Redko je ajdova kaša skorjica na koži. Izbor najboljših receptov za ajdovo kašo z bananami, suhim sadjem, jabolki

Redko se zgodi, da se ajdova kaša kuha izključno z mlekom. Za takšno kašo uporabite ajdova jedrca, za gosto kašo (tudi redko je dovolj) je bolje jemati ajdo dolgo časa. Ta kaša je ena izmed prvih stvari, ki jo uvedemo v prehrano dojenčkov, tudi ko že odrastejo, in je ni mogoče primerjati s skorjasto, živahno in celo okusno kašo. Pri tem velja opozoriti, da mleko v kombinaciji z ajdo poudari rjavo moč ajde, preostale mlečne beljakovine pa obarva rumenost žita. Morda ne zaman, slavni fiziolog I. P. Pavlov je opozoril, da ima grška mlečna kaša vse potrebne besede za človeško telo.

Seznam sestavin

• ajdova zrna- 1/2 steklenice
• voda - 1 steklenica
• mleko - 1 steklenica
• verškovo maslo - za užitek
• tsukor - za užitek
• sol za užitek

Način priprave

Vodo segrejemo do vrenja in ajdo temeljito speremo. Ajdova zrna damo v vrelo vodo in segrevamo do vrenja. Zmanjšajte ogenj in kuhajte pod pokrovom, dokler voda ne izhlapi. Ponovno spremenite ogenj in vlijte mleko, dokler se ne segreje.

Kaši dodamo zukor iz sallyu in verškovo olje. Kašo zavremo, odstavimo s štedilnika in pustimo stati pod pokrovom. Pripravljeno kašo razporedimo po posodicah in na kožo nanesemo brizgano maslo.

Slastno!

Ajda je eno najbolj priljubljenih žit v ruski kuhinji. Skuhamo jo v juhi - mesni, gobovi, zelenjavni, mlečni in vrh. A ajdova kaša na vodi razkrije vse svoje sadove, zato jo je treba znati skuhati. Kdor zna ajdovo kašo skuhati v rožni vodi ali namazati, lahko uživa v različnih okusih in strukturi zelišča – kožna različica ima svoje prednosti.

Rožmarin ima pogosto izrazitejšo aromo, namaz pa je nežen in ima kanček šivaste teksture za strukturo – primernejši za otroško ali otroško hrano.

Kako pravilno kuhati ajdo

V ohlapni ajdi se kožna zrna zlahka okrepijo v primerjavi z drugimi.

Da bi dosegli ta učinek, izberite polnozrnato ajdo ali, če je možno, ajdo olupite.

Yadritsa- To so cela zrna, obdana s paro, tako da se ohranijo luščine zrn.

Olupljeno zrnje Območje je dopolnjeno tudi s školjkami in je prav tako obogateno s parom.

Nadaljevano- Podrobno poparjena žita z oblogami - bolj primerna za kašasti namaz.

Jak i Smolensk je znan- žita, pri katerih se po obdelavi izgubi le sredina, tako da se odlepijo vse vrhnje kroglice.

Okusno, puhasto ajdo lahko skuhate na več načinov.

Način kuhanja v ponvi

Najbolj tradicionalna metoda je v ponvi. Kako skuhati grško kašo v vodi v Kastruletu:

1. Žito sperite z veliko vode. V mnogih receptih je priporočljivo, da jih namastite v suhi ponvi - najmočnejši zaradi značilne arome in okusa. Da da Da Premaz temeljito zmanjša rjavost in poveča vsebnost kalorij končnega zelišča. Za tiste, ki skrbite za svojo kožo ali preprosto dajete prednost zdravemu ježku, preskočite korak mazanja;
2. Nato zrna v ponvi zacvrčimo, prelijemo s prevreto hladno vodo, solimo in segrevamo na močnem ognju;
3. Ko voda zavre, ponev pokrijemo s pokrovom in ogenj nastavimo na srednje;
4. Ko v tem načinu skuhate 3 khviline, morate toploto spremeniti na minimum in, ne da bi odstranili razpoke, kuhati kašo za 15-17 khvilin.

Da bo ajda bolj okusna in puhasta, lahko neposredno v ponev dodate žličko olja, na primer aromatičnega sezamovega olja.

Kuhanje v termosu

Kuhanje ohlapne ajde v termosu je edinstvena metoda.

Termovko sperite s koprom.

Žito lahko tudi sperete s koprom.

Čisto ajdo damo v termovko, dodamo sol in rožmarinovo olje ter prelijemo z vročo ali vrelo vodo v razmerju 1:2.

Zaprite termos in pustite približno eno leto. Idealno - za celo noč.

Tako pripravljena ajda ohrani vse korenine in vitalnost.

Idealno za ta način priprave je zrno zelene barve, ki ni porozno, ampak preprosto olupljeno.

Rozsipchasta ajda v ponvi

Drug edinstven način kuhanja slane grške kaše v vodi je hitro kuhanje v ponvi. Pasirano žito dajte v močno ponev, dodajte hladno vodo, sol in dobro pokrijte. Ponev postavite na majhen ogenj in kuhajte 20 hvilin, ne da bi odstranili razpoke.

