Glive tedavisi: Minimum masrafla yüksek gelir. Gliva mantarı yetiştiriciliği: iş organizasyonu Gliva mantarı yetiştiriciliği için ekipmanlar

Herhangi bir girişimcinin yüksek teknolojili bir girişim organize edecek parası olmayacak gibi görünüyor. Ancak bu, sağda yüksek kârın gücünde olacak düşüncelere yol açmaz - bu tür alanlar stratejiye büyük yatırımlar yapmadığı sürece ev işiyle başlayabilirsiniz. Buradaki en önemli uygulamalardan biri de gleaving'in bir iş olarak yetiştirilmesidir. Süreci doğru bir şekilde organize ederek şunları yapabilirsiniz: en kısa vadeli Satın alınamaz noktaya ulaşıp ağaç kabuğu ve tuzlu ürünlerin satışından yüksek kar elde etmeye başlayın.

Glyva, pleurotidae familyasına ait doğal bir mantardır. Şarap, yüksek protein içeriği, esansiyel amino asitler ve minerallerle ünlüdür. Glivi kelimenin tam anlamıyla dünyanın her köşesinde çeşitli şifalı otların hazırlanmasında kullanılıyor.

İş değerlendirmemiz:

Yatırımlara başlamak - 50.000 rubleye kadar.

Pazar yoğunluğu düşüktür.

İş yapma kolaylığı - 3/10.

Mantar yetiştirme işi de dahil olmak üzere mantar işi, uzun zamandır özel çiftçilerin saygısını çekmiştir. Bunu doğrudan karakterize eden şu özelliklerle açıklamak kolaydır:

• düşük yatırım,
• düşük işçilik ve harcama,
• harika bir pazar var
• organların yan tarafındaki görsel düzenlemenin ilk gözeneklerinde bulunması.

Eğer affetmemiz mümkün olmasaydı, girişimci özel bir not defterinde sadece kendisi için de olsa parıltının geliştirilmesi için bir iş planı oluşturamazdı. Ve harcamaların parçaları buraya aktarılmıyor, özel saygı gösterilmesi gereken tek şey teknoloji, büyüme için en uygun zihinlerin yaratılması ve düşmanın iyileşmesidir.

İş dünyası için beklentiler nelerdir? Evinizde glivi geliştirmeye karar verirseniz ne yapılması gerekiyor?

Neden glyva'nın kendisi?

Çin'de, Avrupa'da ve Kuzey Amerika'da yerel çiftçiler uzun süredir gleave yetiştiriyor, satıyor ve üretken oluyor. Mantarlar sadece lezzetli bir ürün değil aynı zamanda kahverengi bir üründür. Bilimsel verilere dayanarak bu tip örneklerde kullanılabileceğini, basıncı normalleştirebileceğini, kandaki lipit seviyesini değiştirebileceğini, yaşlı vücudu rahatlatabileceğini, toksinleri vücuttan atabileceğini söylüyorlar. Üstelik kordonun arkasında seyreltilmiş sular günümüzde popülerliğin zirvesindedir. Örneğin Polonya'da bölge sakini başına ortalama 25 kg tarçın mantarı düşmektedir.

Rusya'da işler farklı gidecek - ülkemizde endüstriyel gelişme ve petrol satışı yok, özel hükümetler aktif olarak çalışıyor ve bu da pazarı gerekli miktarda ürünle tamamen dolduramıyor. Ve eğer bu gerçeği kabul ederseniz, şüphesiz kendi bencilliğinize yönelebilirsiniz; yüksek düzeydeki rekabete karşı mücadele etme fırsatınız olmaz. Ve ithal edilen Avrupa ürünlerine yönelik kısıtlama, Rusya topraklarındaki toptan alımların çoğunun tek müşteriler tarafından harcanması nedeniyle üretime yönelik iş planını daha da umut verici hale getiriyor.

Üründe neler olup bittiğine defalarca bakıldığında, öneriden daha ağır basıyor ve neşeyi hissetmek karlı! Bu, yüksek gelir elde etmek için harika bir başlangıç ​​olacaktır.

Rekabet eksikliğinin yanı sıra, arkasında savaşın dahil olabileceği başka nedenler de görülebilir:

• Aynı pecheritsa ile karşılaştırıldığında glive'ı çıkarma teknolojisi son derece basittir. Belirli bir bilgiye veya özel becerilere gerek yoktur.
• Bu mantarları görmek kolay değildir ve bu nedenle, ana faaliyet türünden sapma olmaksızın iş bir hobi olarak kabul edilebilir.
• Sağda, robot kiralamadan hareket edebilirsiniz - tüm bunlarla gerçekten kendi başınıza çalışacaksınız.
• Mevcut ve tam anlamıyla maliyetsiz süt (artı mantar miselyumu) ​​tıbbi tedavinin maliyetini azaltır.

Bu fikirden ilham aldınız mı? Artık kili kendi ellerinizle nasıl çıkaracağınızı öğrenmenin zamanı geldi.

Mantar algılama teknolojisi

İşletmenin karlı bir gelir haline gelmesi ve girişimcinin ev işini tam teşekküllü bir mantar çiftliğine dönüştürerek üretimini genişletme şansına sahip olması için gereken her şeyi dikkatlice hazırlamanın zamanı gelmiştir.

Her şeyden önce, bundan sonra ne yapmalı - mantar miselyumu satın alın. Aynı özel işverenlerden veya uzman müşterilerden para kazanabilirsiniz. Bir mantar türü olarak depolandığında glea miselyumunun fiyatı 150-300 ruble arasında değişmektedir. / Kilogram. Fermente materyalin bir "bölümünden" daha sonra 4'e kadar fermente asit ürünü elde edebilirsiniz. Miselyum gluvia'nın nereden satın alınabileceği en iyi beslenmenin yanı sıra, gelecekte kendilerinin de galip geleceğini hesaba katmak gerekir. Aralarından seçim yapabileceğiniz 2 seçenek vardır: taneli miselyum veya çubuk şeklinde. Kapasiteleri arasında hiçbir fark yoktur; yalnızca daha sonraki ekim sırasında kullanışlı olabilirler. Örneğin, miselyumun substratlı torbalara ekilmesi için, tane şeklindeki bir formun kullanılması daha iyidir ve kütüklerde hayatta kalmak için çubuk şeklindeki bir malzeme daha uygundur. Gelecekte sütü boşa harcamanıza gerek kalmayacak, miselyumdan parçalar kendi ellerinizle çıkarılabilir.

