Картопля з грибами в духовці: рецепти з фото. Картопля з печерицями в духовці Гриби з картоплею в духовці рецепт печериці

До картопля можна додавати будь-які гриби. Печериці та гливи, а також білі, підберезники та подосиновики можна використовувати без попередньої обробки. А ось інші лісові гриби рекомендують спочатку відварити в підсоленій окропі протягом 20-30 хвилин, щоб з них пішла гіркота.

складові

• 1 цибулина;
• кілька столових ложок олії;
• 500 г грибів;
• 1 кг картоплі;
• сіль за смаком;
• 1 пучок кропу.

Приготування

складові

• 1 морква;
• 1 цибулина;
• 1 кг картоплі;
• 400 г грибів;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець – за смаком;
• 3 столові ложки олії.

Приготування

Натріть моркву на великій тертці. Наріжте цибулю півкільцями, а картоплю та гриби – великими шматочками.

Викладіть підготовлені інгредієнти в миску, додайте|добавляйте| сіль|соль|, перець і масло|мастило| і перемішайте. Перекладіть все в пакет для запікання і щільно скріпіть краї.

Покладіть рукав на деко або у форму для запікання. Зробіть у пакеті кілька проколів, щоб виходило повітря. Поставте духовку в розігріту до 200 °C на 40–50 хвилин.

Якщо бажаєте, щоб картопля підрум'янилася, розріжте пакет зверху за 10–15 хвилин до кінця приготування.

складові

• 1 цибулина;
• 1 морква;
• 2–3 столові ложки олії;
• 500 г грибів;
• 1 кг картоплі;
• вода;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець – за смаком;
• 2 сушених лаврових листів.

Приготування

Наріжте цибулю маленькими кубиками та натріть моркву на великій тертці. У глибокій сковороді розігрійте олію та обсмажте на ній цибулю до м'якості. Потім додайте моркву і злегка обсмажте.

Наріжте гриби невеликими шматочками та викладіть їх до овочів. Готуйте помішуючи на середньому вогні до легкого золотистого відтінку.

Крупно наріжте картоплю. Викладіть в сковороду і залийте гарячою водою так, щоб шматочки були майже повністю покриті. Гасіть на середньому вогні під кришкою близько 20 хвилин до м'якості.

За 5 хвилин до кінця приготування додайте сіль, перець, лаврушку та перемішайте. Ви також можете використовувати інші приправи на ваш смак. Перед подачею залиште готову страву під кришкою на 15–20 хвилин і вийміть лаврове листя.

складові

На 2 горщики:

• 4–5 картоплин;
• 1 цибулина;
• 200 г грибів;
• 2 столові ложки олії;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець – за смаком;
• 4 столові ложки сметани;
• 4-5 столових ложок води;
• 2 столові ложки вершкового масла|мастила|.

Приготування

Наріжте картоплю кружальцями, цибуля - півкільцями, а гриби - великими шматочками. Злегка обсмажте цибулю та гриби на розігрітій олії до золотистого кольору.

Викладіть у горщики частину картоплі, цибулі та грибів. Повторюйте шари, присипаючи їх сіллю та перцем. Верхнім має бути шар картоплі.

Змішайте сметану та воду до однорідної консистенції. Викладіть зверху на картоплю по ложці вершкового масла|мастила| і полийте сметанним соусом.

Закрийте кришками і запікайте 30 хвилин при температурі 200 °C. Зніміть кришки і готуйте ще 10 хвилин, щоб картопля підрум'янилася.

складові

• 2 столові ложки борошна;
• 600 мл молока;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець – за смаком;
• 1 чайна ложка сушеного чебрецю;
• 3 зубчики часнику;
• 1 цибулина;
• 1 кг картоплі;
• 500 г грибів;
• 200 г твердого сиру.

Приготування

У сковороді, помішуючи, злегка обсмажте борошно золотистого кольору. Частинами вливайте молоко, постійно працюючи віночком, щоб не було грудочок. Приправте соус сіллю, перцем та чебрецем.

Дрібно наріжте цибулю та часник. Викладіть овочі в соус, перемішайте та готуйте ще 5 хвилин на слабкому вогні.

Наріжте картоплю тонкими кружальцями, а гриби – платівками або невеликими шматочками. Змастіть олією форму для випікання. Викладіть туди половину картоплі, зверху розподіліть гриби та змастіть їх половиною соусу.

Викладіть картопля, що залишилася, і розподіліть по ньому другу половину соусу. Запікайте при температурі 190 °C приблизно 45 хвилин. Потім посипте тарілку тертим сиром і готуйте ще 10 хвилин.

складові

• 4–5 великих картоплин;
• 150 г грибів (найкраще - печериць);
• ½ пучка кропу;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець – за смаком;
• 2–3 столові ложки олії.

Приготування

Зробіть на кожній картопліні кілька глибоких поперечних надрізів на відстані приблизно 5 мм один від одного. Щоб випадково не розрізати картоплю повністю, підкладіть дерев'яні палички під неї.

Наріжте гриби дрібними кубиками. Змішайте їх з подрібненим кропом, сіллю та перцем. Акуратно начиніть грибною начинкою кожен розріз картоплі.

