Kuinka keittää tattari oikein - tässä on joitain yksinkertaisia ​​suosituksia. Kuinka keittää tattari oikein: uusi opas viljan valmistamiseen Tattaripuuro uunissa

Valmistelemme sen nyt rosesipchastu tattari ilman sokeriproteiinia. Ja japanilaiset ovat mahtavia – heillä on tarina Grechana Lokshinaє!

Annokset - 2 - 4,
Kypsennystunti – 32 hvilini.

Ainesosat:

• tattari(ydin) - 1 pullo,
• vesi (bazhanopuhdistettu) - 2 pulloa,
• öljy sulatettu voi (korvattu vershkovilla) - 1,5 rkl.,
• suola.

Keitämme rossipchastu tattari näin:

1. Lajittelemme tattari, poistamme siitä rikkoutumattomat ja mustat ytimet, täytämme vedellä, huuhtelemme ja kaadamme vesi pois.
2. Toista huuhtelu 3 kertaa, jotta loput huuhtelukerrat jättävät veden puhtaaksi.
3. Kuumenna puhdistettu vesi kiehuvaksi.
4. Laita tattari siivilään ja ravista hyvin, jotta vesi poistuu. U tostostinny (bazhano chavunny) paistinpannut Liuota öljy ja keitä tattari. Lisää keskilämmöllä ja voitele viljat tasaisesti sekoittaen noin 3 minuuttia.
5. Lisää sitten suolaa maun saamiseksi ja keitä kattilassa kiehuvan puhdistetun veden kanssa. Lisää korkea lämpö ja kiehauta tattari, peitä se kannella, vähennä lämpöä minimiin ja keitä kannet 8 minuuttia. Saatat ihmetellä, että kaikki vesi ei ole kiehunut 8 minuutin kuluttua. Älä anna sen haukkua, niin se on. Jos käärimme kattilan tattarilla peittoon, kaikki vesi imeytyy.
6. Nostamme kattilan liedeltä, käärimme sen lämpimään pyyhkeeseen ja huopaan (saat sanomalehdestä) ja annamme tattarimme olla ja turvota noin 25 minuuttia.
7. Rozsipchasta tattari valmis.
8. Toivon, että tämä resepti on osoitus ravinnosta, kuinka keittää tattari rozsipchastu?! Muista lisätä tämä kirjanmerkkeihisi, sillä ruusunvärisen tattarin maku antaa sinulle miellyttävää energiaa ja haluat kokata sitä uudestaan ​​​​ja uudestaan.

P.S. Voit myös olla kypsennyksen jälkeen peittämättä pannua peittoon, vaan laittaa sen 130 asteeseen kuumennettuun uuniin

