Cara membuat marshmallow z|iz| epal tanpa ketuhar. Resipi yang lebih cantik untuk pes epal pada penyediaan buatan sendiri

Sepanjang hari, anda boleh menyediakan marshmallow povitryana - pencuci mulut buah yang lazat - daripada epal yang dibeli di kedai. Apabila musim bunga tiba, anda mempunyai peluang untuk mencipta sesuatu daripada buah-buahan di taman anda. Marshmallow Povitryana, resipi yang dibentangkan di halaman ini, ternyata sangat lazat. Terdapat likuoris di dunia, dan penambahan epal mengeluarkan rasa masam dan menyegarkan.

Bahan-bahan untuk marshmallow yang dibakar

Untuk menyediakan pencuci mulut yang lazat ini, anda perlu menyediakan produk berikut:
- epal, inti dan kulit dikeluarkan - 600 gram;
- dua sudu teh agar-agar atau dua beg gelatin, kulit untuk sebarang jenis insurans untuk lima ratus mililiter;
- Putih telur ayam - 2 keping;
- serbuk timun - 450 gram;
- air - 200 mililiter;
- sudu besar jus oren chi lemon(kalau nak marshmallow tu masam);
- satu epal segar(bukan dalam bahasa).

Pastille epal serbuk. resepi

Anda perlu memotong epal menjadi empat bahagian, kemudian kupas kulit dari inti, kupas dan kupas. Kemudian letakkan epal dalam periuk dan tuangkan sedikit air untuk menutup bahagian bawah. Ia perlu memasak epal sehingga ia menjadi lembut. Satu lagi cara untuk membuat epal lembut ialah meletakkannya dalam dandang berganda dan masak. Kemudian gunakan pengisar untuk menghaluskan hirisan epal.

Cara ketiga untuk membuat sos epal ialah dengan mengupas buah yang dibelah empat dalam pemproses makanan, dan kemudian renehkan campuran dalam periuk dengan api perlahan sehingga lembut. Dan kemudian anda boleh puri sos epal dengan bantuan pengisar atau biarkan ia seperti sedia ada. Apabila disediakan dengan cara ini, marshmallow keluar sangat lazat dengan kepingan masam epal.

Asas pasta yang dipukul disediakan seperti berikut: dalam mangkuk pengadun, anda perlu menambah dua putih telur ayam dari campuran dan menambah seratus lima puluh gram pulpa. Anda boleh menambah satu sudu besar jus lemon ke qiu masa. Zukor, putih dan jus lemon mesti dipukul menjadi buih tebal. Untuk mengelakkan jisim daripada menipis, anda perlu mengalahkan putih telur terlebih dahulu, dan kemudian secara beransur-ansur menambah zuccor. Dan jus lemon terlalu banyak.

Untuk pasta yang dibakar, anda perlu menyediakan sirap churic - anda perlu meletakkan periuk di atas api, di mana anda boleh mengalirkan semua zukor yang tinggal - tiga ratus gram. Di sana anda perlu menuangkan seratus lima puluh mililiter air. Ia adalah perlu untuk memanaskan dapur, supaya semua gudang tidak akan dibaiki. Sirap sedia untuk disediakan apabila ia membentuk bola keras dengan menjatuhkannya ke atas pinggan. Kesediaan sirap timun yang sedang memanas dapat dilihat dari rupa mentol kecil dan besar.

Anda perlu menuangkan lima puluh mililiter air ke dalam periuk dan tambah dua sudu teh agar-agar atau dua paket gelatin. Anda perlu memanaskan campuran di atas dapur sehingga agar-agar atau gelatin larut sepenuhnya.

Marshmallow Povitryana diperbuat daripada beberapa bahagian. Apabila adunan putih telur sudah siap, masukkan sos epal sehingga ia sejuk dan teruskan pukul. Masanya licin dan berwarna perang sedikit. Setelah siap, tuangkan sirap panas (boleh mendidih) ke dalam mangkuk nipis dan teruskan pukul. Anda akan bersedia jika anda menjadi seragam dalam penampilan dan meningkatkan saiz. Kemudian anda perlu tuangkan aliran air nipis dengan agar-agar atau gelatin.

Mentega putih mesti dituangkan ke dalam hidangan pembakar atau ke dalam mangkuk dan disejukkan selama dua belas tahun. Selepas jam ini, pes epal akan siap. Anda boleh memotongnya menjadi kepingan dan menghidangkannya ke meja. Kerana konsistensinya, ia akan membuat kesilapan. Dan keseronokan tidak seperti yang lain. Ia rangup, lembut dan menyegarkan, dan ia sangat baik untuk dimakan.

Cara untuk menambah rasa pada pencuci mulut anda

Oleh kerana pes epal buatan sendiri dibuat dengan penambahan sejumlah besar zucchini, produk akhir mungkin menjadi sangat manis. Agar pastile dapat dirasai selepas memetik epal masam. Anda boleh menambah epal ke dalam campuran epal-putih-gereja yang disediakan menggunakan mesin dapur atau parut ke dalam parutan halus. Untuk menambah rasa masam pada pencuci mulut ini, anda boleh menambah jus lemon atau oren. Resipi mencadangkan menambah hanya satu sudu jus. Ia dibenarkan untuk meningkatkan kuantiti ini.

