Tomaattikeiton resepti. Kuinka kauan tomaattikeiton keittäminen kestää? Lisätty siru

Ihana krutonkeja sisältävä tomaattikeitto voi olla ruokalistasi kohokohta. Kesällä sen voi syödä kylmänä, kuten espanjalainen "Gazpacho", kun taas viini voi olla paksua ja runsasta ja tarjoilla kuumana. Mikään ei ole verrattavissa täyteläiseen keittoon, jossa on "härän sydän" tai "vadelmaliha" -tomaatteja. Ennen puhumista kirkkaasti käyneet vihannekset nostavat mielialaa, antavat energiaa ja parantavat sävyä. Tämän ovat todistaneet psykologit ja vahvistaneet ravitsemusasiantuntijat. Oikealla on, että tomaatit sisältävät vahvaa antioksidanttia – lykopeenia. Lyhyen lämpökäsittelyn tunnin aikana sen pitoisuus liikkuu. Tämä keitto sopii erinomaisesti niille, jotka haluavat vähentää vatsaansa, ja se ei ole vain vähäkalorinen, vaan sillä on myös rikkausvaikutus. Älä missaa tätä aikaa valmistaaksesi tomaattikeittoa rapeilla krutoneilla – se on herkullista ja rapeaa!

Tomaattikeitto - ruoanvalmistus

Keiton pohja on tse tomati. Vihannekset on keitetty, chervoni, ja ovat valmiita korjattavaksi suoraan puutarhasta. Ongelmana on, että sängyissämme voimme kasvattaa tällaisia ​​tomaatteja vain kauden aikana. Kasvihuonetuotteissa ei ole tarpeeksi mehua, joten on parempi korvata ne purkkeilla. Äärimmäisessä lopussa - tomaattimehu ja kastike vedellä laimennettuna. Muut ainekset ovat kuin missä tahansa keitossa. Älä unohda vihreitä - oli kohtalo mikä tahansa, ne ovat välttämätön elementti. Voit nähdä, että leipä ja liha, ale kreppi, persilja, korianteri ja vihreä cibul ovat pöydällämme ikuisesti. Tim on kauniimpi.

Tomaattikeitto - parhaat reseptit

Resepti 1: Tomaattikeitto quassolilla

Epärealistisen herkullinen keitto! Vaatimaton, helppo valmistaa. Tuoreet, mehukkaat tomaatit ovat kauden aikana. Talvella tomaattipastan ja -mehun sijaan voit kaataa purkitettuja tomaatteja tehosekoittimen läpi.

varastot: oleagiini (40 ml), cibul (2 kpl, noin 100 grammaa), chilipippuri, kvass kasvismehussa (1 purkki, 500 grammaa), suola, keltainen liemi, persilja, tomaattipyree tai säilötyt tomaatit.

Valmistusmenetelmä

Leikkaa lohi ja levittele se paistinpannulla lisäämällä tomaattipyreetä. Hauduta kefiiriä miedolla lämmöllä ja lisää kvass. Lisää kiehuva liemi ja keitä miedolla lämmöllä 20 palaa. Valmis! Mausta mausteilla ja yrteillä ja tarjoile.

Resepti 2: Tomaattisosekeitto porkkanoilla ja purkitettuja tomaatteja

Alkuperäinen porkkanamaku, mausteiset mausteet voidaan muussata, topit voidaan korvata smetalla ja liemi kasvisliemellä - keitosta tulee kasvissyöjä.

varastot: tsibul (2 kpl), oliiviöljy (2 rkl. lusikkaa), porkkanat (0,5 kg), chasnik (pari neilikkaa), tomaatit kosteassa mehussa (1200 grammaa), vihreitä (korianteri), balsamico-otit, zukor ( 1) lusikka), Worcestershire-kastiketta (1 rkl), suolaa, rasvaisia ​​toppeja (200 ml), pippuria.

Valmistusmenetelmä

Hauduta tulen keskellä tsibul, porkkanat, chasnik ja pippuri. Lisää tomaatit, liemi ja balsamico otset, zukor ja kastike. Lisää suolaa ja pippuria. Keitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia. Ota se pois tulelta ja sekoita päälle. Sekoita keitto tehosekoittimessa soseeksi. Ennen tarjoilua leikkaa vihreät hienoksi ja lisää keitto. Voit koristella keiton kauniisti lautasen keskelle lusikallisella toppeja ja korianterinlehdillä.

Resepti 3: Paksu tomaattikeitto - sose

Tämä keitto eroaa monista muista ja voidaan tarjoilla kylmänä tai kuumana.
Viimeistele keitto, paksut osat ja kuuluisa "Gazpacho". Ota yhteyttä, jos haluat aloittaa hiustenlähtösi normalisoinnin. Keitossa on tarpeeksi vitamiineja ja vain vähän kaloreita. Joten valitaan vain muutama viipale maukkaita tomaatteja, chasnik ja oksa basilikaa.

varastot: tomaatti (600 gr.), paprika (2 kpl), kurkku (1 tuore), chasnik, oliivi tai muu öljy (2 rkl. lusikallista), lihalientä (300 ml), sitruunankuori, vihreitä, krutonkeja, pippuria ja suolaa.

Valmistusmenetelmä

Pilko tomaatit, paprikat ja chasnik hienoksi. Paista kannella ripottelemalla hieman oliiviöljyä. Lisää paistettuja vihanneksia. Poista pois jääneistä vihanneksista kuoret, poista muutama pala haarukalla, sekoita hienonnetun basilikan kanssa ja laita tehosekoittimen läpi. Kaada kattilaan keittoa varten, keitä 5 minuuttia|minuuttia| yhdessä liemen kanssa. Laita lautaselle keittoa ja kastiketta. Ripottele päälle persiljaa ja sprinklejä.

Resepti 4: Kylmä tomaattikeitto kalalla

Valitse keittoon kala ilman siveltimiä, rasvattu, tuore ja savustettu. Esimerkiksi oseledit tai yksinkertaisesti itut.

varastot: tomaattimehu (1 litra), muna (1), kala (300 grammaa), smetana (pivsklyanka), kurkku (1-2 kpl), vihreä cibul, suola.

Valmistusmenetelmä

Leikkaa cybul paloiksi ja hiero se pois kynnyksestä. Leikkaa tuoreet kurkut kuutioiksi, raasta, kunnes mehua ilmestyy. Leikkaa kananmuna ja tuore kurkku kuutioiksi. Sekoita kala, tomaattimehu, cibul, kurkut ja smetana. Jos tomaattimehua ei ole, voit laimentaa tomaattisosetta ja kastiketta keitetyllä vedellä. Laita lautaselle suuri määrä smetanaa ja paljon yrttejä.

Resepti 5: italialainen tomaattikeitto sienillä

Tätä keittoa tarjoillaan monissa italialaisissa ravintoloissa. Kaikki täällä on perus- ja hyvin yksinkertaista - parmesaanijuustoa, erityistä tomaattipastaa ja erittäin erityisiä mausteita. Yrtit ja basilika tekevät keitosta herkullisen ja mehevän.

varastot: pecheritsi (200 grammaa), Pomi-tomaattipasta (Italia, 500 grammaa), tsibula (1 keskikokoinen), provencelaisia ​​yrttejä, basilikaa, parmesaanijuustoa (50 grammaa), voiteluöljyä (30 grammaa).

Valmistusmenetelmä

Leikkaa filee hienoksi ja voitele se oliiviöljyllä. Leikkaa pecheritsa ohuiksi viipaleiksi ja voitele ne paistinpannulla. Siirrä voideltu ruoka kattilaan, lisää hieman vettä ja mausteita, tomaattipyre. Varity 15-luvulla Kaada kulhoihin, raasta parmesaanijuusto ja siemaile keittoa.

