Shchorazu, ako trebate pripremiti ovaj sočan, aromatičan shvidko, začinsko bilje iz pilećeg filea će vam pasti na pamet. Dakle, možete kuhati pileće kotlete u tijestu s dodatkom majoneze. Ovo je divna i jednostavna biljka koja ide uz bilo koji prilog (krumpir, riža, heljda i jednostavna ovčja salata).
skladišta
- file od pilećih prsa - 1 kom.
- majoneza - 100 g
- kokošje jaje - 1-2 kom.
- boro pšenica - 100 g
- Sonyashnikova Oliya
- začini i sol - za užitak
Priprema
Za klip je potrebno napraviti majonezno-jajčano tijesto za koje je potrebno pomiješati ne baš masnu majonezu s kokošjim jajetom i dobro izmiješati da ispadne glatko.
Dodajte pšenično brašno i ponovno promiješajte. U ovoj fazi možete dodati sol (iako nije previše, pa kao i majonezu, dodajte dovoljno soli).
Tijesto za pripreme tijesta! Konzistencija vina znači da je gusto.
Sada prijeđimo na pripremu pilećeg filea. Treba ga oprati, obrisati papirnatim ubrusom, narezati na trakice od otprilike 2 cm, kožu izlupati čekićem za meso. Lagano posolite i popaprite.
Tava je do tog sata već dobro pržena pa se pripremljeni file može namastiti.
Podmažite s obje strane, stavite na srednju vatru. Kad kljove promijene boju u zlatnu, mogu se maknuti s vatre.
Poslužite vruće ili barem toplo; kada je hladan, pileći curry je jednako ukusan, ali ne tako gust kao što je temeljito kuhan.
Za dodatni okus pilećoj juhi dodaju se svježi listovi zelene salate i konzervirani kukuruz.
Tijesto je rijetko tijesto ujednačene konzistencije, uz pomoć bilo kojeg proizvoda možete dodati originalnost i sočnost. Možete raditi na pivu, mlijeku, kiselom vrhnju itd. A mi ćemo vam danas reći kako napraviti tijesto od majoneze.
Recept za tijesto s majonezom
Sastojci:
- majoneza - 200 g;
- jaje - 4 kom .;
- cibulin – 2 kom.;
- Boroshno - 5 žlica. žlica;
- začinima.
Priprema
Da biste pripremili tijesto za meso s majonezom, prvo pripremite sve sastojke. Cibulin se očisti, opere i malo protrese nožem. Jaja razbijte u zdjelu, dodajte malo soli i sve dobro umutite mikserom dok smjesa ne postane glatka. Sada dodati, dodati isjeckan fil, promjesati kasikom i sitno sitno pasirati, pa onda pasirati. Zamijesi se vrlo gusta smjesa koja svojom konzistencijom podsjeća na kiselo vrhnje.
Tijesto s majonezom za piletinu
Sastojci:
- jaje - 3 kom .;
- Boroshno - 4 žlice. žlice;
- začini;
- majoneza - 3 žlice. žlice.
Priprema
Pomiješajte s jajima, dodajte majonezu i dodajte dok se ne začini. Zatim, korak po korak, prosijte smjesu i miješajte dok ne postane glatko. Nakon što pripremite tijesto, umočite ga u novi komad pilećeg filea i pržite ga na maslinovom ulju dok ne porumeni. Zemlja izlazi ukusna, hrskava i čak mekana. Gotovi komadi se stavljaju na tanjur i ukrašavaju zelenilom.
Tijesto za pollock s majonezom
Sastojci:
- majoneza - 130 ml;
- Boroshno - 1 žlica;
- jaje – 2 kom .;
- voda - 0,5 žlice;
- začinima.
Priprema
Zatim razbijte kokošja jaja u duboki tanjur, dodajte majonezu, začine i dobro promiješajte mikserom. Zatim ulijemo vodu i postupno počnemo kuhati. Sada dodajte sol u tijesto za gušt, ponovno promiješajte, namočite narezanu ribu i premažite njome stranice tave.
