Jarang sekali bubur soba berkerak pada kulit. Pilihan resipi terbaik untuk bubur soba dengan pisang, buah-buahan kering, epal

Jarang sekali bubur soba dimasak secara eksklusif dengan susu. Untuk bubur sedemikian, gunakan biji soba, dan untuk bubur likat (ia juga jarang mendapat cukup) adalah lebih baik untuk mengambil soba untuk masa yang lama. Bubur ini adalah salah satu perkara pertama yang diperkenalkan ke dalam diet bayi, walaupun mereka telah dewasa, dan tidak mungkin untuk membandingkannya dengan bubur seperti kulit kayu, meriah dan juga lazat. Perlu diingatkan bahawa susu yang digabungkan dengan soba dipertingkatkan oleh kuasa coklat soba, dan protein susu yang tinggal diwarnai oleh kekuningan bijirin. Bukan untuk apa-apa, mungkin, ahli fisiologi terkenal I. P. Pavlov menyatakan bahawa bubur susu Yunani mempunyai semua perkataan yang diperlukan untuk tubuh manusia.

Senarai bahan

• biji soba- 1/2 botol
• air - 1 botol
• susu - 1 botol
• vershkova mentega - untuk menikmati
• tsukor - untuk kesenangan
• garam sebagai penyedap

Kaedah penyediaan

Panaskan air hingga mendidih, dan bilas soba dengan teliti. Letakkan bijirin soba ke dalam air mendidih dan panaskan sehingga mendidih. Gantikan api sehingga kecil dan masak, tutup sehingga air sejat. Tukar api lagi dan tuangkan susu sehingga ia suam.

Masukkan zukor iz sallyu dan minyak vershkova ke dalam bubur. Didihkan bubur, keluarkan dari dapur dan biarkan di bawah tudung. Sapukan bubur yang telah disediakan ke dalam mangkuk dan letakkan taburan mentega atas pada kulit.

Sedap!

Soba adalah salah satu bijirin yang paling popular dalam masakan Rusia. Rebus dalam sup - daging, cendawan, sayur-sayuran, susu dan atas. Tetapi bubur soba di atas air mendedahkan semua buahnya, jadi anda perlu tahu cara memasaknya. Siapa yang tahu cara memasak bubur soba dalam air mawar atau menyebarkannya, anda boleh menikmati rasa yang berbeza dan struktur herba - versi kulit mempunyai kelebihan tersendiri.

Rosemary selalunya mempunyai aroma yang lebih ketara, dan taburannya lembut dan mempunyai sedikit tekstur jahitan di belakang struktur - lebih sesuai untuk makanan kanak-kanak atau kanak-kanak.

Cara memasak soba dengan betul

Dalam soba longgar, bijirin kulit mudah diperkuatkan berbanding dengan yang lain.

Untuk mencapai kesan ini, pilih soba bijirin penuh atau, jika boleh, kupas soba.

Yadritsa- Ini adalah bijirin penuh, dikelilingi oleh wap, supaya badan bijirin terpelihara.

Bijirin kasar Cengkerang juga dikurangkan dan yang sama diperkaya dengan pasangan.

Bersambung- Bijirin kukus terperinci dengan salutan - lebih sesuai untuk taburan bubur.

Yak i Smolensk terkenal- bijirin di mana, selepas pemprosesan, hanya bahagian tengah yang hilang, supaya semua bola teratas terkeluar.

Terdapat banyak cara untuk merebus soba yang lazat dan gebu.

Kaedah memasak dalam periuk

Kaedah yang paling tradisional adalah dalam periuk. Cara memasak bubur Yunani dalam air di Kastrulets:

1. Bilas bijirin dalam banyak air. Dalam banyak resipi, disyorkan untuk melincirkannya dalam kuali kering - yang paling kuat untuk aroma dan rasa cirinya. Ya ya ya Salutan dengan teliti mengurangkan keperangan dan meningkatkan kandungan kalori herba siap. Bagi mereka yang menjaga kulit mereka atau hanya memberi keutamaan kepada landak yang sihat, langkau langkah pelinciran;
2. Kemudian sisir bijirin dalam periuk, tuangkan dalam air sejuk rebus, garam dan panaskan dengan api yang tinggi;
3. Apabila air mendidih, tutup kuali dengan tudung dan putar api ke sederhana;
4. Setelah mendidih 3 khvilins dalam mod ini, anda perlu menukar api ke minimum dan, tanpa mengeluarkan retakan, masak bubur selama 15-17 khvilins.

Untuk membuat soba lebih beraroma dan gebu, anda boleh menambah satu sudu teh minyak, sebagai contoh, minyak bijan aromatik, terus ke dalam kuali.

Memasak dalam termos

Memasak soba lepas dalam termos adalah kaedah yang unik.

Bilas termos dengan dill.

Anda juga boleh membilas bijirin dengan dill.

Letakkan soba tulen dalam termos, tambah garam dan minyak rosemary, dan tuangkan air panas atau mendidih dalam nisbah 1:2.

Tutup termos dan biarkan selama kira-kira setahun. Sebaik-baiknya - untuk sepanjang malam.

Soba yang disediakan dengan cara ini mengekalkan semua akar dan daya hidup.

Paling sesuai untuk kaedah penyediaan ini adalah bijirin warna hijau, yang tidak berliang, tetapi hanya dikupas.