Suolaisen tattaripuuron valmistuksen salaisuudet

1. Kun tattari on kypsennetty, se tulee valmistaa jommallakummalla kahdesta menetelmästä. Ensinnäkin jyvät voidaan voidella kuumennetussa paistinpannussa lisäämättä öljyä 5 tuumaa, varoen, etteivät jyvät ylirasvaudu. Joten tattarilla on kultainen väri ja valmiin puuron maku on aromaattinen. Vaihtoehtoisesti voit lämmittää sen välittömästi kattilassa ennen keittämistä (5 minuuttia) puristamalla lämpö pois astioiden alta.
2. Noudata oikeita veden ja tattarin suhteita. Mikä on yrtin maku ja maku ja uusi ilme. Irtonaiselle tattarille: pullo muroja ja 2-2,5 pulloa vettä. Viskoosille: pullo tattaria ja 3-3,5 pulloa vettä. Erittäin harvinaiselle puurolle: 1 pullo muroja ja 4,5 pulloa kylmää vettä. Tärkeää: keitetyn prosessin aikana tattari turpoaa ja kasvaa suuremmaksi. Jauha yksi muropullo kokonaan vakioannoksena kolmelle henkilölle.
3. Purista pehmeä maku ja tärise vesi oikein. Ei tarvitse olla ankara, on parempi käyttää kylmää vettä hanasta kuin suodatettua. Puuron sujuvaa valmistusta varten voit keittää veden kattilassa.
4. Paremman maun ja uuden maun saavuttamiseksi tätä puuroa voidaan keittää paitsi vedellä tai maidolla, myös lihaliemellä tai kanan kanssa.
5. Näyttää siltä, ​​​​että et sulje puuroasi, mutta se on totta. Päällysöljyä ei tarvitse lisätä vain silloin, kun vadelma on valmis ja jo lautasille levitetty, kattilassa keitetyn tattarin lopussa tarvitaan teelusikallinen oliiviöljyä, ja tämän ainesosan lisäämällä itse puuro ei ole ollenkaan sekoitettuna ja.
6. Jotta tattari ei tule ylikypsytettynä rinnoista, sinun on noudatettava huolellisesti kypsennysaikaa. Kuinka kauan kreikkalaisen puuron keittäminen kestää, jotta siitä tulee herkullista? Perinteinen kattilassa keittotapa ei vie yli 20 minuuttia, jos teet yrttejä veteen tai liemeen ja haluat poistaa tattari erillisessä astiassa. Ja tattari maidolla keitetään hieman kauemmin - jopa 35 minuuttia.
7. Kun kaikki vesi on haihtunut ja kypsennysaika on päättynyt, jätä valmis puuro "viilenemään" kuoren alle vielä tunnin ajan (laske 30-45 minuuttia). Paremman "höyrystävän" vaikutuksen saamiseksi pannu voidaan peittää paksulla pyyhkeellä tai kääriä peittoon tai mattoon ja sijoittaa lämpimään paikkaan.
8. Oikeiden astioiden valinta ehkäisee lisähävikkiä. Älä käytä emalipinnoitettuja tai alumiinista valmistettuja pannuja murojen kypsentämiseen. Tällaiset ruoat eivät pysty ylläpitämään tasaista lämpöä keskellä, mutta se on tärkeää tatterin kypsyessä. Valitse myös kattila, jossa on paksut ja paksut seinämät, jotta keskellä tarvittava lämpötila säilyy pidempään.
9. Itse astioita käytettäessä on tärkeää valita oikea kansi. Sen voi myös antaa kiehua kunnolla avaamatta, jotta höyry pääsee ulos astian keskelle.
10. Älä sekoita tattaria ollenkaan kypsennyksen aikana. Ja kun pannu on peitetty, älä avaa sitä uudelleen ennen kuin kypsennys on valmis. Anna jyvien turvota ja saavuttaa vaadittu valmiusaste. Sinun täytyy vain yrittää olla keittämättä puuroa kannen alla syvällä tulella, jotta se ei kypsy liikaa.
11. On tärkeää muistaa: älä suolaa puuroa keittämisen aikana. Lisää suolaa ja mausteita vielä kylmään veteen, kunnes se maistuu hyvältä, kunnes jyvät kiehuvat siinä. Jos puuroa ei kypsennetä kattilassa, vaan esimerkiksi mikrouunissa, suolaa se heti vedellä.

Resepti tattarin keittämiseen vedessä

• Ennen aloittamista maissintähkä pitää lajitella tunnin ajan, pohjalta on jäänyt kiviä ja kermaa keskeltä. Pusseissa valmistetun puuron kanssa ei tarvitse työskennellä, sillä tällä hetkellä voi olla merkitystä myös markkinoilla myytäville viljoille.
• Pullossa sinun on huuhdeltava pieni määrä tattaria kylmän veden alla. Voit tehdä tämän joko kattilassa kuuman veden kaatamisen jälkeen tai siivilässä tai valutusastiassa asettamalla sen hanan alle.
• Kaada valituille astioille, joissa on paksu seinämä tarvittava määrä vettä suhteessa 1:2 (kreikaksi: vesi). Aseta kattila maksimilämmölle käynnistetylle polttimelle, lisää mausteet ja suola (puoli teelusikallista).
• Kun vilja on kaadettu pannulle, puuroa ei sekoiteta, vesi kiehuu.
• Kun lämpö on laskettu minimiin, tattariastia peitetään kannella. Keitä puuroa tunnin kuluttua 10–15 minuuttia.
• Kun vaadittu kypsennystunti on kulunut, tattariin lisätään oliiviöljyä, pannu peitetään jälleen kannella ja poistetaan tulesta.
• Tatterin jälkeen "täytyy" olla kulhossa vielä kymmenen tuntia.