Tijesto za tikvice s majonezom
Sastojci:
Priprema
Jaje se pomiješa u posudi s grahom i začinima. Pritisnite ga kroz prešu za čišćenje sat vremena, dodajte majonezu i malo svježeg bilja. Sve se dobro izmiješa dok ne postane glatko i doda se gotovo tijesto. Zatim tikvice kuhamo sat vremena, narežemo ih na sitne kockice, namočimo i premažemo u zagrijanoj tavi na maslinovom ulju.
Pileće meso je pristupačan dijetetski proizvod od kojeg se može pripremiti širok izbor začinskog bilja. Mažite, kuhajte, pirjajte, pecite - mogućnosti su beskrajne. Prsa s tijestom od vikristana ne mogu biti samo obični jež, nego bi obojila i stol na Veliki dan.
Kako kuhati piletinu u tijestu?
Nije teško pripremiti piletinu u tijestu za shvidko, čime ćete sačuvati sve vitamine za tijelo. Za ukrašavanje uzmite bilo koji dio trupa ili najkraća prsa i izrežite ih rukom na tanjuru. Među tradicionalnim začinima su sol i papar. Ostali začini začinjavaju se pojedinačno kako bi se istaknuo okus. Glavni sastojci biljke:
- Svježi pileći file - nemojte dozrijevati proizvod jer će zamrznuti biti manje sočan.
- Boroshno je jedan od glavnih sastojaka.
- Začini - bosiljak, majčina dušica, ružmarin, mažuran.
- Jaja - vikorystvoyutsya (varalica + bjelanjak).
Pileći file narežite na ploške, isperite vodom i osušite. Zatim začinite začinima i dajte 10 khvilina da se namaču. Odaberite recept za tijesto koji vam se sviđa za pileći file. U zagrijanu tavu ulijte ulje i zagrijte ga. Krpu namočite u tijesto od pilećeg filea i četkicom pređite s jedne strane na drugu dok se ne skine hrskava korica.
Kurki tijesto - jednostavan recept
- Vrijeme kuhanja: 30 hvilina.
- Količina porcija: 6 osoba.
- Sadržaj kalorija: 132 kcal/100 g.
- Namjena: za večeru.
- Kuhinja: ruska.
Tradicionalni recept za tijesto za piletinu. Prema uputama, ako je trup cijeli, potrebno ga je obraditi na dijelove i odrezati dio fileta. Ako ima prsa, treba ih samo narezati na ploške. Nemojte ih rezati pretanko ili tanko. Preporučena debljina za učinkovito prženje je 1-2 cm.Za rezanje koristite tanki nož za brzo rezanje.
Sastojci:
- Borošno -? Umjetnost.;
- jaje - 2 kom;
- mlijeko - ½ žlice;
- sol, papar - prstohvat.
Način kuhanja:
- Umutiti jaja sa začinima i soli.
- Ulijte mlijeko i promiješajte.
- Dodajte velikodušno u dijelovima, koliko god možete.
- Komade prsnog filea premažite tijestom sa strane kože.
Sirry tijesto za Kurku
- Količina porcija: 5 osoba.
- Sadržaj kalorija: 168,5 kcal/100 g.
- Namjena: međuobrok, predjelo.
- Kuhinja: ruska.
- Jednostavnost pripreme: jednostavno.
Kušajmo lila tijesto za piletinu i okusimo i sok od mesa. Za patlidžane dodajte svježe začinsko bilje tsibula arrows. Po potrebi mažite u malim porcijama: dobro zagrijte ulje i zatvorite komade fileta. Ima ga toliko da gotov proizvod može prekriti cijelo meso. Svakih sat vremena preokrenite komade da krhko ne zagori.
Sastojci:
- grudi - povkilo;
- tvrdi sir - 100 g;
- jaje - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 3 žlice. l.;
- boro pšenica - 2 žlice. l.;
- začini - prstohvat;
- bosiljak - prstohvat;
- Roslynna Oliya.
Način kuhanja:
- Komade filea operite i osušite na papirnatom ubrusu.
