Harvoin tattaripuuro on rapeaa iholla. Valikoima hienoimpia tattaripuuron reseptejä banaanien, kuivattujen hedelmien ja omenoiden kanssa

On harvinaista, että tattaripuuro keitetään yksinomaan maidolla. Käytä sellaiseen puuroon tattariytimiä, ja viskoosissa puurossa (se on myös harvinaista saada tarpeeksi) on parempi ottaa tattari pitkään. Tämä puuro on yksi ensimmäisistä vauvojen ruokavalioon sisällytettävistä asioista aikuistuttuaankin, eikä sitä voi verrata kuorimaiseen, eloisaan ja jopa maukkaaseen puuroon. On huomioitava, että tattariin yhdistettyä maitoa tehostaa tatterin ruskea voima ja jäljelle jäävää maitoproteiinia värjää viljan keltaisuus. Ei ehkä turhaan, kuuluisa fysiologi I. P. Pavlov huomautti, että kreikkalaisessa maitopuurossa on kaikki tarvittavat sanat ihmiskeholle.

Luettelo ainesosista

• tattari ytimiä- 1/2 pulloa
• vesi - 1 pullo
• maito - 1 pullo
• vershkova voita - nautintoa varten
• tsukor - nautiskeluun
• suolaa mausteeksi

Valmistusmenetelmä

Kuumenna vesi kiehuvaksi ja huuhtele tattari huolellisesti. Laita tattarijyvät kiehuvaan veteen ja kuumenna kiehuvaksi. Vähennä lämpöä, kunnes se alenee ja keitä kannen alla, kunnes vesi on haihtunut. Vaihda lämpöä uudelleen ja kaada maitoa, kunnes se lämpenee.

Lisää puuron joukkoon zukor iz sallyu ja vershkova öljyä. Kuumenna puuro kiehuvaksi, ota pois liedeltä ja anna jäähtyä kannen alla. Levitä valmis puuro kulhoihin ja laita pinnalle ripaus voita.

Herkullinen!

Tattari on yksi venäläisen keittiön suosituimmista jyvistä. Keitä se liemessä - liha, sienet, vihannekset, maito ja päälle. Mutta tattaripuuro vedessä paljastaa kaikki hedelmänsä, joten sinun on tiedettävä, kuinka se keitetään. Kuka osaa keittää tattaripuuroa ruusuvedessä tai levittää sitä, pääsee nauttimaan eri makuista ja yrtin rakenteesta - kuoriversiossa on omat etunsa.

Rosmariinilla on usein voimakkaampi tuoksu, ja levitys on hellävarainen ja rakenteen takana aavistus sauman rakennetta – sopii paremmin lasten tai lasten ruokaan.

Kuinka keittää tattari oikein

Irtonaisessa tattarissa kuorijyvät vahvistuvat helposti muihin verrattuna.

Tämän vaikutuksen saavuttamiseksi valitse täysjyvätattari tai, jos mahdollista, kuori tattari.

Yadritsa- Nämä ovat täysjyviä, joita ympäröi höyry, jotta viljankuoret säilyvät.

Kuorittu vilja Aluetta on myös täydennetty simpukoilla ja rikastettu myös parilla.

Jatkui- Yksityiskohtaiset höyrytetyt murot päällysteillä - sopivat paremmin puuron levitykseen.

Jak i Smolensk on kuuluisa- viljat, joista käsittelyn jälkeen vain keskiosa häviää niin, että kaikki päällyspallot irtoavat.

On monia tapoja keittää herkullista, pörröistä tattaria.

Kypsennysmenetelmä kattilassa

Perinteisin menetelmä on kattilassa. Kuinka keittää kreikkalaista puuroa vedessä Kastruletsissa:

1. Huuhtele vilja runsaalla vedellä. Monissa resepteissä on suositeltavaa rasvata ne kuivassa paistinpannussa - vahvin sen ominaisen aromin ja maun vuoksi. Kyllä kyllä ​​kyllä Päällystys vähentää perusteellisesti ruskeutta ja lisää valmiin yrtin kaloripitoisuutta. Niille, jotka pitävät huolta ihostaan ​​tai yksinkertaisesti suosivat tervettä siiliä, ohita voiteluvaihe;
2. Kiehauta sitten jyvät kattilassa, kaada keitettyyn kylmään veteen, suolaa ja kuumenna korkealla lämmöllä;
3. Kun vesi kiehuu, peitä pannu kannella ja käännä lämpö keskilämmölle;
4. Kun olet keittänyt 3 khviliniä tässä tilassa, sinun on muutettava lämpö minimiin ja keittämättä puuroa 15-17 khviliniä poistamatta halkeamia.

Jotta tattarista tulee maukkaampaa ja kuohkeampaa, voit lisätä suoraan pannulle teelusikallisen öljyä, esimerkiksi aromaattista seesamiöljyä.

Ruoanlaitto termospullossa

Irtonaisen tattarin keittäminen termospullossa on ainutlaatuinen tapa.

Huuhtele termospullo tillillä.

Voit myös huuhdella murot tillillä.

Laita puhdas tattari termospulloon, lisää suola ja rosmariiniöljy ja kaada kuumaa tai kiehuvaa vettä suhteessa 1:2.

Sulje termospullo ja anna seistä noin vuoden. Ihannetapauksessa - koko yöksi.

Tällä tavalla valmistettu tattari säilyttää kaikki juuret ja elinvoiman.