1 ton canlı substratı mantarlarla “aşılamak” için ≈8 kg miselyuma ihtiyacınız vardır. Ve bu kadar miktarda malzemeden, mantar yetiştirmenin temel kurallarına uyulursa, ≈150 kg mantar toplamak mümkün olacaktır.

Satın alma miselyumu gerekliyse, sürecin kendisi başlayacaktır. En basit seçenek hazır mantar blokları eklemektir. Herhangi bir israfın minimuma indirilmesi için özel ekipmanlara ihtiyaç duyulmadan baskı yapılabilmektedir. Çoğu zaman yeni başlayanlar, torbalarda veya kütüklerde gluvia büyümesi olduğu ve son ürünün daha fazla ısınmadığı gerçeğiyle başlar. Bu iki yöntem arasında seçim yaparsanız ilkine öncelik vermek daha iyidir, parçalar kütüklerden düşer, süreç mevsimsel olacaktır. Konaklamaya ihtiyaç duyulursa, dairede kapalı bir odadan başlayarak özel bir kabinde bodrum katına kadar çeşitli seçenekler mümkündür. Doğru, bir Rus dairesinde süreç çok daha karmaşık çünkü sıcaklık ve nem göstergelerini takip etmek zor olacak. Bodrumdaki suyun büyüme ekseni ise asidik ürünün uzaklaştırılması için en uygun olanıdır.

Kütüklerde Viroschuvannya glivi

Mantarların “yaşadığı” yerle birlikte anlaştık. Ekimden önce miselyuma geçmek için henüz çok erken - ardından canlı bir alt tabaka hazırlayın. Bu amaçlar için saman, thyrsus köyü veya fındık faresi kabuğu sıklıkla kullanılır:

• Kabuk, 2/3'ü kaynamış su ile doldurulmuş bir kaynar banyoya konur. Kaynatın ve yüksek ateşte yaklaşık 40 dakika “pişirin”.
• Önce samanlar kesilir ve 1 saat döndürülür, böylece domuz yağı çıkarmak için suyun tamamı ıslatılır ve ardından malzeme yüksek ateşte 40 dakika kaynatılır.

İhtiyaçlarınıza göre alt tabakayı (önemli değil - kabuk, tirsa veya saman) çıkarmadan önce, onu bir elek üzerine koymanız ve 20˚C'ye soğutmanız gerekir.

Artık gley ekstraksiyonunun yeri seçildi ve miselyum ve canlı substrat hazır. Artık başlayabilirsiniz. Kısaca ifade etmek gerekirse ev yıkamalarında parlatma teknolojisi şu aşamalara ayrılabilir:

• Miselyum ve substratın torbalarda paketlenmesi.
• Üreme materyalinin inkübasyonu.
• Mantarların meyve vermesi.
• Doğum yapıyorum.

Fermantasyon döngüsünün tamamı kesintisiz olarak çalışır. Miselyum meyve vermeyi bıraktığında substratın bir kısmı hazırlanır - süreç yeniden başlar.

Substratın ve yetiştirme materyalinin paketlenmesi bu şekilde çalışır. Torbanın içinde 5-7 cm saman veya kabuk bulunur. Daha sonra hayvana ince bir miselyum topu verilir. Bu düzeni sağlamak için torbayı içeriden doldurmak gerekir. Açık son aşama Asidin alt tabakaya ulaşmasını sağlamak için kasede bir dizi açıklık oluşturmak gerekli olacaktır. Ve kütüklerde gley yetiştirmeyi seçerseniz, ağaçtan ahşabı kesin veya bir matkapla 5-6 cm derinliğinde bir delik açın.Miselyumun kaynamaya başladığı yer burasıdır. Üstüne ince bir yosun topu koymak daha iyi olur. Kütüklerin ekimden önce 2-3 gün suda bekletilmesi gerekir. gerekli ravent vologosti ve sürecin kendisi kvitna-çimlerde başlıyor.

Ekimden sonra, glivianın tane miselyumu substratta kök salmaya başlar. Kuluçka dönemi, yüksek verim ve hasat edilen ürünlerin yaşayabilirliğini sağlamak için önemli bir aşamadır. Bu süre zarfında iki koşulun sıkı bir şekilde kontrol edilmesi gerekir: sabit sıcaklık ve sabit ışık. Ancak farelerin çerçevesini kontrol etmek gerekiyorsa sadece kırmızı olanları hafifçe çevirmeniz gerekir. Sıcaklığın 18-20˚C civarında olduğu bu dönemde kraliyet balı ve diğer mantar türleri yetişir. Kuluçka aşaması 20 güne kadar sürebilir.

Sabahları torbalarda açılan yarıklarda mantarlar belirdiğinde, koku diğer zihinleri cezbediyor: yüksek doğal nem, iyi havalandırma ve ışık, 10-17 ˚C sıcaklık. Tüm kriterler karşılanırsa, kelimenin tam anlamıyla mantarların tirsus veya saman üzerinde büyüdüğü süre içinde meyvelerinizi vereceksiniz - ticari görünümlü mantarlar (kapak - 40-60 mm çapında, sap - 10-40 mm derinlikte) . Süreci hızlandırmak için aşağıdaki metodolojiyi kullanabilirsiniz. Glyva, karanlık ve soğuk bir odaya nakledilmek üzere kütükler üzerinde veya torbalarda meyve vermeye başlar ve ardından aydınlık odaya geri döner. Bu "şok terapisi" mantarların aktif büyümesi için açıkça endikedir.

Ve belki de sürecin en ödüllendirici kısmı hasattır. Bunu yapmak için, tüm mantarlar kasenin veya kütüğün yüzeyine kadar dikkatlice kesilir. Ve müşterilerinizi hemen tedavi etmeye başlayabilirsiniz. Substratın kendisi ve miselyum, torbanın ilk aşama olan inkübasyona geri gönderilmesiyle hala iyileştirilebilir. 4. döngüden sonra, bir öncekinin parçaları zaten çürümeye yol açacağından, glive için yeni bir alt tabaka hazırlamak daha iyidir.

