Paista leipää elävästä parrasta uunissa. Paista mustaa leipää uunissa yksinkertainen resepti

Ei ole mitään suolaista, ei tuoksuvaa leipää, valmistettu yksinkertaisella reseptillä. Ota selvää, mikä on elämän musta leipä, joka leivotaan kotona leipomossa tai uunissa, ja myös mitkä ainekset ovat vikorystia ruoanlaitossa ja miten voit vikoristaa vehnäjauhoja ruoanlaittoon.virobu. Pokrovin valokuvat, reseptit on annettu alla.

Elämän leivän elinikäisestä, ruskeasta voimasta tiedettiin muinaisina aikoina. Elämänviruksen tärkein hyöty on auttaa suoliston sairauksissa ja normalisoida elintarvikkeiden imeytymistä. Toinen etu on kestävyys, kunnes väri tulee näkyviin. Tätä tuotetta ei kuitenkaan voi täydentää, jos sinulla on korkea suoliston happamuus, koliikki tai oksentelu. Leipäkeräimessä on:

• suuri määrä ruskeita vitamiineja;
• välttämättömät hapot;
• kiinteät, syövyttämättömät kuidut (selluloosa).

Kuinka valmistaa elämän leipää kotitalouden mielistä

Alla on reseptejä mustaa leipää varten kotikäyttöön, erilaisilla pohjailla - hiiva, hiivaton, hapantaikina ja vaniljakastike. Lukuisia uusia tislaustekniikoita voidaan käyttää erilaisissa laitteissa. Kuinka voit valmistaa mustaa leipää uunissa, leipomossa tai monitoimikeittimessä, ja mitkä ovat ruotsalaiset reseptit tämän leivän valmistukseen?

Heinäleivän resepti uunissa alkaa ainesosien valmistamisella: jauhettu orajauho, suola, kuivahiiva, vesi. Kaikki ainesosat sekoitetaan perusteellisesti, kunnes siitä tulee homogeeninen massa ilman rintoja. Sen jälkeen viini soi sarvessa. Voit tarkistaa valmiuden napauttamalla: jos ääni kuuluu ja murokeksi tulee ruusuisena ja kiinteänä, torttu on valmis.

Leivän leipomossa

Tämän laitteen etuna on, että sinun ei tarvitse valmistaa erää itse - laite valmistaa kaiken ilman sinua. Leipäkoneen elävän leivän resepti on nopea ja yksinkertainen. Sen valmistamiseksi sinun on otettava pullo punajuurta, lusikallinen oliiviöljyä, pullo heraa, teelusikallinen kuivahiivaa, lusikallinen jauhelihaa, suolaa ja zuccoria, kunnes se maistuu. Syötä laite ohjeiden mukaan ja valitse ohjelma.

Multivarteissa

Jos sinulla on monitoimikeitin, voit valmistaa niin monta keittoa ja muita yrttejä kuin haluat, sekä vipchkaa. Ruoanlaittoon tarvitset samat ainekset. Ravista taikina pois ja anna seistä yön yli. Kaada sitten taikina seokseen perusteellisesti, lisää korianteri ja lisää chasnik. Kun masa on sekoitettu, laita se kulhoon pinnalle paistotilassa ohjeen mukaan.

Resepti elävästä punajuuresta tehdylle leivälle

Leipä voidaan valmistaa itsenäisesti kotona. Elävän kyyn valmistamiseksi on tarpeen säätää reseptiä valmiin virin saamiseksi. Seuraavassa kuvataan, kuinka valmistat suolaista kotitekoista leipää useista eri aineksista. Saat selville, kuinka monta kaloria valmistetun yrtin valmistukseen, mitä ainesosia tarvitaan ja kuinka taikina vaivaa.

Hapate

• Hapantaikinan maitohappobakteerien ansiosta tämä tuote on suoliston ruskea: se tukahduttaa patogeeniset organismit mikrofloorassa, värjää liotettua nestettä. Maitohappo vähentää ripulia, ummetusta ja dysbakterioosia. Maistaaksesi suolaista makua, tarvitset yli tunnin, etkä noudata vakioreseptiä. Etuna on, että käymisen yhteydessä hiiva on tuoretta 10. päivään asti käymisen jälkeen. Elävän viruksen elämä on haitallista keholle.

varastot

• karkea pomelu karja - 700 g;
• jogurtti mitä tahansa - 100 ml;
• emäksinen suola - 1 rkl. l.;
• lämmin vesi - 1 l;
• täysjyvä ja boorivehnä - 500 g;
• lämmin maito - 330 ml;
• Oliya - 1 tl.