Tähän valmistusmenetelmään sopii ihanteellisesti vihreä värillinen rake, joka ei ole huokoinen, vaan yksinkertaisesti kuorittu.

Rozsipchasta tattari paistinpannulla

Toinen ainutlaatuinen tapa keittää suolaista kreikkalaista puuroa vedessä on keittää se nopeasti paistinpannulla. Laita soseutetut murot raskaaseen paistinpannuun, lisää kylmä vesi, suola ja peitä tiiviisti. Laita paistinpannu miedolle lämmölle ja kypsennä 20 hviliniä poistamatta halkeamia.

Puuroa kaivostyöläiselle

Laita soseutettu tattari kattilaan, täytä se lämpimällä vedellä, peitä tiiviisti kannella ja laita uuniin.

Uunin tulee olla kylmä, jotta kattila lämpenee heti tuulen mukana seinien tasaiseksi lämmittämiseksi ja kattilan sijaan.

Näin tatterin koko aromi ja sen kuorivoima säilyvät.

Asetamme 180 astetta, 30 minuutin kuluttua sammutamme uunin ja annamme seoksen "mennä" 15-20 minuuttia.

Helppo valmistaa multicookerissa

Aseta valmistettu tattari monitoimikeittimen kulhoon, täytä vedellä - kuumana kypsennystä varten "Podigriv"-tilassa (lämpötila - 70-80, tunti - 1 vuosi) tai kylmää kypsentämistä varten "Puo"- tai "Muo"-tilassa (jos aseta tunti ja itse multicookerin lämpötila).

Ota laukku

Tattari on todella helppoa keittää pusseissa käsin. Monet viljayritykset pakkaavat tuotteensa 80-100 gramman pusseihin ja keittävät tällaisen puuron 8-20 jyvästä - kuten pakkauksessa on ilmoitettu - käsittelyvaiheesta ja tattarityypistä riippuen.

Laita pussi kiehuvaan veteen (vesimäärä on merkitty pussiin ja sen tulee olla 200-350 ml). Kun pussi on valmis, tyhjennä vesi, avaa se erityistä saumaa pitkin ja aseta murot lautaselle. Tällaisen tattarin valmistaminen on lapselle vaikeaa, ja sitä on mahdotonta sulkea.

Suolaisen puuron valmistus

Keittääksesi kreikkalaista puuroa, levitä se veteen, tai vielä parempaa, käytä Smolenskin muroja. Suuremmat elävät jyvät kunnioittavat sitä edelleen, ja Smolenskin yrtti sopii erinomaisesti suolaisiin ruokavalioihin, etenkin ihmeellisen kuoren viranomaisille. Kuuluisa "untuvapuuro" keitettiin itse Smolenskin jyvistä.

Nämä jyvät eivät pese eivätkä paistu.

Keittääksesi harvinaisen tattaripuuron vedessä lisää tattariin vettä ja keitä 30-40 kuorta kannen alla miedolla lämmöllä säännöllisesti sekoittaen.

Suolaisen tatterin suhteet ja muut salaisuudet vedessä

• Tattaripuuron keittämiseksi vedessä tulee murojen ja veden suhteeksi 1:2 irtopuurossa ja 1:3 irtopuurossa.
• Tarvittaessa voit lisätä levitteeseen vahvuutta, mutta sekaosalle se on epämiellyttävää, kunhan jyvien maku ja rakenne imeytyvät kokonaan.
• Älä unohda lisätä rosmariiniöljyä keitetyn puuron tähkään, murujen kaloripitoisuus kasvaa ja maku, haju ja ulkonäkö ovat rikkaammat.
• Ennen kuin puhun, kuivien jyvien kaloripitoisuus asianmukaisessa valmistuksessa ja varsinkin kun niitä voidaan kuluttaa, on vähintään 300 kcal. Älä huoli, kypsennetyssä versiossa on pienempiä lukuja: ilman öljyä - noin 100 kcal ja öljyllä - 120-130 kcal.

Kuinka keittää tattaria mikrovehnäuunissa

Puuron valmistaminen vedessä on vielä helpompaa mikroaaltouunissa. Hyvien indikaatioiden menetelmä tässä videossa:

Kreikkalainen puuro oli William Pokhlebkinin mukaan ehkä Venäjän suosituin vilja, jota käytettiin vain kaalikeitolla. Rakkaus tattariin selittyy sen ainutlaatuisilla aistinvaraisilla mauilla ja ruskeilla voimilla. Tämän viljan puuro sopii kaikille, sitä voidaan käyttää pienten lasten ruokinnassa tai sisällyttää vanhusten ruokavalioon. Terveet naiset ja menestyvät äidit, urheilijat sekä laihduttajat eivät vahingoita kehoaan. Samanlaista tattaripuuroa, jota esi-isämme rakastivat syödä, tuskin kypsennä nykyajassa, vaikka haju kiusaisi sitä venäläisessä uunissa, sitten noin 90 asteen lämpötilassa kahden vuoden ajan. Jos osaat keittää kreikkalaisen puuron oikein, voit hemmotella läheisiäsi oikein herkullisella yrtillä. Kreikkalaista puuroa voi peittää lakritsilla tai ei-lakritsilla, tarjoilla lisukkeena tai pääyrttinä. Juo se vedessä ja maidossa, lisättynä sieniä, vihanneksia ja lihaa. Tattaripuuron sisällyttäminen ennen perheesi ruokavaliota tekee ruokalistasta monipuolisen ja auttaa parantamaan kotitalouden terveyttä.

