Rijetko heljdina kaša ima koricu na koži. Izbor najboljih recepata za heljdinu kašu s bananama, suhim voćem, jabukama

Rijetki su slučajevi da se heljdina kaša kuha isključivo na mlijeku. Za takvu kašu koristite zrna heljde, a za viskoznu kašu (također se rijetko zasitite) bolje je uzimati heljdu dugo vremena. Ova kašica jedna je od prvih stvari koje se uvode u prehranu dojenčadi, čak i nakon što odrastu, i ne može se uspoređivati ​​s korastim, živahnim i čak ukusnim kašicama. Valja napomenuti da je mlijeko u kombinaciji s heljdom pojačano smeđom snagom heljde, a preostali mliječni protein obojen je žutilom žitarice. Nije uzalud, možda, poznati fiziolog I. P. Pavlov primijetio je da grčka mliječna kaša ima sve potrebne riječi za ljudsko tijelo.

Popis sastojaka

• zrna heljde- 1/2 boce
• voda - 1 boca
• mlijeko - 1 boca
• vershkova maslac - za užitak
• tsukor - za uživanje
• sol za užitak

Način pripreme

Zagrijte vodu do vrenja i temeljito isperite heljdu. Zrna heljde stavite u kipuću vodu i zagrijavajte do vrenja. Smanjite vatru dok se ne smanji i kuhajte ispod poklopca dok voda ne ispari. Ponovno promijenite vatru i ulijevajte mlijeko dok se ne zagrije.

U kašu dodajte zukor iz salyu i vershkova ulje. Zakuhajte kašu, maknite je sa štednjaka i ostavite da odstoji ispod poklopca. Pripremljenu kašu rasporedite u zdjelice i na kožu stavite špricanje prelivenog maslaca.

Ukusno!

Heljda je jedna od najpopularnijih žitarica u ruskoj kuhinji. Skuhajte ga u temeljcu - mesnom, gljivom, povrtnom, mliječnom i vrhom. Ali heljdina kaša na vodi otkriva sve svoje plodove, pa je treba znati skuhati. Tko zna skuhati heljdinu kašu u ružinoj vodici ili namazati, može uživati ​​u različitim okusima i strukturi biljke - verzija s kožicom ima svoje prednosti.

Ružmarin često ima izraženiju aromu, a namaz je nježan i ima prizvuk šavne teksture iza strukture – pogodniji za dječju ili dječju hranu.

Kako pravilno kuhati heljdu

U labavoj heljdi, zrna kože se lako ojačavaju u usporedbi s drugima.

Da biste postigli ovaj učinak, birajte heljdino zrno cijelog zrna ili, ako je moguće, ogulite heljdu.

Yadritsa- To su cjelovita zrna, obavijena parom, tako da su ljuske zrna sačuvane.

Oljušteno zrnoŠkoljke su također reducirane i iste obogaćene parom.

Nastavak- Detaljne žitarice kuhane na pari s premazima - prikladnije za kašasti namaz.

jak ja Smolensk je poznat- žitarice kod kojih se nakon obrade gubi samo sredina, tako da se otkinu sve gornje kuglice.

Postoji mnogo načina za kuhanje ukusne, rahle heljde.

Način kuhanja u loncu

Najtradicionalniji način je u loncu. Kako kuhati grčku kašu na vodi u Kastruletsu:

1. Isperite žitarice u puno vode. U mnogim receptima preporuča se pomastiti ih u suhoj tavi - najjačoj zbog karakterističnog mirisa i okusa. Da da da Premaz temeljito smanjuje smeđu boju i povećava sadržaj kalorija gotovog začinskog bilja. Za one koji njeguju kožu ili jednostavno daju prednost zdravom ježu, preskočite korak mazanja;
2. Zatim zrna propirjajte u loncu, prelijte prokuhanom hladnom vodom, posolite i zagrijte na jakoj vatri;
3. Kada voda prokuha, pokrijte tavu poklopcem i okrenite vatru na srednje;
4. Nakon što ste kuhali 3 khvilina u ovom načinu rada, morate promijeniti vatru na minimum i, bez uklanjanja pukotina, kuhati kašu za 15-17 khvilina.

Da bi heljda bila ukusnija i pahuljasta, možete dodati žličicu ulja, na primjer, aromatičnog sezamovog ulja, izravno u tavu.

Kuhanje u termos

Kuhanje rahle heljde u termos boci je jedinstvena metoda.

Isperite termos s koprom.

Također možete isprati žitarice s koprom.

Čistu heljdu stavite u termosicu, dodajte sol i ulje ružmarina te prelijte vrućom ili kipućom vodom u omjeru 1:2.

Zatvorite termosicu i ostavite oko godinu dana. Idealno - za cijelu noć.

Ovako pripremljena heljda čuva sav korijen i vitalnost.

Idealno za ovaj način pripreme je zrno zelene boje, koje nije porozno, već jednostavno oguljeno.

