Помідорний суп рецепт. Скільки варити томатний суп? З додаванням сиру

Чудовий томатний суп з грінками у будь-яку пору року може урізноманітнити ваше меню. У літню спеку його можна їсти і холодним, подібно до іспанського «Гаспаччо», взимку він може бути густішим і насиченішим, і подавати його треба гарячим. Ніщо не зрівняється з наваристим супом з помідорів «волове серце» або «малинові м'ясисті». До речі, яскраво забарвлені овочі піднімають настрій, надають енергії та підвищують тонус. Це доведено психологами та підтверджено дієтологами. Справа в тому, що у помідорах міститься сильний антиоксидант – лікопін. Під час невеликої термічної обробки його концентрація підвищується. Чудово підходить цей суп для охочих знизити вагу, і справа тут не лише в низькій калорійності, а й у ефекті насичення. Тому не пропустіть нагоди приготувати томатний суп з хрусткими грінками – смачно та корисно!

Томатний суп - підготовка продуктів

Основа супу – це томати. Обов'язково стиглі, червоні, готові до вживання прямо з грядки. Проблема в тому, що на наших грядках ми можемо отримати такі помідори лише в сезон. Тепличні продукти недостатньо соковиті, тому їх краще замінити на консервовані. У крайньому випадку – томатний сік чи розведений водою соус. Інші інгредієнти – як для будь-якого супу. Не забудьте про зелень – будь-якої пори року вона повинна бути необхідним елементом. Відмовитися можна від хліба чи м'яса, але кріп, петрушка, кінза чи зелена цибуля мають бути на нашому столі завжди. Тим більше це так красиво.

Томатний суп - найкращі рецепти

Рецепт 1: Томатний суп із квасолею

Нереально смачний супчик! Незвичайний, легко готується. У сезон хороші свіжі соковиті помідори. У зимовий час замість томатної пасти чи соку можна використовувати пропущені через блендер консервовані томати.

складові: олія (40 мл), цибуля (2 шт., приблизно 100 гр.), перець чилі, квасоля у власному соку (1 банка, 500 грам), сіль, яловичий бульйон, зелень петрушки, томатне пюре або консервовані помідори.

Спосіб приготування

Нарізаємо цибулю і обсмажуємо її на сковороду, додаємо томатну пасту. Гасити кілька хвилин на слабкому вогні та додати квасолю. Викладаємо суміш у киплячий бульйон, варимо на маленькому вогні 20 хвилин. Готово! Заправляйте спеціями та зеленню та подавайте до столу.

Рецепт 2: Томатний суп пюре з морквою та консервованими помідорами

Оригінальний морквяний смак, гострі приправи можна за бажання пом'якшити, вершки замінити сметаною, а бульйон овочевим відваром – суп стає вегетаріанським.

складові: цибуля (2 шт.), оливкова олія (2 ст. ложки), морква (0,5 кг), часник (пару зубчиків), помідори у власному соку (1200 грам), зелень (кінза), бальзамічний оцет, цукор (1) ложка), вустерський соус (1 ст. ложка), сіль, жирні вершки (200 мл.), перець.

Спосіб приготування

На середньому вогні згасити на олії цибулю, моркву, часник, перець. Додати помідори, бульйон та бальзамічний оцет, цукор та соус. Посолити та приправити перцем. Варити на слабкому вогні 30 хв. Зняти з вогню та змішати із вершками. Подрібнити в блендер суп до стану пюре. Перед подачею дрібно нарізати зелень і додати суп. Красиво прикрасити суп можна ложкою вершків у центрі тарілки та листочками кінзи.

Рецепт 3: Густий томатний суп – пюре

Цей суп відрізняється від багатьох інших тим, що подавати його можна у холодному чи гарячому вигляді.
Це досить ситний суп, трохи густіший, ніж знаменитий «Гаспаччо». Зверніть на нього увагу, якщо хочете зайнятися нормалізацією власної ваги. У супі достатньо вітамінів, але трохи калорій. Отже, вибираємо тільки стиглі смачні помідори, часник, гілочку базиліка.

складові: томати (600 гр.), болгарський перець(2 шт.), огірок (1 свіжий), часник, оливкова або інша олія (2 ст. ложки), м'ясний бульйон (300 мл), підлога лимона, зелень, сухарики, перець та сіль.

Спосіб приготування

Помідори, перець та часник дрібно нарізати. Запекти на деку, трохи збризкавши олією. Відкласти трохи запечених овочів. Овочі, що залишилися, очистити від шкірки і трохи розім'яти виделкою, розмішати з дрібно порізаним базиліком, і пропустити через блендер. Перелити в каструльку для супу, проварити 5 хвилин|мінути| разом з бульйоном. У тарілку покласти трохи супу та заправки. Посипати зеленню петрушки та кропу.

Рецепт 4: Холодний томатний суп із рибою

Для супу використовуємо рибу без кісток, смажену, свіжу чи копчену. Наприклад, оселедець, чи прості кільки.

складові: томатний сік (1 літр), яйце (1), риба (300 грам), сметана (півсклянки), огірок (1-2 шт), зелена цибуля, сіль.

Спосіб приготування

Нарізаємо дрібно цибулю і розтираємо із сіллю. Свіжі огірки наріжемо кубиками, розтерти, щоб з'явився сік. Яйце та свіжий огірок нарізати кубиками. Змішуємо рибу, томатний сік, цибулю, огірки та сметани. Якщо немає томатного соку, можна розвести кип'яченою водою томатне пюре чи соус. У тарілку кладемо велику кількість сметани та багато зелені.

Рецепт 5: Італійський томатний суп із грибами

Такий суп подають у відомих італійських ресторанчиках. Тут все ґрунтовно і водночас просто – сир пармезан, спеціальна томатна паста і звичайно спеції. Трави та базилік – те, що робить наш супчик апетитним та вишуканим.

складові: печериці (200 грам), томатна паста Pomi (Італія, 500 грам), цибуля (1 середня), прованські трави, базилік, сир пармезан (50 грам), олія для обсмажування (30 гр.).

Спосіб приготування

Дрібно нарізати цибулю підсмажити на олії. Тонко нарізати печериці і так само обсмажити на сковороді. Перекласти смажені продукти в каструлю, додати трохи води та спеції, томатну пасту. Варити 15 хв. Розлити в тарілки, дрібно натерти пармезан та посипати суп.

