Hamurdaki meyve suyu dışarı çıkacaktır, ancak hamurun meyve sularının kaçmasını önlemek için yağlanması gerekir.
Tavuklu harcın malzemeleri:
tavuk fileto (tavuk göğsünden daha güzel),
baharatlar - zencefilli kurabiye toplamı, kurutulmuş kereviz kökü,
tuz,
Yumurta,
Borosno,
Roslynna Oliya.
:
Koçandaki tavuk fileto için şunları hazırlamanız gerekir: dilimleyin - ne isterseniz, ince, ne kadar büyük olursa olsun, baharatlarla tatlandırılmış, biber ve kereviz kökü karışımıyla gidin, tetikleyici için en sevdiğiniz ii'yi vikorize edebilirsiniz. Filetoyu tuzlayın, üzerine zeytinyağı serpin ve şiş veya folyo ile örtülü olarak en az yarım gün bekletin.
Tavuğun hamurunu hazırlayın: Bir yumurtayı çırpın, üzerine biraz tuz serpin, 1 yumurtaya yaklaşık 1 yemek kaşığı sakal ekleyin, bir tutam tuz, her şeyi iyice karıştırın. Hamurun kıvamı yaklaşık olarak ekşi kremanınki kadar olabilir. Bu klasik hamur tarifi, üstüne hardal ve biber eklendiğinde çeşitli lezzetli seçeneklere olanak tanır.
Tetiğin parçalarını meyilli olarak kapatıyoruz. Veya tavuk parçalarını önce çırpılmış yumurtaya, sonra da una batırın. Ayrıca krakerleri bir kaseye batırabilir, ardından güzel bir çıtırlığa sahip olana kadar yağlayabilirsiniz veya bunu hamursuz olarak yumurtaya ve ardından krakerlere bulaştırabilirsiniz.
Ve önceden zeytinyağı koyduğumuz tavayı ısıtalım. Tava kalın olmalı chavunna, üzerini kapakla kapatmayın, en fazla esinti için kullanırız.
Tavuk fileto beyazlaşınca parçaları ters çevirin. Meyilli tavuk hazır, salata yapraklarının üzerine veya ek olarak sebze garnitürüyle birlikte koyun.
Tavuk için başka bir lezzetli hamur - yumurta, kalın üstler, borocho, biberiye yağı, hardal ve lezzet için kalın ekşi krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Filetoyu doğrudan hamurun içine koyun, gece boyunca marine edin ve fırçayla fırçalayabilirsiniz.
І mayonez sevenler için hamur – mayoneze rendelenmiş peynir ekleyin, istenilen kıvama gelinceye kadar chasnik ve un ekleyin, hamur hazır.
Bira hamuru - bir yumurta, 3 yemek kaşığı sakal, tavuk ve biraya kadar baharatlayın - ekşi krema kıvamına gelinceye kadar.
Herhangi bir hamura ince doğranmış yeşillikler ekleyebilirsiniz. Çok lezzetli!
Bir tavada pişirilmiş hamurlu tavuk - hatta lezzetli meyveler için shvidka ve chudova. Zengin insanlar tereyağlı hamuru ve yumuşak tavuğu yemeyi severdi, bu yüzden bu kementi yapmak için birçok tarif vardı. Peki, tüm tarifler sadece pişirme tekniği açısından değil aynı zamanda malzemeler açısından da benzer olabilir.
Gerekli malzemeler
- Görünüşe göre ana madde olacak tetiklemek. Vakhovuychi, burada hazırlanan şey gerektiği gibi tavada olacak Roslynna Oliya. Üstelik sadece fındık faresini değil zeytinyağını da hızlandırabilirsiniz. Vershkova vikoristannya tavsiye edilmez.
- Boroşno- Ana malzemelerden biri pratik olarak her türlü hamurdur. Vaughn bir pasta yapımcısı rolünü oynuyor ve onun yardımıyla hamur çıtır çıtır çıkabiliyor.
- Bir diğer önemli madde de bu baharat. Gerekli olan ilk baharat türü bazik tuzdur. Hamurlu tavuk busuz pişirilirse tazelik, lezzetin tüm güzelliğinin yakalanmasına izin vermeyecektir.