Valmistelun erityispiirteet

Tattaripuuron keittäminen ei ole monimutkainen prosessi, mutta jos et tunne tekniikan erityispiirteitä, lopputulos ei välttämättä ole aivan sitä mitä kokkilta odottaisi.

• Ennen puuron valmistamista tattarijyvät on lajiteltava huolellisesti. Usein siihen jää loukkuun mustuneita jyviä tai siinä on kiviä, ilman että ne näyttävät liittyvän rosmariiniin.
• Kun olet lajitellut sen läpi, huuhtele tattari huolellisesti. Aseta se kulhoon, täytä se kylmällä vedellä ja jauha jyvät yksitellen. Sitten lisäämme vihan veteen. Käsittelyä toistetaan, kunnes vesi, joka on vihainen viljalle, ei ole enää kirkasta.
• Useimpien kokkien täytyy peittää pesty ja pesty tattari 3-4 leivänpalalla paistinpannulla. Sitten siitä saatu puuro näyttää aromaattiselta ja herkulliselta. Tämä osoittaa tehokkuutta. Kuitenkin herrasmiehiä, jotka valmistavat paitsi suolaisia, myös kaneliyrttejä, neuvotaan usein paistamaan tattari, jotta se ei menetä osaa kanelivoimasta.
• Jos noudatat klassista tattaripuuron keittotekniikkaa, lisää viljoihin kylmää vettä, kuumenna keskilämmöllä, poista vaahto, vaihda lämpöä ja keitä 15-20 minuuttia, kunnes se on kypsä. Tattaripuuron valmistustekniikat nykyaikaisilla lisätekniikoilla ja muilla laitteilla voivat vaihdella. Muuten voit keittää maitopuuroa tattarista.
• Tattaripuuroa ei suositella sekoittamaan kypsennyksen puolivälissä, jotta lämpötila ei häiriinny. On tärkeää noudattaa näitä suosituksia, jos valmistat puuroa oikeassa astiassa. Tulee potter, paksu kattila, pata. Samanlainen vaikutus voidaan saavuttaa keittämällä yrttejä monitoimikeittimessä.
• Tattari on suolattava ensimmäisessä valmistusvaiheessa, kun se täytetään vedellä.
• Tattaripuuron kypsennysaika säilytä saman menetelmän ja valmistetun reseptin mukaan. Peruspuuron vedessä kypsennys kestää 15–20 minuuttia kattilassa ja 30 minuuttia monitoimikeittimessä, koska keitintä ei säädetä muihin asetuksiin. Keitä puuroa maidolla 35 khviliniä kastrolussa ja 40–45 khviliniä monitoimikeittimessä. Vaihtoehtoisesti keitä tattari vedessä valmiiksi, lisää sitten maito ja keitä, kunnes kiehumisaika on 25-30 minuuttia.
• Puuron ja tattarikattiloiden liedeltä ottamisen jälkeen ei ole kiirettä laittaa yrttejä lautasille ja tarjoilla pöytään. Lisää joukkoon oliiviöljyä ja sekoita. Kääri sitten pannu ja kaada siihen puuroa vielä 20-30 minuuttia.

Jos keität puuroa tattarilla tinkimättä tekniikasta ja reseptistä, valmiin yrtin maku ei varmasti petä sinua.

Viljojen ja jyvien osuudet

Parhaan tuloksen saavuttamiseksi on tärkeää saavuttaa oikeat viljan ja viljan suhteet.

• Yleisintä on keittää tattari vedessä. Ota sitten 2 pulloa vettä per muropullo.
• Maitopuuroa ei valmisteta useimmiten pelkällä maidolla, vaan siihen on lisätty vettä. Keitä tattari vedessä 1,5 pulloa vettä per muropullo, lisää sitten 1,5-2 pulloa maitoa ja jatka puuron keittämistä, kunnes kattilassa ei ole enää maitoa. Viljan ja viljan suhde tässä suhteessa tulee 1:3 tai 1:3,5.
• Keitettäessä maitopuuroa tattarista yhdellä maidolla, suhde on 1:4.
• Kun keität tattaripuuroa monitoimikeittimessä, käytä samaa jyvien ja retiisiyhdistelmää kuin keitettäessä yrttejä kattilassa.
• Jos käytät tuplakattilaa, käytä 20–25 % vähemmän kuin puuron kattilassa keittämiseen tarvitaan.

Tarvittavan määrän määrittämiseksi oikein on tärkeää tietää, että 200 millilitran pulloon mahtuu noin 170 g tattaria, 200 g viljaa mahtuu 0,25 litran pulloon.

Tärkeä! Tattaripuuro lievittää myrkytystä, auttaa puhdistamaan kehoa ja vähentää kapillaarien menetystä.

Tattari sisältää huomattavan määrän fosforia, kalsiumia, jodia ja B-ryhmän vitamiineja, mutta se ei sisällä sen hivenaineita häiritseviä aineita, kuten monet muut viljat.

100 gramman annos puuroa, joka on keitetty tattarilla vedessä ilman kesäkurpitsaa, sisältää kaiken 90 kcal. Se perustuu kuitenkin hiilihydraatteihin, joten muutaman lusikallisen tattaripuuron lisääminen lataa energiaa pitkäksi aikaa.

Jos lisäät oliivi tai zukor tattaripuuroon tai keität sen maidon kanssa, yrtin energiaarvo voi nousta 1,5-2-kertaiseksi.

Kreikkalainen puuro veden päällä lähellä kattilaa

• tattari - 0,2 kg;
• vesi - 0,5 l;
• suolaa mausteeksi;
• puhdistettu rosmariiniöljy - 20 ml.

