Slanina je prekajeno ali nasoljeno meso s progami maščobe, pridobljeno od prašičev, ki jedo posebno hrano. Najpogosteje se uresničuje v videzu novih oblačil, včasih pa lahko najdete sveža oblačila v prodaji. Idealen je za pripravo solat, testenin, pic in drugih dobrot. Današnji članek predstavlja izvirne recepte za enolončnice s slanino.
Solata s puranom
Ta okusna predjed bo postala ne le reden obrok za vso domovino, ampak tudi grd okras za vse svetnike. Na svetu se bo vedno izkazalo, da je še bolj dišeče in okusnejše. Za to pripravo boste potrebovali:
- 6 kosov slanine.
- 650 gramov listov zelene solate.
- limona.
- 240 g kuhanega posameznega fileja.
- šalotka.
- 120 g stebla.
- 2 žlici vode.
- 75 mililitrov kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.
- 120 g švicarskega sira.
- 2 žlici majoneze.
- Sol in črni poper (za okus).
Z enakim številom sestavin, vključenih v ta recept za omako s slanino, lahko naredite več obrokov solate. V globoki skledi zmešajte narezan puranji file, narezane rezine in kocke švicarskega sira. Nato slanini najprej dodamo slanino. Vse premešamo in postavimo v hladilnik.
Po nekaj letih v solato dodamo mleto meso, kislo smetano, majonezo, sol, poper in dve žlici vode. Končano predjed potresemo s svežim limoninim sokom in postavimo na mizo.
Testenine s slanino in paradižnikovo omako
To okusno italijansko zelišče bo postalo vir pomoči zaposlenim ženam, ki morajo hitro pripraviti svoj večerni obrok. Če želite ustvariti podobno frekvenco, boste potrebovali:
- 400 g testenin iz trde pšenice.
- Červona cibulina.
- 300 gramov slanine brez.
- 400 g paradižnikov v pločevinkah.
- 50 gramov oljk.
- 120 g parmezana.
- Sol, origano, bazilika in olivno olje.
V segreto ponev z rdečo mastjo na dnu obložimo kolobarje rdečega zelja. Po petih minutah tam dodamo malo kuhano-prekajene slanine in kuhano nadaljujemo z žvečenjem. Takoj, ko začne mesna komponenta rahlo porjaveti, v posodo za kuhanje dodamo sesekljan paradižnik iz pločevinke. Vse previdno premešamo in dušimo pod pokrovom z nastavkom petih peres.
Nato v ponev obesite nariban parmezan in takoj dodajte olive. Vse skupaj potresemo s suhimi zelišči in postrežemo s predkuhanimi testeninami. Testenine postrezite s slanino ali pekočo omako. Svoj vrt lahko okrasite s svežimi zelišči.
Krompir s slanino
Ta sok in aromatično zelišče bosta postala odlična možnost za družinsko večerjo. Popoln je za uživanje z lahko zelenjavno solato in mehkim, svežim kruhom. Za peko krompirja in slanine v pečici boste potrebovali:
- Jedilna žlica zrnate gorčice.
- 200 g slanine.
- 5 odličnih krompirjev.
- Čajna žlička redkega medu.
- 60 g verškovega masla.
- ½ čajne žličke rastlinskih začimb.
Vse kar morate storiti je, da krompir olupite in ga na več mestih zarežete. Nato ga zalijemo z omako iz zrnate gorčice, stopljenega oljčnega olja, medu in začimb.
Tako pripravljeno korenasto zelenjavo položimo na deco, izreze pa nato vstavimo v slanino. Vse skupaj prelijemo z omako in pokrijemo s folijo.
Krompir in slanino pečemo v pečici na 200 stopinjah še eno leto. Nato jih previdno vzamemo iz folije in nežno obrnemo v pečici. V tem primeru se lahko temperatura pečice poveča na 220 stopinj.
Špageti carbonara
Ljubitelje preprostih in bogatih zelišč spodbujamo, da cenijo še eno sveže italijansko zelišče, ki je idealno za večerni obrok. Za pripravo špagetov s slanino boste potrebovali:
- 150 mililitrov 15% vershoks.
- 170 gramov špagetov.
- Prežvečite eno jajce.
- 100 g slanine.
- 5 zrn črnega popra.
- 50 gramov parmezana chi pecorino.
- Moč in okus).
Za začetek kuhanja špagetov s slanino boste morali odstraniti mesno komponento. Narežemo ga na tanke rezine in pražimo na majhnem ognju. Takoj, ko slanina porjavi, dodajte vrhove in takoj segrejte, ne da bi pustili, da zavre.
Nato v ponev vlijemo preliv, zdrobljen iz jajčne skorje, sesekljane paprike in polovice naribanega sira. Sem pošljete kuhane špagete. Vse dobro premešamo, segrevamo na majhnem ognju in odstavimo z ognja. Pred serviranjem jed potresemo z ostanki parmezana.
Pečerica v slanini
Ta izvirna predjed bo zagotovo navdušila najbolj vnete gurmane. Ima ne le izrazito pikanten okus, ampak tudi predstavljiv videz. Za to pripravo boste potrebovali:
- Ducat svežih piškotov.
- 50 g siruja.
- 10 kosmičev za slanino.
- Listi solate, sol in olje.
Za kuhanje slanine z gobami vam ne bo treba porabiti veliko časa za učenje novih kulinaričnih veščin. Na dno dodamo očiščene piškote, posolimo in pokapljamo z rastlinsko maščobo. Kapljice, pripravljene po tej metodi, zavijemo v slanine in položimo na list, obložen s pergamentom. Na sredino kože položimo malo ostružkov kisle smetane. Vse se peče na 180 stopinjah največ deset minut. Končano predjed postrežemo na krožniku z listi zelene solate.
