Škatla pekovskih izdelkov s kislim zeljem. Recept za peko korpa v pečici z zeljem in ajdo

Očarljiva jed za poznavalce ribijev. Riževe ribe, polnjene z zeljem in kaviarjem ter pečene cele, pogosto kuhane na Donu in v bližini Azovskega morja. V bogatih rostovskih levobrežnih restavracijah je na voljo sov, pa tudi pita s podobnim nadevom in vizitka kozaške kuhinje. Sliši se zvok velikega krapa, vendar vidim znak ne-kistkovega ribi, tisti zvok ostriža, pravimo mu rip. Kislo zelje bom nadeval s krapovim kaviarjem, prijazno izročil iz Taganroga očiščenega donskega ostriža in najboljši kaviar. Dosit nič manj za polnjene ostriže, in th za reshta ljubljene iz otroštva ribnega Strav -, і

Skladišče:

• Ostriž - 1 kos (600 gramov v očiščenem videzu)
• Kislo zelje - 300 gramov
• Krapov kaviar - 100 gramov
• Cibulya ripchasta - 2 kosa
• Oliya roslinna brez vonja - 2-3 žlice
• Zukor - 1 čajna žlička
• Oliya Vershkove - 10-15 gramov
• Začimbe za ribi - za bajan

Kako kuhati ostriž, polnjen s kislim zeljem s krapovim kaviarjem in pečen v pečici

Narežite en cibulin s pivkiltsyjem, kaviar pretlačite s sejalnikom, glejte pljunček.

Podmažite cibulo gojenje oljk na močnem ognju premešajte, dodajte tsukor, ga premažite do zlate barve.

Dodamo kislo zelje in dušimo na šibkem ognju pod pokrovom, dokler ni popolnoma kuhano.

Stisnite nebo, da ležete le po vašem okusu, všeč mi je, da je bilo zelje tako mehko, da se je kuhalo skoraj eno leto. Čas je, da skuhamo ostrižja pred polnjenjem z zeljem in kaviarjem. Imam ribo brez glave.

Gostrim z nožem prebodite zadnji del grebena.

S pomočjo kulinaričnih nožev ugriznite greben na dveh mestih – pri glavi, pri repu in si oglejte jogo. To je eden od načinov, kako lahko vidite greben, ko ste zarezali rez na strani rezine.

Če se zaradi mehkobe kislega zelja počutite močne, dodajte kaviar.

Premešamo in dušimo, mešamo, dokler se celotna barva kaviarja ne spremeni v oranžno.

Nadev za ščuka, pečen z zeljem in kaviarjem v pečici, pripravljen. Vaughn je neverjetno okusen! To je eden mojih najljubših strahov v otroštvu. V kozaški kuhinji je priljubljeno dušeno sveže ali kislo zelje s kaviarjem rebula. Lahko se čudite blagoslovom, kako kuhati sveže. Dodajte nekaj začimb za bazhannyo, imam ščepec začimb, črni mleti poper in koriander.

Drugi cibulin grobo narežemo, položimo na list, pokrijemo s folijo. Na cibulo položite ostrižja, poberite kislo zelje s kaviarjem kot čovnik.

Navit chi, zavit z nitjo, polnjen z zeljem in ostrižem, sem zavezal žene iz rokavov za zapikannya. Za te note bomo ročno pobrali že pripravljene ostriže, pečene cele z zeljem in kaviarjem.

Pečico segrejte na 180 stopinj za 40-45 mrzlih zadaj. Po eni uri vyynyat Sudak, zapečen z zeljem in kaviarjem, in premazati z maslom.

Pekti 5-10 peres do pripravljenosti in zlate barve. Vonj po pijači!

Ostriž, polnjen s kislim zeljem s krapovim kaviarjem in pečen celega v pečici, pripravljen. Nežno potegnite v pritrdilne možje, prenesite v posodo.

Pečen korp s kislim zeljem lahko postrežemo tako toplo kot hladno. Že v daljavi jedo mastnega krapa s kislim zeljem. Ribe bodo že sočne in slane, zelja v ognju je nemogoče videti.

Sestavine za corop

• 1 velik kop,
• 0,5 limone,
• preliv iz kisle smetane,
• 800 g kislega zelja,
• 1 qibulya,
• 75 g paradižnikove paste,
• 2 žlici. l. cukrovy cviljenje,
• 1 st. voziti,
• začimba za zelje
• bruhanje,
• moč, poper za užitek,
• olje za mazanje.

Začimbe za zelje: 10 zrn popra, 3 lovorjev list, 1 žlička. kminu, 3 brsti nageljnove žbice.
Za pogubljenca: 0,5 st. pogon, 2 žlici. l. borosna, 2 žlici. l. centimetrov masla.
Za premaz: 100 g kisle smetane, 1 žlica. borošn.

