Perap kubis untuk musim sejuk. Kubis jeruk untuk resipi musim sejuk sangat lazat

Seperti yang dikatakan fakta, kubis yang diperap dalam balang untuk musim sejuk digantikan dengan sayur-sayuran yang ditapai dalam mangkuk kayu. Perap sauerkraut mengambil masa kurang dari satu jam, jadi anda boleh merasai pembuka selera yang enak dalam masa beberapa hari selepas penyediaan. Kaedah penyediaan ini juga popular kerana ia membolehkan anda menjimatkan wang pada musim sejuk, bertahan jauh melebihi musim. Kubis jeruk mengandungi banyak bahan perang, yang penting untuk berfungsi dengan baik badan. Pembuka selera ini boleh disediakan dengan apa-apa juadah - lembut atau panas, kelihatan tulen, atau dengan tambahan bahan lain yang tidak kurang enak.

Untuk penyediaan, anda boleh vikorize kubis pelbagai jenis. Nampak sedap, agak cair. Kami kemudian menggunakan vikory untuk menyediakan shawarma, vinaigrette, sup kubis masam, dll.

Pembuka selera sedang disediakan:

• kepala kubis - 4 kg;
• lobak merah - 4 pcs.;
• menonton chalet - 6 pcs.;
• radini tulen (untuk rosesolu) - 2 l;
• garam - 4 sudu besar. l.;
• Pai timun - 6 sudu besar. l.;
• lada hitam keseluruhan dalam kacang;
• daun bay;
• asid otik - 100-130 ml.

Produk utama dipotong menjadi kepingan nipis, lobak merah dipotong dengan parut - sama ada dengan parut atau pinggang. Semuanya akan bersatu (tidak perlu diuli), dan pada penghujung jam akan dipisahkan.

Rosesil disediakan dengan air, garam, kulit dan rempah. Didihkan semuanya selama 12 minit, sehingga asid diperkenalkan dan beberapa jam. Keluarkan air garam mawar dari sayur-sayuran, letakkan dalam balang steril dan sejukkan. Hanya dalam beberapa hari, sauerkraut dalam balang akan siap.

Resipi untuk menyediakan rosesol untuk musim sejuk

Pada musim sejuk, kubis jeruk adalah salad untuk kentang, makanan ringan, dan hidangan yang bagus untuk sistem imun.

Untuk menyediakan lasoschi yang lazat untuk musim sejuk, sediakan:

• kubis putih - 1.5 kg;
• sallu - satu sudu besar dengan minuman pahit;
• lobak merah - 1 sayuran akar yang hebat;
• air - 900 ml;
• dengan jus timun - 4 sudu besar. l.;
• cengkih - beberapa keping;
• biji lada;
• intipati pusat - 14 ml.

Basuh dan keringkan kubis, kemudian carikkannya menggunakan pisau atau alat khas. Letakkan dalam mangkuk, tambah jumlah garam yang diperlukan dan gaul rata dengan tangan anda. Masukkan lobak merah parut ke dalam kubis dan gaul rata.

Seterusnya, isi bekas yang disediakan dengan sayur-sayuran cincang. Perapan disediakan dengan teliti menggunakan air, garam, serbuk bawang putih, dan rempah ratus. Selepas mendidih selama 12 minit, masukkan esen, rebus sedikit. Apabila adunan telah disejukkan, anda boleh tuangkan sayur-sayuran ke dalam balang dan biarkan ia berendam selama 1 hari. Adalah disyorkan untuk menusuk sayur-sayuran dengan lidi. Bagi mereka yang menggemari pembuka selera pedas, adalah disyorkan untuk menambah sedikit lada panas pada makanan lain untuk dinikmati.

Kubis Khrumka dalam balang

Untuk menyediakan pembuka selera ini, anda memerlukan kubis. Ia keras, bahagian bawah berwarna putih, dan dalam penampilan jeruknya ia kelihatan rangup dan sedap.

Untuk tujuan yang manakah anda perlu menyimpan:

• kubis merah - 5 kg;
• Sillyu - 0.5 sudu besar;
• air - 200 ml;
• jus puri - 20 g;
• otstom - 250 ml;
• lada manis untuk kacang;
• kayu manis - sekeping kecil;
• laurel;
• cengkih - sepasang bunga.

Tuangkan jumlah bahan yang ditetapkan untuk perapan ke dalam balang 0.5 liter. Jadi, berapa banyak balang, cawan dan gelas yang anda perlukan untuk membuat air garam mawar?

Kubis dibasuh, digoncang atau dipotong menjadi kotak kecil. Kemudian garam ditambah kepadanya, dan boleh diuli untuk mengeluarkan jus. Pandangan sedemikian akan kehilangan jejak selama beberapa tahun.

Perlahan-lahan sediakan bunga ros (campurkan semua bahan dalam air dan biarkan mendidih). Sebagai contoh, tambah asid. Isikan balang dengan air garam mawar bersama-sama dengan sayur-sayuran, tidak menambah ke atas 10 mm. Tempat Reshta dipenuhi dengan lemak sayuran - untuk memanjangkan tempoh pemuliharaan. Tutup balang dan letakkannya di dalam sejuk.

Varian Hostry Pokrovy

Untuk perapan resipi ini, gunakan kubis putih dan merah - kira-kira 3 kg. Tambah lobak merah tambahan - 3 pcs., akar Krona - sehingga dinikmati (untuk hidangan sampingan anda memerlukan 18% daripada produk parut sebagai pes).

Yak jeruk kubis pokrokovo:

1. Kubis goyah menjadi jalur, lobak merah dipotong dengan parut.
2. Semua produk dimakan dan diletakkan dalam mangkuk dalam mangkuk. Bebola kulit ditutup dengan kayu manis yang disapu.
3. Setelah balang diisi, hancurkan sedikit kesan sayuran - dengan tangan anda atau objek lain yang serupa.
4. Untuk menyediakan brisket, tuangkan air (1.5 l) ke dalam periuk dan tambah garam (1.5 sudu besar) dengan timun (4 sudu kecil). Rebus selama 8 minit.
5. Tambah 12 ml pati sayuran ke dalam balang sayur-sayuran (setiap balang 1 liter), tuangkan perapan.

Selepas menggunakan regangan 2-3 inci, rumput boleh dikeluarkan. Jika sisa simpanan dipindahkan, adalah disyorkan untuk mengelak bekas dengan penutup logam.

Dalam gaya Georgia dengan bit

Cantik, rangup, gostra - kubis ini adalah tambahan yang menarik untuk hidangan keluarga.

Strava sedang bersiap sedia:

• kubis putih - 4 kg;
• Buryakiv - 2 pcs.;
• lobak merah - beberapa keping;
• lada terpelihara;
• lada panas - secukup rasa;
• untuk pembuat jam - 8 ulas;
• air - 900 ml;
• garam - 2 sudu besar. l.;
• jus timun - 100 g;
• otstu - 200 ml.

Potong sayur dengan pisau dan parut, gaul, tambah|tambah| potong lada panas, lada manis, chasnik terperinci. Campurkan semuanya dengan teliti, masukkan ke dalam balang, dan tuangkan air garam mawar. Ia disediakan daripada bahan mentah tulen dan bahan-bahan lain, kecuali untuk tambahan (tambahan contohnya). Selepas mengisi semua produk dalam balang, biarkan mereka dalam warna bit yang kaya. Untuk mengekalkan kaca pada musim sejuk, bekas ditutup rapat dan diletakkan di bahagian bawah.

Dengan ini

Pembuka selera sedang disediakan:

• kepala kubis muda - 4 kg;
• garam dapur - 140 g;
• tsukru - 5 sudu besar. l.;
• asid otik - 0.5 sudu besar;
• menonton chalet - 12 pcs.;
• lada hitam - 10 pcs;
• laurel;
• lobak merah - 4 pcs.;
• air - 1000 ml;
• lemak rosemary - 170 ml.

Parut komponen utama dan parut lobak merah. Campurkan semuanya, masukkan chasnik, masukkan ke dalam balang. Campurkan bahan perapan dengan air, kembang kol, lada sulah, serbuk bawang putih dan garam. Apabila sibuka dimasak dalam dill, tuangkan asid ottoik ke dalam perapan, sejukkan giblets, tuangkan ke atas hirisan sayur-sayuran, tambah minyak. Simpan snek lebih baik di dalam peti sejuk.