Таку страву можна приготувати ще за багатьма рецептами. Наприклад, з фрикадельками з будь-якого м'яса чи риби, з овочами, різними засипками (рисом, перловкою, вермишеллю). А як красиво виглядає томатний супчик, прикрашений розрізаними навпіл і трохи обсмаженими малюками чері.

Пам'ятайте тільки про одне: якщо ви страждаєте на жовчнокам'яну хворобу, захворювання нирок і серцево-судинну систему — вживання консервованих, маринованих та солоних томатів слід обмежити.

Суп з помідорами набув великого кохання у народу за свій приємний кислуватий присмак і запашний аромат. Такий суп хороший тим, що поєднується абсолютно з усім, будь то м'ясо, риба чи крупа. Тобто, якщо у вас вдома є кілька помідорів, то цей суп приготувати буде нескладно.

Причому помідорний суп може бути як повсякденним блюдом, на кшталт гречаного, де з компонентів є бульйон, гречка та помідори, так і ресторанним вишукуванням. Наприклад, як вам ідея приготувати у спекотний літній день охолоджуючий кавуново-томатний холодний суп-пюре? Заманливо, чи не так?

А що говорити про інші рецепти, припустимо, з фрикадельками чи прянощами? Начебто звучить просто, але настільки смачно. Так що йдіть на ринок, купуйте найсоковитіші помідори та вибирайте рецепт нижче, який найбільше подобається і приступайте до справи. Повірте, тих, хто спробує такий супчик, неможливо буде відірвати від тарілки!

Як приготувати суп з помідорами - 14 різновидів

Легкий і приємний суп чудово наситить і додасть сили!

Інгредієнти:

• Консервовані помідори - 1 банка
• Рис басматі - 250 г
• Овочевий бульйон - 2 л
• Селера - 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Вершкове масло - 1 ч. л.
• Часник - 1 зубчик
• Томатна паста – 1 ч. л.
• Рослинна олія – 2 ст. л.
• Цукор - щіпка
• Перець

Приготування:

Усі овочі промити і дрібно нарізати. Розігріти сковороду, налити масло|мастило| і обсмажити в ньому овочі. Після обсмажування додати помідори, томатну пасту, сіль із перцем і залишити тушкуватись хвилин на 5-7.

Розігріти бульйон та всипати туди засмажку, додати рис. Після закипання супу додати оцет, цукор і варити ще 15 хвилин.

Особливістю супу є заправка з помідорів із перцем, яка надає суп ніжній насолоді та неймовірному аромату.

Інгредієнти:

• Вода – 2 л
• Помідори – 5 шт.
• Курка – 300 г
• Картопля – 3 шт.
• Макарони - 80 г
• Морква – 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Перець солодкий – 1 шт.
• Часник - 1 зубчик
• Цукор за смаком
• Сіль і перець

Приготування:

Курку промити і порізати поставити варити бульйон. Всі овочі, крім цибулі, почистити та нарізати. Цибулю обсмажити до золотистості, моркву та перець, після всього - помідори. Помідори присипати цукром, перемішати і протушкувати 5-7 хвилин, після чого зняти кришку і обсмажити ще 7-10 хвилин.

Додати очищену картоплю, після закипання - макарони. Після чого додати засмажку, посолити та варити до закипання.

Смачний та корисний суп з овочами та яйцями порадує соковитим смаком та ароматом.

Інгредієнти:

• Курячий бульйон - 200 мл
• Помідор – 4 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Картопля – 6 шт.
• Перець болгарський – 1 шт.
• Варені яйця – 3 шт.
• Кріп - половина пучка
• Сіль і перець

Приготування:

Помідори обмити та очистити від шкірки. Перець, цибуля та часник очистити, нарізати разом з помідорами та брусочки. Покласти овочі в чашу блендера і збити до пюре.

Бульйон нагріти, всипати пюре, посолити і проварити до закипання.

Щоб помідор легко очистився, обдайте окропом, а потім покладіть в холодну воду. Так шкірка зніметься набагато легше.

Дуже приємний і неймовірно ніжний суп-пюре з пряного гарбуза та соковитих помідорів із щільною консистенцією.

Інгредієнти:

• Гарбуз - 1 великий шматок
• Помідори – 4 шт.
• Вода – 1 л
• Бульйонні кубики - 2 шт.
• Цибуля - 4 шт.
• Вершки - 200 мл
• Сіль і перець

Приготування:

Цибулю та гарбуз очистити і нарізати великими шматками, засипати в каструлю і залити водою. Поставити на вогонь, додати|добавляти| кубики, поперчити і проварити 10 хвилин|мінути|.

У цей час помідори нарізати на шматочки, овочі дістати з каструлі та збити міксером, влити туди вершки та бульйон, збити до пюре.

Подавати зі шматочками помідора та свіжою зеленню.

Суп, який припаде до душі любителю помідорів, адже в ньому присутні і жовті, і червоні, і черрі помідори, тож "помідорного" супу не знайти!

Інгредієнти:

• Помідори чері – 8 шт.
• Жовті помідори – 2 шт.
• Звичайні помідори – 3 шт.
• Часник - 2 зубчики
• Перець болгарський – 1 шт.
• Селера - 2 стебла
• Оливкова олія – 1 ст. л.
• Базилік – кілька листочків
• Цукор за смаком

Приготування:

Овочі промити, очистити від шкірки, порізати і скласти в блендер. Перемолоть у пюре, всипати сіль, цукор, базилік і знову збити.

Рідку суміш поставити варитися, додати варитися і посипати порубаним часником після подачі, збризкати маслом.

Щоб рідина з помідорами була більш настояною, краще залишити її на ніч у холодильник.

Цей суп низькокалорійний і тому ідеально підходить для тих, хто худне, має приємний насичений і пряний смак.

Інгредієнти:

• Помідори у власному соку - 1 банка
• Курячий бульйон - 300 мл
• Яйце - 2 шт.
• Імбир - 1 корінець
• Соєвий соус – 2 ст. л.
• Рослинна олія – 1 ст. л.
• Перець

Приготування:

Імбир натерти на дрібній тертці. Яйця збити, додати сіль|соль|, перець, соєвий соус. У каструлю вилити яєчну суміш, додати імбир, обсмажити 5 хвилин. Додати томати і бульйон, варити 5 хвилин, влити 1 ложку соєвого сосусу і проварити ще 3 хвилини.