Pica s slanino
Vicki izdelana po nizkotehnološki tehnologiji, ki združuje fino kvasno osnovo in aromatični sokovni nadev. Za to pripravo boste potrebovali:
- 520 g borošne.
- 30 mililitrov oljčnega olja.
- 5 g suhega kvasa.
- 300 mililitrov vode.
- ½ čajne žličke soli.
- 400 mililitrov paradižnikove omake.
- po 300 gramov slanine in mocarela.
- 2 rdeči cibulini.
Nekaj brade, soli in kvasa visi v skledi. Tam dodajte vodo in oljčno olje. Vse dobro premešamo in prelijemo v toplo skledo.
Ne prej kot po enem letu vzhajano testo položimo na delovno površino, posuto z odvečno brado, in razvaljamo v okroglo plast. Pečeno pecivo namažemo s paradižnikovo omako in obložimo s kroglico narezanih bučk. Na vrh položimo slanino in mocarelo. Italijanski piščanec cvili pri 220 stopinjah v dolžini dvajset milj.
Brokoli s slanino
To nezahtevno zelišče melodično zasluži spoštovanje ljubiteljev zelenjave. Za to pripravo imate pri roki:
- 150 gramov slanine.
- Kilogram brokolija.
- Del ure.
- Sol in limona.
Ta recept za pomako s slanino je neverjetno preprost. Vse kar potrebujete je, da brokoli skuhate v osoljeni vodi z limoninim sokom in ga na čisti maščobi prepražite, dokler se mesni del ne namasti. Nato v en krožnik združimo zelje in slanino ter postrežemo do večera.
Koruzna juha
Tim, če se še nisi odločil, kaj boš skuhal za večerjo, boš morda želel preizkusiti nov recept za slanino. Recept za to novo juho je lahek in izjemno aromatičen. Za to pripravo boste potrebovali:
- 200 g slanine.
- 1,3 litra juhe.
- 400 g konzervirane koruze.
- 2 korenčka.
- Par stebel zelene.
- Cibulina.
- ¼ čajne žličke paprike in mletega cimeta.
- 250 mililitrov vršičkov.
- Peteršilj in olivno olje.
Slanino narežemo na tanke trakove in namažemo z rastlinsko maščobo. Takoj ko začne rjaveti, dodamo nastrgano cibulo, naribano korenje, zeleno in sesekljan peteršilj.
Po desetih minutah dušeno zelenjavo zalijemo z juho in kuhamo na majhnem ognju. Koruzna zrna in vršički jim bodo poslani takoj. Juho pripravimo in potresemo s cimetom, pomešanim s papriko.
O virusu smo vam že večkrat povedali. Pa vendar se je zgodilo, rekli smo, da je sama kuhati slanino super izkušnja, recept pa napiši v eni izmed naslednjih objav. Držimo za besedo, fantje, in danes vam bomo povedali recept za slanino.
Zakaj obožujemo slanino? Vino je božansko. Vonj po slanini vas bo pomiril, ko boste jokali. Vegetarijanci ne motijo jesti slanine. Slanina bo uspavala največje svetovne sile. Slanina je zanič. In to je vse o slanini, kupljeni v trgovini, vendar menim, da bo slanina, narejena sama, zasenčila vse nakupe v supermarketu. Zdi se, da je nemogoče temeljito naslikati - vendar ljudje trdijo, da je to mogoče. Predlagam, da te besede ponovno preverite.
Prvi croque: kupimo meso
Pojdimo do najbližje lokacije, kjer lahko kupite meso. Mislim, da veš, kje moraš biti. Na lokaciji poiščemo svinjski trebuh. Doseže 50 ali celo več centimetrov temena in približno 20 centimetrov roba. Zlahka ga prepoznate: ima značilen videz, podoben slanini. Zelo pomembno je, da je na prsih koža. In tako, prsi so očitno lahko sveže.
Ko kupite prsi, jih odnesite domov. To je očitno.
Drugi kroki: marinivka
Prav tako preprosto je. Ljudje so kisanje uporabljali za konzerviranje mesa, saj še ni bilo hladilnikov. Prav tako je pomembnejše, da se nezaželene bakterije razmnožujejo v vloženih živilih. Toda danes, dokler imamo tako čudovito stvar, kot je elektrika, nam hrane ni treba pogosto marinirati. In tudi mariniranje je učinkovito: sol absorbira meso iz mesa, posledično pa postane njegova aroma intenzivnejša. Za mariniranje prsi boste potrebovali:
- 4 skodelice soli;
- 2 skodelici cucruja.
Dodate lahko tudi, kar želite: črni poper, časnik, lovorjev list - veliko začimb, dodajte svoje najljubše. Predstavljajte si. Vse, kar boste dodali, se bo poznalo na okusu vaše slanine. Začimbe vtremo v prsi, ne pozabimo na sol in cuccor, nato pa kose mesa v enakem vrstnem redu zložimo v ziplock vrečko, ziplock vrečko pa v hladilnik. Sedaj pa se sprostite, preverite e-pošto, igrajte se na računalniku, pojdite spat, spite – in živite umirjeno v normalnem tempu ves prihajajoči teden. Občasno poglejte svoj končni izdelek, razjezite domovino in jo obrnite.
Po enem tednu vzamemo prsi iz hladilnika, operemo in osušimo. Obstaja velika verjetnost, da boste opazili, da je zelo podobno vloženemu mesu.
Sedaj brez zadrge dam brisket še za en dan v hladilnik. Kaj je narobe? Potem je na njej pljunek – taka lepljiva, lepljiva kroglica, ki obloži meso, ko postane trše. Sliši se tako, vendar je treba pljuvati.