Dimasak dalam bahasa Korea untuk banzi 3 liter

Salad lazat ini sedang disediakan dengan:

• sekeping kecil kubis putih;
• lobak merah - 1 pc.;
• lemak asrama - 0.5 sudu besar;
• asid otik - 2 sudu besar. l.;
• garam dan ketumbar - satu sudu teh;
• jus timun - 70 g;
• min, lada kaya dan dibakar sehingga dinikmati.

Setelah mengeluarkan daun berzip atas, carik kubis, campurkan dengan semangat dan semangat, letakkan di bawah penekan ringan. Parut lobak merah dengan parut pinggang dan campurkan dengan chasnik cincang.

Panaskan lemak dalam kuali dan masukkan rempah ratus. Tuangkan lobak merah segar, kacau, tambah|tambah| kobis Kacau, tuangkan asid otik dan tekan di bawah tekanan pada 0.5 dB. Setelah disediakan, pembuka selera boleh disimpan selama beberapa bulan pada suhu rendah.

Jus Vlas

Untuk cara mudah untuk memerap sayur-sayuran, sediakan:

• kubis putih - 2 kg;
• lobak merah - 3 pcs.;
• menonton gigi - 5 pcs.;
• air - 1.3 l;
• Sillyu - 100 g;
• pulpa tulen - 200 g;
• intipati pusat - 60 ml;
• lemak rosemary - 170 ml.

Kubis bergoyang menjadi jalur, lobak merah digosok, chasnik disalurkan melalui akhbar. Semuanya bersatu (tidak berubah) dan dimasukkan ke dalam bekas kaca. Tidak perlu mensterilkan balang salad, hanya berhati-hati. Sediakan perapan dan tuangkan ke atas sayur-sayuran. Herba itu siap selama kira-kira 10 tahun, selepas itu ia boleh ditanam dengan segera atau disimpan untuk musim sejuk.

Resipi penkek yang disediakan menggunakan kaedah panas

Untuk menyediakan makanan ringan, sediakan:

• labu kubis saiz sederhana;
• Buryak;
• setiap jam - 4 ulas;
• daun bay - beberapa keping;
• Lada berperisa dan hitam - setengah sudu teh;
• bunga cengkih;
• syllu - beberapa sudu besar;
• asid otik dan tsukrom – 200 g setiap satu.

Ubi bit adalah 25 kilometer panjang. Kubis dan bit dipotong menjadi kepingan, dicampur dan diletakkan di dalam balang. Kulit mempunyai kesan kelembapan di sepanjang pokok laurel dan kekerapan jam.

Sediakan bahan perapan dari air dan bahan kering, rebus, masukkan esen. Tuangkan air garam mawar panas ke atas ovochevo sumish dan biarkan dalam keadaan sejuk.

Dengan kren

Pembuka selera ini akan sedia untuk dimakan dalam masa beberapa tahun penyediaan.

Bersedia untuk memasak:

• epal - 6 keping;
• lobak merah - 4 pcs.;
• kren - 300 g;
• air bersih - 2 l;
• garam - 4 sudu besar. l.;
• minyak zaitun - 2 sudu besar;
• jus timun - 2 botol;
• asid otik - 70 ml;
• menonton gigi - 5-8 pcs.

Komponen dipotong menjadi jalur. Morkvina digosok menjadi sepertiga dengan bukaan besar. Epal dipotong dengan pisau dalam kepingan kecil. Perapan disediakan untuk produk yang tinggal, yang boleh digunakan untuk pembersihan, termasuk.

Kubis, epal, lobak merah, dan beri kren diletakkan di dalam balang. Bola atas mengandungi produk utama. Semuanya dituangkan dengan air garam panas dan dibiarkan curam selama beberapa tahun. Anda boleh menghidangkan pembuka selera dengan kentang, daging, ikan, pasta atau sebarang bijirin. Kaedah perapan yang cepat, bahan-bahan yang ada, rasa yang berbeza dan tekstur salad sangat diperlukan di meja setiap hari dan Krismas.

Hati gembira apabila kita melihat dulang buatan sendiri, dipenuhi dengan pelbagai balang produk dalam tin! Disebabkan kepuasan kami, kami terus mengumpul stok herba yang disediakan kegemaran kami, dan kami terus makan landak yang enak dan seperti kulit kayu. Bagaimana untuk memetik kubis supaya ia mengekalkan akarnya, menyelerakan dan buah-buahan lebih lama? Kami mendedahkan rahsia herba Rusia purba di punggung resipi terpilih untuk menyediakan landak.

bahan-bahan:

• lobak merah likuoris - 200 g;
• kubis segar - 2 kg;
• tsukor – 25 g;
• lada hitam - 20 pcs.;
• daun laurel - 5 pcs.;
• otset (9%) – 30 g;
• garam pomelo yang hebat - 120 g;
• air botol - 2 l;
• olia aromatik - 40 g.

Penyediaan:

1. Resipi untuk kubis jeruk dalam balang adalah sangat mudah. Ia dipam di bawah aliran air, disapu dengan serveret, dan daun atas dikeluarkan. Potong sayur kepada 4 bahagian, potong jalur sehingga 3 cm panjang, dan letakkan di dalam besen yang luas. Bazhano, supaya rambut wanita itu mempunyai saiz yang sama.
2. Parut kasar akar lobak merah yang telah dikupas, masukkan ke dalam bekas dengan sayur-sayuran yang telah dicincang sebelum ini, campurkan dengan sos yang disekat sehingga bintik-bintik jus muncul pada kepingan kubis. Letakkan produk dalam balang yang disterilkan dan kering, dipadatkan sedikit.
3. Mari kita mulakan dengan perapan. Kami menyediakan zukor dan garam tidak beryodium yang paling penting dalam periuk air. Kami menyediakan gudang 10 quilins, tuangkannya ke dalam balang dari persediaan dan tambah gred.
4. Kami menutup bekas dengan ketat, tutupnya dengan permaidani atau tuala, dan biarkan ia duduk sehingga sejuk sepenuhnya.

Kubis Khrumka dalam balang

Rasa istimewa penyediaan makanan bakar musim sejuk menggunakan kaedah memasak yang tidak menguli atau mengisar apa-apa!

bahan-bahan:

• kubis merah yang dicincang - 1 kg;
• lobak merah parut kasar - 1 pc.;
• otset (9%) - 150 g;
• lada (hitam dan keseluruhan) - 3 pcs.;
• Oliya (zaitun atau sonyashnikova) - 200 g;
• garam dan tsukor ganas - 50 g setiap satu;
• putik carnation, daun laurel.

Penyediaan:

1. Kami memasak perapan dengan menambah semua bahan (tanpa sayur-sayuran) ke dalam air botol dan biarkan ia sejuk dengan teliti.
2. Lobak merah dan kubis yang disediakan diletakkan di dalam balang, dipadatkan, ditikam di beberapa tempat dengan batang kayu, sampai ke bahagian bawah bekas, dan diisi dengan cecair suam.
3. Kami menutup bekas dengan penutup nilon, membalikkannya untuk menembusi perapan ke seluruh jisim produk, kemudian membalikkan balang ke kedudukan berbentuk telinga. Biarkan herba di tempat yang hangat selama tiga hari, selepas itu ia dikeluarkan di tempat yang sejuk.

Kobis perap disediakan

Kaedah "cepat" untuk menyediakan salad asli sebelum tetamu tiba. Kejutan yang lazat tersedia!

bahan-bahan:

• kubis dicincang - 500 g;
• sayuran akar lobak merah - 50 g;
• setengah lada benggala (merah - untuk pewarna);
• timun segar;
• air yang disucikan - 1⁄2 l;
• untuk perapan: 1⁄2 sudu besar. l. Timun dan garam;
• otset - 5 g.