Rozsipchasta soba dalam kuali

Satu lagi cara unik untuk memasak bubur Yunani yang lazat dalam air adalah dengan cepat memasaknya dengan kuali. Letakkan bijirin tulen dalam kuali tugas berat, tambah air sejuk, garam dan tutup rapat. Letakkan kuali di atas api perlahan dan masak 20 hvilins tanpa mengeluarkan keretakan.

Bubur untuk pelombong

Letakkan soba puri dalam periuk, isi dengan air suam, tutup rapat dengan penutup dan masukkan ke dalam ketuhar.

Ketuhar mestilah sejuk supaya periuk dipanaskan serentak dengan angin untuk memanaskan dinding dan di dalam periuk secara sekata.

Dengan cara ini, keseluruhan aroma soba dan kuasa kulitnya terpelihara.

Kami menetapkan 180 darjah, selepas 30 minit kami mematikan ketuhar dan biarkan campuran kami "pergi" selama 15-20 minit.

Mudah disediakan dalam multicooker

Letakkan soba yang disediakan dalam mangkuk multicooker, isi dengan air - panas untuk memasak dalam mod "Podigriv" (suhu - 70-80, jam - 1 tahun) atau sejuk untuk memasak dalam mod "Bubur" atau "Bijirin" (untuk mereka, tetapkan jam dan suhu multicooker itu sendiri).

Ada beg

Sangat mudah untuk memasak soba dalam beg dengan tangan. Banyak syarikat bijirin membungkus produk mereka dalam beg 80-100 g Masak bubur tersebut dari 8 hingga 20 biji - seperti yang ditunjukkan pada kotak - bergantung pada peringkat pemprosesan dan jenis soba.

Letakkan beg dalam air mendidih (jumlah air ditunjukkan pada beg dan hendaklah 200 hingga 350 ml). Selepas selesai beg, toskan air, buka di sepanjang jahitan khas dan letakkan bijirin di atas pinggan. Penyediaan soba sedemikian sukar untuk kanak-kanak, dan mustahil untuk menutupnya.

Menyediakan bubur yang lazat

Untuk memasak bubur Yunani, sapukannya ke dalam air, atau lebih baik lagi, gunakan groat Smolensk. Ia terus dihormati oleh bijirin hidup yang lebih besar, dan herba dari Smolensk sesuai untuk diet yang enak, terutamanya untuk pihak berkuasa yang menyelubungi ajaib. "Bubur berbulu halus" yang terkenal dimasak dari bijirin Smolensk sendiri.

Bijirin ini tidak dicuci dan tidak digoreng.

Untuk memasak bubur soba yang jarang berlaku di dalam air, tambah air ke soba dan masak 30-40 badan di bawah tudung dengan api perlahan, kacau selalu.

Perkadaran dan rahsia lain soba yang enak di dalam air

• Untuk memasak bubur soba dalam air, perkadaran bijirin dan air menjadi 1:2 untuk bubur longgar dan 1:3 untuk bubur longgar.
• Sekiranya perlu, anda boleh menambah lebih banyak kekuatan pada penyebaran, tetapi untuk bahagian campuran, ia tidak menyenangkan, selagi rasa dan struktur bijirin diserap sepenuhnya.
• Jangan lupa tentang menambah minyak rosemary ke dalam tongkol bubur rebus, kandungan kalori serbuk akan meningkat, dan rasa, bau dan penampilan akan lebih kaya.
• Sebelum bercakap, kandungan kalori bijirin kering dalam penyediaan yang betul dan terutamanya kerana ia boleh dimakan sekurang-kurangnya 300 kcal. Jangan risau, versi yang dimasak mempunyai bilangan yang lebih rendah: tanpa minyak - kira-kira 100 kcal, dan dengan minyak - 120-130 kcal.

Cara memasak soba dalam ketuhar mikrowheat

Lebih mudah membuat bubur dalam air menggunakan ketuhar gelombang mikro. Kaedah petunjuk yang baik dalam video ini:

Bubur Yunani, menurut William Pokhlebkin, mungkin bijirin yang paling popular di Rusia, hanya berdagang dengan sup kubis. Suka kepada soba dijelaskan oleh rasa organoleptiknya yang unik, dan kuasa perangnya. Bubur dengan bijirin ini baik untuk sesiapa sahaja, ia boleh digunakan untuk memberi makan anak kecil, atau dimasukkan ke dalam diet orang tua. Wanita dan ibu yang sihat yang sedang berkembang maju, atlet, serta mereka yang cuba menurunkan berat badan, tidak membahayakan tubuh mereka. Bubur soba yang sama yang nenek moyang kita suka makan tidak mungkin dimasak dalam minda moden, walaupun bau itu diseksa dalam ketuhar Rusia, kemudian pada suhu kira-kira 90 darjah selama dua tahun. Jika anda tahu cara memasak bubur Yunani dengan betul, anda boleh memanjakan orang tersayang dengan cara yang betul dengan herba yang lazat. Bubur Yunani boleh ditambah dengan likuoris atau bukan likuoris, dihidangkan sebagai ulam atau dihidangkan sebagai herba utama. Minum dalam air dan susu, dengan tambahan cendawan, sayur-sayuran, dan daging. Memasukkan bubur soba sebelum diet keluarga anda akan menjadikan menu berbeza dan membantu meningkatkan kesihatan isi rumah anda.

Kekhususan penyediaan

Memasak bubur soba bukanlah proses yang rumit, tetapi jika anda tidak mengetahui spesifikasi teknologi, hasilnya mungkin tidak seperti yang anda harapkan daripada seorang tukang masak.

