醸造所の準備が整いました。 ミニ醸造所の開設

今日、多くのコブ起業家がいます。醸造所を開く方法、ビジネスに賛成か反対か、そして右側のものに似ている人は何人いますか？

酸っぱくて酔わせる飲み物は、多くの人々の興味の対象です。 ほぼすべての成人男性は、友達と一緒に温かいビールを飲みながら休日を過ごす最高の方法を切望しており、毎日の夜は飲み物なしでは過ごせません。

ビールの人気はここ 10 年近く衰えていませんが、最近では透明なビールを入手するのが困難になっています。ライセンスを解除することは困難を意味するため、蒸留所は製品の品​​質を向上させています。

アルコールが人体に有害であるという事実に関係なく、ドライビール醸造所で蒸留された生ビールはその樹皮を持ちます。天然成分には体に必要な多くの要素が含まれています。

醸造所を見る

今日の現実を念頭に置いて、誰でも強力な醸造所を開くことができます。 事業計画は、同じ種類の収入、支出、生産義務を選択することから始めなければなりません。 ゼロからビジネスを行うと、製品の義務を保証できます。

• 1 杯あたり 200 リットルから 500 リットルのビールを生産する地ビール醸造所。
• 現在、この醸造所では 500 ～ 15,000 リットルのビールが生産されています。
• 3万リットルを超える生産量を誇る醸造所。

会社は、飲み物の準備に選択されるチーズの種類に応じて分類できます。

1. 振動生成の最終サイクル。
2. サイクルが短くなります。

最初の蒸留では麦汁が調製され、穀物を粉砕して沸騰させるための抽出ルート上で直接調製されます。 このプロセスには追加のスキルが必要で、手間がかかり、困難ですが、常に最高の状態を保つことができます。

もう 1 つの方法は、はるかに単純です。フラグメントは完成した麦汁の蒸留に移され、蒸留プロセスには 3,000 リットルを超える抽出が含まれます。

自家製

このタイプのプライベート ブルワリー ビジネスの重要な特徴は、文字通り自宅の人々の頭の中で飲み物を作り出すことができることです。 もちろん、飲み物の量は少なく抑えられますが、特別な目的にはこのオプションが理想的かもしれません。 このコストでの所有は5から5万ルーブルの範囲であり、追加の収入ごとに生産義務は35リットルに達する可能性があります。

プライベートブースでホームブルワリーを始めることができ、ほとんどの場合、自宅で、製品を所有する領土を確認し、プロセスを注意深く追うことができます。

クラフトヴァ

醸造所は高品質の飲み物レシピに依存し、特別な品種を生産することで非常に人気があります。

多くの場合、このようなプロセスはリース設備で開始され、生産義務は低くなります。 少しずつこの数字は増えていますが、それはただの心の話であり、お酒の飲み方や付き合い方を知るためのものです。

レストラン内の工場

また、バーはビールを販売するのが最も簡単な場所であるため、レストランと接続された小さな醸造所が利益センターになります。

基本的にお酒の他に、おつまみやブランドハーブなども楽しめ、お酒のレベルも高く、ゲストに喜ばれます。 主な欠点は、高い人件費のために価格を引き上げる必要があることです。

長所と短所

プライベートビール醸造所をオープンして、さらにスマットを追加するのは簡単です 必要な所持品準備と実施のプロセスに注意を払います。 他のビジネスと同様に、自家醸造にも浮き沈みがあることを理解することが重要です。

この違いには、次の要因が加わる可能性があります。

• 価格が通常であるという事実により、新鮮なビールには飲み物に加えて多くの良い点があるため、飲み物は非常に高くなります。
• 醸造所をオープンする計画がある場合、多額の資金を投資する必要はまったくありません。 ドリンクの成長に合わせて、ビジネスも段階的に拡大できます。
• 有能なアプローチにより、生産義務を増加させることができ、その結果、利益を増やすことができます。 短い線。 この場合、広告に投資し、品揃えを定期的に更新する必要があります。

ネドリキー:

1. 独自の高品質製品を手頃な価格で販売する場合、競争は激しくなります。
2. 最終製品への帰属のレベルが非常に低いため、経済的コストを排除するためにレストランで生ビールを即時販売する必要があります。

進歩する人々に手を差し伸べてください:

• 完成品はヨーグルトがたっぷり入っているので、お友達と一緒に手に入れて保存することができます。
• ビールの品質は市場の真ん中の価格のせいではありません。
• プロジェクトの実施者が増えれば住民の数も増え、ひいては収入も増える。

個人醸造ビジネスは慎重に取り組む必要があり、そうしないと短期間で利益を上げ始める可能性があります。

ここでは、vikoristannya yogo yak zrazokのエンチャントを行うことができます。

書類

アルコールを販売する会社は、あらゆる種類の改訂の対象となることが多く、そのため文書がすべて間違っていることもあります。

登録プロセスにかかる費用を知っておくことが重要です。 これには次のアクションが含まれます。

TOV ステータスが正常に取り消された後、プレースメントの登録を続行できます。 これらの書類が必要な理由:

1. ビールの製造に必要な設備の衛生サービスを開始できるようになりました。
2. 消防庁の認可を受けています。
3. 上下水道などの公共事業を行うサービスが認められています。

次のステップは、アルコール飲料の販売許可の取り消しです。 すべての地域がこれに対応できるわけではないため、地域社会で栄養について明確にする必要があることを覚えておく価値があります。

敬意を高めましょう！ ビールにはアルコールの風味があるため、物品税の登録とマークの使用に対する定期的な支払いが必要です。

最終段階は衛生基準を改訂し、特定の人々の活動の許可を取り消し、したがって住宅ローンそのものを取り消すことである。

配置

醸造所を開くための重要な要素の 1 つは、醸造所の家賃と場所です。 地ビール醸造所の場合は少なくとも40平方メートルの面積が必要で、ミニ工場の場合は1平方メートルあたり100メートル以上の面積が必要です。

ホールは 3 つのゾーンに分割する必要があります。

• ヴィロブニッチの配置。
• ストック;
• 日常部門。

義務的な命令では、必要なすべての通信の可用性と火災安全規則の継続に注意を払うことが重要です。これは、不利な条件なしで作業が成功することも保証します。

浴室の設置

どのビール醸造所でも、その規模に関係なく、すぐに次のようなことが実現されるでしょう。

1. 発酵と飲用の場所。
2. 技術開発の場。
3. 品質やその他のプロセスを評価するための実験装置。
4. 容器を充填するための充填システム。
5. オチズナ・スポルダ。
6. 電圧の安定化装置。
7. チーズや完成品を保管するための冷蔵庫。
8. 洗浄、滅菌、廃棄のための装置。

敬意を高めましょう！ 現在の機器メーカーは、配送、設置、すべての通信の設置、スタッフへの設置作業の指示などの追加サービスを提供していることが多いため、問題はありません。

収入と支出

中小企業の場合、収入と支出の内訳は重要なポイントです。すべての経費を確定した結果、利益を引き出すことができれば、事業を始めるのにどれくらいの資金が必要になるのかがわかるからです。 表は、150 平方メートルの面積で生産される 1,000 リットルのビールの生産性に基づいたデータを示しています。

入金開始

このような金額を追加すると、開始預金額は約1,250万ルーブルになります。 郵便所有者や地域によっては数値が変わる場合があります。

起業家が 1 日あたり 1,000 リットルの水を生産する場合に、月々にどれくらいの費用がかかると予想しているかを知ることも重要です。

これらすべての関係者を考慮すると、支出された数千ドルの額は、1 つの河川あたり 100 万ルーブル以上に達します。 平均市場価格で 3 万リットルのビールを販売したい場合、製品の収益性は約 13 万になり、これはどのビジネスにとっても非常に高い指標と考えられます。

ビデオ: 自分の醸造所を開きます - 費用はいくらですか?