Tämän tyyppisiä yrttejä voidaan valmistaa monilla resepteillä. Esimerkiksi lihapullien kanssa, minkä tahansa lihan tai kylkiluun kanssa, vihannesten kanssa, paloiteltujen täytteiden kanssa (riisi, ohra, vermicelli). Ja kuinka kauniilta näyttää tomaattikeitto, kun kaikki koristeet on leikattu paloiksi ja siroteltu kirsikkapalalla.

Muista vain yksi asia: jos kärsit iensairauksista, sydän- ja verisuonisairauksista - käytä säilöttyjä, marinoituja ja suolattuja tomaatteja.

Tomaattikeitto on saavuttanut suuren suosion ihmisten keskuudessa miellyttävän happaman maun ja tuoksuvan aromin ansiosta. Tämä keitto on hyvä, koska sitä voi syödä kaiken kanssa, olipa kyseessä liha, kala tai vilja. Jos sinulla on nippu tomaatteja kotona, tätä keittoa on vaikea valmistaa.

Lisäksi tomaattikeitto voi olla arkiruoka, tattarista valmistettuna, ainesosina, kuten liemi, tattari ja tomaatit, tai ravintolaruokana. Mitä esimerkiksi pidät ajatuksesta valmistaa viilentävä kavun-tomaattisosekeitto kuumana kesäpäivänä? Houkuttelevaa, eikö?

Mitä voimme sanoa muista resepteistä, esimerkiksi lihapullien ja mausteiden kanssa? Sen pitäisi kuulostaa yksinkertaiselta, mutta se on silti herkullista. Mene siis torille, osta tuottoisimmat tomaatit ja valitse alta sinulle parhaiten sopiva resepti ja jatka oikealle. Uskokaa minua, tätä keittoa kokeilevien on mahdotonta ottaa sitä lautaselta!

Kuinka valmistaa tomaattikeittoa - 14 lajiketta

Tämä kevyt ja tyydyttävä keitto on ihanan tyydyttävä ja antaa sinulle voimaa!

Ainesosat:

• Säilykkeet tomaatit - 1 purkki
• Basmati-riisi - 250 g
• Lammasliemi - 2 l
• Selera - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Cybula - 1 kpl.
• Vershkov-öljy - 1 tl.
• Chasnik - 1 neilikka
• Tomaattipasta - 1 tl.
• Roslinna oliya - 2 rkl. l.
• Tsukor - suikale
• Pippuri

Valmistautuminen:

Pese kaikki vihannekset ja leikkaa paloiksi. Kuumenna paistinpannu, kaada öljyä|voita| ja peitä uudet vihannekset. Voitelemisen jälkeen lisää tomaatit, tomaattipyree, suola ja pippuri ja anna kiehua 5-7 minuuttia.

Kuumenna liemi ja sekoita voiteluaine, lisää riisi. Keiton keittämisen jälkeen lisää otset, zukor ja keitä vielä 15 khvilin.

Keiton erikoisuutena on kastike tomaateilla ja pippurilla, mikä antaa keitolle herkän maun ja ainutlaatuisen aromin.

Ainesosat:

• Vesi - 2 l
• Tomaatit - 5 kpl.
• Kurka - 300 g
• Perunat - 3 kpl.
• Makaroni - 80 g
• Porkkanat - 1 kpl.
• Cybula - 1 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Chasnik - 1 neilikka
• Zukor nautinnosta
• Suolaa ja pippuria

Valmistautuminen:

Huuhtele kana ja leikkaa se ja aseta se keittämään liemi. Kuori ja leikkaa kaikki vihannekset paitsi tsibula. Päällystä kesäkurpitsat kullanruskeiksi, porkkanat ja pippuri ja lopuksi tomaatit. Peitä tomaatit kurkulla, sekoita ja hauduta 5-7 kynää, poista kansi ja harjaa vielä 7-10 kynää.

Lisää kuoritut perunat ja keittämisen jälkeen lisää pasta. Lisää tämän jälkeen voiteluaine, lisää suola ja keitä kiehuvaksi.

Tämä herkullinen browniekeitto, jossa on vihanneksia ja munia, ilahduttaa sinua mehukkaalla maullaan ja aromillaan.

Ainesosat:

• Kanaliemi - 200 ml
• Tomaatti - 4 kpl.
• Cybula - 1 kpl.
• Perunat - 6 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Keitetyt munat - 3 kpl.
• Creep - puoli nippua
• Suolaa ja pippuria

Valmistautuminen:

Muussaa tomaatit ja kuori kuoret. Kuori pippuri, cibul ja chasnik, leikkaa yhdessä tomaattien ja kuutioiden kanssa. Laita vihannekset tehosekoittimen kulhoon ja soseuta ne soseutuneiksi.

Kuumenna liemi, sekoita joukkoon sose, lisää suola ja keitä kiehuvaksi.

Varmistaaksesi, että tomaatit kuoriutuvat helposti, ripottele ne tillillä ja laita ne sitten kylmään veteen. Näin iho rypistyy paljon helpommin.

Herkullinen ja uskomattoman herkkä keitto-sose mausteisesta vesimelonista ja mehukkaista tomaateista, jonka koostumus on paksu.

Ainesosat:

• Garbuz - 1 iso pala
• Tomaatit - 4 kpl.
• Vesi - 1 l
• Limukuutiot - 2 kpl.
• Tsibulya - 4 kpl.
• Topit - 200 ml
• Suolaa ja pippuria

Valmistautuminen:

Kuori kesäkurpitsa ja vesimeloni ja leikkaa isoiksi paloiksi, lisää kattilaan ja peitä vedellä. Laita se tuleen, lisää|lisää| kuutiot, pippuri ja keitä 10 minuuttia|.

Leikkaa tässä vaiheessa tomaatit paloiksi, poista vihannekset pannulta ja vatkaa vatkaimella, kaada päälle liemi, vatkaa soseeksi.

Tarjoile tomaattiviipaleiden ja tuoreiden yrttien kanssa.

Keitto, joka miellyttää tomaattien ystävää, uudessakin maailmassa on paistit, punaiset ja kirsikkatomaatit, eikä ole olemassa "tomaattikeittoa"!

Ainesosat:

• Kirsikkatomaatit - 8 kpl.
• Keltaiset tomaatit - 2 kpl.
• Alkuperäiset tomaatit - 3 kpl.
• Chasnik - 2 neilikkaa
• Paprika - 1 kpl.
• Selera - 2 vartta
• Oliiviöljy - 1 rkl. l.
• Basilika - nippu lehtiä
• Zukor nautinnosta

Valmistautuminen:

Pese vihannekset, kuori kuoret, leikkaa ja laita tehosekoittimeen. Jauha sose, lisää suola, kurpitsa, basilika ja vatkaa uudelleen.

Laita harvoin kiehumaan, lisää kiehuvaan ja ripottele tarjoilun jälkeen hienonnetulla kulholla, ripottele öljyllä.

Jotta tomaattimehu olisi enemmän infusoitunut, on parasta jättää se jääkaappiin yön yli.

Tämä keitto on vähäkalorinen ja siksi ihanteellinen niille, jotka ovat ohuempia ja haluavat täyteläisyyttä ja mausteista makua.