Rozsipchasta heljda u tavi

Još jedan jedinstven način kuhanja slane grčke kaše u vodi je brzo kuhanje u tavi. Pasirane žitarice stavite u jaku tavu, dodajte hladnu vodu, posolite i dobro poklopite. Stavite tavu na laganu vatru i kuhajte 20 hvilina bez uklanjanja pukotina.

Kaša za rudara

Pasiranu heljdu stavite u lonac, prelijte toplom vodom, dobro poklopite poklopcem i stavite u pećnicu.

Pećnica mora biti hladna kako bi se lonac zagrijao odjednom uz vjetar radi ravnomjernog zagrijavanja stijenki i unutrašnjosti lonca.

Na taj način se čuva cijela aroma heljde i snaga njene kore.

Postavili smo 180 stupnjeva, nakon 30 minuta isključimo pećnicu i pustimo da naša smjesa "ide" 15-20 minuta.

Lako se priprema u multicookeru

Stavite pripremljenu heljdu u zdjelu multicookera, napunite vodom - vrućom za kuhanje u načinu rada "Podigriv" (temperatura - 70-80, sat - 1 godina) ili hladnom za kuhanje u načinu rada "Kaša" ili "Žitarice" (za njih, postavite sat i temperaturu samog multicookera).

Imaj torbu

Jako je jednostavno ručno skuhati heljdu u vrećicama. Mnoge tvrtke koje proizvode žitarice pakiraju svoje proizvode u vrećice od 80-100 g. Skuhajte takvu kašu od 8 do 20 zrna - kako je naznačeno na kutiji - ovisno o stupnju obrade i vrsti heljde.

Vrećicu stavite u kipuću vodu (količina vode je naznačena na vrećici i treba biti 200 do 350 ml). Nakon završetka vrećice, ispustite vodu, otvorite je duž posebnog šava i stavite žitarice na tanjur. Priprema takve heljde je teška za dijete, a nemoguće ju je zatvoriti.

Priprema slane kaše

Za kuhanje grčke kaše namažite je vodom, ili još bolje, upotrijebite smolensku krupicu. I dalje ga poštuju krupnija živa zrna, a biljka iz Smolenska idealna je za slane dijete, posebno za čudesne obavijajuće vlasti. Od samih smolenskih žitarica kuhala se poznata "puhasta kaša".

Ove žitarice ne peru i ne prže.

Za kuhanje rijetke heljdine kaše u vodi dodajte vodu u heljdu i kuhajte 30-40 ljuski ispod poklopca na laganoj vatri, redovito miješajući.

Omjeri i druge tajne slane heljde u vodi

• Za kuhanje heljdine kaše u vodi omjer žitarica i vode postaje 1:2 za rahlu kašu i 1:3 za rahlu kašu.
• U slučaju potrebe, namazu možete dodati još jačine, ali za miješani dio je neugodno, sve dok se okus i struktura zrna potpuno prožmu.
• Ne zaboravite dodati ulje ružmarina u klip kuhane kaše, kalorijski sadržaj mrvica će se povećati, a okus, miris i izgled će biti bogatiji.
• Prije svega, kalorijski sadržaj suhih žitarica u pravilnoj pripremi, a posebno zato što se mogu konzumirati, iznosi najmanje 300 kcal. Ne brinite, kuhana verzija ima niže brojke: bez ulja – oko 100 kcal, a s uljem – 120-130 kcal.

Kako kuhati heljdu u mikro pećnici

Još je lakše napraviti kašu na vodi pomoću mikrovalne pećnice. Metoda dobrih indikacija u ovom videu:

Grčka kaša, prema Williamu Pokhlebkinu, bila je možda najpopularnija žitarica u Rusiji, a trgovala se samo s juhom od kupusa. Ljubav prema heljdi objašnjava se njenim jedinstvenim organoleptičkim okusom i njezinom smeđom moći. Kaša s ovom žitaricom dobra je za svakoga, može se koristiti za prehranu male djece ili uključiti u prehranu starijih osoba. Zdrave žene i majke koje napreduju, sportašice, kao i one koje pokušavaju smršaviti, ne štete svom tijelu. Ista vrsta heljdine kaše koju su naši preci voljeli jesti teško da će se kuhati u modernim umovima, čak i ako ju je smrad mučio u ruskoj pećnici, a zatim na temperaturi od oko 90 stupnjeva dvije godine. Ako znate kako pravilno skuhati grčku kašu, svoje najmilije možete na pravi način razveseliti ovom ukusnom biljkom. Grčku kašu možete preliti slatkim ili neslatkim korijenom, poslužiti kao prilog ili kao glavno začinsko bilje. Pije se u vodi i mlijeku, uz dodatak gljiva, povrća i mesa. Uključivanje heljdine kaše prije prehrane vaše obitelji učinit će jelovnik raznolikim i pomoći u poboljšanju zdravlja vašeg ukućana.

Posebnosti pripreme

Kuhanje heljdine kaše nije kompliciran proces, ali ako ne poznajete specifičnosti tehnologije, rezultat možda neće biti baš onakav kakav biste očekivali od kuhara.