Викладіть фаршировану картоплю на лист, застелений, і змастіть маслом. Накрийте другим аркушем фольги і поставте в розігріту до 200 °C духовку на 30-40 хвилин. Потім приберіть фольгу і готуйте ще 5-10 хвилин, щоб картопля підрум'янилася.

Для запікання може знадобитися більше часу, залежно від розміру овочів. Проткніть картоплю вилкою або ножем: якщо вона м'яка, можна витягати її з духовки.

складові

• 350 г грибів;
• 1 цибулина;
• 1 столова ложка вершкового масла;
• 1–2 столові ложки олії;
• 1 кг картоплі;
• вода;
• сіль за смаком;
• ¼ чайної ложки меленого мускатного горіха;
• 2 сушених лаврових листків;
• 120 г сметани;
• 1 пучок кропу.

Приготування

Наріжте гриби великими шматочками, а цибуля – дрібними кубиками. Розтопіть у глибокій сковороді вершкове масло|мастило| і додайте|добавляйте| рослинне. Обсмажте гриби до золотистого кольору. Додайте|добавляйте| цибулю і готуйте до м'якості.

Викладіть у сковороду картоплю, нарізану великими кубиками. Влийте стільки гарячої води, щоб картопля була вкрита майже повністю. Додайте сіль, мускатний горіх та лаврушку і тушкуйте на середньому вогні близько 20 хвилин до м'якості картоплі.

Влийте в сметану 4-5 столових ложок теплої води та перемішайте. Додайте до картоплі та грибів і томіть ще 5 хвилин. Наприкінці приготування додайте рубаний кріп, перемішайте і вийміть лаврушку.

Використовуючи рецепти приготування картоплі з грибами в духовці, ви не тільки заощаджуєте свій час, а й робите страви кориснішими. По-перше, господиня не повинна постійно стояти біля плити, стежачи, щоб їжа, що готується, не пригоріла. По-друге, для випікання на деку або в казані не потрібно використовувати олію в тій кількості, яка знадобилася б для смаження.

Прості рецепти картоплі, запеченої з грибами у духовці

Картопля з грибами у сметанному соусі.

Щоб приготувати картоплю з грибами в духовці, потрібно:

• 700 г картоплі,
• 500 г грибів,
• 1 яйце,
• 2 цибулини,
• 200 г сметани,
• зелень кропу,
• чорний мелений перець,
• сіль.

Спосіб приготування:

Картоплю помити, очистити, нарізати соломкою, опустити в киплячу підсолену воду і варити 7-10 хвилин, після чого витягти шумівкою.

Гриби ретельно промити, нашаткувати і злегка обсмажити в розігрітій олії, потім додати подрібнену цибулю і довести до готовності на середньому вогні.

Для приготування картопля з грибами в духовці потрібно зробити соус: яйце збити з щіпкою солі, влити сметану і добре перемішати.

На дно глибокого дека викласти половину картоплі, зверху розподілити гриби, посипати дрібнорубаною зеленню кропу, накрити картоплею, що залишилася, посолити, поперчити, залити сметанним соусом і помістити в попередньо розігріту духовку на 25-30 хвилин.

Картопля в томатній пасті з грибами.

Інгредієнти:

• 300 г картоплі,
• 150 г грибів,
• 1 цибулина,
• 3 столові ложки томатної пасти,
• зелень петрушки, сіль.

Спосіб приготування:

1. Перед тим як приготувати картоплю з грибами в духовці, картопля потрібно помити, очистити, нарізати соломкою і обсмажити в розігрітій олії (2 столові ложки) до золотистого відтінку.
2. Томатну пасту розвести невеликою кількістю води, залити картопля, посолити і тушкувати на повільному вогні.
3. Гриби ретельно промити, нарізати тонкими скибочками і обсмажити з нашаткованою цибулею в маслі, що залишилася.
4. Підготовлені інгредієнти з'єднати, додати|добавляти| дрібнорубану зелень петрушки і запікати в духовці при температурі 180 градусів ще 3-4 хвилини.

Картопля смажена з цибулею та грибами.

Інгредієнти:

• 8 картоплин,
• 150 г сиру,
• 3 цибулини,
• 1 столова ложка жиру,
• 500 г свіжих грибів,
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Очищені та нарізані гриби відварити у підсоленій воді, потім вийняти, дати стекти воді, покласти на сковороду з нагрітим жиром та підсмажити.
2. Картоплю почистити, обмити, нарізати скибочками та підсмажити на жирі. Наприкінці смаження посолити, змішати із підсмаженими грибами та підсмаженою цибулею.
3. Перекласти готову масу на лист, посипати сиром. Запікати смажену картоплю із грибами в духовці 5 хвилин.
4. Картопля, запечена з бринзою та солоними грибами.
5. 1 кг картоплі, 1,5 склянки солоних грибів, 150 г вершкового масла|мастила|, 300 г бринзи
6. Картоплю спекти, очистити від шкірки, нарізати дрібними кубиками, викласти на деко, змащене маслом.
7. Зверху покласти шматочками вершкове масло|мастило|, солоні гриби, бринзу і запекти в духовці.

Фарширована картопля з грибами у духовці.

