Što napraviti od sirove dimljene slanine. Slama sa slaninom: recepti

Slanina je dimljeno ili soljeno meso s mrljama masti, dobiveno od svinja koje se hrane posebnom hranom. Najčešće se to ostvaruje u izgledu nove odjeće, ali ponekad možete pronaći svježu odjeću na prodaju. Idealan je za pripremu salata, tjestenina, pizza i ostalih poslastica. U današnjem članku donosimo originalne recepte za variva od slanine.

Salata s puretinom

Ovo ukusno predjelo postat će ne samo redoviti obrok za cijelu domovinu, već i gadan ukras za sve svece. Uvijek će na svijetu ispasti još mirisniji i ukusniji. Za ovu pripremu trebat će vam:

• 6 komadića slanine.
• 650 grama listova zelene salate.
• Limun.
• 240 g kuhanog pojedinačnog filea.
• ljutika.
• 120 g koljenice.
• 2 žlice vode.
• 75 mililitara nemasnog kiselog vrhnja.
• 120 g švicarskog syraha.
• 2 žlice majoneze.
• Sol i crni papar (za ukus).

S istim brojem sastojaka u ovom receptu za slaninu možete napraviti nekoliko porcija salate. U dubokoj zdjeli pomiješajte nasjeckani pureći file, nasjeckane komadiće i kockice švicarskog sira. Zatim slanini prvo dodajte slaninu. Sve promiješajte i stavite u hladnjak.

Nakon par godina u salatu dodajte mljeveno meso, vrhnje, majonezu, sol, papar i dvije žlice vode. Gotovo predjelo poprskajte svježim limunovim sokom i stavite na stol.

Tjestenina sa slaninom i umakom od rajčice

Ova ukusna talijanska biljka postat će izvor pomoći zaposlenim ženama koje trebaju brzo pripremiti svoj večernji obrok. Za stvaranje slične frekvencije trebat će vam:

• 400 g tjestenine od durum pšenice.
• Chervona cibulina.
• 300 grama slanine bez.
• 400 g paradajza iz konzerve.
• 50 grama maslina.
• 120 g parmezana.
• Sol, origano, bosiljak i maslinovo ulje.

U zagrijanu tavu s crvenom masnoćom po dnu obložiti kolutove crvenog kupusa. Nakon pet minuta dodajte malo kuhane-dimljene slanine i nastavite žvakati kuhano. Čim se mesna komponenta lagano zapeče, u posudu za kuhanje dodajte nasjeckane rajčice iz konzerve. Sve pažljivo promiješajte i pirjajte pod poklopcem uz natezanje od pet pera.

Zatim u tavu objesite naribani parmezan i odmah dodajte masline. Sve skupa posipamo suhim začinskim biljem i poslužujemo s prethodno kuhanom tjesteninom. Poslužite tjesteninu sa slaninom ili ljutim umakom. Svoj vrt možete ukrasiti svježim začinskim biljem.

Krumpir sa slaninom

Ovaj sok i aromatično bilje postat će izvrsna opcija za obiteljsku večeru. Savršen je za uživanje uz laganu salatu od povrća i mekani, svježi kruh. Za pečenje krumpira i slanine u pećnici trebat će vam:

• Žlica zrnaste gorušice.
• 200 g slanine.
• 5 velikih krumpira.
• Žličica rijetkog meda.
• 60 g vershkova maslaca.
• ½ žličice biljnih začina.

Sve što trebate učiniti je oguliti krumpir i zarezati ga na nekoliko mjesta. Zatim ga premažite umakom od zrnaste gorušice, otopljenog maslinovog ulja, meda i začina.

Ovako pripremljeno korjenasto povrće stavlja se na deko, a zatim se izrezi umeću u slaninu. Sve prelijte umakom i pokrijte folijom.

Pecite krumpir i slaninu u pećnici na 200 stupnjeva još godinu dana. Zatim ih pažljivo izvadite iz folije i lagano ih okrenite u pećnici. U tom slučaju, temperatura pećnice može se povećati na 220 stupnjeva.

Špageti carbonara

Ljubitelje jednostavnog i bogatog začinskog bilja potičemo da cijene još jedno svježe talijansko začinsko bilje, koje je idealno za večernji obrok. Za pripremu špageta sa slaninom potrebno vam je:

• 150 mililitara 15% vershoksa.
• 170 grama špageta.
• Žvakati jedno jaje.
• 100 g slanine.
• 5 zrna crnog papra.
• 50 grama parmezana chi pecorina.
• Snaga i gušt).

Za početak kuhanja špageta sa slaninom morat ćete ukloniti mesnu komponentu. Narežite ga na tanke ploške i pržite na laganoj vatri. Čim slanina porumeni dodajte vrhove i odmah zagrijte, ne puštajući da prokuha.

Zatim u tavu izlijte preljev, izmrvljen od kore od jaja, nasjeckane paprike i pola naribanog sira. Ovdje šaljete kuhane špagete. Sve dobro promiješajte, zagrijte na laganoj vatri i maknite s plamenika. Prije posluživanja jelo pospite strugotinama parmezana koji su ostali.

Pečerica u slanini

Ovo originalno predjelo zadovoljit će i najzagriženije gurmane. Ima ne samo izrazito pikantan okus, već i naočit izgled. Za ovu pripremu trebat će vam:

• Desetak svježih kolačića.
• 50 g sira.
• 10 šnicla za špek.
• Listovi salate, sol i ulje.

Da biste kuhali slaninu s gljivama, nećete morati potrošiti puno vremena na učenje novih kulinarskih vještina. Na dno dodajte očišćene kolačiće, posolite i poškropite biljnom masnoćom. Kapljice pripremljene ovom metodom zamotaju se u vrpce slanine i stave na lim obložen pergamentom. Na sredinu kore stavite malo strugotina od kiselog vrhnja. Sve se peče na 180 stupnjeva ne više od deset minuta. Gotovo predjelo poslužite na tanjuru s listovima zelene salate.