アルコールの商業生産は暗い森のように見えます。 消費税、ADAIS、社会的義務とは何ですか?また、どのようなライセンスが必要ですか? エプロンを着てクラフトビールを醸造したい場合はどうすればよいですか? 「Doctor Guber」という会社は、家庭用および商業用の醸造所を開発しており、独自の醸造所を立ち上げる方法に関する情報を提供しています。

どうやってキッチンでビールを醸造できるのでしょうか？

穂軸にとって、新芽を尊重するのは残酷だ キーポイント、状況を明確にするために、次のようにします。

1. ビールを単独で商業ベースで生産することは不可能です。 オーナーは品質証明書を持っています。
2. 非住宅資金でのみ商業活動に従事できるため、自宅やガレージで販売用のビールを醸造することはできません。
3. ビール醸造免許は必要ありません。 作業を減らしたい場合にのみ必要になります。

どのような書類が必要ですか?

ビールとアルコールの製造を規制する基本法は、連邦法第 171 号「エチルアルコール、アルコールおよび混合アルコール製品の製造の国家規制について」です。 法律、指示、文書に関するすべてのメッセージは純粋に統計的なものですので、夢中にならずにお読みください。

ビール醸造を開始するには、次の手順と書類が必要です。

1) 法的形式の選択。醸造所を開くには、TOV を登録する必要があります。 個人起業家はビールを売ることができますが、バイブレーターは売ることができません。 第 11 条第 1 項には、「アルコール飲料（ビールおよびビール蒸留酒、サイダー、ポワール、ミードの販売を含む）およびアルコール性グラブ製品の製造は組織によって行われる」と書かれています。 その後、すぐに TOV を開く必要があります。 第11条第1項。

注: TOV を登録するときは、ビールの醸造を許可する特定の KVED コードを指定する必要があります。 コードは好きなだけ選択できるので、在庫から取得することができます。

2) 醸造所を設立するための書類。あなたの意見では、設備は適切に準備され、装飾されている必要があります。そうでないと、醸造所を展示することは不可能です。 シリアルナンバーは醸造所に掲示されています。 また、宣言書、試験プロトコル、技術仕様書、所有権パスポートなどの必要な書類も用意されています。 これらの書類は不動産の所有者によって発行されます。

3) 主要な技術設備の張力の改善。連邦アルコール規制庁 (RAR) があなたの機器に何が必要かを理解できるようにするには、修復が必要です。 あなたの装置では川ごとに 30 万デカリットル以上の生産が可能であるため、医薬品を設置する必要があります。 注文は書面および電子的に PAR に提出されます。 確認 – 30 日間続きます。

4) グラブ製品の生産活動の開始に関する声明。ビール、ビールベース、サイダー、ポワール、ミード、アルコール飲料。 したがって、それらを機能させたい場合は、この PAP について知る必要があります。

5) 発酵させたビールの適合宣言。この文書は、あなたがビールそのものを飲むこと、そしてそれを飲むことが健康に安全であることを確認します。 宣言には TU ( 技術的な心) および醸造所の主任技術者によって編集された TI (技術説明書)、および製品の安全性を確認する分析。 宣言および認証の認定センターのいずれかに連絡することで、非公開で宣言を取り消すことができます。

6) ADAIS への接続。 ЄDAІS は醸造、販売されるすべてのビールに責任を負っているため、偽造品の流通を排除する必要があります。 システムに接続するには、次のことを行う必要があります。

• インターネットに接続されたコンピューター
• UTM (ユニバーサル トランスポート モジュール) UDAIS - 購入と販売に関するデータを Rosalkogolregulvaniya サーバーに転送するために必要なプログラム
• JaCarta 暗号キーは、システムを動作させるために必要な固有の電子キーです。 暗号キーの購入は、UDAIV に接続するための最初のステップです。
• 製品プログラム
• 電子署名の強制 - 暗号キー IDEAS への記録。

特殊な機器の設置はIDA専門家の能力です。

ADAIS システムに基づいた醸造所は、認定された組織のいずれかで必須のトレーニングを受けることができます。 トレーニングは対面またはリモートで完了できます。

7) SES への報告とさらなる検査。ビールがグラブ製品に運ばれるとすぐに、SES が凝縮され、製造が衛生基準に準拠するようになります。 あなたの所在地は地区消防検査局によって「承認」される場合があります。 避難口や可燃性消火器や圧力水栓の撤去などの工事開始を知らせ、工事が始まるのを待つ必要があります。

8) ウイルス制御プログラム。あなたが自分の正義をどのように遂行するかを本当に知っていることを示す正式な文書を取得する価値があります。 ウイルス制御プログラムには次のものが含まれます。

• 技術プロセスの制御段階とパラメータの変更。
• 振動制御の頻度、入力の流れ、その他のイベント。
• 産業用施設、設備および機器の衛生処理、洗浄、消毒、殺虫および非活性化を伴う作業のスケジュールとモード。
• スケジュールとモード 技術サービス所有と在庫。
• 組織と生産プロセスにおける破壊と明らかな損傷が終わりに来てください。

さて、醸造所を開く方法について簡単に説明します。

1. TOVを登録します。
2. 母親は独占の力を持っており、ビールに対する貪欲の宣言を拒否します。
3. 1リクで購入またはレンタルできる場所。
4. 労働税をRARに提出する。
5. ADAIS に接続します。
6. SES および消防検査官に通知します。
7. ロシア連邦の領土内でのグラブ製品の生産活動の開始と人身売買の開始に関する情報の申請書を提出してください。

次の記事「Doctor Guber」では、醸造所でビールの醸造を開始する方法を明らかにしています。

記事について:

新鮮な！ 醸造所を開くにはどうすればよいですか？

一番人気の飲み物は何ですか？ 誰かが「カヴァ」と言うかもしれません。 しかし、国民の大多数はカバを袋やパックで購入し、自分で調理します。 ビールについても同じことは言えません。 特別な器具がなければ自宅でビールを作ることは決して不可能ではありません。

さらに、カビは豊かにvipをしません、そして「心は宝物ではありません」さえ！ そしてわずか数年で3リットル以上のビールを飲むことができるようになります。

ドイツ、チェコ共和国、オランダ、その他ビールの飲用において世界的に有名なリーダーがいる国では、約 40% の人が毎晩テレビの前に座りながらビールを飲んでいます。

スナック5～6パックとビール4～5リットル、夜のメニューにあるジャーマンバーガー、黒い森でのスモークリブ - 5リットル以上。 多くのロシア人はヨーロッパの同僚の伝統に満足して従うようになった。

そんな音は私の健康に悪影響を与えるし、ビール腹は見た目にも美しくないとあなたは言うでしょう。 ポジリボ。 ビール事業の発展に資金を投資するすべてのビール生産者は、明らかにあなたの収入を犠牲にしています。

醸造所をゼロから始めるにはどうすればよいですか?また、このビジネスはどれくらい収益性がありますか?

何から始めますか？

他のビジネスと同様に、事業計画から始めます。

フランチャイザーの助けを借りずに自分で醸造所を開きたい場合は、経費が経費の20％以上になるように予算を立てて事業計画を立てましょう。

これはどのようなビジネスにとっても非常に実用的なものであるため、当然のこととして受け入れてください。 どのような種類のビールをどれだけ販売しているかが分からない場合、どうやって事業計画を立てることができますか?