Penyediaan:

1. Lobak merah disediakan dalam parut yang dipanggil Korea, digabungkan dengan kubis cincang dan lada cincang. Masukkan timun yang dipotong bulatan. Berhati-hati, tanpa merosakkan sayur-sayuran, campurkan (sebaik-baiknya dengan tangan anda) berhampiran mangkuk besar. Sekarang kita tidak memerlukan sebarang jus, jadi kita perlu melakukan segala-galanya dengan berhati-hati dan tanpa kekecohan!
2. Kami memindahkan produk ke dalam bekas yang dilapisi dengan dill.
3. Kami menambah air, garam, sitrus dan zucchin putih dalam periuk, rebus perapan aromatik dan tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran. Snek yang telah disejukkan diletakkan di dalam peti sejuk. Dia sudah bersedia untuk pagi!

Kubis, diperap dalam gaya Georgia dengan ubi bit

bahan-bahan:

• kubis putih - sehingga 2 kg;
• gigi untuk pembuat jam tangan - 12 pcs.;
• daun laurel - 7 pcs.;
• garam - 50 g setiap satu;
• ocet (9%) - 150 ml;
• adas, dill, ketumbar - 1 sudu kecil setiap satu;
• Oliya (zaitun atau sonyashnikova) - 750 g;
• Zvichayny tsukor – 150 g;
• ketumbar - 3 sudu kecil;
• lada kapur (chervony) - 3 sudu besar. l.;
• tunas cengkih - 6 pcs.

Penyediaan:

1. Ubi bit yang telah dikupas dipotong menjadi kiub (digosok dengan banyak). Kubis dibahagikan kepada 8 keping (tanpa kubis), kulitnya dipotong menjadi berlian kecil (segi empat). Gigi pembuat jam dibuat daripada sekam secara terperinci.
2. Letakkan sayur-sayuran dalam bebola dalam mangkuk enamel dan tekan perlahan.
3. Sama seperti periuk dengan dua liter air botol, masukkan zukor-pasir dan garam, rebus stok tiga kali, masukkan ocet. Kami mencari periuk mendidih baru, kami melihat api.
4. Pengasam, setelah mencapai 20 ° C, dituangkan ke dalam bekas dengan sayur-sayuran, ditutup dengan pinggan dan dipanaskan. Selepas 5 hari, salad gaya Georgia diletakkan di dalam loafers (dalam kapasiti besar) atau di dalam peti sejuk (dalam balang).

Kobis Korea yang diperap dalam balang 3 liter

bahan-bahan:

• kepala kubis putih;
• ocet - 20 g;
• Oliya sonyashnikova - 120 ml;
• ketumbar dan garam - 1 sudu kecil setiap satu;
• Zvichayny tsukor – 50 g;
• lada yang dibakar dan berpengalaman, min - 1/2 sudu kecil setiap satu.

Penyediaan:

1. Kobis yang telah disediakan dibahagikan kepada 4 bahagian, kemudian dipotong untuk membentuk kepingan besar. Letakkan sayur-sayuran dalam mangkuk lebar, tambah garam dan zucchini, gaul rata dan tekan sehingga jus menitis.
2. Kupas lobak merah menggunakan parut khas, yang bertujuan untuk menghiris salad Korea. Mari tambahkan beberapa gigi pada pembuat jam.
3. Panaskan minyak dalam kuali yang telah dibakar. Apabila serpanka muncul, tambah rempah kepada lemak. Kemudian kami akan mengeluarkan bekas dengan kubis, campurkan gudang dan letakkan pinggan dengan pandangan untuk haiwan itu.
4. Selepas 12 tahun, pindahkan salad Korea ke dalam balang 3 liter, tutup dengan penutup nilon dan letakkan di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah.

Kobis perap dengan lada benggala

bahan-bahan:

• video berwarna putih;
• gigi untuk pembuat jam tangan - 2 pcs.;
• lada manis - 1 kg;
• Oliya (zaitun atau sonyashnikova) - 75 g;
• air botol - 1⁄2 l;
• Zvichayny tsukor – 20 g;
• garam - 25 g;
• ocet (9%) – 75 ml.

Penyediaan:

1. Kobis goyang. Potong kulit lada menjadi jalur. Letakkan ulas di atas pinggan nipis. Gudang dicampur dan diletakkan di dalam bekas yang disterilkan.
2. Isi periuk dengan air botol, masukkan garam, zukor putih dan rebus sehingga 5 minit. Tambah ocet (sama ada atau epal) dan minyak segar, tuangkan perapan ke atas sayur-sayuran, sterilkan kawasan itu, dan kemudian tutup dengan teliti. Ia akan disejukkan dan diletakkan di ruang bawah tanah.

Yak perap kubis dalam jus sayuran

bahan-bahan:

• satu keping kubis putih - sehingga 2 kg;
• gigi untuk pembuat jam tangan - 7 pcs.;
• lobak merah licorice - 5 pcs.;
• otset (9%) – 30 g;
• garam - 60 g;
• tsukor-pisok – 100 g;
• air botol - 1.5 l;
• Oliya (zaitun atau sonyashnikova) - 200 g.

Persediaan

1. Parut kasar lobak merah dengan likuoris, cincang kubis, dan letakkan sayur-sayuran dalam besen besar. Tambah bahan tambahan dan campurkan produk dengan teliti.
2. Letakkan semua bahan perapan dalam periuk besar dengan air, rebus sehingga 10 ekor ayam dan tuangkan campuran aromatik ke atas sayur-sayuran. Letakkan hidangan dan makanan ringan dalam gelap selama 12 tahun. Tarian ditutup dengan topi.

Perapan panas kubis

bahan-bahan:

• sayuran akar lobak merah likuoris - 100 g;
• kubis - 2 kg;
• lada lada - 2 pcs.;
• otset (9%) - 120 g;
• daun laurel - 5 pcs.;
• kunyit - 20 g;
• gigi untuk pembuat jam tangan - 5 pcs.;
• Oliya sonyashnikova - 100 g;
• air botol - 150 g;
• garam - 20 g.

Penyediaan:

1. Kami memotong lobak merah ke dalam jalur, mencincang kubis dengan cara biasa, memotong gigi dengan chasnik dan meletakkan sayur-sayuran dalam hidangan enamel dengan daun kunyit, lada dan laurel.
2. Isi kuali dengan air bersih, masukkan zukor asli, garam, dan rebus 10 ekor ayam. Perapan mendidih dituangkan ke dalam penyediaan sayur-sayuran dan produk dicampur dengan teliti.
3. Salad yang disejukkan dihidangkan ke meja atau diletakkan di dalam bekas kaca dan diletakkan di dalam peti sejuk, ditutup.

Resipi untuk menyediakan rosesol untuk musim sejuk

bahan-bahan:

• buah akar bit licorice;
• kubis putih - 1 kg;
• gigi untuk pembuat jam tangan - 5 pcs.;
• otset (9%) – 125 g;
• garam pomelo yang hebat - 50 g;
• Zvichayny tsukor – 50 g;
• daun bay, 10 biji lada.

Penyediaan:

1. Anda boleh melihat kubis, kami memotongnya menjadi kepingan besar, segi empat sama atau trikulet. Seperti yang kita boleh buat, ia tidak goyah!
2. Ubi bit dipotong menjadi jalur dan chasnik dibahagikan kepada kepingan nipis. Letakkan sayur-sayuran dalam bekas yang disediakan.
3. Kami mendidih perapan dengan satu liter air yang disucikan, garam, kulit dan perasa. Selepas 10 minit mendidih, campuran ditambah. Kami berhati-hati menuangkan cecair panas ke atas pembuka selera.
4. Kubis disejukkan, diperap dengan bit, ditutup dengan tudung dan diletakkan di dalam peti sejuk (ruang bawah tanah).

bahan-bahan:

• ungu putih - 1 kg;
• kren segar (beku) - 50 g;
• jus lobak merah - 300 g;
• daun laurel - 2 pcs.;
• tunas cengkih - 3 pcs.;
• ocet - 5 g;
• Oliya (Sonyashnikova atau Zaitun) - 50 g;
• air yang disucikan - 1⁄2 l;
• gigi untuk pembuat jam tangan - 2 pcs.;
• garam - 25 g;
• Zvichayny tsukor – 40 g.