Дуже зігріваючий та корисний суп у холодну пору року, який сподобається своїм пікантним смаком.

Інгредієнти:

• Помідори – 4 шт.
• Просо - 3 ст. л.
• Філе кети - 200 г
• Цибуля - 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Картопля – 3 шт.
• Часник - 2 зубчики
• Лавровий лист
• Петрушка
• Сік лимона
• Сіль і перець

Приготування:

Дрібно нарізати цибулю, моркву та селеру, вкинути в каструлю і варити до "розчинення" у бульйоні. Картоплю очистити та нарізати часточками, вкинути до овочів. Пшоно промити до прозорості води і додати у воду, потім додати помідори. Варити до готовності пшона.

Філе риби нарізати на брусочки слідом додати в суп, туди ж вкинути часник порубаний і додати це в суп, перед подачею збризкати соком лимона.

Для супу можна зробити звичайну засмажку, але в рибному супі це може зіпсувати рибний присмак, тому краще відварювати їх.

Знайомий з дитинства суп разом із помідорами дає незвичайний приємний кислий присмак.

Інгредієнти:

• Свинина – 200 г
• Сушений горох - 200 г
• Морква – 1 шт.
• Цибуля - 2 шт.
• Помідор – 3 шт.
• Свинячий жир – 1 ст. л.
• Лавровий лист
• Вершкове масло - 1 ст. л.
• кріп
• Сіль і перець

Приготування:

Горох промити і замочити у холодній воді на годину. Зварити бульйон на свинячій кістці, вийняти, відокремити м'ясо і покласти його.

Моркву та цибулю очистити, нарізати шматочками та всипати в бульйон разом із горохом до пюреподібного стану. З помідорів зняти шкірку і нарізати кубиками, додати в суп.

У суп додати лавровий лист, перець із сіллю та доварити до повної готовності.

Суп Харіра – страва марокканської кухні і тому має незвичайний та пряний присмак, який обов'язково сподобається любителям усього нового.

Інгредієнти:

• Варений нут – 250 г
• Помідори – 5 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Рослинна олія – 1 ст. л.
• Харісса - 1/2 ч. л.
• Вода – 1 літр
• Паприка – 1 ч. л.
• М'ята – кілька листочків
• Куркума – 1 ч. л.
• мелений імбир - 1 ч. л.
• Шафран – 1 ч. л.
• Крохмаль – 1 ч. л.
• Борошно – 1 ч. л.
• Сіль і перець

Приготування:

Цибуля, помідори, нут та м'яту нарізати. Цибулю обсмажити, додати овочі та спеції. Пересипати засмажку в каструлю і влити воду і варити близько півгодини.

Щоб зварити нут, потрібно замочити його на ніч або на 6-8 годин і відварити на слабкому вогні до розм'якшення.

Простий і невигадливий суп підійде як простий варіант для сімейного обіду.

Інгредієнти:

• М'ясний бульйон - 250 мл
• Картопля – 2 шт.
• Помідори – 2 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Гречана крупа – 70 г
• Зелень
• Сіль і перець

Приготування:

Овочі, крім помідорів, очистити та нарізати шматочками. Цибулю з морквою обсмажити на сковороді. Бульйон закип'ятити, додати|добавляти| туди картопля. Гречку промити, додати в бульйон та засолену засмажку. В кінці додати нарізані та очищені від шкірки помідори, поварити ще 10 хвилин і посипати порубаною зеленню.

Цей суп добре поєднуватиметься при подачі зі сметаною.

Неймовірно смачний сирний суп із помідорами сподобається і маленьким, і дорослим!

Інгредієнти:

• Помідори – 4 шт.
• Бульйон курячий - 300 мл
• Філе куряче - 1 шт.
• Сир твердий - 100 г
• Томатна паста – 1 ст. л.
• Цибуля - 1 шт.
• Олія - ​​1 ст. л.
• Зелень
• Сіль і перець

Приготування:

Помідори очистити від шкірки та подрібнити до стану пюре. Цибулю порізати, обсмажити до золотистого кольору. До цибулі додати помідорне пюре, протушкувати ще хвилини 3. Курку відварити, витягнути і подрібнити, змішати з|із| Всю суміш додати|добавляти| в бульйон, додати|добавляти| сіль|соль| з перцем. Сир порізати і додати|добавляти| в суп перед подачею.

Улюблений суп з дитинства з фрикадельками разом з помідорами буде дуже ситним і цікавим варіантом для обіду.

Інгредієнти:

• Курячий бульйон - 1 л
• Помідори у своєму соку – 1, 5 л
• Морква – 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Часник - 1 головка
• Селера - 150 г
• Фарш - 200 г
• Базилік - 1 пучок
• Цукор - 1 щіпка
• Сіль і перець

Приготування:

Цибулю, моркву та селеру очистити і довільно нарізати. Цибулю з морквою посмажити, вкинути селеру з часнику, досмажити разом.

З фаршу зробити фрикадельки і запекти на деку. У засмажку додати томати та перемішати, влити курячий бульйон та додати вогню. Вкинути базилік і почати збивати блендером. Додати сіль та цукор. Останніми додати фрикадельки.

Суп, який можна готувати хоч щодня, тому що це займає дуже мало часу та не потребує стояння за плитою.

Інгредієнти:

• Філе куряче - 1 шт.
• Помідори – 4 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Яйця – 2 шт.
• Макарони - 200 г
• Олія - ​​1 ст. л.
• кріп
• Сіль і перець

Приготування:

М'ясо промити і нарізати брусочками, цибулю і моркву також нарізати, помідори подрібнити. У чашу мультиварки засипати цибулю з морквою та обсмажити в олії до золотистості. До овочів всипати макарони, м'ясо та помідори, варити в режимі "Суп". Яйця збити і влити в суп, додати|добавляти| порубану зелень, сіль|соль| і перець і варити до готовності.

Ідеальна ідея для спекотного дня буде зробити такий суп, який чудово освіжить та наситить.

Інгредієнти:

• Помідори – 3 шт.
• М'якуш кавуна - 400 г
• Кайєнський перець – 1 шт.
• Червоний перець – 1 шт.
• Листя базиліка
• Оливкова олія

Приготування:

Помідори та кавун очистити від шкірки та пропустити через сито. Посипати суміш сіллю та перцем. Для базилікової олії базилік змішати з олією, сіллю та збити, пропустити через сито. Помідори збланшувати в окропі та обдати холодною водою. Все змішати та розлити по порційних тарілках.