- Olmadan ben Hamuru hazırlarken onsuz da yapabilirsiniz, ancak bu malzemeyi göz ardı ederseniz karıştırma işlemi karmaşık olacaktır. Hamura yumurta eklemek en iyisidir. Kızartma tavası veya biraz yumurta akı ile hızlıca yiyebilirsiniz.
Neyi yağlamak?
Vikoristovuvati mümkündür be-yaku tetikleyicinin parçası. Bacaklar, kanatlar ve yan kısımlar; her şey mucizevi bir şekilde hamurla birleşiyor. Çimlerin olabildiğince sulu ve pürüzsüz olmasını istiyorsanız, taban olarak ince şeritler halinde tavuk fileto kullanın. Parça ne kadar ince olursa o kadar lezzetli olur. Tabağın kalınlığı yarım santimetreden az olmayacak şekilde tavuğu çok ince kesmeyin.
Tavuk hamuru için baharatlar
Tuz ve biber– şifalı otların kişiliksizliğinin tadını arttırmak için klasik bir seçim. Ve hamurun içindeki tavuk burada suçlanacak değil. Diğer baharatlar yerine size uygun olanı deneyin. Golovne, koku rozsip parçalarıydı. Baharatların isimlerini bilmiyorsanız veya daha önce nadiren denediyseniz, kırmızı biber, mercanköşk, fesleğen, biberiye ve kekiğin tavuğa çok yakıştığını bilin.
Kurki hamuru tarifi
Bu hamurun birkaç çeşidi vardır. Yeni başlayanlar için, tüm lezzeti ve tadı özel katkı maddeleri olmadan elde etmek için klasik olanlara hakim olmak daha iyidir.
En basit versiyon için meyilli Yarım şişe sakaldan, birkaç yumurtadan, yarım şişe sütten ve bir tutam baharattan fazlasına ihtiyacınız var.
Koçan için yumurtaları çırpın. Daha sonra geri kalan her şeyi ekleyip iyice karıştırıyoruz. Yeşillik görünümüne eklemelerden hoşlanıyorsanız hoş kokulu ve sulu bir yeşillik hamuru oluşturabilirsiniz. Küçük cibulini, bir demet yeşil cibulini ve bir demet yeşil cibulini ince ince kıyıp tamamını blendera koyun. Başka bir şey yoksa bileşenleri daha küçük parçalara ayırabilirsiniz. Bir bardaktaki yeşil karışıma yaban domuzu fasulyesi ve süt, baharatlar ve haşlanmış yumurta eklenir. İyice karıştırın.
Bu lezzetli hamur için özür dilerim - birahane. Bu yaratım için bir şişe sakal ve birayı karıştırın ve karışıma baharatları ekleyin.
Bir tavada meyilli tavuk tarifi
Bu bitkiyi hazırlama tekniği basittir ve tüm tarifler için geçerlidir.
Tavukları meyilli olarak servis edin
Tek tabakta servis edilebileceği gibi çeşitli garnitürlerle de servis edilebilir. Meyilli tavuk, çeşitli taze ve tuzlu sebzelerle iyi gider. Özellikle güzel görünen garnitür patates. Basitçe kaynatıp püre haline getirebilirsiniz.
Harika bir dekorasyon olacak taze yeşillikler. Tetiğe dokunmam gerekiyor çünkü yeşillikler vurucuyla aynı kaderi paylaştı. Maydanoz, yeşil cibula ve krep gel. Marul yapraklarındaki tavuk daha da etkili görünüyor.
Tavuk filetosu ve hamuru için video tarifi
Sürüm 23, 2015 ben kendim
Tavuk filetosu için Viking hamuru, pişirilen bitkilerin kuruluğunun giderilmesine yardımcı olacaktır. Böyle bir "bolonya" nın kuşları her zaman sulu, yumuşak, yumuşak ve kesinlikle lezzetli olacaktır. Aşağıda tavuk eti için ideal olan en yeni hamur tariflerini seçtik. Bunlar arasında orijinal bira ve çıtır nişastalı olanı var.
yiyecek deposu: 1 yemek kaşığı. yağlı ekşi krema, 2 yemek kaşığı. kaşık sakal, elenmiş, karabiber, İtalyan otları, tuz.