競争と分析

ハイパーマーケット、キオスク、レストラン、その他ビールが販売されている場所に行くと、たとえ数多くの異なる種類や異なる種類の容器があったとしても、ビジネスを始める機会は消えてしまいます。暴走してる！」 恥ずかしがらずに、棚に何が足りないか考えてみましょう。 数日間スーパーマーケットを歩き回って、ビールが最も売れている量に驚かされます。 ビールは「バルティカ」など中価格帯のものが多い。 今度は最寄りの食料品店に行き、この醸造所のビールを飲みましょう。 今日受け取ったと思っても、明日と明後日には配達しなければならないことがよくあります。 最高の飲み物について話しましょう。

まあ、そのような信じられないほどの成功を達成するためにさえ、すべてをたくさん稼ぐ必要がありました...それで、10,000,000ルーブル以上を持っている場合は、会社のマネージャーに連絡してください。

お住まいの地域でこのビールの提供があなたの飲み物に満足できない場合は、特定の会社のフランチャイズ加盟者になり、開始後に月に40万ルーブル以上の純利益を受け取ることができます。 神は禁じます。

そして、裕福な親戚がいない場合や、それほどのお金をもたらしてくれる健全なビジネスがない場合は、別のルートで自分でゼロから始めるか、安価な地ビールのフランチャイズを購入する必要があります。

これらのオプションにはそれぞれ長所と短所があります。 フランチャイズを購入すると、経費が最適化され、資格のあるトレーニングが奪われます...そしてその後は何もありません。 より安価なフランチャイズであっても、フランチャイズ加盟者にはパッケージの値下げが必要になる場合があります。

エール、私はたとえ小さくても、そのように成功した会社を持っています！

独立した管理を確立すると、競合他社、州の検査機関、郵便局の上司などと取引するリスクが生じます。

「ビジネスの幼少期の病気を乗り越える」なら、前途は明るいように見えます。 醸造活動の拡大と醸造所の組織化の可能性、そしてフランチャイズ販売の可能性! あなたがお金を受け取ることを決心し、その決定についてよく考え、ビジネスの洞察力を持っているなら、あなた自身のビジネスの始まりは短くなります。

競争についてはどうですか？ もちろん、少額の初期投資では低温殺菌ビールを醸造することはできず、保存期間は3か月を超え、ゼロから低温殺菌ビール市場に参入することは困難です。

そして枢軸国はロシアの真ん中でこのレベルで生ビールを飲むことになるが、これは命題を大幅に上回っている。

待てよ、低温殺菌ビールにはそれほど多様な風味はなく、そのようなビールの値上がり額ははるかに大きい。

低温殺菌ビールの販売の利益率は、醸造者と販売者の両方で約 30 ～ 35% です。 生ビールの販売の場合、ビールの半分をキシェンヤに入れることができます - 収益性は 50% です。

フォーマット

蒸留酒の量に応じて、醸造所の戦利品として飲みます。

• バッチあたり最大 500 リットルの地ビール醸造所。
• 生産あたり 500 ～ 5000 リットルのミニ醸造所。
• 生産量5000～40000リットルの醸造所。
• 醸造所には 40,000 リットル以上の生産量が必要です。

醸造所の設備の段階では、さらなる熱処理を行わずに濾過されていないビールを醸造するという不規則な醸造サイクルがあります。 二次発酵サイクル - 順熱処理による無濾過ビールと濾過ビールの両方の発酵 - 低温殺菌。

ふりをしてみましょう

ビジネスオーナーにとって最良の選択肢は、ビアバーでたむろすることです。 これは相互に排他的なspіvrobitnіstvoです。

初期の 1 回限りの投資と広告費から利益が得られ、ビア バーは商品の価格を引き上げ、パブ、ラウンジ バー、公共の利益のためのプライベート クラブなどに再構築されます。

650,000 ルーブルの開始資金で、ビアバーで独自の醸造ビジネスを始めることができます。 すでに既製の市場があるため、醸造技術のすべての知恵を習得して、迅速に発展することができます。

地ビール醸造所を始めるために30平方メートルを借りるのは問題ありません。 ゴロヴネは知っています 私は完全に話しますこのバーの管理と連携して、あなたのビジネスアイデアを可視化します。

さて、どこのバーでも、他では買えない自社ブランドのビールを、バーのロゴが入った容器で販売してくれると盛り上がるでしょうか！ そして、伸ばした手で料理の雰囲気を感じるためだけにやって来る料理人がどれほど多いことでしょう。 この目的のために、追加の発酵のために部屋に発酵容器を置くだけで十分です

そして、そのような地ビール醸造所の場所の軸と主要な部分。 あなたは総利益の半分ではなく3分の1を奪うことになり、そのために醸造家とその助手の給料として7万ルーブルを集める必要があります。

そして現在、その平均利息が75％に近いという事実により、このような地ビール醸造所からの平均月収が予想されます。

現在、75リットルのろ過されていないビールが1リットルあたり400ルーブルで販売されています。 シロップの製造には、皮1リットルあたり100ルーブルが割り当てられます。 60ルーブルは税金に使われます。

100ルーブルがバーに支払われ、年間35〜40ルーブルが物品税の支払いに費やされます。 営業収入は年間約 120 ルーブル、月あたり 270,000 ルーブルになります。 ロボット作業員の給料と20平方メートルのオフィススペースの家賃として10万。

私たちはシチューに毎月約17万ルーブルを注ぎ込みました。 このような地ビール醸造所の投資回収期間は 5 ～ 6 か月です。

醸造所を開く方法と地ビール醸造所と比較したこの形式の利点は何ですか? もちろん、パブやレストランで醸造所を開くのは儲かりません。

まず第一に、500リットルの容量を生産できる可能性のある醸造所を本格的に運営するには、少なくとも60平方メートルの面積のスペースが必要になりますが、レストランではそのような広いスペースは見つかりません。そして特にバー。

言い換えれば、そのような大量のビールはどこへ行くのでしょうか？ 500リットルのビールでも売るのは難しいが、誰もが生ビールを好むわけではない。

したがって、川を渡ってビール醸造所を開くか、地ビール醸造所をオープンした後でビール醸造所を開くか、広告に月に少なくとも15万ルーブルを費やして固定顧客のグループをよりよく形成し、夏の間ビールを飲むのが良いでしょう。 、またはオープン後の最初の週に、ビールの無料試飲を伴う無料のイベントを実施します。 , そこで、郵便局長の役割を果たします。

それで、あなたはまだ醸造所から醸造事業を拡大することを決定しました - 醸造サイクルを繰り返すそのような醸造所を組織する方が良いでしょう。 この場合、ビールが急速に注がれるという事実による急増に気づくことはなく、周囲の人の数は拡大します。

醸造容量 500 リットルの繰り返し醸造サイクルを備えた醸造所への約 1 回の投資で、約 3,000,000 ルーブルを生産します。 平均利益率は40%です。 つまり、平均金利は 75% になります。 倉庫からの平均純収入は月あたり 450,000 ルーブル以上です。

3年後には5万リットルの生産能力を持つ醸造所を開くことができます。 このような醸造所への1回限りの投資は1,200万〜1,500万ルーブルです。

毎月の出費が月 1,500,000 ルーブルを超える場合、この種のビール、またはビール全体の購入価格は 10% であってもどうでしょうか? 選択ラインを短くする必要があり、大幅な混雑が発生します。

伝説は、要約は、VIDMINA VID Great Pivovarnі、Kozhna Mini Pivovarnで酔ったAjeのドロップの右と同じではなく、自律の趣味であるMerezhiの倉庫に入り、binwagnosは臆病であるということですボンバガートへ。

無濾過・低温殺菌ビールの製造・販売事業を展開する計画は、良いスタートを切れそうだ。

1. 大量の食料供給を計画する場合、または地ビール醸造所を開設し、暖かい季節に生ビールを瓶詰めするための小売店を組織する場合、生産あたり最大 100 リットルの醸造能力を持つ醸造サイクルを地ビール醸造所に導入します。
2. ある期間を通じて、製品ごとに最大 5000 リットルの生産量を伴う非野菜生産サイクルの醸造所を開きます。これは、日中の暑さと作業の回収または削減のいずれかによるものです。 2スマッシュによる生産量。
3. 醸造所は、バッチあたり最大 5000 リットルの完全な生産サイクルを維持しています。
4. さまざまな醸造所や醸造所では、バッチあたり最大 40,000 リットルの生産能力があります。 証明書

登録

醸造所を登録するときは、ビールが物品税であることを忘れないでください。 損をせずに消費税を支払うためには、消費税の納税書類の作成を公認の弁護士に依頼するのが得策です。