Інгредієнти:

• 8 картоплин,
• 200 г свіжих грибів,
• 1–2 цибулини,
• 2 ст. л. рослинного масла,
• зелень кропу,
• сіль.

Спосіб приготування:

Перед тим, як зробити картоплю в духовці, гриби потрібно вимити, нарізати, викласти на суху сковороду і гасити, поки не випарується вся рідина. Додати трохи олії, покласти подрібнену цибулю, обсмажити, посолити, остудити. У очищеної картоплі зрізати верхню частину, маленьким гострим ножем акуратно вирізати середину, посолити та наповнити грибним фаршем. Фаршировану картоплю викласти у форму для запікання, змащену олією. Запікати в духовці до готовності (1 год). Запечену картоплю викласти на тарілку та посипати подрібненим кропом. Подавати страву гарячою.

Печену картопля, фарширована грибами.

Інгредієнти:

• 1½ кг картоплі,
• 50 г сушених білих грибів,
• 1 цибулина,
• 3 ст. л. вершкового масла,
• 1 склянка грибного відвару,
• 1 ч. л. муки,
• ½ склянки густої сметани,
• сіль.

Картоплю ретельно вимити, спекти в духовці, зрізати верхівки і зробити виїмки такої глибини, щоб стінки могли втримати начинку. Гриби відварити, нашаткувати. Цибулю дрібно нарізати і підрум'янити в маслі. ½ склянки грибного відвару закип'ятити, влити в нього тонким струмком, постійно помішуючи, ½ склянки холодного грибного відвару, розмішаного з борошном. Коли маса закипить і загусне, додати олію, сметану, гриби, цибулю, посолити на смак і перемішати. Приготовленим фаршем наповнити картоплю, помістити його на змащене маслом і посипане борошном деко, накрити зрізаними верхівками, збризкати маслом. Картопля з грибами за цим простим рецептом запікається в духовці при температурі 200 ° С 25 хвилин.

Білі гриби запечені з картоплею.

Інгредієнти:

• 100 г сушених білих грибів,
• 3–4 картоплини,
• сіль.

Для соусу:

• 3 ч. л. муки,
• 3 ст. л. вершкового масла,
• 2 склянки грибного відвару,
• ½ склянки сметани,
• 1 лимон, сіль

Для сиропу:

• 1 ст. л. цукру,
• 3 ст. л. води.

Спосіб приготування:

Гриби замочити у воді на 6 год., після чого відварити їх у тій же воді. Дати трохи охолонути, нашаткувати. Очистити картоплю, нарізати скибочками та відварити у підсоленій воді до напівготовності. Борошно підрум'янити в олії, додати грибний відвар, сметану, сік лимона, сіль, сироп (цукор підрум'янити на сковороді, залити окропом і проварити до повного розчинення). У приготований соус покласти гриби, картопля, посолити на смак. Щоб картопля з грибами за цим рецептом вийшла смачною, потрібно запікати в духовці 15 хвилин.

Картопля, запечена з сиром і маринованими грибами.

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі,
• 1/2 склянки маринованих грибів,
• 50 г вершкового масла,
• 4 ст. ложки тертого сиру,
• сіль,
• перець.

Спосіб приготування:

Бульби картоплі (по можливості круглі, однакової величини) очистити і розрізати впоперек на тонкі скибочки, але не до кінця, а так, щоб бульба здавалася цілою. Форму змастити|змазати| зсередини маслом|мастилом| і помістити в неї картоплини, посипати зверху сіллю|соль| і перцем і на кожну покласти шматочок олії. Зверху посипати тертим сиром із рубаними маринованими грибами. Поставити форму в духовку із середнім нагріванням для запікання до золотаво-коричневого кольору. Подавати на стіл із зеленим салатом, м'ясом або рибою.

Тут ви можете переглянути фото картоплі з грибами, приготовленої в духовці за рецептами, наведеними вище:

Як приготувати страви з картоплі з грибами в соусі з майонезу

Запіканка з грибами та картоплею.

Інгредієнти:

• 350 г свіжих чи заморожених грибів,
• 600 г картоплі,
• 150 г цибулі,
• 150 г сиру,
• 3 ст. л. сметани або майонезу,
• 3 ст. л. рослинного масла,
• перець, сіль|соль|.

Спосіб приготування:

Гриби та картопля відварити окремо до готовності. Цибулю нарізати півкільцями, обсмажити в олії. Картопля остудити, очистити, нарізати кружальцями. Сир натерти на середній тертці. У форму для запікання викласти половину картоплі, посолити, поперчити, змастити сметаною. Викласти гриби, посолити, поперчити, змастити сметаною. Викласти цибулю, зверху розподілити картопля, що залишилася, посипати сиром. Страву з картоплі з грибами та майонезом запікати в духовці при температурі 180 ° С 30-35 хвилин.

Картопля з грибами в соусі майонезу.

