салат з рівною кількістю інгредієнтів.
Інгредієнти:
- огірки свіжі;
- помідори свіжі;
- кукурудза;
- сир твердий;
- крабові палички;
- сухарики;
- майонез
Приготування:
Огірки, помідори, крабові палички та сир нарізаємо кубиками. Викладаємо продукти купками по периметру блюда великого діаметру. У середину наливаємо майонез, довкола – викладаємо сухарики. Змішуємо усі інгредієнти перед вживанням.
Легкий та апетитний листковий салат. Така страва може прикрасити святковий стіл.
Майонез можна замінити сумішшю сметани та гірчиці з лимонним соком.
Інгредієнти:
- крабові палички – 100 г;
- огірок свіжий – 1 шт.;
- помідори – 2 шт.;
- яйце – 1 шт.;
- майонез – за смаком;
- сир - як прикраса
- сіль за смаком
Приготування:
Нарізаємо огірок та помідори кубиками, на тертці подрібнюємо яйця, ріжемо шматочками крабові палички. Змішуємо крабові палички та яйця, солимо, заправляємо майонезом.
На дно форми для листкового салату укладаємо кубики огірка, далі суміш крабових паличок і яєць з майонезом, помідори. Зверху посипаємо салат тертим сиром.
Крабовий салат з базовими інгредієнтами та пекінською капустою. Страва щодня.
Інгредієнти:
- крабові палички – 200 г;
- огірки свіжі – 2 шт. ;
- яйця – 4 шт.;
- цибулина – 1 шт.;
- пекінська капуста – листя від 1 качана;
- майонез;
- сіль за смаком
Приготування:
Нарізаємо м'яке листя пекінської капусти. Огірок та крабові палички ріжемо кубиками, також подрібнюємо яйця та цибулину. Приступаємо до поєднання продуктів, солимо і заправляємо салат майонезом. Страву можна подати на листі салату.
Альтернативний варіант солодкого крабового салату із кукурудзою. Крім свіжого огірка, до складу цього салату входить і маринований.
Інгредієнти:
- крабові палички – 340 г;
- зелений горошок – 340 г;
- яйця – 4 шт.;
- цибуля ріпчаста - 1/2 шт. ;
- огірок свіжий – 1 шт. ;
- огірок маринований – 1 шт.;
- кисле яблуко - 1 шт.;
- петрушка;
- сіль;
- майонез - за смаком
Приготування:
Дрібно ріжемо цибулю і заливаємо її окропом для того, щоб вона стала менш різкою. Залишаємо на кілька хв. Свіжий і маринований огірки, а також крабові палички ріжемо тонкою соломкою. Трьом на тертці яйця та очищене яблуко. Подрібнюємо петрушку. Змішуємо всі інгредієнти, солимо, додаємо майонез, перемішуємо подрібнені одразу подаємо на стіл.
Крабовий салат "Весняний"
Це святковий салат із доступними інгредієнтами. Його приготування не займе багато часу, але результат порадує всіх.
Інгредієнти:
- крабові палички – 100 г;
- яйця – 2 шт.;
- зелена цибуля – за смаком;
- огірок свіжий довгоплідний – 1/2 шт.;
- кукурудза – 100 г;
- майонез – 3 ст. л.;
- сіллю перець - за смаком
Приготування:
Нарізаємо крабові палички невеликими шматочками, яйця - навпіл, потім пластинками. Додаємо в салат огірок, також нарізаний кубиками. Дрібно ріжемо зелену цибулю, закладаємо в салат кукурудзу, перемішуємо подрібнені продукти, трохи солимо і посипаємо перцем, заправляємо майонезом.
Завдяки вдалому поєднанню інгредієнтів, салат виходить особливо соковитим.
Інгредієнти:
- крабові палички – 340 г;
- огірки свіжі – 2 шт.;
- яйця – 4 шт.;
- зелень (кріп + зелена цибуля) - по 1 пучку;
- майонез - за смаком
Приготування:
Нарізаємо крабові палички, очищаємо від шкірки огірки, натираємо на тертці, віджимаємо надлишки соку, відправляємо до крабових паличок. Нарізаємо яйця та зелень, додаємо в салат. Заправляємо страву майонезом і перемішуємо.