• Sebelum menyediakan bubur, bijirin soba mesti disusun dengan teliti. Selalunya, bijirin hitam terperangkap di dalamnya, atau terdapat batu, tanpa kelihatan tentang rosemary.
• Selepas menyusunnya, bilas soba dengan teliti. Untuk melakukan ini, letakkannya dalam mangkuk, isi dengan air sejuk, dan kisar bijirin satu demi satu. Kemudian kita menambah kemarahan kepada air. Manipulasi diulang sehingga air yang marah dengan bijirin tidak lagi jernih.
• Kebanyakan tukang masak perlu menyalut soba yang telah dibasuh dan dibasuh dengan 3-4 keping roti dalam kuali. Kemudian bubur daripadanya akan kelihatan aromatik dan lazat. Ini menunjukkan keberkesanan. Walau bagaimanapun, tuan-tuan yang menyediakan bukan sahaja lazat, tetapi juga herba kayu manis, sering dinasihatkan untuk menggoreng soba supaya ia tidak kehilangan beberapa kuasa kayu manis.
• Jika anda mengikuti teknologi klasik bubur soba mendidih, tambah air sejuk ke bijirin, panaskan dengan api sederhana, keluarkan buih, tukar api dan masak selama 15-20 minit sehingga lembut. Teknologi untuk menyediakan bubur soba menggunakan teknologi moden tambahan dan peranti lain mungkin berbeza-beza. Jika tidak, anda boleh memasak bubur susu dari soba.
• Ia tidak disyorkan untuk mengacau bubur soba separuh masa memasak, supaya tidak mengganggu suhu. Adalah penting untuk mengikuti cadangan ini jika anda menyediakan bubur dalam bekas yang betul. Tembikar, periuk tebal, kuali akan datang. Kesan yang sama boleh dicapai dengan memasak herba dalam multicooker.
• Ia perlu untuk mengasinkan soba pada peringkat pertama penyediaan apabila mengisinya dengan air.
• Masa memasak untuk bubur soba simpan mengikut kaedah yang sama dan resipi yang disediakan. Untuk bubur asas dalam air, ia akan mengambil masa 15-20 minit untuk memasak dalam periuk, dan 30 minit dalam multicooker, kerana periuk tidak akan dilaraskan kepada tetapan lain. Rebus bubur dengan susu untuk 35 khvilins dalam kastrolu dan 40-45 khvilins dalam multicooker. Sebagai alternatif, rebus soba dalam air sehingga siap, kemudian masukkan susu dan masak sehingga masa mendidih mencapai 25-30 minit.
• Selepas mengeluarkan periuk bubur dan soba dari dapur, tidak ada tergesa-gesa untuk meletakkan herba di atas pinggan dan menghidangkannya ke meja. Tambah bahagian atas minyak zaitun dan campurkan. Kemudian bungkus kuali dan tuangkan bubur anda perlu merendamnya selama 20-30 minit lagi.

Jika anda memasak bubur dengan soba tanpa menjejaskan teknologi dan resipi, rasa herba siap pasti tidak akan mengecewakan anda.

Perkadaran bijirin dan bijirin

Untuk mencapai hasil yang terbaik, adalah penting untuk mencapai perkadaran bijirin dan bijirin yang betul.

• Ia adalah yang paling biasa untuk merebus soba dalam air. Kemudian ambil 2 botol air setiap botol bijirin.
• Bubur susu paling kerap disediakan bukan dengan susu sahaja, tetapi dengan air tambahan. Rebus soba dalam air, ambil 1.5 botol air setiap botol bijirin, kemudian masukkan 1.5-2 botol susu dan teruskan memasak bubur sehingga tiada lagi susu dalam kuali. Nisbah bijirin dan bijirin dalam nisbah ini menjadi 1: 3 atau 1: 3.5.
• Apabila mendidih bubur susu dari soba pada satu susu, nisbahnya ialah 1:4.
• Apabila mendidih bubur soba dalam multicooker, gunakan gabungan bijirin dan lobak yang sama seperti semasa memasak herba dalam periuk.
• Jika anda menggunakan dandang berganda, gunakan 20–25% kurang daripada yang diperlukan semasa merebus bubur dalam periuk.

Untuk menentukan kuantiti yang diperlukan dengan betul, adalah penting untuk mengetahui bahawa kelalang 200 mililiter akan memuatkan kira-kira 170 g soba, 200 g bijirin akan dimuatkan ke dalam kelalang dengan kapasiti 0.25 liter.

Penting! Bubur soba melegakan keracunan, membantu membersihkan badan, dan mengurangkan kehilangan kapilari.

Soba mengandungi sejumlah besar fosforus, kalsium, iodin, dan vitamin kumpulan B Walau bagaimanapun, ia tidak mengandungi bahan yang mengganggu mikroelemennya, seperti banyak bijirin lain.

Bahagian 100 gram bubur, dimasak dengan soba dalam air tanpa menambah zucchini, mengandungi segala-galanya 90 kcal. Walau bagaimanapun, ia berasaskan karbohidrat, itulah sebabnya menambah beberapa sudu bubur soba akan mengecas anda dengan tenaga untuk masa yang lama.

Jika anda menambah zaitun atau zukor ke dalam bubur soba, atau memasaknya dengan susu, nilai tenaga herba boleh meningkat 1.5-2 kali ganda.

Bubur Yunani di atas air berhampiran periuk

• soba - 0.2 kg;
• air - 0.5 l;
• garam untuk lazat;
• minyak rosemary ditapis - 20 ml.