Penyediaan:

1. Kobis yang dicincang diletakkan dalam pinggan enamel. Di sini kami meletakkan lobak merah likuoris yang diparut kasar, cengkih chasnik yang dicincang halus dan buah kren. Campurkan komponen yang disediakan dengan lembut.
2. Ia seperti mengisi periuk dengan air. Selepas mendidih, masukkan rempah, rempah, garam dan zucchini. Kita boleh meneruskan pemanasan selama 10 minit.
3. Setelah perapan selesai, tambah ocet dan minyak, tuangkan campuran yang disediakan ke atas sayur-sayuran, dan campurkan semuanya dengan teliti. Kami menutup kubis dengan pinggan yang berasingan, meletakkannya di atas meja dan meletakkannya di dalam peti sejuk.
4. Pembuka selera terhidang di atas meja. Untuk pemuliharaan yang lebih besar, letakkannya dalam balang bersih dan letakkannya dalam bekas.

Pilihan untuk memerap kubis panas (resipi pokrokovy)

bahan-bahan:

• berjaga putih - sehingga 3 kg;
• jus lobak merah - 300 g;
• lada merah panas (pomelu segar) - 30 g;
• gigi untuk pembuat jam tangan - 10 pcs.;
• air botol - 1 l;
• Zvichayny tsukor - 120 g;
• otset (9%) - 20 g;
• bit - 1⁄2 kg;
• garam - 60 g;
• lada lada - 20 pcs.;
• tanaman musim bunga - 1 sudu besar. l.

Penyediaan Pokrokov kubis perap panas:

1. Kerak dikeluarkan dari labu, daun dipotong menjadi kotak kecil (tricuts) sehingga saiz 5 cm Wortel dikupas menjadi kiub goyah, chasnik dibahagikan kepada kepingan kecil. Semua keindahan ini diungkapkan oleh bola dalam tarian tulen, dilimpahi dengan barisan biri-biri dengan chasnik dan lada tetamu. Produk dilemahkan dengan jumlah yang kecil.
2. Sekarang kita telah sediakan perapan stok. Isikan periuk dengan air yang disucikan, masukkan zukor, daun laurel, garam, rempah dan herba. Kami mendidih stok selama dua minit, tambah ocet, dan kemudian tuangkan perapan aromatik ke atas hidangan dengan sayur-sayuran. Biarkan bahan kerja di tempat yang hangat selama 10 tahun.
3. Makanan ringan tidak dimaksudkan untuk pengetinan untuk musim sejuk. Oleh itu, ini termasuk rumput kayu manis yang lazat dalam diet harian anda.

Sekarang kita tahu semua rahsia tentang cara memetik kubis dengan lancar dan cerah. Kami memilih resipi yang sesuai dan menyediakan herba Rusia yang ajaib.

Kubis jeruk adalah salah satu penyediaan yang paling popular, yang kami akan menyediakan resipi untuk anda. Nina perap selama sejam.

Saya masih ingat dari zaman kanak-kanak bagaimana ibu saya memetik kubis, ia sangat rangup, dan kami menikmati kepingan besar yang dihiris panas dan kami mengunyahnya dengan berselera. Kubis kami yang kaya dengan vitamin adalah seperti kayu manis, yang rangup dengan rasa manis dan masam. Kobis jeruk ini sama ada boleh disediakan untuk musim sejuk, atau anda boleh menyediakan kubis yang dicincang dan memakannya pada keesokan harinya, seperti herba siap sedia, mewarnakan kubis dan menyiramnya dengan minyak zaitun. Kubis jenis ini dipelihara dengan baik di dalam peti sejuk. Resipi untuk menyediakan kubis jeruk boleh diubah beberapa kali semasa musim sejuk, dan ia akan pergi dengan hebat. Dengan cara ini anda boleh mencari resipi kegemaran anda untuk kubis jeruk. Saya ingin tahu satu lagi resipi lazat, disediakan dengan tangan saya sendiri.

Resipi untuk kubis jeruk

bahan-bahan:

• kubis - 2.5 kg
• chasnik - 3-4 ulas
• lobak merah - 5 pcs.

Untuk perapan:

• air - 1 liter
• tsukor - 1 botol
• ocet - 0.5 botol (100 ml)
• Oliya Roslinna - 0.5 botol (100 ml)
• garam-2 sudu besar

Penyediaan:

1. Basuh semua sayur-sayuran.
2. Cincang kobis nipis-nipis.
3. Tumbuk lobak merah, kupas dan parut.
4. Campurkan kubis dan lobak merah perlahan-lahan dengan tangan anda, tidak perlu menekan. Bersihkan chasnik dan masukkan lobak merah dan kubis.
5. Letakkan semuanya dalam periuk

Perapan yang disediakan:

1. Untuk penyediaan ini kita perlukan: 1 liter air, zukor, garam, ocet dan oliya.
2. Didihkan air dalam periuk, masukkan semua bahan yang diperlukan, campurkan.
3. Tuangkan perapan panas ke atas kubis dan tutup dengan kerak.
4. Anda boleh kushtuvati melalui kubis doba. Letakkan kubis jeruk siap dalam balang dan letakkan di dalam peti sejuk.

Sedap!

Kobis perap dengan kepingan yang lazat

bahan-bahan:

• kubis putih - 1 keping, 2 kg
• lobak merah - 2 pcs.
• lada manis - 1 keping (untuk bazhannyam)
• chasnik - 3 ulas

Untuk perapan:

• air - 1 liter
• Roslinna oliya - 1 botol (200 ml)
• otset meja - 1 botol (200 ml)
• garam - 3 sudu besar dengan pahit
• tsukor - 8 sudu besar. sudu
• daun bay 2 - 3 pcs

Penyediaan:

1. Tumbuk semua sayur
2. Potong kubis menjadi kepingan besar
3. Kupas lobak merah dan parut ke dalam parutan besar.
4. Potong lada manis menjadi jalur nipis. (Lada untuk terung.)
5. Bersihkan chasnik, gosok dan campurkan dengan lobak merah.
6. Letakkan semua sayur-sayuran dalam periuk. Kami melipat sayur-sayuran menjadi bola, bola kubis, kemudian bola lobak merah dengan chasnik.

Perapan yang disediakan:

1. Untuk menyediakan perapan, masukkan garam, zukor, daun salam dan didihkan. Didihkan air dan rempah ratus, masukkan bahan perapan dan masukkan minyak zaitun.
2. Tuangkan perapan panas ke atas kubis dan letakkan haiwan di atas pinggan untuk reput.

Jika perapan sejuk, kubis jeruk akan sedia untuk dimakan selepas 2-3 tahun.

Sedap!

Kubis perap dengan kren - resipi

Sangat mudah untuk memasak kubis seperti ini, ia akan menjadi sangat lazat dan menyelerakan. Perapan memberikannya rangup, dan kren menambah rasa masam dan keseronokan.

bahan-bahan:

• Kubis - 2 kg
• lobak merah - 1-3 pcs.
• Kren - 40 g (1 zmen setiap 1 kg kubis)

Untuk perapan:

• Air - 1 liter
• Sil - 1 sudu besar. l
• Tsukor - 1 sudu besar. l
• daun bay - 1-2 daun
• lada ganti - 2-3 kacang
• Ocet - 0.5 botol
• Roslinna oliya - 0.5 botol

Penyediaan:

Tumbuk kubis, kupas daun atas. Basuh dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Untuk memastikan kubis hilang kerangupan, kami memotongnya terlalu nipis.

Kupas lobak merah. Gunakan pisau untuk memotongnya menjadi kiub nipis (anda boleh memarutnya dengan kubis Korea). Masukkan 1-3 lobak merah secukup rasa.

Perapan yang disediakan:

Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan garam, zuccor dan minyak zaitun. Kami membakar segala-galanya. Perkadaran garam, zucchini, jus buah dan rasa boleh diubah. Ia selamat untuk mengatakan bahawa jika perapan mendidih, zukor akan rosak. Tambah otset, (daun bay dan lada ganti untuk balang) Keluarkan dari api dan biarkan bit sejuk.

Campurkan kubis dengan lobak merah dan tambah kepada kren, satu kilogram kubis.

Tuangkan perapan ke atas kubis dan letakkan di bawah tekanan selama dua hari. Pembuka selera kubis jeruk dan kren sudah siap.

Sedap!

Kubis perap dengan bit untuk doba

Kobis jenis ini boleh dimasak seperti gila dan hanya untuk keseronokan. Ia menarik dengan warna yang cantik dan terang. Ia tidak disyorkan untuk menyimpan kubis ini untuk masa yang lama.

dan keseronokan.