Ainesosat:

• Tomaatit makealla mehulla - 1 tölkki
• Kanaliemi - 300 ml
• muna - 2 kpl.
• Inkivääri - 1 kpl
• Soijakastike - 2 rkl. l.
• Roslinna oliya - 1 rkl. l.
• Pippuri

Valmistautuminen:

Raasta inkivääri hienolle raastimelle. Vatkaa munat, lisää suola, pippuri, soijakastike. Laita munat kattilaan, lisää inkivääri, sivele 5 quilinillä. Lisää tomaatit ja liemi, keitä 5 khviliniä, kaada joukkoon 1 lusikallinen soijakastiketta ja keitä vielä 3 khviliniä.

Kylmän vuodenajan erittäin kuuma browniekeitto, jolla on oma suolainen makunsa.

Ainesosat:

• Tomaatit - 4 kpl.
• Hirssi - 3 rkl. l.
• Keti filee - 200 g
• Cybula - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Perunat - 3 kpl.
• Chasnik - 2 neilikkaa
• laakerinlehti
• Persilja
• Sitruunan mehu
• Suolaa ja pippuria

Valmistautuminen:

Hienonna sibul, porkkanat ja selleri hienoksi, heitä pannulle ja keitä, kunnes liemi "liuenee". Kuori perunat ja leikkaa viipaleiksi, lisää kasvisten joukkoon. Huuhtele kunnes vettä tulee ja lisää vesi ja lisää sitten tomaatit. Keitä kunnes pshona on valmis.

Leikkaa kalafilee kuutioiksi, lisää se sitten keittoon, lisää tunti silppuamista ja lisää se keittoon, ennen tarjoilua ripottele sitruunamehulla.

Keittoon voit luoda alkuvoiteluaineen, mutta kalakeittoon voit lisätä kalakastiketta tai on parempi keittää ne.

Tämä lapsuudesta tuttu tomaattikeitto antaa epätavallisen happaman maun.

Ainesosat:

• sianliha - 200 g
• Kuivatut herneet - 200 g
• Porkkanat - 1 kpl.
• Tsibulya - 2 kpl.
• Tomaatti - 3 kpl.
• Sianlihan rasva - 1 rkl. l.
• laakerinlehti
• Vershkov-öljy - 1 rkl. l.
• ohukainen
• Suolaa ja pippuria

Valmistautuminen:

Pese herneet ja liota kylmässä vedessä vuoden ajan. Keitä liemi porsaan lautasella, valuta, vaahdota liha ja lisää se.

Kuori porkkanat ja sibuli, leikkaa paloiksi ja lisää liemeen herneiden kanssa, kunnes ne ovat soseutettuja. Poista tomaateista nahka ja leikkaa kuutioiksi, lisää keittoon.

Lisää laakerinlehti keittoon, pippuri ja salliu ja keitä valmiiksi.

Harira-keitto on marokkolaisen keittiön yrtti, ja siksi sillä on epätavallinen ja mausteinen maku, joka vetoaa varmasti kaiken uuden ystäviin.

Ainesosat:

• hillottuja kikherneitä - 250 g
• Tomaatit - 5 kpl.
• Cybula - 1 kpl.
• Roslinna oliya - 1 rkl. l.
• Harissa - 1/2 tl.
• Vesi - 1 litra
• Paprika - 1 tl.
• Minttu - nippu lehtiä
• Kurkuma - 1 tl.
• Melenium-inkivääri - 1 tl.
• Sahrami - 1 tl.
• Tärkkelys - 1 tl.
• Boroshno - 1 tl.
• Suolaa ja pippuria

Valmistautuminen:

Tsibulya, tomaatit, kikherneet ja minttu. Voitele tsibula, lisää kasvikset ja mausteet. Laita rasva kattilaan ja lisää vesi ja keitä hetki.

Keittääksesi kikherneitä, sinun on liotettava niitä yön yli tai 6-8 vuotta ja kypsennettävä miedolla lämmöllä, kunnes ne pehmenevät.

Yksinkertainen ja vaatimaton keitto on täydellinen yksinkertainen vaihtoehto perheen illalliselle.

Ainesosat:

• Lihaliemi - 250 ml
• Perunat - 2 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Cybula - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• tattari - 70 g
• Vehreys
• Suolaa ja pippuria

Valmistautuminen:

Kuori vihannekset ja tomaatit ja leikkaa paloiksi. Päällystä kesäkurpitsa porkkanoilla paistinpannulla. Keitä liemi, lisää|lisää| peruna tudi. Jauha tattari, lisää liemeen suolattu voiteluaine. Lisäämisen lopussa viipaloi ja kuori tomaatit, kypsennä vielä 10 kypsää ja lisää pilkotut vihreät.

Tämä keitto maistuu hyvältä smetanan kanssa tarjoiltuna.

Uskomattoman maukas ruiskukeitto tomaateilla sopii niin pienille kuin vanhoillekin!

Ainesosat:

• Tomaatit - 4 kpl.
• Kanaliemi - 300 ml
• Kanafilee - 1 kpl.
• Sir hard - 100 g
• Tomaattipasta - 1 rkl. l.
• Cybula - 1 kpl.
• Oliya - 1 rkl. l.
• Vehreys
• Suolaa ja pippuria

Valmistautuminen:

Kuori tomaatit, poista kuoret ja soseuta ne. Leikkaa tsibul, harjaa kullanruskeaksi. Ennen kanaa, lisää tomaattipyree, hauduta kana 3. Keitä kana, venytä ja viipaloi, sekoita|iz| Kaikki sumish add|add| liemeen, lisää|lisää| suola|suola| pippurin kanssa. Leikkaa juusto ja lisää|lisää| keittoon ennen tarjoilua.

Lapsuuden suosikkikeitto lihapullien ja tomaattien kera on erittäin runsas ja maukas vaihtoehto lounaaksi.

Ainesosat:

• Kanaliemi - 1 l
• Tomaatit omassa mehussa – 1,5 l
• Porkkanat - 1 kpl.
• Cybula - 1 kpl.
• Kelloseppä - 1 pää
• Selera - 150 g
• Jauheliha - 200 g
• Basilika - 1 nippu
• Tsukor - 1 hyppysellinen
• Suolaa ja pippuria

Valmistautuminen:

Kuori sibulit, porkkanat ja selleri ja leikkaa isoiksi paloiksi. Voitele tsibul porkkanoilla, heitä joukkoon selleri ja viimeistele se kerralla.

Tee jauhelihasta lihapullia ja paista kannella. Lisää tomaattikastike ja sekoita, kaada kanaliemi ja lisää lämpöä. Lisää basilika ja aloita vatkaaminen tehosekoittimella. Lisää sil ta tsukor. Lisää loput lihapullat.

Keitto, jonka voi valmistaa minä päivänä tahansa, koska se vie hyvin vähän aikaa eikä vaadi lieden ääressä seisomista.

Ainesosat:

• Kanafilee - 1 kpl.
• Tomaatit - 4 kpl.
• Cybula - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Munat - 2 kpl.
• Makaroni - 200 g
• Oliya - 1 rkl. l.
• ohukainen
• Suolaa ja pippuria

Valmistautuminen:

Pese liha ja leikkaa kuutioiksi, leikkaa sibuli ja porkkanat ja leikkaa tomaatit. Lisää multicooker-kulhoon porkkanat ja porkkanat ja sivele oliiviöljyssä kullanruskeiksi. Sekoita joukkoon pasta, liha ja tomaatit ennen vihanneksia, kypsennä "Soup"-tilassa. Vatkaa munat ja kaada keittoon, lisää|lisää| pilkotut kasvikset, suola|suola| ja pippuria ja kypsennä kypsäksi.

Ihanteellinen idea erityistä päivää varten olisi tehdä keitto, joka on ihanan virkistävä ja tyydyttävä.