Croc tretji: dimljen
To je zadnja stopnja, najbolj zvita in trnova. Slanina je odgovorna za dodajanje edinstvenega okusa in teksture. Če uporabljate žar, potem ste blagoslovljeni. Če nimaš ničesar v sebi, daj prijatelju. Če ga vaš prijatelj nima, potem bi radi imeli žar - tukaj imamo pomembna dim in voguilla, tako da bo morda dražje. Če je problem, ga lahko poskusite posušiti v pečici: prebral sem, zato se bojim - drugače bo napačna, sploh ne enaka, zimska različica slanine. Če želite nekaj redkega dima, ga dodajte.
Pomembno si je zapomniti, da slanino preprosto dimite in je ne kuhate na tradicionalen način. Vykoristovaya dvichi manj vugill, nizh klic, tako da imate najboljšo slanino, ne šiški kebab. Les lahko pometete in vržete na kup ostankov surovega lesa ter pustite tam na tleh, da odstranite goreči dim. Šivajte tako, da se temperatura ne dvigne previsoko in plamen ne tle preveč aktivno. Prsi položite na žar s kožo na vrhu. Se spomniš, da sem govoril o pljuvanju? To bo pomagalo mesu odstraniti potrebno aromo iz serpanke.
Prsi pokrijemo s pokrovom ali čim drugim in počakamo, da se dovolj dimi – in tako naslednji dve leti – ne pozabimo voguilla in sire wood dati v svet potrošnje. Za vse o vsem, kot sem že rekel, takoj, ko je čas - ne hodite daleč od žara, naredimo, kar moramo: pogovarjajmo se s prijatelji, pijmo pivo.
Po dveh letih slanino odstranimo iz maščobe in z nje previdno odrežemo kožo. Pohitite z obdelavo, dokler je topla, in poskusite, da z nje ne odstranite preveč maščobe.
Ko ste vse naredili pravilno, boste na koncu dobili čudovito ročno izdelano slanino. Skupaj s svojimi oblačili, pa naj bo to na kakršenkoli način in bodite pripravljeni na kakršenkoli način. Hladilnik vam bo z veseljem prihranil en teden, zamrzovalnik pa več mesecev.
In tako, brez pozabe, še en trenutek. Ko slanino popečete v ponvi, bo iz nje steklo veliko maščobe – niti pomislite ne, da bi jo vrgli v pomivalno korito! Maščoba slanine je neverjetno okusna - vse je enako, le redko je zlato sprati v umivalnik. Nato ga položite v nepredušno posodo in postavite v hladilnik. Uporabljate ga lahko na različne načine. Namazati jajca? Zamenjava rožnega in vrhnjega olja - slanina. Zrobiti pokovko? V maščobi kot slanina. Katero koli zelišče ste prej skuhali na oljčnem olju, ga lahko skuhate na slanini. Testenine, solatni preliv in toast. Res okusno. Spoštovanje! Ker imate prijatelje in prijatelje vegetarijance, niso dobrodošli.
Slanina je ena od sestavin klasičnega angleškega prigrizka, ki je vedno povezana z bogato tradicijo in aristokratskim načinom življenja. Vendar pa ne gredo vse zasluge slanini. Bolj pomembno pa je, da ima slanina čudovito infuzijo okusa, ki ji je le malokdo enak.
Priprava sadja pred božično mizo nikakor ne mine brez priprave predjedi! Prigrizki so za nas postali stalnica, zato se brez njih praktično ne moremo počutiti svetega! Veseli, veseli, sveti in sveti dnevi in prazniki – malice bodo obarvale božično mizo.
Mesne kroglice s slanino
Sestavine:
- Mleto meso - 500 gramov (Yalovichina, pitching)
- Slanina - 400 gramov (prekajena)
- Tsibulya - 1 kos
- Časnik - 1 strok
- Sol - 1 čajna žlička
- Začimbe - 1 čajna žlička (utskho-suneli, sveže mlet rženi poper)
- Vrhovi - 1 steklenica
- Paradižnikov sok - 150 ml
- Jajce - 1 kos
Način kuhanja:
- Pripravite potrebne izdelke. Zelenjavo operemo in očistimo.
- Slanini obrežemo kožo. Jejte mleto meso, sol, poper, sesekljano govedino in časnik, mleto meso previdno obesite. Dodajte jajce po lastni presoji
- Če je mleto meso mastno, jajce ni potrebno. Roke zmočimo z vodo in iz mletega mesa oblikujemo kroglice, ki jih zavijemo v slanine. Položimo jih blizu pekača.
- Za omako zmešamo vršičke in paradižnikov sok, prelijemo polpete in pečemo v pečici na 180°C 1 leto.
- Drobovine ohladimo in postrežemo s svežo zelenjavo in najljubšo prilogo.
Slanine zvitki
Zelo pogosto se v življenju pojavijo napadi, ko čakajo dobesedno nekaj let, preden se pojavijo. In v mojstru, ne glede na to, kako lep je, ne izgubi ure za pripravo odličnih, okusnih okraskov. Zavitki s slanino zasedajo prvo mesto na seznamu okusnih in slanih receptov. Enostavnost njihove priprave je dostopna mladim pridelovalcem storža, njihov sodoben dizajn pa bo navdušil gastronomske estete.
Sestavine:
- slanino, že narezano na tanke rezine,
- brizga brez cucru in napolnilnika,
- kruh življenja,
- cibula-pero,
- 1 urarska glava.
Način kuhanja:
- Očistite vity uro. Eden od čudovitih načinov za hitro čiščenje urarja je, da ga z roko pritisnete na glavo in z že očiščenega ohišja poližete nekaj zobcev čuvaja.
- Časnik naj se uporabi za koščke življenjskega kruha in pusti, da se cedijo.
- Kožo slanine premažemo s tanko kroglico siruja.
- Kruh narežite na majhne palice.
- Tudi zeleno ohrovtovo papriko narežemo na širše kose, nižje s slanino.
- Na slanino, namazano s šprico, položimo kos kruha in kos zelenih rebrc in jih zvijemo v rolado tako, da so rebra na eni strani obrisana.