Recept za kuhanje korpa z zeljem

1. Koropa miєmo in brez drobovja, narežemo na velike kose in mariniramo v soku polovice limone, soli in popra. Za eno leto ga damo v hladilnik.
2. Cibulus narežemo in ga v globoki ponvi na srednje močnem ognju zalijemo z olivnim oljem. Dodamo kislo zelje, paradižnikovo pasto, dodamo zukor in začinimo do cibul. Zelje prelijemo z 1 steklenico vode in zavremo. Ogenj zmanjšamo na srednji, ponev zavihamo s pokrovom in jo, rahlo premešamo, damo do mehkega.
3. Pripravljeno za prigrizek iz zelja. Na majhno ponev damo 2 žlici. l. vershkovy olje | maslo |, vsipaemo 2 žlici. l. borošna in močan ogenj namažite, nenehno mešajte, približno 3 hviline, dokler se ne pojavi slana aroma graha. Zakaj dajemo pivsklyanki vroča voda in swidko rozmіshuєmo, tako da ni bilo prsi. Zelju dodamo prigrizek in dobro premešamo. Gasimo zelje 1 leto.
4. Leto pozneje koščke korpa povaljamo v seštevku 100 g kisle smetane z žličko borosne.
5. Dno modela za peko namažemo z olivnim oljem, v model damo zelje, koščke vloženega krapa utopimo.
6. Model damo v pečico, segrejemo na 200 stopinj in pečemo 30-40 pernic, dokler ni pečeno na rebrcih.

Pečen korop s kislim zeljem damo na krožnik in postrežemo. Okusno!

PS: In če želite skuhati še eno slastno božično travo, potem lahko s pripravljeno glavo napolnite cel korpus dušeno zeljeČerevce zašijemo, korop premažemo s kislo smetano in jogo pečemo približno 1 leto pri 180 stopinjah C.

Korop, pečen z zeljem - preprost recept za bolj pikantno ribja stravija, s katerim je mogoče navdušiti kulinarične piškotke. Ribka se čudežno poje z namazanim zeljem in izpade ožja, sočna in slana. Vaughn vіdminno pіdіyde kot veliko žalitev ali večerjo, tako і na sveti dan, in ga postrežite še posebej učinkovito, okrasite z rezinami limone in sveže zelenjave.

Seznam sestavin

• karoserija ogledala- 1,7-2 kg
• limona - 3 kos
• qibulya - 1 kos
• sveže zelje - 1/2 kos
• korenje - 1 kos
• zaljubljen v zelenje - za užitek
• majoneza - za užitek
• kisla smetana - za užitek
• moč za okus
• olivno olje - za mazanje

Način kuhanja

Očistite trup corop, vipatrati in virіzati zyabra. Zapomni si dobro in suho. Chorny chalking poper in močno zmіshati in naribati oprane ribe, doki corop so bolj “blіdіti”. Na eni strani stebla zrastejo 2 cm velike brazde in trup rebule polijte z limoninim sokom. Postavite v hladilnik za 1:00.

Tim, čez eno uro zelje na grobo narežemo in ga premažemo z olivnim oljem, dokler ne postane rdečkasto. Zelju dodamo naribano korenje, premešamo in še nekaj premažemo. Okremo zmіshati kislo smetano in majonezo. Očistite cibulo in jo razrežite s pivkiltsy. Zelenje pridelka operemo, osušimo in narežemo na koščke. Limonino lupinico naribajte na grobo strmo.

Po enem letu skuhajte ribo iz hladilnika in jo nadevajte s pripravljenim zeljem. Deko obložite s folijo in folijo premažite z olivnim oljem. Na vrh na folijo položimo cibulo. Soliti jogo ni potreben, sicer je čas, da pripravimo vino, da pusti sik in postane kot kaša. Nadevane ribe položite na blazino cibule. Ribo zavijemo s folijo in pustimo vzhajati 15 minut v pečici, ogreti na 220 stopinj. Ribo odlepite in jogo namažite z dobro pripravljeno omako. Damo v pečico, spremenimo temperaturo peke na 180 stopinj in zapnimo, ne da bi zvijali folijo, približno 20 pramenov. Kot cibula bo ura pečenja, postala bo preveč rumena, brizkat z olivnim oljem.

Wiynyat spet riba, ven do te ure že lahko začneš mežikati. Potresemo z omako, sho, požirkamo zelenjavo, lupinico in poper. Obrnemo v pečico in pečemo približno 20 hvilin, dokler ni pripravljeno.

Okusno!