Огірки, вирощені на власному городі, можна не очищати від шкірки.
Салат з крабовими паличками "Оленка"
У цьому рецепті крім основи у вигляді крабових паличок є ще й гриби печериці.
Інгредієнти:
- печериці – 750 г;
- крабові палички – 400 г;
- яйця – 5 шт.;
- огірок свіжий – 4 шт.;
- майонез – за смаком;
- петрушка – за смаком;
- цибулина – 2 шт.
Приготування:
Довільно нарізаємо гриби та цибулю, обсмажуємо на сковорідці. Ріжемо кубиками огірки та яйця, крабові палички – соломкою. Перемішуємо продукти, солимо, додаємо петрушку, поливаємо добре майонезом перемішуємо. Даємо салату трохи настоятися та подаємо.
Оригінальний салат на базі обсмажених крабових паличок та печериць.
Інгредієнти:
- крабові палички – 240 г;
- печериці свіжі – 6-7 шт.;
- огірок свіжий чи солоний - 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- яйця – 2 шт.;
- лимонний сік – 1 ст.л.;
- петрушка – кілька гілочок;
- олія рослинна - 2 ст.л.;
- сіль;
- перець – за смаком;
- майонез;
- сметана - за бажанням
Приготування:
Дрібно нарізаємо моркву та цибулю, обсмажуємо на олії, додаємо нарізані печериці, смажимо 4 хв. Далі, додаємо крабові палички та обсмажуємо їх також 4 хв.
Перекладаємо обсмажені продукти в салатник, додаємо до них подрібнені яйця та кубики свіжого чи солоного огірка, нарубану петрушку, збризкуємо салат лимонним соком, солимо та перчимо, все перемішуємо.
Для того, щоб страва стала ще більш ситною, її можна заправити сметаною та майонезом у пропорції 1:1.
Салатна новинка. Страва щодня. Невеликий салат складається з декількох інгредієнтів, які дуже вдало поєднуються один з одним.
Інгредієнти:
- крабові палички – 60 г;
- фунчоза – 40 г;
- огірок свіжий – 60 г;
- кукурудза – 60 г;
- майонез – 30 г;
- сіль;
- перець - за смаком
Приготування:
Фунчозу заливаємо окропом і залишаємо набухати на 5-7 хв. Далі зливаємо воду і промиваємо локшину. Нарізаємо крабові палички скибочками, огірки – соломкою.
У салатник викладаємо фунчозу, нарізані крабові палички та огірки, додаємо кукурудзу, заправляємо майонезом. За бажанням присолюємо і перчимо. Добре перемішуємо та подаємо.
Крабові палички чудово поєднуються з великою кількістю продуктів, тому їх використовують для приготування закусок, салатів, перших та других страв. , обсмажують у клярі, готують котлети, додають у супи, начинки для пирогів, пиріжків, бутербродів та закусок з лаваша. Але найпопулярніша страва з ними – салат.
Варіантів приготування безліч, є рецепти з додаванням білокачанної чи пекінської капусти, картоплі, з вареним рисом, свіжими чи солоними огірками, квасолею, сиром, грибами та корейською морквою.
Класичний рецепт складається з консервованої кукурудзи, свіжих огірків, вареного рису, яєць та цибулі. Але щоб надати пікантний новий смак готуємо салат із крабовими паличками та солоним огірком без рису. Особливий аромат блюду додасть твердий сир.
Смак Інфо Салати з крабовими паличками
складові
- Крабові палички – 1 пачка (200 г);
- Консервована кукурудза – підлога банки;
- Курячі яйця – 2 шт.;
- Твердий сир – 70 г;
- Солоний огірок – 1 шт.;
- Майонез – 2 ст.л.;
- мелений перець, сіль - за смаком.
Як приготувати салат з солоними огірками?
Кукурудзу відкриваємо і відправляємо в друшляк, даємо трохи постояти, щоб пішла рідина.
Крабові палички за 30 хвилин до приготування виймаємо з морозильної камери, даємо розтанути, очищаємо, нарізаємо впоперек на середні шматочки.
Курячі яйця промиваємо, опускаємо у холодну воду, ставимо на вогонь і варимо 8-9 хвилин після закипання. Заливаємо холодною водою, залишаємо на 5-8 хвилин, очищаємо та нарізаємо кубиками.