Pizza sa slaninom

Vicki izrađena korištenjem low-tech tehnologije, kombinirajući finu bazu od kvasca i aromatično punjenje soka. Za ovu pripremu trebat će vam:

• 520 g borošne.
• 30 mililitara maslinovog ulja.
• 5 g suhog kvasca.
• 300 mililitara vode.
• ½ žličice soli.
• 400 mililitara umaka od rajčice.
• Po 300 grama slanine i mozzarella.
• 2 červona cibulina.

Malo brade, soli i kvasca visi u posudi. Tamo dodajte vodu i maslinovo ulje. Sve dobro izmiješajte i ulijte u toplu zdjelu.

Najranije nakon godinu dana, tijesto koje se diglo stavite na radnu površinu, posuto viškom brade, i razvaljajte ga u okrugli sloj. Prhko pecivo premažite umakom od rajčice i obložite kuglicom narezanih tikvica. Na vrh stavite slaninu i mozzarellu. Talijanska piletina cvili na 220 stupnjeva u dužini od dvadeset milja.

Brokula sa slaninom

Ova nepretenciozna biljka melodično zaslužuje poštovanje ljubitelja povrća. Za ovu pripremu imate pri ruci:

• 150 grama slanine.
• Kilogram brokule.
• Dio sata.
• Sol i limun.

Ovaj recept za umak od slanine nevjerojatno je jednostavan. Sve što trebate je prokuhati brokulu u slanoj vodi s limunovim sokom i pržiti je na čistoj masnoći dok se mesnati dio ne podmaže. Zatim spojite kupus i slaninu u jedan tanjur i poslužite do večeri.

Juha od kukuruza

Tim, ako još nisi odlučio što ćeš skuhati za večeru, možda ćeš htjeti isprobati novi recept za umak od slanine. Recept za ovu novu juhu je lagan i izrazito aromatičan. Za ovu pripremu trebat će vam:

• 200 g slanine.
• 1,3 litre juhe.
• 400 g kukuruza iz konzerve.
• 2 mrkve.
• Par stabljika celera.
• Cibulina.
• Po ¼ žličice paprike i mljevenog cimeta.
• 250 mililitara vrhova.
• Peršin i maslinovo ulje.

Slaninu narežite na tanke trakice i premažite biljnom masnoćom. Čim poprimi rumenu boju dodajte nasjeckanu cibulu, naribanu mrkvu, celer i nasjeckani peršin.

Nakon desetak minuta pirjano povrće zalije se juhom i kuha na laganoj vatri. Zrno i vrhovi kukuruza bit će im odmah poslani. Dovedite juhu do spremnosti i pospite cimetom pomiješanim s paprikom.

Već smo vam više puta govorili o virusu. Pa ipak, dogodilo se, rekli smo da je kuhanje špeka odlično iskustvo, a recept napišite u nekom od sljedećih postova. Držimo svoje, dečki, a danas ćemo vam otkriti recept za slaninu.

Zašto volimo slaninu? Vino je božanstveno. Miris slanine će vas smiriti kada plačete. Vegetarijanci nemaju ništa protiv jesti slaninu. Bacon će uspavati najveće svjetske sile. Slanina je sranje. I ovdje se radi o slanini kupljenoj u trgovini, ali smatram da će slanina koju sami napravite zasjeniti sve kupljene u supermarketu. Čini se da je nemoguće temeljito naslikati - ali ljudi su okorjeli u mišljenju da je to moguće. Predlažem da ponovno provjerite ove riječi.

Prvi croque: kupujemo meso

Idemo do najbližeg mjesta gdje možete kupiti meso. Mislim da znaš gdje trebaš biti. Na lokaciji tražimo svinjsku potrbušinu. Doseže 50, pa čak i više, centimetara krune i otprilike 20 centimetara ruba. Lako ćete ga prepoznati: ima karakterističan izgled slanine. Vrlo je važno, tako da postoji koža na prsima. I tako, prsa, očito, mogu biti svježa.

Jednom kada kupite prsa, ponesite ih kući. Ovo je očito.

Ostali kroki: marinivka

Jednako je jednostavno. Ljudi su koristili kiseljenje za konzerviranje mesa, budući da još nije bilo hladnjaka. Također je važnije da se nepoželjne bakterije razmnožavaju u ukiseljenoj hrani. Ali danas, sve dok imamo tako divnu stvar kao što je struja, ne trebamo često marinirati hranu. I mariniranje je također učinkovito: sol upija meso iz mesa, a kao rezultat toga njegova aroma postaje intenzivnija. Za mariniranje prsa trebat će vam:

• 4 šalice soli;
• 2 šalice cucrua.

Također možete dodati što god želite: crni papar, časnik, lovorov list - puno začina, dodajte svoje omiljene. Zamisliti. Sve što dodate osjetit će se na okusu vaše slanine. Utrljajte začine u prsa, ne zaboravite na sol i zukor, pa komade mesa istim redom stavite u zip vrećicu, a zip vrećicu u hladnjak. Sada se opustite, provjerite svoju e-poštu, igrajte se na računalu, idite u krevet, spavajte - i živite mirno normalnim tempom cijeli nadolazeći tjedan. Povremeno pogledajte svoj gotov proizvod, naljutite svoju domovinu i preokrenite je.

Nakon tjedan dana prsa izvadite iz hladnjaka, operite i osušite. Postoji velika vjerojatnost da ćete primijetiti da jako podsjeća na ukiseljeno meso.

Sada, bez zip locka, prsa sam stavila u hladnjak na još jedan dan. Što je bilo? Onda na to ide pljuga – takva ljepljiva, ljepljiva kuglica, kojom se obloži meso kad očvrsne. Zvuči ovako, ali treba pljunuti.