Ainesosat:

• Tomaatit - 3 kpl.
• M'yakush kavuna - 400 g
• Cayennepippuri - 1 kpl.
• Punainen paprika - 1 kpl.
• Basilikan lehdet
• Oliivi Oliya

Valmistautuminen:

Kuori tomaatit ja kuoret ja valuta siivilän läpi. Posipati sumish suolaa ja pippuria. Basilikaöljyä varten sekoita basilika öljyyn, valuta ja vatkaa, laita siivilän läpi. Valuta tomaatit tillissä ja huuhtele kylmällä vedellä. Sekoita kaikki ja kaada annoslautasille.

Tulipaprikat voidaan korvata Tabasco-kastikkeella, se ei ole suolaista.

Keitto tomaateilla ja sochevitsalla

Aromaattinen ja makea keitto ei vie keneltäkään sen herkkää makua leivotusta lihasta.

Ainesosat:

• Sochevitsa - 1 pullo
• Tomaatti mehussa - 1 tölkki
• Tomaattimehu - 200 ml
• Porkkanat - 2 kpl.
• Cybula - 1 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Lihaliemi - 1 pullo
• Oliiviöljy - 2 rkl. l.
• Chasnik - 2 neilikkaa
• Suolaa ja pippuria

Valmistautuminen:

Keitä sochevitsa ja lisää suolaa maun saamiseksi. Kuori sibuli, paprika ja porkkanat ja leikkaa kuutioiksi. Voitele tsibul oliiviöljyllä ja lisää sitten porkkanat ja pippuri. Kaada liemi seokseen ja peitä kannella.

Sochevitsu haudutetaan tulen poistamiseksi ja veden saattamiseksi vihaiseksi. Keitä ennen sitä vihannekset liemen kanssa, laita ne kiehumaan, sekoita kattilassa ja lisää hieman pippuria. Lisää tomaatit, sekoita, kaada mehu joukkoon. Keitä kiehuvaksi ja lisää munakoisoille suola.

Tuoreista tomaateista valmistettua tomaattikeittoa peittää nykyään suosittu yrtti. Ja tänään kerromme sinulle tämän herkullisen ja alkuperäisen yrtin valmistusohjeesta!

varastot

Resepti tomaattikeiton valmistukseen tuoreilla tomaateilla valokuvalla

Pidetään siis huolta oikeasta:

Pese tomaatit huolellisesti, polta ne tillillä, poista iho.

Pese paprika ja poista se.

Leikkaa valmistetut vihannekset kuutioiksi.

Siirrä kuivatut siivut puhtaaseen astiaan ja ripottele päälle tuoreita yrttejä.

Videoresepti: Tomaattikeitto tuoreilla tomaateilla

Tomaattikeitto säilötystä tomaateista

Joten keiton valmistamiseksi reseptin jälkeen tarvitset:

Ainesosat:
Chervona sochevitsa - 150 grammaa;
vihreä-ruskea sochevitsa - 200 g;
säilötyt tomaatit - 400 grammaa;
chasnik - 6 neilikkaa;
cybul - 1 pää;
porkkanat - 1 kpl;
oliiviöljy - 20 millilitraa;
musta liitupippuri, merisuola - oman maun mukaan;
sahrami - ½ tl;
basilikaa, oreganoa, rakuunaa kuivatuissa kasviksissa - oman maun mukaan.

Jatketaan nyt oikealle:

1. Laita kahden tyypin seos kattilaan, lisää vesi ainesten joukkoon ja laita tuleen. Jos lämpö kiehuu edelleen, luo heikko tuli, anna sochevitsan kypsyä päivänvaloon asti.
2. Laita nyt paistinpannu tuleen, lämmitä oliiviöljy ja anna kaikkien hampaiden peittyä.
3. Puhdista ja leikkaa cibul kuutioiksi ja laita muhennoskattilaan, sekoita ja hauduta cibulia chasnikin kanssa samanaikaisesti.
4. Kuori ja raasta porkkanat. Laita raastetut porkkanat paistinpannulle cibulin ja chasnikin kanssa, lisää suolaa ja pippuria, lisää tähän tomaatit, sekoita ja hauduta vihanneksia 5 minuuttia kerrallaan.
5. Lisää seuraavaksi rakuunan ainesosissa kuvatut mausteet, lisää voidellut kasvikset, sekoita ja keitä yrttejä 7 minuuttia, ennen kuin sammutat lämmön, lisää rakuuna. Siinä kaikki, kaada keitto kulhoihin, koristele vihreillä ja kutsu kaikki pöytään!

Tomaattikeitto on saavuttanut suuren suosion tomaattien erityisen hapan-makean maun ansiosta, joka yhdistyy ihmeellisesti tuotteiden eheyteen ja laajentaa siten merkittävästi kulinaarista mielikuvitusta.

Lajikkeen ansiosta voit nauttia siitä eri mausteiden kanssa, tarjoiltuna toppien ja smetanan kanssa.

Tomaattikeitot eivät ole vähemmän maukkaita, vaan vieläkin ruskeampia. Lykopeeni, jota on suuria määriä, on yksi tehokkaimmista luonnollisista antioksidanteista.

Tomaattikeitolla on yksi tai toinen esitysmuoto monissa kansallisissa keittiöissä. Sitä käytetään myös muiden kuumien keittojen pohjana erilaisten kastikkeiden valmistukseen.

Korvaamaan muita kuumia keittoja, reseptejä sekä lämpimiin että kylmiin tomaattikeittoihin. Yhdysvalloissa ja Englannissa tomaattikeiton purkitettu versio on erittäin suosittu.

Esittelemme useita reseptejä suosituimmista tomaattikeitoista.

Kuinka valmistaa tomaattikeittoa - 15 lajiketta

Gazpacho on klassinen espanjalaiselta peräisin oleva kylmä tomaattikeitto. Valmistaudun todella nopeasti.

Ainesosat:

• Tuoreet tomaatit - 2 kiloa
• Tsibulya - 50 grammaa
• Ogirki - 250-350 grammaa
• Chasnik - 50 grammaa
• Paprika - 250-350 grammaa
• Viini tumma 20-40 ml
• Oliiviöljy 100-150 ml
• Leipää krutonkeihin
• Pippuria, suolaa - mausteeksi.

Valmistautuminen:

Viipaloi vihannekset ja laita blenderin kulhoon.

Lisää otset, oliiviöljy, suola. Tarkenna se huolellisesti ja laita jääkaappiin.

Tämä vaihe ei ole tärkeä siksi, että keitto jäähtyy - yksinkertaisesti niin, että tunnin lämpö jakautuu tasaisesti koko keittoon joka tunti.

Tällä keitolla on mausteinen maku ja se valmistetaan juuri sellaisena.

Ainesosat:

• Cibulina on pieni - 1 kpl;
• Chasnik - 2 chastichia;
• Oliya - 4 ruokalusikallista;
• Pieni kesäkurpitsa - 1 kpl;
• Paprika - 1 kpl;
• Keskikokoiset porkkanat - 1 kpl;
• Kvasol struchkova - 200 grammaa;
• Tomaatti - 3 kpl;
• Tomaattipasta - 1 rkl;
• Rosmariini - 1 lusikka;
• Kuuma vesi tai liemi - 2 litraa;
• Oliivit ilman harjoja - 6 kpl;
• Suola, pippuri, mausteet - mausteeksi.

Valmistautuminen:

Kuumenna öljy paksupohjaisessa kattilassa, hienonna tsibul, chasnik ja rasva.

Viipaloi kvass, porkkanat, paprikat, laita kesäkurpitsat kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä pehmeiksi. Blansoi tomaatit - poista niistä kuori.