- Pjenjačom ili vilicom umutite jaje.
- U jaja ulijte kiselo vrhnje i promiješajte.
- Dodajte sol, papar, bosiljak po ukusu, pomiješajte s ostalim sastojcima.
- Naribajte sir i sjedinite ga sa sastojcima.
- Premažite komade piletine tijestom dok ne budete spremni.
Kurka u tijestu - recept s fotografijom pokrokovo
- Sat kuhanja: 40 hvilina.
- Količina porcija: 5 osoba.
- Sadržaj kalorija: 172,5 kcal/100 g.
- Namjena: za ručak.
- Kuhinja: ruska.
- Jednostavnost pripreme: jednostavno.
Kako bi pileći file bio mekan, marinirajte ga preko noći u sojinom umaku. U tu svrhu koristite kiselo mlijeko ili kefir. Nauljene komade fileta gotove za konzumaciju treba staviti na tanjur za posluživanje kako bi smrad upio višak ulja. Recept za piletinu u tijestu s koricom Preporuke: optimalna debljina za duboko prženje narezanih ploški: visina 0,5 do 1 cm.
Sastojci:
- filet - 600 g;
- Boroshno - 150 g;
- mlijeko - 150 ml;
- jaje - 3 kom .;
- olija – za potrebe;
- sol, papar - prstohvat.
Način kuhanja:
- Pripremite ostatke pilećeg filea.
- Stavite izrezanu ploču u polietilen i istucite ga.
- U 150 ml toplog mlijeka dodajte umućena jaja i začinite začinima.
- Prosijati 150 g brade i promiješati.
- Umočite ploške u tijesto i premažite stranice kože.
- Sok poslužite vruć kao prilog uz pire krumpir.
Pileća prsa u tijestu
- Količina porcija: 5 osoba.
- Sadržaj kalorija: 184 kcal / 100 g.
- Namjena: međuobrok.
- Kuhinja: ruska.
- Jednostavnost pripreme: jednostavno.
File podijeliti na dva dijela, a kožu od komada na dva manja dijela. Tako da ga možete ručno rezati na uredne, male tanjure. Ne trebate ga previše tući, samo zapamtite da je struktura pilećeg mesa mekana. Za pileća prsa u tijestu koristite mlijeko, vrhove, kiselo vrhnje ili majonezu – isprobajte recept koji vam najviše odgovara.
Sastojci:
- filet - 500 g;
- pšenični bor -? Umjetnost.;
- topla voda - pola boce;
- bjelanjak - 2 kom .;
- sjemenke sezama - 1 žličica;
- začiniti po želji.
Način kuhanja:
- Napunite zdjelu vodom, dodajte|dodajte| brašno|borošno| i sezona.
- Odvojite bjelanjke od bjelanjaka, istucite bjelanjke u snijeg i stavite u tanjir sa sitom od smjese.
- Umočite kožu od mesa u sumish, pospite susamom i premažite stranu s kožom.
Piletina u tijestu u tavi
- Sat kuhanja: 45 hvilina.
- Količina porcija: 6 osoba.
- Sadržaj kalorija: 166,8 kcal/100 g.
- Namjena: za ručak.
- Kuhinja: ruska.
- Jednostavnost pripreme: jednostavno.
Piletina u tijestu u tavi je ukusna, aromatična biljka. Proteinski proizvod lako će zasititi ukućane i zadovoljiti i najintenzivnije ukuse. Golovne - znati kako napraviti tijesto za pileća prsa. Takav jež lako može postati nezadovoljan, kao što bi svi trebali. Pripremi pristupite mudro, pažljivo birajući začine koji odgovaraju ukusu gostiju. Meso se može natrljati začinima i ostaviti preko noći - tako će se svi okusi prožeti.
Sastojci:
- pileći file - 700 g;
- maslinovo ulje - 50 g;
- jaje – 1 kom .;
- detaljni krekeri - 50 g;
- sol, papar - prstohvat.
Način kuhanja:
- Prsa izrežite na mast, izbjegavajte smrad 80 gr.
- Operite i osušite.