シロップのすべての成分には認証が必要です。 証明書の有効期間は 1 年から 3 年です。 モスクワやチェリャビンスクなどの一部の地域では、ビールの製造がライセンスを促進する活動となっている。

ミニ醸造所と偉大な醸造所は間接的な補助金制度に囲まれています。

税金を支払わないのに、買い手があなたの代わりにヨゴを支払う必要があるのはなぜですか？ さて、私たちは EU について何を話しているのでしょうか、その代表者があなたのすべての努力を芽のうちに絞めてしまうのでしょうか？ この通路には、この奇跡的な水の活動を記録する 1 時間の間に生じる水中の岩石の 4 分の 1 が含まれていません。

待ってください、あなたのビジネスを運営するために、120,000の一時金と40,000ルーブルがアウトソーシング会社によって支払われています。そのサービスには、あなたのビジネスの世話をするための法的支援や銀行家への支援が含まれます。 全額を費やすより、10分の1を寄付するほうが良いのです。

醸造所を開く方法。 パート1

アルコールの商業生産は暗い森のように見えます。

消費税、ADAIS、社会的義務とは何ですか?また、どのようなライセンスが必要ですか? エプロンを着てクラフトビールを醸造したい場合はどうすればよいですか? 「Doctor Guber」という会社は、家庭用および商業用の醸造所を開発しており、独自の醸造所を立ち上げる方法に関する情報を提供しています。

どうやってキッチンでビールを醸造できるのでしょうか？

まず、状況を明確にするためにいくつかの重要なポイントを強調したいと思います。

1. ビールを単独で商業ベースで生産することは不可能です。 オーナーは品質証明書を持っています。
2. 非住宅資金でのみ商業活動に従事できるため、自宅やガレージで販売用のビールを醸造することはできません。
3. ビール醸造免許は必要ありません。 作業を減らしたい場合にのみ必要になります。

どのような書類が必要ですか?

ビールおよびアルコール飲料の製造を規制する基本法は、連邦法第 171 号「エチルアルコール、アルコールおよび混合アルコール製品の製造の国家規制について」です。 法律、指示、文書に関するすべてのメッセージは純粋に統計的なものですので、夢中にならずにお読みください。

ビール醸造を開始するには、次の手順と書類が必要です。

1) 法的形式の選択。醸造所を開くには、TOV を登録する必要があります。 個人起業家はビールを売ることができますが、バイブレーターは売ることができません。

第 11 条第 1 項には、「アルコール飲料（ビールおよびビール蒸留酒、サイダー、ポワール、ミードの販売を含む）およびアルコール性グラブ製品の製造は組織によって行われる」と書かれています。 その後、すぐに TOV を開く必要があります。 第11条第1項。

注: TOV を登録するときは、ビールの醸造を許可する特定の KVED コードを指定する必要があります。 コードは好きなだけ選択できるので、在庫から取得することができます。

2) 醸造所を設立するための書類。あなたの意見では、設備は適切に準備され、装飾されている必要があります。そうでないと、醸造所を展示することは不可能です。

シリアルナンバーは醸造所に掲示されています。 また、宣言書、試験プロトコル、技術仕様書、所有権パスポートなどの必要な書類も用意されています。 これらの書類は不動産の所有者によって発行されます。

3) 主要な技術設備の張力の改善。連邦アルコール規制庁 (RAR) があなたの機器に何が必要かを理解できるようにするには、修復が必要です。

あなたの装置では川ごとに 30 万デカリットル以上の生産が可能であるため、医薬品を設置する必要があります。 注文は書面および電子的に PAR に提出されます。 確認 – 30 日間続きます。

4) グラブ製品の生産活動の開始に関する声明。ビール、ビールベース、サイダー、ポワール、ミード、アルコール飲料。 したがって、それらを機能させたい場合は、この PAP について知る必要があります。

5) 発酵させたビールの適合宣言。この文書は、あなたがビールそのものを飲むこと、そしてそれを飲むことが健康に安全であることを確認します。

宣言には、醸造所の主任技術者がまとめたTU（技術指示書）とTI（技術指示書）、および製品の安全性を確認する分析結果が含まれています。

宣言および認証の認定センターのいずれかに連絡することで、非公開で宣言を取り消すことができます。

6) ADAIS への接続。 ЄDAІS は醸造、販売されるすべてのビールに責任を負っているため、偽造品の流通を排除する必要があります。 システムに接続するには、次のことを行う必要があります。

• インターネットに接続されたコンピューター
• UTM (ユニバーサル トランスポート モジュール) UDAIS - 購入と販売に関するデータを Rosalkogolregulvaniya サーバーに転送するために必要なプログラム
• JaCarta 暗号キーは、システムを操作するために必要な固有の電子キーです。 暗号キーの購入は、UDAIV に接続するための最初のステップです。
• 製品プログラム
• 電子署名の強制 - 暗号キー IDEAS への記録。

特殊な機器の設置はIDA専門家の能力です。

ADAIS システムに基づいた醸造所は、認定された組織のいずれかで必須のトレーニングを受けることができます。 トレーニングは対面またはリモートで完了できます。

7) SES への報告とさらなる検査。ビールがグラブ製品に運ばれるとすぐに、SES が凝縮され、製造が衛生基準に準拠するようになります。

あなたの所在地は地区消防検査局によって「承認」される場合があります。

避難口や可燃性消火器や圧力水栓の撤去などの工事開始を知らせ、工事が始まるのを待つ必要があります。

8) ウイルス制御プログラム。あなたが自分の正義をどのように遂行するかを本当に知っていることを示す正式な文書を取得する価値があります。 ウイルス制御プログラムには次のものが含まれます。

• 技術プロセスの制御段階とパラメータの変更。
• 振動制御の頻度、入力の流れ、その他のイベント。
• 産業用施設、設備および機器の衛生処理、洗浄、消毒、殺虫および非活性化を伴う作業のスケジュールとモード。
• 機器および設備の技術メンテナンスのスケジュールとモード。
• 組織と生産プロセスにおける破壊と明らかな損傷が終わりに来てください。

さて、醸造所を開く方法について簡単に説明します。

1. TOVを登録します。
2. 母親は独占の力を持っており、ビールに対する貪欲の宣言を拒否します。
3. 1リクで購入またはレンタルできる場所。
4. 労働税をRARに提出する。
5. ADAIS に接続します。
6. SES および消防検査官に通知します。
7. ロシア連邦の領土内でのグラブ製品の生産活動の開始と人身売買の開始に関する情報の申請書を提出してください。

次の記事「Doctor Guber」では、醸造所でビールの醸造を開始する方法を明らかにしています。

ロシアでプライベートビール醸造所を開く方法：詳細を含む詳細なビジネスプラン。

ビール醸造のビジネスは収益性の高いビジネスです。

飲料水にかかる費用を最小限に抑えるために、醸造所は飲み物の準備にかかる費用の 2 倍の利益を差し引きます。

ビール醸造所の開業を計画する際には、ビールの製造技術を学び、事業計画を考えましょう。

醸造所が見えましたが、どうやって開けるべきでしょうか?