Video suolaisen tatterin keittämisestä liedellä

Pullo muroa täytetään parilla vesipullolla (kylmä). Tattarikulho peitetään lautasella tai kannella ja jätetään koko yöksi. Jos tällaista puuroa keitetään päivässä ilman keittämistä, sen kypsyminen kestää noin 5 vuotta. Loppujen lopuksi voit lämmittää tattari vain paistinpannussa tai mikroaaltouunissa. Tämä valmistusmenetelmä säästää enemmän elintärkeitä elementtejä ja vitamiineja, ja tuotteen lämpövaikutus pienenee minimiin.

Kuinka keittää tattari oikein maidolla?

Keitetylle tattarille maidon kanssa on kaksi vaihtoehtoa

Vaihtoehto yksi

1. Keitä puuro ensin perinteisellä tavalla vedessä, jonka ohjeet ovat alla.
2. Lisää tämän jälkeen maito (kylmä, kuuma, tuore, keitetty, laimennettu maitojauhe) kattilaan, jossa on valmistettu tattari. Annoin puuron hautua 5-10 minuuttia. Puuroa varten ei tarvitse täyttää kaikkea valmistettua tattaria maidolla, voit lisätä sen osaan puuroa suoraan lautaselle.

1. Ota 4 pulloa puhdasta maitoa 1 pulloon liotettua tattaria.
2. Värähtelevistä astioista roikkuu viljaa. Tarvittava määrä maitoa laimennetaan vedellä suhteessa 1:1, mikä on välttämätöntä tuoreessa munassa, jotta yrtti ei pala kypsennyksen aikana.
3. Kun vilja on täytetty laimennetulla maitoseoksella, pannu peitetään paksulla kannella. Tattari maidon kanssa kiehautetaan korkealla lämmöllä ja keitetään sitten vielä tunnin ajan miedolla lämmöllä. Viimeinen valmistustunti on 35 hvilin.
4. Tämän jälkeen valmiiseen maitopuuroon lisätään oliiviöljyä ja zuccoria, kunnes ne maistuvat. Peitä pannu uudelleen, ota se pois tulelta ja lisää vielä 15 kynää, kunnes se on valmis.

Tattari ruoanlaitto: päivittäiset menetelmät

Tattari. Soseutetut murot valutetaan kulhoon ja täytetään sitten tarvittavalla määrällä vettä vaadittujen suhteiden mukaan. Tässä vaiheessa sinun on lisättävä suolaa, zukoria, mausteita maun mukaan. Sitten monikeittimestä valitaan tarvittava tila: tattari, riisi tai jotain lähellä niitä (säilytettävä laitemallissa), ajastin asetetaan 60 minuutiksi. Valmiin tattariin lisätään pieni kuutio pintavoita.

Tattari parovartsissa. Tämä höyrytetty puuro on erityisen maukasta ja herkullista. Lisää valmiit murot, kaada se kulhoon, lisää vesi ja suola. Vettä lisätään myös höyrystimen alempaan kulhoon, mutta pienemmällä tilavuudella. Laitteen ajastin on asetettu 40 tuntiin. Päällysöljyä, kuten hitaassa tattariin lisättyä öljyä, lisätään, kunnes yrtti on valmis.

Tattari termospullossa. Termospullo on suuri tilavuus (vähintään 2,5 litraa). Tattaripulloa varten ota 3 pulloa keitettyä kuumaa vettä. Suola viljat ja sekoita huolellisesti, kaada se sitten termospulloon ja täytä tillillä. Säiliö sulkeutuu tiukasti ja säilyy 6-8 vuotta (yöllä), tehokkaamman tehon saamiseksi termospullo voidaan kääriä lämpimään froteepyyhkeeseen tai vanhaan mattoon. Oliya lisää makua, kun ruoka on valmis.

Tattari päälle. Voit keittää tattaria syvässä paistinpannussa. Säiliö täytetään keitetyllä viljalla, täytetään tarvittavalla määrällä vettä ja suolataan. Aseta paistinpannu polttimelle korkealle lämmölle ja peitä se kannella. Veden haihdutusprosessin aikana höyryt muuttuvat minimiin. Tunti tämän puuron valmistus kestää 20 minuuttia.