• Prije pripreme kaše, zrna heljde moraju se pažljivo sortirati. Često su u njemu zarobljena pocrnjela zrnca ili ima kamenčića, a da se ne čini da se radi o ružmarinu.
• Nakon sortiranja, temeljito isperite heljdu. Da biste to učinili, stavite ga u zdjelu, napunite hladnom vodom i sameljite jedno po jedno zrno. Zatim dodamo ljutinu u vodu. Manipulacija se ponavlja sve dok voda koja je ljuta na zrno više nije bistra.
• Većina kuhara opranu i opranu heljdu treba obložiti s 3-4 komada kruha u tavi. Tada će kaša iz nje izgledati aromatično i ukusno. Ovo pokazuje učinkovitost. No, gospoda koja kuhaju ne samo slane, već i cimetove trave, često savjetuju da heljdu poprže kako ne bi izgubila dio moći cimeta.
• Ako slijedite klasičnu tehnologiju kuhanja heljdine kaše, žitaricama dodajte hladnu vodu, zagrijte na srednjoj vatri, uklonite pjenu, promijenite vatru i kuhajte 15-20 minuta dok ne omekša. Tehnologije za pripremu heljdine kaše pomoću dodatne suvremene tehnologije i drugih uređaja mogu varirati. Inače, od heljde možete skuhati mliječnu kašu.
• Ne preporučuje se miješanje heljdine kaše na pola kuhanja kako se ne bi poremetila temperatura. Važno je pridržavati se ovih preporuka ako kašu pripremate u ispravnoj posudi. Doći će lončar, gusta tepsija, kotao. Sličan učinak može se postići kuhanjem bilja u multicookeru.
• Heljdu je potrebno posoliti u prvoj fazi pripreme kada je napunite vodom.
• Vrijeme kuhanja heljdine kašečuvati po istom načinu i pripremljenom receptu. Za osnovnu kašu na vodi potrebno je 15-20 minuta kuhati u loncu, a 30 minuta u multicookeru, budući da se kuhalo neće podešavati na druge postavke. Skuhajte kašu s mlijekom za 35 hvilina u kastrolu i 40–45 hvilina u multivarku. Alternativno, kuhajte heljdu u vodi dok ne bude spremna, zatim dodajte mlijeko i kuhajte dok vrijeme vrenja ne dosegne 25-30 minuta.
• Nakon što lonce s kašom i heljdom maknete sa štednjaka, nema žurbe staviti začinsko bilje na tanjure i poslužiti ga za stol. Dodajte vrh maslinovog ulja i promiješajte. Zatim zamotajte posudu i u nju ulijte kašu još 20-30 minuta.

Ako kuhate kašu s heljdom bez ugrožavanja tehnologije i recepture, okus gotovog bilja sigurno vas neće razočarati.

Omjeri žitarica i žitarica

Za postizanje najboljih rezultata važno je postići točan omjer zrna i zrna.

• Heljdu je najčešće kuhati u vodi. Zatim uzmite 2 boce vode po boci žitarica.
• Mliječna kaša se najčešće priprema ne samo s mlijekom, već s dodatkom vode. Skuhajte heljdu u vodi, uzimajući 1,5 bocu vode na bocu žitarica, zatim dodajte 1,5-2 boce mlijeka i nastavite kuhati kašu dok u posudi više ne bude mlijeka. Omjer zrna i zrna u ovom omjeru postaje 1:3 ili 1:3,5.
• Kod kuhanja mliječne kaše od heljde na jednom mlijeku omjer je 1:4.
• Kada kuhate heljdinu kašu u multicookeru, koristite istu kombinaciju žitarica i rotkvica kao kada kuhate začinsko bilje u loncu.
• Ako koristite kuhalo na paru, koristite 20-25% manje nego što je potrebno za kuhanje kaše u loncu.

Da biste ispravno odredili potrebnu količinu, važno je znati da će tikvicu od 200 mililitara držati oko 170 g heljde, 200 g žitarica će stati u tikvicu od 0,25 litara.

Važno! Heljdina kaša ublažava trovanje, pomaže u čišćenju organizma i smanjuje gubitak kapilara.

Heljda sadrži značajnu količinu fosfora, kalcija, joda i vitamina B skupine, ali ne sadrži tvari koje ometaju njezine mikroelemente, kao mnoge druge žitarice.

Porcija kaše od 100 grama, kuhana s heljdom u vodi bez dodavanja tikvica, sadrži sve 90 kcal. No, bazira se na ugljikohidratima, pa ćete dodavanjem nekoliko žlica heljdine kaše napuniti energijom za dugo vremena.

Dodate li u heljdinu kašu masline ili zukor ili je kuhate s mlijekom, energetska vrijednost ove biljke može se povećati 1,5-2 puta.

Grčka kaša na vodi u blizini lonca

• heljda - 0,2 kg;
• voda - 0,5 l;
• sol za užitak;
• rafinirano ulje ružmarina - 20 ml.