Kaša za rudarja

Pasirano ajdo damo v lonec, zalijemo s toplo vodo, dobro pokrijemo s pokrovom in postavimo v pečico.

Pečica mora biti hladna, da se lonec segreje takoj z vetrom za enakomerno segrevanje sten in namesto lonca.

Tako se ohrani vsa aroma ajde in njena moč lubja.

Nastavimo na 180 stopinj, po 30 minutah izklopimo pečico in pustimo, da naša zmes "gre" 15-20 minut.

Enostavna priprava v multicookerju

Pripravljeno ajdo dajte v posodo večnamenskega kuhalnika, dodajte vročo vodo za kuhanje v načinu "Podigriv" (temperatura - 70-80, ura - 1 leto) ali hladno vodo za kuhanje v načinu "Kaša" ali "Žita" ( zanje nastavite uro in temperaturo samega večnamenskega kuhalnika).

Imej torbo

Ročno skuhati ajdo v vrečkah je res enostavno. Številna žitna podjetja pakirajo svoje izdelke v vrečke po 80-100 g.Kuhajte to kašo od 8 do 20 zrn - kot je navedeno na škatli - odvisno od stopnje predelave in vrste ajde.

Vrečko položite v vrelo vodo (količina vode je navedena na vrečki in naj bo 200 do 350 ml). Ko končate vrečko, odcedite vodo, jo odprite po posebnem šivu in položite žito na krožnik. Priprava takšne ajde je za otroka težka in je nemogoče zapreti.

Priprava slane kaše

Če želite skuhati grško kašo, jo namažite v vodi ali še bolje uporabite smolensko kašo. Še naprej ga spoštujejo večja živa zrna, zelišče iz Smolenska pa je idealno za slane diete, zlasti za čudežne ovojne organe. Iz samih smolenskih zrn so skuhali slavno "puhasto kašo".

Ta zrna se ne perejo in ne cvrejo.

Če želite skuhati redko ajdovo kašo na vodi, ajdi dodajte vodo in kuhajte 30-40 lupin pod pokrovom na majhnem ognju in ob rednem mešanju.

Razmerja in druge skrivnosti slane ajde v vodi

• Za kuhanje ajdove kaše v vodi postane razmerje med kosmiči in vodo 1:2 za ohlapno kašo in 1:3 za ohlapno kašo.
• Po potrebi lahko namazu dodate več moči, za mešani del pa je neprijetno, dokler se okus in struktura zrn popolnoma prevzame.
• Ne pozabite na dodajanje rožmarinovega olja v storž kuhane kaše, vsebnost kalorij v drobtinah se bo povečala, okus, vonj in videz pa bo bogatejši.
• Preden povem, kalorična vsebnost suhih zrn ob pravilni pripravi in ​​še posebej, ker jih lahko zaužijemo, je najmanj 300 kcal. Ne skrbite, kuhana različica ima nižje številke: brez olja - približno 100 kcal, z oljem pa 120-130 kcal.

Kako kuhati ajdo v mikro pečici

Še lažje je pripraviti kašo na vodi v mikrovalovni pečici. Metoda dobrih indikacij v tem videu:

Grška kaša je bila po besedah ​​​​Williama Pokhlebkina morda najbolj priljubljeno žito v Rusiji, trgovalo se je le z zeljno juho. Ljubezen do ajde je posledica njenega edinstvenega organoleptičnega okusa in njene rjave moči. Kaša s tem žitom je dobra za vsakogar, lahko se uporablja za hranjenje majhnih otrok ali vključi v prehrano starejših ljudi. Zdrave ženske in uspešne matere, športnice, pa tudi tiste, ki poskušajo shujšati, ne škodijo svojemu telesu. Ista vrsta ajdove kaše, ki so jo radi jedli naši predniki, v sodobnih glavah verjetno ne bo kuhana, tudi če jo je smrad mučil v ruski pečici, nato pa dve leti pri temperaturi približno 90 stopinj. Če znate pravilno skuhati grško kašo, lahko s slastnim zeliščem na pravi način razvajate svoje najdražje. Grško kašo lahko prelijemo s sladkim korenom ali brez sladkega korena, postrežemo kot prilogo ali kot glavno zelišče. Pije se v vodi in mleku, z dodanimi gobami, zelenjavo in mesom. Če vključite ajdovo kašo pred družinsko prehrano, bo jedilnik popestril in pripomogel k izboljšanju zdravja domačih.

Posebnosti priprave

Kuhanje ajdove kaše ni zapleten proces, a če ne poznate posebnosti tehnologije, rezultat morda ne bo ravno tak, kot bi pričakovali od kuharja.