Toplanan greav satışı

Hasatın uygulanması herhangi bir zorluk gerektirmez - ürün piyasada talep görmektedir. Gly ve toptan satış yapanlar çok daha büyük kar getirecek olsa da, ek arzla tanınan özel alıcıları saygısızca mahrum etmek mümkün değildir.

Ev yetiştiricileri için büyük miktarlarda mala ihtiyaç duysalar bile toptancı müşterileri memnun etmek önemli olacaktır. Mantar krallığının genişlemesiyle yeni pazarlara girip daha fazla ürün satmak mümkün.

Glive parçaları alt tabakaya kök saldığında müşterilerinizi aramaya başlayabilirsiniz; böylece müşteriler en taze ürünleri seçebilecektir.

Mantarlar nasıl ve kime satılmalıdır?

• . Satıcı ve satıcının kendisi burada bir rol oynayabilir; bu şekilde mali tasarruf sağlayabilirsiniz. Sağdan dağa tırmanırsanız ve hasat artarsa, mantarları çeşitli perakende satış noktalarında doğrudan satacak çok sayıda satıcı kiralayabilirsiniz. Yerel pazarlarda sürekli bir insan akışı var ve bu nedenle ürünler bir gün içinde satın alınabiliyor.
• Restoran ve kafelerde. Tüketiciler arasında popüler bir seçeneğe ulaşmak için büyük gıda endüstrisinin mağazalarındaki parçalar çok çeşitli malzemelerden elde ediliyor. Bu niş alanda rekabete karşı temkinli davranıyorsanız, potansiyel müşterilere daha düşük bir glea potansiyeli sunabilirsiniz.
• Mağazada. Bu seçenek de umut verici olabilir. Sadece deri mağazası satış için satıcıdan ürün alır. Ve ticari sınırlarla iş bağlantıları kurmak özellikle zor olacak; bunlar yalnızca büyük posta müşterileriyle daha iyi işbirliği için önemlidir. Yazlık evdeki bu tür yetiştirilen sırlar, tezgahta uzun süre kaldıkları için ticari görünümlerini hızla kaybedebilir, bu da mağazalar için çekici değildir.

Büyük pazarlara girmeyi planlıyorsanız faaliyetlerinizi resmileştirmeniz ve ürünlerinizi sertifikalandırmanız önemlidir. Her restoran ve mağaza, orijinalliğini doğrulayan destekleyici belgeler olmadan ürünleri satın almayacaktır.

Planlanan işin karlılığı ve olası gelişim yolları

Bir girişimci kaliteli mantar miselyumu satın alabilir ve mantarların büyümesi için gerekli her şeyi hazırlayabilirse, iş oldukça karlı olacaktır. Şimdilik, hasadın küçük miktarlarıyla ticaret yapmak zorunda kalabilirsiniz, ancak çok geçmeden pazarlara büyük miktarda taze ürün sağlamak için hakimiyetinizi genişletebilirsiniz.

Mümkün olduğu kadar az harcayın ve ne kadar para harcandığına baktığınızda kârınıza yetişemezsiniz. Belirli bir bölgede depolanan mantarların ortalama toptan satış fiyatı 80-250 ruble arasında değişmektedir. / Kilogram. Ve 1 kase ile tek seferde 20 kg'a kadar mantar toplayabilirsiniz. Ve küçük bir bodrum katına bu tür 10'a kadar çanta yerleştirilebilir. Uzayın içinde büyük faaliyetler gerçekleştirilebildiğine göre hakimiyetin ne kadar genişletilebileceğini görüyor musunuz?

En azından mantar blokları, mantarlar veya torbalar, alt tabaka malzemesi, miselyum ve iyilik satın almak için ≈5000 rubleye ihtiyacınız var. Süreçte ortaya çıkan maliyetler küçük olacak, misel parçalarının satın alınmasına gerek kalmayacak ve substratın yakın çevresinde canlı mallar şeklinde satılabilecek ve bu da maliyetleri büyük ölçüde telafi edecek. Uygulamada görüldüğü gibi, mantar yetiştirmekten para kazanan birçok başarılı girişimcinin net geliri 40.000-80.000 ruble. / Mіs. Üstelik bu, mantar egemenliğinin boyutuna göre oldukça küçüktür.

Ürünlerin çıkarılması sürecini kolaylaştırmak için dünyaya danışın, parıltıyı çıkarmak için bir cihaz satın alabilirsiniz. Buraya özel polis, el blokları, aydınlatma lambaları ve rüzgar değişim ekipmanlarını dahil edebilirsiniz. Ve gley'in çıkarılması ve işlenmesi için ekipman - kurutma ve dondurma odaları, konserve yiyeceklerin sterilizasyonu için otoklavlar - ekledikten sonra, akışın sağ tarafına koymak önemlidir. Bu tür ekipmanlarla, pazara yalnızca taze mantarları değil aynı zamanda işlenmiş ürünleri (kurutulmuş veya dondurulmuş mantarları) tedarik ederek aslında kendi mini fabrikanızı organize edebilirsiniz. Zaten sağda ciddi yatırımlar yapılması gerekecek. Ancak düzenli alıcıların varlığı kısa sürede karşılığını verir.

Pazar bilinmediği sürece büyük ölçekli bir devletin donanımına hemen büyük yatırımlar yapılması mümkün değildir. Piyasadaki toprağı ıslatmak ve ürünün ne kadar olduğunu anlamak için miselyumun 5-10 torbaya ekilmesi daha iyidir.