Valmistautuminen

1. Sekoita suolaa, jauhettuja jauhoja ja jogurttia hapantaikinaksi. Peitä astiat. Alkupalan valmistus kestää 3-4 päivää.
2. Laimenna valmis hapantaikina kuumalla maidolla, lisää suolaa, täysjyväviljaa ja täysjyväviljaa, peitä taikina pyyhkeellä ja anna seistä 12 vuotta.
3. Poista taikina lämpimästä maidosta ja lisää karkea pomelo. Vaivaa ja muotoile leivoksi.
4. Anna olla 1,5-2 vuotta.

Leivän leipurin resepti mustalle leivälle

• Tämä yrtti valmistetaan leipäkoneessa, valmistusmenetelmä on samanlainen kuin Borodinsky-leipä. Käytä pohjan valmistukseen pientä määrää mustaa vicoria ja suurta määrää valkoista partaa. Kun hiiva lisätään, taikina kohoaa käymisen avulla ilman hapan makua. Ainesosia valittaessa on parasta suosia korkeinta laatua. Yksinkertainen resepti, jossa on yksityiskohtainen kuvaus leipäleipureiden käytettävissä olevista ainesosista.

varastot

• vesi - 330 ml;
• melene zhito - 150 g;
• boorivehnä - 300 g;
• vershkova voita - 20 g;
• maitojauhe - 2 rkl. l.;
• hunaja - 2 rkl. l.;
• suola - 1,5 tl;
• leivinhiiva - 1,5 tl;
• mallas, kmin - 2 rkl. l.;

Valmistautuminen

1. Lisää ainekset leivän joukkoon ohjeen mukaan.
2. Valitse haluamasi tila. Murokeksi väri on keskikokoinen.
3. Poista tarpeen mukaan. Jäähdytä telineissä.

Vehnäleipää Dukhovtsissa

• Life-leipä sisältää runsaasti ruskeaa ainetta – kivennäisaineita, aminohappoja, sylkeä, selluloosaa, B- ja PP-vitamiineja. Virus ei ole vain mehukas, vaan myös ruskea peittaukseen ja estää diabeteksen ja syövän ilmaantumista. Joten, kuten leipä, joka koostuu kokonaan elämästä, on kuoren kannalta tärkeää, on parempi valmistaa vehnä-elämän virus. Se tuo enemmän kuorta kehoon ja saman voiman.

varastot

• vehnä ja viljapavut - kukin 500 g;
• merisuola - 1 tl;
• kuivahiiva - 10 g;
• tsukor - 50 g;
• kananmuna - 1 kpl;
• seesami - 15 g.

Valmistautuminen

1. Siivilöi hyvin, lisää|lisää| zukor, hiiva, suola|suola|.
2. Lisää kulhoon lämmin vesi ja vaivaa taikina.
3. Laita valmis taikina lämpimään paikkaan tunniksi.
4. Muistuta masaa ja tule uudestaan.
5. Kaada valmis taikina pellille ja muotoile siitä pyöreä leipä.
6. Voitele vib munalla, partajauholla ja seesaminsiemenillä.
7. Vip 30-35 min.

Elämän leipää hiivalla uunissa

• Käytä erilaisia ​​ainesosia ja lisäaineita valmistaaksesi elävää victoriaa. Jotta leipä ei kuitenkaan olisi karkeaa, kannattaa paistaa valkoisen vehnän ja jauhettujen papujen seos varastossa: näin taikinasta tulee notkeaa ja pehmeää. Hapantaikinan valmistaminen klassisella tavalla vie paljon aikaa ja energiaa. Vikorist hiiva, otat valmiin käymishiivan, lasket hapantaikinan päälle.

varastot

• hyvä vehnä ja vehnä - kukin 300 g;
• lämmin vesi - 0,4 l;
• tsukor - ruokalusikallinen;
• suola - teelusikallinen;
• kuivahiiva - 10 g;
• Oliya - 2 rkl. l.

Valmistautuminen

1. Vatkaa hiiva lämpimässä vedessä, lisää suola ja zukor. Lisää 15 kerrosta kosteutta.
2. Lisää seokseen öljy, sekoita. Lisää hiiva.
3. Vaivaa taikina, peitä pellillä ja anna tekeytyä 60 minuuttia.
4. Vaivaa taikina ja anna levätä 40 minuuttia.
5. Kuumenna uuni 220 asteeseen, paista leipää pannulla 40-50 minuuttia.

Kotitekoinen mallasleipä

• Etusivu Solodovy Khliba Main Mary Kilkist Vitaminiv (A, B, C, E, K, PP) TA MINERALIV (KALII, MAGNII, KALTSI, Qing, Mide, Selene, Marganets, Nait, Fosphor, Zalіzo, Klitkovina). Haju virtaa miellyttävästi yrttitien toimintoihin. Tämäntyyppinen mallas luo maltaille tummemman värin. Elämän leivän ja ruskean leivän juominen terveyden parantamiseksi.

varastot

• hyvä valkoinen - 200 g;
• elämä borosno - 330 g;
• vesi - 400 ml;
• mallas - 40 g;
• kuiva- tai tuorehiiva - 20 g;
• hunaja / tsukor - 2 tl;
• tsukor - 2 rkl. l.;
• korianteri - 0,5 tl;
• kmmin - 0,2 tl;
• muskottipähkinäherneet - 1/10 tl;
• Oliya - 2 rkl. l.

