Ваше маля не любить манну кашу, і всі докази про користь її безглузді? Приготуйте йому манник із яблуками. Від таких ласощів не відмовиться навіть найпримхливіший гурман. А наша вибірка рецептів допоможе вам на своїй кухні створити справжній кондитерський шедевр.
Манний пиріг на кефірі виходить дуже пишним та ніжним на смак. А яблучка надасть десерту неповторного аромату та приємного післясмаку.
Склад:
- 2 ст. манки;
- 2 ст. кефіру;
- 4 яйця;
- 2 ст. цукрового піску;
- 2 ст. просіяного борошна;
- 2 ч. л. соди;
- 100 г маргарину;
- 2-3 яблука.
Порада! У манне тісто можна додати не лише яблука, а й будь-які інші фрукти до смаку.
Приготування:
«Шоколадне диво»
Справжніми королівськими ласощами виходить шоколадний манник на кефірі з яблуками. Фрукти покриємо карамеллю, що надасть десерту неповторного смаку.
Склад:
- 1 ст. манної крупи;
- 1 ст. л. порошку какао;
- 1 ст. кефіру;
- 1,5 ст. цукрового піску;
- 4 яблука;
- 2 ст. л. олії розм'якшеного вершкового;
- на смак порошок ванільний;
- сіль;
- 2 яйця;
- 1 ч. л. розпушувача.
На замітку! Вибирайте яблучка кисло-солодкого сорту.
Приготування:
Увага! Якщо бажаєте приготувати пісний манник, замініть кефір очищеною водою.
Смачний манник із мультиварки
Щоб не переживати, що випічка може підгоріти, випікайте манник з яблуками на кефірі в мультиварці. Такі ласощі виходять нітрохи не гірші, ніж у духовці.
Склад:
- 1 ст. манної крупи;
- 1 ст. кефіру;
- 1 ст. цукрового піску;
- 1 ст. просіяного борошна;
- 3 яйця;
- 1 ч. л. соди;
- 2-3 яблучка;
- 30 г олії м'якого вершкового.
Приготування:
Готуємо манний пиріг на молоці.
А тепер приготуємо манник із яблуками на молоці. Весь кулінарний процес у вас займе не більше півтори години.
Увага! Калорійність такої випічки становить 280 ккал на 100 г.
Склад:
- 1 ст. манки;
- 100 г маргарину або олії вершкового;
- 2 шт. яєць;
- 250 мл коров'ячого молока;
- 180 г цукрового піску;
- 2 яблучка;
- 0,5 ч. л. розпушувача;
- сіль.
На замітку! Вершкове масло або маргарин необхідно за півгодини до приготування тіста дістати з холодильника.
Приготування:
- Молоко нагріємо трохи, але тільки не доводимо його до кипіння.
- Введемо в молоко манку і залишимо на сорок хвилин її набухати.
- Масло або маргарин з'єднаємо з цукровим піском і розітріть отриману масу до однорідності.
- Яйця зіб'ємо до стійких піків.
- Змішаємо яєчну масу з олійною. Перемішаємо до однорідної структури.
- Потім отриману масу з'єднуємо з манкою та розмішуємо.
- Введемо розпушувач та ще раз перемішаємо основу.
- Яблучка наріжемо невеликими кубиками і перемішаємо з рідкою основою.
- Форму змастимо олією і посипаємо манною крупою, виллємо в неї тісто.
- Випікаємо манний пиріг протягом півгодини при температурній відмітці 180 градусів. Готово!
Вишуканий десерт із сирними нотками
Манник з яблуками, рецепт якого ми зараз розглянемо, можна сміливо включати до святкового меню як десерт. Секрет його полягає у додаванні сиру та родзинок. Ми будемо готувати манник у мультиварці, але ви можете спекти його і в духовці.
Склад:
- 0,8 кг сиру;
- 1 ст. манної крупи;
- 250 г цукрового піску;
- 4 яйця;
- 100 г ізюму;
- 2 яблучка;
- 10 г розпушувача;
- 5 ст. л. сметани.
Порада! Вибирайте густу сметану, краще домашню.
Приготування:
- Сир перетрьом через сито, можна скористатися блендером.
- З'єднуємо сир зі сметаною та манкою. Перемішуємо масу до однорідності.
- Окремо зіб'ємо яйця з цукровим піском.