- Un yavaş yavaş ekşi kremaya kaynar. Malzemeler, kütlenin küçük parçalar oluşturmayacağı şekilde karıştırılmalıdır.
- Hamuru tadı güzel olana kadar tuzlayın, karabiber ekleyin ve İtalyan bitki karışımıyla tatlandırın.
- Masu çıktıktan sonra hazırlanan tavuk parçaları kaplanır, ardından dekorun üzerine konulur ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirilir.
Böyle bir hamur için baharatları damak tadınıza göre seçebilirsiniz.
Şırınga hamuru
Ürünün saklanması: 70 gr katı veya sert peynir, 2 adet peynirli yumurta, sevdiğiniz baharatların karışımı, mutfak tuzu.
- Yumurtaları önceden bir kaseye dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Karışımın yüzeyinde hafif bir vuruş görünebilir.
- Efendim büyük üçte üçüncü ve çırpılmış yumurtalarla birleşiyor.
- Ortaya çıkan masa tuzlanıp baharatlarla tatlandırılmalıdır. Üzerine taze ezilmiş veya granüle edilmiş chasnik ekleyebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için, bir tavada kaplanması planlanan tavuk fileto hamurunu hazırlamak daha iyidir. Çıtır görünecek ve leylak tadıyla parlayacak.
Mayonezli lezzetli hamur
130 gr tam yağlı mayonez (bazhano, klasik, katkısız), 1 yemek kaşığı. kaliteli sakal, 2 büyük beyaz yumurta, yarım şişe su, mutfak tuzu, İtalyan otları.
- Siri yumurtaları derin bir kapta kırılır.
- Seçilen baharatlarla birlikte mayonezin tamamı bir kerede eklenir. Masa iyice karıştırılır. Bu amaç için bir mikser veya özel bir blender aparatı kullanmak en iyisidir.
- Su yavaş yavaş hamurun içine dökülür. Kırsal bölge soğuk olabilir. Dayak, rahatsız edilecek bir şey değil.
- O zaman birkaç kez iyice elemeniz gerekecek - göğsünüzü kaybetmek kimsenin hatası değil. Ancak o zaman un minimum porsiyonlarda hamurun içine dökülür. Karışımın kalınlığına uyacak şekilde dikişler halinde serbestçe eklemek gerekir. Karışımın kıvamı kalın ekşi kremaya benzer. Tarifte belirtilen miktardan biraz daha fazla veya daha az borosnaya ihtiyacınız olabilir.
- Masa tuzlanır ve tekrar karıştırılır.
Mayonezli bu hamur sadece tavuk filetoyla değil aynı zamanda çeşitli balık türleriyle de uyumludur.
Vurucu için hamur
Ürün deposu: 2-3 yemek kaşığı. l. çok zengin ekşi krema (ev yapımı değil!), 2 çiğ yumurta, 4-5 yemek kaşığı. yemek kaşığı sakal, mutfak tuzu, taze çekilmiş karabiber.
- Sertleşmiş yumurtaları derin bir kaseye koyun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar hafifçe çırpın.
- Yumurtaya ekşi krema ekleyin ve mutfak tuzu ekleyin.
- Malzemeler bir kez daha iyice çırpılır.
- İnce bir süzgeçten iyice eleyin ve ardından diğer ürünleri taze çekilmiş karabiberle birlikte ekleyin.
- Malzemeler dikkatlice karıştırılır.
Tsibulny hamuru için Pokrokovy tarifi
Ürünün saklanması: 4 büyük kaşık mayonez ve tam yağlı ekşi krema, mutfak tuzu, taze çekilmiş karabiber, 2 büyük cibulin, 4-5 yemek kaşığı. l. acı sakaldan, 4 meyve bahçesi yumurtasından. Tsibule ile lezzetli bir hamurun nasıl hazırlanacağı aşağıda açıklanacaktır.
- Cibul üçüncü üçte birine sürülür. Bunu kendiniz kolaylaştırabilir ve sebzeleri inceltmek için blender aparatını kullanabilirsiniz. Tsibulya yulaf lapasına dönüşebilir.