Valmistautuminen

1. Kaada mallas ripotuksella ja sekoita voimakkaasti. Suojaa se.
2. Lisää kuivahiiva, mausteet, suola. Sekoita hyvin.
3. Liuota zukor ja hunaja lämpimään veteen ja sekoita.
4. Kaada seos jauhoihin | perusteellisesti | sekoita kaikki. Lisää lämmin mallas, sekoita varovasti tasaiseksi.
5. Voitele muotti, laita taikinan vaivaamisen jälkeen, kaada lämpimään paikkaan.
6. Tee leikkauksia pedosta.
7. Piippaa 50 minuuttia|minuuttia|.

Ilman vehnäboroshnaa

• Musta leipä voidaan valmistaa lisäämättä vehnää. Se maistuu pieneltä vaihtelulta, mutta on silti rikas ja herkullinen. Tällaista viiniä voidaan säästää pitkään, jolloin viini menettää tuoreuden ja sen maun jää edelleen pois nykyisestä ja hyväksyttävästä mausta. Leipä sopii laihemmille ja vähäkalorisella ruokavaliolla eläville.

varastot

• obdirne boroshno - 11 rkl.;
• vesi - 4 rkl.;
• hapantaikina - 3 rkl;
• Oliya - 3 rkl. l.;
• tsukor - 5 rkl. l.;
• suola - 1 tl;
• korianteri (jyvät) - 2 rkl. l.

Valmistautuminen

1. Taikinan valmistus kestää 3 päivää. Ensimmäinen päivä 4 rkl. kaada 4 rkl kuorittua boroshnaa. ripottele, sekoita. Ota sumishilta ylimääräistä rahaa.
2. Seuraavana päivänä lisää jauheet kvassiin ja sekoita. Lisää 3 rkl. lusikat cucrua ja 1 rkl. karkea boroshn.
3. Kolmantena päivänä lisää suola, zukor (2 rkl), oliiviöljy, korianteri (voidaan murskata), muuten hieno.
4. Voitele muotti oliiviöljyllä ja muotoile leipä. Jätä 3-4 vuodeksi.
5. Aseta leipä 90 minuutiksi.

Sitny vehnä ja vehnäleipä rodzinkilla

• Tämä vehnä-vehnäleipä rodzinkilla sopii täydellisesti aikuisille lapsille. Kun kuivatut hedelmät on lisätty, ne valmistetaan sisältämään runsaasti kivennäisaineita, vitamiineja ja polysakkarideja. Tämä yrtti on seula, ja jopa 100 g: ssa rodzinkeja - 264 kcal. Jos et pidä koista tai olet niille allerginen, kuivatut hedelmät voidaan korvata kminillä, seesaminsiemenillä, sokeroiduilla hedelmillä, riippuhedelmillä ja muilla lisäaineilla.

varastot

• vesi - 1,5 pulloa;
• kuivahiiva - 7 g;
• kevyt rodzinki - zhmenya;
• hyvä täysjyvä ja zhytne – 2 pulloa kutakin;
• ruskea zukor - 2 rkl. l.;
• oliiviöljy - 2 rkl. l.;
• suola - teelusikallinen.

Valmistautuminen

1. Sekoita hyvin, suola, hiiva, zukor. Lisää vesi ja oliiviöljy kuumenemaan. Vaivaa taikina.
2. Lisää taikinaan|lisää| rodzinki|rusinat|, sekoita.
3. Voitele kulho oliiviöljyllä ja lisää taikina. Peitä astia sylkevällä öljyllä ja anna seistä 2:00.
4. Aseta taikina pöydälle, jaa useisiin paloihin. Muodosta virobi.
5. Peitä pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan kello 1:00.
6. Hauduta 30 minuuttia|minuuttia|.

Perinteinen hapanleipä

Perinteisen hapanleivän suosio kasvaa Skandinaviassa. Virus leikataan ohuella kuorella ja paksulla massalla. Taikinan valmistus kestää yli tunnin, vähemmän kuin alkuperäistä leipää paistaessa. Valmiissa juomassa on miellyttävä mallasmaku ja tuoksu, taikina saa haluamasi muodon. Voit hemmotella vanhempia lapsia runsaalla vaniljakastikkeella.

varastot

• boroshno, vehnä - 350 g, zhita - 200 g;
• vesi - 0,5 l;
• puristettu hiiva - 30 g;
• tsukor - 2 rkl. l.;
• suola - 1 tl;
• kuiva mallas - 2 rkl. l.