Günümüzde mantar üretimi, en otomatik biyoteknolojik süreçlerden birinden, özellikle de mantarların meyve veren gövdelerinin çıkarılması aşamasından mahrumdur. Substrat bloklarının titreştirilmesi ve mantar miselyumundan tohumun çıkarılması aşamaları daha otomatiktir. Gluvia yetiştirmek de dahil olmak üzere bugün kullanılan mantar yetiştirme ekipmanlarını elden geçirebilirsiniz: iklim odaları; odalar ve tüneller; laminer davlumbazlar ve laminer dolaplar (HEPA filtreli, %99,99 saflık (0,3 mikron)); içeceklerin işlenmesi, hazırlanması ve mantarların paketlenmesi için ekipmanlar; aletleri sterilize etmek için bir cihaz. Ayrıca mantar yetiştirirken kullanılan sistemler: hava temizleme ve iklimlendirme sistemleri (HEPA filtreli ve filtresiz); su arıtma ve su arıtma sistemleri (aerosol jeneratörleri, sprinkler); bireysel iklim kontrol sistemleri; CO2 seviyelerinin, sıcaklığın, nemin ve diğer göstergelerin izlenmesi, kontrolü ve yönetimi; bilgisayar kontrol ve yönetim sistemleri; ACS ( otomatik sistemler Kontrol) - odalar, tüneller (konaklama yerleri), mantarların büyümesi, aşırı büyüme, buharlama odaları için; ASK (Otomatik Kontrol Sistemleri) - mantar yetiştirmek için odalar, tüneller (odalar), aşırı büyüme, buharlama odaları için.

Teknolojik gelişmeler ve seçim

Bahçede mantar yetiştiriciliği ve üretim verimliliği için temel teknolojik ekipmanların seçimi özenle yapılmalıdır. Örneğin nehir başına 40.000 kg mantar yetiştirmek gerekiyor. Mantarların büyümesi boyunca döngü başına 8 dönüş gerçekleştirebilirsiniz. Bu şekilde tek bir rotasyonda 5000 kg meyve veren gövdenin ayıklanması gerekir. Bu kadar çok sayıda mantarı toplamak için miselyumla büyümüş 2202 substrat bloğuna ihtiyacınız var. Bir bloğun ağırlığı 10 kg'dır. Genel boyutları: yükseklik - 0,8 m; çap - 0,25 m Alt tabaka blokları, bloklar sağlam duvarlar gibi görünecek şekilde yatay çapraz çubuklara monte edilen raflara (kısa ve uzun) asılır. Odanın genişliği 6 m olacak şekilde, aralarında 1 m'ye eşit olan odanın duvarları ile aralarında boşluk olacak şekilde bu tür 5 adet enine çubuğun odaya yerleştirilmesi gerekir.

Artık hücre gününü bitirmeye hazırız. Bir blok çapraz çubuğun 0,25 m'sini kaplar. Bir çapraz çubukta gerekli alan şu şekildedir: 2202: 5 = 440,4 ≈ iki sıra halinde (üst ve alt katmanlar) 441 blok. Tek sıra: 441: 2 = 220,5 ≈ 221 blok. Dovzhina çapraz çubuk katlama: 221 x 0,25 ≈ 55 m Ale böyle bir dovzhina odası harika olacak; 11 metrelik optimum derinliği kabul ediyoruz. Teknolojik geçide bakıldığında ve duvara ulaşıldığında, odanın sonuna çapraz çubuklar eklenirken 13 metre eklenmesi gerekir - 11 m Gerekli sayıda alt tabaka bloğunu yerleştirmek için ihtiyacınız olan: 55: 11 = 5 oda viroshchuvannya. Bu sayede glivinin kurutulması için her biri 11 metrelik beş adet çapraz çubuklu 5 hazneye ihtiyaç duyulmaktadır. Mantar yetiştirmek için ekipmanın yerini ve düzenlenmesini planlama şeması minyatürde gösterilmektedir.

Malyunok - Büyüyen glivia için yerleştirme planlama şeması (Meyve veren glivia aşaması)

bir asistan seç mantar toplama ekipmanları Ayrıca bir miktar nehir gerilimi de olacak. Mantar yetiştirmek için ek ekipmanların geliştirilmesine bakalım.

Havalandırma odalarında temiz hava sirkülasyonu ve beslemesi için, en son teknik özelliklere sahip bir fan VTs - 14 - 46 - 2 - 01A monte edilmiştir:

• Verimlilik - 1000 m3 / yıl;
• Fan numarası - 3,15;
• Frekans - 1380 rpm;
• Elektrik motoru tipi - 4AA63 A4;
• Elektrik motorunun gücü 0,12 kW'tır.

Mantar yetiştirme odasında 1 ton substrat başına yılda 200 m3 temiz hava sağlanması gerekir. Bir bölme yaklaşık 4,4 ton alt tabaka içerir ve bu da yılda 200 × 4,4 = 880 m3 besleme gerektirir. Aksi takdirde alt tabaka bloklarının farklı yönlerden üflenmesi gerekir, dolayısıyla haznede 2 fan bulunması gerekir. Soğutma fanı 1000 m3/yıl basınca sahiptir. Peki, 5 kamera olduğu için bu tür 10 fana ihtiyaç var.

Alt merkezi pompa su sağlamak için tasarlanmıştır ve aşağıdaki teknik özelliklere sahiptir:

• Basınç - 3 kW;
• Masa - 400 kg;
• Çelik - St 3.

vikoristuyomo 2 merkez altı pompa. tek için soğuk su, Diğeri ise sıcak su içindir.

filtre kaba temizlik Vikorist yüzey emme ve gelgit şaftında üretilir ve aşağıdaki teknik özelliklere sahiptir:

• Filtreleme hızı - 1 - 2 m/s;
• Filtre topunun yüksekliği 10 cm'dir.

Gelgit ve egzoz havalandırması, deri yetiştirme odasında (x 5), miselyum yenileme odasında, soğutma odalarında ve bitmiş ürünlerin sınıflandırılması ve paketlenmesi odasında çalışır. 5 adet yetiştirme odamız, bir adet misel yenileme odamız, bir adet soğutma odamız ve bir adet tasnif ve paketleme odamız bulunmaktadır. Deride her birinde 2 filtre bulunan toplam 8 odacık bulunmaktadır. Bu nedenle 16 adet kaba filtreye ihtiyaç vardır.

Vikor tipi ince bir arıtma filtresi, deri emme ve gelgit şaftına yerleştirilir ve mikroorganizmaları ve 0,1 ila 0,5 mikron arası parçacıkları yakalar. Gelgit ve egzoz havalandırması, deri odasında, büyüme odasında (x 5), miselyum yenileme odasında, soğutma odalarında ve bitmiş ürünlerin sınıflandırılması ve paketlenmesi için odada çalışır. 5 adet yetiştirme odamız, bir adet misel yenileme odamız, bir adet soğutma odamız ve bir adet tasnif ve paketleme odamız bulunmaktadır. Deride her birinde 2 filtre bulunan toplam 8 odacık bulunmaktadır. Bu nedenle 16 ince filtre gereklidir.