- Daha sonra sebzelere ekşi krema ve mayonez eklenir.
- Yumurtalar önce hafif bir köpük görünene kadar dövülür, ardından diğer bileşenlere dökülür.
- Sıcak suyum bitti, elekten geçirdim, taze çekilmiş karabiberi koyup, depoları karıştırdım.
Bu iştah açıcı hamur hem tavuk fileto hem de domuz eti için uygundur. Taze balık, hazır suşta fark edilmediğinden daha sulu ve lezzetli olacaktır.
Tavuk filetosu için bira hamuru
Ürün deposu: bir şişe hafif bira, 60 ml rafine çam yağı, bir şişe yüksek kaliteli un, Kamiana tuzu, 2 çiğ yumurta, biber karışımı.
- Bu tarifin hamurunu hazırlamak için biraz hafif birayı ısıtmanız gerekir. Bir ucu olan şişeyi, kabarık otun üzerindeki mikroşvilyona gönderebilirsiniz.
- Sıcakken, tadı güzel olana kadar birayı tuzlayın ve karabiber ekleyin. Şu ana kadar gayet iyi durumda. Göğüslerin ıslanmaması için her yeni porsiyondan sonra karışımı dikkatlice karıştırarak adım adım eklemek gerekir.
- Yumurta akları ve yumurta akları çıtır çıtır olacaktır. Depolar dolmak üzere. Başlangıçta hamur hamurun içine, ardından beyazlara dökülür.
- Rafine yağ eklenir. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Siri yumurtaları depolara bölünmüştür. Fasulyeleri ılık su, tuz ve yağla karıştırın. Malzemeleri iyice karıştırın. Beyazlar biraz sonra galip gelecek.
- Nişasta küçük porsiyonlarda elenir. Mayday hamuru bir çırpma teli ile iyice karışır.
- Beyazları yumuşak zirveler oluşana kadar kuvvetlice çırpın. Başka bir croque karışımına dikkatlice sürülmeleri gerekir.
- Hamurun bulunduğu kap, soğuması için soğuk su dolu bir kaseye yerleştirilir.
Sirm, nişasta, bira, maya, baharatlar ve otlar gibi çeşitli malzemelerin eklenmesiyle evde tavuk hamuru hazırlayabilirsiniz. Tavuk eti, az pişmiş bir hamurdan elde edilen lezzetli bir olontsa içinde bir tavada pişirilir ve derin yağda kızartılır.
Hamur, yiyecekleri ıslatmak için hazırlanmış hamurdan yapılan bir hamurdur. Ana malzemeler fasulye, yumurta ve süttür. Hamurun kıvamı az veya kalın, tadı tuzlu, hafif tatlı ve tazedir.
Kurnaz hazırlık
- Çok kalın, nadir bir hamur elde etmek için nişasta kullanın.
- Mineralli maden suyu, balık hamurunda olduğu gibi tavuk hamuruna ilave lezzet sağlar. Hamurdaki ekşiliğe depoda bulunan hamuru ekleyin. Suda ne kadar çok gaz varsa kabuk o kadar zengin ve canlı olur.
- Yumurtaları sıcak olana ve malzemelere batırılana kadar pişirdiğinizden emin olun. Kasede krema kıvamına gelinceye kadar çırpın, ardından yavaş yavaş hamuru diğer malzemelerle karıştırın. Yumurtalar oda sıcaklığından ziyade buzdolabında daha iyi çırpılır.
En basit meyilli tarif - klasik
Ek malzemeler veya hileler olmadan tavuk hamuru hazırlamak için klasik teknoloji. Basit, lezzetli ve bir o kadar da lezzetli.
İçindekiler:
- Tavuk fileto – 500 gr,
- Roslinna oliya – 1 yemek kaşığı,
- Boroshno - 2 büyük kaşık,
- Yumurtalar – 2 adet,
- Süt – 30 ml
- Tatmak için biber ve tuz.
Hazırlık:
- Fileto hamurunu hazırlamaya başlıyorum. Yıkayıp uzun parçalara ayırıyorum. Biber ve tuz karışımına bulayacağım.