Helpottaaksesi kuoren poistamista tomaateista leikkaa hedelmän yläosaan ristimäinen leikkaus ennen valkaisua.

Leikkaa tomaatit kuutioiksi ja laita kattilaan. Lisää rosmariini ja tomaattipyree, kaada kuumaa vettä tai liemi.

Keittämisen jälkeen keitä 15 minuuttia|minuuttia|. Kun keitto on valmis, lisää ympyröiksi leikatut oliivit, mausteet ja suola.

Yksinkertainen mutta maukas keitto. Koristele tarjoilussa voidellulla vesimelonikastikkeella.

Ainesosat:

• Cybula - toista päät
• Upeita tomaatteja - 3 kpl
• Chasnik - 5 chasochok
• Savustettu liemi - 200 ml
• Topit -60% rasvaa - 150 grammaa
• Oliya Roslinna voiteluun
• Tomaattipasta - 1½ ruokalusikallista
• Sitruunamehu - 1 tl
• Kuivattu basilika - 1 tl.

Valmistautuminen:

Tsibulya, chasnik, yksityiskohdat ja tallenna. Pilko tomaatit ja laita blenderiin. Lisää sitten paistettu kesäkurpitsa, chasnik, sitruunamehu, liemi, tomaattipyre ja kaikki muut ainekset.

Sekoita sosemainen koostumus. Kaada sitten kattilaan ja kypsennä 7-10 khviliniä keskilämmöllä.

Tämä keitto ei ole vain omaperäinen esillepanoltaan, vaan myös upea maultaan ja herkulliselta.

Ainesosat:

• Oliiviöljy - 1 rkl
• Chasnik - 5 neilikkaa
• Chervona tsibulya - 75 grammaa
• Säilötyt säilötyt tomaatit - 1 litran purkki
• Yalovichi-liemi - 1 pullo
• Liemikuutio - 1
• Tsukor - 1 tl
• Basilikan lehdet hienonnettuna - 2 ruokalusikallista.
• mozzarella - 60 grammaa
• Sir gouda - 200 grammaa
• Parmesan-raasta - 1 rkl
• Mustapippuriliitu, suola - mausteeksi
• Leipä kulhojen valmistukseen – säilytä muutamalle hengelle.

Valmistautuminen:

Leikkaa leipäleivistä kuori ja kaavi hedelmäliha pois lusikalla kulhoon.

Kuumenna öljy keskikokoisessa, paksupohjaisessa vuokassa ja voitele vuoka sekä tsibula kullanruskeiksi.

Kaada joukkoon liemi ja lisää|lisää| tomaatit, kuutiot, pippuri, zukor, kiehauta. Keitä noin 3 minuuttia. Lisää suolaa maun vuoksi.

Lisää basilika ja mozzarella, keitä vähitellen pari kynää sekoittaen.

Kaada valmis keitto leipäkulhoihin, laita juusto kulhoon, ripottele päälle parmesaania ja laita kuumaan uuniin.

Vitrimati kunnes siru on sulanut. Koristele basilikalla ja tarjoile.

Keitto on vaikea valmistaa ja se on nopea. Siinä on havaittavissa mozzarellaa, jonka maku kulkee käsi kädessä tomaattien maun kanssa, jopa elävänä.

Ainesosat:

• Tomaattipasta - = 3 ruokalusikallista
• Mozzarella - 1 pieni pää
• Tomaatit - 6 kpl
• Cibulina - 1 pieni sibulina
• Kelloseppä – 1 pieni pää
• Topit - 100 millilitraa
• Leipä paahtoleipää varten - 2 levyä
• Vihreät - 1 nippu persiljaa.

Valmistautuminen:

Leikkaa sibuliini 4 osaan. Puhdista kello. Tomaatit, leikattu ristiin hedelmän yläosasta, valkaista 2-3 hviliniä. Puhdista iho.

Kaada 2 pulloa vettä kattilaan ja laita keskilämmölle. Lisää tsibul ja chasnik.

Leikkaa tomaatit suuriksi paloiksi ja laita kattilaan. Varity 15-luvulla Lisää sitten tomaattipyree.

Sekoita hyvin ja keitä kymmenen minuuttia.

Leikkaa leipä pieniksi neliöiksi ja voitele oliiviöljyllä.

Leikkaa mozzarella pieniksi kuutioiksi.

Kun keitto on kypsää, lisää kannet ja 2 kuppia kulhoon tehosekoittimessa. Vatkaa kaikki hyvin ja lisää mozzarella. Sekoita huolellisesti. Keitto on valmis.

Vihreiden koristelun jälkeen voit tarjoilla ne keksillä.

Tämä on alkuperäinen italialainen kylmä tomaattikeitto, joka tarjoillaan kuivatun leivän ja krutonkien kanssa. Valmistelu ei vie paljon aikaa.

Ainesosat:

• Viipaloidut säilötyt tomaatit - 400 ml
• Viipaloidut vihreät paprikat - 1 kpl
• Ogirok - 1 kpl
• Tsibulina chervona - 1 pieni sibulina
• Chasnik - 1 neilikka
• Ocet viininpunainen - 1 rkl
• Oliiviöljy - 1 rkl
• Tomaattimehu - 200 ml
• Maslini - 6 oliivia
• Suolatut kaprikset - 1 rkl
• Basilikan lehdet - 2 rkl
• Voitele krutonkeja tarjoilua varten.

Valmistautuminen:

Laita kaikki ainekset, mukaan lukien oliivit, basilika ja kaprikset, tehosekoittimeen ja vatkaa kermaiseksi. Keitto on valmis.

Basilikan jälkeen voit lisätä kylmää vettä. Koristele tarjoilussa basilikalla, viipaloiduilla kapriksilla ja oliiveilla, palloilla kuivattua leipää tai voideltuja krutonkeja.

Keiton kirkkaan maun antavat paitsi tomaattikeiton klassiset ainekset, myös paistetut lihapullat.

Ainesosat:

• Tomaatit purkitettuina omassa mehussaan – 1,5 litraa
• Kana- tai lampaanliemi - 1 litra
• Tsibulya - 1 kpl
• Keskikokoinen porkkana - 1 kpl
• Kelloseppä - 1 pää
• Oliiviöljy - 2 ruokalusikallista
• Tuoreet tomaatit - 4 kpl
• Varsi selleri - 150 grammaa
• Tuore basilika - 1 nippu
• Jauhettu lehmännahka lihapullia varten
• Kirsikkatomaatti - 1 lusikka
• Pippuri, zukor, suola - mausteeksi.

Valmistautuminen:

Viipaloi vihannekset. Kaada oliiviöljy pannulle ja kuumenna.

Et voi antaa oliiviöljyn ylikuumentua - tämä muuttaa radikaalisti kuuman pavun makua.

Laita viipaloidut porkkanat ja sibuli kattilaan, harjaa kunnes sibul on itänyt.

Leikkaa chasnik ja lisää, kunnes kasvikset ovat peittyneet.

Valmista keltaiset lihapullat ja kaada tomaattikyljykset oliiviöljyllä ja laita uuniin 250 ˚C, paista kunnes lihapullat ovat ruskeita.

Lisää pannulle säilötyt tomaatit ja sekoita. Kaada joukkoon kanaliemi ja tee se vahvaksi.

Kuori tuoreiden tomaattien kuoret, leikkaa paloiksi ja lisää keittoon. Keitä keskilämmöllä 25 minuuttia|minuuttia|.

Lisää sitten basilika keittoon ja soseuta se. Tsukor ta sil lisää makua.

Laita lautaselle pari lihapullia, lusikallinen paistettuja tomaatteja ja kaada keitto päälle.