Zavitki s slanino so pripravljeni, le zložiti jih morate na krožnik. Ena od možnosti za okrasitev končnega zelišča je, da dno krožnika obložite z listi solate in nato položite zvitke. Lahko tudi po naključju: na vrh položite slanine, živali potresite s peteršiljem ali posipom.
Sestavine:
- slanina - 9 rezin
- majoneza - 1 paket
- oljke brez krtače (narizan) - 9 kosov.
- krep - 50 g
- veliko jajce - 2 kos.
- trdi sir - 150 g
- Volosy grah - 5-6 zrn
- narezan peteršilj - 50 g
- sol za užitek
Način kuhanja:
- Pripravite nadev: sir in jajca naribajte, grahove dlake narežite na majhne koščke.
- Zelenje sesekljajte in dodajte dokler se sestavine ne premešajo. Solimo, popramo, začinimo z majonezo. Dodamo mešanico slanine, dodamo nadev in nabodemo z nabodalom za olive.
Kanapeji s slanino in kremnim sirom
Sestavine:
- Kuhano-prekajena slanina - 70 g (3 merice)
- Prepeličja jajca - 5 kosov.
- Softtop syre (almette itd.) - 70 g
- Beli kruh - 100 g
- Časnik - 1 strok
- Sveža palačinka - za okus
- Oliya sonyashnikova za mazanje
Način kuhanja:
- Pripravite vse sestavine za kanapeje s slanino in sirom. Lahko vzamete feto ali kakšen vrhunski sir, še bolje bo z dodatkom zelenja. Prepeličja jajca skuhajte.
- Beli kruh narežemo na tanke rezine poljubne oblike. Jaz sem izbrala kvadratno obliko, za rezanje lahko uporabite modelčke za pečico. Skorje je lažje rezati.
- S segretim oljčnim oljem premažemo 1 rezino kruha, nato s tem oljčnim oljem premažemo kruh z obeh strani, da pripravimo okusne krutone.
- Zgornji sir položite v majhno globoko posodo, dodajte zmes, sušenje in dodaten krep. Lahko, bratje, če imam sveže zelenje, a najboljši, kot sem jaz, bo šel k takemu očetu. Z žlico zmešajte sirup in krep.
- Pripravite vse sestavine za kanape s slanino - narežite nabodala slanine, olupite kuhana jajca, pripravite kruh.
- Jajca razpolovite in pripravite nabodala (namesto njih lahko uporabite zobotrebce).
- Zgornji sir namažemo na kos kruha s tanko kroglico po celi površini. Obrnite trak slanine in ga položite na kavč. Vrh pritrdite z nabodalom in polovico jajca.
- Na krožnik položite kanapeje s slanino, jajci in prelitom.
- Kanapeje postrezite kot predjed pred božično mizo.
Predjed s črnim sirom in slanino
Sestavine:
- Kisla smetana - 1/2 steklenice
- Syr blakitniy (rosfarbovaniy) - 120 g
- Vershkovy sire - 120 g
- Tsibul ripchasta (delno narezan) - 2 žlici. l.
- Worcestershire omaka - 1/8 žličke.
- Slanina (namaščena in ocvrta) - 4 rezine
- Sesekljan peteršilj in črni sir za serviranje
- Krekerji (bazhannyam)
Način kuhanja:
- V kuhinjskem robotu zmešajte črni siur, kislo smetano, zeleni cibul in top sire ter prelijte z Worcestershire omako.
- Utripajte, dokler zmes ni gladka, občasno strgajte zmes s sten procesorja.
- Dodamo polovico pomaščene slanine, premešamo in zgornjo polovico zmesi preložimo v skledo. Skledo z grubo pokrijemo in postavimo v hladilnik za 2-3 leta.
- Pred serviranjem predjed vzamemo iz hladilnika in pustimo na sobni temperaturi 10 minut.
- Sirno predjed postrežemo v servirnih skledicah, obloženo s poljubnimi ostanki slanine, črnim sirom in sesekljanim peteršiljem.
- Pred predjedjo s sirom in slanino postrezite krekerje ali kruhove palčke (za kruh).
Listne palčke s slanino
Sestavine:
- Listnato testo brez kvasa - 1 plast - 250 gramov
- Slanina, narezana na tanke rezine - 150 gramov (pravzaprav je bilo v paketu 9 kosov slanine, toliko smo potrebovali)
- Mehki sir, kot je Oltermani ali nizozemski - 50 gramov
- Zhovtok za premaz - 1 jajce.
Način kuhanja:
- Seveda bi bilo bolje, če bi naredili domače listnato testo, ne pa tistega iz trgovine. Slanina je pripravljena in narezana v embalaži. Podobno soloniju.
- Testo odmrznemo. Da se žival ne izsuši, nekaj fižola presejemo in pokrijemo s čisto vrečko ali pljunkom. Testo narežemo na 9-10 rezin - približno 2 centimetra vrha.
- Testo še malo prepognemo, spodnji del slanine - še par centimetrov (približno 30 centimetrov).
- Na zver položite slanino. Najprej sem na beštijo samo položil slanino, potem pa sem jo začel trikrat zlagati. Videti je bilo kot oko cevi.
- Konce testa stisnite tako, da se konci slanine odstranijo iz ščipov. Testo s slanino nežno zvijemo, kot je prikazano na sliki.
- Jezike položite na pergamentni papir.
- Zmes dodamo beljakom. V ponev vlijemo eno čajno žličko hladne vode in dobro premešamo. Tako bob veliko lažje razmažeš.
- Jezike pokrijte s čopičem. Sir naribamo na drobno strgalo in potresemo po koži jezika
- Pečico segrejemo na 220 stopinj. Naj se jeziki pečejo, dokler se smrad ne poslabša. Za to sem dobil 25 hvilin. Pripravite se, da jezike položite na žar, da se smrad ohladi.