Mengapa perlu bersusah payah jika marshmallow yang dibakar tidak berfungsi dalam fikiran isi rumah?

Jika anda telah mengambil agar-agar atau gelatin yang tidak jelas, anda mungkin tidak dapat menyingkirkan protein, kulit dan mentega epal. Ini juga mungkin berlaku jika anda tidak mencampurkan semua bahan pasta yang digoncang dengan teliti dalam pengadun. Luka siapa yang akan mempunyai likuoris, di mana sirap akan dituangkan. Semua adunan ini perlu dimasukkan ke dalam cawan pengadun dan dipukul sebati lagi. Dia akan menjadi putih dan bertambah besar.

Semasa ia dipukul, anda perlu melarutkan satu paket gelatin atau satu sudu teh agar-agar dalam sedikit air. Kemudian anda perlu memanaskannya dan tuangkan ke dalam adunan panas. Ia adalah perlu untuk memanggil sehingga penghujung hari dan anda tidak akan menjadi homogen. Selepas ini, anda perlu tuangkan semula ke dalam acuan atau tuangkan ke dalam satu acuan. Sebaiknya alaskan bahagian bawah kuali dengan kertas pembakar. Gunakannya untuk menutup tepi bentuk di tengah. Dalam kes ini, sangat mudah untuk mendapatkan marshmallow dari epal daripada bentuknya. Setiap kali kertas roti keluar dalam bentuk yang sempurna.

Penuaian epal yang hebat tidak lama lagi akan tercetus dalam fikiran datuk bandar tentang cara memproses hasil tuaian. Pilihan yang sangat baik ialah epal kering. Dalam kes ini, anda boleh menyediakan bukan sahaja compote sumish, tetapi juga pencuci mulut vitamin yang indah - marshmallow buatan sendiri. Anda boleh menyediakan marshmallow epal bukan sahaja dari buah-buahan yang telah menjalani pemprosesan haba, tetapi juga dari bahan mentah. Hari ini kita akan bercakap tentang ini dengan lebih terperinci.

Untuk menyediakan pasta, gunakan beberapa jenis epal, jika tidak, anda boleh menggunakan jenis masam manis terlebih dahulu. Memandangkan buah yang anda miliki adalah dari bandar yang berkuasa, ia sangat bagus! Jika anda membeli epal di kedai, jangan lupa untuk membilasnya dengan teliti dalam bola lilin atas, yang meliputi buah-buahan pemetik untuk kualiti penyimpanan yang lebih baik. Epal yang bersalah telah masak, dikupas, tanpa kerosakan, lubang cacing atau bahagian yang busuk.

Resipi untuk pasta yang diperbuat daripada epal mentah

bahan-bahan:

epal - 2 kilogram;
pasir timun - 200 g;
kayu manis - secukup rasa.

Penyediaan:

Potong epal menjadi empat dan potong ke dalam kotak dalam.

Kemudian masukkan pulpa epal ke dalam campuran epal. Kuantiti kuantitinya ditunjukkan, serpihan pelbagai jenis epal dicampur dengan tahap malt yang berbeza. Yang penampilannya lebih menjurus kepada kelazatan. Jika anda tidak mengambil zukokor dalam diet anda sama sekali, anda boleh mengikut arahan dalam resipi atau menggantikannya dengan pengganti zucco atau madu.

Pada peringkat akhir, masukkan kayu manis.

Sebaik sahaja masa likuoris siap, hantarkannya hingga kering. Jangan risau puree makin gelap. Ini disebabkan oleh fakta bahawa epal teroksida apabila berinteraksi dengan udara.

Anda boleh mengeringkan marshmallow dalam beberapa cara:

Pilihan 1. Dalam angin.

Deko atau dulang ditutup dengan kertas roti atau grub. Menggunakan bola kapas, tutup permukaan dengan sedikit minyak mawar. Letakkan mentega epal di atas dalam bola yang lebih besar daripada 5 mm. Dalam kes ini, ketebalan bahan kerja akan lebih besar di tepi dan lebih rendah di tengah.

Keringkan marshmallow di balkoni, di ambang tingkap atau di kabinet dapur, tetapi dalam semua kes, bahan kerja perlu dipagar dari ketulan. Anda boleh menggunakan jenis kain kasa tambahan. Adalah penting untuk menutup struktur supaya fabrik tidak melekat pada puri. Jika tidak, kain kasa tidak mungkin dikeluarkan dari pes.

Pilihan No. 2. Dalam semangat.

Sama seperti sebelum ini, letakkan adunan buah di atas dulang dengan kertas. Letakkan bekas dengan marshmallow pada rak atas ketuhar. Untuk memastikan udara beredar tanpa kesukaran, pastikan pintu ketuhar bersih.