Herkullinen ruotsalainen keitto. Lainaat alle 15 hviliniä.

Ainesosat:

• Stigli-tomaatit - 2 kpl
• Pieni sibuliini
• Ovochevy tai kanaliemi - ½ pulloa
• Tomaattipasta - 2 ruokalusikallista
• Sir Adigei tai Negostra Brinza - 100 grammaa
• Roslinna oliya - 1 tl
• Säilykkeet oliivit - 6 kpl
• Basilikaa, pippuria, suolaa - mausteeksi.

Valmistautuminen:

Päällystä silputtu sibul, kunnes se tulee näkyviin kattilassa, jossa on öljyä paksulla pohjalla.

Leikkaa tomaatit kuutioiksi ja lisää kattilaan, keitä keskilämmöllä, kunnes mehua vapautuu (noin 2 quilins).

Kaada liemi, kiehauta, keitä kunnes tomaatit ovat pehmeitä (8-10 quilins).

Kuumenna toinen puolikas öljystä paistinpannulla ja sivele juusto kuutioiksi kunnes ne ovat ruskeita. Lisää suola ja sekoita.

Lisää pippuria, suolaa ja tomaattipyreetä, kunnes keitto on valmis, ja soseuta sitten tehosekoittimella. Hiero viipaloituihin oliiveihin.

Laita juusto lautaselle, kaada keittoon ja ripottele päälle basilikaa.

Keitto on maukas ja ruskea, runsaasti proteiinia sisältävä.

Ainesosat:

• Tomaattimehu - 200 ml
• Tsibulya - 1 kpl
• Sitruuna - 1 kpl
• Paprika - 1 kpl
• Tomaatti 1 kpl
• Oliiviöljyä voiteluun
• Muna - 1 kpl
• Merenelävät - 200 grammaa
• Basilika - 10 grammaa
• Mausteet, sahrami.
• Vesi - 1 litra
• Pippuria, suolaa - mausteeksi.

Valmistautuminen:

Kuori tomaatit ja poista kuoret ja kuori paprikat. Leikkaa kasvikset kuutioiksi ja voitele. Lisää viipaloidut tomaatit, yksityiskohdat.

Laita merenelävät kiehuvaan veteen. Kun olet valmis, lisää tomaattimehu. Lisää sahrami ja aromaattiset yrtit.

Voitele pinta kasviksilla ja lisää basilikan lehdet. Kun keitto kiehuu, lisää munanvalkuainen.

Keitto on valmis.

Perinteisiä bulgarialaisen keittiön makuja. Boroshnyana-versot lisäävät keittoon täyteläisyyttä. Tässä on minimaalinen kaloripitoisuus ja se sopii ihanteellisesti kasvisruokavalioon.

Ainesosat:

• Tomaatti - 350 grammaa
• Tomaattimehu - 100 ml
• Roslinna oliya, erityisesti oliivi - 40 grammaa
• Boroshno-vehnä - 20 grammaa
• Tsibulya - 75 grammaa
• Vermicellit durumpartalla – 70 grammaa
• Lämmin vesi - 600 millilitraa
• Zukor, pippuri, suola - mausteeksi.

Valmistautuminen:

Kuori ja hiero valkaistut tomaatit murskaimen läpi. Ravista cibulia ohuesti ja kuullota yhdessä papujen kanssa oliiviöljyssä kirkkaaksi.

Boroshno z|iz| Täytä tsibule lämpimällä vedellä, lisää|lisää| tomaattimehua, raastettua tomaattia, vermicelliä. Keitä vermicellit valmiiksi.

Suolainen keitto, joka sisältää palkokasveja ja voi olla loistava proteiinin lähde kasvissyöjälle.

Ainesosat:

• Tsibulya - 1 kpl
• Tomaatti - 5 kpl
• Porkkanat - 1 kpl
• Säilyke kvass - 1 0,5 litran purkki
• Chasnik - 3 neilikkaa
• Vershkov-öljy - 1 1/2 rkl
• Roslinna Oliya
• Suolaa, aromaattisia yrttejä - mausteeksi.

Valmistautuminen:

Kaada oliiviöljy multicooker-kulhoon, valitse "Frying"-tila 160˚C lämpötilassa ja harjaa hienonnettu kana ja raastettu porkkana, yksityiskohdat.

Kytke "Spek"-tila päälle ja laita tomaatit, pintaöljy, purkitettu kvass ja mausteet valmiiseen kulhoon.

Jos keitosta tulee paksua, lisää lämmintä vettä. Sulje kansi, aseta "Soup"-tila, tunti - 40 minuuttia.

Keiton hapanlakritsinen maku täydentyy täydellisesti siirun maulla.

Ainesosat:

• Tomaatit - 3 kpl
• Boroshno - 3 ruokalusikallista ilman lasia
• Tomaattipasta - 1 rkl
• Roslinna öljy - 30 millilitraa
• Sir - nautinnon vuoksi
• Keksit - nautiskeluun

Veden ja tomaattimehun paksuus valitaan keiton paksuudesta riippuen.

Valmistautuminen:

Kuori tomaatit, leikkaa ne, laita tehosekoittimeen.

Voitele miedolla lämmöllä 3 kappaleen jauhoja, lisää tomaattipyree ja jatka voitelemista vielä 1 kappaleen verran.

Lisää sitten sekoitetut tomaatit.

Lisää vesi tai tomaattimehu ja sekoita, kunnes se kiehuu. Keittämisen jälkeen vaihda vogon, keitä 5 hviliiniä. Suolaa ja pippuria.

Keitto on valmis. Raasta tarjoilua juustolla ja krutonkeilla.

Tämä on niin mausteista ja niin suolaista.

Ainesosat:

• Yalovichi-jauheliha - 0,5 kilogrammaa
• Cybula ripchasta - 1 kpl
• Pippuri Ramirez - 1 kpl
• Kuuma paprika - 1 kpl
• Vihreä paprika - 1 kpl
• Tomaattimehu hedelmälihalla - 1 litra
• Tomaattipasta - 3 ruokalusikallista
• Vesi - 125 millilitraa
• Tomaatit
• Purkitettu kvasol - 1 tölkki ½ litraa
• Säilykemaissi - puoli ½ litran tölkki
• Oliiviöljy
• Mausteiden aromaattinen summa - punainen paprika (½ tl), kumina (1 tl), oregano (½ tl), chasnik (½ tl), suola, mustapippuri, kunnes se maistuu.
• Basilika
• Ei-kovien lajikkeiden raastettu syrah - nautintoa varten

Valmistautuminen:

Leikkaa kesäkurpitsa ja peitä se jauhelihalla kattilassa. Lisää kattilaan puristettu kvass ja maissi, tomaattipyree ja raastetut tomaatit, mausteet.

Sekoita kaikki huolellisesti ja kaada joukkoon tomaattimehu ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi ja sekoita.

Tarjoa valmis keitto sirujen ja juuston kera.

Kannattaa juoda paksua ja runsasta keittoa. On ihanaa kokea tomaattien makea maku ja kanaliemen keveys.

Ainesosat:

• Stigli veliki -tomaatteja – 3-4 kpl
• Kanafilee - 1 kpl
• Nuori kesäkurpitsa - 1 kpl
• Cibulina - 1 kpl
• Porkkanat - 1 kpl
• Chasnik - 2 neilikkaa
• Oliiviöljy - 2 ruokalusikallista
• Vihreät - kreppi 1 nippu
• Mustapippuria, liitua, tsukoria, suolaa mausteeksi.

Valmistautuminen:

Poista kuorrutetuista tomaateista kuori, leikkaa puoliksi ja kaavi hedelmäliha pois. Sekoita soseeksi.

