Sok iz testa bo izstopil, vendar ga je treba namazati, da testo prepreči uhajanje sokov.
Sestavine za piščančje testo:
piščančji file (lepši od piščančjih prsi),
začimbe - medenjaki, posušena korenina zelene,
sol,
jajce,
Borošno,
Roslynna Oliya.
:
Za piščančji file na storžu morate pripraviti: narežite na kose - kar vam je všeč na drobno, kar koli veliko, začinite z začimbami, pojdite na vrh seznama papriko in korenino zelene, lahko uporabite karkoli vam je najljubša specialiteta ii za sprožilec. File solimo, pokapamo z oljčnim oljem in pustimo stati vsaj pol dneva pokrit z ražnjem ali folijo.
Pripravite testo za piščanca: stepite jajce, potresite ga s soljo, dodajte približno 1 žlico brade na 1 jajce, ščepec soli, vse dobro premešajte. Konzistenca testa je lahko približno enaka kisli smetani. Ta klasičen recept za testo, ko mu dodamo gorčico in poper, omogoča različne slane možnosti.
V testo zapremo koščke sprožilca. Ali pa samo namočite kose piščanca v stepeno jajce in nato v moko. Krekerje lahko tudi namočiš v skledo in namažeš, dokler ne lepo zahrustajo, lahko pa tudi brez testa - v jajce in nato v krekerje.
In spredaj segrejmo ponev z oljčnim oljem. Ponev naj bo debela, kavunasta, ne pokrijemo je s pokrovko, kvečjemu jo bomo porabili za prepih.
Ko je piščančji file bel, kose obrnemo. Piščanec v testu je pripravljen, položite ga na solatne liste ali dodatno z zelenjavno prilogo.
Še eno slano testo za piščanca - jajce, gosti lističi, boročo, koščki rožmarinovega olja, gorčica in za piko na i premešamo do gostote kisle smetane. File položite neposredno v testo, ga poljubno marinirate in ga lahko ščetkate.
І testo za ljubitelje majoneze - v majonezo dodajte nariban sir, dodajte časnik in borošno do želene konsistence, testo je pripravljeno.
Pivsko testo - eno jajce, 3 žlice boroshne, začinite do piščanca in piva - do konsistence kisle smetane.
V katero koli testo lahko dodate drobno sesekljano zelenjavo. Tako in tako okusno!
Piščanec v testu, kuhan v ponvi - celo shvidka in chudova za slane jagode. Bogati ljudje so radi jedli masleno testo in mehkega piščanca, zato je bilo veliko receptov za ustvarjanje teh lasov. No, vsi recepti so si lahko podobni ne le v tehniki kuhanja, ampak tudi v sestavinah.
Potrebne sestavine
- Očitno bo glavna sestavina sprožilec. Zdravniki, kar je tu pripravljeno, bo v ponvi po potrebi Roslynna Oliya. Poleg tega lahko pospešite ne samo polha, ampak olivno olje. Vershkova vikoristannya ni priporočljiva.
- Boroshno- ena glavnih sestavin je praktično vsaka vrsta testa. Vaughn igra vlogo izdelovalca tort in z njeno pomočjo lahko testo postane hrustljavo.
- Druga pomembna sestavina je ta začimbe. Prva zahtevana vrsta začimb je sol. Če je piščanec v testu kuhan brez njega, svežina ne bo omogočila, da bi zajeli vse lepote okusa.
- brez Jaz sem Pri pripravi testa lahko storite brez njega, če pa zanemarite to sestavino, bo postopek mešanja zapleten. Najbolje je, da testu dodate jajce. Hitro jo lahko pojeste s pekačem ali snegom iz beljakov.
Namazati kaj?
Uporabiti je mogoče be-yaku del sprožilca. Noge, krila in boki – vse je čudežno združeno s testom. Če želite, da je trava čim bolj sočna in gladka, uporabite za osnovo tanke trakove piščančjega fileja. Tanjši ko je kos, bolj okusen bo. Piščanca ne narežite zelo na tanko, tako da plošča ne bo debela manj kot pol centimetra.