Kaedah memasak:

• Letakkan bijirin di atas meja dan susun, keluarkan bijirin berkrim dan berzip.
• Bilas sehingga bersih.
• Letakkan bijirin pada kuali yang dipanaskan. Goreng sehingga muncul aroma khas. Untuk ini anda memerlukan 3-4 hvilini.
• Pindahkan soba ke dalam periuk dan masukkan air. Tambah garam lagi.
• Letakkan periuk di atas dapur dan biarkan mendidih dengan api sederhana. Keluarkan buih dari permukaan air, tukar keamatan buih.
• Tutup kuali dengan tudung dan masak bubur selama 15-20 minit dengan api perlahan. Apabila bubur sudah siap, terbalikkannya dengan sudu, periksa bahagian bawahnya. Jelas bahawa bijirin sudah mula melekat pada bahagian bawah, dan masanya telah tiba untuk mengeluarkan kuali dari api.
• Tuangkan minyak zaitun ke atas bubur dan kacau. Balut kuali dalam permaidani dan reneh bubur selama 20 minit lagi.

Bubur mengikut resipi ini adalah lazat dan aromatik. Biji-bijian akan menjadi lembut, tetapi tidak akan mengekalkan bentuknya.

Stok:

• soba - 0.2 kg;
• air - 0.5 l;
• garam - 2-3 g;
• tsukor (bukan obov'yazkovo) – 5-10 g;
• mentega vershkova - 20 g.

Kaedah memasak:

• Susun, bilas soba, dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Sisp dan katakan dengan sepenuh hati. Ia tidak perlu menambah zuccor, ia hanya diperlukan untuk menyediakan bubur likuoris, dan anda perlu menambah garam kepada soba dalam apa jua keadaan.
• Tuangkan air ke dalam mangkuk multicooker. Tolak unit dengan memilih program yang bertujuan untuk menyediakan herba daripada bijirin. Ia boleh dipanggil "Groats", "Buckwheat", "Rice" atau sesuatu yang lain. Tetapkan pemasa selama 30 minit.
• Tunggu program utama selesai, tambah mentega ke dalam bubur, kacau.
• Untuk menambah bubur, anda perlu meregangkan 20 minit dalam mod memanaskan badan.

Disediakan dengan resipi ini, bubur akan menjadi pilihan makanan ringan yang sesuai untuk kanak-kanak dan orang dewasa.

Bubur soba susu dalam periuk

Stok:

• soba - 170 g;
• air - 0.3 l;
• susu - 0.4 l;
• garam - ikan kod;
• tsukor – 10–20 g;
• bahagian atas mentega - untuk kesenangan.

Kaedah memasak:

• Letakkan bijirin yang disediakan dalam periuk dan tutup dengan air.
• Letakkan di atas dapur dan masak dengan api perlahan, biarkan|dok| Anda tidak boleh kehabisan air dalam periuk.
• Panaskan susu, masukkan garam dan gula. Tuangkan Yogo ke dalam soba. Campurkan dengan teliti. Teruskan memasak bubur dengan api perlahan. Jika terdapat sedikit susu dalam kuali, tambah|tambah| Masukkan mentega|mentega|ke dalam bubur, kacau. Keluarkan kuali dari api dan bungkusnya. Ambil 20-30 minit dari penampilan ini.

Bubur soba mengikut resipi ini akan menjadi sangat lazat, tetapi ia juga akan penuh dengan kalori. Herba ini disediakan lebih kerap untuk kanak-kanak, kurang untuk orang dewasa. Bubur yang direbus dengan susu dan zucchini tambahan tidak sesuai untuk hidangan kanak-kanak.

Stok:

• bijirin soba - 0.2 kg;
• susu - 1 l;
• garam - ikan kod;
• tsukor – 10-20 g;
• mentega vershkova - 30 g.

Kaedah memasak:

• Letakkan soba yang disediakan dalam bekas multicooker.
• Sipte tsukor ta sil.
• Menggunakan sapuan mentega pada dinding mangkuk multicooker, lukis antara bahagian, kacau serbuk hingga separuh ketinggian bekas. Akan ada had, kerana susu tidak boleh dipanaskan sebelum masa mendidih.
• Letakkan lebihan minyak pada bijirin.
• Tuangkan susu.
• Mulakan unit dengan menetapkan mod "Bubur susu", dan untuk sebarang tujuan lain untuk menyediakan bubur. Jika anda perlu menetapkan jam memasak, tetapkan pemasa selama 40 minit.
• Selepas melengkapkan program utama, biarkan bubur terus dalam mod pemanasan.

Jika anda ingin menyediakan bubur susu Sweden, anda boleh merendam bijirin selama 30-40 minit di dalam air. Walau bagaimanapun, anda tidak akan dapat melindungi segala-galanya untuk masa yang lama: anda hanya akan memenangi 5-10 kemenangan.

Cara cepat memasak bubur soba dalam ketuhar gelombang mikro

Stok:

• bijirin soba - 0.2 kg;
• air - 0.5 l;
• garam sebagai penyedap.