• Pred pripravo kaše je treba ajdovo zrnje skrbno sortirati. Pogosto so vanj ujeta počrnela zrna ali pa so kamni, ne da bi bilo videti, da gre za rožmarin.
• Ko jo preberete, ajdo temeljito sperite. To naredite tako, da ga položite v skledo, napolnite s hladno vodo in eno za drugim zdrobite zrna. Nato vodi dodamo jezo. Manipulacija se ponavlja, dokler voda, ki je jezna zrna, ni več bistra.
• Večina kuharjev mora oprano in oprano ajdo obložiti s 3-4 kosi kruha v ponvi. Potem bo kaša iz nje videti aromatična in okusna. To dokazuje učinkovitost. Gospodom, ki poleg slane kuhajo tudi cimetove zelišča, pogosto svetujejo, naj ajdo prepražijo, da ne izgubi nekaj cimetove moči.
• Če sledite klasični tehnologiji kuhanja ajdove kaše, kosmičem dodajte hladno vodo, segrejte na zmernem ognju, odstranite peno, spremenite ogenj in kuhajte 15-20 minut, dokler se ne zmehča. Tehnologije za pripravo ajdove kaše z uporabo dodatne sodobne tehnologije in drugih naprav so lahko različne. Sicer pa lahko iz ajde skuhate mlečno kašo.
• Ajdove kaše na polovici kuhanja ni priporočljivo mešati, da ne zmotimo temperature. Pomembno je, da upoštevate ta priporočila, če kašo pripravljate v pravilni posodi. Prišel bo lončar, debela ponev, kotel. Podoben učinek lahko dosežemo s kuhanjem zelišč v multivarku.
• Ajdo je treba soliti na prvi stopnji priprave, ko jo napolnite z vodo.
• Čas kuhanja ajdove kaše hranite po enaki metodi in pripravljenem receptu. Za osnovno kašo na vodi se bo v ponvi kuhalo 15–20 minut, v večnamenskem kuhalniku pa 30 minut, saj kuhalnika ne bomo nastavljali na druge nastavitve. Kašo z mlekom skuhajte za 35 hvilin v kastrolu in 40–45 hvilin v multivarku. Druga možnost je, da ajdo kuhamo v vodi, dokler ni pripravljena, nato dodamo mleko in kuhamo, dokler čas vrenja ne doseže 25-30 minut.
• Ko lončke s kašo in ajdo odstavimo s štedilnika, se zelišča ne mudi, da jih naložimo na krožnike in postrežemo k mizi. Dodamo ji vrh oljčnega olja in premešamo. Nato pekač zavijemo in vanj vlijemo kašo še 20-30 minut.

Če kuhate kašo z ajdo, ne da bi pri tem ogrozili tehnologijo in recept, vas okus končnega zelišča zagotovo ne bo razočaral.

Deleži žit in zrn

Za doseganje najboljših rezultatov je pomembno doseči pravilna razmerja zrna in žita.

• Najpogosteje je kuhanje ajde v vodi. Nato vzemite 2 steklenici vode na steklenico žit.
• Mlečna kaša se najpogosteje pripravlja ne samo z mlekom, ampak z dodatkom vode. Ajdo skuhajte v vodi, pri čemer vzamete 1,5 steklenice vode na steklenico kosmičev, nato dodajte 1,5-2 steklenici mleka in nadaljujte s kuhanjem kaše, dokler v posodi ne zmanjka mleka. Razmerje med žitom in žitom v tem razmerju postane 1: 3 ali 1: 3,5.
• Pri kuhanju mlečne kaše iz ajde na enem mleku je razmerje 1:4.
• Pri kuhanju ajdove kaše v večnamenskem kuhalniku uporabimo enako kombinacijo žit in redkvic kot pri kuhanju zelišč v loncu.
• Če uporabljate dvojni kotel, uporabite 20–25% manj, kot je potrebno pri kuhanju kaše v ponvi.

Za pravilno določitev zahtevane količine je pomembno vedeti, da bo 200-mililitrska bučka vsebovala približno 170 g ajde, 200 g žita bo ustrezalo bučki s prostornino 0,25 litra.

Pomembno! Ajdova kaša lajša zastrupitve, pomaga pri čiščenju telesa in zmanjšuje izpadanje kapilar.

Ajda vsebuje veliko količino fosforja, kalcija, joda in vitaminov skupine B. Vendar pa ne vsebuje snovi, ki motijo ​​​​njene mikroelemente, kot mnoga druga žita.

100-gramska porcija kaše, kuhane z ajdo na vodi brez dodajanja bučk, vsebuje vse 90 kcal. Vendar pa temelji na ogljikovih hidratih, zato vas bo dodajanje nekaj žlic ajdove kaše napolnilo z energijo za dolgo časa.

Če ajdovi kaši dodate olivo ali zukor ali jo skuhate z mlekom, se lahko energijska vrednost zelišča poveča za 1,5-2 krat.

Grška kaša na vodi blizu ponve

• ajda - 0,2 kg;
• voda - 0,5 l;
• sol za okus;
• rafinirano rožmarinovo olje - 20 ml.