Valmistautuminen

1. Sekoita kaksi ruokalusikallista mallasta vehnäpapujen kanssa ja hauduta kuumalla vedellä.
2. Sekoita taikina huolellisesti haarukalla. Jätä sivuun, jotta se jäähtyy.
3. Liota seuraavassa vaiheessa hiiva lämminvesipulloon, lisää|lisää| tsukor, suola|suola|.
4. Lisää|lisää| Taikina keitetään, sekoitetaan. Jätä taikina 2,5-3 vuodeksi peittämällä se pyyhkeellä.
5. Vaivaa huolellisesti, muotoile leipä ja laita muottiin.
6. Laita elämän leipä uuniin 50 minuutiksi.

Life leipä kefirillä uunissa

• Jos et tiedä, miltä musta leipä maistuu kotona, kokeile tätä reseptiä: se on yksinkertainen eikä vaadi erityisiä tietoja. Keittäminen kefirtaikinalla antaa sille ainutlaatuisen aromin ja maun. On kuitenkin tärkeää tietää, että on parasta syödä voimaa ja vehnää yhtä suuressa osassa. Jos käännät suurimman osan mustasta leivästä, leivän kuori muuttuu rapeaksi, eikä pyyhettä voi pehmentää. Kokeile ja nauti siitä pienellä mielenkiinnolla.

varastot

• vesi - 55 ml;
• kuivahiiva - 4 g;
• kefiiri - 250 ml;
• boori - 100 g, vehnä - 300 g;
• suolaa mausteeksi.

Valmistautuminen

1. Sekoita partaseos hyvin, lisää hiiva ja suola. Sekoita. Lisää kefiiri ja lämmin vesi.
2. Muotoile taikinasta pallo, peitä se ja täytä 20 taikinapalalla.
3. Sekoita uudelleen, kaada pyyhkeen alle 10 minuuttia.
4. Pysy siinä. Muodosta pussi. Aseta pellille ja leikkaa. Täytä 60 hviliiniä.
5. Paista leipää 30 minuuttia alkuperäisessä uunissa.

Ilman hiivaa

• Yksinkertainen hiivaton leipä on yhtä maukas kuin hiivallinen leipä. Saastuneet fermentoidut ruoat eivät aina ole mahdollisia, ja jotkut ihmiset voivat olla niille allergisia. Kun valmistat kaiken reseptin mukaan, vipkasta tulee suolaista, mureaa, ilman happamuutta, aivan kuten hapantaikina. Tämän elävän viruksen valmistusmenetelmän haittapuoli on, että koko prosessi kestää noin 7 vuotta.

varastot

• melene zhito - 320 g;
• rozpushuvach - 0,5 pussia;
• tsukor - 2 rkl. l.;
• kefiiri - pullo;
• ruokasooda / suola - 1 tl;
• rodzinki - zhmenya;
• vershkova voita - 50 g.

Valmistautuminen

1. Viimeistele valmis rodzinki ja peitä vedellä.
2. Sekoita 320 g partaa, tsukor, sooda, suola, nukka. Lisää hieman oliiviöljyä ja kefiiriä. Ota lusikka, sekoita, jätä|telakka| sumish ei ole pehmeää.
3. Lisää vesi, rodzinki, sekoita.
4. Aseta taikina pöydälle. Vaivaa elastiseksi.
5. Muotoile ja siirrä muottiin.
6. Laita uuni 220 asteeseen, paista noin 45 minuuttia.

1. Kun olet kaannut taikinan muottiin, paina se märillä käsillä alas, jotta tyhjät osat vapautuvat tuulesta.
2. Jos hiivaton hapantaikina ei halua kohota, kaada muotti sulaneen pintaan lämpimään paikkaan.
3. Kun leipä on liotettu, on tärkeää leikata leipä kylmäksi. On parempi lykätä tätä prosessia seuraavaan päivään.
4. Viskoosi tarttuu usein muottiin, joten silikonisäiliö on parempi maalata.

Oppitunti 1: Valmista taikina.

Oppitunti 2: Valmista taikina.

Oppitunti 3: Muotoile ja paista leipä.

Oppitunti 4: Tarjoa taikina elämän leipää varten.

Erityisen hyvä on syödä elämän leipää lapsuuden aikana tai jos noudatat terveellisen ruokailun dogmeja. Tämä johtuu siitä, että viljaleivän kuidut imeytyvät hyvin nopeasti, vaikka itse asiassa ne sisältävät hyvin vähän kaloreita. Lisäksi tällainen tuote toimii eräänlaisena "ovena" kehoon: se puhdistaa sen ja poistaa myrkyt kokonaan.