Інгредієнти:

• Креветки – 250 г,
• картопля – 7–8 бульб,
• солоні огірки - 4 шт.,
• олія – 40 г,
• печериці – 200 г,
• майонез – 2 банки,
• яйця – 3 шт.,
• каперси - 20 шт.,
• гірчиця – 3 ст. л.,
• сіль, перець, зелень – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Добре вимити великі картопляні бульби і відварити їх. Коли картопля звариться, злити воду і дати трохи охолонути.
2. Очистити креветки, підсмажити на олії. Вогонь має бути маленьким. За деякий час додати дрібно нарізані гриби.
3. Приготування соусу майонезу.
4. Подрібнити каперси і дрібно нарізати солоні огірки, додати в майонез. Гірчицю змішати з дрібно нарізаною зеленню кропу, петрушки та селери. Усю масу змішати з майонезом, щоб вийшов соус.
5. Обережно розрізати кожну картоплину вздовж, ложкою акуратно вийняти м'якоть і заповнити готовою начинкою поглиблення, що утворилося. Промастити начинку шаром соусу і зліпити по дві половинки разом.
6. Фаршировану картоплю викласти на лист і поставити в заздалегідь нагріту духовку. Запікати протягом 10 хвилин. Викласти на блюдо готову картоплю з грибами, приготовлену з майонезом, і полити залишеним соусом.

Рецепт приготування картоплі з грибами, цибулею та майонезом у духовці

Інгредієнти:

• 300 г картоплі,
• 150 г грибів,
• 1 цибулина,
• 50 г моркви,
• 150 г майонезу,
• 3 столові ложки рослинної олії,
• зелень петрушки, сіль.

Спосіб приготування:

1. Картоплю помити, очистити, нарізати соломкою і обсмажити в розігрітій олії (2 столові ложки) до золотистого відтінку.
2. Моркву очистити, помити та натерти на великій тертці, зелень петрушки подрібнити. Разом з дрібнорубаною зеленню петрушки моркву додати до картоплі, посолити, залити майонезом і гасити на повільному вогні.
3. Гриби ретельно промити, нарізати тонкими скибочками і обсмажити з нашаткованою цибулею в маслі, що залишилася. Усі інгредієнти з'єднати. Запікати картопля з грибами та майонезом у духовці 10 хвилин при температурі 180 градусів.
4. Смачний рецепт картоплі з грибами та курячою грудкою у духовці

Інгредієнти:

• 500 г картоплі,
• 400 г курячої грудки,
• 150 г грибів,
• 2 цибулини,
• ½ л молока,
• зелень петрушки та кропу,
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Картоплю помити, очистити та нарізати тонкою соломкою.
2. Курячі грудки добре промити і дрібно нарізати. Гриби промити, дрібно нарізати тонкими скибочками, обсмажити окремо на олії. Цибулю очистити, помити і нашаткувати.
3. На дно качениці шарами викласти картоплю, курку, гриби, цибулю та дрібнорублену зелень кропу та петрушки.
4. Все посолити та залити молоком, розведеним невеликою кількістю теплої води. При цьому воно має трохи не сягати верхнього шару продуктів.
5. Каченятку накрити кришкою. Картоплю з курячою грудкою та грибами запікати в духовці 1,5 години.

Як зробити в духовці картоплю з грибами, гарбузом та цибулею

Інгредієнти:

• 1 гарбуз середнього розміру,
• 3 – 4 картоплини,
• 1 невелика цибулина,
• 200 г грибів,
• 3 зубчики часнику,
• сіль,
• 3 ст. л. оливкової олії.

Спосіб приготування:

Цибулю дрібно нарізати, посолити, обсмажити на оливковій олії. Гриби дрібно нарізати, додати їх наполовину обсмажену цибулю. Отриману масу смажити на середньому вогні 10 – 15 хв.

Картоплю помити, почистити та порізати невеликими кубиками. Гарбуз очистити від шкірки та насіння та порізати аналогічно картоплі. На лист викласти гарбуз, картопля, посолити, поперчити, зверху залити сумішшю з цибулі та грибів. Туди ж додати подрібнений часник. Поставити деко з картоплею, грибами та гарбузом у духовку, розігріту до 200 градусів, і запікати 1 годину.

Картопля з грибами і цибулею, смажена в духовці.

Потрібно:

• 10 картоплин,
• 600 г грибів,
• 2 головки цибулі ріпчастої,
• 70 г олії,
• сіль, перець, зелень.

Спосіб приготування:

Очищену та промиту картоплю наріжте кубиками. Налийте на сковороду масло|мастило| і, коли воно розжариться, викладете картоплю. Обсмаживши його 10 хвилин з усіх боків, відставте.

Промиті гриби поріжте на невеликі шматочки і згасіть у власному соку, трохи присоливши. На окремій сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю; коли він буде готовим, висипте туди гриби. Змішайте картоплю з грибами та цибулею, перекладіть на деко. Запікайте пісну картоплю з грибами в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 7-10 хвилин.

Як готувати картоплю з сушеними грибами в духовці по-сільському

Картопля по-сільськи фарширована грибами.

Інгредієнти:

• 5 бульб картоплі середнього розміру,
• 40 г сушених грибів,
• 2 столові ложки рослинної олії,
• 1 цибулина,
• 1 столова ложка панірувальних сухарів,
• 100 г сметанного соусу,
• 15 г вершкового масла,
• чорний мелений перець, сіль.