Začimbe za piščanca v testu
Sol in poper– klasična izbira za popestritev okusa brezosebnosti zelišč. In tu ni kriv piščanec v testu. Namesto drugih začimb uporabite tiste, ki vam ustrezajo. Golovne, smrad je bil rozsip delov. Če ne poznate imen začimb ali ste jih le redko poskusili, vedite, da se k piščancu čudovito podajo rdeča paprika, majaron, bazilika, rožmarin in timijan.
Recept za testo Kurki
Obstaja nekaj različic tega testa. Za začetek je bolje obvladati klasične, da dobite ves okus in okus brez posebnih dodatkov.
Za najpreprostejšo različico testo Potrebujete več kot pol steklenice brade, nekaj jajc, pol steklenice mleka in kanček začimb.
Za storž stepemo jajca. Nato dodamo še vse ostalo in dobro premešamo. Če imate radi dodatke k videzu zelenja, lahko ustvarite dišečo in sočno zeleno maso. Majhen cibulin, šopek zelenega cibulina in šopek zelenega cibulina na drobno sesekljamo in vse skupaj damo v blender. Če ni nič drugega, lahko komponente preprosto narežete na manjše kose. Zeleni vsoti dodamo brado in mleko, začimbe in kuhana jajca v kozarcu. Dobro premešaj.
Oprostite za to okusno testo - pub. Za to kreacijo zmešajte steklenico rdeče pese in piva ter mešanici dodajte začimbe.
Recept za piščanca v testu v ponvi
Tehnika priprave tega zelišča je preprosta in velja za vse recepte.
Postrezite piščanca v testu
Postrežemo jih lahko na enem krožniku ali z različnimi prilogami. Piščanec v testu se odlično poda k različni sveži in soljeni zelenjavi. Okras, ki izgleda še posebej dobro, je krompir. Lahko ga preprosto skuhate in pretlačite v pire.
To bo čudovit okras sveže zelenje. Moram se dotakniti sprožilca, ker je zelenje doživelo enako usodo kot testo. Pridi peteršilj, zelena cibula in krep. Še bolj učinkovito izgleda piščanec na listih solate.
Video recept za piščančji file in testo
23. različica 2015 jaz sam
Viking testo za piščančji file bo pomagalo odpraviti suhost zelišč, ki se kuhajo. Ptice takšne "oboloncije" bodo vedno izšle sočne, mehke, nežne in popolnoma okusne. Spodaj smo izbrali najnovejše recepte za testo, ki so idealni za piščančje meso. Med njimi sta originalna pivska in hrustljava škrobnata.
skladišče hrane: 1 žlica. maščobna kisla smetana, 2 žlici. žlice brade, presejane, črni poper, italijanska zelišča, sol.
- Moka postopoma vre v kislo smetano. Sestavine moramo zmešati tako, da masa ne ostane v drobnih koščkih.
- Maso solimo do dobrega okusa, popramo, okusimo z italijansko mešanico zelišč.
- Ko pride masu ven, se kosi pripravljenega piščanca oblijejo, nato pa se položijo na deco in kuhajo do zlato rjave barve.
Začimbe za takšno testo lahko izberete po svojem okusu.
Sirno testo
Shranjevanje izdelka: 70 g trdnega ali čvrstega sira, 2 sirni jajci, mešanica vaših najljubših začimb, kuhinjska sol.
- Pred tem v skledo vlijemo jajca in stepamo do gladkega. Na površini mešanice se lahko pojavi rahel udarec.
- Sir je tretji na veliki tretjini in kombiniran s stepenimi jajci.
- Maso, ki je nastala, je treba soliti in začiniti z začimbami. Dodate mu lahko svež zdrobljen ali zrnat časnik.
Za pripravo tega recepta je bolje pripraviti testo za piščančji file, ki ga nameravamo obložiti v ponvi. Delovalo bo hrustljavo in ga popestrilo z lila okusom.