- Yumurtayı sütle çırptım. Unu yavaş yavaş ekliyorum. Karıştırıyorum, canım ekşi krema benzeri bir karışım çekiyor. Karışıma tuz ve karabiber ekliyorum.
- Kızartma tavasını ocağa koydum. Orta ateşte ısıtıyorum. Tavuk filetonun deri kısmını tavaya batırıp, kızartma tavasına koyuyorum.
- Tavuk parçalarını derili tarafını kızartıyorum.
- Onu mutfak çatal bıçak takımıyla kaplı bir tabağa aktarıyorum. Fazla gresi temizlemek için tetiği siliyorum.
Videolu tarif
Tavuğu, otlar ve en sevdiğim sosla birlikte masaya servis ediyorum.
KFC'de tavuk krill yak için hamur
İçindekiler:
- Kriltsa – 1,5 kg,
- Boro buğdayı – 10 yemek kaşığı (paneleme için 4 büyük kaşık dahil),
- Nişasta – 3 büyük kaşık,
- Yumurta - 1 adet,
- Roslinna oliya – 1 l,
- Su – 200 ml,
- Tavuk için baharatların toplamı – 1 yemek kaşığı,
- Kuru otlar (Provence, İtalyan ve diğerleri) – 1 çay kaşığı,
- Tuz - 1 çay kaşığı,
- Karabiber tebeşiri - yarım küçük kaşık,
- Kırmızı biber tebeşiri, kırmızı biber - tadı.
Hazırlık:
- Fazla tozu gidermek için tavuk kanatlarını temizliyorum, duruluyorum ve kağıt havluyla silerek kurutuyorum.
- 3 parçaya böldüm. Kaseyi bardağa aktarıyorum.
- Tuz ve 2 büyük kaşık su ve karabiber ekliyorum. Dikkatlice karıştıracağım. 1 yıllığına bırakacağım.
- Sıcak bir kapta biraz hamur hazırlayın. Fasulyeden nişastayı ekleyip tüm baharatları ekliyorum. Ben karıştıracağım. Tadı güzel olana kadar daha fazla tuz ekliyorum.
Corisna lütfen. Tavayı daha az sert hale getirmek için karışımı nişasta olarak değiştirin.
- Yumurtaları sudan çırpıyorum. Dikkatlice yendim. Baharatlarla aşırı dolduruyorum. Büyük saygıyla yeni su ekliyorum. Tavuğun hamuru çok kalın değil, kıvamı kefire yakın.
- Kabuğu kaseden alıp üzerine karabiber serpip hamura aktarıyorum. Deri kısmı iyice dışarı sızacak şekilde karıştırıyorum.
- Çıtır kabuğu çıkarmak için kuru ekmek kullanın. Bir sonraki adımda pişiriyorum: az miktarda kırmızı biber (farklı bir renk eklemek için), tuz ve karabiber ekleyin.
- Az pişmiş köfteleri boroşnada yuvarlayacağım. Hamurun tabağa akmasına izin vermeyecek şekilde bir deri parçasıyla çalışmak daha iyidir. Tavaya baskı uyguladım.
- Tavaya zeytinyağını döküyorum. Kanatların serbestçe yüzebilmesi için daha fazla yer ve daha derin yer ayırıyorum. Yağı kaynatıyorum. Hafif bir allık elde edene kadar allığımı indiriyorum.
Corisna lütfen. Isıyı iyi koruyan ağır hizmet tipi bir tavada yüksek ateşte pişirin. Aksi takdirde tavuk fazla pişer ve çok fazla yağ emerek yağlı ve tatsız hale gelir.
- Pişmiş tavuğu KFC'deki gibi meyilli bir tabağa koyuyorum. Yanlarını servettelerle silip fazla yağları alıyorum. Tavaya yeni bir porsiyon koydum.
Corisna lütfen. Yanlış sıcaklık ayarı nedeniyle etin ortasında ortaya çıkması durumunda fırını hızlandırın.
Yemek pişirme videosu
Kurka için bira hamuru nasıl hazırlanır?