Način kuhanja:

• Stavite zrna na stol i razvrstajte, uklanjajući kremasta i zrna zrna.
• Isperite dok ne bude čist.
• Stavite žitarice na zagrijanu tavu. Pržite dok se ne pojavi karakteristična aroma. Za ovo vam je potrebno 3-4 hvilini.
• Prebacite heljdu u lonac i dodajte vodu. Dodajte još soli.
• Stavite lonac na štednjak i pustite da zavrije na srednjoj vatri. Uklonite pjenu s površine vode, promijenite intenzitet pjene.
• Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte kašu 15-20 minuta na laganoj vatri. Kad je kaša gotova, okrećite je žlicom provjeravajući dno. Jasno je da su se zrna već počela lijepiti za dno i došlo je vrijeme da se tava makne s vatre.
• Žgance preliti maslinovim uljem i promiješati. Zamotajte posudu u tepih i pirjajte kašu još 20 minuta.

Kaša po ovom receptu je ukusna i aromatična. Zrnca će biti mekana, ali neće zadržati oblik.

Zaliha:

• heljda - 0,2 kg;
• voda - 0,5 l;
• sol - 2-3 g;
• tsukor (ne obov'yazkovo) – 5-10 g;
• vershkova maslac - 20 g.

Način kuhanja:

• Proređajte, isperite heljdu i stavite u zdjelu multicookera. Sisp i reci to svim srcem. Zuccor nije potrebno dodavati, potreban je samo za pripremu sladića, a heljdu u svakom slučaju morate posoliti.
• Ulijte vodu u zdjelu multicookera. Smanjite jedinicu odabirom programa namijenjenog pripremi začinskog bilja od žitarica. Može se zvati "Krupica", "Heljda", "Riža" ili nekako drugačije. Postavite tajmer na 30 minuta.
• Pričekajte da završi glavni program, dodajte maslac u kašu, promiješajte.
• Da biste dodali kašu, morate se protezati 20 minuta u toplom načinu rada.

Pripremljena prema ovom receptu, kaša će postati prekrasan međuobrok pogodan i za djecu i za odrasle.

Mliječna heljdina kaša u loncu

Zaliha:

• heljda - 170 g;
• voda – 0,3 l;
• mlijeko – 0,4 l;
• sol - bakalar;
• tsukor - 10-20 g;
• vrhovi maslaca - za užitak.

Način kuhanja:

• Pripremljene žitarice stavite u lonac i prelijte vodom.
• Stavite na štednjak i kuhajte na laganoj vatri, ostavite|dock| Nikada vam ne može ponestati vode u loncu.
• Zagrijte mlijeko, dodajte sol i šećer. Ulijte Yogo u heljdu. Pažljivo promiješajte. Nastavite kuhati kašu na laganoj vatri. Ako je u posudi jako malo mlijeka, dodajte|dodajte| Dodajte maslac|maslac|u kašu, promiješajte. Maknite posudu s vatre i zamotajte je. Odvojite 20-30 minuta od ovog izgleda.

Heljdina kaša po ovom receptu bit će jako ukusna, ali i kalorična. Ova biljka se češće priprema za djecu, manje za odrasle. Kaša kuhana na mlijeku s dodatkom tikvica nije prikladna za dječje obroke.

Zaliha:

• žitarice od heljde - 0,2 kg;
• mlijeko - 1 l;
• sol - bakalar;
• tsukor - 10-20 g;
• vershkova maslac - 30 g.

Način kuhanja:

• Pripremljenu heljdu stavite u posudu multicookera.
• Sipte tsukor ta sil.
• Koristeći mrlju maslaca po stjenkama posude multicookera, povucite između dijelova, miješajući mrvice do polovice visine posude. Postojat će ograničenje, jer se mlijeko ne može zagrijavati prije vremena vrenja.
• Stavite višak ulja na žitarice.
• Ulijte mlijeko.
• Pokrenite jedinicu postavljanjem načina rada "Mliječna kaša" i za bilo koju drugu svrhu za pripremu kaše. Ako trebate podesiti sat kuhanja, postavite mjerač vremena na 40 minuta.
• Nakon završetka glavnog programa, pustite da se kaša nastavi u načinu zagrijavanja.

Ako želite pripremiti švedsku mliječnu kašu, žitarice možete namočiti u vodi 30-40 minuta. Međutim, nećete moći dugo štititi sve: osvojit ćete samo 5-10 pobjeda.

Brz način kuhanja heljdine kaše u mikrovalnoj pećnici

Zaliha:

• žitarice od heljde - 0,2 kg;
• voda - 0,5 l;
• sol za užitak.

Način kuhanja:

• Nakon sortiranja i ispiranja heljde stavite je u zdjelu prikladnu za pečenje u mikrovalnoj pećnici. Kapacitet posuđa nije manji od 1,5 litara. Ako ga nemate, promijenite količinu sastojaka zadržavajući proporcije.
• Posolite i promiješajte.
• Stavite posudu na štednjak za mikro piliće. Pritisnite pećnicu na najveći pritisak 5 minuta. Ako ste uzeli dvostruko manje hrane, možete odrediti kraći sat (3-4 sata).
• Promiješajte heljdu i zagrijte mikrovalnu pećnicu na isti sat.
• Izvadite kašu iz mikrovalne pećnice, zamotajte i prekrijte 10-15 pera.