Elinleivän säännöllinen nauttiminen vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä, ​​sen mikroelementtien palaset tasapainottavat kehomme kolesterolitasoa. 6-8 kupillista tätä leipää päivässä kirkastaa varmasti sydäntäsi.

Leipä on pääyrtti iholle. Leipää on tarjoiltu pitkään ennen kaikenlaisia ​​yrttejä, mutta maukasta ja maukasta välipalaa voileipää varten ei ole vielä keksitty.

Leivän leipominen uunissa tätä reseptiä varten ei vie paljon energiaa ja tuntia, ja sitten maistuu herkullinen kotitekoinen leipä.

Ainekset:

• boroshno zhitnє - 1,5 rkl.;
• boorivehnä - 1,5 rkl.;
• lämmin vesi - 1,5 rkl;
• kuivahiiva - 1 rkl. lusikka;
• Oliya Roslinna - 1 rkl. lusikka;
• tsukor -? Taide. lusikat;
• suola - 1 tl.

Valmistautuminen

Yhdistä hiiva kesäkurpitsaan, peitä se lämpimällä vedellä ja anna olla lämpimässä paikassa 15 minuuttia, kunnes hiiva alkaa käydä.

Siivilöi ainekset ja sekoita ne kulhossa, lisää joukkoon suolaa. Lisää sitten hiivavesi pikkuhiljaa ja vaivaa taikinaa. Kulho|iz| Peitä taikina liinalla ja jätä lämpimään paikkaan 1 vuodeksi, kunnes taikinasta tulee tahmeampaa.

Kuivaa pöytä tai muu työtaso hyvin ja laita taikina sen päälle, muista hyvin ja siirrä uunivuokaan, joka on voideltava öljyllä ennen tätä. Peitä muotti raasteella ja kaada siihen 20 palaa taikinaa. Esilämmitä tämän tunnin aikana uuni ja kypsennä siinä 40-45 leipää 200 asteessa.

Kotitekoista leipää uunista

Leivän kypsennys uunissa on hyvä, koska voit lisätä mitä tahansa muita ainesosia ja luoda siten omaperäisemmän maun.

Ainekset:

• boroshno zhitnє - 300 g;
• boorivehnä - 400 g;
• vesi - 400 ml;
• suola - 2 teelusikallista;
• tsukor - 5 teelusikallista;
• kuivahiiva - 2 tl;
• chasnik - 5-6 neilikkaa;
• Oliya Roslinna - 3 rkl. lusikat.

Valmistautuminen

Sekoita zukor kuivahiivaan ja puoleen määrätystä annoksesta vettä. Aseta seos 20-25 minuutiksi lämpimään paikkaan. Kun hiiva alkaa kiehua ja "korkki" ilmestyy, lisää vettä, 2 rkl. lusikat ruusuöljyä, suola ja elämä ovat hyviä, joten älä unohda seuloa niitä ennen tämän tekemistä.

Sekoita kaikki ja lisää vähitellen aiemmin seulotut vehnäjauhot. Lähetä yksityiskohdat tähän, vaivaa taikina. Kun olet valmis, peitä kulho pyyhkeellä ja aseta se lämpimään paikkaan 1,5 vuodeksi. Kun aika on kulunut, muista taikina ja laita se voideltuun uunivuokaan. Kaada taikina muottiin 40-50 minuutiksi kohoamaan. Kuumenna uuni 220 asteeseen ja paista leipää 50 minuuttia. Ripottele se sitten vedellä, kääri se pyyhkeeseen ja anna jäähtyä.

Elävää vehnää leipää uunissa

Seuraavan reseptin mukaan valmistettu leipä, joka on aina päällä hunajaa ja korianteria, tuo esiin epätavallisen ja erittäin miellyttävän maun.

Ainekset:

• boorivehnä - 350 g;
• boroshno zhitnє - 350 g;
• lämmin kefiiri - 250 ml;
• kuivahiiva - 1 pussi;
• suola - ½ rkl. lusikat;
• hunaja - ½ rkl. lusikat;
• korianterin jyviä.

Valmistautuminen

Monitoimikoneessa tai seoksessa sekoitetaan kefiiri, hunaja, suola ja hiiva. Korianterinjyvät jauhetaan kulhoissa ja lisätään sitten kefiriin ja muihin ainesosiin. Boroshno ja zhizhnya ja vehnä, seulottu, jos haluat poistaa enemmän "mustaa", lisää vähän enemmän zhizhnyaa. Vaivaa taikina ja muotoile siitä uusi pallo ja aseta se jauhotetulle lautaselle.