- З'єднаємо обидві маси, додамо розпушувач і перемішаємо.
- Родзинки промиваємо і запарюємо хвилин на п'ятнадцять. Потім віджимаємо його від рідини та викладаємо в тісто.
- Яблука підготуємо вже відомим способом та викладемо в тісто. Розмішуємо основу добре.
- Мультічашу змастимо олією і виливаємо в неї манне тісто.
- Готуємо манник у програмі "Випічка" протягом години.
- Манник на сметані з яблуками готовий! Можна посипати його цукровою пудрою.
На замітку хазяйкам!
І наостанок поділимося нехитрими, але дуже дієвими порадами досвідчених кухарів:
- Щоб манник набув гарної хрусткої скоринки, посипте форму манною крупою або сухарями для панірування.
- Готовий манний пиріг можна просочити сиропом або промазати глазур'ю.
- Не поспішайте виймати ласощі відразу з форми, а зачекайте, поки випічка охолоне, щоб можна було її акуратно витягти, не пошкодивши.
- Прикрасьте готовий манник улюбленими ягідками чи фруктами.
Огірки - улюблена культура більшості городників, тому вони ростуть на наших овочевих грядках повсюдно. Але досить часто у недосвідчених дачників виникає багато питань щодо їхнього вирощування і, в першу чергу, - у відкритому ґрунті. Справа в тому, що огірки – рослини дуже теплолюбні, і агротехніка цієї культури у зонах помірного клімату має свої особливості. Все, що потрібно знати про вирощування огірків у відкритому ґрунті, розповімо у цій статті.
Незважаючи на популярність народної прізвиська «пляшкова пальма», справжню пальму пляшку гіофорбу з її родичами переплутати дуже складно. Справжній кімнатний велетень і досить рідкісна рослина, гіофорба - вона з найелітніших пальм. Вона прославилася не тільки своїм особливим стовбуром, що нагадує пляшку, а й дуже непростим характером. Доглядати гіофорбу анітрохи не складніше, ніж звичайних кімнатних пальм. Але умови доведеться підбирати.
Теплий салат з фунчозою, яловичиною та грибами - найсмачніша страва для лінивих. Фунчоза – рисова або скляна локшина – одна з найпростіших у приготуванні серед своїх макаронних родичів. Скляну локшину достатньо залити окропом і залишити на кілька хвилин, потім злити воду. Фунчоза не злипається, її не потрібно поливати олією. Довгу локшину раджу нарізати ножицями на дрібніші фрагменти, щоб не зачепити ненароком усю порцію локшини за один присід.
Напевно, багато хто з вас зустрічав цю рослину, як мінімум, як компонент деяких косметичних або харчових продуктів. «Маскується» воно під різними назвами: «зізіфус», «унабі», «ююба», «китайський фінік», а все це одна й та сама рослина. Так називають культуру, яку здавна вирощували в Китаї, причому вирощували як цілющу. З Китаю його завезли до країн Середземномор'я, а звідти зізіфус почав потихеньку поширюватися по всьому світу.
Травневі клопоти в декоративному саду завжди пов'язані з необхідністю якомога продуктивніше використовувати кожну вільну хвилину. Цього місяця висаджують розсаду квітів та приступають до сезонного оформлення. Але ні про чагарники, ні про ліани, ні про дерева забувати не варто. Через незбалансованість місячного календаря цього місяця з декоративними рослинами працювати краще на початку та середині травня. Але погода не завжди дозволяє дотримуватися рекомендацій.
Навіщо люди переїжджають загороду та купують дачі? З найрізноманітніших причин, звісно, зокрема - практичним і матеріальним. Але основна ідея все-таки - бути ближчими до природи. Довгоочікуваний дачний сезон уже розпочався, на нас чекає багато роботи в саду та городі. Цим матеріалом хочемо нагадати вам і собі – щоб робота була на радість, потрібно не забувати відпочивати. А що може бути краще за відпочинок на свіжому повітрі? Лише відпочинок у облаштованому куточку власного саду.
Травень приносить не лише довгоочікуване тепло, а й не менш довгоочікувані можливості висаджувати навіть теплолюбні рослини на грядки. Цього місяця починають переносити в ґрунт розсаду, а посіви досягають свого піку. За посадками і новими посівами важливо не забути і про інші важливі турботи. Адже посиленого догляду потребують не тільки грядки, а й рослини в теплицях, і розсада, яку цього місяця починають активно загартовувати. Важливо вчасно сформувати рослини.