Dribno leikkaa chasnik ja tsybulya. Leikkaa porkkanat ja kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi.

Voitele valmistetut vihannekset kattilassa oliiviöljyllä.

Leikkaa filee pieniksi paloiksi. Lisää kattilaan ja harjaa kypsäksi. Voit lisätä mausteena aromaattisia yrttejä.

Kaada ¼ kupillista vettä kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä 25 minuuttia. Lisää sitten sekoitetut tomaatit ja tsukor. Keitä, kunnes se kiehuu.

Anna valmiin keiton kiehua hetki.

Tämä marokkolaisen keittiön yrtti ei sisällä keitettyjä ainesosia, ja se voi toimia proteiinin lähteenä, mikä hyödyttää kasvisruokavaliota.

Ainesosat:

• Roslinna oliya - 2 lusikkaa
• Tsibulya - 1 kpl
• Tomaatit - 1 kilogramma
• Kirsikkatomaatit - 1 zhmenya
• Keitetyt kikherneet - 250 grammaa

Liota kikherneitä etukäteen 6 vuotta

• Persilja - 1 nippu
• Boroshno - 1 rkl
• Tärkkelys - 1 tl
• Korianteri - 1 nippu
• Minttu - 20 lehteä
• Paprika - 1 tl
• Cucurma - 1 tl
• Melenium inkivääri - 1 tl
• Harissa - ½ tl

Harissan sijaan voit käyttää tomaattipastaa, johon on lisätty teelusikallinen punapippuria.

• Sahrami - ripaus
• Vesi - 1 litra
• Mustapippuria, suolaa mausteeksi.

Valmistautuminen:

Levitä viipaloitu broileri kattilassa pehmenemään ja lisää kikherneet, hienonnetut tomaatit, korianteri, minttu, persilja, kurma, paprika, inkivääri, harissa, sahrami.

Kaada 1 litra vettä ja keitä keskilämmöllä 30 minuuttia.

Lisää sitten liemi pulloihin ja sekoita joukkoon sekä tärkkelys. Kaada keittoon ja aseta puoliksi leikatut kirsikkatomaatit.

Kuumenna kiehuvaksi, vaihda vogon ja keitä, kunnes se on paksuuntunut vielä 10 khviliniä.

Keitto voi olla ruuan kuningas, varsinkin kun se on valmistettu kauden vihanneksista. Tomaattikausi antaa meille mahdollisuuden hemmotella läheisiämme sekä kylmillä että ensikuumilla yrteillä. Herkullinen tomaattikeitto voidaan valmistaa noudattamatta tiukkoja tuoreyrttien valmistussääntöjä.

Valmista tomaattikeittoa poistamalla kypsät hedelmät ilman merkkejä mädäntymisestä, mustumisesta tai muista vaurioista. Myös muut tuotteet ovat syyllisiä niiden pysähtymiseen. Tomaattikeiton ihotyyppi sopii paremmin kuin mikään muu lajike. Joten gazpacholle stigli, punaisen hedelmäiset hedelmät, sopivat suuriin määriin.

Keittosose vaatii tuotteiden huolellista homogenointia, ja viipaloidut keitot vaativat leikkauksen tasaista tasaisuutta ja muotoa. Leikkauksen koko ja muoto eivät ole kiinni estetiikasta, vaan yrttisi mausta.

Suolaa ja mausta valmistusohjeen mukaan. Näin voit valita hedelmän maun mahdollisimman tarkasti ja välittää kaikkien ainesosien maun.

Kun lisäät tuotteita, varmista, että saavutat reseptin mukaisen mustuuden, jolloin ihotuote käy läpi tarvittavan lämpökäsittelyn. Näin C-vitamiinin enimmäismäärä säilyy kasviksissa.

Kun keität ensimmäisiä yrttejä, sinun on valvottava huolellisesti keittämisen voimakkuutta. Jos keität sen sijaan kattilan, maku kuluu.

Ennen porkkanoiden lisäämistä liemi on parempi kuin paseruvati. Tämän menetelmän avulla voit lisätä liemeen täyteläisen oranssin värin ja lisätä A-vitamiinin imeytymistä juureksesta.

Noudata reseptiä huolellisesti äläkä jätä varastoa huomiotta. Ruoanlaitossa ei ole paskaa.

Herkullisimmat reseptit tomaattikeittoon

Monissa maailman maissa tomaattikeitto, sose, kylvö ja valkosipuli ovat koti- ja ravintolamenuilla. Kypsennä se kasvispohjaisesti fermentoidun kvassin, lihan, äyriäisten, kalan, vihannesten ja sienten kanssa. Tämä on universaali pohja kuumille ja kylmille keitoille. Suosituin ruokalaji maailman keittiöissä on kylmä tomaattikeitto.

Klassinen tomaattisosekeitto

Valmistaaksesi tarvitset:

• 5 kg täysin kypsiä tomaatteja;
• 1 neilikka chasnikille;
• 1 rkl oliiviöljyä;
• 20 g vershkova-öljyä;
• 100 ml siipikarjalientä ja vettä;
• 1 tsibul;
• pippuri, basilika, 15 zukor, suola.

Tomaatteja paistetaan uunissa 180 asteessa 15-20 minuuttia. Pistele niitä ensin haarukalla useista kohdista ja leikkaa ne paloiksi. Poista kuori paistetuista tomaateista.

Ruskista tsibula ja chasnik oliiviöljyllä, lisää päälle öljyä. Voit lisätä kuorittuja tomaatteja ja hautua 5-10 vihannesta sekoittaen. Lisää seuraavassa vaiheessa liemi (vesi tai liemi) ja kiehauta keitto. Mausta kynnyksellä, zukrilla ja mausteilla. Jäähdytä ja soseuta.

Tomaattikeitto kalalihapullien kanssa

Ainesosat:

• 1 kg tomaatteja;
• 2 sibulini;
• 1 neilikka chasnik;
• 2 rkl oliiviöljyä;
• 250 g kuhafilettä;
• 1 rkl smetanaa;
• 1 muna;
• ripaus sitruunamehua, vihreää korianteria ja persiljaa.

Peitä cibul ja chasnik kattilassa, lisää kuutioidut, kuoritut tomaatit, keitä 15-20 minuuttia. Poista masa ja muuta se soseiseksi lisäsekoittimella tai jauha kasvisten hedelmäliha ja kiinteät osat siivilän läpi.

Laita kuhafilee lihamyllyn läpi. Kun poistat jauhettua kalaa, lisää sitruunamehu, suola, pippuri, smetana ja vatkattu munanvalkuainen. Muotoile lihapullia ja keitä kypsiksi kiehuvassa vedessä.

Ennen tarjoilua kaada tomaattipyree lautaselle, lisää lihapullat ja vihannekset.

Keitto "Gazpacho"

Ota 4-5 annokseen:

• märät tomaatit - 1 kg;
• orok - 1 kpl;
• valikoima paprikaa (punainen, vihreä) - 2 kpl;
• lakritsi cybula - 0,5 päätä;
• kelloseppä;
• valkoinen leipä - skibochka;
• Vinny Ocet - 30 g;
• oliiviöljy - 50 g;
• sіl, tsukor;
• pala Tabasco-kastiketta.

Poista kuori murskatuista tomaateista. Tee tämä viilto lähelle aluetta, johon jalat on kiinnitetty, ja aseta ne kahdelle puolelle. Aseta sitten vesi ja jää lastaan. Ihoa on helppo ravita näiden käsittelyjen jälkeen.