- Jarbol umutiti razmućenim jajetom.
- Uvaljati tijesto s prezlama i ponovno natopiti smjesom od jaja.
- Premažite meso s jedne strane na drugu dok ne dobije zlatnu boju.
- Poslužite uz povrće.
Pileći file u tijestu u tavi
- Sat kuhanja: 40 hvilina.
- Veličina porcije: 4 osobe.
- Sadržaj kalorija: 174,1 kcal/100 g.
- Namjena: za ručak.
- Kuhinja: ruska.
- Jednostavnost pripreme: jednostavno.
Pripremljeno pileće meso začinite začinima i poprskajte limunovim sokom i maslinovim uljem. Posudu s komadićima filea prekrijte grubom, prelijte površinu. Pustite da se začini prožmu, a limunov sok učini mekim i nježnim. Za kuhanje pilećeg filea u tijestu u tavi možete koristiti gotov set začinskog bilja koji se prodaje u trgovini kao začine.
Sastojci:
- pileća prsa - 400 g;
- jaja – 2 kom .;
- borošna pšenica - 2/3 žlice;
- majoneza - 3 žlice. l.;
- mlijeko - 5 žlica. l.;
- krekeri - 2 žlice. l.;
- korijen celera u prahu - 1 žličica;
- olija – za potrebe;
Način kuhanja:
- Pripremljene komade mesa istucite.
- Istucite jaja, ulijte mlijeko, majonezu i boroshno.
- Promiješajte, koristeći drveni štapić za rukovanje.
- Dodajte celer u prahu, papar i malo soli.
- Nakon namakanja tijesto namažite s obje strane dok se ne skine korica.
- Poslužite s umakom i svježim začinskim biljem.
Pileći file sa tijestom od sira
- Vrijeme kuhanja: 40 minuta
- Broj porcija: 4 osobe
- Kalorični sadržaj biljke: 168,1 kcal/100 g
- Namjena: za ishranu
- Kuhinja: ruska
- Jednostavnost pripreme: jednostavno
Pileći file s tijestom od sira poslužujemo uz prilog od krumpira ili heljdine kaše. Ova vrsta začinskog bilja naziva se "slatka mućkalica", jer proizvodi sočniji, manje slatki karbonat koji vam omogućuje da dobijete sve bez prolaska kroz recept. Jež je niskokaloričan i bogat okusom. Ovdje se poslužuje sir koji mesu daje fini okus. Važno je jesti limun kako bi meso ostalo mekano. Sire pravi hrskavicu, garna soli.
Sastojci:
- pileći file - pivkilo;
- sok od limuna - 1 kom .;
- soda - 1 žličica;
- krumpirov škrob - 1 žličica;
- Boroshno - za pohanje;
- šprica - 50 g;
- síl - tračak;
Način kuhanja:
- U izrezani file dodati sodu bikarbonu i promiješati.
- Dodajte limunov sok i škrob.
- Ostatke zarolajte u cjepanicu i namažite na laganoj vatri.
- Poslužite premazani pileći file u tijestu sa svježim začinskim biljem.
Pileći file sa sirom u tavi
- Sat kuhanja: 45 hvilina.
- Količina porcija: 5 osoba.
- Sadržaj kalorija: 173 kcal / 100 g.
- Namjena: za ručak.
- Kuhinja: ruska.
- Jednostavnost pripreme: jednostavno.
Pileći file sa sirom u tavi vrlo je primamljivo predjelo, ukusno i primamljivo jelo na svakodnevnom jelovniku. Kako biste poboljšali okus proizvoda, marinirajte pileće meso dvije godine. Za to koristite senf u prahu, sol, miješanu papriku i sojin umak. Izvađenom smjesom premažite trakice mesa i stavite na policu hladnjaka u zatvorenu posudu.
Sastojci:
- pileća prsa - pivkilo;
- detaljni krekeri - 3 žlice. žlice;
- sol za užitak;
- Začin za piletinu je spreman - na okus;
- tvrdi sir - 80 g;
- peršin - 4 žutice;
- umak od rajčice - koliko će vam trebati?