Гострий перець можна замінити соусом табаско, на смак це не вплине.

Суп з помідорами та сочевицею

Ароматний і пісний суп не залишить байдужим навіть найзапеклішого м'ясоїда завдяки своєму ніжному смаку.

Інгредієнти:

• Сочевиця - 1 склянка
• Томати в соку - 1 банка
• Томатний сік – 200 мл
• Морква – 2 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Перець болгарський – 1 шт.
• М'ясний бульйон - 1 склянка
• Оливкова олія – 2 ст. л.
• Часник - 2 зубчики
• Сіль і перець

Приготування:

Сочевицю відварити та посолити за смаком. Цибулю, перець та моркву очистити та нарізати кубиками. Цибулю обсмажити в олії, потім додати моркву та перець. Влити в засмажку бульйон і накрити кришкою.

Зварену сочевицю зняти з вогню та злити воду. До неї всипати овочі з бульйоном, поставити на вогонь, всипати часник і трохи поперчити. Всипати туди томати, перемішати, влити сік. Варити до закипання і насамкінець посолити за бажанням.

Томатний суп із свіжих помідорів є досить популярною стравою у нашому сучасному світі. І сьогодні ми розповімо вам про рецепт приготування цієї смачної та оригінальної страви!

складові

Покроковий рецепт приготування Томатний суп зі свіжих помідорів з фото

Отже, займемося справою:

Спочатку помийте ретельно помідори, обшпарьте їх окропом, зніміть шкірку.

Помийте перець, видаліть насіння.

Підготовлені овочі наріжте у вигляді кубиків.

Підсушені шматочки перекладіть в чисту ємність, посипте подрібненою свіжою зеленню.

Відеорецепт Томатний суп зі свіжих помідорів

Томатний суп із консервованих помідорів

Отже, для того щоб приготувати суп за цим рецептом вам знадобиться:

Інгредієнти:
червона сочевиця – 150 грам;
сочевиця зелено-коричнева – 200 г;
помідори у консервованому вигляді – 400 грам;
часник – 6 зубків;
цибуля - 1 головка;
морква – 1 штука;
оливкова олія – 20 мілілітрів;
чорний мелений перець, морська сіль – на свій смак;
шафран – ½ чайної ложки;
базилік, орегано, естрагон у сушеному вигляді – на свій смак.

А тепер займемося справою:

1. У каструлю відправте сочевицю двох видів, залийте інгредієнти водою та відправте на вогонь. Коли рідина почне кипіти, зробіть слабкий вогонь, хай сочевиця вариться півгодини.
2. Тепер слід поставити сковорідку на вогонь, розігрійте оливкову олію та відправте обсмажуватись цілі часникові зубки.
3. Почистіть і наріжте у вигляді кубиків цибулю, яку відправте в часник, перемішайте і тушкуйте цибулю з часником разом.
4. Почистіть і потріть моркву на тертці. Потерту моркву перекладіть у сковорідку з цибулею та часником, посоліть, поперчіть, сюди ж викладайте помідори, перемішайте та тушкуйте овочі разом 5 хвилин.
5. Далі в ємність із сочевицею відправте спеції, описані в інгредієнтах крім естрагону, сюди ж викладайте обсмажені овочі, перемішайте і варіть страву 7 хвилин, перед тим як відключатимете вогонь, додайте естрагон. Ось і все, розлийте супчик по тарілках, прикрасьте зеленню та запрошуйте всіх до столу!

Томатний суп набув величезної популярності завдяки специфічному кислувато-солодкому смаку томатів, який чудово поєднується з безліччю продуктів, а це значно розширює рамки кулінарної фантазії.

Різноманітність надає можливість поєднувати його з різними прянощами, подання з вершками, сметаною.

Томатні супи не лише смачні, а й дуже корисні. Лікопін, що міститься в них у великій кількості, - один з найпотужніших природних антиоксидантів.

Томатний суп у тій чи іншій варіації представлений у багатьох національних кухнях. Його також використовують як основу для інших гострих супів для приготування різних соусів.

На відміну від інших гострих супів, є рецептури як гарячих, і холодних томатних супів. У США, Англії користується великою популярністю консервована версія томатного супу.

Пропонуємо кілька рецептів найпопулярніших томатних супів.

Як приготувати томатний суп - 15 різновидів

Гаспачо – це класичний холодний томатний суп, винайдений іспанцями. Готується дуже швидко.

Інгредієнти:

• Томати свіжі - 2 кілограми
• Цибуля - 50 грам
• Огірки – 250-350 грам
• Часник - 50 грам
• Перець солодкий – 250-350 грам
• Винний темний оцет 20-40 мілілітрів
• Оливкова олія 100-150 мілілітрів
• Хліб для сухариків
• Перець, сіль – за смаком.

Приготування:

Нарізати овочі, покласти у чашу блендера.

Додати оцет, оливкову олію, сіль. Ретельно подрібнити, поставити у холодильник.

Цей етап важливий не для того, щоб суп охолоне - просто для того, щоб гострота часнику рівномірно розподілилася по всьому обсягу супу потрібно деякий час.

Цей суп має пікантний смак і готується просто та швидко.

Інгредієнти:

• Цибулина невелика – 1 штука;
• Часник – 2 часточки;
• Олія - ​​4 ложки столові;
• Кабачок невеликий – 1 штука;
• Перець солодкий – 1 штука;
• Морква середня – 1 штука;
• Квасоля стручкова – 200 грам;
• Томати – 3 штуки;
• Томатна паста - 1 ложка столова;
• Розмарин – 1 гілочка;
• Гаряча вода або бульйон - 2 літри;
• Маслини без кісточок – 6 штук;
• Сіль, перець, спеції – за смаком.

Приготування:

У каструлі з товстим дном розігріти олію, дрібно нарізати цибулю, часник і обсмажити.

Нарізані квасолю, моркву, перець, кабачки покласти в каструлю, на повільному вогні готувати до м'якості. Бланшувати томати - зняти з них шкірку.

Для того, щоб легше знімати шкірку з помідорів - перед бланшуванням на верхній частині плода роблять хрестоподібний надріз.

Помідори нарізати кубиками, покласти в каструлю. Покласти гілочку розмарину і томатну пасту, залити гарячою водою або бульйоном.

Після закипання варити 15 хвилин|мінути|. B готовий суп додають нарізані кружальцями маслини, спеції, сіль за смаком.