Suhu pemanasan ketuhar boleh mencapai 100 darjah. Setelah selesai, anda juga harus menetapkan mod perolakan kepada jenis yang sama seperti model ketuhar anda. Purata jam pengeringan ialah 5 – 8 tahun.

Pilihan #3. Dalam sushartsi untuk sayur-sayuran dan buah-buahan.

Letakkan campuran buah di atas rak dawai yang dialas dengan kertas atau dulang khas untuk menyediakan pasta buatan sendiri. Kepala, jangan lupa untuk melincirkan bekas dengan bola nipis minyak zaitun. Pada unit, tetapkan suhu pemanasan maksimum dan keringkan produk sehingga siap, jangan lupa susun semula dulang sekali setiap tahun. Purata masa pengeringan dalam pengering elektrik ialah 6 – 9 tahun.

Apabila marshmallow sudah siap, ia tidak lagi melekit pada tangan anda, dan dengan itu kehilangan keanjalan dan kelenturannya. Keluarkan cair dari kertas dengan berhati-hati dan bakar gulungan semasa ia hangat. Jika marshmallow dihancurkan dari epal, parut melalui parut, strukturnya sukar digulung ke dalam tiub. Anda boleh memotong marshmallow ini dengan pisau dapur menjadi segi empat tepat kecil atau segi empat sama.

Tonton video di saluran "Tomochka Clever" - Resipi untuk mentega epal buatan sendiri

Resipi untuk menyediakan pes "hidup" dari epal dan buah-buahan lain

Pastille epal dengan pic

epal - 500 gram;
pic - 500 gram;
pasir timun - 50 gram.

Kupas buah-buahan dalam periuk dan tusuk mereka dengan pengisar menggunakan kulit. Masukkan zuccor ke dalam campuran buah dan letakkan di atas rak pengeringan.

Marshmallow daripada epal mentah, dormouse dan kacang berbulu

epal - 5 keping;
rambut kacang dipotong - 2 sudu besar;
minyak Dormouse - 1 sudu besar;
jus ceri - 1 sudu besar;
kayu manis - secubit.

Pastila dengan epal, pear dan ceri

epal - 500 gram;
pir - 300 gram;
ceri - 300 gram;

Kisar buah-buahan dengan pengisar dan gaul rata untuk mengalirkan jus. Kemudian masukkan tsukor ke dalam puri dan keringkan.

Pastila dengan epal dan pisang

epal - 500 gram;
pisang - 2 keping;
Pasir timun - 3 sudu besar.

Tonton video dari saluran "Memasak adalah rangup dan lazat - saluran Yevgen Aref'ev" - Marshmallow dengan epal segar

Bagaimana untuk menyelamatkan marshmallow buatan sendiri

Marshmallow yang disediakan boleh dibiarkan di dalam peti sejuk selama 1 bulan. Jika produk disediakan untuk jangka masa yang lebih lama, lebih baik membekukannya. Untuk tujuan ini, letakkan tanda pada beg pembungkusan tentang jenis pasta yang dibekukan dan tarikh penyediaan.

Salah satu jenis penyediaan buah untuk musim sejuk ialah marshmallow. Apakah itu dan bagaimana ia perlu disediakan dengan betul?

Pasta buatan sendiri adalah puri kering buah-buahan mentah, beri dan sayur-sayuran. Sekali lagi saya akan telanjang - sirikh itu sendiri, dan bukan yang direbus. Produk ini mengekalkan semua bahagian coklat dan mengekalkan rupa asalnya. Sel buah membazir air dan tidak runtuh.

Bagaimana untuk menyediakan pastila?

Anda juga boleh menyediakan marshmallow daripada buah-buahan rebus, tetapi jangan bawa marshmallow sedemikian ke dalam badan selepas mendidih - semua bahagian buah-buahan akan runtuh, dan vitamin dan bahan-bahan lain akan hancur apabila suhu tinggi ditambah. Pasta boleh disediakan pada suhu tidak lebih tinggi daripada 55-60°C. Jika tidak, anda akan mendapat produk yang lazat, tetapi benar-benar marin.

Untuk menyediakan pastila di rumah, anda memerlukan banyak peralatan dapur.

1. Pengering elektrik dengan fungsi menyediakan pasta. Mengenai obov'yazkovo ini boleh diberikan kepada pengguna untuk pengendalian pengering elektrik. Fungsi ini tersedia dalam pengering jika ia dilengkapi dengan palet khas untuk pastilles. Pengering ini mempunyai skema peredaran udara yang berbeza daripada yang lain, yang memastikan pengeringan seragam gudang yang jarang ditemui. Fungsi ini memastikan aliran udara seragam palet, yang menghalang mereka daripada sentiasa menukar tempat mereka antara satu sama lain. Juga, pengering mesti dilengkapi dengan pengatur suhu pengeringan, dengan pelarasan lancar dan penunjuk suhu pengeringan.