Tattari. Näihin astioihin jää tarvittava määrä muroja. Tattari on täytetty kylmällä vedellä. Kun se on peitetty halkeilevalla kannella, astiat tuhoutuvat uunissa. Kypsennä tattari mikrovehnäuunissa vaiheittain. Ensimmäiset 4 hviliniä paineella 1000 W asti; Kun sitten korvataan kansi sellaisella, joka päästää höyryn poistumaan, tattari keitetään vielä 15 kappaletta jopa 800 W:n paineessa. Sen jälkeen puuro voi seistä vielä 5 minuuttia. Lisää lopuksi sil ja oliya.

Tattari pusseissa: shvidko ja maukas

Valmistusprosessi sisältää seuraavat vaiheet:

• Valittuun astiaan kaadetaan halkeilevista seinistä tarpeeksi kylmää vettä, johon sitten pudotetaan viljapussit (vesi voidaan sulkea niiden ympäriltä);
• lisää mausteet ja maku;
• Kun maksimilämpö on laskettu, tattari kiehuu, ja sitten muuttamalla polttimen painetta puurosäiliö suljetaan kannella;
• myöhäinen valmistusaika - noin 15 hvilin;
• Tattaripuuron pussit ovat valmiita vedettäviksi pannusta haarukalla tai veitsellä, leikattavaksi auki ja asetettaviksi lautaselle; pannussa oleva ylimääräinen vesi saa sinut vihaiseksi.

Tattarin keittäminen ei ole niin vaikeaa, on tärkeää valmistaa se oikein, keskittyen tarvittaviin mittasuhteisiin, näyttäen ruoanlaitosta "silmälle". Kaikilla vivahteilla puurosta tulee suolainen ja aromaattinen. Ja kyky syödä sitä erilaisten tuotteiden kanssa antaa sinun mukauttaa valikkoa, joka sisältää säännöllisesti tattari.

Tattari on vilja, jolla on erityinen tuoksu, jota jotkut ihmiset rakastavat, mutta toiset eivät halua syödä. Esimerkiksi lapset eivät voi syödä tällaista puuroa.

Tattari on myös runsaasti vitamiineja, erityisesti B1-vitamiinia.

Voit käyttää sitä murojen, lihapullien ja puuron valmistukseen. Tarjoile lisukkeen kanssa ja keitä keitto.

Ale, kuten muutkin jyvät, on valmistettava kunnolla ennen syömistä.

Perebrannya

Ennen kypsennystä tattarijyvät on lajiteltava.

• Miksi se kaadetaan pöydälle?
• Vahvista kunnes seos on lisätty pieni määrä.
• Aseta se löysästi lautasen pinnalle niin, että kaikki jyvät ovat selvästi näkyvissä.
• Näet tummia, tyhjiä, puhdistamattomia viljaa sekä muita taloja.

Pesu

Kreikkalaiset eivät saa pestä jyviä. Haluan huuhdella jonkun juoksevan veden alla ja laittaa hänet drushlyakiin. On erityisen tärkeää kypsentää ilman kypsennystä, kuten alla on kerrottu.

Smazhennya

Useimmiten kauppoihin saapuvat tattarijyvät ovat jo täysin kuorittuja. Voitele tattari inodeilla poistaaksesi irtonaisen puuron.

• Tätä varten kaada ohut pallo levylle (enintään 3 cm) ja laita uuniin, joka on kuumennettu 100-150 °C:seen.
• Tuo vaaleanruskeaksi väriksi.
• Sekoita säännöllisesti voitelutunnin aikana.

Liotus

Et voi liottaa tattarijyviä ennen keittämistä.

Ale Jos sinun täytyy keittää tattari shvidko ja kaada vettä suhteessa 1:2. Jätin 1-3 vuotta. Tunnin aikana jyvät imevät melkein kaiken veden, levyt turpoavat niin, että viljan tilavuus kasvaa 2-2,5 kertaa.

Laita tattari saviastiaan tai paksuseinäiseen kulhoon, lisää päälle tai vadelmaöljy, sekoita, peitä kannella ja laita uuniin tai pienelle liedelle.

Laita puuro valmiiksi venyttämällä muutama lihapala ja lihapalat ovat käytännössä kiehuneet.