Način kuhanja:
- Pomiješajte krušne mrvice sa začinima i soli.
- Komade prsa uvaljajte u smjesu za pohanje i premažite kožu na jakoj vatri.
- Kada je file spreman, stavite tanjir tvrdog sira i ostavite 7 minuta| u pećnicu da siru omekša.
- Jelo poslužite s umakom od rajčice, ukrašeno komadićem peršina.
Video: Pileći file u tijestu
Viking tijesto za pileći file pomoći će eliminirati suhoću začinskog bilja koje se kuha. Ptice takve "oboloncije" uvijek će izaći sočne, meke, nježne i apsolutno ukusne. U nastavku smo odabrali najnovije recepte za tijesto koji su idealni za pileće meso. Među njima su onaj originalni pivski i onaj hrskavi škrobni.
skladište hrane: 1 žlica. masnoće kiselog vrhnja, 2 žlice. žlice brade, prosijane, crni papar, talijansko bilje, sol.
- Brašno se postepeno ukuhava u kiselo vrhnje. Sastojci se moraju miješati tako da se masa ne završi sa sitnim komadićima.
- Tijesto posolite do dobrog okusa, popaprite, okusite talijanskom mješavinom trava.
- Nakon što masu izađe, komadi pripremljene piletine se oblažu, nakon čega se stavljaju na deco i kuhaju dok ne porumene.
Začine za takvo tijesto možete odabrati prema svom ukusu.
Sirno tijesto
Skladištenje proizvoda: 70 g čvrstog ili čvrstog sira, 2 sirna jaja, mješavina omiljenih začina, kuhinjska sol.
- Prethodno ulijte jaja u zdjelu i tucite dok ne postanu glatka. Na površini smjese može se pojaviti blagi udarac.
- Sir je treći na velikoj trećini i u kombinaciji s tučenim jajima.
- Masu koja je izašla treba posoliti i pomirisati začinima. Možete mu dodati svježi mljeveni ili granulirani čašnik.
Za pripremu ovog recepta, bolje je pripremiti tijesto za pileći file, koji se planira obložiti u tavi. Djelovat će hrskavo i uljepšati ga okusom lila.
Slano tijesto s majonezom
130 g punomasne majoneze (bazhano, klasična, bez dodataka), 1 žlica. visokokvalitetna brada, 2 velika bijela jaja, pola boce vode, kuhinjska sol, talijansko bilje.
- Siri jaja se razbijaju u duboku posudu.
- Dodaje im se sva majoneza odjednom, zajedno s odabranim začinima. Masa se dobro izmiješa. U tu svrhu najbolje je koristiti mikser ili poseban nastavak za blender.
- Voda se postupno ulijeva u tijesto. Na selu može biti hladno. Batine nisu nešto čime se treba zamarati.
- Zatim ćete morati nekoliko puta temeljito procijediti - nitko nije kriv što ste izgubili grudi. Tek tada se brašno ulijeva u tijesto u minimalnim obrocima. Dodati ga je potrebno obilno, u šavovima kako bi odgovaralo gustoći smjese. Konzistencija smjese je slična gustom kiselom vrhnju. Možda će vam trebati malo više ili manje borosne od količine navedene u receptu.
- Masa se posoli i ponovno promiješa.
Ovo tijesto s majonezom dobro se slaže ne samo s pilećim fileom, već i s raznim vrstama ribe.
Tijesto za tijesto
Skladište proizvoda: 2-3 žlice. l. jako bogato kiselo vrhnje (ne domaće!), 2 sirova jaja, 4-5 žlica. žlice brade, kuhinjska sol, svježe mljeveni crni papar.
- Stvrdnuta jaja stavite u duboku zdjelu i lagano tucite dok ne postanu glatka.
- U jaje dodati kiselo vrhnje i dodati kuhinjsku sol.
- Sastojci se još jednom dobro izmiješaju.
- Dobro propasirajte kroz gusto cjedilo pa dodajte ostale proizvode zajedno sa svježe mljevenim crnim paprom.