Topla predjed s slanino
Sestavine:
- borova pšenica 200 gramov
- 6 jajc
- Verškovo maslo 120 gramov
- mleko 150 ml
- slanina 350 gramov
- vrh 200 mililitrov
- oče 100 gramov
- peteršilj
- Črni poper
- Roslinnovo olje
Način kuhanja:
- Moko presejte | temeljito | In smešno je, ker| zmehčamo z vrhnjim maslom. Dodajte 1 jajce in 1 žlico hladne vode. Zamesite testo in ga pustite 30 minut.
- Pečico segrejemo na 200 stopinj. Testo segrejemo in damo v model, premazan z oljčnim oljem. Po vrhu pokrijemo s papirjem za peko in dodamo kvas. Pekač postavimo v pečico za 15 minut. Nato pergament odstranimo iz fermentirane vode in dodamo še 10 peres.
- Slanino narežemo na kocke in jo v segreti ponvi hrustljavo zabelimo na olivnem olju.
- Zmešajte druga jajca, mleko, 20% vršičkov, dodajte zelenje v ruban, sol in poper za okus. Na podlago položimo slanino in napolnimo s sumišo, žival pa potresemo z naribanim sircem.
Topla predjed s slanino
Sestavine:
- maslo vershkov 100 g ovnov
- jajca 1 kos
- slanina 300 g ovnov
- jajca 6 kosov
- mleko 150 g ovnov
- vrhovi debeli 200 g okvirji
- Sir trdi tercij 70 g
- rubana peteršilj 3 žlice. žlice
- črni poper za okus
- sol za užitek
Način kuhanja:
- Dodamo maslo in maslo, narezano na kocke, premešamo. Dodamo jajce, 1-2 žlici hladne vode in zamesimo testo. Ohladite 30 minut.
- Ko je testo pripravljeno, ga razvaljamo in položimo v model, obložen z oljčnim oljem. Pokrijte s pergamentom, nalijte kroglico kvasa in kuhajte 15 minut|minut| pri 210 °C. Nato odstranite papir in kvasol ter skuhajte osnovo še za 10 peres.
- Slanino narežemo na kocke in premažemo, da se skorjica strdi.
- Zmešajte jajca, mleko, vršičke, zelišča, sol in poper.
- Na pečeno podlago položimo slanino, prelijemo z jajčno mešanico in potresemo s sirom. Pečemo 40 minut|minut| pri 180 °C.
Svinjski file v slanini in namazan z mangom
Sestavine:
- 390 g svinjskega fileja (virizka)
- 80 g suhe slanine narezane na rezine
- 20 g olivnega olja
- Milijon iz vsote 5 paprik
- morska sol
- 100 g manga
- 100 g brokolija
- 500 g vode
- 35 g oljčnega olja
- morska sol
- za žerjavno omako:
- 200 g žerjav
- 100 gramov vode
- 60 gramov rdečega suhega vina
- 40 g cucruja
- 6 g peteršilja
Način kuhanja:
- Na fotografiji je komplet izdelkov za žerjavno omako: žerjavna omaka, tsukor, rdeče suho vino, voda
- V manjši kozici zavremo vodo, vmešamo 160 g krana in zukorja.
- Ponovno zavremo in prilijemo rdeče vino. Omako kuhajte do gostote, jagode zdrobite z leseno žlico.
- Omako pretlačimo skozi fino cedilo, dodamo 40 g svežih žerjavnih jagod in segrevamo na majhnem ognju. Pred serviranjem na toplem omako pretlačite.
- Na fotografiji je nabor izdelkov za okras: brokoli, mango, oljčno olje, morska sol.
- Brokoli narežemo na koščke, 1 kos brokolija blanširamo v vreli slani vodi, prestavimo na sito in v ponvi narahlo premažemo z olivnim oljem (30 g).
- Mango olupimo, narežemo na rezine in premažemo z oljčnim oljem (5 g). Namažite žar na obeh straneh.
- Na fotografiji komplet izdelkov za svinjski file v slanini: svinjski file, narezana suha slanina, olivno olje, palačinka 5 paprik, morska sol.
- Gazo olupimo in prečno narežemo na 6 medaljonov po 65 g. Meso začinimo s soljo in poprom.
- Usnjen medaljon položite v skledo s slanino in pritrdite s kuhinjsko nitjo ali nabodalom.
- Medaljone na žaru z obeh strani namažite z olivnim oljem.
- Svinjina je pečena do popolnosti! Če se pri prebadanju mesa pojavi rdeč sok, medaljone zažgemo v foliji in pečemo v vroči pečici do t=180C 5-7 minut.
- Na segret krožnik položimo file in rezine manga.
- Okrasimo z brokolijem in okrasimo z žerjavovo omako in peteršiljem.
Julienne s slanino in gobami
Sestavine:
- Glivy 50 gramov
- slanina 3 kosi
- cibul šalotka 1 kos
- trdi sir 50 gramov
- vina nad 30 mililitrov
- dodamo 5 paprik
- zelenje
Način kuhanja:
- Glivi natrgamo na tanke rezine, slanino drobno sesekljamo, dodamo šalotko.
- V ponev položite 3 trakove slanine in hrbet ter namastite. Dodamo gobe, podušimo, nato prilijemo belo vino in odparimo.
- Sumish prestavimo v kuhalnik za kokote, potresemo z naribanim sirom in zdrobimo poper.
- Prestavimo v pečico, ogreto na 170 stopinj, za 10 minut. Ob serviranju okrasite z zelenjavo julienne.
Sendvič s piščancem in slanino
Sestavine:
- slanine 7 šalov
- Kumare v prahu 1 čajna žlička
- Roslinnovo olje
- piščančji file 2 kosa
- beli kruh 3 skibs
- topljen sir 4 žličke
- zelena solata 2 lista
- ogirok 4 skibochki
Način kuhanja:
- Trakove slanine položimo na pergament, potresemo s sladkorjem v prahu in postavimo v pečico, segreto na 150 stopinj.