Keittomenetelmä:

• Aseta jyvät pöydälle ja lajittele, poista kermaiset ja vetoketjulliset jyvät.
• Huuhtele puhtaaksi.
• Laita murot kuumennetulle paistinpannulle. Paista kunnes ominainen tuoksu ilmestyy. Tätä varten tarvitset 3-4 hviliniä.
• Siirrä tattari kattilaan ja lisää vesi. Lisää suolaa.
• Aseta kattila liedelle ja kiehauta keskilämmöllä. Poista vaahto veden pinnalta, muuta vaahdon voimakkuutta.
• Peitä pannu kannella ja keitä puuroa miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia. Kun puuro on valmis, käännä se lusikalla ja tarkista pohja. On selvää, että jyvät alkavat jo tarttua pohjaan, ja on tullut aika ottaa pannu pois tulelta.
• Kaada oliiviöljy puuron päälle ja sekoita. Kääri pannu matolle ja hauduta puuroa vielä 20 minuuttia.

Tämän reseptin mukainen puuro on herkullista ja aromaattista. Jyvät ovat pehmeitä, mutta eivät säilytä muotoaan.

Varasto:

• tattari - 0,2 kg;
• vesi - 0,5 l;
• suola - 2-3 g;
• tsukor (ei obov'yazkovo) - 5-10 g;
• vershkova voita - 20 g.

Keittomenetelmä:

• Lajittele, huuhtele tattari ja laita monitoimikeitin kulhoon. Sips ja sano se koko sydämestäsi. Zuccoria ei tarvitse lisätä, sitä tarvitaan vain lakritsipuuron valmistukseen, ja suolaa on joka tapauksessa lisättävä tattariin.
• Kaada vesi multicooker-kulhoon. Sammuta yksikkö valitsemalla ohjelma, joka on suunniteltu yrttien valmistukseen viljasta. Sitä voidaan kutsua "rouheiksi", "tattariksi", "riisiksi" tai joksikin muuksi. Aseta ajastin 30 minuutiksi.
• Odota, kunnes pääohjelma on valmis, lisää voita puuroon, sekoita.
• Puuron lisäämiseksi sinun on venytettävä 20 minuuttia lämpimässä tilassa.

Tällä reseptillä valmistetusta puurosta tulee upea välipalavaihtoehto, joka sopii sekä lapsille että aikuisille.

Maito tattaripuuroa kattilassa

Varasto:

• tattari - 170 g;
• vesi - 0,3 l;
• maito - 0,4 l;
• suola - turska;
• tsukor - 10-20 g;
• voita - mausteeksi.

Keittomenetelmä:

• Laita valmiit murot kattilaan ja peitä vedellä.
• Aseta liedelle ja kypsennä miedolla lämmöllä, jätä|telakka| Vesi ei voi koskaan loppua kattilasta.
• Kuumenna maito, lisää suola ja sokeri. Kaada Yogo tattariin. Sekoita huolellisesti. Jatka puuron keittämistä miedolla lämmöllä. Jos kattilassa on hyvin vähän maitoa, lisää|lisää| Lisää voi|voi|puuron joukkoon, sekoita. Ota pannu liedeltä ja kääri se kelmuun. Ota 20-30 minuuttia pois tästä lookista.

Tämän reseptin mukainen tattaripuuro on erittäin maukasta, mutta se on myös täynnä kaloreita. Tätä yrttiä valmistetaan useammin lapsille, vähemmän aikuisille. Maidon ja kesäkurpitsan kanssa keitetty puuro ei sovi lasten aterioihin.

Varasto:

• tattari - 0,2 kg;
• maito - 1 l;
• suola - turska;
• tsukor - 10-20 g;
• vershkova voita - 30 g.

Keittomenetelmä:

• Aseta valmistettu tattari multicooker-astiaan.
• Sipte tsukor ta sil.
• Vedä monitoimikeittimen kulhon seinille öljyä osien väliin sekoittaen murusia puoleen astian korkeudesta. Raja tulee olemaan, koska maitoa ei voi lämmittää ennen kiehumisaikaa.
• Laita ylimääräinen öljy murojen päälle.
• Kaada joukkoon maito.
• Käynnistä laite asettamalla "Maitopuuro" -tila ja mitä tahansa muuta puuron valmistusta varten. Jos haluat asettaa kypsennystunnin, aseta ajastin 40 minuutiksi.
• Pääohjelman päätyttyä anna puuron jatkaa lämmitystilassa.

Jos haluat valmistaa ruotsalaista maitopuuroa, voit liottaa muroja vedessä 30-40 minuuttia. Kaikkea ei kuitenkaan voi suojella pitkään aikaan: voitat vain 5–10 voittoa.

Nopea tapa keittää tattaripuuroa mikroaaltouunissa

Varasto:

• tattari - 0,2 kg;
• vesi - 0,5 l;
• suolaa mausteeksi.

Keittomenetelmä:

• Laita tattari lajittelun ja huuhtelun jälkeen mikroaaltouunissa paistamiseen sopivaan kulhoon. Astioiden tilavuus on vähintään 1,5 litraa. Jos sinulla ei ole sitä, muuta ainesosien määrää säilyttäen samalla mittasuhteet.
• Lisää suola ja sekoita.
• Aseta astia mikrokana liesille. Paina uunia maksimipaineella 5 minuuttia. Jos syöt kaksi kertaa vähemmän ruokaa, voit asettaa lyhyemmän tunnin (3-4 tuntia).
• Sekoita tattari ja lämmitä mikroaaltouunissa saman tunnin ajan.
• Ota puuro pois mikroaaltouunista, kääri ja peitä 10-15 kynällä.