KUBIS untuk WINTER yak SVIZHA
Produk:

Kaedah penyediaan:

Produk:

Kaedah penyediaan:

Kubis dalam perapan minyak
Produk:

Untuk perapan
Kaedah penyediaan:

Produk:

Kaedah penyediaan:

Sauerkraut dengan madu
Produk:

Untuk rozsolu
Kaedah penyediaan:

MADU KUBIS
Produk:

Kaedah penyediaan:

Produk:

Untuk pengisian
Kaedah penyediaan:

Sauerkraut dengan tembikai
Produk:

Kaedah penyediaan:

Sauerkraut kubis jatuh cinta
Produk:

Untuk rozsolu
Kaedah penyediaan:

Kubis sauerkraut BERJAYA
Produk:

Kaedah penyediaan:



Porada

Kubis Yalivtseva
Produk:

Untuk vidvaru
Kaedah penyediaan:

KUBIS KHRUSCH
Produk:

Kaedah penyediaan:

Produk:

Kaedah penyediaan:

KOBI RATU PADA MUSIM luruh
Produk:

Untuk perapan
Kaedah penyediaan:

Produk:

Untuk pengisian
Kaedah penyediaan:

Produk:

Untuk perapan
Kaedah penyediaan:

Produk:

Untuk pengisian
Kaedah penyediaan:

Produk:

Untuk perapan
Kaedah penyediaan:

Daun kubis dengan lobak pedas
Produk:

Untuk perapan
Kaedah penyediaan:

Produk:

Untuk rozsolu
Kaedah penyediaan:

Produk:

Untuk perapan
Kaedah penyediaan:

KUBIS BERGAYA MOLDAVIAN
Produk:

Kaedah penyediaan:

KUBIS GAYA KIEV
Produk:

Kaedah penyediaan:

KUBIS OSTROSLIV
Produk:

Untuk rozsolu
Kaedah penyediaan:

Produk:

Untuk rozsolu
Kaedah penyediaan:

KUBIS CHERVONA DALAM BALANG
Produk:

Untuk rozsolu
Kaedah penyediaan:

MOSAIK KUBIS
Produk:

Kaedah penyediaan:



Porada

SOLYANKA DENGAN CENDAWAN
Produk:

Kaedah penyediaan:



Porada

SALAD KUBIS BERSOS
Produk:

Kaedah penyediaan:

KOLYOROVA KUBIS dalam KROPINKU
Produk:

Untuk perapan
Kaedah penyediaan:

Produk:

Kaedah penyediaan:

Sedap!!!

Kubis disediakan di bahagian lain di dunia. Sebagai contoh, kimchi tradisional Korea tidak lebih daripada sauerkraut panas. Untuk menyediakan kimchi, potong kubis daun Cina (anda juga boleh menggunakan kubis putih segar) menjadi kepingan selebar 2-3 cm, toskan kubis dan biarkan selama kira-kira setahun. Kemudian potong halus ikan, chasnik dan akar halia, keringkan dengan lada merah panas, campurkan dengan kubis, letakkan dalam mangkuk seramik atau tembikar dan biarkan di bawah tudung selama 3-5 hari.

* Untuk sauerkraut, lebih baik masak kubis putih lewat atau pertengahan masak dengan daun musim bunga yang lembut.
* Sauerkraut boleh dihidangkan dalam balang kaca, balang berleher lebar, balang enamel, atau tong kayu. Bekas bersih dan dicuci dengan baik. Tong kayu juga dibakar dengan dill.
* Kubis boleh dicincang dalam swede besar, atau dalam pemproses makanan.
* Semasa proses penapaian, tebuk kubis dengan pemotong kayu panjang, jika buih muncul di permukaan kubis. Berhati-hati supaya anda boleh melihat gas.
* Apabila kubis berhenti menggelegak, hentikan reput dan gantikan daun atas kubis dengan daun segar. Tutup kubis sekali lagi dengan reput dan letakkan di tempat yang sejuk (tidak melebihi +8°C).
* Untuk penyediaan, ambil pomelo besar dalam kuantiti 25 gram setiap 1 kg produk yang ditapai (campuran kubis, sayur-sayuran atau buah-buahan yang ditapai dimasukkan ke dalam penyediaan disertakan). * Jika anda memasukkan lebih banyak garam ke dalam kubis daripada yang diperlukan, ia akan menjadi lebih masin dan ditapai lebih keras, kerana garam mengganggu perkembangan enzim asid laktik. Sekiranya tidak ada garam yang mencukupi, kubis menjadi lembek, jadi bakteria busuk mula berkembang di dalamnya.
* Kadang-kadang semasa membuat kubis kubis, tambahkan 50-100 gram (2-4 sudu besar) kubis kubis setiap 10 kg kubis. Ia sentiasa perlu untuk menambah zuccor ke kubis pada musim apabila musim panas dan musim luruh telah panas dan sejuk, jadi sisa dan bukannya zuccor dalam kubis adalah kurang daripada biasa.

Anda boleh menyimpan sauerkraut daripada
sesuai dengan tempat yang sejuk, contohnya,
di balkoni, seolah-olah dibekukan
dia menyimpan wangnya sebanyak mungkin
dan keseronokan.
Kubis yang paling lazat keluar
menapai її pada lelaki muda (suku pertama).
Dan yang paling sedap, superb lembut dan
Kobis masam keluar awal bulan.

KUBIS untuk WINTER yak SVIZHA
Produk:
Untuk balang 3 liter: kubis; lobak merah; 4 daun bay; lada hitam; 3 sudu besar tsukru; 3 tablet aspirin; 3 sudu besar garam.
Kaedah penyediaan:
1. Carik kobis dan letak dalam mangkuk. Masukkan lobak merah parut dan kacau.
2. Letakkan 2 daun bay, beberapa biji lada hitam, 1 sudu besar setiap zucchini dan garam, dan 1 tablet aspirin di bahagian bawah balang. Kemudian dengan murah hati tambahkan 1/2 daripada kubis dan lobak merah, sekali lagi ayakan 1 sudu besar zucchini dan garam, dan tambahkan tablet aspirin. Isi semula balang dengan kubis yang anda tinggalkan, tambah garam, zuccor, aspirin, 2 daun bay dan biji lada yang anda tinggalkan.
3. Tuangkan dill ke atas kubis, biarkan selama 3 minit, tambah air panas, tutup dengan tudung, dan gulung. Letakkan balang pada penutup dan tutup sehingga kering sepenuhnya. Selamatkan ia daripada orang bodoh.

KUBIS UNTUK MUSIM SEJUK ANDA AKAN SUKA JARI ANDA
Produk:
untuk 2 kg kubis: 1 kg lada manis; 1 botol meja otstu; 1/2 botol minyak zaitun; 1 botol tsukru; 2 sudu besar garam.
Kaedah penyediaan:
1. Cincang kubis, potong lada manis yang dikupas menjadi jalur.
2. Gaul semua, tuang 1/2 liter air, ocet, minyak zaitun, masukkan zukor dan garam. Padamkan 40 hvilin.
3. Kemudian masukkan ke dalam balang steril dan tutup.

Kubis dalam perapan minyak
Produk:
Untuk 2.5-3 kg kubis putih: 1-2 lobak merah; 3 ulas chasnik; 5-6 daun bay; 1 sudu kecil lada merah dikisar.
Untuk perapan: untuk 1 liter air: 1 botol minyak zaitun; 2 sudu besar otstu; 1/2 botol cucur; 2 sudu besar garam.
Kaedah penyediaan:
1. Potong kubis menjadi kepingan persegi, lobak merah menjadi kepingan, cincang chasnik dengan halus.
2. Campurkan semua, tambah|tambah| lada kapur merah. Kemudian letakkannya dengan berhati-hati di dalam balang, dialas dengan daun bay.
3. Sediakan bahan perapan. Didihkan air dari timun dan garam, angkat dari api. Masukkan minyak, ocet, gaul.
4. Tuangkan air garam mawar panas ke atas kubis, tutup dengan tudung, dan biarkan selama 1-2 tahun pada suhu bilik. Kemudian letakkan peti sejuk di atas.