İçindekiler:
- Fileto – 600 gr,
- Bira – 125 ml,
- Yumurta - 1 adet,
- Limon - yarım lezzet
- Roslinna oliya - yağlama için,
- Tuz, karabiber, kurutulmuş domates – tadına göre.
Hazırlık:
- Tavuk filetoyu ince dilimler halinde kestim. Her iki tarafta tuz ve karabiber.
- Bir yumurtayı çırptım, soğutulmuş birayı (çeşit size kalmış), tuzu, karabiberi döküp limon kabuğu rendesinin yarısını ekliyorum. Daha fazla lezzet için biraz baharat ekleyin. Kurutulmuş domatesleri nadir bir bira hamurunda kaynatmayı seviyorum.
- Göğüs karışımı içermeyen homojen bir karışım elde edilinceye kadar aktif olarak karıştırın.
- Tavaya yağı döküyorum. Ocağı açıyorum.
- Tetiği nadir miktardaki bir miktara batıracağım. Kızartma tavasına atıyorum. Bir tarafı altın rengi oluncaya kadar pişiriyorum. Daha sonra konuyu başka bir şeye çeviriyorum.
- Kağıt havlu yardımıyla fazla yağları hızla alıyorum.
Taze doğranmış otlar ve ketçapla birlikte güveçte bira hamurunda çıtır tavuk servis ediyorum. Lezzetli!
Tatlı leylak tarifi
Lila hamuru bitmiş kuş için uygundur. Biftek veya yorganı mikrodalga fırında pişirin, ardından hamura batırın ve bir tavada kaplayın. Tavuk iddiasız bir lezzetle gevrekti.
İçindekiler:
- Efendim – 100 gr,
- Yumurtalar – 2 adet,
- Boroshno - 2 büyük kaşık,
- Roslinna oliya - yağlama için,
- Baharatlar ve baharatlar - zevk için.
Hazırlık:
- Yumurtaları fasulyeyle bir kerede çırptım. Mayonez ekliyorum.
- Peyniri rende üzerine rendeliyorum. Malzemeleri süzgeçle karıştırın. Süreci hızlandırmak için bir vicor blender kullanın.
- Hazırlanan sumağa az miktarda biber, tuz ve baharat ekliyorum.
Corisna lütfen. Dünyayı tuzla, tavuk hazır, tuzlanmış ve biberlenmiş.
- Bol yağ koyduğumuz tavayı ısıtmak için koydum. Hamurun rengine göre hazırlanma saatini belirtiyorum. Her iki tarafını da yağlamayı unutmuyorum.
- Bir tabağa koydum, ön kısmına kağıt havlu serdim. Yağın kontrolü ele almasına izin verdim. Üstünü servete batıracağım.
Yak zrobiti nişastalı çıtır hamur
İçindekiler:
- Kurka (bel kesimi) – 400 gr,
- Nişasta – 4 büyük kaşık,
- Borosno - 2 yemek kaşığı,
- Yumurta akı – 1 adet,
- Roslinna oliya – 100 ml,
- Tatmak için biber ve tuz.
Hazırlık:
- Tavuk filetoyu 1'den fazla porsiyona böldüm.
- Unu bir kaseye eleyin. 4 yemek kaşığı nişasta ekliyorum. Tuzu, karabiberi ve diğer baharatları (lezzet için) kesinlikle seviyorum.
- Kuru sumish'te fileto parçaları ekliyorum.
- Orta boy bir kapta yumurta beyazını çırptım.
- Tetiğe döküyorum. Yavaşça, ancak kuvvetli bir şekilde karıştırmayın.
- Tavaya bol miktarda zeytinyağı döküyorum. Oynuyorum. Fileto parçalarını koydum. Orta ateşte her iki tarafını da kaplayacağım. Isınmasına izin vermiyorum.
Ekşi krema sosuyla masaya servis ediyorum.
Lor için ekşi krema hamuru
İçindekiler:
- Tavuk filetosu (veya kril) – 500 gr,
- Ekşi krema – 2 büyük kaşık,
- Yumurtalar – 2 adet,
- Boroshno - 4 yemek kaşığı,
- Roslinna oliya - yağlama için,
- Tatmak için biber ve tuz.