Спосіб приготування:

1. Перед тим, як готувати картоплю в духовці, гриби потрібно ретельно промити, залити водою і залишити на 2-3 години, після чого відварити і нарізати соломкою.
2. Цибулю очистити, подрібнити, обсмажити в олії, пропустити через м'ясорубку разом із грибами, посолити і поперчити і добре перемішати.
3. Картоплю помити, очистити, у середині зробити поглиблення та заповнити його отриманою начинкою.
4. Підготовлені бульби викласти на змащене вершковим маслом лист, посипати панірувальними сухарями і запекти в попередньо розігрітій духовці.
5. Готову картоплю розкласти по порційним тарілкам і полити сметанним соусом.

Гриби з картоплею по-сільському.

Інгредієнти:

• 500 г солоних грибів,
• 5 картоплин,
• 2 цибулі-порея,
• 2 ст. л. муки,
• 1 склянка сметани,
• 3 ст. л. рослинного масла,
• зелень кропу, перець, сіль|соль|.

Спосіб приготування:

Картоплю відварити в шкірці, остудити, очистити, нарізати кружальцями. З грибів злити розсіл, промити, дрібно нарізати і обсмажити в олії. Цибулю-порей нарізати кільцями, з пасерувати в олії. Форму змастити рослинною олією, покласти половину нарізаної картоплі, потім гриби, зверху - цибуля і картопля, що залишилася. Змішати сметану з|із| мукою|борошном| і залити страву. Запікати в духовці 15 хв. При подачі на стіл картоплю, приготовлену по-сільському в духовці з грибами, посипати подрібненою зеленню кропу.

Як смачно приготувати страви з грибів з картоплею в молоці в духовці.

Картопля, запечена з молоком, сиром та солоними грибами.

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі,
• 1/2 склянки солоних грибів,
• 1/8 ч. ложки свіжомеленого перцю, щіпка мускатного горіха,
• 1 яйце,
• 2 склянки молока,
• 200 г натертого сиру (краще швейцарського),
• 1 зубчик часнику,
• 4 ст. ложки вершкового масла
• 1 ч. ложка солі.

Спосіб приготування:

Картоплю очистити, нарізати кружальцями, посолити, поперчити. Додати у блюдо мускатний горіх, половину порції натертого сиру, ретельно перемішати. Щоб смачно приготувати гриби з картоплею в духовці, потрібно вбити в підготовлені продукти яйце, влити молоко, перемішати все ще раз.

Глибокий керамічний посуд натерти часником, змастити олією, викласти в неї отриману суміш, посипати сиром і рубаними солоними грибами, що залишився, покласти зверху шматочки вершкового масла. Картоплю з грибами та молоком поставити в духовку на 40-45 хв. або тримати в духовці доти, поки картопля не стане м'якою і не утворюється рум'яна скоринка.

Запіканка із сушеними та солоними грибами.

Інгредієнти:

• 6 картоплин,
• 2 яйця,
• 30 г вершкового масла,
• ½ склянки молока,
• 1 ст. л. рослинного масла,
• 2 ст. л. панірувальних сухарів,
• ½ склянки сметани,
• сіль.

Для начинки:

• 100 г сушених грибів,
• 200 г солоних грибів,
• 2 цибулини,
• ¼ склянки рослинної олії,
• мелений чорний перець.

Спосіб приготування:

Відварити картоплю, приготувати пюре з додаванням яєць, солі, молока та вершкового масла. Сушені гриби ретельно промити, замочити на 3 години в холодній воді, потім відварити в тій же воді протягом 1 години. Відварені гриби дрібно нарубати, змішати з рубаними солоними грибами. Цибулю очистити, дрібно нарізати, обсмажити в олії. Додати гриби, перець та тушкувати під кришкою 30 хв. Глибоку сковороду змастити олією і посипати панірувальними сухарями. Викласти половину картопляного пюре, розрівняти. Зверху викласти шар грибної начинки і покрити шаром пюре, що залишився. Поверхню змастити сметаною (2 ст. л.), посипати панірувальними сухарями. Запікати в духовці за температури 200 °С близько 15 хв. Вийняти із духовки, нарізати порціями. При подачі картопля з грибами, приготовлена ​​в духовці за цим рецептом, полити сметаною, що залишилася.

Як посмажити картоплю з грибами в духовці у спеціальному пакеті

Інгредієнти:

• 500 г картоплі,
• 50 г сушених грибів,
• 1 морква,
• 1 цибулина,
• 1 ч. л. меленого чорного перцю,
• 3 ст. ложки рослинної олії,
• 3 ст. л томатного соусу,
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Перед тим як посмажити картоплю в духовці, потрібно замочити сушені гриби у воді на 2 год. Після цього злити воду, гриби промити. Моркву натерти на тертці, цибулю дрібно нарізати, картоплю нарізати тонкими кухлями. Всі овочі змішати, додати|добавляти| в суміш гриби і викласти в пакет для запікання. Зверху залити суміш із овочів томатним соусом, олією, поперчити, посолити, пакет щільно закрити. Поставити картоплю з грибами у спеціальному пакеті у духовку, розігріту до 180 градусів, на 40 хв.

Картопля з беконом та грибами, запечена шарами на деку в духовці.

Для приготування картоплі з беконом та грибами в духовці потрібно:

• Картопля – 1 кг,
• сушені гриби – 200 г,
• бекон – 300 г,
• розмарин - 1 г,
• перець чорний мелений – 1 г,
• олія – 3 ст. ложки,
• паприка – 1 год. л,
• сіль - 1г.