Солоний огірок розрізаємо вздовж на 2 половинки, зливаємо рідину та нарізаємо кубиками. Для приготування можна використовувати і мариновані огірочки, але в маринаді для їх консервації додають оцет, який знижує вміст вітамінів та мікроелементів.
Твердий сир крупно натираємо.
У миску відправляємо підготовлені палички (трохи залишаємо для прикраси), яйця, огірок та сир.
Додаємо з дуршлагу кукурудзу.
Викладаємо зверху майонез.
Посипаємо меленим чорним перцем, сіллю.
Салатик перемішуємо, накриваємо і відправляємо в холодильник на 30-40 хвилин, щоб усі аромати та смаки з'єдналися.
Охолоджений смачний салат виймаємо, перекладаємо в салатник, красиво розкладаємо зверху залишки паличок і відразу подаємо на стіл.
Поради щодо приготування:
- Швидко розморозити палички можна у мікрохвильовій печі. Очистіть їх, перекладіть на тарілку та нагрівайте близько 1 хвилини в режимі «авто-розморожування риби». Періодично відкривайте та перевіряйте продукт.
- Салат із солоних огірків та крабових паличок вийде ароматнішим, якщо додати свіжу зелень за смаком. Відмінно підходить кріп, зелена цибуля та/або петрушка.
- Щоб отримати густіший і насичений соус для салату, твердий сир подрібніть на дрібній тертці, перемішати з майонезом і додати салат.
- Майонез можна замінити на заправку із соку лимона, гірчиці та оливкової олії.
Салатик набуде нового смаку, якщо розморожені палички попередньо обсмажити у невеликій кількості олії (рослинна або вершкове).
Ще з Нового року залишилася пара пачок крабового м'яса, не пропадати ж добру. Я вирішила зробити салат. Взагалі, не знаю, звідки цей салат з'явився у нашій родині. Моя мама і по сьогодні готує за рецептом, який я вам зараз і представлю. Перше, що робимо, це ріжемо крабове м'ясо. Я ріжу його великими шматочками і саме цей інгредієнт вважаю особливістю салату. Погодьтеся, якась, а родзинка. Згадую слова Кабзона, в одному з кулінарних шоу, він там сказав, що салати потрібно різати швидко та крупно. Мені, ледарці, ці слова припали до душі.
Мені мама передала дві трилітрові банки солоних огірків і тепер ці огірки йдуть у всі страви. Отже, ріжемо пару солоних огірків туди ж.
Огірки можна порізати дрібніше, ніж крабове м'ясо, все ж таки вони солоні і їх потрібно правильно розподілити по салату. Далі ріжемо цибулю, ріжемо хто як звик. Я розрізала цибулю на маленькі кубики.
Цибуля теж вирушає до салату. Також кришимо варене яйце і відправляємо в салат. Заправляємо салат рясно майонезом і перемішуємо.
Сіль потрібно додавати до смаку, готовий салат можна прикрасити свіжою зеленню. Солоні огірки можна, за бажання, замінити на свіжі та приємного апетиту.
У класичному крабовому салаті допускається додавання лише свіжого огірка, але мало хто знає, наскільки вишуканим і приємним вийде закуска, якщо додати до складу солоний або маринований овоч. Салат: рис, крабові палички, кукурудза, солоний огірок сподобається вам і вашим близьким. Більше рецептів ви знайдете на нашому сайті, наприклад, або .
Рецепт крабового салату з кукурудзою та огірком передбачає, що солоні овочі у поєднанні з іншими інгредієнтами надають закусці незвичайного смаку. Крабовий салат з огірком та кукурудзою виходить ситним та ароматним.
На крабовий салат з огірком знадобляться:
- 200 гр. паличок крабових;
- 200 гр. консервованої кукурудзи;
- 4 яйця;
- 2 солоних огірків;
- 1 пучок зелені;
- 100 гр. майонезу.
Готуємо салат з огірків та крабових паличок:
- Крабові палички розморозити та нарізати кубиками.
- Яйця слід відварити, остудити, очистити від шкаралупи та подрібнити.
- Огірки нарізати шматочками, віджати масу руками від надмірного розсолу.
- З баночки з кукурудзою злити всю рідину.
- Зелень обполоснути та порубати.