Hazırlık:
- Tetiği dikkatlice yıkıyorum. İnce eşarplar kestim. Filetoyu aldıktan sonra deri kısmını mutfak çekiciyle dövdüm. Üzerine biber ve tuz serpiyorum. Onu bir sonraki saate bırakacağım.
- Yumurtaları çırpıp ekşi krema ekliyorum. Tuz. Pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile kuvvetlice çırptım. Elenen her şeyi koyulaşana kadar azar azar ekliyorum. Tutarlılık ekşi krema ile değiştirilebilir.
- Tetiği hamurun içine batıracağım. Zeytinyağlı kızartma tavasını çok sıcak bir tavaya koyuyorum.
- Cilt tarafında 4 ila 7 çıkıntıyı yağlayacağım. Vogon ortalamanın üstünde. Yağlama saatini takip edin. Etin sirimin ortasından mahrum kalması sizin suçunuz değil.
Balık, tavuk ve domuz eti fırçalamak için mayonezli hamur tarifleri. Lezzetli, aromatik ve daha da lezzetli görünün!
Doğru hamur aslında lezzetli otun mühürlenmesi ve balığın nefis kaplamasıdır. Balığı önce una, sonra yumurtaya batırmak iyi bir fikir efendim. Hala lezzetli olacak, ancak yumurta balıktan damlayacak ve bir saat yağlamanın hemen ardından hamur bir taraftan kaybolacak.
Bu tarife göre balık hamuru kalın çıkıyor ve bir saatlik yağlamanın ardından cilde iyice sürtünüyor. Yumurtaya sakal eklemenin bedelini bu şekilde ödersiniz. Bitmiş cilde iyi bir tutarlılık ve güzel bir pembe renk tonu verir.
Mayonez hamurun çok sert olmamasını sağlar. Şarap, ete hassas bir kıvam ve rustik bir tat verir. Hamurdaki mayonez tamamen ekşi krema ile değiştirilebilir, aksi takdirde hamurun tadı tatlı olacaktır.
Çıtır bir hamur elde etmek istiyorsanız üç yemek kaşığı bira veya maden suyu ekleyebilirsiniz.
Balık için lezzetli hamur, pişirilmiş, yağlanmış balığın en önemli yönlerinden biridir.
- tavuk yumurtası - 1 adet
- mayonez – 1 yemek kaşığı.
- boroshno buğdayı - 1 yemek kaşığı.
- tuz - 0,5 çay kaşığı.
- baharatlar - 1 çay kaşığı.
Hamur için, balığı manuel olarak içine indirebilmeniz için derin bir kase seçmeniz gerekir. Bir yumurtayı kaseye çırpın.
Yumurtaya mayonez ekleyin.
Şimdi hamurun içine iyice asıyoruz.
Daha fazla baharat ve güç ekleyin.
Hamurun bir mikser veya blender ile iyice dövülmesi gerekir, böylece yumuşak ve hatta sulu olur. Cenaze olsun, kaburgayı yağlamak için sağa gitsin. Lezzetli!
Tarif 2, ekmek kırıntısı: balık için mayonezli hamur
Tarif, halihazırda buzdolabında bulunan malzemelerden hazırlanabilir. Ana malzemeyi eklemeden önce limonla ovalayabilir, baharat olarak kuru otları tercih edebilirsiniz. Bitmiş hamurun kalınlığı 400 gr balığa bölünür.
- Yumurta;
- Boroşno - 75 gr;
- mayonez "Klasik" - 50 gr;
- biber ve tuzla tatlandırın.
Yumurtayı hafifçe çırpın.
Çırpmaya devam edin ve mayonezi ekleyin.
Daha fazla baharat, karabiber ve tuz ekleyin.
Porsiyonlar halinde iyice karıştırın ve göğüsler yumuşayana kadar buharda pişirin.
Tarif 3: Tavuk lorları için mayonezli hamur
Hamuru yapacağım, ekşi krema veya mayonez ekleyeceğim ve hamur özellikle yumuşak, yumuşak ve sulu çıkacak. Tarifi pratikte denedikten sonra kendiniz kontrol edin!