Korištenjem mikrovalne pećnice ubrzat ćete vrijeme kuhanja heljdine kaše za 2 puta, ali će je gurmani ipak očvrsnuti, što će, stvoreno tradicionalnom tehnologijom, ispasti nježno i ukusno.

Grčka kaša na pari

• heljda - 0,2 kg;
• voda – 0,4 l;
• sol za užitak.

Način kuhanja:

• Stavite posudu za rižu u kuhalo na pari dok ne dođe do vrha. Pripremila je heljdu. Dodajte mu sol.
• Ulijte vodu.
• Pokrenite uređaj. Postavite tajmer na 40-45 minuta.

Nakon završenog posla pecite kruh dok ne izađe para, nakon čega možete staviti kašu na tanjure i pozvati ukućane za stol.

Grčka kaša u termos boci

• heljda - 100 g;
• voda – 0,25 l;
• sol - bakalar.

Način kuhanja:

• Operite heljdu, pržite je u tavi, prebacite u termosicu.
• Prokuhajte vodu, dodajte|dodajte| sol|sol|, promiješati.
• Prelijte zapršku preko žitarica.
• Termosicu dobro zatvorite i ostavite preko noći. Kaša će biti spremna za jutro.

Kašu možete namakati ne cijelu noć, već samo 3-4 godine. Nakon što stavite hranu u termosicu, heljdinu kašu možete jesti na poslu, ali ne ručno.

Grčka kaša s mesom u Gorshchiku

• heljda - 0,2 kg;
• meso - 0,2-0,3 kg;
• cibulja - 100 g;
• mrkva - 100 g;
• sol, začini - po ukusu;
• voda - 0,5 l.

Način kuhanja:

• Meso operite i osušite ručnikom. Narežite na male komade, kao goveđi stroganoff.
• Losos očistite od ljuske i narežite na male kockice.
• Mrkvu oribajte, operite i naribajte.
• U tavi zagrijte ulje i stavite povrće. Pržite ih dok ne porumene.
• Dodati meso, premazati dok ne bude gotovo.
• Stavite meso i povrće među hrpe.
• Po njima rasporedite pripremljene pahuljice. Dodajte sol i začine.
• Napunite hranu vodom.
• Stavite lonce u pećnicu. Pokrijte ih poklopcima, ne ostavljajući praznine za izlazak pare.
• Ugasiti pećnicu. Kuhajte kašu 40 minuta nakon što temperatura u pećnici dosegne 180 stupnjeva.

Nakon što se pećnica isključi, lončari se neće zamarati kašom, ostavite je još 10-20. Trava ubrana za ovaj recept ispada sočna i ukusna i sigurno će se svidjeti gostima.

Heljda s gljivama i tsibulya

• heljda - 0,2 kg;
• voda - 0,5 l;
• cibulja - 150 g;
• svježe gljive (šampinjoni i bijele) - 0,3 kg;
• sol, začini - po ukusu;
• svježe začinsko bilje - za uživanje;
• rafinirano ulje ružmarina - 40 ml.

Način kuhanja:

• Cybul, koji je oljušten, narežite na male komadiće.
• Gljive operite, osušite krpom za posluživanje i narežite na ploške ili trakice.
• U tavi zagrijte maslac i njime premažite patlidžane dok ne porumene.
• Pečurke dodati u cibulu, premazati ih, a ne kuhati ih na pari iz tave.
• Pripremite heljdu sortiranjem i ispiranjem.
• Stavite heljdu u kotao ili u lonac s kiselim neprijanjajućim premazom.
• Žitarice posolite i dodajte vodu.
• Zakuhajte na laganoj vatri, kuhajte 15 minuta.
• Na heljdu staviti cibulu sa gljivama i kuhati jos 5 pera.
• Pomiješajte heljdu i gljive. Zamotajte tavu, zatvorite 15-20 khvilina.

Nakon sat vremena, heljda se može staviti na tanjure i jesti. Nemojte steći naviku jesti sitno nasjeckano bilje. Ova se biljka može uliti u pastu. Pogodno i za vegetarijance.

Grčka kaša s lososom

• žitarice od heljde - 0,2 kg;
• file lososa - 0,3 kg;
• cibulja - 100 g;
• rafinirano ulje ružmarina - 40 ml;
• sol, začinite po ukusu;
• voda - 0,5 l.

Način kuhanja:

• Nakon čišćenja cibulin narežite na tanke ploške.
• Losos narežite na male komadiće.
• Pripremljenu heljdu preliti vodom, posoliti, prokuhati i kuhati 15 kilina.
• Dok se kaša kuha, premažite tsibul dok ne porumeni, dodajte mu losos i premažite ga miješajući 10 minuta.
• Premjestite kašu u zdjelu s lososom, začinite, promiješajte. Gotuvati žvačite 5 sati.