- Усі компоненти об'єднати, заправити майонезом та перемішати.
Крабовий салат із огірком – рецепт
Дивовижний смак салату - крабові палички, яйце, огірок просто не може залишитися непоміченим. Страва обов'язково сподобається вам та вашим гостям.
Потрібні:
- 200 гр. крабових паличок;
- 150 гр. горошку консервованого;
- 3 солоних огірків;
- 3 яйця;
- 200 г капусти;
- 30мл. оливкової олії;
- 1/4 ч. л. солі.
Крабовий салат - рецепт з огірком:
- З баночки з горошком потрібно злити всю рідину.
- Огірки слід нарізати як акуратних шматочків.
- Крабові палички розморозити та нарізати кубиками або порвати на волокна.
- Капусту нашаткувати.
- Яйця відварити, остудити, очистити від шкаралупи та подрібнити.
- Всі продукти поєднати в мисці, заправити оливковою олією, посолити, перемішати.
Салат з крабовими паличками та маринованими огірками
Дана рецептура не має нічого спільного з традиційним крабовим салатом, але при цьому страва дійсно варта того, щоб її спробувати. У
Потрібні:
- 200 гр. паличок крабових;
- 4 томати;
- 5 зубчиків часнику;
- 2 яйця;
- 4 солоних огірків;
- 20мл. оливкової олії;
- 1/2 лимона.
Салат з крабових паличок та солоних огірків:
- Томати промити, обсушити, після чого дуже нарізати.
- Розморожені крабові палички подрібнити.
- Часник очистити від лушпиння, подрібнити пресом.
- Огірки нарізати шматочками, віджати руками від надмірного розсолу.
- З|із| лимона видавити сік і змішати з оливковою олією.
- Всі продукти змішати в мисці, посолити, додати до смаку спеції та заправити цитрусовим маслом.
Порада: томати слід вибирати не дуже соковиті, тому що вони просто «попливуть» у салаті. Плоди мають бути щільними, може навіть трохи недозрілими.
Салат крабовий з огірком
Які страви не готують з крабових паличок, але саме ця закуска і виглядає особливо, і має дивовижний, незвичайний смак.
Потрібні:
- 300 гр. паличок крабових;
- 2 солоних огірків;
- 200 гр. консервованого горошку;
- 1 свіжий огірок;
- 1 яблуко кислих сортів;
- 1 цибулина;
- 30мл. майонезу.
Салат крабові палички огірок:
- Цибулю очистити від лушпиння, нашаткувати.
- Солоні та свіжі огірки нарізати у вигляді тоненької соломки.
- Горошок відкинути на друшляк, дочекатися, поки стече зайвий маринад.
- Яйця відварити, остудити у холодній воді, очистити від шкаралупи та нарізати шматочками.
- Яблуко помити, очистити та нарізати брусочками.
- Усі компоненти об'єднати, заправити майонезом та подавати гостям.
Крабовий салат із солоним огірком
Пекінська капуста має не тільки низку корисних властивостей, але й дивовижний ніжний смак. Крабовий салат з її додаванням виходить особливо ніжним і вишуканим, з приємним гірчичним смаком.
Потрібні:
- 200 гр. паличок крабових;
- 2 солоних огірків;
- 3 яйця;
- 3 ст. л. горошку консервованого;
- 20 гр. зелені кропу;
- 50 гр. капусти пекінської;
- 50 гр. майонезу.
Крабовий салат із огірками:
- Крабові палички розморозити, подрібнити.
- Капусту нашаткувати, масу прим'яти трохи руками.
- Яйця відварити, остудити у холодній воді, очистити від шкаралупи та нарізати шматочками.
- Огірки подрібнити на шматочки.
- Кріп сполоснути, нарубати.
- Горошок відкинути з банки на друшляк, дочекатися доки стіче вся рідина.
- Розмістити всі підготовлені продукти в миску, додати майонез, перемішати.
Солоні огірки досить часто використовуються у приготуванні різноманітних салатів. Ніжний і трохи солодкуватий смак крабових паличок у поєднанні з приємною гостротою та пряністю маринованих корнішонів створюють зовсім новий, унікальний крабовий салат із рисом та огірком.
Обов'язково спробуйте інші рецепти знаменитого страви, наприклад або .