醸造所は振動する飲み物に応じて次のように分類されます。

• 地ビール醸造所 – バッチごとに 20 ～ 500 リットルのビールを醸造し、40 ～ 80 平方メートルの面積を占めます。
• ミニ醸造所 – バッチあたり 500 ～ 15,000 リットルのビールを製造し、100 ～ 300 平方メートルの面積を占めます。
• 醸造所 – ボトルあたり 30,000 リットル以上のビール。

醸造所の醸造技術には次のものが含まれます。

• フルサイクル。
• サイクルが短くなりました。

ビール醸造サイクルの主な牛乳源は大麦または生きた穀物です。 それらは加工され、破砕され、その後、麦汁を醸造するために蒸留されます。 ビールの次の準備サイクルは手間がかかり、生産には財政的支出が必要です。

フルサイクル醸造ロボット計画

サイクルが短縮された醸造所では、醸造プロセスを簡素化し、ビトラットを最小限に抑えるために、既製の麦汁が準備されます。

他の種類のビール醸造所:

• 家;
• クラフト;
• レストランで

プライベートキャビンに住んでいて、工業規模でビールを醸造する予定がない場合は、1 日あたり 8 ～ 30 リットルの醸造能力を持つ自宅のビール醸造所を設置してください。

クラフトビール醸造所は、特別なレシピに合わせて製品を準備するなど、ユニークな種類のビールの醸造者に適しています。 クラフトビールの生産量は300リットルから始まり、成功すれば数トンに増える。

フォトギャラリー：醸造所形式

大規模な醸造所 ビールの自家醸造 レストラン内の醸造所複合体の様式化された部分 男性醸造所は、約40平方メートルの面積を占めています。 クラフトビール醸造所、ビールをシェアしてユニークなレシピを楽しみましょう

醸造業のメリットとデメリット

利点:

• 低温殺菌されていないビールであれば、彼は生きたままビールを飲むだろう。
• 最小限の貢献。
• 生産拡大の可能性。

ビジネス上の欠点:

• 競争の激化。
• 加工製品からビールを泡立てて「生」ビールを短期間保存すること。

事業登記に必要な書類

醸造所の生産を登録するには、官僚的な困難に立ち向かう覚悟が必要です。

個人起業家はアルコール製品を製造できないため、会社を有限責任事業組合 (LLP) として登録します。 必要書類:

• 申請フォームP11001;
• パートナーシップの規約。
• 供給システムの変更に関する通知。
• 陶工の意義についての命令。
• 最高経営責任者の会議の議定書およびLLCの設立に関する最高経営責任者の決定。
• 不動産の所有権証明書と賃貸借契約書。
• 保有金の支払いの領収書。

TOVを登録した後、将来の醸造所の敷地を稼働させます。 衛生疫学サービス、住宅および保守委員会、エネルギーおよび消防検査当局から必要な書類を入手してください。

衛生疫学ステーションはビール製品の検査を実施し、醸造業者に証明書を発行します。

製品の最初のバッチをリリースしたら、ライセンスと衛生証明書を発行します 衛生疫学検査に基づいて。

消費税（売上税）の支払いを忘れないでください アルコール製品.

配置前の Vimogi

醸造所は、地下室を含め、あらゆるタイプの敷地内に設置できます。 配置前の技術的利点:

• 最小面積 – 40平方メートル マイクロタ100角用m ミニ醸造所のm。
• 施設には、生産、保管、管理の 3 つのゾーンがあります。
• 工房の壁は高さ2メートル以上にも及ぶセラミックタイルで覆われている。
• ベッドの高さは3メートルを超え、悪臭は乳剤倉庫からのものです。
• ベースは防水性があり、セラミックまたはコンクリートのタイルで覆われています。
• ガスパイプライン、電気、給水、換気などの通信を実行することが可能です。

醸造所エリアの床と壁はタイル張りです

材料や材料の購入

完成したビールの酸味は、醸造所とシロヴィニの 2 つの倉庫に保管されます。 ターンキーベースで機器を準備し、料理の材料を実績のある顧客から入手します。

浴室の設置

醸造所の所有権の選択は、計画された生産の義務によるものです。 地ビール醸造所の場合は、以下を追加するだけで十分です。

• 2つのコンテナ - 発酵用と技術用。
• 輸血システム。
• 研究所の備品。

ミニ醸造キットには以下が含まれます。

• 穀物粉砕機（フルサイクル用）。
• 麦汁を醸造するための装置（フルサイクル）。
• フィルターシステム。
• 湯沸かし器;
• ポンプは装備されていません。
• 蒸気発生器;
• 氷生成器。
• 酵母用のバット。
• 熱交換器;
• リモコンは技術プロセスに基づいています。

タンクはビールを発酵させています

持ち物を選ぶときは、次のニュアンスに注意してください。

• 生産性。
• 圧力下で沸騰させた麦芽汁の効力。
• ジェットバスセット（ジェットバス）の存在。
• タンクやバット内の垂れ下がった壁の存在。
• 所有の生産性（発酵期間と3年間の熟成期間を見る）。
• 部品冷却ユニットの必要性。
• 完成したビールを収容するのに十分な数のタンク。
• 電気と水の消費。
• 寸法。
• 保証サービス。

ミニ醸造所が所有するスペースの様子

シロヴィナ

ビールを作るには、いくつかのコンポーネントが必要です。

1. 水。 ヴィコリストはろ過された液体を家から取り除きます。
2. 麦芽。 輸入顧客に確認してください - 野菜エキスの収量は2〜3倍ですが、苦味はハムとは比較できず、ビトラットは低くなります。 黒ビールを醸造するには、コーティングされた穀物から麦芽を醸造します。
3. ドリジ。 価格は10,000ルーブルの間で異なります。 キログラムあたり。
4. クミル。 選択したホップの種類によってビールの味と渋みが決まります。 レシピに従って材料を購入します。 可能なオプション- 芳香、苦味、普遍性。 麦芽とホップがビールの独特の味わいを生み出します。

スタッフを選択

醸造所を運営するための醸造者の最小スタッフは 6 ～ 9 名で、そのうち次のとおりです。

• 技術者 1 ～ 2 人。
• 整備士1名。
• 水 1～2
• 販売ごとに 1 ～ 2 人の専門家。
• 1 クリーナー;
• 会計士1名。

レストランに基づいて醸造所を設立することが重要です。この目的のためには、技術者と醸造家を雇用するだけで十分です。販売と調達は、人材の選択の前に実行されます。

ミニ醸造所は自動モードで動作します。プロセスを制御するには、1 人の技術者を雇えば十分です。

初心者向けにボーナス システムを開発し、特別および特別販売ボーナスを作成します。 携帯電話接続の補償、療養所へのバウチャー、その他のサービスを含む、拡大された社会的パッケージを提供する可能性を検討してください。

マーケティング戦略

ビールの購入希望者のイメージを作り、商品を宣伝する方法を考えます。 アルコール製品を販売するための一般的なチャネル:

• テレビやラジオでの広告。
• チラシとリーフレット。
• スーパーマーケットで唖然とする。
• インターネットとソーシャル ネットワーク。
• 交通機関での広告。

記憶に残るデザインのブランド入りビール容器を考えてみましょう。食料品店と提携し、定期的に試食会を実施する。

常連客向けのボーナス制度を開発する。

サブスクリプションを考え出します。たとえば、前払いした顧客に 1 か月間ビールを飲む機会を与えます。

思い出に残るオリジナルビールパッケージを考えてみよう

レストラン、バー、ショップなどのビールの卸売業者のことも忘れないでください。 高品質で競争力のある製品を提供します。 会社に関する詳細情報や製品カタログを掲載したビジネス Web サイトを作成します。

レストランやカフェのオーナーと一連の特別な会議を実施します。自分のビールについて全員に伝え、証明書を渡し、テスト用のボトルに注ぎます。

供給契約を締結したら、クライアントを失望させず、適切な場所に製品を納品してください。

ロズラクノクと醸造所の収入

1500リットルの生産能力を持つ醸造所を組織するには、150〜200平方メートルの面積のスペースを借りる必要があります。 メートル。

ビジネスを運営するための支出には、最初の 2 か月間の家賃、修理や設備の費用、許可された書類の取得にかかる費用などが含まれます。

Vitrat の量は以下の表に減らされました。

表: ビジネスへの支出

表: 月々の支出

表：利益予想

考えられる問題とその解決策

ビール醸造事業にとっての主なリスクは、国境外でのチーズの供給ができなくなることだ。 倉庫を十分に準備し、2～3ヶ月前から引当金を形成しておくことで、在庫の補充が可能となります。

別のリジクは、製品提携の短期間で奮闘中です。 醸造所で醸造したビールを迅速に販売するために、卸売供給契約を締結し、流通拠点を整備します。

醸造所の事業計画

• 市場の展望
• 製品説明
• 場所の選択
• スタッフを選択
• マーケティングや広告
• 財務計画
• 醸造所を登録する場合、どのような KVED を入力する必要がありますか?
• 振動技術

醸造所を開くには何ペニー必要ですか?