Käytä taikinan takana olevaa veistä, poista verkko taikinasta, älä murskaa sitä ja laita lämpimään paikkaan 20 minuutiksi. Voit esilämmittää uunin 50 asteeseen, kytkeä sen päälle ja laittaa leivän valmiiksi.

Kun olet valmistanut 20 quiliniä, aseta leipä voideltulle pellille ja laita lämpimään paikkaan vielä 15-20 quilinsiksi. Kuumennamme uunin 270 asteeseen, ripottelemme leipää vedellä ja laitamme sen uunin ylähyllylle 10 minuutiksi, vaihdamme sitten uunin lämpöä 180 asteeseen ja paistamme leipää vielä 20 minuuttia. Näin saat herkullisen leivän rapealla kuorella.

Life-leipä on perinteinen lisä kaikenlaisiin yrtteihin. Joogoa voidaan valmistaa hiivalla tai hapateella. Vikoristin ytimessä on sekoitus karjaa ja vehnäpartaa.

Zmist:

Elämänleipä on kaikkien mustien leipälajikkeiden kokonaisuus, jotka perustuvat elämänpartaan. Neuvostoliiton alueilla tuloksena olevasta tuotteesta tulee 50% kaikista leipomobakteerista. Tämäntyyppiset leivonnaiset ovat hyvin ruskeita, palaset sisältävät paljon selluloosaa, vitamiineja ja hivenaineita. Toisessa on paljon enemmän satoa kuin vehnäpapussa.

Elämän leivän valmistuksen erityispiirteet

Voit tehdä leipää elävästä parrasta kotona. Tätä varten voit käyttää hiivaa tai hapantaikinaa. Tuote paistetaan uunissa, multicookerissa tai leipäkoneessa. Kaikki säilyy tiedossa, että sinulla on päivittäiset varusteet. Uunissa valmistettu ale-leipä tulee myös vielä herkullisemmaksi. Sama hinta tarkoittaa tunnin säästöä.

Kuinka valmistaa elämän leipää leipurista

Tuoksuvan leivän valmistamiseksi sinun on lisättävä leipäkulhoon seuraavat tuotteet:

• 1,5 pulloa heinäpapua;
• teelusikallinen hiivaa;
• lusikallinen oliiviöljyä tai sulatettua margariinia;
• pullo siirappia;
• teelusikallinen kiminaa;
• sіl ta tsukor.

Elämän leipää valmistettiin alusta alkaen lisäämättä hapatukseen hiivaa. Leipomopapujen leivontaan osallistuvien yritysten on esitettävä tämä tuote kolmasosaan. Tämä nopeuttaa sen valmistusaikaa ja leivän ostamista halvalla.

Paistamme elämänleipää monikeittimessä

Valmistaaksesi elinikäistä leipää monitoimikeittimestäsi, valmista seuraavat tuotteet:

• 350 g borokonia;
• ruokalusikallinen vehnäboroshnia;
• teelusikallinen kuivahiivaa;
• pullo maitoa;
• teelusikallinen suolaa ja kesäkurpitsaa;
• 50 g rosmariiniöljyä;
• kelloseppä;
• korianteri

Kaada öljy pöydälle ja sekoita taikina märällä alustalla. Kuumenna multicooker-kulho ja sekoita pannulla. Aseta leipä 30 minuutiksi. On välttämätöntä värähtää "Vipichka" -tilassa 1 vuoden ajan.

Taikinasta tulee viileämpi, sitä on vaikea sekoittaa. Älä lisää liikaa partaa, saat enemmän viileyttä.

Kuinka valmistaa leipää life boroshn uunissa

Ota sienelle pullo siirappia, 20 g puristettua hiivaa ja ruokalusikallinen kanelia. Jätä taikina lämpimään paikkaan 2 vuodeksi. Kaada rusina 500 grammaan punajuuria ja lisää ruokalusikallinen margariinia ja öljyä. Lisää teelusikallinen suolaa ja hienonnettu chasnik. Anna taikinan levätä 2 vuotta. Lisää massa ja lataa pussi siitä. Tasoita pussi ja yritä muodostaa rasvainen kuori. Laita vistoyuvannyaan 40 hvilin hintaan. Paista kuumassa uunissa 40-50 minuuttia.

Valmistuksen yksinkertaisuudesta huolimatta näkemys suolaisesta ja rapeasta leivästä ei koskaan jää kodin mieleen. Varmistaaksesi, ettei pullasi ole liikaa sinulle, sinun on tiedettävä muutama salaisuus:

1. Valmistele taikina huolellisesti.
2. Vaivaa taikina huolellisesti.
3. Laita leipä kuumaan uuniin.
4. Jos haluat nopean rapsutuksen, ripottele kuuma leipä paistamisen jälkeen kylmällä vedellä ja peitä pyyhkeellä.
5. Valmista yrttisi hyvällä tuulella.