Mikroaaltouunia käyttämällä nopeuttaa tattaripuuron kypsennysaikaa 2 kertaa, mutta silti herkkusuulaiset kovettavat sen, joka perinteisellä tekniikalla luotuna tulee mureaksi ja suolaiseksi.

Kreikkalaista puuroa höyryssä

• tattari - 0,2 kg;
• vesi - 0,4 l;
• suolaa mausteeksi.

Keittomenetelmä:

• Aseta riisiä varten astia höyrystimeen, kunnes se saavuttaa yläosan. Hän on valmistanut tattaria. Lisää siihen suolaa.
• Kaada veteen.
• Käynnistä laite. Aseta ajastin 40–45 minuutiksi.

Työn päätyttyä paista leipää, kunnes höyry tulee pois, jonka jälkeen voit laittaa puuron lautasille ja kutsua perheenjäsenet pöytään.

Kreikkalainen puuro termospullossa

• tattari - 100 g;
• vesi - 0,25 l;
• suola - turska.

Keittomenetelmä:

• Pese tattari, paista se paistinpannulla, siirrä termospullo.
• Kiehauta vesi, lisää|lisää| suola|suola|, sekoita.
• Kaada ripaus murojen päälle.
• Sulje termospullo tiiviisti ja jätä yön yli. Puuro on valmista aamulla.

Puuroa ei voi liottaa koko yön, vaan vain 3-4 vuotta. Kun laitat ruoan termospulloon, voit syödä tattaripuuroa töissä, mutta ei käsin.

Kreikkalainen puuro lihalla Gorshchikissa

• tattari - 0,2 kg;
• liha - 0,2-0,3 kg;
• tsibulya - 100 g;
• porkkanat - 100 g;
• suola, mausteet - maun mukaan;
• vesi - 0,5 l.

Keittomenetelmä:

• Pese liha ja kuivaa se pyyhkeellä. Leikkaa pieniksi paloiksi, kuten naudan stroganoff.
• Kuori lohi kuoresta ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
• Kuori porkkanat, pese ne ja raasta ne.
• Kuumenna öljy paistinpannussa ja laita kasvikset siihen. Paista niitä kullanruskeiksi.
• Lisää liha, hauduta kypsäksi.
• Aseta liha ja vihannekset pinojen joukkoon.
• Jaa valmiit murot niiden päälle. Lisää suola ja mausteet.
• Täytä ruoka vedellä.
• Laita kattilat uuniin. Peitä ne kansilla jättämättä aukkoja höyryn poistumiseen.
• Sammuta uuni. Kypsennä puuroa 40 minuuttia, kun uunin lämpötila on saavuttanut 180 astetta.

Kun uuni on sammutettu, pottajat eivät vaivaudu puuron kanssa, anna sen olla vielä 10-20. Tätä reseptiä varten korjattu ruoho on mehukasta ja maukasta, ja se on varmasti suosittu vieraiden keskuudessa.

Tattari sienillä ja tsibulyalla

• tattari - 0,2 kg;
• vesi - 0,5 l;
• tsibulya - 150 g;
• tuoreet sienet (sienet ja valkoiset) - 0,3 kg;
• suola, mausteet - maun mukaan;
• tuoreet yrtit - nauttia;
• puhdistettu rosmariiniöljy - 40 ml.

Keittomenetelmä:

• Leikkaa kuorittu cybul pieniksi paloiksi.
• Pese sienet, taputtele kuivaksi tarjoiluliinalla ja leikkaa viipaleiksi tai suikaleiksi.
• Kuumenna voi paistinpannussa ja levitä munakoiso siihen kullanruskeiksi.
• Lisää sienet tsibulaan, peitä ne, äläkä höyrytä niitä paistinpannulta.
• Valmista tattari lajittelemalla ja huuhtelemalla.
• Laita tattari kattilaan tai happamalla tarttumattomalla pinnoitteella varustettuun kattilaan.
• Lisää suolaa muroihin ja lisää vesi.
• Kiehauta miedolla lämmöllä, keitä 15 minuuttia.
• Aseta cybul sienien kanssa tattariin ja kypsennä vielä 5 kynää.
• Sekoita tattari ja sienet. Kääri pannu, sulje 15-20 khviliniä.

Tunnin kuluttua tattari voidaan laittaa lautasille ja syödä. Älä totuta syömään hienoksi leikattuja yrttejä. Tämä yrtti voidaan infusoida tahnaan. Sopii myös kasvissyöjille.

Kreikkalainen puuro lohen kera

• tattari - 0,2 kg;
• lohifilee - 0,3 kg;
• tsibulya - 100 g;
• puhdistettu rosmariiniöljy - 40 ml;
• suola, mausta maun mukaan;
• vesi - 0,5 l.

Keittomenetelmä:

• Leikkaa sibuliini puhdistuksen jälkeen ohuiksi viipaleiksi.
• Leikkaa lohi pieniksi paloiksi.
• Kaada valmistettu tattari vedellä, lisää suola, kiehauta ja keitä 15 quiliniä.
• Päällystä puuron kypsyessä tsibul kullanruskeaksi, lisää siihen lohi ja peitä se sekoittaen 10 minuuttia.
• Siirrä puuro kulhoon lohen kanssa, mausta, sekoita. Pureskele gotuvati 5 hwilinin verran.