Okusno testo z majonezo
130 g polnomastne majoneze (bazhano, klasična, brez dodatkov), 1 žlica. visokokakovostna brada, 2 veliki beli jajci, pol steklenice vode, kuhinjska sol, italijanska zelišča.
- Siri jajca razbijemo v globoko posodo.
- Naenkrat jim dodamo vso majonezo skupaj z izbranimi začimbami. Maso dobro premešamo. V ta namen je najbolje uporabiti mešalnik ali poseben nastavek za mešalnik.
- Voda se postopoma vlije v testo. Na podeželju je lahko hladno. Pretepanje ni nekaj, s čimer bi se obremenjevali.
- Nato ga boste morali nekajkrat temeljito presejati - nihče ni kriv, da izgubite prsi. Šele nato moko vlijemo v testo v minimalnih delih. Dodati ga je treba izdatno, v šivih, ki ustrezajo gostoti zmesi. Skladnost mešanice je podobna gosti kisli smetani. Morda boste potrebovali malo več ali manj borosne od količine, navedene v receptu.
- Maso solimo in ponovno premešamo.
To testo z majonezo se dobro ujema ne le s piščančjim filejem, ampak tudi z različnimi vrstami rib.
Testo za testo
Skladišče izdelka: 2-3 žlice. l. zelo bogata kisla smetana (ne domača!), 2 surovi jajci, 4-5 žlic. žlice brade, kuhinjska sol, sveže mleti črni poper.
- Strjena jajca damo v globoko skledo in rahlo stepamo do gladkega.
- V jajce dodamo kislo smetano in dodamo kuhinjsko sol.
- Sestavine še enkrat temeljito premešamo.
- Temeljito presejemo skozi fino cedilo in nato dodamo ostale izdelke skupaj s sveže mletim črnim poprom.
- Sestavine skrbno premešamo.
Pokrokovy recept za tsibulny testo
Skladiščenje izdelka: po 4 velike žlice majoneze in polnomastne kisle smetane, kuhinjska sol, sveže mlet črni poper, 2 veliki cibulini, 4-5 žl. l. iz grenke brade, 4 sadna jajca. Kako pripraviti slano testo s cibulami, bomo razkrili v nadaljevanju.
- Cibulo podrgnemo na tretjino. Lahko si olajšate delo in zelenjavo oplemenitite z nastavkom mešalnika. Tsibulya se lahko spremeni v kašo.
- Nato zelenjavi dodamo kislo smetano in majonezo.
- Jajca najprej stepamo, dokler se ne pojavi rahla pena, nato pa jih vlijemo v druge komponente.
- Zmanjkalo mi je tople vode, jo presejal, sveže mlet črni poper in mešal skladišča.
To okusno testo je primerno tako za piščančji file kot za svinjino. Sveže ribe v že pripravljenem sevu niso opazne, zato bo bolj sočno in pikantno.
Pivsko testo za piščančji file
Skladišče izdelkov: cela bučka svetlega piva, 60 ml rafiniranega borovega olja, bučka vrhunske moke, kaminska sol, 2 surovi jajci, mešanica paprike.
- Za pripravo testa za ta recept morate segreti malo svetlega piva. Steklenico s konico lahko preprosto pošljete v mikrohvilion na pufovki.
- Ko je pivo toplo, ga solite in poprajte, dokler ne postane dobrega okusa. Do sedaj dobro visi. Dodati ga je treba postopoma, po vsaki novi porciji previdno premešati zmes, da se prsi ne razmočijo.
- Beljaki in beljaki bodo hrustljavi. Skladišča se polnijo. Od začetka se testo vlije v testo, nato beljaki.
- Doda se rafinirano olje. Vse sestavine so dobro premešane.
- Jajca Siri so razdeljena na skladišča. Fižol zmešamo s toplo vodo, soljo in oljem. Sestavine dobro premešamo. Beljake bomo vikorizirali malo kasneje.