Pengering sedemikian boleh didapati daripada pelbagai jenis. Sebagai contoh, "Belomo" Belarusia, "Waltera 1000" Rusia dan yang terbaik dan paling mahal daripadanya ialah pengering elektrik "Ezidri-1000", yang dihasilkan di New Zealand.

Baki pengering boleh memuatkan sehingga 30 dulang dulang pastille. Tidak perlu menukar dulang antara tempat semasa jam pengeringan - di semua peringkat proses pengeringan berterusan dengan cara yang sama. Ia sangat mudah, dan proses penyediaan pasta adalah cepat dan mudah. Untuk tambahan, anda boleh menukar sekumpulan buah menjadi marshmallow. Adakah anda mendapati diri anda ini produktif?

Anda boleh, sudah tentu, cuba menggunakan pengering elektrik mudah dan ketuhar untuk menyediakan pasta, menyediakan dulang untuk mentega yang jarang berlaku, sebagai cara untuk menggembirakan minda di Internet, dari kaedah yang ada - papier parchment, baking foil atau Bagaimana pula dengan cleat silikon? Anda akan menjimatkan wang, tetapi anda akan membazirkan saraf, tenaga dan produktiviti anda.

Cadangan diri sedemikian penting dalam sejarah dan, sebagai peraturan, boleh guna. Di samping itu, reka bentuk pengering sedemikian tidak bertujuan untuk mengeringkan gudang yang jarang ditemui. Akibatnya, adalah perlu untuk melaporkan dengan banyak, tetapi hasilnya tidak peduli. Kemudian marshmallow akan kering dan terbakar, dan bahagian bawahnya akan lembap. Kemudian jeti mencapai palet serba lengkap. Itulah betapa buruknya ia akan berlaku.

Mengapakah ketuhar elektrik atau gas tidak sesuai untuk menyediakan pasta? Anda tidak akan dapat mencapai suhu yang diperlukan dalam ketuhar pada 55°-60°C. Itulah sebabnya pastille menjadi terlalu panas, atau sebaliknya, mendidih, dan menjadi keras selepas kering, dan semua bahan coklat runtuh. Anda boleh, sudah tentu, menyediakan pastille dalam ketuhar, tetapi anda tidak akan kehilangan kerak sebaik sahaja ia dibakar. Lebih-lebih lagi, buah-buahan lazat pasta yang dimasak dalam ketuhar sudah diratakan dari pengering elektrik sedemikian. Anda boleh menyeberang saya: - Bagaimanakah nenek moyang kita memasak marshmallow di dalam ketuhar, di atas api atau di bawah sinar matahari? Saya berjanji. Sebelum ini, tiada pengering elektrik khas untuk marshmallow, dan tiada elektrik. Jadi mereka memasak sebaik mungkin.

Pertama sekali, apa yang diperlukan untuk menyediakan pasta adalah pengering elektrik dengan fungsi menyediakan pasta.

2. Satu lagi peranti yang diperlukan ialah pengisar elektrik pegun dengan botol kecil dan fungsi "Whipping".

Sila ambil perhatian, bukan pengisar tangan, bukan pengadun, dan bukan pengisar, tetapi pengisar pegun itu sendiri.

Dalam pengisar sedemikian, apabila memproses produk, bulatan dibuat dalam mangkuk, yang merupakan ciri peranti ini yang membantu memisahkan produk ke dalam jisim yang sama.

Kuasanya ialah 800-1000 watt, jumlah botol tidak kurang daripada 1.5 liter. Pengisar ini mengadun semua jenis buah menjadi satu jisim. Anda pasti boleh menggunakan pengisar dengan reka bentuk dan kekuatan yang berbeza, tetapi hasilnya akan menjadi pahit yang tidak semestinya. Saya sudah mencubanya. Pengisar ini sangat baik untuk menyediakan pasta dengan beri dengan berus (raspberi, raspberi, arus). Selepas menyediakan puri, berus boleh disiram dengan mudah menggunakan penapis logam.

3. Untuk menyediakan pasta daripada buah-buahan dan beri, anda memerlukan pasir zuccor tanah. Produk ini mesti ditambah pada produk semasa menyediakan pes buah dan beri pada nisbah kira-kira 1:10. Terdapat banyak yang tinggal dalam produk malt keluaran. Tetapi jangan lupa bahawa seiring dengan berlalunya masa, bahan sayuran kering tersejat, dan kepekatan pulpa dalam pastille meningkat. Jadi, jangan keterlaluan dengan menambah cucur ke marshmallow. Zukor di sini berfungsi sebagai pengekstrak malt dan sebagai pengawet.

Dan sekarang saya meminta penghormatan! Setiap kali menyediakan pasta, jangan tambah madu ke dalam gula! Pada suhu di atas 45-48 ° C, kuprum dibubarkan dalam cecair yang dipanggil hidroksimetil-furfural. Ini pastinya tidak membawa maut, tetapi lebih baik menambah madu sebelum pasta sedia untuk digunakan.