Vagi RP - 1000Ш13У, seçilen türün en son teknik özelliklere sahip olarak tanınması için seçilmiştir:

• Maksimum ağırlık - 1000 kg;
• Gerekli minimum ağırlık 50 kg'dır.

Yalnızca mekanik parçalar gereklidir.

RN - 10Ts13 kadranlarınız en son teknik özelliklere sahip bitmiş ürünlerin üretiminde kullanılır:

• Maksimum ağırlık 10 kg'dır;
• Gerekli minimum ağırlık - 0 kg.

3 araba gerektirir.

5 büyüme odası ve 1 miselyum yenileme odasını koşullandırmak için 6 adet Midea MUB-60HR endüstriyel klima gereklidir. Bu klima ile tedavi edilebilecek tesis alanı 90 - 110 m2'dir. Bu klimanın soğuk üretimi için tükettiği enerji 17,59 kW, ısı üretimi için ise 19,93 kW'tır.

Ancak hakkında konuşan Mantar toplama kurulumu Mantarların meyve vermesi aşamasında hangisinin asıl hangisinin ek olduğunu söylemek önemlidir. Bu nedenle meyve verme aşamasında sıcaklık değerleri, nem içeriği vb. gibi mikro iklimi ayarlamak gerekir.

Evde mantar yetiştirmek için onların gelişimi için en uygun koşulları yaratmanız gerekir. Mantar yetiştirme yerlerinde sadece raflar değil aynı zamanda havalandırma, sıcaklık kontrolü ve nem ekipmanı da bulunmalıdır. Bu makaledeki tavsiyeleri takip ederek parıltının geliştirilmesi için gerekli ekipmanı seçebilirsiniz.

Ayrıca ev kanalizasyonlarında glea üretimi için hangi cihazların mevcut olduğunu ve zengin bir hasatın önlenmesi için hangi cihazların kurulması gerektiğini bileceksiniz.

Mantar yetiştirme yeri

Glyva, optimum bir mikro iklim oluşturmak için lavabo gibi herhangi bir yerde yetiştirilebilir. Kural olarak, vikorystlerin yetiştirilmesi için bodrumlar veya çukurlar kullanılır (bomba barakaları, sebze barakaları, tarlalar ve maden tünelleri). Gerekirse ek olarak yalıtılmalıdır.

Kurutma yeri olarak hangarların veya eski ahırların yalıtımını kullanabilirsiniz. Inodi Vikoristovoit I Teplitskiy, danas Vipad Trekhovuvati'deki Ale, mantar kaburgalı Cho Nyiposhireshiy, 25 derece sıcaklıkta verimli olmayan, tilm meraklı çöküntü yetiştiriciliğinin seralarında (Şekil 1).

Aşağıdakileri içeren iki geliştirme teknolojisi vardır:(Şekil 2):

• Tek bölge teknolojileri ile canlı toprakta misel gelişimi ve meyve verme tek odada gerçekleştirilir;
• Çok bölgeli teknoloji, substrat hazırlığı, misel çimlenmesi ve nem ekimi için birkaç ayrı odayı aktarır.

Cilt teknolojisinin artıları ve eksileri vardır. Örneğin, tek bölgeli ekimde, ekim için ek tesisler hazırlamaya gerek yoktur, ancak yetiştirmenin gerekli olması durumunda, raventinin ologostі, sıcaklık ve karbondioksit yerine oldukça değiştirilebilmesini gerektirecektir. .

Zengin bölgeli kompleksler daha pratiktir. Miselyumun çimlenmesi için ayrı bir alana ve hasatın toplandığı meyve verme odasına sahiptirler. Zengin bölge teknolojisi, farklı odalarda optimum sıcaklık koşullarını korumak daha kolay olduğundan, ısınmanın önlenmesini özellikle kolaylaştırır.

Not: Yöneticinizin büyük bir standı varsa (bin metrekareden fazla), onu birkaç küçük standa bölmek daha iyi olacaktır. Bu sayede hasatı pratik olarak kesintisiz olarak büyütebilirsiniz.

Yetiştirme yerleri şarkı yararları için uygun olabilir:

• Zemin betondan daha sağlamdır;
• Zemin sıvanmalı, boyanmalı veya yalıtım malzemesi plakalarıyla kaplanmalıdır;
• Duvarlar ayrıca bir top sıva ve sıva ile kaplanmıştır.

Bütün bunlar hijyen açısından, hastalıkların ve hastalıkların yayılmasının önlenmesi açısından gereklidir. En modern mantar yetiştirme komplekslerinde kuruyoruz kavurucu. Sıcak su, rafların arasına yerleştirilen borulardan dolaşır. Borular delikli olmalı ve sıcak su Küçük porsiyonlarda sadece gerekli sıcaklığı değil aynı zamanda nem seviyesini de korur. Nem, otomatik modda çalışan ilave parçacık dağıtma tesisleri kullanılarak muhafaza edilebilir. Bebek 3'te optimal bir mikro iklimi korumak ve alan ısıtmasını düzenlemek için seçenekler verilmiştir.

Uygun bir mikro iklim yaratmak için buna “su duvarı” denir. Bu, çok sayıda göbeğe sahip (yaklaşık 30 cm uzunluk, 2 metre yükseklik, 3 metre genişlik) preslenmiş kartondur. Duvarlar boyunca doğrudan su akışı ve bir pompa monte edilmiştir. Sıvı duvarın üst kısmına verilir, aşağı doğru akar ve bir pompa yardımıyla tekrar yukarıya doğru beslenir. Duvarın arkasına bir fan yerleştirilmiştir, açıldığında su parçacıkları alana çekilir. Ayrıca tesisatlar nemi hareket ettirmek veya azaltmakla kalmıyor, aynı zamanda sıcak veya soğuk su sağlayarak sıcaklığı da düzenliyor.