KUBIS DIPICIT DENGAN LADA MANIS DAN ANGGUR
Produk:
Untuk 6 kg kubis: 1.5 kg lobak merah; 8 lada manis; 1.7 kg anggur tanpa jumbai; epal; garam.
Kaedah penyediaan:
1. Kobis bergoyang-goyang, berdesis dan digosok dengan tangan anda. Kupas lobak merah dan parut ke dalam parutan kasar. Lada manis dikupas dan dipotong menjadi jalur.
2. Campurkan segala-galanya, tambah anggur dan epal yang dikupas.
3. Letakkan sayur-sayuran dan buah-buahan dalam pinggan enamel. Letakkan pinggan yang hangus di atas dan tetapkannya supaya reput. Biarkan pada suhu bilik untuk masam selama 2-3 hari, menindik dengan batang kayu ke bahagian paling bawah 3-5 kali sehari. Kemudian kami meletakkannya di tempat yang sejuk untuk menyimpannya.

Sauerkraut dengan madu
Produk:
Untuk 3-4 kg kubis: 2-3 lobak merah besar.
Untuk rozsolu: untuk 1 liter air - 1 sudu besar garam panas dan 1 sudu besar madu.
Kaedah penyediaan:
1. Goncang kubis, tiga lobak merah dalam satu pertiga besar. Letakkan dalam balang 3 liter, padat.
2. Didihkan adunan bersama air, garam dan madu. Sejukkan giblets, kacau dan tuangkan ke atas kubis. Selepas dua hari, sauerkraut yang rangup dan wangi akan keluar.

MADU KUBIS
Produk:
Untuk balang 3 liter: 1 keping sederhana kubis; 2 lobak merah; 3-4 lada cili; 2 sudu besar madu; 1 liter air; 2 sudu besar garam.
Kaedah penyediaan:
1. Cincang kubis nipis, parut lobak merah ke dalam sepertiga tengah, potong lada nipis, campurkan segala-galanya dalam mangkuk yang dalam, sedikit dengan tangan anda.
2.Masukkan garam dan madu, gaul dan letakkan padat dalam balang bersih atau barok.
3. Didihkan air dan tuangkan ke dalam balang ke bahagian paling atas, tutup dengan penutup nilon (tutup balang dengan penutup kayu, masukkan ke dalam besen di atas dapur (jauhkan dari balang) .
4. Kemudian kami keluarkan penutup, gunakan batang kayu untuk mencucuk lubang pada kubis supaya angin keluar, tutup dengan penutup dan ulangi prosedur. Kubis yang disediakan boleh dimakan segera atau disimpan di tempat yang sejuk untuk penyimpanan.

KUBIS BERSAMA BURYAKA DALAM PERAP MADU
Produk:
Untuk 2 kg kubis merah: 1-2 bit; jus 1 lemon; 1 pod lada panas merah.
Untuk pengisian: 3 botol air; 1.5 sudu besar garam; 4 sudu besar madu.
Kaedah penyediaan:
1. Rebus ubi bit, kupas dan potong menjadi kepingan.
2. Potong kobis labu kepada bahagian dan taburkan dengan jus lemon. Masukkan ubi bit, lada merah cincang dan pindahkan semuanya ke dalam periuk besar.
3. Untuk menuang madu dan larut dalam air panas, kacau. Tuangkan ke atas kubis, masukkan ke dalam mangkuk dan letakkan di tempat yang sejuk. Selepas 7 hari, kubis sudah siap.

Sauerkraut dengan tembikai
Produk:
Untuk 4 kg kubis putih: 1 kg tembikai; herba pedas (tarragon, pudina); tsukor to relish; 4 sudu besar garam.
Kaedah penyediaan:
1. Kupas buah tembikai, buang kulit dan isinya, potong kecil. Kemudian ayak timun dan reneh di tempat yang gelap sehingga keluar jusnya.
2. Cincang kobis nipis-nipis, campurkan dengan ambang dan herba pedas yang dicincang.
3. Lapik bahagian bawah bekas dengan daun kobis. Letakkan kubis dan tembikai dalam bebola, tuangkan jus tembikai. Tutup bekas dengan kain bersih, letakkan bulatan kayu di dalam haiwan dan biarkan ia reput. Biarkan ditapai pada suhu bilik selama 3 hari, kacau dengan kayu selama dua hari. Kemudian masukkan ke dalam balang dan simpan di tempat yang sejuk.

Sauerkraut kubis jatuh cinta
Produk:
Untuk 8 kg kubis: 300 g bit; 100 gram sejam dan akar chron; 50-100 g pasli; 3-4 biji lada merah.
Untuk rozsolu: untuk 4 liter air - 1 botol tsukru; 6.5 sudu besar garam.
Kaedah penyediaan:
1. Kubis dipotong menjadi kepingan 200-300 gram, dan digulung. Kami membersihkan ubi bit dan memotongnya menjadi kiub. Chasnik, lada panas dan sayur-sayuran dicincang halus, lobak pedas diparut.
2.Air mawar, ceri dan garam dalam air mendidih. Sejuk sikit.
3. Sayur-sayuran, akar dan sayur-sayuran diletakkan dengan teliti dalam baldi dan diisi dengan air garam hangat. Kami menutup bahagian atas dengan penutup dan meletakkan pandangan. Biarkan selama 2 dos pada suhu 18°C, kemudian pindahkan ke tempat yang sejuk. Dalam 5 hari kubis sudah siap. Terdapat warna raspberi yang cantik dan rasa pedas. Hidangkan ke meja dalam kepingan keseluruhan atau dihiris dan disiram dengan minyak zaitun.

Kubis sauerkraut BERJAYA
Produk:
Untuk 10 kg kubis yang dicincang: 1 kg epal; 350 gram lobak merah; 350 gram kren atau lingonberry; 180-200 g garam.
Kaedah penyediaan:
1.Gaulkan kobis yang dicincang dengan ambang dan gosok perlahan dengan tangan anda.
2.Sematkan epal dan potong empat bahagian. Susun kren atau lingonberi dan bilas dalam 2-3 air. Parut lobak merah ke dalam parutan kasar.
3. Letakkan bola di bahagian bawah balang atau periuk enamel: kepingan kubis, lobak merah, epal, beri. Ulang bola beberapa kali. Tutup bahagian atas dengan daun kubis keseluruhan yang bersih, letakkan bulatan kayu, dan biarkan ia reput. Selepas beberapa hari, kubis akan mula masam, dan buih akan muncul di permukaan. Setelah kubis siap sepenuhnya, kubis sedia untuk digunakan.
Porada: Pada jam penapaian, anda perlu menusuk kubis dengan batang kayu beberapa kali Letakkan kubis siap di tempat yang sejuk.

Kubis Yalivtseva
Produk:
Untuk 10 kg kubis: 500 g lobak merah, 1 sudu teh setiap cincang dan dill; 1/4 kg garam.
Untuk vidvaru: untuk 1 liter air - 20 gram buah-buahan kering.
Kaedah penyediaan:
1. Kobis goyang. Parut lobak merah ke dalam parutan kasar dan campurkan dengan kubis. Jom masukkan adunan ini, habuk dan garam. Semuanya bercampur sebati.
2. Memasak: buah-buahan disediakan secara terperinci, dituangkan dengan dill. Masak 30 hvilins, proses dan sejukkan.
3. Tuangkan kubis dengan air mendidih, gaul rata, pindahkan ke enamel atau barang kaca. Kami meletakkan bulatan kayu di atas, tutupnya dengan kain saji dan tetapkan pandangan. Simpan di tempat sejuk.

KUBIS KHRUSCH
Produk:
Untuk balang 3 liter: 3.5 kg kubis; 4 lobak merah; 1 sudu besar gor_k; 2 sudu besar garam.
Kaedah penyediaan:
1. Cincang kobis, masukkan garam, dan hancurkan dengan tangan anda. Masukkan lobak merah parut kasar dan gaul.
2. Letakkan kubis dan lobak merah yang disediakan dalam balang, padat dengan baik sehingga jus muncul. Letakkan jus mentah dalam mangkuk hangat dan simpan di tempat yang sejuk.
3. Tutup balang dengan daun kubis dan ditapai selama 3-4 hari pada suhu bilik.
4. Kemudian buat 2-3 tusukan dalam kubis ke bahagian paling bawah balang untuk mengeluarkan gas, tuangkan lebihan jus kubis dan penunu. Tutup balang dengan penutup dan letakkan di tempat yang sejuk.