Croc treći: dimljeni

Ovo je posljednja faza, najlukavija i najtrnovitija. Slanina je odgovorna za dodavanje jedinstvenog okusa i teksture. Ako koristite roštilj, onda ste blagoslovljeni. Ako nemate ništa u sebi, stavite to prijatelju. Ako vaš prijatelj nema, onda bismo htjeli roštiljati - ovdje su važni dim i voguilla, pa će možda biti skuplje. Ako je problem, možete probati sušiti u pećnici: čitam, pa se bojim - inače će biti pogrešna, nikako ista, zimska verzija slanine. Ako želite malo rijetkog dima, dodajte ga.

Važno je zapamtiti da slaninu jednostavno dimite, a ne kuhate na tradicionalan način. Vykoristovaya dvichi manje vugill, nizh call, tako da imate najbolju slaninu, a ne šišmiški kebab. Drvo se može pomesti i baciti na hrpu sirovih drvenih ostataka i ostaviti na tlu kako bi se uklonio dim koji gori. Ušijte tako da temperatura ne poraste previsoko i da plamen ne tinja previše aktivno. Stavite prsa na roštilj s kožom na vrh. Sjećaš li se da sam govorio o pljuvanju? To će pomoći mesu da ukloni potrebnu aromu iz serpanke.

Prsa pokrijte poklopcem ili nečim drugim i pričekajte da bude dovoljno dima - i tako sljedeće dvije godine - ne zaboravite voguilla i sire wood staviti u svijet potrošnje. Za sve o svemu, kao što već rekoh, čim je vrijeme - ne udaljavaj se od roštilja, idemo raditi što treba: pričati s prijateljima, piti pivo.

Nakon dvije godine slaninu izvadite iz masnoće i pažljivo odrežite kožicu. Požurite ju obraditi dok je topla i pokušajte ne skinuti previše masnoće s nje.

Nakon što ste sve napravili kako treba, na kraju ćete dobiti nevjerojatnu ručno rađenu slaninu. Uz svoju odjeću, bilo na bilo koji način, i pripremite se na bilo koji način. Hladnjak će vam sretno uštedjeti tjedan dana, ali zamrzivač će vam uštedjeti nekoliko mjeseci.

I tako, bez zaborava, još jedan trenutak. Kada pržite slaninu u tavi, iz nje će iscuriti puno masnoće - nemojte ni pomišljati da je jednostavno bacite u sudoper! Mast od slanine je nevjerojatno ukusna - svejedno je, rijetko se zlato ispire u sudoper. Zatim ga stavite u hermetički zatvorenu posudu i stavite u hladnjak. Možete ga koristiti na različite načine. Podmazati jaja? Zamjena ružinog i vršnog ulja - slaninska mast. Zrobiti kokice? U masti kao slanina. Začinsko bilje koje ste prethodno skuhali u maslinovom ulju možete skuhati na masnoći od slanine. Tjestenina, preljev za salatu i tost. Stvarno ukusno. Poštovanje! Budući da imate prijatelje i prijatelje vegetarijance, oni nisu dobrodošli.

Slanina je jedna od komponenti klasičnog engleskog zalogaja, koji je uvijek povezan s bogatom tradicijom i aristokratskim načinom života. Ipak, ne idu sve zasluge slanini. Ono što je još važnije je da slanina ima prekrasnu infuziju užitka koju malo tko može usporediti.

Nema šanse da priprema voća pred božićni stol prođe bez pripreme predjela! Grickalice su nam postale glavna namirnica pa je praktički nemoguće osjećati se sveto bez njih! Sretni, veseli, sveti i sveti dani i blagdani – zalogaji će postati boja božićnog stola.

Ćufte sa slaninom

Sastojci:

• Mljeveno meso - 500 grama (Yalovichina, pitching)
• Slanina - 400 grama (dimljena)
• Tsibulya - 1 komad
• Časnik - 1 češanj
• Sol - 1 žličica
• Začini - 1 žličica (utskho-suneli, svježe mljevena ražena paprika)
• Vrhovi - 1 boca
• Sok od rajčice - 150 ml
• Jaje - 1 komad

Način kuhanja:

1. Pripremite potrebne proizvode. Operite i očistite povrće.
2. Špeku odrežite kožicu. Mljeveno meso pojedite, posolite, popaprite, nasjeckajte govedinu i časnik, pažljivo objesite mljeveno meso. Dodajte jaje po vlastitom nahođenju
3. Ako je mljeveno meso masno, onda jaje nije potrebno. Navlažite ruke vodom i oblikujte kuglice od mljevenog mesa, omotajte ih pancetom. Stavite ih blizu posude za pečenje.
4. Za umak pomiješajte vrhove i sok od rajčice, prelijte polpete i pecite u pećnici na 180°C 1 godinu.
5. Ohladite iznutrice i poslužite sa svježim povrćem i omiljenim prilogom.

Rolice od slanine

Vrlo je uobičajeno doživjeti napadaje u životu, kada čekaju doslovno nekoliko godina prije njihovog pojavljivanja. A kod majstora, koliko god lijepo bilo, ne gubi ni sat vremena na pripremu sjajnih, ukusnih garnitura. Rolice sa slaninom zauzimaju prvo mjesto na popisu ukusnih i slanih recepata. Jednostavnost njihove pripreme dostupna je mladim uzgajivačima klipa, a njihov moderan dizajn oduševit će gastronomske estete.

Sastojci:

• slanina, već narezana na tanke ploške,
• štrcaljka bez cucru i napovnyuvachiv,
• kruh života,
• cibula-pero,
• 1 urarska glava.

Način kuhanja:

1. Očistite vity sat. Jedan od prekrasnih načina da brzo očistite urar je da ga pritisnete rukom na glavu i s već očišćenog kućišta poližete nekoliko zubaca čuvara.
2. Časnik se koristi za komade kruha života i ostavlja za curenje.
3. Kožu slanine premažite tankom kuglicom sirute.
4. Kruh narežite na male ploške.
5. Zelenu kupusovu papriku također narežite na komade širih komada, niže slaninom.
6. Na štrcaljku premazanu slaninu stavite kockicu kruha i komadić zelenih rebara i zarolajte ih u roladu tako da su rebra s jedne strane obrisana.