Kaedah memasak:

• Selepas menyusun dan membilas soba, letakkannya dalam mangkuk yang sesuai untuk dibakar dalam ketuhar gelombang mikro. Kapasiti hidangan tidak kurang daripada 1.5 liter. Jika anda tidak memilikinya, tukar jumlah bahan sambil mengekalkan perkadaran.
• Masukkan garam dan kacau.
• Letakkan bekas di atas dapur ayam mikro. Tekan ketuhar pada tekanan maksimum selama 5 minit. Jika anda mengambil dua kali lebih sedikit makanan, anda boleh menetapkan jam yang lebih pendek (3-4 jam).
• Kacau soba dan panaskan semula ketuhar gelombang mikro selama jam yang sama.
• Keluarkan bubur dari ketuhar gelombang mikro, bungkus dan tutup dengan 10-15 duri.

Dengan menggunakan ketuhar gelombang mikro, anda akan mempercepatkan masa memasak bubur soba sebanyak 2 kali ganda, tetapi masih akan mengeraskannya, yang, dibuat menggunakan teknologi tradisional, akan menjadi lembut dan enak.

Bubur Yunani dalam pengukus

• soba - 0.2 kg;
• air - 0.4 l;
• garam sebagai penyedap.

Kaedah memasak:

• Letakkan bekas untuk nasi ke dalam pengukus sehingga ia mencapai bahagian atas. Dia telah menyediakan soba. Tambah garam kepadanya.
• Tuangkan air.
• Lancarkan peranti. Tetapkan pemasa selama 40–45 minit.

Selepas selesai kerja, bakar roti sehingga wap keluar, selepas itu anda boleh meletakkan bubur di atas pinggan dan memanggil ahli rumah anda ke meja.

Bubur Yunani dalam termos

• soba - 100 g;
• air - 0.25 l;
• garam - ikan kod.

Kaedah memasak:

• Basuh soba, goreng dalam kuali, pindahkan termos.
• Didihkan air, masukkan|tambah| garam|garam|, kacau.
• Tuangkan percikan ke atas bijirin.
• Tutup termos dengan ketat dan biarkan semalaman. Bubur akan siap untuk pagi.

Anda boleh curam bubur tidak sepanjang malam, tetapi hanya selama 3-4 tahun. Sebaik sahaja anda meletakkan makanan dalam termos, anda boleh makan bubur soba di tempat kerja, tetapi tidak secara manual.

Bubur Yunani dengan daging di Gorshchik

• soba - 0.2 kg;
• daging - 0.2-0.3 kg;
• tsibulya - 100 g;
• lobak merah - 100 g;
• garam, rempah - secukup rasa;
• air - 0.5 l.

Kaedah memasak:

• Basuh daging dan keringkan dengan tuala. Potong kecil, seperti stroganoff daging lembu.
• Kupas salmon dari cangkerang dan potong kiub kecil.
• Gosok lobak merah, basuh dan parut.
• Panaskan minyak dalam kuali dan letakkan sayur di dalamnya. Goreng mereka sehingga perang keemasan.
• Masukkan daging, salutkan sehingga masak.
• Letakkan daging dan sayur-sayuran di antara longgokan.
• Bahagikan bijirin yang disediakan ke atasnya. Masukkan garam dan rempah ratus.
• Isi makanan dengan air.
• Letakkan periuk di dalam ketuhar. Tutupnya dengan penutup, tidak meninggalkan ruang untuk wap keluar.
• Kecilkan ketuhar. Masak bubur selama 40 minit selepas suhu dalam ketuhar mencapai 180 darjah.

Selepas ketuhar telah dimatikan, tukang periuk tidak akan mengganggu bubur, biarkan selama 10-20 lagi. Rumput yang dituai untuk resipi ini keluar berair dan lazat, dan pastinya popular di kalangan tetamu.

Soba dengan cendawan dan tsibulya

• soba - 0.2 kg;
• air - 0.5 l;
• tsibulya - 150 g;
• cendawan segar (champignons dan putih) - 0.3 kg;
• garam, rempah - secukup rasa;
• herba segar - untuk menikmati;
• minyak rosemary ditapis - 40 ml.

Kaedah memasak:

• Potong cybul, yang telah dikuliti, menjadi kepingan kecil.
• Basuh cendawan, keringkan dengan kain saji, dan potong menjadi kepingan atau jalur.
• Panaskan mentega dalam kuali dan salutkan terung di dalamnya sehingga perang keemasan.
• Masukkan cendawan ke tsibula, salutkannya, dan jangan kukus dari kuali.
• Sediakan soba dengan menyusun dan membilasnya.
• Letakkan soba dalam kawah atau dalam periuk dengan salutan tidak melekat berasid.
• Masukkan garam ke dalam bijirin dan tambah air.
• Didihkan dengan api perlahan, masak selama 15 minit.
• Letakkan cybul dengan cendawan pada soba dan masak selama 5 biji lagi.
• Campurkan soba dan cendawan. Balut kuali, tutup 15-20 khvilins.

Selepas sejam, soba boleh diletakkan di atas pinggan dan dimakan. Jangan masuk ke dalam tabiat makan herba yang dicincang halus. Herba ini boleh diselitkan ke dalam pes. Sesuai untuk vegetarian juga.

Bubur Yunani dengan salmon

• bijirin soba - 0.2 kg;
• fillet salmon - 0.3 kg;
• tsibulya - 100 g;
• minyak rosemary ditapis - 40 ml;
• garam, perasa secukup rasa;
• air - 0.5 l.

Kaedah memasak:

• Selepas membersihkan cibulin, potong menjadi kepingan nipis.
• Potong salmon menjadi kepingan kecil.
• Tuangkan soba yang disediakan dengan air, tambah garam, masak sehingga mendidih dan masak selama 15 quilins.
• Semasa bubur masak, salutkan tsibul sehingga perang keemasan, masukkan salmon ke dalamnya dan salutkannya, kacau selama 10 minit.
• Pindahkan bubur ke mangkuk dengan salmon, musim, campurkan. Kunyah gotuvati selama 5 hwilin.