Meyve odalarına aydınlatma kurmak gereklidir. Mümkünse odanın pencereli bir yere, yüzeye bakacak şekilde inşa edilmesi gerekir, çünkü doğal ışığın az olması parlaklık açısından önemlidir. Eğer böyle bir ihtimal yoksa lambanın tüp kısımlarını soğuk mavi ışıkla monte edin. Videoda yetiştirme tesisleri hakkında daha faydalı bilgiler bulabilirsiniz.

alanın parlaklığı

Bağlayıcı bir şekilde üretime yönelik kurulum, aydınlatma ekipmanlarını da içerir. Mantar miselyumunun ekiminden sonraki ilk üç yılda ışığa ihtiyaç duymamasına rağmen, ışık gününü bir parça samanla sürdürmek gerekir (Şekil 4).

Bölgede meyve veren bitkilerin gelişmesi ve büyümesi sırasında günde 8-10 yıl boyunca ışığın açılması gerekmektedir. Koyu gün ışığı lambalarının takılmasının bir anlamı yoktur, çünkü likenlerin normal büyümesi için loş ışık eklemek gerekir. Ancak servis personelinin mantarları denetlemesi gerektiğinden emin olunmalıdır, bu nedenle bodrumda veya ahırda manipülasyon yapmak için çok çalışmaları gerekecektir.

havalandırma

Temiz bir havalandırma sistemi kurmak evdeki en önemli hususlardan biridir. Evde, küçük fanlarla standart basınçlı havalandırma kullanmanız gerekecek, ancak büyük bir çiftlik düzenlemeyi planlıyorsanız havalandırma sisteminin daha güvenilir olması gerekecektir (küçük 5).

Küçük bir ev kompleksi için açıklıklar oluşturabilir ve bunlara oluklu kaplı büyük çaplı borular yerleştirebilirsiniz. Bölgede sürekli temiz hava akışı olacak şekilde duvarlar ve zeminler boyunca döşenirler. Sistemi otomatikleştirmek için havalandırma ve egzoz borusuna, atık havayı uzaklaştırmak ve taze asit sağlamak üzere çalıştırılan fanlar monte edilir.

Optimum oda sıcaklığı

Glyvia miselyumu 15-18 derecelik bir sıcaklıkta iyi filizlenir ve daha sonra meyve veren gövdelerin gelişimi sırasında bu gösterge ilerleyecektir. En önemlisi odaya, sıcaklığı +10-20 derece arasında tutmanıza ve gerektiği gibi ayarlamanıza olanak tanıyan bir sensör kurulacaktır.

Serada su yetişiyorsa, ortadaki sıcaklığın uykulu değişikliklerden dolayı yükselmemesi için yapının gölgelenmesi gerekir. Çoğunlukla bodrum katlarında yetiştirilirler. Bu tür alanlarda optimum sıcaklığı korumak için duvarlara ve alt tabakaya yalıtım ekleyin ve bir ısıtıcı takın. Her ihtiyaç duyduğunuzda cihazı açın; sıcaklığı gereken seviyede tutmak için yeterli ısıtma ekleyin.

uzay boyutları

Glea'yı büyütmek için her türlü yeri kullanabilirsiniz: eski bir sera, ahır veya bodrum.

Yerleştirmenin boyutları, yeni yere yerleştirmeyi planladığınız mantar bloklarının sayısına ve yetiştirme yöntemine bağlı olmalıdır. Glya kütüklerde büyürse, kabuk alanı raflarda veya torbalarda yetiştirildiğinden daha güçlü bir şekilde tüketilir.

Virobnitstva glivi için küvet montajı

Başka bir ekipmana ihtiyaç duyulması halinde kan pıhtılarının giderilmesi için havalandırma ekipmanı sağlanır. Zokrema, alanı ısıtmak için gaz veya elektrikli ısıtıcılar, Ve parlak günü uzatmak için - ışık yayan diyot veya kızartma lambaları.

Mantar bloklarının yerleştirileceği rafların veya bağlantı elemanlarının da aktarılması gerekir. Alt tabakanın hazırlanması, miselyumun ekilmesi ve meyve veren gövdelerin yetiştirilmesi için alanların uygun şekilde yetiştirilmesi için alanı hemen birkaç bölgeye bölmek önemlidir.

Mantarları algılama odası

Mantar yetiştirmenin en popüler yöntemi özel bir oda kullanma yöntemidir. Bu tür kameralar şu adreste hazırlanır: endüstriyel Girişimcilik ve hemen her şeyi tamamlayın gerekli eşyalar erik, petrol ve diğer mantarların yetiştirilmesi için.

Oda tamamen kapalıdır ve optimum bir mikro iklim oluşturmak için gereken her şeyle donatılmıştır. Yetiştirme için odaya bir alt tabaka ekleyin ve gerekli modu ayarlayın. Daha sonra prosedür mümkün olduğu kadar çok kez tekrarlanabilir ve hazne tamamen yalıtılmış olduğundan kapaklar yüzey boyunca genişlemez.

iklimsel kurulum

Parıltılı iklim kontrol üniteleri, fiyatları ve daha fazla bakım maliyeti yerel hükümetler için çok yüksek olduğundan, endüstriyel ölçekte geliştirilmektedir.

Klima ünitesi birkaç parçadan oluşur(Şekil 6):

• Karıştırma odası, karbondioksitin akışını asitle karıştırarak düzenler;
• Rüzgar arıtma sistemi, testereden, süper lavabodan ve mikroorganizmalardan gelen havayı filtreler;
• Damperli gelgit havalandırması, sabit bir temiz hava akışı sağlar ve damperler, ekşi su akışını otomatik olarak düzenlemenize olanak tanır;
• Gerekirse ısıtıcılar kapanacaktır, çünkü bu, haznedeki yer üstü nemin uzaklaştırıldığını gösterir;
• Isı eşanjörleri, ısıtma veya soğutma havası sağlayarak sıcaklığı düzenler.

Bu tür tesisler ayda 2 ila 6 ton mantar üretilmesini ve bunların yüksek sıcaklıklarda endüstriyel ölçekte hasat edilmesini mümkün kılıyor.

Mantarların ileri soğutulması için şoklayıcı

Daha fazla uygulama için mantar yetiştirirken, ekipman listesine bir şok edici eklemeniz gerekir.