Nakon što ste jeli ovu biljku, shvatili ste da heljda jede ribu jednako dobro kao i gljive, povrće i meso.

Heljdina kaša jedna je od tradicionalnih biljaka ruske kuhinje. Nazovite ga kuhanim u vodi, često s dodatkom povrća, gljiva i mesa. Ali sladić i heljdina kaša, kuhani s mlijekom, nisu ništa manje ukusni.

Oni koji paze na svoju figuru neka nam kažu čime su zadovoljni. Kaša za međuobroke jedno je od pravila prehrane za sportaše, a to je održavanje ravnoteže ugljikohidrata u prehrani. I, u pravilu, heljdina kaša je vrhunska: bogata proteinima, vitaminima i vrijednim nutrijentima.

• Heljdina kaša s mlijekom nije baš popularna, ali rijetko je pletena kaša. Promjenom količine rotkvice možete prilagoditi konzistenciju mliječne heljdine kaše i voća za užinu i ručak.
• Za pripremu mliječne heljdine kaše možete ispeći različite vrste heljde: ne samo jezgru, već i cijelo zrno. Mliječna kaša od heljde je mekana i pogodna za prehranu djece i starijih osoba, kao i odraslih koji vole homogenije kaše.
• Mliječna heljdina kaša za dječju prehranu može se lako nadopuniti zukrom, marmeladom, medom, voćem i/ili voćnim pireom – a ne daje nikakav okus kao što bi to učinila heljda kuhana u vodi.
• Kuhanje heljdine kaše za bebe može se obaviti s majčinim mlijekom ili s dodatnim sastojcima.
• Da biste promijenili sadržaj kalorija u mliječnoj heljdinoj kaši, odaberite obrano mlijeko ili jednostavno pomiješajte mlijeko s vodom u bilo kojem omjeru. Ovo će spasiti i okus kaše i vašu figuru.

1. Pripremite mlijeko, heljdu i hranjivu vodu u omjeru 1:1:1, tako da će vam za bocu heljde trebati jedna čaša mlijeka i vode. Sol i tsukor nisu ljepljivi, ali ih možete odabrati za voće, ovisno o vašem ukusu više ili manje.
2. Razvrstajte heljdu, pažljivo birajući i uklanjajući ne samo prah i ljuske, već i potamnjela zrna.
3. U mali neobloženi lonac ili kutlaču s debelim dnom ulijte vodu i zakuhajte.
4. Kada voda zavrije, u nju uspite žitarice i smanjite vatru na minimum. Lagano pokrijte poklopcem i pecite dok se tekućina potpuno ne ispari.
5. Sada u tavu ulijte bocu mlijeka sobne temperature. Da bi kaša imala okus sladića, dodajte zukor i mlijeko u isto vrijeme.
6. Skuhajte heljdu u mlijeku uz miješanje 10 minuta. Zatim maknite s vatre, dobro zatvorite i ostavite još 10-15 minuta dok se kaša ne slegne.

1. Jedna porcija dječje kašice dobiva se od 1 pune žlice heljde i 0,5 bočice mlijeka razrijeđenog s vodom. Kao što su rekli gore, mlijeko se može koristiti za dojenje.
2. Heljdu vrlo pažljivo sortirajte, isperite i lagano osušite. Zrnca heljde sameljite na borocho pomoću mlina ili kuhače.
3. U lonac ulijte mlijeko ili mlijeko i vodu, zagrijte i dodajte heljdu.
4. Smanjite vatru na minimum i kašu neprestano miješajte oko 10 sati kuhanja.
5. Ako je kaša gusta, razrijedite je mlijekom. Što je dijete starije, to češće možete jesti mliječnu kašu. Nakon 8 mjeseci starosti kuhati ne 1, već 2 žlice heljde u 0,5 boce mlijeka.

1. Za 1 bocu sortirane heljde dovoljne su 3 boce mlijeka, ali možete koristiti i 4 boce ako želite jesti više kaše.
2. Za pripremu mliječne heljdine kaše u multicookeru mlijeko nije potrebno razrijediti vodom. Tsukor ta oliya – tezh za bazhannyam.
3. Stavite žitarice u zdjelu multicookera. Ako koristite vikoristovo ulje i/ili tsukor, odmah ih stavite. Ulijte mlijeko i promiješajte.
4. Zatvorite uređaj i pritisnite ga u načinu rada kaša s mlijekom ili samo kaša. Pozovite na vrenje koje traje 40-45 minuta.
5. Nakon završetka kuhanja, ulijte kašu ispod poklopca oko sat vremena dok se ne inzistira.