Rolice sa slaninom su gotove, samo ih trebate složiti na pladanj. Jedna od opcija za ukrašavanje gotovog začinskog bilja je da dno tanjura obložite listovima zelene salate i potom poslažete rolice. Možete i slučajno: na vrh stavite kolutiće slanine, životinje pospite peršinom ili posipom.

Sastojci:

• slanina - 9 kriški
• majoneza - 1 paket
• masline bez četke (narizan) – 9 kom.
• palačinka – 50 g
• veliko jaje - 2 kom.
• tvrdi sir - 150 g
• Volosy grašak – 5-6 zrna
• narezani peršin - 50 g
• sol za užitak

Način kuhanja:

1. Pripremite nadjev: sir i jaja naribajte, dlačice graška narežite na sitne komadiće.
2. Zelje nasjeckajte i dodajte dok se sastojci ne sjedine. Posolite, popaprite, začinite majonezom. Dodati smjesu slanine, dodati nadjev i nabockati na ražnjić za masline.

Kanapei sa slaninom i krem ​​sirom

Sastojci:

• Kuhano-dimljena slanina - 70 g (3 mjerice)
• Prepeličja jaja - 5 kom.
• Soft top syre (almette, itd.) - 70 g
• Bijeli kruh - 100 g
• Časnik - 1 češanj
• Svježa palačinka - za užitak
• Oliya sonyashnikova za podmazivanje

Način kuhanja:

1. Pripremite sve sastojke za kanapee sa slaninom i sirom. Možete uzeti malo fete ili neki vrhunski sir, bit će još bolje sa dodatkom zelja. Skuhajte prepeličja jaja.
2. Bijeli kruh narežite na tanke kriške bilo kojeg oblika. Ja sam odabrala kvadratni oblik, za rezanje možete koristiti kalupe za pećnicu. Kore se lakše režu.
3. Zagrijanim maslinovim uljem premažite 1 šnitu kruha, a zatim tim maslinovim uljem premažite kruh s obje strane i pripremite ukusne krutone.
4. Stavite gornji sir u malu duboku posudu, dodajte smjesu, sušenje i dodatnu palačinku. Možete, braćo, ako imam svježeg zelja, ali najbolji će, poput mene, ići uz takav otac. Pomiješajte sirup i palačinku žlicom.
5. Pripremite sve sastojke za kanape sa slaninom - narežite ražnjiće slanine, ogulite kuhana jaja, pripremite kruh.
6. Jaja prerežite na polovice i pripremite ražnjiće (umjesto njih možete koristiti čačkalice).
7. Gornji sir premažite na komad kruha tankom kuglicom po cijeloj površini. Okrenite traku slanine i stavite je na sofu. Vrh učvrstite ražnjićem i polovicom jajeta.
8. Na tanjur stavite kanapee sa slaninom, jajima i prelivenom sirom.
9. Kanapee poslužite kao predjelo prije božićnog stola.

Predjelo sa crnim sirom i slaninom

Sastojci:

• Kiselo vrhnje - 1/2 boce
• Syr blakitniy (rosfarbovaniy) - 120 g
• Vershkovy sire - 120 g
• Tsibul ripchasta (djelomično izrezan) - 2 žlice. l.
• Worcestershire umak - 1/8 žličice.
• Slanina (namašćena i pržena) - 4 kriške
• Sjeckani peršin i crni sir za posluživanje
• Krekeri (bazhannyam)

Način kuhanja:

1. U kuhaču pomiješajte crni siur, kiselo vrhnje, zelenu cibulu i top sire te ulijte Worcestershire umak.
2. Pulsirajte dok smjesa ne postane glatka, povremeno stružući smjesu sa stijenki procesora.
3. Dodajte polovicu namašćene slanine, promiješajte i gornju polovicu smjese prebacite u zdjelu. Zdjelu s grubom poklopiti i staviti u hladnjak na hlađenje 2-3 godine.
4. Prije posluživanja predjelo izvadite iz hladnjaka i ostavite na sobnoj temperaturi 10 minuta.
5. Predjelo od sira poslužite u zdjelicama za posluživanje, preliveno ostatkom slanine, crnim sirom i nasjeckanim peršinom.
6. Prije predjela sa sirom i slaninom poslužite krekere ili štapiće (za kruh).

Štapići od lišća sa slaninom

Sastojci:

• Lisnato tijesto bez kvasca - 1 sloj - 250 grama
• Špek, narezan na tanke ploške - 150 grama (zapravo je u paketu bilo 9 komada slanine, koliko nam je trebalo)
• Meki sir poput Oltermanija ili nizozemskog - 50 grama
• Zhovtok za premazivanje - 1 jaje.

Način kuhanja:

1. Bilo bi, naravno, bolje napraviti domaće lisnato tijesto, a ne kupovno. Slanina je gotova i izrezana u ambalažu. Nalik soloniju.
2. Odmrznite tijesto. Kako se životinja ne bi osušila, malo graha prosijte i prekrijte čistom vrećicom ili pljuvačkom. Tijesto narežite na 9-10 kriški - oko 2 centimetra od vrha.
3. Pažljivo preklopiti tijesto sa još malo, donji dio slanine - još par centimetara (oko 30 centimetara).
4. Stavite slaninu na zvijer. Prvo sam na beštiju samo stavio slaninu, a onda sam je počeo presavijati tri puta. Izgledalo je kao oko cijevi.
5. Stisnite krajeve tijesta tako da se krajevi slanine maknu iz prstohvata. Lagano zarolajte tijesto sa slaninom kao što je prikazano na fotografiji.
6. Stavite jezike na papir za pečenje.
7. Smjesu dodajte u snijeg od bjelanjaka. Ulijte jednu žličicu hladne vode u šerpu i dobro promiješajte. Tako je puno lakše razmazati grah po boku.
8. Pokrijte jezike četkom. Sir naribati na sitno ribež i pržiti po koži jezika
9. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Neka se jezici peku dok se smrad ne pojača. Za to sam dobio 25 hvilina. Pripremite se staviti jezike na roštilj da se smrad ohladi.