- Škrob se preseje v majhnih delih. Maso dobro premešamo z metlico.
- Beljake močno stepamo, dokler ne nastanejo mehki beljaki. Previdno jih je treba vtreti v mešanico drugega kroka.
- Posodo z maso postavimo v skledo s hladno vodo, da se ohladi.
Testo za piščanca lahko pripravite doma z dodatkom različnih sestavin: sira, škroba, piva, kvasa, začimb in zelišč. Piščančje meso je kuhano v slani olontsi iz redkega testa v ponvi in globoko ocvrto.
Testo je testo iz pripravljenega testa za namakanje živil. Glavne sestavine so fižol, jajca in mleko. Konzistenca testa je redka ali gosta, okus je slan, rahlo sladek in svež.
Zvita priprava
- Če želite dobiti zelo gosto, redko testo, uporabite škrob.
- Mineralna gazirana voda daje testu za piščanca več okusa, tako kot testu za ribe. Testo, ki je na razpolago v skladišču, dodamo kvasnici v testo. Več plinov kot je v vodi, bogatejša in bolj živahna bo lupina.
- Pazite, da jajca kuhate, dokler niso vroča in prepojena s sestavinami. V posodi stepajte do kremastega stanja, nato pa testo postopoma primešajte ostalim sestavinam. Jajca se najbolje stepajo v hladilniku in ne pri sobni temperaturi.
Najenostavnejši recept za testo - klasičen
Klasična tehnologija za pripravo testa za piščanca brez dodatnih sestavin ali trikov. Preprosto, slastno in tako slastno.
Sestavine:
- piščančji file - 500 g,
- Roslinna oliya - 1 žlica,
- Boroshno - 2 veliki žlici,
- Jajca - 2 kosa,
- Mleko - 30 ml
- Sol in poper – po okusu.
Priprava:
- Začnem pripravljati maso za fileje. Operem ga in narežem na dolge kose. Povaljam ga v mešanici popra in soli.
- Jajca stepem z mlekom. Postopoma dodajam moko. Mešam, zaželim si mešanice kisle smetane. Maso dodam sol in poper.
- Na kuhalnik sem pristavila ponev. Segrevam na zmernem ognju. Kožni del piščančjega fileja namočim v ponev in položim v ponev.
- Kose piščanca popečem na koži.
- Prestavim na krožnik, obložen s kuhinjskim priborom. Obrišem sprožilec, da odstranim odvečno maščobo.
Video recept
Piščanca v testu postrežem na mizo z zelišči in mojo najljubšo omako.
Testo za piščanca kril jak v KFC
Sestavine:
- Kriltsa - 1,5 kg,
- Boro pšenica - 10 žlic (vključno s 4 velikimi žlicami za paniranje),
- Škrob - 3 velike žlice,
- Jajce - 1 kos,
- Roslinna oliya - 1 l,
- voda - 200 ml,
- Mešanica začimb za piščanca - 1 žlica,
- Suha zelišča (provansalska, italijanska in druga) - 1 čajna žlička,
- Sol - 1 čajna žlička,
- Kreda iz črnega popra - pol majhne žlice,
- Kreda rdeče paprike, paprika - po okusu.
Priprava:
- Piščanca očistim, da odstranim odvečni prah, ga splaknem in obrišem s papirnatimi brisačkami.
- Razrezala sem na 3 dele. Skledo prestavim v kozarec.
- Dodam sol in 2 veliki žlici vode ter poper. Temeljito ga bom premešal. Pustil ga bom 1 leto.
- V toplo skledo pripravimo testo. Dodam škrob iz fižola in dodam vse začimbe. Bom zmešal. Dodam še sol, dokler ni dobrega okusa.
Corisna prosim. Da bo pannuba manj trda, zamenjajte mešanico s škrobom.
- Umešam jajca iz vode. Previdno sem ga stepla. Prelivam z začimbami. Z velikim spoštovanjem dodajam novo vodo. Testo za piščanca ni preveč gosto, konsistenca je blizu kefirju.