Пиріг на Великдень - домашній рецепт простого бісквітного пирога з начинкою з горіхів, цукатів, інжиру, родзинок та інших смаколиків. Біла глазур, якою прикрашений пиріг, приготована з білого шоколаду та вершкового масла, вона не потріскається, а на смак – як шоколадний крем! Якщо немає часу чи навичок, щоб возитися з дріжджовим тестом, можна приготувати цю просту святкову випічку на великодній стіл. Такий нескладний рецепт, думаю, подужає будь-який початківець домашній кондитер.
Чебрець чи чебрець? А може, чебрець чи богородська трава? Як правильно? А правильно по-різному, адже під цими назвами «проходить» одна й та сама рослина, точніше, один рід рослин із сімейства Ясноткові. Існує і безліч інших народних назв, пов'язаних із дивовижною властивістю цього напівчагарника виділяти велику кількість ароматних речовин. Про вирощування чебрецю та його використання в дизайні саду та кулінарії йтиметься у цій статті.
Улюблені сенполії мають не тільки особливу зовнішність, а й вельми специфічний характер. Вирощування цієї рослини мало нагадує класичний догляд за кімнатними культурами. І навіть родички узамбарських фіалок із числа Геснерієвих вимагають дещо іншого підходу. Поливи часто називають «дивним» пунктом догляду за фіалками, які надають перевагу нестандартному поливу класичному методу. Але змінити підхід доведеться і в підживленні добривами.
Гратен із савойської капусти – вегетаріанський рецепт смачної та корисної страви без м'яса, яку можна готувати в піст, тому що при його приготуванні не використовуються продукти тваринного походження. Савойська капуста - близька родичка білокачанної, проте вона перевершує «родичку» за смаковими якостями, тому страви з цим овочом завжди виходять вдалими. Якщо з якихось причин вам не до смаку соєве молоко, замініть його звичайною водою.
В даний час завдяки селекціонерам створено понад 2000 сортів суниці садової великоплідної. Тієї самої, яку ми звично називаємо «полуниця». Садова суниця виникла внаслідок гібридизації суниці чилійської та віргінської. Щороку селекціонери не втомлюються дивувати нас новими сортами цієї ягоди. Селекція спрямована на отримання не тільки врожайних, стійких до хвороб і шкідників сортів, але й високих смакових якостей і транспортабельності.
Корисні, витривалі, невибагливі та прості у вирощуванні чорнобривці незамінні. Ці літники вже давно з міських клумб та класичних квітників перебралися до оригінальних композицій, прикрасили собою грядки та горщики. Чорнобривці з їх легко пізнаваними жовто-оранжево-коричневими забарвленнями і ще більш неповторними ароматами сьогодні здатні приємно здивувати і своєю різноманітністю. По-перше, серед чорнобривців є як високі, так і мініатюрні рослини.
Система захисту плодових та ягідних насаджень базується на застосуванні переважно пестицидів. Однак, якщо в захисті насіння пестициди можна застосовувати протягом практично всього вегетаційного періоду з урахуванням терміну очікування для кожного препарату, то в захисті ягідних культур їх можна використовувати тільки до фази початку цвітіння і після збирання врожаю. У зв'язку з цим постає питання, які препарати слід застосовувати в цей період для придушення шкідників і патогенів.
Легкий десерт – це і чудовий сніданок, і чудовий додаток до святкового застілля. Тому досвідчені господарки люблять готувати манники. Зробити такий пиріг зовсім нескладно, а в тому, що він приємно потішить гостей та близьких, сумніватися не доводиться. Пропонуємо вам спробувати втілити один смачний рецепт випічки з манки на сметані. Манник з яблуками подарує гарний настрій і здивує навіть найвибагливіших любителів солодкого!
складові
Для тесту
- манна крупа - 210 г;
- сметана (15% жирності) – 500 мл;
- цукор – 150 г;
- куряче яйце – 4 шт.;
- розпушувач для тесту – 12 г;
- ванілін – 1 г;
- яблука середнього розміру – 4 прим.
Для прикрас
- цукрова пудра – 2 ст. л.