Toplo predjelo sa slaninom

Sastojci:

• borna pšenica 200 grama
• 6 jaja
• Vershkova maslac 120 grama
• mlijeko 150 ml
• slanina 350 grama
• vrhovi 200 mililitara
• sire 100 grama
• peršin
• crni papar
• Roslinne ulje

Način kuhanja:

1. Prosijte brašno | temeljito | I smiješno je jer| omekšati s vrhom debelim maslacem. Dodajte 1 jaje i 1 žlicu hladne vode. Zamijesite tijesto i ostavite ga 30 minuta.
2. Pećnicu zagrijemo na 200 stupnjeva. Tijesto se zagrije i stavi u kalup premazan maslinovim uljem. Odozgo pokriti papirom za pečenje i dodati kvasac. Stavite tepsiju u pećnicu na 15 minuta. Zatim izvadimo pergament iz fermentirane vode i dodamo još 10 pera.
3. Slaninu narežite na kockice i stavite na maslinovo ulje u zagrijanu tavu dok ne postane hrskava.
4. Pomiješajte ostala jaja, mlijeko, 20% vrhova, dodajte zelje u ruban, posolite i popaprite za gušt. Na podlogu stavimo slaninu i napunimo sumišom, a životinju posipamo ribanim sirom.

Toplo predjelo sa slaninom

Sastojci:

• maslac vershkov 100 g ovnova
• jaja 1 komad
• slanina 300 g ovnova
• jaja 6 komada
• mlijeka 150 g ovnova
• vrhovi debeli 200 g okviri
• Sir tvrdi tercij 70 g
• rubana peršin 3 žlice. žlice
• crni papar kredom za užitak
• sol za užitak

Način kuhanja:

1. Dodati puter i maslac izrezan na kockice, izmjesati. Dodajte jaje, 1-2 žlice hladne vode i zamijesite tijesto. Ohladite 30 minuta.
2. Kada je tijesto gotovo, razvaljajte tijesto i stavite u kalup obložen maslinovim uljem. Pokrijte pergamentom, ulijte kuglicu kvase i kuhajte 15 minuta|minuta| na 210 °C. Zatim skinite papir i kvasol i prokuhajte temeljac za još 10 peraca.
3. Slaninu narezati na kockice i premazati dok se korica ne stegne.
4. Pomiješajte jaja, mlijeko, vrhove, začinsko bilje, sol i papar.
5. Na pečenu podlogu poslažite slaninu, prelijte smjesom od jaja i pospite sirom. Pecite 40 minuta|minuta| na 180 °C.

Svinjski file u slanini i premazan mangom

Sastojci:

• 390 g svinjskog filea (virizka)
• 80 g suhe slanine narezane na ploške
• 20 g maslinovog ulja
• Milijun od zbroja 5 paprika
• morska sol
• 100 g manga
• 100 g brokule
• 500 g vode
• 35 g maslinovog ulja
• morska sol
• za kranski umak:
• 200 g kran
• 100 grama vode
• 60 grama crvenog suhog vina
• 40 g cucrua
• 6 g peršina

Način kuhanja:

1. Na fotografiji je set proizvoda za kran umak: kran umak, tsukor, crveno suho vino, voda
2. U manjoj posudi zakuhajte vodu, umiješajte 160 g krana i zukora.
3. Ponovno zakuhajte i ulijte crno vino. Kuhajte umak dok se ne zgusne, drobeći bobice drvenom kuhačom.
4. Umak protrljajte kroz gusto cjedilo, dodajte 40g svježih bobica krana i zagrijte na laganoj vatri. Zgnječite umak prije posluživanja na toplom mjestu.
5. Na fotografiji je set proizvoda za ukrašavanje: brokula, mango, maslinovo ulje, morska sol.
6. Brokulu narežite na komadiće, 1 komad brokule blanširajte u kipućoj slanoj vodi, propasirajte i lagano premažite maslinovim uljem (30 g) u tavi.
7. Mango ogulite, narežite na ploške i premažite maslinovim uljem (5 g). Namažite roštilj s obje strane.
8. Na fotografiji set proizvoda za svinjski file u slanini: svinjski file, rezana suha slanina, maslinovo ulje, palačinka od 5 paprika, morska sol.
9. Ogulite gazu i izrežite poprijeko na 6 medaljona po 65g. Meso posolite i popaprite.
10. Kožni medaljon stavite u zdjelu sa slaninom i pričvrstite kuhinjskim koncem ili ražnjićem.
11. Medaljone na roštilju premažite s obje strane maslinovim uljem.
12. Svinjetina je pečena do savršenstva! Ako se prilikom bušenja mesa pojavi crveni sok, medaljone zapaliti u foliji i peći u zagrijanoj pećnici na t=180C 5-7 minuta.
13. Na zagrijani tanjur stavite file i ploške manga.
14. Ukrasite brokulom i ukrasite umakom od ždrala i peršinom.

Julienne sa slaninom i gljivama

Sastojci:

• Glivy 50 grama
• slanina 3 komada
• cibul ljutika 1 kom
• tvrdi sir 50 grama
• vino preko 30 mililitara
• dodajte 5 paprika
• zelenilo

Način kuhanja:

1. Glivu narezati na tanke ploške, slaninu sitno nasjeckati, dodati ljutiku.
2. Stavite 3 trakice slanine i pečenicu u tavu i namastite. Dodati gljive, dinstati pa dodati bijelo vino i ispariti.
3. Sumish prebacimo u kuhalo za kokote, zapržimo naribanim sirom i mljevenim paprom.
4. Stavite u pećnicu, zagrijanu na 170 stupnjeva, 10 minuta. Prilikom posluživanja ukrasite julienne zelenilom.