- Piščanca vzamem iz sklede, potresem s poprom in preložim v testo. Premešam, da se kožni del dobro izcedi.
- Če želite odstraniti hrustljavo skorjico, uporabite suho paniranje. Jaz ga skuham v naslednjem koraku: dodam malo paprike (za drugačno barvo), sol in poper.
- Cmoke iz redkega testa bom povaljal v borošno. Bolje je delati s kosom kože, ne da bi testo odteklo v ploščo. Pritiskam na ponev.
- V ponev vlijem olivno olje. Vzamem več prostora in globlji prostor, da lahko krila prosto plavajo. Olje zavrem. Rdečilo znižujem, dokler ne dosežem rahlega rdečila.
Corisna prosim. Kuhajte na močnem ognju v močni ponvi, ki dobro zadržuje toploto. V nasprotnem primeru je piščanec prepečen in vpije veliko olja ter postane masten in neokusen.
- Kuhanega piščanca položim na krožnik v testo kot pri KFC. Strani obrišem s servetami in odstranim odvečno maščobo. V pekač dam novo porcijo.
Corisna prosim. Pospešite pečico, če se je meso zaradi napačne nastavitve temperature pojavilo na sredini.
Video o kuhanju
Kako pripraviti pivsko testo za kurko?
Sestavine:
- file - 600 g,
- pivo - 125 ml,
- Jajce - 1 kos,
- Limona - pol lupine
- Roslinna oliya - za mazanje,
- Sol, poper, sušeni paradižniki - po okusu.
Priprava:
- Piščančji file sem narezala na tanke rezine. Sol in poper na obeh straneh.
- Stepem jajce, zalijem z ohlajenim pivom (raznolikost po vaši izbiri), solim, popram in dodam polovico limonine lupinice. Dodajte nekaj začimb za večji okus. Najraje dušim sušene paradižnike v redkem pivskem testu.
- Aktivno mešamo, dokler ne dobimo homogene zmesi brez prsi.
- Na ponev vlijem olje. Prižgem štedilnik.
- Sprožilec bom namočil v redko vsoto. Vržem v ponev. Pečem do zlato rjave barve na eni strani. Potem ga obrnem na nekaj drugega.
- Odvečno maščobo hitro odstranim s pomočjo papirnatih brisač.
Hrustljavega piščanca v pivskem testu postrežem v toplem loncu s svežimi sesekljanimi zelišči in kečapom. Slastno!
Recept za sladko lila
Lila testo je primerno za končano ptico. Zrezek ali odejo spečemo v mikrovalovni pečici, nato namočimo v testo in obložimo v ponvi. Piščanec je bil hrustljav, z nezahtevnim okusom.
Sestavine:
- Sir - 100 g,
- Jajca - 2 kosa,
- Boroshno - 2 veliki žlici,
- Roslinna oliya - za mazanje,
- Začimbe in začimbe - za užitek.
Priprava:
- Jajca s fižolom stepem naenkrat. Dodam majonezo.
- Sir naribam na rešetko. Sestavine premešamo s sito. Za pospešitev postopka uporabite mešalnik Vicor.
- Pripravljenemu sumishu dodam malo popra, soli in začimb.
Corisna prosim. Posoli svet, piščanec je pripravljen, že nasoljen in poper.
- Dam segreti ponev z veliko olja. Uro priprave označim za barvo mase. Ne pozabim namazati obeh strani.
- Položila sem na krožnik, sprednjo stran obložila s papirnatimi brisačkami. Pustil sem, da je maščoba vstopila. Po vrhu bom namočila s servetami.
Yak zrobiti hrustljavo testo s škrobom
Sestavine:
- Kurka (hrbet) - 400 g,
- Škrob - 4 velike žlice,
- Boroshno - 2 žlici,
- jajčni beljak - 1 kos,
- Roslinna oliya - 100 ml,
- Sol in poper – po okusu.