Jakshcho ylpeä Krupoyasta laitetaan Mikrokhvilov PICHiin, sitten joogon täplä varoitti Perthuzhnostin temppelissä, Ovov'yazkovo, huutaa Krishka, Potim lämmitetään minimiin, voitan puuron Pechissä Klekhostille .

Sekoita pannua huolellisesti ennen kypsennystuntia, jotta jyvät eivät vahingoitu. Jos vesi on kiehunut eikä massaa ole tarpeeksi, voit lisätä kastelun ja sulkea kannen uudelleen tiiviisti.

Tattaripuuron keittäminen ilman keittämistä

Nina, kreikkalaisille on tullut muotia olla keittämättä puuroa, vaan höyryttää sitä. Tässä tapauksessa viljan jyrkkyys ei muutu katkeraksi, ja seurauksena kaikki elävät sanat katoavat tattariin.

• Tätä varten huuhtele tattarijyvät kylmässä vedessä.
• Saven lähelle asetetaan savenvalaja tai pata.
• Kaada suolattua tilliä suhteessa 1:1,5.
• He peittävät sen rikolla.
• Kääri se matolle tai pyyhkeellä.
• Riistetty 8 vuotta.
• Puuro on herkullista ja valmis.

Kuinka keittää tattari liedellä

Menetelmä 1

• Lajittele tattari.
• Kaada vesi paksuihin astioihin (kattilat, chavunit) ja kuumenna kiehuvaksi. Suola.
• Kaada yksi muropullo kahteen vesipulloon.
• Kuumenna lastalla sekoittaen kiehuvaksi ja keitä keskilämmöllä, kunnes vesi on täysin imeytynyt jyviin.
• Kun tämä sekoitus on valmis, pata peitetään kannella ja laitetaan uuniin. Laita puuro valmiiksi.
• Jos keität sitä liedellä, aseta kattila veden kiehumisen jälkeen chavun-telineelle, vähennä lämpöä minimiin ja laita puuro valmiiksi. Kansi on luultavasti kiinni tähän aikaan.

Menetelmä 2 (otettu vuonna 1909 julkaistusta keittokirjasta)

• Jauha useita pulloja tattarimuroja munien kanssa ja kuivaa kevyesti.
• Kaada kolme pulloa vettä kattilaan, lisää suola ja lisää ruokalusikallinen pintaöljyä|mastila| ja kiehauta.
• He nukkuvat nyt.
• Keitä miedolla lämmöllä kiehuvaksi.
• Sekoita ja jatka kypsentämistä.
• Voitele paksuseinäinen astia (kattila, kattila tai kattila) oliiviöljyllä ja ripottele päälle korppujauhoja.
• Anna kreikkalaista puuroa.
• Laita uuni uuniin valmiiksi. Jotta puuro ei kuivuisi, peitä se foliolla.

Menetelmä 3 (otettu vuonna 1966 julkaistusta keittokirjasta)

• Jyvät lajitellaan ja voidellaan uunissa.
• Keitä suolalla maustettua vettä ja ota sitten 5 kertaa enemmän samalla tavalla kuin tavallisesti.
• Poista tyhjät jyvät uralusikalla.
• Lisää hieman ylimääräistä rasvaa.
• Sekoita välillä, kunnes seos kiehuu.
• Jos puuro on paksumpaa, sekoita se, peitä astiat kannella ja keitä 2 vuotta.

• Kun tattari on tullut ulos hajallaan, olen valmis nukkaamaan puuroa haarukalla.
• Jos kattilan pohjalle ja seinille ilmestyy naarmu kattilaan asennuksen jälkeen, poista se astiasta, murskaa se ensin pieniksi paloiksi ja kaada kuumaa vettä tai liemiä.
• Radini sisältää kaksi kertaa enemmän viljaa.
• Laita tuleen, peitä kannella ja kuumenna, kunnes se turpoaa.
• Tämän jälkeen sekoita jyvät keitettyyn tattariin.

Ennen tarjoilua laita valmis puuro lautaselle ja kaada sulatetun voin päälle tai hauduta kunnes koristelu on sekoittunut lihaan.