Ataşman, mantarların toplandıktan hemen sonra yerleştirildiği, iki metre yüksekliğe kadar büyük bir kutudur. Şok edici hızla soğur, ardından hasat buzdolabına aktarılabilir. Bir şoklayıcıda önceden soğutulduğunda mantarların depolanması hızla ilerler ve meyve veren gövdeler kütle kaybetmez.

pompalı tüfekler

Alt tabakanın hazırlanması için öğütme ekipmanı olarak öğütücülere ihtiyaç vardır.

Saman veya fındık faresi kabuklarını düzeltmek için de kullanılabilirler, çünkü samanın kendisi evlerde alt tabakanın hazırlanmasında ana alt tabaka olarak kabul edilir.

gerekli ekipman

Glivi ağaç kütüklerinde, torbalarda veya raflarda bulunabilir. Yetiştirme için raf türlerinin bir listesi vardır. Çoğu, minimum atıkla maksimum sayıda mantar bloğunu barındıracak şekilde bölünmüştür.

En yaygın olarak kullanılan yetiştirme yöntemi, substrat içeren torbaların geniş, oluklu yüzeylere asılması yöntemidir. Bu sayede blok güvenli bir şekilde sabitlenir ve gerekirse kolayca döndürülebilir (küçük 7).

Not: Raflar kavurucu olmayan bir seraya yerleştirildiğinden, içlerinde yalnızca ilkbahar veya ilkbaharda mantar yetiştirebilirsiniz. Ek olarak tasarım, ana hatları kaplayan vikorist çanlarıyla gölgelendirilmiştir.

Vikorize edilmiş substratın türüne, ileri teknolojiye ve mikro iklim desteğine bağlı olarak, son yetiştirme döngüsü 8-10 günden oluşur (miselyumun eklenmesinden eski blokların toplanması ve kaldırılmasına kadar geçen süre). Döngü devam ettikçe sadece maddi fayda azalmaz, aynı zamanda hastalık gelişme riski de artar.

Mantarlar kümeler halinde olgunlaşır ve mahsulün büyük kısmı birinci ve ikinci meyve vermede hasat edilir, bu nedenle mantar yetiştiren büyük bölgelerde, başka bir mahsul toplandıktan sonra mantar blokları değiştirilir ve döngü tekrarlanır. Videoda mantar bloklarının kalıplanması için bazı pratik öneriler gösterilmektedir.

Glive'ı ıslatmak için bir yer nasıl düzenlenir

Glea sadece bodrumda değil aynı zamanda yer üstü sporlarında da bulunabilir. Bu amaçla bir sera, sebze bahçesi ve hatta bir ahır uygundur.

Barınma ve konaklama için hücumda çalışmak gerekir.:

• Sıcak bir serada, iç mekanı ultraviyole radyasyondan korumak için duvarlar ve evler beyaz renkte boyanır.
• Ahırı veya derzi yalıtın, böylece ortada bina genelinde sabit bir sıcaklığın korunması mümkün olur.
• Tesis, havalandırma, ısıtma ve nemi korumak için gerekli donanıma sahip olmalıdır.

Eğer konaklama hazırlığı yapmıyorsanız ve sıfırdan başlayacaksanız çok odalı bir kabine ihtiyacınız olacak. Bu, mantar üretim teknolojisini daha iyi geliştirmemize olanak tanıyacak. Bir odada substratın hazırlanması ve pastörizasyonu gerçekleştirilecek, diğerinde misel ekimi yapılacak ve üçüncüsünde mantarların sürekli büyümesi ve olgunlaşması gerçekleşecek.

Kamera için iklim koşulları

mantar toplayıcılar vikorista Çeşitli seçenekler Hem eksenel hem de radyal veya kanal fanlarıyla havalandırma. Hücrelerdeki yangın kanalsız çalışmaya başladı. Karışımı oluşturmak için orta (6-10 atm.) veya yüksek (40-60 atm.) nozullardan ince bir şekilde dağılmış suyu bir mengeneye uygulayın.

Bölgemizin büyük bir kısmında plastik hangarlar iklim kontrolüne uygun değildir. Gleavy ekstraksiyon odaları, ahır barakaları, kümes hayvanı barakaları, sebze barakaları, garajlar vb. gibi normal binalara kurulmalıdır. Bu uygulamanın birçok riskten kurtarabileceğini düşünüyorum. Mantar toplayıcıları iklim kontrol ünitelerini kendileri seçer veya hazır çerçeve panelli klimalar sipariş eder. Rüzgar bölümü esas olarak polietilen boru hatları aracılığıyla çalıştırılmaktadır. Bir karışım oluşturmak için aerosol jeneratörleri, nozullar, buhar kullanın veya alt tabakayı ve alt tabakayı suyla sulayın.

Standart bir yetiştirme odası için iklim kontrolü

Mantar seçimini kolaylaştırmak için iklim kontrolü 20 ton alt tabaka ile parlatma için standart bir odaya bakacağız. Odanın (tablonun) iklim koşullarının değişmesiyle başlayalım.

Su verimli olduğunda, tüm havalandırma sistemini tıkayan çok fazla batma meydana gelir. Bu nedenle meyve verme döneminde gelgit sisteminde devridaim kullanmak değil, taze beslemek daha iyidir. Oda içindeki hava, sirkülasyon yapan eksenel veya jet fan yardımıyla karıştırılır.

Bir veya birden fazla sirkülasyon fanının mevcut olması durumunda, polietilen hava kanalları olmadan havanın kabin içerisine dağıtılması mümkündür. Genel olarak havalandırma sistemi, odadaki rüzgarın aşırı basıncı minimum düzeyde olacak şekilde ayarlanır. AG-1 tipi aerosol jeneratörleri durgunluk için kullanılacaksa, hava akışlarını tüm oda boyunca eşit olarak dağıtan bir aerosol oluşturacak şekilde eksenel fanlarla birlikte kurulmaları gerekir.

Bir popo olarak, Moskova Bölgesi hakimiyetlerinden birinde glivi'nin gelişimi için bir kameraya sahip olma seçeneğini belirtebiliriz. Tesisin 20 ton deri substratıyla dolu 4 odası bulunuyor. Güçlü radyal fan ile cilt haznesine temiz hava verilir. Taze hava öncelikle ısı eşanjörlerinde ısıtılır. Karıştırma odasındaki basit bir metal perde, taze ve devridaim havası beslemesini düzenler.