Простий у приготуванні, але смачний суп. При подачі прикрашають смаженим гарбузовим насінням.

Інгредієнти:

• Цибуля - півтори головки
• Помідори великі – 3 штуки
• Часник - 5 часточок
• Бульйон курячий - 200 мілілітрів
• Вершки -60% жирності - 150 грам
• Олія рослинна для обсмажування
• Томатна паста - 1½ ложки столових
• Сік лимонний - 1 чайна ложка
• Базилік сушений - 1 чайна ложка.

Приготування:

Цибуля, часник подрібнити і спасерувати. Помідори порізати, покласти в блендер. Потім додати спасеровані цибулю, часник, лимонний сік, бульйон, томатну пасту, та всі інші інгредієнти.

Блендувати до пюреподібної консистенції. Потім перелити в каструлю – готувати на середньому вогні 7-10 хвилин.

Цей суп не тільки дуже оригінальний у подачі, але також чудовий на смак та досить ситний.

Інгредієнти:

• Оливкова олія - ​​1 столова ложка
• Часник - 5 зубчиків
• Червона цибуля - 75 грам
• Протертий консервований помідори - 1 літрова банка
• Яловичий бульйон - 1 склянка
• Бульйонний кубик - 1
• Цукор - 1 ложка чайна
• Листя базиліка дрібно нарізані - 2 ложки столові.
• Моцарелла – 60 грам
• Сир гауда - 200 грам
• Пармезан тертий - 1 столова ложка
• Перець чорний мелений, сіль - за смаком
• Хліб для приготування чаш – залежно від кількості осіб.

Приготування:

З верхівок хлібних буханців зрізати скоринку і ложкою вибрати м'якоть, щоб вийшла чаша.

У каструлі середніх розмірів з товстим дном розігріти олію та обсмажити часник, а також цибулю до золотистого відтінку.

Влити бульйон, потім додати|добавляти| помідори, кубик, перець, цукор, довести до кипіння. Продовжувати варити близько 3 хвилин. За смаком посолити.

Додати базилік та моцареллу, варити постійно помішуючи пару хвилин.

Готовий суп розлити по чашах із хліба, покласти на шматок сиру, присипати пармезаном і поставити в розігріту духовку.

Витримати до розплавлення сиру. Прикрасити базиліком та подавати.

Суп готується нескладно та швидко. Завдяки наявності моцарелли, смак якої відмінно поєднується зі смаком томатів, дуже поживний.

Інгредієнти:

• Томатна паста -= 3 столові ложки
• Моцарелла – 1 невелика головка
• Помідори – 6 штук
• Цибуля - 1 невелика цибулина
• Часник – 1 невелика головка
• Вершки - 100 мілілітрів
• Хліб для тостів - 2 скибочки
• Зелень – 1 пучок петрушки.

Приготування:

Цибулину розрізати на 4 частини. Часник очистити. Помідори, хрестоподібно надрізавши на вершині плода, бланшувати 2-3 хвилини. Очистити шкірку.

У каструлю налити 2 склянки води та поставити на середній вогонь. Додати цибулю та часник.

Помідори нарізати великими шматками і покласти в каструлю. Варити 15 хв. Потім додати томат-пасту.

Добре перемішати та продовжувати варити десять хвилин.

Хліб розрізати на невеликі квадратики і обсмажити на олії.

Моцарелла нарізати невеликими кубиками.

Суп, що зварився, подрібнити в блендері додавши вершки і 2 часточки часнику. Все добре збити і додати моцарелу. Ретельно перемішати. Суп готовий.

Прикрасивши зеленню та сухариками можна подавати.

Це оригінальний італійський холодний томатний суп, його подають разом із підсушеним хлібом, засмаженими грінками. Приготування не триває багато часу.

Інгредієнти:

• Нарізані консервовані томати – 400 мілілітрів
• Нарізаний зелений перець - 1 штука
• Огірок - 1 штука
• Цибуля червона - 1 невелика цибулина
• Часник - 1 зубчик
• Оцет винний червоний - 1 столова ложка
• Оливкова олія - ​​1 ложка столова
• Сік томатний – 200 мілілітрів
• Маслини - 6 маслин
• Каперси солоні - 1 столова ложка
• Базиліка листя - 2 ложки столових
• Для подачі – підсмажені грінки.

Приготування:

У блендер помістити всі інгредієнти, крім маслин, базилік і каперси і збити до кремоподібної консистенції. Суп готовий.

За бажанням можна розбавити холодною водою. При подачі прикрашають базиліком, нарізаними каперсами та маслинами, скибочками підсушеного хліба або підсмаженими грінками.

Яскравий смак супу надають не лише класичні інгредієнти томатного супу, а й запечені фрикадельки.

Інгредієнти:

• Томати консервовані у своєму соку – 1,5 літра
• Курячий або овочевий бульйон – 1 літр
• Цибуля - 1 штука
• Середня морква – 1 штука
• Часник - 1 головка
• Оливкова олія - ​​2 ложки столові
• Томати свіжі – 4 штуки
• Стебловий селера - 150 грам
• Свіжий базилік - 1 пучок
• Фарш яловичий для фрикадельок
• Томати черрі - 1 гілочка
• Перець, цукор, сіль – за смаком.

Приготування:

Овочі нарізати. Налити в каструлю оливкову олію, розігріти.

Не можна допускати, щоб оливкова олія перегрівалася - це кардинально змінює її смак у гірший бік.

Покласти в каструлю нарізані моркву та цибулю, обсмажувати до прозорості цибулі.

Часник нарізати та додати до обсмажених овочів.

Підготовлені яловичі фрикадельки та гілочку помідорів чері полити оливковою олією і поставити в розігріту до 250˚C духовку, запікати до зарум'янювання фрикадельок.

У каструлю додати консервовані томати та перемішати. Залити курячим бульйоном та посилити вогонь.

Очищені від шкірки свіжі помідори нарізати шматками і додати суп. Кип'ятити на середньому вогні 25 хвилин|мінути|.

Потім додати до супу базилік і перетворити на пюре. Цукор та сіль додати до смаку.

В тарілку покласти пару фрикадельок, гілочку запечених томатів-чері та залити супом.

Смачний суп швидкого приготування. Воно займе лише 15 хвилин.