Kun olet syönyt tätä yrttiä, huomaat, että tattari syö kalaa yhtä hyvin kuin sieniä, vihanneksia ja lihaa.

Tattaripuuro on yksi venäläisen keittiön perinteisistä yrteistä. Kutsu sitä vedessä keitetyksi, johon on usein lisätty vihanneksia, sieniä ja lihaa. Mutta maidon kanssa keitetty lakritsi ja tattaripuuro eivät ole yhtä maukkaita.

Niiden, jotka pitävät vartalostaan ​​huolta, tulisi kertoa meille, mistä he ovat iloisia. Puuro välipalaksi on yksi urheilijoiden ruokien säännöistä, jonka tarkoituksena on ylläpitää hiilihydraattien tasapainoa ruokavaliossa. Ja pääsääntöisesti tattaripuuro on ylivoimaista: runsaasti proteiinia, vitamiineja ja arvokasta ravintoa.

• Tattaripuuro maidolla ei ole kovin suosittua, mutta se on harvoin neulottu puuro. Retiisin määrää muuttamalla voit säätää maitomaisen tattaripuuron ja hedelmien koostumusta sekä välipalaksi että lounaaksi.
• Maitotattaripuuron valmistamiseksi voit paahtaa erityyppisiä tattaria: ei vain ydintä, vaan myös koko jyvää. Tattarista valmistettu maitopuuro on pehmeää ja soveltuu lasten ja vanhusten ruokkimiseen sekä homogeenisemmista puuroista pitäville aikuisille.
• Lasten ruokiin tarkoitettuun maitotattaripuuroa voi helposti täydentää zukrilla, hillolla, hunajalla, hedelmillä ja/tai hedelmäsoseella - eikä se lisää makua, kuten tekisi vedessä keitetty tattari.
• Tattaripuuron keittäminen vauvoille voidaan tehdä äidinmaidolla tai lisäaineilla.
• Maitotattaripuuron kaloripitoisuuden vähentämiseksi valitse rasvaton maito tai yksinkertaisesti sekoita maito veteen missä tahansa suhteessa. Tämä säästää sekä puuron maun että vartalosi.

1. Valmista maito, tattari ja ravitseva vesi suhteessa 1:1:1, jotta tarvitset yhden lasillisen maitoa ja vettä tattaripulloon. Suola ja tsukor eivät ole tahmeita, mutta voit valita ne hedelmiin, makusi mukaan enemmän tai vähemmän.
2. Lajittele tattari, valitse ja poista huolellisesti jauheiden ja kuorien lisäksi myös tummuneet ytimet.
3. Kaada vesi pieneen vuoraamattomaan kattilaan tai paksupohjaiseen kauhaan ja kiehauta.
4. Kun vesi kiehuu, kaada siihen murot ja vähennä lämpöä minimiin. Peitä löyhästi kannella ja paista kunnes neste höyrystyy kokonaan.
5. Kaada nyt pullo huoneenlämpöistä maitoa kattilaan. Jotta puuro maistuu lakritsilta, lisää samalla zukor ja maito.
6. Keitä tattari maidossa sekoittaen 10 minuuttia. Poista sitten lämmöltä, sulje tiiviisti ja anna olla vielä 10-15 minuuttia, kunnes puuro on asettunut.

1. Yksi annos vauvapuuroa tulee 1 täysi ruokalusikallinen tattaria ja 0,5 pulloa vedellä laimennettua maitoa. Kuten edellä todettiin, maitoa voidaan käyttää imetykseen.
2. Lajittele tattari huolellisesti, huuhtele ja kuivaa kevyesti. Jauha tattarijyvät borocholle myllyllä tai monitoimikoneella.
3. Kaada maito tai maito ja vesi kattilaan, kuumenna ja lisää tattari.
4. Vähennä lämpö minimitasolle ja sekoittele puuroa jatkuvasti noin 10 tunnin ajan.
5. Jos puuro on paksua, ohenna sitä maidolla. Mitä vanhempi lapsi, sitä useammin voit syödä maitopuuroa. 8 kuukauden iän jälkeen ei keitä 1, vaan 2 ruokalusikallista tattaria 0,5 maitopullossa.

1. 1 pulloon lajiteltua tattaria riittää 3 pulloa maitoa, mutta voit käyttää myös 4 pulloa, jos haluat syödä enemmän puuroa.
2. Maitoattarin puuron valmistamiseksi monikeittimessä maitoa ei tarvitse laimentaa vedellä. Tsukor ta oliya – tezh sanalle bazhannyam.
3. Laita murot multicooker-kulhoon. Jos käytät vikorist-öljyä ja/tai tsukoria, aseta ne välittömästi. Kaada maito ja sekoita.
4. Sulje laite ja paina se maitopuuron tai vain puuron tilassa. Soita kiehumiseen, joka kestää 40-45 minuuttia.
5. Kypsennyksen jälkeen kaada puuro kannen alle noin tunnin ajan, kunnes se on kypsää.

1. Vikorist korvaa kondensoidun maidon.
2. Ota kuivamaito ilman kuivaa maitoa ja noudata ohjeita.
3. Lakritsi- ja tattaripuuroa täydentää ihanteellisesti jyrsijät, kuivatut aprikoosit ja/tai muut kuivatut hedelmät, jotka tulisi lisätä pannulle noin 10 minuuttia ennen puuron valmistumista.
4. Kokeile maitoattarin keittämistä mausteisella mausteella. Lisää tätä varten maitoon (tai vedellä laimennettuun maitoon) kanelia, kardemummaa ja/tai muskottipähkinää. Kun maito kiehuu, poista kaneli ja keitä tattari.
5. Universaalimpi vaihtoehto on korvata zukor vanilja-zukorilla tai yksinkertaisesti lisätä vaniljauutetta maitopuuron keittoaikana.