Leikkaa paprikat ja kurkut neliöiksi. Leikkaa tomaatit paloiksi ja poista valkoiset ja karkeat osat ytimestä. Puhdista kello ja laita vihannekset tehosekoittimeen. Lisää kasvikset soseen joukkoon.

Aseta kulho valkoista leipää soseen päälle ja anna sen pehmetä. Tämän jälkeen tehosekoitin yhdistää kaiken homogeeniseksi.

Mausteeksi suolaa, pippuria, sitruunamehua, Tabasco-kastiketta. Jauha keitto siivilän läpi, lisää oliiviöljyä ja laita jääkaappiin kolmeksi vuodeksi.

Tarjoile chasnik-krutonkien, vihreän paprikan, jäähdytetyn punaisen cibulin kanssa.

Lihaliemellä

Tutustua:

• kolme suurta tomaattivartta;
• paprika - 2 kpl;
• yksi sibuliini ja yksi porkkana;
• sianliha harjalla - 400 g;
• Oliya Roslinna - 60 g;
• suuret perunat - 3 kpl;
• kananmuna - 2 kpl;
• riisi - 3 ruokalusikallista;
• paprika, kuuma paprika, korianteri, korianteria, suola, zukor, kunnes ne maistuvat.

Pohja on klassinen tomaattisosekeitto. Paistamisen ja tomaattien viimeistelyn jälkeen ne haudutetaan aiemmin päällystetystä tsibulesta ja chasnikista. Sellerijuuri sopii hyvin yhteen tämän keiton kanssa. Se voidaan pinnoittaa öljyllä samaan aikaan muiden vihannesten kanssa. 10 minuutin kuluttua lisää liemi valmisteiden taakse.

Lihalientä valmistaa ottamalla kana- ja yowl-harjat, pese hyvin, lisää kylmää vettä ja kiehauta miedolla lämmöllä. Poista ääni ja kypsennä 60 hviliniä.

Tämä keitto on tyydyttävämpi ja kestävämpi. Tarjoile ihanteellisena alkuvihanneksena illallisella, liemestä saadut uuttomehun palat auttavat lyhentymään ja ruokahaluun.

Tämä on resepti tomaattikeittoon lihalla.

1. Soseuta liha ja laita se kattilaan, keitä liemi.
2. Laita tämän jälkeen liemeen kuutioidut perunajuuret.
3. 5-10 minuutin kuluttua riisi tarjoillaan.
4. Keitämme munat kovaksi.
5. Leikkaa zibula ja porkkanat kuutioiksi ja sivele oliiviöljyllä.
6. Tomaatit kuorittuna, paprikat kuutioiksi leikattuna ja vihannesten kanssa lisättynä.
7. Paistinpannun sijaan 10 minuuttia|minuuttia| Leikkaa tulella, lisää sitten tomaattipyree ja lisää kaikki keittoon.
8. Keitä kerralla 10 khviliniä, lisää sitten mausteet, tunti ja anna keiton hautua.
9. Tarjoile keittoa puolikkaan kananmunan ja vihreiden kanssa.

Ota pohjaksi valmis sose pippurista, cibulista, tomaateista ja chasnikista. Keitä riisi varovasti. Aseta riisi valmistetun soseen päälle ja anna hautua. Pilko vihreät ja tarjoile jäähtyneenä.

Katkarapujen kanssa

Tämän keiton maku on runsas - kevyt ja yksinkertainen, valmistetulla viinillä on voimakkaan suolainen maku.

Vaatimukset:

• 400 g katkarapuja;
• puoli pulloa vettä;
• 100 g vershkova-öljyä;
• Minulla on yksityiskohtainen vihreä tsibula ja selleri;
• 1 tl chiliä;
• 2 ruokalusikallista parta;
• 2 pulloa jauhettuja tomaatteja;
• 150 ml vershkov;
• 3 ruokalusikallista kookosmaitoa;
• suolaa, pippuria, currya, kunnes se maistuu.

Puhdista katkaravut, laita kuoret hieman kuumennettuun öljyyn ja harjaa kullanruskeiksi, peitä kylmällä vedellä ja keitä 20 minuuttia.

Peitä paksupohjaisessa kattilassa hienonnetut vihannekset, lisää jauhot | ja kestää vielä 2-3 minuuttia. Lisää katkarapuliemi, tomaattipyree ja täytteet. Kuumenna keitto kiehuvaksi. Lisää sitten kookosmaito, mausteet ja kuoritut katkaravut. 2-3 hvilinin jälkeen keitto on valmista.

turkkiksi

Ainesosat:

• kello neilikka;
• sibuliini;
• Oliiviöljy - 50 g;
• kevyt liemi - 500 ml;
• tomaattimehu - 250 ml;
• tomaatti - 200 g;
• persiljaa, kovaa juustoa, mausteita.

Voitele kello oliiviöljyllä. Kun neilikka on ruskistunut, poista öljy öljystä ja lisää tsibul pannulle. Anna kiehua, kunnes muodostuu kaunis kultainen väri. Lisää tomaatteja ja hauduta 5-10 kasvista. Lisää liemi ja tomaattimehu. Keitä 20-30 hviliiniä.

Jauhaan tasaiseksi, lisään mausteet ja keitän. Tarjoile turkkilaista tomaattikeittoa vihreillä ja juustoraasteella.

Kvasolin kanssa

Valmista klassinen tomaattikeitto. Keitä kvass tai paista valmis purkissaalaatti. Olisi parempi ottaa punainen tai ruskea. Ota 0,5 litraa tomaattipohjaa varten 600-800 g keitettyä kvassia. Kaada kvass, lisää keittoon ja kiehauta miedolla lämmöllä.

Hienonna persilja ja tarjoile kuumana krutonkien tai krutonkien kanssa.

1. Kylmät tomaattikeitot ovat maukkaampia, jos ne ovat jääkaapissa 2-3 vuotta.
2. Klassinen okroshka, joka on valmistettu tomaattimehulla, on raikas maku.
3. Timjami, basilika, persilja, minttu sopivat hyvin tomaattien kanssa.
4. Melkein mitä tahansa tomaattikeittoa voidaan täydentää jauhelihalla, riisillä, ohralla tai isällä.
5. Kuumat tomaattikeitot lihalla ja paprikalla lämmittävät talvikauden ja lievittävät nälkää pysyvästi.
6. Tomaattipohjan voi pakastaa ja paahtaa myöhemmin kuumia yrttejä varten.
7. Lisää sitruunamehua kylmään keittoon lisätäksesi happamuutta ja auttaaksesi säilyttämään yrtin rikkautta ja väriä.

Visnovok

Sesongin vihannesten ja hedelmien syöminen on ravitsemusasiantuntijoiden muodikas trendi. Tällä tavalla elimistö poistaa maksimaalisen määrän vitamiineja ja muita kasvin luonnollisia ainesosia. Kun kunnioitamme sitä, mistä esi-isämme itse valittivat, on aika kuunnella tämä viesti.

Keittiömme tomaattikeitto on lähes tuntematon yrtti. Tomaattien herkullinen maku ja vastustamaton rapeus on kuitenkin tullut osaksi päivittäistä ruokalistaamme.

Tomaatti on vitamiinien lähde. Tämä ruokavaliotuote on suunniteltu puhdistamaan kehosi myrkkyistä, kyllästämään se mikroelementeillä ja edistämään sydän- ja verisuonijärjestelmää.

Näiden vihannesten sisältämät antioksidantit eivät vain pidennä ihosi nuoruutta, vaan myös elämääsi. Aje Same Tomati on Välimeren ruokavalion päävarasto, jonka harrastajat ovat olleet olemassa jo vuosia.