Elämän leivän reseptit

Ei ole olemassa menetelmiä elämän leivän valmistamiseen. Ytimessä on sekoitus karjaa ja vehnäpartaa. On parempi käyttää vehnää, jotta taikinasta tulee pehmeää ja taipuisaa. Ihannetapauksessa partaleipä valmistetaan hapantaikinalla, ja nesteen paremman valmistuksen varmistamiseksi hiivaa tulisi fermentoida.

Resepti elävästä parrasta tehdylle leivälle hiivalla

• 300 g boroshnaa;
• 300 g vehnäboroshnia;
• 400 ml lämmintä vettä;
• 10 g kuivahiivaa;
• 1 rkl kurkkua;
• lusikka suolaa;
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä.

Siivilöi vehnä ja viljat huolellisesti ja sekoita keskenään. Kaada hiivavesi punajuuren joukkoon ja sekoita. Vaivaa taikina. Peitä se läikkyneellä ja aseta se lämpimään paikkaan 60 minuutiksi.

Anna sen jälkeen levätä ja laita muottiin 40 minuutiksi. Kääri univormu grub-nesteellä. Anna leivän nousta. Laita leipä uuniin.
Juhlan itämainen tunti on 40 tuntia. Muottia ei tarvitse rasvata, leipää ei tarvitse peittää munapesulla.

Kotitekoisen leivän resepti pellavapellavan kanssa

Kaada lusikallinen vettä tyhjään purkkiin ja lisää zukor, poista siirappi ja liuota 40 g hiivaa. Lisää sumishia 30 hvilinistä. Tunnin kuluttua löydät purkista viskoosin, pyörteisen masan. Kaada siihen vesipullo ja lisää lusikallinen suolaa. Lisää 50 g margariinia. Boroshnyana sumishissa 150 g nasinya-leijonaa.

Sekoita kuivaseos kevyesti. Vaivaa taikina. Anna olla 1,5 vuotta. Ripusta rinta uudelleen ja aseta se muottiin. Anna kohota 40 minuuttia|minuuttia| ja paista kuumassa uunissa 50 minuuttia. Voit käyttää kovettamiseen metalli- tai silikonimuotteja. Niitä ei tarvitse rasvata, koska taikina ei tartu pintaan paistoaikana.

Lehmä voidaan tarjoilla pellavansiemenpellavan tai seesaminsiementen kanssa. Ennen kuin laitat leivän uuniin, ripottele se kylmällä vedellä poistaaksesi kuoren kuoresta.

Hiivattoman soodaleivän resepti

Jos tarvitset epätoivoisesti leipää, kokeile tätä reseptiä soodalla. Leipää varten tarvitset pullon kefiiriä tai piimää. Sekoita kasvisseos huolellisesti soodan ja herneiden kanssa. Boroshna ottaa 500 g ja gorishki - 100 g, ? teelusikallinen soodaa. Lisää kefiriin hieman oliiviöljyä.

Sekoita riisi punajuureen. Vaivaa taikina. Varmista, että työskentelet mahdollisimman nopeasti, jotta taikina voi kuivua, jos säilytät sitä pitkään. Laita leipä kuumaan uuniin 30 minuutiksi. Peitä muoto foliolla. Tunnin päätyttyä poista folio ja ruskista leipää vielä 15 palaa.

Hapanleivän resepti

Kaada tämä määrä purkkiin ja jätä 2 päivää lämpimään paikkaan. Tämän tunnin aikana taikinan pinnalle ilmestyy kuplia ja ne pitävät ääntä. Lisää seokseen vielä 100 g partaa ja 100 g vettä. Lisää massaa täyteen. Laita nyt käynnistin jääkaappiin.

Voit valita ne kaikki kerralla. Tässä tilanteessa tarvitset 500 g partaa tai partasummaa (leipää ja vehnäpapuja yhtä suurena paloina). Lisää alkupalaan 50 ml sulatettua pintavoita. Kaada masa jauhojen joukkoon|boroshno| ja vaivaa taikinaa. Älä unohda tsukor ta siliä.

Muotoile taikinasta leipä ja anna vetäytyä 3-4 vuodeksi. Kun leipä on hyvää, sivele se vedellä ja siivilöi pellavan tai kerman kanssa. Paista uunissa taas vuosi.

Resepti hapantaikinalla vie yli tunnin, muuten leipä tulee vanhentuneeksi. Lisäksi viini ei ole enää homeen peitossa. Mistään ei ole haittaa, kuten hiivapuikko.

Liettualaisen olutleivän resepti

Ainekset:

• 500 g partasummaa (boroshny + vehnä);
• teelusikallinen hiivaa;
• kefiiripullot;
• pullo tummaa olutta;
• ruokalusikallinen hunajaa;
• suola;
• 2 ruokalusikallista dormouse-öljyä;
• kananmuna.