事業計画の目的上、小規模な醸造所には約 1,600,000 ルーブルの投資が必要になります。

• 表面の修理と設置の準備 – 300,000 ルーブル。
• Pridbannya obladnannya (ターンキー醸造所) - 950,000 ルーブル。
• 原材料と材料の購入 - 50,000ルーブル。
• レシピの開発、生産ロボットの試運転 - 60,000 ルーブル。
• ビジネスの登録、許可の取得、および状況に応じて - 50,000ルーブル。
• その他の組織経費 – 40,000 ルーブル。
• 準備金 - 150,000ルーブル。

ビール醸造所開設のためのポーカープラン

1. ポシュク・ジェレルがプロジェクトに資金提供
2. 醸造所の場所の選択
3. 登録 法人(TOV)
4. 賃貸借契約書を作成する
5. SES と防火設備の最高の安全性を確保するために、修理を実施し、ビールの製造に向けた意識を高めます。
6. ターンキー醸造所の入り口
7. ロボットの起動と加工
8. 商品の発売許可の取り消し（適合宣言）
9. スタッフの採用
10. 事業開発

市場の展望

U 残った岩のそばで中小規模の民間ビール醸造所の数が警戒されている。 以前と同様に、泡状水の製造用に市場には優れた砂利のみが存在していましたが、今日では状況が劇的に変わりつつあります。

世界のビール生産業界の一部の大手企業は急激に衰退している。 その理由は、新たなチャネルの開拓とビールの飲み方の変化です。

21 世紀初頭、Novosibirskprodmash 社は、確立された PEGAS Classic テクノロジーを使用して、泡のないビールを PET 容器に瓶詰めするための装置をリリースしました。

ザブジャクのビールは、醸造者が意図した本来の味を失うことなく、どの販売場所でも「販売用」の容器に注ぐことができるようになりました。

市場間の危機はま​​だ到来しておらず、最も近い運命が訪れる可能性は低い。 トリバタイム ズロスタンニャ スポジヴァンニャ 生ビール一人当たりの醸造所の数。

これは、米国とロシアの同数の民間ビール醸造会社によっても確認されています。 アメリカではビール醸造所当たり約10万3千人がいる。 ロシアと同じように、まだ20万4千人しかいない。

たとえて言えば、私たちの市場では、一度にちょうど 2 倍の数のビール醸造所に「慣れる」ことができます。

製品説明

私たちの企業は、明るいビール数種類、濃いビール 2 種類、濃いビール 1 種類の計 7 種類のビールを生産する予定です。

ビールの生産量は1回当たり400リットル、または月当たり8800リットルに設定されている。 平均販売価格は1リットルあたり58ルーブルになります。

したがって、その月の企業の譲渡可能な売上高は 510,400 ルーブルです。

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場所の選択

醸造所の事業計画を整理するために、110平方メートルの面積のリースが割り当てられました。 m. 面積は60平方メートルです。 mは蒸留所の店舗、30平方メートルに割り当てられます。 メートル。

完成品の倉庫、スタッフルーム、乳業倉庫、ユーティリティルーム、シャワー、トイレ。

敷地内は暖房され、電気、水道、下水道、換気など必要なすべてのエンジニアリング システムに接続されます。 家賃は35万となります。 月額ルーブル。

ビール醸造所の選び方

私たちはオーナーとして、シフトごとに 400 リットルのビールを生産する義務のあるミニ醸造所をターンキー ベースで購入する予定です。 醸造設備には次のものが含まれます。

• モルトクラッシャー;
• マッシュ醸造者。
• 濾過装置;
• 液体サイクロン。
• 冷凍ユニット;
• 蒸気発生器;
• バッファ容量。
• 調理機器のリモコン。
• ポンプユニット;
• CIPギミック。
• CCT (発酵ユニット);
• ファルバス。
• ケゴミク。

蒸留工場は、麦芽倉庫、醸造工場、発酵部門、牛乳部門、瓶詰め部門のいくつかのユニットに分かれます。

スタッフを選択

醸造所スタッフとして、食品業界の業務知識を備えた作業者や技術者を育成する予定です。

ビール醸造者）、ラインオペレーター - 調理師（2 名）、消費財マネージャー、水道および一般従業員（2 名）。

支払資金は128千となります。 月額ルーブル。

ミニビール醸造所向けの供給システムの選び方

醸造所の組織形態は、供給システムに対する共同責任を持つパートナーシップ、つまり USN になります。 寄付金は組織の月収の15％となります。

ビール醸造のライセンスは必要ありませんが、発酵製品の適合宣言を取り消し、発酵活動の開始について CEC に通知する必要があります。

マーケティングや広告

醸造中のビールの販売は地域全体で行われる予定だ。 文字通り 10 ～ 15 の流通ポイントを通じてビールを販売できるようにすることは、醸造所にとっては小さな取り組みです。

この地域には、問題なく顧客を見つけることができる生ビール店の数が限られています (私たちの地域には少なくとも 80 軒の生ビール店があります)。

各種店舗のほか、レストランやカフェにもビールを供給する予定だ。 潜在的な代理店との契約交渉のために、営業担当者を雇用する予定です。

その任務には、製品開発の管理と顧客サポートが含まれます。

財務計画

当社のビール 1 リットルの生産能力の内訳を実行します (内訳では、月あたり 8,800 リットルを生産します)。

• モルト (0.21 kg/l) - 8.4 こすります。 (40摩擦/kg)
• クミル (0.00049 kg/l) - 0.19 摩擦。 (380摩擦/kg)
• Drizhdzhi (0.00007 kg/l) - 0.49 摩擦。 (7500摩擦/kg)
• ミユチサソビ（0.0059kg/l） - 0.51摩擦。 (86 RUR/kg)
• 水 (7.2 kg/l) – 1.8 こすります。 (0.25摩擦/kg)
• 電気 (0.28 kW) - 0.98 摩擦。
• 給与（8人） - 14.54ルーブル。
• 家賃 - 3.97 こすれ。
• 広告 - 3.4 こすります。
• その他の費用 - 4.54ルーブル。

同時に、1リットルのビールの製造コストは38.82ルーブルになります。

プロパティの構造は次のようになります。

醸造所を開くとどれくらい稼げるのでしょうか？

ビール1リットルの販売は58ルーブルになります。 したがって、1 リットルの販売による利益は、58 - 38.82 = 19.18 ルーブルになります。 醸造されたビールすべてを月に販売すると (8,800 リットル)、168,784 ルーブルが得られます。

税金 (USN、収入の 15%) を差し引くと、純利益は月あたり 143,467 ルーブルになります。 醸造所の収益性は 49% です。

このような指標に基づくと、事業計画では醸造所への投資は操業開始後 11 ～ 13 か月で回収されます。

これは完全に既製のプロジェクトであり、パブリック ドメインでは見つかりません。

事業計画: 1. 機密保持 2. 概要 3. プロジェクト実施の段階 4. 対象物の特徴 5. マーケティング計画 6. 所有権の技術的および経済的データ 7. 財務計画 8. リスク評価 9. 投資の財務的および経済的構造

登録申請書の提出時に、「醸造所」セクションにコード 11.05 (ビール醸造) を入力します。

クラブへの登録にはどのような書類が必要ですか?

責任を共有するパートナーシップが必要となるため、法人を設立することが最適です。 書類のパッケージはおおよそ次のとおりです。

• 登録証明書;
• PFへの登録証明書。
• 単一の税金（または違法な税金）の支払い証明書。
• 賃貸借契約書（賃貸借契約の場合）
• 法令。
• 設置契約。
• 雇用された人材との労働契約。

開くにはどのような権限が必要ですか?