Priprava:
- Piščančji file sem narezal na porcije, večje od 1 div.
- V skledo presejemo moko. Dodam 4 žlice škroba. Absolutno obožujem sol, poper in druge začimbe (za okus).
- Suhemu sumišu dodam koščke fileja.
- V srednje veliki skledi stepem beljak.
- Nalijem na sprožilec. Nežno, a ne močno premešajte.
- V ponev vlijem večjo količino olivnega olja. Igram. Vložim koščke fileja. Obe strani popečem na srednjem ognju. Ne dovolim, da se segreje.
Postrežem na mizo s kislo smetano omako.
Testo za skuto iz kisle smetane
Sestavine:
- piščančji file (ali kril) - 500 g,
- Kisla smetana - 2 veliki žlici,
- Jajca - 2 kosa,
- Boroshno - 4 žlice,
- Roslinna oliya - za mazanje,
- Sol in poper – po okusu.
Priprava:
- Skrbno operem sprožilec. Narežem na tanke šale. Ko sem vzel file, sem s kuhinjskim kladivom potolkel kožni del. Potresem s poprom in soljo. Pustil bom za naslednjo uro.
- Stepem jajca in dodam kislo smetano. Sol. Močno stepam z metlico do gladkega. Po malem dodajam vse, kar presejem, dokler se zmes ne zgosti. Konzistenco lahko nadomesti kisla smetana.
- Sprožilec bom namočil v testo. Na zelo segreto ponev postavim ponev z olivnim oljem.
- Na kožni strani bom namazala 4 do 7 grebenov. Vogon je nadpovprečen. Sledite uri mazanja. Nisi ti kriv, da se bo meso izgubilo na sredini sirima.
Recepti za testo z majonezo za ščetkanje rib, piščanca in svinjine. Izgledajte okusno, aromatično in še bolj okusno!
Pravilno testo je pravzaprav pečat pikantnih zelišč in okusne prevleke rib. Dobro je, gospod, ribe namočiti v moko in nato v jajce. Še vedno bo okusno, vendar bo jajce odteklo z ribe in takoj po uri mazanja bo testo z ene strani izginilo.
Po tem receptu je testo za ribe gosto in se po eni uri mazanja dobro vtre v kožo. Tako plačate za dodajanje brade jajcu. Končni koži daje dobro konsistenco in čudovit rožnat odtenek.
Majoneza poskrbi, da testo ni pregrobo. Vino daje pulpi nežno konsistenco in rustikalni okus. Majonezo v testu lahko popolnoma nadomestite s kislo smetano, sicer bo okus testa sladek.
Če želite dobiti hrustljavo testo, lahko dodate tri žlice piva ali mineralne vode.
Slano testo za ribe je eden najpomembnejših vidikov kuhane, namazane ribe.
- piščančje jajce - 1 kos
- majoneza - 1 žlica.
- boro pšenica - 1 žlica.
- sol - 0,5 tsp.
- začimbe - 1 žlička.
Za testo morate izbrati globoko skledo, tako da lahko ročno spustite ribe vanjo. V skledo stepemo jajce.
Jajcu dodajte majonezo.
Zdaj ga dobro obesimo v testo.
Dodajte več začimb in moč.
Testo je treba temeljito premagati z mešalnikom ali mešalnikom, tako da bo mehko in enakomerno sočno. Odvzem, naj gre na desno, da maže ribi. Slastno!
Recept 2, krušne drobtine: testo z majonezo za ribe
Recept lahko pripravite iz sestavin, ki so že v hladilniku. Preden dodate glavno sestavino, jo lahko podrgnete z limono in limono, za začimbe pa izberete posušena zelišča. Debelina končnega testa je razdeljena na 400 g rib.
- jajce;
- Boroshno - 75 gr.;
- majoneza "Classic" - 50 g;
- začinimo s poprom in soljo.
Rahlo stepite jajce.
Nadaljujte s stepanjem, dodajte majonezo.
Dodamo še začimbe, poper in sol.