Kubis masin dengan lada dan lemon
Produk:
Untuk balang 3 liter: 1 kepala besar kubis; 6-7 lada manis; 2-3 lobak merah; 1/2 sudu teh asid sitrik; 3 sudu besar tsukru; 3 sudu besar garam.
Kaedah penyediaan:
1. Cincang kubis, potong lada manis yang dikupas menjadi jalur, parut lobak merah ke dalam parutan kasar.
2. Kacau sayur-sayuran yang disediakan dan masukkan ke dalam balang. Letakkan zukor di atas dan masukkan lemon. Tuangkan sedikit dill, biarkan selama 10-15 minit. Kemudian isi balang dengan dill hingga ke leher supaya tidak ada tumpahan, gulung dan balut sehingga sejuk sepenuhnya. Simpan di tempat yang sejuk.

KOBI RATU PADA MUSIM luruh
Produk:
Untuk 1 kg kubis: 3 ulas; 3 kacang setiap satu lada hitam dan berperisa; 1 daun bay; 1 sudu besar garam.
Untuk perapan: untuk 4 botol air - 1 botol meja otstu; 2 sudu besar tsukru; 2 sudu teh garam.
Kaedah penyediaan:
1.Potong kobis kecil, masukkan garam dan biarkan selama 2 tahun.
2. Sediakan bahan perapan. Didihkan air bersama susu, timun dan garam.
3. Letakkan bunga cengkih, biji lada dan daun bay di bahagian bawah balang yang disterilkan. Letakkan kubis di atasnya dan tuangkan perapan mendidih ke atasnya. Sterilkan balang 20 liter dan balang 30 liter. Gulung ke atas.

Kubis untuk musim sejuk dengan epal dan rodzinki
Produk:
Untuk 1 kepala kubis: 100 g rodzinki tanpa berus; 2 epal; 2 cibulini; 2 lobak merah; 4-5 ulas chasnik; 1 sudu besar garam.
Untuk pengisian: untuk 1/2 liter air - 1 botol tsukru; 1 botol minyak rosemary; 1/2 botol epal otstu; 1 sudu besar garam.
Kaedah penyediaan:
1. Carik kobis dan parut dari garam. Epal, cibul dan lobak merah, kupas, parut, campurkan dengan kubis. Tambah pas melalui penekan dan melecur dengan taburan rodzinka.
2. Sediakan pengisian: rebus air dengan sitrus dan garam, tuangkan minyak zaitun dan sitrus. Didihkan dan sejukkan sedikit.
3. Tuangkan sos suam ke atas kubis dan biarkan selama 5-6 tahun pada suhu bilik. Kemudian letakkan dalam balang bersih, sterilkan 5-10 bulu, dan gulung.

Kubis diperap dengan buah zaitun
Produk:
Untuk 3 kg kubis: 600 g zliv; kmin.
Untuk perapan: untuk 1 liter air - 5 sudu besar timun; 1/4 liter jus epal; 3.5 sudu besar garam.
Kaedah penyediaan:
1.Potong kobis menjadi kepingan selebar 5-6mm. Blanch dalam dill selama 1 panjang, kemudian sejukkan dalam air sejuk.
2. Toskan dan keluarkan berus. Masukkan kobis dan cincang cincang.
3. Untuk membuat perapan, didihkan air bersama zukr dan garam, masukkan adunan tadi.
4. Dalam balang liter bersih atau setengah liter, tuangkan 1/2 botol perapan panas. Letakkan kubis dan plum dalam balang sehingga ke bahu supaya kubis merebak sehingga kubis tebal. Tutup balang dengan keropok. Sterilkan balang liter untuk 10-12 liter, balang liter untuk 15 liter. Gulung ke atas.

Kubis diperap dengan epal
Produk:
Untuk 1 kg kubis: 100 g epal Antonovka; tanaman nasinya; lada hitam dan berperisa; 1/4-1/2 botol tsukru; 2.5 sudu teh garam.
Untuk pengisian: untuk 1 liter air - 1.5 botol 9% okt.
Kaedah penyediaan:
1. Potong kobis dan potong epal yang telah dikupas menjadi kiub.
2. Makan kubis dengan epal, tambah lada cincang, lada lada, zucchini dan garam. Kacau dan biarkan selama 2-3 tahun.
3. Didihkan air dengan air panas. Tuangkan inti ke dalam 1/4 balang. Kemudian berhati-hati meletakkan kubis dengan epal. Sterilkan balang 20 liter liter dan 2 liter - 25 liter.

Kubis diperap dengan kacang
Produk:
Untuk 1 kg kubis putih: 200 g kacang; kuku tarragon; kepingan akar hron; daun ceri.
Untuk perapan: untuk 1 liter air - 1.5 botol tsukru; 1 botol epal otstu; 1.5 sudu besar garam.
Kaedah penyediaan:
1. Cincang kobis nipis-nipis. Rebus kacang dalam air mendidih.
2.Sediakan bahan perapan: didihkan air bersama zukr, masukkan dan masukkan.
3. Letakkan tarragon, lobak pedas dan daun ceri di bahagian bawah balang yang disediakan. Letakkan kubis dan kacang di atasnya dan tuangkan perapan panas ke atasnya. Sterilkan balang 1 liter berisi 15-20 kuilin, gulung.

Daun kubis dengan lobak pedas
Produk:
Untuk 500 gram daun kubis: 300 gram hron parut.
Untuk perapan: untuk 1 liter air - 1/2 botol tsukru; dengan secubit minyak sawi dan ketumbar; 1 botol 9% otstu; 1 sudu besar garam.
Kaedah penyediaan:
1. Rebus daun kubis untuk 5 keping air masin. Sejukkan, potong 7-8 inci lebar.
2. Sediakan bahan perapan: didihkan air bersama zukr, ambang, rempah ratus dan otstom.
3. Letakkan 1 sudu teh hron parut pada kulit kubis dan tutup dengan sampul surat. Letakkan "sampul surat" dalam balang dan isi dengan perapan panas. Sterilkan balang liter 30-40 kuilin, gulung.

KUBIS DIPERAP ANDA SUKA JARI ANDA
Produk:
Untuk 2 kg kubis: 2-3 lobak merah besar; 1 bit; 1 kepala pembuat jam.
Untuk rozsolu: untuk 1 liter air - 1 botol minyak rosemary; 2/3 botol 9% otstu; 1 botol nepovna tsukru; 2 sudu besar garam.
Kaedah penyediaan:
1. Potong kubis menjadi jalur kecil dan uli dengan tangan anda. Kami memarut lobak merah dan ubi bit pada parut besar, lulus chasnik melalui akhbar.
2. Untuk membuat rosesol, masak air bersama minyak zaitun, ottoum, zukr dan garam.
3. Campurkan kubis dengan lobak merah dan bit, tuangkan air garam mendidih. Ia hilang seketika di bawah pandangan. Kemudian kami memasukkannya ke dalam balang, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk.

KIMCHHI DENGAN KUBIS
Produk:
Untuk 3 kg kubis: 600 g lobak merah; 3 kepala jam; 500 g pasli.
Untuk perapan: 1.5 liter air; 200 g otstu; 100 gram minyak rosemary; 1/2 botol cucur; 2 daun bay; garam.
Kaedah penyediaan:
1. Potong kubis menjadi kepingan, kupas lobak merah, potong bulatan, potong chasnik dan pasli.
2. Letakkan kubis dalam balang, dihiasi dengan lobak merah dan sayur-sayuran. Tuangkan perapan sejuk, biarkan selama 3 hari di dalam bilik, kemudian letakkan di tempat yang sejuk.

KUBIS BERGAYA MOLDAVIAN
Produk:
Untuk 3 kg kubis: 200 g lobak merah; 200 gram bit; 1 lemon; 200 gram prun; 100 g madu; 2 sudu teh garam.
Kaedah penyediaan:
1. Carik kobis. Parut lobak merah dan bit ke dalam parutan halus. Potong limau nipis.
2. Tuangkan dill ke atas prun, rebus 5 khvilins. Masukkan madu dan garam. Sejukkan giblet, keluarkan prun.
3. Campurkan sayur-sayuran dengan lemon, letakkan di dalam balang, tuangkan prun dengan sup, dan tutup dengan penutup polietilena. Tahan peti ais.