Спосіб приготування:

Гриби промити водою, обдати окропом і залишити на 1 год. у гарячій воді. Бекон нарізати тонкими скибочками. Помиту, очищену картоплю розрізати на 3 - 4 частини, скласти в каструлю, залити окропом, поставити на сильний вогонь, закипіти, після чого посолити. Варити 10 хв, прибрати з вогню, злити воду. Підготувати лист - накрити його фольгою і зверху покласти папір для випічки. Потім поступово викладати усі компоненти страви. Нижній шар – картопля, зверху бекон, гриби, паприка, розмарин, чорний перець, сіль, олія. Запікати картоплю з грибами на деку в попередньо розігрітій духовці за температури 180 градусів протягом 10 хвилин.

Картопля з грибами в горщиках, приготовлена ​​в духовці.

Картопля тушкована в горщику з грибами.

Інгредієнти:

• 500 г картоплі,
• 400 г білих грибів,
• 1 цибулина,
• 100 г сметани,
• 3 столові ложки рослинної олії,
• зелень петрушки,
• лавровий лист,
• чорний мелений перець,
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Картоплю помити, очистити, нарізати соломкою і обсмажити в розігрітій олії (2 столові ложки) до золотистої скоринки.
2. Гриби ретельно промити, подрібнити і обсмажити з нашаткованою цибулею в маслі, що залишилася.
3. На дно глиняних горщиків викласти шарами картопля, гриби, посолити, поперчити, додати лавровий лист, залити кип'яченою водою, накрити горщики кришкою і поставити в розігріту духовку тушкувати на 10-15 хвилин.
4. Додати в кожен горщик з картоплею та грибами трохи сметани, поставити в духовку на кілька хвилин, після чого посипати дрібнорубаною зеленню петрушки.

Печеня з печерицями в горщику.

Інгредієнти:

• 1 кг яловичини,
• 500 г печериць,
• 2 кг картоплі,
• 200 г моркви,
• 200 г цибулі,
• 200 г сметани,
• 50 г свинячого жиру,
• 100 мл рослинної олії,
• перець, сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Для приготування картоплі з грибами та м'ясом у духовці підготовлену яловичину нарізати, посипати сіллю, перцем, обсмажити у жирі. Викласти в горщик, додати нашатковану моркву та половину норми цибулі, гасити в духовці до готовності (1 год). Печериці відварити у 500 мл підсоленої води протягом 10 хв. Потім нарізати і обсмажити в маслі з цибулею, що залишилася. Картоплю нарізати та обсмажити окремо. У горщик до м'яса додати картопля, гриби з цибулею, залити сметаною, грибним відваром, посолити і запікати в духовці 40 хвилин.

Ця дуже смачна та багата страва стане прикрасою святкового столу.

Картопля тушкована з горохом і грибами.

Інгредієнти:

• 800 г картоплі,
• 500 г грибів,
• 300 г молодого зеленого гороху,
• 2 цибулини,
• 3 столові ложки рослинної олії,
• 50 мл вершків,
• зелень кропу, сіль за смаком.

Етапи приготування.

1. Перед тим як приготувати картоплю в духовці, гриби потрібно ретельно промити, нашаткувати, викласти на сковороду з розігрітою олією і злегка обсмажити, після чого додати нарізану півкільцями цибулю і тушкувати до напівготовності.
2. Картоплю очистити, подрібнити, з'єднати з грибами та цибулею, влити трохи води, посолити, накрити кришкою та тримати на слабкому вогні ще 15–20 хвилин. Після чого перекласти в горщик.
3. Горох кілька разів промити, викласти в горщик, прибрати в духовку на 20 хвилин|мінути| і довести до готовності при температурі 200 градусів. Після закінчення часу вийняти з духовки, посипати дрібнорубаною зеленню кропу, влити вершки, перемішати і знову поставити в духовку на 5 хвилин.

Печеня з маслюків з картоплею в горщику.

Інгредієнти:

• 250 г маслюків,
• 10 картоплин,
• 2 цибулини,
• 2 ст. л. сметани,
• 2 ст. л. вершкового масла,
• сіль.

Спосіб приготування:

Гриби промити, нарізати та обсмажити у вершковому маслі 10 хв. Додати нашатковану цибулю, перемішати, гасити ще 10 хв. Додати сметану. Нарізану картоплю покласти в горщик, викласти гриби, зверху знову покласти картоплю. Посолити, влити трохи води. Запікати в духовці до готовності картоплі (40-45 хвилин).

Подивіться, як апетитно виглядає картопля з грибами, приготовлена ​​в духовці, на цих фото:

Листкова картопля, запечена з грибами в духовці

Картопля з грибами шари в духовці.

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі,
• 2 цибулини,
• 500 г грибів,
• 400 г сметани,
• 300 г сиру,
• 3 ст. л. рослинного масла,
• сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

Гриби промити, нарізати тонкими платівками. Цибулю нарізати кільцями. Картоплю нарізати тонкими кухлями. Деко змастити олією. Усі компоненти викласти на деко шарами в такій послідовності: картопля, цибуля, гриби, сир. Посолити, поперчити, залити сметанним соусом (сметана 1 ст. води). Запікати картоплю з грибами, викладені шарами, у духовці за температури 180 градусів протягом 45 хвилин.