- Sastojci se pažljivo miješaju.
Pokrokovy recept za tsibulny tijesto
Način čuvanja proizvoda: po 4 velike žlice majoneze i punomasnog vrhnja, kuhinjska sol, svježe mljeveni crni papar, 2 velike cibuline, 4-5 žlica. l. od gorke brade, 4 voćnjaka. Kako pripremiti slano tijesto s cibulama otkrit ćemo u nastavku.
- Cibul se utrlja na treću trećinu. Možete si olakšati i pomoću nastavka blendera pročistiti povrće. Tsibulya se može pretvoriti u kašu.
- Zatim se povrću doda kiselo vrhnje i majoneza.
- Jaja se prvo tuku dok se ne pojavi lagana pjena, nakon čega se ulijevaju u ostale komponente.
- Ostala sam bez vruće vode, prosijala, svježe mljeveni crni papar i pomiješala skladišta.
Ovo ukusno tijesto pogodno je i za pileći file i za svinjetinu. U gotovom soju ne osjeti se svježa riba, pa će biti sočnija i ukusnija.
Pivsko tijesto za pileći file
Skladište proizvoda: cijela tikvica svijetlog piva, 60 ml rafiniranog ulja borovice, tikvica visokokvalitetnog brašna, kaminska sol, 2 sirova jaja, mješavina paprika.
- Za pripremu tijesta za ovaj recept potrebno je zagrijati malo svijetlog piva. Možete jednostavno poslati bočicu s vrhom u microchvilion na puffweed.
- Dok je toplo, posolite i popaprite pivo dok ne postane dobro. Do sada dobro visi. Potrebno ga je dodavati korak po korak, pažljivo miješajući smjesu nakon svake nove porcije, kako se prsa ne bi smočila.
- Bjelanjci i bjelanjci će biti hrskavi. Skladišta se pune. S početka se tijesto ulijeva u tijesto, pa bjelance.
- Dodaje se rafinirano ulje. Svi sastojci se dobro izmiješaju.
- Siri jaja su podijeljena u skladišta. Grah pomiješajte s toplom vodom, soli i uljem. Dobro izmiješajte sastojke. Bijele će malo kasnije vikorizirati.
- Škrob se prosijava u malim obrocima. Tijesto dobro izmiješajte pjenjačom.
- Snažno tucite bjelanjke dok ne dobiju mekane vrhove. Potrebno ih je pažljivo utrljati u smjesu drugog kroksa.
- Posuda s tijestom stavi se u zdjelu s hladnom vodom da se ohladi.
Tijesto za piletinu možete pripremiti kod kuće uz dodatak raznih sastojaka: sira, škroba, piva, kvasca, začina i bilja. Pileće meso se kuha u slanoj olontsi od rijetkog tijesta u tavi i prži u dubokom ulju.
Tijesto je tijesto napravljeno od pripremljenog tijesta za namakanje namirnica. Glavni sastojci su grah, jaja i mlijeko. Konzistencija tijesta je rijetka ili gusta, okus je slan, blago sladak i svjež.
Lukava priprema
- Da biste dobili vrlo gusto, rijetko tijesto, koristite škrob.
- Mineralna gazirana voda tijestu za piletinu daje više okusa, kao i tijestu za ribu. U kiselinu u tijesto dodati tijesto koje ima na skladištu. Što više plinova ima u vodi, to će školjka biti bogatija i živahnija.
- Obavezno kuhajte jaja dok nisu vruća i prožeta sastojcima. Tucite dok ne postane kremasto u zdjeli, a zatim postupno umiješajte tijesto s ostalim sastojcima. Jaja se najbolje tuku u hladnjaku nego na sobnoj temperaturi.
Najjednostavniji recept za tijesto - klasičan
Klasična tehnologija za pripremu tijesta za piletinu bez dodatnih sastojaka i trikova. Jednostavno, ukusno i tako ukusno.