Mietin, mikä voisi olla yksinkertaisempaa alkuperäiselle kreikkalaiselle puurolle? Herrasmiehen ihoa käsitellään ajoittain keitetyllä tattarilla, ja lähes kaikissa tapauksissa tämä prosessi päättyy menestykseen. Mitä tarkoittaa tietää kaiken, kuinka keittää tattari herkullisesti? Ei, se ei tarkoita sitä ollenkaan. Ja ehkä useimmat lapset ja aikuiset eivät pidä tattaripuurosta. Ja jotta puuro olisi maukasta, sinun on ymmärrettävä, kuinka tattari keitetään oikein. Tästä kannattaa puhua.

Kuinka keittää tattari lisukkeena? Mittasuhteet

Kuinka keittää tattari oikein, muista, että koristeeksi tarkoitettu tattari tulisi keittää suhteessa yhdestä kahteen. Pulloa (kuppia) varten tattaria tarvitset kaksi pulloa (kuppia) vettä.

Miten tattari tulisi keittää?

Puhutaanpa nyt tattarivalmisteen reseptistä

Resepti 1. Tattaripuuron keittäminen ilman keittämistä.

Sinun täytyy lajitella ja pestä tattari. Huuhtele juoksevan kylmän veden alla. Jos vesi on puhdasta, voit käyttää sitä, koska tattari on hyvää. Sitten kaada tattari kattilaan (voit ottaa kannellisen kattilan, joka sopii tiukasti) ja täytä se tillillä. Tässä reseptissä on parempi ottaa viljan/veden suhde, joka on 1:1,5. Murut suolataan ja peitetään kannella. Sitten käärimme tattari pyyhkeeseen ja annamme sen olla yön yli. Vrantsi, saat chudova kreikkalaista puuroa.

Resepti 2. Klassinen resepti keitetylle tattarille

Näyttää siltä, ​​että tarvitsemme tietyn määrän viljaa ja vettä. Sitten suoritamme tattaripuhdistustoimenpiteen, joka on samanlainen kuin ensimmäinen resepti. Tämän jälkeen kaada vettä valmistettuun kattilaan ja kiehauta. Kun vesi kiehuu, on tarpeen lisätä suolaa. Suolaamme vettä, kunnes se maistuu hyvältä, ja jos teet puuroa lapsille, on parempi olla lisäämättä suolaa ollenkaan, vaan lisää vain vähän enemmän suolaa. Kiehauta sitten vesi, lisää tattari, sekoita ja pidä lieden lämpö minimissä. Keitä tattari kypsäksi (kunnes vesi kiehuu).

Resepti 3. Kuinka keittää puuroa tattarista ja maidosta?

Kaikki täällä on yksinkertaista. Ensin sinun täytyy keittää alkuperäinen tattari, kuten toisessa reseptissä. Ja sitten siihen lisätään maitoa. Voit kaataa sekä juustoa että keitettyä maitoa, voit kaataa sen kaiken tattariin, ja voit saada tattaripuuroa maidon kanssa kulhossa. Tästä puurosta tulee runsaan maukasta, jos lisäät siihen hieman kesäkurpitsaa.

Ihmiset vannovat ajatuksella keittää puuroa maidosta veden sijaan. Sitten sinun on tiedettävä, että tätä tarkoitusta varten älä ota täysmaitoa, vaan laimennettuna vedellä, muuten puuro palaa. Ja keitä puuroa pidempään, laske puuroa vedessä. Joten on silti parempi keittää tattari maidon kanssa ja lisätä maito jo valmistettuun puuroon.

Kuinka ja kuinka kauan keität tattaria?

Tattari on parasta kypsentää kattilassa, jossa on paksut sivut ja pohja. Näin voit ottaa ne pois liedeltä muutama minuutti ennen kuin ne ovat valmiita.

Jos keität tattaria pitkään, se riippuu valitsemastasi kypsennysmenetelmästä. Voit lisätä viljaan vettä ja valmistaa sen itse. Tämä kypsennysaika on noin 10 vuotta.

Jos et voi kokata niin kauan, sinulle sopiva valmistustapa on klassinen keitetty. Sitten sinun tulee keittää tattaria noin 10-15 minuuttia. Aseta kaikki kulhoon, jossa on tattari ja vettä, isoon tuleen ja astioihin. Mutta puuron valmiustason pääkriteeri ei ole tunti, vaan pannulla olevan veden määrä. Kun keität veden, tattari on valmis.

Kuinka höyryttää tattaria?