この工場では高品質のビールを製造するためにライセンスは必要ありません。 次の権限を取り消す必要があります。

• 衛生ステーションから打ち上げ設備および生産の衛生安全性まで。
• 消防署から。
• 上下水道の処理と排水のための生活搾取状態から。

振動技術

醸造の技術的プロセスはほぼ同じです。最初に果肉シロップを煮沸し、次に濃縮液と混ぜ合わせます。 その結果できた麦汁は18〜20度まで冷却する必要があります。

酵母が加えられ、発酵プロセスが始まります。 それは数日間続き、結果としてビールが樽に注がれます。

5日後、涼しい場所に置き、約2〜3年間熟成させます。

醸造技術者は技術プロセスを監視する責任があります。 機器調整員、清掃員、労働専門家も必要です。 これはミニ醸造所にとって最小限の従業員です。

国民のお気に入りの飲み物の一つであるビールが、何らかの理由でその人気を奪われつつある。 ビール業界は活況を呈しており、さまざまなレシピのビールを生産する醸造所や小規模工場がますます増えています。

復旧計画

小規模醸造所の費用対効果の高いビジネス プランの例を見てみましょう。

ビール事業の組織体制

このビジネスはプリブトコヴィ・ザヴジャキ・ペレヴァガムです セイボリーヤッキーダンスで注がれ、ドライセービングに使用されるビールよりも新鮮なビール。 地元のビール醸造所のビールは豊かな酸味があるため、ほとんどのバー、カフェ、レストランで非常に人気があります。 新しいビジネスを開始し、ミニ工場を購入する前に、今後の生産の義務を遵守する必要があります。 以下の圧力のミニ醸造所が存在する可能性があります。

• 50-500 l/製品 (地ビール醸造所);
• 500 ～ 15000 l/生産 (ミニ醸造所)。

最も人気のある工場は10万です。 l/ドブ。

醸造所を開設する際のビジネスアイデアには特別な機器を追加する必要があり、その選択が成功します。

ヤク ヴィブラーティ ポラドナニャ

国内企業、または国内、チェコ、中国の生産者から購入できます。 当然、価格は大幅に上昇します。 たとえば、1000リットル/生産の容量を所有するドイツの会社「Integral-Geha」のコストは65万ドルであるため、 ロシアの会社 ZAT「モスコン」は17万ドルで所有権を提供する。 最適な選択肢は、安価な温水モデルを追加することです。 作業量が少ない場合は、製品あたり 80 ～ 100 リットル、つまり約 90 万の圧力設定を達成できます。 crb。

醸造プロセスを管理するには技術者が必要です。 ビジネスのオーナーは、醸造所の特性を考慮することもできます。 ウイルス発生は次の段階に分かれています。

1. 麦汁の準備。
2. ドリジヨーヴェ発酵。
3. ドブロジュヴァンニャ。
4. ビールを容器に注ぐ際には、濾過と低温殺菌が行われます。

ビール樽での流通は費用対効果が高いことに注意することが重要です。 また、麦芽ではなく麦芽エキスを使ってビールを製造することも重要です。 ビールはアルコール認証に準拠していません。 機密シールを剥がす必要もあります。

シロヴィナ

ビール醸造用シロフ：水、ビール酵母、ホップ、麦芽。 軟水が最も美味しく感じられますが、水の甘みを引き出すには少しコツが必要になる場合があります。

シロヴィナはカップ状にすることができます。

1. 国境の向こう側から輸入してください（特に素晴らしいパーティーの場合）。
2. 郵便局の所有者から購入します。
3. 素晴らしい醸造所から購入する。

ビール醸造所でビールを瓶詰めするための器具は、1 セット約 600 ドルで購入できます。

必要な穂軸投資は200万ルーブル以下で、月収は最大20万ルーブルになります。 crb。

Vytrativіdkritya

2500ドルで右から始められます。 書類の供給: 法令および法定協定の作成、公証、維持、税務当局および統計当局への登録。 価格は300ドル近くかかります。 次に、必要に応じて、SES からの許可を許可し、エネルギー供給と給水システム (水の放出と廃棄) を注意深く監視します。

ビールの製造中に醸造所のライセンスは必要ありませんが、地域によってはライセンスを取り消す必要がある場合があります。 したがって、この供給から貿易の管理と健全な市場の調整に取り組むことが義務付けられています。 ビール醸造所の製品は物品であり、最大 400 ルーブルの税金が課せられます。 3リットル

衛生証明書の衛生要件に従って醸造所に義務付けられた抽出。

別の段階: 設置機器の購入。 ミニ醸造所を備えた地ビール醸造所に必要なものがすべて見つかります。 50リットル/採掘の場合、200リットル〜60平方メートルの場合、30平方メートルの面積で十分です。 この施設の清掃担当者は 1 名のみです。

50リットルを発酵させるための技術的プロセスにより、2〜4瓶の濃縮物、14gの酵母、2kgのズッキーニが得られます。

マイクロファクトリーの組織化には2500～7000ドルが必要となる。 収益性は 40%、回収期間は約 2 か月です。

100リットル/生産の生産を組織するには、約150万ルーブルが必要です。 開始資本ペニーは、購入と設置、設備、認証、適切な文書化、施設の準備に費やされます。

紙のデザインはマイクロファクトリーに似ています。 面積：60平方メートル以上 職員: 料理人、専門料理人、電気技師、会計士、マネージャー、清掃員。

シロップは偉大な醸造所から購入するのが良いでしょう。

設備の選択肢はさらに豊富ですが、マイクロファクトリーの場合は選択肢が少なくなります。 安価なハムは100万〜200万ルーブルで購入できます。 樽の充填機は15万かかります。 こする。

醸造所の組織には約150万ルーブルの費用がかかります。 収益性は 40%、収益率は最大 2 倍になります。 7,000分の収入 60万まで こする。 （ビール1杯の値段は100～200ルーブル）

最初の岩の反対側では、450 万ルーブル近くが必要です。 預金と税金の清算による収入は250万ルーブルになります。 そして、現在の運命の後、収入は500万ルーブルに達します。

ミニ醸造所開発の次の段階は、高品質の英国式パブ、チェコの醸造所、またはドイツの醸造所の開設となる可能性があります。

醸造所の開設は、新たな起業家を惹きつける収益性の高いビジネスです。 製品は人気があり、市場は広く、利点は豊富です。

ハルチョワの生産領域は決して尊敬され続けるでしょう 高いコストビジネスの開始時に。 そして、正しいアプローチをとれば、かなりのお金を投資することで習得できる方向性です。 これはミニ醸造所の立ち上げを意味します。 ビジネスを行うには、利用可能な方向の 1 つを選択します。 醸造所をゼロから始めるにはどうすればよいですか？ 右側にどれくらい見えますか？

この地域が起業家で飽和しているという事実にもかかわらず、新しい醸造所にはビジネスとして成功するチャンスがあります。 店舗では、原則として、市場にある大手メーカーの製品が展示されています。 少額の投資に興味がある場合は、ここで適切な場所を見つけることができます。

ビジネスに対する当社の評価:

投資の開始 - 2,000,000ルーブル。

市場密度は高いです。

ビジネスのしやすさ – 7/10。

醸造所のレビュー：長所と短所

他のビジネスアイデアと同様に、ビール醸造所にも長所と短所があります。 急いで機器を購入したり、ビールの準備技術を習得したりしないでください。最初からすべての長所と短所を考慮してください。

ビール製造ビジネスにとっての利点は十分です。

• ヴィソキーは製品を飲みます。
• このテクノロジーは完全にアクセスしやすく、初心者でも習得できます。
• 活動を拡張する能力。

しかし、避けられない落とし穴があります。再び開放されつつある企業の発展戦略をさらに実行するには、これらの落とし穴に注意しなければなりません。 醸造所を開設するための事業計画を作成するときは、次のすべてのリスクを考慮してください。

• ビジネス登録には多くの時間と費用がかかりますが、
• 製品の配合に問題がある可能性がありますが、
• 市場での激しい競争（特に中小企業セグメント）、
• 季節性要因、
• ビールに関するちょっとした用語が問題を複雑にする可能性があります。

これを直接習得したい起業家は、目の前に多くのスキルを持っているでしょう。 そして、実践が示すように、ロシアで自分の醸造所を開き、製品の活気に焦点を当て、チャネルを徐々に拡大すれば、安定して高い収入をもたらすでしょう。

素晴らしいビジネス、地ビール醸造所、それとも在宅ビジネスでしょうか?