Sastojci:
- Pileći file - 500 g,
- Roslinna oliya - 1 žlica,
- Boroshno - 2 velike žlice,
- Jaja - 2 komada,
- Mlijeko - 30 ml
- Sol i papar - po ukusu.
priprema:
- Počinjem pripremati tijesto za filete. Operem ga i narežem na dugačke komade. Uvaljat ću ga u mješavinu papra i soli.
- Umutila sam jaja sa mlijekom. Postupno dodajem brašno. Miješam, zaželim se smjese poput vrhnja. U tijesto dodam sol i papar.
- Stavila sam tavu na štednjak. Zagrijem na srednjoj vatri. Kožicu od pilećeg filea namačem u tavu i stavljam u tavu.
- Zapečem komade piletine sa strane kože.
- Prebacim na tanjur, obložen kuhinjskim priborom za jelo. Obrišem okidač da uklonim višak masnoće.
Video recept
Piletinu u tijestu poslužujem na stolu sa začinskim biljem i omiljenim umakom.
Tijesto za piletinu kril yak u KFC-u
Sastojci:
- Kriltsa - 1,5 kg,
- Boro pšenica – 10 kašika (uključujući 4 velike kašike za pohanje),
- Škrob - 3 velike žlice,
- jaje - 1 komad,
- Roslinna oliya - 1 l,
- voda - 200 ml,
- Sumiš začina za piletinu – 1 kašika,
- Suhe biljke (provansalske, talijanske i druge) - 1 žličica,
- Sol - 1 čajna žličica,
- Kreda od crnog papra - pola male žlice,
- Crvena paprika kreda, paprika - na okus.
priprema:
- Piletinu očistim od viška prašine, isperem i osušim papirnatim ručnicima.
- Prerezala sam ga na 3 dijela. Zdjelu prebacim u čašu.
- Dodam sol i 2 velike žlice vode te popaprim. Temeljito ću ga izmiješati. Ostavit ću ga 1 godinu.
- U toploj posudi pripremiti malo tijesta. Dodam škrob od graha i dodam sve začine. Ja ću to pomiješati. Dodam jos soli dok ne postane fino.
Corisna molim te. Kako bi pannuba bila manje tvrda, promijenite smjesu u škrob.
- Jaja umutim od vode. Pažljivo sam ga istukao. Prelijem začinima. S velikim poštovanjem dodajem novu vodu. Tijesto za piletinu nije previše gusto, konzistencija je blizu kefira.
- Izvadim piletinu iz zdjele, pospem je paprom i prebacim u tijesto. Promiješam da dio s kožom dobro iscuri.
- Za uklanjanje hrskave korice upotrijebite suhi kruh. Ja ga kuham u sljedećem koraku: dodam malo paprike (da dobije drugu boju), soli i papra.
- Uvaljat ću okruglice od rijetkog tijesta u borošnu. Bolje je raditi s komadom kože, ne dopuštajući da tijesto iscuri u tanjur. Stavila sam pritisak na tavu.
- U tavu ulijem maslinovo ulje. Uzimam više mjesta i dublje mjesto kako bi krila mogla slobodno plivati. Zakuham ulje. Rumenilo smanjujem dok ne postignem lagano rumenilo.
Corisna molim te. Kuhajte na jakoj vatri u čvrstoj posudi koja dobro zadržava toplinu. U suprotnom, piletina je prepečena i upija puno ulja, postaje masna i neukusna.
- Kuhanu piletinu stavim na tanjur u tijesto kao u KFC-u. Sa strane obrišem servete, uklanjajući višak masnoće. Stavila sam novu porciju u pleh.
Corisna molim te. Ubrzajte pećnicu ako se meso pojavilo u sredini zbog pogrešne postavke temperature.
Video za kuhanje
Kako pripremiti pivsko tijesto za kurku?
Sastojci:
- filet - 600 g,
- Pivo - 125 ml,
- jaje - 1 komad,
- Limun - pola korice
- Roslinna oliya - za podmazivanje,
- Sol, papar, sušene rajčice - po ukusu.
priprema:
- Pileći file narezala sam na tanke ploške. Posolite i popaprite s obje strane.