Інгредієнти:

• Стиглі помідори - 2 штуки
• Невелика цибулинка
• Овочевий або курячий бульйон - ½ склянки
• Томатна паста - 2 столові ложки
• Сир адигейський або негостра бринза - 100 грам
• Рослинна олія - ​​1 ложка чайна
• Маслини консервовані – 6 штук
• Базилік, перець, сіль – за смаком.

Приготування:

Нашатковану цибулю обсмажити до прозорості в розігрітій в каструлі з товстим дном маслі.

Кубиками нарізати помідори і додати в каструлю, тримати на середньому вогні до відділення соку (близько 2 хвилин).

Влити бульйон, довести до кипіння, варити до м'якості помідорів (8-10 хвилин).

Другу половину олії розігріти на сковороді та обсмажити до зарум'янювання нарізаний кубиками сир. Посолити та перемішати.

До готового супу додати перець, сіль, томатну пасту, потім пюрувати за допомогою блендера. Втрутити в нарізані маслини.

У тарілку покласти обсмажений сир, залити супом та посипати базиліком.

Суп і смачний, і корисний, містить досить велику кількість білка.

Інгредієнти:

• Томатний сік – 200 мілілітрів
• Цибуля - 1 штука
• Лимон - 1 штука
• Болгарський перець – 1 штука
• Помідор 1 штука
• Оливкова олія для обсмажування
• Яйце - 1 штука
• Морепродукти – 200 грам
• Базилік - 10 грам
• Пряні трави, шафран.
• Вода – 1 літр
• Перець, сіль – за смаком.

Приготування:

Томати очистити від шкірки та насіння, перець – від насіння. Овочі нарізати кубиками, обсмажити. Додати нарізані помідори, подрібнений часник.

У киплячу воду покласти морепродукти. По досягненню готовності влити томатний сік. Додати шафран та ароматні трави.

Покласти обсмажені овочі, подрібнене листя базиліка. Коли суп закипить – додати яєчний білок.

Суп готовий.

Традиційні страви болгарської кухні. Ситність супу надають борошняні вироби. При цьому він має мінімальну калорійність та чудово підходить для вегетаріанських дієт.

Інгредієнти:

• Томати - 350 грам
• Томатний сік – 100 мілілітрів
• Рослинна олія, переважно оливкова - 40 грам
• Пшеничне борошно - 20 грам
• Цибуля - 75 грам
• Вермішель з борошна твердих сортів – 70 грам
• Вода тепла – 600 мілілітрів
• Цукор, перець, сіль – за смаком.

Приготування:

Бланшировані помідори очищають і протирають через друшляк. Цибулю тонко шаткують і пасерують разом з борошном в олії до прозорості.

Борошно з|із| цибулею залити теплою водою, додати|добавляти| томатний сік, протерті помідори, вермішель. Варити до готовності вермішелі.

Смачний суп, який завдяки наявності бобових може бути чудовим джерелом білка для тих, хто дотримується вегетаріанства.

Інгредієнти:

• Цибуля - 1 штука
• Томати – 5 штук
• Морква – 1 штука
• Консервована квасоля – 1 0,5 літрова банка
• Часник - 3 зубчики
• Вершкове масло - 1 1/2 ложки столових
• Рослинна олія
• Сіль, ароматні трави – за смаком.

Приготування:

У чашу мультиварки налити рослинну олію, вибрати режим «Жарка» з температурою 160˚С і обсмажити дрібно нарізану цибулю і натерту на великій тертці моркву, подрібнений часник.

Вимкнути режим «Спека» і покласти в чашу підготовлені томати, вершкове масло, консервовану квасолю, спеції.

Якщо суп здасться густим - додати теплої води. Закрити кришку, увімкнути режим «Суп», час – 40 хвилин.

Кисло-солодка смакова гама супу відмінно поєднується зі смаком сиру.

Інгредієнти:

• Помідори – 3 штуки
• Борошно - 3 столові ложки без гірки
• Томатна паста - 1 столова ложка
• Рослинна олія - ​​30 мілілітрів
• Сир - за смаком
• Сухарики - за смаком

Кількість води чи томатного соку вибирається залежно від бажаної густоти супу.

Приготування:

Томати очистити від шкірки, порізати, подрібнити у блендері.

На слабкому вогні пересмажити муку протягом 3 хвилин, додати томат пасту і продовжувати обсмажування ще 1 хвилину.

Потім додати блендовані томати.

Додати воду або томатний сік та перемішуючи довести до кипіння. Після закипання зменшити вогонь, варити 5 хвилин. Посолити, поперчити.

Суп готовий. При подачі посипають натертим сиром та сухариками.

Тако дуже гострий і дуже смачний.

Інгредієнти:

• Яловичий фарш – 0,5 кілограма
• Цибуля ріпчаста - 1 штука
• Перець Рамірес – 1 штука
• Перець гострий пекучий - 1 штука
• Перець зелений – 1 штука
• Томатний сік з м'якоттю – 1 літр
• Томатна паста - 3 столові ложки
• Вода – 125 мілілітрів
• Помідори
• Квасоля консервована - 1 банка ½ літра
• Кукурудза консервована - половина банки ½ літра
• Масло оливкове
• Ароматична суміш спецій - червоний перець (½ ч.л.), зіра (1 ч.л.), орегано (½ ч.л.), часник (½ ч.л.), сіль, чорний перець до смаку).
• Базилік
• Сир тертий нетвердих сортів – за смаком

Приготування:

Цибулю подрібнити і обсмажити разом із фаршем у сотейнику. Додати в сотейник консервовану квасолю та кукурудзу, томатну пасту та перетерті помідори, спеції.

Все ретельно перемішати та залити томатним соком та водою. Довести до кипіння та вимкнути.

Готовий суп подавати з чіпсами та сиром.

Це досить густий і тому ситний суп. У ньому чудово поєднуються солодкуватий смак томатів та легкість курячого бульйону.

Інгредієнти:

• Помідори стиглі великі – 3-4 штуки
• Філе куряче - 1 штука
• Кабачки молоді - 1 штука
• Цибулина - 1 штука
• Морква – 1 штука
• Часник - 2 зубчики
• Оливкова олія - ​​2 ложки столові
• Зелень - кріп 1 пучок
• Перець чорний мелений, цукор, сіль до смаку.

Приготування:

З бланшированих томатів зняти шкірку, розрізати надвоє, видалити насіння. Блендувати до стану пюре.