Tattaripuuro vedessä - se on herkullista ja yksinkertaista, mutta vielä kanelista ja maukasta. Basilikaa varten voit lisätä tähän puuroon kuivattuja hedelmiä ja herneitä, mausteita ja zukor-jauhetta. Tattari näyttää erittäin herkulliselta, kun sitä kypsennetään lihan kanssa. Koska tämä muro ei sisällä gluteenia, sitä voidaan valmistaa vauvoille lisäravinnoksi.

Kuinka keittää tattari vedellä?

Tattaripuuron keittäminen vedessä on hyvin yksinkertaista, eikä se syytä ketään. Tatterin ja veden osuudet keittämisen aikana voivat olla erilaisia, mutta ne voivat jäädä niin, että puuron seurauksena haluat syödä - joko hajoavaa tai neulonta-sotkua.

1. Ennen puuron keittämistä lajittele viljat ja huuhtele huolellisesti.
2. Valmista paksu puuro sekoittamalla viljan ja veden suhteet 1:2.
3. Viskoosia puuroa keitettäessä voit ottaa 3 tai 4 osaa vettä yhtä osaa viljaa kohden riippuen siitä, kuinka usein puuroa haluat syödä.
4. Valmistettu vilja on suositeltavaa kaataa ei kylmällä, vaan välittömästi kuumalla vedellä.

Kreikkalainen Rozsipchasta puuro vedessä on ihana lisuke, joka on loistava lisä lihayrtteihin ja kasvissalaattiin. Valmiin puuron suolaisten marjojen värjäämiseksi on suositeltavaa paistaa muroja kuivassa paistinpannussa ennen kypsennystä, kunnes sillä on miellyttävä herneen aromi. Puuron keittämisen jälkeen on parempi kääriä se niin, että se höyryää.

Ainekset:

• tattari - 1 pullo;
• vesi - 2 pulloa;
• suola;
• öljy.

Valmistautuminen

1. Kiehauta vesi, lisää suola, lisää tattari.
2. Keittämisen jälkeen vaihda tuli ja keitä kannen alla, kunnes lämpö on haihtunut.
3. Ota aurinkoa pannulla sen ollessa lämpimämpi ja lisää lämpöä vielä 20 minuuttia.
4. Lisää tarjoilun aikana pieni pala oliiviöljyä kuorilevylle.

Tattaripuuro vedellä - resepti

Veden päällä neulottu tattaripuuro on lastenruoan ihmeyrtti. Puuron uuttamiseksi on parempi vikoristaa ei ruskea rasvattu rouhe, vaan niin kutsuttu vihreä tattari. Tämä tuote säilyttää enintään ruskeat jyvät, ja puuron neulominen tällaisilla jyvillä on erityisen maukasta.

Ainekset:

• tattari - 100 g;
• vesi - 400 ml;
• suola, tsukor, oliya - mausteeksi.

Valmistautuminen

1. Kaada 300 ml tilliä murojen päälle, lisää suola, zukor ja hauduta miedolla lämmöllä.
2. Kaada ylimääräinen vesi ja keitä kannen alla vielä 15 minuuttia.
3. Kun puuro on valmis, lisää oliiviöljyä.

Kreikkalainen puuro vedellä lapsille

- erinomainen vaihtoehto täydennysruokintaan, vaikka tätä viljaa pidetään hypoallergeenisena. Keitä ensin vauvan puuro, lajittele jyvät huolellisesti, jotta kerma ei lopu kesken. Kreikkalaiset ovat erittäin varovaisia ​​kaatamassa kylmää vettä rintojen päälle, koska kuuma vesi saattaa sulattaa rinnat.

Ainekset:

• tattari - 1 rkl. lusikka;
• vesi - 100 ml.

Valmistautuminen

1. Muussaa tattari, kuivaa, laita tehosekoittimeen ja jauha hienoksi.
2. Kreikkalaiset kaada boorivettä, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä.
3. Tattaripuuro veden päällä uimiseen valmistuu 7-8.
4. Tänä keittoaikana puuroa on sekoitettava hyvin.

Vedessä keitetty tattaripuuro on huonompi kuin täysjyväviljalla keitetty puuro. Prodil tai, kuten he kutsuvat sitä, sichka – tämä on itse vilja, mutta se on raportoitava. Puuroa pidetään aina hyvänä ruoana lapsille ja se sopii erityisesti lapsille. Resepti näyttää perusvalmistusvaihtoehdon. Puuroon voi lisätä maitoa, hedelmiä tai vain tarjoilla oliiviöljyn ja kesäkurpitsan kera.

Ainekset:

• tattari - 1 pullo;
• okrip - 2,5 pulloa.

Valmistautuminen

1. Tattaripuuron keittäminen vedessä alkaa pesemällä tattari perusteellisesti, kaatamalla tilliin ja keittämällä kiehuvaksi.
2. Kiehumisen jälkeen vaihda tuli, peitä pannu kannella ja kypsennä kypsäksi.