1. Vikorist za zamjenu za kondenzirano mlijeko.
2. Bez suhog mlijeka, uzmite suho mlijeko i slijedite upute.
3. Sladiću i heljdinoj kaši idealno je dodati glodavce, suhe marelice i/ili drugo sušeno voće koje treba dodati u tavu 10-ak minuta prije nego što je kaša gotova.
4. Pokušajte kuhati mliječnu heljdu s pikantnim okusom. Da biste to učinili, dodajte štapić cimeta, kardamoma i/ili muškatnog oraščića u mlijeko (ili mlijeko razrijeđeno s vodom). Kad mlijeko prokuha, izvadite cimet, a zatim skuhajte heljdu.
5. Univerzalnija opcija je zamijeniti zukor zukorom od vanilije ili jednostavno dodati ekstrakt vanilije tijekom kuhanja mliječne kaše.

Heljdina kaša na vodi - ukusna je i jednostavna, ali još cimetnija i ukusnija. Za bosiljak u ovu kašu možete dodati suho voće i grašak, začine i zukor. Heljda izgleda vrlo ukusno kada se kuha s mesom. S obzirom da ova žitarica ne sadrži gluten, može se pripremati i za bebe kao dohrana.

Kako kuhati heljdu s vodom?

Kuhanje heljdine kaše u vodi vrlo je jednostavno i nikoga ne krivi. Omjeri heljde i vode tijekom vrenja mogu biti različiti, ali mogu ostati tako da kaša kao rezultat želite jesti - bilo disipativno ili pletivo nered.

1. Prije kuhanja bilo koje kaše, razvrstajte žitarice i temeljito ih isperite.
2. Za pripremu guste kaše pomiješajte omjere žitarica i vode 1:2.
3. Kada kuhate viskoznu kašu, možete uzeti 3 ili 4 dijela vode na 1 dio žitarica, ovisno o tome koliko često želite jesti kašu.
4. Pripremljenu žitaricu preporuča se preliti ne hladnom, već odmah vrućom vodom.

Rozsipchasta grčka kaša na vodi prekrasan je prilog koji će biti izvrstan dodatak mesnim biljem i salatama od povrća. Da biste obojili slane bobice gotove kaše, preporuča se pržiti žitarice u suhoj tavi prije kuhanja dok ne dobiju ugodnu aromu graška. Nakon što prokuhate kašu, bolje ju je zamotati da se pari.

Sastojci:

• heljda - 1 boca;
• voda - 2 boce;
• sol;
• ulje.

Priprema

1. Prokuhajte vodu, posolite, dodajte heljdu.
2. Nakon vrenja, promijenite vatru i kuhajte pod poklopcem dok toplina ne ispari.
3. Tavu osunčajte dok je toplija i dodajte još 20 minuta topline.
4. Prilikom posluživanja dodajte mali komadić maslinovog ulja na tanjur s kožom.

Heljdina kaša na vodi - recept

Pletena heljdina kaša na vodi je čudesna biljka za dječju hranu. Za vađenje kaše bolje je koristiti ne smeđu podmazanu krupicu, već takozvanu zelenu heljdu. Ovaj proizvod zadržava najviše smeđih zrna, a pletena kaša s takvim zrncima posebno je ukusna.

Sastojci:

• heljda - 100 g;
• voda - 400 ml;
• sol, tsukor, oliya - za užitak.

Priprema

1. Žitarice preliti sa 300 ml kopra, posoliti, dodati zukor i pirjati na laganoj vatri.
2. Ulijte višak vode i kuhajte ispod poklopca još 15 minuta.
3. Kad je kaša gotova dodajte maslinovo ulje.

Grčka kaša na vodi za djecu

- izvrsna opcija za komplementarnu prehranu, iako se ova žitarica smatra hipoalergenom. Prvo skuhajte bebinu kašicu, pažljivo proređajte zrnca da ne ostane bez vrhnja. Grci su jako oprezni u polivanju grudi hladnom vodom, jer vruća voda može otopiti grudi.

Sastojci:

• heljda - 1 žlica. žlica;
• voda - 100 ml.

Priprema

1. Heljdu zgnječiti, osušiti, staviti u blender i samljeti dok ne bude fino.
2. Grci preliju bornom vodom, promiješaju i kuhaju na laganoj vatri.
3. Heljdina kaša za plivanje na vodi bit će spremna za 7-8.
4. Tijekom tog vremena kuhanja kašu je potrebno dobro promiješati.

Heljdina kaša kuhana u vodi lošija je od one kuhane s cjelovitim žitaricama. Prodil ili, kako ga zovu, sichka - to je sama žitarica, ali o njoj se može izvjestiti. Kašice se uvijek smatraju dobrom namirnicom za djecu i posebno su prikladne za djecu. Recept prikazuje osnovnu opciju pripreme. Možete dodati mlijeko, voće ili samo poslužiti uz maslinovo ulje i tikvice za kašu.

Sastojci:

• heljda - 1 boca;
• okrip – 2,5 boce.

Priprema

1. Kuhanje heljdine kaše u vodi počinje temeljitim pranjem heljde, ulijevanjem kopra i prokuhavanjem.
2. Nakon što zavrije, promijenite vatru, pokrijte posudu poklopcem i kuhajte dok ne omekša.