Setelah memakan herba ini, anda menyedari bahawa soba memakan ikan sama seperti cendawan, sayur-sayuran dan daging.

Bubur soba adalah salah satu herba tradisional masakan Rusia. Panggil ia direbus dalam air, selalunya dengan tambahan sayur-sayuran, cendawan, dan daging. Tetapi likuoris dan bubur soba, direbus dengan susu, tidak kurang enak.

Mereka yang menjaga susuk tubuh mereka harus memberitahu kami apa yang mereka gembira. Bubur untuk snek adalah salah satu peraturan makanan untuk atlit, iaitu mengekalkan keseimbangan karbohidrat dalam diet. Dan, sebagai peraturan, bubur soba lebih unggul: kaya dengan protein, vitamin dan pemakanan yang berharga.

• Bubur soba dengan susu tidak begitu popular, tetapi ia jarang menjadi bubur rajutan. Dengan menukar jumlah lobak, anda boleh melaraskan konsistensi bubur soba bersusu dan buah untuk snek dan makan tengah hari.
• Untuk menyediakan bubur soba susu, anda boleh memanggang pelbagai jenis soba: bukan sahaja inti, tetapi juga bijirin penuh. Bubur susu yang diperbuat daripada soba lembut dan sesuai untuk memberi makan kanak-kanak dan orang tua, serta orang dewasa yang suka bubur yang lebih homogen.
• Bubur soba susu untuk makanan kanak-kanak dengan mudah boleh ditambah dengan zukr, jem, madu, buah-buahan dan/atau puri buah-buahan - dan ia tidak menambah sebarang rasa, seperti yang dilakukan dengan soba yang direbus dalam air.
• Memasak bubur soba untuk bayi boleh dilakukan menggunakan susu ibu atau dengan bahan tambahan.
• Untuk menukar kandungan kalori bubur soba susu, pilih susu skim atau hanya campurkan susu dengan air dalam sebarang perkadaran. Ini akan menjimatkan kedua-dua rasa bubur dan angka anda.

1. Sediakan susu, soba dan air berkhasiat pada nisbah 1:1:1, supaya anda memerlukan satu gelas susu dan air untuk sebotol soba. Garam dan tsukornya tidak melekit, tetapi anda boleh memilihnya untuk buah-buahan, bergantung pada citarasa anda lebih kurang.
2. Susun soba, berhati-hati memilih dan mengeluarkan bukan sahaja serbuk dan sekam, tetapi juga biji yang gelap.
3. Tuangkan air ke dalam periuk kecil yang tidak berlapik atau senduk beralas berat dan biarkan mendidih.
4. Apabila air mendidih, tuangkan bijirin ke dalamnya dan kecilkan api ke minimum. Tutup longgar dengan penutup dan bakar sehingga cecair wap sepenuhnya.
5. Sekarang tuangkan sebotol susu suhu bilik ke dalam kuali. Untuk membuat bubur rasa likuoris, masukkan zukor dan susu pada masa yang sama.
6. Masak soba dalam susu, kacau selama 10 minit. Kemudian keluarkan dari api, tutup rapat dan biarkan selama 10-15 minit lagi sehingga bubur telah mendap.

1. Satu hidangan bubur bayi berasal daripada 1 sudu besar soba penuh dan 0.5 botol susu yang dicairkan dengan air. Seperti yang mereka katakan di atas, susu boleh digunakan untuk penyusuan.
2. Susun soba dengan berhati-hati, bilas dan keringkan sedikit. Kisar bijirin soba ke atas borocho menggunakan pengisar atau pemproses makanan.
3. Tuangkan susu atau susu dan air ke dalam periuk, panaskan dan masukkan soba.
4. Kecilkan api ke paras minimum dan kacau bubur secara berterusan selama kira-kira 10 jam memasak.
5. Jika bubur pekat, nipiskan dengan susu. Semakin besar anak, semakin kerap anda boleh makan bubur susu. Selepas umur 8 bulan, masak bukan 1, tetapi 2 sudu besar soba dalam 0.5 botol susu.

1. Untuk 1 botol soba yang disusun, 3 botol susu sudah memadai, tetapi anda boleh juga menggunakan 4 botol jika anda ingin makan lebih banyak bubur.
2. Untuk menyediakan bubur soba susu dalam multicooker, susu tidak perlu dicairkan dengan air. Tsukor ta oliya – tezh untuk bazhannyam.
3. Letakkan bijirin ke dalam mangkuk multicooker. Jika anda menggunakan minyak vikorist dan/atau tsukor, letakkannya dengan segera. Tuang susu dan gaul.
4. Tutup perkakas dan tekan dalam bubur susu atau mod bubur sahaja. Panggil untuk mendidih yang berlangsung 40-45 minit.
5. Selepas memasak selesai, tuangkan bubur di bawah tudung selama kira-kira sejam sehingga ia berkeras.