Для змащування форми
- вершкове масло (72.5% жирності) - 30 г.
Етапи приготування
Крок №1.Простий рецепт манника з яблуками необхідно починати із замішування тіста. Цей етап приготування дуже важливий, адже від нього залежить те, наскільки пишним та повітряним вийде пиріг. Для цього підготуйте всі необхідні інгредієнти – хай вони будуть у вас під рукою. Візьміть велику та глибоку миску. Викладіть у неї сметану, додайте цукор та манку. Все добре перемішайте.
Залишіть суміш при кімнатній температурі не менше ніж на 30 хвилин. За цей час манна крупа набухне, і рецепт нашого тесту можна буде продовжити. Для кращого ефекту накрийте миску кришкою або рушником.
Крок №2.Поки тісто доходить до потрібного стану, варто зайнятися яблуками. Ретельно помийте фрукти під проточною водою, обсушіть кухонним рушником. Розріжте кожен плід навпіл. Так вам буде зручніше чистити яблука.
Тепер сміливо позбавтеся серцевини з кісточками і зніміть з фруктів шкірку. Яблучна шкірка зробить пиріг жорстким, тому не ризикуйте. Якщо ви точно дотримуватиметеся рецепту, тоді манник на сметані вийде соковитим і дуже смачним.
Потім усі половинки яблук натріть на тертці з великими чи середніми отворами. Фруктову масу перекладіть у тарілку і відставте її на деякий час.
Крок №3.Продовжуємо рецепт нашого тіста на сметані. Коли манна крупа набухне, можна додавати сметанную суміш яйця. Збийте для початку курячі яйця в окремій мисці.
Так ви переконаєтеся у їхній свіжості та придатності для приготування манника з яблуками та зробите пиріг більш повітряним. Перекласти яйця до манки. Усі інгредієнти добре перемішайте до однорідного стану.
Крок №4.Потім додайте до тесту яблучну масу, ванілін, розпушувач для тесту і знову перемішайте.
Крок №5.Візьміть круглу форму для випікання діаметром 25-26 см. Змастіть дно та боки вершковим маслом та викладіть у неї підготовлене тісто.
Крок №6.Тепер залишилося лише запекти наш десерт. Надішліть форму в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Випікати манник потрібно близько 40 хвилин. Однак за пирогом потрібно стежити - він може приготуватися швидше. Все залежить від вашої духовки та якості манної крупи. Поверхня манника має стати рівномірного золотистого кольору.
Крок №7.Готовий пиріг виходить щільним. Ви це можете відчути, якщо трохи натисніть на його поверхню. Коли манник з яблуками пропечеться, дістаньте форму з духовки і дайте охолонути пирогу прямо в ній. Повністю остудивши манник, вийміть його з|із| форми для випікання і перекладіть на велику тарілку або блюдо.
Наш простий і швидкий рецепт домашньої випічки добіг кінця. Перед подачею посипте пиріг цукровою пудрою та наріжте його на порції. Десерт добре доповнить чорний чи зелений чай. Ви можете насолоджуватися такою легкою та ніжною випічкою у будь-який день.
Не забудьте залишити коментар та приємного апетиту!
Іноді наші домашні, що скучили по солоденькому, чекають від нас випічки як манни небесної. Влаштуйте їм радість на раз, два, три. Манник на кефірі - найпростіший пиріг з найпростіших продуктів, які напевно є у вас в холодильнику зараз.
Головний секрет цієї випічки в тому, щоб манна крупа досить набрякла в кефірі - для цього звичайно знадобиться час, але воно того варте. Пишний манник з яблуками настільки смачний – що вже майже торт. Сьогодні я вирішила приготувати саме таку. І вам раджу поекспериментувати з начинками та прошарками, кремом та добавками і тоді цей пиріг займе почесну сторінку у вашій кулінарній книжці. 
Отже, рецепт манника з яблуками:
- Кефір - 200 мл (1 гранений стакан)
- Вершкове масло - 50 г.
- Манна крупа – 1 склянка (250 мл)
- Курячі яйця – 2 шт.
- Цукор - 1 склянка
- Сіль - щіпка
- Ваніль - за смаком
- Розпушувач тіста – 2 ч. ложки
- Яблука середнього розміру – 3 шт.