Sendvič s piletinom i slaninom

Sastojci:

• slanine 7 šalova
• Krastavac u prahu 1 žličica
• Roslinne ulje
• pileći file 2 kom
• bijeli kruh 3 skibsa
• sir za topljenje 4 žličice
• zelena salata 2 lista
• ogirok 4 skibochki

Način kuhanja:

1. Trake slanine stavite na lim za pečenje, pospite šećerom u prahu i stavite peći na 150 stupnjeva.
2. Grije li se u tavi? Umjetnost. l. ulja, malo premazati pileći file, piletinu zapeći u foliji, peći u pećnici na temperaturi od 150 stupnjeva. Kada je spreman, file narežite na ploške.
3. Iza nas peče se bijeli kruh u pekaču za vafle. Rastopljeni sir namažemo na komad kruha, na vrh stavimo list salate i zdjelicu kave. Još jednom premazati rastopljenim sirom.
4. Na to stavite pileći file, rasporedite otopljeni sir i pomažite slaninom. Pokrijte komadom kruha i dodajte drugu kuglicu piletine, slaninu, krastavac i krem ​​sir.
5. Gotovi sendvič se reže dijagonalno tako da ispadne tri komada. Kožni trikuput je fiksiran ražnjem.

Toplo predjelo sa slaninom

Sastojci:

• borna pšenica 200 grama
• 6 jaja
• Vershkova maslac 120 grama
• mlijeko 150 ml
• slanina 350 grama
• vrhovi 200 mililitara
• sire 100 grama
• peršin
• crni papar
• Roslinne ulje

Način kuhanja:

1. Prosijte brašno | temeljito | I smiješno je jer| omekšati s vrhom debelim maslacem. Dodajte 1 jaje i 1 žlicu hladne vode. Zamijesite tijesto i ostavite ga 30 minuta. Pećnicu zagrijemo na 200 stupnjeva. Tijesto se zagrije i stavi u kalup premazan maslinovim uljem.
2. Odozgo pokriti papirom za pečenje i dodati kvasac. Stavite tepsiju u pećnicu na 15 minuta. Zatim izvadimo pergament iz fermentirane vode i dodamo još 10 pera.
3. Slaninu narežite na kockice i stavite na maslinovo ulje u zagrijanu tavu dok ne postane hrskava. Pomiješajte ostala jaja, mlijeko, 20% vrhova, dodajte zelje u ruban, posolite i popaprite za gušt. Na podlogu stavimo slaninu i napunimo sumišom, a životinju posipamo ribanim sirom.
4. Predjelo pečemo 40-45 komada na temperaturi od 180 stupnjeva. Vruće predjelo sa slaninom je spremno! Uživaj!

Club sendvič s pilećim fileom, jajetom i slaninom

Sastojci:

• slanina
• pileća prsa
• maslinovo ulje
• rajčica
• rikula
• zelena salata
• majoneza
• crni papar
• verškovo ulje
• kruh za tost

Način kuhanja:

1. Premažemo slaninu. U tavu ne dodajemo maslinovo ulje jer je slanina sama po sebi jako masna.
2. Namastite kruh na gril tavi. Za namazanje kruha stavljamo zvijeri komadić maslaca|mastila|. Ako nema gornjeg ulja, kruh možete poprskati maslinovim uljem.
3. Pileća prsa premažite maslinovim uljem, posolite i stavite u grill tavu.
4. Kokošje jaje umutiti na maslinovom ulju
5. Iceberg zelenu salatu nasjeckajte i dodajte majonezu. Idemo miješati. Robimo sendvič: na tost stavite salatu, na slaninu, na drugi tost stavite namašćeno jaje.
6. Na lim stavimo pileća prsa. Upalimo pećnicu. Gotov file izrežite na ploške, stavite na kruh s jajetom, solju i paprom
7. Na sendvič sa slaninom stavimo sendvič s piletinom i jajetom i prekrijemo tostom. Malo stisnemo u sendvič. Ukrasite ručnom salatom i rajčicama, preljevom od maslinovog ulja.

Špek rolice sa nadjevom

Sa slaninom možete pripremiti vrlo ukusne rolice s raznim nadjevima. Takve se kiflice mogu namastiti u tavi, a posebno su ukusne kada se ispeku u pećnici. Kao osnova za nadjev koriste se gljive, piletina, goveđa koža, puretina ili bilo koje mljeveno meso. Možete dodati i sir, paradajz, cibulu, koji god da su vam omiljeni začini.

Sastojci:

• ohlađena slanina – 500 g
• gljive - 200 g
• cibuli – 1 kom.
• sir - 100 g
• majoneza
• papar, sol

Način kuhanja:

1. Sada je nadjev spreman. Prijateljski izrezane gljive i tsibulya.
2. Premažemo cibul do zlatne boje u ulju
3. U cibulu dodati gljive. Popaprite i posolite. Namažimo skoro 10 hvilina. Izvadimo i ohladimo nadjev.
4. Istrljajmo ga. Dodajte sir u fil i promiješajte.
5. Napunite nadjev za rolnice majonezom i dobro promiješajte.
6. Posolite i popaprite kožu slanine. Na slaninu stavimo nadjev i zapečemo rolat. Ako se rolice odmotaju ili pohabaju, možete ih povezati nitima.
7. Roladu s kožom premažite majonezom i maslinovim uljem. Rolnice staviti na foliju pa na lim. Pećnicu zagrijemo na 200°C. Rolice od gljiva pečemo oko 40 minuta.
8. To je to, ukusne rolice s gljivama i slaninom su spremne! Možete ga poslužiti na stolu - s povrćem ili krumpirom.
9. Ove kiflice se mogu brže pripremiti - samo ih namastite u tavi.
10. Zatim četkajte gljive dok potpuno ne budu spremne. Ali u pećnici će ova biljka ispasti ukusna.