1. Vikorist untuk menggantikan susu pekat.
2. Tanpa susu kering, ambil susu kering dan ikut arahan.
3. Bubur likuoris dan soba idealnya ditambah dengan tikus, aprikot kering dan/atau buah-buahan kering lain, yang perlu ditambah ke dalam kuali kira-kira 10 minit sebelum bubur siap.
4. Cuba masak soba susu dengan rasa pedas. Untuk melakukan ini, tambahkan sebatang kayu manis, buah pelaga dan/atau buah pala ke dalam susu (atau susu yang dicairkan dengan air). Apabila susu mendidih, keluarkan kayu manis dan kemudian rebus soba.
5. Pilihan yang lebih universal ialah menggantikan zukor dengan zukor vanila atau hanya menambah ekstrak vanila semasa memasak bubur susu.

Bubur soba di atas air - ia lazat dan ringkas, tetapi lebih banyak kayu manis dan lazat. Untuk selasih, anda boleh menambah buah-buahan kering dan kacang polong, rempah dan zukor ke dalam bubur ini. Soba kelihatan sangat menyelerakan apabila ia dimasak dengan daging. Memandangkan bijirin ini tidak mengandungi gluten, ia boleh disediakan untuk bayi sebagai makanan pelengkap.

Bagaimana untuk memasak soba dengan air?

Memasak bubur soba dalam air adalah sangat mudah, dan ia tidak menyalahkan sesiapa. Perkadaran soba dan air semasa mendidih boleh berbeza, tetapi mereka mungkin kekal supaya bubur sebagai hasilnya anda ingin makan - sama ada dissipative atau mengait kucar-kacir.

1. Sebelum memasak apa-apa bubur, susun bijirin dan bilas dengan teliti.
2. Untuk menyediakan bubur tebal, campurkan perkadaran bijirin dan air 1:2.
3. Apabila mendidih bubur likat, anda boleh mengambil 3 atau 4 bahagian air setiap 1 bahagian bijirin, bergantung kepada kekerapan anda ingin makan bubur tersebut.
4. Adalah disyorkan untuk mencurahkan bijirin yang disediakan bukan dengan sejuk, tetapi segera dengan air panas.

Bubur Yunani Rozsipchasta di atas air adalah hidangan sampingan yang indah yang akan menjadi tambahan hebat kepada herba daging dan salad sayuran. Untuk mewarnai buah beri yang enak dari bubur siap, disyorkan untuk menggoreng bijirin dalam kuali kering sebelum memasak sehingga ia mempunyai aroma kacang yang menyenangkan. Selepas mendidih bubur, lebih baik bungkusnya supaya ia mengukus.

bahan-bahan:

• soba - 1 botol;
• air - 2 botol;
• garam;
• minyak.

Persediaan

1. Didihkan air, masukkan garam, masukkan soba.
2. Selepas mendidih, tukar api dan masak di bawah tudung sehingga api telah sejat.
3. Jemur kuali semasa ia lebih panas dan tambah 20 minit lagi haba.
4. Semasa menghidang, masukkan sekeping kecil minyak zaitun ke dalam pinggan kulit.

Bubur soba dengan air - resipi

Bubur soba rajutan di atas air adalah herba ajaib untuk makanan kanak-kanak. Untuk mengekstrak bubur, lebih baik untuk vikorist bukan gandum gris coklat, tetapi apa yang dipanggil soba hijau. Produk ini mengekalkan maksimum bijirin coklat, dan mengait bubur dengan bijirin sedemikian sangat lazat.

bahan-bahan:

• soba - 100 g;
• air - 400 ml;
• garam, tsukor, oliya - untuk lazat.

Persediaan

1. Tuangkan 300 ml dill ke atas bijirin, tambah garam, zukor dan reneh dengan api perlahan.
2. Tuangkan lebihan air dan rebus di bawah tudung selama 15 minit lagi.
3. Apabila bubur sudah siap, masukkan minyak zaitun.

Bubur Yunani dengan air untuk kanak-kanak

- pilihan yang sangat baik untuk makanan pelengkap, walaupun bijirin ini dianggap hypoallergenic. Mula-mula masak bubur bayi, susun bijirin dengan teliti supaya dia tidak kehabisan krim. Orang Yunani sangat berhati-hati untuk menuangkan air sejuk ke atas payudara, kerana air panas boleh mencairkan payudara.

bahan-bahan:

• soba - 1 sudu besar. sudu;
• air - 100 ml.

Persediaan

1. Tumbuk soba, keringkan, masukkan ke dalam pengisar dan kisar sehingga lumat.
2. Orang Yunani menuangkan air boron, kacau dan masak dengan api perlahan.
3. Bubur soba untuk berenang di atas air akan siap dalam 7-8.
4. Dalam tempoh memasak ini, bubur perlu dikacau dengan baik.

Bubur soba yang dimasak dalam air adalah lebih rendah daripada yang dimasak dengan bijirin penuh. Prodil atau, seperti yang mereka panggil, sichka - ini adalah bijirin itu sendiri, tetapi ia boleh dilaporkan. Bubur sentiasa dianggap sebagai makanan yang baik untuk kanak-kanak dan sangat sesuai untuk kanak-kanak. Resipi menunjukkan pilihan penyediaan asas. Anda boleh menambah susu, buah, atau hanya menghidangkannya dengan minyak zaitun dan zucchini untuk bubur.

bahan-bahan:

• soba - 1 botol;
• okrip – 2.5 botol.

Persediaan

1. Memasak bubur soba dalam air bermula dengan membasuh soba dengan teliti, tuangkan dill dan masak sehingga mendidih.
2. Selepas mendidih, tukar api, tutup kuali dengan tudung dan masak sehingga empuk.