Дрібно нарізати часник та цибулю. Моркву та кабачок нарізати маленькими кубиками.

Обсмажити підготовлені овочі в сотейнику на оливковій олії.

Філе нарізати невеликими шматочками. Додати в сотейник і обсмажувати до побіління. Можна додати ароматні трави до смаку.

Влити в сотейник склянки води ¼ і гасити на повільному вогні 25 хвилин. Потім додати блендовані томати та цукор. Варити поки що не закипить.

Готовому супу дати трохи настоятися.

Ця страва марокканської кухні не містить тваринних компонентів, проте завдяки бобовим може служити джерелом білка тим, хто віддає перевагу вегетаріанській дієті.

Інгредієнти:

• Рослинна олія - ​​2 ложки їдалень
• Цибуля - 1 штука
• Помідори – 1 кілограм
• Помідори чері - 1 жменя
• Відварений нут – 250 грамів

Нут замочують попередньо на 6 годин

• Петрушка - 1 пучок
• Борошно - 1 столова ложка
• Крохмаль - 1 ложка чайна
• Кінза - 1 пучок
• М'ята - 20 листків
• Папррика - 1 ложка чайна
• Кукурма - 1 чайна ложка
• мелений імбир - 1 ложка чайна
• Харісса - ½ ложки чайної

Замість хариси можна використовувати томат-пасту з додаванням ложки чайної червоного перцю.

• Шафран - щіпка
• Вода – 1 літр
• Перець чорний, сіль за смаком.

Приготування:

Нарізану цибулю обсмажити в каструлі до розм'якшення і додати нут, помідори нарізані, кінзу, м'яту, петрушку, кукрму, паприку, імбир, хариссу, шафран.

Залити 1 літром води та варити на середньому вогні тридцять хвилин.

Потім відлити склянки бульйону і розмішати в ньому борошно, а також крохмаль. Перелити в суп і покласти помідори чері, розрізані навпіл.

Довести до кипіння, зменшити вогонь та варити до загусання ще 10 хвилин.

Суп може бути королем застілля, особливо якщо він приготовлений із сезонних овочів. Сезон томатів дарує нам можливість побалувати своїх близьких як холодними, так і першими гарячими стравами. Смачний томатний суп можна зварити, лише дотримуючись загальних правил готування перших страв.

Для приготування томатного супу слід використовувати лише зрілі плоди без ознак гнилі, почорніння або інших пошкоджень. Інші продукти також повинні бути належної якості. Кожному виду томатного супу більшою мірою підходить той чи інший сорт. Так, для гаспачо більшою мірою підійдуть стиглі, м'ясисті плоди червоного кольору.

Суп-пюре вимагає ретельної гомогенізації продуктів, а нарізні супи – дотримання однорідності та форми нарізки. Розмір та форма нарізки – це не лише естетика, а й смак вашої страви.

Солять і приправляють наприкінці приготування. Це дозволяє максимально точно підібрати смак страви та передати смаки всіх інгредієнтів.

При закладці продуктів слід дотриматися черговості, вказаної в рецепті, тоді кожен продукт отримає необхідну теплову обробку. При цьому в овочах зберігається максимальна кількість вітаміну С.

При варінні перших страв потрібно уважно стежити за інтенсивністю кипіння. Якщо вміст каструлі перекипить – смак буде втрачено.

Морква перед введенням у бульйон краще пасерувати. Цей прийом дозволить передати бульйону гарний помаранчевий колір та збільшити засвоєння вітаміну А з коренеплоду.

Віддайте належне рецепту та не ігноруйте складові. Дрібниць у кулінарії не буває.

Найсмачніші рецепти томатного супу

У багатьох країнах світу томатний суп пюре посів почесне місце у домашніх та ресторанних меню. Готують його на овочевій основі з використанням квасолі, м'яса, морепродуктів, риби, зелені та грибів. Це універсальна основа для гарячих та холодних вишуканих супів. Найчастіше у кухнях світу зустрічається холодний томатний суп.

Класичний томатний суп пюре

Для приготування знадобляться:

• 5 кг помідорів повної стиглості;
• 1 зубок часнику;
• 1 столова ложка оливкової олії;
• 20 г вершкового масла;
• 100 мл бульйону птиці чи води;
• 1 цибуля;
• перець, базилік, 15 цукор, сіль.

Помідори запікають у духовці при температурі 180 С протягом 15-20 хвилин. Попередньо їх слід наколоти вилкою у кількох місцях, а великі розрізати на частини. Із запечених томатів знімають шкірку.

На оливковій олії підрум'янюють цибулю та часник, додають вершкове масло. У цю суміш вводять ошкурені помідори і тушкують 5-10 хвилин, помішуючи. На наступному етапі додають рідину (воду або бульйон) і суп доводять до кипіння. Заправляють сіллю, цукром, спеціями. Остуджують і перетворюють на пюре.

Томатний суп з рибними фрикадельками

Інгредієнти:

• 1 кг помідорів;
• 2 цибулини;
• 1 зубчик часнику;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• 250 г філе судака;
• 1 столова ложка сметани;
• 1 яйце;
• трохи лимонного соку, зелені коріандру чи петрушки.

У сотейнику на оливковій олії обсмажте цибулю та часник, додайте порізані кубиками, очищені від шкірки томати, протушкуйте 15-20 хвилин. Отриману масу слід довести до пюреподібного стану за допомогою блендера або перетерти, видаляючи насіння і тверді частини овочів через сито.

Окремо філе судака пропустіть через м'ясорубку. У отриманий рибний фарш додайте лимонний сік, сіль, перець, сметану та збитий яєчний білок. Сформуйте фрикадельки і відваріть до готовності в киплячій воді.

Перед подачею в тарілку насипають томатне пюре, додають фрикадельки та зелень.

Суп «Гаспачо»

На 4-5 порцій беруть:

• помідори відмінної якості – 1 кг;
• огірок – 1 штука;
• болгарський перець в асортименті (червоний, зелений) – 2 штуки;
• солодка цибуля – 0,5 головки;
• часник;
• білий хліб – скибочка;
• винний оцет – 30 г;
• оливкова олія – 50 г;
• сіль, цукор;
• кілька крапель соусу табаско.

З помитих томатів зніміть шкірку. Для цього зробіть надріз у районі прикріплення ніжки та помістіть їх у окріп на 2 хвилини. Потім помістіть у воду з льодом на кілька хвилин. Шкірка після цих маніпуляцій відокремиться легко.