Po delih dobro premešajte in kuhajte na pari, dokler se prsi ne zmehčajo.
Recept 3: testo z majonezo za piščančjo skuto
Naredil bom testo, dodal kislo smetano ali majonezo in testo bo postalo še posebej nežno, mehko in sočno. Preverite sami, ko ste recept preizkusili v praksi!
- kisla smetana (ali majoneza) - 2 žlici. žlice;
- Boroshno - 4 žlice. žlice;
- jajca - 2 kos .;
- sol - trska
Jajca se kombinirajo s kislo smetano (ali majonezo) in ščepcem soli. Sestavine združimo v eno zmes.
Nato temeljito dodajte, temeljito mešajte, dokler se vse prsi ne razdrobijo. Konzistenca testa za piščančjo juho lahko kaže na malo kisle smetane. Če je potrebno, lahko dodate še malo brade. Testo lahko prilagodite tudi s sesekljanimi zelišči, dodatnimi začimbami in začimbami po okusu.
Recept 4: testo za cvetačo in brstično zelje
Brstični ohrovt v testu z majonezo je zelo okusen. To je čudovit prigrizek. Dodajte svojo najljubšo omako in uživajte. Je zelo enostaven za pripravo in idealen za odlično družbo.
- Boroshno pšenice 3 žlice
- Krompirjev škrob ½ žlice
- Jajca 2 kosa
- Naravni jogurt 1 žlica
- Majoneza 1 žlica
- Moč za užitkom
- Poper za okus
- Rozpushuvach za testo ½ čajne žličke
Vzamemo visoko skledo, da lahko z mešalnikom pretlačimo vse, kar je v njej, ne da bi vse poškropilo. V to skledo dodamo vse potrebne sestavine za pripravo testa in jih stepemo.
Morda boste na koncu dobili enak znesek. Redko, malo debel, da se ga da narezati na žlico.
V ponvi segrejemo olivno olje. V testo stepemo nekaj kuhanega brstičnega ohrovta, nato z vilicami izdolbemo popke, ki so prekriti s testom, in jih spustimo v olje. Zelje obrišite do zlato rjave barve. Uporabite žlico z režami, da ne odstranite več olja.
Po namazanju brstični ohrovt osušimo s papirnatimi brisačkami.
Recept 5: aromatično testo z majonezo in sirom
Testo za ta recept bo zelo nežno, mehko in puhasto, primerno za pripravo katere koli vrste rib, najbolj pa je primerno za suhe ribe.
- Jajca - 3 kos.
- Boroshno - 0,5 steklenice
- majoneza - 3 žlice. l
- trdi sir - 70 g
- voda - na porabo
- sol in začimbe - za jajčevce.
V skledo stepemo jajca in dodamo majonezo, jih dobro stepemo z mešalnikom ali stepamo do gladkega.
Trdni sir naribamo na drobno rešetko in zmešamo z jajčno-majonezno mešanico.
Pri pitju dodajte sol, začimbe in po potrebi dodajte vodo, da zmes postane podobna kisli smetani iz trgovine.
Testo z majonezo postane gosto, dober premaz pa daje zlato rjavo barvo. Za hrustljavo testo lahko poškrobite in borošne, napihnjenost pa daje dodaten okus. Jajčevcem dodajte svoje najljubše začimbe.
- krompirjev škrob - 60 g;
- Boroshno – 80 g;
- rozpushuvach – 5 g;
- majoneza - 60 g;
- sirotka ali kislo mleko - 100 ml;
- 1 piščančje jajce;
- sol, za jajčevce - ne glede na začimbe.
V globoki skledi temeljito premešajte, presejte, premešajte in škrobajte. Dodamo sol in začimbe. V kozarcu združite jajce, majonezo in smetano ter temeljito stepite z vilicami. Naredite globoko jamico in vanjo nalijte namesto steklenice. Testo dobro premešamo, da se prsi ne oblikujejo, in nadaljujemo, preden ribe ščetkamo.