Картопля з грибами шари у вигляді торта.

Цей незвичайний рецепт сподобається господаркам, які бажають здивувати та порадувати свою родину незвичайною стравою зі звичними інгредієнтами.

Інгредієнти:

• 600 г картоплі,
• 300 г грибів,
• 1 цибулина,
• 250 г сиру твердих сортів,
• 100 г борошна,
• 100 г майонезу,
• 2 яйця,
• 3 зубчики часнику,
• 100 г сметани,
• 3 столові ложки рослинної олії,
• чорний мелений перець,
• сіль за смаком.

Етапи приготування.

1. Картоплю помити, очистити і натерти на терці, гриби промити, дрібно нарізати.
2. Цибулю очистити, подрібнити, змішати з картоплею та грибами, додати борошно, яйця, посолити та ретельно все перемішати.
3. Отриману масу розділити на рівні частини, розкотити кожну з них у вигляді коржа і обсмажувати з обох боків на сковороді в розігрітій олії.
4. Часник очистити, подрібнити, змішати з майонезом, сметаною, додати натертий на великій тертці сир (150 г), посолити, поперчити та перемішати до утворення однорідної маси.
5. У глибоку сковороду викласти готові коржі, промазавши кожен з них отриманим соусом, посипати тертим сиром, що залишився. Запекти листкову картоплю з грибами в попередньо розігрітій духовці.

А тепер подивіться відео приготування картоплі з грибами в духовці за найкращими рецептами:

12.03.2018

Смачна і оригінальна друга страва, яка не вимагає додаткового гарніру – картопля, запечена з печерицями в духовці, сподобається навіть тим, хто віддає перевагу м'ясу. Сполучним компонентом у ньому служить сир, аромат забезпечують гриби, інші інгредієнти додають смаку. Ми підкажемо, як приготувати це «чудо» у різний спосіб.

Якщо ваша сім'я любить картоплю, але вам набридли «пюрешка» та фрі, зробіть корисну та надзвичайно смачну страву – картоплю, запечену з печерицями у сметані в духовці. Незважаючи на те, що в ньому кілька компонентів, воно не вимагатиме від вас півдня стояти біля плити та наявності великого кулінарного досвіду. Приготувати цей «шедевр» можна лише за одну годину.

Інгредієнти:

• картопля - 1 кг;
• гриби-шампіньйони - 0,5 кг;
• цибулина - 1 велика головка;
• борошно пшеничне - 1 стіл. ложка;
• сир - 60 г;
• зелень;
• сметана - 400 мл;
• масло рослинне;
• мелений перець;
• сіль.

Приготування:

Ще один смачний варіант приготування запеченої картоплі з печерицями та сиром передбачає використання помідорів Черрі. Їх знадобиться 6 штучок. Рецептура залишається тією ж, але поверх картоплі з грибами необхідно викласти четвертинки томатів.

Кулінарне задоволення для гурманів: картопляна запіканка у вершковому соусі

Ще більш вишуканим смаком відрізняється картопля з печерицями у вершках у духовці. Звичний городній овоч у компанії із соковитими грибочками та дивовижним вершковим соусом набуває нових відтінків смаку. Відірватись від такої страви просто неможливо!

Інгредієнти:

• картопля - 8-9 бульб середнього розміру;
• гриби - 400 г;
• вершки 20-відсоткові - 300 мл;
• часник - 4 зубчики;
• цибуля - 1 штука;
• морква (за бажанням) - 1 коренеплід;
• кріп петрушка;
• сіль перець.

Приготування:

На замітку! Овочі можна додавати сирими без попередньої обсмажування, але страва вийде не такою смачною, хоча це і скоротить час її приготування.

Соковитіше не буває! Як запекти картоплю та печериці у фользі?

Ще одна смачна варіація на тему картопляної запіканки — картопля з печерицями у фользі у духовці. Її головна особливість - вона виходить дуже соковитою і надзвичайно запашною.

Інгредієнти:

• картопля - 1 кг;
• свіжі печериці - 500 г;
• цибулинні головки - 2 штуки;
• сметана або інший соус - 200 мл;
• борошно - від 2 до 3 стіл. ложок;
• часник - 3-4 зубчики;
• пучок будь-якої зелені;
• майоран - 1 чайн. ложка;
• рослинна олія;
• перець мелений чорний.

Приготування:

Порада! Можна ускладнити цю страву. Потримайте картоплю, запечену з печерицями, в духовці 30 хвилин, потім вийміть форму, розгорніть верхню частину фольги, посипте тертим сиром запіканку і готуйте ще 10 хвилин для отримання сирної скоринки.

При запіканні в духовці картопля з грибами виходить ніжною, ароматною, що тане в роті. Добре поєднується з м'ясними стравами та салатами зі свіжих або маринованих овочів. Цікавий варіант для ситного сімейного обіду чи вечері, коли хочеться чогось незвичайного. Можна подавати як у гарячому, так і холодному вигляді. Ми розглянемо перевірений рецепт та технологію приготування.