4. Apabila menyediakan pes sayur-sayuran, vikoryst digunakan sebagai pengawet dengan rempah. Anda boleh menyimpannya daripada sesiapa sahaja yang anda kenali.

5. Komponen penting untuk menyediakan pastille ialah minyak kacang soya ditapis, yang dijual di kedai. Mereka perlu melincirkan palet untuk pastille di belakang dulang supaya pastille tidak panas sebelum dulang dan terpelihara dengan baik. Kami mengesyorkan menggunakan lemak babi untuk melincirkan palet. Saya cuba menyalutnya dengan kedua-dua minyak zaitun dan lemak babi. Saya tidak menandakan celah dalam pes berasingan dalam palet, dan lebih mudah untuk melincirkan palet dengan minyak yang sama.

Peralatan asas dan kemudahan penyimpanan adalah perlu untuk penyediaan pasta di rumah.

Pada masa lalu, jika tiada pengering elektrik dan zukru, marshmallow dipanggang dalam ketuhar dengan madu. Marshmallow yang disediakan dengan cara ini telah dipelihara secara ajaib, tetapi nilai makanannya lemah, dan penambahan madu menghilangkan penampilan jus susu semasa pemanasan.

Saya ulangi sekali lagi, untuk menyediakan marshmallow buatan sendiri, gunakan pengering elektrik yang baik dan pengisar panas.

Anda boleh menyimpan marshmallow buah dan beri pada suhu bilik dalam bekas yang tertutup rapat. Mengapa saya membeli dulang grub dengan keropok? Pastille sayuran perlu disimpan di dalam peti sejuk.

Cara menyediakan marshmallow:

Video. Bagaimana untuk menyediakan pastila?

Saya akan menunjukkan kepada anda cara membuat marshmallow buatan sendiri dalam video seterusnya.

Video. Bagaimana untuk menyediakan pastila dengan aprikot?

Video. Bagaimana untuk menyediakan pastila dari setengah mangkuk?

Semoga berjaya dengan pasta buatan sendiri anda.

Setelah menuai hasil tuaian epal yang banyak, Tuhan tidak tahu bagaimana untuk memprosesnya.

Krim kompot, jem dan jem, anda boleh menyediakan gula-gula yang lazat di rumah - marshmallow epal.

Kata-kata tidak dapat menggambarkan rasa menakjubkan produk ini. Soufflé epal ini adalah bukti mistik masakan.

Kaedah penyediaan

Sebelum ini, produk lazat ini dimasak secara eksklusif di dalam ketuhar Rusia. Demamnya telah turun sepenuhnya, dan pastille mengering secara beransur-ansur, yang sesuai untuk menyerap rasa lembut. Dalam fikiran hari ini, anda juga boleh menyediakan malt epal ini dengan cara berikut:

Untuk membuat marshmallow epal di rumah, anda perlu mengikuti resipi.

Resipi dari ketuhar

Tidak mudah untuk menyediakan pastila buatan sendiri daripada epal. Resipi ketuhar adalah janggal. Kek tidak boleh dibakar supaya prosesnya tidak cepat dan suhu pemanasan ketuhar tidak boleh melebihi 100 darjah.

Langkah-langkah penyediaan:

Kesediaan boleh ditentukan oleh warna dan kelekatan: ia tidak melekat pada tangan anda dan mempunyai warna oren. Produk yang tinggi hendaklah diletakkan di atas papan pembakar dengan parchment sehingga ia terbakar dan ditutup dengan kertas parchment nipis supaya kertas itu mudah keluar. Bahagian atas laso boleh ditaburkan dengan serbuk kayu manis.

Pastila dalam multivart

Resipi marshmallow epal dari multivartsi:

Sebagai tambahan kepada resipi, anda boleh menambah bijirin yang dihancurkan dari mana-mana kacang, buah beri kering, kepingan buah-buahan manisan.

Pengering elektrik untuk menyelamatkan

Anda boleh menyediakan marshmallow epal menggunakan pengering sayuran dan buah. Resipi untuk epal pastling di rumah dengan bantuan pengering elektrik:

Sebelum memasak, kupas epal dan parut dengan parut besar;
kemudian anda perlu merebus masa yang diekstrak sehingga pekat, tambah air sehingga jus epal pekat;
untuk 1.5 kg epal, tambah satu botol zukru, cukup zukru disimpan untuk faedah yang enak;
untuk mengeluarkan lebih banyak pasta lembut, puri, yang telah sejuk, pukul dengan pengadun;
Seterusnya, letakkan lapisan parchment pada rak pengering elektrik dan edarkan mentega yang diekstrak ke dalam bola licin; Pastikan marshmallow adalah nipis dan boleh dengan mudah diperah ke dalam tiub; bola tidak perlu dipanjangkan sebanyak 5 mm. Untuk mengekstrak enam kilogram produk siap, anda memerlukan 1.5 kg epal.