ビール生産において素晴らしい産業を生み出すことが重要です。 必要なのは、自動化ラインの購入、独自のレシピの開発、広告、広いエリアのレンタル、車両のフリート、製品のブランド化など、多額の設備投資（少なくとも10,000,000クローナ）だけです。 すでに数十の製品を市場に供給している巨人と競争することは非常に困難です。 右から小さい順に印刷するとより効果的です。

大規模な醸造所複合施設ではなく、醸造所や地ビール醸造所のビジネス プランを低コストで作成しましょう。 財務リスクは最小限に抑えられます。 そして、すでにビジネスを発展させることができます。

中小企業向けのミニビール醸造所では、すぐに飲める水を最大 5000 リットル生産できます。その効力は選択した装置によって異なります。 「生きた」ビールを市場に届けることができます。ビールの製造技術自体は、高価な多くの段階を醸造サイクルに移すものではありません。 そして、このタイプのビールは仲間の間でよく飲まれます。 さまざまなショップ、バー、レストランからドリンクを入手できます。

自家製ビール醸造所は初心者にとっては悪い選択肢です。 右側では、少なくとも入金を整理できます。 たくさんのお金を稼ぐことはできなくなります！ したがって、発酵用のタンクの容積は最小限ですが、市場では家庭でビールを醸造するための特別な装置が提供されています。 この状況では、ビールを自分で飲むか、友人に売るか、いくつかの選択肢があります。 最大 15,000 ～ 20,000 摩擦。 一ヶ月の収入。

フランチャイズからビジネスを始めるというオプションを検討している場合、収益性の高い提案を見つけるのは困難です。 原則として、ビール醸造所のフランチャイズは、完成品の販売を伴う高品質のバーをオープンする目的で保険をかけられますが、同時にビジネスとはまったく異なる方向性を持っています。 フランチャイズを購入したい場合、醸造所を立ち上げるという選択肢はありません。 これはレストランにとっても利益があり、ヴラスニク氏はレストランの拡大を計画している。

ビジネスの登録や製品ラインの開発に 1 時間も費やしたくない場合は、中小企業向けにビール醸造所を購入することもできます。 必須のサービスを利用している人にとっては優れたオプションです。 U この方法є 利点は重要です- すでに確立されたチャネルを持つビジネスを買収するため、すぐに利益を生み出し始めることができます。

正式な事業登録

起業家として最初に何をする必要がありますか？ 企業登録に参加してください。 右側は折りたたまれており、ビールの破片はアルコール製品であり、許可とライセンスの取り消しが必要です。

詳細については、TOV フォームを使用してビジネスを登録してください。 個人起業家としての事業登録は適切ではありません。アルコール製品の生産は監督当局によって厳しく管理されています。 また、原材料の購入や顧客との契約を容易にすることも目的としていました。

醸造所を開設するための書類（リース契約、仕様書の分割、ワインの供給業者との契約）を収集し、税務調査局に提出します。 ミニプラントの立ち上げ前には、SESと消防検査の準備が行われます。 登録プロセスに従わない場合は、それに付随するすべての利点を考慮してください。 食品事業視覚器官。

国庫に税金を支払う場合は、製造されたビール 1 リットルあたり最大 40 ルーブルの追加消費税を支払う必要があることに注意してください。

醸造所の場所を探す

地ビール醸造所を開く場合、明らかな問題を心配する必要はありません。 この種の所有は、行政庁舎の一般事務所に設置することができます。 ただし、ここにあるすべてが SES によって隠蔽される可能性があるという意味ではありません。

ワークショップに醸造用ヒーターやその他の機器を設置するには、最大40平方メートルの面積で完全に機械加工してください。 原材料や完成品を保管する倉庫やスタッフルーム、オフィスなどの空き状況も移転する必要がある。 ワークショップは隣接するゾーンに分割され、テクノロジー自体によって推進されます。

平均して、賃貸施設を改修し、SESの検査前に準備するには最大30万ルーブルが必要です。

シロヴィナとビール醸造技術

ミニ工場の円滑な稼働に必要な牛乳は、海外および国内の供給業者から代理店を通じて購入することも、大規模工場から直接購入することもできます。

「生」ビールを製造するためのワークショップでは、4 つの主な原料が製造されます。

• 水。 ウォンはクリーニングされる可能性があります。 したがって、浄化システムをプラントに移設する必要があります。
• 麦芽。 成分自体が味や香りを発します。 市場での選択肢はさまざまです。特定のレシピに従う必要があります。
• クミル。 企業は醸造所向けに「タイプ90」ホップを購入することが多くなっていますが、これは手頃な価格と甘さの最適な選択肢です。
• ドリジ。 生ビールを作るには下面発酵酵母を完全に活性化する必要があります。

醸造用の材料だけでなく、醸造所用の特別なビールミックスを購入することもできます。 これにより、完成品の製造プロセスを大幅に節約し、テクノロジーを簡素化できます。 このような状況では、チーズを選ぶときは非常に注意してください。

「生」ビールを製造する技術は複雑です。 さらに、醸造所の最新のオートメーションにより、人間が直接参加せずにプロセスを実行できるようになりました。 ビールの製造工程はこんな感じです。

• 麦汁の準備。
• ズブロジュヴァンニャ。
• ドブロジュヴァンニャ。
• ビールを注ぐ。

地ビール醸造所が稼働し、完成品を樽に注ぎます。 経済的で店舗やバーでの販売に最適です。

透明な製品を作るためには、発酵や発酵の工程に技術者を雇う必要があります。 小さな実験室を組織する必要もあります。ビールの酸度は発酵のすべての段階で制御される必要があります。

ワークショップの設備はどうすればよいですか？

工房の設備はすごいですね。 製品のリリースに問題がないように、クリア装備のみを購入してください。 どちらを選択するかは、計画されている事業活動、製造されるビールの種類、財務能力によって異なります。 低張力の製品をすべて購入するだけで十分です。1 つのスキン デバイスを 1 つのスキン デバイスに適合させることはできません。

醸造所の設備を購入するにはどうすればよいですか?

• ドライチーズ用ディスペンサー,
• ワッグ、
• 発酵と発酵のためにタンクに水をやるのですが、
• 浄水システム,
• 完成したビールを瓶詰めするシステム、
• 技術的な容器を洗浄および滅菌するための装置。

冷却ユニット、実験室装置など、追加の機器を追加できます。

プライベートビール醸造所を所有する価格は、広範囲にわたって異なります。 ワークショップの設備に必要な最低金額は 1,500,000 ルーブルです。

製品の販売と事業展開

小規模なクラフトビール醸造所を開くには、少なくとも200万ルーブルが必要です。 この資金は、事業の登録、施設の準備、原材料の購入、作業場の設備に充てられます。 多額の資金を投入しますが、有能な経営陣があれば、投資はわずか 1 ～ 3 年で回収できることを示してください。

起業家の主な仕事は、顧客ベースを指導することです。 巨大食品店への卸売りを増やすことが重要ですが、 小売店。 最悪の選択肢は、大手大型スーパーマーケットにその場所を貸すことです。 これは多くのビジネスマンを落胆させる方法です。 生ビールの販売により地元の販売店に多額の利益がもたらされ始めるだろう。 企業が「ゼロ」でない限り、それを考えることが重要です。 そうしないと、開始時のコストがさらに大きくなります。