- Se segreje v ponvi? Umetnost. l. olje, piščančji file rahlo premažemo, piščanca zažgemo v foliji, pečemo v pečici pri temperaturi 150 stopinj. Ko je pripravljen, file narežite na rezine.
- Za nami se pri pekaču za vaflje peče bel kruh. Topljeni sir namažemo na kos kruha, na vrh položimo list solate in skledico kave. Še enkrat premažemo s stopljenim sirom.
- Nanj položimo piščančji file, potresemo s topljenim sirom in pomastimo s slanino. Pokrijemo s kosom kruha in dodamo drugo kroglico piščanca, slanino, kumare in kremni sir.
- Končni sendvič se razreže diagonalno, tako da se izkaže, da so trije kosi. Kožni trikuput je fiksiran z nabodalom.
Topla predjed s slanino
Sestavine:
- borova pšenica 200 gramov
- 6 jajc
- Verškovo maslo 120 gramov
- mleko 150 ml
- slanina 350 gramov
- vrh 200 mililitrov
- oče 100 gramov
- peteršilj
- Črni poper
- Roslinnovo olje
Način kuhanja:
- Moko presejte | temeljito | In smešno je, ker| zmehčamo z vrhnjim maslom. Dodajte 1 jajce in 1 žlico hladne vode. Zamesite testo in ga pustite 30 minut. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Testo segrejemo in damo v model, premazan z oljčnim oljem.
- Po vrhu pokrijemo s papirjem za peko in dodamo kvas. Pekač postavimo v pečico za 15 minut. Nato pergament odstranimo iz fermentirane vode in dodamo še 10 peres.
- Slanino narežemo na kocke in jo v segreti ponvi hrustljavo zabelimo na olivnem olju. Zmešajte druga jajca, mleko, 20% vršičkov, dodajte zelenje v ruban, sol in poper za okus. Na podlago položimo slanino in napolnimo s sumišo, žival pa potresemo z naribanim sircem.
- Pečemo predjed 40-45 kosov pri temperaturi 180 stopinj. Topla predjed s slanino je pripravljena! Uživaj!
Club sendvič s piščančjim filejem, jajcem in slanino
Sestavine:
- slanina
- piščančje prsi
- olivno olje
- paradižnik
- rukola
- zelena solata
- majoneza
- Črni poper
- verškovo olje
- kruh za toast
Način kuhanja:
- Obložimo slanino. V ponev ne dodajamo olivnega olja, saj je slanina sama po sebi zelo mastna.
- Kruh namastimo na žar ponvi. Za namastitev kruha damo zveri kos masla|mastilo|. Če ni zgornjega olja, lahko kruh poškropite z olivnim oljem.
- Piščančje prsi premažemo z olivnim oljem, posolimo in položimo v žar ponev.
- Gladko piščančje jajce na oljčnem olju
- Nasekljajte solato ledenko in dodajte majonezo. Zmešamo. Robimo sendvič: solato položimo na toast, na slanino, na drugi toast damo namazano jajce.
- Na list položimo piščančje prsi. Zaženemo pečico. Pripravljen file narežemo na rezine, položimo na kruh z jajcem, soljo in poprom
- Na sendvič s slanino položimo sendvič s piščancem in jajcem ter obložimo s toastom. Malo stisnemo v sendvič. Okrasite z ročno solato in paradižniki, prelivom iz olivnega olja.
Slanine z nadevom
S slanino lahko pripravite zelo okusne zavitke z različnimi nadevi. Takšne zvitke lahko namažemo v ponvi ali pa izpadejo še posebej okusne, če jih spečemo v pečici. Osnova za nadev so gobe, piščanec, goveja koža, puranje ali poljubno mleto meso. Dodate lahko tudi sir, paradižnik, cibule, katere koli začimbe so vam najljubše.
Sestavine:
- ohlajena slanina - 500 g
- gobe - 200 g
- cibuli – 1 kos.
- sir - 100 g
- majoneza
- poper, sol
Način kuhanja:
- Zdaj je nadev pripravljen. Prijateljsko narezane gobe in tsibulya.
- Cibul premažemo do zlate barve v olju
- Dodajte gobe v cibulo. Poper in sol. Namažimo skoraj 10 hvilin. Nadev odstranimo in ohladimo.
- Podrgnimo ga. Nadevu dodajte sir in premešajte.
- Nadev za zvitke napolnite z majonezo in dobro premešajte.
- Kožo slanine solimo in popramo. Na slanino damo nadev in spečemo zavitek. Če se zvitki odvijajo ali strgajo, jih lahko povežete z nitmi.
- Zvitek s kožo premažemo z majonezo in oljčnim oljem. Zvitke položimo na folijo in nato na list. Pečico segrejemo na 200 °C. Gobove zvitke pečemo približno 40 minut.
- To je to, okusni zvitki z gobami in slanino so pripravljeni! Lahko ga postrežete na mizi - z zelenjavo ali krompirjem.
- Te zvitke lahko pripravimo hitreje - samo namastimo jih v ponvi.
- Nato gobe očistite, dokler niso popolnoma pripravljene. Toda v pečici bo to zelišče izpadlo okusno.
Slanina zavitek
Sestavine:
- Hlebček - 8 kosov (kvadrat, za toast)
- Sir - 8 kosov (v rezinah (porcijsko) za sendviče)
- Slanina - 8-16 kosov (kuhana, narezana)
Način kuhanja:
- Štruci odrežemo skorjo (pomembno je, da ostane sveža in mehka).
- Nekaj časa ga gugajte z gugalnico.
- Skledo za siru postavite na štruco (kvadratne sklede za siru se popolnoma prilegajo kvadratnim kosom štruce).