Lasoschi Purba

Marshmallow Belevskaya adalah keseluruhan produk yang dibuat menggunakan teknologi lama di bandar Belev, wilayah Tula. Pencuci mulut protein ini telah menghilangkan kepimpinan yang sepatutnya di kalangan produk lain yang serupa. Untuk membuat marshmallow epal mengikut resipi ini, anda perlukan ambil 2 kg epal Antonov, dua putih telur, sebotol zucchini dan habiskan sepuluh jam.

Langkah-langkah penyediaan:

Kegembiraan untuk kanak-kanak

Berikut adalah resipi untuk pastille epal lembut, yang seperti soufflé. Resipi ini sesuai untuk kanak-kanak kecil.

Untuk penyediaan anda perlukan:

gelatin atau agar-agar (4 g) dicairkan dalam 50 ml air suam dan ketepikan untuk bengkak selama 15-20;
Sebaik sahaja epal telah dipotong, potong terbuka, keluarkan inti, letakkannya dalam cawan dengan sedikit air dan letakkan di dalam ketuhar gelombang mikro selama 5 minit;
Tambah zukru, vanillin ke pulpa yang diekstrak dan gaul rata;
Letakkan agar-agar atau gelatin pada api yang tinggi, tambah satu lagi botol zukru dan masak untuk sekeping, kacau secara beransur-ansur;
Masukkan putih telur ke dalam sos epal yang telah disejukkan dan pukul sehingga adunan berwarna terang;
kemudian tambah|tambah| sirap ceri dan teruskan memukul selama satu jam lagi;
Apabila dikeluarkan, tuangkan produk ke dalam acuan khas dan biarkan pada suhu bilik selama 6-7 tahun;
Saya sudah bersedia untuk memotong marshmallow menjadi kiub dan taburkan dengan serbuk kayu manis.

Untuk pasta yang enak dan lembut, anda perlu memetik epal masam, seperti Antonivka, Biliy Naliv, Bessemyanka dan Granny Smith. Spesies tidak berair lebih sesuai: dengan mereka, proses mengukus jus akan mengambil masa kurang dari satu jam.

Anda tidak boleh menggunakan hidangan enamel untuk menyediakan sos epal, jika tidak, produk akan terbakar. Zukor "kurus" boleh digantikan dengan komponen yang lebih semula jadi, yang mana madu rama-rama jarang sesuai. Untuk mengelakkan pembaziran percikan, anda perlu mencampurkannya secara berterusan. Untuk mengeluarkan plat nipis dan licin, disyorkan untuk menggunakan spatula kayu lebar.

Anda boleh menambah buah-buahan lain pada epal: rasa terbaik datang dari pear, plum dan ceri. Apabila menggunakan pelbagai jenis produk, lebih baik mendidihkannya dengan teliti dan campurkan jisim yang telah dipukul. Sekiranya marshmallow melekat pada kulit, anda perlu membasahinya dengan air dengan teliti atau menutup produk yang disediakan dengan membalikkan kulit ke permukaan dengan tuala lembut.

Ia adalah perlu untuk mengekalkan produk siap pada suhu bilik di tempat yang gelap dan balang kaca tertutup rapat. Digemari oleh orang dewasa dan kanak-kanak, pasta buatan sendiri kaya dengan vitamin dan merupakan pencuci mulut yang sangat baik.

Tidak semua malt menimbulkan ancaman kepada tubuh manusia dan bertentangan dengan prinsip pemakanan yang sihat. Punggung paling terang ini ialah marshmallow epal, disediakan di rumah daripada epal coklat. Ia boleh menjadi nipis dan gelap atau kaya, serupa dengan soufflé dan ringan. Semasa proses memasak ini, ketuhar, periuk perlahan, pengering buah-buahan dan sayur-sayuran elektrik, atau di bawah sinar matahari musim panas yang terang pasti akan membantu.

Marshmallow epal lembaran nipis, dimasak dalam ketuhar - ini adalah cara untuk mengekalkan kerak buah sehingga musim sejuk dalam gulungan yang dibakar padat. Penyediaan jenis ini dipanggil kiri atau ara, ia boleh disediakan dengan atau tanpa zucchini tambahan.

Ambil satu helai nipis marshmallow:

1500 g epal segar yang tidak dikupas;
300 g timun (sama ada untuk menikmati, atau untuk apa-apa langsung);
50ml air.

Resipi pokrokovy:

Basuh epal, lap kering dengan tuala, jika terdapat tempat yang busuk atau tertutup, lapkannya. Potong buah menjadi empat.
Tuangkan air ke dalam periuk berdasar berat untuk mengelakkan buah daripada hangus dan bahagian epal daripada hangus. Kemudian simpan semuanya pada api yang tinggi dengan kacau sekali-sekala sehingga pulpa larut ke dalam puri (kira-kira seperempat tahun). Komponen penting yang memastikan kelikatan sos epal dan keanjalan pastille siap adalah pektin, yang boleh terkandung dalam kuantiti yang mencukupi dalam kulit, jadi lebih mudah untuk merebus dan memurnikan epal dengan kulit.
Buka penutup dan biarkan ia mendidih selama sepuluh jam lagi sehingga notis vologist keluar. Kemudian gosokkan puri melalui penapis untuk menegangkan kulit dan tepung lain. Keluarkan puri dan campurkan dengan timun.
Tutup lembaran pembakar dengan kertas atau kerajang, jadi anda perlu mengoleskannya dengan minyak zaitun. Pindahkan puri epal ke dalam mangkuk 5mm.
Kemudian keringkan marshmallow di dalam ketuhar pada suhu 70-100 darjah dengan pintu terbuka atau dalam mod perolakan selama kira-kira 6-8 tahun. Kami mengeraskan produk siap pada permukaan berkilat.
Keluarkan kertas pembakar dari pes dengan berhati-hati dan kemudian simpan dalam beg di dalam peti sejuk dan bakar ke dalam gulungan yang kemas.

Sedia di multicooker

Bakar krim dalam ketuhar dan bakar sos epal dengan sedikit air di atas dapur - asas pes boleh disediakan menggunakan alat moden seperti multicooker.

Untuk jenis mana yang perlu disediakan:

1500 g epal stiglih;
300 g pulpa;
2-3 g vanila.

Proses memasak di rumah dalam multicooker:

Kupas dan inti pulpa epal dan puri dalam pengisar lain, gabungkan dengan perahan dan vanila, pindahkan ke kuali berbilang dan masak dalam mod "Memasak" selama 90 minit.
Selepas pemprosesan terma puri, ratakannya hingga kering di atas kertas pembakar minyak (perkamen) dan keringkan dalam apa jua cara yang ada (ketuhar, pengering elektrik, matahari musim panas).

Lasoschi dengan biji epal

Sepanjang jam menyediakan jus, menggunakan pemerah jus atau pemerah jus, anda tidak lagi mempunyai banyak input - tumbuk. Daripada produk sampingan ini, anda boleh menyediakan marshmallow yang enak. Dalam kes ini, epal untuk jus perlu dikupas dan dikupas terlebih dahulu, supaya bau busuk tidak hilang untuk ditampal.

Perkadaran bahan untuk penyediaan adalah seperti berikut:

1000 g biji epal;
150 g cucur;
50ml air.

Hargai tindakan:

Dalam bekas dengan bahagian bawah tebal, renehkan dengan air sehingga lembut. Kemudian masukkan zukor, campurkan segala-galanya dan rebus 20 khvilins, buka penutup supaya cecair menguap.
Benarkan puri siap sejuk sedikit, dan kemudian keringkan menggunakan mana-mana kaedah yang ada: dalam ketuhar dengan pintu terbuka (pada suhu 60-100°C), dalam pengering elektrik (pada 65-70°C), atau dalam udara terbuka, ditutup dengan kain kasa untuk mengelakkan ketulan.

Resipi untuk pengering elektrik

Pastila boleh disediakan bukan sahaja dari sos epal yang telah menjalani pemprosesan haba, tetapi juga dari buah-buahan mentah. Dengan cara ini, lasoschi yang disediakan mengekalkan lebih banyak bahan seperti kulit kayu. Dalam kes ini, lebih baik menggunakan peranti khas untuk dehidrasi menggunakan pengering elektrik.

Untuk menyediakan marshmallow epal dari epal mentah dalam sushi elektrik, anda memerlukan:

2000 g epal;
200 g cucur;
kayu manis sehingga sedap.

Kaedah memasak:

Hanya kupas kulit buah-buahan, kikis kotak buah-buahan, dan haluskan pulpa yang terhasil dalam pengisar. Pada ketika ini, anda hanya boleh memarut epal menjadi parut halus, dan kemudian pastille tidak akan begitu plastik.
Masukkan zukor dan sedikit kayu manis ke dalam puri epal. Ambil doh dan ratakan di atas dulang beralas kertas pengering elektrik ke dalam bebola lebih daripada 0.5 div. Keringkan selama 6-9 tahun, jangan lupa untuk menukar dulang secara berkala.

Marshmallow semulajadi dengan puri epal

Marshmallow Bilevska semulajadi, diperbuat daripada sos epal, tidak mengorbankan apa-apa kepada marshmallow beku. Lasas ini memuliakan bukan sahaja tempat Belev di wilayah Tula, tetapi pedagang Prokhorov, yang memberkati pengeluaran mereka.

Untuk mencipta rasa manis ini di rumah, sediakan:

2000 g epal;
100 g zucru kristal putih;
1 putih telur;
sedikit serbuk gula untuk celup.