- Рослинна олія для змащування форми – 1 ст. ложка
Отже, на манну крупу покладено функцію борошна, тому насамперед заливаємо її кефіром і даємо настоятися, щоб розбухнути. Вам знадобиться 35-40 хвилин. Якщо ви хочете отримати пишний розсипчастий пиріг, не забувайте про етап замочування. У протилежному випадку, жорсткі крупинки манки осядуть на дно і пиріг вийде клеклим, неоднорідним, можливо, здаватиметься сирим.
Зізнаюся чесно, манники у мене почали виходити не одразу. Я досягла відмінного результату, тільки коли набралася терпіння і почала вичікувати час розбухання крупи. З того часу манники - моя улюблена випічка.
Тим часом розм'якшене при кімнатній температурі вершкове масло розминаємо вилкою разом із цукром та щіпкою солі. 
Вбиваємо яйця. Розмішуємо суміш до однорідності. Існує думка, з якою я повністю згодна, що білки яєць слід збивати окремо і додавати після решти інгредієнтів, тому манник на кефірі з яблуками виходить пишніше. Якщо час дозволяє, робіть саме так. Спочатку жовтки з маслом і цукром, потім додайте манку, що набрякла, і тільки потім збиті в піну білки. 
Після того як манка настоїться, суміш стане більш однорідною та густою. Розмішайте її і з'єднайте з яєчно-масляною сумішшю.
Забула сказати, що замість кефіру можна використовувати кислий, натуральний йогурт без добавок, можна спекти манник на сметані або використовувати для розбухання манки суміш сметани з молоком.
Якщо ви вирішили зробити заготовку для пирога з вечора – можна залишити розмокати манну крупу у холодильнику (8-10 годин). Якщо ж готуєте цього ж дня - крупа повинна розбухати при кімнатній температурі.
Дві чайні ложки розпушувача додаємо в тісто для манника.
У цьому рецепті не рекомендується замінювати розпушувач харчовою содою. 
Дрібно нарізані яблука відправляємо у тісто. Перемішуємо. Готове тісто виливаємо у форму, застелену пергаментом (можна додатково змастити папір для випікання олією та припудрити борошном). Я випікала пиріг на манній крупі у формі діаметрів 23 см. За своєю консистенцією тісто для манника виходить трохи густішим, ніж на оладки з яблуками. 
Манник на кефірі з яблуками випікається у духовці при 180°С протягом 35-40 хвилин. 
Рецепт манника на кефірі можна урізноманітнити, якщо додати ягоди смородини замість яблук, нарізані шматочками сливи та інші ягоди. Гарячий манник можна остудити і потім прикрасити цукровою пудрою або полити шоколадною глазур'ю. 
Шматок пишного пирога у розрізі на фото:
Якщо ви вирішите спекти манник у мультиварці, використовуйте режим «Випічка» протягом 50 хвилин до повної готовності. Час безпосередньо залежить від потужності вашої мультиварки, тому орієнтуйтеся на суху зубочистку (при протиканні манника у найвищому місці зубочистка має залишатися сухою).
Вконтакте
Якщо Ви любите солодке, то, напевно, різна випічка з яблуками займає почесне місце у Вашій книзі з рецептами. А Ви пробували колись використати манну крупу замість борошна? Напевно Вам сподобається, адже Ви отримаєте зовсім нову десертну страву, несхожу на звичні кекси та пироги – манник! А з яблуками він виходить надзвичайно смачним.
Інгредієнти для манника
Як Ви вже зрозуміли, особливість цього десерту в начинці з яблук та манної крупи у тісті. Стандартний набір інгредієнтів для манника такий:
За бажання можна додавати приправи - аніс, корицю, ваніль. Крім того, багато господинь замінюють кефір молоком, сметаною або йогуртом - це допомагає урізноманітнити смак випічки та змінити консистенцію тіста.
Манник виходить розсипчастим, м'яким, головне, що манна крупа в ньому зовсім непомітна! А це дуже важливо, якщо Ваші діти категорично відмовляються їсти корисну манну кашу. Десерт із яблуками відмінно її замінить.
Рецепти манників з яблуками
Виявляється, ця солодка страва може бути дуже різноманітною. Ми припасли для Вас кілька рецептів, щоб манник ніколи не зміг набриднути Вашим близьким та друзям. Ви знайдете для себе те, що потрібно, навіть пісний та дієтичний рецепт.