Перець та огірки наріжте квадратиками. Помідори слід розрізати на частини та видалити білі і грубі частини у серцевині. Часник слід очистити і разом із овочами помістити в блендер. Подрібніть овочі у пюре.

Скибочка білого хліба помістіть у пюре і дайте розм'якнути. Після цього проблендер все разом до однорідності.

Як приправу використовують сіль, перець, лимонний сік, соус табаско. Суп перетирають через сито, додають оливкову олію та поміщають на три години в холодильник.

Подають із часниковими грінками, зеленим перцем, червоною цибулею охолодженою.

На м'ясному бульйоні

Знадобляться:

• три великі стиглі помідори;
• перець солодкий – 2 штуки;
• по одній цибулини та морквині;
• свинина на кісточці - 400 г;
• олія рослинна - 60 г;
• картопля велика - 3 штуки;
• яйце куряче - 2 штуки;
• рису - 3 столові ложки;
• паприка, гострий перець, коріандр, кінза, сіль, цукор до смаку.

За основу береться класичний суп-пюре із томатів. Після запікання та подрібнення томатів їх протушковують із попередньо обсмаженою цибулею та часником. З цим супом добре гармонує корінь селери. Його можна обсмажити в олії разом із іншими овочами. Через 10 хвилин гасіння вводять заздалегідь приготовлений бульйон.

Для виготовлення м'ясного бульйону беруть курку чи яловичі кісточки, добре миють, заливають холодною водою і на повільному вогні доводять до кипіння. Знімають шум та варять 60 хвилин.

Такий суп більш насичений та поживний. Послужить ідеальною першою стравою для обіду, оскільки екстрактивні речовини з бульйону сприятимуть кращому травленню та апетиту.

Покроковий рецепт томатного супу з м'ясом такий.

1. М'ясо промити та помістити в каструлю, зварити насичений бульйон.
2. Після цього в бульйон закладають порізані кубиками коренеплоди картоплі.
3. Через 5-10 хвилин додаємо рис.
4. Відварюємо круто яйця.
5. Цибулю та моркву нарізати кубиками та обсмажити на олії.
6. Томати, очищені від шкірки, перець нарізаємо кубиками і додаємо з овочами.
7. Вміст сковорідки 10 хвилин|мінути| тримаємо на вогні, після чого додаємо томатну пасту і закладаємо все в суп.
8. Всі разом варимо 10 хвилин, після чого додаємо спеції, часник і даємо настоятися супу.
9. Подаємо суп із половинкою яйця та зеленню.

За основу візьміть готове пюре з перцю, цибулі, томатів та часнику. Окремо відваріть рис. Помістіть у готове пюре рис та дайте настоятися. Наріжте зелень і подавайте охолодженим.

З креветками

Цей суп припаде до смаку багатьом – легкий і простий у приготуванні він має насичений пікантний смак.

Потрібні:

• 400 г креветок;
• половина склянки води;
• 100 г вершкового масла;
• жменя подрібненої зеленої цибулі та селери;
• 1 чайна ложка чилі;
• 2 столові ложки борошна;
• 2 склянки перетертих томатів;
• 150 мл вершків;
• 3 ложки кокосового молока;
• сіль, перець, карі до смаку.

Креветки слід очистити, покласти панцирі в розігріте вершкове масло і обсмажити до почервоніння, залити холодною водою і варити 20 хвилин.

У каструлі з товстим дном обсмажуємо дрібно нарізані овочі, додаємо муку|борошно| і тримаємо ще 2-3 хвилини. Додаємо креветковий відвар, томатне пюре та вершки. Суп доводять до кипіння. Потім додаємо кокосове молоко, спеції та очищені креветки. Через 2-3 хвилини суп готовий.

По-турецьки

Інгредієнти:

• зубчик часнику;
• цибулина;
• олія оливкова – 50 г;
• легкий бульйон – 500 мл;
• сік томатний – 250 мл;
• томати – 200 г;
• петрушка, твердий сир, спеції.

В оливковій олії підсмажте часник. Після зарум'янювання зубець із олії витягають і додають на сковороду цибулю. Пасують до красивого золотистого відтінку. Додають подрібнені помідори та протушкують 5-10 хвилин. Вводять бульйон, томатний сік. Варять 20-30 хвилин.

Перетираю до однорідності, додаю спеції і проварюю. Подають суп томатний по-турецьки із зеленню та тертим сиром.

З квасолею

Приготуйте класичний томатний суп. Відваріть квасолю або використовуйте готову консервовану салати. Краще взяти червону чи дрібну коричневу. На 0,5 літра томатної основи беріть 600-800 г відвареної квасолі. Злийте з квасолі рідину, додайте в суп і доведіть на повільному вогні до кипіння.

Наріжте зелень петрушки і подавайте гарячим із сухариками або грінками.

1. Холодні томатні супи будуть смачнішими, якщо будуть настояні в холодильнику 2-3 години.
2. Класичний окрошка, приготована на основі томатного соку, здивує свіжим смаком.
3. З томатами добре поєднуються чебрець, базилік, петрушка, м'ята.
4. Практично будь-який томатний суп можна доповнити рубаним м'ясом, рисом, перловкою, сиром.
5. Гарячі томатні супи з м'ясом і паприкою добре зігрівають у зимову пору року і надовго позбавляють почуття голоду.
6. Томатну основу можна заморозити та використовувати пізніше для приготування гарячих страв.
7. Лимонний сік, доданий у холодний суп, не лише додасть кислинку, але й допоможе зберегти привабливий та насичений колір страви.

Висновок

Харчування з вживанням сезонних овочів та фруктів – модний тренд у дієтології. Таким чином, організм отримує максимальну кількість вітамінів та інших корисних речовин рослинного походження. Зважаючи на те, що саме так харчувалися наші предки, варто прислухатися до цього віяння.

Томатний суп для нашої кухні є дещо незвичною стравою. Однак приємний смак та незаперечна користь томатів зробили його частиною повсякденного меню і у нас.

Томати - справжнє джерело вітамінів. Це дієтичний продукт здатний очистити ваш організм від шлаків, наситити мікроелементами, подбати про серцево-судинну систему.

Антиоксиданти, які містяться в цьому овочі, продовжать не лише молодість вашої шкіри, а й життя. Адже саме томати – головна складова середземноморської дієти, прихильники якої вирізняються довголіттям.