Ek bir damperin arkasına bir gaz analiz cihazı takarsanız, temiz hava beslemesini CO2 akışına manuel olarak doğru bir şekilde ayarlayabilirsiniz. Fandan gelen hava stele yönlendirilir. Hava sirkülasyonu orta pasajda yer alan aksiyel fan ile sağlanmaktadır. Eksenel fanın arkasına bir AG-1 aerosol jeneratörü monte edilmiştir. Fermantasyon miktarı bir nem sensörü tarafından düzenlenir. Aerosolun oda boyunca dağıtılması ve eşit bir formasyonun sağlanması için eksenel bir fandan gelen jeti kullanın. Sistem göz önüne alındığında Dondurulmuş meyvelerden mantarları seçmenizi sağlar.

Masa. İklim kontrolünün değiştirilmesi

Karanlıktan ilkbahara kadar olan yaz döneminde gliyaların üretimi keskin bir şekilde kısalır ve görünüşe göre fiyat artar. 2010 baharında Podmoskov'da erik fiyatı 50-60 ruble / kg'a düştü, siyah eriklerde ise 100-120 ruble / kg fiyatla satılabildi. Bununla bağlantılı olarak mantar toplayıcıları yaz aylarında bal mantarı yetiştirmek için soğutma sistemleri kurmayı düşünmelidir. Artezyen suyu ile soğutma, su sıcaklığının 8C'yi geçmemesi durumunda etkili olabilir. Ancak eşanjörden sonra suyun sokağa atılması gerekiyor ki bu da asla mümkün olmuyor. Havanın “chiller” yardımıyla soğutulması oldukça kolay ve verimli olup, büyük yatırımlar yapmanızı sağlar. Yaz aylarındaki piyasa durumunun mantar yetiştiricilerini soğutma sistemleriyle asitli mantar üretmeye teşvik etmesi muhtemeldir.

Makalenin son versiyonunu şurada bulabilirsiniz: dergiler "Mantar Bilimi Okulu" No. 1-2011 veya web sitesinde

Yiyeceklerin kendisi çoğunlukla mantar mantarlarından sağlanır.

Evde mantar yetiştirmek için (ve yetiştiricilerde bu daha önemlidir) iki kelime geliştirmek gerekir:

Mantar yetiştirmek için bir kap hazırlayın:

• Tüm yarıkları, delikleri çıkarın ve odayı yalıtın. Polistiren levhaları duvarlara yapıştırmak en iyisidir. 3 cm kalınlığında bir polistiren köpük tabakasının geçirilmesi termos rolünü oynar. Tabii dışarıda yaşıyorsanız daha kalın levhalarla, örneğin 5-7 cm izolasyon yapmanız gerekir.
• Tüm kapı ve pencereleri boşluk kalmayacak şekilde güçlendirin. Herhangi bir boşluğun yönlendirilmemiş ve kontrolsüz rüzgar akışı yaratması önemlidir ve havalandırma düzgün bir şekilde sabitlenirse tam olarak çalışmayabilir.
• Binanın kapıları sokağa açılıyorsa, gölgelikli bir koridorun olması gerekir - bu, kapılar açıldığında sıcaklık ve nemin önemli ölçüde değişmemesi için bir tampon bölge görevi görecektir. Polietilen levhalardan, reklam afişlerinden, polistiren levhalardan bir koridor oluşturabilirsiniz.
• Fanları ve boruları yerleştirmek için tüm açıklıkları düşünün, tüm ekipmanların yerleşimini gösteren bir şema çizin ve tüm kesimlerden sonra bunları açın.
  Kapılar polistiren köpük ile izole edilmiş ve galvaniz ile kaplanmıştır. Mantar bloklarının devridaim ve transferi açıldı (altta).
• Tüm iç yüzeyleri (duvarlar, döşemeler, döşemeler) pürüzsüz olacak şekilde onarın. Bu durumda çiçekler ve diğer mikroorganizmalar içlerinde yaşayamayacağı gibi mantar sivrisinekleri ve sivrisinekler de gelişemez. En basit, en ucuz, şimdiye kadarki en iyisi etkili yöntem onarım - su geçirmez fayans yapıştırıcısı bazlı çimento harcı ile sıva (kısmen veya tamamen yüzeydeki katmanlar halinde). Çimento katmanına basitçe PVA tutkalı ekleyebilirsiniz. Toprağı sulandırmak için mantar öldürücü bir astar kullanabilirsiniz.
  Kuruduktan sonra duvarların ve stellerin su bazlı emülsiyon branda ile kaplanması gerekir. Vaughn vologis'ten korkmuyor. Karışımı kuruttuktan sonra tüm yüzeylere karışımın kuruluğunu giderecek bir aerosol dezenfektan uygulamak gerekir. Bölümümüze hayret edin

  Siyah sıvayı yonttular. Hava kanalına difüzör yerleştirdik.

  Onu sıvadılar, su emülsiyonuyla kapladılar ve blokların makaralarını astılar.

• Beşikleri tabana yerleştirin - her iki tarafta, blok sıraları diğerinin bir tarafına yerleştirilecektir.
• Sıra sıra mantar blokları oluşturmak için rafları düzenleyin veya silindirleri asın.
• Odayı yapıştırma amacıyla ısıtmak için havalandırma sistemine bağlı bir ısı eşanjörü gereklidir. Isıtma amaçlı su sistemden alınabilir merkezi yanık Veya bir sıcak su kazanı. Kurutma için kullanılan kil, pillerin yanmasına neden olmaz; tekrar kururlar ve yönsüz konveksiyon akımlarının yanı sıra sıcak alt tabakalar oluştururlar.
• Alt zeminin sıcağında çalışmak istiyorsanız bu fikri takip edin, bu suyu alt zemindeki borulardan değil, havalandırma sistemindeki ısı eşanjörüne akıtın.

Mantar yetiştirmek için ekipman satın alın ve kurun:

• Evde, bodrumda, bodrumda su yalnızca normal olarak oluşturulmuş bir mikro iklim altında büyüyecektir.
• Mikro iklim havalandırma, biriktirme ve ısıtma sistemleriyle oluşturulur. Bunu detaylı olarak okuyabilirsiniz