Bubur soba di atas air dengan daging bukan sahaja sangat menyelerakan, tetapi juga sangat meriah dan lazat. Berikut adalah resipi untuk memasak dengan daging babi. Anda juga boleh mencuba daging lain: yavychkin, ayam atau ayam belanda juga akan menjadi lebih lazat. Tambahan terbaik untuk herba ini adalah salad dengan sayur-sayuran segar.

bahan-bahan:

• bijirin soba - 400 g;
• daging babi - 400 g;
• tsibulya, lobak merah - 150 g setiap satu;
• air - 1 liter;
• Zaitun, garam, rempah ratus.

Persediaan

1. Potong daging babi menjadi cincang dan goreng dengan api besar sehingga perang keemasan.
2. Sapukan perlahan-lahan sayur-sayuran yang dipilih, dan kemudian masukkan ke dalam daging.
3. Tuangkan minuman keras dan reneh di bawah tudung selama 20 minit.
4. Masukkan soba, garam dan lada sulah.
5. Selepas mendidih api, bubur soba dalam air akan siap apabila semua cecair telah sejat.

Bubur soba dengan air dan susu - resipi

- Ia hanya rumput, semua orang tahu dari zaman kanak-kanak. Anda hanya boleh merebus bijirin dan mencampurkannya dengan susu suam, tetapi ia akan menjadi lebih enak daripada rebus serpihan soba dalam susu. Untuk bubur siap sedia, anda boleh menambah madu dan bukannya jagung, atau lebih baik untuk meletakkan herba yang disejukkan pada pertiga untuk mengekalkan vitamin maksimum.

bahan-bahan:

• soba - 1 botol;
• air, susu - 2 botol setiap satu;
• Mentega Vershkova - 2 sudu besar. sudu;
• tsukor – 2 sudu besar. sudu;
• garam - secubit.

Persediaan

1. Letakkan soba puri di sebelah, selepas mendidih, tambah garam dan masak 20 soba dengan api perlahan.
2. Tuangkan susu, biarkan mendidih lagi, rebus 5 khvilins, masukkan mentega, zukor untuk sedap, kacau dan reneh.

Resipi bubur soba yang enak di dalam air, seperti yang dibentangkan di bawah, adalah contoh yang terang tentang fakta bahawa bubur itu tidak akan hambar dan membosankan jika ia disediakan dengan pelbagai buah-buahan kering dan kacang polong. Soba tidak boleh dipersalahkan untuk masalah ini, tetapi ia akan menjadi lebih cerah dan lazat, kerana ia keluar likat. Oleh itu, anda perlu mengambil bukan 1.5 botol air, tetapi 2, atau beberapa lagi, dan juga mengambil beberapa buah kering.

bahan-bahan:

• soba - ¾ botol;
• kurma - 1 botol;
• amygdal - 50 g;
• aprikot kering - 5 pcs.;
• Buah ara kering - 2 pcs.;
• minyak;
• buah pelaga, kayu manis;
• air - 2 botol.

Persediaan

1. Buah-buahan kering hendaklah dibasuh dan direndam dalam air suam.
2. Campurkan campuran dengan buah-buahan kering dan kacang polong, tambah air dan masak dengan api perlahan.
3. Dalam 20 minit, soba dalam air dan buah-buahan kering akan siap.
4. Apabila bubur sudah siap, masukkan rempah dan mentega untuk sedap.

Bubur soba di atas air tanpa dimasak

Di atas air yang diterangkan di bawah, sesiapa sahaja boleh diselamatkan. Semua orang mengatakan bahawa bubur Yunani perlu direbus, tetapi ternyata hidangan sampingan yang lazat dan coklat boleh disediakan tanpa mendidih. Untuk tujuan ini, bijirin perlu ditutup dengan dill dan dibalut dengan baik. Apabila bijirin disediakan dengan cara ini, jumlah maksimum vitamin dipelihara.

bahan-bahan:

• soba - 1 botol;
• okrip – 2 botol.

Persediaan

1. Bilas bijirin sehingga bersih.
2. Tuangkan dill ke atas soba, berjemur dan biarkan selama 2-3 tahun.

Bubur soba dalam air boleh dimasak bukan sahaja di atas dapur, tetapi juga dalam ketuhar mikro. Lebih-lebih lagi, dengan pilihan lain, lebih sedikit masa akan dibelanjakan untuk memasak. Resipi menentukan satu jam memasak pada 1000 W. Jika tekanan pada perkakas kurang, maka jam yang dihabiskan untuk memasak akan meningkat sedikit.

bahan-bahan:

• okrip - 2 botol;
• soba - 1 botol;
• garam - 1 sudu teh.

Persediaan

1. Memasak soba dalam air bermula seperti ini: tambah bijirin tulen ke dalam periuk, tuangkan dill, tambah garam.
2. Tutup bekas dengan penutup dan keluarkan dari ketuhar gelombang mikro.
3. Untuk kuasa 1000 W, sediakan 4 hvilini.
4. Kemudian keluarkan penutup dan sediakan 8 kuilin pada tekanan 600 W.
5. Kacau bubur dan masak 2 lagi bubur pada tekanan yang sama.

Rebus bubur soba dalam air dan dalam multicooker. Pembantu dapur harian ini memudahkan kehidupan petani negeri, malah sebahagiannya berfungsi untuk mereka. Anda hanya perlu mencuci bijirin, letakkan dalam mangkuk dan pilih program yang dikehendaki. Sekarang multicooker memasak semuanya sendiri, jadi bubur tidak hangus, tidak mendidih, dan keluar lebih kaya dan lebih menyelerakan.