Način kuhanja:

• Zrna položite na mizo in jih razvrstite tako, da odstranite kremasta in z zadrgo zrna.
• Izperite do čistega.
• Žita položimo na segreto ponev. Pražite, dokler se ne pojavi značilna aroma. Za to potrebujete 3-4 hvilini.
• Ajdo prestavimo v ponev in prilijemo vodo. Dodamo še sol.
• Ponev pristavimo na kuhalnik in na srednjem ognju zavremo. Odstranite peno s površine vode, spremenite intenzivnost pene.
• Ponev pokrijemo s pokrovom in kuhamo kašo 15–20 minut na majhnem ognju. Ko je kaša pripravljena, jo obrnite z žlico in preverite dno. Jasno je, da se zrna že lepijo na dno in prišel je čas, da ponev odstavimo z ognja.
• Kašo prelijemo z olivnim oljem in premešamo. Ponev zavijte v preprogo in kašo dušite še 20 minut.

Kaša po tem receptu je okusna in dišeča. Zrna bodo mehka, vendar ne bodo ohranila oblike.

Zaloga:

• ajda - 0,2 kg;
• voda - 0,5 l;
• sol - 2-3 g;
• tsukor (ne obov'yazkovo) - 5-10 g;
• verškovo maslo - 20 g.

Način kuhanja:

• Ajdo preberemo, splaknemo in damo v skledo večnamenskega kuhalnika. Sisp in povej to iz vsega srca. Zucorja ni treba dodajati, potreben je le za pripravo sladke kaše, ajdo pa morate v vsakem primeru posoliti.
• V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte vodo. Zmanjšajte enoto tako, da izberete program za pripravo zelišč iz žit. Lahko se imenuje "zdrob", "ajda", "riž" ali kako drugače. Nastavite časovnik na 30 minut.
• Počakajte, da se glavni program zaključi, v kašo dodajte maslo, premešajte.
• Če želite dodati kašo, se morate raztegniti 20 minut v toplem načinu.

Pripravljena po tem receptu bo kaša postala čudovit prigrizek, primeren tako za otroke kot za odrasle.

Mlečna ajdova kaša v kozici

Zaloga:

• ajda - 170 g;
• voda - 0,3 l;
• mleko - 0,4 l;
• sol - trska;
• tsukor - 10-20 g;
• vrhovi masla - za okus.

Način kuhanja:

• Pripravljeno žito damo v ponev in zalijemo z vodo.
• Postavite na štedilnik in kuhajte na majhnem ognju, pustite|dock| Nikoli vam ne more zmanjkati vode v ponvi.
• Mleko segrejemo, dodamo sol in sladkor. Yogo vlijemo v ajdo. Previdno premešajte. Nadaljujte s kuhanjem kaše na majhnem ognju. Če je v ponvi zelo malo mleka, dodajte|dodajte| V kašo dodajte maslo|maslo|, premešajte. Odstranite ponev z ognja in jo zavijte. Vzemite si 20-30 minut tega videza.

Ajdova kaša po tem receptu bo zelo okusna, poleg tega pa bo tudi polna kalorij. To zelišče se pogosteje pripravlja za otroke, manj za odrasle. Kaša, kuhana z mlekom in dodanimi bučkami, ni primerna za otroško prehrano.

Zaloga:

• ajdova žita - 0,2 kg;
• mleko - 1 l;
• sol - trska;
• tsukor - 10-20 g;
• verškovo maslo - 30 g.

Način kuhanja:

• Pripravljeno ajdo damo v posodo za več kuhalnikov.
• Sipte tsukor ta sil.
• Z oljnim madežem po stenah posode multicookerja potegnite med deli in vmešajte drobtine do polovice višine posode. Omejitev bo, saj mleka ni mogoče segreti pred časom vrenja.
• Odvečno olje položite na kosmiče.
• Prilijemo mleko.
• Enoto zaženite tako, da nastavite način "Mlečna kaša" in za vse druge namene priprave kaše. Če morate nastaviti uro kuhanja, nastavite časovnik na 40 minut.
• Po zaključku glavnega programa pustite, da se kaša nadaljuje v načinu ogrevanja.

Če želite pripraviti švedsko mlečno kašo, lahko žitarice za 30-40 minut namočite v vodi. Vendar pa vsega ne boste mogli zaščititi dolgo časa: osvojili boste le 5–10 zmag.

Hiter način kuhanja ajdove kaše v mikrovalovni pečici

Zaloga:

• ajdova žita - 0,2 kg;
• voda - 0,5 l;
• sol za užitek.

Način kuhanja:

• Ko ajdo preberemo in splaknemo, jo damo v skledo, primerno za peko v mikrovalovni pečici. Prostornina posode ni manjša od 1,5 litra. Če ga nimate, spremenite količino sestavin in ohranite razmerja.
• Solimo in premešamo.
• Posodo postavite na štedilnik za mikropiščance. Pritisnite pečico na največji pritisk 5 minut. Če ste vzeli dvakrat manj hrane, lahko nastavite krajšo uro (3-4 ure).
• Ajdo premešamo in še isto uro segrevamo mikrovalovno pečico.
• Kašo vzamemo iz mikrovalovne pečice, zavijemo in obložimo z 10-15 peresi.