Rolada od slanine

Sastojci:

• Štruca - 8 komada (četvrtasta, za tost)
• Sir - 8 komada (na kriške (porcionirano) za sendviče)
• Slanina - 8-16 komada (kuhana, narezana)

Način kuhanja:

1. Štruci odrežite kore (važno je da bude svježa i mekana).
2. Ljuljajte ga neko vrijeme stolicom za ljuljanje.
3. Stavite zdjelu za siru na štrucu (četvrtaste posude savršeno pristaju na četvrtaste komade štruce).
4. Sendvič zapeći u kolut i zamotati u tanku zdjelu narezane slanine (ja koristim dva komada slanine po kolutu).
5. Po potrebi, ako se rolat odmota, možete koristiti čačkalice.
6. Pecite rolice u tavi dok ne porumene. Meni je za tu svrhu prikladno vršno ulje, a možete i ružmarinovo.
7. Poslužite vruće.

Slana pletenica sa sirom i slaninom

Sastojci:

• Kovbasny otac - 150 grama (punjenje)
• Špric slanina - 120 grama (fil)
• Boroshno pšenica - 400 grama
• Jaje - 1 komad (+ jaje za mazanje mace)
• Mlijeko - 200 mililitara (+ 2 žlice za mazanje pičke)
• Svježi kvasac - 20 grama
• Sil - 5 grama
• Rijetki med - 1 žličica
• Roslinna ulje - 20 mililitara (girchychna)

Način kuhanja:

1. Pripremite potrebne sastojke. Izvorni recept zahtijeva ulje gorušice, ali ako ga nema, svejedno ga dodajte. Pročitajte također:
2. Iz toplog mlijeka otopite sol, med i kvasac. Dodajte jaje, prelijte maslinovim uljem i promiješajte.
3. Dobro prosijte brašno, dodajte ga u dijelovima u tijesto. Umijesite prsa.
4. Pokrijte posudom za posluživanje i ostavite na toplom 1 godinu.
5. Dok se tijesto diže potrebno je pripremiti nadjev: naribati kravlji sir, slaninu sitno nasjeckati.
6. Tijesto podijelite na tri dijela, kore zarolajte u tikvu na dubinu oko 50 cm, prstima spljoštite tikvu, na nju stavite trećinu nadjeva.
7. Nadjev stavite na sredinu korpe. Dakle, možete sami koristiti druge flagele.
8. Tkati maca s tri flagele, popraviti rub.
9. Prebacite macu na pergament. Premažite glazurom (mlijeko + maslac + prstohvat soli). Za bosiljak dodajte sjemenke sezama ili dremove. Ostavite 30-40 minuta i držite na toplom.
10. Puhati na 180 stupnjeva 30-35 minuta.
11. Pustite da se pletenica ohladi i poslužite prije čaja.

Prije jela na klipu, pitajmo se: koji recept najviše poštujem? Po mom mišljenju, kuhanje slanine u tavi je najlakše, a osim toga nije baš lijepo kod kuće. Peć na mikro drva bit će puno jednostavnija, ali posebno ne volim petljati s papirnatim priborom za jelo ili ručnicima. Gubitak pećnice je prekrasna opcija. Nakon pečenja u pećnici, slanina dobije prekrasan okus i vrlo hrskavu teksturu.

Ukratko, želite li nekoga napaliti svojim kulinarskim umijećem, bolje je kuhati u tavi. Ako nemate vremena ispecite u mikrovalnoj pećnici, a ako želite postići najbolji rezultat onda odaberite pećnicu. Hej, počnimo.

Recept 1: Kuhanje slanine u tavi

Croc 1: U tavu stavite 3-4 kuglice slanine i smanjite vatru na ispod srednje. Cilj nam je “razmazati” što više masnoće, ali nikako da je sagorimo.

Croc 2: Pred kraj pečenja slaninu postupno okrećite da ravnomjerno porumeni s obje strane. Ako izađe puno masnoće, tada se višak može pretvoriti u mast. Pažljivo prošijte da slanina ne zagori - ako ste primijetili da gori - morat ćete promijeniti vatru. Naravno, sve treba kratko odložiti, ali u prosjeku će biti dovoljno 10-15 komada. Znat ćete da je slanina pečena kada poprimi tamnosmeđu boju. Nakon toga omotajte komadiće slanine papirnatim ručnicima. Ako papirnati ručnici upiju masnoću, slanina će biti hrskava.

Recept 2: Kuhanje slanine u mikrovalnoj pećnici

Croc 1: Uzmite tanjur, na njega stavite dva papirnata ručnika, a na njih 3-4 komada slanine da se smrad ne lijepi. Zatim pokrijte slaninu papirnatim priborom za jelo za zvijer, inače će poprskati sve mikropileće jetrice masnoćom! Pribor za jelo samo stavite na slaninu bez pritiskanja, jer inače neće biti ono što nam treba.

Croc 2: Stavite ploču sa slaninom u mikropećnicu, smanjite je na maksimalnu temperaturu i stavite 3 minute. Preokrenite kuhanu slaninu i pustite pećnicu da se peče dodatnih 30 sekundi (naše mikrovalne pećnice mogu biti malo nestabilne, pa ih prilagodite svojima).

Recept 3: Pečenje slanine u pećnici

Croc 1: Postavite gumb na srednji položaj i zagrijte pećnicu na 200°C.

Croc 2: Omotajte lim aluminijskom folijom. Nakon toga stavite slaninu na ploču zdjele, jednu po jednu.

Croc 3: Stavite lim u pećnicu. Tijekom kuhanja provjerite da nema masnoće, što i jest - ljutite nas, nije nas briga za to.

Croc 4: Slanina postaje hrskava nakon 15-20 minuta. Izvadite iz pećnice i isperite papirnate ručnike kako biste uklonili višak masnoće.

Kao što znate, ni u jednoj metodi nema ništa komplicirano, stoga odaberite slaninu koja vam odgovara i krenite kuhati!