Інгредієнти:

• картопля – 1 кг;
• сирі гриби (опеньки, печериці або білі) – 1 кг;
• цибуля – 3 штуки;
• твердий сир – 300 г;
• сметана (майонез) – 3 столові ложки;
• рослинна олія – 3 столові ложки;
• вода – 150 мл;
• сіль, чорний мелений перець, коріандр – до смаку.

Рецепт картоплі з грибами для духовки

1. Картоплю помити, очистити від шкірки, нарізати кільцями завтовшки 3-5 мм.

2. Деко змастити олією. Викласти картопляні кільця. Зверху посипати сіллю, перцем, коріандром (половиною від запланованої порції спецій).

3. Почистити цибулю, нарізати тонкими півкільцями, рівномірно розкласти картоплею.

4. Помиті гриби покласти в каструлю з водою, довести до кипіння і проварити до готовності знімаючи білу піну. У середньому свіжі печериці варяться 10 хвилин, опеньки – 25 хвилин, а білі гриби – 35-40 хвилин.

Мариновані гриби псують смак, використовуйте лише свіжі!

5. Гриби процідити, великі порізати шматочками. Викласти на деко поверх картоплі та цибулі. Додати другу порцію солі, коріандру та перцю.

6. Змішати сметану (майонез) із водою (150 мл). Отриманим соусом рівномірно полити картоплю з грибами, щоб у процесі запікання страва не пригоріла і не стала сухою.

7. Натерти сир на великій тертці, посипати картоплю.

8. Поставити лист у розігріту до 180-200°C духовку, запікати 40-45 хвилин, поки вилка не буде легко входити в шар картоплі.

9. Злегка остудити, нарізати шматочками.

Страви з грибами – апетитні, ароматні та ситні, складно знайти серед членів своєї родини тих, хто не любив би гриби. Не тягатимемося з сільськими жителями, у яких грибний асортимент у сезон величезний, візьмемо загальнодоступні печериці, які в даний час продаються в будь-якому місті і практично в будь-якому селищі, і приготуємо з них одну з найдоступніших за складом інгредієнтів і водночас простих страв — картопля. запечений з печерицями в духовці. Ця страва прикрасить святковий стіл або стане чудовим доповненням до вечері.

Інгредієнти:

• картопля – 0,5 кг.;
• гриби (шампіньйони) – 300 гр.;
• 1 цибулина середнього розміру;
• 1 часточка часнику;
• сметана – 1 склянка;
• молоко - 150 гр.;
• масло вершкове – 30 гр.;
• спеції: сіль, паприка, мускатний горіх, перець мелений;
• зелень (кріп, петрушка).

Спосіб приготування

Картопля з печерицями в духовці готується досить швидко, все, що вам знадобиться, це трохи витратити час на заготівлю інгредієнтів.

Картопля з печерицями у духовці зі сметаною готова. Подавати її варто у гарячому вигляді зі свіжою зеленню.

Картопля з печерицями під сирною скоринкою

Якщо ви обожнюєте сир і готові всі страви готувати з його застосуванням, вам обов'язково треба приготувати печериці з картоплею в духовці під сирною скоринкою. Ця страва нагадує улюблене всіма «М'ясо по-французьки», де в ролі м'яса виступають гриби печериці.

Інгредієнти:

• печериці – 300 гр.;
• картопля – 7 шт. середнього розміру;
• томати 3 шт.;
• 1 цибулина середнього розміру;
• 1 або 2 зубчики часнику;
• вершкове масло - 1 ст. ложка;
• сир твердий – 80 г;
• сіль та спеції (на ваш вибір, можна використовувати тільки перець, або спеції для страв з картоплі);
• цибуля зелена (для прикраси).

Спосіб приготування

Картопля в духовці з печерицями та сиром – страва для справжніх гурманів та поціновувачів смачної їжі.

Запечена картопля з печерицями готова радувати вас та вашу родину. Подавайте її із зеленню цибулі та гарним настроєм.

Печеня з печерицями та картоплею в горщиках

Страви, приготовані в горщиках, мають просто неповторний аромат і смак. Печеня з печерицями та картоплею не є винятком. Цей рецепт розрахований на чотири порції, кількість яких можна легко змінити, збільшивши або зменшивши масу кожного інгредієнта.

складові

• свинина (можна використовувати куряче філе) - 120 - 150 гр.;
• гриби - 100 гр.;
• картопля – 2 шт.;
• вершкове масло - 50 гр.;
• цибуля – 2 шт.;
• часник – 2 зубчики;
• болгарський салатний перець – 1 шт.;
• томати – 2 шт.;
• сир твердий – 60 г;
• кетчуп – 2 ст. ложки;
• сметана – 4 ст. ложки;
• майонез – 4 ст. ложки;
• сіль, перець чи інші спеції;
• зелень петрушки або кропу.

Спосіб приготування

Смачна та ароматна страва готова, приємного апетиту!

Запікаємо печериці в мікрохвильовій печі: три найсмачніші рецепти Запікаємо м'ясо з печерицями в духовці: найкращі рецепти Як приготувати смачні спагеті з печерицями? Найкращі рецепти супів з куркою та печерицями Як приготувати печиво в духовці?