KUBIS GAYA KIEV
Produk:
Untuk balang 3 liter: kubis putih; lobak merah; 3 sudu besar tsukru; 1.5 sudu besar garam.
Kaedah penyediaan:
1.Potong kobis dan parut lobak merah. Kacau, isi balang yang disediakan dengan ketat, tambah air dari paip, biarkan selama 15 minit.
2. Kemudian tuangkan air keluar dari balang, mendesis garam di dalamnya, kacau dan tuangkan kubis lagi. Isikan balang dengan kubis selama tiga dos pada suhu bilik, kini menembusi kubis dengan batang kayu untuk mengeluarkan gas.
3. Selepas tiga penambahan, tuangkan ke dalam periuk, tambah zukor dan tuangkan lagi ke dalam balang dengan kubis. Tutup balang dengan penutup dan letakkan di dalam peti sejuk. Dalam dua minit kubis sudah siap.

KUBIS OSTROSLIV
Produk:
Untuk 10-12 kg kubis: chasnik; lada kapur merah; air.
Untuk rozsolu: untuk 5 liter air - 1 botol garam.
Kaedah penyediaan:
1. Potong kubis menjadi kepingan sederhana supaya bau busuk melepasi balang. Letakkan periuk enamel besar.
2. Didihkan air dan garam. Tuangkan ke atas kubis. Tinggalkan seminggu.
3. Melepasi chasnik melalui chasnik. Masukkan lada merah dan sedikit air masak.
4. Keluarkan kubis dari air garam, salutkan kulit dengan bubur chasnik panas dan letakkannya dengan berhati-hati berhampiran balang.
5. Rosesil, Apabila selesai, rebus, sejukkan, tapis dan tuangkan ke atas kobis. Tutup balang dengan penutup nilon. Letakkan di tempat yang sejuk. Selepas 3-4 hari kubis sudah siap.

Kubis dengan lada hancur dan lemon
Produk:
untuk 3 kg kubis: 1 kg lada manis; 1 buah lemon.
Untuk rozsolu: untuk 1 liter air - 1/2 botol madu; 2 sudu teh garam.
Kaedah penyediaan:
1. Potong kubis menjadi jalur, lada manis menjadi kepingan nipis, dan lemon menjadi bulatan.
2. Didihkan air, madu dan garam.
3. Letakkan sayur-sayuran dan hirisan lemon yang disediakan dalam balang yang disterilkan dan tuangkan air garam mendidih ke atasnya. Tutup bahagian atas dengan tudung bernafas dan letakkan di tempat yang sejuk. Kobis sedia percuma.

KUBIS CHERVONA DALAM BALANG
Produk:
Untuk balang 3 liter: kubis putih; 1 bit besar; 2-3 lada licorice; 1 kepala jam tangan; akar chron untuk menikmati; lada kapur merah; lada hitam; 2 tablet aspirin.
Untuk rozsolu: 1 liter air; 1/2 botol 9% otstu; 1 sudu besar cucur; 2 sudu besar garam.
Kaedah penyediaan:
1.Potong kobis kecil-kecil. Kupas bit, lada manis dan chasnik, potong. Parut lobak pedas hingga halus atau ratakan dengan pisau.
2. Letakkan kubis dalam balang yang disterilkan, perasakan dengan ubi bit, lada manis, chasnik, lobak pedas, lada hitam merah dan kisar, dan biji lada.
3.Sediakan bunga ros: rebus satu liter air bersama timun, masukkan silyu dan otstom.
4. Tuangkan air garam ke atas kubis. Sebelum memutar, tambahkan 2 tablet aspirin ke dalam balang. Gulung ke atas.

MOSAIK KUBIS
Produk:
Untuk 10 kg kubis: 500 g lada merah manis; 500 g lada kuning; 500 g pasli; 3 liter air; 150 g garam.
Kaedah penyediaan:
1. Cincang halus kubis, lada manis yang dikupas dan pasli. Letakkan dengan berhati-hati dalam bekas.
2. Didihkan air daripada garam dan sejukkan.
3. Tuangkan air garam sejuk ke atas kubis, letakkan ia reput dan biarkan ia sejuk. Pada hari lain, kubis sudah siap.
Porada: Jenis kubis ini digunakan sebagai hidangan sampingan Anda boleh menyediakan borscht, borscht dan solyanka yang enak dengannya.

SOLYANKA DENGAN CENDAWAN
Produk:
untuk 2 kg kubis: cendawan rebus; 1 kg lobak merah; 1 kg tsibul; 1.5 liter dill; 1/2 liter sos tomato; 1 sudu besar pati otovoy; 1/2 botol minyak zaitun; rempah ratus; tsukor ta sil untuk keseronokan.
Kaedah penyediaan:
1. Carik kobis. Kupas lobak merah dan parut halus. Bersihkan zibulka, potong ke dalam kepingan.
2. Salutkan lobak merah dan cibul dengan minyak zaitun. Masukkan kubis, tuangkan krim masam. Padamkan 25 hvilin. Masukkan cendawan rebus, sos tomato, rempah ratus, zuccor dan garam. Padamkan lagi 30 hvilins. Pada akhir memasak, tuangkan intipati pusat.
3. Letakkan hodgepodge panas dalam balang steril dan gulung.
Porada: Jika anda mempunyai vikoryst pecheritsa, anda tidak perlu merebusnya

SALAD KUBIS BERSOS
Produk:
untuk 3 kg kubis: 2 kg tomato; 1/2 kg lobak merah; 1/2 kg lada manis; 100 g chasnik; 1/2 botol minyak zaitun; 1/4 sudu 6% otstu; 3/4 botol cucur; 10 sudu teh garam.
Kaedah penyediaan:
1. Basuh, kupas, dan kisar tomato, lobak merah, lada manis. Masukkan oliya, otset, tsukor dan sil. Biarkan mendidih.
2.Cincang kobis dan masukkan ke dalam sos mendidih. Kacau, masak selama 20-25 minit|minit|.
3. Letakkan salad panas dalam balang steril dan gulung.

Anda boleh menyediakan bukan sahaja kubis putih, tetapi juga kembang kol untuk musim sejuk. Sebagai contoh, untuk resipi ini:

KOLYOROVA KUBIS dalam KROPINKU
Produk:
Untuk 2 kg kembang kol: 1 lada merah manis; 200 g pasli; 1 kepala jam tangan; garam.
Untuk perapan: untuk 2.5 liter air - 1 botol minyak rosemary; 1/2 botol 9% otstu; 1/2 botol cucur; 2 sudu besar garam.
Kaedah penyediaan:
1.Koyakkan kobis dan masukkan ke dalam air masin mendidih selama 2 minit. Letakkan di atas pinggan dan sejukkan.
2. Masukkan minyak zaitun, otset, zukor, garam, lada manis yang dicincang halus, pasli dan chasnik ke dalam air mendidih. Rebus 1 khvilina. Letakkan kubis dalam perapan dan masak selama 10-12 minit.
3. Panaskan kubis dengan bahan perapan dan masukkan ke dalam balang steril dan gulung.

KUBIS WARNA dengan KETCHUP BERSAMA MAYONIS
Produk:
Untuk 2 kg kembang kol: 6 kg tomato keras; 3 kepala jam; 2 lada panas; 1 sekumpulan pasli; 400 gram mayonis; 2 botol minyak zaitun; Boroshno; 1 sudu teh setiap ketumbar, halia dan buah pala; 1/2 sudu teh pudina cincang; 1 sudu besar pati otovoy; 1 sudu teh lada hitam tanah; 1 botol tsukru; 2 sudu besar garam.
Kaedah penyediaan:
1. Lulus tomato bersih, chasnik, lada panas dan pasli melalui penggiling daging. Masukkan mayonis, rempah, lada kapur, zukor dan sil. Masak untuk 40 hvilins.
2.Koyakkan kobis berwarna menjadi kepingan, canai dalam tepung dan sapu dengan minyak zaitun.
3. Masukkan kubis ke dalam sos mendidih dan masak selama 40 minit. Akhir sekali, tuangkan esen yang telah direbus tadi. Kemudian masukkan ke dalam balang steril dan tutup.

Sedap!!!

Dzherelo »