Leivän resepti juustolla ja herneillä

Raasta juusto ja erottele herneet lihasta. Yhtä leipää varten tarvitset 50 g sirua ja herneitä. Lisää nämä ainekset punajuuriseokseen.

Sekoita kuiva masa ja taikina. Vaivaa taikina pehmeäksi taikinaksi. Anna hänelle rauha 2 vuodeksi. Vaivaa taikina ja muotoile leipä. Aseta virobit lämpimään paikkaan vuodeksi. Paista 50 khviliniä liedellä.

Kuinka valmistaa elämän leipää kotisi mielissä?

Leipä on yksi monista elintarvikkeista, joka tarjoillaan lähes aina ruoan kanssa. Sillä ei ole väliä, se on ateria, se on lounas tai illallinen. Mutta ruotsalaista välipalaa, kuten voileipää, ei ole vielä keksitty. Pohjimmiltaan on olemassa kahta päätyyppiä leipää: valkoinen ja tumma, valmistettu vehnästä tai parrasta. Mustaa leipää pidetään ruskeana, koska se sisältää runsaasti selluloosaa, ruskeita mineraaleja, vitamiineja ja aminohappoja. Ravitsemusterapeutit voivat helposti sisällyttää sen terveelliseen ruokavalioon painonpudotusta varten.

Elämän leivän valmistaminen on helppoa. Vipkaan tarvittavat ainekset myydään missä tahansa kaupassa tai torilla. Sitä voidaan keittää kotona paitsi leipäkoneessa tai monitoimikeittimessä myös alkuperäisessä uunissa. Hänessä ei ole mitään ihmeellistä. Elävää leipää valmistetaan hiivalla tai hapateella, lisäaineilla tai ilman. Useimmiten vilja sekoitetaan hyvin vehnään tai voit keittää sen puhtaasti viljasta. Kaikki tallennetaan tähän valitsemasi reseptin mukaan. Kannustan sinua valmistamaan perinteistä kotitekoista elävää leipää.

Tätä varten tarvitsemme:

• Boroshno zhitnє - 500 grammaa
• Voimaa maun takana
• Kuivahiiva - 8,5 grammaa
• Vesi - 300 ml

Z Sekoita kaikki ainekset ja sekoita huolellisesti, kunnes saat tasaisen massan ilman rintaa. Siirrä astiaan, peitä vohvelirullalla ja anna kohota muutaman vuoden. Sämpylän vaivaamisen ja muotoilun jälkeen se voi olla minkä muotoinen tahansa, mutta useimmiten se on joko pyöreä tai soikea. Yläosa leikataan huolellisesti ja lähetetään kiehumaan ennen kuin se kuumennetaan 220 °C:seen ensimmäistä kertaa. Tarkista leivän valmius napauttamalla sitä. Kuoren tulee olla kovaa, ruusuista ja rapeaa. Valmis leipä kierretään, kääritään pyyhkeeseen ja jätetään jäähtymään huoneenlämpöön. Valmis.

Bachimon tavoin elämän leivän valmistaminen ei ole niin helppoa kuin ensi silmäyksellä luulisi. Sitten viini ei ole vain maukasta, vaan ruskeaa. Esimerkiksi diabeteksesta ja sydänsairauksista kärsivät ihmiset eivät voi elää ilman sitä. Voit parantaa leipää entisestään lisäämällä siihen erilaisia ​​ainesosia, kuten herneitä, juustoa, yrttejä ja suklaata. Taka-akseli resepti elävän leivän tekemiseen kuorilla:

Hapantaikinan valmistamiseksi tarvitsemme:

Valmista ensin taikina. On parempi tehdä ruokaa illalla. Sekoita kaikki ainekset keskenään, peitä liinalla ja anna käydä. Aamusta sieneen lisäät jauhoja, suolaa, puuroa ja vettä, voit lisätä mausteita ja yrttejä, joista pidät, esimerkiksi kuminaa tai korianteria. Vaivaa taikina ja anna kohota vielä 1 vuosi. Valmistele sillä välin uunivuoka: voitele se öljyllä tai peitä yksinkertaisesti leivinpaperilla. Sitten muotoilemme leivän, asetamme sen valmistuslevylle ja annamme olla vielä 1 vuosi. Laita sitten leipä esilämmitettyyn uuniin 250°C:een 15 minuutiksi. Sitten laskemme lämpötilaa 180 ° C: een ja nostamme sen noin 50 minuuttiin.

Vitamiinien puutteen vuoksi, etenkin syksy-talvikaudella, kotitekoinen leipä on yksinkertaisesti ihanteellinen. Pari kupillista tätä leipää päivässä auttaa pitämään immuunijärjestelmäsi hyvässä kunnossa eikä sairastu!