- ekşi krema (veya mayonez) – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Boroshno - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
- yumurtalar – 2 adet;
- Tuzlu Morina
Yumurtalar ekşi krema (veya mayonez) ve bir tutam tuzla birleştirilir. Bileşenleri tek bir karışımda birleştiriyoruz.
Daha sonra iyice karıştırarak tüm göğüsler parçalanıncaya kadar ekleyin. Tavuk çorbası hamurunun kıvamı biraz ekşi krema önerebilir. Gerekirse biraz daha sakal ekleyebilirsiniz. Ayrıca hamuru doğranmış otlar, ek baharatlar ve tatmak için baharatlarla da kişiselleştirebilirsiniz.
Tarif 4: karnabahar ve Brüksel lahanası hamuru
Mayonezli meyilli Brüksel lahanası çok lezzetlidir. Bu harika bir atıştırmalık. En sevdiğiniz sosu ekleyin ve keyfini çıkarın. Hazırlanması çok kolaydır ve harika bir şirket için idealdir.
- Boroshno buğdayı 3 yemek kaşığı
- Patates nişastası ½ yemek kaşığı
- Yumurta 2 adet
- Doğal yoğurt 1 yemek kaşığı
- Mayonez 1 yemek kaşığı
- Zevkin arkasındaki güç
- Zevk için biber
- Hamur için Rozpushuvach ½ çay kaşığı
Uzun bir kase alın, böylece içindeki her şeyi sıçratmadan mikserle çırpabilirsiniz. Bu kabın içine hamuru hazırlamak için gerekli tüm malzemeleri ekleyin ve çırpın.
Aynı miktara sahip olabilirsiniz. Nadiren biraz kalın olduğundan kaşıkla kesilebilir.
Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Haşlanmış Brüksel lahanasını hamurun içine çırpın, ardından hamurla kaplı tomurcukları bir çatalla çıkarın ve yağın içine bırakın. Lahanayı altın kahverengi olana kadar fırçalayın. Daha fazla yağın çıkmasını önlemek için oluklu bir kaşık kullanın.
Brüksel lahanalarını yağladıktan sonra kağıt havluyla kurulayın.
Tarif 5: Mayonez ve peynirli aromatik hamur
Bu tarifin hamuru çok yumuşak, yumuşak ve kabarık olacaktır; bu, her türlü balığın hazırlanmasına uygundur, ancak kuru balıklar için en uygunudur.
- Yumurtalar – 3 adet.
- Boroshno - 0,5 şişe
- mayonez – 3 yemek kaşığı. ben
- sert peynir – 70 gr
- su - tüketim başına
- tuz ve baharatlar - patlıcanlar için.
Yumurtaları bir kasede çırpın ve mayonez ekleyin, bir mikser veya çırpma teli ile pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice çırpın.
Sert peynir ince bir rende üzerine rendelenir ve yumurta-mayonez karışımı ile birleştirilir.
İçerken, karışımın mağazadan satın alınan ekşi kremaya benzemesi için tuz, baharat ve gerektiği kadar su ekleyin.
Mayonezli hamur kalın çıkıyor ve iyi bir kaplama altın-kahverengi bir renk veriyor. Hamurun çıtır olmasını sağlamak için nişasta ve boroshna kullanabilirsiniz ve kabartılması ilave lezzet verir. Patlıcanlara en sevdiğiniz baharatları ekleyin.
- patates nişastası -60 g;
- Boroşno – 80 gr;
- rozpushuvach – 5 gr;
- mayonez – 60 gr;
- peynir altı suyu veya ekşi süt - 100 ml;
- 1 tavuk yumurtası;
- patlıcanlar için tuz - baharatlar ne olursa olsun.
Derin bir kapta iyice karıştırın, eleyin, kabartın ve nişastalayın. Tuz ve baharatları ekleyin. Bardakta yumurtayı, mayonezi ve kremayı birleştirin ve çatalla iyice çırpın. Derin bir kuyu yapın ve şişe yerine içine dökün. Hamuru göğüs oluşmayacak şekilde iyice karıştırın ve balıkları fırçalamadan önce ilerleyin.