Z uporabo mikrovalovne pečice boste čas kuhanja ajdove kaše pospešili za 2-krat, vendar jo bodo gurmani še vedno strdili, kar bo, ustvarjeno s tradicionalno tehnologijo, postalo nežno in okusno.

Grška kaša v sopari

• ajda - 0,2 kg;
• voda - 0,4 l;
• sol za užitek.

Način kuhanja:

• Posodo za riž postavite v soparnik do vrha. Pripravila je ajdo. Dodajte mu sol.
• Zalijemo z vodo.
• Zaženite napravo. Nastavite časovnik na 40–45 minut.

Po končanem delu kruh pečemo toliko časa, da se spusti para, nato pa lahko kašo naložimo na krožnike in povabimo domače k ​​mizi.

Grška kaša v termosu

• ajda - 100 g;
• voda – 0,25 l;
• sol - trska.

Način kuhanja:

• Ajdo operemo, prepražimo v ponvi, prestavimo v termos.
• Zavrite vodo, dodajte|dodajte| soli|sol|, premešaj.
• Posip prelijemo čez kosmiče.
• Termovko tesno zaprite in pustite čez noč. Kaša bo zjutraj pripravljena.

Kaše ne morete namakati vso noč, ampak le 3-4 leta. Ko hrano postavite v termovko, lahko ajdovo kašo jeste v službi, vendar ne ročno.

Grška kaša z mesom pri Gorshchiku

• ajda - 0,2 kg;
• meso - 0,2-0,3 kg;
• cibulya - 100 g;
• korenje - 100 g;
• sol, začimbe - po okusu;
• voda - 0,5 l.

Način kuhanja:

• Meso operemo in osušimo z brisačo. Narežemo na majhne koščke, kot goveji stroganoff.
• Lososa olupimo iz lupine in narežemo na majhne kocke.
• Korenje olupimo, operemo in naribamo.
• V ponvi segrejemo olje in vanj položimo zelenjavo. Popecite jih do zlato rjave barve.
• Dodajte meso, premažite do konca.
• Meso in zelenjavo položimo med kupčke.
• Po njih porazdelite pripravljene kosmiče. Dodamo sol in začimbe.
• Napolnite hrano z vodo.
• Lončke postavimo v pečico. Pokrijte jih s pokrovi in ​​ne pustite nobenih vrzeli za uhajanje pare.
• Zmanjšajte pečico. Kašo kuhamo 40 minut, potem ko temperatura v pečici doseže 180 stopinj.

Ko je pečica izklopljena, se lončarji ne bodo trudili s kašo, pustite jo še 10-20. Trava, pridelana po tem receptu, je sočna in okusna ter bo zagotovo všeč gostom.

Ajda z gobami in cibuljo

• ajda - 0,2 kg;
• voda - 0,5 l;
• cibulja - 150 g;
• sveže gobe (šampinjoni in bele) - 0,3 kg;
• sol, začimbe - po okusu;
• sveža zelišča - za okus;
• rafinirano rožmarinovo olje - 40 ml.

Način kuhanja:

• Cibul, ki smo ga oluščili, narežemo na majhne koščke.
• Gobe ​​operemo, osušimo s servirno krpo in narežemo na rezine ali trakove.
• V ponvi segrejemo maslo in na njem zlato zapečemo jajčevce.
• V cibulo dodamo gobe, jih zabelimo in ne dušimo iz ponve.
• Ajdo pripravimo tako, da jo preberemo in splaknemo.
• Ajdo damo v kotel ali v ponev s kislim premazom proti prijemanju.
• Kosmiče posolimo in prilijemo vodo.
• Na majhnem ognju zavremo, kuhamo 15 minut.
• Na ajdo položimo cibulo z gobami in kuhamo še 5 peres.
• Zmešajte ajdo in gobe. Zavijte ponev, zaprite 15-20 khvilin.

Po eni uri lahko ajdo naložimo na krožnike in pojemo. Naj vam preide v navado uživanje drobno sesekljanih zelišč. To zelišče lahko vlijete v pasto. Primerno tudi za vegetarijance.

Grška kaša z lososom

• ajdova žita - 0,2 kg;
• file lososa - 0,3 kg;
• cibulya - 100 g;
• rafinirano rožmarinovo olje - 40 ml;
• sol, začinite po okusu;
• voda - 0,5 l.

Način kuhanja:

• Po čiščenju cibulin narežemo na tanke rezine.
• Lososa narežemo na majhne koščke.
• Pripravljeno ajdo prelijemo z vodo, solimo, zavremo in kuhamo 15 kilinov.
• Medtem ko se kaša kuha, cibul zlato zapečemo, dodamo mu lososa in obložimo, mešamo 10 minut.
• Kašo prestavimo v skledo z lososom, začinimo, premešamo. Gotuvati žvečite 5 minut.