- Razmutim jaje, ulijem ohlađeno pivo (varijanta je na vama), posolim, popaprim i dodam pola limunove korice. Dodajte malo začina za više okusa. Ja volim pirjati sušene rajčice u rijetkom pivskom tijestu.
- Aktivno miksati dok se ne dobije homogena smjesa bez prsne smjese.
- Ulijem ulje na tavu. Upalim štednjak.
- Namočit ću okidač u rijetku količinu. Bacim u tavu. Pečem dok ne porumeni s jedne strane. Onda to prebacim na nešto drugo.
- Višak masnoće brzo uklonim uz pomoć papirnatih ručnika.
Poslužujem hrskavu piletinu u pivskom tijestu u vrućem loncu sa svježim nasjeckanim začinskim biljem i kečapom. Ukusno!
Recept za slatki jorgovan
Za gotovu pticu prikladno je lila tijesto. Odrezak ili jorgan ispecite u mikrovalnoj pećnici, zatim namočite u tijesto i obložite u tavu. Piletina je bila hrskava, s nepretencioznim okusom.
Sastojci:
- Sir - 100 g,
- Jaja - 2 komada,
- Boroshno - 2 velike žlice,
- Roslinna oliya - za podmazivanje,
- Začini i začini - za užitak.
priprema:
- Umutila sam jaja s grahom odjednom. Dodam majonezu.
- Sir naribam na rešetku. Sastojke pomiješajte sa sitom. Kako biste ubrzali proces, koristite vicor blender.
- U pripremljeni sumish dodam malo papra, soli i zacina.
Corisna molim te. Posolite svijet, piletina je gotova, već posoljena i popaprena.
- Stavila sam da se zagrije tava sa dosta ulja. Sat pripreme označavam za boju tijesta. Ne zaboravim podmazati obje strane.
- Stavila sam na tanjur, prednju stranu obložila papirnatim ručnicima. Pustio sam mast da uđe. Ja ću vrh namazati servetama.
Yak zrobiti hrskavo tijesto sa škrobom
Sastojci:
- Kurka - 400 g,
- Škrob - 4 velike žlice,
- Boroshno - 2 žlice,
- Bjelanjak - 1 komad,
- Roslinna oliya - 100 ml,
- Sol i papar - po ukusu.
priprema:
- Pileći file isjekla sam na porcije veće od 1 div.
- Prosijte brašno u zdjelu. Dodam 4 žlice škroba. Apsolutno volim sol, papar i ostale začine (za užitak).
- U suhi sumish dodam komade filea.
- U srednjoj zdjeli istučem bjelanjak.
- Točim do okidača. Nježno, ali ne snažno miješajte.
- Ulijem veliku količinu maslinovog ulja u tavu. Igram. Stavila sam komade fileta. Premazat ću obje strane na srednjoj vatri. Ne dopuštam da se zagrije.
Poslužujem ga na stolu s umakom od kiselog vrhnja.
Tijesto od kiselog vrhnja za skute
Sastojci:
- Pileći file (ili kril) - 500 g,
- Kiselo vrhnje - 2 velike žlice,
- Jaja - 2 komada,
- Boroshno - 4 žlice,
- Roslinna oliya - za podmazivanje,
- Sol i papar - po ukusu.
priprema:
- Pažljivo perem okidač. Režem na tanke šalove. Nakon što sam uzela file, dio kože sam izlupala kuhinjskim čekićem. Pospem ga paprom i solju. Ostavit ću to sljedećih sat vremena.
- Umutim jaja i dodam kiselo vrhnje. Sol. Snažno sam tukla pjenjačom dok nije postala glatka. Malo po malo dodajem sve što propasiram dok se smjesa ne zgusne. Konzistencija se može zamijeniti kiselim vrhnjem.
- Namočit ću okidač u tijesto. Na jako zagrijanu tavu stavim tavu s maslinovim uljem.
- Namazat ću 4 do 7 izbočina sa strane kože. Vogon je iznad prosjeka. Pratite sat podmazivanja. Nisi ti kriv što će se meso izgubiti u sredini sirima.