Для запікання манника зазвичай використовують електричну чи газову духовку. Але хіба можна обійтися без допомоги такого корисного сучасного пристрою, як мультиварка? Звичайно, ми обговоримо цей спосіб приготування.
Класичний манник на кефірі
У сезон яблук просто гріх не приготувати такий манник. Та й узимку він завжди прийде до столу: хоч яблука в цей час року коштують недешево, але їх потрібно зовсім небагато.
Інгредієнти:
- 250 мл кефіру;
- 250 г борошна;
- 250 г манної крупи;
- 2 яйця;
- 200 г маргарину;
- 1 склянка цукру;
- ½ чайної ложки соди;
- 1 яблуко
- 50 г ізюму.
- Розтопіть маргарин, всипте цукор, закиньте соду і влийте кефір. Добре перемішайте, сода погаситься кефіром.
У розтоплений маргарин додайте цукор, розпушувач та кефір
- Влийте збиті яйця, покладіть борошно та манну крупу. Змішайте всі продукти і залиште на 15 хвилин, манка встигне розм'якнути та набрякнути.
Замісити тісто з манною крупою
- Тим часом приготуйте начинку. Наріжте яблуко маленькими кубиками і перемішайте з родзинками. Якщо хочете, додайте трохи кориці, ваніліну чи інших приправ.
Приготуйте начинку, змішавши яблука та родзинки
- Змастіть форму олією, розподіліть по ній половину тесту. Покладіть начинку.
Укладіть тісто у форму і розподіліть начинку
- Тісто, що залишилося, вилийте поверх начинки. Надішліть форму з манником в духовку, тримайте там при 180 градусах півгодини. Проткніть тісто зубочисткою, щоб перевірити, чи готовий десерт. Якщо манник не пропікся, зменшіть температуру духовки до 150 градусів і дайте пиріг побути там ще 10-15 хвилин.
Запікайте манник у духовці до готовності
- Вийде ось такий рум'яний манник нашвидкуруч. Пригощайте гостей та насолоджуйтесь самі!
Рум'яний та розсипчастий манник на кефірі
Сьогодні зробила, додала в тісто волошки, все інше за рецептом. Яблука викладала на дно форми. Після того, як випеклося, перевернула, яблука опинилися на вершині, присипала цукровою пудрою з корицею. Підсумок ооооочень порадував всіх!
http://veggyforum.ru/index.php?topic=616.0
Відеоролик про приготування страви
На молоці
Такий манник готується нітрохи не складніше, ніж, зате дітлахи з'їдять його з набагато більшим задоволенням!
Приготуйте такі продукти:
- 1,5 склянки манки;
- 200 мл молока;
- 50 г вершкового масла;
- 1 склянка цукру;
- 3 яйця;
- 0,5 чайної ложки соди (гашеної).
- Збийте 3 яйця і протріть їх із цукром. До цієї суміші починайте поступово додавати манну крупу, постійно помішуючи.
Збийте яйця з цукром і введіть у них манку
- Підігрійте молоко на плиті, але не допускайте кипіння. Акуратно і повільно вливайте його в яєчно-цукрово-манну суміш. При цьому ретельно перемішуйте, щоб уникнути утворення грудочок.
Ретельно розмішуйте тісто, щоб не залишилося грудочок
- Туди ж введіть розтоплене вершкове масло та гашену соду, знову перемішайте.
Додайте|добавляйте| в тісто гашену соду
- Змастіть форму для випікання невеликою кількістю олії, трохи присипте манною крупою. Розподіліть більшу частину тесту по дну форми. Покладіть начинку з нарізаних або натертих яблук, додайте за смаком корицю, родзинки, ванілін. Зверху знову налийте частину тіста, що залишилася, і відправляйте манник у розпечену до 200 градусів духовку хвилин так на 40. Може знадобитися трохи більше часу - стежте за тим, як пропікається тісто.
- Викладіть готовий манник у тарілку. Якщо хочете – прикрасьте його, чим забажаєте: цукровою пудрою, джемом, глазур'ю. Найкращий напій до манника - зелений чай із часточкою лимона.
Готовий манник можна прикрасити на свій розсуд
Зі сметаною
Манник з яблуками, виготовлений на сметані, виходить особливо пишним.