Tarkista tarvittava määrä viljaa ja vettä. Pese jyvät ja laita ne erityiseen jyville tarkoitettuun höyrystimeen ja täytä ne vedellä. Kaada sitten vettä höyrystimen pohjaan, aseta ajastin 30-40 minuutiksi. Kun määrätty aika on ohi, puuro on valmis.

Tattaripuuron keittäminen ei ole valtionviljelijöille ollenkaan helppoa. Entä jos olet aloittelija? Sitten artikkelimme auttaa sinua. Opit siitä usein, kuinka monta tuntia keittämiseen kuluu, sekä useita pieniä temppuja puuron valmistamiseen.

Kuinka keittää tattari ruusuisempaa ja suolaisempaa

Kaikki eivät nauti herkullisesta kreikkalaisesta puurosta, koska sen valmistuksessa on joitain hankalia asioita, joita ilman et saavuta haluttua tulosta. No, no, selvitetään kuinka keittää tattari rikkaalla ja suolaisella tavalla ja mitä tähän tarvitaan.

Tattaripuuron keittäminen on hidas, mutta savuinen prosessi. Jotta siitä tulisi todella maukasta, se on lajiteltava. Odota, ei ole enää hyväksyttävää haistaa kiven tai muun vieraan aineen hajua hampaissasi?

Ennen kuin aloitat jyvien lajittelun, sinun on mitattava tarvitsemasi jyvien määrä. Tämä on ihanteellinen oikealla, joten sinun on taitettava jyvät niin, että jyvät ovat kypsennyksen jälkeen kaksi kertaa tai jopa kaksi ja puoli kertaa enemmän.

Säilytettävän viljan määrä riippuu siitä, kuinka monelle ihmiselle valmistat ruokaa. Voit esimerkiksi jauhaa yhden tattaripullon kolmelle hengelle.

Kun olet havainnut tattarin tarvittavan lujuuden ja lajitellut sen, sinun on pestävä jyvät perusteellisesti. Tämä on välttämätöntä, jotta kaikki muut kelluvat asiat katoavat. Huuhtele murot kolme kertaa, mikä riittää pitämään sen puhtaana.

Paista viljat paistinpannussa varmistaaksesi, että puuro muuttuu vanhentuneeksi. Ota kuiva paistinpannu, lisää siihen tattari ja voitele, kunnes se alkaa rätisemään. Tämä laina on enintään viisi ruplaa.

Nyt olemme saavuttaneet puuron keittämisen. Tärkeintä tässä on oikea kattilan valinta.

Minulla ei ole paljon pääsyä. Keittoivatko isoäidillämme puuroa? He ottivat chavunokin, kaatoivat siihen puuroa, kaatoivat vettä ja laittoivat sen liedelle. Ja puuro oli siellä pitkään. Puuro oli maukasta ja runsasta, mutta puuroa ei keitetty.

Liesiä ei tietenkään ole tällä hetkellä tarpeeksi, mutta chavunkeja, kattiloita tai edes paksuja kattiloita ei enää ole. Haju haisee meille ja meidän täytyy mennä valmistamaan puuroa. Ota kattila, laita valmis tattari siihen ja lisää vettä.

Täältä saat lisäselvitystä. Juomme enemmän vettä joka päivä, vähemmän kuin puolet viljasta. Tobto. Otit yhden pullon muroja, mikä tarkoittaa, että tarvitset kaksi pulloa.

Ota puhdasta, suodatettua vettä, eri talojen vesiroiskeet voivat antaa sinulle puuron maun, joka ei ole ollenkaan sama kuin maistit.

Laita nyt kattila korkealle lämmölle ja anna puuron kanssa kiehuvan veden. Kun puuro on kiehunut, suolaa puuro ja vaihda tuli. Anna puuromme hikoilla pienellä tulella. Älä avaa kantta nyt, jotta höyry ei pilaannu.

Khvylin kahdellakymmenellä vogonilla jälkeä puristetaan. Puuro on vielä täysin valmis. Kääri se lämpimään ja anna sen seistä vielä kaksikymmentä-kolmekymmentä minuuttia. Tämä haihdutusmenetelmä ei ole huonompi kuin isoäidin uunit.

Siinä kaikki, maukas puurosi on valmis! Kaada lautasille, lisää päälle voita|voita| Ja syö se.