- Sendvič zažgemo v zvitek in ga zavijemo v tanko skledo narezane slanine (jaz uporabim dva kosa slanine na zvitek).
- Če je treba, če se zvitek odvija, lahko uporabite zobotrebce.
- Zvitke popečemo v ponvi do zlato rjave barve. Zame se spodobi, da v ta namen uporabim vrhnje olje, lahko pa tudi rožmarinovo.
- Postrezite toplo.
Slana pletenica s sirom in slanino
Sestavine:
- Kovbasny sire - 150 Gram (polnjenje)
- Prekajena slanina - 120 gramov (nadev)
- Boroshno pšenica - 400 gramov
- Jajce - 1 kos (+ jajce za mazanje piške)
- Mleko - 200 mililitrov (+ 2 žlici za mazanje piške)
- Sveži kvas - 20 gramov
- Sil - 5 gramov
- Redki med - 1 čajna žlička
- Roslinna olje - 20 mililitrov (girchychna)
Način kuhanja:
- Pripravite potrebne sestavine. Originalni recept zahteva gorčično olje, a če ga ni na voljo, ga vseeno dodajte. Preberite tudi:
- V toplem mleku raztopite sol, med in kvas. Dodamo jajce, prelijemo z oljčnim oljem in premešamo.
- Moko temeljito presejemo, jo po delih dodamo v testo. Zgnetite prsi.
- Pokrijemo s servirno posodo in pustimo na toplem 1 leto.
- Medtem ko testo vzhaja, pripravimo nadev: naribamo kravji sir, slanino drobno sesekljamo.
- Testo razdelimo na tri dele, kože zvijemo v bučo približno 50 cm globoko, s prsti bučo sploščimo, nanjo položimo tretjino nadeva.
- Nadev položimo na sredino kravjega pekača. Tako lahko sami uporabite druge flagele.
- Spletite muco s tremi flagelami, popravite rob.
- Prenesite muco na pergament. Premažemo z glazuro (mleko + maslo + ščepec soli). Za baziliko dodamo sezam ali polh. Pustite 30-40 minut in hranite na toplem.
- Pihajte na 180 stopinj 30-35 minut.
- Pustite, da se pletenica ohladi in postrezite pred čajem.
Preden začnemo jesti storž, se vprašajmo: kateri recept najbolj spoštujem? Po mojem mnenju je kuhanje slanine v ponvi najlažje, poleg tega doma ni zelo lepo. Peč na mikro drva bo veliko enostavnejša, še posebej pa se ne maram ubadati s papirnatim priborom ali brisačami. Izguba pečice je čudovita možnost. Po peki v pečici dobi slanina čudovit okus in zelo hrustljavo teksturo.
Skratka, če hočeš nekoga navdušiti s svojimi kulinaričnimi sposobnostmi, je bolje kuhati v ponvi. Če nimate časa, pecite v mikrovalovni pečici, če želite doseči najboljši rezultat, pa izberite pečico. Hej, začnimo.
Recept 1: Kuhanje slanine v ponvi
krokodil 1: V ponev damo 3-4 zajemalke slanine in zmanjšamo temperaturo na srednjo. Naš cilj je "razmazati" čim več maščobe, vendar je nikoli ne pokuriti.
Croc 2: Proti koncu peke slanino postopoma obrnemo, da se enakomerno zapeče na obeh straneh. Če pride ven veliko maščobe, se lahko presežek spremeni v maščobo. Previdno zašijte, da se slanina ne zažge - če ste opazili, da se peče - boste morali spremeniti ogenj. Seveda je treba vse kratek čas odložiti, a v povprečju bo dovolj 10-15 kosov. Vedeli boste, da je slanina pečena, ko je temno rjave barve. Po tem koščke slanine ovijte s papirnatimi brisačkami. Če papirnate brisače vpijejo maščobo, bo imela slanina hrustljavo teksturo.
Recept 2: Kuhanje slanine v mikrovalovni pečici
krokodil 1: Vzamemo krožnik, nanj položimo dve papirnati brisači, nanje pa 3-4 kose slanine, da se smrad ne prime. Nato pokrijte slanino s papirnatim jedilnim priborom za zver, sicer bo z maščobo poškropila vsa mikropiščančja jetra! Jedilni pribor samo položite na slanino, ne da bi jo pritiskali, sicer ne bo enaka tistemu, kar potrebujemo.
Croc 2: Krožnik s slanino postavimo v mikropekačo za piščance, jo zmanjšamo na najvišjo temperaturo in pustimo 3 minute. Pečeno slanino obrnite in pustite, da se pečica peče dodatnih 30 sekund (naše mikrovalovne pečice so lahko nekoliko nestabilne, zato jih prilagodite svojim).
Recept 3: Pečenje slanine v pečici
krokodil 1: Gumb postavite na sredino in pečico segrejte na 200°C.
Croc 2: List ovijte z aluminijasto folijo. Po tem položite slanino na ploščo sklede, eno za drugo.
Croc 3: List postavite v pečico. Med kuhanjem preverite, da ni maščobe, kar tudi je - razjezi nas, to nas ne zanima.
Croc 4: Slanina postane hrustljava po 15-20 minutah. Odstranite iz pečice in sperite papirnate brisače, da odstranite odvečno maščobo.
Kot veste, v obeh metodah ni nič zapletenega, zato izberite slanino, ki vam ustreza, in začnite kuhati!