Сметана надасть тесту особливої легкості і м'якості, дуже ніжного смаку. Цей рецепт буде складнішим, ніж попередні, тому і часу, і уваги, і інгредієнтів знадобиться більше.
Вам знадобляться:
- 250 мл сметани;
- 250 г манної крупи;
- 4 свіжі яблука;
- 120 г розтопленого вершкового масла;
- 150 г цукру (100 г для тесту та 50 г для просочення);
- 3 столові ложки борошна;
- 1 столова ложка крохмалю;
- кориця, ванілін – за смаком;
- 0,5 склянки паливного молока.
До речі, у будь-якому з попередніх рецептів можна замінити кефір, молоко чи сметану на йогурт, і Ваш десерт заграє новими смаковими відтінками.
Відеорецепт пирога
З маком
Пироги з маком люблять багато хто, а вже яблучний манник з ним тим більше припаде всім до смаку.
Спробуйте додати до яблучного манника трохи маку.
Вам знадобиться:
- 0,5 л кефіру;
- 250 г манної крупи;
- 1 склянка цукру;
- 4 яйця;
- 50 г маку (2 столові ложки);
- 3 яблука;
- 1 лимон;
- 2 чайні ложки розпушувача;
- 2 столові ложки цукрової пудри (потрібно для посипання).
- Покладіть у миску манну крупу та цукор, залийте кефіром, акуратно збийте віночком. Відставте на годину. Приблизно за 15 хвилин до цього часу починайте готувати яблука. Помийте їх, видаліть шкірку і серцевину, подрібніть на великій тертці, злегка збризкати соком лимона і перемішайте руками - так м'якоть не потемніє.
- У заготовку для тесту вбийте яйця, замішайте до рівномірної суміші. Тепер додайте натерті яблука, мак та розпушувач. Ще раз добре перемішайте. Тісто має стати рідким.
- Тепер потрібно змастити|змазати| маслом|мастилом| форму для випічки, залити в неї тісто і розподілити його рівномірно по поверхні. Поставте посуд із майбутнім манником у духовку на 180 градусів і тримайте там 40 хвилин. Не забувайте перевіряти готовність; у разі потреби залиште манник ще на 10 хвилин допікатися.
Коли готовий манник охолоне, посипте цукровою пудрою і подавайте до чаю або кави.
Сирний десерт
Сирний манник з яблуками - смачний, соковитий та корисний
Достатньо однієї пачки сиру, щоб пригостити всю сім'ю смачним, корисним та ситним десертом. Вам знадобляться:
- 200 г сиру;
- 5 столових ложок манної крупи;
- 1 яйце;
- 80 г цукру;
- 50 г сметани;
- 40 г вершкового масла;
- 1 паличка кориці (мелена);
- 5 г розпушувача;
- 1 яблуко.
- Для цього манника потрібно вибрати жирний сир, щонайменше 9%; він повинен бути кремоподібним, дрібнозернистим. Розітріть його з 60 г цукру, яйцем та сметаною (2/3 від зазначеної у списку інгредієнтів кількості). Зробіть це у блендері, щоб прискорити процес.
- Розтопіть в окремій ємності вершкове масло|мастило|, перелийте його в сирну масу, манну крупу і розпушувач - туди ж. Змішайте все і залиште на 10-15 хвилин, щоб манка розм'якла.
- Тим часом підготуйте яблука, помийте їх і, не знімаючи шкірки, наріжте на такі тонкі часточки, щоб крізь них було видно світло. З'єднайте корицю і цукор, що залишився, рівномірно посипте сумішшю нарізані яблука.
- Змастіть олією посуд для випікання, присипте манкою. Викладіть сирне тісто і розподіліть його поверхнею.
- Помірно розкладіть по тесту яблучні часточки і трохи утрамбуйте їх. Зверху змастіть сметаною, що залишилася. Тепер форму із вмістом можна відправляти у розігріту до 170 градусів духовку на 40 хвилин.
- Коли манник допечеться, дістаньте його з форми і прикрасьте, як забажаєте.
З гарбузом та яблуками на йогурті
Поєднання яблука та гарбуза особливо добре розкривається у випічці. Обов'язково спробуйте такий манник – Ви не пошкодуєте!
Вам знадобиться:
- 1 склянка манки;
- 2 яйця;
- 100 мл йогурту;
- 2 яблука;
- 100 г гарбуза;
- 5 г розпушувача;
- 1 чайна ложка цукрової пудри.