Bagaimana untuk menyediakan:

Bakar epal dalam ketuhar sehingga siap (40 minit pada 180 darjah). Kemudian haluskan buah-buahan, meninggalkan kulit dan kulit.
Pukul sos epal yang telah disejukkan dengan pengadun sehingga ia lembut, kira-kira 10 inci tebal, pada konsistensi sederhana, menambah separuh jumlah perahan resipi.
Pukul putih telur ayam sehingga membentuk puncak kaku. Seterusnya, makan campuran dan pukul 10 lagi kuilin supaya ia berhenti menitis dari sudu.
Letakkan 1/5 bahagian bakar bahan kerja dalam mangkuk kecil, dan sapukan kerak dengan bola 2 cm di atas geladak atau kuali dan keringkan dalam ketuhar terbuka sehingga kek berhenti melekat pada tangan anda.
Kek yang telah siap dibentangkan di atas kertas pembakar, yang digunakan untuk menutup deko, dan dipotong menjadi kepingan yang serupa. Letakkannya dalam gelas, taburkan dengan mentega epal yang telah ditambah sebelumnya. Salutkan bahagian atas dan tepi dengan sos epal yang dipukul juga.
Selepas ini, putar marshmallow semula selama 1.5-2 tahun sebelum ketuhar. Kemudian sejukkan secara semula jadi dan hidangkan dipotong-potong.

Dengan serbuk kayu manis

Cara tradisional untuk mengawet pasta buatan sendiri adalah dalam beg polietilena, dimampatkan menjadi gulungan. Sebagai alternatif, sediakan pastila dengan epal dan kacang, kemudian potong ke dalam kiub kecil dan gulungkannya dalam serbuk pulpa, kemudian perlahan-lahan campurkan dengan kacang ayam buatan sendiri, yang harus disimpan di tempat yang kering dalam sup dalam bekas tertutup.

Untuk pasta epal-kacang dalam serbuk pulpa anda memerlukan:

1000 g epal;
200 g mana-mana kacang;
200 g cucur;
20 ml jus lemon;
8 g zucru vanila;
Serbuk timun untuk digulung.

Kepala robot:

Kupas epal, taburkan jus lemon dan bakar dalam ketuhar sehingga lembut. Kemudian puri buah yang dibakar menjadi puri homogen.
Sapukan kacang peas dalam kuali kering, keluarkan sekam dan tepuk sehingga garing dengan sedikit doh.
Satukan sos epal, kacang dan kedua-dua jenis zucchini sekaligus. Kacau mentega dan sapukan ke geladak dengan bebola 5-10 mm.
Panaskan ketuhar hingga 150 darjah, kemudian matikan api, letakkan deco dengan pastille dan keringkan selama kira-kira 2 tahun dengan pintu terbuka. Jika perlu, ulangi prosedur.
Potong marshmallow siap menjadi kiub, berlian atau segi empat tepat, gulung dalam serbuk pulpa.

Cara memasak di udara terbuka

Mengetahui cara membuat marshmallow epal dalam ketuhar atau pengering elektrik, kita tidak akan tahu cara mengeringkannya di udara segar. Sudah tentu, dengan cara ini anda boleh mempercepatkan hari musim panas jika matahari sangat aktif. Dalam fikiran sebuah apartmen Moscow, balkoni atau anjung adalah sesuai.

Apa yang diperlukan dalam proses memasak:

1000-2000 g epal;
50-100ml air.

Langkah-langkah penyediaan:

Toskan epal, potong semua bahagian yang tertutup, potong kecil dan reneh dengan sedikit air sehingga lembut.
Apabila pulpa buah mula hilang apabila suhu meningkat, buka penutup pada kuali dan biarkan ia menguap untuk tempoh masa yang mencukupi.
Selepas ini, gosokkan epal melalui penapis, dan tuangkan puri ke dalam lembaran yang ditutup dengan kertas pembakar, keluarkan marshmallow dari haiwan itu, tutupnya dengan kain kasa. Ia mengambil masa 4-5 hari untuk mengeringkan pastille di udara segar, sebaik-baiknya pada waktu malam pada waktu siang.

Pastille epal buatan sendiri dengan madu

Untuk membuat pes epal-madu, anda memerlukan madu yang mencukupi (nisbah kepada sos epal adalah sama dengan 1: 2), jadi lebih baik untuk menyediakan pencuci mulut ini dalam bahagian kecil, mengeringkannya dalam acuan kecil, sebagai contoh, untuk membakar kek cawan.

Bilangan bahan yang digunakan:

500 ml sos epal yang disediakan;
250 ml madu langka.

Teknologi penyediaan:

Bakar epal, potong separuh, dalam ketuhar sehingga siap, kemudian tulen dengan pengisar dan krim dengan air selepas melalui penapis. Sejukkan sos epal mengikut resipi dan pukul dengan mixer hingga kembang dan pekat.
Dengan menggunakan pengadun, pukul madu yang jarang ditemui dengan kuat ke dalam campuran makanan. Jika hanya terdapat kerak di bawah tangan anda, maka anda hanya perlu mencairkan sebahagian daripadanya pada senduk stim.
Keluhan orang ramai harus disatukan dan dibelasah semula. Kemudian sapukan sumish ke dalam tin muffin mentega. Keringkan pastille epal dengan madu tambahan di dalam ketuhar pada suhu 40-50 darjah. Kemudian lapisan sedia untuk dilekatkan secara berpasangan dengan madu langka dan ditaburi serbuk gula.