V stiku z
Če ne znate pripraviti vrstne juhe, potem je ta recept za vas. Vrste pred pripravo namakamo nekaj let v mrzli vodi in jih šele nato prekuhamo. Broth vzagali vikorists redko. Mi
razdelek: Gobova juha
Spomladi se pojavijo prve gobe - bore in vrste. Kapljice teh gob so podobne in če zarežete gubo, se bo na sredini pojavila prazna luknja. Vrsta kapljic, napolnjena s kodrasto kašo. Kapljice zmrzali se nosijo nad zemljo na belih nogah, os vrstice pa je
razdelek: Gobe so namazane
Pred kosilom pripravite puhaste palačinke na kefirju. Ale ne iz sestavin, ampak iz dodatkov. V receptu je nazorno opisano, kako lahko testu za palačinke dodamo sir, pomaščenega piščanca in slanino, da pecivo ohrani volumen in da nov, nepričakovan okus. Pari t
razdelek: Palačinke in palačinke
Preprost recept za slano juho iz rumene sočetice s slanino. Glede na to, koliko juhe boste dali v juho, bo juha ali čisto gosta ali pa še bolj gosta. Za začimbe dodamo kredo kurkume, a ne samo aro.
razdelek: Sochevychny juhe
Takoj, ko so rogljički pripravljeni doma, je gladka, slana malica zagotovljena. Vse kar potrebujete je, da namažete jajca in slanino ter na tanko narežete sir. Vso to lepoto položimo na rogljiček, ki ga prerežemo na pol in na obrobljenem krožniku takoj postrežemo k mizi.
razdelek: Bagels in rogljički
Sir Brie, pecivo pečeno s slanino - recept za toplo predjed, ki se odlično poda k rdečemu in belemu vinu. Ko je predjed pečena, moramo pustiti, da se drobtine ohladijo, da se vroč sir pod skorjico testa in kroglico slanine ohladi in zgosti. V nasprotnem primeru
razdelek: Prigrizki s sirom in sirom
Terin iz piščanca "Svyatkovy" je čudovita ideja za novo jed. Recept je preprost in videti je, da ima terina veliko sestavin. Vendar si še enkrat preberite recept in ugotovili boste, da ste pripravljeni na pripravo tega drugačnega mesnega kruha
razdelek: Mesni kruh
Privlačni "cherevichki" iz piščančjih trakov na mizi izgledajo edinstveno. Košček slanine, ko je popečen, ne samo da izgubi svojo obliko, ampak tudi razredči okusen hrup z močno maščobo. “Čereviki” polnjeni s sirom in jajčno mešanico s časnikom
razdelek: Recepti iz Stegenets
Ta hlebček se imenuje različno: palčke s slanino ali spirale iz listnatega testa s slanino in sirom, kroglice s slanino. Vendar se bistvo recepta ne spremeni - listnato testo narežemo na trakove, na vrh položimo tanko skledo slanine,
razdelek: Shari
Počutim se, kot da redko kuham repo. In zastonj. Zelo okusna korenovka, še posebej, če jo uživamo z drugo zelenjavo ali kot v tem receptu s slanino. Poskusite po tem receptu skuhati na kocke narezano mlado repo s slanino, pa vam bo uspelo
razdelek: Zelenjavna enolončnica
To travo je težko imenovati dolma, ker ... nyomu prisutnya kukurudzyana žita in riž. Ne morete jih imenovati moldavski zeljni zvitki, ker ne vsebujejo koruznega zrna. To so zakarpatski zeljni zvitki, ki se mešajo s kulinariko različnih držav. Zakarpatje je med
razdelek: Dolma (tolma)
Preprost recept za polnjen krompir, s katerim boste brez težav pripravili obrok za vso domovino. Krompir najprej spečemo v foliji, nato pa ga narežemo na kose, z žlico izdolbemo meso pečenega krompirja in ga pomešamo z mastjo.
razdelek: Polnjen krompir
Da bi pripravili okusna zelišča za večer, ne potrebujete maminega kuharskega talenta. Dovolj je poznati preverjen recept. Okusno krompirjevo enolončnico s sirom in slanino je mogoče pripraviti, a tega gospod še ni odkril. Krompir bo postal sočen in
razdelek: Krompirjeva enolončnica
Polnjen krompir lahko pripravimo na različne načine. V tem receptu čebulice pečemo do kuhanja, nato jih prerežemo do polovice in polovico kože napolnimo z namaščenimi lisičkami. Po vrhu gobovega nadeva potresemo nariban sir in prilagodimo.
razdelek: Polnjen krompir
Če imate v budinki že pripravljeno listnato testo, lahko le z nekaj peresi naredite slastne žemlje. Poleg tega jih ni obvezno poskusiti s sladkim korenom. Čudite se nad tem receptom za prigrizne zvitke s prekajeno slanino in sirom brie. Vídmіnne
razdelek: Shari
Tople solate so lahko odličen nadomestek za vsakodnevne jedi, še posebej krompirjeva solata, namaščene lisičke in slanina. Vikoriju začinimo s kančkom gorčice, slanimi kapermi in dodamo potrebno
razdelek: Gobova solata
Receptov za juhe iz lisičk je veliko. Danes pripravite gobovo juho z dodano prekajeno slanino in cvetačo. Poleg tega za mazanje slanine ne potrebujete ponve. Lisičkovo juho v storžu skuhamo do konca v eni kozici.
razdelek: Gobova juha
Preprost recept za omako s kravjem brancinom in slanino za vsak slučaj, če boste morali očistiti hladilnik. Pripraviti morate sestavine in še eno pest peres, da lahko omako postrežete k mizi. na gar
razdelek: Pidlivi
Mladi ščuki so seveda majhni, zato so v pečici zelo hitro pripravljeni. Da bi beli ribi dodali sočnost, lahko rahlo prekajeno slanino narežete na tanke rezine. Recept za ščuko v slanini je zelo preprost, rezultat pa je
razdelek: Riba pečena
Šišlik iz jeter v slanini ni pogosto pripravljen, ampak brezplačno. Verjemite mi, po tem receptu bo kebab najbolj okusen. In še lažje je kuhati jogi. Najlažji način je, da v slanino ovita jetrca napeljete na nabodala, da se smrdljivi koščki ne sesedejo, ko jih navijete.