- Розітріть у глибокій формі яйця з цукром.
Змішайте яйця та цукор
- Додайте манку та розпушувач, замішайте до однорідної маси. Влийте йогурт.
Додайте в тісто манку, йогурт, розпушувач
- Очистіть гарбуз і наріжте м'якоть невеликими скибочками. Яблука краще нарізати часточками, попередньо вийнявши серцевину.
Наріжте гарбуз та яблука на маленькі скибочки
- Тепер можна додати часточки яблук і гарбуза в тісто, від душі перемішати, покласти в змащений маслом посуд, в якому будемо пекти.
Змішайте тісто з начинкою, відправте в духовку
- Час запікання у духовці – 35–40 хвилин при 180 градусах.
- Коли манник приготується, розріжте його на порції, красиво розкладіть і присмажити цукровою пудрою.
Насолоджуйтеся смачним манником з гарбузом та яблуками!
Пісний варіант
Цей варіант чудово підійде ласунам в Пост. Втім, і будь-якого іншого дня Ви можете використовувати цей рецепт, якщо в будинку не знайшлося яєць, кефіру або молока. Щоб компенсувати відсутні продукти, можете додати какао та волоські горіхи – смак буде ще незвичайнішим.
Вам знадобиться:
- 1 склянка манки;
- 2 склянки гарячої води;
- 1 склянка цукру;
- 1 велике яблуко;
- 4 столові ложки какао;
- 1,5 чайні ложки розпушувача;
- 1 склянка борошна;
- 0,5 склянки волоських горіхів;
- 100 г рослинної рафінованої олії;
- ванілін до смаку.
- Перемішайте манку та цукор, залийте гарячою водою. Посуд накрийте кришкою, укутайте рушником і залиште на 30 хвилин|мінути|, щоб манка набрякла.
Змішайте манку та цукор, залийте гарячою водою
- Тим часом підготуйте яблука. Промийте їх, почистіть, дрібно поріжте і обваляйте у борошні. Ядра волоських горіхів крупно порубайте.
Підготуйте яблука та волоські горіхи для начинки
- Дістаньте посуд, в якому набухає манка, влийте туди олію і ретельно змішайте складові.
У розбухлу манку додайте олію
- Додайте яблука з горіхами, ванілін, розпушувач та какао. Тепер потрібно добре вимісити тісто, щоб не залишилося грудочок. Краще це робити ложкою чи лопаткою.
Змішайте горіхи, яблука, какао, ванілін та корицю для начинки
- Отримане тісто з консистенцією густої сметани викладіть у змащену форму та поставте у розігріту до 170 градусів. Випікайте близько 50 хвилин|мінути|.
Змішайте тісто з начинкою, викладіть у форму
- Коли манник буде готовий, дайте йому охолонути і обережно дістаньте із форми. Прикрасьте так, як забажаєте, наприклад, змастіть медом і посипте цукровою пудрою, додайте ягоди.
Готовий манник можна прикрасити ягодами та цукровою пудрою
Пиріг без борошна
Ви можете повністю замінити борошно манною крупою. Завдяки цьому манник стане легшим та повітрянішим.
Манник, приготовлений без борошна
Візьміть такі продукти:
- 1 склянка манки;
- 1 склянка цукру;
- 1 склянка кефіру;
- 3 яйця;
- 50 г вершкового масла;
- 1 чайна ложка соди;
- 3 кисло-солодкі яблука середнього розміру;
- за смаком ваніль та кориця.
- Спочатку залийте манку кефіром і дайте їй розм'якнути. На це піде приблизно 40 хвилин.
Змішайте манку з кефіром та дайте їй настоятися
- Коли манка набухне, Ви отримаєте дуже густу суміш.
Манка має набрякнути до такого стану
- Добре збийте яйця. До речі, їхня кількість повинна залежати від розміру. Якщо маленькі яйця, візьміть 3 штуки, як зазначено в списку продуктів. Якщо вони досить великі, то буде достатньо двох. Покладіть у каструлю зі збитими яйцями набряклу манку і розм'якшене вершкове масло, додайте трохи розпушувача.
Додайте решту продуктів у тісто
- Перемішайте всі продукти міксером або блендером на однорідну масу. Тісто готове, відставте його на якийсь час.