Heljdina kaša na vodi s mesom nije samo vrlo ukusna, već i vrlo živa i ukusna. Evo recepta za kuhanje sa svinjetinom. Možete probati i drugo meso: yavychkin, piletina ili puretina također će biti još ukusniji. Najbolji dodatak ovoj biljci bila bi salata sa svježim povrćem.

Sastojci:

• žitarice od heljde - 400 g;
• svinjetina - 400 g;
• tsibulya, mrkva - po 150 g;
• voda - 1 litra;
• Maslina, sol, začini.

Priprema

1. Svinjetinu narežite na kockice i pržite na jakoj vatri dok ne porumeni.
2. Nježno premažite odabrano povrće, a potom dodajte mesu.
3. Ulijte žestoko piće i pirjajte ispod poklopca 20 minuta.
4. Dodajte heljdu, sol i papar.
5. Nakon što proključa vatra, heljdina kaša na vodi bit će spremna kada sva tekućina ispari.

Heljdina kaša na vodi i mlijeku - recept

- To je samo trava, svi to znaju od djetinjstva. Možete jednostavno skuhati žitarice i pomiješati ih s toplim mlijekom, ali bit će puno ukusnije nego kuhati komadiće heljde u mlijeku. Za gotovu kašu umjesto kukuruza možete dodati med ili je bolje u trećine staviti ohlađeno začinsko bilje kako biste sačuvali maksimum vitamina.

Sastojci:

• heljda - 1 boca;
• voda, mlijeko - po 2 boce;
• Vershkova maslac - 2 žlice. žlice;
• tsukor – 2 žlice. žlice;
• sol - prstohvat.

Priprema

1. Pasiranu heljdu staviti sa strane, nakon što prokuha posoliti i kuhati 20 heljdinih zrna na laganoj vatri.
2. Zalijte mlijekom, ponovno prokuhajte, zakuhajte 5 hvilina, dodajte maslac, zukor za gušt, promiješajte i pirjajte.

Recept za slanu heljdinu kašu na vodi, prikazan u nastavku, jasan je primjer činjenice da kaša neće biti bljutava i dosadna ako se pripremi s raznim suhim voćem i graškom. Heljda nije kriva za ovaj problem, ali bit će rumenija i ukusnija jer je ispala viskozna. Dakle, ne trebate uzeti 1,5 bocu vode, već 2 ili nekoliko više, a uz to unesite i malo suhog voća.

Sastojci:

• heljda - ¾ boce;
• datumi - 1 boca;
• amigdal - 50 g;
• suhe marelice - 5 kom .;
• Suhe smokve – 2 kom .;
• ulje;
• kardamom, cimet;
• voda - 2 boce.

Priprema

1. Suho voće treba oprati i potopiti u toplu vodu.
2. Pomiješajte smjesu sa suhim voćem i graškom, dodajte vodu i kuhajte na laganoj vatri.
3. Za 20 minuta bit će gotova heljda u vodi i suhom voću.
4. Kada je kaša gotova dodajte začine i maslac za gušt.

Heljdina kaša na vodi bez kuhanja

Na dolje opisanoj vodi, tko se može spasiti. Svi su govorili da grčku kašu treba kuhati, ali pokazalo se da se ukusan i smeđ prilog može pripremiti i bez kuhanja. U tu svrhu žitarice je potrebno prekriti koprom i dobro zamotati. Kada se žitarice pripremaju na ovaj način, sačuvana je maksimalna količina vitamina.

Sastojci:

• heljda - 1 boca;
• okrip – 2 boce.

Priprema

1. Isperite žitarice dok ne postanu čiste.
2. Heljdu prelijte koprom, sunčajte i ostavite 2-3 godine.

Heljdina kaša na vodi može se kuhati ne samo na štednjaku, već iu mikro pećnici. Štoviše, uz drugu opciju, manje vremena će se potrošiti na kuhanje. U receptu je navedeno sat vremena kuhanja na 1000 W. Ako je pritisak na uređaju manji, tada će se sat vremena kuhanja malo povećati.

Sastojci:

• okrip – 2 boce;
• heljda - 1 boca;
• sol - 1 žličica.

Priprema

1. Kuhanje heljde u vodi počinje ovako: pasirana zrna dodajte u lonac, ulijte kopar, posolite.
2. Posudu pokrijte poklopcem i izvadite iz mikrovalne pećnice.
3. Za snagu od 1000 W pripremite 4 hvilini.
4. Zatim skinuti poklopac i pripremiti 8 kilina na pritisak od 600 W.
5. Zapršku promiješajte i na istom tlaku skuhajte još 2 zaprške.

Skuhajte heljdinu kašu u vodi i u multivarku. Ovaj svakodnevni kuhinjski pomoćnik olakšava život državnim poljoprivrednicima, a dijelom i radi za njih. Potrebno je samo oprati žitarice, staviti ih u zdjelu i odabrati željeni program. Sada multicooker sve kuha sam, tako da kaša ne gori, ne kuha, a izlazi bogata i još ukusnija.