Ko ste jedli to zelišče, se zavedate, da ajda jedo ribe tako dobro kot gobe, zelenjavo in meso.

Ajdova kaša je eno izmed tradicionalnih zelišč ruske kuhinje. Imenujemo ga kuhanega v vodi, pogosto z dodano zelenjavo, gobami in mesom. Toda sladki koren in ajdova kaša, kuhana z mlekom, nista nič manj okusna.

Tisti, ki skrbijo za svojo postavo, naj nam povedo, kaj jih veseli. Kaša za prigrizke je eno od pravil prehrane za športnike, ki je ohranjanje ravnovesja ogljikovih hidratov v prehrani. In praviloma je ajdova kaša vrhunska: bogata z beljakovinami, vitamini in dragocenimi hranili.

• Ajdova kaša z mlekom ni preveč priljubljena, vendar je redkokdaj pletena kaša. S spreminjanjem količine redkvice lahko prilagajate gostoto mlečne ajdove kaše in sadja tako za malico kot kosilo.
• Za pripravo mlečne ajdove kaše lahko pražite različne vrste ajde: ne le sredico, ampak tudi cela zrna. Mlečna kaša iz ajde je mehka in primerna za prehrano otrok in starejših ljudi ter odraslih, ki imajo radi bolj homogene kaše.
• Mlečno ajdovo kašo za otroško prehrano enostavno dopolnimo z zukrom, marmelado, medom, sadjem in/ali sadno kašo – in ne dodamo okusa, kot bi ga z ajdo, kuhano v vodi.
• Kuhanje ajdove kaše za dojenčke lahko naredite z materinim mlekom ali z dodatnimi sestavinami.
• Če želite zmanjšati kalorično vsebnost mlečne ajdove kaše, izberite posneto mleko ali preprosto zmešajte mleko z vodo v poljubnem razmerju. To bo prihranilo tako okus kaše kot vašo postavo.

1. Mleko, ajdo in hranilno vodo pripravite v razmerju 1:1:1, tako da boste za steklenico ajde potrebovali kozarec mleka in vode. Sol in tsukor nista lepljiva, lahko pa ju izberete za sadje, odvisno od večje ali manjše količine maščobe po vašem okusu.
2. Ajdo preberite tako, da skrbno izberete in odstranite ne samo prah in lupine, temveč tudi potemnela jedrca.
3. V majhno neobloženo ponev ali zajemalko z debelim dnom nalijte vodo in zavrite.
4. Ko voda zavre, vanjo stresemo kosmiče in zmanjšamo ogenj na minimum. Rahlo pokrijemo s pokrovko in pečemo, dokler se tekočina popolnoma ne upari.
5. Zdaj v ponev nalijte steklenico mleka sobne temperature. Da bo kaša dobila okus po sladkem korenu, dodajte zukor in mleko hkrati.
6. Ajdo kuhamo v mleku in mešamo 10 minut. Nato odstavite z ognja, dobro zaprite in pustite stati še 10-15 minut, dokler se kaša ne umiri.

1. Ena porcija otroške kašice je sestavljena iz 1 polne žlice ajde in 0,5 stekleničke mleka, razredčenega z vodo. Kot so povedali zgoraj, se mleko lahko uporablja za dojenje.
2. Ajdo zelo previdno razvrstimo, splaknemo in rahlo osušimo. Ajdovo zrnje zmeljemo na borocho z mlinčkom ali kuhinjskim robotom.
3. V ponev vlijemo mleko ali mleko in vodo, segrejemo in dodamo ajdo.
4. Ogenj zmanjšamo na najmanjšo stopnjo in kašo neprestano mešamo približno 10 ur kuhanja.
5. Če je kaša gosta, jo razredčimo z mlekom. Starejši kot je otrok, pogosteje lahko jeste mlečno kašo. Po 8. mesecu starosti ne skuhajte 1, ampak 2 žlici ajde v 0,5 steklenice mleka.

1. Za 1 steklenico sortirane ajde zadoščajo 3 steklenice mleka, lahko pa tudi 4 steklenice, če želite pojesti več kaše.
2. Za pripravo mlečne ajdove kaše v multivarku mleka ni treba razredčiti z vodo. Tsukor ta oliya – tezh za bazhannyam.
3. Žitarice položite v posodo za več kuhalnikov. Če uporabljate olje vikorist in/ali tsukor, ju takoj postavite. Prilijemo mleko in premešamo.
4. Aparat zaprite in pritisnite v načinu mlečna kaša ali samo kaša. Pokličite vrenje, ki traja 40-45 minut.
5. Po končanem kuhanju kašo prelijemo pod pokrovom približno eno uro, dokler ne vztraja.