U kontaktu s

Ako ne znate kako pripremiti juhu od reda, onda je ovaj recept za vas. Redove prije pripreme treba nekoliko godina namakati u hladnoj vodi, a tek nakon toga prokuhati. Bujon vzagali vikorists rijetko. Mi

odjeljak: Juha od gljiva

U proljeće se pojavljuju prve gljive - bore i redovi. Kapljice ovih gljiva su slične, a ako izrežete boru, u sredini će se pojaviti prazna rupa. Niz kapljica ispunjen kovrčavom pulpom. Kapljice inja nose se iznad zemlje na bijelim nogama, a os reda je

odjeljak: Gljive se podmažu

Prije ručka pripremite pahuljaste palačinke na kefiru. Pivo ne od sastojaka, već od aditiva. U receptu je jasno opisano kako u tijesto za palačinke dodati sir, pomašćenu piletinu i slaninu, kako bi pecivo zadržalo volumen i dalo novi, neočekivani okus. Parovi t

odjeljak: Palačinke i palačinke

Jednostavan recept za slanu juhu od žute sočetice sa slaninom. Ovisno o tome koliko juhe stavite u juhu, juha će biti ili samo gusta ili još gušća. Za začine dodajte kredu kurkume, ali ne samo aro.

odjeljak: Sochevychny juhe

Čim su kroasani gotovi kod kuće, glatki, slani zalogaj je zajamčen. Sve što trebate je namazati jaja i slaninu, te tanko narezati sir. Svu tu ljepotu stavite na kroasan koji prepolovite i na obrubljenom tanjuru odmah poslužite na stol.

odjeljak: Bagels i kroasani

Sir Brie, pecivo zapečeno sa slaninom - recept za toplo predjelo koje ide uz crno i bijelo vino. Nakon što je predjelo pečeno, potrebno je ostaviti mrvice da se ohlade kako bi se vrući sir ispod kore tijesta i kuglice slanine ohladio i zgusnuo. Inače

odjeljak: Zalogaji uz siru i siru

Terin od piletine "Svyatkovy" je prekrasna ideja za novo jelo. Recept je jednostavan, a čini se da terina ima puno sastojaka. Ipak, ponovno pročitajte recept i shvatit ćete da ste spremni za pripremu ove drugačije vrste mesnog kruha

odjeljak: Mesni kruh

Ukusni "cherevichki" od pilećih trakica izgledaju jedinstveno na stolu. Oštar komad slanine, nakon što se zapeče, ne samo da gubi svoj oblik, već i razrjeđuje slanu galamu snažnom masnoćom. “Čereviki” punjeni mješavinom sira i jaja s časnikom

odjeljak: Recepti iz Stegenetsa

Ova štruca se naziva različito: štapići sa slaninom ili spirale od lisnatog tijesta sa slaninom i sirom, kuglice sa slaninom. No, bit recepta se ne mijenja - lisnato tijesto narežite na trakice, na vrh stavite tanku zdjelicu slanine,

odjeljak: Shari

Osjećam se kao da rijetko kuham repu. I to besplatno. Vrlo ukusno korjenasto povrće, pogotovo kada se jede s drugim povrćem ili, kao u ovom receptu, sa slaninom. Pokušajte za ovaj recept skuhati mladu repu narezanu na kockice sa slaninom, pa ćete

odjeljak: Varivo od povrća

Teško je ovu travu nazvati dolmom, jer... nyomu prisutnya kukurudzyana žitarice i riža. Ne možete ih nazvati moldavskim sarmicama, jer ne sadrže kukuruzno zrno. To su zakarpatski kupus, koji se miješaju s kuhinjom iz različitih zemalja. Zakarpatje je između

odjeljak: Dolma (tolma)

Jednostavan recept za punjene krumpire koji će vam pomoći da bez muke pripremite obrok za cijelu svoju domovinu. Krumpir se najprije peče u foliji, a zatim se nareže na komade, žlicom se izdubi pulpa pečenog krumpira i pomiješa s mašću.

odjeljak: Punjeni krumpir

Da biste pripremili ukusno začinsko bilje za večer, nije vam potreban mamin kulinarski talent. Dovoljno je znati provjereni recept. Može se pripremiti ukusna složenac od krumpira sa sirom i slaninom, ali gospodin to još nije otkrio. Krompir će postati sočan i

odjeljak: Tepsija od krumpira

Punjeni krumpir može se pripremati na razne načine. U ovom receptu, lukovice se peku dok ne budu kuhane, zatim se prerežu do pola i polovina kože se puni namazanim lisičarkama. Pospite naribani sir po vrhu nadjeva od gljiva i prilagodite.

odjeljak: Punjeni krumpir

Ako u budinki imate već gotovo lisnato tijesto, od samo nekoliko pera možete napraviti ukusne kiflice. Štoviše, nije ih obavezno probati sa sladićem. Oduševite se ovim receptom za grickalice s dimljenom slaninom i brie sirom. Vídmínne

odjeljak: Shari

Tople salate mogu biti odlična zamjena za svakodnevne namirnice, posebice krumpir salata, namašćene lisičarke i špek. Začiniti vikoriju dodajte malo senfa, slane kapare i dodajte potrebno

odjeljak: Salata od gljiva

Postoji mnogo recepata za juhe od lisičarki. Danas pripremite juhu od gljiva s dodatkom dimljene slanine i cvjetače. Štoviše, ne treba vam tava za mazanje slanine. Juha od lisičarki u klipu kuha se do kraja u jednoj posudi.

odjeljak: Juha od gljiva

Jednostavan recept za umak od kraveja i slanine za svaki slučaj ako morate očistiti hladnjak. Potrebno je pripremiti sastojke i još jednu šaku pera kako bi se umak mogao poslužiti na stol. na gar

odjeljak: Pidlivi

Mladi smuđ je, naravno, male veličine, pa se vrlo brzo sprema u pećnici. Za sočnost bijele ribe možete narezati lagano dimljenu slaninu na tanke ploške. Recept za smuđa u špeku je vrlo jednostavan, a rezultat je

odjeljak: Riba pečena

Šišlik od jetre u slanini ne priprema se često, ali besplatno. Vjerujte mi, ovim receptom će ćevap biti najukusniji. A još je lakše kuhati jogu. Jetricu umotanu u slaninu najlakše je nanizati na ražnjiće kako se smrdljivi komadi ne bi srušili kad ih omotate