Tattaripuuro vedessä lihan kanssa ei ole vain erittäin herkullista, vaan myös erittäin eloisaa ja maukasta. Tässä on resepti sianlihan kanssa ruoanlaittoon. Voit kokeilla myös muita liharuokia: yavychkin, kana tai kalkkuna ovat myös vielä maukkaampia. Paras lisäys tähän yrttiin olisi salaatti tuoreilla vihanneksilla.

Ainekset:

• tattari - 400 g;
• sianliha - 400 g;
• tsibulya, porkkanat - 150 g kukin;
• vesi - 1 litra;
• Oliivi, suola, mausteet.

Valmistautuminen

1. Leikkaa sianliha viipaleiksi ja paista korkealla lämmöllä kullanruskeiksi.
2. Peitä valitut vihannekset varovasti ja lisää ne lihaan.
3. Kaada joukkoon väkevä juoma ja hauduta kannen alla 20 minuuttia.
4. Lisää tattari, suola ja pippuri.
5. Tulen keittämisen jälkeen tattaripuuro vedessä on valmista, kun kaikki neste on haihtunut.

Tattaripuuro vedellä ja maidolla - resepti

- Se on vain ruohoa, kaikki tietävät sen lapsuudesta lähtien. Voit yksinkertaisesti keittää murot ja sekoittaa sen lämpimään maitoon, mutta se on paljon maukkaampaa kuin tattaripalojen keittäminen maidossa. Valmiin puuroon voi lisätä hunajaa maissin sijasta tai on parempi laittaa jäähtyneet yrtit kolmasosaan, jotta vitamiinit säilyvät mahdollisimman hyvin.

Ainekset:

• tattari - 1 pullo;
• vesi, maito - 2 pulloa kukin;
• Vershkova voita - 2 rkl. lusikat;
• tsukor - 2 rkl. lusikat;
• suola - ripaus.

Valmistautuminen

1. Laita soseutettu tattari sivuun, lisää kiehumisen jälkeen suolaa ja keitä 20 tattaria miedolla lämmöllä.
2. Kaada maito, kiehauta uudelleen, keitä 5 khviliniä, lisää voita, zukor mausteena, sekoita ja hauduta.

Alla esitetty suolaisen tattaripuuron resepti vedessä on kirkas esimerkki siitä, että puuro ei ole mieto ja tylsä, jos se valmistetaan erilaisista kuivatuista hedelmistä ja herneistä. Tattari ei ole syyllinen tähän ongelmaan, mutta se on ruusuisempaa ja maukkaampaa, koska siitä tuli viskoosi. Siksi sinun ei tarvitse ottaa 1,5 pulloa vettä, vaan 2 tai muutama enemmän, ja myös joitain kuivattuja hedelmiä.

Ainekset:

• tattari - ¾ pullo;
• taatelit - 1 pullo;
• amygdal - 50 g;
• kuivatut aprikoosit - 5 kpl;
• Kuivatut viikunat - 2 kpl;
• öljy;
• kardemumma, kaneli;
• vesi - 2 pulloa.

Valmistautuminen

1. Kuivatut hedelmät tulee pestä ja liottaa lämpimässä vedessä.
2. Sekoita seos kuivattujen hedelmien ja herneiden kanssa, lisää vesi ja keitä miedolla lämmöllä.
3. 20 minuutissa tattari vedessä ja kuivatut hedelmät ovat valmiita.
4. Kun puuro on valmis, lisää mausteet ja voita.

Tattaripuuro vedessä ilman keittämistä

Alla kuvatulla vedellä kuka tahansa voi pelastua. Kaikki sanoivat, että kreikkalainen puuro täytyy keittää, mutta osoittautuu, että maukas ja ruskea lisuke voidaan valmistaa ilman keittämistä. Tätä tarkoitusta varten vilja on peitettävä tillillä ja käärittävä hyvin. Kun vilja valmistetaan tällä tavalla, vitamiinien enimmäismäärä säilyy.

Ainekset:

• tattari - 1 pullo;
• okrip - 2 pulloa.

Valmistautuminen

1. Huuhtele viljat kirkkaaksi.
2. Kaada tilliä tattariin, ota aurinkoa ja anna seistä 2-3 vuotta.

Tattaripuuro vedessä voidaan keittää paitsi liedellä, myös mikrouunissa. Lisäksi toisella vaihtoehdolla ruoanlaittoon kuluu vähemmän aikaa. Resepti määrittelee tunnin kypsennyksen 1000 W teholla. Jos laitteeseen kohdistuva paine on pienempi, ruoanlaittoon käytetty tunti kasvaa hieman.

Ainekset:

• okrip - 2 pulloa;
• tattari - 1 pullo;
• suola - 1 tl.

Valmistautuminen

1. Tattarien keittäminen vedessä alkaa näin: lisää soseutetut jyvät kattilaan, kaada tilli, lisää suolaa.
2. Peitä astia kannella ja ota pois mikroaaltouunista.
3. Valmista 4 hviliniä 1000 W teholle.
4. Poista sitten kansi ja valmista 8 quiliniä 600 W:n paineella.
5. Sekoita puuro ja keitä vielä 2 puuroa samalla paineella.

Keitä tattaripuuro vedessä ja monitoimikeittimessä. Tämä päivittäinen keittiöapulainen helpottaa valtionviljelijöiden arkea ja toimii jopa osittain. Sinun tarvitsee vain pestä murot, asettaa se kulhoon ja valita haluamasi ohjelma. Nyt monikeitin valmistaa kaiken itse, joten puuro ei pala, ei kiehu ja tulee täyteläisemmäksi ja vieläkin herkullisempaa.