1. Vikorist za zamenjavo kondenziranega mleka.
2. Brez suhega mleka vzemite suho mleko in sledite navodilom.
3. Sladki koren in ajdovo kašo je idealno dopolniti z glodalci, suhimi marelicami in/ali drugim suhim sadjem, ki jih dodamo v ponev približno 10 minut preden je kaša pripravljena.
4. Poskusite kuhati mlečno ajdo s pikantnim okusom. V ta namen mleku (ali mleku, razredčenem z vodo) dodajte palčko cimeta, kardamoma in/ali muškatnega oreščka. Ko mleko zavre, odstranimo cimet in nato zavremo ajdo.
5. Bolj univerzalna možnost je, da zukor zamenjate z vanilijevim zukorjem ali preprosto dodate vanilijev ekstrakt med kuhanjem mlečne kaše.

Ajdova kaša na vodi - okusna in preprosta, a še bolj cimetova in okusna. Za baziliko lahko tej kaši dodamo suho sadje in grah, začimbe in zukor. Ajda je videti zelo okusna, če jo kuhamo z mesom. Glede na to, da ta žitarica ne vsebuje glutena, jo lahko pripravite za dojenčke kot dopolnilno hrano.

Kako kuhati ajdo z vodo?

Kuhanje ajdove kaše v vodi je zelo preprosto in nikogar ne zameri. Deleži ajde in vode med vrenjem so lahko različni, vendar lahko ostanejo tako, da kašo kot rezultat želite jesti - bodisi disipativno ali pletilno zmešnjavo.

1. Pred kuhanjem katere koli kaše razvrstite žita in jih temeljito sperite.
2. Za pripravo goste kaše zmešajte razmerje žit in vode 1:2.
3. Pri kuhanju viskozne kaše lahko vzamete 3 ali 4 dele vode na 1 del žitaric, odvisno od tega, kako pogosto želite jesti kašo.
4. Pripravljeno žito je priporočljivo preliti ne s hladno, ampak takoj z vročo vodo.

Grška kaša Rozsipchasta na vodi je čudovita priloga, ki bo odličen dodatek mesnim zeliščem in zelenjavnim solatam. Za barvanje pikantnih jagod končne kaše je priporočljivo, da žito pred kuhanjem prepražimo v suhi ponvi, dokler ne dobi prijetne grahove arome. Po vrenju kaše je bolje, da jo zavijete, da se pari.

Sestavine:

• ajda - 1 steklenica;
• voda - 2 steklenici;
• sol;
• olje.

Priprava

1. Zavremo vodo, solimo, dodamo ajdo.
2. Po vrenju spremenite ogenj in kuhajte pod pokrovom, dokler toplota ne izhlapi.
3. Ponev sončite, ko je toplejša, in dodajte še 20 minut toplote.
4. Ko postrežete, dodajte majhen košček olivnega olja na krožnik s kožo.

Ajdova kaša na vodi - recept

Pletena ajdova kaša na vodi je čudežno zelišče za otroško prehrano. Za pridobivanje kaše je bolje uporabiti ne rjavo namazano zdrob, ampak tako imenovano zeleno ajdo. Ta izdelek ohrani največ rjavih zrn, kaša s takimi zrni pa je še posebej okusna.

Sestavine:

• ajda - 100 g;
• voda - 400 ml;
• sol, tsukor, oliya - za okus.

Priprava

1. Kosmiče prelijemo s 300 ml kopra, solimo, dodamo zukor in dušimo na majhnem ognju.
2. Zalijemo z odvečno vodo in pustimo vreti pod pokrovom še 15 minut.
3. Ko je kaša pripravljena, dodamo olivno olje.

Grška kaša z vodo za otroke

- odlična možnost za dopolnilno hranjenje, čeprav se to žito šteje za hipoalergeno. Otroku najprej skuhaj kašico, zrna previdno preberi, da ji ne zmanjka smetane. Grki so zelo previdni pri polivanju prsi z mrzlo vodo, saj lahko vroča voda stopi prsi.

Sestavine:

• ajda - 1 žlica. žlica;
• voda - 100 ml.

Priprava

1. Ajdo pretlačimo, osušimo, damo v blender in zmeljemo do finega.
2. Grki zalijemo z borno vodo, premešamo in kuhamo na majhnem ognju.
3. Ajdova kaša za plavanje na vodi bo pripravljena v 7-8.
4. V tem času kuhanja je treba kašo dobro premešati.

Ajdova kaša, kuhana na vodi, je slabša od tiste, kuhane s celimi žiti. Prodil ali, kot mu pravijo, sichka – to je žito samo, vendar se o njem poroča. Kašice vedno veljajo za dobro hrano za otroke in so še posebej primerne za otroke. Recept prikazuje osnovno možnost priprave. Dodamo lahko mleko, sadje, ali pa samo postrežemo z oljčnim oljem in bučkami za kašo.

Sestavine:

• ajda - 1 steklenica;
• okrip – 2,5 steklenice.

Priprava

1. Kuhanje ajdove kaše v vodi se začne tako, da ajdo temeljito operemo, stresemo v koper in zavremo.
2. Po vrenju spremenite ogenj, ponev pokrijte s pokrovom in kuhajte, dokler se ne zmehča.