Herkullinen!

Kuinka ja kuinka kauan keittää tattaria vedessä

Kuinka kauan tattarin keittäminen vedessä kestää? Tällaisia ​​aterioita antavat tähkäkasvattajat, jotka valmistavat tämän yksinkertaisen yrtin ensin itse ja heidän on tärkeää tietää valmistusaika. Kun olet lukenut tämän artikkelin, voit ottaa siitä selvää.

Hei, tattaripuuroa. Itse haudutusprosessi kestää enintään kaksikymmentä minuuttia. Ennen kuin teet tämän, on sinun vastuullasi valmistaa tattarirouheet kunnolla, jotta puurosta tulee mehukas ja aromikas. Resepti kuvataan alla.

Ainesosat:

• yksi pullo tattaria;
• kaksi pulloa vettä;
• suolaa, päälle öljyä.

Ennen ruoanlaittoa on tarpeen lajitella kreikkalaiset jyvät, koska ne eivät ole kovin puhtaita. Ja olkaa myös ystävällisiä siivoamaan kelluvat jätteet. Huuhtele huolellisesti pienellä määrällä vettä varmistaaksesi, ettei mitään häviä.

Voitele nyt murot paistinpannulla. Paista ne ilman öljyä kuivalla paistinpannulla, ota sitten vähän pintaöljyä ja paista uudessa. Viljojen täytyy murenea hieman, ota se ensin pois tulesta. Älä liioittele sitä, jotta vugille ei katkea.

Nyt otamme kattilan, joka sopii meille kokoon. Kiehauta vesi ja lisää suola. Aseta nyt valmistettu tattari sinne ja valuta, kunnes se kiehuu. Jos rangaistus ilmestyy, se on poistettava.

Zmenshiti ajaa pienimpiin. Puuro voi kestää noin kaksikymmentä minuuttia liedellä. Älä avaa kantta, suolaisen puuron valmistuksessa on jäänyt runsaasti palasia.

Tunnin päätyttyä sytytä tuli ja ota puuro pois liedeltä. Ota lämmin viltti ja kääri puuro siihen, älä unohda seistä vielä kolmekymmentä minuuttia. Anna puuromme imeä lämpöä ja mennä pois.

Kun puuro on seissyt, laita se lautasille, laita pieni voita kuoren lähelle ja pöydälle. Herkullinen!

Kuinka keittää tattari oikein lisukkeeksi: resepti tattaripuuron ystävälle

Kreikkalainen puuro on hyvin yleinen yrtti, jota herrat keittävät lisukkeena. Ulostulo on herkullista, herkullista, herkullista. Opit kuinka keittää tattari oikein lisukkeeksi.

On olemassa tapa valmistaa tattaripuuroa, ja tänään tarkastellaan sellaista, joka säilyttää kaiken tattarin ruskean voiman, ja keitettynä saat maukkaan ja aromaattisen puuron.

Mitä valmisteluun vaaditaan?

• tattari - yksi pullo;
• vesi - kaksi pulloa;
• suola - ½ tl;
• vershkova voita - 50-70 grammaa.

Nyt yak gotuvati. Jyvät on lajiteltava huolellisesti ja huuhdeltava kylmällä vedellä. Laita siivilään (ota enemmän jyviä pois, jotta jyvät eivät putoa).

Ota nyt kattila ja kaada siihen vettä. Laita se tuleen ja tarkista, että vesi kiehuu. Lisää murot kiehuvaan veteen, nyt voit keittää veden ja tattari yhtä aikaa.

Kun kaikki on kiehunut, lisää puuroon hieman voita ja suolaa. Sytytä tuli ja aseta pannu lämpimään paikkaan. Voit silti peittää, kun olemme lämpimiä.

Tatterin turpoaminen loppuu neljässäkymmenessä minuutissa. Puurosi valmistetaan siten, että siitä tulee maukasta ja herkullista. Ruskeat tattarijyvät tällaisella näytteellä säästävät kaikki ruskeat jyvät (ja niitä on paljon).

Tunnin päätyttyä voit kaataa puuron lautasille ja tarjoilla. Lisukkeena se sopii hyvin liha- ja kalayrttien sekä kasvissalaattien ja kastikkeen kanssa.

Herkullinen!