Ajdova kaša na vodi z mesom ni samo zelo okusna, ampak tudi zelo živahna in okusna. Tukaj je recept za kuhanje s svinjino. Poskusite lahko tudi drugo meso: yavychkin, piščanec ali puran bodo prav tako še bolj okusni. Najboljši dodatek temu zelišču bi bila solata s svežo zelenjavo.

Sestavine:

• ajdova žita - 400 g;
• svinjina - 400 g;
• tsibulya, korenje - po 150 g;
• voda - 1 liter;
• Olive, sol, začimbe.

Priprava

1. Svinjino narežemo na rezine in na močnem ognju prepražimo do zlato rjave barve.
2. Izbrano zelenjavo nežno zabelimo in nato dodamo k mesu.
3. Vlijemo močno pijačo in pustimo vreti pod pokrovom 20 minut.
4. Dodamo ajdo, sol in poper.
5. Po vrenju ognja bo ajdova kaša na vodi pripravljena, ko bo vsa tekočina izhlapela.

Ajdova kaša na vodi in mleku - recept

- To je samo trava, vsi jo poznajo že od otroštva. Lahko preprosto skuhate kosmiče in jih zmešate s toplim mlekom, vendar bo veliko bolj okusno kot kuhanje ajdovih koščkov v mleku. Za že pripravljeno kašo lahko namesto koruze dodate med ali pa je bolje, da v tretjine daste ohlajena zelišča, da ohranite največ vitaminov.

Sestavine:

• ajda - 1 steklenica;
• voda, mleko - po 2 steklenici;
• Verškovo maslo - 2 žlici. žlice;
• tsukor - 2 žlici. žlice;
• sol - ščepec.

Priprava

1. Na stran odložimo pasirano ajdo, ki jo po vrenju posolimo in na majhnem ognju kuhamo 20 ajdovih zrn.
2. Zalijemo z mlekom, ponovno zavremo, zavremo 5 hvilin, dodamo maslo, zukor za okus, premešamo in dušimo.

Recept za slano ajdovo kašo na vodi, kot ga predstavljamo spodaj, je svetel primer tega, da kaša ne bo pusta in dolgočasna, če jo pripravimo z različnim suhim sadjem in grahom. Za to težavo ni kriva ajda, bo pa bolj rožnata in okusna, saj je izpadla viskozna. Zato ne smete vzeti 1,5 steklenice vode, ampak 2 ali nekaj več, poleg tega pa vzemite nekaj suhega sadja.

Sestavine:

• ajda - ¾ steklenice;
• datumi - 1 steklenica;
• amigdal - 50 g;
• suhe marelice - 5 kosov;
• Posušene fige - 2 kosi;
• olje;
• kardamom, cimet;
• voda - 2 steklenici.

Priprava

1. Posušeno sadje je treba oprati in namočiti v topli vodi.
2. Zmes zmešamo s suhim sadjem in grahom, dodamo vodo in kuhamo na majhnem ognju.
3. V 20 minutah bo ajda v vodi in suhem sadju pripravljena.
4. Ko je kaša pripravljena, dodajte začimbe in maslo za okus.

Ajdova kaša na vodi brez kuhanja

Na spodaj opisani vodi, kdor se lahko reši. Vsi so govorili, da je treba grško kašo skuhati, a izkazalo se je, da je okusno in rjavo prilogo mogoče pripraviti tudi brez kuhanja. V ta namen je treba žito prekriti s koprom in dobro zaviti. Ko je žito pripravljeno na ta način, se ohrani največja količina vitaminov.

Sestavine:

• ajda - 1 steklenica;
• okrip – 2 steklenici.

Priprava

1. Žito sperite, dokler ni čisto.
2. Ajdo prelijte s koprom, posončite in pustite 2-3 leta.

Ajdovo kašo na vodi lahko kuhamo ne samo na štedilniku, ampak tudi v mikro pečici. Poleg tega bo z drugo možnostjo manj časa porabljenega za kuhanje. Recept določa uro kuhanja pri 1000 W. Če je pritisk na aparat manjši, se ura, porabljena za kuhanje, nekoliko poveča.

Sestavine:

• okrip – 2 steklenici;
• ajda - 1 steklenica;
• sol - 1 čajna žlička.

Priprava

1. Kuhanje ajde v vodi se začne takole: v ponev dodamo pretlačena zrna, vlijemo koper, solimo.
2. Posodo pokrijemo s pokrovom in odstranimo iz mikrovalovne pečice.
3. Za moč 1000 W pripravite 4 hviline.
4. Nato odstranite pokrov in pripravite 8 kilinov pri tlaku 600 W.
5. Kašo premešamo in na istem tlaku skuhamo še 2 kaši.

Ajdovo kašo skuhamo na vodi in v multivarku. Ta vsakodnevni kuhinjski pomočnik državnim kmetom lajša življenje, deloma pa tudi dela namesto njih. Kosmiče morate samo oprati, položiti v posodo in izbrati želeni program. Zdaj multicooker vse skuha sam, tako da se kaša ne zažge, ne vre in postane bogata in še bolj okusna.